5 frugter, der faktisk ikke er frugter

Forskere foretager ofte justeringer i definitionen af ​​frugt og grøntsager. Det sker, at den samme frugt bevæger sig fra en kategori til en anden og tilbage..

Hvad er frugt

Frugter menes at være alle frugter af blomstrende planter, der har frø. Bær er små frugter med sødt kød. Alt, der ikke falder ind under disse kategorier, er grøntsager. Men hvis vi kun tager denne definition i betragtning, viser det sig, at agurker, korn og endda nødder skal klassificeres som frugt. Det er faktisk ikke så simpelt. Her er 5 frugter, der slet ikke er frugter.

Vandmelon

Mange mennesker tror, ​​at dette er en frugt, men denne mening blev dannet på grund af dens størrelse. Faktisk er vandmelon et meget stort bær. Dens kød er sødt, og der er frø inde til formering.

En tomat

Nogle mennesker tror, ​​at en tomat er en grøntsag, andre kalder den en frugt. Begge er forkerte. Tomat tilhører bær, dens papirmasse er undertiden endda meget sød, og der er også frø indeni.

Avocado

Denne frugt er meget interessant. Inde i det er der et frø, men ret stort, og papirmassen er under den tætte hud. Derfor er avocado ikke en frugt, men en rigtig bær..

Banan

Der er en stærk overbevisning om, at bananer vokser på et palme, men det er slet ikke tilfældet. Det er en kæmpe plante, der har en tæt og træagtig stilk. De nærmeste slægtninge til bananer er vilde bær, men takket være opdrætternes arbejde er der næsten ingen frø i bananer.

Kiwi

I lang tid blev kiwi sammen med resten af ​​de frugter, der vokser i troperne (ananas, kokosnødder og bananer), klassificeret som frugt. Men igen, overraskelse, kiwi er et bær. Det har en tynd hud, sødt kød indeni og små sorte frø..

En radioaktiv frugt, der ikke er en frugt. Hvad du endnu ikke ved om bananer

Bananer - hvem kender dem ikke! De fleste af os elsker disse vidunderlige gule frugter. Kun bananer er slet ikke frugter og ikke altid gule. Generelt er de omgivet af mange usædvanlige og interessante ting..

Frugten? Bær? Græs!

Bananplanten er den største urteagtige blomstrende plante, der vokser fra løg. Det (afhængigt af bladernes placering) bestøves af fugle og små pattedyr - tupai eller flagermus og insekter. Officielt er det en urt tæt beslægtet med liljer, orkideer og palmer..

Bananplanten er normalt høj og ret robust, så den forveksles ofte med træer, men hvad der ser ud til at være en stamme er faktisk en "falsk stamme" eller pseudostem. Plantens blade er arrangeret på stammen i en spiral og er helt forskellige fra de blade, vi er vant til..

Når planten modnes, begynder den at danne en blomst eller blomsterstande. Hver bananplante producerer normalt en blomsterstand - det såkaldte "bananhjerte". Fra dette meget "hjerte" dannes store hængende "kegler", der består af 3-20 niveauer af fremtidige bananer (faktisk - bær). Hvert niveau er op til 20 "bær", som modnes tre gange om året.

Blomstrende bananplante (Billede af Onkel Ramirez fra Pixabay)

Og lidt mere mærkelig klassificering: I nogle lande kaldes en flok bananer en "hånd", og en banan kaldes en "finger". Hver bananhånd kan have 10 til 20 fingre.

Hvor kom du fra, banan

Bananer menes at have sin oprindelse for 10.000 år siden, og nogle forskere kalder dem den første frugt i verden. Den tidligste skriftlige omtale er det 6. århundrede f.Kr. Billedet af planten findes ofte i gamle egyptiske skrifter..

De allerførste bananer voksede på det moderne Indonesiens territorium, Filippinerne og Ny Guinea. Derfra bragte handlende og rejsende dem til Indien, Afrika og Polynesien..

Vilde bananer var ikke så lækre

Oprindeligt indeholdt vilde bananer mange store, hårde frø og ikke særlig velsmagende kød. Bananer, som vi kendte, dukkede op i Afrika omkring 650 e.Kr. De blev opdaget der af den allestedsnærværende portugisiske, begyndte at vokse på De Kanariske Øer, og derfra, takket være spanske missionærer, kom bananer til Amerika i det 16. århundrede. Fra det øjeblik begyndte deres strålende "i dag".

Frisk høstede bananer går til markedet (Billede af Gunnar Mallon fra Pixabay)

Der vokser nu over 1000 forskellige sorter bananer i verden. Disse inkluderer lyserøde bananer, grønne og hvide stribede bananer med orange sherbet-farvet kød og bananer, der smager som jordbær. Der er et "men": al denne bananpragt kan næsten ikke tåle transport, da huden på de mest eksotiske sorter er tynd - mindre end en millimeter.

95% af de eksporterede bananer kommer fra en dyrket sort, Cavendish. Indtil 1960 var den foretrukne cultivar Gros Michel, som blev markant reduceret af den panamanske svamp. Mens nogle kilder hævder, er dette bare et smart marketingtræ.

Bananplantager (Billede af Reinout Dujardin fra Pixabay)

Der er også en teknisk kultur - ”tekstilbanan”. Dens blade bruges til at fremstille Manila hamp til produktion af reb og tekniske stoffer. Og det japanske firma D&T Farm har introduceret en ny sort bananer med spiselig skræl, der ligner grønne salatblade i struktur. Frugterne selv er sødere og mere aromatiske end deres klassiske kolleger, men desværre er de for dyre (hver banan er $ 6), så de kan kun købes i udvalgte butikker i den stigende sol.

Bananer er ikke altid gule

Bananer til eksport høstes grønne, og de rejser verden rundt i kølevogne ved + 13-15 ° C. Ved ankomsten sendes de til særlige modningskamre. De er forseglet og fyldt med en blanding af nitrogen og ethylen (et plantehormon), der fremskynder modning. Vær ikke bange for ethylen! Det syntetiseres af alle planter med undtagelse af alger såvel som svampe og nogle bakterier..

Så den lyse gule, der ofte er forbundet med modne supermarkedbananer, modnes faktisk kunstigt. Et karakteristisk træk ved en umoden banan (undtagen farve) er klart definerede langsgående kanter (ribben) på frugten. En moden banan adskiller sig fra en umoden i en næsten rund sektion uden markante kanter..

Grønne bananer (Billede af Manfred Richter fra Pixabay)

Hvis købte bananer stadig ikke er modne nok, kan de placeres i en papirpapir med et æble eller en tomat. De er mestre i naturligt ethylenindhold.

