Hvilket vitamin B12 skal du vælge: dosering og gennemgang af stoffer. Vitamin B12, unik i sin art, eller cobalamin, tilhører gruppen af ​​cobaltholdige stoffer og er en uundværlig deltager i syntesen af ​​biomolekyler. Molekylets organiske struktur er den mest komplekse af alle vitaminstrukturer. Derfor er den syntetiske dannelse af vitamin B12 en meget kompleks proces, i det naturlige miljø produceres den af ​​bakterier og encellede organismer..

Hvorfor du har brug for vitamin B12

Vitamin B12 tilhører den vandopløselige gruppe, nedbrydes ikke under varmebehandling og under påvirkning af syre eller alkali, så det kan tages dagligt som et kosttilskud. I menneskekroppen producerer bakterier små mængder cobalamin, men kvaliteten af ​​dets absorption er tvivlsom. Vitamin B12 findes i flere former:

Cyanocobalamin er af største vigtighed for den menneskelige krop - det absorberes aktivt for at understøtte den normale funktion af centralnervesystemet og det kardiovaskulære system. Bakterien, der producerer vitaminet, findes næsten overalt - fra kildevand til uvaskede bær og grøntsager. Men dets sikre anvendelse er kun mulig ved hjælp af specielle tilsætningsstoffer..
Den menneskelige krop har brug for vitamin B12 i det mindste til reproduktion af blodlegemer. Erythrocytter leverer ilt til kroppens væv og celler med et fald i antallet, der kan opstå alvorlige komplikationer, ikke kun med eksisterende sygdomme, men også med en genetisk disposition for forskellige lidelser.

B12 blodprøve

Den eneste måde at præcist finde ud af niveauet af vitaminet er at donere blod til analyse..

Denne mulighed er velegnet til overvågning af den generelle tilstand for ikke kun de mennesker, der har en vegansk eller diætetisk diæt, men også i nærværelse af nervesygdomme, anæmi, lammelse, myeloid leukæmi, neuritis og neuropatitis. Vitaminindhold i blod måles i pmol / l.

Afkodningsanalyse for B12:

• 160-1300 - normalt niveau for børn;

• under graviditet skal du konsultere din læge;

• 200-900 - norm for voksne;

• 450 - gennemsnitlig værdi.

Kontrollen for vitaminmangel udføres ved hjælp af en homocystein-niveau-analyse. Så snart dette stof overstiger normen, er der ikke nok B12. Overdreven eller mangel fører til ubehagelige helbredsproblemer og generel utilpashed, som ledsages af visse symptomer. Selv med det regelmæssige indtag af den rigtige mængde vitamin B12, kan det blive mangelfuld. For eksempel reducerer brugen af ​​orale svangerskabsforebyggende midler og antibiotika dets indhold.
Vitamin B12 opbevares i leveren, nyrerne, lungerne og milten. For at gennemføre en undersøgelse tager specialister venøst ​​blod. I mange klinikker er analyserne klar på en dag. Et par timer før proceduren er det uønsket at spise noget såvel som røg. Ældre mennesker bør kontrollere deres vitaminniveauer regelmæssigt, da ændringer i adfærd og humør kan være direkte relateret til mangel på dette stof..

Risikogruppe

Risikogruppen inkluderer ikke kun mennesker med dårlig ernæring, men også med forskellige sygdomme eller disposition for dem..

Vitamin B12-mangel er almindelig i følgende kategorier:

• med forstyrrelser i tarmens arbejde, nemlig forringelsen af ​​de absorberende egenskaber;

• sygdomme i mave-tarmkanalen;

• tilstedeværelsen af ​​en parasit af en bred bændelorm;

• streng ernæring med mangel på forskellige grupper af vitaminer og mineraler;

• kvinder, der tager p-piller;

• børn under 1 år, født af mødre med mangel på vitamin B12;

• forstyrrelser i mave-tarmkanalens arbejde på grund af alder;

• genetisk disposition for alvorlige organsygdomme;

• sygdomme i immun- og nervesystemet, der ikke er forbundet med vitaminmangel;

• enhver overtrædelse af tilbagetrækningen af ​​vitamin fra leveren og nyrerne - alkohol, stoffer, nikotin;

• hyperthyreoidisme eller andre sygdomme, der kræver mere vitamin;

• diabetes, når du bruger metformin;

• inflammatoriske lidelser i tyndtarmen.

Vitamin B12 opbevares i leveren, nyrerne, lungerne og milten. Følgelig, hvis der er problemer i disse organers arbejde, forstyrres absorptionen af ​​stoffet med visse konsekvenser..

Former for frigivelse af vitamin B12

For en stor familie er det værd at købe specielle lægemidler med en normal dosis til både børn og voksne. For små børn og gravide er der specielle produkter, der kun skal tages efter anbefaling fra den behandlende læge. Forskellige sundhedsmærker tilbyder neutrale og aromatiserede vitaminmuligheder.

Cyanocobalamin fås i forskellige former:

• sugetabletter til sugning;

• pastiller under tungen;

• ampuller til injektionsvæsker;

• gummier - vitamin B12 til børn;

Ifølge anmeldelser ændres den ydre tilstand af hud, hår, negle efter brug af vitaminet. Yderligere energi vises, det er lettere at falde i søvn og stå op om morgenen, bedre assimilering af den spiste mad mærkes, kvaliteten af ​​muskelmassen forbedres. For at stoffet kan absorberes så effektivt som muligt, er injektioner af vitamin B12 egnet som ordineret af en læge. For børn er den bedste form for cyanocobalamin hårdt slik, dråber eller gummier. B12-vitamin kan ikke tages sammen med en række medikamenter, og derfor skal du konsultere din læge, når du vælger det rigtige lægemiddel.

Jo færre tilsætningsstoffer - syntetiske smagsstoffer, farvestoffer, fortykningsmidler - i stoffet, jo bedre er absorptionen af ​​vitaminet i kroppen. Vitamin kan kun indtages separat fra andre næringsstoffer, da cobaltionen indeholdt i det ødelægger enhver struktur. I nærvær af andre vitaminer i sammensætningen vil løsningen ikke være effektiv.

Tegn på vitamin B12-mangel

Hvis du ikke får nok vitamin B12, kan det skyldes dårlig diæt eller forskellige medicinske tilstande. I dette tilfælde vises symptomerne på mangel ikke med det samme. Efter at en normal mængde cyanocobalamin kommer ind i kroppen, kan det tage mere end 5 år, før tydelige tegn på mangler bliver synlige..

Karakteristiske træk ved manglen på den krævede mængde vitamin B12:

1. Søvnproblemer - regelmæssig søvnighed eller mangel på søvn.

2. Ekstreme lyde i ørerne.

3. Øget nervøs irritabilitet.

4. Træthed, selv efter mindre fysisk eller mental stress.

5. Åndenød uden grund.

6. Mangel på appetit.

8. Fraværende tanker og hukommelsesproblemer.

9. Prikken og kulderystelser i lemmerne uden grund.

10. Migræne, følsomhed over for vejrændringer.

11. Svimmelhed med en pludselig ændring af position.

12. Smerter i mund og tunge.

13. Kvinder har uregelmæssige menstruationsperioder og hyppige humørsvingninger.

14. Aktivt hårtab og skøre negle.

Ifølge mange undersøgelser er effekten af ​​manglen på den krævede mængde vitamin B12 i kroppen på centralnervesystemets generelle tilstand afsløret. Urimelig prikken i fingerspidserne er et af de sikreste tegn på cyanocobalaminmangel. Under dets indflydelse produceres stoffet myelin, som er en beskyttende belægning af nerveender. Det udfører ikke kun funktionen af ​​at opretholde integritet, men hjælper også med at overføre impulser til hjernen, som er direkte relateret til fornemmelser. I dette tilfælde er nervebundterne beskadiget, det bliver sværere at korrigere den tilstand, for hvilken vitamin B12 er nødvendig.

