Hvorfor har kroppen brug for protein, og hvor meget at forbruge?

Få næringsstoffer er lige så vigtige for kroppen som proteiner. Hvis du ikke får nok af dem med din mad, kan dit helbred blive kompromitteret alvorligt..

Der er dog virkelig ikke enighed om, hvor meget protein en person i sidste ende har brug for. De fleste regerings- og sundhedsorganisationer anbefaler at være mere beskedne og ikke overdrive det med protein..

National Academy of Medicine's diætreferenceindtag tillader 0,8 gram protein pr. Kg voksen kropsvægt..

    56 gram om dagen for den gennemsnitlige inaktive mand;

46 gram pr. Dag for den gennemsnitlige inaktive kvinde.

Der er mange forskellige faktorer at overveje her:

niveau af fysisk aktivitet

volumen af ​​muskelmasse

nuværende sundhedsstatus osv..

I denne artikel har vi forsøgt at sammensætte en detaljeret guide til protein, flydende proteintilskud, og hvordan de generelt påvirker vores aktivitetsniveau..

Hvad er proteiner i mad, og hvorfor skal du bekymre dig om dem

Lad os starte med det faktum, at vores krop har brug for et byggemateriale. Og det sker bare, at proteiner er "byggestenene" til disse formål. De tages kun fra mad - hovedsageligt af animalsk oprindelse.

Proteiner (de er også proteiner eller peptider) er et universelt byggemateriale til muskler, sener, indre organer og hud samt produktion af enzymer, hormoner, regulering af neurotransmittere og andre små stoffer, der er nødvendige for helbredet.

Her er blot nogle få eksempler på, hvorfor vores kroppe har brug for proteiner:

dannelsen af ​​muskelvæv;

indflydelse på formen af ​​celler (cytoskelet) af ALT væv uden undtagelse;

opretholdelse af immunitet osv..

Uden proteiner ville liv som vi kender det simpelthen være umuligt..

Protein kemisk sammensætning

Med hensyn til kemisk sammensætning er proteiner forbindelser med høj molekylvægt, der består af små molekyler - aminosyrer, som er bundet sammen som perler på en streng. De sammenkædede aminosyrer danner lange proteinkæder, som derefter foldes ind i endnu mere komplekse former. Når celler syntetiseres og generelt ethvert levende væv, anvendes 20 standardaminosyrer (for en detaljeret liste kan du gå til Wikipedia - vi er ikke interesseret i det nu).

Nogle af disse aminosyrer reproduceres af selve kroppen, mens andre kun kan fås fra mad. De kaldes essentielle aminosyrer.

Protein er ikke kun kvantitet, men også kvalitet

Generelt er animalsk protein i stand til at give os alle de essentielle aminosyrer på én gang. Fisk, æg, mælk, kød - alt hvad du behøver for at genopfylde lagrene. Hvis du spiser dem hver dag, er det allerede nok for ikke at bekymre dig om manglen på uerstattelige aminosyrer..

Men hvis etiske overvejelser forhindrer dig i at spise kød, vil det være svært at finde en diæt..

Hjælper proteiner dig med at tabe sig??

Protein er utroligt vigtigt, når det kommer til at tabe sig. At tabe overvægt kræver forbrænding af flere kalorier, end der i øjeblikket forbruges.

Det er videnskabeligt bevist, at forøgelse af mængden af ​​protein i kosten hjælper med at øge antallet af forbrændte kalorier, øge stofskiftet og reducere appetitten. Selvfølgelig, hvis en person parallelt med dette aktivt fylder sig selv med træning.

En amerikansk undersøgelse fra University of Missouri (Columbia) blandt overvægtige mænd viste, at 25% protein i kosten øgede følelsen af ​​fylde efter et måltid, halverede ønsket om at spise midt om natten og reducerede antallet af obsessive tanker om mad med 60%..

Den anden undersøgelse foretaget af forskere fra University of Medicine School. Washington var bekymret for kvinders sundhed. Overvægtige patienter øgede deres proteinindtag til 30% af deres daglige diæt og reducerede i sidste ende fødevarernes energitæthed med 441 kalorier om dagen og tabte 5 kg på 12 uger. Alt dette skyldes simpelthen tilsætningen af ​​protein til kosten..

Protein er også værdifuldt, fordi det ikke kun hjælper med at tabe sig, men heller ikke med at gå op i vægt igen. Forskere fra University of Maastricht (Holland) fandt ud af, at med en stigning i protein i kosten fra 15 til 18% falder antallet af nyovervægtige med 50%.

Kan vi huske, at protein er vores vigtigste byggemateriale? Det er derfor, en stor mængde af det hjælper med at opretholde muskelmasse i længere tid. Desuden, jo mere du spiser protein og svinger, jo flere kalorier bliver brugt..

Du kan beregne det ved at gange dit kalorieindtag med 0,075.

Det er imidlertid irrationelt at overstige 35% protein i kosten. For det første er det upraktisk - så mange proteiner kan simpelthen ikke absorberes. For det andet, hvis du spiser på denne måde i lang tid, kan der forekomme proteinforgiftning. Dette er en ret sjælden type beruselse, men det er stadig muligt..

Hvor meget protein der er behov for til muskelvækst?

Som de fleste væv er musklerne dynamiske: de nedbrydes konstant og repareres. For ikke kun at opretholde deres volumen, men også at øge, skal kroppen syntetisere mere "opbyggende" protein, end det nedbrydes.

Med andre ord skal kroppen opretholde en positiv proteinbalance, som også kaldes nitrogenbalance. Det giver mening, at hvis du vil opbygge muskler, skal du øge dit proteinindtag..

Nogle af dem siger, at mere end 1,8 g / kg ikke giver konkrete fordele, mens andre tværtimod siger, at 2,2 g / kg er den bedste mængde..

Sandheden er, det hele er meget individuelt. Du kan have et ekstremt højt stofskifte, og masseforøgelse vil gå med en knirk, måske omvendt - selv en minimal mængde protein absorberes næsten helt.

Hovedprincippet: Hvis du bærer meget fedt, er det bedre at fokusere på magert kropsvægt snarere end totalvægt for at beregne det optimale proteinbehov for dig.

For at gøre dette kan du bruge vores KALKULATOR til beregning af proteinindtag.

Dagligt proteinindtag (tabel)

Uanset muskelmasse har fysisk aktive mennesker brug for protein mere end mennesker i stillesiddende job. Hvis dit erhverv kræver konstant fysisk aktivitet, går du meget, arbejder med dine hænder, løfter vægte, du har brug for mere protein.