Men hvad med overmodne (sort / brune) bananer. Ifølge kinesiske læger er de mest nyttige! De indeholder den maksimale mængde antioxidanter. Overmodne bananer er de mest fordøjelige sammenlignet med deres grønne og gule kolleger, da de polysaccharider, de indeholder (som stivelse) allerede er blevet til let fordøjelige sukkerarter. De er lettere at fordøje og er bedst for dem med maveproblemer. Forskere opdagede også i de sorte pletter på en moden banans skræl en særlig biologisk aktiv forbindelse - lektin, som de forudsiger rollen som et overkommeligt anti-HIV-lægemiddel, der har immunmodulatorisk og antitumoraktivitet..

Overmodne bananer (Billede af Alexas_Fotos fra Pixabay)

Hvad siger banan klistermærker?

Vi har alle set bananklistermærker. I sovjetiske tider indsamlede børn disse klistermærker. Men i dag rives de normalt af uden at kigge og smides væk. Og forgæves! De er en vigtig informationskilde, fordi de har en PLU-kode (prisopslagskode), som er et sæt tal. Den samme kode findes på nogle frugter (især eksotiske), avocado, nødder og urter, og den findes altid i tre typer:

1) PLU-kode - fire cifre, den første er 3 eller 4. Produktet blev dyrket efter en intensiv (nu almindelig) metode ved hjælp af gødning og pesticider.

2) PLU-kode - fem cifre, den første - 9. Produktet er organisk, håndplukket og dyrket uden kemisk gødning og pesticider. Den bedst mulige mulighed.

3) PLU - fem cifre, den første - 8. Produkt - genetisk modificeret. Samtidig forsøgte International Federation of Food Standards (IFPS), som udviklede denne standard, i juli 2015 at afvise den dårlige G8. Virksomheden sagde i en erklæring, at "præfikset '8' (83000-84999) engang var forbeholdt produkter fremstillet af GMO'er, men det blev aldrig brugt af producenter til detailprodukter." Ikke en meget klar erklæring, så beslut dig selv, hvad du skal gøre med bananer, hvis du ser 8 på mærkaten. Om du vil købe eller ej, er dit valg.

Bananer dyrket i Ecuador intensivt. Dette er angivet med PLU-koden på fire cifre, hvoraf den første er 4

Bananer i Rusland: hvilke og hvor

"Tropiske bananer hænger sammen med enorme, pudede kvaster," beskrev Vladimir Gilyarovsky afdelingen for koloniale og gastronomiske varer i Eliseev-butikken, der blev åbnet i Moskva på Tverskaya i 1901. Dette eksotiske var ukendt og utilgængeligt for langt størstedelen af ​​befolkningen, selvom det russiske imperium i begyndelsen af ​​det tyvende århundrede importerede en masse frugter - omkring 100 tusind tons årligt.

I Sovjetunionen begyndte massekøb af bananer i midten af ​​1950'erne. De vigtigste leverandører var kommunistiske Vietnam og Kina. For bananer og betaling var ikke påkrævet - det var kompensation for lån og militærhjælp fra Sovjetunionen. I de tidlige 70'ere begyndte bananer i retning af Leonid Ilyich Brezhnev at komme fra "bananrepublikkerne" i Latinamerika (Ecuador og Guinea). Banan menes at være den femte mest forbrugte frugt efter æbler, pærer, mandariner og appelsiner..

Nu har bananer GOST R 51603-2000. Det taler om tre sorter: ekstra, første og anden. For den ekstra og første klasse skal diameteren være 3-4 cm, for anden klasse - fra 2,7 til 4,1 cm. Længden af ​​de ekstra bananer er mere end 20 cm, den første klasse - 19 cm og den anden - 14 cm.

Childhood Dream - Opdelte bananer med is og cornflakes (grillede bananer)

Sådanne sikre radioaktive bananer

Bananer indeholder ca. 358 mg kalium pr. 100 g produkt. Kun kiwi kan sammenlignes med det (522 mg kalium). På den ene side er dette fantastisk, men hvis der er kalium, er der isotoper i nærheden (i dette tilfælde kalium 40), hvilket betyder, at selve produktet (på grund af dets kemiske sammensætning) er radioaktivt. Gå ikke i panik! Bananradioaktivitet er lille og ikke skadelig for mennesker, medmindre de bor på en bananplantage eller i et bananlager i mange år. Der er endda en uofficiel enhed, der karakteriserer den radioaktive effekt. Det hedder bananækvivalent dosis (BED).

Hvad er godt ved en bananskal

Bananer flyder i vand som æbler og vandmeloner. Men de svømmer ikke kun selv, men hjalp også skibene med at navigere. Alle kender vittigheden med manden, der gled på en bananskræl. Hvorfor ikke mandarin eller æble? Det viser sig (takket være japanerne - de fandt ud af dette problem), i bananskræl er der en "gel" (en blanding af polysaccharider og proteiner). Denne gel reducerer også friktion mellem skoen og gulvet, men mandariner og æbler har det simpelthen ikke. Så da de vidste dette, brugte amerikanerne bananskræl, som var billigere end noget smøremiddel, under Anden Verdenskrig til at starte skibe. Helt seriøst!

Det er i bananskrælen, at al bærens aroma er koncentreret, og det drejer sig om 50 kemiske forbindelser. Derfor, hvis det er muligt, skal du handle som asiater - bage mad i bananskræl. For eksempel kød eller ris. Her er den nemmeste måde at opleve skønheden ved at bage i en bananskal: skær skrælen helt ned og tag noget af bananmassen. Sæt chokoladestykker, tørrede frugter, nødder eller bare skumfiduser indeni. Pak bananen i folie og bages over trækul eller ovn. Serveres varm.

Dessert med bagt banan og skumfiduser

Håndter bananer ordentligt. De elsker det

  1. Hvis du pakker toppen af ​​en flok bananer (stilk) med tape, kan holdbarheden forlænges med 3-5 dage.
  2. Hvis du lægger en banan i køleskabet, bliver huden mørkebrun eller endda sort, men dette påvirker ikke kødet indeni..
  3. At dreje bananen på hovedet og holde stammen som en popsicle-stick gør de klæbende fibre i skrælen lettere at skrælle af snarere end at klamre sig fast til bananmassen. Men hvorfor smide dem væk! Disse fibre er en fremragende kilde til kostfibre.

Bananer i antal

17.000 emner findes i California International Banana Museum. Det er opført i Guinness rekordbog som verdensrekordholder i kategorien "den største samling i verden dedikeret til en enkelt frugt." Ved indgangen behandles de med bananer, og de siger, at moderne amerikanere for første gang så bananer samtidigt med telefonsættet til Alexander Bell på verdensudstillingen i Philadelphia i 1876.

