Frugt, bær og grøntsager spiller en vigtig rolle i menneskelig ernæring og genopfylder kroppen med nødvendige sporstoffer og vitaminer. Det er interessant at vide, i hvilken kategori visse frugter hører, især appelsinfrugt eller bær. I den kolde årstid, om vinteren eller sidst på efteråret, er disse solrige frugter hyppige gæster på bordet..

1. generel beskrivelse
2. Fosterets egenskaber
3. Beskrivelse af frugten
4. Dyrkede sorter

Orange betragtes som en frugt eller bær

generel beskrivelse

Disse usædvanlige frugter kom til Europa fra Kina i slutningen af ​​det 17. århundrede. De opstod som et resultat af krydsning af pomelo og mandarin. Træet dyrkes og forekommer aldrig i naturen i naturen.

Den tilhører Rutov-familien og er dværg og høj (op til 12 m).

Planten er lunefuld og tager ikke rod i tørre klimaer. Rotsystemet er kapsel og elsker fugt. De store blade er smukke, glatte og skinnende, mørkegrønne. Der er en svag bølgning omkring kanterne med duftkirtler, så træerne afgiver en utrolig duft..

Der er små torner på grenene. Rigelig blomstring. Enkelte blomster er hvide og duftende. Nogle gange vokser de i grupper på 5-6.

Fosterets egenskaber

Citrusfrugter er udbredt i hele Rusland og sælges i alle supermarkeder. Den mest tilgængelige og kendte af dem er orange eller orange, som det også kaldes..

Hos almindelige mennesker betragtes appelsinen som en frugt. Men videnskaben rangerer det blandt bærlignende frugter. Så en appelsin er både en sød frugt og et bær på samme tid..

Dette skyldes dets interne struktur og udvikling. Dannelse sker fra en æggestok med flere ømheder. Inde er der en opdeling i kamre adskilt af en læderagtig skillevæg.

Frugtens størrelse er imponerende. Og alle søde eller søde-sure frugter, der vokser på træer, kaldes populært frugt. Udseende, størrelse og hvordan de vokser er forvirrende.

Men det er korrekt at kalde en appelsin en bærfrugt eller en flere bær.

Beskrivelse af frugten

En bær med flere rede kan have forskellige størrelser afhængigt af arten. Generel beskrivelse:

• rund form;
• skrælfarve orange;
• huden har en lys aroma;
• smagen er sød og sur
• inde i frugten har flere separate kamre (lobules).

Kamrene består af små dele, som kapsler fyldt med juice. Det indre lag (albedo) adskilles let fra den ydre del.

Nogle sorter af appelsiner - denne frugt og bær har røde pletter på overfladen. Og skallen er ikke orange, jeg er blod-burgunder.

Dyrkede sorter

Der er over 400 sorter af appelsiner

Under opdræt blev der opnået mere end 400 sorter, der er opdelt i sød og bitter-sur. Derfor er deres formål anderledes. Bitre frugter spises ikke. De bruges til følgende formål:

• at skabe medicin
• inden for kosmetologi til balsam og masker;
• i parfumeindustrien for at skabe dufte.

Den søde gruppe er opdelt efter følgende kriterier:

• i udseende
• smag;
• efter farven på papirmassen.

Rød saftig papirmasse og lyserød tønde på huden er typiske for middelhavssorter..

1. Navlearter har enorme frugtstørrelser (der vejer op til 250 g) uden frø. Massen er saftig og adskilles let fra det øverste lag af huden.
2. Ovale appelsiner findes oftest på markedet. Størrelserne er forskellige, både små og store.
3. Solfrugt kommer til Rusland fra Marokko, Egypten, Spanien, Brasilien og andre lande med et passende klima.

Gunstige funktioner

De gavnlige egenskaber ved denne unikke frugt afhænger af dens kemiske sammensætning, som inkluderer:

• vitamin C, A, E, H, PP;
• folsyre;
• riboflavin;
• thiamin;
• beta-caroten;
• kalium;
• magnesium;
• fosfor;
• natrium;
• zink;
• jod;
• fluor.

Det er 87% flydende, så kalorieindholdet er ekstremt lavt, kun 47 kcal pr. 100 g.

Fiber og pektin i dets sammensætning bidrager til korrekt fordøjelse. Let surhed høres, fordi citrus indeholder organiske syrer.

Orange betragtes som en frugt eller bær

Orange betragtes som en frugt eller bær

Frugt, bær og grøntsager spiller en vigtig rolle i menneskelig ernæring og genopfylder kroppen med nødvendige sporstoffer og vitaminer. Det er interessant at vide, i hvilken kategori visse frugter hører, især appelsinfrugt eller bær. I den kolde årstid, om vinteren eller sidst på efteråret, er disse solrige frugter hyppige gæster på bordet..

Orange betragtes som en frugt eller bær

generel beskrivelse

Disse usædvanlige frugter kom til Europa fra Kina i slutningen af ​​det 17. århundrede. De opstod som et resultat af krydsning af pomelo og mandarin. Træet dyrkes og forekommer aldrig i naturen i naturen.

Den tilhører Rutov-familien og er dværg og høj (op til 12 m).

Planten er lunefuld og tager ikke rod i tørre klimaer. Rotsystemet er kapsel og elsker fugt. De store blade er smukke, glatte og skinnende, mørkegrønne. Der er en svag bølgning omkring deres kanter med duftkirtler, så træerne afgiver en utrolig duft..

Der er små torner på grenene. Rigelig blomstring. Enkelte blomster er hvide og duftende. Nogle gange vokser de i grupper på 5-6.

Fostrets egenskaber

Citrusfrugter er udbredt i hele Rusland og sælges i alle supermarkeder. Den mest tilgængelige og kendte af dem er orange eller orange, som det også kaldes..

Hos almindelige mennesker betragtes appelsinen som en frugt. Men videnskaben rangerer det blandt bærlignende frugter. Så en appelsin er både en sød frugt og et bær på samme tid..

Dette skyldes dets interne struktur og udvikling. Dannelse sker fra en æggestok med flere ømheder. Inde er der en opdeling i kamre adskilt af en læderagtig skillevæg.

Frugtens størrelse er imponerende. Og alle søde eller søde-sure frugter, der vokser på træer, kaldes populært frugter. Udseende, størrelse og hvordan de vokser er forvirrende.

Men det er korrekt at kalde en appelsin en bærfrugt eller en flere bær.

Beskrivelse af frugten

En fler nestet bær kan have forskellige størrelser afhængigt af arten. Generel beskrivelse:

• rund form;
• skrælfarve orange;
• huden har en lys aroma;
• smagen er sød og sur
• inde i frugten har flere separate kamre (lobules).

Kamrene består af små dele, som kapsler fyldt med juice. Det indre lag (albedo) adskilles let fra den ydre del.

Nogle sorter af appelsiner - denne frugt og bær har røde pletter på overfladen. Og skallen er ikke orange, jeg er blod-burgunder.

Dyrkede sorter

Der er over 400 sorter af appelsiner

Under opdræt blev der opnået mere end 400 sorter, der er opdelt i sød og bitter-sur. Derfor er deres formål anderledes. Bitre frugter spises ikke. De bruges til følgende formål:

• at skabe medicin
• inden for kosmetologi til balsam og masker;
• i parfumeindustrien for at skabe dufte.

Den søde gruppe er opdelt efter følgende kriterier:

• i udseende
• smag;
• efter farven på papirmassen.

Rød saftig papirmasse og lyserød tønde på huden er typiske for middelhavssorter.

1. Navlearter har enorme frugtstørrelser (der vejer op til 250 g) uden frø. Massen er saftig og adskilles let fra hudens øverste lag.
2. Ovale appelsiner findes oftest på markedet. Størrelserne er forskellige, både små og store.
3. Solfrugt kommer til Rusland fra Marokko, Egypten, Spanien, Brasilien og andre lande med et passende klima.

Gunstige funktioner

De gavnlige egenskaber ved denne unikke frugt afhænger af dens kemiske sammensætning, som inkluderer:

• vitamin C, A, E, H, PP;
• folsyre;
• riboflavin;
• thiamin;
• beta-caroten;
• kalium;
• magnesium;
• fosfor;
• natrium;
• zink;
• jod;
• fluor.

Det er 87% flydende, så kalorieindholdet er ekstremt lavt, kun 47 kcal pr. 100 g.

Fiber og pektin i dets sammensætning bidrager til korrekt fordøjelse. Let surhed høres, fordi citrus indeholder organiske syrer.

Orange betragtes som en frugt eller bær

Alle har hørt om fordelene ved korrekt ernæring, men kun få indser betydningen. ”Vi er hvad vi spiser” er ord, der tegner en parallel mellem mad og os. Jeg kan godt lide sætningen ”En person består ikke af de stoffer, som han ikke bruger”. Det er disse ord, der understreger, at menneskelig ernæring skal være afbalanceret..

Korrekt og afbalanceret ernæring gør det muligt hurtigt at klare sygdomme og endda modstå dem.

