Vitamin B3 er en af ​​de vitale stoffer for den menneskelige krop (det sker, at det fejlagtigt kaldes vitamin B5). En sådan komponent er ansvarlig for den oxidative proces i menneskekroppen, og det er også et effektivt lægemiddel..

Om vitamin B3

Der er to former for vitamin B3:

1. Nikotinsyre. Det kan kun findes i naturlægemidler.
2. Nicotinamid er et stof, der kun findes i animalske produkter.

Vitamin B3 er en vandopløselig type stof, efter at den kommer ind i maven, absorberes den på relativt kort tid. Dens rolle i dannelsen af ​​energi er meget stor. Og det er også en tilstrækkelig mængde niacin, der giver dig mulighed for at opretholde det krævede glukoseniveau i blodet. I betragtning af vigtigheden af ​​dette stof skal du være opmærksom på, hvilke fødevarer der indeholder det i den krævede mængde..

Hvordan niacin virker på organer

I menneskekroppens aktivitet er niacins funktioner som følger:

• kolesterolniveau falder, dvs. der er ingen grund til at frygte dannelsen af ​​vaskulære plaques. Men niveauet af godt kolesterol stiger markant, hvilket også eliminerer alvorlige problemer. Som et resultat reduceres risikoen for hjertesygdomme markant;
• under dens indflydelse genereres energi, dette sker på grund af dannelsen af ​​specielle enzymer, der påvirker kulhydratnedbrydningen. Under indflydelse af vitaminet kontrolleres sukkerniveauet, hvilket betyder, at den modtagne energi bruges korrekt;
• aminosyrer, der kommer ind i kroppen, absorberes meget bedre, hvilket hjælper med at forbedre stofskiftet;
• hjertemusklen fungerer normalt, blodkarrene udvides, blodgennemstrømningen forbedres. Hvis vitamin B3 kommer regelmæssigt ind i kroppen, niveauerne af hæmoglobin niveauer ud;
• effektiv produktion af de vigtigste hormoner, der er nødvendige for et normalt menneskeliv;
• mavesaft produceres i tilstrækkelige mængder, fedt og kulhydrater, der kommer ind i kroppen, nedbrydes effektivt;
• protein absorberes hurtigere, som indtages sammen med plantefødevarer;
• centralnervesystemet fungerer bedre. Hvis du spiser ordentligt med den rigtige mængde vitamin B3, kan stress undgås;
• et profylaktisk middel mod dannelsen af ​​ondartede tumorer;
• vitamin b3 er unikt ved, at en person ikke oplever synsproblemer, huden bliver elastisk, og dens aldring sænkes, arbejdet i mave-tarmkanalen forbedres betydeligt;
• vitamin b3 påvirker det primære menneskelige organ - hjernen fungerer i fuld tilstand, den bevarer tænkeevnen. Hvis der er nok niacin, har personen ingen problemer med søvn og hukommelse..

Det er klart, at et sådant vitamin er afgørende, så du skal vide, hvor du kan finde niacin.

Hvilke fødevarer indeholder niacin

For at kroppen kan få nok niacin, er det vigtigt ikke kun at indtage passende mad regelmæssigt, men også at forberede dem korrekt. Det skal bemærkes, at elementet er ekstremt modstandsdygtigt over for negative effekter, det er ikke bange for lave temperaturer, langvarig opbevaring. Men når stegning og madlavning falder niacin i produktet med op til 40 procent.

Så hvilke fødevarer indeholder vitamin B3. Når man overvejer produkter, der indeholder en sådan komponent, er det nødvendigt at skelne mellem to grupper:

Plantefødevarer, der indeholder vitamin b3:

• svampe (champignons og porcini);
• bønner;
• nødder (især meget niacin i pistacienødder, jordnødder og hasselnødder);
• i en celle, hirse og havregryn;
• kaffe;
• kartofler, broccoli, gulerødder og majs.

• rød fisk
• kyllinge kød;
• oksekød lever;
• oksekød;
• kyllingæg.

Der er også vitamin B3 i fødevarer som boghvede grød, kalkun kød, torsk såvel som i brød og ølgær. Du kan spise hjerte af oksekød, tørre ærter, oksekødstunge, groft brød. Det er allerede blevet bemærket, at under tilberedning og stegning forsvinder en betydelig mængde niacin fra produktet. Men kød og kødprodukter skal varmebehandles. Der er intet galt med dette, da der forbliver en betydelig mængde niacin..

Og vi må ikke glemme produkter, der ud over niacin indeholder andre nyttige stoffer - gulerødder kan for eksempel ikke varmebehandles før brug. Og der er masser af andre nyttige stoffer..

Om kroppens behov for vitamin B3

Hvis vi taler om det daglige behov for niacin, afhænger det hele af personens alder - voksne bør spise mere mad, der indeholder vitamin B3. Det er ikke altid muligt at forbruge den krævede mængde af komponenten i sin naturlige form, derfor bruges den ofte i form af injektioner (som kan være både intramuskulær og intravenøs) og tabletter.

Det er vigtigt at bemærke kønsnuansen - det retfærdige køn har brug for mere niacin end det stærkere køn. Særligt vigtige vitaminkrav til kvinder, der er gravide og ammer.

Der er tidspunkter, hvor mængden af ​​niacin skal være høj:

• når en person spiser på en sådan måde, at der forbruges en stor mængde vegetabilsk protein, men animalsk protein er ikke nok. Dette gælder især for dem, der følger en vegetarisk diæt, såvel som for mennesker, der faste;
• når menneskeligt arbejde er forbundet med konstante høje temperaturer: i varme værksteder, i regioner med et meget varmt klima;
• når en person bor i regionerne i det fjerne nord
• når menneskekroppen udsættes for alvorlig fysisk stress
• hvis centralnervesystemet er overbelastet. Dette gælder især for repræsentanter for erhverv, der indebærer øget ansvar (piloter, flyveledere).

For at afgøre, om produktet indeholder vitamin B3, kan du gøre dig bekendt med produktets sammensætning. Hvis den indeholder niacin, er navnet E375 angivet på pakken (fødevaretilsætningsstoffet er således nummereret).

