Anis er det mest almindelige, men det ældste krydderi i verden..

Har en sødlig eftersmag og forfriskende aroma.

Anis blev forelsket i konditorer, parfume, bagere, vinproducenter, apotekere, kemikere, kosmetologer og kokke.

Han yder også uvurderlig hjælp til ammende mødre: et par korn tilsat morgente øger amningen..

Og gravide kvinder bør begrænse brugen af ​​duftende krydderier.

Ifølge nogle rapporter trækkes plantens frø som agn på en kroge af amatørfiskere, angiveligt tiltrækker anis fisk.

I Det Nye Testamente er der en henvisning til anis i forbindelse med farisæernes og de skriftklasses betaling af tiende (Matt 23:23).

Og det handler om den rigelige vækst af krydderier i jødisk område..

I øjeblikket tæmmet i Europa, asiatiske lande og Rusland.

Hvor bruges anis, og hvad kombineres den med?

Anisfrø og greener bruges hovedsageligt. Begge føjes til salater og korn..

Ved madlavning anvendes anis til marinering, fremstilling af aromatiske drikkevarer: kvass, vin, kaffe.

Gryderet kød og fisk med krydderi, bages konfekture.

Hun har ingen lige i sin evne til at bevare madens smag og friskhed.

Derfor bruges det med succes, når man sylter kål, æbler, konserverer frugt..

Pepperkager eller marmelade vil være særligt velsmagende, hvis du tilføjer anis til dem.

Og dejen med tilsætning af krydderier viser sig at være duftende, brødet vil ikke ødelægge i lang tid.

Anis kombineres med:

• karvefrø (han er selv den søde sort);
• ingefær;
• fennikel;
• koriander;
• kanel.

Det findes i Frankfurt og Siamese blandinger og i Wuxiangmian fem-krydderi.

• Anis opbevares i 3 år under korrekte forhold..

Kontraindikationer af anis

Ligegyldigt hvor nyttigt krydderisanis er, har det kontraindikationer.

Lopper, bugs, kakerlakker, lus, møl og flåter tåler det ikke - det er kontraindiceret for dem!

Men seriøst bør du ikke misbruge det under graviditeten..

Ved sygdomme i mave-tarmkanalen (selvom det er inkluderet i nogle gebyrer for maven) bruges det med forsigtighed.

Uanset hvor meget du elsker anis, behøver du ikke tilføje det i store mængder til mad..

Moderation er det, der hjælper dig med at undgå smagsproblemer, når du bruger det..

Dette handler om almindelig anis, også kaldet sød spidskommen..

Men på krydderimarkedet finder du også en anden stjerneanis, bedre kendt som stjerneanis..

Anis krydderi ansøgning

Anis er en urteagtig årlig paraplyfamilie. Navnet kommer fra den arabiske yānsun. Den dyrkes på plantager i det østlige Middelhav, i Asien, Nordafrika, begge Amerika, på Ruslands territorium - i de sydøstlige regioner. Blomstring sker i juni / juli. Til medicinske formål anvendes frø, der modner i august (farmaceutisk latinsk navn: Fructus Anisi vulgaris). De indsamlede planter tørres, tærskes derefter, og frøene rengøres. Anis er ikke fundet i naturen; kun en dyrket plante er kendt. Dette taler om den dybe antikhed ved dets dyrkning og anvendelse som krydderi. Anisfrø blev fundet i rituelle kar i gamle egyptiske grave, endnu tidligere fund tyder på, at dette krydderi allerede var kendt i stenalderen.

Den største leverandør af anis til verdensmarkedet er Kina, i Europa er Spanien den største leverandør af anis.

Duften af ​​anis ligner nogle andre krydderier - fennikel, stjerneanis.

Ned med forvirring!

Anis VS Badian

Der er en plante, der utroligt ofte forveksles med anis i artikler, kogebøger og på madlavningssteder - dette er anis. Disse kulturer er forskellige både i udseende og biologisk oprindelse såvel som i kulinariske og medicinske egenskaber..

Stjerneanis som krydderi er plantens tørrede frugt. Udadtil er det usædvanligt smukt - disse er rød-burgunder-stjerner, som så ofte bruges til at dekorere retter. Dens aroma svarer noget til lugten af ​​almindelig anis, som den fik sit andet navn for - stjerneanis. Det var dette navn på stjerneanis, der tilsyneladende blev årsagen til denne forvirring..

Interessante fakta

I Rusland blev anis kun udbredt i begyndelsen af ​​det 19. århundrede. Imidlertid voksede dens popularitet meget hurtigt, især blev krydderiet meget værdsat af vinproducenter. De begyndte også at bruge anisfrø til at våde æbler, og den mest egnede vinteræblevariant fik tilnavnet "anisfrø".

Voronezh-provinsen var den første, hvor de begyndte at vokse anis, hvorefter andre sydlige regioner i landet sluttede sig til. Bogstaveligt talt flere årtier med dyrkning af dette krydderi, og det russiske imperium blev en af ​​verdens førende inden for produktion og eksport af anis og anisolie.

I det 19. århundrede tilføjede britiske ingeniører anisolie til smøring af lejer på damplokomotiver. Den karakteristiske anisluft dukkede op, når delene blev overophedet og advarede føreren om faren.

Endnu tidligere lærte fiskere at bruge anislokkemad, der tiltrækker floddyr til nettet..

Lugten af ​​anis æterisk olie har en dødelig virkning på skadelige insekter - myg, fluer, kakerlakker, flåter, bedbugs og møl.

Kemisk sammensætning

Den karakteristiske aroma af anis gives af den essentielle olie og frem for alt af den organiske forbindelse anethol, også kaldet anis kamfer. Indholdet af æterisk olie i frøene er 1,2-7,0%. Frø indeholder også fede olier - op til 23%, fiber - 12-25%, stivelse - ca. 5%, anisalkohol, syrer, saccharose og andre komponenter.

Madlavning applikationer

Anis bruges i vid udstrækning til orientalsk madlavning for at smage mange retter, saucer og bagværk. I Indien, Nepal og andre lande i Sydøstasien erstattes anis ofte med fennikel, og nogle steder forveksles anis med stjerneanis. For eksempel kaldes anis i Iran på farsisprog Badiyan Romi (romersk stjerneanis), i usbekisk køkken betyder anis også stjerneanis, lokale kulinariske eksperter kalder dette krydderi arpa-bodiyon.