Cellerne i en levende organisme skal dele sig, antallet af divisioner er programmeret i DNA'et. Hvis cellen ikke forsynes med en tilstrækkelig mængde stoffer til dens vitale aktivitet, dør den for tidligt. Derfor er det så vigtigt at overvåge din diæt: kvaliteten og varigheden af ​​dit liv afhænger i høj grad af dette..

Naturen selv gav os hjælpere i form af planter, som ikke kun er i stand til at give kroppen de nødvendige stoffer og styrke immuniteten, men også til at bekæmpe sygdomme. Vores hjemmeside fortæller dig om nyttige og medicinske egenskaber, farer ved produkter og deres anvendelse i livet..

Du vil lære om at bruge mange af dem for første gang, selvom du ofte støder på dem i hverdagen. Viden er magt. Dit helbred og dine kære sundhed afhænger af dem og deres anvendelse..

Alle rettigheder forbeholdes, 14+

Det er forbudt at bruge materiale uden vores forudgående skriftlige samtykke..

Orange er en frugt eller et bær, hvad er hemmeligheden

Den stedsegrønne appelsin adskiller sig fra sine slægtninge ikke kun i sin frodige og tætte krone. Han behager menneskeheden primært med sine lækre, saftige og aromatiske frugter..

Orange er en langlivet plante, den vokser langsomt, men aldrer også langsomt. Nogle prøver er over 100 år gamle. Vi vil tale videre om, hvad en appelsin er - en frugt eller et bær..

Biologiske træk ved en appelsin

Den første frugtning finder sted på det 20. år af plantens liv. Blomsterne på denne plante kaldes appelsinblomst. De er biseksuelle, snehvide med enorme kronblade, samlet i blomsterstande.

Under blomstringen spreder de en behagelig og rig aroma og tiltrækker derved insekter til bestøvning.

Lat. Cītrus × sinēnsis

Sådanne sorter som Washington, Late, Thompson, Kara-Kara og nogle andre danner en orange frugt uden frø, og de har ikke brug for bestøvning. Frugter vokser og modnes i lang tid, ca. 9 måneder.

Men hvis lysforholdene er utilstrækkelige, kan appelsiner blive på planten i lang tid og ikke modne helt. I disse to år gamle pomeranser forbedres kvaliteten af ​​frøene, og de gavnlige egenskaber går tabt..

På en særlig måde er en appelsin kræsen og følsom over for:

Ændringer i jordens sammensætning.

Temperaturindikator. Kan ikke lide varme og frost under blomstringen. Dens frugter modnes perfekt ved 16 - 18˚С.
Til fugt. Dens overskud og mangel er lige kontraindiceret..

Til belysning. Skyggen forhindrer frugten i at udvikle sig normalt, og det åbne sollys brænder løvet og afgrøden og udmatter planten.

Længden af ​​dagen. Hovedtrækket ved citrus er dets krav til varmenes varighed. Området, hvor appelsinen bor, skal være om sommeren i mindst 7 måneder.

I henhold til modningshastigheden kan planten være af tidlige sorter, midt tidligt og sent. Selve planten er en hybrid af pomelo og mandarin. Frugter er et fremragende middel til forebyggelse af hypovitaminose.

Habitat. Indsamling og indkøbstid

Den mest almindelige appelsin i tropiske og subtropiske regioner i verden. Citrusrepræsentantens hjemland er regionen Sydkina og landet på Indokina-halvøen..

I dag dyrkes appelsinen i landene i Middelhavet, Transkaukasien, Mellemamerika og Afrika. De førende blandt landeeksportørerne af citrus på verdensmarkedet er Brasilien, USA og Kina.

Frugt- og modningstidspunktet afhænger af fysiske faktorer og selvfølgelig af citrusvariet. Amerikansk sort Nevela høstes fra november til december, Valencia sort i Middelhavsområdet høstes året rundt. Den dyrkes i Grækenland, Spanien, Marokko, Tyrkiet og Egypten. Brasiliansk Hamlin høstes fra oktober til december.

Dyrker en appelsin på en vindueskarm

Appelsiner opbevares ved temperaturer fra 1 ° C til 9 ° C i højst en måned efter høst. Hovedparten af ​​høsten går direkte til frugtmarkedet eller går til forarbejdning.

Tidlige sorter opbevares ikke længe, ​​forringes hurtigt og mister deres smag. Citrusfrugter er mindre tilbøjelige til at rådne, hvis de behandles med fungicider i tide.

Appelsiner mister hurtigt fugt, og deres hud begynder at blive ælden, rynke og blive umarkabel. Opbevaringsrummet skal opretholde en relativ fugtighed på mindst 85%. Vellykket opbevaring vil sikre:

• rettidig høst af modne frugter;
• skånsom håndtering af citrus;
• optimal sortering
• brugen af ​​svampedræbende midler
• overholdelse af reglerne og opbevaringsbetingelserne.

For vellykket opbevaring skal kun modne citrusfrugter fjernes. Det bedste sted at opbevare appelsiner er i træet. Så frugterne forbliver altid saftige og velsmagende, og vigtigst af alt uden brug af kemikalier..

Orange - frugt eller saftig bær

Modning af orange frugter i haven

Frugterne af alle repræsentanter for citrusfrugter kaldes af forskere orange (hesperidium). Det er en slags bærlignende frugt, der stammer fra den øvre æggestok.

Dens papirmasse er opdelt i aktier med et ulige antal. Som alle bær har appelsin en lys farve, stærk aroma, der tiltrækker dyr.

Er appelsin en frugt eller et bær? Som oversættelsen lyder, er en frugt en saftig og stor frugt af træer, buske.

I hverdagen klassificeres alle søde bærfrugter som frugter og bruges ofte til mad. Derfor har forskere identificeret en separat kategori - bærfrugter.

På niveau med indenlandske uoverensstemmelser betragtes små saftige frugter af buske som bær, og store saftige frugter af træer kaldes almindeligvis frugter. Frugt er ikke et videnskabeligt udtryk, men et hverdagsligt udtryk. Derfor adskiller frugten blandt folket sig kun fra bæren i størrelse.

Traditionelt kaldes en appelsin en frugt, men fra et botanisk synspunkt er det en modificeret bær. Det har et saftigt kød, en hærdet skorpe, men tilhører en flercellet bær.

Mens du ser videoen, vil du lære om at dyrke en appelsin.

Ifølge biologiske indikatorer er en appelsin et bær, og i hverdagen er det en frugt, et lager af vitaminer og mineraler til menneskekroppen.

Har du fundet en fejl? Vælg det og tryk på Ctrl + Enter for at fortælle os.

Opmærksomhed super FLY!

Kommentarer (8)

Marina

13.02.2018 kl. 00:23 | #

Vores appelsiner vokser ikke absolut, vi har meget lidt viden om det, på trods af at mange af os simpelthen elsker at spise dem. Jeg blev tiltrukket af billedet af et appelsintræ på vindueskarmen, jeg tvivler på, at alle vil være i stand til at dyrke dette derhjemme, især hvis du mener, at det kun bærer frugt i det tyvende leveår.

Andrey Expert FruitOgorod

13.10.2018 kl. 02:27 | #

Hej Marina!
Dyrkning af en appelsin adskiller sig ikke meget fra dyrkning af citrusfrugter som citron, grapefrugt, kumquat osv. Det, som de fleste planter, kræver jord i høj kvalitet, moderat vanding, tilstrækkelig (men ikke overdreven) belysning. Og selvfølgelig din pleje af ham (forebyggelse af mulige infektiøse, svampe- og parasitære sygdomme).
Med hensyn til en alder af 20 år (til frugtning) gælder dette kun for appelsiner, der er dyrket af frøet. Men hvis dine venner allerede har et frugttræ, kan du afskære en stilk fra det og rodfæste det og dermed skabe en plante, der kan give den første (test) frugt allerede i 4-5 års levetid.

14.02.2018 kl. 00:18 | #

Et meget smukt foto af en appelsin i denne artikel på vindueskarmen, jeg ville bare prøve at dyrke det fra et frø selv, før jeg forsøgte at dyrke en citron, men af ​​en eller anden grund skete der intet.

Julia Expert Plodogorod

06.07.2020 kl. 21:31 | #

Hej Tanya! Hvis du beslutter dig for at dyrke en appelsin fra et frø, skal du starte med at forberede plantematerialet. For at gøre dette anbefaler vi at vælge en smuk, stor, moden frugt. Det skal være fri for tegn på sygdom, skimmel, rådne. Du kan tage materiale til plantning fra flere eksemplarer for at få pålidelighed.

Vi vil gerne bemærke, at tørrede frø ikke er egnede, de spire meget værre. Udvalgte frø skal skylles og derefter placeres i en beholder med vand i 10-12 timer. Du kan tilføje en slags stimulant, for eksempel Epin. Med hensyn til beholderen til plantning kan du tage enten små kopper eller så alle frøene i en kasse..

Det er vigtigt, at den valgte mulighed har god dræning. Dette kræver huller i bunden, jævnt fordelt over hele området. Hvis du vælger en kasse, kan du lægge agrofiber i bunden og hælde lidt ekspanderet ler ovenpå for en bedre udstrømning af fugt. Det er vigtigt at opretholde en afstand fra frø til frø på mindst 5 cm og samme afstand fra siden af ​​kassen.