Udstillinger på International Banana Museum, der spænder fra dummy bananer til banansange (Billede af Andreas Lischka fra Pixabay)

Indien producerer 28% af verdens bananafgrøde. Kina er nummer to med 10%.

48 bananer tvunget til at spise en tyv på politistationen i indiske Mumbai, så guldkæden, han slugte, endelig forlader sin krop.

I 2016 forbød kinesiske streamingtjenester folk at filme sig selv, mens de spiste bananer, og forbandt det med "fristelse".

Cirka 75% af vægten af ​​en banan er vand.

Cirka 60% af humane gener har en analog i banangenomet.

De håndgribelige fordele ved bananer

Banan indeholder kostfibre, vitamin A, C og B6, kalium, jern, mangan, magnesium, folsyre, protein og antioxidanter. Og også aminosyren tryptophan. Sammen med vitamin B6 hjælper det kroppen med at producere serotonin, et naturligt stof, der lindrer depression..

Bananer behandler tarmlidelser og forstoppelse og hjælper med at bekæmpe dysenteri, anæmi, gigt, gigt og nyresygdom. De er også nyttige til at sænke blodtrykket, beskytte hjertesundheden, øge stofskiftet og immuniteten, reducere sværhedsgraden af ​​sår, fremme øjenes sundhed, styrke stærke knogler og afgifte kroppen..

I 100 g er kalorieindholdet 89 kcal. Næringsværdi: proteiner - 1,09 g, fedtstoffer - 0,33 g, kulhydrater - 22,84 g.

Banan er en frugt, bær eller grøntsag?

De fleste mennesker kan let se forskellen mellem frugt, bær og grøntsager..

Sondringen mellem forskellige frugttyper er dog mindre klar - og du undrer dig måske over, hvordan bananer klassificeres..

I denne artikel får du svar på spørgsmålet, om en banan er en frugt, bær eller grøntsag..

Hvad er forskellen mellem frugt og bær?

Frugt bruges til at beskrive de søde, kødfulde, frøholdende strukturer af en blomstrende plante..

Frugten er det reproduktive organ for sådanne planter, og dets vigtigste funktion er at sprede frø til nye områder, hvor planten kan vokse. Frugt kan opdeles i to hovedkategorier: kødfuld eller tør (1).

Tørret frugt er mad, som vi normalt ikke betragter som frugt, såsom nødder, bælgfrugter og kokosnødder..

På den anden side er vi vant til kødfulde frugter - almindelige frugter som æbler, kirsebær og bananer.

Kødfulde frugter kan opdeles yderligere i enkle frugter, flere frugter og sammensatte frugter. Bær er en underkategori af enkle kødfulde frugter (1).

Derfor er alle bær frugter, men ikke alle frugter er bær..

Frugterne er den blomstrende plantes reproduktive organer. De kan opdeles i flere underkategorier, hvoraf den ene er bær..

Bananer er botanisk bær

Overraskende betragtes bananer fra et botanisk synspunkt som bær..

Kategorien en frugt falder ind under bestemmes af den del af planten, der udvikler sig til frugten. For eksempel udvikler nogle frugter sig fra blomster, der indeholder en æggestok, mens andre udvikler sig fra blomster, der indeholder flere (1).

Hvad mere er, frugtfrø er omgivet af tre hovedstrukturer:

  1. Exocarp: Skallen eller den ydre del af frugten.
  2. Mesocarp: Pulp eller den midterste del af frugten.
  3. Endocarp: Det indre, der dækker frøet eller frøet.

De vigtigste egenskaber ved disse strukturer bidrager også til klassificeringen af ​​frugter (1).

For at betragtes som et bær skal en frugt f.eks. Udvikle sig fra en enkelt æggestok og typisk have en blød exocarp og en kødfuld mesocarp. Endocarp skal også være blød og kan indeholde et eller flere frø (2).

Bananer opfylder alle disse krav. De udvikler sig fra en blomst, der indeholder en enkelt æggestok, har en blød hud og en kødfuld midten. Derudover indeholder bananer flere frø, som mange mennesker ikke bemærker, fordi de er små..

Bananer udvikler sig fra en blomst med en enkelt æggestok, har et blødt og sødt center og indeholder et eller flere frø. Derfor matches de botanisk med bær..

Bananer betragtes ikke som bær

Mange er overraskede over at høre, at bananer er klassificeret som bær..

De fleste mennesker tænker på bær som små frugter, der kan plukkes fra planter som jordbær, hindbær og brombær. Men botanisk betragtes disse frugter ikke som bær..

Dette skyldes, at de ikke udvikler sig fra blomster med en æggestok, men fra blomster med flere æggestokke. Dette er grunden til, at de ofte findes i klynger og klassificeres som infructescences (3).

På den anden side indeholder bananer og andre frugter, der falder ind under bærklassifikationen, sjældent ordet "bær" i deres navn og betragtes normalt ikke som bær..

Forvirringen startede, da folk begyndte at kalde visse frugter "bær" tusinder af år, inden botanikere kom med en nøjagtig klassificering af forskellige frugttyper..

Selv om denne klassifikation i øjeblikket findes, er de fleste mennesker uvidende om den. En yderligere sammenblanding af forvirringen er, at botanikere undertiden også er uenige om den nøjagtige klassificering af visse frugter (1, 4).

Derfor bruges ordet "frugt" til at definere de fleste frugter, herunder bananer, i stedet for navnet på den underkategori, de falder ind under..

Mange frugter blev kategoriseret som frugter tusinder af år, før botanikere kom med en officiel klassifikation. Dette er hovedårsagen til, at bananer ikke indeholder ordet "bær" i deres navn og ikke betragtes som sådan..

Andre fantastiske frugter, der også er bær

Bananer er ikke den eneste fantastiske frugt, der falder ind i bærekategorien.

Andre uventede frugter og grøntsager, der er botanisk betragtet som bær (2):

  • Tomater
  • Druer
  • Kiwi
  • Avocado
  • Peberfrugter
  • Aubergine
  • Guava

Ligesom bananer udvikler alle ovennævnte frugter og grøntsager sig fra blomster, der indeholder en æggestok, har et kødfuldt center og indeholder et eller flere frø. Dette gør dem botanisk til et bær, på trods af at de sjældent betragtes som sådan..

Tomater, druer, kiwi, avocado, peberfrugter, aubergine og guava er nogle af de andre frugter, der er botanisk betragtet som bær. Men ligesom bananer betragtes de sjældent som bær..

Sammenfatte

  • Bær er en underkategori af frugterne af en blomstrende plante, der har søde, kødfulde, frølignende strukturer.
  • Bananer udvikler sig fra en enkelt æggestokblomst og har en blød skorpe, kødfulde mellemstore og små frø.
  • Som sådan opfylder de alle de bærende krav til et bær og kan betragtes som frugt og bær, men ikke grøntsager.

