Hvilke fødevarer indeholder D-vitamin?

Folk, der tænker på deres helbred, er interesserede i spørgsmålet om, hvordan man kompenserer for manglen på D-vitamin, hvilke fødevarer der indeholder stoffet. Elementets kilder - mad og sollys.

D-vitamin fordele og dagpenge

D-vitamin fremmer absorptionen af ​​calcium og fosfor i den menneskelige krop. Elementet bliver et byggemateriale til knogler og tænder. Stoffet hjælper oftere med at være i godt humør for at undgå depression, apati. Vitamin hjælper med at normalisere søvnmønstre og forebygge kræft. Hjælper med hjernen og nervesystemet.

Nyttige egenskaber ved D-vitamin.

Ud over ovenstående hjælper D-vitamin med at styrke kroppens immunsystem og hjerte-kar-system. Det menes, at folk, der regelmæssigt bruger sporelementet, holder deres ungdom længere: sund hud, kraft, ingen sundhedsmæssige problemer.

Sandsynligheden for at forlænge cellernes levetid øges, hvis man undgår stofmangel.

Det er højst sandsynligt at undgå forekomsten og udviklingen af ​​sådanne sygdomme:

  • type 2-diabetes
  • takykardi;
  • autoimmune sygdomme;
  • sklerose
  • Parkinsons sygdom;
  • hypertension osv..

Blivende mødre, der regelmæssigt får dette element, oplever ikke komplikationer under graviditeten, fødsel er let, og barnet fødes sundt. Hos kvinder med mangel på stof i kroppen under graviditet er fødte børn mere tilbøjelige til at lide af allergiske reaktioner.

Stoffet er vigtigt for mænds helbred. Rettidig optagelse hjælper med at forbedre erektion, øge styrken, sædmodning, undfangelse af et sundt barn.

I en alder af 4-5 år, når barnets skelet- og muskelsystem styrkes, eliminerer elementet risikoen for mulige brud, senebrydninger osv. Dette skyldes det faktum, at cholecalciferol i kroppen (vitamin D3, der produceres under reaktion af ultraviolette stråler) fremmer accelereret absorption af calcium.

D-vitaminindtag om dagen.

Men hvis du spiser for store mængder af elementer i gruppe D, kan dette fremkalde en forstyrrelse i de indre organer. Derfor anbefales det ikke at overskride den daglige sats:

  • hos børn under 13 år - 400-600 IE;
  • unge fra 13 til 18 år - 600 IE;
  • voksne op til 70 år - 600 IE;
  • ældre - 800 IE;
  • gravide og ammende kvinder - 600 IE.

D-vitaminrige fødevarer

Manglen på stoffet kan genopfyldes ved at ændre diætet og tilføje fødevarer med højt indhold i menuen. Vitamin er svært at finde i plantefødevarer; det er næsten fraværende i grøntsager og frugter. Det højeste indhold af elementet i fisk og skaldyr, flodfisk.

Svampe, men ikke alle sorter, indeholder stoffet. Det anbefales at bruge friske, ikke frosne produkter. Du skal købe svampe i specialbutikker eller vælge dem selv. Om vinteren kan de tørres, og vitaminmangel kan genopfyldes i fravær af sollys..

Animalske produkter

Det meste af vitaminet findes i fisk. I fjerkræ, oksekød og andet kød er stoffet praktisk talt fraværende eller findes i små mængder. Du kan medtage oksekødlever i menuen, den indeholder 49 IE vitamin.

Æggeblomme er nyttig, hvis kroppen ikke har nok D-vitamin. 1 æg tegner sig for 0,042 mg vitamin D. Produktet er overmættet med fedt, så du kan ikke bruge det ofte i kosten. Det anbefales at bruge det kogt sammen med andre produkter: i form af en salat, tilføjelse til en sideskål osv. Du kan erstatte kyllingæg med vagtler.

Mejeri

Folk oplever ofte symptomer på forgiftning fra et overskud af D-vitamin i mejeriprodukter. For at få nok af elementet dagligt er det nok at drikke 1 glas mælk om dagen. Ud over det kan du bruge yoghurt, creme fraiche, hytteost, oste.

Bevist at have det højeste vitaminindhold i kamelmælk.

Sojamælk er velegnet som erstatning for komælk for vegetarer, der ikke spiser plantebaserede fødevarer. Dette produkt indeholder 0,127 mg vitamin D i 1 kop.

Ricottaost indeholder op til 10 IE. Andre sorter har lavere vitaminindhold.

Fisk og skaldyr

Fisk og skaldyr indeholder en stor mængde ikke kun fosfor, men også et vitamin, der er nødvendigt for dets absorption. Derfor kan dette produkt ikke udelukkes fra den daglige menu..

D-vitaminindhold i fisk og skaldyr (pr. 100 g rå del af produktet).

  1. Rød og sort kaviar. I 1 spsk. der er 0,020 mg stof.
  2. Tunfisk. Du kan bruge fisk på dåse eller frisk kogt. Det mister ikke sine egenskaber og indeholder mere end halvdelen af ​​den daglige værdi af vitaminet.
  3. Laks. 100 g produkt tegner sig for ca. 400-450 IE.
  4. Sardin indeholder kalium, calcium og jern. D-vitamin i sardiner indeholder 0,5 mg pr. 100 g.
  5. Acne. Du kan ikke misbruge ål, fordi det indeholder mere vitamin, end en voksen skulle indtage om dagen. Fisk er velegnet som tilsætningsstof, hvis det spises sammen med en sideskål.
  6. Sild. Indeholder mindst 300 IE pr. 100 g. Det kan bruges i enhver form. Men dampning foretrækkes. Så under madlavning går en minimumsmængde stof tabt..
  7. Torskelever. Det anbefales at tage 1 pakke til en familie på 3-4 personer og spise den inden for 3-4 dage, jævnt fordele portioner. Dette produkt bruges til at skabe kosttilskud og eliminere manglen på stof i kroppen.

Hvis en person ikke har mulighed for at spise fisk og skaldyr, kan du erstatte dem med fiskeolie. Producenter bruger forskellige produkter til at skabe kosttilskud, og de adskiller sig i mængden af ​​vitamin. For eksempel indeholder torskeleverstabletter 250 mcg / 100 g.

Korn og bælgfrugter

Calciferoler findes ikke i korn og bælgfrugter.

Frø og nødder

Der er ikke noget næringsstof i fødevarer.

Frugt, grøntsager og urter

Det anbefales at tilføje grapefrugt og citron til menuen. Frugter er rige på vitamin C og D. For at genopbygge manglen på et element skal du bruge urter: dild, persille, grønne løg.

Om sommeren høst mælkebøtteolie til salatdressing. Brændenælde eller sorrel kan bruges til at fremstille supper med tilsætning af andre fødevarer, der indeholder sporstoffet.

Mælkebøtteblomstolie er rig på D-vitamin.

Mange elementer i gruppe D findes i skræl af grøntsager: tomater, kartofler. Ved korrekt varmebehandling bevarer de deres egenskaber.

Ved kun at spise grøntsager, frugt og grøntsager kan du ikke nå det daglige indtag af elementet, fordi indholdet af stoffet i disse produkter er tæt på nul..