Proteinmængde (gram pr. Kg. Kropsvægt)

Protein i kosten: Roll for sundhed, kilder, normer

Protein eller med andre ord protein er et byggemateriale for cellerne i vores krop og grundlaget for ernæring. Uden det er metaboliske processer i kroppen umulige. Kvaliteten af ​​proteiner i mad påvirker ikke kun trivsel, men også lang levetid.

I denne artikel fortæller vi dig, hvilke proteiner i kosten der skal foretrækkes, hvilke fødevarer der indeholder de "rigtige" proteiner, og hvorfor deres mangel i kroppen er farlig..

Hvorfor diætprotein er afgørende for kroppen

Protein er et byggemateriale for vores krop, så det er en vital nødvendighed at få det med ernæring. Lad os analysere mere detaljeret.

Protein er en kompleks organisk forbindelse. Den består af en kæde af aminosyrer, hvoraf der kun er 20. Men i kæderne kombineres aminosyrer på forskellige måder - der opnås ca. hundrede tusind forskellige proteiner.

Celler, væv og organsystemer er bygget fra proteiner alene. Andre hjælper med at gendanne dem og deltage i kemiske processer. Men kroppen producerer kun en brøkdel af de essentielle aminosyrer. Vi får resten med mad.

Hvad er proteiner i kroppen ansvarlige for?

  1. De fremskynder kemiske processer - proteiner-enzymer er ansvarlige for dette. I kroppens celler er der mange kemiske reaktioner, der involverer enzymer.
  2. Giv energi - det frigives, når protein nedbrydes under fordøjelsen.
  3. De leverer ilt til hver celle og tilbage kuldioxid til lungerne - denne rolle spilles af proteinet hæmoglobin.
  4. Som en del af hormoner regulerer de kemiske processer - proteinerne insulin, væksthormon, glukagon er involveret.
  5. Beskyt mod bakterier, vira - som reaktion på invasionen af ​​patogener produceres immunglobuliner i kroppen, mere simpelt - antistoffer.
  6. Giver kemisk beskyttelse - binder toksiner. For eksempel nedbryder leverenzymer dem eller omdanner dem til en opløselig form. Dette giver dig mulighed for hurtigt at fjerne gift fra kroppen..
  7. De danner en "ramme" af cellen - giv den en form. Strukturelle proteiner kollagen og elastin er grundlaget for bindevæv. Keratin danner hår, negle.

Disse er ikke alle funktioner af proteiner i kroppen. Men de viser tydeligt, hvor vigtige proteiner er for liv og sundhed..

Hvordan diætprotein forbedrer livskvaliteten

Proteinrig mad skaber en følelse af fylde i lang tid - en person behøver ikke konstant at snacke. Dette giver dig mulighed for at kontrollere din vægt og ikke få ekstra pund. Når du træner, hjælper et komplet proteinmåltid muskler med at vokse hurtigere.

Og også proteiner heler og forynge kroppen:

  • Toksiner, toksiner og overskydende væske forsvinder, og med dem - hævelse, volumen og en usund hud.
  • Hovedet er klart - en person tænker hurtigere og husker bedre.
  • Hud, hår og negle i god stand for et attraktivt udseende.
  • En person er altid "i god form" og i et positivt humør.
  • Øger modstandsdygtighed over for stress.

Hvorfor mangel på protein er farligt for kroppen

Hvis kroppen ikke modtager aminosyrer, læser de for at forstyrre metaboliske processer - dette fører til alvorlig sygdom. Kroppens celler føder usunde afkom, så en person bliver ældre hurtigere.

Livskvaliteten forværres kraftigt:

  • Der er en tendens til depression.
  • Kroppen mangler energi - kronisk træthed opstår.
  • Oftere manifesterer sult sig og skubber på usunde snacks, og dette fører til stigninger i blodsukkeret med alt det følgende - hjertesygdomme, diabetes, overvægt.
  • Nedsat mental opmærksomhed.
  • Immunsystemet lider - en person lider ofte af forkølelse, ARVI.
  • Hår falder ud, negle går i stykker, huden tørrer og flager.

Proteinmangel er særlig farlig for børn, unge og gravide kvinder..

Hvilke fødevarer indeholder protein

Proteiner findes i både animalske og vegetabilske fødevarer. Hver proteintype er god på sin egen måde og har sine egne egenskaber. De skal overvejes, når man udarbejder en diæt..

Planteprotein tager længere tid at fordøje end animalsk protein. For at dække det daglige behov skal du spise meget. Men under varmebehandling mister den ikke sine egenskaber..

Animalsk protein absorberes hurtigt, og den daglige værdi kan opnås fra en lille mængde mad. Men sådanne fødevarer er ofte fede - og det er ikke særlig nyttigt..

Ernæringseksperter anbefaler at inkludere begge typer proteiner i menuen - så kroppen modtager et komplet sæt aminosyrer.

Animalske produkter

Animalske proteiner i kosten kan fås fra kød, fisk, fisk og skaldyr, mejeriprodukter, æg.

1. Kød, fjerkræ

Den vigtigste proteinkilde er kød.

Protein absorberes lettest fra fjerkræ - kylling betragtes som den bedste. På andenpladsen er magert oksekød. Svinekød foretrækkes frem for at læne sig - det har mere protein end fedtmasse.

Proteiner er også rige på slagteaffald - lever, nyrer, hjerte.

Ernæringseksperter betragter kogte, stuvede, dampede eller bagte retter som "korrekte". Stegning af kød anbefales ikke - under tilberedningsprocessen dannes transfedt, der er skadeligt for kroppen.

2. Fisk og skaldyr

Fisk er lettere end kød. En god løsning for slankekure. Det første sted i vurderingen af ​​nytten er optaget af laks - ud over sundt protein indeholder de omega-3 fedtsyrer.

Fisk og skaldyr er også rig på protein. Dette inkluderer også kaviar, fiskemælk.

3 æg

Protein, der er let at fordøje plus et spisekammer med vitaminer, mineraler - det er hvad æg er i vores menu. Det er et godt alternativ til kødretter.

4. Fermenteret mælk

Vi taler om naturlige gærede mejeriprodukter uden konserveringsmidler og andre "tilsætningsstoffer" i form af smagsforstærkere, farvestoffer, stabilisatorer osv. Valleprotein er en værdifuld komponent, der styrker immunforsvaret, giver en følelse af fylde, forbedrer tilstanden i hud, hår, tænder.

Fermenterede mejeriprodukter er grundlaget for mange diæter. Blandt dem er hytteost, gæret bagt mælk, kefir, naturlig yoghurt. De absorberes øjeblikkeligt og har de samme fordele for kroppen som proteiner fra kød og fisk.

