Artiskok

Artiskok er en urteagtig plante af familien Asteraceae med store blomsterstande, hvis nedre kødfulde dele bruges til mad. En artiskok er en ublæst blomsterknop af en plante, der består af store kødfulde skalaer. Artiskokens hjemland er Middelhavet. I øjeblikket er grøntsagen meget populær i Amerika (især i Californien), hvor den blev bragt af franske og spanske bosættere..

Meget unge knopper - blomster og senere - kegler bruges også til madlavning..

Små knopper er perfekte til appetitvækkere, mellemstore artiskokker er ideelle til syning og stegning. Artiskokens friske hjerte skæres i tynde skiver og føjes til salater. De passer vidunderligt til risretter, for eksempel med italiensk risotto.

Når den er rå, smager artiskokken som en umoden valnød.

Når du vælger artiskokker, skal du være opmærksom på, at de er ensartede grønne, ikke sløve eller for tørre, mens størrelsen på artiskokkerne måske ikke bekymrer dig, da en grøntsag af enhver størrelse finder sin plads på spisebordet.

Nyttige egenskaber ved artiskok

Frisk artiskok indeholder (pr. 100 g):

Kalorier 47 Kcal

VitaminermgMineralermg
Vitamin B434.4Kalium, K370
C-vitamin11.7Natrium, Na94
Vitamin B31,046Fosfor, P90
Vitamin B50,338Magnesium, Mg60
E-vitamin0,19Calcium, Ca44
Komplet komposition

Ud over sin behagelige smag har artiskok et rig, afbalanceret sæt næringsstoffer.

Artiskokblomstrer indeholder kulhydrater (op til 15%), proteiner (op til 3%), fedtstoffer (0,1%), calcium- og jernsalte, fosfater. Artiskokker er rige på vitamin C, B1, B2, B3, P, caroten og inulin. De indeholder organiske syrer - koffein, kininsyre, klorgen, glykolsyre og glycerin.

Indpakningens ydre blade indeholder æteriske olier, der får artiskok til at smage godt..

Blomsterne og andre dele af planten indeholder meget værdifulde stoffer: et biologisk aktivt glycosid - cynarin og et polysaccharid - inulin. Artiskok bruges i mad frisk, kogt og dåse. Saucer, kartoffelmos er fremstillet af det. Dens blåblomstrende blomster kan bruges til at dekorere feriebordet.

Artiskok betragtes som et diætprodukt, der absorberes godt og anbefales som en stivelseserstatning for diabetes.

Selv under Katarina II anbefalede læger artiskok til patienter med gigt og gulsot. Moderne medicin har bekræftet den diuretiske og koleretiske virkning af planten. Det er nu fastslået, at artiskokekstrakt er god til at dræne leveren og nyrerne, som spiller en nøglerolle i rensning af kroppen for forskellige giftige stoffer..

Fra bladene og rødderne af artiskok fremstilles præparater i form af tinkturer, juice og afkog.

Afkog af blade og petioles reducerer indholdet af kolesterol og urinsyre i blodet, aktiverer aktiviteten i centralnervesystemet. I det antikke Grækenland blev artiskoksjuice gned i hovedet for skaldethed. I folkemedicin bruges frisk juice presset fra planter til at øge seksuel styrke (1/4 af et glas om morgenen og om aftenen).

Det er også nyttigt til alkaloider, urinretention og dropsy og reducerer svedlugt. Artiskoksjuice blandet med honning bruges til at skylle munden for stomatitis, trøske, revner i tungen hos børn. Vietnamesere fra luftdelene fremstiller portionerede poser med diætete, der har en behagelig aroma, der hurtigt lindrer inflammatoriske processer fra slimhinden i mave-tarmkanalen.

Præparater afledt af artiskok bruges til behandling af urolithiasis og galdesten, gulsot, hepatitis, åreforkalkning, undertiden. allergier, forskellige former for psoriasis, eksem, lavere kolesterolniveauer i blodet.

I folkemedicin bruges artiskok også til behandling af galdesten, urticaria, nogle former for psoriasis og eksem. Artiskok er meget nyttig for ældre med åreforkalkning.

Artiskok ekstrakt er kendt for at reducere de toksiske virkninger på leveren af ​​visse lægemidler.

Artiskokretter skal altid spises på tilberedningsdagen..

Frisk artiskok bliver mørkere under opbevaring, men dette kan undgås ved at nedsænke den skrællede grøntsag i vand med eddike eller citronsaft. Skrælning af artiskokker kræver noget dygtighed. For at gøre dette skal du først afbryde de ydre, grove blade og trimme de indre ømme, skrabe de villier, der er tilbage under bladene, og du vil have den mest lækre ting i dine hænder - den kødfulde kerne. Rengøringsproceduren kan naturligvis undgås ved at bruge færdiglavede artiskokker på dåse fra dåser..

Artiskokretter er nyttige for mennesker med høj syre i mavesaft, da den indeholder en betydelig mængde kalium- og natriumsalte, som har en stærk alkalisk virkning. Men med gastritis med lav surhedsgrad i mavesaft og lavt blodtryk bør artiskok ikke spises. Det anbefales også som et middel til at forhindre udviklingen af ​​åreforkalkning. Afkog af blade og artiskoksjuice tages til sygdomme i lever og galdeveje. Til samme formål bruger de nogle gange afkog af kurve med friske æggeblommer..

Artiskok farlige egenskaber

Det vides, at skaden på en artiskok kan skyldes, at den indeholder polyphenol, som hjælper med at øge udskillelsen af ​​galde. Dette antyder igen, at det skal bruges med forsigtighed af dem, der har cholecystitis eller lidelser i galdevejen..

Også en artiskoks skade kan afhænge af dens størrelse. En lille ung grøntsag kan spises rå, men en stor skal varmebehandles, fordi Når planten ældes, bliver plantens fibre hårde og vanskelige for maven at fordøje. Hvis kurven med grøntsager allerede er åbnet, og bladene har fået en brun farvetone, er dette et signal om, at grøntsagen ikke er egnet til forbrug. Det er værd at huske, at artiskokken bevarer sine gavnlige egenskaber og behagelig lugt i ikke mere end en uge, hvorefter den begynder at absorbere en ubehagelig lugt og fugt fra miljøet..

Artiskok hjælper med at sænke blodtrykket, så folk med lavt blodtryk bør afstå fra at spise det..

Artiskok. Hvad er denne mærkelige "frugt"?

