Stjerneanis te opskrifter - krydderi i form af en stjerne

Stjerneanisstjerner er et lager af næringsstoffer. Te lavet med tilsætning af et populært krydderi i øst vil glæde dig med en usædvanlig smag, hjælpe med at styrke immunforsvaret og varme dig på en kølig dag.

Hvad er dette krydderi

Stjerneanis (stjerneanis eller sibirisk) er frugten af ​​et stedsegrønne træ, der vokser i de sydlige regioner i Asien (Kina, Indokina). Ved madlavning anvendes tørrede modne frugter, og både frøene i sig selv og skaller opnås fra frøene. De bruges mest i det indiske og kinesiske køkken..

Frugterne af en anis er en træagtig, flerbladet, stjerneformet med 7-8 stråler (nogle gange når antallet op på 12). Hver stråle er en bådtand med et frø indeni. Dentiklerne er hårde, brune. Krydderiet er meget brugt i form af jorden. Pulveret er groft, farven skifter fra gulbrun til rødklaret. Smagen er syrlig bitter med søde noter, lugten ligner anis. Et andet anvendelsesområde er traditionel kinesisk medicin..

Denne stjerneanis bør ikke forveksles med japansk (anis). De har samme udseende, men sidstnævnte har en skarp ubehagelig lugt, og den smager bitter. Denne art er giftig, forårsager alvorlig forgiftning.

Ægte stjerneanis har dog også en række medicinske kontraindikationer, så før du tilsætter den til mad eller drikke, skal du konsultere din læge.

Forskelle fra anis

Stjerneanis forveksles ofte med almindelig anis, og i mange opskrifter præsenteres de ombytteligt. Dette er ikke helt sandt. Krydderier er ens i smag og lugt, men de har mange forskelle..

  • Anis - frugten af ​​en urteagtig plante, aflange gråbrune frugter. Stjerneanis er en træagtig plante, frugterne ligner stjerner.
  • Aromaerne er ens, men stjerneanis åbner sig meget lysere op. Dens lugt er mere kompleks, mangesidig. Og det har ikke den sukkerholdige sødme af anis.
  • Med hensyn til kemisk sammensætning kendetegnes stjerneanis ved tilstedeværelsen af ​​saflor æterisk olie. Dets tilstedeværelse er især udtalt, når den opvarmes..
  • På grund af smagens og aromaens rigdom fremstiller stjerneanis interessante kombinationer med andre krydderier og afslører sig på forskellige måder i retterne. Derfor er rækkevidden for dens anvendelse bredere end almindelig.

På trods af forskellene kan krydderier erstatte hinanden, men kun i et begrænset sæt retter (for det meste søde).

Hvor meget at tilføje

Stjerneanis er et meget lyst krydderi med en stærkt udtalt specifik smag. For at undgå bitterhed og for klodsende aroma skal du tilføje den med forsigtighed, især hvis drikken eller skålen forberedes for første gang..

1 stjerne er nok til 1 liter væske, men du kan reducere mængden ved at tilsætte 3-4 korn til start.

For at krydderiets aroma og smag skal manifestere sig fuldt ud, er der ikke behov for lang opvarmning, det er nok at hælde kogende vand over det i et par minutter. Bryggetiden påvirker direkte mætning af drikken..

I opskrifter kan du ikke kun bruge frø, men også malet stjerneanis, idet du husker, at 1-2 korn er omtrent lig med ¼ tsk.

Opskrifter

Stjerneanis te kan brygges som en monokomponent eller med yderligere ingredienser.

Klassisk

  • 1 spsk. vand;
  • 1-2 fed af stjerneanis;
  • honning.

Kog vand, læg frøene, lad det stå i et par minutter. Fjern dem inden servering, tilsæt honning efter smag. Denne infusion kan drikkes varm 2-3 gange om dagen. Det hjælper med at klare åndedræts- og mave-tarmlidelser, styrker og forbedrer humør.

1-2 nelliker stjerneanis kan også tilsættes til en kop almindelig te (grøn eller sort).

Kanel

  • 1 tsk sort te;
  • 250 ml vand
  • 1-stjernet anisfrugt;
  • 1 kanelstang
  • sukker eller honning;
  • citron.

Hæld tebladene med varmt vand, lad det være under låget i ca. 5 minutter. Hæld noget af den bryggede te i en kop. Tilsæt stjerneanis, kanel, citron. Efter et par minutter tilsættes kogende vand, tilsæt det valgte sødemiddel efter smag, omrør.

Du kan variere opskriften. I stedet for en sort sort skal du tage en grøn eller tilføje til listen over krydderier. Tilføj f.eks. 2-3 fedeknopper eller et par friske mynteblade.

Med ingefær

  • 1 tsk sort te;
  • 250 ml vand
  • et lille stykke ingefærrod (ca. 1 cm);
  • 2-stjernede anisfrø;
  • honning.

Riv eller hugg ingefæren i tynde skiver. Hæld te, krydderier i en skål til brygning, hæld kogende vand over den. Tilsæt i 5 minutter, server med honning. Sil gennem en sigte inden servering.

Med orange

  • 1 tsk te (du kan bruge både sort og grøn);
  • 1 spsk. vand;
  • 1-2 fed af stjerneanis;
  • 1 skive appelsin og lime
  • sukker.

Læg te, krydderier, frugt i en opvarmet tekande. Hæld kogende vand over, lad det stå i 5-7 minutter. Tilsæt sukker, hvis det ønskes, og nyd den syrlige citrussmag.

Sådan vælges og opbevares stjerneanis

For at vælge et kvalitetsprodukt skal du være opmærksom på flere faktorer:

  • Stjernens diameter er 2,5-3,5 cm.Den mindre størrelse kan betyde, at frugterne er umodne med et lavt indhold af æteriske olier.
  • Duften af ​​det friske krydderi skal forbedres ved at gnide det mellem fingrene. Hvis dette ikke sker, holder holdbarheden op, og de æteriske olier er næsten fordampet..
  • Frugtens farve er brunbrun. Hvis skyggen er meget mørkere, betyder det, at betingelserne blev overtrådt under tørring, og resultatet er sandsynligvis langt fra det ønskede.
  • Udseende. Tandhjulsektionerne skal være åbne nok til at vise indersiden af ​​frøet. Dette betyder, at frugterne er modne. Ikke værd at købe, hvis det blandes med stiklinger og blade.

Stjerneanis opbevares i hermetisk lukkede beholdere på et tørt sted, hvor direkte sollys ikke kommer ind. Holdbarheden er et år, men det anbefales at bruge krydderiet 3-4 måneder, før det begynder at drysse ud. Bedre at købe hele kædehjul og male efter behov.

Stjerneanis nyttige egenskaber og kontraindikationer

Stjerneanis er et utrolig populært krydderi, der har tjent millioner af kærlighed for sin unikke smag og aromaegenskaber. Det er meget brugt i madlavning, medicin, nogle industrier osv. Når du køber stjerneanisstjerner, er det vigtigt ikke at glemme deres gavnlige egenskaber og kontraindikationer.