Hos spædbørn er vitaminmangel symptomer mere udtalt. Hvis situationen ikke rettes i tide, er koma eller endog død mulig..

Overskydende vitamin B12

Vitamin B12 produceres i kroppen og kommer fra mad, så dets ophobning er mulig. For at vide nøjagtigt bivirkningerne af visse cyanocobalomintilskud og medicin er det vigtigt at konsultere din læge og læse brugsanvisningen omhyggeligt..
Ifølge de seneste data forårsager en overskydende mængde vitamin B12 acne hudsygdomme, acne. Propionibacterium acnes-bakterier er normalt til stede hos alle mennesker på huden. I løbet af forskningen har forskere fundet, at genaktivitet er reduceret hos mennesker med hudsygdomme. Under eksperimentet blev ejere af et rent ansigt injiceret med en overskydende mængde vitamin B12. I flere uger holdt niveauet højt. Et af forsøgspersonerne udviklede betændelse, som var forårsaget af udskillelsen af ​​porphyriner af bakterier. Dette stof forårsager betændelse i folliklerne..

Vitamin B12 fordele

I normale mængder bidrager vitamin B12 til forbedret helbred. Dette påvirker især udseendet. Først og fremmest skal det forstås, at skørt og tyndt hår indikerer en mangel på vitaminer i gruppe B. Med rettidig genopretning af balancen i næringsstoffer kan du ændre hudens tilstand.

Fordele ved vitamin:

• styrkelse og fugtgivende hårsække

• at slippe af med skæl;

• eliminering af "halm" hår, splittede ender;

• forebyggelse af hårtab;

• vækning af follikler som følge af en forøgelse af volumen og densitet.

Efter gendannelsen af ​​vitaminniveauet i blodet vises yderligere energi, søvnkvaliteten forbedres, og ernæring normaliseres. Forskellige kroniske sygdomme og lidelser gør sig praktisk talt ikke følte. Absorptionen af ​​næringsstoffer i tarmene forbedres, som et resultat, huden renses for udslæt, acne, den generelle tilstand og farven forbedres.
Vitamin B12 spiller en enorm rolle i syntesen af ​​DNA, som bærer arvelige oplysninger. Kroppens immunsystem styrkes og kan modstå vira og skadelige bakterier. Cobalamin eliminerer muligheden for at udvikle degenerative hjernesygdomme og aktiverer mental aktivitet.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B12

Der er en tro på, at vitamin B12 kun findes i animalske produkter. Faktisk er moderne virksomheder for nylig begyndt at introducere cyanocobalamin i mad, der ikke indeholder kød, fisk, æg eller mejeriprodukter. Denne gruppe inkluderer især fuldkornsbrød, tang, granola, tofu.

Bakterien findes i store mængder i følgende fødevarer (100 g):

1. Oksekødlever - 60 mcg.

2. Svinelever - 26 mcg.

3. Blæksprutte - 20 mcg.

4. Røget fisk - 18,7 mcg.

5. Kyllingelever - 16,6 mcg.

6. Muslinger - 12 mcg.

7. Kyllinghjerter - 7,29 mcg.

8. Æggeblomme - 2 mcg.

10. Mælk, creme fraiche - 0,5 mcg.

Ifølge de seneste data fra Verdenssundhedsorganisationen er kosttilskud og plantefødevarer den bedste kilde til vitamin B12. Animalsk cobalamin kan forårsage mange andre sundhedsmæssige problemer.

Plantebaserede kilder til vitamin B12:

1. Spirulina. (ikke muligt for autoimmune sygdomme)

2. Hele kornbrød eller knekkebrød.

3. Nori og andre alger.

4. Soja, møtrik eller anden vegetabilsk mælk.

5. Ernæringsgær.

For at være sikker på mængden af ​​stof, der er taget, er det værd at købe vitamin B12 på et apotek eller bestille det i specialbutikker. Hvis du tager et par mikrogram dagligt, holder din familie sund.

Vitamin B12 til veganer

Ovolacto-vegetarisme tillader forbrug af æg og mejeriprodukter, mens veganisme, rå mad, monodiet og andre former for streng ernæring fratager kroppen mange næringsstoffer. For at minimere sandsynligheden for nervesygdomme, hjertesvigt, lammelse, anæmi og andre sygdomme er det vigtigt at tage kosttilskud eller den rigtige mængde veganske produkter beriget med vitamin B12.

Gravide kvinder skal udvise forsigtighed og sørge for at tage hensyn til hjælpepræparaterne, der indeholder de nødvendige næringsstoffer.

For eksempel, hvis beriget nøddemælk indeholder 0,5 mcg vitamin B12, skal du indtage mindst 6 portioner om dagen. Dette giver dig mulighed for at genopfylde den krævede mængde af stoffet. Mindst 3 mcg cyanocobalamin bør modtages om dagen eller mere end 2000 mcg om ugen.
Dyr producerer nok vitamin B12 fra deres egne bakterier. Cobalamin er det eneste vitamin, der ikke produceres i den rigtige mængde hos mennesker, når de udsættes for solen og ikke tilføres fra frugt og grøntsager. I små mængder er B12 fundet i jord og græs.

Dosering af vitamin B12 til voksne og børn

Internationale retningslinjer for mængden af ​​forbrugt vitamin B12 varierer lidt. Når du tager en test til analyse af cobalamin, ordineres et bestemt niveau af næringsstoffer på anbefaling af en læge. Vitamin B12-tabletter ordineres af eksperter, men kan tages i enhver form. Dosering af forskellige lande:

• Tyskland - 3 mikrogram om dagen for voksne;

• USA - 2,4 mcg pr. Dag for gravide kvinder - 2,8 mcg;

• andre europæiske lande - 1,5-2,5 mcg pr. Dag.

De regler, der er fastlagt af det internationale sundhedssystem, for mængden af ​​B12-vitamin, der indtages, er forskellige i hvert enkelt tilfælde individuelt. Den dosis, der er fastlagt på nationalt niveau for børn, er fra 0,4 til 0,7 mcg pr. Dag afhængigt af alder og sundhedsstatus. Den bedste form for vitaminindtag er flydende olie dagligt. Brugsanvisningen til vitamin B12 indeholder detaljerede doser af forskellige lægemidler..

Gennemgang af populære præparater med vitamin B12

Et stort antal effektive præparater og kosttilskud, der indeholder vitamin B12, præsenteres på markedet for sunde fødevarer..

Når du vælger specifikke mærker, skal du omhyggeligt studere instruktionerne og sammensætningen.

Hvor kan man købe vitamin B12-tilskud:

VitaFusion, organisk vitamin B-12, 90 gummier. Velegnet til både voksne og børn.

En individuel norm for vitamin B12 bestemmes for hver - i henhold til instruktionerne eller af den behandlende læge. Ifølge anmeldelser kan du vælge et passende lægemiddel med hensyn til kvalitet..

Ofte stillede spørgsmål om vitamin B12

Tilstedeværende læger modtager et stort antal spørgsmål om cyanocobalamin. Diætere, veganere, mennesker med alvorlige medicinske tilstande - alle undrer sig over, hvordan man vælger det bedste vitamin B12 til sig selv og deres familier.

