Indhold:

God dag, kære besøgende i projektet "Velkommen ER!", "Medicin"!

I dag vil vi fortsætte vores bekendtskab med vitaminer, og vi vil tale om vitamin B12.

Vitamin B12 (Vitamin B12) - en gruppe af cobaltholdige biologisk aktive stoffer kaldet cobalaminer er inkluderet i gruppen af ​​B-vitaminer.

Vitamin B12 betyder hovedsageligt cyanocobalamin (Cyanocobalamin), skønt cobalaminer ud over det også inkluderer hydroxycobalamin og to coenzymformer af vitamin B12: methylcobalamin og 5-deoxyadenosylcobalamin. Dette skyldes, at størstedelen af ​​vitamin B12 kommer ind i menneskekroppen i form af cyanocobalamin.

B12-vitamin er det eneste vandopløselige vitamin, der kan akkumuleres i kroppen og akkumuleres i leveren, nyrerne, lungerne og milten..

Cyanocobalamin er et mørkerødt, lugtfrit krystallinsk pulver. Cyanocobalamin er relativt stabil i lyset og ved høje temperaturer.

Cyanocobalamin kemisk formel: C₆₃H₈₈CoN_fjortenO_fjortenP

Coa- [a- (5,6-dimethylbenzimidazolyl)] - Cob-cobamidcyanid eller a- (5,6-dimethylbenzimidazolyl) -cobamidcyanid

Vitamin B12 fungerer

Vitamin B12 har ligesom andre vitaminer et stort antal nyttige egenskaber, der har en gavnlig virkning på menneskekroppen, inkl. han:

- forbedrer immuniteten
- øger energi
- hjælper med at normalisere lavt blodtryk
- forbedrer koncentration, hukommelse og balance
- forhindrer depression, senil demens og mental forvirring
- hjælper med at begrænse forfaldet af mental aktivitet som følge af AIDS;
- vigtigt for normal vækst såvel som forbedret appetit;
- forhindrer forekomsten af ​​anæmi
- regulerer reproduktiv funktion og korrigerer et fald i sædindholdet i sædvæsken;
- spiller en vigtig rolle i reguleringen af ​​hæmatopoietiske organers funktion;
- understøtter nervesystemet i en sund tilstand;
- reducerer irritabilitet
- hjælper med at overvinde søvnløshed og hjælper også med at tilpasse sig ændringer i søvn og vågenhed, hvilket forklares med deltagelse af cyanocobalamin i syntesen af ​​melatonin;
- forhindrer fedtleverinfiltration, øger iltforbruget af celler i akut og kronisk hypoxi.

Derudover vitamin B12:

B12-vitamin deltager i processerne til transmethylering, hydrogenoverførsel, aktiverer syntesen af ​​S-methylmethionin (vitamin U). Ved at forbedre syntesen og evnen til at akkumulere protein i kroppen har cyanocobalamin også en anabol effekt.

Også vitamin B12 spiller en vigtig rolle i reguleringen af ​​hæmatopoietiske organers funktion: det deltager i syntesen af ​​purin- og pyrimidinbaser, nukleinsyrer, der er nødvendige for erythropoieseprocessen, påvirker aktivt akkumuleringen af ​​forbindelser, der indeholder sulfhydrylgrupper i erytrocytter..

B12-vitamin er nødvendigt for normal assimilering af folinsyre under dannelsen af ​​erythrocytter og nervecellemembraner, er involveret i DNA-dannelsesreaktioner.

Det deltager også i metabolismen af ​​fedt og kulhydrater, forbedrer syntesen og evnen til at akkumulere proteiner, deltager i processerne for brintoverførsel.

B12-vitaminmangel (hypovitaminose) symptomer

Lave cyanocobalaminniveauer fordobler den hastighed, hvormed sygdommen udvikler sig hos mennesker med AIDS.

Et let fald i indholdet af cyanocobalamin i blodet sammenlignet med normen kan forårsage betydelig skade på hjernen og nervesystemet.

Også mangel på vitamin B12 kan forårsage: dårlig fordøjelse af mad, forstoppelse, forstørrelse af leveren, fremkalde kronisk træthed, irritabilitet, depression, svimmelhed, ringe i ørerne, døsighed, hovedpine, åndenød, synsforstyrrelser, hallucinationer, hukommelsestab, farlig anæmi, neurologiske lidelser, immundefekter, gastroduodenitis, mavesår og duodenalt mavesår.

Indikationer for at tage vitamin B12

Kroniske anæmier (anæmi), der forekommer med en mangel på vitamin B12 (Addison-Birmer sygdom, fordøjelsesmakrocytisk anæmi), som en del af den komplekse behandling af anæmier (inklusive jernmangel, post-hæmoragisk, aplastisk, anæmi forårsaget af giftige stoffer og / eller lægemidler). Kronisk hepatitis, pancreatitis, levercirrhose, leversvigt. Alkoholisme, langvarig feber. Polyneuritis, radiculitis, neuralgi (inklusive trigeminusneuralgi), hypotrofi, funkulær myelose, perifere nerveskader, amyotrof lateral sklerose, cerebral parese (CP), Downs sygdom. Hudsygdomme (psoriasis, fotodermatose, dermatitis herpetiformis, atopisk dermatitis).

Til profylaktiske formål - med udnævnelse af biguanider, PASK, ascorbinsyre i høje doser, patologi i maven og tarmene med nedsat absorption af vitamin B12 (resektion af en del af maven, tyndtarmen, Crohns sygdom, cøliaki, malabsorptionssyndrom, gran), ondartede formationer af bugspytkirtlen og tarmene, strålingssygdom.

Også B12-vitamin er indiceret til stressende tilstande og langvarige infektioner med en diæt med nyrepatologi med allergiske sygdomme (astma, urticaria).

Anvendelsen af ​​vitamin B12 er indiceret til for tidlige og nyfødte efter infektioner..

Kontraindikationer for at tage vitamin B12

Overfølsomhed, tromboembolisme, erythræmi, erythrocytosis, graviditet (der er separate indikationer for den mulige teratogene effekt af B-vitaminer i høje doser), amningsperiode.

Med forsigtighed: angina pectoris, godartede og ondartede neoplasmer ledsaget af megaloblastisk anæmi og vitamin B12-mangel, en tendens til at danne blodpropper.