Fordelene ved stjerneanis

Den kompetente anvendelse af stjerneanis kan være uvurderlig for kroppen. De lærte om dens gavnlige egenskaber for mange århundreder siden. I disse dage blev krydderiet brugt af healere fra øst til at behandle et stort antal sygdomme. I Rusland hørte de også meget om fordelene ved illicium, i forbindelse med hvilket det er meget brugt den dag i dag..

Så hvad er brugen af ​​krydderiet:

  • Har antiinflammatorisk, antimikrobiel, slimløsende virkning.
  • Øger modstanden mod stressede situationer, hjælper med at styrke nervesystemet.
  • Reducerer kolesterolniveauer i blodet.
  • Virker positivt på leverens og galdeblærens funktion.
  • Forbedrer arbejdet i mave-tarmkanalen, fjerner spasmer, flatulens.
  • Hjælper kroppen med at producere kvindelige kønshormoner.
  • Styrker kroppens beskyttende funktioner mod forskellige stimuli.
  • Forbedrer stofskiftet.

Fordelene ved stjerneanis i te

Brugen af ​​stjerneanisstjerner er ikke kun søde kager, kød, fiskeretter, men også en række drinks, for eksempel te. De giver energi hele dagen, forbedrer humør, beroliger nerverne. Børn anbefales at tage te med stjerneanis til behandling af alle former for oppustethed, diarré, muskelspasmer.

Læger anbefaler også at drikke det om vinteren i den indledende fase af forkølelse, da det unikke tilsætningsstof i høj grad forbedrer immuniteten og fremmer slimhindring, lindrer ondt i halsen osv..

Badian: nyttige egenskaber og kontraindikationer og opskrifter

På trods af det enorme antal nyttige egenskaber, bør man ikke glemme doseringen under brug. Overdreven brug fører til en stærk ophidselseseffekt såvel som ubehagelige allergiske reaktioner hos mennesker, der er tilbøjelige til dem.

Det er strengt forbudt at bruge krydderier til mennesker:

  • Med psykiske lidelser og med et let ophidseligt nervesystem.
  • Lider af epilepsi.
  • Gravide piger og mødre, der ammer.
  • Babyer op til fem år.

Efter at have overvundet den femårige milepæl kan du langsomt introducere illicium i kosten. Den eneste betingelse er streng overholdelse af doser for ikke at fremkalde ubehagelige bivirkninger.

Vil du forbedre dit helbred, føle dig mere styrket? Forbered en lækker time med en smagfuld tilføjelse:

  • Mint. Vi brygger en tepose eller løse bladmåger, tilsæt lidt frisk mynte. Derefter smider vi et øjeblik af en stjerne af det nuværende illicium i glasset. Når alle urter er taget ud, insisterer vi i fem minutter, og vi får en virkelig forfriskende, forfriskende drink..
  • Citric. Sibirisk anis passer godt til næsten enhver citrusfrugt. En god kombination opnås med citroner, limefrugter. Tilsæt honning til sødning og smag.
  • Med ingefær. Denne te er en ideel løsning til forebyggelse af forskellige forkølelser. Vi sender frisk ingefær, hakket på et rivejern samt en stjerneanisstjerne til tekanden, hæld 1,5 kopper kogt vand. Lad det brygge i 5 minutter og sød efter smag.

Med hyben. En anden måde at forhindre virussygdomme på. Tilsæt en spiseskefuld tørrede hyben til termosen, kast 1 stjerneanisstjerne og hæld 400 ml varmt vand. Vi insisterer i 2 timer, filtrerer og tager.

Hjemmelavede opskrifter på stjerneanis te

Krydderier giver enhver skål en ny, usædvanlig smag, og deres aroma afsløres ofte på nye måder i drinks. Stjerneanis te er et godt eksempel her..

Professionelle kokke og krydderieelskere var naturligvis opmærksomme på de skarpe vinklede lugtende brune stjerner i det orientalske krydderisektion. Dette krydderi kom til os fra det fjerne Kina og erobrede straks fans af orientalsk eksotisme. Dette er stjerneanis - et krydderi, der er meget brugt til madlavning..

Krydderiets funktioner

Den smarte eftersmag med en mild bittersød antydning af orientalske stjerner erobrede kokkene og blev altid brugt af dem i deres kulinariske opskrifter. Stjerneanis kan uden tvivl føjes til saucer, marinader, bagværk, drikkevarer.

Krydderiet kan findes i salg i sin naturlige stjernelignende form, men det krydret, der er malet, påvirker ikke smagen af ​​krydderierne. Eksponering for høj temperatur afslører dens aroma i enhver form, hvilket gør smagen af ​​enhver ret krydret..

Te med stjerneanis

I denne artikel vil vi henlede opmærksomheden på stjerneanisteer. Der er mange muligheder her - dette er vores sædvanlige te, som du kan tilføje krydderi, te med kardemomme og stjerneanis, te med kanel og stjernekrydderi, forskellige muligheder for tinkturer... Hver af opskrifterne har træk ved tilberedningen af ​​drikken, så vi overvejer dem i rækkefølge.

Traditionel

Dette er en af ​​de nemmeste drinks at tilberede. Det er nok bare at smide en krydderistjer i kruset, når du brygger te, og efter 3-4 minutter kan du mærke nyheden af ​​smag og aroma af en sådan velkendt te for os.

Med kardemomme

Kardemomme kombineres med succes i smag med stjerneanis. Tilsæt et par fedestjerner eller et stykke frisk ingefær eller et stykke citron til din kop te for at tilføje en ny smag til din te, hvilket skaber forskellige smag afhængigt af årstid. Denne usædvanlige smagskombination minder ikke kun om øst, men hjælper også fordøjelsen, forbedrer humør og øger immuniteten..

Kanel

De fleste af os opfatter kanel som et kulinarisk krydderi, der kun bruges i bagværk. Og ikke engang alle elsker sådanne bagværk. Men te lavet med kanel og stjerneanis kan ændre den måde, folk tænker på te på. For at forberede en sådan drink korrekt skal du lægge et stjernekrydderi og en lille kanelstang i en kop, hæld den allerede infunderede sorte te og vent et par minutter. Det er bedre at drikke denne te med honning for at gøre smagen af ​​krydderibuketten lysere.

Laktik

En usædvanlig drink lavet af mælk og stjerneanis har en interessant smag. For at gøre dette, hæld en liter mælk og et halvt glas koldt vand i en keramisk skål, tilsæt et par sorte peberkorn, en stjerneanis og lidt kardemomme. Mælk skal mørknes i en forvarmet ovn i 15-20 minutter, og sørg for, at mælken ikke slipper ud. Efter at have slukket for ovnen, lad drikken brygge lidt og have det sjovt!