Jorden skal være meget lys. Du kan enten købe en særlig jord til sådanne planter eller forberede den ved at blande jord fra en skov eller have og tørv. Det er ikke nødvendigt at uddybe frøene dybt, ikke mere end 1,5 cm. Efter arbejde skal jorden vandes med lidt varmt vand.

Yderligere skal skibet med den fremtidige plante placeres et varmt sted, dækket af en flaske eller film. Uanset typen af ​​husly anbefaler vi at lave huller til ventilation og udluftning af plantagerne i flere minutter hver dag. Jorden skal fugtes, når den tørrer. Bedre at tage lidt varmt og afgjort vand.

Efter ca. 1-1,5 måneder kan spirer forventes at spire. Efter udseendet af grønne områder skal du passe på god belysning. For planterne i kassen skal du plukke. Bedre at plante hver plante i sin egen beholder. Bemærk, at du ikke skal bruge for store gryder. På grund af uabsorberet fugt kan rådnende rodstamme begynde.

Når du forbereder en jordblanding til ældre planter, anbefaler vi at tilføje humus og sand der. Sod land skal udgøre halvdelen af ​​hele substratet. Og anden halvdel er humus, sand og tørv i lige store forhold.

Når kimplanten vokser, skal du transplantere. Bedre ved omladningsmetode. For en vellykket udvikling har træet brug for fugt, tilstrækkelig vanding, lys og fravær af kold luft..

06.09.2018 kl. 22:13 | #

Jeg og mine venner forsøgte at dyrke et appelsintræ fra frø på vindueskarmen. Frøene spirer godt, efter nogle år begynder busken at blomstre, men så indtil sagen skrider frem, forsvinder blomsterne næsten med det samme.

Julia Expert Plodogorod

06.07.2020 kl. 22:02 | #

Hej Ivan! Der er flere grunde til, at et appelsintræ kan kaste sine knopper. Citrusplanter, der dyrkes som indendørs planter, er meget hadede at bekymre sig. Hvis du begynder at overføre eller endda bare flytte en blomstrende plante af denne art, kan den kaste æggestokkene. Desuden betyder rigtigheden af ​​at rejse i en sådan situation ikke noget..

Hvis det beskrevne træ stadig er meget ungt, er situationen med at tabe knopperne normal, dette sker ofte. Du skal vente, indtil kæledyret vokser og får styrke til at modne afgrøden. Vi anbefaler ikke at forsømme korrekt fodring, så træet er stærkt og sundt..

Vi vil gerne bemærke, at hvis planten ikke er blevet transplanteret i lang tid og blev dårligt befrugtet, kan dette også være årsagen til den manglende høst. I dårlig jord er der henholdsvis ingen næringsstoffer, planten har ingen steder at tage styrken til at dyrke frugt.

Mangel på belysning og fugt vil også have en negativ indflydelse på det indendørs træs evne til at danne fuldgyldige æggestokke. Derfor, hvis planten er gammel nok og godt, befrugtet af høj kvalitet, er det værd at revidere regimen og plejeforanstaltninger generelt.

Vi anbefaler også at normalisere antallet af æggestokke. Jo færre der er, jo mere sandsynligt er det at smage hjemmevoksne appelsiner. Hvis der er mange knopper, får du muligvis ikke noget resultat..

Hvis alle de beskrevne instruktioner er opfyldt, er det værd at kontrollere, om træet er syg, og om der er skadedyr på det. Dette gælder især hvis der er andre tegn på visning..

Diana

15.08.2020 kl. 00:51 | #

Orange er en frugt, den vokser på et træ, selv børn kender den. I vores område er der kun importerede appelsiner. Ovenstående foto viser en smuk indendørs appelsin. Frugterne er sandsynligvis små.

Julia Expert Plodogorod

18.08.2020 kl. 19:41 | #

Hej Diana! Som regel betragtes disse frugter som nøjagtige frugter, men dette er ikke helt korrekt. Hvis vi overvejer dette spørgsmål fra et videnskabeligt synspunkt, så er den beskrevne citrus en bærlignende frugt eller mere præcist en fler nestet bær.

Denne definition er forbundet med særegenhederne ved udviklingen af ​​en appelsin. Det mest vejledende er, at de beskrevne planter er dannet af æggestokke, har ømhed og frugt med indre kamre..

Unøjagtigheden i klassificering skyldes hovedsageligt appelsinernes størrelse, fordi de ligner meget mere andre velkendte frugter end små bær..

Typisk er udbyttet af den beskrevne plante, der dyrkes under indendørs forhold, faktisk mindre end ved dyrkning i et naturligt miljø. Massen af ​​en appelsin afhænger af sorten såvel som af egenskaberne ved belysning, fodring og potstørrelse.

Hvis du vil få større appelsiner, kan du gøre vaccinationsproceduren. Vi anbefaler at købe en stilk i den botaniske have.

10 overraskende fakta, du ikke vidste om frugt

Frugt er en vigtig del af en sund kost. Men vi tænker ofte ikke engang på, hvad vi spiser..

Vi ved, at appelsiner er orange, og vi har ikke mistanke om, at vi har spist den samme banan i 50 år.

Vidste du, hvor dyr den perfekte frugt kan være? Her er disse og andre frugtfakta, der kan overraske dig.

Durian frugt

1. Fetid durian er et kraftigt elskovsmiddel

Durian er en frugt hjemmehørende i Sydasien, der er kendt for sin dårlige lugt. Lugten er så uudholdelig, at den er forbudt mange offentlige steder i Asien..

Men få mennesker ved, at denne ildelugtende frugt har kraftige afrodisiakum egenskaber. Det menes at have en øjeblikkelig virkning på en persons libido, og den sarte og glatte papirmasse er en sensuel fornøjelse i sig selv kombineret med rige smag..

Ifølge ordsprogene fra indbyggerne på den indonesiske ø Java, "Når durianen falder, løftes sarongerne (tøj som et nederdel)." Legenden dukkede op, efter at folk så, hvordan dyr efter at have spist durian næsten altid hengav sig til parring.

Durian indeholder høje niveauer af tryptophan, som omdannes til lykkehormonet serotonin, hvilket fremkalder følelser af glæde. Undersøgelser på mus viste, at de mus, der fik durian i to uger, havde øget libido og forbedret fertilitet..

Voksende bananer

2. Bananer er for perfekte

Genetisk mangfoldighed sikrer artslevetid. Det samme kan dog ikke siges om bananer. Selv om der er over 300 forskellige typer bananer, spiser de fleste mennesker i verden en type kaldet Cavendish..

Det er velsmagende, praktisk og dyrket over hele verden, fra Hawaii til Thailand. Men uanset hvor han vokser, er han genetisk identisk, hvilket betyder mere sårbar. I mangel af genetisk mangfoldighed kan sygdom eller svamp udslette hele den globale bananpopulation..

Så for eksempel var Gros Michel tidligere en af ​​de mest populære typer bananer, indtil svampen ødelagde næsten alle bananer af denne type. Milliarder dollars er brugt på at finde en erstatning for Gros-Michel-bananerne.

På trods af forsøg på at skabe mere resistente, genetisk forskelligartede bananarter, trues Cavendish-bananer også med udryddelse. Problemet skyldes dels, at bananer ikke formeres gennem frø, og opdræt af nye sorter kræver frø. Derudover er næsten alle moderne bananer mutationer, der stammer fra 10 planter, der blev dyrket på det afrikanske kontinent..

Bedste frugt

3. Den perfekte frugt er svær at finde

I Japan præsenteres frugten som en gave til familiemedlemmer, venner, kolleger og forretningspartnere. Det betragtes som en luksusartikel, og jo bedre det er, jo mere mindeværdig bliver gaven..

Der er endda butikker der kaldes Senbikiya, der kun specialiserer sig i perfekte frugtprøver. Frugterne, der sælges i denne butik, er ikke kun fri for pletter og buler, de skal have en perfekt form. Og nogle af dem ser så store og saftige ud, at du måske tvivler på, at de er ægte..

Så for eksempel koster en kurv med 12 jordbær dig $ 83, og tre meloner kan koste dig $ 419.

Dette er prisen ikke kun for ekspertise, men også for arbejdet med at dyrke sådanne frugter. Drivhusejere arbejder 365 dage om året og leverer den rigtige mængde næringsstoffer og opretholder den rigtige temperatur. Og al denne indsats kan gå til at dyrke en enkelt prøve..

Bæregenskaber

4. De fleste bær er ikke bær

Vi plejede at tro, at jordbær, blåbær, brombær, tranebær, hindbær er bær. Men efter botanisk definition er mange frugter, som vi anser for at være bær, ikke..

En bær er en frugt, der har et kødfuldt indhold og en ydre skal og er dannet af en plantes æggestok. Det betyder, at druer, avocado, aubergine, paprika, tomater også er bær..