Overskud og mangel på vitamin B3

Hvis en person ikke spiser ordentligt, øges risikoen for mangel på vitamin B3. Når kroppen mangler et sådant stof, gives det af følgende tegn:

• en person har ofte hovedpine og depression;
• maveproblemer, afføring er forstyrret
• sår af ætsende karakter vises
• personen bliver hurtigt træt;
• sukkerniveauet i kroppen falder;
• personen sover ikke godt og mister sin appetit;
• huden er revnet og betændt
• ofte svimmel.

På trods af at niacin kan findes i plante- og animalske produkter, er det meget ofte mangelfuld i menneskekroppen. Årsagerne til dette er som følger:

• tvivlsomme kostvaner
• kvinden er i graviditetstilstand;
• overdreven alkoholforbrug
• kroniske lidelser relateret til metaboliske processer.

Men et overskud af vitamin B3 bærer ikke mindre problemer end manglen:

• personen er ofte syg;
• plaget af halsbrand
• hyppig besvimelse
• udslæt vises på huden
• fordøjelseskanalen er forstyrret
• øjnets hvide bliver gule;
• urinen mørkner
• hovedpine ofte
• visuel funktion forringes.

Hvis du regelmæssigt spiser fødevarer med tilstrækkeligt niacinindhold, er alle ovenstående problemer ikke.

Konklusion

Niacin er et meget vigtigt element i opretholdelsen af ​​den menneskelige krops normale funktion. Ofte undervurderes dets betydning sammenlignet med andre typer vitaminer, men denne tilgang er forkert. Hvis en person ønsker, at han skal have helbredsproblemer, er det nødvendigt at have alle vitaminer i kroppen uden undtagelse..

Hvis mængden af ​​vitamin B3 i menneskekroppen er korrekt, vil det have problemer med energiproduktion, det centrale nervesystems arbejde vender tilbage til det normale. Det er vigtigt at overholde den daglige tillæg, især da listen over fødevarer, der indeholder niacin, er ret omfattende, det vil sige valget er vigtigt. Men endnu en gang skal det bemærkes, at dets mængde skal være acceptabel i kroppen, både mangel og for meget af et sådant stof er farligt..

Vitamin B3

Vitamin B3 (niocin eller det forældede navn PP) er vandopløseligt og absorberes let i kroppen.

Niacin findes i to former, nikotinsyre og nikotinomid. For første gang blev nikotinsyre opnået i 1867 som et derivat af nikotin, men så identificerede ingen vigtigheden af ​​dette stof for kroppen. Og først i 1937 blev den biologiske betydning af niacin etableret..

Niacin findes i animalske produkter som nikotinamid og i planteprodukter som nikotinsyre.

Nikotinsyre og nikotinamid er meget ens i deres virkning på kroppen. Nikotinsyre er kendetegnet ved en mere udtalt vasodilatatoreffekt..

Niacin kan dannes i kroppen fra den essentielle aminosyre tryptophan. Det antages, at fra 60 mg tryptophan syntetiseres 1 mg niacin. I denne henseende udtrykkes det daglige behov for en person i niacinækvivalenter (NE). Således svarer 1 niacinækvivalent til 1 mg niacin eller 60 mg tryptophan.

B3-rige fødevarer

Angivet omtrentlig tilgængelighed i 100 g produkt

Dagligt behov for vitamin B3

Det daglige behov for vitamin B3 er: for mænd - 16-28 mg, for kvinder - 14-20 mg.

Behovet for vitamin B3 øges med:

• tung fysisk anstrengelse
• intens neuropsykisk aktivitet (piloter, afsendere, telefonoperatører);
• i det fjerne nord;
• arbejde i varme klimaer eller i varme værksteder;
• graviditet og amning;
• lavprotein diæt og overvejelsen af ​​planteproteiner over dyr (vegetarisme, faste).

Nyttige egenskaber og dens virkning på kroppen

Vitamin B3 er nødvendigt til frigivelse af energi fra kulhydrater og fedtstoffer til proteinmetabolisme. Det er en del af de enzymer, der giver cellulær respiration. Niacin normaliserer mave og bugspytkirtel.

Nikotinsyre har en gavnlig virkning på nervesystemet og det kardiovaskulære system; opretholder sund hud, tarmslimhinde og mundhule deltager i opretholdelsen af ​​det normale syn, forbedrer blodcirkulationen og reducerer højt blodtryk.

Forskere mener, at nikotinsyre forhindrer normale celler i at blive kræftformede.

Mangel og overskud af vitamin

Vitamin B3 mangel tegn

• sløvhed, apati, træthed
• svimmelhed, hovedpine
• irritabilitet
• søvnløshed;
• nedsat appetit, vægttab;
• bleghed og tør hud;
• hjertebanken
• forstoppelse;
• nedsat kroppens modstandsdygtighed over for infektioner.

Med langvarig vitamin B3-mangel kan pellagra sygdom udvikles. Tidlige symptomer på pellagra er:

• diarré (afføring 3-5 gange eller mere om dagen, vandig uden blod og slim)
• appetitløshed, tyngde i maven
• halsbrand, hævelse
• brændende i munden, savlen
• rødme i slimhinden
• hævelse af læberne og udseendet af revner på dem
• papillerne på tungen vises som røde prikker og glatter derefter ud;
• dybe revner er mulige i tungen;
• røde pletter vises på hænder, ansigt, nakke, albuer;
• hævet hud (det gør ondt, kløe og blærer vises på den)
• svær svaghed, tinnitus, hovedpine
• fornemmelser af følelsesløshed og krybning
• wobbly gangart;
• arterielt tryk.

Tegn på overskydende vitamin B3

• udslæt;
• kløe
• besvimelse.

Faktorer, der påvirker indholdet af vitamin B3 i fødevarer

Niacin er ret stabil i det ydre miljø - den tåler langtidsopbevaring, frysning, tørring, udsættelse for sollys, alkaliske og sure opløsninger. Men med konventionel varmebehandling (madlavning, stegning) reduceres niacinindholdet i produkter med 5-40%.