Marokkansk

En anden berømt drik ved hjælp af stjerneanis er marokkansk te. Beboere i Marokko lægger særlig vægt på kulturen med tedrinkning, da landet er en af ​​lederne inden for importen af ​​te, og te-traditionerne med at skabe det på basis af grøn eller sort te er kommet stærkt ind i dette østlige lands liv. Marokkansk te er en forfriskende og opvarmende drink, der indeholder:

  • stjerneanis;
  • grøn te;
  • kvist af mynte;
  • et stykke kalk
  • anis korn;
  • kanelstang.

For at lave te, hæld limejuice i en tilberedt kop, ælt stjerneanis og anis let, tilsæt resten af ​​ingredienserne, hæld kogende vand over og lad det brygge under låget.

Elskere af ægte kaffe har også noget at forkæle sig selv med. Det er værd at tilføje et stykke stjerneanis sammen med kaffe, når du forbereder din yndlingsdrink til tyrken, da du ofte brygger denne kaffe senere, vil den have en så ubeskrivelig smag. Og glem ikke at tilføje en teskefuld sukker.

Stjerneanis te - munterhed, energi og godt humør

8 måneder siden

7 min læsning

Overalt i verden er stjerneanis te utrolig populær blandt kendere af naturlige drikkevarer. Dens eksotiske smag med pikante noter forfrisker, giver energi og forbedrer stemningen. Men ud over stimulerende egenskaber har dette krydderi også mange kvaliteter, der er nyttige for mennesker. Derfor er det værd at lære denne ekstraordinære repræsentant for citrongræsfamilien at kende, hvad er dens fordele og skader, og også lære at fremstille helende te med dette krydderi,.

Stjerneanis: en kort note om krydderiet

I videnskabelig terminologi er stjerneanis bedre kendt som illicium. Men hvor dette stedsegrønne træ vokser, kaldes den krydrede plante afhængigt af nationaliteten af ​​disse territorier: Kinesisk stjerneanis, indisk. Der er en række andre ikke mindre interessante navne, som forskellige mennesker har udstyret med stjerneanis for sine unikke egenskaber..

På grund af dets lighed med anis kaldes det ofte "stjerneanis".

De foretrukne levesteder for dette termofile træ er landene i Sydøstasien. De første købmænd fra øst bragte illicium til Rusland i det 16. århundrede. Den russiske adel i den æra kunne lide smagen af ​​dette usædvanlige krydderi så meget, at det hurtigt blev en integreret del af det nationale køkken. Moderne kokke tilføjer villigt usædvanlige frugter, der ligner tørrede stjerner, til forskellige drinks og retter. Men ikke et eneste kulinarisk "mesterværk" med stjerneanis er så udbredt som te..

Traditionelle healere viste også en vis interesse for frugterne af et eksotisk træ og fandt ud af, at de generelt og når de er jorden, er i stand til at have en helbredende virkning på menneskekroppen..

På det russiske territorium i Kaukasus-regionen findes der også stjerneanis. Men disse er vilde sorter af planten, hvis frugter er helt uegnede til brug som et kosttilskud. Vilde frugter har en ubehagelig lugt, og deres anvendelse kan forårsage alvorlige forbrændinger i munden og spiserøret.

Stjerneanis te: gavnlige egenskaber

Illicium-frugter er kendetegnet ved en rig sødlig smag med en knap mærkbar bitterhed. Men ud over smagskarakteristikaene fortjener den rige sammensætning af dette krydderi opmærksomhed. Den indeholder de nødvendige makro- og mikroelementer, et kompleks af vitaminer, æteriske olier, tanniner, tannin. Alle disse komponenter giver de gunstige egenskaber ved stjerneanis-te, som hjælper med at forbedre tilstanden i følgende patologier:

  • luftvejsinfektioner;
  • influenza;
  • tarmkolik;
  • fordøjelsesforstyrrelser
  • bronkitis;
  • menstruations uregelmæssigheder hos kvinder;
  • migræne
  • spasmer af forskellig oprindelse;
  • angina;
  • helminthiasis.

De medicinske egenskaber ved te med stjerneanis bruges aktivt til seksuel dysfunktion hos mænd og kvinder. En sådan drink hjælper med at lindre selv intens smerte, det vil bidrage til den produktive rensning af kroppen af ​​toksiner. Ofte er krydderiet inkluderet i diætprogrammer til vægttab i fedme. Men vigtigst af alt har de vidunderlige frugter en gavnlig effekt på tilstanden af ​​immunitet..

Krydderiets evne til at øge amning vil hjælpe ammende mødre med at give ernæring til deres babyer i de første måneder efter deres fødsel..

Hvordan man laver stjerneanis te

Før du tackler sundhedsfremme ved hjælp af krydret frugt, bør du undersøge, hvordan man korrekt tilføjer stjerneanis til te, med hvilke andre komponenter dette urteprodukt kombineres. Frøkopperne åbnes helt og udstråler en vidunderlig aroma, når de brygges med standardkogende vand. Efter en kort eksponering (1-3 minutter) er den helbredende sammensætning klar til brug..

I processen med at forberede en drink er det vigtigt at observere doseringen: to stjerner vil være nok til at få en kop medicinsk te. Overskridelse af denne norm vil gøre drikken uegnet til forbrug..

Teopskrifter med stjerneanis og tilsætning af andre krydderier

I dag kan alle prøve stjerneanis-te, da der er mange opskrifter på en helbredende drink. Den krydrede urtekomponent kan tilsættes til almindelig te for at nyde den fremragende smag af drikken senere. Men du kan bruge en af ​​opskrifterne nedenfor..

Traditionel eller klassisk

Selvfølgelig skal du starte din anmeldelse af drinks med de klassiske muligheder. Denne metode foretrækkes af ægte gourmeter. Det er ret simpelt, men produktivt, fordi det producerer en drink med en yndefuld aroma, som det er meget muligt at behandle venner og kolleger på arbejdspladsen. Tilberedningssekvensen er som følger:

  1. Først skal du hælde et par spiseskefulde almindelig te i en tekande med kogende vand.
  2. Derefter skal du tilføje stjerneanis til teen med en hastighed: for en servering - en stjernefrugt.
  3. Efter tre minutters infusion kan den færdige drik hældes i kopper.
  4. For at forbedre smagen er det tilladt at tilføje sukker eller fløde til den helende te, men du kan supplere drikken med en lille skefuld honning.

Kanel

Træthed efter en hård dags arbejde vil fjerne som en hånd, hvis du forbereder en drink med stjerneanis og kanel. Aromaerne af disse to krydderier supplerer hinanden harmonisk og giver drikken en krydret note. Ingredienser skal tages i følgende proportioner:

  • Sort te - en teskefuld;
  • Badian - en stjerne;
  • Kanel - en pind.