Tranebær, blåbær og stikkelsbær er såkaldte "falske bær", hvilket betyder at de er dannet fra plantens æggestok, men ikke fra det øvre æggestok, hvilket gør det muligt at klassificere dem som ægte bær. Derudover dannes disse bær delvis fra beholderen, hvilket også udelukker dem fra kategorien ægte bær..

Hindbær og brombær er faktisk "drupes", det vil sige en kødfuld, tyndhudet frugt, der indeholder et par hårdskallede frø.

Der er også komplekse frugter, det vil sige, at mere end en frugt kommer ud af en blomst. Jordbær er en falsk frugt, det vil sige, den er dannet af æggestokken, æggestokkens væv og ikke æggestokken, på hvis hud der er strukturer, der kaldes ømhed.

Frugt orange

5. Orange er normalt ikke orange

I sin naturligt modne form i varme lande, hvor appelsiner dyrkes, indeholder deres ydre lag meget klorofyl, der giver dem en grøn farve..

På køligere steder destrueres klorofyl på samme måde som i bladene på træerne, og papirmassens orange farve vises. Det er grønne appelsiner, der er modne, og de, der bliver til orange, har allerede passeret modenhedens top.

Men folk er stadig vant til at forbinde grønne frugter med umodenhed, og mange appelsiner bliver kunstigt orange ved frysning og eksponering for ethylengas for at slippe af med klorofylen i huden.

Dogwood

6. Kirsebæret, der bedragede djævelen

Cornelian kirsebær eller kornel er en af ​​de ældste frugter med en lang historie. Når kirsebær er nævnt i det antikke Grækenlands, Rom og Persiens tekster, betyder det kornel.

Det bruges i sirupper, kompotter og konserves samt til fremstilling af vin og vodka, men forbruges sjældent frisk..

Der er en legende i Tyrkiet: da Satan kom til dette land, da han så, at korneltræerne blomstrede tidligt, besluttede han at de ville bære frugt tidligere. Han sad under et træ og ventede, mens andre træer omkring ham blomstrede og bar frugt. Til sidst, da han fandt ud af, at kornel træer bærer frugt senere end alle andre i slutningen af ​​sommeren, blev han sur..

Indtil nu kaldes dogwood "Shaitans bær" eller det træ, der bedragede Satan.

Voksende vandmelon

7. Vandmelon har længe været en kilde til vand

Frugten af ​​en vandmelon er også fra et botanisk synspunkt en bær med en tyk bark og papirmasse indeni.

I dag spiser vi vandmelon hovedsageligt som en snack en varm sommerdag. Imidlertid blev de oprindeligt dyrket til meget praktiske formål. Nogle af de tidligste referencer til dyrkning af vandmelon findes i egyptiske hieroglyffer, som er mere end 5000 år gamle. Det nævnes også i kulturen i Asien, Indien og Middelhavet..

Den berømte skotske opdagelsesrejsende David Livingston opdagede felter af vandmeloner i Afrika. Vandmelon vokser i tørre områder og har længe været mere end bare mad. Da vandmelon er 90 procent vand, blev den i mange tørre regioner i Afrika brugt som vandkilde. Forskere bar det som en naturlig vandflaske.

En anden fordel ved vandmelon er, at den er affaldsfri og alle dele af den er spiselige..

Ud over at spise saftig papirmasse anvendes der frø, som steges, og barken, hvorfra syltetøj er lavet eller saltet.

Fordelene ved æbler

8. "Den, der spiser et æble om dagen, har ikke en læge til ham."

Du har måske hørt dette ordsprog, og der er mange videnskabelige beviser for, at regelmæssigt forbrug af æbler er meget gavnligt for dit helbred..

Så en undersøgelse viste, at indtagelse af en håndfuld tørrede æbler i seks måneder fører til et fald i niveauet af dårligt kolesterol og fremmer vægttab..

Derudover har de, der spiser æbler, en reduceret risiko for slagtilfælde, forbedret åndedrætsfunktion og lettere vedligeholdelse af en sund vægt..

Æbler reducerer risikoen for visse kræftformer i halvdelen, forbedrer hjernens funktion og cellulære sundhed, forhindrer demens og reducerer risikoen for diabetes.

Regelmæssige æbler overskygges ofte af de mere trendy frugter, men historien viser, at de sundhedsmæssige fordele ved æbler har været kendt i århundreder. Så resterne af æbler blev fundet i forhistoriske bosættelser, der går tilbage til 6500 f.Kr..

den forbudte frugt

9. Den forbudte frugt er altid sødere for chimpanser

Vi er alle fortrolige med den bibelske historie om Adam og Eva og den forbudte frugt, men det viser sig, at ideen om den forbudte frugt er en chimpanse..

Forskere ved University of Stirling i Skotland studerede chimpanseernes frieri i naturen og fandt ud af, at kvinder var mere tilbøjelige til at tilbyde at parre sig, hvis hannen gav dem frugt. Men ikke bare en frugt, men en, der blev stjålet fra folks lande.

Forskere antyder, at kvinder ikke blev tiltrukket af selve maden, men af ​​oprørsk opførsel, skønt mennesker aldrig har alvorligt truet dem..

Guarana

10. Guarana indeholder 2 gange mere koffein end kaffe

Hvis du ser på sammensætningen af ​​mange energidrikke, finder du guarana på ingredienslisten.

Ifølge legenden voksede en usædvanlig frugt ud af den myrdede drengs øje, og guarana ligner virkelig et blodsåret øjeæble. Guarana bruges også som et elskovsmiddel, normalt i form af en drink med nødder og fugleæg.

Europæiske missionærer i det 17. århundrede i Brasilien bemærkede, at de lokale brugte bæret, som ikke kun gav dem energi, men også tillod dem at gå uden mad i mange dage..

Guarana blev en kolonial handelsvare, der siges at beskytte mod sygdom, men forårsagede søvnløshed i stort antal. Koffein i guarana er forskellig fra koffein i kaffe.

Guarana indeholder et kemikalie kaldet tannin, som har en længerevarende virkning end koffein fra andre kilder..

I århundreder er guaranabær blevet pulveriseret og røget over en lang proces. Guarana-drink blev overført til hinanden i et fartøj under officielle begivenheder og møder, hvilket er forskelligt fra den moderne vane med at sluge energidrikke i en slurk..

orange

Der er mange legender om appelsins gavnlige egenskaber, hvoraf nogle dog ikke bekræftes af noget. For eksempel mener nogle, at appelsinen bryder alle poster for indholdet af C-vitamin, selvom det faktisk ikke skiller sig ud i denne parameter fra andre citrusfrugter. Andre mener, at appelsinfrugter (eller friskpresset juice) effektivt kan forbrænde fedt og give vægttab i kostvaner. Dette er heller ikke helt sandt.

Ikke desto mindre er appelsin et virkelig nyttigt produkt, der kan behandle astma og neurodegenerative sygdomme, undertrykke aktiviteten af ​​en række bakterier, forbedre diabetes og leversygdomme, sænke blodtrykket og have en positiv effekt på det kardiovaskulære system. Men når du indfører en appelsin i kosten, skal du altid tage højde for produktets farlige egenskaber, som i kombination med stoffer kan fremkalde en uforudsigelig effekt..

Nyttige egenskaber af orange

Sammensætning og kalorieindhold

Medicinsk brug

Når vi taler om brugen af ​​papirmasse og appelsinjuice i medicin, betyder de normalt den milde afføringsmiddel, diuretikum og koleretisk effekt, der produceres af produktet, anti-sclerotisk virkning ledsaget af et fald i permeabiliteten af ​​de vaskulære vægge og deres styrkelse. Derudover har adskillige medicinske undersøgelser etableret en række andre nyttige egenskaber ved produktet..

• Antioxidant handling. Anthocyaniner indeholdt i appelsiner, der fungerer som antioxidanter, reducerer risikoen for en række aldersrelaterede sygdomme [9], herunder kardiovaskulær og grå stær [10]. Blandt alle de undersøgte planter af Rutaceae-familien er det orange, at antioxidantegenskaberne er mest udtalt [11]. Dette forhindrer blandt andet også udviklingen af ​​hypoxi i celler under fysisk anstrengelse [12]. Lignende antioxidantegenskaber er ikke kun karakteristiske for papirmasse, men også for denne frugts skræl [13].
• Undertrykkelse af aktiviteten af ​​et antal bakterier. Antibakteriel funktion opstår på grund af det faktum, at appelsinjuice er i stand til at stimulere makrofagernes aktivitet [16].
• Behandling af neurodegenerative sygdomme. Varm infusion af appelsinskal har vist sig at hæmme biturylcholinesterase og MAO. Og dette åbner igen udsigterne til dets anvendelse til behandling af neurodegenerative sygdomme [20].
• Forbedring af tilstanden i diabetes mellitus.I diabetes mellitus kan alkoholisk ekstrakt af skorpen forhindre udviklingen af ​​nefropatier [23] samt forbedre hudregenerering hos diabetespatienter [24].
• Virkninger på det kardiovaskulære system. Flavonoider af appelsinjuice er nyttige til forebyggelse af hjerte- og vaskulære sygdomme, da de har antioxidante, hypoglykæmiske og hypolipidæmiske virkninger [25]. Saften “stopper” også den inflammatoriske reaktion i det vaskulære system forårsaget af indtagelse af fede fødevarer [26]. Den sandsynlige årsag til dette er et fald i lipidperoxidering forårsaget af juice-antioxidanter [27].
• Sænkning af blodtrykket. Appelsinsaft, derudover beriget med et vitaminkompleks, er i stand til at sænke blodtrykket [28].
• Også papirmasse af appelsinfrugter anbefales i ernæringsprogrammer til diæt for vitaminmangel og anæmi [29].