Hvorfor vitamin B3-mangel opstår

Med en afbalanceret diæt er behovet for vitamin PP fuldt ud opfyldt.

PP-vitamin kan være til stede i mad i både let tilgængelig og tæt bundet form. For eksempel i korn er niacin bare i en så vanskelig form, hvorfor vitamin PP absorberes dårligt fra korn. Et vigtigt tilfælde er majs, hvor dette vitamin er i en særlig uheldig kombination.

Ældre mennesker har muligvis ikke nok vitamin PP, selv med tilstrækkeligt diætindtag. deres assimilering er forstyrret.

Vitamin B3 og med hvad og hvorfor det spises

Den menneskelige krop har konstant brug for forskellige vitaminer og mineraler. Hvis de nødvendige stoffer leveres i utilstrækkelige mængder, bemærkes udseendet af fejl i funktionen af ​​forskellige organer og systemer og fremkomsten af ​​ubehagelige symptomer på mangel på manglende elementer. De fleste næringsstoffer, inklusive vitamin B3, kommer med mad.

Vitamin B3, også kaldet niacin, PP og nikotinsyre, er meget vigtigt, da det aktivt deltager i oxidative reaktioner. Derudover bruges det ofte som medicin. Fra denne artikel lærer du, hvad stoffets funktioner er, hvilke fødevarer der indeholder B3 i den højeste koncentration, og hvad er risikoen for vitaminmangel eller overskud.

Hvad du har brug for at vide om vitamin B6

Vitamin B3 er vandopløseligt og let fordøjeligt. Efter at have trængt ind i kroppen, deltager den i energiproduktionsprocesserne. Når de udsættes for nikotinsyre, produceres der specielle enzymer, der påvirker omdannelsen af ​​kulhydrater til energi.

Vandopløselige stoffer kombineres i en gruppe, der kaldes B, og alle vitaminer, der hører til denne gruppe, har bogstavet B. Disse stoffer er ikke fedtopløselige. De er ikke i stand til at akkumulere i kroppen med undtagelse af B12, så deres mangel skal konstant genopfyldes. Stoffer i denne gruppe, herunder niacin, nedbrydes hurtigt og absorberes, når de kommer ind i kroppen..

Mange mennesker stiller ofte spørgsmålet: "Hvad hedder vitaminet?" Niacin er et forældet navn for stoffet. Nikotinsyre og nikotin er langt fra det samme stof, som mange er vant til at tro. Nikotin er den mest kraftfulde gift, og nikotinsyre er et nyttigt stof, der har en gavnlig virkning på organers og systemers funktion..

For første gang blev PP opnået tilbage i 1867 i processen med oxidation af nikotin med kromsyre. PP står for "antiallergisk". Dette stof hjælper med at helbrede en meget alvorlig sygdom - pellagra (en type vitaminmangel). Patologi er kendetegnet ved følgende symptomer:

• kognitiv tilbagegang på elementært niveau eller demens
• depressive tilstande og psykiske lidelser
• diarré;
• afskalning og rødme i huden udsat for sollys
• smertefulde fornemmelser i munden og spiserøret.

Denne lidelse er iboende hos mennesker med en monoton diæt - tilstedeværelsen i menuen med produkter med en lav koncentration af tryptophan, hvilket er nødvendigt for syntesen af ​​niacin i kroppen. For at forhindre udvikling af patologi anbefaler eksperter at udarbejde en diæt korrekt, så alle vitale elementer er til stede i den..

Der er to former for vitamin B3: nikotinsyre og nikotinamid. Det første element findes udelukkende i planteprodukter, det andet - kun i animalske produkter.

Høj B3 madbord

Vitamin B3 findes i både vegetabilske fødevarer og animalske produkter. Den største mængde PP findes i okselever, tørrede Shiitaki-svampe, kyllingebryst, hvedeklid, tun, kalvekød, laks, boghvede, bulgur. Se tabellen for detaljer:

Roll og funktion i den menneskelige krop

Vitamin hjælper ikke kun med pellagra-terapi. Han deltager aktivt i mange processer. Hvis B3 kommer ind i kroppen i den krævede mængde, bidrager det til:

• opretholdelse af genetiske processer i celler
• sænke niveauet af skadeligt kolesterol
• normalisering af fordøjelseskanalens funktion
• nedbrydning af fedtstoffer, proteiner og kulhydrater
• regulering af blodsukkerniveauet
• normalisering af centralnervesystemet
• eliminering af migræne
• dannelsen af ​​barnets nervesystem
• forbedring af blodcirkulationen
• rengøring af blodkar;
• forbedring af synet
• forhindring af udvikling af CVS patologier
• normalisering og vedligeholdelse af hormonniveauer
• øget sekretion af mavesaft;
• eliminering af inflammatoriske processer i fordøjelseskanalen;
• terapi af mavesår, leverpatologier, enterocolitis;
• dannelsen af ​​røde blodlegemer
• normalisering af metaboliske processer
• forbedring af hjertemusklens arbejde.

Vitaminet er vigtigt, da det har mange funktioner. At vide, hvilket produkt der indeholder elementet, kan du undgå mange sundhedsmæssige problemer: betændelse, utilpashed, søvnforstyrrelser, svimmelhed og hovedpine samt afføringsforstyrrelser.

Tabel over vitamin PP-indhold i mejeriprodukter og ægprodukter

Sådan gemmes PP i produkter

For at bevare nikotinsyre i produkter, bør flere anbefalinger følges. Niacin, der betragtes som et vandopløseligt stof, der er modstandsdygtigt over for lave temperaturer, tørrer mod UV-stråling og syrebasemiljøet i mave-tarmkanalen, er stadig bange for varmebehandling. Under varmebehandling går 10 til 40% af stoffet tabt.

Derfor skal man være opmærksom på at inkludere fødevarer med højt indhold af niacin i kosten. Det omtrentlige forhold mellem produkter af vegetabilsk og animalsk oprindelse er 2: 1. Sammen med dette er det vigtigt at spise fødevarer rig på fiber, som hjælper med at rense tarmene..