Doser af vitamin B12 indtagelse

Vitamin B12 tages oralt, subkutant (s / c), intramuskulært (i / m), intravenøst ​​(i / v) og intralumbar:

- med Addison-Birmer anæmi - 100-200 mcg / dag hver anden dag;

- med funicular myelose, makrocytiske anæmier med nedsat nervesystemfunktion - 400-500 mcg / dag i den første uge - hver dag, derefter med intervaller mellem injektioner op til 5-7 dage (folsyre ordineres på samme tid); i remissionsperioden en vedligeholdelsesdosis på 100 μg / dag 2 gange om måneden

- i nærværelse af neurologiske fænomener - 200-400 mcg 2-4 gange om måneden;

- til akut post-hæmoragisk og jernmangelanæmi - 30-100 mcg 2-3 gange om ugen;

- med aplastisk anæmi - 100 mcg inden klinisk og hæmatologisk forbedring

- for lidelser i nervesystemet - 200-400 mcg 2-4 gange om måneden;

- for sygdomme i centralnervesystemet og det perifere nervesystem - 200-500 mcg hver anden dag i 2 uger;

- med skader i det perifere nervesystem - 200-400 mcg hver anden dag i 40-45 dage;

- med hepatitis og levercirrose - 30-60 mcg / dag eller 100 mcg hver anden dag i 25-40 dage;

- med strålingssygdom - 60-100 mcg dagligt i 20-30 dage;

- med funicular myelosis, amyotrof lateral sklerose - endolumbar, 15-30 μg med en gradvis stigning i dosis til 200-250 μg pr. injektion

- for at eliminere vitamin B12-mangel, injicere i / m eller i / v, 1 mg dagligt i 1-2 uger; til profylakse - 1 mg en gang om måneden i / m eller i / v;

- for små børn med fordøjelsesanæmi og for tidligt fødte babyer - sc, 30 mcg dagligt dagligt i 15 dage;

- med dystrofi hos små børn, Downs sygdom og cerebral parese - sc, 15-30 mcg hver anden dag.

Symptomer på overdosering (hypervitaminose) af vitamin B12

Bivirkninger af overdosering med cyanoocbalamin:
- lungeødem
- kongestiv hjertesvigt
- trombose i perifere kar
- urticaria
- sjældent - anafylaktisk chok.

Dagligt behov for vitamin B12

Anbefalet dagligt behov for vitamin B12 afhængigt af alder i Rusland, Storbritannien og USA (μg):

For mennesker, der misbruger alkohol, rygere og vegetarer, er det nødvendigt med yderligere indtagelse af vitamin B12. Behovet for cyanocobalamin er også højere hos gravide og ammende kvinder, ældre og AIDS-patienter..

Kilder til vitamin B12

Vitamin B12 findes hovedsageligt i animalske produkter.

Grøntsager: Tang, soja og sojaprodukter, gær, humle.

Dyr: Lever, nyrer, hjerte, hjerne, oksekød, fjerkræ, fisk, æg, ost, mælk og andre mejeriprodukter.

Syntese i kroppen: I kroppen syntetiserer tarmbakterier vitamin B12, men kun i områder, hvor absorption ikke forekommer.

Interaktion mellem vitamin B12 og andre stoffer

Kalium kan interferere med absorptionen af ​​cyanocobalamin. Da cyanocobalamin ophobes i kroppen, er der ingen fare, når man tager kalium i korte forløb, men langvarig brug af kalium (for eksempel hos patienter, der tager diuretika) kan nedbryde reserverne af cyanocobalamin.

Når du tager antihyperlipidæmiske lægemidler, nedsættes absorptionen af ​​vitamin B12.

Kortikosteroidhormoner såvel som antipsykotika fremmer udvaskningen af ​​cyanocobalamin.

Cyanocobalaminmangel kan forekomme, når man tager medicin mod tuberkulose.

C-vitamin (ascorbinsyre) i store mængder kan forstyrre evnen til at absorbere vitamin B12 fra mad.

Vitamin B12 (Cobalamin)

Generelle egenskaber ved vitamin B12

Historien om opdagelsen af ​​vitamin B12 begyndte i midten af ​​det 19. århundrede med en beskrivelse af en sygdom, hvis vigtigste manifestation var en særlig form for dødelig anæmi. 20 år senere blev denne sygdom kaldet "Perniciøs anæmi" (med andre ord "ondartet anæmi").

I 1934 modtog lægerne George Maycot og William Parry Murphy Nobelprisen for opdagelsen af ​​de medicinske egenskaber ved vitamin B12, og kun 12 år senere blev den først bragt i produktion..

Vitamin B12 er vandopløseligt og effektivt i meget små doser. Kendt som "rødt vitamin" og cyanocobalamin, cobalamin. Det eneste vitamin, der indeholder essentielle mineraler (hovedsagelig kobolt).

Den findes i følgende former: oxycobalamin, methylcobalamin, adenosylcobalamin, alle disse former kan omdannes til hinanden.

Målt i mikrogram (mcg).

Fysiske og kemiske egenskaber af vitamin B12

Cobalamin har den mest komplekse kemiske struktur sammenlignet med andre vitaminer. Vitamin B12 er det almindelige navn for to kemiske varianter af cobalaminmolekylet - cyanocobalamin og hydroxycobalamin, som har vitaminaktivitet. Det opløses godt i vand, nedbrydes praktisk talt ikke under langvarig varmebehandling.

B12 er i stand til at ophobes i leveren til senere brug. Små mængder af dette vitamin syntetiseres af tarmens mikroflora.

Fjender af vitaminet: syrer og baser, vand, alkohol, østrogener, sovepiller.

Fødevarekilder til vitamin B12

De bedste naturlige kilder til cobalamin: oksekødlever (60 mcg vitamin pr. 100 g produkt), oksekød (3 mcg), svinekød (2 mcg), lam (2-3 mcg), æg (1,95 mcg), kalkunbryst (1, 6 μg), mælk (0,4 μg), ost (1,05-2,2 μg), oksenyr (25 μg), torsk (1,6 μg), chum laks (4,1 μg), makrel (12 mcg), rejer (1,1 mcg), muslinger (12 mcg).

Dagligt behov for vitamin B12

Anbefalet dosis til voksne ca. 3 mcg.

Nedenfor er en tabel med mere detaljerede data om det daglige indtag af vitamin.