Fødevarer med det højeste D-vitaminindhold - tabel

En liste over fødevarer, der indeholder en stor mængde vitamin:

Produktets navnVitaminmængde, IE
Fiskeolie (fra torskelever)250
Fed sild (røget)tredive
Chum laks (for et par)16.3
Makrel (dampet)16.1
Atlanterhavslaks / laks (saltet)elleve
Pink laks (dampet)10.9
Sort kornet kaviar8
Kylling æggeblomme7,7
Tunfisk5.7
Kantareller5.3
Morel svamp5.1
Ægpulverfem
Flod aborre3
Rød kornet kaviar2.9
Blyndring2.8
Gedde2.5
Aborre (hav)2,3
Kyllingæg2.2
Ghee smør1.8
Sødt smør (usaltet)1.5
Vagtelæg1.4
Smør1,3
Gedemælk1,3
Pollock (dampet)1
Cheddarost 50%1
Ost (fra komælk)0,62
Gedemælk1,3
Pulvermælk 25%0,25
Creme 20%0,12
Creme 25%0,15
Creme 35%0,21
Rømme 20%0,1
Rømme 25%0,12
Rømme 30%0,15
Ost "Adyghe"0,64
Hollandsk ost 45%0,86
Camembert ost0,93
parmesan ost0,5
Ost "Poshekhonskiy" 45%0,84
Roquefort-ost 50%0,89
Ost "russisk" 50%0,96
Sulguni ost "0,71
Ost feta "0,4
Cheddarost 50%1
Ost "schweizisk" 50%1
Gouda-ost0,5
Forarbejdet ost "Pølse"0,62
Forarbejdet ost "russisk"0,74
Hytteost 18%0,58
Ostemasse 2%0,1
Ostemasse 5%0,1
Ostemasse 9% (fed)0,3

Vitaminindholdet i produkterne kan afvige fra det, der præsenteres, afhængigt af metoden til tilberedning af skålen og dens kvalitet..

Bedøm artiklen!

Giv din vurdering til artiklen fra 1 til 5:

Gennemsnitlig bedømmelse: 4,6 / 5. Stemmer: 19

Ingen bedømmelser endnu, vær den første til at bedømme det!

Vi beklager, at denne artikel ikke var til hjælp for dig.!

Lad os ordne det.

Fortæl mig, hvordan vi kan forbedre denne artikel?

Fødevarer rig på D-vitamin: gavnlige egenskaber, tabel over det daglige behov

Calciferoler (vitaminer i gruppe D) er fedtopløselige biologisk aktive stoffer, der udfører en række vigtige funktioner i kroppen. To former er af største betydning for mennesker: ergocalciferol (D2) og cholecalciferol (D3).

Sidstnævnte dannes af celler i epidermis ved kontakt med solens stråler (B-spektrum af ultraviolet stråling) og i tarmene, når de spiser. D2 kommer udelukkende med mad.

Hvad er D-vitamin til?

I kroppen omdannes vitamin D faktisk til et steroidhormon, der regulerer mere end 1000 fysiologiske processer. Det kontrollerer omkring 5-10% af det humane genom. Calciferol er ansvarlig for produktionen af ​​"lykkehormonet" (serotonin) og immunsystemets funktion. Det har antioxidant og kræftfremkaldende virkninger.

Dets vigtigste funktion er at opretholde et højt niveau af uorganisk calcium og fosfor i blodplasmaet. Takket være D-vitamin absorberes Ca2 + i tarmen og kommer ind i knoglevævet, hvilket forhindrer udviklingen af ​​osteomalacia hos voksne og rickets hos børn.

D-vitamin: daglig brug

En person skal modtage den krævede dosis calciferol hver dag. Dette er især vigtigt for børn i perioden med aktiv vækst og kvinder, der bærer et barn. Forskere (ph.d., biolog Rhonda Patrick og andre) har bevist forbindelsen mellem vitamin D-mangel hos en gravid kvinde og forskellige hjernesygdomme hos en nyfødt (autisme, skizofreni, ADHD osv.).

Det er ikke svært at få den rigtige del af det aktive stof i den varme årstid. Afhængigt af individuelle egenskaber (alder, hudfarve, tilstedeværelse af kroniske sygdomme) er det nok for en person at blive i den åbne sol i 5 til 30 minutter. Denne erklæring er dog sand, når en person modtager en tilstrækkelig mængde af dette stof fra mad. Fire punkter er af grundlæggende betydning:

  1. huden skal være tilgængelig til garvning
  2. Brug ikke solcreme
  3. det er bedre at tage "solbadning" uden for byen, hvor der ikke er nogen gasforurening, og hele strålens spektrum passerer gennem atmosfæren.
  4. solbadning, især for børn og personer med alvorlige sygdomme (onkologi, autoimmune processer osv.), skal være om morgenen inden kl. 12 og om aftenen efter kl. 16 for at undgå de negative virkninger af solstråling..

Ergocalciferol (D2) og delvist cholecalciferol (D3), som russere meget mangler om vinteren, kan fås fra mad. For at gøre dette skal du korrekt udarbejde en daglig diæt og finde ud af, hvilke produkter der indeholder D-vitamin, og hvis der er medicinske indikationer, skal du tilføje en syntetisk analog af stoffet.

D-vitamin fødevarer

Tabellen hjælper med at besvare spørgsmålet: D-vitamin, hvor fødevarer findes i store mængder:

Produkt100 g (mcg)% dagens normer
Torskelever Fiskeolie2502500,00%
Hellefisk lever2502500,00%
torskelever2002000,00%
Fed sildtredive300,00%
Maitake svamp28.1281,00%
Karpe fisk25250,00%
Acne23230,00%
Brisling i olie20200,00%
Havkatfilet20200,00%
Chum16.3163,00%
Ørred16.3163,00%
Makrel16.1161,00%
Acidofile tørre mælkeblandingerseksten160,00%
Dyrekødtretten130,00%
Lyserød lakselleve110,00%
Lakselleve110,00%
Rejeti100,00%
Østers880,00%
Sort kaviar880,00%
Laks880,00%
Kylling æggeblomme7,777,00%
Sardiner770,00%
Tunfisk5.757,00%
Kantareller5.353,00%
Morel svampe5.151,00%
Ægpulverfem50,00%
Oksekødlever4.545,00%
Flod aborre330,00%
Rød kaviar2.929,00%
Blyndring2.828,00%
Gedde2.525,00%
Havabbor2,323,00%
Kyllingæg2.222,00%
Ghee smør1.818,00%
Sødt smør, usaltet1.515,00%
Savet æg1.414,00%
Smør1,313,00%
Gedemælk1,313,00%
Cheddarost 50%110,00%
Schweizisk ost 50%110,00%
Russisk ost 50%110,00%
Pollock110,00%
Hollandsk ost 45%0,99,00%
Torsk0,99,00%
Majsolie0,99,00%
Russisk forarbejdet ost0,77,00%
Sulguni-ost0,77,00%
Østerssvamp0,77,00%
Adyghe-ost0,66,00%
Bryndza fra komælk0,66,00%
Hytteost 18%0,66,00%
parmesan ost0,55,00%
Gouda-ost0,55,00%
Shiitake svampe0,44,00%
Ost feta0,44,00%
Ostemasse 9%0,33,00%
Pulvermælk 25%0,252,00%
Creme 35%0,212,00%
Hvide svampe0,22,00%
Tang0,22,00%
Tofu0,22,00%
Rømme 30%0,151,00%
Champignon svampe11,00%
Rømme 20%11,00%
Ostemasse 2-5%11,00%

Du kan også genopfylde manglen på calciferol ved hjælp af vegetabilske olier, juice og friske foråret urter (persille, brændenælde, padderok, lucerne, mælkebøtte og andre). En kop (240 ml) naturlig appelsinjuice indeholder ca. 2,5 μg aktiv ingrediens.