Svar på de mest populære spørgsmål:

1. Akne forsvinder ikke, kan det skyldes mangel på vitamin B12?
Ethvert udslæt kan være forbundet med både en mangel og et overskud af cyanocobalamin. Lægen vil være i stand til at svare nøjagtigt efter donation af blod til analyse.

2. Nervøs irritation dukkede op efter berøring af forskellige typer stof - satin, velour, uld. Dette kan skyldes mangel på vitamin B12?
Med mangel på cobalamin falder mængden af ​​det beskyttende stof, der dækker nervebundterne. Følelsen af ​​at røre ved kan forårsage gåsehud og ikke lide.

3. Graviditet efter 24 uger, måske er der ikke nok vitamin B12 på grund af en streng diæt på grund af allergi over for forskellige fødevarer. Kan dette påvirke barnet?
For at få et vitamin er det nok at bestille et allergivenligt kosttilskud. Manglen på mineraler påvirker barnets fremtidige sundhed..

4. Indeholder plantefødevarer cobalamin? Hvor findes vitamin B12?
Bakterien, der fremstiller cobalamin, findes i animalske produkter. Men den bedste mulighed er et syntetisk vitamin, som moderne virksomheder inkorporerer i plantefødevarer - brød, soja og havremælk..

5. Hvis du drikker alkohol efter at have taget et vitamin, kan det absorberes?
Afhængigt af tiden mellem optagelse. Hvis du tager cyanocobalamin, absorberes det af tarmvæggene i nogen tid. Hvis du drikker alkohol med det samme, eller inden du bruger vitaminet, forstyrres processen.

Vitamin B12 i ampuller eller tabletter absorberes perfekt i fravær af alvorlige sygdomme. For at opretholde en sund mikroflora i kroppen er det vigtigt at tage alle de nødvendige kosttilskud og medicin, der hjælper med at opretholde en korrekt funktion af alle systemer. Vitamin B12 er et uundværligt værktøj til at opretholde familiens sundhed og også den bedste hjælper til kroppen..

Hvor vitamin B12 findes. I hvilke produkter

Vitamin B12 er et vandopløseligt stof kaldet cyanocobalamin.

Blandt andre lignende stoffer skiller det sig ud for dets evne til at akkumulere i vigtige menneskelige organer - nyrer, lunger, milt, lever. På grund af dets modstandsdygtighed over for lys og høje temperaturer er cyanocobalamin godt bevaret i mad.

Overvej hvorfor kroppen har brug for vitamin B12, hvorfor dens mangel er farlig, og hvordan man genopfylder stoffet.

Værdien af ​​vitamin B12 i kroppen

Cyanocobalamin har mange forskellige funktioner i den menneskelige krop.

Det styrker immunforsvaret, hæmmer ophobning af fedt i leveren og beskytter mod fedme, stimulerer aktiviteten af ​​leukocytter og forlænger levetiden for AIDS-patienter, der bruger tilstrækkelig vitamin B12.

Stoffet er ansvarligt for hjernens funktion og psyko-følelsesmæssige status:

• Styrker nervefibre.
• Forhindrer depression.
• Eliminerer søvnforstyrrelser.
• Tilpasser kroppen til ændringer i den daglige rutine.

Hæmatopoietiske processer og mekanismer for knogledannelse kræver også vitamin B12. Cyanocobalaminmangel hæmmer knoglevækst, hvilket er uacceptabelt i barndommen og ungdommen. Rationelt indtag af et vandopløseligt stof normaliserer blodtrykket, der er tilbøjeligt til at sænke.

Det daglige behov for vitamin B12 er ubetydeligt - kun 0,000003 g. 0,001 g er nok til et års fuldt udviklet vital aktivitet i organismen. Denne mængde er optimal for raske mennesker uden dårlige vaner. Rygere, alkoholdrikkere, vegetarer og ældre bør tage cyanocobalamin som en del af et vitaminkompleks eller bruge det i tabletform.

Under graviditet og hepatitis B øges behovet for vitamin 2 til 4 gange. Men du kan ikke tage B12 alene. Uanset om det er værd at øge niveauet af vitamin i kroppen, beslutter lægen.

Hvorfor er hypovitaminose af cyanocobalamin farlig?

Mangel på vitamin B12 fremkalder udviklingen af ​​nervøse abnormiteter, herunder multipel sklerose. Essensen af ​​patologien er som følger: myelinlagene, der giver beskyttelse til nerveaksoner, ødelægges, og personen diagnosticeres med lammelse.

Levetiden for multipel sklerose er signifikant reduceret.

Metaboliske reaktioner til udveksling af fedt, kulhydrater og proteiner kan ikke fortsætte fuldt ud med mangel på vitamin. B12 er en vigtig deltager i syntesen af ​​RNA og DNA i celler, som genererer arvelig information.

Mave-tarmkanalen reagerer på en mangel på cyanocobalamin på sin egen måde. På grund af dårlig forarbejdning af fødevarer opstår forskellige patologiske forhold:

• Immunmangel.
• Hukommelsesforstyrrelse.
• Døsighed.
• Hovedpine.
• Irritabilitet.
• Hyppig svimmelhed.
• Synshandicap.

Det er ikke altid muligt med det samme at diagnosticere vitamin B12 hypovitaminose. Det bliver et reelt problem om få år, hvis en person ikke spiser ordentligt. For at forhindre hypovitaminose er det nok at forbruge endda 1/10 af den daglige værdi og ikke fratage kosten af ​​animalske produkter.

Hvad er symptomerne på vitamin B12-mangel hos voksne? De første klare tegn på vitaminmangel vil være:

1. Følelse af følelsesløshed i kroppen.
2. Gulhed af huden.
3. Let mørkfarvning af palmerne.
4. Prikken i fingrene svarer til fornemmelserne af vinterafkøling af lemmerne, mild kløe.
5. Tandsygdom Gunther-Müller glossitis, som manifesteres af rødme i tungen og betændelse i dens papiller.
6. Konstant følelse af at løbe gåsehud.

Nogle af disse tegn signalerer progression af anæmi, nogle taler om funktionsfejl i nervesystemet. De observeres en efter en eller i kombination. Men det mest specifikke for hypovitaminose af cyanocobalamin er følelser af prikken og følelsesløshed..

Anæmi, som det vigtigste symptom på vitaminmangel, udvikler sig på grund af den unormale dannelse af visse blodlegemer. Afvigelse medfører en krænkelse af organiske metaboliske processer og et antal anomalier i forskellige organer og systemer. Selve anæmi har to former:

1. Megaloblastisk, forbundet med utilstrækkelig indtagelse af vitamin B12 i kosten.
2. Pernicious på grund af manglende evne i mave-tarmkanalen til at absorbere cyanocobalamin leveret med mad.

Hvilke fødevarer indeholder højt vitamin B12

Du kan forhindre hypovitaminose af et nyttigt vandopløseligt stof, hvis du ved, hvor vitamin B12 er indeholdt..

En naturlig kilde til cyanocobalamin er indersiden af ​​dyr - oksekød, lever, nyrer og hjerter fra forskellige repræsentanter for dyreverdenen. Det anbefales at spise slagteaffald 1-2 gange om ugen i stegt, stuet og kogt form. Du kan bruge friske grøntsager og urter som en sideskål.

Andet sted blandt animalske produkter, der indeholder store mængder vitamin B12, indtages af marine liv:

• Krabber.
• Sardin.
• Østers.
• Sild.
• Marine rovdyr.