Nyttige egenskaber ved vitamin B12

Den største fordel ved Cobalamin er at hjælpe med at udvikle røde blodlegemer, det er nødvendigt for den normale proces med celledeling (hæmatopoiesis) og DNA-dannelse. Det påvirker tilstanden af ​​hurtigt fornyende væv - blod, immunsystem, hud og gastrointestinal slimhinde. Det giver også uvurderlige fordele ved dannelsen af ​​nervefibre og har en positiv effekt på stofskifte, bevægelse af lipider og kulhydrater i kroppen (calorizator). Forhindrer udseende af anæmi. Fremmer vækst og forbedret appetit hos børn. Øger energi. Understøtter nervesystemet i en sund tilstand. Reducerer irritabilitet. Forbedrer koncentration, hukommelse og balance.

For kvinder kan vitamin B12 være nyttigt som en del af B-komplekset under menstruation og i præmenstruel periode..

Vitamin B12 anvendes til følgende sygdomme:

• Forskellige former for anæmi;
• Polyneuritis;
• Psoriasis;
• Skader på osteoartikulært apparat;
• Akut og kronisk hepatitis, levercirrhose;
• Kronisk gastritis;
• Kronisk pancreatitis med sekretorisk insufficiens;
• Strålingssygdom;

De skadelige egenskaber ved vitamin B12

Skaden af ​​vitamin B12 på kroppen er ikke fundet, undtagen i tilfælde af overdosering ledsaget af allergiske reaktioner. Det er også nødvendigt at tage højde for den individuelle intolerance over for vitaminet..

Fordøjelighed af vitamin B12

Ikke godt absorberet gennem maven. Skal interagere med calcium under absorption for at det kan gavne kroppen på en ordentlig måde. En normalt fungerende skjoldbruskkirtel fremmer absorptionen af ​​vitamin B12.

På grund af det faktum, at vitamin B12 ikke absorberes godt gennem maven, kan det tages i langvarig form (kapsler, tabletter), så det kan absorberes i tyndtarmen.

Cobalamin absorberes med succes i nærværelse af vitamin B6.

Vitamin B12-mangel i kroppen

Det kan tage mere end fem år, før tegn på B12-mangel vises.

De vigtigste symptomer på vitamin B12-mangel:

• Øget nervøsitet
• Bleg, let gul hud;
• Træthed og svaghed
• Vanskeligheder med at gå;
• Mangel på appetit;
• Rygsmerte;
• Følelse af følelsesløshed i musklerne
• Åndenød og hurtig hjerterytme med den mindste fysiske anstrengelse;
• Diarré;
• Betændelse i tungen
• Rødme, brændende, kløe og øjenfølsomhed over for lys;
• Mavesår i mundhjørnene
• Depression;
• Personlighedsforringelse.

Sygdomme forårsaget af vitamin B12-mangel: perniciøs anæmi, hjerneskade.

Overskydende vitamin B12 i kroppen

Der blev ikke fundet toksicitet, selv når der anvendes megadoser (kaloriserende middel). Hos nogle mennesker med individuel B12-intolerance kan overdosering imidlertid forårsage lungeødem, blodpropper i perifere kar, kongestiv hjertesvigt, urticaria og i sjældne tilfælde anafylaktisk shock.

Interaktion mellem vitamin B12 (Cobalamin) og andre stoffer

En diæt med lavt vitamin B1 og højt folat (B9) (vegetarisk) maskerer ofte vitamin B12-mangel.

Hvis du er vegetar og skærer æg og mejeriprodukter ud af din kost, har du brug for B12-tilskud. Når det kombineres med folsyre (B9), kan vitamin B12 være den mest effektive måde at genoprette vitalitet på.

Vitamin B12 virker bedre i kroppen i kombination med andre B-vitaminer samt vitamin A, E og C.

Vitamin B12 forbedrer allergiske reaktioner over for vitamin B1.

Samtidig injektion af vitamin B1, B3, B6 og B12 samt med penicillin anbefales ikke streptomycin.

For mere information om vitamin B12, se videoklippet “Organisk kemi. Vitamin B12 "

Vitamin B12

Kemisk formel:

en kort beskrivelse af

B12-vitamin er meget vigtigt for sundheden i hjernen, nervesystemet, DNA-syntese og dannelse af blodlegemer. I det væsentlige er det hjernefødevarer. Dens anvendelse er nøglen i alle aldre, men især med aldring af kroppen - vitamin B12-mangel er forbundet med kognitiv svækkelse. Selv milde mangler kan føre til nedsat mental ydeevne og kronisk træthed. Et af de vigtigste vitaminer for vegetarer, da det meste findes i animalske produkter [1].

Også kendt som: Cobalamin, Cyanocobalamin, Hydroxocobalamin, Methylcobalamil, Cobamamid, Castle Extrinsic Factor.

Opdagelseshistorik

I 1850'erne beskrev en engelsk læge en dødelig form for anæmi, der tilskrev den en unormal gastrisk slimhinde og mangel på mavesyre. Patienterne fik symptomer på anæmi, tungeinflammation, følelsesløshed i huden og unormal gangart. Der var ingen kur mod denne sygdom, og den var altid dødelig. Patienterne var underernærede, indlagt på hospitalet og havde ikke håb om behandling.

George Richard Minot, MD ved Harvard, havde tanken om, at stoffer i mad kunne hjælpe patienter. I 1923 sluttede Minot sig sammen med William Perry Murphy og byggede sin forskning på tidligere arbejde af George Whipple. I denne undersøgelse blev hunde bragt til en tilstand af anæmi og forsøgte derefter at bestemme, hvilke fødevarer der gendannede røde blodlegemer. Grøntsager, rødt kød og især lever var effektive.

I 1926 rapporterede Minot og Murphy på en konvention i Atlantic City en sensationel opdagelse - 45 patienter med perniciøs anæmi blev helbredt ved at tage store mængder rå lever. Klinisk forbedring var tydelig og forekom normalt inden for 2 uger. For dette modtog Minot, Murphy og Whipple Nobelprisen i medicin i 1934. Tre år senere opdagede William Castle, også en videnskabsmand fra Harvard, at sygdommen skyldtes en faktor i maven. Mennesker med fjernet mave døde ofte af perniciøs anæmi, og det hjalp ikke med at spise leveren. Denne faktor, som er til stede i maveslimhinden, blev kaldt "iboende" og var nødvendig for den normale absorption af den "ydre faktor" fra mad. Den "iboende faktor" var fraværende hos patienter med perniciøs anæmi. I 1948 blev den "ekstrinsiske faktor" isoleret i krystallinsk form fra leveren og udgivet af Karl Folkers og hans samarbejdspartnere. Det blev kaldt vitamin B12.