Mest valleprotein findes i ost, valle og fedtfattig hytteost.

Vegetabilske proteinprodukter

Protein findes i mange vegetabilske fødevarer, herunder grøntsager. Det er den vigtigste kilde til protein for vegetarer og diætere. Men ernæringseksperter anbefaler plantebaserede proteinfødevarer til dem, der spiser kød..

1. Nødder, frø

Frø og nødder indeholder meget vegetabilsk protein. Disse inkluderer frø af hamp, solsikke, hør, græskar, sesam og forskellige nødder - mandler, hasselnødder, cashewnødder, jordnødder, pistacienødder, brasilianske og valnødder.

2. Bælgfrugter, korn, korn

De rige kilder til vegetabilsk protein inkluderer bælgfrugter: bønner, grønne ærter, kikærter, linser. Det er et komplet alternativ til animalske produkter.

Korn giver dig mulighed for hurtigt at kompensere for manglen på protein. Derudover indeholder de flerumættede fedtsyrer, der forbedrer stofskiftet. Og er rige på fiber - det normaliserer fordøjelsessystemet.

Alle disse produkter er meget udbredt i vegetarisk og diætisk køkken..

3. Grøntsager

Grøntsager indeholder meget mindre protein end bælgfrugter og frø. Men de mest "proteinholdige" er: kål, paprika, rødbeder, spinat, asparges, gulerødder, tomater, agurker, persille.

4. Frugt og bær

En lille mængde vegetabilsk protein findes i mange frugter og bær - figner, bananer, abrikoser, pærer, æbler, kirsebær, søde kirsebær, jordbær, blommer, solbær, havtorn osv..

5. Andre kilder til vegetabilsk protein

Listen over vegetabilske proteinkilder suppleres med kakaopulver, svampe, tang - især spirulina, der produceres som et biologisk aktivt kosttilskud. Ud over protein indeholder det jod og mange nyttige mineraler..

Hvor meget protein har kroppen brug for om dagen

En voksnes krop har brug for mindst 0,8 g protein af høj kvalitet om dagen for hvert kilo vægt. Dette betyder, at du med en vægt på 75 kg skal spise mindst 60 g protein dagligt. Bedre - mere.

Protein i kosten: Roll for sundhed, kilder, normer
Foto: Depositphotos

Nogle kategorier af mennesker har brug for et højere dagligt proteinindtag. Disse inkluderer:

  1. Ammende mødre. For at mælk skal produceres normalt, skal protein i deres kost være 20 g mere end under graviditet.
  2. Seniorer skal få 1-1,5 g protein dagligt for hvert kilo vægt.

Er alle proteiner i kosten gode for dig?

Ikke alle proteinprodukter er gavnlige for kroppen. Det handler om konserveringsmidler og tilsætningsstoffer, der bruges til at forbedre smag og lugt. På grund af dem bliver kødprodukter ikke kun usunde, men endda skadelige..

Denne kategori inkluderer produkter fremstillet af forarbejdet kød - pølser, røget delikatesser, pølser, pater. De indeholder en enorm mængde "additiver", der fremkalder alle slags sygdomme - fra migræne til højt blodtryk.

En anden gruppe af skadelige produkter er halvfabrikata af kød og fisk. Ud over smagsforstærkere tilføjer de reagenser, der bevarer fugt.

Sådan øges mængden af ​​sundt protein i din kost

For at spise så mange sunde proteiner som muligt skal du justere din diæt: udskift forarbejdede kulhydratretter med protein.

For eksempel snack på nødder og tørrede frugter i stedet for chips og kiks. Spis græsk yoghurt med bær eller friske frugtskiver i stedet for rige bagværk og slik. Udskift pizza med omelet eller bagt fisk.

Mængden af ​​protein i den færdige skål afhænger af, hvordan kødet forarbejdes. Bedst kogt, stuvet eller bagt.

Kroppen assimilerer fuldt ud 30-35 g protein pr. Måltid. Derfor er 5-6 måltider om dagen i små portioner mere effektive end de klassiske tre måltider om dagen..

Et glas kefir en halv time eller en time før sengetid øger mængden af ​​nyttigt protein i din kost..

Ting at huske, når du spiser protein

Det vigtigste er at overholde foranstaltningen, især hvis ikke alt er i orden med helbredet. Protein skal bruges med forsigtighed ved visse sygdomme:

  • Lever- og nyresvigt.
  • Sygdomme i fordøjelsessystemet - sår, gastritis, dysbiose.

Proteinkost med en sådan diagnose er kontraindiceret. Men selv med en normal diæt er det nødvendigt at konsultere en læge for ikke at forværre tilstanden..

Sammenfatte

Protein i kosten er nødvendig - det er et byggemateriale til celler og væv, en katalysator for kemiske og metaboliske processer i kroppen, en beskytter mod infektion. Proteiner har mange vitale funktioner. Derfor vil en proteinmangel straks påvirke sundhed, udseende og livskvalitet..

Proteiner findes i dyre- og plantefødevarer. Begge er vigtige, fordi de er kilder til forskellige typer aminosyrer - nogle af dem produceres ikke af vores krop. Derfor er du nødt til at spise den foreskrevne norm for proteiner om dagen..

Husk, når du sammensætter en diæt: ikke alt kød og fiskeprodukter er sunde - halvfabrikata og forarbejdede kødprodukter er tværtimod skadelige.

Vælg de rigtige fødevarer, forsyne din krop med nok protein. Og du vil altid føle dig tonet og se godt ud.

Udarbejdet af: Alisa Guseva
Forsidefoto: Depositphotos

Protein

Protein er en vigtig byggesten i vores krop. Hver celle i kroppen består af den, den er en del af alle væv og organer. Derudover spiller en særlig type protein rollen som enzymer og hormoner i en levende organisme..

Ud over at være en byggesten kan protein også give energi. Og i tilfælde af overskydende protein omdanner leveren "forsigtigt" protein til fedt, der opbevares i reserve i kroppen (hvordan slipper man af med sådant fedt?).

Den menneskelige krop indeholder 22 aminosyrer: kroppen kan syntetisere 13 aminosyrer alene ud fra det tilgængelige byggemateriale, og 9 af dem kan det kun få med mad.

I processen med assimilering af kroppen opdeles proteiner i aminosyrer, som igen tilføres forskellige dele af kroppen for at udføre deres hovedfunktioner. Proteiner (i form af aminosyrer) er en del af blodet, er komponenter i det hormonelle system, skjoldbruskkirtlen, påvirker kroppens vækst og udvikling, regulerer kroppens vand og syre-base balance.