Anis bruges ikke meget i det vestlige køkken. Anis bruges til at smage brød og søde bagværk, pandekager, frugtkompotter og desserter, mælkesupper. Nogle gange er en lille mængde anis angivet i opskriften på gryderetter (helst lam) og nogle typer pølser.

De fedtstoffer, der er tilbage i destillationen af ​​anisolie, bruges som erstatning for kakao, de bruges til produktion af kosmetik, for eksempel til fremstilling af duftende sæber.

Anis i drinks

Anethol er let opløseligt i vand, men godt opløseligt i ethanol. På Balkan (Bulgarien, Makedonien) i Middelhavslandene (Grækenland, Libanon, Syrien, Egypten) er der nationale spiritus smagede med anis - ouzo, sambuca, arak, rakia, pernod, forskellige likører. De fortyndes traditionelt med vand og serveres som en aperitif, der stimulerer appetitten og forbedrer fordøjelsen. Den fortyndede drik får en mælkeagtig farve, har en sødlig smag.

I Brasilien og andre lande i Sydamerika produceres sukkerrørrom og andre typer alkohol med anis (20-60% alc.) Under det generelle navn Aguardiente, hvilket betyder "Ildvand".

Anis og absint

I 1915 blev produktionen af ​​absint i Europa og USA forbudt. Imidlertid har moderne undersøgelser vist, at de psykotrope egenskaber ved absint var stærkt overdrevne, snarere til de skadelige konsekvenser - "delirium tremens" - førte til overdreven indtagelse af lækker og meget stærk alkohol.

I begyndelsen af ​​det 21. århundrede blev forbuddet ophævet. I øjeblikket produceres omkring 200 mærker af anisbaseret absint med en let modificeret opskrift.

Kombination med andre krydderier

Oplevelsen af ​​orientalsk kulinarisk viser, at anis passer godt sammen med kanel og nelliker, fennikel og koriander, dild og muskatnød, allspice.

Dosering

Der anbefales ikke mere end 1 spsk pr. Kg produkt. spiseskefulde frø. Krydderiet er meget aromatisk, du skal følge opskriften.

Helbredende egenskaber

Den medicinske brug af anismedicin, tinkturer og salver er beskrevet i teksterne til Ayurveda i skrifterne fra Theophrastus, Hippokrates, Galen, Ibn Sina og andre berømte healere fra oldtiden. Plinius i sin "Natural History" vidner om, at romerne eliminerede dårlig ånde efter voldelige fester ved at tygge aniskorn med honning om morgenen. Derudover var det almindeligt at afslutte romerske måltider med anisfrøede tærter - selv da blev det bemærket, at anis letter fordøjelsen af ​​tunge fede fødevarer. I gamle og middelalderlige medicinske afhandlinger blev anis anbefalet for at eliminere flatulens - "oppustethed og frigivelse af ubehagelige tarmgasser." Til behandling og forebyggelse af pinlige manifestationer af "lidelser" i maven forberedte farmaceuter Spiritus anisi - en tinktur af anisfrø. Dette middel er også et afføringsmiddel. På basis af anisolie forbereder apotekere stadig medicin, der forbedrer mave-tarmkanalens funktioner..

Anis øger appetitten og stimulerer produktionen af ​​fordøjelsessaft og derved normaliserer fordøjelsen. Effektiv til flatulens, tarmkolik. Det er et mildt afføringsmiddel og kan bruges i kombination med andre urter og krydderier til kronisk forstoppelse. Det har en afgiftende virkning og hjælper kroppen med at komme sig efter madforgiftning. Anis er en velkendt naturlig deodorant, der er effektiv til dårlig ånde.

Frø og anisolie er grundlaget for effektiv hoste- og koldmedicin, såsom den berømte brysteliksir med en uforglemmelig smag og aroma, kendt som "Den Danske Konges dråber". Anisbaserede præparater fortynder slim, fremmer dets udledning, mens de udøver antiinflammatoriske og bakteriedræbende virkninger. Hoste, bronkitis og forkølelse helbredes perfekt ved infusion eller tinktur af anisfrø - dette er et bevist overkommeligt middel, der er let at lave med egne hænder.

Anis i sammensætningen af ​​medicinske præparater (urtete) er indiceret til forstyrrelse af nyrerne og blæren såvel som til forebyggelse af stendannelse.

Anispræparater er nyttige til forbedring af kvinders sundhed. Krydderiet anbefales til ammende mødre til at øge mængden af ​​mælk. Desuden kan der for babyen være en tredobbelt fordel ved moderens brug af anis. For det første får babyen nok mælk. For det andet gør anis mælken endnu mere behagelig på grund af sin specifikke sødlige smag. Endelig, hvis barnet lider af tarmkolik (gas), vil anis hjælpe med at eliminere disse ubehagelige symptomer..

En afkogning af frø er effektiv til forskellige menstruations uregelmæssigheder, herunder smertefuld menstruation..

Anis er godt for hjertet og hjernecirkulationen. Har anti-stress og mild beroligende virkning, forbedrer humør.

Essentiel olie af anis bruges aktivt i aromaterapi til behandling af bronchopulmonale sygdomme, især i form af inhalation. Bruges også til at forbedre fordøjelsen. Effektiv til stress, nervøs spænding og depression.

Kontraindikationer: anis er kontraindiceret i tilfælde af forværring af gastrointestinale sygdomme (gastritis, sår osv.), Den bør ikke bruges af gravide kvinder.

Terapeutiske doser: gennemsnitlig terapeutisk dosis på 3-6 g, en til tre gange om dagen.

Krydret førstehjælpskasse

Hostebehandling

Forberedelse: bryg krydderier med et glas kogende vand og lad det brygge i 30 minutter.

Anvendelse: tag 30-50 ml varm hvert 30. minut (ved svær hoste).

Flatulens, tarmkolik

Forberedelse: hæld krydderier med et glas kogende vand og lad det brygge i 30 minutter.

Anvendelse: Tag 50 ml varm op til 6 gange om dagen.

Medicinske egenskaber og kontraindikationer af anis. Anvendelse inden for madlavning og kosmetologi

Emnet for artiklen er anis. Vi overvejer dets nyttige og medicinske egenskaber, tilstedeværelsen af ​​kontraindikationer, hvilke fordele og skade det bringer kroppen. Du vil lære om brugen af ​​planten i kosmetologi og madlavning, hvordan man korrekt høster krydderiet.

Hvad er anis

Anis eller anisbedreneter er en årlig urt, der vokser både i naturen og dyrkes af mennesker til frø. Æterisk olie og frø bruges til kosmetiske og medicinske formål og modne frugter i form af en duftende krydderur i madlavning.