Mejeriprodukter rangerer tredje med hensyn til cyanocobalaminindhold. Dagligt forbrug af mælk, ost, kefir, hytteost, creme fraiche opretholder niveauet af ikke kun det pågældende stof, men også andre elementer (vitamin B1, D, B2, A og calcium).

Er vitamin B12 i plantefødevarer, og i hvilke fødevarer? ?

Ja, stoffet er til stede, men i meget lave proportioner. Derfor skal vegetarer til forebyggelse af hypovitaminose desuden tage farmaceutiske præparater i piller og ampuller. Til ernæringsstøtte til kroppen er det nyttigt at spise korn og specielle fødevarer rig på vitaminer.

Fødevarer rig på vitamin B12 inkluderer:

1. Soja.
2. Nødder.
3. Hoppe.
4. Majroe.
5. Tofu ost.
6. Spinat.
7. Gulerodstoppe.
8. Salatblade.
9. Tang.
10. Spiret hvede.

For at undgå sundhedsforstyrrelser anbefaler læger kun at indtage naturlige produkter med vitamin B12, bordet hjælper dig med dette.

Vitamin B12: Sådan kender du dit niveau, og hvad har hjernealdring at gøre med

I dag afslører Lifext-teamet:

• Hvordan vitamin B12 blev opdaget;
• Hvad de første patienter måtte udholde for dette;
• Hvad det er, og hvor det kommer fra;
• Hvilken rolle spiller det i aldring og menneskers kognitive sundhed;
• Hvorfor assimilerer vores krop ikke den, der er syntetiseret indeni;
• Hvornår skal du testes;
• Hvilke fødevarer at spise, og om man skal tage kosttilskud

Historie: anæmi, rå lever og anæmiske hunde

Et halvt århundrede senere, i 1923, fandt videnskabsmanden George Whipple den første anelse om at løse problemet: han simulerede anæmi hos hunde ved blodudgydning. Da niveauet af røde blodlegemer faldt, introducerede Whipple forskellige produkter i dyrenes kost: grøntsager, kød, slagteaffald. I løbet af eksperimentet fandt lægen, at den rå lever klarede bedre den aktuelle opgave og havde en klar terapeutisk virkning inden for to uger. Andre kød såsom lam eller oksekød gjorde tricket, men ikke så effektivt. Baseret på de udførte eksperimenter konkluderede han, at jernindholdet i mad er forbundet med niveauet af erytrocytteregenerering..

Med anæmi hos hunde bliver tandkød hvid

Heldigvis er Whipple ikke alene om at finde en kur mod anæmi. Forsker George Minot har også behandlet spørgsmålet. Forresten fandt han ud af eksperimenter på hunde og sammen med lægen William Murphy satte lignende på mennesker. I 1926 delte forskerne på en konference i Association of American Physicians deres fund. Dette skabte et stænk i akademiske kredse: en hidtil uhelbredelig sygdom er ophørt med at være en dødsdom! I 1934 tildeles Whipple, Minot og Murphy Nobelprisen for præstation inden for videnskab.

For ikke at sige, at patienterne nød at drikke saft af rå lever og spise dens "kød". Du var nødt til at spise op til 3 kg slagteaffald om dagen! Selvfølgelig var denne behandlingsmetode modbydelig. Jeg ville dog leve, og folk havde stadig ikke noget andet valg..

Nu har forskere en ny udfordring: at finde en alternativ form for medicin. Dette gjorde den unge kemiker Edwin Cohn. I 1927 formåede han at isolere et ekstrakt, der var hundrede gange mere koncentreret end leverens. Sådan optrådte den første kur mod skadelig anæmi. Og bare 21 år senere, i 1948, isolerede Lester Smith, Edward Rickes og Carl Folkers rent cyanocobalamin, en form for vitamin B12. Stoffets struktur viste sig at være ekstremt kompleks, og det tog flere år at undersøge det. I slutningen af ​​1950 havde forskere udviklet en metode til at få et stof i store mængder fra bakterier..

Lever er den rigeste mad i vitamin B12

Hvad er vitamin B12?

Nu ved hjælp af nysgerrige sind ved vi, hvad B12 er:

Vitaminer B12 er en gruppe af koboltholdige stoffer. Disse inkluderer cyanocobalamin. Vitamin B12 kaldes ofte det. Det inkluderer også hydroxycobalamin og to coenzymformer: methylcobalamin og adenosylcobalamin. Disse stoffer har en kompleks kemisk struktur. Den sværeste af hele gruppen af ​​B-vitaminer.

Kemisk struktur B12

Og nøglefunktionen ved cobalaminer er, at ikke en enkelt plante eller et dyr kan producere dem alene. Cobalaminer syntetiseres af mikroorganismer: bakterier, alger, skimmel eller gær. Store mængder B12 syntetiseres af propionsyrebakterier. De bruges til industriel produktion af tilsætningsstoffer..

Her er på ingen måde en kort liste over, hvad B12-vitaminerne er ansvarlige for:

• Spil en rolle i DNA-syntese såvel som i metabolismen af ​​fedtsyrer og aminosyrer. [1] [2]
  
• De understøtter nervesystemets normale funktion. Især er de involveret i syntesen af ​​myelin: et stof, der omgiver nervecellernes axoner og påvirker deres ledningsevne. Hvis myelinskeden kollapser af en eller anden grund, er konsekvenserne ubehagelige: fra følelsesløshed og tab af følsomhed i lemmerne til et fuldstændigt tab af kontrol over kroppen og handicap. [3] [4]
  
• Deltag i modningen af ​​røde blodlegemer i knoglemarven. Uden B12 kan celler ikke modtage information, fordi DNA-syntese mislykkes. Cellerne bliver "dårlige", overdimensionerede og fungerer ikke. Som et resultat opstår anæmi.
  

Venstre - sunde erytrocytter, højre - med anæmi

• De påvirker produktionen af ​​methionin, som igen spiller en vigtig rolle i produktionen af ​​monoaminer: dopamin, serotonin, noradrenalin, melatonin osv., Som regulerer vores adfærd. Methionin er også involveret i angiogenese: dannelsen af ​​nye blodkar fra eksisterende. Forstyrrelser i denne proces fører til udvikling af kræft.
  
• B12 bidrager sammen med folinsyre til produktionen af ​​cholin, hvilket også har en effekt på nervesystemet og det kardiovaskulære system. Når cholin er mangelfuld, oxiderer kolesterol og tilstopper cellemembraner, hvilket øger risikoen for at udvikle Alzheimers. [5] [6]
  
• Spil en nøglerolle til reduktion af aminosyren homocystein niveauer. Stigningen i markøren er forbundet med oxidativ stress, som er årsagen til Alzheimers sygdom, aterosklerose, hypertension og er også en af ​​årsagerne til kronisk træthedssyndrom. [7]
  

Baseret på ovenstående lavede vi en vigtig konklusion inden for rammerne af projektet: B12 er tæt knyttet til kognitiv sundhed. Manglen fremskynder destruktive processer i hjernen og korrelerer med udviklingen af ​​demens hos ældre. Der er dog ingen afgørende beviser for, at behandling med cobalamin kan vende denne proces..
Derfor er det så vigtigt at overvåge niveauet gennem hele livet! [8] [9]

Nedbrydningsproces af nerveceller

B12-absorptionsmekanismer

Mange har hørt, at vi hovedsageligt får vitamin B12 fra dyrefoder, og det tilrådes for vegetarer og veganere at tage kosttilskud. Hvorfor sker dette? For at gøre dette skal du forstå mekanismerne for assimilation.