Proteinrige fødevarer:

Angivet omtrentlig mængde i 100 g produkt

+ Yderligere 40 fødevarer rig på protein (antallet af gram pr. 100 g af produktet er angivet):
Kalkun21.6Hellefisk18.9Brynza17.9Kogt pølse12.1
Kyllingeben21.3Kalvekød19.7Sild17.7Hirse12.0
Kaninkød21.2Bøf18.9Oksekødlever17.4Havregryn11.9
Lyserød laks21Svinelever18.8Svinekød nyrer16.4Fed svinekød11.4
Reje20.9Lam lever18,7Hasselnød16.1Hvedebrød7,7
Kyllinger20.8Kyllinger18,7Pollock15.9Smør bagværk7.6
Laks20.8Mandel18.6HjertefemtenRisgrød7
Solsikkefrø20.7BlæksprutteattenValnød13.8rugbrød4.7
Saury lille20.4MakrelattenLæge dumplings13,7Fedtfattig kefir3
Fårkød20Fedtfattig hytteostattenBoghvede er ujordet12.6Mælk2.8

Dagligt proteinbehov

Det anbefalede proteinbehov for en voksen er 0,8 g pr. 1 kg kropsvægt. Denne indikator findes i tabellerne til beregning af den ideelle kropsvægt. En persons faktiske vægt tages ikke i betragtning i dette tilfælde på grund af det faktum, at aminosyrer er beregnet til kroppens cellemasse og ikke til kropsfedt..

I henhold til reglerne for diætetik skal proteinfødevarer udgøre ca. 15% af det samlede kalorieindhold i den daglige diæt. Selvom denne indikator kan variere afhængigt af typen af ​​en person såvel som hans helbredstilstand.

Proteinkrav øges:

  • Under sygdom, især efter operationen såvel som i restitutionsperioden.
  • Under arbejde, der kræver stærk fysisk stress.
  • I den kolde årstid, når kroppen bruger mere energi på opvarmning.
  • Under intensiv vækst og udvikling af kroppen.
  • Under sportskonkurrencer såvel som forberedelse til dem.

Proteinkrav reduceres:

  • I den varme sæson. Dette skyldes de kemiske processer i kroppen, der opstår, når de udsættes for varme.
  • Med alderen. I alderdommen er fornyelsen af ​​kroppen langsommere, så der kræves mindre protein.
  • Til sygdomme forbundet med absorption af proteiner. En af disse sygdomme er gigt..

Protein assimilation

Når en person indtager kulhydrater, begynder processen med deres fordøjelse, mens de er i munden. Det er anderledes med proteiner. Deres fordøjelse begynder kun i maven ved hjælp af saltsyre. Men da proteinmolekyler er meget store, er proteiner vanskelige at fordøje. For at forbedre assimileringen af ​​proteiner er det nødvendigt at spise fødevarer, der indeholder protein i den mest fordøjelige og letteste form. Disse inkluderer ægprotein såvel som proteinet indeholdt i gærede mælkeprodukter, såsom kefir, fermenteret bagt mælk, fetaost osv..

Ifølge teorien om opdelt mad går proteinfødevarer godt sammen med en række grønne og bladgrøntsager. Moderne ernæringseksperter hævder, at protein absorberes bedre i nærvær af fedt og kulhydrater, som er kroppens vigtigste energikilder..

Da proteinfødevarer i kroppen bevares meget længere end kulhydratføde, varer følelsen af ​​mæthed efter at have spist proteiner meget længere.

Nyttige egenskaber ved protein og dets virkning på kroppen

Proteiner har forskellige funktioner i kroppen afhængigt af deres specialisering. Transportproteiner er for eksempel involveret i levering af vitaminer, fedt og mineraler til alle celler i kroppen. Proteinkatalysatorer fremskynder forskellige kemiske processer i kroppen. Der er også proteiner, der bekæmper forskellige infektioner ved at være antistoffer mod forskellige sygdomme. Derudover er proteiner kilder til vigtige aminosyrer, som er nødvendige som byggematerialer til nye celler og til styrkelse af eksisterende..

Interaktion med væsentlige elementer

Alt i naturen er sammenkoblet, og alt interagerer også i vores krop. Proteiner, som en del af det samlede økosystem, interagerer med andre elementer i vores krop - vitaminer, fedtstoffer og kulhydrater. Desuden er proteiner ud over enkel interaktion også involveret i omdannelsen af ​​et stof til et andet..

Med hensyn til vitaminer skal du forbruge 1 mg vitamin C for hvert gram protein, der forbruges. Med en mangel på C-vitamin absorberes kun den mængde protein, som der er nok vitamin i kroppen.

Farlige egenskaber ved proteiner og advarsler

Tegn på mangel på protein i kroppen

  • Svaghed, mangel på energi. Tab af ydeevne.
  • Nedsat libido. Medicinsk forskning kan afsløre mangel på visse kønshormoner.
  • Lav modstandsdygtighed over for forskellige infektioner.
  • Dysfunktioner i leveren, nervesystemet og kredsløbssygdomme, tarm, bugspytkirtel, metaboliske processer.
  • Muskelatrofi udvikler sig, væksten og udviklingen af ​​kroppen sænkes hos børn.

Tegn på overskydende protein i kroppen

  • Skørhedssystemets skrøbelighed som følge af forsuring af kroppen, hvilket fører til udvaskning af calcium fra knoglerne.
  • Overtrædelse af vandbalancen i kroppen, hvilket også kan føre til ødem og fordøjelsesbesvær af vitaminer.
  • Udviklingen af ​​gigt, som i gamle dage blev kaldt "sygdommen hos rige mennesker", er også en direkte konsekvens af overskydende protein i kroppen..
  • Overvægt kan også skyldes overdreven proteinindtagelse. Dette skyldes leverens aktivitet, der omdanner overskydende protein til kroppen til fedtvæv.
  • Tyktarmskræft kan ifølge nogle videnskabelige kilder være en konsekvens af et øget indhold af puriner i fødevarer.

Faktorer, der påvirker proteinindholdet i kroppen

Sammensætning og mængde mad. Da kroppen ikke kan syntetisere essentielle aminosyrer alene.

Alder. Det er kendt, at den mængde protein, der kræves til vækst og udvikling af kroppen i barndommen, er mere end 2 gange højere end proteinbehovet hos en middelaldrende person! I alderdommen fortsætter alle metaboliske processer meget langsommere, og derfor reduceres kroppens behov for proteiner betydeligt.