Dagligt Niacin-krav

Behovet for PP afhænger af alder og køn. Jo ældre en person er, jo mere har hans krop brug for niacin. Samtidig ordineres administrationen af ​​doseringsformen som et supplement ofte: tabletter, kapsler eller injektioner. Læger anbefaler at tage nikotinsyre i kombination med andre B-vitaminer.

Op til seks måneder skal et barns krop modtage 2 mg af stoffet, op til et år - 4 mg, op til tre år - 6 mg, otte - 8 mg, 13 år - 12 mg.

Mandlige unge bør indtage op til 14 mg vitamin over 19 år -14 mg. Kvinder har i modsætning til repræsentanterne for det stærke køn brug for mere RR. Legemet af en teenagepige skal modtage op til 16 mg, en voksen kvinde - 16 mg. Gravide kvinder skal indtage 18 mg PP og under amning - op til 17 mg.

Der er også tilfælde, hvor der er en betydelig stigning i behovet for nikotinsyre. Disse inkluderer:

• overvejelsen af ​​planteprodukter i kosten;
• arbejde i høje temperaturer: varme butikker, regioner med varme klimaer;
• indkvartering i det fjerne nord
• overdreven fysisk anstrengelse, hårdt arbejde
• overbelastning af centralnervesystemet (typisk for erhverv, hvor der kræves øget ansvar).

Nikotinsyre-mangel: årsager og manifestationer

Manglen på et element akkumuleres gradvist, og først og fremmest lider centralnervesystemet af sygdommen. Udseendet af årsagsløs frygt, angst, irritabilitet, søvnforstyrrelser, vrede og kronisk træthed bemærkes. Den farligste patologi fremkaldt af niacinmangel er pellagra. Mennesker, hvis kost er domineret af stivelsesholdige fødevarer, og som misbruger alkohol, har større risiko for at udvikle sygdommen..

Manglen på nikotinsyre observeres med et fald i koncentrationen af ​​kolesterol i blodet såvel som med krænkelser af behandlingen af ​​fedt og kulhydrater, hvilket igen er fyldt med forstyrrelser i metaboliske processer og mangel på energi. Mangel på nicotinamin er fyldt med nedsat insulinproduktion og neuro-emotionelle lidelser.

For at kompensere for manglen på nicotinamid anbefales det at berige kosten med rød fisk, kyllingæg, kyllingekød, oksekødlever og oksekød.

En elementmangel kan skyldes:

• bærer et foster og ammer;
• hyppig brug af diæter (ubalanceret diæt);
• alkoholmisbrug og stofbrug
• hyppige stressende situationer
• kroniske lidelser og medfødte metaboliske lidelser.

Sygdommen ledsages af følgende manifestationer: hyppig hovedpine, depression, fordøjelsesbesvær og forstyrret afføring, ætsende sår, hurtig træthed, kronisk træthed, utilpashed, svimmelhed og svimmelhed, betændelse og revner i dermis, søvnløshed og appetitløshed.

For at eliminere ubehagelige symptomer og forbedre den generelle tilstand og trivsel er det nødvendigt at revidere din diæt og berige den med madkilder til B3. Hvis det er nødvendigt, kan du tage vitamin-mineralkomplekser og præparater med niacin, men kun efter indledende konsultation med en specialist og afklaring af den nødvendige dosis.

Hvordan manifesterer overskydende sig

En overdosis af nikotinsyre fra deres produkter er umulig. Et overskud af vitamin kan kun skyldes misbrug af stoffer og vitaminkomplekser, overskydende ordinerede doser og langvarig brug. Det er ikke svært at forstå, at kroppen lider af en overdosis. Sygdommen ledsages af følgende manifestationer:

• forringelse af synet
• hovedpine
• mørkning af urin
• gulning af proteiner;
• lidelser i mave-tarmkanalen;
• hududslæt og kløe
• præ-synkope og besvimelsesforhold
• dyspeptiske lidelser.

For at eliminere symptomer skal du konsultere en læge, hvis du har fået ordineret brugen af ​​lægemidler med PP.

Vitamin B3 hører til det vitale og vigtige. Han deltager aktivt i mange processer, hjælper med at normalisere stofskiftet, forbedre centralnervesystemets funktion og energiproduktion. At vide om elementets rolle og fordele, hvilke produkter det indeholder og det nødvendige daglige behov, kan du forhindre, at der opstår symptomer på mangel og overskydende samt mange andre sundhedsmæssige problemer..

FitAudit

FitAudit er din daglige ernæringsassistent.

Sandfærdige oplysninger om mad hjælper dig med at tabe dig, få muskelmasse, forbedre helbredet, blive en aktiv og munter person..

Du finder en masse nye produkter til dig selv, find ud af deres sande fordele, fjern de fødevarer, som du ikke engang vidste om farerne ved før fra din diæt..

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og atleter.

Vitamin B3

Vitamin B3, også kaldet niacin eller nikotinsyre, er en af ​​de B-vitaminer, der er vigtige for den menneskelige krop. Amerikanerne kalder det også vitamin PP. Det er et hvidt pulver, syrligt i smagen, lugtfrit, uopløseligt i koldt vand, men næsten fuldstændigt opløst i kogende vand. Mange mennesker er bange for udtrykket "nikotinsyre", fordi det ligner ordet "nikotin". Faktisk er der intet til fælles mellem disse to stoffer. Nikotin er et alkaloid, der findes i tobaksrøg og nattskygge planter, hvilket er en frygtelig gift. Nikotinsyre er et vitamin, der er nødvendigt for kroppens vitale aktivitet. Dens mangel fører til alvorlige sygdomme i fordøjelseskanalen, nervesystemet og huden..

Hvad er fordelene ved vitamin B3 for kroppen?