I teorien er der cobalaminproducerende bakterier inde i vores tarme. Men her er uheldet: menneskekroppen absorberer denne type vitaminer gennem ileum - den nedre del af tyndtarmen. Og den nødvendige bakteriekoloni lever i tyktarmen! Biotilgængeligheden af ​​dette vitamin er praktisk talt nul..

Generelt er processen med at assimilere B12 virkelig vanskelig! Det hele starter med den eksterne faktor af Castle aka tilstedeværelsen af ​​et vitamin i det forbrugte produkt. For at lære noget skal du først få noget, ikke? Lad os forestille os, at du beslutter at spise på en lyserød laksesteak med aroma:

Skema for B12 metabolisme i den menneskelige krop

Mad kommer ind i munden, kæberne og tungen arbejder hårdt. Under tyggeprocessen frigives spyt, der indeholder proteinet transcobalamin I. Det har en vigtig opgave: at vedhæfte B12 til sig selv og sikkert bære det gennem det aggressive gastriske miljø. Der kommer Castle's interne faktor i spil: mavens parietale celler producerer den og saltsyre for at nedbryde mad. Cobalamin adskilles fra hovedparten og fæstnes til transportproteiner. Derefter følger det i tolvfingertarmen og jejunum. Der genvinder B12 sin frihed, men ikke for længe: den samles straks op af glykoproteiner - de meget stoffer, der udskilles af maven. Komplekset bliver igen modstandsdygtigt over for fordøjelsen og bevæger sig gradvist mod ileum, hvor det absorberes af enterocytter - specielle absorberende celler. Alle tænkte? Nix. Der transplanteres cobalamin på en hurtigere hest - transcobalamin II, udskilt af endotelceller. Og i nogle 6-9 minutter når det målet og går ind i blodbanen. Derfra absorberes det af leveren og knoglemarven såvel som andre væv i vores krop. Fuh, dette er ikke en let vej for ham! Forfatteren sved, da han beskrev hele dette utrolige opus. [ti]

Og alligevel: hvor kommer vitamin B12 fra i dyrefoder, og hvorfor er det ikke i plantefødevarer? Det er ret simpelt! Drøvtyggere har en særlig sektion i tarmene - vommen, der er fuldstændig befolket med de bakterier, der er nødvendige til produktion af B12. Derefter finder en standard assimileringsproces sted, og vitaminet kommer ind i vævene, som vi derefter modtager sammen med kødet fra disse dyr..

Andre dyr, såsom primater eller rotter, får det gennem coprophagy: vitaminet produceres under fordøjelsen og bliver tilgængeligt til assimilering efter "genbrug". Kyllinger og svin bør nævnes separat: disse er altædende. De kan også få deres B12 sammen med dyrefoder, men i deres kød vil indholdet være lavere. Fødevarekæden er nysgerrig.

Hvad med plantefødevarer: Videnskaben står ikke stille! Fødevarer kan også gæres med kolonier af disse bakterier. Pickles opnået på denne måde indeholder vitamin B12. Er det ikke sejt? [11] Er det muligt at købe en sådan kultur? Forfatteren af ​​artiklen fandt det! For eksempel. Egnede bakterier til fermentering er Lactobacillus plantarum, Lactobacillus acidophilus, Penicillium jensenii og Penicillium acidipropionici. Men selve planterne gærer desværre ikke, og de kødædende arter er endnu ikke opdrættet. Så kosttilskud og omhyggeligt vitaminberigede fødevarer vil spare folk på en streng vegansk diæt.!

propionsyrebakterier

Daglig værdi og hvem der har brug for kosttilskud

B12 er et vandopløseligt vitamin. Dette betyder, at rester, der er unødvendige for kroppen, udskilles i urinen, så der er i øjeblikket ingen øvre grænse for forbrug. Ikke desto mindre er der anbefalinger. Ifølge WHO [12], FDA [13] og NAM [14], har en person over 14 år, uanset om det er en mand eller en kvinde, brug for 2,4 μg af stoffet pr. Dag.

anbefalet indtag af B12

Ifølge USDA [15] indeholder 100 gram oksekødsbøf ca. 2,2 mcg vitamin B12. Er det nok at spise omkring 110 gram produkt om dagen? Men nej! Desværre absorberes ca. 50% af cobalamin i et måltid. [17] Biotilgængeligheden er lavere, jo mere du spiser ad gangen. For eksempel, hvis du tager en 500mcg pille, absorberer kroppen kun ca. 10mkg, og resten udskilles i urinen. Derfor bør B12 tages sammen med hvert måltid mindst 2 gange om dagen..

Dette korrelerer med en nylig undersøgelse fra 2015, hvor EFSA-gruppen om diæt, ernæring og allergi afledte diætreferenceværdier (DRV) til indtagelse af cobalamin på anmodning af Europa-Kommissionen. De kom til den konklusion, at det er nødvendigt at få mindst 4 mikrogram vitamin om dagen. [16]

For eksempel vil et måltid kræve en af ​​disse fødevarer:

• 5-8 gram oksekødlever;
• 100 gram oksekød
• 3 kyllingæg;
• 700 ml Alpro sojamælk;
• 450 ml komælk 1% fedt

Generelt, hvis du spiser en hel række og ikke opgiver dyrefoder, så dækker du sandsynligvis helt behovet..

Og hvis ikke? Hvornår har du brug for kosttilskud eller injektioner ud over din kost? Til at begynde med kan dette vitamin opbevares i kroppen i lang tid i flere år. Derfor er et reelt underskud i den moderne verden ikke så almindeligt. Du risikerer dog en mangel, hvis:

• Har fulgt en vegetarisk eller vegansk diæt i flere år; [19]
• Har afhængighed: tung alkohol eller regelmæssigt røg; [18] [21]
• Gennemgik baryotisk gastrisk kirurgi; [20]
• Har forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen;
• Tager visse typer lægemidler, såsom metformin, som ofte ordineres til diabetikere; [22]
• Du har specifikke genetiske mutationer såsom MTHFR, MTRR og CBS; [23]
• Alder over 75 år [24]

I tilfælde af tidligere operationer og individuelle sygdomme kræves en lægehøring for observation, ordination af specifik behandling og individuel dosering.

Sådan måles dine vitamin B12-niveauer

Der er fire måder at måle dit vitamin B12-niveau på. Før vi taler om dem, skal det præciseres, at hvert laboratorium har sine egne referenceværdier. Derfor, for at færdiggøre billedet, nævner vi som et eksempel tre virksomheder, der leverer laboratorietjenester i hele Rusland og standarder for mennesker over 18 år..

Holotranscobalamin er den aktive form for vitamin B12 i serum. Det giver cobalamin adgang til alle celler i vores krop. Et fald i aktive B12-niveauer er en af ​​de tidligste markører for en mangel. Det skal tages tidligst 4 timer efter det sidste måltid og ikke ryges i 30 minutter. [25] [26]

Gennemsnitspris i Moskva: 1080R;
Referenceværdier:
Hellix: 25,1 - 165 pmol / l.
Invitro: 25,0-165,0 pmol / l.
Gemotest: Angiv ikke værdier på webstedet.

Total vitamin B12 - Ekstraheret fra valle. De inaktive og aktive former for vitaminet tages i betragtning. Analysen har sine mangler, fordi den ikke viser mængden af ​​assimileret stof. Det betragtes traditionelt som den mest overkommelige og hurtigste måde at diagnosticere en mangel på. Analysen er ikke særlig dyr og udføres på kortest mulig tid. Undersøgelsen udføres på tom mave.