I 1956 beskrev den britiske kemiker Dorothy Hodgkin strukturen af ​​vitamin B12-molekylet, som hun modtog Nobelprisen for kemi i 1964. I 1971 annoncerede den organiske kemiker Robert Woodward den vellykkede syntese af vitaminet efter ti års forsøg.

Den dødelige sygdom kunne nu let helbredes med injektioner af rent vitamin B12 og uden bivirkninger. Patienter er fuldt genoprettet [2].

B12-rige fødevarer

Angivet er den omtrentlige tilgængelighed (μg / 100 g) af vitamin [11]:

Dagligt behov for vitamin B12

Indtagelsen af ​​vitamin B12 bestemmes af ernæringsudvalgene i hvert land og spænder fra 1 til 3 mikrogram om dagen. For eksempel er den norm, der blev fastlagt af US Food and Nutrition Board i 1998, som følger [3]:

I 1993 etablerede Den Europæiske Ernæringsudvalg det daglige indtag af vitamin B12:

Sammenligningstabel over den anbefalede mængde vitamin B12 pr. Dag ifølge data i forskellige lande og organisationer [4]:

Behovet for vitamin B12 øges i sådanne tilfælde:

• hos ældre falder udskillelsen af ​​saltsyre i maven ofte (hvilket fører til et fald i absorptionen af ​​vitamin B12), og antallet af bakterier i tarmen stiger også, hvilket kan nedsætte niveauet af vitaminet, som kroppen har til rådighed;
• med atrofisk gastritis falder kroppens evne til at absorbere naturligt vitamin B12 fra mad;
• med ondartet (skadelig) anæmi er der intet stof i kroppen, der hjælper med at absorbere B12 fra fordøjelseskanalen;
• under gastrointestinale operationer (for eksempel trunkering af maven eller dens fjernelse) mister kroppen celler, der udskiller saltsyre og indeholder en intern faktor, der fremmer absorptionen af ​​B12;
• hos mennesker på en diæt, der ikke indeholder animalske produkter; såvel som hos spædbørn, hvis ammende mødre er vegetariske eller veganer.

I alle ovennævnte tilfælde kan kroppen have mangel på vitamin B12, hvilket kan føre til meget alvorlige konsekvenser. Til forebyggelse og behandling af sådanne tilstande ordinerer de behandlende læger indtagelse af et syntetisk vitamin oralt eller i form af injektioner [5].

Fysiske og kemiske egenskaber af vitamin B12

Faktisk er vitamin B12 en hel gruppe stoffer, der indeholder cobalt. Det inkluderer cyanocobalamin, hydroxocobalamin, methylcobalamin og cobamamid. Det er cyanocobalamin, der er mest aktiv i menneskekroppen. Dette vitamin betragtes som det mest komplekse i sin struktur sammenlignet med andre vitaminer..

Cyanocobalamin er mørkerød i farve og forekommer i form af krystaller eller pulver. Lugtfri eller farveløs. Det opløses i vand, er modstandsdygtigt over for luft, men ødelægges af ultraviolette stråler. Vitamin B12 er meget stabilt ved høje temperaturer (smeltepunktet for cyanocobalamin er fra 300 ° C), men mister sin aktivitet i et meget surt miljø. Også opløselig i ethanol og methanol. Da vitamin B12 er vandopløselig, skal kroppen konstant få nok af det. I modsætning til fedtopløselige vitaminer, der opbevares i fedtvæv og gradvist bruges af vores kroppe, udskilles vandopløselige vitaminer fra kroppen, så snart en dosis, der overstiger det daglige behov, er modtaget [6,7].

Skema for at få B12 i blodet:

Vitamin B12 er involveret i dannelsen af ​​gener, beskytter nerver og hjælper med stofskiftet. For at dette vandopløselige vitamin skal fungere korrekt, skal det dog indtages tilstrækkeligt og absorberes. Forskellige faktorer bidrager til dette..

I mad kombineres vitamin B12 med et bestemt protein, som under indflydelse af mavesaft og pepsin opløses i den menneskelige mave. Når B12 frigives, binder et bindende protein sig til det og beskytter det, mens det transporteres til tyndtarmen. Når vitaminet er i tarmene, adskiller et stof kaldet iboende faktor B12 vitaminet fra proteinet. Dette giver vitamin B12 mulighed for at komme ind i blodbanen og udføre sin funktion. For at B12 kan absorberes ordentligt af kroppen, skal maven, tyndtarmen og bugspytkirtlen være sund. Derudover skal der produceres en tilstrækkelig mængde iboende faktor i mave-tarmkanalen. At drikke meget alkohol kan også påvirke absorptionen af ​​vitamin B12, da produktionen af ​​mavesyre falder [8,9].

Nyttige egenskaber og dens virkning på kroppen

Interaktion med andre elementer

Mens mange sygdomme og medicin negativt kan påvirke effektiviteten af ​​vitamin B12, kan visse næringsstoffer tværtimod understøtte dens virkning eller endda gøre det muligt generelt:

