Er det sandt, at umoden avocado er giftig?

Umodne avocadoer er giftige, men ikke dødelige.

Du kan spise det, men du behøver ikke gøre det.

For det første er dens papirmasse meget tæt, knoglen adskiller sig ikke, skræl skal skrælles med en kniv, og smagen er modbydelig.

Derfor er den nemmeste måde at lade en sådan avocado modne..

om to eller tre dage ved stuetemperatur modner den, og derefter skilles skallen let, den kan let skæres i skiver som smør, og knoglen løsner uden problemer.

Du kan ikke fremskynde modningsprocessen, men du kan sænke modningen ved at lægge den i den nederste skuffe i køleskabet. Jeg har en umoden avocado i to uger, når det er nødvendigt, tager jeg det ud i en vase i køkkenet og holder det indtil det er modent.

Avocado er en lækker og saftig eksotisk frugt. Det spises rå - så det er mere nyttigt, og kogt spises sjældent. Pulp spredes på brød, toast, guacomole, salater osv..

Naturligvis er moden frugt bedst..

Tegn på modenhed kan bestemmes af følgende egenskaber:

Avocado spises rå, fordelen kommer med mange fødevarer. Salater, forretter, kolde supper, sushi tilberedes med det, da det passer godt til agurker og tomater, urter, nødder, fisk osv..

Når det skæres, ligger det i luften, bliver det mørkere som et æble. For at forhindre dette sker kan du drysse med citronsaft, kalk, citronsyre er også velegnet. Eller skåret i salat lige før brug.

Umoden avocado er usmagelig, hård, ikke alle kan spise den.

Fra en avocadofrugt vil der ikke ske noget, så det påvirker en person, du skal spise mindst 5 avocadoer ad gangen, og for også at være giftig skal du spise en masse umodne avocadoer.

Men hvis du har købt en umoden avocado, skal du vente 3 til 5 dage, sætte den ved stuetemperatur, og den modner, så bliver den blød og klar til at spise.

En umoden avocado indeholder en lille mængde toksiner, så du bør omhyggeligt vælge et allerede modent produkt. Men selvfølgelig er knoglen og skrælen mere giftig.

Jeg vil sige, at jeg havde dette, da jeg ikke vidste, hvordan jeg skulle vælge en avocado, og da jeg først købte den, spiste jeg en grøn. Der var ingen konsekvenser, måske påvirkede det på en eller anden måde min krop, men jeg bemærkede det ikke.

Det anses for at den mest produktive, lysegrønne avocado, som faktisk er umoden, ikke vil være for din krop. Derfor er det nødvendigt, at han stod og mørkede lidt, det sker, da det blev styret efter tre dage, og i denne tilstand er det fantastisk, hvad du senere ville spise som en frugt.

Nå, hvis du vil bruge den i salater, kan du endda vente cirka fem dage på, at din avocado bliver blød, og så går den til alle salater som en fremragende grøntsag med en masse vitaminer og sunde fedtsyrer, selvom det faktisk er frugt. Selvom det i modsætning til frugt har lidt sukker, og derfor er det godt, når det er modent, til fremstilling af salater..

Avocadoforgiftning

Avocadoforgiftning er ikke ualmindelig, i dag vil vi se nærmere på dette spørgsmål..

Avocadotræet vokser meget hurtigt - på kort tid kan det vokse op til 20 meter i højden. Bladene er store, elliptiske og falder af hele året. Blomsterne er biseksuelle, små og iøjnefaldende, grønlige i farve. Frugten af ​​en avocado er en enkeltfrøet sfærisk, ellipsoid eller pæreformet bær, vægten kan nå op på to kg. Huden er hård. Umodne frugter er grønne, efter fuld modning bliver skrælen sort. Pulpen af ​​modne frugter er gulgrøn eller gul, fedtet på grund af det høje indhold af vegetabilske fedtstoffer. Der er et stort frø i midten af ​​bæret..

På grund af det høje indhold af vitaminer, sporstoffer og flerumættede fedtsyrer er avocadoer meget nyttige. Regelmæssig brug af det i mad hjælper med at forbedre hukommelsen, reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme, herunder åreforkalkning.

I nogle tilfælde kan avocado imidlertid forårsage forgiftning..

Hvordan avocadoforgiftning opstår?

Bladene, knoglerne, skræl og papirmasse af umodne avocadofrugter indeholder persin, et stof, der hører til klassen af ​​svampedræbende toksiner. Det er meget farligt for dyr, men hos mennesker kan det også forårsage madforgiftning eller alvorlige allergiske reaktioner..

Avocadoen indeholder også et kulhydratstof - mannoheptulose. Det har evnen til at hæmme syntesen af ​​insulin fra celler i bugspytkirtlen og reducerer også koncentrationen af ​​dette hormon i blodserumet. Langvarigt forbrug af avocado i mad og endda i store mængder bidrager til udviklingen af ​​hyperglykæmi, hvilket er særlig farligt for patienter med diabetes.

Symptomer

Til madforgiftning er avocado karakteriseret ved:

• kvalme;
• opkastning
• flatulens
• diarré;
• mavepine.

Allergiske reaktioner forbundet med at spise avocado kan omfatte nældefeber, ondt i halsen og svære hosteanfald.

Tegn på en hyperglykæmisk tilstand på grund af misbrug af avocado er:

• intens tørst
• svaghed;
• tør mund;
• hovedpine;
• kløende hud.

Hvis blodsukkerniveauet er for højt, kan patienten falde i koma.

Førstehjælp til avocadoforgiftning

Førstehjælp til avocadoforgiftning, der fortsætter som en madforgiftning, begynder med gastrisk skylning. Offeret får et par glas lyserød opløsning af kaliumpermanganat eller varmt vand at drikke, så de fremkalder en gagrefleks, der irriterer tungenes rod. Denne procedure skal udføres flere gange, indtil partiklerne af spist mad ikke længere opdages i opkastet..

Derefter skal patienten gives aktivt kul, Smecta eller ethvert andet medicinsk præparat med sorberende virkning. Dette forhindrer yderligere absorption af giftige stoffer fra mave-tarmkanalen og reducerer sværhedsgraden af ​​forgiftning.