Gennemsnitspris i Moskva: 870R;
Referenceværdier:
Hellix: 191 - 663 pg / ml.
Invitro: 187-883 pg / ml.
Gemotest: angiv ikke værdier på hjemmesiden.

Methylmalonsyre - dens stigning kan indikere en mangel på vitamin B12, men der er flere nuancer: MMK kan øges på grund af nyresvigt. Testen anbefales heller ikke til mennesker over 70 år. Undersøgelser har vist, at 20–25% af de ældre har en stigning i MMK, men 25–33% af dem vil have normale B12-niveauer. [27] [28] [29] Det er også værd at præcisere, at der i laboratorier ikke er nogen analyse udelukkende for MMK, den bestemmes i kombination med andre organiske syrer, og selve analysen er den dyreste af alle disse! Analysen tages på tom mave, alkohol skal udelukkes 24 timer før undersøgelsen, og du kan ikke ryge 3 timer.

Gennemsnitspris i Moskva: 3550R;
Referenceværdier:
Hellix: 0,4 - 0,26 μmol / l.
Invitro: ingen analyse.
Hemotest: ingen analyse.

Homocystein måles i humant plasma. Det kan øges både med en mangel på B12 og med en mangel på folsyre, så hvis du kun passerede denne markør, og der kom et skuffende resultat, bliver du yderligere nødt til at afklare med, hvad dens stigning korrelerer.

Gennemsnitspris i Moskva: 1750R;
Referenceværdier:
Hellix: Kilder

[1] Iordan EP, Petukhova NI, Vorob'eva LI. Effekt af cobalaminderivater på DNA-syntese i celler af Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii. Nauchnye Doki Vyss Shkoly Biol Nauki. 1987; (1): 5-10.
[2] O'Leary, F.; Samman, S. Vitamin B12 i sundhed og sygdom. Næringsstoffer 2010, 2, 299-316
[3] N Sethi, E Robilotti, Y Sadan. Neurologiske manifestationer af vitamin B-12-mangel. Internet Journal of Nutrition and Wellness. 2004 bind 2 nummer 1.
[4] Uwe Gröber, Klaus Kisters, Joachim Schmidt1 Neuroenhancement med vitamin B12 - undervurderet neurologisk betydning. Næringsstoffer. 2013 Dec; 5 (12): 5031-5045.
[5] Alejandra M. Wiedeman, Susan I. Barr, Timothy J. Green, Zhaoming Xu, Sheila M. Innis, 1, David D. Kitts, kolesterolindtag i kosten: Nuværende videnstilstand gennem hele livscyklussen. Næringsstoffer. 2018 okt; 10 (10): 1513.
[6] Apolline Imbard, Jean-François Benoist, Henk J. Blom Neural Tube Defects, Folic Acid and Methylation. Int J Miljø Res folkesundhed. 2013 Sep; 10 (9): 4352-4389.
[7] Martha Sibrian-Vazquez, Jorge O. Escobedo, Soojin Lim, George K. Samoei og Robert M. Strongin. Proc Natl Acad Sci U.S A. 2010 12. januar; 107 (2): 551-554.
[8] Sundhedskvalitet Ontario B12-vitamin og kognitiv funktion. Ont Health Technol Assess Ser. 2013; 13 (23): 1–45.
[9] C.C. Tangney, tilsvarende forfatter N.T. Aggarwal, H. Li, R.S. Wilson, C. DeCarli, D.A. Evans, M.C. Morris B12-vitamin, kognition og hjernens MR-målinger. Neurologi. 27. september 2011; 77 (13): 1276-1282.
[10] Niranjan N Singh Vitamin B-12 associerede neurologiske sygdomme. 22. okt 2018 Medscape. Neurologi.
[11] Kamil Piwowarek, tilsvarende forfatter Edyta Lipińska, Elżbieta Hać-Szymańczuk, Marek Kieliszek, Iwona Ścibisz Propionibacterium spp. - kilde til propionsyre, vitamin B12 og andre metabolitter, der er vigtige for industrien. Appl Microbiol Biotechnol. 2018; 102 (2): 515-538.
[14] Institute of Medicine (US) stående komité for videnskabelig evaluering af diætreferenceindtag og dets panel for folat, andre B-vitaminer og cholin.
[12] Konklusioner fra en WHO teknisk konsultation om folat- og vitamin B12-mangler
[13] Ofte stillede spørgsmål til industrien om krav til mærkning af ernæringsfakta
[15] U.S. AVDELINGEN FOR LANDBRUG Landbrugsforskningstjeneste
[16] Panel om diætprodukter, ernæring og allergier Videnskabelig udtalelse om diætreferenceværdier for cobalamin (vitamin B12) EFSA J. 2015; 13: 4150.
[17] Institute of Medicine (US) stående komité for videnskabelig evaluering af diætreferenceindtag og dets panel for folat, andre B-vitaminer og cholin. 1998.
[18] Gibson A, Woodside JV, Young IS, et al. Alkohol øger homocystein og reducerer vitaminkoncentrationen hos raske mandlige frivillige - en randomiseret, crossover-interventionsundersøgelse. QJM. 2008; 101 (11): 881-887. doi: 10.1093 / qjmed / hcn112
[19] Pawlak, R., Lester, S. & Babatunde, T. Prevalens af cobalaminmangel blandt vegetarer vurderet med serum-vitamin B12: en litteraturanmeldelse. Eur J Clin Nutr 68, 541-548 (2014). doi.org/10.1038/ejcn.2014.46
[20] Majumder S1, Soriano J, Louie Cruz A, Dasanu CA. B12-vitaminmangel hos patienter, der gennemgår bariatrisk kirurgi: forebyggende strategier og vigtige anbefalinger. Surg Obes Relat Dis. 2013 nov-dec; 9 (6): 1013-9. doi: 10.1016 / j.soard.2013.04.017
[21] Helen E Gabriel, Jimmy W Crott, Haifa Ghandour, Gerard E Dallal, Sang-Woon Choi, Mary K Keyes, Hyeran Jang, Zhenhua Liu, Marie Nadeau, Abbey Johnston, Donna Mager, Joel B Mason, Kronisk cigaretrygning er associeret med nedsat folatstatus, ændret fordeling af folatform og øget genetisk skade i bukkal slimhinde hos raske voksne, The American Journal of Clinical Nutrition, bind 83, udgave 4, april 2006, sider 835–841, doi.org/10.1093/ ajcn / 83.4.835
[22] Aroda VR, Edelstein SL, Goldberg RB, et al. Langsigtet brug af metformin og vitamin B12-mangel i resultatet af undersøgelsen af ​​diabetesforebyggelsesprogrammet. J Clin Endocrinol Metab. 2016; 101 (4): 1754-1761. doi: 10.1210 / jc.2015-3754
[23] Linda Sharp, Julian Little fra Epidemiology Group, Department of Medicine and Therapeutics, University of Aberdeen, Aberdeen, Scotland. Modtaget til offentliggørelse 2. april 2003; accepteret til offentliggørelse den 17. september 2003.
[24] Robert Clarke, J. Grimley Evans, J. Schneede, E. Nexo, C. Bates, A. Fletcher, A. Prentice, C. Johnston, premierminister Ueland, H. Refsum, P. Sherliker, J. Birks, G. Whitlock, E. Breeze, JM Scott, vitamin B12 og folatmangel i senere liv, alder og aldring, bind 33, udgave 1, januar 2004, side 34–41, doi.org/10.1093/ageing/afg109
[25] Nexo E, Hoffmann-Lücke E. Holotranscobalamin, en markør for vitamin B-12 status: analytiske aspekter og klinisk anvendelighed. Am J Clin Nutr. 2011; 94 (1): 359S-365S. doi: 10.3945 / ajcn.111.013458
[26] V Herbert, Staging vitamin B-12 (cobalamin) status hos vegetarer, The American Journal of Clinical Nutrition, bind 59, udgave 5, maj 1994, sider 1213S - 1222S, doi.org/10.1093/ajcn/59.5.1213S
[27] Hannibal L, Lysne V, Bjørke-Monsen AL, et al. Biomarkører og algoritmer til diagnosticering af vitamin B12-mangel [offentliggjort korrektion vises i Front Mol Biosci. 08. august 2017; 4:53]. Front Mol Biosci. 2016; 3:27. Offentliggjort 2016 27. juni. Doi: 10.3389 / fmolb.2016.00027
[28] Robert Clarke, Helga Refsum, Jacqueline Birks, John Grimley Evans, Carole Johnston, Paul Sherliker, Per M Ueland, Joern Schneede, Joseph McPartlin, Ebba Nexo, John M Scott, Screening for vitamin B-12 og folatmangel hos ældre personer, The American Journal of Clinical Nutrition, bind 77, udgave 5, maj 2003, sider 1241-1247, doi.org/10.1093/ajcn/77.5.1241
[29] Iqbal N1, Azar D, Yun YM, Ghausi O, Ix J, Fitzgerald RL. Serum methylmalonsyre og holotranscobalamin-II som markører for vitamin B12-mangel hos patienter med nyresygdom i slutstadiet. Ann Clin Lab Sci. 2013 Sommer; 43 (3): 243-9.
[30] Jarquin Campos A, Risch L, Nydegger U, et al. Diagnostisk nøjagtighed af holotranscobalamin, vitamin B12, methylmalonsyre og homocystein til påvisning af B12-mangel i en stor, blandet patientpopulation. Dis markører. 2020; 2020: 7468506. Offentliggjort 2020 7. februar doi: 10.1155 / 2020/7468506