Var denne artikel nyttig for dig? Del det med andre!

Banan - hvad er det??

Mange mennesker spørger sig selv: en banan, hvad er en grøntsag eller frugt, hvor en banan vokser på et træ eller på en busk.

Indtil et bestemt tidspunkt troede mange forbrugere af denne "frugt", at den vokser og modner på træer. I dag ved næsten ethvert barn om dets urteagtige oprindelse. Og vigtigst af alt, fra et botanisk synspunkt er en bananfrugt intet andet end et bær..

Forvirringen stammer fra selve urten med samme navn. Faktum er, at det er den højeste urteagtige plante. Dens højde kan være fra 6 til 7,5 meter, men nogle gange når den 10 meter. Dette er sådan et græs!

Med hensyn til frugten eller bæret holder vi os alle sammen med den første. Og de dyrkede banansorter har nu praktisk talt ikke frø, ifølge hvilke frugt og bær faktisk klassificeres i botanik. Men det faktum, at det ikke skal tilskrives grøntsager, det er helt sikkert.

Og på samme tid betragter botanikere plantebananen som relateret til urter. Derfor er det et bær.

Det er vanskeligt at tilskrive det frugt, fordi en banan ikke har en solid bagagerum. Den har en blød stilk dækket af hårde blade. Bananfrugt ligner kun i sin søde smag, men umodne bananer, hvorfra lokale beboere i eksotiske lande tilbereder retter, for eksempel mel ligner grøntsager snarere.

Derfor er selve bananplanten HERBAL. Det er selvfølgelig svært at tro, såvel som det faktum, at en vandmelon er et bær. Men det er sådan! Denne kendsgerning lærte min niece efter skolens olympiade i gymnasiet.

Hvad er en banan, er det en frugt eller et bær

Banan er længe ophørt med at være et eksotisk produkt, i øjeblikket opfattes det af mange som noget velkendt og almindeligt, hvilket ikke er overraskende, fordi du kan købe det når som helst på året i næsten ethvert salgssted og betale meget lidt penge.

Tropisk frugt

Ikke desto mindre er et produkt med en saftig duftende papirmasse en tropisk frugt, der leveres til vores butikker fra det fjerne Indien, Filippinerne, Ecuador eller Brasilien - lande hvor et varmt og fugtigt klima hersker..

At spise duftende papirmasse, nogle får simpelthen en gastronomisk fornøjelse, andre spiser den og prøver at give fordele til kroppen, men stadig andre nyder godt af og spekulerer parallelt i hvilken kategori produktet tilhører: grøntsager, frugter eller bær.

Banan er en grøntsag, frugt eller bær

Da produktet har en sød smag og aromatisk papirmasse, betragter mange det som en frugt..

Ud over smag er der også kriterier, der giver dig mulighed for at bestemme den duftende frugt i denne kategori: de modnes på temmelig høje buske, højden af ​​nogle prøver når 9 meter.

Det er på grund af sin atypiske størrelse, at busken blev kaldt et træ, og frugterne modnede på det, frugter.

Alt ser ud til at være åbenlyst, men banantræer findes ikke i naturen, men kimplanter vokser og modnes på en stilk, der kommer ud af en græsklædt roset.

Stammen er ikke dækket af bark, som i de fleste træer, og hvert år dør græsrosetten og stammen af, og en lille skud forlader roden og danner en ny stilk ca. en og en halv meter fra den gamle, det vil sige planten bevæger sig uafhængigt. I nogle plantesorter kan stammen nå 10 m i højden og 30-40 cm i omkreds.

Plantens blomst ligner en mørk lilla opløbet, efter at den er tørret, dannes der en infusion, der kan indeholde op til 300 små bananer, der vokser og modner til den ønskede tilstand på cirka et år, derfor høstes afgrøden fra hver stamme en gang om året.

Denne kendsgerning betyder kun én ting - planten kan ikke kaldes et træ, det er græs, højt, kraftfuldt, men stadig græs. Og frugter vokser ikke på græsset, hvilket betyder, at denne frugt bestemt ikke tilhører denne kategori.

I sydlige lande serveres gyldent kød kogt eller stegt ved hjælp af en sideskål.

Hvordan ser det ud som en grøntsag

Dybest set kan en banan kaldes en grøntsag, da den er den spiselige frugt af en urteagtig plante.

Derudover blev i det antikke Rusland alle spiselige dele af planten kaldet "grøntsag" (fra gammelt russisk - frugt), så de kaldte rødbeder og løg og vandmeloner og alt spiseligt, der voksede på græs, i jorden eller på træer.

Begrebet frugt eksisterede ikke som sådan, og det var først fra midten til det 18. århundrede, at deres klare opdeling dukkede op. Så hvorfor skulle det ikke kaldes en grøntsag? Ja, fordi den har en sød smag, hvilket i princippet er uacceptabelt for grøntsager.

Så måske er en banan stadig et bær?

Små saftige eller kødfulde frugter, der vokser på græs, buske og dværgbuske kaldes bær..

Moderne botanik giver bærene følgende beskrivelse: disse er frugter dækket med en tynd hud, med en saftig papirmasse og en kerne med frø, der ikke behøver at blive skåret eller bidt, det vil sige de spises hele.

Denne frugt passer næsten helt til denne beskrivelse, frugter i naturen har en tynd skræl, saftig papirmasse og har frø, den vokser i græsset, men den skal bides af, og derfor er det mere korrekt at kalde en banan en falsk bær, som en vandmelon eller en tomat.

Og 10 flere interessante fakta om den falske bær

  1. Banan oversat bogstaveligt fra arabisk betyder finger, så en flok bananer skal kaldes en børste snarere end en flok..
  2. Produktet indeholder en enorm mængde pyridoxin (vitamin B6), som har en ekstrem positiv effekt på nervesystemet og det kardiovaskulære system..
  3. Bær, når det indtages om aftenen, redder sig fra søvnløshed.
  4. Umodne stængler bruges som en vegetabilsk afgrøde, men modne som frugt.
  5. Der er mere end 40 sorter af frøfrugter. Ud over de sædvanlige bananer kan bananer have cylindrisk eller næsten rund form..
  6. Aromatisk papirmasse bruges ikke kun til madlavning, men også i alternativ medicin og i kosmetologi og i vinfremstilling..
  7. Det meste af eksportproduktet dyrkes i Grønland, de lokale har lært at dyrke det i drivhuse.
  8. For mange indbyggere er grønne eller lysegrønne stængler velkendte, men i deres hjemland kan du finde et produkt af gule, røde og endda sølvfarver..
  9. Den duftende frugt er blandt de fem mest dyrkede planter, kun næst hvede, ris og majs.
  10. Der er mere end 1000 sorter bananfrugter i verden, men kun 5 (ifølge andre kilder, 6) af dem er egnede til konsum, og halvdelen af ​​dem er søde, bruges som dessert, og den anden halvdel er usyrede, bruges til tilberedning af hovedretter..