Allerede ved historiens begyndelse var der blandt antropoidindivider originaler, der blev betragtet som vanvittige, hvordan man drikker, fordi de smagte godt, bare alt, der fangede deres øje - blade, knolde, skud, stilke, friske og tørrede rødder af alle slags planter. Desuden skal de være "døde" som fluer, fordi der er så meget giftig vegetation i verden! Det er kun takket være dem, at vi nu ved, hvilken slags kulinarisk lidelse spinat eller asparges koster, hvor man skal lægge laurbærbladet, og hvor man skal lægge muskatnød, og at det er bedre at holde sig væk fra ulvebæren...

Hele opdelinger af paleo-entusiaster, århundrede efter århundrede, gnagede, tyggede, smagte og slugte bogstaveligt talt alt, hvad der voksede hvor som helst - fra kanten af ​​det mammutspor, nær den stenede indgang til hulebjørnens bolig eller på et træ. Og desuden på alle måder: rå og kogt, med eller uden vand såvel som i utænkelige kombinationer. Så vi kom klar... Og for at lære om artiskokker er det slet ikke nødvendigt at flyve "gennem torne til stjernerne".

Slægten Artiskok (Cynara), som den ægte artiskok hører til, tilhører Compositae-familien og omfatter ca. 12 flerårige arter, hvis naturlige rækkevidde hovedsageligt er begrænset til Middelhavslandene og De Kanariske Øer. Kun to nært beslægtede arter dyrkes i kultur - Cynara cardunculus (cardon eller spansk artiskok) og Cynara scolymus (såning af artiskok, ægte), og sidstnævnte er ukendt i naturen. Tilsyneladende er Cardone hans forfader.

Cardon (spansk artiskok) er i øjeblikket vild i Sydeuropa, Nordafrika, De Kanariske Øer og Madeira; tidligere blev det bragt til det tropiske Amerika, hvor det viste adventive egenskaber, blev vildt og spredte sig til sletterne.

En ægte (eller sået, stikkende) artiskok dyrkes i Sydeuropa (Frankrig, Italien), der tidligere er dyrket i Krasnodar-territoriet.

Den ægte artiskok er en flerårig med en mere eller mindre forgrenet stilk med store pinnately dissekeret, mindre ofte enkle blade. I det første år dannes et kraftigt bladudløb; stammen med generative skud - kun fra andet år i vækstsæsonen. Blomstringen begynder i juni og varer indtil august eller september. Blomster samles i store blomsterstande - kurve - med en diameter på 5 til 12 cm eller lidt mere.

Til mad bruges en kødfuld beholder med uåbnede blomsterstandskurve sammen med fortykkede bunder af skalaerne i de nederste rækker af indpakningen eller, enkelt sagt, "knopper". Artiskok blev højt værdsat som den mest udsøgte delikatesse i oldtiden: dens billeder blev fundet nær Theben på stenene i ruinerne af et gammelt tempel.

Ikke underligt de gamle opmærksom på artiskok. Ved at tage sig af planten selv, dyrke denne interessante kultur, tog de sig faktisk af deres helbred. Moderne forskning har vist, at beholderen til uåbnede kurve indeholder 2,5-3% protein, 7-15% kulhydrater, 3-11 mg% C-vitamin (ascorbinsyre), B-vitaminer samt 0,4 mg% caroten, 86 −88% vand. Frø indeholder ca. 30% fedt.

Artiskok bruges ikke kun som en madplante, delikatesse, gourmetgrøntsag, men også som et foder - til grønt foder og til ensilering - såvel som en prydplante og honningplante. Den komplekse anvendelse af denne kultur gør den endnu mere værdifuld..

Det menes, at artiskok i de tempererede breddegrader i Ukraine og Rusland (i det mindste i Rostovs og Kharkovs breddegrader) kun kan vokse som en årlig afgrøde. Dette er dog tilstrækkeligt til produktion af medicin - den friskskårne luftdel af planten bruges som råmateriale..

Men eksperter kender stadig to eller tre hemmeligheder, der gør det muligt for artiskok at blomstre i det andet år i vækstsæsonen (henholdsvis for at samle "kulinarisk eksotisme") og endda til frugtning.

Når du samler tornknopper, er det bedre at bruge tykke handsker, og efter at have afskåret en fremtidig delikatesse, der ligner en kaktus eller pindsvin, skal du forsigtigt afskære alle tornede udvækst fra den.

Som du kan se, er stien til bordet faktisk lang og tornet - i det mindste for de "personer, der ledsager ham"... Myten om, at det er umuligt at dyrke artiskokker til gourmeter under vores forhold, håber jeg, er blevet fjernet fuldstændigt og uigenkaldeligt. Afslutte en omfattende biologi-fantastisk udflugt med kulinarisk farvning, lad mig sige et par ord mere om den helbredende virkning af "stjerne-delikatesse".

I Slovakiet betragtes artiskok som antisklerotisk, vanddrivende og antidiabetisk..

Ekstraktet fra luftdelen af ​​den nuværende artiskok har en gavnlig virkning på leveren, normaliserer processerne med galdannelse og galdesekretion og er også i stand til at have en afgiftende virkning.

Artiskokekstrakt og fødevareprodukter kan bruges i behandlingsperioden såvel som til forebyggelse af en række sygdomme: aterosklerose, galde dyskinesi, den indledende fase af levercirrose, akal kolecystitis, hepatitis og nyresvigt, kronisk forgiftning (primært hepatotoksiske stoffer - alkaloider, nitroforbindelser, salte af tungmetaller).

Kogte artiskokker. Kun bunden af ​​artiskokkerne og bladbundene spises; bladets toppe er helt uspiselige.

Det er bedre at forberede sig på denne måde: afskær stammen på stedet for overgangen til den fremtidige blomsterstand og afskær de hårde dele af bladene. Gnid bunden af ​​artiskok på det sted, hvor stammen er skåret med citron, så den ikke mørkner for meget - vi tager os af æstetikken i det fremtidige mesterværk. Fjern derefter kernen fra midten.

Skyl de kogte artiskokker, læg dem i en gryde (i en række) og hæld varmt vand over dem, så vandet let dækker dem. Nu kan du tilføje salt, hvis det ønskes, tilsæt en knivspids citronsyre og kog i en lukket gryde i 10 minutter over svag varme.

Artiskokers parathed kan bestemmes med en knivs kant: hvis kniven frit kommer ind i papirmassen, er de klar. Og så overføres de færdige artiskokker til en sigte - nedenfra og op for at lade vandet løbe ud. Derefter kan de lægges ud på en skål, og før det ville det være rart at lægge en serviet foldet i en smuk konvolut (funktionelt er det retfærdiggjort - resten af ​​vandet absorberes i serviet). Artiskokker placeres i en række og dekoreret med kvist af urter - selleri eller koriander, dild, endda tranebær.

Det tilrådes at servere æg- og vinsauce med artiskokker. I værste fald vil mayonnaise fungere, men ikke nogen - her skal du vælge at smage.