Tilsæt et par mynteblade, hvis det ønskes. Kopet skal først opvarmes, derefter hældes tebladene i, og derefter hældes kogende vand over det. Efter et minut kan du tilføje kanel med stjerneanis. Det er tilladt at tilføje sukker, fløde og andre ingredienser til den resulterende drink. For eksempel bør du helt sikkert prøve te med kanel, stjerneanis og citron, hvilket er fantastisk til afslapning og beroligende.

Solrig citrus

Det er værd at bemærke, at frugterne af illicium er fremragende kombineret med næsten alle citrusfrugter. Grøn te med stjerneanis, tilberedt efter følgende opskrift, hjælper med at vende tilbage til sommeren i kort tid:

Først skal du lægge en teskefuld god grøn te i en tekande, tilsæt et stykke kalk og en appelsin samt to stjerneanisstjerner. Hæld den aromatiske blanding med kogende vand, lad drikken brygge i 5 minutter. For smag kan du sødte drikken lidt.

Med kardemomme

Frugterne af stjerneanis og kardemomme kombineres ideelt med hensyn til smag. Enhver, der en gang har smagt denne aromatiske, forfriskende cocktail, ønsker mere end en gang at tilføje stjerneanis til kardemomme te. Du kan bruge færdige kardemomme te blade, men det er bedst at tilføje hver ingrediens separat til tekanden efter hinanden. Brygningsproceduren er den samme som i de foregående muligheder. Efter en fem minutters infusion af drikken kan du hælde den i kopper og nyde den behagelige krydret smag af en helbredende eliksir.

Marokkansk

De, der forstår meget om drikkevarer, bør helt sikkert lave marokkansk te med stjerneanis ifølge denne opskrift, som har været uændret i flere århundreder. Nødvendige ingredienser:

  • fedter;
  • citron;
  • frugter af illicium;
  • mynte;
  • kanel;
  • kardemomme;
  • honning.

Alle de anførte komponenter skal tilsættes til den gennemsigtige sammensætning, hældes med varmt (men ikke kogende) vand, drikken skal infunderes i flere minutter, så aromaen af ​​alle komponenterne kombineres i en smagspræparat. Marokkansk te med stjerneanis tilberedt efter denne opskrift er god til fordøjelsen og nervesystemet, og dens unikke smag vil supplere ethvert måltid..

Krydret kirsebær og orange cocktail

Den lyse smag af denne drink vil erobre selv den mest sofistikerede gourmet. Denne cocktail fletter harmonisk sammen en appelsins astringency, ømhed af et kirsebær og eksotiske orientalske krydderier. For at nyde fantasiens smag skal du forberede:

  1. Kanel - ½ tsk pulver;
  2. Badian - 2 stjerner;
  3. Orange - 1/2 medium frugt;
  4. Kirsebær (pitted) - En fuld spiseskefuld friske bær. Læg alle komponenterne i en kop, hæld 0,3 liter kogende vand. Du kan tilføje honning eller sukker efter smag i slutningen af ​​infusionen af ​​drikken.

Drikken øger ydeevnen og forbedrer stemningen.

Ingefær te

Ingefær i en duet med stjerneanis skaber en unik, hjemlig og hyggelig smag. Derfor, når der er efterårsstorm udenfor, skal du helt sikkert drikke en kop drink fremstillet efter følgende opskrift: tag citron (to skiver), revet ingefær (3 g), ½ tsk sort te, stjerneanis (2 stjerner). Hæld alle ingredienser undtagen citron i en kop, hæld kogende vand (1 glas). Efter 4 minutter kan du tilføje citronsaft og lidt honning til drikken. Denne drink er effektiv mod kramper, der opstår med migræne og før menstruation hos kvinder..

Der er mange flere interessante opskrifter på tedrikke, hvor solodelen udføres af krydret stjerneanis. Mennesker med en kreativ gnist, som er velbevandrede i gastronomiske finesser, kan meget vel prøve at skabe en forfatters opskrift på en drink..

Med enhver mulighed for at lave te skal du huske, at inden du brygger den aromatiske blanding, skal du hælde kogende vand over tekanden. I et varmt kar afsløres alle aromatiske noter så meget som muligt..

Kontraindikationer

Det er nødvendigt at være yderst forsigtig med dette krydrede produkt og undgå en overdosis. Men der er en lille liste over kontraindikationer, som du også skal gøre dig bekendt med. Du kan ikke bruge te med stjerneanis og kanel såvel som med tilsætning af andre krydderier:

  • gravid kvinde;
  • personer, der lider af nervøse og psykiske lidelser
  • mennesker, der er tilbøjelige til allergiske manifestationer.

I slutningen af ​​"te" -anmeldelsen vil jeg anbefale elskere af medicinske drikkevarer at købe frugterne af stjerneanis i en rig brun skygge. Hvis "stjernerne" er svage, blev de gemt forkert. Et sådant produkt vil ikke være gavnligt.

Stjerneanis te: en unik aroma i din kop

Opskriften på te med stjerneanis er sikker på at være praktisk for alle elskere af krydrede drikkevarer. På samme tid kan der være mange muligheder for dens udførelse - det afhænger alt af, hvilke ekstra ingredienser du vil bruge. Denne te hjælper med at holde varmen i den køligere sæson, styrke immunforsvaret og forbedre tarmfunktionen..

Helbredende egenskaber

Små stjerneanisstjerner indeholder en enorm mængde værdifulde komponenter. Blandt dem er B-vitaminer, A-vitamin, ascorbinsyre, essentielle olier og mineraler. Og takket være disse komponenter kan stjerneanis te hjælpe med behandlingen af ​​en lang række sygdomme..

  • Drikken hjælper med at lindre forkølelse, influenza og bronkitis. Stofferne i dets sammensætning bidrager til flydende og udledning af slim og rydder dermed bronkierne.
  • Te med stjerneanis normaliserer arbejdet i mave-tarmkanalen. Det lindrer tarmkolik, mavesmerter og flatulens. Det kan hjælpe dig med at slippe af med virkningerne af maveforstyrrelser og endda ødelægge tarmparasitter..
  • Det hjælper med at genoprette kvinders sundhed og vil være nyttigt i smertefulde perioder..

På en note! En sådan drink genopretter en uregelmæssig cyklus, der er blevet forstyrret ved brug af potente stoffer..

Madlavningsregler

Det tager meget lidt tid at lave en opskrift på at lave te med stjerneanis. Stjernerne skal hældes med kogende vand og insisteres i flere minutter. På samme tid regulerer du selv varigheden af ​​infusionen - afhængigt af hvor mættet drikken skal være..

På en note! Stjerneanisfrugter er ret møre, og de behøver derfor ikke koges. Fem minutters kogning i kogende vand er nok til, at stjernerne maksimerer deres aroma og fordele ved drikken!

For en servering te er det nok at tilføje 1-2 kasser med stjerneanis. Du bør ikke bruge det længere, ellers får drikken en ubehagelig smag og bliver ubrugelig.