Vitamin B3 er et vandopløseligt stof. Det kommer ind i kroppen sammen med mad og syntetiseres også i tarmene, når bakterier nedbryder aminosyren tryptophan. For at niacin kan absorberes normalt, skal vitamin B2 og B6 være i fødevaren i tilstrækkelige mængder. Derfor er det så vigtigt at spise godt og spise mad rig på aminosyrer og sporstoffer. Vitamin B3 udskilles hurtigt fra kroppen sammen med urin uden at akkumuleres i væv, derfor skal dets daglige behov genopfyldes med mad.

Nikotinsyre er vigtig primært for nervesystemet og det kardiovaskulære system. Det fjerner dårligt kolesterol fra blodkarrene, men hjælper samtidig med at øge niveauet af godt kolesterol i blodet. Således absorberes kolesterolplaques i karene, hvilket reducerer risikoen for åreforkalkning. Mangel på vitamin B3 i kroppen fører til forskellige nervesygdomme: fobier, søvnløshed, migræne, paranoia. Mennesker, der er mangelfuld i et sporstof, lider af svimmelhed, appetitløshed, tarmforstyrrelser og hudsygdomme.

Vitamin B3 udfører mange forskellige funktioner, uden hvilke den normale eksistens af menneskekroppen er umulig:

1. Deltager i levering af energi til alle celler.
2. Regulerer syntesen af ​​enzymer, der behandler kulhydrater.
3. Opretholder normalt blodsukker.
4. Stimulerer udskillelsen af ​​galde fra galdeblæren og fordøjelsessaft fra maven.
5. Hjælper med at absorbere aminosyrer.
6. Deltager i syntesen af ​​hæmoglobin og dannelsen af ​​erytrocytter fra det.
7. Styrker hjertet. Udvider blodkar.
8. Opretholder synsstyrken.
9. Forbedrer hjernens funktion. Fremmer hukommelsesretention.
10. Normaliserer den mentale tilstand. Returnerer sund søvn.

Desuden er niacin nødvendig til produktion af hormoner. Med sin deltagelse syntetiseres insulin, thyroxin, testosteron, østrogen og andre biologisk aktive stoffer. Mange sundhedspersonale hævder, at vitamin B3 hæmmer spredningen af ​​kræftceller. Derfor er det medtaget på listen over lægemidler, der anvendes til forebyggelse af onkologi..

Hvad er det daglige indtag af vitamin B3?

Da en person primært får vitamin B3 fra mad, skal den daglige diæt være afbalanceret. Det er vigtigt, at menuen indeholder fødevarer rig på mikronæringsstoffer. Spædbørn, gravide og ammende mødre har især brug for vitamin. Behovet for det øges også hos mennesker, der konstant oplever høj mental, mental og fysisk stress, lever og arbejder under ugunstige klimatiske forhold, tager antibiotika og gennemgår kemoterapi. Niacin-mangel er almindelig i subpolære regioner, tunge industriarbejdere, piloter, redningsmænd og andre højrisikearbejdere. Vegetarer og troende, der observerer faste, bør også overvåge mængden af ​​forbrugt vitamin..

Med mangel på et sporstof kan lægen ordinere det i farmaceutisk form. Dette gælder især for kvinder, der bærer et foster eller ammer en nyfødt baby. Hvad er det daglige indtag af vitamin B3 for forskellige befolkningssegmenter? Det er:

• til spædbørn op til seks måneder - 24 mg;
• til babyer fra seks måneder til et år - 6 mg;
• til børn fra en til tre år - 8 mg;
• til børn fra tre til fjorten år - 12 mg;
• til unge efter fjorten år - 16 mg;
• til voksne kvinder og mænd - 20 mg;
• til gravide og ammende mødre - 25 mg.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B3?

På apoteket kan vitamin B3 købes i forskellige doseringsformer: i tabletter, kapsler, ampuller til injektion, i pulverform. Syntetisk niacin tilsættes ofte til fødevareforarbejdning som en farvestabilisator E375. Men det bedste er selvfølgelig at indtage et naturligt vitamin, der findes i mad. Der er meget af det i svampe, æggeblomme, kød og mejeriprodukter, bønner, fisk. I tilstrækkelige mængder kan nikotinsyre findes i roer, solsikkefrø, boghvedegrød, sort brød, jordnødder. Nogle lægeplanter er rige på det: farmaceutisk kamille, brændenælde, mynte, salvie, ginseng, kløver.

En stor mængde vitamin B3, der fuldt ud opfylder det daglige behov, findes i ølgær. Men det betyder ikke, at øl kan indtages i ubegrænsede mængder. Denne drink indeholder alkohol, der forstyrrer den normale optagelse af næringsstoffer og forårsager stor skade på kroppen. I stedet for overforbrug af øl er det bedst at købe tør gær fra en butik eller apotek. Boletus-svampen har også en enorm koncentration af nikotinsyre. Nedenfor er en tabel, der viser, hvilke fødevarer der indeholder mest vitamin B3.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B3, hvorfor har kroppen brug for det?

Hvad er vitamin B3 og i hvilke processer det er involveret. Hvilken effekt har det på kroppen, og hvilke produkter indeholder.

Vitamin B3 (niacin) er et vigtigt næringsstof, der ofte ubevidst forveksles med B5. Stoffet er involveret i oxidationsprocesser og bruges som et lægemiddel. I dag kendes to former for B3:

• En nikotinsyre. Adskiller sig ved, at den kun er indeholdt i produkter af vegetabilsk oprindelse.
• Nicotinamid er en form, der udelukkende findes i "animalske" fødevarer.

Niacin er et vandopløseligt stof, der let absorberes, når det kommer ind i maven og deltager i dannelsen af ​​energi. Takket være B3 opretholdes normale blodsukkerniveauer. For at udelukke en mangel på elementet er det værd at vide, hvilke fødevarer der indeholder vitamin B3, samt hvordan man tager det korrekt.