Ja, jeg glemte næsten! Inden kogning af artiskokker anbefales det at binde de skrællede og forberedte "knopper" med garn (papir - ikke syntetisk! - reb), så de ikke falder fra hinanden under madlavning. Når du går fra gryde til skål, fjernes garnet let. Nu - god appetit!

Artiskok: grøntsag eller blomst?

Nogle gange er der i hylder i købmandsforretninger kegler eller blomster, der kaldes artiskokker. Når de vækker oprigtig interesse, forbliver de liggende på den samme grøntsagshylde, for ofte ved vi ikke, hvilken slags grøntsag det er, og med hvad det spises. Og på samme tid går vi glip af muligheden for at nyde den "kongelige skål", som i dag ikke kun kan købes færdiglavet, men også dyrkes uafhængigt af frø i vores egen have.

Lær bedre at vide...

Artiskokken tilhører familien Asteraceae, og dens nærmeste slægtning er den velkendte tidsel eller klis med tornede blomster, som mange sandsynligvis spillede i barndommen. Hovedforskellen mellem artiskok er dens størrelse (den er ret stor) og frugtens spiselighed. Smagen af ​​en rå artiskok kan sammenlignes med en ung valnød. I sine sædvanlige vækstområder som Sydamerika og Australien betragtes artiskok som en dårlig ukrudt. Mens denne eksotiske "vegetabilske blomst" i Europa har mange anvisninger til brug, både til madlavning og blomster, dekorere buketter.

Slægten artiskok er repræsenteret af mere end 140 arter, hvoraf kun 40 kan være spiselige. På vores tællere kan vi købe 2 typer artiskok - spansk og stikkende.

På vores tællere kan vi købe 2 typer artiskok - spansk og stikkende

Disse er altid magtfulde planter, der i det første år af deres liv danner en roset af store pinnately dissekeret stikkende blade. I det andet år, i midten af ​​august, begynder stilke at stige over bladene og nå to meter i højden, der danner flere blomsterblomster-kegler. Og når vægten lige er begyndt at åbne sig, kan de afskæres for at spise. Og hvis du beslutter dig for at dyrke en artiskok rent som en prydplante, kan du forvente kæmpe kegler, der ligesom en tidsel vil blomstre i blomster af gul, blå, blå eller lilla..

Artiskok (ekstrakt, ekstrakt, te): nyttige egenskaber og kontraindikationer for kroppens sundhed, fordele ved at tabe sig, for leveren, anmeldelser

Artiskok er en levende repræsentant for Aster-familien, som spises og bruges til medicinske formål. Under blomstringen kan planten forveksles med en tidsel på grund af de luksuriøse knopper. Artiskok indeholder mange nyttige egenskaber på grund af en virkelig rig sammensætning.

  1. Hvad er "artiskokker", og hvordan de ser ud
  2. En artiskok er en grøntsag eller frugt
  3. Mælketistel og artiskok - det samme eller ej
  4. Typer af artiskokker
  5. Artiskok ernæringsværdi og sammensætning
  6. Kalorisk artiskok
  7. Artiskoks helbredende egenskaber
  8. Kan en artiskok være gravid
  9. Er det muligt for en artiskok til en ammende mor
  10. Er det muligt for børn at have en artiskok
  11. Hvorfor artiskok er godt for dig
  12. For leveren
  13. Til galdeblæren
  14. Fra ødem
  15. Med diabetes mellitus
  16. Med gigt
  17. Til nyrer
  18. For kolesterol
  19. Med endometriose
  20. Anvendelsen af ​​artiskok i medicin
  21. Nyttige egenskaber og kontraindikationer af artiskokekstrakt
  22. Nyttige egenskaber og kontraindikationer af artiskokekstrakt
  23. Nyttige egenskaber og kontraindikationer af artiskok te
  24. Anvendelse i traditionel medicin
  25. Artiskok tinktur på vodka
  26. Artiskok te
  27. Artiskok-ekstraktopløsning
  28. Anvendelsen af ​​artiskok i diætetik
  29. Brug af artiskok i kosmetologi
  30. Hårmaske
  31. Anti-aging ansigtsmaske
  32. Brug af artiskok til madlavning
  33. Hvordan smager en artiskok?
  34. Sådan skrælles artiskokker
  35. Hvordan man spiser artiskok
  36. Interessante fakta om artiskok
  37. Begrænsninger og kontraindikationer for at tage artiskok
  38. Kan du være allergisk over for artiskok
  39. Konklusion

Hvad er "artiskokker", og hvordan de ser ud

Artiskokken fik sin distribution takket være Middelhavslandene. På grund af sin usædvanlige smag og vitaminindhold er det blevet populært blandt gourmeter. Udad ligner dens knopp en fyrretræskegle. Plantens blade har en fjerstruktur, og stilken er lige og jævn. Artiskok blomster har en lys lilla nuance. De spises i lukket tilstand..

En artiskok er en grøntsag eller frugt

Mange klassificerer fejlagtigt artiskokken som en grøntsag. Det menes også, at dets frugter er frugter. Faktisk er begge udsagn forkert. Lægeplanten er en blomst af familien Aster. På trods af dette vandt han enorm popularitet i madlavning..

Mælketistel og artiskok - det samme eller ej

Mælketistel har intet at gøre med artiskok. Men meget ofte forveksles planter med hinanden på grund af ekstern lighed. Mælketistel tilhører tidselfamilien. Det vokser på vejkanter og ødemarker. Nogle gange findes planten i gårdene i byen. En anden lighed mellem mælketistel og artiskok er den gavnlige virkning på leveren og galdeblæren. Begge planter bruges aktivt i alternativ medicin..

Typer af artiskokker

Der er omkring 10 sorter af lægeplanter. Den spanske sort er den mest populære. Dets andet navn er Cardone. Det var denne art, der begyndte at blive spist først..

Artiskok ernæringsværdi og sammensætning

De sundhedsmæssige fordele og skader ved en artiskok leveres af en rig sammensætning. Den indeholder et afbalanceret sæt sporstoffer og vitaminer. Et særpræg ved planten er indholdet af sjældne organiske syrer. Takket være dem kan artiskok betragtes som en virkelig unik plante. Det høje fiberindhold giver også sundhedsmæssige fordele. Det letter arbejdet i fordøjelsessystemet og fremskynder absorptionen af ​​proteinfødevarer. Sammensætningen af ​​et nyttigt produkt indeholder også følgende komponenter:

  • jernsalte;
  • vitaminer i gruppe B, PP og C;
  • natrium;
  • glykolsyre, koffeinsyre og glycerinsyre;
  • magnesium;
  • inulin;
  • calcium;
  • fosfor;
  • kobolt;
  • fluor.