Anisolie fremstilles ved vanddestillation. I løbet af dagen tilføres frøene i vand, hvorefter væsken fordampes.

Plantens botaniske træk:

• taproots er tynde
• et lille antal blade er jævnt fordelt over stammen - ved blomsterne, i midten og ved rødderne;
• små blomster samles i paraplyer op til 6 cm i diameter;
• under modningsprocessen skifter frøene farve fra lysegrøn til brun;
• anis blomstrer i juni-juli;
• frø modner i august.

Hvordan ser det ud

Anisstammen når en højde på 60 cm. Den er rund, oprejst, forgrenet i den øverste del. De nederste blade er lange petiolaterede, snittede. De midterste er kileformede med to-flige laterale blade. Øvre - hel eller opdelt i 3 segmenter.

I den øverste del af planten dannes flere grene, hvorpå blomster vises i juni. De samles i komplekse paraplyer med 6-14 bjælker.

Hver blomst danner en to-seedet ovoid frugt, der er 1-2 mm i diameter og op til 4 mm lang. Der er 2 frø i en moden frugt.

Hvor vokser

Det påståede anis hjemland er Middelhavet eller Mellemøsten. I Sydeuropa, Mexico og Egypten dyrkes planten med det formål at opnå frø.

I Rusland vokser almindelig anis som en dyrket plante i regionerne Krasnodar Territory, Belgorod, Voronezh og Kursk. Planten er frostbestandig, vokser godt på frugtbare jordarter.

Hvilken smag og lugt

Frugter og frø af almindelig anis har en duftende, krydret lugt, sødlig i smagen. Aromaen minder noget om fennikel med kun én forskel - "lakrids" -smagen.

Anis kemisk sammensætning

Anis indeholder et stort antal nyttige stoffer til menneskekroppen:

• proteiner - op til 18%;
• fedtsyre;
• B-vitaminer;
• vitamin C;
• magnesium;
• selen;
• zink;
• kobber;
• vegetabilske fedtstoffer - op til 23%;
• æterisk olie - op til 6%.

Den essentielle olie indeholder 90% anethol, hvilket giver krydderiets karakteristiske aroma.

Nyttige egenskaber ved anis

Selv i oldtiden blev anis brugt som et diuretikum og smertestillende middel. Nu i medicin bruges olie og plantefrø til fremstilling af forskellige lægemidler..

De fordelagtige egenskaber ved anis inkluderer:

• antiinflammatorisk;
• antiseptisk
• antipyretisk
• krampeløsende
• beroligende middel;
• vanddrivende middel;
• afføringsmiddel.

De helbredende egenskaber ved anis

På grund af sin rige kemiske sammensætning har anis følgende terapeutiske virkninger på kroppen:

• normaliserer arbejdet i mave-tarmkanalen;
• forbedrer appetitten
• lindrer migræne og hovedpine
• eliminerer depression
• aktiverer kønsorganiske funktioner;
• forbedrer nyrefunktionen
• normaliserer menstruationscyklussen
• eliminerer smerte under menstruation
• forbedrer mandens styrke
• lindrer frigiditet.

Indikationer for brug af anis og anisolie:

• apati og depression;
• hyppig stress og nervøs spænding
• gigt og gigt;
• muskelsmerter;
• takykardi;
• migræne
• svimmelhed
• forkølelse
• menstruationssmerter
• overgangsalderen
• blærebetændelse og ødem;
• maveproblemer.

Eksperter anbefaler regelmæssigt at drikke te med anis til terapeutiske formål. Det forbedrer amning og modermælkeproduktion hos ammende kvinder, lindrer hjertebanken og astmaanfald, eliminerer dårlig ånde og har en positiv effekt på halsen for hæshed.

Anvendelsen af ​​anis til madlavning

Anis bruges aktivt til madlavning. Anisfrugter tilsættes bagværk og bagværk, sød frugt og grøntsagsretter. Tørret frugt uden frø bruges til konserves.

Krydderier kan tilsættes kød- og fiskeretter, men dette skal gøres meget omhyggeligt. På trods af den behagelige aroma i koncentreret form bliver anis smag ejendommelig, og ikke alle vil kunne lide det..

Friske anisblade er gode til forretter, hovedretter og salater. Når de opvarmes, mister greener deres aroma, så de kan kun bruges til at dekorere kolde retter..

Krydderier, hvor anis kombineres:

• peber;
• fedter;
• kardemomme;
• kanel.

Den mest berømte anis kulinariske drink er te. Det hjælper med at forbedre tarmfunktionen, reducere risikoen for fordøjelsesbesvær og eliminere oppustethed. Det er også nyttigt for kvinder, der har problemer med at blive gravid. Nedenfor er opskriften på denne helbredende drink..

Anis te

Ingredienser:

• vand - 1 l;
• anisfrø - 5 g.

Forberedelse:

1. Hæld kogende vand over frøene, lad det stå i 10 minutter.
2. Sil infusionen og tilsæt til almindelig te.

Hvis du foretrækker hjemmelavede alkoholholdige drikkevarer, anbefaler vi, at du prøver anis måneskin. Og her er hans opskrift.

Måneskin med anis

Ingredienser:

• måneskin - 10 liter;
• vand - 5 l;
• anisfrø - 0,2 kg.

Forberedelse:

1. Hæld anisfrø i måneskin, bland. Hvis du vil have, at drikken skal have en lys aroma, skal du først knuse plantens frø.
2. Anbring beholderen med måneskin i et mørkt og køligt rum i 4 uger.
3. Sil af den tilberedte sammensætning, tilsæt vand og gendestiller.

På grund af det faktum, at drikken kan være stærk nok, hvis det ønskes, kan den fortyndes med lidt vand.

Du kan overraske dine gæster med anis-tinktur. Her er hendes opskrift.

Anis tinktur

Ingredienser:

• anis - 1 tsk;
• spidskommen - 1 tsk;
• stjerneanis - 2 stjerner;
• vodka - 0,5 l;
• granuleret sukker - 1 tsk.

Forberedelse:

1. Hæld alle krydderier i en krukke, fyld med vodka, dæk med et låg, og læg derefter beholderen i et mørkt rum i 14 dage.
2. Efter udløbsdatoen filtreres sammensætningen gennem flere lag gaze.
3. Sød tinkturen, hvis det ønskes. Til dette 1 tsk. Opløs sukker i lidt varmt vand og hæld i tinkturen.
4. Lad drikken sidde i et par dage, og læg den derefter i køleskabet.