Dette er sådan en fantastisk plante. Hvad tror du er en frugt eller et bær? Måske har du din egen mening. Skriv i kommentarerne.

Hvad er en banan - et bær eller en frugt, hvilke sorter der er, hvilke vitaminer de indeholder, og hvordan man spiser dem korrekt?

Ikke alle gamle plantekulturer har nået det moderne samfund. Imidlertid er disse gule frugter stadig elsket af mange. Banan bruges aktivt til forbrug i rå og kogt form, til fodring af husdyr og industrielle behov. Er det en frugt eller et bær, hvor nyttigt det er, og hvordan man spiser det korrekt, vil vi overveje yderligere.

Hvilken gruppe af planter tilhører den - græs eller træer?

Banan er ikke en, men flere planter, forenet af lignende egenskaber. Som regel betyder dette koncept følgende typer bananer:

  • spids
  • himmelsk;
  • frugt osv..

Disse er store planter med kraftige rødder, en lille stilk og en udviklet falsk stamme. Højde op til 15 meter og store overlappende bladplader fører til spørgsmålet om, hvad der er en banan, et græs eller et træ. Imidlertid er en kraftig, tilsyneladende stiv stamme faktisk et hulrør.

Hvordan de vokser i naturen?

Kulturen er almindelig i Asien og Sydamerika. Næsten alle sorter af bananer findes i Indien, Filippinerne og Ecuador. Brasilien. Disse lande er førende inden for eksport af aromatiske gule frugter. Med høj luftfugtighed i troperne udvikler en banan sig til en voksen plante på 1-1,5 år.

Planten vokser på åbne, solrige steder. Blomster dannes mellem de blæserformede store blade. Bananblomsten ligner en kæmpe knopp, som har en lilla-lilla farve. Børster er placeret indeni, hvorfra frugt udvikler sig videre. Blomsten spises også rå og bruges i forskellige retter..

Sådan vokser bananer i naturen

En bananfrugt er en bær, frugt eller grøntsag?

Disse store gule frugter er virkelig fantastiske og modstridende. Der er en stærk overbevisning om, at en banan er en frugt. Frugtens størrelse, dens skorpe og søde smag bekræfter ved første øjekast denne opfattelse. Andre mennesker tror, ​​at en banan er en frugt eller en grøntsag. I asiatiske lande er det faktisk almindeligt at servere frugt stegt eller kogt til en sideskål.

Faktisk er en banan et bær. Det er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​tre lag:

  • skræl;
  • kødfulde midt;
  • inde.

Ovenfra er hver frugt dækket af en tyk exocarp, hvorunder papirmassen er skjult. Bananfrø er skjult i selve kernen. En lignende struktur er karakteristisk for andre bær: vandmelon, aubergine, tomat osv. Det er dog mere almindeligt at kalde frugten en frugt.

Hvor meget vejer det uden skræl?

Vægten af ​​en banan afhænger af dens art. I gennemsnit når en frugt, der har en længde på 18-20 centimeter, 150 gram. Store bananer vejer mere - 200-250 gram. Massen af ​​en lille bær (12 centimeter eller mindre) er ca. 100 gram.

Sammensætning

I øjeblikket dyrkes omkring 450 sorter af bær. Imidlertid overfører ikke alle transport og opbevaring med succes. Cirka 100 frugtsorter anses for at være optimale til eksport. Sammensætningen af ​​en banan afhænger af dens sort, modenhed og bearbejdningstype inden forbrug..

Ernæringsværdien

Dette koncept afspejler alle bærens gavnlige egenskaber, der bidrager til at imødekomme kroppens behov..

Tabel 1. Næringsværdi af banan pr. 100 gram produkt

FrugtkomponentnavnMængde (gram)
Protein0,8-4,1
Fedt0,016-1,4
Kulhydrater19-84

De rigeste proteiner, fedtstoffer og kulhydrater er tørrede umodne Platano-frugter (kræver varmebehandling). Den mindste mængde protein findes i modne Platano-bær.

Hvilke vitaminer er rige på?

Gule bær har en behagelig delikat smag og delikat aroma. Deres papirmasse indeholder magnesium, kalium, selen, C-vitamin og andre vitale stoffer..

Tabel 2. Hvilke vitaminer i banan er gode for mennesker

NavnMængde (mg i 100 gram produkt)
Kalium0,6-2,8
Fosfor16-65
Jern0,1-2,7
Thiamin (B1)0,04-0,5
C-vitamin5.6-36.5
Lysin35-76

Hvor mange kalorier gør?

Frugterne indeholder meget kalorier. I gennemsnit indeholder 100 gram papirmasse 96 kcal.

Tabel 3. Energiværdien af ​​en banan afhængigt af dens sort og type frugtforarbejdning

NavnKalorieindhold (100 gram frugt)
Dessert
Modne bær66-110
Umoden105-110
Tørrede / soltørrede frugter300
Umoden bananmel340
Platano
Moden frugt111-157
Umodne bær91-146
Tørrede / soltørrede frugter360

Fordel og skade

I betragtning af hvad der er indeholdt i bananer, antyder ideen om fordelene ved dette produkt sig selv. Faktisk har forbruget af bær en positiv effekt på mave-tarmkanalens funktion, det kardiovaskulære system og forbedrer endda humøret. I nogle tilfælde er frugter dog skadelige..

Hvad vil der ske, hvis der er hver dag?

Dette er en højt kalorieindhold med et gennemsnitligt glykæmisk indeks. Hvad der sker, hvis du spiser bananer hver dag, afhænger af den forbrugte mængde og de enkelte indikatorer..

Er det muligt at spise om natten?

Banan er rig på fiber og tager derfor lang tid at fordøje. At spise frugt før sengetid kan føre til søvnløshed på grund af hurtige fordøjelsesprocesser. Derudover forfrisker og forbruger forbruget af bær, hvilket også er upassende om aftenen. Sådan spiser du en banan:

  • det er bedre at spise et bær om morgenen før frokost;
  • anbefales ikke at kombinere med fede og svære at fordøje fødevarer;
  • brug frugten som en snack med øget hjerneaktivitet (før en eksamen, interview, under en hård dag).