Virkning på organer og systemer

I menneskekroppen har niacin følgende funktioner:

• Reducerer niveauet af kolesterol, hvilket bidrager til dannelsen af ​​plak i blodkar. Derudover øges volumenet af en anden - godt kolesterol, hvilket eliminerer de nævnte problemer. Dette reducerer risikoen for at udvikle mange hjertesygdomme..
• Deltager i energiproduktion. Med sin hjælp dannes der specielle enzymer, der påvirker nedbrydningen af ​​kulhydrater. Derudover styrer B3 sukkerniveauet, hvilket garanterer en jævn anvendelse af den modtagne energi..
• Forbedrer metaboliske processer og assimilering af aminosyrer, der kommer ind i kroppen.
• Det normaliserer hjertemusklens arbejde, udvider blodkarrene og forbedrer blodgennemstrømningen. Derudover hjælper regelmæssig indtagelse af niacin fra fødevarer eller specielle kosttilskud til at udjævne hæmoglobinniveauet..
• Hjælper med produktionen af ​​de vigtigste hormoner i den menneskelige krop - progesteron, testosteron, insulin, thyroxin og andre. Som et resultat modtager en person alt, hvad der kræves for et normalt liv..
• Stimulerer produktionen af ​​mavesaft samt vitale enzymer, deltager i nedbrydningen af ​​indgående fedt og kulhydrater.
• Fremskynder absorptionen af ​​protein fra plantebaserede fødevarer.
• Forbedrer funktionen af ​​centralnervesystemet. At vide, hvilke fødevarer der indeholder vitamin B 3, er det muligt at normalisere ernæring og undgå stress.
• Fungerer som et profylaktisk middel til sygdomme forbundet med dannelsen af ​​ondartede tumorer.
• Forbedrer syn, hudtilstand, fordøjelseskanalens funktion.
• Det garanterer, at hovedorganet fungerer fuldt ud - hjernen, sikrer dets normale funktion og opretholder evnen til at tænke. Det er også værd at bemærke, at niacin forbedrer hukommelsen og normaliserer søvn..

Det viser sig, at B3 er et vigtigt element, der sikrer kroppens normale funktion. At vide, hvor vitamin B 3 findes, hjælper med at undgå mange sundhedsmæssige problemer - søvnløshed, diarré, betændelse i huden, svimmelhed og så videre..

Hvilke produkter indeholder elementet?

Opbevaring af niacin kræver streng overholdelse af en række betingelser for tilberedning og opbevaring af mad. Elementet er modstandsdygtigt over for negativ påvirkning - det tåler lave temperaturer, tørring og bevares under langvarig opbevaring. Det han er bange for er varmebehandling (stegning eller kogning). I dette tilfælde reduceres niacinindholdet med 5-40 procent..

Hvis vi overvejer, hvor vitamin B3 er indeholdt, i hvilke produkter, er det værd at fremhæve to grupper:

1. Vegetabilske produkter:
   • bønner;
   • champignons, porcini svampe;
   • pistacienødder, hasselnødder og jordnødder;
   • hvede, havregryn og bygkorn;
   • kaffe;
   • majs, kartofler, broccoli og gulerødder.
2. Animalske produkter:
   • rød fisk
   • kyllingekød;
   • oksekødlever og oksekød;
   • æg.

Tabel over vitamin B3-indhold i mad (mg / 100 g produkt)

Det er mere praktisk at have oplysninger om niacinindholdet i fødevarer pr. 100 gram ved hånden. Overvej også fra dette synspunkt, hvilke fødevarer der indeholder vitamin B3. Listen ser sådan ud:

• asp svampe - 93 mg;
• ølgær - 36;
• brød gær - 28;
• korn og klid - 19;
• jordnødder - 16;
• solsikkefrø - 15,7;
• lever (kylling, får, oksekød) - 15,3;
• kylling - 12,5;
• tør torsk - 11;
• porcini champignon - 8,5;
• kalkun kød - 8;
• boghvede grød - 7.2 og så videre.

Daglige krav til kroppen

Behovet for et vitamin ændrer sig med alderen: jo mere en person er, jo mere aktivt er det at tage mad, der indeholder niacin. På samme tid, i rollen som et supplement, anvendes doseringsformen af ​​stoffet ofte, som produceres i form af tabletter, kapsler såvel som injektioner (intramuskulær og subkutan). Derudover anbefales det at drikke B3 sammen med andre vitaminer i gruppen..

Overvej indtagelsesgraden for B3 efter aldersgruppe:

1. Børn. Børn under 13 år har brug for mindst vitamin. Følgende dosis skal fremhæves her:
   • 0-6 måneder - op til to milligram;
   • 7-12 måneder - 4 mg;
   • 1-3 år - 6 mg;
   • 4-8 år - 8 mg;
   • 9-13 år - 12 mg.
2. Mænd. I processen med at vokse op har kroppen brug for flere og flere vitaminer:
   • 14-18 år gammel - 14 mg;
   • 19 år og mere - 14 mg.

I nogle tilfælde øges kroppens behov for B3:

• Når kosten indeholder en større mængde vegetabilsk protein, og dyret kommer ind i den mindste mængde. Dette er muligt hos vegetarer eller under faste..
• Når du arbejder under høje temperaturforhold: i varme værksteder, i regioner med varmt klima osv.
• Når vi bor i det fjerne nord - i Chukotka, Kamchatka og så videre.
• I nærvær af overdreven fysisk anstrengelse (sport, arbejde).
• I tilfælde af overbelastning af centralnervesystemet. Dette er typisk for afsendere, piloter og repræsentanter for andre erhverv, hvor der kræves øget ansvar..

Det er ofte muligt at bestemme, hvor vitamin B3 er indeholdt ved sammensætningen af ​​de produkter, der sælges i butikken. Så i nærværelse af niacin er navnet E375 (fødevaretilsætningsnummer) angivet på pakken.

Sådan genkendes underskud og overudbud?

Hvis maden er organiseret forkert, eller de ovennævnte faktorer er til stede, er der en høj risiko for hypovitaminose (mangel) på niacin. I dette tilfælde kan følgende problemer forekomme:

• Forstyrrelse af behandlingen af ​​fedt og kulhydrater, hvilket fører til en funktionsfejl i metaboliske processer generelt og en mangel på energi.
• Forstyrrelser i insulinproduktionen samt fremkomsten af ​​problemer med centralnervesystemet.