Det anbefales at drikke tinkturen kølet..

I kosmetologi

I parfume og kosmetologi bruges anisolie ofte til at fremstille tandpasta og pulver med en stærk forfriskende smag og aroma. Anis fedtolie anvendes til fremstilling af sæbe. Anisolie findes i mange cremer.

Anis kan tilføjes til hjemmelavede ansigtsmasker. Stofferne i anisolie slapper af ekspressionsmuskler og glatte rynker.

For at undgå udvikling af bivirkninger, tilsæt ikke mere end 2-3 dråber essentiel anisolie til kosmetik.

Hvorfor anis er godt for huden:

• essentiel olie fra anis normaliserer dermis-vand-fedtbalancen og giver den elasticitet;
• tilsætning af 5-6 dråber olie i badet hjælper med at slappe af, få huden til at se sund og velplejet ud;
• eliminerer irritation efter insektbid, hårfjerning og hårfjerning.

Nedenfor er opskrifterne på anisbaserede hjemmemediciner til ansigtet.

Lotion til tør hud

Ingredienser:

• anisfrugter - 1 tsk;
• kogende vand - 100 ml.

Forberedelse: Hæld kogende vand over de knuste anisfrugter, dæk beholderen med et låg. Vent til sammensætningen er afkølet, og sil derefter.

Anvendelse: Tør rent ansigt med lotion to gange om dagen.

Resultat: Fugtgivende tør og rynket hud.

Cleanser og fugtighedscreme opskrift

Ingredienser:

• mælk - 5 ml;
• citronsaft - 10 ml;
• anisolie - 5 dråber;
• mineralvand - 1 glas.

Forberedelse: Bland alle ingredienser. Hæld den tilberedte blanding i en isterningsbakke, og læg den derefter i fryseren.

Anvendelse: Tør det rene ansigt af med en isterning i et minut.

Resultat: Ved regelmæssig brug af produktet øges hudtonen, udseendet forbedres, dermis næres og fugtes.

Anis skade

På trods af alle de nyttige og medicinske egenskaber kan anis skade menneskekroppen. Krydderiet stimulerer øget udskillelse af saltsyre i maven. Af denne grund er det bedre at afstå fra at bruge krydderiet med betændelse i mave-tarmkanalen og mavesårssygdomme..

Foto af anisplante

Regler for forberedelse af anis

Hvis du altid vil have anis ved hånden, og dens gavnlige egenskaber ikke forsvinder, skal du lære at korrekt høste dette helbredende krydderi. Det er ret nemt at gøre det.

Høst anis i slutningen af ​​juli, da det meste af frugten er moden på dette tidspunkt. Når du plukker, skal du være opmærksom på frøens lugt og farve. Gode ​​frø har en stærk aroma og en lysebrun farve. Tør de opsamlede frø i den friske luft. Hvis dette ikke er muligt, skal du placere dem i et godt ventileret område. Træk det tørrede græs for at adskille frugterne fra urenheder.

Anis under graviditet

Det er strengt forbudt at forbruge anis, mens man bærer et barn. Og dette gælder ikke kun for plantens frø, men også for de produkter, som de tilsættes. Af denne grund er det vigtigt ikke kun at vide, hvordan anis ser ud på billedet, men også at gætte dens specifikke aroma i retter og bagværk..

Kontraindikationer

I visse tilfælde kan brugen af ​​frugter og anisfrø skade kroppen. Du bør afstå fra at bruge det, når:

• graviditet;
• kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen;
• allergi over for plantekomponenter.

Til kosmetiske formål er det forbudt at bruge anis til dyb skade på dermis, acne. Husk, anis er et sandsynligt årsag til hudsygdomme som dermatitis..

Anis bør ikke bruges som medicin i lang tid, og den anbefalede dosis skal også overholdes nøje. Når du først tager en anisbaseret medicin, skal du starte med en lav dosis for at spore kroppens reaktion på afhjælpningen. I mangel af allergier og forringelse af helbredet er det tilladt at tage medicinen i en fuld dosis.

Anmeldelser

Jeg nyder virkelig at lave mad. Du kan altid finde mange krydderier i mit køkken. Jeg opdagede for nylig anis til mig selv, jeg tilføjer det normalt til bagværk, da det giver det en guddommelig aroma og unik smag..

Svetlana, 35 år gammel

Hun fødte for nylig sin anden datter. Næsten umiddelbart efter fødslen havde jeg problemer med amning. At jeg bare ikke prøvede at ordne det. I sidste ende hjalp kun te med anis. Jeg bemærkede, at efter at have drukket det, hælder mit bryst næsten straks i mælk. Datteren er glad og ikke sulten!

I efterårs-vinterperioden bliver jeg ofte syg. For at forhindre forkølelse drikker jeg regelmæssigt anis te. Efter det har jeg det meget mindre sjældent, jeg har næsten glemt forkølelse, mens søvnproblemer er forsvundet.

Funktioner af anis: en kulinarisk favorit siden oldtiden

I dag bruges anis i vid udstrækning til madlavning, da takket være denne komponent får retter unik smag og aroma. Urteanis, hvorfra krydderierne er fremstillet, er også et populært lægemiddel og helbredende plante, ved hjælp af hvilket folk var i stand til at slippe af med forskellige typer sygdomme..

Anis vokser hovedsageligt i enge. Siden oldtiden har folk givet denne plante navnet "grød", da det i udseende lignede semulje. Det har snehvide tætte blomsterstande svarende til semulje.
Dette er et af de ældste krydderier: frøene til denne plante blev fundet af arkæologer i de menneskelige boliger i stenalderen..

Ansøgning

I dag er krydderierne meget udbredt inden for kulinariske, farmaceutiske og kosmetiske områder. Urten har en behagelig, let syrlig lugt, har en saftig stilk og frodige blomsterstande. Og anis bruges også til vinfremstilling, dette krydderi giver vindrikke en ekstraordinær smag og aroma.

Gunstige funktioner

Anis har en bred vifte af farmakologiske virkninger og bidrager også til:

• reducere den inflammatoriske proces
• desinfektion
• lindring af spasmer
• afslapning af tarmens glatte muskler
• lindring af ekspektoration
• stimulerende amning
• eliminering af dårlig ånde
• styrke nervesystemet og slippe af med søvnløshed.