D-vitaminindhold i mejeriprodukter

D-vitamin (D) er til stede i mejeriprodukter i små mængder. På grund af deres rige sammensætning og høje calciumindhold skal de dog medtages i kosten, især for børn. For at få din daglige godtgørelse kan du spise:

  • ghee - 560 g;
  • smør - 670 g;
  • hård ost - 1 kg.
  • hytteost - 2 kg.

I kefir, yoghurt, gæret bagt mælk og andre produkter baseret på mælk er calciferol endnu mindre..

Liste over fødevarer, der leverer calcium og vitamin D3

Når man planlægger menuen, anbefales det at inkludere måltider i den daglige diæt, der sammen med calciferol indeholder Ca2 +. Her er en liste over fødevarer, der indeholder vitamin D3 og calcium sammen:

  • fedtet havfisk;
  • mejeriprodukter;
  • æg;
  • lever af fisk, dyr og fugle.

Læger anbefaler også at være opmærksom på retter rig på menaquinon (vit K2). Det er ham, der er ansvarlig for tilførslen af ​​calcium til de relevante områder af kroppen (knogler, tænder) og dets vedligeholdelse fra de organer og væv, hvor det er unødvendigt (muskler, blodkar).

D-vitaminindhold i fisk og skaldyr

Der er meget D-vitamin i produkter, som havet giver folk. Siden sovjettiden har indtagelse af fiskeolie været en populær måde at forhindre vitaminmangel på. Det tager kun en spiseskefuld at opfylde det daglige behov for stoffet. Plus det er rig på omega-3 fedtsyrer og retinol.

Der findes også en enorm mængde calciferol i torskelever. Havfisk kan spises frisk og dåse. Du kan få det krævede minimum fra kun 50 g brisling.

D-vitaminindhold i svampe

Naturligt dyrkede svampe har et højt næringsstofindhold i modsætning til drivhusrepræsentanter. Mange arter opsamlet i enge eller skov er fremragende kilder til calciferol. Kun 100 g kantareller fylder halvdelen af ​​det daglige behov.

At få D-vitamin fra æg og ægprodukter

Kyllingæg er et simpelt, sundt og overkommeligt produkt, der er rig på forskellige nyttige elementer. Indholdet af vitamin D3 i et kyllingæg er 20% af det daglige behov. Æggeskålene bør dog ikke overanvendes, da de er mættet med kolesterol. Savede testikler indeholder mindre kolesterol, men calciferol er også lavt.

De bedste præparater med D-vitamin (vurdering)

I apotekskæden kan du købe følgende populære præparater indeholdende vitamin D.

For børn ordinerer børnelæger ofte to lægemidler:

  1. Akvadetrim (Polen). Fås i 10 og 15 ml hætteglas med dropperpropper. En dråbe indeholder 500 IE af det aktive stof. På grund af sin unikke vandbase absorberes lægemidlet bedre i tarmen end en olieopløsning. Dette er meget vigtigt for premature babyer, der ikke har dannet fordøjelsessystemet fuldt ud. Gennemsnitlige omkostninger ved lægemidlet 191 rubler.
  2. Vigantol (Tyskland). 10 ml olieopløsning findes i en flaske med en dråpropp. En dråbe indeholder ca. 667 IE aktiv ingrediens. Lægemidlet ordineres fra den første måned af livet. Gennemsnitlig pris 200 rubler.

For voksne er de valgte lægemidler:

  1. Kalcemin Advance (Tyskland). Fås i form af tabletter på 30, 60 og 120 stykker. Denne kombination indeholder 200 IE calciferol, calcium, bor, magnesium, mangan, kobber og zink. Pris pr. Pakke fra 400 rubler.
  2. D-vitamin Evalar (Rusland). Pakken indeholder 60 kapsler, der hver indeholder 600 IE af den naturlige form af det aktive stof, hvilket er mest acceptabelt for kroppen. Pris fra 338 rubler.
  3. Minisan vitaminD3 (Finland). Tyggetabletter med en neutral smag fås i to doser: til forebyggelse - 200 IE, til behandling - 800 IE. Pakken indeholder 100 stykker. Pris fra 330 rubler.
  4. Calcium D3 Nycomed (Norge). Fås i form af tyggetabletter med forskellige smag (mynte, appelsin, citron, jordbær-vandmelon), 20, 30, 60, 100 eller 120 stykker. Aktive ingredienser: cholecalciferol (200 IE) og calciumcarbonat (1250 mg). Pris fra 150 rubler.
  5. Vigantoletten 1000 (Tyskland). Denne dosis er praktisk til behandling af vitaminmangel. Til forebyggende formål skal du tage en halv tablet om dagen. Der er pakker med 50, 100 og 200 stykker. Pris fra 750 rubler.
  6. Osteogenon (Frankrig). Fås i pakker med 40 tabletter. Den aktive ingrediens er en ossein-hydroxylatforbindelse. Lægemidlet er effektivt til forebyggelse og behandling af primær og sekundær osteoporose. Priskategori inden for 700 rubler.
  7. Rocaltor (Schweiz). Fås i kapselform (30 og 100 stk.). Den aktive ingrediens er 0,25 μg calcitirol. Det er ordineret til osteoporose og dysfunktion i parathyroidea kirtler. Pris fra 590 RUR.
  8. Vitrum Osteomag (USA). Kombineret præparat indeholdende vitamin D og mineraler. Fås i 30, 60, 100, 120 og 130 stykker i en polyethylenflaske. Pris fra 290 rubler.
  9. Med dårlig absorption af den olieagtige form af D3-vitamin anbefales det at bruge sublinguale tabletter. Assimileringen af ​​denne form afhænger ikke af fordøjelsen, fordi absorption sker fra mundhulen direkte ind i blodbanen. Lægemidlet produceres i 100 tabletter i doser fra 1 til 10 tusind IE. Pris fra 350 rubler.

Der er specielle produkter designet til kvinder. Det anbefales, at de tages, når du planlægger graviditet, under drægtighed og amning, i overgangsalderen. De populære er: Detrimax, Complivit calcium D3, Vitrum Centuri, Netekal D3 og Duovit til kvinder.

For unge foretrækkes vitamin- og mineralkomplekser med et komplet udvalg af mikro- og makroelementer. På apoteket kan du købe Multi Tabs Baby, Kinder Biovetal, Doppelgerz Kinder og andre.

Hvert lægemiddel har sine egne klare indikationer. Nogle midler anbefales til profylakse, andre - til behandling af vitaminmangel. For gravide kvinder kan kun syntetisk vitamin D tages efter høring af en gynækolog. Børn tildeles af en børnelæge.

Om korrekt tilberedning og opbevaring af fødevarer med D-vitamin

Fødevarer, der indeholder D-vitamin (D), skal indtages med fedt. For at assimilere calciferol er vitamin K, A og gruppe B. nødvendige, og retterne skal også være rige på calcium og fosfor..