Stegte bananer

Afhængigt af sorten kan frugten bruges som en dessert eller en sideskål. Traditionelt serveres bær i kombination med is, fløde eller saltet karamel. De steges separat eller i dej i opvarmet vegetabilsk olie. Banan, hvis kemiske sammensætning indeholder en stor mængde kulhydrater, bliver endnu mere nærende med denne madlavningsmetode. Forbruge skålen i moderation.

Styrker eller svækkes?

Bæret er kendt for sin sarte, omsluttende struktur. En stor mængde fiber i frugter stimulerer tarmens bevægelighed og fremmer bevægelsen af ​​dets indhold.

Forbrug efter træning eller efter træning

Atleter, der ønsker at gå op i vægt, spiser helt sikkert bananer. Frugten kan dog være gavnlig for enhver form for aktivitet. Banantræning er effektiv til at forhindre anfald på grund af dets kaliumindhold. Det anbefales at spise frugten mindst 2 timer før undervisningens start.

Er det tilladt at spise for gastrointestinale sygdomme?

Banan er meget god for maven. Men med nogle patologier bør det indtages omhyggeligt..

Med gastritis

Gastroenterologer anbefaler at spise gule frugter til forskellige former for gastritis, mens andre frugter og bær bør udelukkes. Fibermasse vil gavne patienter med en kronisk form af sygdommen og i det akutte stadium.

Med pancreatitis og cholecystitis

Pankreatitis er en patologi udtrykt i betændelse i bugspytkirtlen. Behandlingen udføres på en omfattende måde og involverer en særlig diæt. Frugt kan inkluderes i kosten, men du skal overholde foranstaltningen, når du spiser dem. Bedre at konsultere en specialist.

Med cholecystitis er det vigtigt, at vegetabilsk og animalsk fedt er afbalanceret i kosten. Det er ikke kun muligt at spise et bær, men også nødvendigt. Det er tilladt at forbruge frugt både rå og kogt. For eksempel som en del af mus, gelé, ikke-syltetøj.

Banan diæt

For vægttab er mono-diæter med et enkelt produkt populære. Ifølge mange er de nyttige uanset hvor sund en person er, og hvor meget de vejer. Det anbefales at indtage banan uden skræl 4-5 gange om dagen. Den samlede vægt af frugten bør ikke overstige 1-1,5 kg.

Den bærbaserede monodiet er blid, tolereres let af kroppen og forårsager ikke irritation. Imidlertid er dens effektivitet lidt lavere end at tabe sig på agurker, kefir eller boghvede..

Sandsynligheden for allergi

Bæret fører sjældent til allergi. Du skal dog sørge for, at det at give en banan til dit barn ikke fører til udvikling af bivirkninger. Med ekstrem forsigtighed introduceres det som en supplerende mad til babyer. Ved allergiske reaktioner skal frugten seponeres.

Kosmetologisk anvendelse i form af masker

Efter at have fundet ud af, hvornår det er bedst at spise bananer, er det værd at udforske deres brug for at bevare din egen skønhed. Mangoolie i kosmetologi.

Til ansigt

Frugten bruges som et knust produkt alene eller i kombination med andre ingredienser. Et godt resultat gives ved at kombinere med havregryn, kefir, creme fraiche. Bananemaske fugter og blødgør huden effektivt.

Til hår

En gul bær hjælper også med at fodre krøllerne. Moden frugt skal æltes med en gaffel blandet med et æg, burdockolie eller cognac. Dæk derefter håret med plastfolie, og pakk det ind med et håndklæde.

Røde bananer

Disse lyse frugter har en udtalt sød smag, rig aroma og en let bæresmag. Efter at have set denne plante er mange interesserede i hvilken gruppe den røde banan tilhører. Faktisk er dette en af ​​varianterne af de sædvanlige gule bær..

Sådan vokser du hjemme?

Det er muligt at dyrke en bær fra frø, men du bør ikke spise frugten. De er ikke egnede til at spise. For at få en fuldgyldig plante med de frugter, vi køber i butikken, er det nødvendigt at forplantes ved basale processer.

Hvordan og hvor det skal opbevares korrekt?

Bær bør ikke opbevares i plastikposer. De forårsager kondens. Papirbeholdere er bedst. For hvert trin af bærmodning er en specifik opbevaringsmetode optimal: varm, køligt eller i fryseren.

Nyttig video

Frugt er navnet på frugterne af træer og buske, og bananen er en flerårig urt, der også fejlagtigt kaldes banantræet. Så hvad er en banan - er det en frugt eller et bær:

banan

Slægten af ​​flerårige græsser af dette. banan. Inkluderer St. 40 arter, der er almindelige i troperne og subtroperne i Asien og Australien. I kultur - hovedsageligt i Latinamerika. Bananer er kæmpe flerårige græsser med enorme spiralblade, hvor usædvanligt lange kapper danner et tæt flerlagsrør af en falsk stamme, der ofte når en højde. 5-6 m. Blomster i hængende eller oprejste blomsterstande. Planter med hængende blomsterstande blomstrer om aftenen, den specifikke lugt af blomster tiltrækker de første bestøvere - flagermus om morgenen fortsætter fugle og insekter bestøvning. Planter med oprejst blomsterstand blomstrer om morgenen, er lugtfri, bestøves af fugle - solfugle og små pattedyr - tupai. Frugten er en langstrakt, cylindrisk eller halvmåne-formet bær med en læderagtig skal og sød stivelsesholdig papirmasse. Hvert frø (flok) kan indeholde op til 300 frugter, der vejer op til 60 kg. Frugter er et værdifuldt fødevareprodukt såvel som en yndlingsføde til aber og andre dyr. Tekstilbananen kendt som abaca dyrkes som en teknisk afgrøde. Fra de delte kapper af bladene opnås en stærk fiber - Manila-hamp, der bruges til produktion af reb og tekniske stoffer.

Hvor, hvordan og på hvilke bananer der vokser, typer og sorter

Den søde smag og delikate tekstur gør banan til en af ​​de fineste dessertfrugter, der vokser over hele planeten. Det bruges både frisk og som en del af færdigretter. Men få mennesker tænker på, hvordan bananer vokser i naturen. I mellemtiden er dette en ret interessant proces..

  1. Hvor dukkede bananen op
  2. Hvor bananer vokser
  3. Bananbeskrivelse, struktur, egenskaber
  4. Hvilken gruppe af planter tilhører bananen: træer, buske, urter
  5. Bagagerum og rødder
  6. Banan blade
  7. Hvordan bananer blomstrer
  8. Bananfrugt
  9. Typer og sorter af bananer
  10. Dekorative bananer
  11. Platano plantaner
  12. Dessert bananer
  13. Foder bananer hvordan man skelner
  14. Hvordan høstes bananer
  15. Hvordan bananer bringes til Rusland

Hvor dukkede bananen op

Hvordan bananer vokser i naturen blev først set i Malaysia af indiske rejsende. Dette skete tidligere end det 6. århundrede f.Kr., og siden da er frugten ofte fundet i buddhistiske skrifter. Alt indikerer, at det var i denne periode, at frugten begyndte "kulturelt" at vokse i Indien..