I madlavning

Krydderiet bruges til at tilberede forskellige retter og drikkevarer. Og det tilsættes hovedsageligt til kager, frugtsupper samt kød og fisk. Saucer er ikke mindre velsmagende, til fremstilling af hvilken anis krydderier også bruges.

Takket være brugen af ​​dette krydderi bliver selv de mest trivielle retter originale. Desuden bruges det i mange kulturer. For eksempel i Indien tilføjes anisblade og skud til salater..

Og i Frankrig og Egypten fremstilles pastis med dette krydderi. I Rusland bruges anis til bejdsning af tomater, agurker, courgette, kål samt til befugtning af æbler.

Krydderiet, der indeholder anis, er efterspurgt selv blandt erfarne kokke. Oftest tilsættes det til forskellige bagværk - muffins, honningkager, tærter med frugt eller bærpåfyldning osv..

Anis te

Hvis du drikker denne tedrink, forbedres din søvn og appetit. For at teen skal have en pikant, kan du tilføje kamilleinfusion, honning, mynte, ingefær og citrusfrugter til den. Forberedelse af denne drink er meget enkel. Vi tilbyder dig en af ​​mulighederne for at lave lækker og sund te med anis.

Til denne drink skal du bruge sort stort bladte (500 ml), anisfrø (1 tsk), vand (500 ml), valnødder (2 spsk.).

1. Anisfrø hældes med kogende vand, infunderes i 15 minutter.
2. Derefter blandes infusionen med brygget te, drysset med valnødder ovenpå, som skal knuses på forhånd.

I kosmetologi

Anisinfusion har en gavnlig virkning på huden. Det er især nyttigt for modne kvinder at bruge denne infusion. Det bidrager til:

• øget hud turgor;
• træk op;
• stigende beskyttelsesfunktioner
• fjernelse af ødem.

På grund af det faktum, at planten indeholder en stor mængde kalium, fjerner den spændinger i musklerne, glatter huden. Anis kan tilsættes til shampoo for at forbedre hårets tilstand og stoppe hårtab..

Skader og kontraindikationer

Selvom denne urt er meget gavnlig, kan den være skadelig for kroppen, hvis den indtages af mennesker med kroniske tarm- eller maveproblemer. I intet tilfælde anbefales dette krydderi til gravide kvinder såvel som til mennesker, der har blodsygdomme.

Brug ikke kosmetik, der indeholder denne urt, hvis der er sår eller acne på huden.

Det anbefales ikke at tilsætte krydderier til mad i store mængder og / eller for ofte.

Ting at huske

Aniste kan indtages koldt eller varmt for at forbedre appetitten, normalisere søvn, fremskynde opsving fra forkølelse og øge amning (kun efter konsultation med en børnelæge). Anisbaseret æterisk olie er også meget nyttig for helbredet..

Anis i madlavning

Anis: applikationer til madlavning

Anis vokser kun vildt i Grækenland, hvilket sandsynligvis er grunden til, at de gamle grækere og romere aktivt brugte det som krydderi til retter. Allerede i disse dage var folk opmærksomme på, at anis sparer fra oppustethed og forhindrer luft i maven. Efterhånden begyndte dette krydderi at blive dyrket i andre lande, men det var takket være briterne, at anis, der har en sødlig forfriskende smag og en krydret tærte aroma, tog sin retmæssige plads i madlavningen og begyndte at blive brugt til at smage desserter.

Evnen til at bruge krydderier er en kvalitet, der ligger i rigtige kokke. Ligesom vi dekorerer et simpelt outfit med tilbehør, supplerer og understreger det ved at få en særlig charme, så bringer brugen af ​​krydderier de nødvendige detaljer til kulinariske eksperimenter. Sådan bruges krydderier - i afsnittet "Krydderes ABC".

Anis i madlavning

I den moderne fødevareindustri tilsættes anis til konfekture- og bageriprodukter, konserves, syltetøj og alkoholholdige drikkevarer. I cateringvirksomheder og hjemmelavet mad anvendes anis til fremstilling af salater, supper, hovedretter og drikkevarer (kvass, gelé, te). Friske anisblade spises normalt (de er gode til grøntsags- og frugtretter) og unge paraplyer, der tilsættes korn, supper og syltede agurker.

Hjemmekonserves kan ikke undvære anisfrø - i Rusland blev surkål og syltede æbler kun høstet med anis og fennikel. Jordanisfrø blandet med koriander og laurbærblade drysses på kød- og fiskeretter, og kombinationen af ​​anis med kanel og kardemomme krydderier op af honningkager, honningkager, småkager, kiks, budding, frugtsalater og kager. Retter med anis ødelægger ikke længe, ​​og bagværk bliver ikke uaktuelle med en behagelig smag og duftende aroma.

Anis: hvordan man bruger krydderiet. Praktisk rådgivning

• Når du vælger anis, skal du være opmærksom på frøene - de skal være lyse og med en stærk aroma. Lugtfattige, brune frø er sandsynligvis gamle og uegnede til mad.
• Køb ikke malede frø - de mister deres duftende egenskaber for hurtigt, det er bedre at male dem i små portioner, hvis det er nødvendigt. Af samme grund skal du holde anis i en tæt lukket krukke væk fra sollys..
• Gourmeter siger, at hvis du tilføjer et glas anisvodka til øret, får det en ekstraordinær smag og aroma..
• Hvede-rug mel kager er meget krydret, hvis du tilføjer anis og fennikel til dejen.
• Den søde frugtsirup med anis og kanel kan hældes over kødstykker, rulles derefter i mel og steges. Denne lækre ret er velegnet til feriemenuen.
• Frisk grøntsagssalat med anis får en særlig glød og rigdom.
• Hvis du blander hytteost med bagte æbler, sukker og anisfrø, kan du sprede den duftende pasta på et brød og spise den til morgenmad..
• Tilføj anis til ethvert sødt wienerbrød - resultatet vil overraske dig, og gæsterne vil bede om en opskrift på en usædvanlig lækker.

Der er ingen færdige regler for, hvad man skal lave mad med anis. Prøv, eksperimenter og find opdagelser - det hele afhænger af opskriften, produktsortimentet, din smag og opfindsomhed!

Hvad er anis? Krydderier, krydderi, krydderi, urt?

Anis er en velkendt plante i Rusland. Men det sydlige Middelhavsområde betragtes som dets hjemland. Den blev dyrket i Grækenland, Indien og derefter i Europa. I vores land vokser det godt, uanset hvor der er meget sol. Dette fremskynder udviklingen og modningen af ​​dets frugter..