Efter standard varmebehandling og nedkøling mister ikke calciferol sine gavnlige egenskaber. Optø mad langsomt uden iblødsætning..

Dagligt behov for D-vitamin til en person

Det daglige behov for cholecalciferol til voksne mænd og kvinder er 600 IE (15 μg). Efter 70 år stiger hastigheden til 800 IE (20 μg). Babyer under et år skal få 400 IE (10 mcg).

Imidlertid tvinger det lave niveau af D-vitamin i moderne fødevarer os til at revidere normerne for det daglige behov for dette solstof. Praksis viser, at doseringen for en voksen i dag skal være 7-10 tusind IE / dag. Det vigtigste objektive kriterium for en individuel daglig dosis er niveauet af vitamin D3 i blodet..

Er overskydende D-vitamin farligt

Langvarig daglig indtagelse af calciferol (mere end 50.000 enheder) fører til hyperkalcæmi. Calcium begynder at blive deponeret ikke kun i knoglerne, men også i blodkar, muskler, nyrer og andre organer..

Overdosering af næringsstoffer er ikke mulig med naturlige indtagelsesveje. Hvis en person soler sig og spiser havfisk hele dagen, truer intet ham. Alt har dog brug for en passende tilgang, så det er ikke det værd at drikke fiskeolie i glas..

Tegn på D-vitaminmangel og overdosering

Mangel på calciferol fører til rakitis og osteoporose, som knoglerne deformeres og bliver skøre. Også almindelige symptomer er:

  • hurtig træthed
  • smerter og svaghed i muskler og led
  • appetitløshed og kropsvægt
  • dårlig søvn, nervøs irritabilitet
  • krænkelse af visuel funktion
  • karies, periodontal sygdom og andre fænomener.

Med et overskud af biologisk aktivt stof kan muskelsmerter og generel svaghed forstyrres, inflammatoriske processer begynder, fordøjelsen forstyrres, blodtryksspring osv..

Vi overleverer analysen for D-vitamin

Bestemmelse af koncentrationen af ​​calciferol i blodet er en nem måde at finde ud af, om kroppen er mangelfuld eller ej. Denne undersøgelse udføres både til profylaktiske formål og til kontrol i behandlingen af ​​dens mangel og til selektion. [læs den fulde version]

Top 29 sunde fødevarer med et højt D-vitaminindhold

En god måde at få D-vitamin er at stå i solen i en time eller to. Hvad med at gøre det dagligt? Ikke muligt, ikke? Det vil sige, så vender vi os til mad. Der er mange naturlige kilder til D-vitamin, men de fleste af os ved ikke engang om dem. Men hvorfor er vi her? I denne artikel vil vi bare fortælle dig om de sundeste og sundeste fødevarer med D-vitamin. Fortsæt læsning!

Hvad er D-vitamin?

D-vitamin er et fedtopløseligt mineral, der dannes i huden, når det udsættes for direkte ultraviolette stråler. Det er et unikt vitamin, der kræves for at understøtte en række funktioner: knogle-, muskel- og tandhygiejne, kontrol af cellevækst, korrekt immun- og neuromuskulær funktion og generel sundhed. D-vitaminmangel kan føre til rakitis, når knogler ikke udvikler sig og fungerer korrekt.

Ultraviolette stråler er den bedste naturlige kilde til vitamin D. De omdanner et kemikalie, der findes i din hud, til vitamin D3. Det transporteres til leveren og nyrerne og omdannes derefter til aktivt vitamin D. Imidlertid kan konstant udsættelse for solen i lang tid øge risikoen for hudkræft..

Manglen på dette vitamin er, at det ikke findes i mange fødevarer. Vi har samlet en liste over 29 af de bedste vitamin D-fødevarer, der er let tilgængelige.

Top 29 fødevarer med højt D-vitaminindhold

1. Sollys

Gode ​​nyheder til alle solskinselskere!

At tage en regelmæssig 30-minutters gåtur i den varme sol kan give dig masser af vitamin D. Dette handler om direkte kontakt med solen, ikke de stråler, der spreder sig gennem dine vinduer..

Alt dette sker ganske enkelt, især om sommeren. Når solens stråler når vores hud, stimulerer det produktionen af ​​D-vitamin i kroppen. Jo mere den udsættes for solen, jo mere produceres D-vitamin. Husk at huden skal være fri for tøj for at strålerne kan trænge ind..

2. Laks

Laks indeholder højt fedtindhold, hvilket gør det til en fremragende kilde til vitamin D. Cirka 100 gram laks giver dig 80% af den anbefalede mængde D-vitamin.

3. Tilsætningsstoffer

En anden måde at inkludere D-vitamin i din kost er gennem kosttilskud.

Der er to former for vitamin D-tilskud - D2 og D3. Den førstnævnte, også kaldet ergocalciferol, syntetiseres fra planter og gær. Denne type supplement er den mest anvendte. En anden form er vitamin D3, videnskabeligt kendt som cholecalciferol. Da vitamin d2 og vitamin d3 ikke er aktive i kroppen, skal de metaboliseres af kroppen selv til en aktiv form kaldet calcitriol..

4. Svampe

Svampe er faktisk den eneste plantekilde, der indeholder D-vitamin.

I vækstfasen absorberer de aktivt sollys, hvilket gør dem til en fremragende kilde til vitamin D. Svampe er også rige på B-kompleks vitaminer som B1, B2, B5 og mineraler som kobber.

Mængden af ​​D-vitamin i svampe afhænger af typen og arten. Shiitaki-svampe betragtes som de bedste.

5. Makrel

Makrel indeholder mange omega-3 fedtsyrer. Kun 100 gram makrel kan allerede give dig 90% af den daglige værdi af vitamin D. Således vil folk, der spiser nok makrel, være i stand til at få alle disse vigtige mineraler og vitaminer, som menneskekroppen ikke selv kan syntetisere..

6. hellefisk

Delikat hvidt kød og behagelig aroma af helleflynder gjorde det til en favorit blandt fisk. Det er en nærende mad og indeholder vigtige mineraler og vitaminer såsom fosfor, selen, vitamin B12 og B6 og omega-3 fedtsyrer. Hellefisk er også en af ​​de bedste kilder til D-vitamin - 100 gram hellefisk indeholder 1097 IE vitamin.

7. Sild

Sild indeholder betydelige mængder D-vitamin, da den lever af plankton, der er fyldt til randen med D-vitamin.

Sild indeholder sunde fedtstoffer og andre vigtige næringsstoffer, der gør dem til en smart tilføjelse til din diæt for vitaminmangel. De er også en god kilde til muskelopbyggende protein og indeholder højt vitamin B12, selen, fosfor, calcium og jern..

8. Torskeleverolie

Torskeleverolie har været et populært supplement i mange år og er ekstremt rig på vitamin D, vitamin A og omega-3 fedtsyrer.

Regelmæssigt forbrug af dette fedt vil fremme sunde og stærke knogler, forhindre osteoporose hos voksne og forbedre hjernens funktion..

9. Kaviar

Kaviar leverer 232 IE vitamin D pr. 100 gram servering.

