Hvorfor er saften "Ananas" og slik "Ananas"?

I alt fundet: 4

Spørgsmål nummer 263996

Sådan ordnes ananas eller ananas korrekt?

Russisk sprog helpdesk svar

Om farve, smag og aroma - ananas. Ellers er adjektiver udskiftelige.

ANAN OG Sny, th, th.
1.
K. Anan og S. A-plantager. A-blade. A. kompot.
2.
Minder om ananas i farve, smag eller aroma. Marmeladen viste sig at være rav, bare a-åh. A. jordbærsort.

ANAN A SOVY, th, th.
= Anan en snæver (1 karakter). A. juice.

Spørgsmål nummer 243136

Forklar reglerne for brug af suffikser i adjektiver. For nylig mødte jeg "Vitaminovye" slik. Af parret huskede jeg kun "orange-orange". Hvorfor er plante-vitaminerne, drikken er tranebær, og sirupen er banan, saften er ananas, lugten er amin eller ananas, fibrene er kollagen, strømpebukserne er nylon, syren er glutamisk, og risten er pejs osv.? Forresten, hvorfor er der fårekødkebab og kyllingekoteletter (hvis?), Men birk eller mavesaft. Hvis det ikke er vanskeligt, skal du i det mindste henvise til reglerne. Noget hjerner bryder.

Russisk sprog helpdesk svar

Brugen af ​​adjektivet vitamin er korrekt. For suffiksal adjektiver se her.

Spørgsmål nr. 231631

Hej. hvordan er det korrekt - ananasjuice eller ananasjuice? tak.

Russisk sprog helpdesk svar

Spørgsmål nr. 212987

Fortæl mig venligst: pære-ananas eller pære-ananas th? tak!

Russisk sprog helpdesk svar

ananas

Ozhegovs forklarende ordbog. S.I. Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949-1992.

  • En ananas
  • ananas

Se hvad "ananas" er i andre ordbøger:

ananas - åh, åh ananas m. bot. Ananasfrugt. Sl. komm. 1 93. || Med en ananas duft. Smag <bananer> med en lille smag af Landrin, den såkaldte ananaskaramel. B. Kors. I fjerne lande. // RV 1885 7 91. ♦ Ananas maskine. tekst. maskine...... Historisk ordbog over russiske gallismer

PINEAPPLE - og PINEAPPLE, ananas, ananas. adj. til ananas. Ananasblade. || Lavet af ananas. Ananasis. Ananas syltetøj. Ushakovs forklarende ordbog. D.N. Ushakov. 1935 1940... Ushakovs forklarende ordbog

PINEAPPLE - og PINEAPPLE, ananas, ananas. adj. til ananas. Ananasblade. || Lavet af ananas. Ananasis. Ananas syltetøj. Ushakovs forklarende ordbog. D.N. Ushakov. 1935 1940... Ushakovs forklarende ordbog

ananas - adj., antal synonymer: 1 • ananas (1) ASIS Synonym Dictionary. V.N. Trishin. 2013... Ordbog over synonymer

Ananas - adj. 1.rel. med substantiv ananas associeret med det 2. Ejendommelig for ananas, karakteristisk for det. 3. Lavet med ananas [ananas 2.] eller med ananas. 4. Minder om ananas 2. dens smag, aroma. Efremovas forklarende ordbog. T.F. Efremova...... Moderne forklarende ordbog over det russiske sprog af Efremova

ananas - ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas...

ananas - ananas... Russisk staveordbog

ananas - åh, åh. 1. til ananas. Og plantagerne. Og th forlader. A. kompot. 2. Minder om ananas i farve, smag eller aroma. Marmeladen viste sig at være rav, bare ah. A. jordbærsort... Encyclopedic Dictionary

ananas - åh, åh. 1) til ananas A-plantagen. Og th forlader. Ananas / saftig kompot. 2) Minder om ananas i farve, smag eller aroma. Marmeladen viste sig at være rav, bare ah. Ananas / jordbær... Ordforråd med mange udtryk

ananas - ananas / n / th... Morfemisk og staveordbog

"Ananas" eller "ananas"?

Om

Profil

_navi_ udstationering i pishu_pravilno

Blurb
før du stiller et spørgsmål, skal du læse FAQ. respekter andres tid.

Links
FAQ
Søg
klagebog
ordbøger på Gramota.ru
leksikon og ordbøger på Internettet
Russiske ordbøger for Lingvo

Juni 2020
1234fem6
78nitielleve12tretten
fjortenfemtenseksten17atten1920
21222324252627
2829tredive

Navigation
nye poster
Arkiv
Venner
personlig information
Del dette
Brokke sig


Sideoversigt
[#] (intet emne)
[#] (intet emne)
[#] (intet emne)
[#] (intet emne)


"Ananas" eller "ananas"?1. dec. 2004 @ 10:10

Mødte stavningen "Ananas slik", ordet "ananas" på en eller anden måde knust. Straks huskede jeg, at saften syntes at være "ananas". Eller begge er gyldige?

Opdatering: Begge er gyldige

Fra:mary_m
Dato:30. november 2004 23:45 (UTC)
(Link)

PINEAPPLE YDERLIGERE.
1. Svarende efter værdi. med navneord: ananas tilknyttet det.
2. Ejendommelig for ananas, karakteristisk for ham.
3. Lavet med ananas (2), med ananas.
4. Minder om ananas (2) med sin smag, aroma.

PINEAPPLE APP.
1. Samme som: ananas.

information fra gramota.ru Forklarende orddannelse sl.

Selvom jeg foretrækker ananas slik)

Fra:vasuta
Dato:1. december 2004 00:10 (UTC)
(Link)
Fra:Jelena proskurina
Dato:30. januar 2017 10:08 (UTC)
(Link)
Fra:Svetlana Yakovleva
Dato:21. oktober 2017 06:54 (UTC)
(Link)

Og Gumilyovs digt "Tyrkiet":
"Ingen chokolade, ingen karamel,
Heller ikke ananasvand
De vidste ikke, hvordan de skulle trøste mig
I tankerne om min skam "
P.S. Det var tilsyneladende en stabil betegnelse for det populære ananasvand før revolutionen, forankret i sproget.


Redigeret kl. 2017-10-21 06:56 (UTC)

Hermetiserede ananas: hvilke er bedre og smagere

Filmholdet fra NashPotrebNadzor-programmet fandt ud af, hvilke ananas på dåse der er bedre, og lærte også, hvilke der ikke er værd at købe.

På tidspunktet for Peter I blev en ko givet til ananas. Nu koster denne frugt, både frisk og dåse, i Rusland som en liter mælk. Det er bare ikke let at vælge en rigtig god ananas. Han tilgiver ikke fejl. Umoden ananas spiser væk på læber, tandemalje, mundslimhinde og fungerer som et kraftigt afføringsmiddel.

Thailændere hævder, at det er nytteløst at lugte ananas. Det er naturligvis godt, hvis der er en behagelig aroma, men der ikke er buler på skrælen. Dette er dog ikke de vigtigste udvælgelseskriterier. Det viser sig, at alt er simpelt: du skal banke på ananas og vælge en, der ikke ringer..

Hermetiserede ananas fra moderne butikker dekorerer ikke altid en fest. Du åbner dåsen, og der er stykker af en uforståelig form, der flyder i en sød væske. Hvad betyder det? Og inde i hvilken krukke er en hemmelighed, ikke kun dækket af mørke, men også med ægteskab? Dette blev fundet ud af eksperter fra programmet "NashPotrebNadzor".