• folinsyre: dette stof er en direkte "partner" af vitamin B12. Det er ansvarligt for at omdanne folinsyre tilbage til sin biologisk aktive form efter forskellige reaktioner - med andre ord genaktiverer den den. Uden vitamin B12 lider kroppen hurtigt af funktionel mangel på folinsyre, da den forbliver i vores krop i en uegnet form til det. På den anden side kræver vitamin B12 også folsyre: i en af ​​reaktionerne frigiver folinsyre (mere specifikt methyltetrahydrofolat) en methylgruppe til vitamin B12. Methylcobalamin omdannes derefter til en methylgruppe til homocystein, hvilket resulterer i at det omdannes til methionin.
• Biotin: Den anden biologisk aktive form af vitamin B12, adenosylcobalamin, kræver biotin (også kendt som vitamin B7 eller vitamin H) og magnesium for at udføre dets vigtige mitokondriefunktion. I tilfælde af biotinmangel kan der opstå en situation, hvor der er en tilstrækkelig mængde adenosylcobalamin, men det er ubrugeligt, da dets reaktionspartnere ikke kan dannes. I disse tilfælde kan der forekomme symptomer på vitamin B12-mangel, selvom niveauet af B12 i blodet forbliver normalt. På den anden side viser en urinanalyse en vitamin B12-mangel, når det faktisk ikke er tilfældet. Tilskud med vitamin B12 ville heller ikke resultere i ophør af symptomer, da vitamin B12 simpelthen forbliver ineffektiv på grund af biotinmangel. Biotin er meget følsomt over for frie radikaler, så yderligere biotin bliver nødvendigt i tilfælde af stress, hård sport og sygdom..
• calcium: absorption af vitamin B12 i tarmen med iboende faktor afhænger direkte af calcium. I tilfælde af calciummangel bliver denne absorptionsmetode ekstremt begrænset, hvilket kan føre til en let vitamin B12-mangel. Et eksempel på dette er at tage metaphenin, en diabetesmedicin, der sænker tarmens calciumniveauer til det punkt, at mange patienter udvikler B12-mangel. Undersøgelser har imidlertid vist, at dette kan opvejes af samtidig administration af vitamin B12 og calcium. Som et resultat af usunde kostvaner lider mange mennesker af surhed. Dette betyder, at det meste af det forbrugte calcium bruges til at neutralisere syren. Således kan overdreven surhed i tarmene føre til problemer med B12-absorption. Mangel på D-vitamin kan også føre til calciummangel. I dette tilfælde tilrådes det at tage vitamin B12 med calcium for at optimere absorptionshastigheden af ​​den iboende faktor..
• vitamin B2 og B3: de fremmer omdannelsen af ​​vitamin B12, efter at det er omdannet til dets bioaktive coenzymform [10].

Assimilering af vitamin B12 med andre fødevarer

Fødevarer med højt vitamin B12 er gode at spise med sort peber. Piperin, et stof der findes i peberfrugter, hjælper kroppen med at absorbere B12. Som regel taler vi om kød- og fiskeretter.

Forskning viser, at indtagelse af det rigtige forhold mellem folat og B12 kan forbedre sundheden, styrke hjertet og reducere risikoen for Alzheimers sygdom. dog kan for meget syre interferere med absorptionen af ​​B12 og omvendt. Således er det den eneste måde at forhindre underskud på at opretholde en optimal mængde af hver af dem. Folsyre findes i bladgrøntsager, bønner og broccoli, og B12 findes primært i animalske produkter som fisk, økologisk og magert kød, mejeriprodukter og æg. Prøv at kombinere dem!

Naturligt B12 eller ernæringstilskud?

Som ethvert vitamin opnås B12 bedst fra naturlige kilder. Der er forskning, der tyder på, at syntetiske kosttilskud kan skade kroppen. Derudover er det kun en læge, der kan bestemme den nøjagtige mængde af et bestemt stof, der kræves til sundhed og velvære. I nogle tilfælde er syntetiske vitaminer imidlertid uundværlige..

Vitamin B12 er normalt til stede i kosttilskud som cyanocobalamin, en form, som kroppen let omdanner til de aktive former for methylcobalamin og 5-deoxyadenosylcobalamin. Kosttilskud kan også indeholde methylcobalamin og andre former for vitamin B12. Det eksisterende bevis viser ingen forskel mellem formularerne med hensyn til absorption eller biotilgængelighed. Imidlertid er kroppens evne til at absorbere vitamin B12 fra kosttilskud stort set begrænset af den iboende faktorkapacitet. For eksempel absorberes kun ca. 10 mcg af et 500 mcg oralt supplement af raske mennesker [5].

Tilskud af vitamin B12 er især vigtigt for vegetarer og veganere. B12-mangel blandt vegetarer afhænger i høj grad af den type diæt, de følger. Veganere har størst risiko. Visse B12-berigede kornprodukter er en god kilde til vitaminet og indeholder ofte mere end 3 mikrogram B12 for hver 100 gram. Derudover er nogle mærker af ernæringsgær og korn beriget med vitamin B12. En række sojaprodukter, herunder sojamælk, tofu og køderstatninger, indeholder også syntetisk B12. Det er vigtigt at se på produktets sammensætning, da ikke alle er beriget med B12, og mængden af ​​vitamin kan variere..

Forskellige modermælkserstatninger, herunder sojabaserede formler, er beriget med vitamin B12. Formulerede nyfødte har højere vitamin B12-niveauer end ammende babyer. Mens eksklusiv amning anbefales i de første 6 måneder af et barns liv, kan det være en fordel at tilføje en beriget vitamin B12-formel i anden halvdel af barndommen..

Et par tip til dem, der er vegetar og veganer:

• Sørg for, at du har en pålidelig kilde til vitamin B12 i din kost, såsom berigede fødevarer eller kosttilskud. Det er generelt ikke nok at kun forbruge æg og mejeriprodukter..
• Bed din sundhedspersonale om at kontrollere dit B12-niveau en gang om året..
• Sørg for, at dine vitamin B12-niveauer er normale før og under graviditeten, og hvis du ammer.
• Ældre vegetarer, især veganer, har muligvis brug for højere doser B12 på grund af aldersrelaterede problemer.
• Højere doser er sandsynligvis nødvendige for mennesker, der allerede er mangelfulde. Ifølge faglitteraturen anvendes doser fra 100 μg pr. Dag (til børn) til 2000 μg pr. Dag (til voksne) til behandling af mennesker med mangel på vitamin B12 [12].