Almindelig anis bruges meget i madlavning som krydderi til supper, kød, bagværk, til fremstilling af tinkturer og drikkevarer. På basis af frø laver de en medicin mod hoste og forkølelse. Det kan endda gives til små børn..

1. Hvad er anis
2. Hvordan ser det ud
3. Hvordan det vokser
4. Hvilken smag og lugt
5. Hvad er forskellen mellem anis og stjerneanis
6. Madlavning applikationer
7. Regler for indkøb
8. Gunstige funktioner
9. Potentiel skade
10. Kontraindikationer

Hvad er anis

Hvordan ser det ud

Anis almindelig eller lårben tilhører familien selleri. Det er en årlig urt med en smuk kant. Den når en højde på 50 cm. De nederste blade ligner persilleblade, og de øverste er som dild.

Små hvide blomster samles i paraplyer. Blomstringsperioden varer fra juni til midten af ​​oktober. Anisfrugter begynder at modne i august. De aflange hævelser indeholder to aflange brungrå frø, op til 5 mm lange.

Hvordan det vokser

For at opnå frø dyrkes anis industrielt fra en dyrket plante. Det forekommer også i solbelyste lys og enge. Men vildvoksende anis ligner andre paraplyformede, blandt hvilke der er mange giftige. Derfor er det ikke det værd at samle det i naturen. Dild, karvefrø, koriander og hemlockfrugter betragtes som uacceptable urenheder i anisfrugterne..

Planten elsker chernozem eller leragtige og sandede lerjord med god befrugtning med nitrogen, kalium og fosfor..

I Rusland dyrkes anis i industriel skala i Kursk, Belgorod, Voronezh-regionerne og Krasnodar-territoriet..

At dyrke anis til grønne derhjemme indebærer såning af frø om foråret. Saml og brug frisk græs hele sommeren.

Hvilken smag og lugt

Frugten indeholder mange essentielle olier, herunder anethol, som giver frøene en karakteristisk skarp anisblød lugt. Anis har en let syrlig smag.

Hvad er forskellen mellem anis og stjerneanis

Nogle husmødre forveksler krydderi med stjerneanis, da de smager ens. Den kemiske sammensætning af begge krydderier er faktisk ens, men de er ikke beslægtede. Hvis anis er en urt, er anis et stedsegrønne træ eller en busk med gule og grønne blomster. Modne frugter er formet som en brun stjerne med otte stråler.

Der er mere end tredive typer stjerneanis, men den mest berømte er stjerneanis. Det bruges også i konfektureindustrien til at give en karakteristisk aroma til bagværk, medicin og alkoholindustrien..

Vi anbefaler at se en video om de fordelagtige egenskaber ved stjerneanis og anis:

Duften af ​​stjerneanis er mere subtil, det passer godt til kødretter, grøntsagssupper.

Madlavning applikationer

Anis bruges som krydderi i mange køkkener rundt om i verden. Friske blade passer godt til salater, første og andet kursus. Fermenterede mælkesauce, kefirs, hækler, bærdesserter, sorbenter, is og drikkevarer er forfriskende med greener. Grøntsager kan også bruges til at dekorere kolde snacks, og i kombination med dild, fennikel og hvidløg er det godt for unge kartofler..

Jordfrø, sammen med koriander og laurbærblade, drysses på kød- og fiskeretter. Denne blanding giver en særlig smag og behagelig lugt..

En pose med anis lårfrø og andre krydderier dyppes i en grøntsags- eller fiskebuljong midt i madlavningen.

Med frø og paraplyer af anis kan du bevare courgette, tomater, squash, koge frugtkompotter, broccoli og bønnesupper. Fundet brugen af ​​anis til fremstilling af brød. Frugterne passer godt sammen med andre krydderier: karvefrø, nelliker, koriander, fennikel. Tilføjelse af krydderi til retterne øger deres holdbarhed.

Uerfarne kunder i butikken kan forvirre anis og fennikel. Udadtil er de ens såvel som karve og dild. Ikke alle forstår, hvad forskellen er, og hvordan de adskiller sig fra hinanden. Disse kulturer er fra samme familie, men du kan skelne dem ved deres ydre egenskaber:

• Anis har grøngrå frø, fra 3 til 5 mm, pæreformet og dækket af korte hår.
• Fennikel har et brunt, aflangt frø, 5 til 8 mm langt.
• Karve er også brun, buet i form af en segl, længde på frø 3 mm.

Regler for indkøb

Du kan begynde at samle frø, når farven på de fleste af blomsterstandene skifter fra grøn til brun. Hvis plantagerne er små, klippes planten med en skrå eller segl, og i industriel målestok bruger de en særlig teknik til høst.

Tør planten i klaser i det fri, men ikke i direkte sollys. For at forhindre frøene i at falde til jorden skal du sprede viskestykke eller presenning. Derefter tæres frøene og vindes. Du kan opbevare anisfrugter i specielle stofposer i højst tre år.

Gunstige funktioner

Anisfrø giver en person størst fordel. De omfatter:

• Essentielle olier.
• Fedtsyre.
• Riboflavin.
• Niacin.
• Karoten.
• C-vitamin.
• Vitaminer.
• Folater.
• Kalium.
• Calcium.
• Jern.
• Selen.
• Phosvor.
• Magnesium.
• Zink.
• Kobber.
• Mangan.

Takket være en så rig sammensætning er planten officielt anerkendt af medicin som medicin. De gavnlige egenskaber ved krydderiet manifesteres i følgende sygdomme:

• Ondt i halsen, bronkier, tab af stemme.
• Acne, bumser, koger.
• Candidiasis.
• Fordøjelsesbesvær, manglende appetit.
• Styrkeforstyrrelser hos mænd.
• Smerter under menstruation hos kvinder.
• Oppustethed hos spædbørn.
• Forstyrrelser i urinvejene.
• Utilstrækkelig amning hos ammende kvinder.

Færdige frøbaserede præparater sælges i apotekskæden, men de er også nemme at lave hjemme. Effekten af ​​infusionen eller afkogningen vil være den samme.

De medicinske egenskaber og kontraindikationer af anis fortjener en mere detaljeret beskrivelse..

Anis hoste drik er lavet af det. Jordanisfrugter i mængden af ​​4 teskefulde hældes med to glas kogende vand og infunderes i 1 time. Derefter filtreres infusionen og drikker et halvt glas fire gange om dagen.