Hvordan man vælger en moden ananas

Når jeg køber ananas til festbordet, vil jeg forkæle gæster med en ekstraordinær smag fra fjerne lande. Men hvis en smukt hakket frugt pludselig har en dårlig smag, umodenhed eller modenhed, så vil der bestemt ikke være glæde.

Årsagen ligger i den manglende viden om, hvordan man vælger den rigtige. Selvom det ikke er meget svært at identificere en moden ananas. I dag vil vi fortælle dig om tegnene på en god ananas.

  1. Vi ser nøje
  2. For at vælge en moden ananas skal du huske et par enkle regler:
  3. Føler og lugter
  4. Hvordan man bedst kan skære ananas

Vi ser nøje

Moden ananas giver en stærkt udtalt reliefoverflade og en afrundet form.

Det menes, at grøn ananas helt sikkert vil være umoden. Derfor skal du vælge gule nuancer. Men butikkerne sælger forskellige sorter af dem. Dette betyder, at farven på en moden ananas kan være enten meget grøn eller lysegul..

For at vælge en moden ananas skal du huske et par enkle regler:

  1. Ananasskygge er helt uvigtig.
  2. Dens ensartede farve betragtes som moden..
  3. Hvis den øverste del af frugten er for grøn, og hele den nederste halvdel er mørkegul, er modenhed endnu ikke kommet.

Modenhedsniveauet er angivet med bladernes farve. I moden ananas er de tykke og rige grønne. Det tilrådes ikke at træffe et valg, hvis der findes plaque og spor af skimmel på toppen. Det er bedre ikke at foretage et køb, hvis du bemærker lidt eller helt visne blade på ananas. En sådan frugt vil hurtigt blive forkælet.

Frugtens modenhedstop er synlig på øjnene - store mørke prikker på den skællede overflade. Deres sorte farve indikerer en veludviklet ananas..

Ananasvægte har trekantede haler. Deres lette afbrydelse indikerer korrekt opbevaring af frugten. Hvis de er lidt trætte, let bøjes og brydes med anstrengelse, blev ananas opbevaret i et rum med overdreven fugtighed. Det er ikke ønskeligt at lægge en sådan ananas i munden. Det er muligt, at gæringen finder sted i den, eller der dannes skimmel. Efter at have spist en sådan ananas løber risikoen for forgiftning.

Føler og lugter

En god og korrekt konserveret ananas føles blød og fast at røre ved. Når den er moden, presses "skalaerne" ubesværet. Et for let tryk indikerer overmodenhed. Juice frigives omkring de pressede "skalaer". Det er sukker.

Jo tungere ananas, jo mere saftighed.

Når frugten ryster, vil de øverste blade svinge lidt.

En god ananas har en delikat og sød lugt. Det tilrådes ikke at købe det, lugter af alkohol eller eddike. En skarp lugtende ananas indikerer begyndelsen på gæringen.

Modenhed er godt angivet med den laveste del af frugten. Hvis bunden er tør, er ananas moden.

Modenhedsniveauet vil også bestemme håndfladen. Moden ananas lyder ikke. En tør eller forkælet frugt reagerer med en ringende gurgle. En tom lyd indikerer en mulig anvendelse af kemikalier i voksende ananas. På grund af dette er dens papirmasse ikke fast nok..

Sælgere i nogle butikker skærer på købers anmodning let ananasskal og afslører papirmassen. I moden ananas er den lysegul. En kedelig hvid farve indikerer umodenhed. Grønne pletter kan findes på papirmassen. Dette betyder, at ananas modnet ujævnt under transport. Du kan spise det, men det er bedre ikke at spise de grønne dele..

Når ananas er grundigt undersøgt, kan du med sikkerhed foretage et køb.

Hvordan man bedst kan skære ananas

Skrælning og opskæring af ananas er forskellig fra de fleste frugter og kan til tider være vanskelig. Dens mest lækre dele er skjult af en hård skræl..

Hvordan man kommer til dem med en kniv, vil denne instruktion fortælle.

  • Toppen og bunden skæres først. Hvad der er tilbage, er noget i retning af et keg.
  • Denne "cylinder" placeres i bunden, hvorfra den øverste skorpe skæres tyndt i en cirkel.
  • Det er en omhyggelig opgave at skære hver resterende sort prik ud separat. For at mindske ståhej er det bedre at lave modskæringer, lavvandede snit, da punkterne er i rækker.
  • Den resterende papirmasse skæres eventuelt i ringe.

Ananas skåret på denne måde kan serveres på bordet og glæde gæsterne med en eksotisk smag..

Memes om ananasjuice

Memes om ananasjuice - en række memes om mænd, der drikker ananasjuice inden oralsex.

Oprindelse

Det har længe været antaget, at ananasjuice ændrer sædens smag, gør den sød. Der er mange vittigheder forbundet med dette, der har cirkuleret på Internettet i mange år..

Faktisk har ikke kun dette produkt sådanne egenskaber. Følgende fødevarer menes at gøre sæd mere velsmagende: ananas, papaya, selleri, kanel, persille, muskatnød.

Men det var ananasjuice i memerne, der blev symbolet på, at nogen ville have "sød" sex..

Omkring september 2018 begyndte memes om dette emne at blive vist på vestlige websteder. Følgende format er blevet det mest virale:

Hun: Jeg kan godt lide fyre, der tænker igennem på forhånd.

Han: Jeg drak allerede to liter ananasjuice.

I samme periode fyldte lignende memer VKontakte publics. Så i løbet af året blev der stødt på sådanne vittigheder mere end én gang på netværket..

I september 2019 dukkede emnet sex og ananasjuice op på Tiktok. Bloggere begyndte at skyde skitser, bogstaveligt genfortæller vittigheder fra memes.

Værdi

Alle memerne om ananasjuice afspiller på en eller anden måde teorien om, at hvis du drikker det, vil smagen af ​​sæd blive mere behagelig. I memer taler de som regel om dette i situationer, hvor oralsex er planlagt..

Galleri

Hvis du finder en fejl, skal du vælge et stykke tekst og trykke på Ctrl + Enter.

Ananas er utrolig sund!

Efter at have nået Amerika kaldte Christopher Columbus ananas "en kæmpe kegle" og var meget tilfreds med sin delikate sødlige smag og behagelige aroma. Siden da har spanierne for eksempel kaldt ham "bump", og på engelsk lyder ananas som "pine apple".

Ananas er en stor eksotisk frugt, der hører til den urteagtige slægt fra familien Bromeliads. Hans hjemland er Sydamerika. I øjeblikket er ananasplantager placeret i alle lande med tropiske og subtropiske klimaer, men i de midterste breddegrader og endda i nord dyrkes de i drivhuse. Ananas-slægten består af 9 arter, hvoraf den mest almindelige er den store crested-ananas, ganske kendt for os, men ikke så ofte spist. Til dato er der omkring 60 sorter af ananas.

De gavnlige egenskaber ved denne frugt skyldes dens biokemiske sammensætning. Den indeholder: vand, mono- og disaccharider, organiske syrer, aske, spor af stivelse, enzymer, fibre, mineraler (kobber, jod, zink, jern, mangan, kalium, natrium, calcium, magnesium, fosfor), B-vitaminer, vitamin C og provitamin A.

100 g af produktet indeholder 10,6 g kulhydrater og en ubetydelig mængde proteiner og fedt. Kalorieindholdet er 49 kilokalorier.

Ananas som den er

Alle er sandsynligvis fortrolige med den lyse ananassmag, men dens medicinske egenskaber blev opdaget for ikke så længe siden. Så hvad er denne frugt i stand til ved regelmæssig brug??