I folkemedicin

Ancient folkemedicin brugte appelsinjuice blandet med sukker til at "udvise galde" og "berolige blodets skarphed." Standarden for medicin ordineret juice til "varm hoste" og til "slim" i lungerne. For at forbedre humøret, slippe af med opkastning og kvalme, var det nødvendigt at blande 5 gram malet appelsinskal med vand og drikke [30].

Moderne traditionel medicin fra forskellige folkeslag er kendetegnet ved regional specificitet. For eksempel bruges i Bulgarien en infusion af appelsintræsblade som beroligende med en hastighed på 3-4 gram blade pr. Glas vand. I Italien rådes orange vand både som styptisk og diaphoretisk. Et afkog af umodne frugter kvinder, der foretrækker traditionelle metoder på egen risiko og risiko, kan bruges til uterin blødning [5].

I øst bruges det tørrede skræl af frugten traditionelt til rigelig udledning under menstruation og ordineres også til feber. Der blev lavet varme infusioner på appelsintræets blomster og bark, som blev betragtet som et godt beroligende middel. Ifølge tradition hjalp de samme infusioner med at forbedre appetitten [4], som delvist overlapper med ernæringseksperternes moderne synspunkter.

I videnskabelig forskning

Forskere forsker aktivt i orange frugter, fordi de har mange gavnlige elementer. For eksempel hjælper disse citrusfrugter med at forbedre leverens sundhed. Undersøgelser har vist evnen hos appelsinsaft til at forhindre udvikling og hæmme fedtleversygdom [14].

Forskere mener, at appelsiner også er nyttige til behandling af astma. Anti-astmatisk effekt blev demonstreret i en eksperimentel undersøgelse indeholdt i saften hesperidin og naringenin [15].

Derudover demonstrerede alkoholiske ekstrakter af appelsinskaller eksperimentelt en undertrykkende virkning på den berømte bakterie Helicobacter pylori [17]. Derudover har skorpeekstraktet en bakteriedræbende virkning på sådanne mikroorganismer som Klebsiella lungebetændelse, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Shigella flexneri osv. [18]. Dette antal inkluderer også patogene mikrober i mundhulen [19].

Vandige appelsinekstrakter er i stand til at hæmme acetylcholinesterase, hvilket gør det muligt for deres terapeutiske anvendelse ved Alzheimers sygdom [21]. Placebokontrollerede og randomiserede forsøg har vist forbedringer i kognitiv funktion hos ældre med langtidsindtagelse af appelsinsaft [22].

I diætetik

Der er en populær tro på, at appelsinen "forbrænder fedt", så med sin hjælp kan du hurtigt tabe dig. Faktisk medieres denne mekanisme og manifesterer sig gennem virkningen af ​​et stof kaldet "naringin". Som ernæringseksperter forklarer, udløses et signal, når naringin kommer ind i leveren hos en velfodret person, der fortæller kroppen, at han er sulten, og for at genopbygge energi skal han begynde at brænde fedt. De samme ernæringseksperter advarer imidlertid om, at dette "orange vægttab" kun kan føre til håndgribelige resultater, hvis du spiser flere dusin frugter på én gang, hvilket er både vanskeligt og usikkert som ethvert misbrug..

Ikke desto mindre udvikler nogle ernæringseksperter på basis af appelsiner deres egne originale kostvaner. Så for eksempel skabte Margarita Koroleva, kendt i medierne som en ernæringsekspert fra "stjernerne" (da Valeria, Anita Tsoi, Nikolai Baskov ses blandt hendes klienter), en kortvarig "Orange diæt", der giver dig mulighed for at reducere vægten op til 5% af originalen. Vægttabsprogrammet er designet til 2 (maksimalt 3) dage. I løbet af denne tid kan du kun spise appelsiner og det hvide af kogte æg, og der skal tages mad hver time. I denne rytme er ideen om at aktivere metaboliske processer lagt, hvilket hjælper med at tabe sig..

Det er vigtigt, at når man taler om appelsinsaft i diætetik og medicin, betyder det altid friskpresset juice. Hvis vi til sammenligning tager frisk juice, et butiksprodukt i form af rekonstitueret juice og nektar, vil 100 gram mest C-vitamin være i friskpresset juice (70,9 mg), og rekonstitueret juice (57,3 mg) kommer på andenpladsen. Nektar vil være på tredjepladsen med 53,2 mg vitamin, men afstanden fra andenpladsen vil være ubetydelig.

Udtrykket "rekonstitueret" i forhold til appelsinjuice bruges til et produkt fremstillet af koncentreret juice ved fortynding. Nogle gange er saften bare pasteuriseret, og i denne form (uden fortynding fra koncentratet) leveres den til hylderne. I dette tilfælde markeres emballagen: forkortelse: "NfC" og / eller den fulde indskrift "Ikke fra koncentrat" ​​("Ikke fra koncentrat"). Men selv en sådan juice er altid varmebehandlet..

Til industriel produktion af juice anvendes både dyre sorter, der afvises på grund af deres størrelse og udseende, såvel som specielle sorter med reducerede forbrugeregenskaber - fra dem, der er dårligt rengjort, har en lille størrelse og et grimt udseende (for eksempel den meget saftige sort Salustian, aktivt dyrket i Valencia).

Med andre ord er selve saften ofte lavet af de samme appelsiner, som ligger ved siden af ​​hinanden i form af en hel frugt. Og diætbegrænsninger opstår ikke så meget på grund af selve råmaterialerne, men på grund af metoden til fremstilling af butiksaft, hvor der altid tilsættes meget sukker. Ifølge denne parameter er orange nektar den mest skadelige af juiceindstillingerne. Den indeholder ca. 11,8 mg sukker i det genvundne - ca. 11 mg og i friskpresset - 8,9 mg sukker pr. 100 gram.

I madlavning

I den almindelige (ikke-diæt) diæt er orange inkluderet i adskillige retter fra forskellige køkkener i verden. Denne frugt passer traditionelt godt sammen med grøntsager, fisk, fjerkræ. For eksempel, når du laver and med appelsinsauce, tilsættes finhakket chili peber, en knivspids sukker og salt til den friskpressede juice. Derefter koges denne sammensætning. Og for at afslutte tilberedningen af ​​sauce med den foretrukne konsistens og densitet hældes en tynd strøm af stivelse fortyndet med vand i blandingen i en tynd strøm..

I salatopskrifter bruges både papirmasse og citrusskal ofte. Men anvendelsesområdet for appelsiner er meget bredere. Fra dem - mere præcist fra appelsinskal - fremstiller de endda sennep, som i Italien er kendt som en traditionel krydderi til kød. Skorperne bringes til fabrikken i saltet vand (konserveringsmiddel), og efter vask koges de i sirup. For at bevare aromaen og smagen af ​​skallen tilsættes lidt sukker - bare så sødmen absorberes. Figner, pærer og ferskner hjælper med at diversificere smagen. Duftende appelsinolie fås fra skallen. Selv vilde bitre appelsiner smides ikke væk. En bestemt syltetøj med en pikant smag fremstilles ud fra dem..

Der er to grundlæggende madlavningsteknikker, der gør det lettere at lave appelsiner selv:

1. 1 For at gøre det lettere at adskille skrællen fra papirmassen, laver kokke specielle nedskæringer. Hvis vi tegner en analogi med kloden og terminologien, der er vedtaget af geografer, afskæres "hætterne" på begge "poler" af frugten, og derefter foretages 5-6 snit langs "meridianerne".
2. 2 For at gøre det lettere at presse saften ud af papirmassen, skær frugten i to og læg den i mikrobølgeovnen i et halvt minut (effekt omkring 500 W). Dette ødelægger skillemembranerne og letter strømmen af ​​juice..

I kosmetologi

Fordelene ved hjemmebrug af ansigtsmasker lavet af jordskal er indirekte bekræftet i kosmetologers forskningsarbejde. Ifølge forskere kan appelsinskal forhindre oxidativ stress og forhindre inflammatoriske reaktioner i hudceller udløst af eksponering for ultraviolet stråling [31]. Kun til dette skal de valgte stoffer kombineres kompetent med andre ingredienser i cremen..