Lægeplanten tilhører fødevarer med et lavt glykæmisk indeks. Dens indikator er 20 enheder. Forholdet mellem BJU er som følger:

  • proteiner - 3,27 g;
  • fedtstoffer - 0,15 g;
  • kulhydrater - 5,11 g.

Kalorisk artiskok

De gavnlige egenskaber ved et eksotisk produkt gør det uundværligt, hvis du følger principperne for korrekt ernæring. Det giver dig mulighed for at kompensere for manglen på essentielle stoffer i tilfælde af et tvungen kalorieunderskud under vægttab. Kalorieindholdet på 100 g artiskok er 47 kcal. Selv når det indtages i store mængder, fremkalder produktet ikke vægtøgning. Det lave fedtindhold bidrager også til dette..

Artiskoks helbredende egenskaber

Artiskok bruges ikke kun som en sideskål til forskellige retter, men også som et middel. Dets ekstrakt og ekstrakt tilsættes ofte sammensætningen af ​​medicin og kosttilskud. Nogle gange bruges planten til at gøre hjemmemedicin..

De fordelagtige egenskaber ved artiskokker, hvis fotos er vist nedenfor, er som følger:

  • fremskynde fordøjelsen af ​​fedt og proteiner
  • forebyggelse af cholecystitis;
  • kontrol med produktion af galde
  • beskyttelse af leveren mod toksiske virkninger
  • fjernelse af farlige stoffer fra kroppen
  • regulering af sukker og kolesterolniveauer i kroppen;
  • forebyggelse af åreforkalkning;
  • behandling af hudsygdomme;
  • eliminering af nyre- og leversygdomme.

Kan en artiskok være gravid

Knopperne fra lægeplanten anbefales ofte at indtages under graviditet. De kan være et glimrende alternativ til hepatoprotektorer, der lindrer symptomer på toksikose. Det antages, at brugen af ​​produktet og dets afkog hjælper med at reducere belastningen på galdeblæren og leveren. Takket være dets vanddrivende virkning hjælper det med at slippe af med det hadede ødem. Vitaminer indeholdt i artiskok bidrager til den fulde udvikling af babyen i livmoderen.

Er det muligt for en artiskok til en ammende mor

Det anbefales ikke at bruge produktet under amning. På trods af overflod af nyttige egenskaber er det i stand til at fremkalde en negativ reaktion hos et barn i form af hududslæt. Det er i stand til at trænge ind i modermælken og derved komme ind i kroppen og babyen. Artiskokbehandling kan kun udføres efter afslag på HS.

Er det muligt for børn at have en artiskok

Børn må kun spise et sundt produkt efter seks år. I en tidligere alder er han i stand til at fremkalde en allergisk reaktion. Ved korrekt og moderat brug forhindrer blomsterknopper udviklingen af ​​vitaminmangel og fylder kroppen med nyttige stoffer.

Hvorfor artiskok er godt for dig

De vigtigste gavnlige egenskaber ved planteknopper er rettet mod leveren og galdeblæren. Ud over dette er der en generel styrkende effekt på kroppen. Hvis du tager en artiskok korrekt, kan du ikke kun forbedre dit helbred, men også tabe sig. Blandt de mest markante egenskaber ved produktet er vanddrivende, hepatobeskyttende og koleretisk.

For leveren

Artiskok betragtes som meget gavnlig for leveren. For at rense det tages produktet både i ren form og som en del af medicin. Knopperne på en lægeplante giver pålidelig beskyttelse af leverceller mod de negative virkninger af giftige stoffer.

De anbefales til brug i følgende tilfælde:

  • hepatitis
  • skrumpelever
  • behovet for at opretholde et organ i normal tilstand
  • kronisk nyresvigt.

Til galdeblæren

Artiskok har også en gavnlig effekt på galdeblærens arbejde. På grund af indholdet af organiske stoffer, mange vitaminer og mineralsalte, giver produktet en koleretisk virkning. Derudover har det en positiv effekt på mavetarmkanalens funktion. Det korrekte indtag af lægemidlet garanterer normalisering af afføringen og slippe af med ubehag.

Fra ødem

For at fjerne overskydende væske fra kroppen anbefaler læger ofte at tilføje en artiskok til kosten. Dens anvendelse i kampen mod ødemer skyldes den koleretiske virkning. Derudover har planten evnen til at forbedre lymfestrømmen. Som et resultat udskilles væske fra kroppen. Sammen med dette er der et let fald i vægt.

Med diabetes mellitus

For patienter med diabetes mellitus er helbredende knopper af særlig fordel. De indeholder inulin, som hjælper med at kontrollere blodsukkeret. Derudover har produktet et lavt glykæmisk indeks. Når det bruges korrekt, kan en medicinsk plantes knopper bidrage til vægttab, hvilket betragtes som meget vigtigt i diabetes mellitus..

Med gigt

Gigt er en alvorlig tilstand, der får urinsyre til at ophobes i leddene. En integreret tilgang er nødvendig for effektiv behandling af sygdommen. På grund af manganindholdet hjælper artiskok med at fremskynde stofskiftet, eliminere kolesterol, akkumulere aminosyrer og fedtsyrer. Som et resultat forbedres patientens tilstand. Men glem ikke behovet for medicin..

Til nyrer

Artiskok er indiceret til brug af mennesker, der lider af nyresygdom. Produktets vanddrivende virkning hjælper med at eliminere ubehag og sikre fjernelse af overskydende væske fra kroppen. Under dets anvendelse til medicinske formål er det vigtigt at tilvejebringe den nødvendige vandregime..

For kolesterol

Skadeligt kolesterol akkumuleres i kroppen som følge af dårlig kost og dårlige vaner. Det bidrager til en ændring i strukturen af ​​de vaskulære vægge, hvilket resulterer i, at blodforsyningen lider. Der er også en risiko for åreforkalkning og relaterede problemer. Tilstedeværelsen af ​​artiskok i kosten hjælper med at fjerne skadeligt kolesterol fra kroppen rettidigt. Dette forhindrer udviklingen af ​​vaskulære patologier og overskydende vægtøgning..

Med endometriose

Endometriose er en gynækologisk lidelse, hvor celler i det indre livmoderlag begynder at sprede sig til andre organer. De gavnlige egenskaber ved artiskokekstrakt gør det muligt at bruge det til at regulere hormonelle niveauer. At tage et middel hjælper med helt at slippe af med foci af endometriose.

Anvendelsen af ​​artiskok i medicin

Hver sygdom har sin egen ordning for anvendelse af artiskok. Varighed og hyppighed af indlæggelse afhænger af forsømmelse af sygdommen. Jo mere seriøs det er, jo længere tid tager det for behandlingen. I nogle tilfælde er det nødvendigt at kombinere artiskok med medicin.