  • Reducerer blodviskositet, hvilket er et fremragende hjælpemiddel til forebyggelse af trombose og tromboflebitis.
  • Påvirker positivt mennesker med nyre- og hjerte-kar-problemer.
  • Fremmer resorption af aterosklerotiske plaques på de vaskulære vægge, hvilket forhindrer forekomsten af ​​slagtilfælde og hjerteanfald.
  • Forhindrer udviklingen af ​​åreforkalkning.
  • Regulerer bugspytkirtlen.
  • Reducerer risikoen for muskel- og ledsmerter.
  • Lindrer symptomer i nærvær af inflammatoriske tilstande (såsom lungebetændelse eller pyelonefritis) ved at stimulere immunitet.
  • Fremmer tidlig sårheling.
  • Stimulerer fordøjelsen.
  • Det er et profylaktisk middel til onkologiske sygdomme. Ekstrakter med høj koncentration, fremstillet af ananas, kan bruges som et hjælpestof til deres behandling (konklusioner baseret på forskning fra forskere i de senere år).
  • Saften opnået fra ananasblade har en anthelmintisk virkning og bruges i vid udstrækning af indiske folk.

Separat om ananasenzymet

Alle dele af ananas indeholder det utroligt gavnlige enzym bromelain. Den største koncentration er dog i stammerne af ananas træer, der bruges til forarbejdning. Det er også kendt, at der er mere bromelin i den uspiselige kerne af ananas end i dens papirmasse. Ananasens helbredende kraft, som vi talte om tidligere, afhænger i høj grad af tilstedeværelsen af ​​dette enzym i den. Det skyldes bromelain, at ananas bruges til at forbedre fordøjelsen, har antitrombotiske, antiinflammatoriske, immunstimulerende og anticancereffekter..

Mange mennesker tror, ​​at bromelain kan hjælpe dig med at tabe sig. Men man bør ikke komme med sådanne kategoriske udsagn (reklame for kosttilskud baseret på bromelain bruges i vid udstrækning i medierne). Faktum er, at bromelain er et fødevareenzym, og det hjælper virkelig med at nedbryde fedt, men først og fremmest de fedtstoffer, der findes i den menneskelige fordøjelseskanal. Det er kendt, at mange fedtstoffer passerer gennem menneskekroppen. Når bromelain kommer ind i kroppen, nedbrydes de alle og absorberes i blodbanen fra tarmene, og derfor kan et aktivt indtag af bromelain bidrage til vægtøgning! At tage bromelain til vægttab kan kun ske med en tom fordøjelseskanal (på tom mave). Derefter vil nedbrydningen af ​​fedtreserver i kroppen forekomme. Men på samme tid skal det huskes, at langvarig brug af enzymer på tom mave er fyldt med irritation og udseendet af gastrointestinale patologier.

Derudover hjælper ananasenzym med at nedbryde protein og hjælper med at fremskynde strømmen af ​​aminosyrer i blodbanen, som er nødvendige for vækst og vedligeholdelse af muskelvæv. Således kan det kun være nyttigt for at få muskelmasse..

Hvad angår kosttilskud, der indeholder bromelain, er mængden angivet i instruktionerne ubetydelig, og det er ikke muligt at kontrollere doseringen. Som regel i kosttilskud er det ikke helt nøjagtigt og pålideligt. Husk, frisk ananas indeholder en enorm masse af interagerende enzymer, vitaminer og mineraler, hvilket er mange gange mere gavnligt for kroppen end at tage en række kosttilskud, ofte uafhængigt uden råd fra en læge..

Ananas som diæthjælp

Ananas kan være et glimrende hjælpemiddel i kampen mod fedme, da det har et relativt lavt kalorieindhold. Her er nogle nyttige retningslinjer for at spise ananas til dette formål:

  • Brug af frisk ananas er bedre end i nogen anden mulighed (marmelade, kompot), da overskydende kulhydrater kun kan skade figuren.
  • Du kan bruge ananas til at lave snacks, tilbehør og desserter.
  • Fødevarer, der findes i kosten, bortset fra ananas, skal være fedtfattige og selvfølgelig lavt kalorieindhold.
  • Glem ikke at tage nok vand under dietten..
  • Ved hjælp af ananas kan de, der ønsker at blive slankere, sørge for deres krop, de såkaldte faste dage. Sådanne dage bør afholdes ikke mere end 1 gang om ugen. Hvad er 1 sådan en vigtig dag? Et kilo ananas er opdelt i 4 lige store dele og spises hele dagen. Dog er ingen anden mad tilladt. En sådan "aflæsning" vil ikke kun fjerne ekstra pund, men også bidrage til eliminering af toksiner fra kroppen og styrke immuniteten.

Hermetisk ananas

Smagen af ​​dåse ananas er på ingen måde ringere end frisk ananas. Derudover er det ikke altid muligt at snuble over en høj kvalitet ananas i butikken, men ananas i form af dåse mad svigter aldrig. Det er altid sødt, saftigt, blødt og aromatisk, hvad enten det er ringe eller terninger. Ved diæt er ananas på dåse et glimrende alternativ til søde bagværk (kun 60 kcal pr. 100 g produkt) og kan indtages af mennesker med en stærk afhængighed af slik. Samtidig skal det siges, at nyttigt bromelin, såvel som C-vitamin, ødelægges under varmebehandling, derfor vil disse stoffer ikke være til stede i dette produkt..

Tørret ananas

Fordelen ved tørret ananas er at bevare mineraler, der er nyttige for kroppen såvel som fibre, også kaldet kostfibre. Det anbefales at bruge tørret ananas som en snack i stedet for forskellige konfektureprodukter (slik, kager osv.). Læger anbefaler også at tygge det på folk, der prøver at holde op med at ryge. Det skal bemærkes, at tørret ananas, i modsætning til frisk ananas, kan bruges af absolut alle, inklusive de mennesker, der har maveproblemer..

"Spiselige" opskrifter med ananas

  • Brug af ananasjuice i mængden på 1 kop sparer for køresyge.
  • I løbet af præmenstruationsperioden kan dagligt tage en lille mængde ananaspulp hjælpe med at lindre tilstanden forbundet med ubehag i selve perioden..
  • For at øge den enzymatiske aktivitet af mavesaft, mens du spiser, skal du spise et stykke frisk frugt eller drikke 1 glas juice baseret på det. Den samme mængde juice kan indtages af mennesker med lidelser i det kardiovaskulære system.
  • For at slippe af med ødem og tegn på trombose skal du drikke 1 glas ananasjuice eller spise ½ af frugten dagligt.
  • I forbindelse med ananas bemærkede evne til at forbedre hukommelsen anbefales folk, der er involveret i ethvert mentalt arbejde, at forbruge ananasjuice mindst 2 gange om ugen.
  • Ved de første tegn på forkølelse kan følgende opskrift være egnet til at forbedre dit velbefindende: Brug en mixer til at male 100 g ananasmasse, tilsæt 100 ml hjemmelavet kvass til det samt lidt citronsaft. Den færdige drik skal tages 3 gange om dagen..

Ananas i kosmetologi

Fra et kosmetologisk synspunkt er ananas i stand til at blokere produktionen af ​​talg og har en antibakteriel virkning. Det er grunden til, at ananasekstrakt i øjeblikket ofte findes i sammensætningen af ​​forskellige kosmetiske produkter (tonics, lotions, cremer osv.).

Der er tegn på et positivt resultat af at bruge ananasmasse derhjemme i form af daglig aftørring af et ansigt med fedtet hudtype såvel som at slippe af knuder på benene (inden du går i seng, skal du anvende ananasmasse på den callus, der er dukket op, og om morgenen dampe problemområdet i varmt vand og fjerne rester).