Kosmetiske fordele er også fundet i appelsinsaft. Det viste sig, at gærfermenteringsprocesser i det ikke kun reducerer indholdet af biologisk aktive stoffer [32], men tværtimod øger indholdet af flavononer, carotenoider og melatonin [33]. Appelsinsaft hesperidin kan hæmme trypsin og enzymet tyrosinase og fremmer også dannelsen af ​​melanin i huden. På grund af overflod af vitaminer og carotenoider reducerer forbruget af appelsinjuice de skadelige virkninger, som alkohol har på hudceller.

Ukonventionel brug

Den opfattelse, at appelsiner kan tygge fedt, afspejles i en ukonventionel måde at bruge dem på: I Jamaica bruges appelsiner til at rense gulvene, skære frugten i skiver, og i Afghanistan vasker husmødre fedt fra retter med juice..

Effektiviteten af ​​disse teknikker kan let kontrolleres på egen hånd, for eksempel ved at presse juice på en fedtet plade. Denne vaskemetode er klart ringere end rengøringsmidler, der er købt i butikken, men i fravær af "kemi" eller med et bevidst afslag på det kan det betragtes som et acceptabelt alternativ.

Tørrede appelsiner kan takket være deres naturlige æstetik bruges til at lave en original dekoration til nytårstræet, især hvis du belyser tyndt skårne skiver med kranseløg.

Farlige egenskaber ved appelsin og kontraindikationer

Folk sætter pris på fordelene ved appelsinen for økonomien i lande og for den enkeltes sundhed eller glæde. Denne frugt har dog også farlige egenskaber, som ernæringseksperter og hygiejnister lægger mærke til..

Faren ved at spise orange frugtpulp og juice baseret på den er hovedsageligt forbundet med tre faktorer:

• Faktor nr. 1. Virkningen af ​​et surt miljø på tandemaljen.

Selv med kun en appelsinskive eller et par saft saft, ændres pH-værdien, hvilket fører til en stigning i surhedsgraden i munden og truslen om ødelæggelse af tandemaljen. Opbevaringsjuice i denne forstand er endnu farligere på grund af det høje sukkerindhold i sammensætningen. Derfor anbefaler hygiejnister at drikke appelsinsaft gennem et sugerør for at reducere kontakten med tænderne. Derudover er det bedst at skylle munden med vand efter at have spist. Dette vil sænke syrekoncentrationen..

• Faktor nr. 2. Kroppens reaktion på en stor mængde juice, der er drukket (spiste appelsiner) med en potentiel trussel om gastritis.

Meget afhænger af individuel bærbarhed. Men hvis en person uden at skade sig selv kan drikke friskpresset juice fra et dusin frugter hver morgen på tom mave, så vil en anden med stor sandsynlighed snart "arbejde" gastritis, hvilket ernæringseksperter advarer om. Overforbrug af denne frugt gør mere skade end godt.

• Faktor # 3. Uforudsigelig reaktion på kombinationen af ​​naringin med medicin.

Naringin, et stof i appelsiner, reagerer med humane leverenzymer. Interaktionerne fordrejer den tilsigtede virkning af stofferne - det er svært at forudsige, hvordan stoffet fungerer. Og når alkohol tilsættes til den medicinske orange "cocktail", kan levercirrhose udvikle sig bogstaveligt inden for få uger. Selv almindelig paracetamol kan være farlig, når den tages sammen med appelsinjuice. Lignende advarsler gælder for juice og andre citrusfrugter.

Vi har samlet de vigtigste punkter om fordele og mulige farer ved en appelsin i denne illustration, og vi vil være meget taknemmelige, hvis du deler billedet på sociale netværk med et link til vores side:

Interessante fakta

1. 1 De mest lækre og dyre appelsiner er Dekopon-frugter. 6 stykker af disse frugter koster 75 euro (12,5 euro pr. Stykke).
2. 2 Den første mand, der svømmede over Niagara Falls i en tønde, døde af koldbrand og skadede hans ben efter at have glidet på en appelsinskal.
3. 3 For at øge salget af appelsinjuice kom reklamebureauet med en tegneseriehelt - kaptajn "Citrus", der finder sin superstyrke om morgenens juice.
4. 4 Orange smag rangerer tredjepladsen på listen over mest foretrukne dufte, kun næst chokolade og vanilje.
5. 5 I efterkrigstidens Argentina, frataget en udviklet transportinfrastruktur, men aktivt voksende appelsiner, blev spørgsmålet om, hvordan man skulle levere afgrøden til forbrugerne, akut. Uden hans beslutning blev en del af afgrøden simpelthen begravet fra jorden. For at undgå dette designede flyverne fra Institute of Aeronautical Engineering i Cordoba, ledet af den tyske ingeniør Reimar Horten, et specielt transportfly i 1953, opkaldt "efter" den potentielle last - "Orange" (spansk Naranjero) eller FMA I.Ae.38... Den anden uofficielle, hans navn var "The Orange Dealer".
   Desværre blev der kun bygget en prototype - en prototype, der kun lavede en test, ikke en kommerciel flyvning. For at lancere transportkøretøjet i masseproduktion var det nødvendigt at udskifte motorerne med kraftigere motorer, som producenten ikke kunne levere. Den videre udvikling af projektet blev hæmmet af den politiske situation og udviklingen af ​​vejtransportnetværket..

Monumenter

Monumentet til appelsinen, rejst i Odessa, fortæller en episode fra byens historie, og monumentet i Tel Aviv fortæller om et helt folks historie:

1. 1 Ukraine. I 2004 blev et monument til appelsinen, den legendariske frelser fra byen fra forfald, oprettet i Odessa. Skulpturen er en bronzefrugt på 12,5 meter (i diameter) monteret på en piedestal, båret af tre heste. Flere skiver blev "fjernet" og erstattet med figuren af ​​Paul I. Tilstedeværelsen af ​​kejseren og hestene illustrerer historien om, hvordan byens dommer i vinteren 1800 sendte 3.000 udvalgte appelsiner til Paul i håb om at få et lån på 250.000 rubler for at genoptage opførelsen af ​​havnen. Ideen fungerede, og byen modtog finansiering.
2. 2 Israel. Det skyhøje appelsintræ i Old Jaffa blev oprettet i 1993. Ifølge en version symboliserer den skæbnen for en nation, der har eksisteret i lang tid "i limbo", uden rødder indlejret i dets land - uden sin egen stat. Sammensætningen repræsenterer et levende appelsintræ, der vokser i en stor ægformet gryde, der er ophængt på kabler.
3. 3 Tyrkiet. I dette "orange" land er der mange skulpturelle kompositioner og springvand, der spiller på temaet orange frugt.

I kunst

Mange sovjetiske børn lærte først om en sådan frugt som en appelsin fra tegneserien om Cheburashka. Hovedpersonen var et ukendt dyr, der boede i tropiske skove, men kom ind i en storby på grund af det faktum, at han klatrede i en æske med appelsiner, hvor han faldt i søvn.

Navnet på frugten findes i titlen på den berømte "voksen" bog af Anthony Burgess "A Clockwork Orange", som senere blev screenet af Stanley Kubrick. Dette navn opstod på grund af konsonansen af ​​det malaysiske ord "orang", der oversættes som "mand", og det engelske ord "orange", i oversættelse - "orange". Ved at give titlen til sin bog spillede Burgess på det idiomatiske udtryk, der blev brugt af London-arbejdere, der kaldte usædvanlige, bisarre og mærkelige ting uden klart defineret formål "skævt som en urværk.".

I Kira Muratovas film "Short Encounters" præsenteres en appelsin som et symbol på mødet med den usynlige verden af ​​dybe oplevelser og en verden med højere eksistentielle betydninger.

Botanisk beskrivelse

På russisk er appelsiner frugterne af rue-træfamilien, den orange underfamilie og citrus-slægten. Det almindelige ord for navnet på frugten kom fra det hollandske sprog sammen med de første leverancer af disse frugter (mere præcist bærlignende frugter) til Rusland.

navnets oprindelse

I dag betragtes brugen af ​​navnet "sinaasappel" i det litterære hollandske sprog som korrekt, og ordet "appelsien" er markeret med hollandske etymologiske ordbøger som et regionalt sporingspapir fra den franske sætning "pomme de Sine", der oversættes som "kinesisk æble" [1]. Denne omtale af Kina peger direkte på det land, hvor appelsinens historie stammer fra..

Historie

Sydøstasien og Kina betragtes som fødested for appelsiner, hvor disse træer blev dyrket i to og et halvt tusind år f.Kr. e. Det antages, at de første frugttræer af denne art var resultatet af krydsning af mandariner og pomeloer. Appelsinen kom til Europa gennem Spanien omkring 1100 og blev derefter, med begyndelsen på erobringen af ​​den nye verden, "genbosat" (introduceret) til Amerika. Det vides, at appelsintræer i 1579 bar frugt i St. Augustine - på Atlanterhavskysten i det nordøstlige Florida.

Fra omkring 1870'erne i USA begyndte appelsiner, der tidligere blev formeret af voksende frø, at blive dyrket ved spirende (kighulstransplantation). Dette gjorde det muligt at reducere graden af ​​afkom, for at opnå en mere stabil sortidentitet og med en målrettet udvidelse af artsdiversiteten gjorde det muligt at bruge som grundstamme de typer citrusfrugter, der var bedre tilpasset lokale forhold: klima, jord, sygdomme.