Opskrifter

At lave stjerneaniste er ret simpelt, uanset hvilken opskrift du vælger. Den klassiske version ser sådan ud:

  • hæld et par skeer teblade i tekanden;
  • hæld kogende vand over;
  • tilføj en krydderistjer til hver servering af drikken;
  • lad stå i 3-4 minutter, og hæld derefter i kopper.

Med mynte

Denne drink vil være den bedste afslapningsmulighed efter en travl dag. Kom godt i gang madlavning:

  • opvarm en kop med kogende vand og tilsæt en skefuld te;
  • tilsæt 3 mynteblade og hæld kogende vand over alt;
  • efter et minut infusion, læg en kanelstang og 1 stykke stjerneanis i te;
  • efter et par minutter kan du tilføje sukker eller fløde - drikken er klar!

Kanel

Du kan ikke kun drysse kanel på bagværk, men også føje den til te. Derudover lyder det godt i kombination med stjerneanis. Opskriften på te med stjerneanis og kanel er som følger:

  • hæld en halv skefuld te med et glas kogende vand og lad den stå i fem minutter;
  • læg stjerneanisstjernen og et stykke kanel i en separat kop;
  • hæld krydderier med færdiglavet infusion;
  • dæk med et underkop og lad det stå i et par minutter.

Med kardemomme

Stjerneanis og kardemomme er den mest succesrige smagskombination. Prøv at lave sådan te selv - du vil ikke fortryde det.

  • Hæld te i tekanden, tilsæt stjerneanisstjerner og en teskefuld kardemomme;
  • hæld alt med kogende vand og dæk med et låg;
  • efter 5 minutters infusion, hæld drikken i kopper.

Te med stjerneanis og kardemomme er meget krydret og velsmagende, det giver dig et godt humør og styrker dit helbred.

Med citrus

Te med stjerneanis og citrus, tilberedt efter følgende opskrift, tager dig i den kolde årstid på en varm solskinsdag..

  • Skyl tekanden med kogende vand;
  • læg grønne teblade, stjerneanis, en tynd cirkel af appelsin og lime, du kan også sætte en kanelstang;
  • hæld alt med kogende vand og lad det være under låget i syv minutter;
  • hæld den infunderede drik i kopper og tilsæt eventuelt lidt sukker.

Med kirsebær

Denne forfriskende drink har en utrolig rig smag og aroma. Det er eksotisk, delikat og samtidig let syrligt. Opskriften er som følger:

  • Vi sorterer kirsebærene (vi har brug for ca. en spiseskefuld bær) og fjerner frøene;
  • fjern skallen fra halvdelen af ​​appelsinen;
  • bland kirsebær og zest, læg i en kop, tilsæt en stjerneanisfrugt og en knopp tørrede nelliker;
  • hæld alt 300 ml kogende vand og lad det være under låget i en halv time;
  • du kan lægge lidt frisk honning i den færdige infusion for smag.

Med ingefær

Aromaerne af denne te vil fylde dit hjem med hygge og særlig varme. Og disse fornemmelser bliver næsten håndgribelige, så meget at du kan pakke dig selv ind i dem, som i et blødt uldtæppe.

  • Vi rasper en halv teskefuld frisk ingefærrod og lægger den i en kop;
  • tilsæt en stjerneanisfrugt og en tredjedel af en skefuld teblade;
  • hæld alt med et glas kogende vand;
  • lad drikken være under låget i tre til fire minutter;
  • inden brug, tilsæt en halv skefuld honning og 5 ml citronsaft.

Med havtorn

Opskriften på te med stjerneanis og havtorn er god, fordi de om få minutter giver dig mulighed for at få en drink, der bogstaveligt talt afspejler den varme efterårsol. Og du kan nyde det når som helst på året - når alt kommer til alt er det tilladt at bruge både friske og frosne bær..

  • Slib 40 g havtorn i en mørtel, indtil den er glat;
  • tilsæt en fjerdedel teskefuld hakket ingefær til den resulterende grød og bland;
  • tilsæt en halv skefuld kanelpulver og læg en stjerneanisstjerne;
  • hæld ingredienserne med kogende vand og lad det være under låget i syv til otte minutter;
  • det tilrådes at tilføje honning til den færdige drik inden brug.

Kontraindikationer

  1. Te med stjerneanis er kategorisk kontraindiceret for mennesker med allergi over for dette krydderi og andre ingredienser, der er specificeret i opskrifterne, og individuel intolerance.
  2. Det skal bruges med forsigtighed i nærvær af sygdomme i nervesystemet..
  3. Under graviditet og amning frarådes det at misbruge en krydderidrik..

Alt materiale på webstedet Priroda-Znaet.ru præsenteres udelukkende til informationsformål. Før du bruger nogen midler, er konsultation med en læge OBLIGATORISK!

Olga Koroleva

Offentliggjort: 31-08-2018

Opdateret: 08-11-2019

Olga er ansvarlig for udvælgelsen af ​​forfattere og kvaliteten af ​​offentliggjort materiale på vores hjemmeside.

Stjerneanis te

Stjerneanis er en duftende krydderur. Det har en karakteristisk og meget mindeværdig lugt. Det føjes til bagværk, kompotter, saucer. Og også i kød. Derudover kender alle utroligt lækre drikkeopskrifter baseret på netop dette krydderi. Og i dag deler vi ikke kun sådanne lækre opskrifter. Vi vil også tale om fordelene ved stjerneanis. Og dens mulige kontraindikationer.

  1. Stjerneanis te: gavnlige egenskaber
  2. Kontraindikationer
  3. Star anise te: opskrifter
  4. Med kardemomme
  5. Te med havtorn og stjerneanis

Stjerneanis te: gavnlige egenskaber

Badian tilhører familien Limonnikov. Der er flere sorter af planter:

  • til stede,
  • anisisk,
  • lilleblomstret,
  • Kinesisk osv.

Desuden kan de sidste tre være giftige. Derfor bruger de kun ægte stjerneanis i kulinariske retter, medicin og som røgelse.

Til medicinsk brug tages kasser med frø, blade og planterødder. Stjerneanis "stjerner" bruges til drinks. Disse frø har mange gavnlige ingredienser:

  • vitaminer i gruppe B, A, C,
  • mineraler,
  • vigtig olie,
  • tanniner.

Men det er værd at overveje, at fordelene ved stjerneanis ikke kun er i aroma og smag. Planten er effektiv til behandling og forebyggelse af patologier. Derfor brygges stjerneanis og bruges som medicinsk afkog..

Især er det nyttigt:

  1. For at normalisere arbejdet i fordøjelseskanalen med tarmkolik. Også med flatulens som smertestillende.
  2. For forkølelse, bronkitis, tonsillitis og influenza, drik et afkog af urter med krydderier.
  3. Derudover anvendes bouillon med svækket immunitet..
  4. At genoprette den kvindelige krop efter fødslen og øge amning.
  5. Derudover normaliserer det vand-fedtbalancen. Hvad der er godt for huden. Da det hjælper huden med at forblive elastisk og elastisk.
  6. Det er også nyttigt for kvinder. De drikker afkog med tilsætning af en plante for at normalisere menstruationscyklussen. Også for at reducere smerte og forbedre trivsel.