Det smager godt og er en god snack. Det er et lager af næringsstoffer - det indeholder mineraler som selen, jern, magnesium, calcium og fosfor samt essentielle vitaminer: vitamin A, vitamin K, vitamin B6, folater, riboflavin og pantothensyre.

10. Sardiner

Sardiner bliver mere og mere populære for deres fantastiske sundhedsmæssige fordele. De er en af ​​de bedste kilder til D-vitamin.

En meget lille mængde sardiner vil allerede give op til 70% af den daglige værdi. Denne fisk indeholder 270 IE vitamin D pr. 100 gram. De er også en god kilde til vitamin B12, omega-3 fedtsyrer, protein og selen. Højt i Omega-3 fedtsyrer fremmer bedre knoglesundhed, lavere kolesterol og reducerer betændelse.

11. Havkat

Havkat, som sild, lever konstant af plankton og lille havliv.

Det er lavt i kalorier, vitaminer, proteiner og "gode" fedtstoffer. Blot en filet giver dig op til 200% af dit anbefalede D-vitaminindtag, og 159 gram giver dig 795 IE vitamin D.

12. Konserveret tun

80 gram tun leverer 50% af det D-vitamin, din krop har brug for.

Frisk tun er den mest nærende.

13. Flynd

En skrubbe indeholder en fjerdedel af den daglige mængde D-vitamin, der er behov for.

14. Okselever

Oksekødlever er en god kilde til D-vitamin; 80 gram oksekød indeholder 42 IE vitamin D - ca. en fjerdedel af den daglige mængde D-vitamin, der kræves.

Oksekød er også en god kilde til vitamin B12, jern og protein..

15. Ricotta ost

Ricotta skiller sig ud som den eneste kilde til D-vitamin blandt alle mælkebiprodukter. Den indeholder fem gange mere D-vitamin end nogen anden ost.

Denne ost indeholder en relativt høj mængde D-vitamin, ca. 25 IE pr. Portion.

16. Karpe fisk

Karpefisk er også en god kilde til vitamin D. Vidste du, at 100 gram af denne fisk indeholder 988 IE vitamin D?

Ud over D-vitamin indeholder denne fisk også vitamin A, D, E og K, niacin, riboflavin og mineraler som zink, kobber, magnesium og natrium.

17. Æg

Æg indeholder små mængder D-vitamin.

At spise et æg om dagen vil give 10% af den anbefalede dosis vitamin D. Ud over D-vitamin er æg også en god kilde til vitamin B12 og protein..

18. Salami

Salami indeholder 62 IE vitamin D pr. 100 gram, mens andre pølser kun kan tilbyde 55 IE pr. 100 gram..

19. Korn

Nogle former for korn indeholder også D-vitamin.

Inden du køber korn, skal du kontrollere ernæringsværdien på etiketten for at se, hvor meget D-vitamin den indeholder. Vælg dem, der indeholder mindst 100 IE vitamin D.

20. Mælk

Et glas mælk giver 20% af dit daglige D-vitaminbehov.

Kogning af mælken fjerner D-vitamin fra formlen, da det er fedtopløseligt. Derfor skal du altid vælge sødmælk. Imidlertid er skummetmælk nu også beriget med D-vitamin.

21. Østers

Østers er nogle af de bedste D-vitaminrige fødevarer.

Rå østers indeholder 320 IE D-vitamin pr. 100 gram - hele 80% af vores daglige behov. Derudover er østers også en god kilde til vitamin B12, zink, jern, mangan, selen og kobber..

Selvom rå østers har en højere ernæringsværdi, skal de altid koges ordentligt inden de spiser for at dræbe skadelige bakterier..

22. Appelsinjuice

Et glas frisk appelsinjuice er den bedste måde at starte din dag på. Du kan også overveje pakket juice, hvis der ikke er frisk frugt af en eller anden grund. Dette er perfekt til dem, der ikke kan lide mejeriprodukter.

Appelsinjuice indeholder en god mængde vitamin D. En kop appelsinsaft indeholder 100 IE vitamin D og 120 kalorier.

23. Sojaprodukter

Hver portion på 79 gram tofu giver 581 IE vitamin D. En kop almindelig sojamælk giver 338 IE vitamin D, mens sojamælk tilsat calcium og vitamin A og D giver 297 til 313 IE. Du kan også prøve soja yoghurt, da den giver 161 IE vitamin D.

24. Rejer

Hver 85 gram rejer indeholder 139 IE vitamin D. De indeholder også moderate mængder omega-3'er, protein, selen, antioxidanter og lavt fedtindhold. Du kan forkæle dig selv med denne fisk og skaldyr uden at bekymre dig om vægten.

25. Margarine

Margarineolier er beriget med D-vitamin for at gøre dem lækre.

Det er et sundere alternativ til almindeligt smør, da margarine indeholder 65% mindre mættet fedt. Det har også moderate mængder omega-3 fedtsyrer og enumættede fedtstoffer, hvilket gør det til en god morgenmad..

26. Vanille yoghurt

At have en pakke vanille yoghurt er ideel til dem, der ikke ønsker at spise kød. Yoghurt er ikke kun god for dine smagsløg, men også for dit helbred..

Hver portion vanille yoghurt er kendt for at indeholde 115 IE vitamin D.

27. Olie

Gode ​​nyheder til alle smørelskere! Mens enhver diæt siger, at det er en "fed" mad, har det været kendt at indeholde små mængder D-vitamin.

Olien er et mættet fedt og hjælper med at absorbere D-vitamin fra andre kilder.

28. Rømme

Rømme indeholder, ud over sin fremragende smag, også vitamin D. Dette kan man finde ud af ved at se på ethvert bord med produkter med D-vitamin.

Rømme er en rig kilde til essentielle næringsstoffer som protein, vitamin A, kalium og calcium. Hvad ellers? Hver spiseskefuld creme fraiche indeholder kun 28 kalorier.

29. Sværdfisk

I betragtning af hvor mange fisk der er på denne liste, er det kun solens stråler, der kan konkurrere med det med hensyn til D-vitaminindhold. Sværdfisk er en anden tilføjelse til listen.

100 gram indeholder 566 IE.

Så det handlede kun om, hvilke fødevarer der er rige på vitamin D. Fortsæt læsning for at lære mere om D-vitamin og de faktorer, der påvirker dets produktion.

Anbefalet dosis D-vitamin

Det anbefalede daglige indtag (RDA) for D-vitamin måles i internationale enheder (IE). Ifølge data offentliggjort i 2010 er RDA for D-vitamin 600 IE for mennesker i alderen 1-70. På den anden side rådes spædbørn til at tage 400 IE vitamin D dagligt. Gravide og ammende kvinder har brug for 600-2000 IE dagligt afhængigt af deres helbredstilstand. Ligeledes ændres denne RDA for mennesker over 71 år med 800 IE og derover..

Faktorer, der påvirker din huds D-vitaminproduktion

Mængden af ​​D-vitamin, som din krop producerer, afhænger ikke kun af den type mad, du spiser, eller hvor lang tid du bruger i solen. Denne proces er meget specifik og afhænger af faktorer, der ikke er relateret til vores kost eller adfærd..

1. Hudfarve og garvningsniveau

Har du nogensinde spekuleret på, hvorfor mennesker med lys hud er mere udsat for UV-stråling og hudkræft? Dette skyldes melaninindholdet i deres krop. Og denne kendsgerning er også vigtig for produktionen af ​​D-vitamin.