For at normalisere fordøjelsessystemet tages artiskok i form af te. For at tilberede en drink skal du bruge 1,25 g jordskok og 1-2 tsk. grøn te. Den bryggede drik skal tages tre gange om dagen i en uge. Indlæggelsesforløbet er ordineret til forværring af sygdommen.

I tilfælde af beskadigelse af mundslimhinden er det almindeligt at bruge saft fra en lægeplante. Det bruges til skylning op til fem gange om dagen. Manipulationer stopper efter fuldstændig forsvinden af ​​ubehag.

Til hudsygdomme anvendes en artiskok afkog. En steril bandage dyppes i den, hvorefter den påføres problemområdet i en halv time. Sådanne lotioner skal udføres to gange om dagen. Behandlingens varighed afhænger af hvor hurtigt symptomerne forsvinder..

I tilfælde af forstyrrelser i nervesystemets funktion, gigt og åreforkalkning skal artiskok bouillon tages oralt. En enkelt dosis er 400 ml. Modtagelse udføres to gange om dagen. Behandlingsvarigheden er 30 dage.

Nyttige egenskaber og kontraindikationer af artiskokekstrakt

I udseende er artiskokekstrakten en sort harpiks, der er kendetegnet ved et stort udvalg af nyttige egenskaber. Visse temperaturforhold kræves til dets forberedelse. Derfor er det ikke muligt at fremstille et lægemiddel alene. Blandt de nyttige egenskaber ved emhætten skelnes mellem følgende:

  • eliminering af smerte under menstruation
  • udrensning af leverceller;
  • behandling af depression
  • normalisering af fordøjelsen
  • nyre sygdom;
  • eliminering af hjerte-kar-sygdomme.

Allergikere, børn og gravide bør nægte at bruge hætten. Hvis der er alvorlige kroniske sygdomme, diskuteres muligheden for at bruge hætten med lægen individuelt..

Nyttige egenskaber og kontraindikationer af artiskokekstrakt

De medicinske egenskaber og kontraindikationer af artiskokekstrakt skal undersøges i god tid, før de bruges. Da en lægeplante ikke er let at finde på det frie marked, er retsmidler baseret på den meget populære. Artiskok ekstrakt kan købes på apoteket.

Dens nyttige egenskaber inkluderer:

  • anti-cellulite handling;
  • udskillelse af urinsyre;
  • rensning af galdegangene
  • forbedring af hjernecellernes funktion
  • antimikrobiel handling
  • behandling af hudsygdomme og kosmetiske defekter;
  • forebyggelse af åreknuder.

Ekstrakten anbefales ikke til børn under 12 år. Det er også uønsket at bruge det i nærværelse af cholecystitis ledsaget af ophobning af store sten. Kvinder bør nægte behandling med ekstraktet under amning.

Nyttige egenskaber og kontraindikationer af artiskok te

Artiskok spises ofte som en te. Den færdige drink har en behagelig sødlig smag. Det drikkes ikke kun til medicinske formål, men også for at slukke tørsten..

De gavnlige egenskaber ved te inkluderer følgende:

  • normalisering af blodcirkulationen
  • forbedring af urinvejene
  • aktivering af immunitet
  • sænkning af blodsukkeret
  • lindring af den inflammatoriske proces
  • fjernelse af skadelige stoffer fra kroppen
  • forbedring af tilstanden af ​​hud, negle og hår.

Læger anbefaler ikke at drikke artiskok til mennesker, der lider af gastritis og mavesår. Du skal også være forsigtig, når du tager hypertensive patienter. Det er strengt forbudt at bruge et lægemiddel i nærværelse af sten i galdeblæren.

Anvendelse i traditionel medicin

I folkemedicinen begyndte et eksotisk produkt at blive brugt tilbage i renæssancen. Det blev værdsat for dets vanddrivende og koleretiske virkninger. Det blev også antaget, at introduktionen af ​​produktet i kosten hjælper med at øge appetitten og normalisere fordøjelsessystemet..

Det bruges i kampen mod følgende sygdomme:

  • Nyresvigt;
  • aterosklerose;
  • endometriose;
  • diabetes mellitus;
  • hepatitis
  • urolithiasis;
  • erektil dysfunktion
  • gigt.

Artiskok tinktur på vodka

  • 50 g råvarer
  • 300 ml vodka.
  1. Planteknopper placeres i en dyb beholder og hældes med vodka.
  2. Beholderen fjernes i to uger et afsides sted beskyttet mod solen.
  3. Efter den angivne tid filtreres drikken.

Modtagelse udføres i 10 dråber. Præ-tinktur fortyndes med 1 spsk. l. vand. Medicinen skal tages tre gange om dagen..

Artiskok te

  • 2 spsk. l. tørret artiskok;
  • 400 ml varmt vand.
  1. Råmaterialerne placeres i en keramisk tekande og fyldes med varmt vand.
  2. Efter 10 minutter kan drikken hældes i kopper.
  3. Tilsæt honning og citron efter smag.

Denne te hjælper perfekt med at klare nervøs spænding og eliminere symptomerne på nyresygdom. Modtagelse udføres i 1 spsk. 1-2 gange om dagen. Behandlingens varighed afhænger af sygdommens art.

Artiskok-ekstraktopløsning

  • ¼ h. L. artiskok ekstrakt;
  • 200 ml varmt vand.
  1. Ekstrakten opløses i vand, indtil det forsvinder helt.
  2. Den resulterende opløsning skal opbevares i køleskabet..

Opløsningen tages tre gange om dagen, 50 ml. Modtagelse udføres 30 minutter før måltider..

Anvendelsen af ​​artiskok i diætetik

Knopperne på den mirakuløse plante betragtes som et effektivt multifunktionelt middel. Mange bruger artiskok til at tabe sig. Anmeldelser viser, at produktet passer godt ind i en vegetabilsk diæt med lavt kalorieindhold. For at tabe sig skal du forbruge planten dagligt efter kogning i saltvand. Brug af produktet vil sikre, at fordøjelsessystemet fungerer korrekt og fremskynde stofskiftet.

Brug af artiskok i kosmetologi

Knopperne på planten indeholder mange vitaminer og syrer. Dette gør produktet til et effektivt kosmetisk produkt. Ved regelmæssig brug forbedrer det synligt hudens elasticitet, gør det mere hydreret og eliminerer cellulite. Plantens knopper er også i stand til at klare hårtab ved at styrke deres struktur indefra..