Fysisk arbejde og professionel sport. For at opretholde tone og ydeevne kræver atleter og mennesker, der er involveret i intens fysisk arbejde, en dobbelt fordeling af proteinindtag, da alle metaboliske processer er meget intensive i deres krop.

Protein mad til sundhed

Som vi har sagt, er der 2 store grupper af proteiner: proteiner, som er kilder til ikke-essentielle og essentielle aminosyrer. Der er kun 9 essentielle aminosyrer: threonin, methionin, tryptophan, lysin, leucin, isoleucin, phenylalanin, valin. Det er disse aminosyrer, som vores krop især har brug for, da de kun absorberes fra mad.

I moderne diætetik er der et sådant koncept som komplet og ufuldstændigt protein. Protein mad, der indeholder alle de essentielle aminosyrer kaldes komplet protein, ufuldstændigt protein er mad, der kun indeholder få af de essentielle aminosyrer.

Fødevarer, der indeholder komplet protein af høj kvalitet, inkluderer kød, mejeriprodukter, skaldyr og soja. Palmetræet på listen over sådanne produkter tilhører æg, som ifølge medicinske kriterier betragtes som guldstandarden for komplet protein..

Defekt protein findes oftest i nødder, forskellige frø, korn, grøntsager, bælgfrugter og nogle frugter.

Ved at kombinere fødevarer, der indeholder defekt protein med komplet protein i et måltid, kan du maksimere absorptionen af ​​defekt protein. For at gøre dette er det nok at kun medtage en lille mængde animalske produkter i din kost, og fordelene for kroppen vil være betydelige..

Protein og vegetarisme

Nogle mennesker har på grund af deres moralske og etiske overbevisning helt udelukket kødprodukter fra deres kost. Den mest berømte af dem er Richard Gere, stjernen i "Blue Lagoon" Brooke Shields, den storslåede Pamela Anderson samt den uovertruffen russiske komiker Mikhail Zadornov.

For at kroppen ikke skal føle sig berøvet, er det dog nødvendigt med en fuld erstatning for fisk og kød. For dem, der spiser mælk, cottage cheese, æg, er det selvfølgelig lettere. De, der helt har forladt animalske proteiner, skal være meget kreative, så kroppen ikke lider af mangel på protein. Dette gælder især for et hurtigt voksende barns krop, som med mangel på aminosyrer er i stand til at bremse vækst og normal udvikling..

Gennem visse undersøgelser relateret til absorption af planteprotein i kroppen er det blevet kendt, at visse kombinationer af sådant protein kan give kroppen et komplet sæt essentielle aminosyrer. Disse er kombinationerne: svampe-korn; svampe-nødder; bælgfrugter - korn; bælgfrugter - nødder såvel som forskellige typer bælgfrugter, kombineret i et måltid.

Men dette er kun en teori, og det vil tage tid, før den er fuldt bekræftet eller tilbagevist..

Blandt plantebaserede proteinprodukter går titlen "mester" i proteinindhold til soja. 100 gram soja indeholder mere end 30% komplet protein. Japansk misosuppe, sojakød og sojasovs er langt fra alle de delikatesser, der tilberedes af dette fantastiske produkt. Svampe, linser, bønner og ærter indeholder 100 gram fra 28 til 25% mangelfuldt protein.

Avocado kan sammenlignes i proteinindhold med frisk komælk (den indeholder ca. 14% protein). Derudover indeholder frugten omega-6 flerumættede fedtsyrer og kostfibre. Nødder, boghvede, rosenkål og blomkål samt spinat og asparges afrunder vores langt fra komplette liste over fødevarer rig på vegetabilsk protein.

Proteiner i kampen for slankhed og skønhed

For dem, der ønsker at være altid fit og smuk, anbefaler ernæringseksperter at overholde et bestemt diætmønster før og efter træning:

  1. 1 For at opbygge muskelmasse og få en atletisk figur anbefales det at spise proteinfødevarer en time før træning. For eksempel en halv plade hytteost eller andet gæret mælkeprodukt, kyllingebryst eller kalkun med ris, fisk med salat, omelet med havregryn.
  2. 2 For at få en sportsfigur er det tilladt at spise allerede 20 minutter efter træning. Desuden skal du spise protein og kulhydratfødevarer, men ikke fedt..
  3. 3 Hvis målet med træning er at opnå harmoni og nåde uden at opbygge muskelmasse, skal proteinfoder indtages tidligst 2 timer efter sessionens afslutning. Spis ikke proteiner i 5 timer inden du træner. Sidste måltid (kulhydrater) 2 timer før undervisning.
  4. 4 Og nu om at opretholde det korrekte stofskifte i kroppen. Ifølge ernæringseksperter anbefales det at indtage protein om eftermiddagen. De holder følelsen af ​​fylde i lang tid, og dette er en fremragende forebyggelse af rigelige natmåltider..
  5. 5 Smuk hud, frodigt og skinnende hår, stærke negle er resultatet af aktiviteten af ​​en tilstrækkelig mængde essentielle aminosyrer i kosten, der fungerer sammen med vitaminer og mineraler.

Vi har samlet de vigtigste punkter om egern i denne illustration, og vi ville være taknemmelige, hvis du deler billedet på et socialt netværk eller en blog med et link til denne side:

Proteins rolle i menneskekroppen. Mangel og overflod, symptomer, årsager og behandling. Protein mad

Protein er et organisk næringsstof af plante- eller animalsk oprindelse, der er essentielt for vækst og fornyelse af celler i menneskekroppen. Det spiller rollen som et byggemateriale til væv, det findes i muskler, indre organer, knogler og hud. Protein regulerer hele kroppens arbejde, giver det nyttige stoffer.

Sammensætning, struktur af proteiner

Et protein består af kæder af forskellige aminosyrer, der er bundet af en kovalent peptidbinding. De resulterende formationer danner makromolekyler, der har forskellige længder og former. Der er omkring 80 aminosyrer i naturen, hvorfra der dannes et ubegrænset udvalg af forbindelser..

Sammensætningen af ​​de dannede makromolekyler inkluderer oftest sådanne kemiske grundstoffer som: kulstof, brint, ilt, nitrogen. Mindre almindeligt svovl og fosfor. Hver type proteinforbindelse har en specifik struktur. Det kan bruges til at bedømme stoffets sammensætning, dets form, forbindelser mellem komponenterne.

ProteinstrukturBeskrivelse
PrimærBestemmer sammensætningen og sekvensen af ​​aminosyrer i kæden.
SekundærDen rumlige form af polypeptidkæden viser, hvordan den vrides på grund af dannelsen af ​​hydrogenbindinger. De kan forekomme både inden for en kæde og mellem andre kæder..
TertiæreDet er en tredimensionel snoet spiral, der dannes og holdes af disulfidbroer.
KvartærEn sådan forbindelse kan involvere flere peptidkæder forbundet med hydrogen eller ionbindinger..