Kontraindikationer

Selvfølgelig er stjerneanis meget nyttigt og bærer en masse positive ting for menneskers sundhed. På samme tid er det altid værd at huske, at dette krydderi har kontraindikationer. Så disse inkluderer:

  • sygdomme i centralnervesystemet, svær depression;
  • allergier og planteintolerance;
  • graviditet;
  • unge børn.

Det er værd at huske, at hvis planten forbruges, og mængden ikke kontrolleres, kan du få ubehagelige konsekvenser: opkastning, overexcitation af centralnervesystemet. Derudover bør du undgå at kombinere det med dild og lingonberry, når du bruger krydderiet som et vægttabsmiddel. Fordi denne blanding fører til dehydrering.

Star anise te: opskrifter

Der er mange opskrifter til brygning af stjerneanis te. Især præsenterer vi først den klassiske metode. Men lad os først afsløre nogle hemmeligheder. Nemlig:

  1. du kan ikke koge frøene sammen med kapslerne. Så du kan fratage krydderiet nyttige stoffer. Derudover kan drikken være bitter..
  2. For at få en helbredende drink, fyld frøene med vand ved en temperatur på 95-100 grader. Vent derefter 1-3 minutter. Alting er klar!
  3. Det er værd at vide, at du ikke skal tage mere end 1-2 kasser pr. Kop. Ellers smager teen simpelthen dårligt..
  4. Vi anbefaler også at prøve kombinationer af stjerneanis med karvefrø, ingefær, kardemomme og kanel.

Knust kinesisk anis giver smagen bedre, men stjernerne føjer originalen til drikkens udseende. Derudover vil varm mælk være sundere, hvis du tilføjer stjerneanis til den..

Med kardemomme

Du har ikke brug for meget for at lave en drink. Så for dette tag:

  1. 1 tsk eller hæld kogende vand over en sort tepose.
  2. Tilføj krydderier, 1 stk. nelliker og en knivspids kanel.
  3. Sæt også 2 orange kiler og 1 citronkile.
  4. Vent, indtil det er kølet ned til 80 grader. Derefter kan du tilføje skat.

Det er værd at nævne, at du kan bruge denne drink når som helst på dagen. Det er især godt om vinteren. Fordi det varmer perfekt op og løfter stemningen.

Te med havtorn og stjerneanis

  1. 2 stk. stjerneanis "stjerner", 50 g havtornbær, 1 spsk. ingefær, 2 stk. kanel tages i 300 ml kogende vand.
  2. Ingefær er revet eller finhakket. Havtornbær er formalet i en blender blandet med ingefær.
  3. "Stjerner" og kanel tilsættes til blandingen. Hæld kogende vand.
  4. Insister i 5-7 minutter. Tilsæt honning efter smag.

Vil du lave orientalsk te med stjerneanis? Tilsætningsstoffer vil være: kanel, citronbiler, karamelsirup. Tilberedningssekvensen er den samme. En sød drik dannes, så der tilsættes ingen honning.

Drikkevarer kan let varieres ved hjælp af krydderier. Cocktails, gløgg, te, kakao, kaffe passer godt sammen med krydderier. Planten er en skat for både konditor og enhver person, der er bekymret for deres helbred. Badian er blevet brugt i tusinder af år, det er blevet testet i generationer.

Stjerneanis - stjerneanis, gavnlige egenskaber

Stjerneanis (stjerneanis) er en krydret-aromatisk plante, der er kendt for sin specielle smag og vedvarende lugt. Et velkendt orientalsk krydderi, der er blevet brugt til madlavning og er især populært i nationale retter. Stjerneanis bruges dog som krydderur, men også inden for kosmetologi, medicin.

Stjerneanis er et alternativt navn, der i sidste ende stammer fra den usædvanlige stjerneform af frugten med syv til tolv stråler. Forveksles ofte med anis på grund af dets lignende aroma.

Hvad er stjerneanis? Hvad er dens gavnlige egenskaber? Hvor bruges det? Hvad er fordele og skader? Lad os i denne artikel se nærmere på.

Hvor vokser stjerneanis, og hvordan ser det ud

Badianens hjemland anses for at være Japan og det sydøstlige Kina. Det er her det varme og fugtige klima, hvor en sådan plante vokser. Derudover dyrkes planten i Vietnam, Indien, Indonesien, Abkhazia, Filippinerne, Jamaica, Cambodja og Sydkorea..

Baseret på det område, hvor stjerneanis vokser, modtog den flere flere navne: kinesisk, lilleblomstret, vild, sibirisk og indisk anis.

Det menes at være en stedsegrøn busk, der kan vokse op til 18 m i højden med mørkegrønne enkle blade. Skygger af blomster varierer baseret på klimatiske egenskaber - fra gul til grøn med en lyserød eller rødlig farvetone på indersiden af ​​kronbladet. Plantens frugt ligner en mange spids stjerne, i hver stråle der er et frø. Frugterne høstes, når de er grønne og tørres i solen. Når det er modent, hvilket ledsages af en farveændring til mørkebrun, knuses frugten.

Badian: fordel og skade

Før du overvejer fordelene og skaderne ved stjerneanis, bør du undersøge dens sammensætning. Sammensætning af stjerneanis:

  • sukker;
  • harpiks;
  • essentielle olier ca. 5-10%;
  • vitaminer i gruppe B, A, C, P: cholin (vitamin B4), rutin, tannin (vitamin P), terpen (vitamin A);
  • mineralsalte;
  • organiske syrer (shikimic, æblesyre).

Badian har en meget gavnlig effekt på menneskekroppen på grund af dens rigdom i sammensætning. Nyttige elementer forbedrer mave-tarmkanalens funktion, har antiinflammatorisk, krampeløs, slimløsende og anthelmintisk virkning. Frugterne af dette træ består af 5-7% æterisk olie, der har en særlig aroma.

På trods af fordelene ved planten skader brugen af ​​stjerneanis kroppen i følgende tilfælde:

  • med bronkial astma;
  • i tilfælde af allergiske reaktioner, der forårsager udslæt, rødme, tegn på kvælning
  • med intolerance over for komponenterne
  • med epilepsi
  • med øget nervøs ophidselse.

Det skal bruges med ekstrem forsigtighed, når du følger en diæt, graviditet og barndom..

Nyttige egenskaber ved stjerneanis til kroppen og kontraindikationer

Det er værd at bemærke de gavnlige virkninger af regelmæssig brug på kroppen.