Med hæsen stemme, laryngitis, pharyngitis, tonsillitis, er det nyttigt at gurgle med et afkog af frø.

Anis almindelig har fundet anvendelse i gynækologi. Det anbefales at drikke det efter fødslen for hurtigt at trække livmoderen sammen og forhindre intern blødning..

En alkoholisk tinktur fremstilles af frøene for at øge produktionen af ​​modermælk hos kvinder. For en halv liter vodka tages 50 g frø. Varigheden af ​​infusionen er tre uger. Tag medicinen 30 dråber 3 gange om dagen.

Hvis du ikke kan bruge alkohol, vil anisvand gøre det samme. Dette gamle middel er blevet brugt i århundreder til at øge amning. At gøre det derhjemme er meget let. Du skal købe et apotek æterisk olie af anis og opløse 50 ml af det i en halv liter rent vand destilleret. De drikker medicinen 1 spsk en halv time før fodring tre gange om dagen.

For at øge seksuel lyst hos mænd tilsættes anis i små mængder til te. Regelmæssigt indtag af te fra det forbedrer kvaliteten af ​​det intime liv og har en positiv effekt på mænds helbred.

Krydderiet forbedrer effekten af ​​apotekets antibiotika, som hjælper med hurtigt at klare manifestationerne af sygdommen.

Et afkog af frø hjælper med sygdomme i nyre og urinveje, da det effektivt fjerner overskydende væske fra kroppen. Te lindrer hævelse godt.

Indånding af anis æteriske oliedampe øger immuniteten, beroliger nerverne, eliminerer angst, irritabilitet, depression, normaliserer søvn.

Anis te til maven brygges af en teskefuld frø i et glas kogende vand. Du kan drikke det som almindelig te op til 5 gange om dagen for at forbedre mave-tarmkanalens funktion..

Der er også forskellige opskrifter, hvor valnødder, kanel, citron, ingefær, honning, kardemomme, appelsin eller granatæble skræl og andre krydderier tilsættes anis bouillon eller te..

I kosmetologi bruges krydderiet i anti-rynke cremer. Dens stoffer virker som naturlig botox: de hjælper med at udjævne fine rynker i ansigtet og forhindrer udseendet af nye. Det er nok bare at vaske dit ansigt med anis bouillon hver morgen. Du behøver ikke at tørre dit ansigt efter det. Når det er tørt, kan du anvende beskyttelsescremer om dagen.

Potentiel skade

Moderering er vigtig, når du bruger anis til mad og medicinske formål. Ellers kan du skade dit helbred. For at undgå en allergisk reaktion og bivirkninger skal du nøje overholde brugen af ​​krydderier og tage pauser mellem kurser under behandling med stoffer..

Kontraindikationer

Anis er kontraindiceret under graviditet, fordi den har en skarp lugt. Krydderiet er strengt forbudt, når:

• Høj syreindhold.
• Mavesår og tolvfingertarm.
• Hyperacid gastritis.
• Fedme tendenser.

Var disse oplysninger nyttige for dig? Lær mere om krydderier og krydderier. Synes godt om ♥ og abonner på vores kanal!

Har du noget at sige om emnet? Skriv i kommentarerne!

Anis: gavnlige egenskaber

Der er et stort antal planter i verden, som vi gerne bruger til kulinariske, terapeutiske, kosmetiske formål! Et af disse nyttige fund fra menneskeheden er anis. De gunstige egenskaber ved denne plante har længe været værdsat. De første omtaler af dem blev optaget i Hippokrates 'tid. Nå, smag og aroma kvaliteter har givet anis med bred popularitet i madlavning. Hvad der er bemærkelsesværdigt ved anis, hvilke egenskaber og kontraindikationer det har - vi vil beskrive i denne artikel.

Anis: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Den pågældende plante er slet ikke sjælden. I vores land kender mange mennesker de positive egenskaber ved anis. Det er dog stadig værd at overveje mere detaljeret plantens egenskaber og egenskaber. Lad os starte med den botaniske beskrivelse og sammensætning. Anis er en årlig plante af paraplyfamilien. Denne kultur er kendetegnet ved et tyndt trykrotsystem, oprejste stængler dækket af små blade. Anis blomstrer i juni-juli. Frømodning forekommer i august.

Hvordan ser anis ud?

Stænglerne på planten ved højeste vækst når 60 centimeter i højden. Bladene er spredt langs stammen. De øverste blade er samlet i pæne paraplyer. Det nederste løv har en aflang form med tandede kanter. På den øverste del af stammen dannes paraplyformede grene, hvorpå små hvide blomster blomstrer omkring slutningen af ​​juni. Anisblomster er små, men der er mange af dem. De dækker tæt de forgrenede toppe af stammen og danner lyse snehvide blomsterstande. Blomstrende anisblade er synlige langt væk!

Senere i august måned dannes to-såede æggefrugter gradvist i stedet for blomsterne. Hver kasse indeholder to frø. I begyndelsen af ​​modningen har "kasser" en grønlig farvetone med en stigning i modenhed, de bliver brune.

Hvor vokser anis

Anisens hjemland betragtes som Middelhavet såvel som landene i Mellemøsten. Anis vokser i Egypten, Mexico, Sydamerika. Planten dyrkes også i vores land. For eksempel udvikles dyrkning af denne afgrøde i Krasnodar Territory, Voronezh, Belgorod, Kursk regionerne..

Frø, blade og anisolie bruges hovedsageligt til kulinariske formål. Især hele planten og frøene indeholder en enorm mængde næringsstoffer.

Anis indeholder følgende kemiske komponenter:

• Vitaminer: C; PÅ; TIL.
• Fedtsyre.
• Magnesium, selen, zink, kobber.
• Essentielle olier.

Næringsværdi pr. 100 gram produkt:

• proteiner - op til 19%;
• kulhydrater (inklusive saccharose) - op til 17%;
• fedtstoffer - op til 20%.

Samlede kalorier - 317 Kcal pr. 100 gram produkt.

Æteriske olier er af særlig værdi i sammensætningen af ​​anis. De tegner sig for op til 3,5% af indholdet. Der er den højeste kvalitet af anis, som indeholder op til 6% nyttige æteriske olier.

Som en del af anis:

1. atenol;
2. methylchavicol;
3. dipenten;
4. keton;
5. anisisk aldehyd.

Alle disse og de ovennævnte stoffer gør planten utrolig nyttig for den menneskelige krop..