Egenskaberne af alle naturligt forekommende proteiner afhænger af deres primære struktur. Det er individuelt, bærer arvelige oplysninger og bevares i generationer.

Hvad er protein?

Proteins rolle i menneskekroppen er at organisere metaboliske og fysiologiske processer, vedligeholde kroppens immunsystem, sikre vækst og udvikling af organer og reparere celler.

22 aminosyrer er involveret i human proteinsyntese. Heraf 12 stk. Er ikke-essentielle aminosyrer, der kan syntetiseres i kroppen.

Resten 10 stk. er uerstattelige, kan de kun fås fra mad. Hvis deres mængde er utilstrækkelig, kan en person blive udmattet, nedsætte immuniteten og ændre hormonniveauet..

Alle proteinforbindelser er opdelt i 2 store grupper:

  • Komplette proteiner er forbindelser, der indeholder alle de essentielle aminosyrer.
  • Sammensætningen af ​​defekte proteiner adskiller sig fra det ufuldstændige indhold af alle essentielle aminosyrer i dem.

Proteinværdien afhænger af dets bestanddele. Jo mere komplette proteiner det indeholder, jo flere fordele vil det medføre..

Protein fungerer i kroppen

Opnået som et resultat af syntese kan alle proteinforbindelser opdeles betinget i flere grupper. Hver af dem udfører sine egne specifikke funktioner, der regulerer kroppens arbejde..

Katalytisk funktion

En af de vigtigste opgaver, som proteiner udfører, er deres katalytiske funktion. Ved hjælp af virkningen af ​​biologiske katalysatorer kaldet enzymer øges hastigheden af ​​kemiske reaktioner i en levende celle mange gange..

Proteins rolle i menneskekroppen kan ikke overvurderes. Det udfører vitale funktioner for kroppen, især katalytisk.

Enzymer er den største klasse af proteiner, deres antal er mere end 2000. De giver alle metaboliske processer i kroppen.

Strukturel funktion

En bestemt gruppe proteiner er involveret i implementeringen af ​​en strukturel funktion. De deltager i dannelsen af ​​cellulære og ekstracellulære strukturer, giver styrke og elasticitet af væv.

Disse proteinforbindelser er:

  • Keratin, som findes i negle, menneskehår.
  • Kollagen, som er grundlaget for bindevæv og knoglevæv.
  • Elastin er en komponent i ledbåndene.

Beskyttende funktion

Protein har evnen til at beskytte en person mod vira, bakterier, toksiner, der kommer ind i kroppen. Rollen af ​​sådanne forbindelser udføres af antistoffer syntetiseret af immunsystemet. De binder fremmede stoffer kaldet antigener og neutraliserer deres virkning..

En anden beskyttende virkning af proteiner manifesteres i evnen hos nogle af deres grupper til blodpropper. Som et resultat af virkningen af ​​fibrinogen og thrombin dannes en koagel, der beskytter en person mod blodtab.

Regulatorisk funktion

En separat klasse af proteinforbindelser er ansvarlig for den regulatoriske funktion. Proteiner i denne retning styrer stofskiftet, cellebevægelsen, dets udvikling og modifikation.

Dette gøres på grund af enzymers mobilitet eller ved at kombinere dem med andre stoffer. Eksempler på sådanne forbindelser er: glucagon, thyroxin, somatotropin.

Signalfunktion

Forbindelsernes signalfunktion er baseret på arbejdet i en bestemt gruppe proteiner, der transmitterer forskellige signaler mellem celler eller organer i kroppen. De bidrager til reguleringen af ​​de grundlæggende processer i kroppen. For eksempel tilvejebringer et stof såsom insulin de nødvendige blodsukkerniveauer..

Interaktion mellem celler med hinanden sker ved hjælp af signalproteinforbindelser. Disse er cytokiner og vækstfaktorer.

Transportfunktion

Denne type protein er aktivt involveret i transport af stoffer gennem cellemembraner fra et sted til et andet. For eksempel transporterer hæmoglobin, som er en del af erythrocytter, ilt fra lungerne til andre organer i kroppen og sender dem kuldioxid tilbage..

Protein lipoprotein transporterer fedt fra leveren, insulin transporterer glukose til væv, og myoglobin skaber ilt i musklerne.

Ekstra (backup) funktion

Protein akkumuleres normalt ikke i kroppen. Undtagelserne er følgende forbindelser: albumin, der findes i æg, og kasein, der findes i gedemælk. Under nedbrydningen af ​​hæmoglobin danner jern også en kompleks forbindelse med protein, som også kan deponeres i en reserve.

Receptorfunktion

Denne type protein findes i cytoplasma eller membraner i receptorer. De er i stand til at modtage, forsinke, transmittere signaler, der opstår fra en ekstern stimulus, ind i cellen.

Eksempler på sådanne forbindelser er:

  • opsin;
  • fytokrom;
  • proteinkinase.

Motor (motor) funktion

Visse typer proteiner gør det muligt for kroppen at bevæge sig. En anden vigtig opgave er at ændre formen på celler og subcellulære partikler. De vigtigste forbindelser, der er ansvarlige for motorisk funktion, er actiner og myosiner.

Som et resultat af deres arbejde er der en reduktion og afslapning af alle kroppens muskler, bevægelse af indre organer.

Protein normer i den menneskelige krop

Proteins rolle i menneskekroppen er vigtig for at give essentielle næringsstoffer til kroppens celler. Utilstrækkelig brug af fødevarer, der indeholder komplette proteiner, kan føre til forstyrrelse af kroppens grundlæggende vitale funktioner.

Mængden af ​​protein, der indtages i mad, afhænger af sundhedstilstanden, personens alder og af hans aktivitet. Der er kendte tilfælde af individuel intolerance over for dette stof..

For voksne

Da protein ikke kan akkumuleres i kroppen, og dets overskud kan være skadeligt, er det nødvendigt at spise en bestemt mængde protein hver dag. For at gøre dette skal du kende det daglige proteinindtag..

Forskere fra forskellige lande forsker for at fastslå den optimale mængde dagligt proteinindtag. Disse tal er i modstrid med hinanden. Russiske ernæringseksperter anbefaler brug af 1,0 - 1,2 g - pr. 1 kg human vægt. Amerikanske læger øger dette tal til 1,6 g - pr. 1 kg vægt.