I tilfælde af allergiske reaktioner skal du tage en antihistamin-tablet (Zodak, Tavegil, Suprastin, Ketotifen). I tilfælde af en alvorlig allergisk reaktion er brugen af ​​sorptionsmedicin (Smecta, Polysorb, Filtrum STI) og saltvands afføringsmidler (magnesiumsulfat) berettiget. Det skal huskes, at sorbenter tages separat fra alle andre lægemidler (med et interval på 1-2 timer).

Ved hyperglykæmi skal patienten få rigeligt med drikke.

Når der er behov for lægehjælp?

Avocado madforgiftning er normalt mild, og folk ser ikke en læge. Men hvis en sådan forgiftning skete hos et barn, eller hvis hans symptomer vedvarer i mere end to dage, er medicinsk intervention nødvendig.

Kvalificeret hjælp i dette tilfælde består i at udføre afgiftningsterapi, ordinere enzympræparater og om nødvendigt antibakterielle midler.

I tilfælde af en alvorlig allergisk reaktion, når patienten har vejrtrækningsbesvær, hævelse af ansigt og hals, er det nødvendigt hurtigst muligt at tilkalde en ambulance. I dette tilfælde udføres behandling i allergologiafdelingen, kortikosteroidhormoner, antihistaminer og calciumpræparater ordineres.

Hvis der vises tegn på hyperglykæmi, skal patienten indlægges på endokrinologisk afdeling. Behandlingen består i korrektion af vand-salt ubalance og acidose, introduktion af insulin.

Mulige konsekvenser

Alle typer avocadoforgiftning passerer uden nogen konsekvenser for kroppen. Det kan tage flere dage at komme sig, hvor du skal følge en diæt, der begrænser brugen af ​​tunge fødevarer, termisk uforarbejdede grøntsager og frugter.

Forebyggelse

Forebyggelse af avocadoforgiftning er enkel:

• spis ikke umoden papirmasse;
• spis ikke hud og knogler.

Det er vigtigt for mennesker med diabetes at begrænse mængden af ​​avocado i deres kost..

Umoden avocado: kan du spise den, og hvordan man modner den

Umoden avocado: kan du spise den, og hvordan man modner den

Er det sandt, at umoden avocado er giftig?

Massen af ​​en umoden avocado er giftig, men ikke dødelig giftig. Men selvfølgelig er knoglen og skrælen mere giftig. Toksinpersinen, der fungerer som et svampedræbende middel, er skyld i alt. Hos mennesker kan Persin forårsage allergi eller madforgiftning og er dødelig for fugle.

Kan umodne avocadoer spises? Du kan spise det, men du behøver ikke gøre det. Fra en avocadofrugt vil der ikke ske noget, så det på en eller anden måde påvirker en person, du skal spise mindst 5 frugter ad gangen, og for også at blive forgiftet skal du spise en masse umodne avocadoer, og så vil du sandsynligvis klare dig med diarré, selvom med tendens til allergi kan der allerede være betydelige problemer.

En umoden avocado er usmagelig, hård, og ikke alle kan spise den. For det første er dens papirmasse meget tæt, stenen adskiller sig ikke, skalen skal skrælles med en kniv, og smagen er ikke klar, hvad den er. Derfor er det nemmest at lade en sådan avocado modne. Det vil ikke være muligt at fremskynde modningsprocessen i høj grad, men du kan sænke modningen ved at lægge den i den nederste skuffe i køleskabet. Jeg har umodne avocadofrugter i to uger, når det er nødvendigt, tager jeg dem ud af kulden og holder dem indtil modne.

Hvordan man vælger en moden og velsmagende avocado, som jeg skrev i artiklen tidligere, er du velkommen til at læse! I en moden avocado adskilles knoglen fra papirmassen uden problemer, og selve papirmassen er så øm cremet, at du uden problemer kan skrabe den af ​​med en ske og spise den.

Jeg vil sige, at jeg havde dette, da jeg ikke vidste, hvordan jeg skulle vælge en avocado, og da jeg først købte den, spiste jeg en grøn. Der var ingen konsekvenser, måske påvirkede det på en eller anden måde min krop, men jeg bemærkede det ikke. Selvom jeg så aldrig forstod, hvorfor folk bliver forelsket i avocado.. Nå, hvordan ellers, efter at have spist en grøn alligatorpære (dette er et andet populært navn for avocado)!

Kat Bemærk: Billedet er et hjemmelavet avocadotræ:

Sådan modnes en avocado?

Hvad skal man gøre med en umoden avocado? Vente. Du behøver ikke spise det, og du behøver ikke lave noget med det.

Hvis der ikke er nogen modne avocadoer i butikken, er det okay. Faktisk er det praktisk taget umuligt at vælge en god avocado på vores tællere. Dette er endda godt fordi umoden avocado kan være "moden", men med overmoden allerede kan der ikke gøres noget. Fordelen ved en umoden avocado er også, at en sådan frugt opbevares i lang tid i køleskabet, dvs. du kan købe mange stykker til et særtilbud og læg dem i køleskabets nederste skuffe, og tag dem om nødvendigt ud om dagen og lad dem fyldes med juice. I køleskabet anbefales det at pakke hver frugt i papir og undgå høj luftfugtighed, som tværtimod kan ødelægge produktet uden at vente på, at det modner.

Sådan organiseres modningsprocessen korrekt:

• Papirpose. Pak umodne frugter i en papirpose eller pakk med papir, luk forsigtigt og læg det på et mørkt, tørt sted ved en temperatur på 18-27 grader. Dette fremskynder modningen med 2-3 dage. Men nogen foretrækker at modne avocadoer på vindueskarmen som tomater. Jeg vil ikke anbefale denne metode, fordi hvis de udsættes for sollys, kan avocado hærde og blive sort. Men her til hver sin egen.
• For endnu hurtigere modning kan du lægge modne æbler, bananer eller tomater ved siden af ​​dem - de frigiver ethylen, som, dvælende i posen, fører til en hurtig modning af avocadofrugter.
• Modningshastigheden afhænger af opbevaringsforholdene og hvilken grad af umodenhed denne frugt har. En perfekt hård avocado kommer ud om fem dage. Mellemhård frugt bliver moden om tre dage. Lidt bløde avocadoer kan skives og spises, og modne fede avocadoer kan spises direkte med en ske eller spredes over en skive sort brød.

Hvordan man opbevarer, og hvad man skal gøre med en avocado, der er skåret i?