Dem med bleg hud når toppen af ​​D-vitaminproduktionen efter ca. 15-20 minutters soleksponering. Enhver yderligere kontakt kan være skadelig.

Denne periode fordobles eller endda tredobles i tilfælde af mørkhudede mennesker, naturligvis afhængigt af niveauet af melanin i deres hud..

Så hvis du falder ind i den første kategori, skal du kun gå ud i solen i 15 minutter eller mindre. Brug af en solarium er også en mulighed, men det undgås bedst..

De, der falder ind i den anden kategori, kan være udenfor i længere tid. Men overdriv det ikke.

2. Tid brugt i solen

Tiden brugt direkte i solen er også en vigtig faktor..

Dem, der bruger relativt mindre tid udenfor, er mere tilbøjelige til at være D-vitaminmangel sammenlignet med andre. Men som forklaret tidligere afhænger det helt af din hudtype og farve. Vær ikke i solen mere end nødvendigt. Det kan forårsage forbrændinger og endda føre til hudkræft..

Din krop er ikke en maskine. Det producerer kun en begrænset mængde D-vitamin om dagen..

3. Vejrforhold

Vejret spiller også en vigtig rolle i bestemmelsen af, hvor meget D-vitamin din krop kan producere..

Overskyede dage er bedragerisk, selvom de er relativt seje. Du ved måske ikke dette, men solskoldning kan forekomme selv på overskyede dage. Dette skyldes det faktum, at selvom skyer blokerer infrarøde stråler, kan de kun filtrere nogle af dem..

Derudover reflekterer sne, sand og vand UV-stråling, hvilket øger dens intensitet, uanset om himlen er klar eller ej. UV-indtrængning er reduceret til lave niveauer i områder med luftforurening, såsom byer omgivet af bakker.

4. Breddegrad og højde

Lidt geografi til dig.

Jeg antager, at du ved, at solstråling er stærkest ved ækvator og falder, når du bevæger dig mod polerne. Derfor er UV-stråling i områder, der falder på ækvator, 4-5 gange højere end i Antarktis og Arktiske kredse..

Denne effekt kan observeres i områder, der ligger over havets overflade, da der er meget mindre atmosfære, dvs. færre UV-barrierer. Det lyder måske absurd, men du er mere modtagelig for solskoldning i bjergene end på sletten..

5. Sæson

Dette er langt den mest oplagte faktor forbundet med UV-stråling. Sommeren betyder mere sol, hvilket betyder mere D-vitamin.

6. Tid på dagen

Det optimale tidspunkt for solbadning er mellem 7: 00-9: 00.

Denne tid er fantastisk, da selv kort eksponering for UV-stråler kan give dig nok D-vitamin i hele dagen..

Overdosering af noget kan forårsage bivirkninger, og dette vitamin er ingen undtagelse. Overdosering kan forårsage kvalme, dårlig appetit, forstoppelse, vægttab, svaghed og nyresygdom. Dette sker normalt, når du spiser for meget D-vitamin.

Tag ikke mere end 4.000 IE om dagen, uanset om det udsættes for sol, mad og / eller kosttilskud.

Det handlede om D-vitaminrige fødevarer. Så gå og sol dig i solen for at få din dosis D-vitamin.

Bliv fit, bliv sund!

D-vitamin

Internationalt navn - D-vitamin, antirachitisk vitamin, ergocalciferol, cholecalcefirol, viosterolol, solskinsvitamin. Det kemiske navn er ergocalciferol (vitamin D2) eller cholecalciferol (vitamin D31,25 (OH) 2D (1 alpha, 25-dihydroxyvitamin D)

  1. generel beskrivelse
    1. Opdagelseshistorik
    2. Vitaminrige fødevarer
    3. Dagligt krav
    4. Fysiske og kemiske egenskaber
  2. Gunstige funktioner
    1. Interaktion med andre elementer
    2. Sund mad kombinationer
    3. Ansøgning i officiel medicin
    4. Doseringsformer
    5. Brug i traditionel medicin
    6. I videnskabelig forskning
    7. I kosmetologi
    8. I husdyrhold
    9. I afgrødeproduktion
  3. Interessante fakta
  4. Kontraindikationer og advarsler
    1. Tegn på mangel
    2. Tegn på overskydende
    3. Hyperkalcæmi symptomer
    4. Interaktion med andre lægemidler
  5. Kilder til information

Hjælper med at opretholde sunde knogler og holder dem stærke og stærke. Ansvarlig for sunde tandkød, tænder, muskler. Nødvendigt til at opretholde kardiovaskulær sundhed, hjælpe med at forhindre demens og forbedre hjernens funktion.

D-vitamin er et fedtopløseligt stof, der er nødvendigt for mineralbalancen i kroppen. Der er flere former for D-vitamin, de mest undersøgte og de vigtigste former, der er vigtige for mennesker, er cholecalciferol (D-vitamin3, som syntetiseres af huden under påvirkning af ultraviolette stråler) og ergocalciferol (vitamin D2, indeholdt i nogle produkter). Når de kombineres med regelmæssig motion, ordentlig ernæring, calcium og magnesium, er de ansvarlige for dannelsen og vedligeholdelsen af ​​sunde knogler. D-vitamin er også ansvarlig for absorptionen af ​​calcium i kroppen. I kombination hjælper de med at forhindre og reducere risikoen for knoglebrud. Det er et vitamin, der har en positiv effekt på muskelnes sundhed og også beskytter mod sygdomme som rickets og osteomalacia..

En kort historie om opdagelsen af ​​vitaminet

Sygdomme forbundet med D-vitaminmangel var kendt for menneskeheden længe før dets officielle opdagelse.

  • Midt i det 17. århundrede - Forskere Whistler og Glisson var banebrydende for en uafhængig undersøgelse af symptomerne på en sygdom, der senere blev kaldt "rakitis". Men videnskabelige afhandlinger sagde ikke noget om foranstaltninger til forebyggelse af sygdommen - nok sollys eller god ernæring..
  • 1824 Dr. Schötte ordinerede først fiskeolie som en behandling for rakitis.
  • 1840 - Den polske læge Sniadecki offentliggjorde en rapport om, at børn, der bor i regioner med lav solaktivitet (i det forurenede centrum af Warszawa), har større risiko for at udvikle rakitis sammenlignet med børn, der bor i landsbyer. En sådan erklæring blev ikke taget alvorligt af hans kolleger, da man mente, at solens stråler ikke kunne påvirke det menneskelige skelet..
  • Sent i det 19. århundrede - over 90% af børnene, der boede i forurenede europæiske byer, led af rakitis.
  • 1905-1906 - det blev opdaget, at når folk mangler visse stoffer fra mad, bliver folk syge med en eller anden sygdom. Frederick Hopkins fremsatte antagelsen om, at det er nødvendigt at tage nogle specielle ingredienser sammen med mad for at forhindre sygdomme som skørbug og rakitis..
  • 1918 blev der opdaget, at fiskeolie-spise hunde ikke får rakitis.
  • 1921 - Forsker Palms antagelse om mangel på sollys som årsag til rakitis blev bekræftet af Elmer McCollum og Margarita Davis. De demonstrerede, at ved at fodre laboratorierotter med fiskeolie og udsætte dem for sollys, blev væksten af ​​rotteknogler accelereret..
  • 1922 McCollum isolerede et "fedtopløseligt stof", der forhindrer rakitis. Da det ikke længe før, at vitamin A, B og C blev opdaget, syntes det logisk at navngive det nye vitamin i alfabetisk rækkefølge - D.
  • 1920'erne - Harry Steenbock patenterede en metode til bestråling af fødevarer med UV-stråler for at styrke dem med D-vitamin.
  • 1920-1930 - forskellige former for D-vitamin blev opdaget i Tyskland.
  • 1936 - det blev vist, at D-vitamin produceres af huden under påvirkning af sollys samt tilstedeværelsen af ​​D-vitamin i fiskeolie og dets virkning på behandlingen af ​​rakitis.
  • Begyndende i 1930'erne begyndte nogle fødevarer i USA at blive beriget med vitamin D. I efterkrigstiden i Storbritannien var der hyppig forgiftning fra overskydende D-vitamin i mejeriprodukter. Siden begyndelsen af ​​1990'erne har der været adskillige undersøgelser af faldet i vitaminindholdet i verdens befolkning..