Lifext app hvorfor, hvilke udsigter

Vi har lavet en applikation, hvor vi implementerer alle teknikker til livsforlængelse. En tidlig version er frigivet lige nu, hvor overvågning og individuel evaluering af analyser fungerer.

Generelle normer og normer for Lifext evalueres.

Ansøgningen er flersproget - mens engelsk + russisk.

Analysen opbevares sikkert i Google-skyen. Giver straks analysen, der rammer de generelle normer og normer i Lifext under hensyntagen til køn og alder. I den næste version vil det være muligt at tilføje eventuelle tests (ikke kun fra listen) + påmindelser, når de skal tages.

Et tidligt abonnement blev lavet - 120 rubler. pr. måned (ca. $ 1,9, når du svømmer på banen, kan prisen variere). Med introduktionen af ​​seje funktioner bliver abonnementet dyrere, men for tidlige brugere vil prisen altid være sådan. Overvej venligst dette tidlige abonnement som en slags crowdfunding, da det kun er umuligt at skrive en ansøgning, udføre forskning og andre aktiviteter..

Mens der er fejl og fejl, men vi forbedrer konstant alt, beder vi dig om at behandle med forståelse;)

TOP 15 fødevarer, der indeholder store mængder vitamin B12

B12-vitamin er et næringsstof, der hjælper med at opretholde sunde nerveceller og fremmer produktionen af ​​røde blodlegemer, ifølge National Institutes of Health..

Det producerer også genetisk materiale i celler (DNA).

Vitamin B12 kan forhindre en bestemt type anæmi - perniciøs anæmi.

Med denne tilstand føler folk sig meget trætte og sløv..

Ifølge Dr. Vyacheslav Warsoff kan mangel på vitamin B12 føre til permanent nerveskade, hvilket kan føre til lammelse. Derfor har en person brug for at spise så mange fødevarer som muligt, der indeholder vitamin B12..

Mangel på vitamin B12 kan også føre til psykiske lidelser og nedsat energiniveau.

Vitamin B12-mangel

• Dyspnø
• Træthed
• Mangel på libido
• Lav sædaktivitet
• Sløvhed
• Depression
• Forstoppelse
• Anæmi
• Astma
• Cardiopalmus
• Bleg hud
• Hukommelsestab
• Ændringer i adfærd
• Følelsesløshed i lemmerne og vanskeligheder med at gå
• Synshandicap
• Mistet appetiten

De, der lider af tilstande som utæt tarm, udtynding af mavevæggene, Crohns sygdom, alkoholisme, lupus, Graves sygdom og fordøjelsesbesvær er mere tilbøjelige til at have mangel på vitamin i12.

Fødevarer rig på vitamin B12: kød og animalske produkter (mælk, ost osv.)

Vegetarer og veganere bruger generelt kosttilskud med et højt indhold af folat og vitamin B12.

Spædbørn af vegetariske mødre er mere tilbøjelige til at have mangel på vitamin B12, da de ikke spiser meget vitamin B12.

Disse børn risikerer at blive gidsler for moderens spisevaner og blive forsinket i fysisk og mental udvikling samt få anæmi..

Det anbefalede vitamin B12-indhold afhænger af din alder, diæt, medicin, der eventuelt indtages, og din medicinske tilstand.

Risikoen for vitamin B12-mangel stiger normalt med alderen..

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B12?

Mælk

Vitamin b12, som calcium, findes vitamin A og D i store mængder mælk.

For at få nok vitamin B12 behøver du kun drikke en kop mælk om dagen..

Folk, der har laktoseintolerance, kan forbruge sojamælk som et alternativ.

Sojamælk er også meget lav i kalorier.

Plus, sojamælk indeholder meget vitamin B12..

Yoghurt indeholder også meget vitamin B12.

En kop mælk indeholder ca. et mikrogram vitamin B12, og kun en fjerdedel kop yoghurt indeholder ca. 1,49 mikrogram vitamin B12.

Ost indeholder vitamin B12, A, D og E, jern, fosfor, calcium og protein.

Der er også et bredt udvalg af forskellige oste såsom mozzarella, parmesan, feta osv..

Og nogen af ​​disse oste har vitamin B12 i tilstrækkelige mængder.

Ost tilføjer en lækker smag til mange kulinariske retter.

Lav pasta, pizza eller ostesandwich for at øge dit vitamin B12-niveau.

Tro det eller ej, ikke kun kyllingæg er godt for dit helbred, men også ænder og vagtelæg.

Æg består af mange gavnlige næringsstoffer såsom protein, jern, riboflavin og vitamin A og D.

Hvad er vitamin B12 i æg? Den største mængde er i æggeblommer (glem heller ikke, at der er meget kolesterol).

Bøf

Oksekød er ligesom mange andre fødevarer en god kilde til vitamin B12..

Oksekød indeholder også andre gavnlige næringsstoffer som zink, protein, jern og fosfor..

Jern og vitamin B12 er gavnlige til forebyggelse og behandling af anæmi.

Oksekød er generelt godt til at opretholde "sundheden" for røde blodlegemer.

Det er også gavnligt for din hjernes sundhed og hormonproduktion.

Oksekød indeholder 1,5 mikrogram vitamin B12, hvilket er ca. 60% af RDA.

Oksekød skal være en del af din diæt.

Det skal dog indtages i moderation, da overspisning aldrig har været god..

Vitamin B12 er ret almindelig i mad, og fisk er ingen undtagelse. Det indeholder højt vitamin B12 samt andre vigtige næringsstoffer som omega-3, fedtsyrer, calcium og D-vitamin..