Den nemmeste måde at genkende mangel på er ved følgende tegn:

• depression og hovedpine
• fordøjelsesbesvær og diarré
• ætsende sår;
• hurtig træthed og depression
• lavt sukkerindhold i kroppen
• søvnløshed og tab af appetit;
• betændelse og revner i huden
• svimmelhed.

B-vitamin findes i fødevarer af vegetabilsk og animalsk oprindelse (nævnt ovenfor). På trods af dette anses niacinmangler for at være meget almindelige. Hovedårsagerne til problemet:

• kost;
• graviditet;
• stress;
• alkoholforbrug;
• kroniske sygdomme forbundet med metaboliske processer.

I sådanne situationer er det værd at være særlig opmærksom og mætte kosten med et stof, der er så vigtigt for kroppen..

Men det vigtigste er at være forsigtig fra placeringen af ​​en overdosis. Hvis kosten indeholder en øget mængde niacin, kan dette medføre mange problemer:

• halsbrand;
• kvalme;
• opkastning
• besvimelse
• udslæt og kløe
• lidelser i fordøjelseskanalen;
• gulning af proteiner;
• mørkning af urin
• hovedpine
• sløret syn og så videre.

Hvis du ved, hvilke fødevarer der indeholder vitamin B3 og danner kosten korrekt, kan alle ovennævnte problemer undgås.

Resultat

Niacin er et vigtigt element, der påvirker mange kropsprocesser involveret i stofskifte, energiproduktion og normalisering af centralnervesystemet. At vide, hvilke fordele vitamin B3 medfører, hvilke fødevarer der indeholder den nødvendige daglige dosis, er det muligt at undgå mangel (overskud) og mange sundhedsmæssige problemer.

Vitamin B3 (nikotinsyre, PP) hvad har kroppen brug for, hvilke fødevarer indeholder

I gruppen af ​​B-vitaminer er der en særlig. Det er et PP-vitamin, der findes i to former: niacin og niacin. Der er nogle forskelle i helbredende egenskaber. Selvom hver form opfylder kroppens behov fuldt ud. Til sammenligning er niacin mere egnet til behandling af diabetes, osteoporose. Nikotinsyre er vitamin B3, som er effektivt til behandling af neuropsykisk aktivitet, hudsygdomme.

Organisk stof er meget vigtigt for den kvindelige krop såvel som for vitaminmangel og ændringer i kroppen. Hvad er dens ejendommelighed? Hvilke nyttige egenskaber har den??

Generelle egenskaber ved vitamin B3

PP-vitamin blev først navngivet i USA, da pellagra var voldsomt. Dette er vitaminmangel, der manifesteres ved svær afføringsforstyrrelse, forstyrrelse af centralnervesystemet, beskadigelse af huden, slimhinder, problemer med at falde i søvn, rystelser i lemmerne, irritabilitet over for lyde og stærkt lys.

Det var dengang forskere fastslog, at denne tilstand er forårsaget af mangel på niacin i kroppen. Funktionen af ​​vitamin B3 blev først beskrevet af videnskabsmanden Maximilian Titus Huber. Senere formåede eksperter at udvinde stoffet fra gær og bevise, at det er i stand til at normalisere kolesterolniveauer, forbedre blodtal og helbrede gigt. Opdagelsen blev en fornemmelse, da vitamin B3's fysiologiske rolle er enorm, fordi kroppen ikke er i stand til at producere det alene.

Niacin bruges nu til madlavning. Det er kendt som et gavnligt ernæringstilskud..

Så hvad er vitamin B3 til? B3 deltager i næsten alle oxidative reaktioner. Dens mangel forårsager ikke kun vitaminmangel, men også tidligere ældning, problemer med led, hjerte, ændringer i hormonniveauet og andre problemer.
Nikotinsyre har en olieagtig konsistens. Let opløselig i eddikesyre, væske, alkoholer. Stoffet tåler ekstreme temperaturer, sollys, har evnen til ikke at kollapse under indflydelse af saltsyre i mavesaft. Syntetiseret af tarmmikroflora.

Fordele ved vitamin B3

Nikotinsyre er unik i sine gavnlige egenskaber. Funktionerne af vitamin B3 er utroligt forskellige. Lad os liste de vigtigste.

1. Niacin er en vigtig ingrediens til at kontrollere normale kolesterolniveauer.
2. Hjælper med behandlingen af ​​inflammatoriske og infektiøse sygdomme.
3. Øger immunstyrken.
4. Forbedrer synet.
5. PP-vitamin normaliserer fordøjelsesprocessen, fede, metaboliske processer.
6. Forbedrer peristaltik og tarmmotilitet, normaliserer den forstyrrede balance i mikroflora.
7. Hæmmer væksten af ​​kræftceller.
8. Hjælper med at holde sig i form på grund af stabil metabolisme.
9. Renser kroppen, kredsløbssystemet.
10. Forhindrer udvikling af åreknuder.
11. Fremmer foryngelse af kroppen, forhindrer ældningsprocesser.
12. Det har en positiv effekt på funktionen af ​​organerne i mave-tarmkanalen, bugspytkirtlen, leveren.
13. Reducerer triglyceridniveauer i blodet, risikoen for slagtilfælde, hjerteanfald.
14. Lindrer migræne, hovedpine.
15. Regulerer syre-base balance.
16. Gunstig virkning på hjertet, det vaskulære system.
17. Som et profylaktisk middel forhindrer det komplikationer efter operation, kroniske sygdomme.
18. De fleste diabetespatienter ved, at nikotinsyre hjælper med at sænke blodsukkeret..
19. Regulerer aktiviteten i centralnervesystemet.
20. Forbedrer absorptionen af ​​makro og mikroelementer.
21. Hjælper med behandlingen af ​​mavesår, gastritis - på grund af normaliseringen af ​​fordøjelsesprocesser.
22. Beskytter slimhinderne i mave-tarmkanalen mod virkningen af ​​negative faktorer.
23. Har antiinflammatorisk, antibakteriel, tonic, antioxidant, regenererende, antiseptisk, sårhelende egenskaber.
24. For kvinder er fordelene ved nikotinsyre ekstremt vigtige takket være stoffet er den hormonelle baggrund normaliseret, reproduktionsfunktionens aktivitet forbedres.
25. Vedligeholder slimhinderne i de indre organer og mundhulen i normal tilstand.
26. Deltager i dannelsen af ​​hæmoglobin.
27. Udvider blodkar, herunder små. Dens mangel kan forårsage hjerneblødning.
28. Det er indiceret til sygdomme i leveren, bugspytkirtlen, kønsorganet.
29. Et etableret elskovsmiddel, der øger sexlysten.
30. Indikeret for øget følelsesmæssig og fysisk stress, nervøs udmattelse.
31. Forhindrer udviklingen af ​​åreforkalkning, gigt og andre ledsygdomme.