I 327 f.Kr. den store sejrherre Alexander den Store smagte og værdsatte deres usædvanlige smag. Det menes, at det var ham, der bragte bananer fra Asien og tilbød at dyrke dem i Europa. Og i det 2. århundrede f.Kr. kineserne greb om dyrkning af bananer, men indtil det 20. århundrede blev disse frugter fortsat betragtet som eksotiske.

Afrika blev bekendt med bananer i en vanskelig periode med aktiv slavehandel og islamiske erobringer (7. århundrede). Og efter yderligere 700 år blev portugiserne opdaget de steder, hvor søde frugter vokser, kendt for deres passion for rejser. I det 18. århundrede var bananer ikke længere sjældne i store dele af verden..

Jeg må sige, at den originale, vilde banan, var markant forskellig fra dem, der nu vokser i eksportlande. Størrelsen var ikke mere end en menneskelig finger (deraf navnet, der betyder "finger" på arabisk).

Hvor bananer vokser

Lad os gå videre til spørgsmålet om, i hvilke lande bananen vokser. Planten foretrækker at vokse i varme tropiske klimaer, så de vigtigste producerende lande er placeret i:

  • Afrika;
  • Stillehavsbassinet;
  • Caribien;
  • latin Amerika.

Af disse er det kun Latinamerika, der aktivt beskæftiger sig med eksport, resten holder bananplantager til mad i landet. Derfor vokser mere end 80% af de frugter, der kommer ind i SNG, i Brasilien, Argentina og andre tilstødende stater..

Filippinerne, Indien og Kina er førende med hensyn til total produktion og forbrug. Dette skyldes, at landbruget er mere udviklet der end industriproduktion. Men svaret på spørgsmålet om, hvorvidt banan vokser i Rusland, er kun delvist positivt. Der er flere plantager i den sydligste del af staten uden for byen Sochi og på Krim. Dog vokser der en særlig art der, hvis frugter er røde..

Bananbeskrivelse, struktur, egenskaber

Ved første øjekast er planten forbundet med et træ, men faktisk vokser det som et græs med et kraftigt rodsystem, en kort tæt stilk og op til to dusin store blade. Det ligger på andenpladsen i verden med hensyn til højde blandt græsser (blandt lederne er bambus, der vokser op til 40 m). Uofficielt kaldes planten "bananpalme". Frugten i sig selv er officielt anerkendt som bær..

Hvilken gruppe af planter tilhører bananen: træer, buske, urter

Forskere har længe skændt om arten banan og kom først for nylig til en fællesnævner. Til dette var det nødvendigt at kombinere og analysere en række fakta om frugtvækst:

  1. Banan tilhører gruppen af ​​urteagtige planter.
  2. Vokser som en flerårig. Rødderne vokser konstant i jorden, og hver sæson producerer terrestrisk grønt kaldet en falsk stilk (fordi det fra et botanisk synspunkt slet ikke er en stilk).
  3. Afhængig af sorten kan frugten betragtes som en foderafgrøde eller frugt. Begge er grupper til kulinarisk brug, ikke botaniske termer.
  4. Planten er monocotyledonøs, det vil sige, dens frø har kun en cotyledon.
  5. Banan tilhører angiosperm og blomstrende gruppe, da blomster vokser på den for at sprede sine frø, og derfra dannes frugter.
  6. I henhold til de forskellige frugter tilhører det bær.

Således kom forskere til den konklusion, at banantræet er en flerårig monokotyledon urteagtig plante, der med hensyn til forbrug er klassificeret som frugt og mad. I verden vokser afgrøden på fjerde plads med hensyn til udbredelse efter ris, hvede og majs.

Bagagerum og rødder

Som forventet vokser kulturen fra rodsystemet. Rhizomet er en ægte stamme, hvorfra tyndere rødder vokser og samler vand og næringsstoffer fra jorden. Bananstammen vokser vandret under jorden og danner knudepunkter, hvorved planten derefter kan transplanteres (svaret på spørgsmålet "hvordan bananer reproducerer" - ved opdeling og skud).

Hvad der vokser over jorden og ligner en stilk, er faktisk en falsk stilk. Den har en kødfuld struktur fyldt med fugt. En pseudostem er dannet af blade, der er snoet sammen, som gradvist slapper af, når de vokser. Når alle bladene er ryddet, holder pseudostammen op med at vokse..

Banan blade

Orgelet vokser primært til fotosyntese. Hvert blad vokser fra midten af ​​den falske stilk, oprindeligt en snoet cylinder. Bundfladen er ru, derfor kaldes den slibende. Øvre - adaksial.

De allerførste blade, der kommer ud af en voksende sucker kaldes hængslede. Modne kaldes simpelthen blade og vokser og danner en struktur af knive, skaller, midterste og petioles. Nye bananblade vokser fuldt ud om en uge under gunstige forhold, men under dårlige forhold tager processen op til tre uger. Det friske blad ser let ud og vokser tæt rullet, det føles skrøbeligt at røre ved.

I hjemlandet banan i Sydøstasien bruges bladene aktivt som en indpakning til mad.

Hvordan bananer blomstrer

Træet fortsætter med at vokse i ti måneder og begynder derefter at blomstre. Blomstringen af ​​en banan ser interessant ud: stammen af ​​bananblomstringen vokser i længden til hele pseudostammen, og når den kommer ud, danner den en kompleks blomst af grøn eller lilla farve.

Blomster er placeret ved bunden af ​​en kompleks blomsterstand, derefter dannes der en frugt fra dem. Blomsterne er arrangeret i niveauer, og rækkefølgen af ​​arrangementet er altid strengt specifik - hanner vokser i bunden, biseksuelle i midten, hunner øverst. Blomster adskiller sig ikke i struktur, de består alle af tre bægerblade og tre rørformede kronblade. Udenfor er blomsterdelene af planten dækket af mørke lilla blade, inde i deres farve er rød, kronblade er normalt hvide.

Fugle og små pattedyr er involveret i bestøvning af bananer. For eksempel flyver flagermus til dem om natten..

Bananfrugt

Små frugter vokser på blomsterstammen i en mængde på 200 til 300 stykker. En flok bananer, der sælges i en butik, er en klynge af flere frugter, der er samlet, men en banangren i naturen består af snesevis af sådanne klynger, der sidder tæt på hinanden på bagagerummet.