Hårmaske

  • 1 spsk. l. honning;
  • 50 g artiskok;
  • 1 spsk. l. citronsaft;
  • 10 dråber æterisk olie;
  • 50 ml mineralvand.
  1. Knoppene koges og æltes derefter, indtil der opnås en homogen konsistens.
  2. Mineralvand hældes i den resulterende puré. Efter omrøring tilsættes de resterende komponenter.
  3. Næringsstofblandingen påføres rødderne og fordeles over hele længden af ​​krøllerne.
  4. Efter 30 minutter vaskes masken af ​​med varmt vand.

Anti-aging ansigtsmaske

  • to æggeblommer
  • 1 tsk aloe juice;
  • 5 artiskokker.
  1. Planteknopper koges og moses.
  2. Aloe juice og æggeblommer tilsættes til den. Komponenterne blandes grundigt, indtil der opnås en homogen blanding..
  3. Masken fordeles over den tidligere rensede hud.
  4. Efter 15 minutter vaskes det kosmetiske produkt af med varmt vand.

Brug af artiskok til madlavning

Artiskokker er et uundværligt fødevareprodukt. Det har den rigeste sammensætning og unikke smag. Produktet bruges i vid udstrækning i italiensk, fransk og spansk køkken. Det føjes ofte til eksotiske salater, supper og bruges også som en sideskål. I europæiske lande er supper baseret på et usædvanligt produkt særligt populære. Dåse knopper kan findes i supermarkeder.

Hvordan smager en artiskok?

Knopperne på den medicinske plante smager som en courgette, hvor der er nøddeagtige noter. Citronsaft hældes generøst over dem, før det tilsættes til retterne for at bevare deres livlige farve. Dette kan tilføje surhed til skålen. Eksotisk produkt passer godt sammen med kød og fisk.

Sådan skrælles artiskokker

Inden du bruger en plante til mad eller til medicinske formål, skal den være tilberedt korrekt. Proceduren omfatter flere faser:

  1. Planten vaskes grundigt i koldt vand.
  2. Toppen af ​​knoppen er skåret af 5 cm lang og straks behandlet med citronsaft.
  3. De kronblade, der rammer knoppen, brydes af, så kun kernen er tilbage.
  4. Resten af ​​frugten skæres i halve og renses derefter fra midten af ​​villien.

Hvordan man spiser artiskok

Den mest nyttige del af knopperne betragtes som beholderen, som er placeret under kernens fibre. Det er ikke sædvanligt at spise dem helt. Kun den bløde del spises. Det er adskilt fra de hårde blade af tænderne og holder fast i bunden af ​​knoppen. Produktet serveres oftest kogt. Men som en del af salater er det sædvanligt at spise det rå..

Interessante fakta om artiskok

Der er mange interessante fakta forbundet med en eksotisk plante. En af disse er muligheden for at bruge artiskok som en kilde til elektricitet i Spanien. De planlægger at behandle mere end 100.000 tons råmaterialer om året. Dette vil give elektricitet til mere end 50.000 spaniere.

I mange år i USA har konkurrencen "Dronning af artiskokker" været meget populær. Det afholdes i staten Californien. Blandt dens deltagere var Marilyn Monroe selv. Palermo er regelmæssigt vært for en festival dedikeret til eksotisk mad. Under det optræder kunstnere, organiserer konkurrencer og dansearrangementer.

Begrænsninger og kontraindikationer for at tage artiskok

Plantens gavnlige egenskaber udelukker ikke muligheden for skadelige virkninger på kroppen. Derfor skal man være forsigtig, når man spiser produktet. Det er vigtigt ikke at overskride den anbefalede dosis. Overspisning truer forekomsten af ​​bivirkninger.

Kontraindikationer inkluderer følgende:

  • kronisk nyresvigt
  • galdesten sygdom
  • lavt blodtryk;
  • gastritis.

Kan du være allergisk over for artiskok

I nogle tilfælde kan brugen af ​​planteknopper fremkalde en allergisk reaktion. Det er kendetegnet ved hududslæt ledsaget af svær kløe..

Andre bivirkninger inkluderer:

  • flatulens
  • trang til at kaste op
  • krænkelse af afføringen
  • halsbrand.

Konklusion

Artiskok er et ekstremt sundt produkt, der skal bruges korrekt. Du kan fuldt ud værdsætte dens smag ved at følge reglerne for rengøring og madlavning..

Artiskok og dens gavnlige egenskaber

Kalorier, kcal:Proteiner, g:Fedtstoffer, g:Kulhydrater, g:
281.20,16.0

Artiskok (Cynara L.) - en slægt, der nummererer mere end 100 arter, hvoraf ca. 40 dyrkes til madformål, tilhører familien Asteraceae (Compositae) - Asteraceae.

Artiskok er en værdifuld vegetabilsk diætplante, en delikatesse, den bruges i vid udstrækning i køkkenet i mange vesteuropæiske lande. Det er især populært i Frankrig, Italien og Grækenland. I SNG bruges planten lidt i ernæring: hovedsageligt i Krasnodar-territoriet, Krim, Kaukasus.

Derudover har artiskok en række nyttige og medicinske egenskaber, der bruges i diæt ernæring. I slutningen af ​​sidste århundrede tog officiel medicin højde for plantens egenskaber og begyndte at producere et antal lægemidler baseret på det..

Indhold:

Typer af artiskok

Selvom der er ca. 40 typer spiselig artiskok, er to af dem de mest almindelige:

  • stikkende artiskok (ægte, såning) - Cynara scobymus L.;
  • Spansk artiskok (kardon) - Cynara cardunculus

Botanisk beskrivelse

Artiskok er en flerårig urt. Højde - 1,5-2 m. Taproot. Lige stilk, farve - grågrøn.

Bladene er pinnately dissekeret med tandede lap segmenter, undertiden spiny, dækket med hvide hår nedenfor. Farve - grøn eller grågrøn.

Artiskokblomster er store blå eller blåviolette. Når planten blomstrer, ligner den meget en tidsel, som kan findes i ethvert ledigt parti..

Til kulinariske formål anvendes plantens ublæste blomsterknopper, som er en kombination af store tætte kødfulde skalaer ved bunden, op til 12 cm i diameter og ligner udadtil store humlekegler. Farven afhænger af arten, men ofte grøn.

Frugt - stor glat, achene, flad eller firkantet med en afskåret top.

Artiskok blomstrer i juni-juli.

Habitat

Vilde artiskok findes i Sydeuropa, Nordafrika, Sydøstasien, Sydamerika, Australien.

Som en vegetabilsk plante dyrkes den i de sydlige lande i Vesteuropa som Frankrig, Italien, Spanien, Grækenland. I SNG dyrkes det i Ukraine, Krasnodar-territoriet, Krim, Kaukasus og Transkaukasus.