Videnskabelig forskning har vist, at de, der regelmæssigt tager vitaminkomplekser med nikotinsyre, er mindre tilbøjelige til kræft. Ved at tilføje fødevarer rig på vitamin PP til menuen kan du forbedre dit helbred og udseende betydeligt.

Fødevarekilder til vitamin B3

Den korrekte diæt bør omfatte afbalancerede fødevarer rig på makro og mikronæringsstoffer, vitaminer. For at PP-vitamin konstant skal komme ind i kroppen, skal du vide, hvilke produkter der indeholder nikotinsyre. Hvis valget tilgås ansvarligt, modtager kroppen stoffet i tilstrækkelig volumen..

Fødevarer rig på nikotinsyre:

• boghvede;
• bælgfrugter (linser, ærter, sojabønner, bønner);
• slagteaffald (lever, mave, nyrer, lunger)
• levende gær;
• rug bageriprodukter;
• halva;
• solsikkefrø;
• mandler;
• rødt kød;
• grøntsager (gulerødder, kartofler);
• pistacienødder, pinjekerner;
• æbler;
• fisk (ørred, tun, laks)
• fugl;
• spirede hvedekorn;
• tørrede frugter

Fødevarer rig på nikotinsyre: jordnødder, kylling og kalkun, kødbiprodukter, torsk, hvedeklid. Det meste af vitamin PP findes i jordnødder, men produktet skal vælges af høj kvalitet på grund af risikoen for infektion med svampe, der forårsager alvorlig forgiftning.

Tabel over niacinindhold i produkter

Præparater og mineralkomplekser

Hvis kroppen har brug for en ekstra kilde til stoffet, ordineres niacintabletter, vitaminkomplekser eller aktive kosttilskud efter anbefaling fra den behandlende læge. Stoffet produceres også i ampuller. Overvej det vigtigste.

1. Solgar Niacin er et kosttilskud, der hjælper med at stimulere det naturlige stofskifte. Mejeri, glutenfri.
2. 21. århundrede Health Care Niacinamid er et vitaminkompleks formuleret til at forbedre hudens tilstand og opretholde ungdommelighed. Understøtter centralnervesystemet, forbedrer fordøjelsen.
3. Country Life er et urtepræparat af høj kvalitet, der passer til vegetarer. Suppleret med magnesium og calcium.
4. Doctor's Best Real Niacin - har en langvarig virkning i 8-10 timer. Normaliserer effektivt kolesterolniveauer, forårsager ikke allergiske reaktioner.
5. Natrol Niacin TR - Fås i pilleform. Et aktivt kosttilskud forbedrer metaboliske processer og opretholder dem i normal tilstand.
6. Vitamin B3 i ampuller - understøtter centralnervesystemet, regulerer hormonniveauer, normaliserer fedt, metaboliske processer.

Hvor meget skal du forbruge om dagen

Den anbefalede norm for niacin pr. Dag afhænger af alder, fysisk aktivitet, samtidige sygdomme, nervøs belastning. Den daglige norm for vitamin PP for en sund person er 20 mg.
Anbefalede doser efter aldersgruppe:

• børn fra fødslen til 4 måneder - 1 mg;
• børn fra 4 til 12 måneder - 5 mg;
• 1-4 år - 7 mg;
• 4-10 år - 10 mg;
• 10-14 år gammel - 12 mg;
• 14-18 år - 15 mg.

Patienter over 50 år anbefales ikke at tage mere end 15 mg af stoffet.

Vitamin B3-mangel i kroppen

Mangel på vitamin PP bliver ikke kun årsagen til hypovitaminose, men også pellagra sygdom.

Du skal også være opmærksom på følgende symptomer:

• urimelig hovedpine
• nedsat fysisk aktivitet
• kronisk forstoppelse
• psykiske lidelser
• udseendet af sår på huden
• problemer med at falde i søvn
• lemmerens rysten
• nedsat immunitet
• manglende appetit
• fordøjelsesforstyrrelse.

Det er vigtigt at vide, at sukker, sodavand, antibiotika forstyrrer absorptionen af ​​niacin. Ofte oplever mennesker, der overholder strenge diæter, mangel på et stof..

Overskydende vitamin B3 i kroppen

Hypervitaminose af vitamin PP er fyldt med nogle konsekvenser. Med en overflod oplever en person svimmelhed, udslæt vises på huden. Blodtrykket begynder at falde, følelsesløshed i lemmerne mærkes.

Overdosering, når man spiser mad, er umulig, kun når man tager medicin, der indeholder nikotinsyre.

Almindelige bivirkninger

På trods af fordelene kan niacin være skadeligt. Dette manifesteres:

• en allergisk reaktion (udslæt, kløe, sår på slimhinden);
• duodenalsår, mave;
• gastritis med et øget niveau af saltsyre.

Sådanne symptomer opstår ved ukontrolleret indtagelse af aktive kosttilskud. Der er også kontraindikationer for at tage stoffer. Derfor anbefales det at konsultere en specialist.

Nikotinsyre interagerer med næsten alle B-vitaminer. Korrekt anvendelse bidrager til en stabil funktion af alle organer og kropssystemer..