Følgende tabel viser fødevarer, der kan indgå i en vegetarisk og vegansk diæt, der er gode til at opretholde normale B12-niveauer i kroppen [13]:

Ansøgning i officiel medicin

De sundhedsmæssige fordele ved vitamin B12:

• Potentiel kræftforebyggende effekt: Vitaminmangel fører til problemer med folatmetabolisme. Som et resultat kan DNA ikke reproducere ordentligt og er beskadiget. Eksperter mener, at beskadiget DNA direkte kan bidrage til kræftdannelse. Tilskud af vitamin B12 sammen med folat undersøges som en måde at hjælpe med at forebygge og endda behandle visse kræftformer..
• Fremmer hjernesundhed: Det har vist sig, at lave vitamin B12-niveauer øger risikoen for Alzheimers hos ældre mænd og kvinder. B12 hjælper med at holde homocystein-niveauerne lave, hvilket kan spille en rolle i Alzheimers sygdom. Det er også vigtigt for koncentration og kan hjælpe med at reducere ADHD-symptomer og dårlig hukommelse..
• Kan forhindre depression: Talrige undersøgelser har vist en sammenhæng mellem depression og vitamin B12-mangel. Dette vitamin er vigtigt for syntesen af ​​en neurotransmitter forbundet med humørsvingning. En undersøgelse, der blev offentliggjort i American Journal of Psychiatry, undersøgte 700 kvinder med handicap over 65 år. Forskere finder ud af, at kvinder med vitamin B12-mangel er dobbelt så tilbøjelige til at lide af depression.
• Forebyggelse af anæmi og sund hæmatopoiesis: Vitamin B12 er afgørende for en sund produktion af røde blodlegemer, der er normale i størrelse og modenhed. Umodne såvel som forkert størrelse røde blodlegemer kan føre til lavere iltniveauer i blodet, generelle symptomer på svaghed og spild.
• Opretholdelse af optimale energiniveauer: Som en af ​​B-vitaminerne hjælper vitamin B12 med at omdanne proteiner, fedtstoffer og kulhydrater til "brændstof" for vores krop. Uden det oplever folk ofte kronisk træthed. Vitamin B12 er også nødvendigt til signalering af neurotransmitter, der hjælper muskler med at trække sig sammen og opretholde energiniveauer hele dagen [1].

Vitamin B12 i doseringsform kan ordineres i sådanne tilfælde:

• med arvelig vitaminmangel (Immerslud-Grasbeck sygdom). Det ordineres som en injektion, først i 10 dage og derefter en gang om måneden gennem hele livet. Denne terapi er effektiv til mennesker med nedsat vitaminoptagelse;
• med perniciøs anæmi. Normalt ved injektion, oral eller nasal medicin;
• med en mangel på vitamin B12;
• med cyanidforgiftning
• med et højt niveau af homocystein i blodet. Det tages i kombination med folinsyre og vitamin B6;
• med en aldersrelateret øjensygdom kaldet aldersrelateret makuladegeneration;
• med hudlæsioner med helvedesild. Ud over at lindre hudsymptomer kan vitamin B12 også lindre smerter og kløe i denne sygdom;
• med perifer neuropati [14].

I moderne medicin er de mest almindelige tre syntetiske former for vitamin B12 - cyanocobalamin, hydroxocobalamin, cobabmamid. Den første bruges i form af intravenøs, intramuskulær, subkutan eller intra-lumbal injektion, og også i form af tabletter. Hydroxocobalamin kan kun injiceres under huden eller i musklerne. Cobamamid gives ved injektioner i en vene eller muskel eller tages oralt. Det er den hurtigste af de tre typer. Derudover er disse lægemidler tilgængelige i form af pulvere eller færdige opløsninger. Og uden tvivl findes vitamin B12 ofte i multivitaminformuleringer..

Anvendelsen af ​​vitamin B12 i traditionel medicin

Traditionel medicin tilråder først og fremmest at tage mad rig på vitamin B12 i tilfælde af anæmi, svaghed, følelse af kronisk træthed. Disse produkter er kød, mejeriprodukter, lever.

Det menes, at vitamin B12 kan have en positiv effekt på psoriasis og eksem. Derfor anbefaler traditionelle læger at bruge salver og cremer, som inkluderer B12, eksternt og i form af behandlingskurser.

Vitamin B12 i den nyeste videnskabelige forskning

• Forskere fra det norske institut for videnskab og teknologi har fastslået, at mangel på vitamin B12 under graviditet er forbundet med en øget risiko for for tidlig fødsel. Undersøgelsen omfattede 11.216 gravide kvinder fra 11 lande. For tidlig fødsel og lav fødselsvægt er ansvarlig for en tredjedel af næsten 3 millioner nyfødte dødsfald hvert år. Forskerne fastslog, at resultaterne også var afhængige af fostermoderens opholdsland - for eksempel var et højt niveau af B12 forbundet med et højt fødselsvægtforhold i lande med lav og mellemindkomst, men var ikke forskellige i lande med et højt bopælsniveau. I alle tilfælde var vitaminmangel imidlertid forbundet med risikoen for for tidlig fødsel [15].
• Forskning fra University of Manchester viser, at tilføjelse af høje doser af visse vitaminer til konventionelle behandlinger - især vitamin B6, B8 og B12 - kan reducere symptomerne på skizofreni markant. Sådanne doser reducerede mentale symptomer, mens lave mængder vitaminer var ineffektive. Derudover er det blevet bemærket, at B-vitaminer er mest gavnlige i de tidlige stadier af sygdommen [16].
• Norske forskere har fundet ud af, at lave niveauer af vitamin B12 hos spædbørn er forbundet med et efterfølgende fald i børns kognitive evne. Undersøgelsen blev udført blandt nepalesiske børn, da vitamin B12-mangel er meget almindelig i sydasiatiske lande. Vitaminniveauer blev først målt hos nyfødte (mellem 2 og 12 måneder) og derefter hos de samme børn 5 år senere. Børn med lavere B12-niveauer klarede sig dårligere på tests såsom puslespil, bogstavgenkendelse og fortolkning af andre børns følelser. Vitaminmangel var oftest forårsaget af utilstrækkeligt forbrug af animalske produkter på grund af lav levestandard i landet [17].
• Den første langtidsundersøgelse af sin art, udført af Ohio State University Cancer Research Center, viser, at langvarig tilskud af vitamin B6 og B12 er forbundet med en øget risiko for lungekræft hos mandlige rygere. Data blev indsamlet fra over 77.000 patienter, der tog 55 mikrogram vitamin B12 hver dag i 10 år. Alle deltagere var i aldersgruppen 50 til 76 og blev tilmeldt undersøgelsen mellem 2000 og 2002. Som et resultat af observationer blev det fundet, at mænd, der røg, var fire gange mere tilbøjelige til at udvikle lungekræft end dem, der ikke tog B12 [18].
• Nyere forskning tyder på, at indtagelse af visse vitaminer såsom B12, D, coenzym Q10, niacin, magnesium, riboflavin eller carnitin kan have terapeutiske fordele for migræneanfald. Denne neurovaskulære sygdom rammer 6% af mændene og 18% af kvinderne over hele verden og er en meget alvorlig tilstand. Nogle forskere siger, at det kan opstå på grund af mangel på antioxidanter eller på grund af dysfunktion i mitokondrie. Som et resultat kan disse vitaminer og sporstoffer, der har antioxidantegenskaber, forbedre patientens tilstand og reducere symptomerne på sygdommen [19].