USA ligger stadig på andenpladsen efter Brasilien med hensyn til appelsinhøst og først med hensyn til juiceproduktion [2]. Kina, Mexico, Egypten, Tyrkiet, Pakistan, Indien, Spanien, Italien og Iran spiller en væsentlig rolle i dyrkning og eksport af appelsiner. Frugterne høstes også industrielt i Grækenland og Sydafrika..

I dag afhænger placeringen af ​​appelsinplantager primært af passende klimatiske forhold. I slutningen af ​​det 16. århundrede, med fremkomsten af ​​en mode for appelsiner i det høje samfund i Frankrig, blev der imidlertid konstrueret en struktur til at bevare og dyrke termofile appelsiner "for skønhed", som fik sit navn fra det franske ord "orange", som på fransk betyder "orange". - drivhus. Drivhuse blev populær og begyndte at dekorere rige hjem ikke kun i Sydeuropa, men også i mere nordlige lande..

I Sovjetunionen begyndte appelsiner at dukke op relativt bredt på hylderne under Nikita Khrushchevs regeringstid. Og så blev der hovedsagelig eksporteret en, den israelske sort Jaffa, opkaldt efter det gamle navn på havnebyen, hvorfra Tel Aviv senere "voksede" op. Den populære sort slog også rod i andre lande, men i Sovjetunionen blev den udelukkende hentet fra Israel takket være den "orange aftale" under N. Khrushchev. Dens essens var, at ejendommen på Israels område, som engang tilhørte det russiske imperium og senere blev videregivet til Sovjetunionen, blev besluttet at blive solgt under Khrusjtjov. Aftalens størrelse var omkring $ 4 millioner, hvoraf en betydelig del Sovjetunionen modtog i form af orange trancher.

I dag har nogle sorter mistet deres økonomiske betydning for økonomien i de producerende lande, mens de bevarer deres smag. Det samme skete med Jaffa-sorten, som ikke længere blev eksporteret på grund af dens høje pris. Men det blev erstattet af mange andre appelsinsorter, hvis samlede antal varierer fra flere dusin til flere hundrede i forskellige kilder.

Voksende funktioner

Afhængigt af sorten kan appelsintræer nå forskellige højder: fra meter lange indendørs "buske" til 12 meter planter. Nogle træer lever op til 150 år og bringer omkring 35-38 tusind frugter i høstsæsonen. Den gennemsnitlige alder for appelsintræer er omkring 75 år.

Kronen på denne citrus kan være enten pyramideformet eller afrundet. Plantens ovale blad med en skarp ende og undertiden bølgede kanter indeholder aromatiske olier i specielle kirtler nær overfladen. Levetiden for et sådant blad er i gennemsnit 2 år. På skuddene af planter af en række sorter er der 8-10 cm torner.

Blomster op til 5 cm i diameter kan være lyserøde og hvide og vokse i blomsterstand på 6 stykker eller som enkeltblomster. I cirka en måned er de i opløbet, og derefter blomstrer de efter 2-3 dage. Det tager cirka to uger for hele træet at blomstre. I løbet af denne tid forsøger de omkringliggende biavlere at pumpe ren og gennemsigtig orange honning, som har en karakteristisk lys tekstur..

Derhjemme kan en appelsin dyrkes fra et frø i en gryde med en del tørv og en del blomsterjord. Sådanne træer er præget af intensiv vækst, smuk og tæt krone, uhøjtidelighed og sygdomsresistens. Men planten begynder kun at bære frugt med 8-10 år, mens alle "genetiske egenskaber" hos "forældrene" ikke arves af dens frugter. For at bevare genetik er det mere tilrådeligt at lave stiklinger eller købe en færdiglavet frøplante.

Planten elsker stærkt diffust lys og en lufttemperatur på ca. 17-28 C. Samtidig forekommer blomstring ved 15-17 C. Under plantagerforhold begynder høsten midt om efteråret og slutter kun om foråret.

Sorter

Blandt de mange sorter af appelsiner skiller nogle sig ud for deres særlige saftighed, andre for deres sødme eller bitterhed, og andre for deres usædvanlige udseende. For eksempel har den vildtype appelsin, hvis træer vokser på gaderne i hele Middelhavet, en meget bitter smag. Af denne grund ligger dens frugter under træerne lige på fortovene og tiltrækker turister fra de nordlige lande, men efterlader de lokale ligeglade. Nogle gange bruges de til at fremstille marmelade eller bruges som dekorationer. Blandt de appelsiner, der massivt dyrkes af mennesker, kan man dog udpege "specielle" sorter med deres egne unikke detaljer.

Den mest populære sortgruppe i verden er Navel-gruppen. Det engelske ord "navle" oversættes som "navle", hvilket indikerer et karakteristisk træk hos repræsentanterne for disse sorter: en mastoid afrundet udvækst på "kronen", som er en reduceret anden frugt. Jo større navlen er, jo sødere bliver papirmassen. Navletræer har ikke torner, hvilket gør dem lettere at høste. Frugterne adskiller sig fra meget efterspurgte forbrugerkvaliteter: sødme med en let syrlighed, stærk citrusaroma, saftighed og en relativt let skræl. Nogle medlemmer af gruppen - for eksempel den tidlige sort Navelina - har en tynd hud. Og en anden repræsentant for gruppen - Cara Cara navle orange, er kendetegnet ved massen af ​​en rubinfarve.

Blood Orange-gruppen af ​​sorter forenes ved tilstedeværelsen af ​​pigmenter i papirmassen, der gør den blodrød. Pigmentet dukkede op i løbet af naturlig mutation og blev først fundet på Sicilien, for hvilket frugterne fra denne gruppe fik det alternative navn "sicilianske appelsiner". Farven afhænger ikke kun af sorten, men også af vækstbetingelserne. Pulp af blodige appelsiner med en sød og sur smag. Skræl er relativt dårligt adskilt. Afhængigt af den specifikke sort kan den have brun, rødlig eller orange farve. De mest berømte sorter i gruppen: Moro med smag af vilde bær og hindbær, Sanguinello, Tarocco og nogle andre.

Hvad angår almindelige appelsiner, blandt andre grupper, skiller disse frugter sig ud for deres attraktive industrielle egenskaber: de giver meget store udbytter, de tolereres godt af vejen og har lang holdbarhed. De mest berømte sorter af almindelige appelsiner - Verna, Hamlin, Salustiana.

Ud over de beskrevne grupper er der adskillige appelsinhybrider, hvorfra man kunne lave en separat vurdering: citrange, clementin, tangor, agli-frugt osv. Thomasville-hybrid ser mest bizar ud, som ud over appelsinen blev dannet af kumquat og ponzirus. Det ligner mere en kødfuld pære i form..

Valg og opbevaring

Appelsiner når ofte forbrugeren i god stand, fordi producenter og leverandører af citrus er økonomisk interesserede i at sikre, at deres produkter præsenteres så rentabelt som muligt på disken. Derfor fjernes appelsiner til transport lidt umodne, vaskes og dækkes med voks, som indeholder fungicider, der undertrykker svampens aktivitet. Koncentrationen af ​​pesticidet i voks er meget lille og sikker for mennesker, selv hvis de ved et uheld indtages sammen med mad. Efter forarbejdning pakkes hver frugt, hvis det er dyre sorter, i ikke-limet papir og pakkes i kasser med flere hundrede stykker.

Valget af appelsiner til salg indebærer afvisning af små, beskadigede og ridsede frugter. Inden du køber, er det bedst at visuelt inspicere skrælens integritet selv. Faktum er, at der er mange fluer på citrusplantager, som ved hjælp af mikroskader på frugtskal lægger æg i frugtskal. I dette tilfælde er mikrohuller med mørke omkring dem synlige på overfladen. Høstningen af ​​sådanne frugter håndteres normalt af plukkerne, men yderligere kontrol placeres heller ikke..

Oftest angribes frugter af insekter på de plantager, hvor kemisk behandling bruges til et minimum. Denne dyrkningsmetode er typisk typisk for "økologisk landbrug" og økologiske produkter. Disse frugter er dyrere end dem, der dyrkes med pesticidbeskyttelse, men de er garanteret nitratfrie. På sådanne plantager kan de også lokalt sprøjte en bakteriesammensætning, der ødelægger de farligste skadedyr for appelsiner, men som er uskadelig for mennesker. Ofte bruges betinget gavnlige insekter til at bekæmpe betinget skadelige insekter (for eksempel biller, der spiser bladlus)..

På trods af den igangværende forskning var det ikke muligt at identificere forskelle i sammensætning og anvendelsesparametre mellem de produkter, der når forbrugeren, dyrket ved hjælp af økologisk landbrug, og produkterne, hvis høst blev opnået efter forarbejdning med normaliserede doser af forskellige lægemidler. Imidlertid dikterer efterspørgslen her ikke kun udbuddet, men hjælper også nogle lande med at støtte industrien og ikke miste konkurrencen med billigere leverandører af appelsiner til markedet..