Det er bedst at bruge gennemsnit. I dette tilfælde kræver en voksen, der fører en stillesiddende livsstil, 1,2 - 1,3 g protein pr. Dag pr. 1 kg kropsvægt. Hvis en person vejer 80 kg, skal han forbruge ca. 100 g protein om dagen. Mennesker, der arbejder med manuelt arbejde, har brug for at øge proteinindtagshastigheden til 1,5 g - pr. 1 kg vægt.

For børn

Børn har brug for protein til korrekt udvikling, vækst, så behovet for det er meget højere end hos en voksen. I en meget tidlig alder er det daglige indtag af protein fra 3 til 4 g - pr. 1 kg kropsvægt. For børn i skolealderen er denne hastighed en smule reduceret, den varierer fra 2 til 3 g protein pr. 1 kg kropsvægt pr. Dag.

Mejeriprodukter rig på komplette proteiner er især nyttige for børn. De fordøjes godt og absorberes let af en ung krop..

Når man taber sig

Mange berømte kostvaner er baseret på proteinfødevarer. Folk, der ønsker at tabe sig, har brug for at introducere mere proteinholdige fødevarer i deres kost. Den daglige indtagelse af protein bør øges til 1,5 g - pr. 1 kg human vægt.

Til sundhedsmæssige problemer

Mange sundhedsproblemer opstår hos mennesker med lavt proteinindtag. Nogle gange er det tilstrækkeligt for en person at afbalancere sin kost for at inkludere mere protein mad i kosten for at forbedre hans velbefindende..

Ernæringseksperter adskiller sig om, hvor meget protein der skal indtages af mennesker med en medicinsk tilstand. I tilfælde af lever- og nyresygdomme, for at reducere belastningen fra dem, anbefaler eksperter at reducere proteinindtag til 0,7 g - pr. 1 kg vægt. Under alle omstændigheder bør den behandlende læge ordinere den nødvendige diæt til patienten individuelt..

For atleter

Atleter kræver meget protein for at opbygge muskler og øge styrken. For dem skal proteinindtaget pr. Dag være fra 2 til 2,5 g - pr. 1 kg kropsvægt.

I nogle styrkesport, flere dages cykelløb, kan hastigheden øges til 3 - 3, 2 g protein pr. 1 kg vægt.

Symptomer og årsager til mangel på protein i kroppen

Oftest er hovedårsagen til proteinmangel i kroppen en persons usunde kost ved at spise mad med utilstrækkeligt protein. I dette tilfælde mangler kroppen de nødvendige aminosyrer til dannelse af nye forbindelser. Han begynder at bruge sine egne reserver og tager dem fra muskelvæv.

En anden grund til proteinets "sult" hos en person kan være alvorlige sygdomme forbundet med øget proteinnedbrydning. De er: alvorlige infektionssygdomme, arvelige metaboliske lidelser, forbrændinger, nyrepatologier. Mildt proteinmangel mangler normalt uden symptomer.

I mere komplekse tilfælde vises følgende symptomer:

  • Personen bliver tilbøjelig til hyppige forkølelser.
  • Eventuelle hudlæsioner heler dårligt: ​​snit, slid.
  • En person oplever ofte svaghed, sløvhed, muskel- og ledsmerter.
  • På grund af mangel på protein er spidser i blodsukker mulige. Som et resultat oplever en person en konstant sultfølelse..
  • Dårlig tilstand af negle og hår.
  • Mulig hævelse i benene.

For et af ovenstående symptomer på utilpashed skal du konsultere en læge, så han kan stille den korrekte diagnose og ordinere behandling.

Tegn og årsager til overskydende protein i kroppen

Proteins rolle i menneskekroppen udtrykkes i tilrettelæggelsen af ​​de grundlæggende fysiologiske processer, der sikrer cellernes vitale aktivitet. Denne forbindelse er en vigtig komponent i alle fødevarer..

Normalt er problemer forbundet med et overskud af protein meget mindre almindelige end med mangel på det. Men når man spiser en stor mængde mad med et højt indhold af det, kan en person opleve proteinforgiftning..

Overskydende protein leveret med mad omdannes i leveren til glukose og urinstof, som udskilles af nyrerne fra kroppen. Ved langvarig brug af en stor mængde af det kan der forekomme negative ændringer i kroppen: stofskifteforstyrrelser, osteoporose, lever- og nyresygdomme.

Også medfødte eller erhvervede menneskelige sygdomme kan være årsagen til et overskud af protein. I disse tilfælde kan kroppen ikke nedbryde visse klasser af proteiner, som gradvist akkumuleres i den i lang tid..

Tegn på et overskud af protein i kroppen er:

  • Konstant følelse af tørst.
  • Mulige fordøjelsesproblemer (forstoppelse, oppustethed, diarré).
  • Humørsvingninger og utilpashed.
  • Vægtøgning er mulig.
  • Dårlig ånde.
  • Hormonel forstyrrelse af kroppen.

Proteintest, typer undersøgelser

For at fastslå den korrekte diagnose ordinerer lægen en aftale, hvor patienten skal gennemgå de nødvendige tests. Ved afvigelse fra normen for enhver indikator kan man bedømme de eksisterende problemer i kroppen..

De mest almindelige af disse er proteintest, som undersøger og bestemmer niveauet af protein i kroppen. Materialet til dette er normalt blod og urin..

Biokemi

En biokemisk blodprøve giver dig mulighed for at bestemme indholdet af albumin og C-reaktivt protein i det. Det opnåede resultat giver information om nyrernes, leverens, bugspytkirtlen, metaboliske processer i kroppen.

Det normale samlede proteinindhold i blodet er 6 til 8,3 g / dl. Om nødvendigt kan lægen ordinere yderligere tests for at finde ud af, hvilket specifikt protein der er uden for normen. Forhøjet protein kan være et tegn på dehydrering. Et lavt totalt antal proteiner kan være en indikator for lever- eller nyresygdom.

Enkel urinalyse

En generel analyse af urin bestemmer proteinindholdet i den. Til en sådan undersøgelse bruges morgenurindelen. En sund person bør ikke have protein i urinen. Dens lille indhold er tilladt - op til 0,033 g / l.

Overskridelse af denne indikator indikerer inflammatoriske processer, der forekommer i organismer. Det kan også være et tegn på kronisk nyresygdom..

Analyse af urin

Analysen for total protein i urinen er mere detaljeret og giver dig mulighed for at vurdere graden af ​​patientens sygdom. Denne metode registrerer lave molekylvægte og specifikke proteiner, der ikke detekteres ved simpel analyse. Tabet af store mængder protein i urinen fører til ydre og indre ødemer i kroppen og kan være et tegn på nyresvigt.