Anvendelsen af ​​vitamin B12 i kosmetologi

Vitamin B12 menes at have en gavnlig effekt på hårets tilstand. Ved at anvende cyanocobalamin topisk kan du tilføje smuk glans og styrke til dit hår. For at gøre dette tilrådes det at bruge apotek B12-vitamin i ampuller, tilføje det til masker - både naturlige (baseret på olier og naturlige produkter) og købt. For eksempel vil følgende masker være til gavn for hår:

• en maske, der indeholder vitamin B2, B6, B12 (fra ampuller), mandelolie og burdockolie (en spiseskefuld hver), 1 rå kyllingæg. Alle ingredienser blandes og påføres hår i 5-10 minutter;
• en blanding af vitamin B12 (1 ampul) og 2 spsk rød peber. Med en sådan maske skal du være yderst forsigtig og kun anvende den på hårrødderne. Det vil styrke rødderne og fremskynde hårvækst. Du er nødt til at opbevare den ikke længere end 15 minutter;
• maske med vitamin B12 fra en ampul, en teskefuld ricinusolie, en teskefuld flydende honning og 1 rå kyllingeblomme. Denne maske kan vaskes af en time efter påføring;

Den positive effekt af vitamin B12 observeres, når den påføres huden. Det menes at hjælpe med at udjævne de første rynker, tone huden, forny dens celler og beskytte den mod de skadelige virkninger af det ydre miljø. Kosmetologer anbefaler at bruge apotek B12-vitamin fra en ampul og blande det med en fedtet base - det være sig smør, creme fraiche eller vaselin. En effektiv foryngende maske er en maske lavet af flydende honning, creme fraiche, kyllingæg, æterisk citronolie, tilsat vitaminer B12 og B12 og aloe vera juice. Denne maske påføres ansigtet i 15 minutter 3-4 gange om ugen. Generelt fungerer vitamin B12 til huden godt med kosmetiske olier og vitamin A. Imidlertid er det værd at teste for allergier eller uønskede hudreaktioner, inden der påføres et kosmetisk stof..

Anvendelse af vitamin B12 i dyrehold

Som hos mennesker producerer kroppen hos nogle dyr en intern faktor, der er nødvendig for absorptionen af ​​vitaminet. Disse dyr inkluderer aber, svin, rotter, køer, fritter, kaniner, hamstere, ræve, løver, tigre og leoparder. Iboende faktor blev ikke fundet hos marsvin, heste, får, fugle og nogle andre arter. Det er kendt, at hos hunde kun produceres en lille mængde af faktoren i maven - det meste findes i bugspytkirtlen. Faktorer, der påvirker assimileringen af ​​vitamin B12 hos dyr, er en mangel på protein, jern, vitamin B6, fjernelse af skjoldbruskkirtlen og øget surhed. Vitaminet opbevares hovedsageligt i leveren såvel som nyrer, hjerte, hjerne og milt. Som hos mennesker udskilles vitaminet i urinen og i drøvtyggere, hovedsageligt i ekskrementer.

Hunde viser sjældent tegn på vitamin B12-mangel, men de har brug for det til normal vækst og udvikling. De bedste kilder til B12 er lever, nyre, mælk, æg og fisk. Derudover er det meste af det færdige foder allerede beriget med essentielle vitaminer og mineraler, herunder B12.

Katte har brug for ca. 20 mikrogram vitamin B12 pr. Kg legemsvægt for at opretholde normal vækst, graviditet, amning og hæmoglobinniveau. Undersøgelser viser, at killinger muligvis ikke får vitamin B12 i 3-4 måneder uden mærkbare konsekvenser, hvorefter deres vækst og udvikling bremses markant, indtil de stopper..

Den vigtigste kilde til vitamin B12 til drøvtyggere, svin og fjerkræ er kobolt, som findes i jord og foder. Vitaminmangel manifesterer sig i væksthæmning, dårlig appetit, svaghed, nervesygdomme [20].

Anvendelsen af ​​vitamin B12 til afgrødeproduktion

I mange år har forskere forsøgt at finde en måde at få vitamin B12 fra planter, da dets vigtigste naturlige kilde er animalske produkter. Nogle planter er i stand til at absorbere vitaminet gennem rødderne og dermed berige sig med det. For eksempel indeholdt bygkorn eller spinat betydelige mængder vitamin B12, efter at befrugtning blev tilsat jorden. Gennem sådan forskning udvider mulighederne således for mennesker, der ikke kan få nok vitamin fra dets naturlige kilder [21].

Vitamin B12 myter

• Bakterier i munden eller mave-tarmkanalen syntetiserer uafhængigt en tilstrækkelig mængde vitamin B12. Hvis dette var sandt, ville vitaminmangler ikke være så almindelige. Du kan kun få vitamin fra animalske produkter, kunstigt berigede fødevarer eller tilsætningsstoffer til fødevarer.
• Tilstrækkelige mængder vitamin B12 kan opnås fra gærede sojaprodukter, probiotika eller alger (såsom spirulina). Faktisk indeholder disse fødevarer ikke B12-vitamin, og dets indhold i alger er meget kontroversielt. Selv til stede i spirulina er det ikke den aktive form for vitamin B12, der kræves af den menneskelige krop..
• Det tager 10 til 20 år for vitamin B12-mangel at udvikle sig. Faktisk kan en mangel udvikle sig ret hurtigt, især når der sker en pludselig ændring i diæt, for eksempel når man skifter til en vegetarisk eller vegansk diæt [12].