En skåret avocado forværres på rekordtid, når den udsættes for luft. Dette skyldes oxidationsprocessen, der opstår under papirmasseskader. For at bremse denne proces er det nødvendigt med et surt miljø. Drys avocadoskiverne med citronsaft (æblecidereddike, olivenolie) og pakk det ind i plastfolie. Dette skaber en forseglet oxidationsbarriere. Opbevares i den nederste beholder i frugtrummet ved siden af ​​køleskabet, da temperaturen er koldest..

Hvis du beslutter dig for at efterlade en halv avocado til senere, skal du ikke fjerne gropen.

Der er også en måde at bevare avocadoer i lang tid og bevare deres grønne nuance - frys færdiglavet avocadopuré med citron.

Sådan spiser du avocado ordentligt rå?

Sund ernæringskonsulenter siger, at avocado spises rå for at få mest muligt ud af dem. Under varmebehandling mister eksotisk frugt nogle af sine værdifulde stoffer og egenskaber. Smagen ændres også - den får en bitterhed, som ikke alle vil kunne lide.

Spørgsmålet er, hvordan man spiser rå avocadoer ordentligt - som monoprodukt eller som ingrediens i komplekse retter? Hvad man skal kombinere med, og hvilket resultat man kan forvente?

I ren form

At spise avocado rå i deres rene form er den mest almindelige måde at spise dem på. Kun moden papirmasse er egnet til mad - der er ingen fordel ved umodne og overmodne frugter.

Modne frugter har en ideel struktur - hverken hård eller blød, cremet, buttery. Smagen afhænger af sorten, men oftere er den cremet med nøddeagtige noter.

Først vaskes frugterne, skæres i to dele, udstenes og skrælles. Giftige stoffer i knogler og hud gør dem uegnede til mad.

Halvdelene serveres også i huden og vælger omhyggeligt den spiselige del med en teskefuld. Et råprodukt uden tilsætningsstoffer spises om morgenen - til morgenmad eller til en snack.

Aromatiseret

Den neutrale smag af avocadoer passer ikke til alle, men den kan altid forbedres ved at krydre med juice eller krydderier. Ideelle kombinationer:

1. Skiver af eksotisk frugt toppet med frisk citronsaft. Plus, citron sænker oxidationsprocessen, så papirmassen bevarer sin naturlige farve længere.
2. Frugt skåret i terninger eller kiler og drysset med salt. Det spises i stedet for morgensandwich og skåle med sort eller rugbrød..
3. Frugt drysset med appelsin, grapefrugt eller anden citrusjuice.
4. Krydret Avocado Pasta. Det spredes på brød i stedet for smør..

I salater

Det er rigtigt med jævne mellemrum at diversificere kosten, ellers vil tropisk superfood hurtigt kede sig. Alternativt kan du tilberede salater fra forskellige ingredienser. Du kan eksperimentere med sammensætningen og proportionerne - det er vigtigt at vælge produkter, som avocadoen passer perfekt til. Det:

• kogte æg (kylling og vagtler);
• fedtfattig ost (hård og blød);
• agurker, tomater, paprika og andre grøntsager;
• dild, koriander, spinat, salat, persille;
• tunfisk;
• laks;
• andre let saltede fisk;
• skaldyr;
• høne;
• Kalkun;
• pinjekerner;
• hytteost;
• fedtfattig yoghurt uden tilsætningsstoffer;
• fløde;
• olivenolie;
• citronsaft;
• sort peber;
• salt;
• hvidløg;
• tørrede frugter.

Snesevis af variationer af salater, kold flødesuppe, saucer kan fremstilles af de anførte ingredienser. De sidste to retter er fortykket med fløde eller smør - uden varmebehandling.

Listen kan udvides, men det er vigtigt at tage højde for fedtindholdet og kalorieindholdet i den færdige skål. Avocado har et lavt glykæmisk indeks (GI 15), de har intet sukker, så de anbefales til folk i en diæt.

Produktets fedtindhold er højt - et gennemsnit på 20 g pr. 100 g papirmasse. Og selvom 80% af dette beløb er repræsenteret af sunde fedtsyrer, anbefaler ernæringseksperter ikke at kombinere tropisk frugt med fedt kød eller mad med højt kalorieindhold.

Dele

Raw foodists og tilhængere af sund livsstil betragter et eksotisk produkt som uundværligt i deres daglige kost. Fra det modtager kroppen fedtsyrer, vitaminer og mineraler, der er nødvendige for normal velvære.

Du kan spise rå avocadoer hver dag - inden for rimelige grænser. 1 mellemstor frugt betragtes som en sikker norm - forudsat at personen er sund, er hans vægt normal.

For overvægtige mennesker er delen skåret i halvdelen af ​​fosteret om dagen.

Mad med højt kalorieindhold spises normalt før frokost for at bruge kalorierne i løbet af dagen. Nogle ernæringseksperter anbefaler at spise en rå avocado 2 timer før sengetid. De argumenterer for deres holdning ved tilstedeværelsen i dens sammensætning af komponenter, der:

• forbedre fordøjelsessystemets funktion
• fremskynde stofskiftet
• lindre angst
• berolige, normalisere søvn.

Men igen fungerer denne regel, hvis vægten er normal. Med sit overskud er det tabu at spise mad med højt kalorieindhold inden sengetid..

Grøn, mørk med prikker

For at spise rå avocadoer sikkert og med maksimal fordel skal du lære at vælge den rigtige. Frugten skal være moden uden udvendige defekter på huden og en særlig lugte af rådne.

Undertiden er frugten smuk i udseendet, men i snittet viser det sig at være grønt eller strødt med mørke prikker. Hvad er grunden?

Grønt kød er et tegn på en umoden frugt. Det anbefales ikke at bruge det i sin rene form, da det er hårdt og smagløst. Det anbefales heller ikke at tilføje det til retter på grund af indholdet af persin, et giftigt stof. Når det modnes, falder dets beløb..

Der er kun en udvej - at lære at visuelt bestemme graden af ​​modenhed af frugten i butikken. For at gøre dette skal du trykke let på din fingerpude på huden - bulken, der vises i den modne frugt, retter sig hurtigt ud. Den umodne frugt er meget hård, sandsynligvis ikke giver.

Du bør ikke spise den papirmasse, som mørke pletter er kommet til. Sådanne indeslutninger vises, når forfaldsprocessen begynder. Dette produkt er uegnet til mad, da det kan forårsage madforgiftning.