Hvis du har acne og / eller acne på din hud, kan du forberede en rensemaske. For at gøre dette skal du ælte 1 cirkel frisk, skrællet ananas. Tilsæt derefter 1 tsk til det. naturlig honning og en lille mængde havremel. Du skal få en våde med en tyk konsistens. Påfør den tilberedte maske på ansigtshuden, og hold den tændt i 15 minutter. Derefter skal den fjernes ved hjælp af en vatrondel..

Til tør hud i ansigtet og hænderne kan du anvende en nærende maske. For at gøre dette skal du male et par cirkler med ananas i dåse, tilsæt 3-4 dråber lavendelolie og 1 spsk. solsikke eller olivenolie. Bland den resulterende masse grundigt og påfør på overfladen af ​​ansigtet og / eller hænderne. Efter 10 minutter vaskes masken af ​​med varmt vand.

Ananasekstrakt findes i nogle tandpastaer for effektiv pleje af tyggegummi.

En ananas

Alle ved, at sød moden ananas tilsættes til salater, yoghurt og tærter. Færre mennesker ved, at ananas kan gæres og koges kålsuppe fra dem. Endnu mindre - har hørt, at ananasblade bruges til at producere en let og holdbar lædererstatning, nye typer stof, nanofiber, som er blevet et alternativ til plastik.

Og meget få mennesker ved, at forskere i dag ved hjælp af bromelain-enzymet indeholdt i ananas finder nye måder at behandle luftvejssygdomme, angina pectoris, iskæmi og også aktivt udforsker enzymets potentiale i kampen mod kræftceller..

Nyttige egenskaber ved ananas

Sammensætning og kalorieindhold

Grundlæggende stoffer (mg / 100 g):Frisk ananas [5]Konserves i juice [6]Ulemper. i let sirup [7]Ulemper. i tyk sirup [8]
Vand8683,5185,7378.99
Kulhydrater13.1215,7013.4520.20
Fordøjelsesfibre1.40,80,80,8
Protein0,540,420,360,35
Fedt0,120,080,120,11
Sukker9,8514.4512,6516.90
Kalorier (Kcal)50605278
Mineraler
Kalium109122105104
Calciumtrettenfjortenfjortenfjorten
Magnesium12fjortensekstenseksten
Fosfor8677
Natrium1111
Jern0,290,280,390,38
Zink0,120,10,120,12
Vitaminer
C-vitamin47.89.57.57.4
PP-vitamin0,50,2840,2920,287
Vitamin B60.1120,0740,0740,074
Vitamin B10,0790,0950,0910,090
Vitamin B20,0320,0190,0250,025
A-vitamin0,030,020,020,01
E-vitamin0,020,010,010,01

Baseret på ovenstående tabeller kan vi konkludere, at den største fordel som forventet kan opnås med frisk frugt. Når de er konserveret, mister ananas en betydelig mængde vitaminer og fibre. På samme tid bliver de mere nærende og indeholder meget mere sukker. Især i denne henseende skiller frugter i dåse i tyk sirup sig ud..

Helbredende egenskaber

Ananas er rig på forskellige vitaminer og mineraler og har hovedsagelig en positiv effekt på kroppen. Imidlertid er det ofte værdsat ikke for det standardsæt af næringsstoffer, der kan findes i enhver anden frugt, men for et bestemt enzym bromelin, koncentreret hovedsageligt i kernen af ​​frugten. Der er endda legender om, at dette enzym nedbryder fedt, så ananas kaldes ofte frugt nr. 1 til vægttab..

At spise et par skiver ananas på et sent aftenmåltid vil dog absolut ikke hjælpe dig med at forbrænde de ekstra kalorier. Til dato ved videnskaben, at det proteolytiske enzym bromelain fremmer nedbrydningen af ​​proteiner, men der er ingen tegn på dets involvering i processen med nedbrydning af fedt. Således kan ananas og især det enzym, der er indeholdt i det, hjælpe bedre med at assimilere proteinfødevarer (kød, fisk, mejeriprodukter), men slipper ikke af med overvægt.

Ud over at deltage i nedbrydningen af ​​proteiner har bromelain også antiinflammatoriske virkninger og bekæmper ødem. Sammen med fiberen indeholdt i ananas hjælper dette enzym med at normalisere tarmmotilitet, har en gavnlig virkning på fordøjelsen og hjælper med at lindre forstoppelse. Forskere hævder, at bromelain forhindrer blodpropper, fordi det udviser antikoagulant aktivitet..

Med hensyn til vitamincocktailen indeholdt i ananas findes den højeste koncentration i vitamin C.Det er en stærk antioxidant, det hjælper med at beskytte sunde celler, der angribes af frie radikaler, bidrager til kroppens forsvar mod bakterielle og virale infektioner og hjælper også jern med at blive absorberet..

Der er også B-vitaminer i ananassammensætningen. F.eks. Fremmer vitamin B1 absorptionen af ​​fedt og kulhydrater. Derudover har det en gavnlig virkning på kroppen under overanstrengelse og nervøs udmattelse. B2-vitamin regulerer stofskiftet i kroppen, understøtter visuelle organers funktion.

Nikotinsyre (vitamin PP), der findes i ananas i betydelige mængder, deltager i kulhydrat- og proteinmetabolisme, stimulerer bugspytkirtlen og regulerer udskillelsen af ​​dens juice. Derudover har det en ekspanderende effekt på blodkar..

Selvom det ikke er i for store doser, indeholder ananas også E-vitamin og beta-caroten, som i menneskekroppen har form af vitamin A. Den første er nødvendig for reproduktionssystemets normale funktion. Derudover styrker det hjerte- og øjenmusklerne og understøtter dermed arbejdet i det kardiovaskulære og visuelle system. A-vitamin har også en positiv indvirkning på øjenhygiejnen, derudover bidrager det til den normale udvikling af en voksende organisme og er ansvarlig for tilstanden i hud og slimhinder..

Ud over vitaminer indeholder ananas mange gavnlige mineraler. For eksempel er denne eksotiske frugt en rig kilde til kalium, calcium, magnesium og fosfor. Kalium er aktivt involveret i processen med metabolisering af vand-salt. Calcium spiller en vigtig rolle i fornyelse af knogler. Niveauet af fosforforbindelser i kroppen påvirker en persons mentale og fysiske aktivitet. Og magnesium regulerer hjerterytmen og deltager i et stort antal enzymatiske reaktioner..

Spormineraler i ananas som mangan og kobber er også vigtige for kroppen. Således er mangan nødvendigt til dannelse af knogle- og bindevæv, aktivering af visse fordøjelsesenzymer og forbedring af sædkvaliteten hos mænd [12]. Og kobber favoriserer optagelsen af ​​jern, regulerer blodtryk og puls [10].

I medicin

Siden 60'erne. Forskere har aktivt undersøgt egenskaberne og anvendelsesmulighederne på forskellige områder, herunder medicin, af stoffet bromelain indeholdt i ananas. Under forskning og eksperimenter blev det afsløret, at dette enzym har mange gavnlige egenskaber i flere retninger. Især er det i stand til at ødelægge blodpropper, normalisere blodtrykket, regulere stofskiftet, bekæmpe urinvejsinfektioner, have antiinflammatoriske virkninger og gendanne bindevæv..