  • fremmer kondensering og smeltning af slim;
  • gør vejrtrækningen lettere
  • har en opvarmende og slimløsende effekt ved inflammatoriske infektioner;
  • normalisering af fordøjelsen
  • eliminerer oppustethed og fordøjelsesbesvær
  • stimulerer produktionen af ​​modermælk. Effektiv til øget gasproduktion og moderat kolik hos spædbørn;
  • øger mandlig styrke og kvindelig libido;
  • reducerer intensiteten af ​​hovedpine
  • stimulerer appetitten;
  • forbedrer humør, reducerer psyko-følelsesmæssig ophidselse
  • styrker immunsystemet
  • forbedrer tarmperistaltikken;
  • eliminerer halitose.

Der bør lægges særlig vægt på kontraindikationer ved brug:

  • undgå brug af stjerneanis i store mængder. Det kan forårsage svær opkastning og nervøs agitation;
  • det anbefales ikke at bruge ren æterisk olie. Dette kan fremkalde en alvorlig forbrænding;
  • under amning kan krydderiet overføre dets kvaliteter til modermælk, hvilket kan forårsage allergi hos barnet;

Hvis man ignorerer kontraindikationerne og skaderne ved dette krydderi, øges risikoen for sygdom og kroppens komplikationer.

Jo bedre at erstatte stjerneanis?

Når der ikke er noget sådant krydderi ved hånden, eller det er kontraindiceret, anbefales det at udskifte det med anis. Efter smag kan stjerneanis-krydderier erstattes med spidskommen og kanel. Det anbefales at tilføje dild og fennikel til den kogte skål, de korrigerer lugten og i kombination får du en helt sandsynlig erstatning for stjerneanis.

Stjerneanis og anis: hvad er deres forskel?

Det kan fejlagtigt antages, at dette er den samme plante. I mange kilder er krydderier udskiftelige, så deres områder overlapper hinanden, hvilket gør det vanskeligt at skelne mellem dem. Men det er sikkert at sige, at dette er to forskellige krydderier..

For det første har de forskellige formål og kemisk sammensætning..

For det andet er stjerneanis en tropisk plante, anis er en årlig urt.

For det tredje er aromaen af ​​stjerneanis skarp, intens og krydret, i modsætning til anis, hvor den er let sød, og den giver desuden en rigere lugt til fadet og bagværk.

Brug af krydderier i madlavning

I den moderne verden er det næsten umuligt at forestille sig vores liv uden krydderier og krydderier. De giver mad en særlig aroma og smag. Det bruges mest til madlavning som krydderi..

Kulinariske eksperter elsker stjerneanis på grund af sin lyse og rige aroma. Krydderiet bruges hele, eller det knuses. Konfekture med det viser sig forbløffende, og kødretter er krydret.

Det hjælper også med at holde maden frisk i længere tid. Ofte tilsat syltetøj eller marinader, når du opbevarer grøntsager.

Det er velkendt, at stjerneanis forbedrer smagen af ​​drikkevarer såsom frisk juice, te, kaffe, kakao og alkoholholdige cocktails..

Det passer godt til supper og bouillon og tilsættes også til dejen inden bagning. Det er meget vigtigt at tilføje nøjagtigt i begyndelsen af ​​madlavningen, hele aromaen afsløres præcist, når den opvarmes. Eller tilsæt 10-15 minutter inden madlavningen er afsluttet.

Det er meget vigtigt at vælge et krydderi og supplere fadet korrekt med det:

  • frugter skal høstes stadig umodne til yderligere tørring;
  • hele frugter uden skader eller chips, ikke spist af insekter;
  • tør godt under solen, frugterne får en brunrød nuance;
  • hakket grundigt inden madlavning;

Anvendelse i medicin

Stjerneanis betragtes som en gavnlig urt, der bruges i retter til smag og lugt til fremstilling af medicin. Stjerneanis bruges som afkog, te og infusioner af forskellige brystpræparater.

Det er meget brugt i medicin mod processen med betændelse i nyrerne og blæren. Hjælper med behandling af tonsillitis, tonsillitis, diabetes mellitus, luftvejssygdomme (lungebetændelse, bronkitis, tracheitis), influenza og forkølelse, hjertearytmier, neuroser, hysteri, nervøs spænding, hormonel ubalance, eksem, slagtilfælde, hjerteanfald. Lindrer smerter under menstruation.

Badian klarer gastrointestinale problemer, bekæmper diarré og eliminerer oppustethed. Eliminerer hovedpine. De første hostedråber var med tilsætningen af ​​denne plante, fordi den stimulerer opløsningen og gør vejrtrækningen lettere.

Det har en beroligende virkning og kan føjes til en drink efter en travl dag. En god måde at brygge te på: hæld en teskefuld teblade, 2 mynteblade i et krus og hæld kogende vand over det. Efter - tilsæt lidt kanel og en lille stjerneanis.

Stjerneanisfrø i kosmetologi

Til kosmetiske formål anvendes frøene i æteriske olier. Det tager cirka tyve kilo frø at skabe en æterisk olie. De knuses og tilsættes olie. Den resulterende æteriske olie bruges i forskellige ansigts- og kropsmasker. Stjerneanisinfusion toner op og fugter huden, giver den elasticitet. Tørrer acne og udslæt på problemhuden.

Star anis æterisk olie bruges sjældent til aromaterapi. Dette skyldes, at stjerneanis har en skarp lugt og irriterer nervesystemet, hvis det anvendes upassende. Men hvis du tager den rigtige dosis, kan du opnå et godt resultat: det beroliger nervesystemet, søvnløshed og neuroser. Eksperter antyder, at smag og aroma af krydderiet stimulerer en person til at være energisk, hvilket reducerer aggressivitet.

Frøene har stor fordel i form af en tinktur til hår: det fjerner skæl, øger blodgennemstrømningen til hovedet og derved fremskynder hårvæksten.

En dråbe planteolie kan tilsættes cremen. Det fremskynder reparation af væv og fjerner uæstetiske alderspletter. Bruges også til pleje af moden, hængende og aldrende hud.

Således er stjerneanis et behageligt krydderi, der er meget brugt i madlavning, medicin og kosmetologi. Efter at have studeret dets anvendelse får retterne en ny smag og aroma. Det hjælper også med at genoprette helbredet. Når du bruger stjerneanis, skal du kontrollere kontraindikationer og være sikker på, at der ikke er nogen allergiske reaktioner.

Stjerneanis te: nyttige egenskaber og opskrifter

Krydderiet, der lignede smukke stjerner i udseendet, kom først til Rusland i det sekstende århundrede, bragt fra Kina af østlige købmænd. Siden da er det blevet en integreret del af vores køkken og bruges ikke kun til tilberedning af forskellige retter, men også til behandling af sygdomme. I dag lærer du meget om stjerneaniste, bliver fortrolig med dens gavnlige egenskaber og nogle usædvanlige opskrifter til tilberedning..

Stjerneanis vokser udelukkende i varme lande og er et stedsegrønne træ, der undertiden når en højde på tyve meter. Frugterne af denne plante bruges som krydderi i mange nationale køkkener, herunder kinesisk og indisk.

Hvis du vil vide, hvor stjerneanis tilføjes i madlavning, kan du læse vores anden artikel..