Oprindeligt vokser en banan i naturen i vandret retning, men derefter tager tyngdekraften sin vej, og frugtgrenen begynder at krølle sig fra top til bund.

Typer og sorter af bananer

Selvom der er fornærmende få sorter af denne frugt på russiske tællere, er der snesevis af dem i verden. Frugter varierer i form, farve, størrelse, smag, kalorieindhold. Nogle typer indeholder olie, der bruges aktivt til kosmetiske formål.

Der er underkategorier, ifølge hvilke bananfrugter er opdelt i smallere grupper..

Dekorative bananer

En uspiselig banan kan vokse i lejligheden, der fungerer som en prydplante. Udseendet er spektakulært - det er et højt, frodigt træ med en grøn bladmasse, op til 2 meter høj. Den bærer frugt, men frugten er grøn og sej. De mest almindelige sorter af dekorative bananer er lavendel, lys rød og fløjlsagtig..

Platano plantaner

Plantan er den såkaldte "vegetabilsk banan". I mange henseender ligner sorten en almindelig dessertfrugt, men den vokser og bruges på andre måder. Plantane opdrættes kunstigt som en billig mad med højt kulhydratindhold til verdens fattige.

Træet bliver større og mere modstandsdygtigt og reagerer mindre på tørke. På samme tid vokser plantan godt og bærer frugt i et fugtigt klima og rig udviklet jord..

Dessert bananer

Dessertfrugter vokser gule og bruges i mad uden forudgående varmebehandling. Derudover kan de fremstilles i tørret eller tørret form. Den mest populære af denne type er paradisbananen. Planten når en højde på ni meter. Bladets størrelse er op til to meter lang, bladene bliver lyse grønne med fremhævede brune pletter.

Frugten i sig selv er normalt fem centimeter i diameter og op til tyve i længden. Pulpen er øm, tæt, næsten hvid uden frø. Op til 300 enheder frugt vokser på en stilk. Dette er de frugter, vi ser i butikkerne. De vokser alle ved kunstig selektion..

Foder bananer hvordan man skelner

I Rusland betragtes den førnævnte plantain som den eneste fodervariant. Navnet er altid angivet på feltet. Hvis emballagen ikke er i sikte, kan foderfrugterne skelnes ved deres størrelse (lang, stor, mindst 4 cm i diameter) og ved udtalt langsgående "ribben".

Denne art høstes og sælges umoden, da den bliver sort, når den er moden. Plantan frugter er mere stivelsesholdige, derfor øges kalorieindholdet..

Hvordan høstes bananer

I de fleste tilfælde høstes bananfrugten umoden til modning under transport. Frugterne har ikke altid tid til at modne, så i supermarkeder er der stadig grønlige frugter, som efter køb når deres tilstand derhjemme.

Overvej processen med at høste frugt ved hjælp af eksemplet på en bananplantage i Costa Rica:

  1. Så snart æggestokkene begynder at vokse på bunken, sætter de straks et plastikdæksel - beskyttelse mod ydre skader, som frugten vil blive forringet, selv før de skæres. I dækslerne udvikler æggestokkene sig over 11 uger. Dette er ikke fuldstændig modning af bananen, men tilstrækkelig til plukning og transport. Frugterne skæres og hænges på en speciel svævebane, hvorefter de sendes til pakningsstedet.
  2. Arbejdet med at indsamle bananer er ikke svært, kun to personer kan klare det. Den første skærer en flok frugter af med en kløver bundet til en lang pind, den anden folder bundterne på skuldrene.
  3. Planten, hvorfra frugten blev samlet, bliver skåret ned - den vokser og bærer ikke mere frugt. På samme sted plantes straks en frisk spire, der vokser indtil næste høst.
  4. På pakkestationen lægges bundterne i 20 minutter i en tank med rindende vand, indtil saften fra skiverne ophører med at skille sig ud - ellers forringes præsentationen.
  5. På pakkestationen undergår frugterne særlig kontrol, og normalt screenes ikke mere end 6% af produktionen. "Brak" smides ikke væk, men sættes i produktion - til babymad eller bagning af bananbrød.
  6. Frugterne vaskes grundigt. Kvinder gør det.
  7. Efter fjernelse af vandet tørres bundterne, pakkes ind i plastfolie, lægges i mærkebokse og sendes til salg. Transport går oftest ad søvejen - det er mere bekvemt og billigere.

Fra Costa Rica rejser varerne 10 dage til USA, 20 dage til Europa. Derfor satte de flere bananer i de "europæiske" kasser, fordi frugten tørrer lidt ud under rejsen. Afhængigt af de eksporterende lande, hvad enten det er Afrika, Ecuador eller De Kanariske Øer, kan leveringsbetingelserne og vilkårene være forskellige.

Hvordan bananer bringes til Rusland

Mens bananen har været kendt i Afrika i århundreder, var frugten ikke kendt i Rusland før i 1938. Det var dengang, at industrialiseringen i landet gav så imponerende resultater, at provenuet var nok til at købe eksotiske genstande. Mindre end to år senere var bananer på hylderne i alle Moskva-købmandsforretninger..

Masseleverancer af frugt begyndte omkring 1950, da den sovjetiske økonomi kom sig lidt efter krigen. Vietnam og Kina var de vigtigste leverandører på det tidspunkt, men senere blev de erstattet af latinamerikanske lande. Efter 20 år blev handel med Ecuador etableret i en sådan grad, at landet leverede 9.000 tons varer til Unionen hvert år..

Nu er hovedleverandøren stadig Ecuador, men antallet er vokset til 1 million ton årligt. Ecuador har et ideelt klima til dyrkning af bananplanter året rundt. Underholdende russere har allerede købt en del af plantagerne fra lokale beboere.

Frugter bringes til Den Russiske Føderation grønne, derefter beluftes bananer - en procedure med kontrolleret modning. Ecuadorianske bananer har en overkommelig pris på grund af deres ekstremt lave omkostninger og vækstbetingelser. Det praktiseres også at transportere bananer fra Tyrkiet og Kina, hvor der er regioner med et tropisk klima, hvor banan vokser godt..

Folk, der bekymrer sig om deres families sundhed, er primært interesseret i spørgsmålet om, hvordan en banan behandles. Under beluftningsprocessen udsættes frugter for en særlig "banangas" - en blanding af ethylen og nitrogen. Ethylen, som kun er 5% i blandingen, begynder at modne. Alt dette finder sted i et kammer, hvorfra der pumpes ilt ud. Frugten opbevares i kammeret i en dag, og inden de sendes i detailhandlen, ligger de i 3-7 dage under normale forhold.

En blanding af nitrogen og ethylen i denne form er ikke sundhedsskadelig.