I dag kan bromelain fås ikke kun fra frisk oversøisk frugt, men også med indtagelse af et kosttilskud med samme navn. Som regel opnås enzymet ikke fra ananasmasse, men fra plantens blade og stilk, som indeholder mange gange mere af det. Normalt produceres lægemidlet i form af tabletter eller kapsler på 500 mg. Inden du bruger det, skal du helt sikkert konsultere din læge.

Bromelain anbefales at tage både som profylakse for forskellige sygdomme og for problemer, der allerede er opstået. For eksempel i tilfælde af fordøjelsesforstyrrelser, eksokrin bugspytkirtelinsufficiens, funktionsfejl i det kardiovaskulære system, inflammatoriske processer af enhver art. Forresten er dette stof især populært blandt atleter, fordi det hjælper med at komme sig hurtigere efter forskellige skader og skader [11]. Derudover tages det ofte i den postoperative periode..

Desværre ledsages salget af bromelain meget ofte af spekulative annoncer, der lover at forbrænde disse ekstra kalorier. Faktisk virker stoffet ikke for vægttab. Han kan selvfølgelig indirekte bidrage til opnåelse af harmoni ved at løse problemer i fordøjelseskanalen, men påvirker på ingen måde andre grunde til at få overvægt. På samme måde har videnskab ikke bevist den ofte udråbte anti-aging effekt af bromelain..

I folkemedicin

Traditionelle behandlinger involverer normalt brugen af ​​enkle, let tilgængelige ingredienser i opskrifter. Det er svært at kalde ananas overkommelig på vores breddegrader, og derfor er anvendelsesområdet ikke for bredt. Men de oprindelige folk i Sydamerika har længe brugt alle dele af denne frugt til at behandle forskellige sygdomme. Med spredningen af ​​ananasplantager i andre tropiske lande begyndte der også at optræde folkemusikopskrifter der..

For eksempel bruges i Afrika tørret og formalet til pulver rodens rod til at slippe af med ødem. Den knuste skorpe bruges til sårheling, og dens afkog med tilsætning af rosmarin betragtes som effektiv til hæmorroider. Indianere i Panama drikker saften fra plantens blade som afføringsmiddel og anthelmintikum [13]. I Bangladesh bruges ananasjuice til at behandle feber, og bladjuice bruges til at behandle gulsot. [14].

Desuden menes det, at ananasbladjuice sænker blodsukkerniveauet, hvorfor det anbefales i lande med lav levestandard og manglende adgang til medicin som et alternativ til medicin til diabetikere [15]. Nogle steder antages det, at papirmasse af en umoden frugt med honning, taget tre dage i træk på tom mave, kan provokere et abort og slippe af med uønsket graviditet..

I betragtning af at ananas ikke dyrkes i vores land, er der simpelthen ingen steder at få plantens rødder og blade, så traditionelle healere foreslår normalt kun at bruge frugtmassen. Krøllet til grød anbefales det at tilføje det til forskellige vitaminblandinger baseret på bær, citron, ingefær osv. for at aktivere kroppens beskyttende funktioner og i kampen mod forkølelse. Til de samme formål hældes finhakket frugtmasse i 2 liter vodka, der tilsættes lidt citronsaft og opbevares i køleskab i 3 uger, og derefter tages 50 mg om dagen..

Alkoholtinktur bruges også til blokering af blodkar. For at forberede medicinen er det nødvendigt at male ananasmasse, hæld 1 liter vodka over den, luk den tæt og lad den stå på et køligt mørkt sted i 2 uger. Du skal tage dette lægemiddel 1 spiseskefuld 15 minutter før måltiderne. Naturligvis kan man ikke bekæmpe vaskulær obstruktion med ananas tinktur alene. Med godkendelse fra lægen kan det bruges som et yderligere middel..

I orientalsk medicin

I kinesiske medicinske afhandlinger blev fødevarer normalt kategoriseret efter deres niveau af yin og yang. Og den menneskelige diæt måtte sammensættes på en sådan måde, at balancen mellem to energier blev opretholdt i kroppen. Desuden skal mad vælges efter sæson, da det hjælper med at forblive i harmoni med naturen [16]. Det antages, at ananas har den kvindelige Yin-energi og har en kølende effekt på kroppen, derfor anbefales det at bruge den om den varme sommer.

Ananasjuice betragtes som en effektiv beskytter mod hedeslag, og frugtmassen bruges til at rette fordøjelsesproblemer. Forresten er der i Asien en tradition for at afslutte et måltid med papaya eller ananas med salt og peber. På grund af deres enzymsystemer hjælper disse frugter mad med at blive fordøjet og absorberet hurtigere..

I videnskabelig forskning

For nylig er ananas i stigende grad blevet genstand for videnskabelig forskning. Forskere studerer omhyggeligt egenskaberne af enzymet bromelain, hvilket har stort løfte inden for medicin. Dens antitrombotiske, antiinflammatoriske og endda kræftfremkaldende virkninger er allerede blevet identificeret. Andre dele af planten, som kan være nyttige, både inden for medicin og på andre områder, falder ikke ude af forskerne..

Hvis vi taler om bromelain, skal det bemærkes, at virkningsmekanismen endnu ikke er helt klar, men det er med sikkerhed kendt, at dette enzym og kosttilskuddet, der fremstilles af det, tolereres perfekt af kroppen og ikke har nogen bivirkninger, selv ved langvarig brug..

En af de vigtigste egenskaber ved bromelain er at reducere symptomerne på angina pectoris og forbigående iskæmisk angreb. Eksperimenter med rotter har vist enzymets evne til at udøve en beskyttende virkning på myokardiet [18]. Derudover har forskere bevist sin effektivitet i forebyggelse og behandling af tromboflebitis [19].

Forskere mener, at bromelain har et godt potentiale til at bekæmpe kræftceller. Eksperimenter udført på mus og humane celler har vist, at dette enzym er i stand til at nedbryde protein og derved fratage tumoren dets byggemateriale [21].

For nylig er muligheden for behandling af allergiske luftvejssygdomme (for eksempel astma) overvejet. Der var også en undersøgelse, der testede effektiviteten af ​​dette enzym i kampen mod hoste i tuberkulose. Forskere har konkluderet, at en blanding af ananasjuice, salt, peber og honning kan hjælpe med at opløse slim i lungerne. [17].

I kombination med trypsin og rutin har bromelain en antiinflammatorisk virkning på niveau med det velkendte ikke-steroide lægemiddel diclofenac. Dette fremgår af observationen af ​​behandlingen af ​​103 patienter med slidgigt i knæleddet [20]. Derudover kan indtagelse af dette enzym før enhver operation reducere den tid, det tager for postoperativ smerte at forsvinde..

I diætetik

Som nævnt ovenfor er ananas ofte forbundet med et produkt, der giver hurtigt og smertefrit vægttab. Dette er dog ikke helt sandt, da denne frugt kun kan bidrage til forbedring af fordøjelsen, men på ingen måde er direkte relateret til direkte tab af overvægt. Derudover insisterer ernæringseksperter på, at der ikke er nogen produkter, hvis anvendelse i sig selv vil føre til vægttab..

Ikke desto mindre bør ananas ikke diskonteres, når du danner din diæt, fordi den er lav i kalorier, rig på vitaminer og har et afbalanceret sæt mineraler [11]. Denne frugt tilføjer i det mindste ikke ekstra kalorier og leverer samtidig kroppen med mange næringsstoffer.