Te med tilsætning af stjerneanis er også meget populær blandt kendere af originale drikkevarer. Usædvanlig forfriskende smag og pikant aroma vil appellere til mange mennesker. Hvis du aldrig har prøvet denne fantastiske drink, skal du helt sikkert kompensere for denne udeladelse.!

Stjerneanis te: nyttige egenskaber ved drikken

Plantens frugter, der ligner små stjerner, indeholder en enorm mængde næringsstoffer. Blandt dem er mangan, kobber, zink, magnesium, fosfor, jern, vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C samt tannin og essentielle olier. Te lavet af stjerneanis hjælper med følgende sygdomme:

  • Forkølelse, influenza, SARS, bronkitis og andre sygdomme i de øvre luftveje. Drikken letter sygdomsforløbet, fremmer udslip af slim og renser bronkierne.
  • Tarmkolik, flatulens, mavesmerter. Plantens frugter har evnen til at normalisere tarmfunktionen, lindre fordøjelsesbesvær og lindre smerter.
  • "Kvindesygdomme" - smertefuld og uregelmæssig menstruation, uregelmæssigheder i cyklussen på grund af at tage potente stoffer.

Værktøjet hjælper med at gendanne det normale forløb af cyklussen, lindre smerter og forbedre det generelle velbefindende.

  • Svækket immunitet.

Regelmæssig indtagelse af drikken vil forbedre kroppens modstandsdygtighed over for sæsonbetingede sygdomme, vil have en generel styrkende effekt. Derudover anbefales dette middel til ammende mødre. Det forbedrer amning og hjælper kroppen med at komme sig efter fødslen. Men lad dig ikke bære med denne drink til mennesker, der lider af sygdomme i nervesystemet. Du skal også være forsigtig og allergikere, fordi at tage stoffet kan blive en forværring af sygdommen for dem.

For at forstå fordelene og skaderne ved oregano te, læs denne artikel..

Hvordan man brygger stjerneanis i te?

Der er en misforståelse om, at frugterne af denne plante skal koges for at forberede en drink. Vi skynder os at tilbagevise det. Plantens frøkopper er ret ømme og kræver ikke lang eksponering for høje temperaturer for fuldt ud at afsløre deres smag og vidunderlige aroma..

Det vil være ret nok at brygge dem med stejlt kogende vand og vente fra et til tre minutter, afhængigt af hvor rig du kan lide te. Du bør heller ikke brygge mere end to stjerner pr. Kop af drikken for ikke at gøre den ubrugelig..

Læs om, hvordan man laver citronmelisse i te i vores anden artikel..

Stjerneanis te: tricks og usædvanlige opskrifter

Naturligvis vil ingen forhindre dig i at smide en krydret stjerne i en kop almindelig sort eller grøn te og nyde den fornyede smag af en velkendt drink. Men for ægte gourmeter har vi forberedt et udvalg af interessante opskrifter til stjerneaniste, som hjælper dig med at føle alle de lyse facetter af dette usædvanlige krydderi..

Mint og kanel

Den varme duft af kanel og den forfriskende smag af mynte - hvilken bedre måde at komme sig efter en travl arbejdsdag på? Bare tilføj en krydret note af stjerneanis til dem!

  • En teskefuld sort te
  • En kanelstang
  • To mynteblade
  • En stjerneanis

Hæld teblade i en opvarmet kop og læg mynteblade. Hæld kogende vand over og lad det brygge i et minut, tilsæt derefter kanel og stjerneanis. Te kan drikkes efter to minutter og tilsættes sukker eller fløde efter smag. Stjerneanis og kanel te har en let beroligende smag.

Solrig citrus

Denne drink bliver for dig et lille stykke sommer, der vil varme dine palmer og hjerte i det kølige efterår eller snestorm vinter..

  • En teskefuld grøn te
  • To-stjernet anis
  • En orange skive
  • En kalkkile
  • En halv teskefuld sukker

Hæld kogende vand over en lille tekande, og tilsæt alle de anførte ingredienser undtagen sukker. Hæld kogende vand over alt og lad det stå i fem til syv minutter. Tilsæt derefter sukker og nyd sommeren!

Krydderier, kirsebær og appelsin

Friskhed og lys smag er mottoet for denne drink. Kirsebærens ømhed, appelsinskalens astringenitet og kryddernes eksotisme giver plads til din kulinariske fantasi..

  • 1/2 tsk kanelpulver
  • En teskefuld honning
  • En nellike
  • To-stjernet anis
  • En halv appelsin
  • En spiseskefuld kirsebær

Adskil kirsebærene fra frøene, knus og bland med den revne appelsinskal. Læg alt i en stor kop og tilsæt krydderier. Hæld ingredienserne med 300 ml kogende vand og lad det brygge i halvtreds minutter. Tilsæt lidt honning til drikken før brug..

Varm ingefær

Du kan pakke dig selv ind i den hyggelige smag af denne drink, som i et blødt varmt tæppe og drømme om det mest uopnåelige. Pas på, drømme går i opfyldelse nogle gange!

  • To citronkiler
  • En teskefuld honning
  • To-stjernet anis
  • Tre gram revet ingefærrod
  • En halv teskefuld sort te

Bland den revne ingefærrod med teblade, tilføj stjerner til dem og hæld alt med et glas kogende vand. Efter tre til fem minutter kan du nyde en usædvanlig smag ved at tilsætte honning og citronsaft.

Eftertid ømhed af havtorn

Efterårsol i din kop... Hvad er disse - behagelige minder eller tristhed ved den sommer, der går? Prøv det og find ud af det selv.

  • En teskefuld honning
  • Halvtreds gram havtorn
  • En halv teskefuld kanel
  • En stjerneanis
  • 1/2 tsk revet ingefær

Pund havtorn i en mørtel, læg i en kop og bland med ingefær og andre krydderier. Kog de kogte ingredienser med kogende vand, og vent fem til ti minutter. Læg lidt honning i en kop inden du drikker.

Lyse hyben

Modne hyben og stjerner. En interessant kombination, er det ikke??

  • Fire hundrede milliliter vand
  • Lidt ingefær
  • En stjerneanis
  • Ti hyben

Denne te er beregnet til at blive tilberedt i en termokande. Alle de anførte komponenter sættes i den og fyldes med varmt vand (60-80 grader). Drikken skal infunderes i mindst seks timer. Du kan også tilføje honning eller sukker til det efter smag lige før brug..

Krydder a cappella

Og kun krydderier er samlet her - tærte, duftende og vidunderligt. Intet mere, bare lækker smag og ubeskrivelig aroma.

  • Et stykke flodmunding
  • En teskefuld honning
  • Knivspids kanel
  • Knivspids af muskatnød
  • Knivspids sort peber
  • To-stjernet anis
  • En liter vand

Rør alle krydderierne sammen og kog med kogende vand. Drikken skal infunderes i cirka ti minutter og derefter siles og drikkes med citron og honning..