Holdbarheden af ​​citrusfrugter afhænger hovedsageligt af modningsgraden på købstidspunktet, temperatur og fugtighed. Uden særlige forhold kan modne appelsiner opbevares i ca. en uge. For at øge opbevaringstiden til 1,5-2 uger er det bedre at lægge frugterne i det rum i køleskabet, der er beregnet til frugt..

Hvis vi taler om lange opbevaringsperioder, kan du fokusere på følgende forhold mellem temperatur og fugtighed:

• For umodne appelsiner kan perioden øges til 5 måneder ved at skabe betingelser for dem med en temperatur på 5 ° C og en fugtighed på ca. 80-85%.
• Frugter med gul hud opbevares i op til 3 måneder ved en temperatur på 3-4 ° C ved et fugtighedsniveau på 85-90%.
• Modne frugter kan konserveres i op til 2 måneder, hvis temperaturen sænkes til 2 ° C, og fugtigheden hæves til 90%.
• Det er bedre at pakke frugter ikke i en plastikpose, men i servietter (hver frugt separat).

1. Tsyganenko, G.P. Etymologisk ordbog over det russiske sprog. 2. udgave - Kiev: Radianska skole, 1989. - S. 18. - 511 s. - ISBN 5-330-00735-6.
2. Om den globale produktion af appelsinsaft i løbet af de sidste tre år rapporterede industrien "Juicer og læskedrikke", RosBusinessConsulting.
3. Botanisk og farmaceutisk ordbog, red. Blinovoi K.F., Yakovleva G.P. M., "High School", 1990.
4. Karomatov I.J. Enkle lægemidler Bukhara 2012, s. 77.
5. Kyosev P.A. Komplet referencebog over lægeplanter M., Ekmo-press 2000.
6. Gammerman A.F., Kadaev G.N., Yatsenko-Khmelevsky A.A. Lægeplanter M., "High school", 1990.
7. Clemente Edmar Peroxidase fra appelsiner (Citrus sinenses (L.) Osbeck -Europæisk fødevareforskning og -teknologi 2002.
8. Akpata M.I., Akubor P.I. Kemisk sammensætning og udvalgte funktionelle egenskaber af sød orange (Citrus Sinensis) frømel - Plantefødevarer til human ernæring 1999.
9. (Maj 2000) "Pålidelighed af analytiske metoder til bestemmelse af anthocyaniner i appelsinsaft i blodet." Journal of Agricultural and Food Chemistry 48: 2249-2252.
10. Ernæring til forebyggelse og behandling af sygdomme. - Academic Press, 2008. - s. 294-295. - ISBN 0-1237-4118-1.
11. Grosso G., Galvano F., Mistretta A., Marventano S., Nolfo F., Calabrese G., Buscemi S., Drago F., Veronesi U., Scuderi A. Rød orange: eksperimentelle modeller og epidemiologisk bevis for dens fordele om menneskers sundhed - Oxid. Med. Celle. Longev. 2013, 2013, 157240
12. Pittaluga M., Sgadari A., Tavazzi B., Fantini C., Sabatini S., Ceci R., Amorini AM, Parisi P., Caporossi D. det biokemiske og cellulære respons på et enkelt anfald af intens fysisk aktivitet - Free Radic. Res. 2013, marts, 47 (3), 202-211.
13. Chen Z.T., Chu H.L., Chyau C.C., Chu C.C., Duh P.D. Beskyttende virkning af sød orange (Citrus sinensis) skræl og deres bioaktive forbindelser på oxidativt stress - Food Chem. 2012, 15. december, 135 (4), 2119-2127.
14. Salamone F., Li Volti G., Titta L., Puzzo L., Barbagallo I., La Delia F., Zelber-Sagi S., Malaguarnera M., Pelicci PG, Giorgio M., Galvano F. Moro appelsinsaft forhindrer fedtlever hos mus - Verden J. Gastroenterol. 2012, 7. august, 18 (29), 3862-3868.
15. Seyedrezazadeh E., Kolahian S., Shahbazfar AA, Ansarin K., Pour Moghaddam M., Sakhinia M., Sakhinia E., Vafa M. Effekter af flavanon-kombinationen hesperetin-naringenin og appelsin- og grapefrugtjuice på luftvejsinflammation og ombygning i en murin astmamodel - Phytother. Res. 2015, april, 29 (4), 591-598.
16. Zanotti Simoes Dourado G.K., de Abreu Ribeiro L.C., Zeppone Carlos I., Borges César T. Appelsinsaft og hesperidin fremmer differentieret medfødt immunrespons i makrofager ex vivo - Int. J. Vitam. Nutr. Res. 2013, 83 (3), 162-167.
17. Guzeldag G., Kadioglu L., Mercimek A., Matyar F. Foreløbig undersøgelse af urteekstrakter på hæmning af Helicobacter pylori - Afr. J. Tradit. Supplement. Alternativ Med. 2013, 2. november, 11 (1), 93-96.
18. Mehmood B., Dar K.K., Ali S., Awan U.A., Nayyer A.Q., Ghous T., Andleeb S. Kort kommunikation: in vitro vurdering af antioxidant, antibakteriel og fytokemisk analyse af skræl af Citrus sinensis - Pak. J. Pharm. Sci. 2015, jan., 28 (1), 231-239.
19. Hussain K.A., Tarakji B., Kandy B.P., John J., Mathews J., Ramphul V., Divakar D.D. Antimikrobielle virkninger af citrus sinensis-skrælekstrakter mod periodontopatiske bakterier: en in vitro-undersøgelse - Rocz. Panstw. Zakl. Hig. 2015, 66 (2), 173-178.
20. Ademosun A.O., Oboh G. Anticholinesterase og antioxidative egenskaber af vandekstraherbare fytokemikalier fra nogle citrusskræl - J. Basic Clin. Physiol. Pharmacol. 2014, 1. maj, 25 (2), 199-204.
21. Ademosun A.O., Oboh G. Inhibering af acetylcholinesteraseaktivitet og Fe2 + -induceret lipidperoxidering i rottehjerne in vitro af nogle citrusfrugtsaft -J. Med. Mad. 2012, maj, 15 (5), 428-434.
22. Kean R.J., Lamport D.J., Dodd G.F., Freeman J.E., Williams C.M., Ellis J.A., Butler L.T., Spencer J.P. Kronisk forbrug af flavanonrig appelsinjuice er forbundet med kognitive fordele: et randomiseret, dobbeltblindt, placebokontrolleret forsøg med raske ældre voksne på 8 uger - Am. J. Clin. Nutr. 2015, marts, 101 (3), 506-514.
23. Parkar N., Addepalli V. Forbedring af diabetisk nefropati ved appelsinskalekstrakt hos rotter - Nat. Prod. Res. 2014, 28 (23), 2178-2181.
24. Ahmad M., Ansari M.N., Alam A., Khan T.H. Oral dosis af citrusskalekstrakter fremmer sårreparation hos diabetiske rotter - Pak. J. Biol. Sci. 2013, 15. oktober, 16 (20), 1086-1094.
25. Napoleone E., Cutrone A., Zurlo F., Di Castelnuovo A., D'Imperio M., Giordano L., De Curtis A., Iacoviello L., Rotilio D., Cerletti C., de Gaetano G., Donati MB, Lorenzet R. Både indtagelse af rød og blond appelsinjuice reducerer prokoaguleringsaktiviteten af ​​fuldblod hos raske frivillige -Tromb. Res. 2013, aug., 132 (2), 288-292.
26. Coelho R.C., Hermsdorff H.H., Bressan J. Anti-inflammatoriske egenskaber af appelsinsaft: mulige gunstige molekylære og metaboliske virkninger - Plante. Mad Hum. Nutr. 2013, marts, 68 (1), 1-10.
27. Foroudi S., Potter AS, Stamatikos A., Patil BS, Deyhim F. Drikker appelsinjuice øger den samlede antioxidantstatus og nedsætter lipidperoxidering hos voksne - J. Med. Mad. 2014, maj, 17 (5), 612-617.
28. Asgary S., Keshvari M. Effekter af Citrus sinensis juice på blodtryk -ARYA. Ateroskler. 2013, jan., 9 (1), 98-101.
29. Sokolov S.Ya., Zamotaev I.P. Håndbog over lægeplanter M., medicin 1987.
30. Abu Ali ibn Sino Canon of medical science II bind Tasjkent, 1996.
31. Cerrillo I., Escudero-López B., Hornero-Méndez D., Martín F., Fernández-Pachón M.S. Effekt af alkoholfermentering på carotenoid-sammensætningen og provitamin A-indhold af appelsinsaft - J. Agric. Food Chem. 2014, 29. januar, 62 (4), 842-849.
32. National næringsstofdatabase, kilde

Det er forbudt at bruge materiale uden vores forudgående skriftlige samtykke..

Administrationen er ikke ansvarlig for ethvert forsøg på at bruge nogen opskrift, råd eller diæt og garanterer heller ikke, at de angivne oplysninger vil hjælpe eller skade dig personligt. Vær forsigtig og konsulter altid en passende læge!