Den berømte skuespillerinde Sophia Loren indrømmede engang, at ananasfastedage, som hun arrangerer 3-4 gange om ugen, hjælper hende med at holde sig i form. På en sådan dag spiser skuespillerinden en frisk ananas og begrænser sig ikke til drikkevand. Ernæringseksperter er imidlertid enige om, at fordelene ved en sådan diæt er meget tvivlsom. Efter deres mening er energiværdien af ​​en sådan monoton diæt for lav, og sådan aflæsning udføres for ofte. Alt dette kan som et resultat fremkalde en patologisk følelse af sult..

For at minimere skader forårsaget af kosten på kroppen, skal du tage mindst 2 kg frisk ananas, 1 liter ananasjuice, 100 g kogt kyllingebryst, 100 g fedtfattig cottage cheese og 30 g rugbrød. Alle disse fødevarer er opdelt i 4 måltider om dagen. Saft drikkes normalt tidligst en time efter at have spist.

I madlavning

Ananas er en ingrediens, der bruges i næsten alle køkkener i verden. Det forbruges frisk og dåse, der fremstilles juice, marmelade og slik. Også denne frugt tilsættes til salater, yoghurt, is og tærter. Desuden tilberedes ananas ofte med kød, og i Malaysia er det sædvanligt at lægge det i karrysauce. En masse diskussioner og vittigheder skyldes forberedelse af pizza med ananas. For ikke så længe siden, på et møde med skolebørn, sagde Islands præsident endda, at hvis det var i hans magt, ville han for altid forbyde tilberedningen af ​​hawaiisk pizza.

Forresten var en af ​​de mest fantastiske måder at tilberede ananas på i det 19. århundrede populær i Moskva-regionen. I ejendommen Muranovo, som tilhører familien til den berømte digter Fjodor Tyutchev, blev der bygget drivhuse, og der blev dyrket svampe, ferskner og ananas. I disse dage blev sidstnævnte behandlet som oversøisk kål, og derfor kogte de i overensstemmelse hermed - gærede. Og derefter kogte de kålsuppe af syltede frugter.

Med hensyn til ananasers kompatibilitet med anden mad, kan de ikke lide at eksistere sammen med mejeriprodukter. Desuden bremser de, ligesom alle sure frugter, fordøjelsesprocessen og anbefales ikke til morgenmad..

Drikkevarer

Smoothies og forskellige cocktails tilberedes af ananas, men den enkleste og sundeste drink er friskpresset juice, der fylder kroppen med vitaminer og mineraler. Det blandes undertiden med andre frugter og grøntsager. En af disse diætdrikke kan tilberedes ved at tage 1 stilk selleri, 1 agurk, en flok persille og 3 skiver frisk ananas. Alle ingredienser skal formales i en blender uden tilsætning af sukker eller salt. Du skal drikke saften inden for 15 minutter efter tilberedningen, så ananas-grøntsagsblandingen ikke mister sine gavnlige egenskaber.

I tropiske lande bruges ananas til at fremstille alkoholholdige drikkevarer. For eksempel er ananasvin populær i Costa Rica. Den caribiske cocktail Pina Colada fik verdensberømmelse, som ud over ananasjuice tilsættes lys rom og kokosmælk. Men på Cuba og i nogle lande i Sydamerika kan de lide kølepar med ananas gennemblødt i rom..

I kosmetologi

Myten om, at ananas forbrænder kalorier og bekæmper cellulite, er så rodfæstet i den offentlige bevidsthed, at piger i Latinamerikanske lande stadig tror på den magiske kraft i denne frugt. De bruger skind af frisk frugt, anvender papirmasse på benene ved lårene og indpakker dem med plastfolie. Pigerne mener, at syren i ananas ødelægger subkutan fedtaflejring i løbet af denne 30-minutters procedure..

Kosmetologer bekræfter, at ananasekstrakt er en ingrediens, der ofte bruges i kosmetologi. Det tilsættes til forskellige cremer og lotioner. Det giver dog antibakteriel, regenererende og lysende, men ikke fedtforbrændende effekt. Desuden advarer eksperter mod at bruge frisk frugt alene. Det bruges bedst i kombination med andre ingredienser..

For eksempel kan du lave en rensende ansigtsmaske ved at blande 1 spsk ananaspuré, 1 spsk majsmel og 1 æggehvide. Denne maske skal påføres i et tyndt lag på ansigtets hud og efterlades i 20 minutter og skylles derefter med varmt vand. I betragtning af at ananas er et allergifremkaldende produkt, skal du først lave en test på håndleddet, inden du påfører blandingen i ansigtet..

Ukonventionel brug

Forskere leder efter en anvendelse af den biomasse, der er tilbage efter dyrkning af ananas, da fibrene i plantens stængler og blade er meget holdbare. For eksempel udviklede en spansk forsker en metode til fremstilling af læder fra ananasblade. Resultatet er et meget højkvalitetsmateriale, hvorfra du kan sy tasker, sko og bruge det i møbelindustrien. Sådan læder er lettere og 30% billigere end naturligt.

Hollywood-designer Oliver Tolentino syr tøj af ananasstof. Til fremstilling af materialet tages fibre fra plantens blade. De behandles og opdeles i tråde, hvorfra der væves et elfenbensfarvet lærred, som derefter let farves..

Men amerikanske forskere har opfundet et miljøvenligt alternativ til plastik fra ananasblade og stængler - en stærk og let nanofiber, som kan bruges i bilindustrien [22].

Farlige egenskaber ved ananas og kontraindikationer

Ananas har mange gavnlige egenskaber, og det enzym bromelain, den indeholder, har potentialet til at behandle mange alvorlige sygdomme. Ikke desto mindre bør du ikke blive båret af brugen af ​​denne frugt, fordi dens forbrug i store mængder ledsages af indtrængning af syre i kroppen og er fyldt med irritation af slimhinderne i maven og mundhulen. Af denne grund bør frisk ananas ikke spises til mavesår og gastritis..

Tandlæger anbefaler ikke at misbruge denne frugt, da dens juice har en destruktiv virkning på tandemaljen. Sandt nok, i dette tilfælde kan du løse problemet med et almindeligt sugerør. Folk, der er overvægtige, bør ikke læne sig på tørrede ananas, fordi de er næsten 7 gange mere kaloriske end friske..

Gravide kvinder bør også være forsigtige med ananas. Du kan spise denne frugt, men i små mængder, da det hjælper med at reducere og vedligeholde muskeltonus. Da ananas betragtes som et stærkt allergen, er det desuden bedre at begrænse dets anvendelse under amning. Frugt anbefales ikke at blive introduceret i kosten til børn under to år..

Vi har samlet de vigtigste punkter om fordelene og mulige farer ved ananas i denne illustration, og vi vil være meget taknemmelige, hvis du deler billedet på sociale netværk med et link til vores side:

Interessante fakta

  • I oversøiske lande har ananas længe været betragtet som et symbol på venlighed og gæstfrihed. Det er af denne grund, at oprindelige folk i Caribien ofte placerer modne frugter eller deres toppe foran indgangen til deres hjem. Denne frugt findes også på våbenskjolde fra lande som Jamaica og Antigua og Barbuda..
  • I Europa blev ananas derimod betragtet som et symbol på status og rigdom. Dette skyldtes, at kun meget rige mennesker kunne få det eller endnu mere råd til et drivhus, hvor det kunne dyrkes. En af disse var den britiske jarl af Dunmore. I det 18. århundrede byggede han et drivhus på sin ejendom i Skotland, der blev kronet med en kæmpe 14 meter stenkuppel i form af en ananas..
  • Det skal bemærkes, at monumenter til denne frugt er blevet og stadig er opdaget over hele verden. For eksempel kan du ikke passere den 16 meter store kæmpe i australske Nambur eller det lidt mere beskedne, men ikke mindre smukke, monument i Damilag-distriktet på Filippinerne. Selvom det ikke er så stort som de to foregående, er der også et ananasmonument i Europa - i den tyske ejendom Baron Munchausen, der blev betragtet som en stor excentriker og voksede disse frugter lige i sit slot.
  • I den amerikanske by Charleston blev en smuk ananasformet springvand i flere trin åbnet, men på Hawaii blev frugten hædret på en usædvanlig måde og skabte en stor hæk labyrint nær Dole plantagerne, hvis midte er lavet i form af en frugt. Forresten, i den velkendte børnetegneserie "SpongeBob SquarePants" er hovedpersonens bolig også lavet i form af en ananas.
  • Ananas var forbundet med noget smukt og dyrt i Rusland, som det fremgår af linjerne fra den berømte digter Igor Severyanin:
    “Ananas i champagne! Ananas i champagne "
    Utroligt velsmagende, mousserende og krydret! "

    Rimet af Vladimir Mayakovsky fik også stor berømmelse:
    "Spis ananas, tyg ryper,
    Din sidste dag kommer, borgerlige "

Botanisk beskrivelse

Det er en tropisk plante, der tilhører familien Bromeliad og er en flerårig stedsegrøn plante. Frugten af ​​denne plante kaldes også ananas, som fik det videnskabelige navn "crested ananas" (lat. Ananas comosus) på grund af sin frodige top.

navnets oprindelse

Ordet ananas, der bruges på mange sprog i verden til at betegne denne eksotiske frugt, kommer fra Tupi-sproget, hvor det betød "vidunderlig lugt" [1]. Det er interessant, at den oversøiske frugt på engelsk aldrig har været en "ananas". Så snart de lærte ham at kende, kaldte briterne ham ananas - ordet blev derefter brugt til at betegne en kegle (sandsynligvis på grund af den eksterne lighed). Derefter blev keglerne kendt som pinecone, og ananas sidder fast med ananas. Analogt på spansk kaldes ananas piña.

Voksende historie

Hjemmelandet for den termofile ananas anses for at være territoriet i Paraguay og det sydlige Brasilien, hvor denne frugt voksede vildt. Stedet, hvor ananas først blev dyrket af forskere, er stadig ukendt, men det var indianerne, der spredte det over Syd- og Mellemamerika, Mexico, og også bragte det til øerne i Caribien [2]. Ananas kom ligesom mange andre eksotiske frugter og grøntsager til Europa takket være Christopher Columbus, der først så den på øen Guadeloupe i slutningen af ​​det 15. århundrede og kaldte den piña de Indes (spansk kegle af indianerne).

Fra Spanien og Portugal begyndte ananas sine rejser til andre tropiske lande. Spanierne bragte det til Filippinerne, Hawaii og Guam [3] og portugiserne til Indien og Afrikas østkyst. Hvad angår den gamle verden, blev den eksotiske frugt forelsket, og den begyndte at blive dyrket i drivhuse og botaniske haver, som blev moderigtige i Europa i slutningen af ​​det 18. århundrede. Dyrkning af oversøiske frugter var især populær på velhavende britiske godser..

De dyrkede også deres ananas ved Catherine the Great's hof. Da importen af ​​disse frugter såvel som omkostningerne ved at dyrke dem under ugunstige forhold ikke var billig, blev ananas meget hurtigt et symbol på rigdom. Forresten anvendte de i mange aristokratiske huse tricks: ananas blev simpelthen udstillet under receptioner og middagsfester, men de blev aldrig serveret ved bordet. Således kunne dyre frugter bruges mange gange, indtil frugterne begyndte at rådne..

Sorter

I naturen er der mange forskellige sorter af ananas, der er ubetydelige, men stadig adskiller sig fra hinanden i frugtens form og størrelse, papirmassens fysiske egenskaber (crunchy, blød, saftig osv.) Såvel som smagsfarver. Derudover arbejder opdrættere utrætteligt på udviklingen af ​​nye sorter. Deres forskning har til formål at gøre frugten endnu mere nyttig. Selvom det ikke gør sig uden en økonomisk komponent her, fordi usædvanlige sorter øjeblikkeligt tiltrækker købere.

For ikke så længe siden, efter mange års eksperimenter, blev en lyserød ananas opdrættet af forskere, som allerede er gået i salg efter at have modtaget godkendelse fra værdighedsafdelingen. United States Food Supervision Authority. Hemmeligheden bag denne frugt er, at den er domineret af carotenoidpigmentet lycopen, der bestemmer farven på tomater og vandmeloner [4]. Frugten adskiller sig kun i papirmassens lyserøde farve, udefra er den absolut ikke bemærkelsesværdig. Dyrkerne af denne sort hævder også, at deres ananas smager sødere..

Det betragtes som sødere og dyrkes i mange tropiske lande, især Thailand, mini-ananas, der vejer 200-500 gram og let passer i din håndflade. Og på den franske ø Réunion dyrkes en særlig ananasvariant kaldet Victoria. Dens specificitet ligger i, at den i modsætning til andre frugter har et helt spiseligt og meget sødt hjerte.

To andre interessante produkter, på en eller anden måde relateret til ananas, kan ikke ignoreres. For det første taler vi om en hybrid af chilenske og virginia jordbær, som kaldes pineberry (fra den engelske ananas og jordbær). Visuelt ligner denne frugt en hvid jordbær med røde frø, men på samme tid har den smagen og aromaen af ​​ananas.

For det andet henviser dette til marine ananas - en type ascidianer dyrket i akvakultur. De skylder deres navn deres ydre lighed med en eksotisk frugt. De spises hovedsageligt i asiatiske lande. Havananas har en meget specifik smag, ofte beskrevet som gummi dyppet i ammoniak.

Voksende funktioner

Ananas er en kort plante (0,75-1,5 m) med en kort robust stilk og lange spidse blade dækket med torne i kanterne. Afhængigt af sorten kan bladene være enten grønne eller med røde, gule eller lyse striber. Under blomstringen frembringer stammen en peduncle med lilla eller røde blomsterstande, der sidder i skovlene [2]. Gradvist bliver de til store gulbrune kimplanter, der ligner kegler, da de består af et stort antal æggestokke smeltet med skovleblade. Ananasfrugter har ingen frø.

Da det er en tropisk plante, er den meget termofil og behagelig i temperaturer mellem 19 og 45 ° C. Koldere forhold bremser væksten og modningen af ​​frugter og gør dem mere sure. Ananas tolererer manglen på fugt godt og overlever på grund af tykke, stærke blade, der akkumulerer det til fremtidig brug. Overskydende vand kan skade afgrøderne alvorligt. Hvad jorden angår, skal den snarere være sur, hvorfor ananas rodfæstes så godt på lande tæt på vulkaner (Costa Rica, Hawaii, Reunion osv.) Og smagede med deres mineraler..

Ved plantning af ananas skal afstanden mellem buskene være mindst 30 cm, ellers bliver frugterne for små. Efter ca. 7 måneder begynder buskene at blomstre, og derefter dannes der frugter på dem. Høstning kan finde sted på forskellige tidspunkter afhængigt af de forfulgte mål. For eksempel høstes ikke fuldt modne frugter til eksport, modne ananas er velegnede til hjemmemarkedssalg, og der er behov for let overmodne frugter til konserves. Efter høst er buskene opdelt i flere dele og plantet igen.

Vokser derhjemme

Med den rigtige tilgang til processen, selv hjemme, er det meget muligt at dyrke ananas, og med ordentlig pleje kan frugtning opnås. For at gøre dette er det nødvendigt at afskære topkammen fra en moden frugt. Nogle gartnere efterlader lidt papirmasse på stikkontakten, andre afskærer den helt i bunden..

Hvis du vælger den første mulighed, skal du lade toppen tørre på et mørkt sted i en uge og derefter plante i en gryde efter at have støvet snittet med kulpulver. I den anden mulighed er det nødvendigt at skylle tuften i en lyserød opløsning af kaliumpermanganat, drys basen med træaske og lad den tørre i 5-6 timer. Derefter skal skæringen plantes i jorden..

En ananaskrukke skal vælges lavt og bredt (med et volumen på ca. 0,6 liter), da rodsystemet på denne plante hovedsageligt er fordelt i bredden. God dræning er også vigtig for ananas, så bunden af ​​gryden skal være dækket af trækul. En blanding af blad- og sodmark, birkesav, høj tørv og groft sand er velegnet til ananasskæring..

Efter plantning vandes ananas normalt med en varm opløsning af kaliumpermanganat og placeres på et godt oplyst sted med en temperatur på ca. 25 ° C. Efter 1-2 måneder skal skæringen slå rod, og unge blade begynder at dukke op på planten. Det anbefales at transplantere det i en større gryde årligt. Ananas begynder normalt at bære frugt 3-4 år efter plantning..

Skadedyr og sygdomme

Ananas er modtagelig for et stort antal sygdomme og angreb af forskellige skadedyr. For eksempel kan rundorm, hvidblomst, rødmider, vanillecreme og endda krager beskadige både underjordiske og overjordiske dele af planten. Og nogle er farlige, selv for frugt. Forskellige typer svampe kan også fremkalde rådnende og visnende plante, derfor på ananasplantager gør de sig aldrig uden fungicider og pesticider. Derhjemme må du kun bruge kemikalier, når det er nødvendigt..

Valg og opbevaring

De mest lækre og modne ananas findes udelukkende på de steder, hvor de dyrkes - i troperne. Det er meget vanskeligt at finde frugter af god kvalitet i hylderne i vores butikker, da næsten alle ananas kommer til os fra det fjerne Sydamerika med skib. Da modne frugter ikke tåler lang transport, sendes umodne ananas normalt til eksport. Desuden gennemgår de obligatorisk behandling inden afsendelse: skylning i kloreret vand, belægning af skorpen med voks og tuften og bunden med sikre fungicider..

På trods af alle disse foranstaltninger når ananas os til og mister smagens sødme, men bevarer alle de nyttige elementer (en frugts modenhed, når den skæres, påvirker kun mængden af ​​sukker i den, men reducerer ikke på nogen måde dens fordele). Men i betragtning af at disse tropiske frugter stadig ikke er det mest populære produkt i vores land, efter en lang sejlads på skibe, kan de ligge ganske lang tid i varehuse eller hylder i vores supermarkeder..

For ikke at finde uaktuelle, men relativt friske frugter, skal du være opmærksom på skallenes farve - den skal være ensartet gul eller grøn (grøn farve betyder ikke, at frugten ikke er moden) uden brune pletter, der indikerer slag eller skader indefra. Frugten skal være fri for skimmel eller rådne. Det skal have en ikke særlig skarp sød aroma..

En god ananas har en solid og stærk kam med lidt visne bladspidser, men den adskilles stadig let fra frugten. Når der tappes, afgiver frugten en kedelig lyd, og der er ingen buler på skrællet. Størrelsen betyder ikke rigtig noget, da det ikke påvirker kvaliteten af ​​frugten. Men når du køber, skal du tage højde for det faktum, at huden er ret tyk, og efter afskæring af papirmassen er der ikke så meget tilbage [9].

Til opbevaring skal hele uskrællet ananas holdes ved stuetemperatur. Efter skrælning og skæring kan frugten ligge i køleskabet i 1-2 dage, men det er bedre at spise det med det samme. Frugten anbefales ikke at blive frosset, fordi den ved temperaturer under nul mister en betydelig mængde af sine gavnlige egenskaber og mister sin sædvanlige smag og bliver svag.

  1. Davidson A. Penguin Companion to Food. Penguin Books, 2008
  2. Morton J. Pineapple. I: Frugter af varmt klima, s. 18-28. Miami, FL., 1987, kilde
  3. Frugt af øerne. Pittsburg Magazine. 39 (3): s. 92.2008.
  4. Genmodificerede ananas med lyserød kød “Rose” er sikre, siger FDA-kilde
  5. National næringsstofdatabase, kilde
  6. National næringsstofdatabase, kilde
  7. National næringsstofdatabase, kilde
  8. National næringsstofdatabase, kilde
  9. Ananas, kilde
  10. Debnath P, Dey P, Chanda A, Bhakta T. En undersøgelse af ananas og dens medicinske værdi. Scholars akademiske og videnskabelige udgivere (1), 2012
  11. Md. Farid Hossain, Shaheen Akhtar, Mustafa Anwar. Ernæringsværdi og medicinske fordele ved ananas. International Journal of Nutrition and Food Sciences. Vol. 4, nr. 1, 2015, s. 84-88
  12. Ananas: sundhedsmæssige fordele, risici og ernæringsfakta, kilde
  13. Glæde P.P. Fordele og anvendelser af ananas. Pineapple Research Station, Kerala Agricultural University, 2010
  14. Rahmatullah M, Mukti I.J, Haque A.K.M.F, Mollik M.A.H, Parvin K, Jahan R, Chowdhury M.H, Rahman T. Adv. Nat. Appl. Sci, 3 (3): 402-18
  15. Faisal M.M, Hossa F.M.M, Rahman S, Bashar A.B.M.A, Hossan S, Rahmatullah M. Effekt af methanolisk ekstrakt af Ananas comosus Blade på glukosetolerance og eddikesyreinduceret smerte i schweiziske albino-mus. World J. Pharm. Res. 3 (8): 24-34, 2014
  16. Den kinesiske medicin diæt, kilde
  17. Kumar N, Banik A, Sharma P.K. Brug af sekundær metabolit i tuberkulose: En gennemgang. Der Pharma Chemica, 2 (6): 311-319, 2010
  18. Juhasz B, Thirunavukkarasu M, Pant R, et al. Bromelain inducerer kardiobeskyttelse mod iskæmi-reperfusionsskade gennem Akt / FOXO-pathway i rotte-myokardium. American Journal of Physiology. 2008
  19. Neumayer C, Fügl A, Nanobashvili J, et al. Kombineret enzymatisk og antioxidativ behandling reducerer iskæmi-reperfusionsskade i kanin skeletmuskulatur. Tidsskrift for kirurgisk forskning. 2006; 133 (2): 150-158
  20. Akhtar NM, Naseer R, Farooqi AZ, Aziz W, Nazir M. Oral enzymkombination versus diclofenac til behandling af knoglesmid - en dobbeltblind prospektiv randomiseret undersøgelse. Klinisk reumatologi. 2004; 23 (5): 410-415
  21. Chobotova K, Vernallis AB, Majid FAA. Bromelains aktivitet og potentiale som et middel mod kræft: nuværende bevis og perspektiver. Kræftbreve. 2010; 290 (2): 148-156
  22. 'Grønne' biler kunne fremstilles af ananas og banan. ScienceDaily, kilde

Det er forbudt at bruge materiale uden vores forudgående skriftlige samtykke..

Administrationen er ikke ansvarlig for ethvert forsøg på at bruge nogen opskrift, råd eller diæt og garanterer heller ikke, at de angivne oplysninger vil hjælpe eller skade dig personligt. Vær forsigtig og konsulter altid en passende læge!