Kontraindikationer og advarsler

Tegn på vitamin B12-mangel

Kliniske tilfælde af vitamin B12-mangel er ekstremt sjældne, og i de fleste tilfælde er de forårsaget af alvorlige stofskifteforstyrrelser, sygdom eller en fuldstændig afvisning af fødevarer, der indeholder vitaminet. Kun en læge kan afgøre, om der mangler et stof i din krop ved at gennemføre specielle undersøgelser. Da serum B12-niveauer nærmer sig minimumet, kan der dog forekomme nogle symptomer og ubehag. Det sværeste i denne situation er at afgøre, om din krop virkelig mangler vitamin B12, da dens mangel kan forklædes som mange andre sygdomme. Symptomer på vitamin B12-mangel kan omfatte:

• irritabilitet, mistanke, personlighedsændring, aggression
• apati, døsighed, depression
• demens, nedsat intellektuel evne, nedsat hukommelse
• hos børn - forsinkelse i udviklingen, manifestationer af autisme;
• usædvanlige fornemmelser i lemmerne, rysten, tab af følelse af kropsposition
• svaghed;
• ændringer i synet, beskadigelse af synsnerven;
• inkontinens
• problemer i det kardiovaskulære system (iskæmiske anfald, slagtilfælde, myokardieinfarkt);
• dyb venetrombose;
• kronisk træthed, hyppige forkølelser, appetitløshed.

Som du kan se, kan vitamin B12-mangel være "forklædt" under mange sygdomme, og alt sammen fordi det spiller en meget vigtig rolle i hjernens, nervesystemets, immunitet, kredsløbssystem og DNA-dannelse. Derfor er det nødvendigt at kontrollere niveauet af B12 i kroppen under lægeligt tilsyn og konsultere en specialist om de passende typer behandling..

Vitamin B12 menes at have et meget lavt potentiale for toksicitet, derfor er grænseniveauet for indtagelse og tegn på et overskud af vitaminet ikke blevet fastlagt af medicin. Det antages, at overskydende vitamin B12 udskilles fra kroppen alene..

Interaktion med lægemidler

Visse lægemidler kan påvirke niveauet af vitamin B12 i kroppen. Disse stoffer er:

• chloramphenicol (chloromycetin), et bakteriostatisk antibiotikum, der påvirker vitamin B12-niveauer hos nogle patienter;
• lægemidler, der anvendes til behandling af mavesår og tilbagesvaling, de kan forstyrre absorptionen af ​​B12 og bremse frigivelsen af ​​mavesyre;
• metformin, som bruges til behandling af diabetes.

Hvis du tager disse eller andre lægemidler regelmæssigt, bør du konsultere din læge om deres virkning på niveauerne af vitaminer og mineraler i din krop [22].

Vi har samlet de vigtigste punkter om vitamin B12 i denne illustration, og vi ville være taknemmelige, hvis du deler billedet på et socialt netværk eller en blog med et link til denne side:

1. Top 10 vitamin B12 fødevarer, kilde
2. B12 Mangel og historie, kilde
3. Anbefalinger af vitamin B12-indtag, kilde
4. Udtalelse fra Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler om revision af referenceværdier til ernæringsmærkning, kilde
5. Grupper med risiko for vitamin B12-mangel, kilde
6. Cyanocobalamin, kilde
7. Vitamin B12. Fysiske og kemiske egenskaber, kilde
8. Nielsen, Marianne & Rostved Bechshøft, Mie & Andersen, Christian & Nexø, Ebba & Moestrup, Soren. Vitamin B 12-transport fra mad til kroppens celler - En sofistikeret, flertrinset vej. Naturanmeldelser Gastroenterologi & hepatologi 9, 345-354, kilde
9. Hvordan absorberes vitamin B12 af kroppen? en kilde
10. VITAMIN B12 NÆRINGSKOMBINATIONER, kilde
11. USDA Food Composition Databases, kilde
12. Vitamin B12 i vegetariske kostvaner, kilde
13. Vitamin B12-rige fødevarer til vegetarer, kilde
14. VITAMIN B12 BRUG & EFFEKTIVITET, kilde
15. Tormod Rogne, Myrte J. Tielemans, Mary Foong-Fong Chong, Chittaranjan S. Yajnik og andre. Forbindelser med moderens vitamin B12-koncentration under graviditet med risikoen for for tidlig fødsel og lav fødselsvægt: En systematisk gennemgang og metaanalyse af individuelle deltagerdata. American Journal of Epidemiology, bind 185, udgave 3 (2017), sider 212-223. doi.org/10.1093/aje/kww212
16. J. Firth, B. Stubbs, J. Sarris, S. Rosenbaum, S. Teasdale, M. Berk, A. R. Yung. Virkningerne af vitamin- og mineraltilskud på symptomer på skizofreni: en systematisk gennemgang og metaanalyse. Psykologisk medicin, bind 47, udgave 9 (2017), sider 1515-1527. doi.org/10.1017/S0033291717000022
17. Ingrid Kvestad og andre. Vitamin B-12-status i barndommen er positivt forbundet med udvikling og kognitiv funktion 5 år senere hos nepalesiske børn. The American Journal of Clinical Nutrition, bind 105, udgave 5, sider 1122–1131, (2017). doi.org/10.3945/ajcn.116.144931
18. Theodore M. Brasky, Emily White, Chi-Ling Chen. Langsigtet, supplerende metabolisme med ét kulstofindhold - Relateret anvendelse af vitamin B i forhold til lungekræftrisiko i kohorten Vitaminer og livsstil (VITAL). Journal of Clinical Oncology, 35 (30): 3440-3448 (2017). doi.org/10.1200/JCO.2017.72.7735
19. Nattagh-Eshtivani E, Sani MA, Dahri M, Ghalichi F, Ghavami A, Arjang P, Tarighat-Esfanjani A. Næringsstoffers rolle i patogenesen og behandling af migrænehovedpine: Review. Biomedicin og farmakoterapi. Bind 102, juni 2018, sider 317-325 doi.org/10.1016/j.biopha.2018.03.059
20. Vitamin Ernæring Compendium Kilde
21. A. Mozafar. Berigelse af nogle B-vitaminer i planter med anvendelse af organisk gødning. Plante og jord. December 1994, bind 167, udgave 2, s. 305-311 doi.org/10.1007/BF00007957
22. Sally Pacholok, Jeffrey Stuart. Kunne det være B12? En epidemi af fejldiagnoser. Anden version. Quill Driver Books. Californien, 2011. ISBN 978-1-884995-69-9.

Det er forbudt at bruge materiale uden vores forudgående skriftlige samtykke..

Administrationen er ikke ansvarlig for ethvert forsøg på at bruge nogen opskrift, råd eller diæt og garanterer heller ikke, at de angivne oplysninger vil hjælpe eller skade dig personligt. Vær forsigtig og konsulter altid en passende læge!