Indsamling og indkøb

Til medicinske formål anvendes artiskokens blomsterstande og blade, mindre ofte roden. Blomsterstande bruges som regel friske. Bladene høstes under blomstringen. Tørres som sædvanlig i skyggen med god ventilation af vandet og glemmer ikke at røre med jævne mellemrum.

Roden høstes sidst på efteråret. Ryst jorden, skær den i små stykker og tør den på konventionel måde.

Kemisk sammensætning

Artiskokblomstrer er kendetegnet ved et højt indhold af B-vitaminer (B1, B2, B3, B5, B6, B9), ascorbinsyre, meget sjældent, men vigtigt for den menneskelige krop, vitamin K. I mindre mængder findes caroten og vitamin E i dem..

Derudover indeholder blomsterkurve en stor mængde protein (op til 2%) samt polysaccharidinulin, scolimozid, cinarosid, glycerinsyre, tanniner, fedtsyrer, essentielle olier.

Af makro- og mikroelementerne er mest kobber (27%), jern (16%), magnesium (15%), mangan (11%), fosfor (13%); mindre natrium (6%), kalium (8%), calcium (4%), selen (mindre end 0,5%) og zink 4,5%).

Bladene på planten indeholder flavonoidglycosider (cynarosid, scolimosid, cinarotrizid), kaffe, klorogene, neochlorogene, glykolsyre, glycerinsyre og andre syrer, inulin.

Artiskok. Hvordan man vælger

For at en artiskok skal være gavnlig, skal den vælges korrekt. Først og fremmest, når du køber, skal du være opmærksom på farven: blomsterstandene skal have den rigtige form og have en grøn eller bronzegrøn farve. Kurvenes brunlige farve er et tegn på ødelæggelsens begyndelse.

Saftighed er ikke mindre vigtig: friske artiskokker har skalaer, der klæber tæt til hinanden, der er ingen tørhed og sløvhed.

En anden måde at bestemme en grøntsags friskhed på er som følger: klem den i håndfladen og bring den til øret: knirker betyder frisk.

Du skal også undersøge skalaerne omhyggeligt: ​​hvis fnug bryder igennem dem, er en sådan artiskok overmoden og derfor ikke egnet.

Er størrelsen på artiskokurve vigtig? Fra synspunktet om tilstedeværelsen af ​​nyttige og medicinske egenskaber - nej, blomsterstande af enhver størrelse er lige så nyttige og velsmagende. Men set ud fra et kulinarisk synspunkt, husk at små artiskokker kan bruges ubehandlede, rå, for eksempel i salater. Mellemstore og store blomsterstande er dampet, stegt, stuet, bagt, syltet, fyldt og endda dåse som agurker. Frisk ømt hjerte skæres i tynde skiver og bruges til fremstilling af salater.

Det skal huskes, at artiskokretter skal spises på tilberedningsdagen, de kan ikke opbevares.

Opbevaring?

Artiskokker skal pakkes tæt i en plastikpose og opbevares i køleskab. Holdbarheden er en uge. Blomsterne er også frosne, så holdbarheden øges markant..

Artiskok. Ernæringsværdien

Artiskok er en mad med lavt kalorieindhold og er derfor velegnet til vægtbevidste mennesker. Blomstrerne har følgende næringsværdi (pr. 100 g. Af produktet):

NavnMængde, gr.Nummer, %Daglige

brug for,%

Kalorier28-47 kcal2
Kulhydrater6-10,51op til 158
Protein1.2-3.27indtil 36
Fedt0,1-0,20,10,5
Vand90
Fordøjelsesfibre5.4-7fjorten

Nyttige og medicinske egenskaber af artiskok

Artiskok (blomsterstande og blade) har følgende gavnlige og medicinske egenskaber:

  • hypokolesterolæmisk,
  • vasodilator,
  • vanddrivende,
  • koleretisk,
  • antitoksisk og antihepatotoksisk.

Planten normaliserer også metaboliske processer i kroppen, øger aktiviteten af ​​enzymer, hjælper med at rense kroppen for toksiner, toksiner, henfaldsprodukter, tungmetalsalte osv. Er en antioxidant.

Artiskok. Terapeutisk effekt på kroppen

Artiskok er en sund vegetabilsk, der kan bruges i vid udstrækning i den daglige diæt, men ikke desto mindre bør mennesker med kroniske sygdomme være forsigtige og lære så meget som muligt om artiskoks gavnlige og medicinske egenskaber og kontraindikationer samt konsultere en læge, du stoler på. Du skal også gøre, inden du starter behandlingen, både med dele af planten og med lægemidler baseret på den..

Nedenfor er oplysninger om de sundhedsmæssige fordele og farerne ved artiskok. Det er kun til informationsformål..

Kardiovaskulære sygdomme

Artiskoks gunstige og medicinske egenskaber anvendes i vid udstrækning til behandling og forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Både blomsterstande og blade hjælper med at reducere kolesterolniveauet i blodet og som et resultat forhindrer forekomsten af ​​hjerteanfald, slagtilfælde, koronar hjertesygdom, anbefales til åreforkalkning.

Plantepræparater, der har vasodilaterende egenskaber, hjælper med at sænke blodtrykket, har en gavnlig virkning på hjertets arbejde og hjælper med at bekæmpe ødem.

For hjernen

Artiskokken gavner også hjernens normale funktion, stimulerer hjernecirkulationen og forhindrer ødelæggelse af neuroner. Plantepræparater er inkluderet i kompleks terapi mod Alzheimers sygdom.

Mave-tarmsygdomme

Officiel og traditionel medicin anbefaler forebyggelse og behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen med artiskok. Planten har en gavnlig effekt på fordøjelsesprocessen, forbedrer appetitten, reducerer surhedsgraden i mavesaft.

Derudover normaliserer artiskok tarmfunktion, forhindrer forstoppelse og reducerer risikoen for onkologiske sygdomme i mave-tarmkanalen. Det anbefales for dysbiose at normalisere tarmens mikroflora. Artiskok er nyttig, mens du tager et antibiotikakurs.

Plantepræparater reducerer kvalme, tarmsmerter, flatulens, de bruges til forskellige forgiftninger (mad, alkohol, medicin, alkaloider).

For leveren

Værdien af ​​artiskok for leveren er stor. Plantens præparater helbreder levercellerne, normaliserer dets arbejde, reducerer tætheden af ​​galden og forhindrer derved dannelsen af ​​sten og fungerer som en koleretikum. Planten anbefales til følgende sygdomme: hepatitis (akut og kronisk), gulsot (især hos børn), skrumpelever (i den indledende fase).

Artiskok har fungeret godt som en leverrens. Læger anbefaler det i tilfælde af manglende overholdelse af en afbalanceret diæt, tilstedeværelsen af ​​dårlige vaner (alkoholisme, tobaksrygning), langvarig behandling med kemikalier. Planten hjælper med at reducere manifestationen af ​​tømmermænd.

Artiskok er angivet i den præ- og postoperative periode til kirurgisk indgreb i leveren.

Med diabetes

Mennesker med diabetes vil også sætte pris på fordelene ved artiskok. Takket være stofferne i dets sammensætning, der erstatter saccharose, kan artiskokretter inkluderes i kosten hos sådanne patienter. Derudover hjælper planten med at normalisere blodsukkeret..

For kvinder

Artiskokens medicinske og gavnlige egenskaber har store sundhedsmæssige fordele for kvinder. Planten reducerer risikoen for brystkræft, normaliserer blodtrykket i bækkenorganerne og fremmer undfangelse. Sexologer anbefaler brug af artiskokpræparater og retter til at øge seksuel lyst, både for kvinder og mænd.

Artiskok er også nyttig til at bevare og vedligeholde skønhed. Den høje procentdel af folsyre i dets sammensætning forhindrer ældning og ældning af huden, reducerer antallet af rynker, fremmer hudens regenerering.

Derudover eliminerer hyppigt forbrug af artiskokblomstrer i mad lugten af ​​sved..

Artiskok bruges i vægttabskostvaner. Planten er lav i kalorier, belaster ikke maven, giver en følelse af fylde.

Til gravide

De vil sætte pris på de nyttige og medicinske egenskaber ved en kvindes artiskok under graviditeten. Plantepræparater hjælper med at reducere manifestationen af ​​toksikose. I denne ansvarlige periode for hver kvinde ordinerer læger folinsyre (vitamin B9) for at sikre den korrekte dannelse af fosteret og for at forhindre forekomsten af ​​defekter i dets udvikling. Som nævnt er artiskok en rig kilde til dette vitamin..

For mænd

Mænd vil også sætte pris på artiskok. Planten bruges som et terapeutisk og profylaktisk middel til prostatitis og prostata-adenom såvel som problemer med styrken. Som tidligere nævnt forbedrer artiskok også seksuel libido..

Onkologiske sygdomme

Artiskokretter og præparater er en god tilføjelse til hovedbehandlingen af ​​onkologiske sygdomme, da de bremser væksten af ​​patologiske celler. Derudover bruges planten som profylakse for denne gruppe sygdomme..

Artiskok medicin

Den officielle videnskab studerede og bekræftede artiskokens nyttige og medicinske egenskaber, og i slutningen af ​​sidste århundrede begyndte medicinalindustrien at producere lægemidler baseret på den. Disse er stoffer som: artiskokekstrakt, ekstrakt (fås i form af kapsler og tabletter) og te.

De helbredende og gavnlige egenskaber ved artiskokekstrakt, ekstrakt og te svarer hovedsageligt til selve planten..

Til fremstilling af te fra artiskok anvendes færdiglavet te fra Vietnam, som produceres i form af knuste blade, stængler og rødder af en plante såvel som i form af en mørk plastmasse. Derudover kan en sådan sund drink tilberedes af dig selv hjemme fra tørrede dele af planten..

De gavnlige egenskaber ved artiskokte bruges både til medicinske og profylaktiske formål. Drikken har en behagelig smag og kan tjene som en værdig erstatning for kaffe.

For yderligere information om at tage artiskokpræparater, se instruktionerne, der er vedhæftet dem..

Doseringsformer

Infusion

2 tsk blade eller 1 spsk. hæld 250 ml knuste blomsterstande. kogende vand. Dæk, isoler og insister indtil det er varmt. Stamme.

Drik et halvt glas 3 gange om dagen i 20-30 minutter. før måltider.

Afkog af blade (til ekstern brug)

40 gr. Hæld bladene med en liter varmt vand, kog og lad dem simre på meget lav varme i 10 minutter. Fjern fra varmen, dæk med et låg, isoler og lad det brygge, indtil det er varmt. Stamme.

I form af vask, gnidning, lotion med afkog behandles forskellige hudsygdomme.

Tinktur

250 gr. hæld en halv liter knuste blade med 70% alkohol eller vodka af høj kvalitet. Luk beholderen tæt med låg og lad den stå på et mørkt sted ved stuetemperatur i to uger, og husk at ryste den med jævne mellemrum. Sil, klem råmaterialet.

1 spsk tinktur fortyndet i 100 ml. vand er en enkelt dosis. Tag 3 gange om dagen.

Artiskok te

1,5 tsk hakkede artiskokurter (blade og stilke) hæld et glas kogende vand. Dæk til og lad det stå i 5 minutter. For smag kan du tilføje sukker eller bedre honning.

Slib blomsterkurvene med en kødkværn eller blender og klem den resulterende masse gennem osteklud foldet i flere lag. Opbevares nedkølet.

Artiskok juice. Opskrifter

Hårtab (alopecia). Gnid saft ind i skaldede pletter. Proceduren udføres dagligt. Det tager normalt 15-20 dage at få de første resultater. Håret holder op med at falde ud, bliver stærkere.

For at forbedre styrken. Drik 50 ml. juice to gange om dagen: før morgenmad og inden sengetid.

Problemer med vandladning, dropsy, forskellige forgiftninger. Tag juice efter den tidligere ordning.

Sygdomme i mundhulen (trøske, stomatitis, krampeanfald, revner). Bland saften med honning i en vilkårlig andel, og brug den resulterende blanding i form af lotion og skylning. Proceduren udføres op til fem gange om dagen..

Artiskok. Kontraindikationer

For at få den ønskede virkning og ikke skade dig selv, skal du omhyggeligt studere artiskokens medicinske og gavnlige egenskaber og kontraindikationer. Planten er kontraindiceret til følgende sygdomme:

  • gastrisk gigt med lav syre,
  • nogle sygdomme i mave-tarmkanalen,
  • hypotension,
  • tilstedeværelsen af ​​sten i ethvert organ,
  • nogle sygdomme i galdeblæren og dens kanaler,
  • Nyresvigt,
  • allergiske reaktioner eller tendenser til dem.

Artiskok bør heller ikke indtages af kvinder under amning og børn under 12 år. At spise for meget grøntsager i et måltid kan forårsage fordøjelsesbesvær.

Kilder:

L.V. Nikolaychuk, M.P. Zhigar. Helbredende planter. Medicinske egenskaber. Madlavning opskrifter. Anvendelse i kosmetik.

HELVEDE. Milskaya. Helbredende produkter.

S.Ya. Sokolov, I.P. Zamotaev. En guide til lægeplanter.

L.G. Dudchenko, A.S. Koziakov, V.V. Krivenko. Krydret-aromatiske og krydret-aromatiske planter. Vejviser.

L.G. Dudchenko, V.V. Krivenko. Planter til helbredelse af mad