Der er også mange forskellige typer fisk, der indeholder meget vitamin B12..

Disse er: laks, tun, makrel, sardiner og sild.

De fedtsyrer, der findes i disse fisk, er yderst gavnlige til forebyggelse af hjertesygdomme.

Fisk anbefales også stærkt til gravide kvinder, ikke kun for sin rige "vitamin" sammensætning, men også for andre vitale næringsstoffer..

Lam

Lam er en god kilde til vitamin B12.

Hun har ligesom ethvert dyrekød også mange andre vidunderlige og gavnlige sundhedsmæssige fordele..

Lam indeholder meget niacin, omega-3, omega-6, folat, zink og vitamin B1, B2 og B6.

Disse næringsstoffer hjælper med behandling og forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme, fordi de indeholder alle essentielle fedtsyrer.

Den mest nærende del af et får er leveren..

Lam siges at reducere "oxidativ stress".

Lam har også vist sig at reducere inflammation, øge stofskiftet og balancere sukkerniveauet. Derudover indeholder den praktisk talt ingen kulhydrater, men er rig på protein..

Høne

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B12? I det enkleste! Og nu er din liste genopfyldt med en anden - kylling. Det er en rig kilde til vitamin B12.

Kylling indeholder også meget protein, fosfor, selen, niacin og vitamin B6..

Den daglige anbefalede mængde er et kyllingebryst.

Kylling med hud indeholder 0,31 mcg vitamin B12.

Normalt inkluderer folk, der ikke spiser rødt kød, kylling i deres almindelige diæt som et sundt alternativ..

Kylling er også rig på folsyre.

I modsætning til rødt kød er kylling lavt i kalorier og fedt..

Kylling er også en meget populær skål over hele verden og kan tilberedes på mange forskellige måder..

Bløddyr

Skaldyr indeholder meget vitamin B12 sammen med andre vigtige og gavnlige næringsstoffer som jern, selen, protein, mangan, fosfor, riboflavin, kobber og C-vitamin..

C-vitamin er nyttigt ved nedbrydning af jern i kroppen, som derefter fører ilt til røde blodlegemer. I processen producerer disse celler energi.

Skaldyr er også gavnlige for at opretholde et sundt nervesystem.

Skaldyr er også gode til opbygning af væv og muskler.

Friske skaldyr er meget mere nærende end skaldyr på dåse. Så det er bedre at spise dem friske..

Beriget korn

Beriget korn anbefales stærkt til vegetarer til daglig B12-vitaminindtagelse, da nogle fødevarer, der indeholder vitamin B12, ikke kan indtages af dem på grund af madideologi.

Disse korn hjælper med at sænke niveauet af homocystein i blodet, hvilket er nyttigt til forebyggelse af demens, slagtilfælde, hjerte-kar-sygdomme og hjerteanfald..

Derfor er beriget korn et must for pensionister og bør inkluderes i deres daglige kost..

Når du handler efter berigede kornprodukter, skal du læse etiketterne omhyggeligt og sørge for, at de indeholder den aktive form af vitamin B12 kaldet colobalamin eller cyanocobalmin..

Gærekstrakt

Dette produkt er også velegnet til veganere og vegetarer.

Det kan bruges meget sparsomt: du har kun brug for 2 teskefulde i korn eller smoothies.

Gærekstrakt kan også bruges som en smørerstatning for toast og kiks.

Det smager rig og osteagtig.

100 gram gærekstrakt giver dig cirka 8 procent af dit daglige vitamin B12-indtag..

Østers

• er rige kilder til vitamin B12, zink og protein.
• har den krævede mængde aminosyrer.
• indeholder moderate mængder riboflavin og niacin.
• meget nyttigt til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.
• rig på antioxidanter.

Østers stimulerer effektivt immunforsvaret og nedbryder kulhydrater, hvilket giver energi.

Østers øger også din libido.

De hjælper med at forhindre forkølelse, fordi de effektivt understøtter immunsystemet..

Østers er også gode til at styrke dine muskler..

Hermetiske østers er normalt pakket i olie, denne olie er også god for dit helbred og indeholder sunde fedtstoffer..

Krabber

Krabber har mange fantastiske fordele for kroppen.

De er ekstremt rige kilder til vitamin B12, A, C, zink, protein, selen og kobber..

Krabben har også en behagelig og saftig smag..

Krabber er i sagens natur meget lave i kalorier, hvilket gør dem til et fremragende valg til et vægttab..

I modsætning til andre fisk og skaldyr indeholder krabber et mineral kaldet chrom, som hjælper med at kontrollere glukoseniveauer i blodbanen..

Krabber anbefales til mennesker med type 2-diabetes.

Krabber er også gode til at øge energiniveauerne.

Vallepulver

Vallepulver er almindeligt kendt som "protein" og bruges af bodybuildere til at opbygge muskler.

I virkeligheden er det også en stor kilde til vitamin B12..

Vallepulver indeholder 1,2 mikrogram vitamin pr. Kop.

Det er også godt for veganere og vegetarer.

Vallepulver kan tilsættes morgenmadsprodukter, smoothies og kan blandes sammen med en række foretrukne frugter.

Det anbefales at indtage vallepulver med morgenmad, da det øger dit energiniveau.

Blæksprutte

Blæksprutte indeholder en ekstremt høj mængde vitamin B12.

85 gram blæksprutte indeholder ca. 30 mikrogram vitamin B12, som allerede overstiger den anbefalede daglige mængde.

Blæksprutte skal spises i moderation.

For mennesker med høje kolesterolniveauer bør blæksprutte ikke medtages i den daglige diæt..

Blæksprutte øger dit stofskifte, hjælper med oprettelsen af ​​nye røde blodlegemer og opretholder din hjernes sundhed.

Blæksprutte er også meget lav i kalorier.

Der er mange metoder til tilberedning af blæksprutte: den kan inkluderes i salater, gumbo (suppe) eller pasta.

Hummer

Vitamin B12 er ikke indeholdt i nogen mad! Hummer er også rig på vitamin B12.

Hvad mere er, de er rige på vitaminerne B6, A, C, E, protein, kalium, zink, magnesium og fosfor..

Hummer bidrager til din neurologiske sundhed, øger energiniveauet markant, forbedrer knoglesundheden, opretholder hudens sundhed og forhindrer endda skader på cellemembraner.

Hummer er også moderat i fedt og indeholder ingen fibre eller kulhydrater..

Hummer bør indtages i moderation, især for dem med forhøjet blodtryk og højt kolesteroltal.

Tabel over fødevarer, der indeholder mest vitamin B12

Hvorfor få nok vitamin B12 er afgørende?

Tilstrækkeligt vitamin B12 giver mange behagelige bonusser for et menneske.

• Øgede energiniveauer
• Sænkning af blodtrykket
• Lavere kolesterolniveauer
• Reducerer risikoen for depression
• Reduceret sukkerbehov
• Reduktion af risikoen for neurologiske sygdomme
• Forebyggelse af kræft

Vitamin B12 hjælper med at forbedre koncentrationsniveauer og hjælper også med ADHD.

Det anbefalede daglige indtag af vitamin B12 er 2,4 mikrogram.

Gravide og ammende kvinder har brug for mere.

Det er vigtigt for seniorer at medtage vitamin B12 i deres daglige kost..

Vitamin B12 reducerer effektivt risikoen for Alzheimers sygdom.

Hvis du har mistanke om, at du har en vitamin B12-mangel, og du finder de fleste af symptomerne, skal du kontakte din læge for mere detaljerede resultater..