Med denne forskningsmetode anvendes daglig urin, som patienten opsamler i løbet af dagen. Det skal opbevares i køleskabet ved en temperatur på +2 til +8 grader.

Proteinmangelbehandling

Behandling af proteinmangel hos en patient skal udføres under tilsyn af en læge..

Normalt kører det samtidigt i to retninger:

  1. Genopfyldning af den krævede mængde protein i kroppen, normalisering af dets metabolisme. For at gøre dette skal du følge en diæt rig på protein..
  2. Narkotikabehandling af selve sygdommen.

Protein overskydende behandling

For at behandle et overskud af protein skal du først justere din diæt og reducere forbruget af fødevarer med et højt proteinindhold. Da et overskud af proteiner forstyrrer kroppens syre-base balance, skal du spise grøntsager og frugter rig på kalium: kartofler, abrikoser, ferskner, druer, svesker.

Disse fødevarer gør kroppen alkalisk og gendanner pH.

Derudover ordinerer lægen medicin, der indeholder enzymer. De hjælper nedbrydningen af ​​proteinforbindelser akkumuleret af kroppen.

Kilder til animalsk protein

Proteins rolle i menneskekroppen er uerstattelig, fordi det er det vigtigste stof, der giver kroppen ernæring, energi og er involveret i cellefornyelse. Denne forbindelse hjælper en person med at modstå sygdom, føre en aktiv livsstil..

Hovedkilden til komplet protein er mad af animalsk oprindelse. En af dem er mælk. 100 g af drikken indeholder ca. 3 g vigtigt protein, som indeholder den rigtige kombination af aminosyrer, der er nødvendige for mennesker.

Mange mejeriprodukter indeholder methionin, en aminosyre, der bidrager til normal leverfunktion. Fedtfattig hytteost indeholder meget protein. 100 g produkt indeholder ca. 18 g protein. Kød har et højt indeks for komplet proteinindhold. Afhængigt af sorten indeholder 100 g af produktet fra 20 g til 30 g.

Proteinværdien af ​​fisk og skaldyr er ikke ringere end kød. Desuden er dette produkt lettere at fordøje. Det meste af proteinet findes i tun, hellefisk: pr. 100 g af produktet tegner det sig for 20 g til 28 g. Æg har en værdifuld aminosyresammensætning. Et kyllingæg indeholder ca. 12 g protein, og i æggeblommen er det 2 gange mere end i proteinet.

Plantebaserede proteinkilder

Yderligere proteinkilder i ernæring er bælgfrugter, grøntsager, frugter, nødder. Den eneste plante, der indeholder komplet protein, er soja. Det forbruges regelmæssigt af vegetarer eller mennesker, der fører en sund livsstil.

De vigtigste plantefødevarer og deres proteinindhold:

ProduktProteinindhold, g - pr. 100 g produkt
Soja35 - 40
Linser24
Græskarfrø20
Nødder20 - 25
Tofu20
Sojamælk3
Grøn ærtfem
Broccoli3
Spinat3
Kakaopulver24
Tørrede frugter3 - 5
Boghvede10 - 12
Bønner6 - 10

Korrekt protein ernæring for kroppen

For en afbalanceret diæt, vedligeholdelse af alle indre systemer i kroppen, skal en person indtage en tilstrækkelig mængde proteiner, fedt og kulhydrater. Den komplette udelukkelse af en af ​​komponenterne fra kosten kan føre til irreversible processer.

For korrekt ernæring opfordres ernæringseksperter til at overholde følgende forhold mellem stoffer: proteiner skal udgøre ca. 30% af den daglige diæt, fedtstoffer - 30%, kulhydrater - 40%. Samtidig er det ønskeligt, at ca. 60% af det daglige proteinindtag er komplette proteiner.

Ved beregning af den krævede mængde protein skal man huske på, at en del af det ødelægges under varmebehandling. I produkter af vegetabilsk oprindelse absorberes proteiner af kroppen med 60% og hos dyr - op til 90%.

Funktioner i proteinernæring til muskelvækst

For enhver intens sport er en stigning i muskelmasse og en stigning i kropsudholdelse vigtig. Dette opnås gennem øget træning og en speciel diæt, der spiser mad med højt proteinindhold..

Det er bedst, hvis proteinernæringsmenuen består af en læge eller en atletes træner. Det er vigtigt at beregne proteindiet korrekt, mængden af ​​kalorier, kulhydrater og fedt.

Atletens protein diæt bør omfatte: fedtfattige mejeriprodukter, magert kød, kogt æggehvide, magert havfisk. Måltiderne skal være brøkdelede - 5 gange om dagen. Efter en intens træning anbefales det at tage en proteinryst.

I perioden med muskelmasse gevinst er procentdelen af ​​biologiske stoffer som følger: 70% - protein, 30% - fedt og kulhydrater. Den maksimale varighed af en proteindie bør ikke være mere end 1 måned. Længere end denne gang kan dets anvendelse skade kroppen..

Funktioner i proteinernæring til dem, der ønsker at tabe sig

Folk, der ønsker at tabe sig, rådes til at spise mad med et højt proteinindhold. Dette giver dig mulighed for gradvist at slippe af med ekstra pund uden at skade dit helbred..

Proteinfødevarer har et lavere glykæmisk indeks end kulhydratfødevarer, hvilket hjælper med at sænke blodsukkeret og frigive mere insulin. Når det indtages, bruger kroppen mere tid på at fordøje. Som et resultat føler en person ikke sult længere, hans appetit aftager, hans trang til forskellige snacks.

Når man spiser mad rig på protein, forbedres en persons metabolisme. I dette tilfælde bruger kroppen flere kalorier, der bruges på at opretholde og pleje muskelmasse. Alt dette fører til vægttab..

For gradvist vægttab i den daglige diæt skal du overholde følgende andel af de anvendte stoffer: proteiner skal være 50%, fedt - 30%, kulhydrater - 20%. Det anbefales kun at indtage proteinprodukter efter kl. 18:00.

Proteins rolle i menneskekroppen kan næppe overvurderes. Dens mangel fører til sundhedsproblemer, nedsat aktivitet og vitalitet. Et overskud af protein er også skadeligt for mennesker. For at forhindre dette i at ske er det vigtigt at vælge den optimale diæt, hvor kroppen vil blive forsynet med alle de nødvendige stoffer.

Artikeldesign: Oleg Lozinsky

Video om proteinets rolle i menneskekroppen

Hvordan påvirker protein kroppen? Hvor meget protein skal du spise: