Tranebær er et bær i de nordlige regioner, de er meget sunde. Når en person bliver forkølet eller fryser i dårligt vejr, husker de først frugtdrikken fra dette bær. Der er en anden løsning på dette problem: drik et glas hjemmelavet tinktur af høj kvalitet, tilberedt derhjemme. Selvfølgelig gælder denne metode kun for voksne. Alle ved, at overdreven alkoholforbrug kan være mere tilbøjelige til at skade dit helbred..

En anden situation: uventede gæster dukkede op på døren. Russisk skik forudsætter obligatoriske godbidder til gæster. Men hvordan kan du klare dig uden lækker hjemmelavet Klyukovka? Derfor vil en lille forsyning af det ikke skade. Og hvordan laver man sådanne drikkevarer, så de ikke skader dit helbred? Hvis du følger teknologien nøjagtigt, er det meget muligt at tilberede dem derhjemme, og de viser sig at være af fremragende kvalitet..

Og hvad er en tinktur generelt? Wikipedia har en forklaring på dette..

Og da efteråret er en frugtbar tid til at samle denne sump og sunde bær, tilbyder jeg dig et udvalg af opskrifter, hvor tranebær vil blive infunderet med alkohol, vodka, cognac og hjemmelavet måneskin. Baseret på det faktum, at den originale opløsning har 40% ethylalkohol, så viser det sig, at vinen til sidst er lidt mindre alkoholisk, det vil sige 35-37%.

Tranebær tinktur til alkohol - opskrift på en 3 liters krukke

Klukovka er en vin, som gæster, især kvinder, elsker meget. Det viser sig sødt, med en behagelig farve, aroma og smag og ikke så stærk.
Til madlavning har du brug for:

• 1 liter alkohol,
• 0,5 kg friske bær,
• 1 liter vand,
• 15 teskefulde granuleret sukker.

Hvordan laver man

0,5 kg tranebær hældes i en 3 liters krukke og æltes grundigt med en træpistle. Så den mosede bær vil bedre give alle sine nyttige juice til drikken. Du skal ælte godt, så der ikke er en eneste hel bær tilbage.

Alkohol før brug fortyndes halvt med vand til en koncentration på 40-45%. Hvis der ikke er alkohol, kan du bruge almindelig god vodka..

Tilsæt nu alkohol, luk krukken med et låg og ryst krukkens indhold, så bærjuicen fordeles jævnt i væsken. Vi fjerner infusionsbeholderen på et mørkt sted i 3 dage.

Efter 3 dage tilsættes sukker til indholdet i krukken. For at gøre dette opløses 15 teskefulde granuleret sukker i 1 liter varmt kogt vand. Rør grundigt for at opløse sukkeret fuldstændigt.

Hæld derefter sødt vand i en 3 liters krukke og tilsæt vand til tre liter. Luk krukken med et låg igen, ryst den, og tag den stadig ud for at trænge ind i en dag.

Efter en dag filtrerer vi drikken. For at gøre dette skal du lægge et dørslag på en stor gryde, læg gasbind oven på den, foldet i flere lag. Hæld forsigtigt krukkens indhold i et dørslag med gaze.

I dette tilfælde skal opløsningen dræne gennem ostekluden alene, som et resultat opnås en absolut ren væske. Du behøver ikke at klemme indholdet i en gazepose med dine hænder.

Når siplen holder op med at strømme ud af dørslagene med gaze, skal du overføre det til en anden gryde eller kop. Derefter er du nødt til at presse kagen ud, og du kan stadig stamme omkring et glas drikke. Det vil ikke længere være så gennemsigtigt, da der allerede vil være suspensioner fra bær. Kagen smides væk, den er ikke længere nødvendig. Og den udrullede kan omsættes i handling.

Den færdige gennemsigtige drik hældes i smukke flasker og fjernes til opbevaring.

Hvordan man laver tranebærtinktur med vodka derhjemme

Tranebærtinktur kan tilberedes ikke kun af friske bær, frosne er også meget velegnede. Smagen af ​​det færdige produkt viser sig ikke at være værre.

• Bær - 1 glas,
• 0,5 l kvalitetsvodka,
• Vand - 50 ml,
• Sukker - 1 spsk.

Hvordan man gør

Hæld tranebærene i en krukke og ælt dem med en træknus.

Hæld bærmassen med vodka, rør alt godt, luk låget og læg det på et varmt mørkt sted til infusion i 2 uger.

Efter 2 uger, sil tinkturen. For at gøre dette skal du filtrere væsken med bær gennem et lag gasbind i en gryde..

Sil drikken igen. For at gøre dette skal du folde ostekluden i 4 lag, læg den på en liter krukke og filtrere.

Den tredje gang skal du filtrere gennem et lag bomuldsuld. For at gøre dette skal du folde et lille stykke bomuldsuld ikke tæt og lægge det i hullet i tragten. Anbring tragten på en anden ren krukke, og hæld væske i den i små portioner. Som et resultat vil du allerede have en gennemsigtig smuk tinktur i din bank..

Tilsæt nu sukkersirupen for at gøre tinkturen velsmagende og sød. For at gøre dette opløses 1 spsk sukker i 50 ml varmt vand, omrøres og blandes.

Lad det infundere en anden dag. Og hver anden dag kan du smage det resulterende produkt. Som et resultat har du en lys, mættet farve med en behagelig lugt, lækker vin.

Hvis tiden ikke skynder sig, skal du lade drikken stå i endnu en måned, i løbet af denne tid forbedres dens smag endnu mere.

Opskrift til fremstilling af tranebærlikør på måneskin

For at fremstille vin ifølge denne opskrift er det bedre at bruge et gennemprøvet produkt, som du er sikker på. I henhold til destillatets styrke er det bedre at tage lidt mere, da bæret tager det i sig selv lidt, fortyndes med saften og ved udgangen vil ethylalkoholindholdet allerede være i området 35-37%.

Til 1 liter måneskin skal du bruge 1 glas tranebær (du kan tage frosne, men du skal først afrime dem ved stuetemperatur) og bogstaveligt talt en halv spiseskefuld honning.

Forberedelse

Hæld måneskin i en 3 liters krukke, tilsæt bærene der. Slib bærene i en krukke med en træskubber.

Du kan gøre det modsatte, huske bærene først og derefter fylde med måneskin. Omrør, og vinens farve bliver allerede lys, mættet. Tilsæt en halv spiseskefuld honning til den anstrengte væske. Drikken smager endnu blødere og smager endda mere som juice. Rør honning grundigt i en krukke og send til infusion på et mørkt sted i 2 uger.

Nu skal væsken med bær filtreres. Filtrer først gennem en fin sigte, så de større fraktioner adskilles. Derefter filtrerer vi gennem vandkanden, hvori gasbindepinden indsættes. For at gøre dette skal du folde et lille stykke gasbind, rulle det op i flere lag og lægge det i en tragt..

Som du kan se, intet kompliceret. Væsken, der passerer gennem et sådant filter, viser sig at være gennemsigtig, men med en rig farve.

Uden store vanskeligheder får du en ren og smuk tinktur med en behagelig lugt. Hvis det under smagningen ser ud til, at der ikke er nok sukker, kan du tilføje det, hvis det ønskes.

På denne måde kan du tilberede en ekspressdrink, det vil sige, at den måske allerede er klar til forbrug i 1-2 dage. For en bedre smag er det dog bedre at passe på forhånd, den anstrengte og færdige tinktur skal stå i et stykke tid for en bedre smag..

Sød tranebærtinktur "Nemiroff" på cognac - den bedste opskrift

Jeg så en lignende vin i butikken, og den hedder "Tranebær på cognac", producenten er "Nemiroff". En gang var jeg nødt til at prøve det, og du ved - meget velsmagende! Så jeg troede, at dette kunne være helt forberedt af dig selv derhjemme. Selvfølgelig er det stadig bedre at købe en god konjak til madlavning, i det mindste den gennemsnitlige prislinje. Du kan også tage hjemmelavet cognac infunderet med egetræspåner.

For at forberede en sådan lækker drink er det bedre at tage modne og saftige bær. Disse sker normalt efter den første frost. Frosne, men ikke fuldt modne bær er ikke egnede til sådan produktion, de producerer ikke den lyse og saftige farve og tranebæraroma. Og hvis du bruger frossen, lægger de også modne bær til frysning..

Ingredienser:

• Tranebær - 0,5 kopper,
• Cognac - 0,5 l,
• Sukker - 150 g,
• Vand - 0,5 kopper.

Hvordan man gør

Hvis du laver en tinktur af friske bær, skal du først skylle dem med kogende vand, det er nok at skylle frosne. Drys bærene med sukker og knus dem med en træpistle, så de afgiver juice.

Overfør derefter bærene til en krukke, fyld med cognac,

luk låget, ryst det og læg det på et varmt sted til infusion i 3-4 timer. Husk at ryste lejlighedsvis.

Efter 4 timer, efter omrystning, tilsættes varmt vand (opvarm det lidt til ca. 40 ° C, i en kedel eller i mikrobølgeovnen. Omrør igen. Sil derefter væsken gennem flere lag osteklud placeret i en sil.

Afkøle tinkturen til stuetemperatur, hældes på flasker og fjernes til infusion i endnu et år på et mørkt sted.

I løbet af denne tid skifter vinen farve, bliver en smuk tranebærskygge og med en behagelig smag og aroma.

Sundhedsmæssige fordele og skader ved tranebærtinktur

Alle ved, at tranebær er en meget sund bær. Dens største fordel er dens rige vitamin- og mineralsammensætning. På grund af dette har den røde sump bær antiinflammatoriske, antimikrobielle, antioxidante virkninger. Et højt indhold af C-vitamin er nyttigt til at styrke væggene i blodkarrene, da det reducerer blødning og også øger immuniteten. Bær hjælper med at sænke blodtrykket på grund af deres vanddrivende virkning. Tranebærsaft er ikke kun et fremragende værktøj til at slukke tørst, det hjælper med at reducere symptomerne på forgiftning perfekt i tilfælde af forgiftning.

Og læger anbefaler at tage en tranebærtinktur med hvidløg og citron. Det hjælper med at sænke kolesterolniveauer i blodet, renser blodkar, hvilket normaliserer blodtrykket. Og selvom denne tinktur er alkoholfri, skal du først konsultere din læge. Og hun forbereder sig sådan.

Du får brug for: 2-3 kopper tranebær, 3 mellemstore citroner, 3 mellemstore hvidløgshoved, et glas honning, 7 kopper varmt kogt vand. Før tranebær, citron og skrællet hvidløg gennem en kødkværn, tilsæt honning og vand. Bland alt grundigt, overfør til en 3-liters krukke og lad det brygge. Dette lægemiddel tages i 1 spsk. ske 3-4 gange om dagen.

Derfor bruges denne bær ikke kun i traditionel medicin. Bærene bruges i vid udstrækning i konfektureindustrien til fremstilling af syltetøj, konserves, slik og på fabrikker til produktion af forskellige vine.

Drikkevarer, hvis opskrifter er offentliggjort i denne artikel, er et ekstrakt af alle bærens gavnlige egenskaber. Derfor kan de i moderate doser (50-70 g) ikke mere end 1-2 gange om måneden have en positiv effekt. En lille mængde af tinkturen forbedrer appetitten, genopretter styrke, udvider blodkarrene og reducerer derved blodtrykket i kort tid. Omvendt øger en stor mængde vin, der er beruset, blodtrykket - vær opmærksom på dette!

Varm tranebærtinktur hjælper med at gendanne stemmen i tilfælde af laryngitis, lindre betændelse i halsen. Men det er mere en hjælp snarere end det vigtigste middel til behandling..

Men det hyppige og overdrevne forbrug af alkoholholdige drikkevarer, inklusive vores Klyukovka, er mere tilbøjelige til at forårsage alkoholafhængighed med alle de negative sundhedsmæssige konsekvenser.

8 lækre varmedrikke

Gutter, vi lægger vores hjerte og sjæl i Bright Side. Tak for det,
at du opdager denne skønhed. Tak for inspiration og gåsehud.
Deltag i os på Facebook og VKontakte

Bright Side har samlet 8 enkle opskrifter til læskedrikke, der vil appellere til alle, unge og gamle. Faktiske!

Varm chokolade med honning og kanel

Der er intet bedre end en kop varm chokolade på en regnvejrsdag. Det vil ikke være svært at tilberede en sådan drink, og den opvarmende aroma af chokolade og kanelnoter vil lyse op for dårligt vejr uden for vinduet..

Du får brug for:

• 500 ml mælk
• 100 g mørk chokolade
• 4 spsk. l. honning
• 3 spsk. l. Sahara
• 1 kanelstang
• 1 tsk vanille ekstrakt
• flødeskum og skumfiduser - valgfri

Forberedelse:

1. Bland mælk, honning, sukker og kanel og læg på svag varme.
2. Mal chokoladen og tilsæt den til mælken.
3. Fjern kanel efter opløsning af chokoladen, kog den og tag den af ​​varmen.
4. Hæld i kopper, pynt med flødeskum, skumfiduser, kanel.

Ikke-alkoholisk æblecider

Smag en lækker familiedrink, der fylder dit hjem med en magisk duft på ingen tid. Hvis du bruger friskpresset æblejuice, bliver ciderne endnu mere smagfuld..

Vodka med juice

Vodka tilhører kategorien spiritus, så ikke alle kan lide sin rene smag. Du kan dog ofte høre advarsler om, at denne alkohol er bedre ikke at blande sig med noget og ikke drikke noget, angiveligt er en sådan kombination endnu mere skadelig. Men ifølge eksperter er det værd at skelne mellem: det anbefales ikke at kombinere alkoholholdig væske med almindeligt og kulsyreholdigt vand såvel som med andre typer alkohol, især af mindre styrke - for at sænke graden.

Men vodka med juice er tværtimod en ønskelig kombination. Juicer dæmper styrken, fortynder den og reducerer objektivt andelen alkohol. Derudover kan du komponere mange kompositioner derhjemme baseret på en sådan enkel tandem. Og til dette behøver du ikke nogen specielle retter eller yderligere enheder..

Hvorfor en kombination af vodka og juice er velkomne

Oftest anbefales det at drikke vodka med juice, ikke kun fordi sidstnævnte vasker en ubehagelig alkoholisk eftersmag fra tungen. Der er en anden, ikke mindre vigtig grund.

Når du drikker hård alkohol med vand, erstatter den delvist alkohol. Kroppen begynder at "tænke", at den således blev renset for toksiner og modstår dem mindre aktivt, hvilket fører til mere alvorlig forgiftning. Når du vasker vodka med juice, opfattes sidstnævnte som mad og ikke en analog af vand, derfor forekommer reaktionen beskrevet ovenfor ikke, selvom alkoholkoncentrationen stadig falder, hvilket kun er til gavn.

Vodka med appelsinjuice

Af samme grund er det mere nyttigt at fortynde vodka med juice end en anden drink. Og mange mennesker kan lide denne kombination efter smag - de sure-søde friske juicer modregner godt alkoholens bitterhed. Der er ikke noget korrekt svar på spørgsmålet om, hvilken juice de drikker vodka med, fordi du kan blande en universal alkoholholdig drik med det, du bedst kan lide. Nogen elsker kombinationen med tomatsaft mere, nogen med æblejuice og nogen med eksotisk ananas.

Hvad angår proportionerne af vodka med juice, er der et bredt område for individuelle eksperimenter. Fortynding af 1 del alkohol med 3 dele frisk juice betragtes som klassisk. Men du kan f.eks. Gøre 1 til 2 eller 1 til 1.

Det er bedre at tage rigtig frisk, presset derhjemme alene, men hvis der ikke er tid til dette, vil saft af høj kvalitet fra butikken gøre det. Tomatfrisk kan laves af en tyk pasta. Det er tilladt at tage nogen vodka, det vigtigste er, at det ikke har en udtalt alkoholisk lugt og smag.

Vodka-cocktails

Enkle og lyse cocktails fra vodka og juice

Bare det at blande alkohol og frisk juice kan være kedeligt. På deres basis kan du oprette mange interessante og på samme tid ukomplicerede cocktails. De er meget rart at friske op i festens varme.

Citrus ekstravaganza

Den mest populære mulighed er en kombination med appelsinjuice. Den berømte "Skruetrækker" - vodka med appelsinjuice - har mere end et dusin variationer. Classic er lavet af 50 ml alkohol, 150 ml frisk juice og is: terninger frossent vand sættes i et højt glas, en alkoholholdig base hældes der, derefter en læskedrik, alt blandes let og drikkes gennem et sugerør.

En anden cocktail af vodka med appelsinjuice sørger for, ud over hovedingredienserne, af yderligere 30 ml citruslikør og zest fra en citron. Komponenterne blandes i en ryster og hældes i et glas med is, en spiral af citronskal placeres ovenpå.

Den tredje mulighed: Tag 20 ml vodka, appelsinsaft og citronsaft, citruslikør og en knivspids pulveriseret sukker. Drikkevarer blandes i en ryster, hældes i et glas med is, og alt drysses med sødt pulver på toppen.

Granat juvel

Du kan lave vodka med granatæblejuice. I dette tilfælde er der også mange opskrifter. En af de originale er lavet med vanilealkohol, hvoraf du skal tage 60 ml. Du har også brug for 30 ml frisk granatæble og klementin, en spiseskefuld granatæblefrø og et par mynte stilke. I en shaker rystes drinks, iskrummer og frugtkorn. Sil blandingen gennem en si i et glas og pynt med myntekvist.

Vodka og granatæble juice cocktail

Rød dronning af cocktails

Kombinationen af ​​vodka med tomatjuice er normalt forbundet med den berømte "Bloody Mary" -blanding, selvom der ud over de to angivne komponenter er andre. Fuld liste:

• tomat frisk - 100 ml;
• vodka - 50 ml;
• Tabasco og Worcester-saucer - 5 dråber hver;
• citron frisk - 20 ml;
• malet sort peber, salt med selleripulver.

Tomatsaft hældes i et glas med is, salt, peber, vodka tilsættes - du kan bare lide det, eller du kan i form af et separat lag. Saucer drypper ovenpå. Du kan dekorere sammensætningen med friske urter - persille og selleri stilke.

Bloody Mary Cocktail

Der er også en interessant mulighed, der kaldes "tømmermænd". Det anses for at være et af de bedste midler mod abstinenssymptomer. Denne opskrift inkluderer vodka, æg og tomatjuice.

En cocktail er lavet på samme måde som en klassisk, kun is lægges ikke i glasset, og et rå æg placeres i bunden af ​​karret. Det saltes, pebres, blandes, så hældes saft på toppen og vodka sidst. Igen kommer alle i vejen og drikker i en slurk.

Raffineret surhed

Kombinationen af ​​vodka med lime eller citronsaft betragtes som særlig sofistikeret. Du kan lave et regelmæssigt skud ved at blande 30 ml vodka og 20 ml sur citrus frisk juice. Og du kan lave mange interessante cocktails, hvor den intense frugtagtige syrlighed perfekt udløser og skjuler den alkoholiske bitterhed. Og denne kombination er også god til forfriskning.

Vodka med limejuice

Med vodka og citronsaft skal du forberede en sådan simpel blanding: tag 70 ml alkohol, 20 ml frisk juice, 15 ml sukkersirup, bland alt i en shaker. Den færdige drik er godt fortyndet med is, vent til den smelter lidt og drik gennem et sugerør.

Med aromaen af ​​modne æbler

Frisk fra populære havefrugter er også blandt de mest ønskelige partnere for spiritus. Sammen skaber de den perfekte smag-tandem, og sådanne blandinger har også en unik aroma af friske modne æbler, som fuldstændigt neutraliserer de alkoholiske noter..

På basis af vodka med æblejuice kan du forberede en lang drink med det legende navn "God morgen". Faktisk, efter at have drukket en sådan drink i moderation, vil du mødes den næste dag uden konsekvenserne af alkoholiske libations. Du skal tage 40 ml alkohol, 50 ml frisk juice, 50 ml kold grøn te, et par stykker æbler. Drikkevarer skal hældes i et højt glas med is, blandes og dekoreres med frugtkiler..

Populær eksotisk

Tropiske frugter, der findes i dagligvarebutikker hver dag i dag, kan saftes, som også kan bruges i forfriskende blandinger. En almindelig mulighed er en vodka + cocktail af ananasjuice. Ingredienserne tages i forholdet 1 (alkohol) til 4 (frisk), 1 del citronsaft tilsættes også. Komponenterne hældes i et glas med is, omrøres og dekorerer sammensætningen med en ananasskive.

Cocktail med vodka og ananasjuice

Du kan blande vodka med grapefrugtjuice - du får Sea Breeze-blandingen. Du skal tage 40 ml alkohol, 50 ml frisk juice og 100 ml bærjuice. Bland vodka og juice i et glas, smør 4-5 isterninger i, hæld frugtdrik, dekorér med cirkler af citrus.

Cocktail "Sea Breeze"

Berry glæde

Med bærfriske juice får du ikke mindre lyse og sensuelle kombinationer end med frugt. Vodka med kirsebærsaft ser fortryllende ud, fordi den anden ingrediens giver blandingen en smuk rubinrød nuance. For at forberede en drink skal du bruge 50 ml alkohol, bær frisk - 150 ml, citron frisk - 20 ml. Alle komponenter skal blandes lige i glasset, fortyndes med masser af is og garneres med cocktailkirsebær.

En anden mulighed er vodka med tranebærsaft. Denne blanding opdateres øjeblikkeligt og bærer en subtil, utrolig behagelig syrlighed i sin smag. Det er meget simpelt at forberede det: du skal blande et glas 40 ml alkohol og 120 ml stærkt kølet frugtdrink lavet af frisk tranebærsaft. Det er tilladt at ændre proportionerne efter eget skøn.

Cocktail med vodka og tranebærsaft

Russisk eksklusiv

Denne opskrift på vodka med birkesaft kunne kun være født i Rusland, hvor der for længe siden var tradition for at ekstrahere væske med en delikat og unik smag fra træstammer. Birkesaft er meget blød og ligner mere vand, så i kombination med vodka føles det næsten ikke, men alligevel sænker graden betydeligt og gør alkohol mærkbart blødere.

Du kan forberede blandingen som følger: Tag 60 ml alkohol, 20 ml citronsaft, 180 ml birkesaft, 2 terninger sukker. Juice og vodka hældes i glasset, væsken omrøres, den sidste smider raffineret sukker og 3-4 isterninger.

Vodka og birkesaftcocktail

Vodka med juice og yderligere komponenter

Sammen med frisk og hovedalkoholkomponent er det tilladt at medtage andre ikke-alkoholiske og endda alkoholholdige drikkevarer i blandingerne. Som et resultat opnås ret originale kombinationer..

Du skal tage 50 ml alkohol, 20 ml citronsaft og 150 ml sodavand. I en ryster kombineres de to første komponenter og isterninger, beholderen rystes godt, indholdet hældes i et højt glas, hældes med Sprite og blandes.

Cocktail med vodka, juice og sprite

• Vodka + energidrik + juice

Dette er en variation på den første opskrift, der erstatter almindelig sodavand med energi. Denne blanding opdateres ikke kun, men forfrisker også. Derefter kan du danse hele natten på en fest uden at føle dig træt..

• Vodka + sirup + juice

Denne lange drink kaldes IQ. Den indeholder 50 ml alkohol, 20 ml honningssirup, 150 ml citrus frisk juice (appelsin, mandarin eller grapefrugt, at vælge imellem). Ingredienserne blandes i et højt glas, som på forhånd er fyldt med is. Orange dekorationer bruges til dekoration..

IQ cocktail

• Martini + vodka + juice

Blandingen hedder Delight. For ham skal du tage 30 ml alkohol, dobbelt så meget vermouth, 100 ml appelsinsaft. Læg ingredienserne med isterninger i en ryster, ryst godt, hæld gennem en sil i et glas.

Cocktail "Pleasure"

• Vodka + juice + Grenadin

Cocktailen er kendt under navnet "Alyosha". Den indeholder 80 ml alkohol, 180 ml frisk grapefrugt og 15 ml Grenadinlikør. To alkoholholdige drikkevarer blandes i en ryster, hældes i et glas med is og fortyndes med juice.

Cocktail "Vodka + juice + Grenadine"

• Vodka + champagne + juice

En meget sofistikeret og usædvanlig blanding, som ikke desto mindre hurtigt kan fremkalde rus, så du skal drikke det omhyggeligt. Du har brug for 40 ml alkohol, 50 ml citronsaft, 100 ml mousserende vin (helst halvsød). Sæt is på toppen af ​​glasset, hæld vodka og frisk juice i, rør lidt og tilsæt champagne.

Cocktail med champagne, vodka og juice

• Vodka + spiritus + juice

Denne kombination giver mange variationer. For eksempel kan du tage 30 ml myntelikør og 60 ml appelsinjuice, blande dem med 50 ml vodka i en shaker, hælde drikken i et glas med is og dekorere med friske myntekviste.

Cocktail med vodka, myntelikør og juice

Ekstraordinære kombinationer af vodka med juice

Ud over cocktails lavet ved blanding af to ingredienser kan der fremstilles tinkturer. Normalt tilberedes de ved infusionsmetoden: En læskedrink tilsættes alkohol og efterlades på et mørkt sted i 2-4 uger.

Frugt- og bærjuice-infusioner med vodka er lækker hjemmelavet alkohol serveret med desserter. Men urtetinkturer er medicin.

For eksempel er her en opskrift på en sød kirsebærlikør, der bruges derhjemme. Hun har brug for 250 ml friskpresset bærjuice, 100 g granuleret sukker og en halv liter vodka. Sukker hældes i en flaske lavet af mørkt glas, der tilsættes juice, blandes for at opløses godt, derefter hældes alkohol. Blandingen infunderes i to uger på et mørkt sted og filtreres derefter i en anden beholder, afkøles og drikkes.

Kirsebær vodka tinktur

En tinktur af radisejuice, rødbeder og gulerodssaft, honning og vodka skal tilberedes for at rense kroppen. Friske grøntsagsjuice er meget rige på vitaminer og mineraler, og det søde biavlsprodukt indeholder en lang række nyttige stoffer. De absorberes hurtigere af kroppen takket være formidling af alkohol. Det er nemt at tilberede en helende drink: du skal presse 1 liter juice fra rodafgrøder, blande dem med vodka - 1 liter og honning - 300 g. Du skal insistere på sammensætningen i 30 dage under omrøring lejlighedsvis, så drikker de det 50 g en halv time før hvert måltid.

Aloe, honning og vodka tinktur

En anden mirakelkur: en tinktur med aloejuice, honning og vodka. Det tages til forkølelse og bruges som gnidning til ledproblemer. Det er nødvendigt at føre 5-6 store kødfulde blade af hjemmelavet aloe gennem en kødkværn og derefter presse saften ud fra væsken gennem ostekluden. Bland det med 200 g flydende honning og 500 ml vodka, lad det stå i 1,5 måneder.

Læskedrikke. Liste med foto

Stillestående vand

Flydende, lugtfri og smagløs i små mængder, farveløs under normale miljøforhold. Indeholder opløste mineralsalte og forskellige kemiske grundstoffer. Har en vital funktion i menneskekroppens udvikling og liv. Stadig vand spiller rollen som et universelt opløsningsmiddel, takket være hvilket alle biokemiske processer finder sted.

Danskvand

Det er naturligt mineral eller stadig drikkevand beriget med kuldioxid (CO2), aromatiseret og sødet for at øge holdbarheden. Kulsyreholdigt vand renses fra mulige mikrober med kul. Fyldning af kuldioxid på vandet udføres ved hjælp af specielt industrielt udstyr. Der er tre typer kulsyreholdigt vand baseret på kuldioxidmætning.

Æggeblomst

engelsk hoog-krus - hash
En alkoholfri drink baseret på rå kyllingæg og sukker. Tilhører klassen af ​​desserter. Der er flere legender fra forskellige lande om æggepindeens oprindelse. Så i Tyskland tilskrives skabelsen af ​​æggeblokken til konditor Manfred Keckenbauer. I Polen tog en korsanger i en synagoge i byen Moghelev Gogel, der mistede stemmen, rådet til at drikke et rystet rå æg. Derefter blev forskellige ingredienser tilsat til hovedkomponenterne, hvilket skabte flere og flere nye variationer af drikken..

Kakao

lat. theobroma cacao - gudernes mad
En tonic og aromatisk sodavand baseret på mælk eller vand, kakaopulver og sukker. For første gang (omkring 3000 år siden) begyndte aztekernes gamle stammer at bruge pulver til fremstilling af kakao. Kun mænd og shamaner nød privilegiet at drikke denne drink. Modne kakaobønner blev formalet til pulver og fortyndet med koldt vand, varm peber, vanilje og andre krydderier blev tilsat der.

Kefir

fra turen. kef - sundhed
En nærende drik opnået fra mælk ved gæring af mælkesyrebakterier: pinde, streptokokker, gær, eddike bakterier og ca. 16 andre arter. Deres antal skal være mindst 107 pr. Liter. Drikken har en hvid farve, homogen struktur, gæret mælkelugt og en lille mængde kuldioxid. Kefir er mest udbredt blandt beboere i slaviske lande og i Mellemøsten.

Kissel

En sød dessertdrink med en gelélignende struktur. Det tilberedes på basis af frugt- og bærkompotter, uzvar, juice, sirup, mælk, konserves fortyndet i vand med tilsætning af majs eller kartoffelstivelse samt kornsurdej. Gelé indeholder sukker som sødemiddel.

lat. cola
En tonisk sød kulsyreholdig drik, der indeholder koffein. Drikken fik sit navn fra cola nødder, der blev brugt i den originale opskrift som en kilde til koffein. Drikken blev først produceret af den amerikanske kemiker John Stith Pemberton i 1886 som en medicinsk sirup. Drikken blev solgt i portioner på 200 ml. på apoteker som et middel mod "nervøse lidelser". Efter et stykke tid begyndte drikken at blive kulsyreholdig og solgt i automater..

Kompot

fr. kompot - komponere, bland
Dessert alkoholfri drik lavet af en type eller en blanding af frugt og bær baseret på vand og sukker. Kompott fremstilles af friske, frosne eller tørrede ingredienser. Denne drink er meget populær kølet om sommeren, og i koldt vejr går kompotter godt varme som kilde til vitaminer. Desuden høstes kompotter til vinteren til fremtidig brug..

Arabisk. qahwa - energigivende drink
En tonic ikke-alkoholholdig drink tilberedt på basis af ristede kaffebønner. Kaffe er en termofil plante, derfor dyrkes den på høje plantager. To typer kaffetræer anvendes til produktion af kaffe: Arabica og Robusta. Med hensyn til forbrugeregenskaber er Arabica mindre stærk, men mere aromatisk, mens Robusta er det modsatte. Derfor er en blanding af disse to sorter i forskellige proportioner ofte til salg. Historien om fremkomsten af ​​kaffe er indhyllet i et stort antal legender.

Limonade

fr. limonade - limoniseret
Forfriskende læskedrik lavet af citronsaft, sukker og vand. Har en lysegul farve, citronaroma og forfriskende smag. Opstod først i Frankrig i det 17. århundrede. under Louis I's regering. Ifølge legenden er fremkomsten af ​​drikkevaren forbundet med en næsten fatal fejl fra domstolens skålbærer. I stedet for vin skubbede han utilsigtet citronsaft i monarkens glas for at på en eller anden måde rette op på denne udslæt, tilføjede han vand og sukker til glasset.

Mælk

En væske produceret af brystkirtlerne hos mennesker og pattedyr. Den indeholder en stor mængde næringsstoffer, der er nødvendige for kroppens vækst og udvikling. Mælk indeholder fedt, proteiner, vitaminer og sporstoffer. Mælk kan variere i farve fra hvid til blå-gul. Det afhænger af dets fedtindhold. På grund af laktoseindholdet har den en lys sødlig smag. Mælk indeholder mere end 100 nyttige komponenter, hvoraf ca. 20 afbalancerede og fede aminosyrer, lactose, mineraler.

Kunst. Russisk mursa - vand med honning
En læskedrik, i de fleste tilfælde ikke-alkoholiske, baseret på frugt og bærjuice, vand og sukker eller honning. For pikant og yderligere aroma kan du tilføje citrusfrugtskal, krydderier (kanel, nelliker, koriander) og urtetinkturer (perikon, salvie, mynte, citronmelisse og andre) til frugtdrikken.

Sbiten

En ikke-alkoholisk varm eller kold drink lavet af vand, honning, krydderier og krydderier er ofte medicinsk. Ordet sbiten blev dannet fra processen med at kombinere (churning) to væsker - honning fortyndet i vand og en krydret urteinfusion.

Det er en nærende og beriget væske opnået ved presning af frugt, bær og grøntsager. For at få kvalitetsjuice skal du kun bruge friske og modne frugter. Æble, kirsebær, jordbær, jordbær, hindbær, blomme, pære, kvede, fersken, abrikos, drue, grapefrugt, appelsin, citron, lime, mandarin, passionsfrugt, papaya, mango, kiwi, pomelo, brombær, tranebær, granatæble, korender, stikkelsbær, tomater, selleri, persille, gulerødder, rødbeder, radiser, kål, courgette, agurk, peberfrugter og andre.

Serum

gammel. ære. syrovatъ - forbundet med ost
Det er et biprodukt fra fremstilling af ost, hytteost og kasein, der opnås ved opvarmning af surmælk, rullning af den og belastning. Koagulationsprocessen med mælk kan forekomme naturligt som et resultat af dens surhed eller tilsætningen af ​​fødevaresyrer.

Uzvar

En forfriskende alkoholfri drink lavet af en række tørre frugter, bær og honning. Tørrede blommer, abrikoser, æbler, pærer, kirsebær, rosiner, barbær, hyben, bjergaske, tjørn, blåbær og andre bruges som ingredienser til Uzvar. Frugt og bær til Uzvar kan tilberedes i deres modningsperiode eller købes færdige i butikken.

hval. cha, eng. te
En ikke-alkoholholdig drik opnået ved at brygge eller brygge specielt forarbejdede teblade. Tebladet høstes fra buske med samme navn, der vokser på store plantager i varme og fugtige klimazoner. De mest gunstige vejrforhold er i troperne og subtropiske områder i Kina, Afrika og Indien..

Frugtdrink, ikke-alkoholiske drikkevarer

Drikkeopskrifter → Ikke-alkoholiske drikkevarer

En original opskrift til fremstilling af en forfriskende og sund drink til varmt vejr - solbærsaft med kanel. Denne sodavand er elsket af både børn og voksne..

Sød og sur ferskenjuice med papirmasse kan klassificeres som "nærende" drinks. Hvis din frokostsnack består af et glas lækker ferskenjuice og for eksempel et par vaniltekryutoner, vil sultfølelsen ikke besøge dig i lang tid..

Den let at tilberede havtornfrugtdrik drikker ikke kun din tørst behageligt, men vil også gavne hele kroppen, styrke immunforsvaret og give en udbrud af energi. Prøv at lave mad til havtornfrugt derhjemme, den er meget velsmagende!

En usædvanlig velsmagende og sund drink - tranebærsaft. Opskriften til fremstilling af tranebærsaft er især værdifuld med minimal varmebehandling - kun krydderester koges, tranebærsaft tilsættes til den færdige bouillon og bevarer alle vitaminer og næringsstoffer. Nå, smagen af ​​tranebærsaft er på ingen måde ringere end fordelene ved denne drink..

Hjemmelavet limonade er et godt alternativ til købte produkter. En lys og lækker jordbærdrink, forfriskende og let. Jordbærlimonade med mynte slukker let din tørst, nærer med næringsstoffer og glæder dig med en behagelig smag.

På den tredje koger vi tranebærsaft - et lager af vitaminer om vinteren.

Tranebærsaft er en usædvanlig sund drink. Vi styrker immuniteten i efterårs-vinterperioden.

Det er let at lave en sund drink, der slukker tørst fra tyttebær. Lingonberry juice ifølge den klassiske opskrift er bær, sukker og vand. Plus en ukompliceret madlavningsteknologi, der bevarer de maksimale vitaminer doneret af naturen.

Morse er en meget nyttig drink, da friskpresset juice bruges i fremstillingen, som ikke udsættes for varmebehandling. Denne opskrift dækker hvordan man laver tyttebærsaft.

Tranebærfrugtdrink er en sund drink for hele familien. Strømpe op med vitaminer.

Jeg vil dele med dig en simpel opskrift på en lækker drink - rødbærsaft.

Det er meget let og simpelt at tilberede en sund tranebærsaft ifølge denne opskrift på kun tre ingredienser. Drik og nyd!

En vidunderlig drink lavet af forskellige bær med sukker og citronsaft.

Smagen af ​​tranebær-, tyttebær-, solbær- og hindbærfrugtdrikke varierer markant, men præparationsprincippet er det samme for alle. Som et eksempel vil jeg i dag vise dig, hvordan du laver hindbærsaft. Og du kan lave frugtdrik af dine yndlingsbær.

Forskellige bær bruges i frugtdrikkeopskrifter, men en af ​​de mest lækre og sunde er tranebærfrugtsaft. Brug af friskpresset tranebærsaft giver dig mulighed for at bevare maksimale vitaminer. Opskriften til fremstilling af tranebærsaft er enkel.

Alle rettigheder til materialerne på www.RussianFood.com-webstedet er beskyttet i overensstemmelse med gældende lovgivning. For enhver brug af webstedsmaterialer kræves et hyperlink til www.RussianFood.com.

Webstedsadministrationen er ikke ansvarlig for resultatet af anvendelsen af ​​de givne kulinariske opskrifter, metoder til deres forberedelse, kulinariske og andre anbefalinger, anvendeligheden af ​​de ressourcer, som hyperlinks er placeret til, og for indholdet af reklamer. Webstedsadministrationen deler muligvis ikke meningerne fra forfatterne af artikler, der er publiceret på webstedet www.RussianFood.com

Dette websted bruger cookies til at give dig den bedst mulige service. Ved at blive på webstedet accepterer du webstedets politik for behandling af personoplysninger. JEG ER ENIG

Drikkeopskrifter - Hjemmelavede drikkevarer

Der er så mange drikkeopskrifter, at det er en god ide at starte med, hvilken slags hjemmelavet drik du vil have. Te eller kaffe til morgenmad, eller måske friskpresset juice - frisk? Eller en milkshake? Eller en trendy smoothie?

Om sommervarmen er det godt at opfriske dig med læskedrikke - frugtdrik, limonade, kold te eller kvass. Sangria er også god! I den kolde årstid vil varme drikke være mere passende: kakao eller chokolade eller krydret gløgg eller grog.
På tidspunktet for tilberedningen skal du ikke glemme hjemmelavede alkoholholdige drikkevarer - tinkturer og likører. Og kompotter og gelé fra forskellige frugter og bær er gode hele året rundt.

Der er en grund til enhver hjemmelavet drink! Alkoholiske cocktails lyser enhver ferie, men der er mange opskrifter til ikke-alkoholiske cocktails til enhver smag.
Vi har samlet mange hjemmelavede drikkeopskrifter. Vi håber du kan lide dem eller tjene som en god grund til at kigge efter nye interessante muligheder.

15 hjemmelavede tranebæropskrifter (tinkturer, vodka, alkohol, frugtdrink osv.) Samt hvordan man korrekt fryser og gemmer det

Hvordan laver man tranebær derhjemme? Tranebær er et lager af vitaminer og godt helbred. Med sin hjælp tilberedes medicinske tinkturer, lækre frugtdrikke og forskellige alkoholholdige drikkevarer. Du kan bruge denne bær på helt forskellige måder..

Tranebær varme drikke

Tranebærtinkturer tiltrækker mange med deres enkle forberedelse, behagelige smag og unikke egenskaber ved dette bær. Det mere retfærdige køn vil især sætte pris på sådanne drinks. Tranebær, selvom det ikke reducerer graden, blødgør alkoholens smag kraftigt og eliminerer praktisk taget den skarpe lugt. Sådan tilberedes en tranebærdrink?

Tranebær vodka

Ofte bliver vodka i butikken grundlaget. Det betyder ikke noget, hvad bærene i sig selv vil være: bare plukket, frosset eller plukket efter den første frost. Det vigtigste er, at tranebærene ikke er forkælet..

Tranebær vodka

Klassisk version

Nødvendige produkter:

• Tranebær - 0,5 kg
• Vand - 100 ml (valgfrit)
• Vodka - 1 l
• Sukker - 2 spsk (valgfrit)

Hvordan man laver mad:

• Forbered bær: sorter og vask. Derefter hælder vi dem i en flaske.
• Brug en træmørtel (du kan bruge en kagerulle), knus bærene indtil puré.
• Hæld vodka i den resulterende masse.
• Flasken skal dækkes med nylonmaling og placeres et mørkt sted. Sørg for at ryste krukken hvert par dage. Det er vigtigt, at rummet er varmt.
• Efter 2 uger renser vi infusionen af ​​papirmasse: Vi sender den gennem et bomuldsfilter og en osteklæde. Kagen skal vrides ud.
• Alt i alt er tranebærvodkaen klar. På dette tidspunkt er drikken sur, og hvis dette ikke passer dig, suppleres tilberedningsprocessen med følgende trin.
• Madlavning sukker sirup. For at gøre dette skal du blande sukkeret, sætte det i brand og vente, indtil det koger. Sæt derefter på svag varme og kog i 5 minutter, mens du skal fjerne skummet. Sirupen skal køle af, og tilsæt den derefter til tranebærvodkaen. Sukker sirup kan erstattes med flydende honning. Det kan ikke tilberedes, ellers forsvinder alle produktets nyttige egenskaber.
• Vi lukker flasken med et låg og sender tinkturen til at stå i yderligere 1-2 dage.

Tranebærvodka tilberedt ifølge denne opskrift har som regel en styrke på 32-36%. Du kan gemme det i 3 år, vælge et køligt opbevaringssted, skjult for solen.

Hurtig opskrift

Hvis den foregående opskrift kræver ca. en uge at forberede, kan du ved hjælp af denne metode få lækker tranebærvodka på 3-4 timer. Dens ulempe er, at når de behandler bærene, forsvinder mange af de gavnlige egenskaber..

Nødvendige produkter:

• Næb - 0,5 kg
• Kogt vand - 250 ml
• Sukker - 250 g
• Vodka - 1,2 l

Tilberedningsmetode:

• Tranebær skal douses med kogende vand, hældes i en flaske og dækkes med sukker.
• Brug en træmørtel til at ælte bærene, indtil de er glatte.
• Hæld vodka i den resulterende blanding, og luk flasken i 2 timer med en nylonhætte.
• Før væsken gennem cheesecloth, og pres papirmassen godt.
• Derefter tilsættes varmt vand (40-40o) til tinkturen, blandes godt.
• Vent, indtil væsken er kølet af, og flaske den. Hætten skal være tæt lukket, så drikken kan opbevares i køleskab eller kælder i ca. et år. Vodka viser sig at være 30-33% af styrken.

Opskrift "Alt i et glas"

Baseret på navnet kan det forstås, at alle ingredienserne i denne opskrift tilsættes i lige store forhold

• Forbered sukkersirupen med det samme. Afkøl det til stuetemperatur og hæld det i en flaske. Hæld vodka der.
• Først derefter forbereder vi bærene selv. Vi vasker og sorterer tranebærene (vi smider alle rådne bær ud), knuser dem til en purétilstand og hældes i en krukke til vodka med sirup.
• Vi dækker krukken med et nylonlåg og efterlader det på et køligt, mørkt sted til infusion i en måned.
• For at vodkaen bliver gennemsigtig og ren fra kagen, skal den være godt filtreret. Vi bruger cheesecloth til dette. Kagen skal gives væk. Vi fortsætter til anden fase af filtrering, for dette skal du tage en tykkere klud og føre drikken igennem den. Den tredje, sidste fase af filtreringen er et bomuldsfilter. Du skal holde bomuldsuld fast i tragten og føre vodkaen igennem den.

Tranebær til alkohol

Smukke tranebær

At lave tranebærinfusioner med alkohol er lidt sværere, men generelt er processen ikke meget forskellig fra at fremstille drinks med vodka. For hver af dem skal bærene knuses, hvorfor drikken viser sig at være overskyet. For at gøre tinkturen gennemsigtig og ren kan den filtreres flere gange. Hvis denne mulighed ikke er egnet, behøver du ikke at knuse bærene, men gennembore dem forsigtigt med en nål flere steder. I denne form giver de også juice og drikken viser sig at være ikke mindre velsmagende..

For at forbedre tranebærsmagen og gøre den rigere kan du vente, indtil bærene begynder at gære. For at gøre dette skal du knuse bærene i grød og dække dem med sukker. Den resulterende blanding efterlades i et par dage, indtil skum dannes. Derefter kan du tilføje alkohol eller anden alkohol.

Opskrift på alkohol

Alkohol skal fortyndes til 45%

Nødvendige produkter:

• Alkohol (45%) - 2 l
• Tranebær - 0,4 kg
• Sukker - 3 spsk. l

Tilberedningsmetode:

• Hvis tranebærene er hjemmelavede, skal du lade dem gæres som beskrevet ovenfor..
• Når bærene er gærede (hvis de købes i butikken, skal du bare lave kartoffelmos og bruge den), hæld halvdelen af ​​alkoholen der. Alkohol skal fortyndes på forhånd til 45%. Derefter sender vi væsken til infusion i 2 uger..
• Efter denne tid hældes indstillingen i en separat beholder. Fyld kagen anden gang med 1 liter alkohol. Vi lader det være i en uge.
• Bland nu de to portioner sammen og filtrer væsken gennem et bandage-, gasbind- eller bomuldsfilter.
• For at forbedre smagen kan du tilføje følgende ingredienser til tinkturen (valgfri):
• Malet colgan - 1 tsk;
• Revet citronskal;
• Honning - 2 spsk;
• Sukker eller sukkersirup (fruktose kan bruges).
• Hvis ingredienserne er tilsat, skal du lade tinkturen stå i yderligere 7 dage.

Nogle flere nyttige tip:

• For elskere af søde drikke anbefales det at bruge 1 kg bær og hæld 500 ml alkohol over det. Efter 5 dage drænes væsken og fyldes i en anden halv liter alkohol, lad den stå i 3 dage.
• Tøm, bland de to opnåede tinkturer, fortynd dem med 1 liter vand og tilsæt straks den opnåede drik.
• For at fæstningen skal være mindst 30% og sukker 20%, skal du fortynde den med sukkersirup (600 ml.). Derfor tilføjer vi det til 1 liter vand og hælder det i tinkturen. Mængden af ​​drikke skal bringes til 3 liter.

Cranberry hælde

Hældning er en blødere og mere behagelig drink end vodka. Opskrifterne nedenfor giver en virkelig fornøjelse for alle, der prøver denne likør. Dens smag viser sig at være delikat, sød og sur, med en behagelig aroma og smuk, rig rød farve..

Det anbefales at bruge alkohol til fremstilling af denne drink. Det opdrættes op til 70%, fordi det antages, at det er netop denne styrke af basen, der hjælper smagen af ​​bæret til fuldt ud at afsløre sig. Nogle gange bruges gin som alkoholbase, hvilket er et godt eksperiment..

Selvom tranebæret i sig selv har en unik smag og aroma, foretrækker mange at fremhæve fordelene ved bæret med yderligere ingredienser for at forbedre drikkens smag, kanel, vanilje, galangal rod, ingefær og endda allspice. Dette er ikke alle ingredienser, der kan forbedre smagen af ​​likøren. Du kan altid vise din fantasi og prøve noget selv.

Opskrift 1

Ingredienser:

• Tranebær (friske eller frosne) - 600 g;
• Alkohol 70% - 0,5 l;
• Sukker (helst rørsukker) - 500 g;
• Flydende duftende honning - 250 g;
• Vand - et halvt glas;
• Vanille (valgfri).

Madlavningsmetode.

• Friske bær, for at aflaste dem fra bitterhed, skal sættes i fryseren i 2-3 timer.

Derefter tager vi bærene ud, afrimning og formaling med en træmørtel, blender eller kødkværn

• Tilsæt vanille. Fyld alt dette med alkohol og lad det infundere i 14 dage på et køligt sted uden adgang til direkte sollys.
• Vi filtrerer væsken. Forbered sukkersirup eller smelt honning, fortynd dem med vand. Lad det derefter afkøle og bland tranebærtinktur.
• Vi venter på yderligere 2 uger, hvorefter vi filtrerer væsken igen gennem cheesecloth eller et bomuldsfilter (du kan bruge kaffe- eller papirfiltre). Det tilrådes at gentage proceduren flere gange. Jo længere tinkturen står efter, jo smagere bliver den. Det anbefales at tage den første test i 1-2 måneder..

Opskrift 2

Ingredienser:

• Tranebær - 1 kg
• Sukker - 0,5 kg
• Vodka (40%) - 750 ml
• Alkohol (95%) - 750 ml

Tilberedningsmetode:

Vask bærene, sorter dem og send dem til fryseren i et par dage

• Derefter skal du knuse dem til en puretilstand med en mørtel eller blender..
• Overfør den resulterende grød til en stor flaske og fyld den med sukker. Vi rejser en dag, så sukkeret smelter og saften går.
• Vi blander alkohol, vodka og bær. Lad den infundere i 1 måned på et køligt, mørkt sted.
• Efter denne periode hældes hældningen og filtreres. En sigte eller gaze bruges straks. Derefter ledes væsken gennem et bomuldsfilter (du kan tage en kaffe).
• Vi efterlader likøren til infusion i yderligere 3 måneder. Stærk spiritus kan fortyndes med vand.

Tranebærlikør med hindbær

Forberedte hindbær til juice

Ingredienser:

• Friske tranebær - 2 kg
• Honning - 1/2 kop
• Vodka (måneskin) - 1 l
• Hindbærsaft - 1/2 kop

Tilberedningsmetode:

• Opbevar tranebærene i fryseren i flere dage. Derefter hældes bærene i en passende beholder og fyldes med en alkoholbase..
• Fyldet skal infunderes i en måned på et køligt, mørkt sted. Krukken skal rystes hver dag..
• Efter en måned tilsættes hindbærjuice og honning i krukken. Vi tager for at infundere i endnu en måned.
• Filtrer og flaske drikken. Derefter skal likøren opbevares i yderligere 60-90 dage..
• Fra tid til anden er det bydende nødvendigt at fjerne det fra sedimentet, indtil væsken bliver klar.

Helbredende likør med tranebær og blomme

Ingredienser:

• Tranebær - 1 kg
• Sukker - 750 g
• Slivovitsa - 200 ml
• Alkohol (95%) - 750 ml
• Honning - 500 ml

Tilberedningsmetode:

• For at bærene ikke giver bitterhed, opbevarer vi dem i fryseren i flere dage. Optøning, hældes i en stor flaske og fyldes med alkohol. Vi fortynder væsken med 300 ml vand.
• Vi efterlader krukken til infusion i 3 uger. Ryst væsken hver 2-3 dag.
• Vi fortynder sukker og honning i varmt vand, lav en sød sirup. Vi sender den resulterende væske til tinkturen, bland godt. Dernæst tilføj blomme-brandy til tinkturen.
• For god maceration skal du lade likøren infundere i 3-6 måneder. Jo længere, jo smagere og sundere infusionen bliver.
• Filtrer drikkevaren: før væsken gennem osteklud eller tyk klud. Hæld i flasker. Det anbefales at bruge tinkturen til hovedpine. Eller mod forkølelse. Hældning forbedrer blodcirkulationen.

Tranebær måneskin

Måneskin på tranebær

Tranebærlikører tager lang tid at forberede, især med måneskin. Selvfølgelig kompenserer en behagelig, mild smag fuldt ud for en sådan forventning. Men hvad hvis gæsterne er ved at komme, og der ikke er noget at lægge på bordet? Cranberry moonshine opskrifter er forskellige, hurtige og "klassiske", og vi vil fortælle om dem alle.

Hurtig opskrift

Det er ønskeligt at opbevare det færdige produkt et mørkt sted.

Ingredienser (1/1/1):

• Sukker
• Tranebær
• Måneskin

Tilberedningsmetode:

• Først og fremmest forberedelse af bær. Hæld kogende vand over dem i et par minutter. Tranebærene er klar, når skrællet begynder at knække. Har du bemærket dette? Tøm vandet og fyld bærene med sukker, bland godt.
• Den resulterende blanding skal hældes med måneskin og lukkes med et låg. Vi lægger flasken et køligt mørkt sted i 3-5 timer. Derefter hældes krukkens indhold i en gryde af en passende størrelse og koges indtil sukkeret smelter..
• Du skal lave mad over svag varme. Det er vigtigt, at væsken ikke koger, ellers begynder alkoholen at fordampe, og måneskin mister sin smag.
• Vi venter på, at drikken køler ned og sender den gennem ostekladen.
• Vi hælder drikken i flasker og sender den til et køligt mørkt sted inden gæsterne ankommer

Tranebær tinktur på måneskin

Denne drink er populær blandt kvinder og er fantastisk til dem, der hurtigt bliver fulde eller ikke kan lide stærk alkohol..

Ingredienser:

• Måneskin (50%) - 1,5 l
• Tranebær - 400 g
• Sukker - 300 g

Tilberedningsmetode:

• Forberedelse af bær: Tag 3-4 nåle, forbinde dem sammen og gennembore hvert bær 2-3 steder. Dette er nødvendigt for at bærene kan give saft.
• Vi fylder bærene med sukker. For en stærkere drink skal du tage mindre sukker end i opskriften - 150-200 g.
• Fyld bærene med sukker med måneskin. Drikken er klar, når tranebærene sætter sig i bunden, og selve væsken bliver lyserød.
• Vi omorganiserer tin med tinktur i kælderen eller et andet mørkt og køligt sted. Fra tid til anden skal krukken rystes eller vendes. Før brug skal der gå mindst en måned, så drikken får tid til at få en rig smag..

På grund af sukker vil styrken falde til 30%.

Tranebærvin

Tranebærvin kombinerer fordele og behagelig smag. Denne drink hjælper med at udvide blodkarrene og er en god forebyggelse af åreforkalkning. Det anbefales at forberede denne drink af bær, der har været i fryseren i flere dage. Så tranebærene bliver mere saftige, og smagen af ​​drikken bliver mere intens..

Glas tranebærvin

Tranebær er en meget kræsen bær. Derfor er du nødt til at prøve hårdt for at få en velsmagende og sund drink, desuden er det vigtigt at kende et par tricks til dette. Hvis alt er gjort korrekt, bliver tranebærvin lækker, let syrlig og med en udtalt aroma..

Den klassiske tranebærvinopskrift

Processen med at fremstille hjemmelavet tranebærvin

Tranebær selv har et meget lavt sukkerindhold, så du skal kompensere for dette med mere sukker. Denne opskrift forudsætter at få 2-3 liter. Dens styrke vil være 10-12%.

Ingredienser:

• Tranebær - 2 kg
• Sukker - 2 kg
• Vand - 2 l

Tilberedningsmetode:

• Tranebærene ordnes, halerne fjernes. Derefter sendes de til fryseren i 2-3 timer..
• Det er ikke nødvendigt at vaske bær til vin. Tranebær bankes til en purees tilstand ved hjælp af en mørtel eller en blender af træ, simpelthen hældes med vand i en gryde eller spand og dækkes med 200 g sukker på toppen. Vi flytter blandingen til et varmt sted til gæring. Dæk det med gasbind.
• Den fremtidige drik skal rystes grundigt 2 gange om dagen i de første to dage. Derefter blander vi den fremtidige vin kun en gang om dagen. Vi venter på dannelsen af ​​højt skum, som regel sker dette på dag 4-5. Vi filtrerer væsken gennem osteklud foldet i flere lag og tilsætter yderligere 1 kg sukker i den.
• Kagen, der er tilbage på gasbindet, skal også presses ud, og saften tilsættes til resten.
• Den resulterende masse skal hældes i en flaske med en smal hals. Det er nødvendigt at installere en vandforsegling, som regel bruges en medicinsk handske til dette.
• Urten skal flyttes til et mørkt sted. Temperaturen der skal være + 22-24 grader.
• Fjern handsken efter 4 dage, og tilsæt 800 g sukker. Vi sætter handsken eller vandforseglingen på plads.
• Efter yderligere 3 dage skal du gentage. Denne gang og den resterende mængde sukker skal du fremstille et pulver og hælde det.

• Når handsken er faldet af, og der er kommet et sediment, er vinen klar. I gennemsnit tager denne proces 45 dage..
• Vi dræner vinen fra bæren og sender den til ældning. Denne periode varer fra 3 til 6 måneder. Om nødvendigt fortyndes vinen med vodka inden ældning for at øge graden (1 liter vodka for hver 10 liter vin).

Surdej opskrift

Fremstilling af vin i henhold til denne opskrift er en garanti på 100% resultat. Resultatet er 7-8 liter fremragende tranebærvin!

Ingredienser:

• Tranebær - 1,25 kg
• Sukker - 3 kg
• Vand - 8 l

Tilberedningsmetode:

• Først og fremmest skal du forberede surdejen. For at gøre dette skal du tage et glas tranebær, knuse dem med dine hænder, hælde dem i en liter krukke og hælde 0,4 kg sukker. Dæk krukken med en gasbind og placer i 10 dage på et varmt (mindst +26 grader), mørkt sted.
• Resten af ​​bærene skal sorteres og knuses. Hæld i en stor beholder med en smal hals (flaske på mindst 15 liter). Fyld bærene med koldt vand, og tilsæt sukker der.
• Bland den resulterende blanding godt og lad den stå i 5-6 timer på et varmt sted for at smelte alt sukker. Bland blandingen grundigt fra tid til anden..
• Derefter hældes den tidligere fremstillede startkultur i denne blanding og blandes godt. En handske eller et andet vandtætningsmiddel sættes på halsen..

• Vi lægger urten på et mørkt sted, hvor temperaturen er stabil fra +22 til +26. Fermentering tager 1,5-2 måneder. Fra tid til anden er det nødvendigt at fjerne vinen fra sedimentet, mens vandtætningsmidlet (handsken) skal skiftes til en ny.
• Da de så en faldet handske, er dette et sikkert tegn på, at det er tid til at dekantere vinen. Vi fjerner vandtapperen, vi fører væsken gennem en gummislange. Hvis gasbind blev brugt til filtrering, skal du gentage proceduren flere gange. Anden gang filtreres vinen kun gennem cheesecloth den næste dag.
• Vi efterlader drikken til ældning. Du kan drikke vin efter 3 måneder, men det er bedst at vente 6 måneder og begynde at smage på drikken.

Tranebærlikør

Selvom butikkerne tilbyder et stort udvalg af forskellige spiritus. En selvfremstillet tranebærdrink viser sig at være meget smagere og endnu sundere. Hvordan man laver spiritus derhjemme?

Stærk spiritus

Ingredienser:

• Tranebær - 500 g
• Sukker - 500 g
• Vodka - 1 l
• Nellike - 1 knopp
• Kardemomme - 1 stk

Tilberedningsmetode:

• Bærene vaskes, sorteres og knuses til en tilstand af væsk. For at gøre dette kan du bruge en blender, kødkværn eller en træmørtel..
• Hæld den resulterende bærpuré i en krukke og fyld den med en alkoholbase. Det kan ikke kun være vodka, men også alkohol eller måneskin, ikke mere end 40-45% af styrken. Vi indstiller den resulterende blanding på et mørkt sted ved stuetemperatur i 4 dage. Ryst krukken en gang om dagen, før væsken gennem ostekluden, skub den resterende papirmasse ud og smid den væk.
• Hæld den fremtidige spiritus i en stor gryde og læg på svag varme. Tilsæt Sakha der, og vent gradvis under omrøring, indtil sukkeret smelter. Du kan ikke bringe væsken i kog eller for høj temperatur.
• Hvis det ønskes, skal du knuse kardemomme med nelliker med fingrene, pakke den i osteklud og dyppes i likør i 3-5 minutter og derefter fjerne gryden fra varmen.
• Drikken er klar. Vi venter på, at væsken køler ned, filtrerer den igen med gasbind eller et bomuldsfilter og flasker den. Den hermetisk lukkede drik kan opbevares i op til 3 år.

Tranebæropskrifter

Men ikke kun alkohol kan fremstilles af tranebær. Med sin hjælp kan du forberede mange andre delikatesser, der vil behage både voksne og børn. Hvad mere kan du lave mad fra dette mirakelbær?

Tranebær i pulveriseret sukker

Pulveriserede sukker bær

For mange kommer denne delikatesse fra barndommen. Sukker tranebær er en fantastisk dessert, der smager sødt og surt. Selve bæret smelter simpelthen i munden med en let syrlighed, pakket ind i sødt pulveriseret sukker. Og det bedste er, at det at lave denne dessert er meget simpelt og hjemme..

Ingredienser:

• Tranebær
• Æggehvide
• Flormelis

Tilberedningsmetode:

• Friske bær er bedst til dette. Vi vasker dem godt og ordner dem. Derefter spredes tranebærene på et håndklæde i et lag, så de tørrer ud..
• Adskil den hvide fra æggeblommen, og slå den hvide lidt.
• Bær 20-25 stk. læg i protein.
• Anbring en dyb skål pulveriseret sukker ved siden af ​​den. Vi overfører bærene fra proteinet til pulver og efterlader en afstand på ca. en centimeter mellem dem.
• Forsøg at vride skålen, så bærene gradvist dækkes af pulver fuldstændigt. Tag tranebærene ud af pulveret en efter en og læg dem på en tallerken.
• Vi lader bærene tørre i 2-3 timer. Derefter kan du sikkert spise tranebær

Tranebærsaft

Tranebærsaft kombinerer med succes fordelene ved en behagelig smag. Bæret er en stærk antioxidant, modstår beriberi, reducerer feber, har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet, øger appetitten og meget mere. Hvordan man laver tranebærsaft?

Ingredienser:

• Tranebær - 450 g
• Sukker - 250 g
• Vand - 1,8 l

Tilberedningsmetode:

• Vi vasker og sorterer bærene, tørrer dem med et håndklæde og lægger det i en dyb skål (glas eller keramik).
• Vi omdanner tranebær til puré ved hjælp af en blender eller mørtel. Det er vigtigt, at lokkemadene ikke oxiderer ved kontakt med tranebær..
• Vi skifter den resulterende puré til osteklud foldet flere gange. Filtrering af saften.
• Ostekluden skal efterlades, saften løber stadig væk, og kagen lægges i en gryde. Hæld sukker der. Afhængigt af præference kan mængden af ​​sukker justeres for at gøre drikken sødere eller mere sur.

• Hæld kogende vand i en gryde og sæt det hele i brand. Rør drikken, indtil sukkeret opløses.
• Så snart væsken koger, skal du fjerne gryden fra varmen, lukke låget og lade den brygge i 20-30 minutter.
• Når drikken er kold, skal den føres gennem cheesecloth igen. Derefter hældes tranebærsaften i og blandes godt. Du skal tilføje juice til en varm væske for at bevare nyttige vitaminer i den. Nu er frugtdrikken klar, og du kan sikkert drikke den.

Sådan opbevares tranebær

For at bruge tranebær hele året rundt skal du vide, hvordan du opbevarer bærene til vinteren. Selvfølgelig kan du lave forskellige konserves af tranebær, men hvordan man holder friske bær? Lad os starte med det faktum, at tranebærene skal forberedes til opbevaring..

Vask godt og sorter alle bærene. Vi smider forkælet frugt ud, sender overmodne eller krøllede frugter til konservering, og efterlader resten til frisk opbevaring.

Udvalgte bær skal forberedes: Fjern alle blade, skyl og hæld koldt vand i en time. Dette vil hjælpe med at fjerne alle resterne af snavs: mider, mos, snavs. Derefter tøres tranebærene med et håndklæde..

Nu kan bærene fryses, lav dem syltetøj, marmelade eller en godbid med pulveriseret sukker. Bedst af alt bevares tranebærens egenskaber efter frysning, så moderne husmødre vælger netop denne metode..

Hvis der ikke er plads til bær i køleskabet, kan du opbevare tranebær på balkonen om vinteren. Bærene gennemblødes i kogt køligt vand med krydderier og placeres på altanen. Så snart de første frost forudsiges alt efter vejret, dræner vi vandet. På denne måde kan tranebærene forblive varme.

Sådan fryses tranebær

Om vinteren vil du nogle gange også spise tranebær. Fra det kan du lave en dessert i pulveriseret sukker, tilberede frugtdrikke og andre drikkevarer. Derudover bruges tranebær ofte til madlavning af kød, saucer, gelé osv. Men for at bevare bærets gavnlige egenskaber er det kedeligt at fryse det ordentligt.

Hvordan gør man det:

1. Vi tager et bredt skærebræt og placerer det i en vinkel i et dybt bassin. Indpak brættet med et håndklæde.
2. Rul bærene på tavlen i flere stykker. Alt affald (pinde, blade osv.) Forbliver på håndklædet. Inden vi ruller, ser vi gennem disse bærgrupper og vælger alle rådne eller forkælet.
3. Vi vasker tranebærene og dræner vandet. Tør bærene med et tørt håndklæde. De skal være helt tørre før frysning, ellers holder tranebæret sammen..
4. Vi lægger tørre tranebær i separate poser i små portioner og lægger dem i fryseren. Det er uønsket at fryse alle bær i en pakke. De vil ikke overleve gentagen frysning.

Vi dyrker tranebær med store frugter på stedet

15 hjemmelavede tranebæropskrifter (tinkturer, vodka, alkohol, frugtdrink osv.) Samt hvordan man korrekt fryser og gemmer det

Et lager af vitaminer. Alkohol med det er meget mere behageligt og smagere, og andre retter med denne bær får en helt ny smag. Forbered forskellige retter og drikkevarer fra tranebær og fyld kroppen med vitaminer! Vi har forsøgt at samle lækre og sunde opskrifter til dig. Hvis du er uenig i disse vurderinger, skal du lade din vurdering i kommentarerne med begrundelsen for dit valg. Tak for din deltagelse. Din mening vil være nyttig for andre brugere.