En anden ting er, når papirmassen var cremet og mørknet - dette er en normal reaktion. Det eksotiske produkt indeholder enzymet polyphenoloxidase: så snart det reagerer med ilt, får papirmassen en brun farvetone. Det samme sker med en kraftig temperaturændring..

Mørket papirmasse har en forværret smag, strukturændringer. For at undgå dette skal avocado skrælles lige før du spiser. Du kan bremse oxidationsprocessen ved at drysse frugten med en lille mængde frisk citronsaft.

Hvad sker der, hvis du spiser en avocado hver dag?

Forskere har gennemført hundreder af undersøgelser og bevist den positive effekt af superfood på individuelle indre organer og kroppens tilstand som helhed..

Materielle resultater vil være inden for en måned efter det daglige forbrug af en tropisk frugt:

1. Synet forbedres, da fosteret indeholder antioxidanter, der reducerer risikoen for at udvikle grå stær og beskytter øjnene mod de skadelige virkninger af ultraviolet stråling.
2. Hjernens arbejde er normaliseret, koncentrationen af ​​opmærksomhed øges, hukommelsen forbedres.
3. Metabolisme stabiliseres.
4. Nyrefunktionen forbedres - overskydende væske fjernes rettidigt fra kroppen.
5. Niveauet af kolesterol i blodet vil falde - som et resultat vil risikoen for hjerteanfald, slagtilfælde og andre hjerte-kar-sygdomme falde.
6. Blodtrykket vil gradvist vende tilbage til det normale.
7. Arbejdet i maven, tarmene forbedres.
8. Hud, hår, negle bliver sundere og stærkere.
9. Aldringsprocessen vil blive langsommere - kroppen vil forynge, yderligere vitalitet og fysisk styrke vises.

Sådan vælger du den rigtige modne avocado

Avocado er et produkt med mange gavnlige egenskaber. Dens papirmasse indeholder ca. 30% olie, mindre end 2% sukker, ca. 2% proteiner, mange vitaminer (A, C, D, PP, E, K, B) og mineralsalte (fosfor, magnesium, natrium, kalium, calcium).

På grund af dets fordele og behagelige usædvanlige smag er denne frugt meget populær, men ikke alle kunder ved, hvordan man vælger en avocado og undgår fejl..

Sådan vælger du en moden avocado i butikken

Modne frugter er mest velegnede til forbrug, så du skal tage dem.

Modenhed afhængigt af sorten

Et af kriterierne for at vurdere frugtens modenhedsgrad er typen af ​​skræl. På samme tid er der flere sorter avocadoer, der har forskellige farver..

I butikkerne sælges grønne sorter oftest:

1. Pinkerton - pæreformet, med hvidgrønt kød og bumset hud.
2. Fuerte - aflang med let kød.

Hvis du har foretaget et valg til fordel for en grøn sort, skal du dvæle ved de frugter, der har en rig grøn nuance. Hvis huden er for lys, er dette et tegn på umodenhed, og nuancer tæt på sort indikerer, at frugten er overmoden..

Der er også mørke sorter:

1. Royal Black - rund, med en lille knogle og et gult kød.
2. Hass - afrundet, med en lille knogle og lysegult kød.

Avocadoer af de anførte sorter skal have en mørk farve. Hass har en lilla farvetone. Lysegrøn er et tegn på umodenhed.

Hudfarve og tilstand

Farven på huden kan variere afhængigt af sorten. Skallen skal dog aldrig have eksterne defekter - skimmel, buler, rådne områder osv. Huden skal være stram og ikke komme af, når den presses.

Fosterets hårdhed

Du kan anvende let pres på frugten for at kontrollere modenhed. Du skal ikke trykke hårdt, dette vil føre til forfald og vil ikke give de nødvendige oplysninger. Hvis frugten let presses, når den presses, og derefter vender tilbage til sin oprindelige tilstand, betyder det, at den er moden. Avocadoer, der endnu ikke er modne, er altid hårde.

Det er dog værd at overveje sorten: nogle avocadoer har en hårdere skræl end andre..

Inspektion af peduncle

For at vælge den rigtige avocado skal du være opmærksom på stilken. I det optimale tilfælde, hvis du trykker lidt på "halen", vil den let løsne. Hvis stammen ikke går i stykker, er frugten umoden.

Ryster frugten

Du kan også ryste avocadoen for at kontrollere modenhed..

Hvis du hører et bank, betyder det, at frugten allerede er moden..

Dette skyldes, at der er en knogle inde, som i modne frugter er fastgjort til væggene meget mindre tæt end i tilfældet, når frugten endnu ikke er klar til at spise, eller når papirmassen allerede er rådnet og for blød.

Bestemmelse af modenhed derhjemme

Efter køb kan du kontrollere modenheden derhjemme ved at adskille stilken. Ideelt set vil den resterende indrykning være lysebrun. Hvis skyggen er for mørk, er frugten overmoden.

Du kan skære frugten i 2 dele og undersøge papirmassen:

• kødet af en avocado, der er overmoden, for fugtig, brunlig;
• den modne frugt, der er bedst egnet til forbrug, har en moderat fugtig papirmasse;
• tørt kød - et tegn på frugtens umodenhed.

Hvilken avocado er det ikke værd at købe

Du bør ikke købe en frugt, der har tegn på overmodenhed, fordi den ikke er egnet til forbrug, mens en umoden prøve kan modne derhjemme.

Du behøver heller ikke tage en frugt, der ikke har en karakteristisk aroma. Du bør ikke vælge dem, der har et klæbrigt lag på huden: dets tilstedeværelse indikerer, at frugten er blevet forarbejdet for at øge transportperioden.

Metoder til modning af avocado

Hvis du har købt en umoden frugt, kan den modne derhjemme. Der er flere måder at gøre dette på..

I avisen

Umodne avocadoer kan pakkes i avis, placeres i en separat kasse og placeres under et fungerende batteri. Modning tager cirka 2-3 dage.

I en papirpose

Modning kan lettes ved at være sammen med andre frugter. Du skal lægge en umoden frugt i en pose lavet af uigennemsigtig papir. Anbring derefter andre frugter på samme sted, luk tæt og opbevar ved stuetemperatur i 2-3 dage.

Opvarmning i ovnen

Frugten skal vaskes og tørres. Sæt derefter folie og sæt i en ovn opvarmet til 200 grader. Du skal trække den ud om 9-11 minutter.

I mikrobølgeovnen

Du skal vaske og tørre avocadoen og derefter gennembore skrælen med en kniv flere steder. Hvis huden forbliver intakt, kan frugten rive, når kødet udvider sig..

Derefter placeres frugten i en forseglet beholder og opvarmes i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Hvis frugten slet ikke er moden, kan tiden øges til et minut. Dette er den hurtigste måde at gøre det modent..

I folie

Hvis der ikke er travlt, kan du pakke frugten i folie og lade den modne ved stuetemperatur i 2-3 dage.

Med kogende vand

Hældning af kogende vand over frugten kan bidrage til hurtig modning af avocadoer. Først skal den skrælles og skæres i skiver. Frugten skal bruge 2 minutter i kogende vand.

Skær frugt

En halveret avocado kan dryppes med citronsyre. Derefter skal skiverne forbindes, pakkes ind i folie og lades modne.

Korrekt opbevaring af avocado

Frugten skal opbevares på forskellige måder afhængigt af graden af ​​modenhed og tilstand..

Moden og grøn

Moden frugt kan placeres i en plastikbeholder og afkøles. Det er også acceptabelt at bruge en vakuumpose. Du kan opbevare avocado i køleskabet i ikke mere end en uge..

Grøn, umoden frugt skal holdes varm. De modner ikke i kulden.

Skære

Hvis du allerede har skåret frugten, og den viste sig at være moden, kan du drysse den med citronsyre, læg halvdelene sammen, pakk den med plastfolie og læg den i køleskabet..

Frysning af fosteret

Hvis du har brug for at bevare avocadoen i lang tid, kan du gøre dette ved at fryse den. Frugten skal vaskes, tørres, skrælles. Purér avocadomassen i en blender, eller skær den simpelthen i små stykker. Tilsæt derefter et par dråber citronsaft. Læg kartoffelmos eller avocadobiter i isterningsbakker og læg dem i fryseren.

Rensning og spisning

Når frugten er blevet vasket og tørret af, skal den skæres i halvdele. Hvis avocadoen er moden, skal de let adskilles fra stenen. Dernæst skal du beslutte, hvordan du vil forbruge frugten. Afhængigt af dette kan du enten øse papirmassen ud med en ske eller adskille huden med en kniv..

Er det muligt at spise umoden

Det er bedre ikke at spise umodne avocadoer. En sådan frugt er usmagelig og usund. Umoden frugt indeholder en masse toksiner.

Avocado frø

Du skal ikke smide pit fra en avocado, fordi det kan udnyttes godt. Det har bakteriedræbende og fungicide egenskaber, indeholder saponiner, der forbedrer stofskiftet og sænker kolesterolniveauer, og indeholder C-vitamin, calcium og magnesium..

Knoglen kan bruges som et tilsætningsstof eller kosmetik.

Den skal skrælles af den brune film, hakkes på et rivejern og tørres i ovnen ved en lav temperatur i 60 minutter. Frøet kan derefter tilsættes til salater, supper, smoothies osv. Det anbefales ikke at spise rå.

Du kan også lave en skrubbe, ansigtsmaske eller hårskylning fra benet..

Hvordan man vælger en avocado, hvordan man spiser og skræller den?

Avocado er en unik eksotisk frugt, der er nyttig for menneskekroppen i alle aldre, men for at den skal være gavnlig, skal du vide, hvilke frugter der er bedst at købe, og hvordan man spiser dem korrekt, så lad os se nærmere på, hvordan man vælger en moden avocado, når man køber i en butik, hvordan man bestemmer moden frugt eller ej, samt hvordan man spiser en avocado.

Hvordan man vælger en avocado i butikken og bestemmer dens modenhed?

Du kan møde avocadoer i mange store købmandsforretninger og supermarkeder, men ikke alle købere (især en nybegynder) ved, hvordan man vælger en moden frugt af høj kvalitet, der ikke er moden, så vi overvejer, hvad du skal være opmærksom på, når du vælger og køber frugt avocado (hvordan man bestemmer modenheden af ​​en avocado):

1. Avocado frugtfarve. Modne avocadoer er mørkegrønne eller brune, hvis avocadoerne er lysegrønne, er de stadig umodne.
2. Avocado stilk farve. Det er bedre at vælge en moden avocado med en lysebrun skaft, da frugter med en mørkebrun skaft bliver overmodne. Hvis du trykker på bunden af ​​skæringen, og den sælger lidt, er frugten moden.
3. Frugtens blødhed ved berøring. En god moden avocado er fast at røre ved, men efterlader en bulke under pres. Hvis avocadoen er for hård, er frugten endnu ikke moden, og hvis den er for blød, er den overmoden..
4. Avocadoskalens udseende. Når du køber, er det bedre at foretrække avocadoer med en krøllet (ujævn, ikke glat) hud, da en avocadosort med en glat hud er værre at skrælle (selv når den er moden) og har en stor pit i midten.
5. Avocado frø. I modne frugter "banker" stenen, hvis frugten rystes, så for at kontrollere avocados modenhed skal du bringe den til øret og ryste den lidt, hvis der er et bank indeni, så er frugten allerede moden.
6. Avocadoskalstilstand. Du bør ikke vælge frugter, der har pletter og synlig beskadigelse af skrællen, da sådanne frugter allerede kan begynde at forværres.

Bemærk: Hvis du ikke skal spise en avocado umiddelbart efter købet, er det bedre at købe en umoden frugt, der kan modnes derhjemme om et par dage ved stuetemperatur. Vi er også opmærksomme på frugtens farve: en grøn avocado er velegnet til tilberedning af forskellige salater og sushiruller, og en avocado med en brunlig skræl (sort i Californien) er bedre egnet til sandwich, til fremstilling af smoothies, cocktails eller purésuppe.

Hvordan man spiser avocado, og hvad er der lavet af det?

Avocadoer kan og bør spises rå, da det er i den rå frugt, at alle næringsstoffer opbevares, og den har en bedre smag.

Vigtigt: avocadoer er meget smagere og sundere rå, så de behandles sjældent termisk (papirmassen begynder at smage bitter), og de tilsættes til varme retter rå efter madlavning eller separat..

Pulpen af ​​en moden rå avocado kan simpelthen spredes på brød (på toast), tilsæt salt, krydderier og spis efter smag, og rå avocado passer godt sammen med mange andre fødevarer (tomater, agurker, urter, rejer, kaviar, fisk, kylling, nødder, tørrede frugter osv.).

Rå avocado findes i mange opskrifter til kolde supper, salater, sushi, sandwich, tilbehør, desserter og cocktails.

I det fri begynder en avocados kød at blive mørkere (som æbler), så denne frugt tilberedes og føjes til retterne umiddelbart før forbrug. Citronsaft (lime) og citronsyre eller eddikesyre hjælper med at bremse oxidationen af ​​papirmassen (mørkere).

Bemærk: hvis du kun brugte halvdelen af ​​avocadofrugten, er det bedre at opbevare resten i køleskabet i en skræl og med en knogle inde, så papirmassen ikke oxiderer så hurtigt og mørkner.

Svar på populære spørgsmål om emnet: hvordan man spiser avocado

• Hvordan smager en avocado (hvordan smager en avocado)? En moden avocado smager som en blanding af almindeligt smør med nødder eller græskarfrø med en subtil sødlig smag. Smagen af ​​en umoden avocado ligner en umoden pære eller græskar, kan have en let bitterhed.
• Kan jeg spise en mørklagt avocado indeni? Hvis avocadokødet er blevet mørkt på det udskårne sted, er det okay, det er bare, at det oxiderede i det fri (du kan skære et tyndt mørkt lag af og spise det). Hvis kødet er blevet mørkt i hele dets dybde, er det bedre at smage det lidt, hvis ikke surt og har en fremmed smag, så er den ikke forsvundet endnu, ellers er frugten væk, og det er bedre at smide den ud.
• Kan umodne avocadoer spises? Du kan spise en købt umoden avocado, eller du kan lade den stå i et par dage ved stuetemperatur for at modne.
• Spises avocadogrober og skind? Mange købere er ofte interesserede i spørgsmålet, er det muligt at spise en avocadoknogle såvel som frugtens skræl? Avocadoskal, og især frø, anbefales ikke, da de indeholder et giftigt stof, der kan føre til fordøjelsesbesvær, forgiftning og allergiske reaktioner.
• Hvor meget avocado kan du spise om dagen? Det tilrådes at spise ikke mere end en avocado om dagen.

Sådan skræller du en avocado?

At skrælle en avocado er ikke svært, det vigtigste er at kende den korrekte rækkefølge af handlinger samt forberede en skarp kniv, en spiseskefuld og en ren plade på forhånd. Sekvensen for skrælning af avocado er som følger:

1. Skær avocadoen i længderetningen, og drej derefter skærehalvdelene langs snittet (som et resultat vil du have 2 identiske avocadohalvdele i dine hænder: den ene med en knogle, den anden uden).
2. Vi rammer benet med en kniv, så bladet sætter sig fast i det og drejer kniven fra side til side, så knoglen adskilles fra papirmassen, fjern den derefter forsigtigt fra kniven og smid den væk.
3. Afhængigt af avocado-sorten kan skrælen let skrælles af med hånden fra papirmassen (hvorefter massen skæres eller krølles, afhængigt af hvad du skal tilberede den yderligere), hvis skræl ikke bare halter bagom papirmassen, så Skær det først forsigtigt i terninger inden i halvdelen af ​​frugten, hvorefter vi renser det fra skræl med en spiseskefuld og lægger det på en tallerken.

Du vil også være interesseret i at læse artikler om avocado om følgende emner:

Som konklusion på artiklen kan det bemærkes, at det ikke er svært at vælge en avocado i en butik, det vigtigste er at kende de vigtigste tegn på en moden frugt. Frugten i sig selv spises bedst rå (tilføjelse af avocado til andre retter er også bedre rå) for fuldt ud at nyde dens smag og få mest muligt ud af brugen. Vi efterlader vores nyttige tip til, hvordan man vælger en avocado, hvordan man skræller og spiser den i kommentarerne til denne artikel og deler den på sociale netværk, hvis det var nyttigt for dig.

Chefredaktør for webstedet. Kok, teknolog, rejsende. Jeg elsker at lave mad, læse interessante artikler om madlavning og ordentlig ernæring, lære nye ting og dele de mest interessante ting med andre. Glad for at se dig på siderne på InfoEda-webstedet.

Er det sandt, at avocado er en giftig frugt?

Tror du ikke, at for nylig er alle bogstaveligt talt besat af avocado? Avocado kosmetik, salater, avocado restaurant menuer. Fortjener denne frugt virkelig sådan opmærksomhed, og er det sandt, at den kan være giftig? Vi spurgte vores ekspert om dette..

Avocado kan være giftig, hvis den ikke er moden

- For nylig har mange ernæringseksperter talt om avocados unikke egenskaber og fordele. Og der er grunde til det. Men som enhver mad kan avocado være skadelig..

Fordelene ved avocado

• Unik vitaminsammensætning. Avocado er et lagerhus med vitaminer og mineraler. Den indeholder vitaminer i gruppe A, B, K, P, C, magnesium, fosfor og kalium. Kaliumindholdet i 100 gram frugt er 14% af den daglige værdi.
• Antiinflammatorisk virkning. På grund af det høje indhold af antioxidanter, fede alkoholer og carotenoider styrker avocado immunforsvaret, bekæmper kronisk inflammation og reducerer risikoen for gigt..
• Foryngelse. Avocadopulpen indeholder squalen, en antioxidant, der spiller en vigtig rolle i opretholdelsen af ​​elasticiteten af ​​subkutant fedt. Ved daglig brug bliver din hud fastere og glattere på bare et par uger.
• Vægttab. På trods af det høje kalorieindhold - 214 kcal pr. 100 gram - indeholder avocado meget fiber. Brug af fiber normaliserer fordøjelseskanalen, fremskynder stofskiftet og har en gavnlig virkning på hormoner.
• En kilde til gavnlige fedtsyrer. Avocadoolie og selve frugten er førende inden for monoumættet fedtindhold. De indeholder omega-9 og oliesyre, som øger immunsystemets styrke, hjælper med at fastholde fugt i det subkutane væv og fremskynder metaboliske processer.
• Assimilering af andre næringsstoffer. 85% af frugten består af fedt, så når de indtages, absorberes fedtopløselige vitaminer A, D, K, E let. Hvis du f.eks. Tilføjer avocado til en skål med kål, salat og gulerødder, behøver du ikke krydre den med olie.
• Lavt glykæmisk indeks. På trods af det højere fedtindhold og det høje kalorieindhold er det glykæmiske indeks for avocadoer 10 enheder. Det kan bruges af diabetikere, der ikke er overvægtige..
• Forbedrer humør. Frugten indeholder meget folat, som hjælper med at klare følelsesmæssig depression, forbedrer humør og øger serotoninniveauet.

Avocado skade

• Avocadoer kan være skadelige, hvis du ikke tåler nogen af ​​ingredienserne. Det anbefales ikke til ammende mødre, børn under tre år og personer med allergi..
• En umoden frugt indeholder persin, en dårligt opløselig forbindelse, der fremmer ophobning af væske i kroppen. I store mængder kan det forårsage kvælning, kvalme, opkastning og hævelse. Køb derfor kun modne frugter..
• Frugten indeholder mannoheptulose, et naturligt monosaccharid, der hæmmer insulinproduktion og undertrykker leverfunktionen. Hvis det indtages for meget, kan en person udvikle hyperglykæmi.

Overhold forbrugshastigheden - ikke mere end 150 gram om dagen.

Hvordan man vælger en moden avocado?

Vær opmærksom på:

• Hudfarve og tekstur. Frugten skal have en mørkegrøn farve uden pletter og en tæt, ru struktur.
• Knoglen banker. Hvis du hører et banke, når du ryster, er frugten moden.
• Dent, når du trykker på den. Den modne frugt skal give efter for tryk, men hurtigt genvinde sin form. Hvis bulen forbliver, er frugten overmoden, skal du ikke tage den.
• Smag. Moden frugt smager buttery og neutral. Afhængigt af sorten kan du mærke de nøddeagtige og urteagtige noter.

Avocado er virkelig en af ​​de sundeste frugter omkring. Den indeholder den mindste mængde sukker, mange vitaminer og mineraler. Men som ethvert produkt er det vigtigt at bruge det klogt - vælg kun moden frugt og overspis ikke.

Kan du spise umoden avocado??

Er det sandt, at umoden avocado er giftig?

Umodne avocadoer er giftige, men ikke dødelige.

Du kan spise det, men du behøver ikke gøre det.

For det første er dens papirmasse meget tæt, knoglen adskiller sig ikke, skræl skal skrælles med en kniv, og smagen er modbydelig.

Derfor er den nemmeste måde at lade en sådan avocado modne..

om to eller tre dage ved stuetemperatur modner den, og derefter skilles skallen let, den kan let skæres i skiver som smør, og knoglen løsner uden problemer.

Du kan ikke fremskynde modningsprocessen, men du kan sænke modningen ved at lægge den i den nederste skuffe i køleskabet. Jeg har en umoden avocado i to uger, når det er nødvendigt, tager jeg det ud i en vase i køkkenet og holder det indtil det er modent.

Avocado er en lækker og saftig eksotisk frugt. Det spises rå - så det er mere nyttigt, og kogt spises sjældent. Pulp spredes på brød, toast, guacomole, salater osv..

Naturligvis er moden frugt bedst..

Tegn på modenhed kan bestemmes af følgende egenskaber:

Avocado spises rå, fordelen kommer med mange fødevarer. Salater, forretter, kolde supper, sushi tilberedes med det, da det passer godt til agurker og tomater, urter, nødder, fisk osv..

Når det skæres, ligger det i luften, bliver det mørkere som et æble. For at forhindre dette sker kan du drysse med citronsaft, kalk, citronsyre er også velegnet. Eller skåret i salat lige før brug.

Umoden avocado er usmagelig, hård, ikke alle kan spise den.

Fra en avocadofrugt vil der ikke ske noget, så det påvirker en person, du skal spise mindst 5 avocadoer ad gangen, og for også at være giftig skal du spise en masse umodne avocadoer.

Men hvis du har købt en umoden avocado, skal du vente 3 til 5 dage, sætte den ved stuetemperatur, og den modner, så bliver den blød og klar til at spise.

En umoden avocado indeholder en lille mængde toksiner, så du bør omhyggeligt vælge et allerede modent produkt. Men selvfølgelig er knoglen og skrælen mere giftig.

Jeg vil sige, at jeg havde dette, da jeg ikke vidste, hvordan jeg skulle vælge en avocado, og da jeg først købte den, spiste jeg en grøn. Der var ingen konsekvenser, måske påvirkede det på en eller anden måde min krop, men jeg bemærkede det ikke.

Det anses for at den mest produktive, lysegrønne avocado, som faktisk er umoden, ikke vil være for din krop. Derfor er det nødvendigt, at han stod og mørkede lidt, det sker, da det blev styret efter tre dage, og i denne tilstand er det fantastisk, hvad du senere ville spise som en frugt.

Nå, hvis du vil bruge den i salater, kan du endda vente cirka fem dage på, at din avocado bliver blød, og så går den til alle salater som en fremragende grøntsag med en masse vitaminer og sunde fedtsyrer, selvom det faktisk er frugt. Selvom det i modsætning til frugt har lidt sukker, og derfor er det godt, når det er modent, til fremstilling af salater..

De bedste måder at modne en avocado derhjemme hurtigt og nemt

Avocado er en lækker og sund frugt. Det optrådte relativt for nylig i hylderne i russiske butikker, men har allerede formået at vinde popularitet blandt tilhængere af korrekt ernæring. Den indeholder mange vitaminer, mineraler og sunde fedtstoffer. Med hensyn til ernæringsmæssige egenskaber er det ikke ringere end nødder og rød fisk. Dens smag er ideel til salater, forretter, saucer og hovedretter.

Moden avocado har et fedtet kød med en delikat nøddeagtig smag og rig aroma. Umodent produkt er hårdt, crunchy og ligner rå græskar. En fuldt moden avocado forværres hurtigt og rynker let under transport, så den ender på hylderne grønne. Frugten har ikke altid tid til at nå den ønskede konsistens i butikken. Hvad skal jeg gøre, hvis avocadoen er hård, og hvordan man modner den derhjemme, læs artiklen.

Tegn på en moden avocado

En umoden avocado er ikke skadelig for menneskers sundhed. Det er ikke mindre sundt end en moden frugt, men mindre behagelig for smagen..

Modenhed bestemmes af:

1. Blomst. I en moden avocado er den lysegrøn, tættere på smaragd. Hvis frugten har en brunlig farvetone, er den overmoden; hvis lysegrøn - ikke moden. Det skal huskes, at der er sorter, der er kendetegnet ved en mørkegrøn, næsten sort skygge..
2. Pedunkel. Hullet under stilken er lysegrøn i moden frugt, gul i umodne og brunlig i moden.
3. Til knoglen. Det skal let adskilles fra papirmassen. Hvis dette ikke er tilfældet, er frugten ikke moden..
4. Blødhed. Den modne frugt er blød at røre ved. Hvis du trykker på det, vil de buler, der er tilbage fra fingrene, hurtigt rette ud. Grøn avocado skylles ikke, når den trykkes. Overmoden er for blød og deformeres let.
5. Duften. Hvis du lugter en moden frugt, kan du lugte en let karakteristisk aroma. Umoden avocado har ingen udtalt lugt.

Er det muligt at modne en avocado derhjemme

Hvis du har købt en umoden avocado, skal du ikke være ked af det. Frugten modnes hurtigt derhjemme. Selvom du bare lægger det i køleskabet, bliver det blødt og duftende om få dage. Der er dog måder, der giver dig mulighed for at opnå det ønskede resultat meget tidligere..

Bemærk! De fleste næringsstoffer bevares i avocado, som er modnet uden udsættelse for høje temperaturer..

Metoder til modning af avocado

Der er mange måder til hurtigt at opnå fuld modning af en avocado. Nogle af dem tager mere end en dag, mens andre giver dig mulighed for at få moden og blød frugt om få minutter.

I mikrobølgeovnen

Det tager kun 1-2 minutter at modne frugten i mikrobølgeovnen. I løbet af denne tid bliver den blød og får en cremet konsistens, men mængden af ​​næringsstoffer i sammensætningen falder.

Sådan fremskyndes modningen af ​​avocadoer ved hjælp af mikrobølgeovnen:

1. Frugten vaskes, og der er lavet flere huller i den med en gaffel.
2. Derefter placeres de i en plastbakke. Dæk ikke med et låg.
3. Beholderen med produktet placeres i en mikrobølgeovn, som er tændt i 1 min..
4. Når enheden er slukket, tages avocadoen ud og kontrolleres. Hvis den ikke har nået den ønskede konsistens, placeres den i mikrobølgeovnen i yderligere 30 sekunder. Tilføj tid, hvis det er nødvendigt.

I mikrobølgeovnen kan frugten modnes på et minut. Men i dette tilfælde er der en høj risiko for, at dens smag forringes..

I ovnen

Du kan blødgøre produktet ved hjælp af ovnen. Som med mikrobølgeovnen ødelægger denne effekt nogle af næringsstofferne..

Sådan laver du en blød avocado i ovnen:

1. Frugten vaskes og punkteres flere gange med en gaffel.
2. Indpakket i folie og anbragt i ovnen. Enheden udsættes for en temperatur på + 200... + 210 ° C.
3. Om 10 minutter. frugten tages ud af ovnen. Denne tid er nok til, at den blødgør.

På papir

For at få avocadoen til at modne hurtigere derhjemme skal du bruge en gennemprøvet metode. Frugten er pakket ind i avis eller papir så tæt som muligt, så der ikke er fri plads og holdes ved stuetemperatur.

Med denne metode modnes frugten på 2-4 dage. Samtidig bevarer den den maksimale mængde næringsstoffer og får en behagelig smag og rig aroma..

I folie

Du kan hjælpe frugten med at modnes ved at indpakke den i folie. Som sådan placeres den et varmt sted, for eksempel i det nedre skab i et køkkensæt..

Under sådanne forhold modnes fosteret inden for 2-4 dage. Samtidig vil smag og sammensætning ikke ændre sig til det værre..

Råd. Om vinteren placeres avocadoen i folie nær batteriet for at fremskynde modningen..

I kogende vand

En mulighed er at bruge kogende vand. Denne metode, som andre varmebehandlinger, påvirker produktets smag og sundhed negativt, men gør det klar til at spise på få minutter..

Hvad skal jeg gøre, hvis avocadoen er umoden og hård:

1. Flere huller eller et korsformet snit er lavet i frugten ved bunden.
2. Placeres i kogende vand og efterlades der i 5 minutter.
3. Fjern fra kogende vand og kontroller. Hvis den ikke er blød nok, koges der et par minutter mere..

Modning opbevaring

Hvis du ikke har brug for at blødgøre frugten så hurtigt som muligt, er det bedre at gøre dette gradvist. I dette tilfælde bevarer det maksimalt nyttige stoffer og får en behagelig smag..

Der er nogle enkle tricks til at fremskynde modningen af ​​frugten lidt..

Sådan opbevares en avocado, der skal modnes:

1. Placer på vindueskarmen nær det sydlige vindue. Vend fra tid til anden, så den blødgør jævnt.
2. Læg frugten i en kurv med æbler og bananer. Opbevares ved stuetemperatur.
3. Anbring i nærheden af ​​et varmelegeme, der fungerer, f.eks. På en avis under en radiator.

Blødgør øjeblikkeligt avocado

Sådan modnes en avocado:

1. Skræl, fjern knoglen. Skær derefter i skiver og hæld kogende vand over. Efter 1-2 minutter. produktet er klar til at spise.
2. Skær i stykker, skræl, læg i mikrobølgeovn i 30 sekunder.

Sådan modnes en skiver avocado

Hvis den skårne avocado er umoden, er det muligt at opbevare den, indtil den blødgør uden at bruge høje temperaturer. Til dette smøres halvdelene med citronsaft og presses så tæt som muligt på hinanden. Derefter indpakket i plastfolie og efterlader ingen frie områder.

I denne form ligger produktet ved stuetemperatur eller i køleskabet, indtil det opnår den ønskede konsistens.

Vigtig! Hvis du efterlader åbne områder, hvor ilt kommer ind i papirmassen, når frugten pakkes ind i en film, forringes den.

Konklusion

Grøn avocado er betydeligt ringere i smag end moden frugt. En sådan frugt er hård, har ikke en udtalt aroma og er forbundet med mange uelskede rå grøntsager. Imidlertid er det i denne form, at produktet oftest findes i butikshylder, hvilket er forbundet med transportvanskeligheder.

Modne frugter har en blød øm pulp, der har en rig smag og aroma, der let kan adskilles fra huden og groberne. Deres konsistens er ideel til saucer, salater og forretter. Forskellige metoder anvendes til at opnå den ønskede blødhed af produktet. Den hurtigste af dem giver dig mulighed for at blødgøre en avocado på få minutter, men de påvirker dens smag og sammensætning negativt. Længere metoder reducerer ikke kvaliteten.