Anis krydderier: gavnlige egenskaber

Hvad er interessant ved anis fra medicinsk synspunkt (folkemusik, officiel)? Denne krydderi er berømt for sine mange gavnlige egenskaber:

• antiinflammatorisk virkning
• udtalt antibakteriel virkning
• spastisk handling
• fjernelse af nervesystemets ophidselse
• fortætning og mild udskillelse af sputum
• forbedring af fordøjelsen
• stimulering af appetit;
• eliminering af hovedpine, migræne
• mild, sikker, afslappende, hypnotisk virkning
• karminativ, afførende virkning;
• styrkelse af regenerative processer i væv;
• genopretning af styrke hos mænd;
• øget libido hos kvinder;
• normalisering af metaboliske processer i kroppen;
• forbedring af urinudstrømning, eliminering af ødem;
• stimulering af bugspytkirtlen
• justering af hormonelle niveauer.

Almindelig anis og produkter baseret på det (olier, infusioner) bruges ofte til medicinske, profylaktiske formål.

Ved hoste, bronkitis

En kold hoste eller kronisk, akut bronkitis behandles ofte med anis. Planten hjælper med at udvide porerne, flydende slim. Hosten forsvinder bedre, og med tiden bliver den antiinflammatoriske virkning af anis mere synlig. I kombination med den ordinerede behandling letter dette naturlige supplement hoste og fremmer dets tidlige eliminering..

Hovedpine, tandpine, temperatur

Migræne, hovedpine på grund af feber kan lindres med dette naturlige middel. Anis har en afslappende virkning, lindrer og reducerer smerte. Med dette tillæg kan du lindre vasospasme. Det er et godt antipyretisk middel. Anisdråber er en del af "ambulancen" mod tandpine.

Flatulens, forstoppelse, oppustethed

Anis er god til at bekæmpe tarmproblemer. Dette er en komponent i mange midler til at stoppe tarmkolik hos babyer. Anisfrø er også nyttige for voksne. Ved hjælp af en sådan naturlig komponent kan du klare flatulens, slappe lidt af tarmene, overvinde de ubehagelige symptomer på oppustethed..

Nervøs stamme, søvnløshed

Stress og træthed er også udsat for anis. Ved hjælp af denne naturlige komponent kan du berolige nervesystemet, slappe af muskeltonus og sætte dit humør i orden. Anisdråber forbedrer søvn.

Graviditet, amning

Gravide kvinder vil også sætte pris på fordelene ved anis. Det beskytter mod ødem, stimulerer nyrernes normale funktion. Tilsætningsstoffet hjælper med at udjævne trykket, forhindrer dannelsen af ​​forstoppelse og oppustethed. Ved hjælp af anisdråber kan du berolige nerverne og forbedre søvn.

Under amning er anis godt som et middel til at øge amning og forhindre kolik hos mor og baby. Anis mætter mælk med vitaminer og essentielle sporstoffer.

I de beskrevne tilfælde er det ekstremt vigtigt at konsultere en specialist, inden du bruger anis.!

Kontraindikationer

Anis har, som ethvert urteprodukt, en række kontraindikationer.

Det er værd at fremhæve følgende forbud mod anvendelse af denne plante til ethvert (kulinarisk, medicinsk) formål, hvis det findes:

• individuel intolerance over for produktet
• diarré;
• akut periode med peptisk mavesår (tarm, mave, tolvfingertarm);
• nogle hjertesygdomme
• patologisk eller ustabil graviditet.

I tilfælde af kroniske og akutte tilstande såvel som hvis det er nødvendigt at bruge anis af en gravid, ammende kvinde eller at træffe en beslutning om at behandle et barn (i alle aldre) med denne plante, kræves forudgående konsultation med en læge! Forsøm ikke sund fornuft, og brug lægeplanter udslæt. Når alt kommer til alt er enhver naturgave kun gavnlig med passende brug og i fravær af kontraindikationer.

Sådan bruges anis til madlavning

Anis bruges aktivt i madlavning! Denne plante føjes til et stort antal retter og drikkevarer..

• i vegetabilske salater og kornblandinger;
• til sød frugt, bærkombinationer;
• i bagværk og desserter i bagværk;
• i saucer, marinader, druer
• bløde, opvarmende drinks.

Anisblade kan tilsættes til første og andet kursus, te og andre drikkevarer. Der er et stort antal opskrifter til anis te, som ikke kun betragtes som utrolig velsmagende og aromatiske, men også nyttige til at opretholde sundhed. For at forstå hvordan og til hvilken anis der kan bruges til madlavning, er det værd at være opmærksom på egenskaberne ved dette produkts smag og aroma. Anis har en sød, krydret smag. Du kan fange en knap mærkbar syrlig bitterhed, men den er virkelig ubetydelig. Duften af ​​anis er berømt for sine behagelige lakridsnoter og friskheden af ​​"kold" mynte. Hvis du tygger let anisfrø, kan du føle en behagelig kølighed kombineret med en diskret sødme..

Det er vigtigt at tage højde for, at anis er et specifikt krydderi. Når det tilsættes til retter, skal hastigheden tages i betragtning. Jo højere indholdet af denne krydderi er, desto lysere bliver den tilsvarende smag. Dette er ikke altid passende. Det er bedre at efterlade en subtil anisnote end at forkæle skålen eller drikke med for bevidst smag og aroma.

Anis inden for kosmetologi og aromaterapi

Den pågældende plante bruges ikke kun i medicin og madlavning. Anis er også værdifuld i retning af kosmetologi. For at forbedre hudens kvalitet tilsættes hår, negle, anisolie til cremer, masker, shampoo, scrubs og anden kosmetik. Du kan finde anisolie i massagegel og cremer. Denne komponent har en mild opvarmningseffekt, forbedrer blodgennemstrømningen og producerer en mild antiseptisk virkning..

Duften af ​​anis har en gavnlig virkning på nervesystemet. Derfor kunne aromaterapeuter ikke overbringe sådan et fund! Naturlige essentielle olier af anis har en helende effekt på kroppen, beroliger, slapper af, indstilles i et positivt humør..

Anis er en mangesidet lys plante med en udtalt specifik forfriskende aroma og sødlig krydret smag. Det kan anvendes i forskellige områder af livet. Hvis der ikke er kontraindikationer, og du kan lide smagen af ​​anis, skal du bestemt prøve det i kulinariske præstationer. Ønsker du at forbedre og vedligeholde sundheden, kan du prøve flere folkemusikopskrifter, der har til formål at eliminere eksisterende eller forhindre mulige problemer.