Fødevarer med det højeste D-vitaminindhold

Angivet omtrentligt indhold af D2 + D3 i 100 g produkt [1-3]

Dagligt behov for D-vitamin

I 2016 oprettede Den Europæiske Fødevaresikkerhedsudvalg følgende anbefalede daglige indtagelse af D-vitamin uanset køn:

  • børn 6-11 måneder - 10 μg (400 IE);
  • børn over et år og voksne - 15 mcg (600 IE).

Det er værd at bemærke, at mange europæiske lande indstiller deres eget D-vitaminindtag afhængigt af solaktivitet gennem året. For eksempel har normen siden 2012 i Tyskland, Østrig og Schweiz været indtagelsen af ​​20 μg vitamin om dagen, da i disse lande er den mængde, der opnås fra mad, ikke nok til at opretholde det krævede niveau af D-vitamin i blodplasma - 50 nano mol / liter. I USA er anbefalingerne lidt forskellige: Folk i alderen 71 år og derover rådes til at forbruge 20 mcg (800 IE) om dagen.

Mange eksperter mener, at den mindste mængde D-vitamin, der modtages, bør øges til 20-25 mcg (800-1000 IE) om dagen for voksne og ældre. I nogle lande er det lykkedes videnskabelige komiteer og ernæringssamfund at hæve den daglige værdi for at opnå optimal vitaminkoncentration i kroppen [4].

Når behovet for D-vitamin stiger?

På trods af at vores krop er i stand til at producere D-vitamin alene, kan behovet for det øges i flere tilfælde. For det første reducerer mørk hudfarve kroppens evne til at absorbere ultraviolet stråling af type B, som er nødvendig for at fremstille vitaminet. Derudover reducerer brugen af ​​solcreme med SPF 30 evnen til at syntetisere D-vitamin med 95 procent. For at stimulere vitaminproduktionen skal huden udsættes fuldt ud for solens stråler..

Folk, der bor i de nordlige dele af jorden, i forurenede regioner, arbejder om natten og tilbringer dagen indendørs, eller dem der arbejder hjemmefra, skal sikre, at de får tilstrækkelige vitaminniveauer fra deres mad. Spædbørn, der udelukkende ammer, skal få et D-vitamintilskud, især hvis barnet har mørk hud eller minimal soleksponering. For eksempel råder amerikanske læger til at give babyer 400 IE D-vitamin dagligt som dråber..

Fysiske og kemiske egenskaber ved D-vitamin

D-vitamin refererer til en gruppe fedtopløselige stoffer, der fremmer absorptionen af ​​calcium, magnesium og fosfater i kroppen gennem tarmene. Der er i alt fem former for D-vitamin.1 (blanding af ergocalciferol og lumisterol), D2 (ergocalciferol), D3 (cholecalciferol), D4 (dihydroergocalciferol) og D.fem (sitocalciferol). De mest almindelige former er D2 og D3. Det er om dem, vi taler i tilfældet, når de siger "D-vitamin" uden at angive et specifikt nummer. Disse er secosteroids af natur. D3-vitamin produceres fotokemisk, under indflydelse af ultraviolette stråler, fra protosterol 7-dehydrocholesterol, som er til stede i hudens overhud hos mennesker og de fleste højere dyr. D2-vitamin findes i nogle fødevarer, især portobello og shiitake-svampe. Disse vitaminer er relativt stabile ved høje temperaturer, men ødelægges let af oxidationsmidler og mineralsyrer..

Nyttige egenskaber og dens virkning på kroppen

Ifølge Den Europæiske Fødevaresikkerhedsudvalg er det blevet bekræftet, at D-vitamin har klare sundhedsmæssige fordele. Blandt de positive virkninger af brugen observeres:

  • normal udvikling af knogler og tænder hos spædbørn og børn;
  • opretholdelse af tænder og knogles tilstand
  • immunsystemets normale funktion og et sundt respons fra immunsystemet
  • Reduktion af risikoen for fald, som ofte er årsagen til brud, især hos mennesker over 60 år;
  • normal absorption og virkning af calcium og fosfor i kroppen, opretholdelse af normale calciumniveauer i blodet;
  • normal celledeling.

Faktisk er D-vitamin et prohormon og har ingen biologisk aktivitet i sig selv. Først efter at det gennemgår metaboliske processer (først omdannet til 25 (OH) D3 i leveren og derefter i 1a, 25 (OH)2D3 og 24R, 25 (OH)2D3 i nyrerne) produceres biologisk aktive molekyler. I alt er ca. 37 vitamin D3-metabolitter blevet isoleret og kemisk beskrevet.

Den aktive metabolit af D-vitamin (calcitriol) udfører sine biologiske funktioner ved at binde til vitamin D-receptorer, som hovedsageligt er placeret i kernerne i visse celler. Denne interaktion tillader vitamin D-receptorer at fungere som en faktor, der modulerer ekspressionen af ​​gener til transport af proteiner (såsom TRPV6 og calbindin), der er involveret i intestinal calciumabsorption. D-vitaminreceptoren tilhører superfamilien af ​​nukleare receptorer til steroid- og skjoldbruskkirtelhormoner og findes i cellerne i de fleste organer - hjernen, hjertet, huden, kirtlerne, prostata og brystkirtler. Aktivering af vitamin D-receptoren i cellerne i tarmene, knoglerne, nyrerne og parathyroidea fører til opretholdelse af calcium- og fosforindhold i blodet (ved hjælp af parathyroideahormon og calcitonin) samt opretholdelse af den normale skeletvævssammensætning.

Nøgleelementerne i den endokrine vitamin D-vej er:

  1. 1 fotokonvertering af 7-dehydrocholesterol til D-vitamin3 eller diætindtagelse af D-vitamin2;
  2. 2 D-vitamin stofskifte3 i leveren op til 25 (OH) D3 - den vigtigste form for D-vitamin, der cirkulerer i blodet
  3. 3 funktion af nyrerne som endokrine kirtler til metabolisme af 25 (OH) D.3 og omdanne det til de to vigtigste dihydroxylerede metabolitter af vitamin D - 1a, 25 (OH)2D3 og 24R, 25 (OH)2D3;
  4. 4 systemisk overførsel af disse metabolitter til perifere organer ved plasmabindende protein D-vitamin;
  5. 5 reaktionen af ​​de ovennævnte metabolitter med receptorer placeret i kernerne i celler i de tilsvarende organer efterfulgt af biologiske reaktioner (genomisk og direkte).

Interaktion med andre elementer

Vores krop er en meget kompleks biokemisk mekanisme. Hvordan vitaminer og mineraler interagerer med hinanden hænger sammen og afhænger af mange faktorer. Effekten, som D-vitamin producerer i vores krop, er direkte relateret til mængden af ​​andre vitaminer og mineraler kaldet cofaktorer. Der er et antal af sådanne medfaktorer, men de vigtigste er:

  • Calcium: En af de vigtigste funktioner ved D-vitamin er at stabilisere calciumniveauer i kroppen. Derfor forekommer den maksimale absorption af calcium kun, når der er en tilstrækkelig mængde D-vitamin i kroppen..
  • magnesium: ethvert organ i vores krop har brug for magnesium for at kunne udføre sine funktioner korrekt og for fuldt ud at omdanne mad til energi. Magnesium hjælper kroppen med at absorbere vitaminer og mineraler såsom calcium, fosfor, natrium, kalium og vitamin D. Magnesium kan fås fra fødevarer som spinat, nødder, frø og fuldkorn..
  • K-vitamin: vores krop har brug for det til at helbrede sår (ved at sikre blodpropper) og for at opretholde sunde knogler. D-vitamin og K arbejder sammen for at styrke knoglerne og udvikle dem ordentligt. K-vitamin findes i fødevarer som kale, spinat, lever, æg og hård ost.
  • zink: det hjælper os med at bekæmpe infektioner, danne nye celler, vokse og udvikle og absorbere fedt, kulhydrater og proteiner fuldt ud. Zink hjælper D-vitamin med at blive absorberet i skeletvæv og hjælper også med at transportere calcium til knoglevæv. Store mængder zink findes i kød samt nogle grøntsager og korn.
  • bor: vores kroppe har brug for det lidt, men alligevel spiller det en vigtig rolle i stofskiftet af mange stoffer, herunder vitamin D. Bor findes i fødevarer som jordnøddesmør, vin, avocado, rosiner og i nogle bladgrøntsager.
  • A-vitamin: Sammen med D-vitamin hjælper retinol og beta-caroten vores "genetiske kode" med at fungere. Hvis kroppen mangler A-vitamin, vil D-vitamin ikke være i stand til at fungere korrekt. A-vitamin kan fås fra gulerødder, mango, lever, smør, ost og mælk. Det skal huskes, at A-vitamin er fedtopløseligt, så hvis det kommer fra grøntsager, skal du kombinere det med forskellige fedtholdige fødevarer. På denne måde kan vi få mest muligt ud af mad..

Sunde madkombinationer med D-vitamin

Kombinationen af ​​D-vitamin med calcium betragtes som den mest gavnlige. Vores krop har brug for et vitamin for fuldt ud at absorbere calcium, hvilket er vigtigt for vores knogler. Gode ​​produktkombinationer i dette tilfælde vil f.eks. Være:

  • grillet laks og let stuet kale;
  • omelet med broccoli og ost;
  • tun og ostesandwich på fuldkornsbrød.

D-vitamin kan være nyttigt at kombinere med magnesium, for eksempel at spise sardiner med spinat. Denne kombination kan endda mindske risikoen for hjertesygdomme og tyktarmskræft..

Selvfølgelig er det bedre at få den nødvendige mængde vitamin direkte fra mad og bruge så meget tid som muligt i den friske luft, så huden kan producere vitamin D.Brug af vitaminer i tabletter er ikke altid nyttigt, og kun en læge kan bestemme, hvor meget af dette eller det element, der er nødvendigt for vores krop. Det forkerte indtag af vitaminer kan ofte skade os og føre til forekomsten af ​​visse sygdomme..

Ansøgning i officiel medicin

D-vitamin er afgørende for at regulere absorptionen og niveauerne af calcium og fosformineraler i kroppen. Det spiller også en vigtig rolle i opretholdelsen af ​​en ordentlig knoglestruktur. At gå på en solskinsdag er en nem, pålidelig måde at få den rigtige dosis for de fleste af os. Når det udsættes for sollys i ansigtet, arme, skuldre og ben en eller to gange om ugen, producerer huden en tilstrækkelig mængde vitamin. Eksponeringstiden afhænger af alder, hudtype, sæson, dag. Det er forbløffende, hvor hurtigt vitamin D-butikker kan genopfyldes med sollys. Bare 6 dages intermitterende soleksponering kan kompensere for 49 dage uden sol. Fedtreserverne i vores krop tjener som opbevaring af vitaminet, som gradvist frigives i fravær af ultraviolette stråler.

D-vitaminmangel er dog mere almindelig, end man kunne forvente. Mennesker, der bor i nordlige breddegrader, er særligt udsatte. Men det kan forekomme selv i solrige klimaer, da indbyggere i sydlige lande bruger meget tid indendørs og bruger solcreme til at undslippe overdreven solaktivitet. Derudover forekommer mangel ofte hos ældre mennesker..

D-vitamin som medicin ordineres i sådanne tilfælde:

  1. 1 med et lavt niveau af fosfor i blodet på grund af en arvelig sygdom (familiær hypofosfatæmi). At tage D-vitamin sammen med fosfattilskud er effektiv til behandling af knoglesygdomme hos mennesker med lave blodfosfatniveauer;
  2. 2 med lavt fosfatindhold i Fanconi syndrom;
  3. 3 med et lavt niveau af calcium i blodet på grund af lave niveauer af parathyroideahormoner. I dette tilfælde tages D-vitamin oralt;
  4. 4 indtagelse af D-vitamin (cholecalciferol) er effektivt til behandling af osteomalacia (blødgøring af knoglerne), inklusive dem, der er forårsaget af leversygdom. Derudover kan ergocalciferol hjælpe med osteomalaci på grund af visse medikamenter eller dårlig tarmoptagelse;
  5. 5 til psoriasis. I nogle tilfælde er en meget effektiv behandling af psoriasis topisk anvendelse af D-vitamin sammen med medicin, der indeholder kortikosteroider.
  6. 6 med renal osteodystrofi. D-vitamin-tilskud forhindrer knogletab hos mennesker med nyresvigt;
  7. 7 rakitter. D-vitamin bruges til forebyggelse og behandling af rakitis. Mennesker med nyreinsufficiens har brug for en særlig form for vitamin - calcitriol;
  8. 8 når du tager kortikosteroider. Der er tegn på, at D-vitamin i kombination med calcium forbedrer knogletætheden hos mennesker, der tager kortikosteroider;
  9. 9 osteoporose. D-vitamin menes at3 forhindrer knogletab og knoglesvækkelse i knogleskørhed.

Nogle undersøgelser viser, at det at få nok D-vitamin kan reducere risikoen for visse kræftformer. For eksempel blev det observeret, at hos mænd, der tog høje doser af vitaminet, blev risikoen for tyktarmskræft reduceret med 29% sammenlignet med mænd, der har en lav koncentration på 25 (OH) D i blodet (undersøgelse hos mere end 120 tusind mænd i fem flere år). En anden undersøgelse konkluderede foreløbigt, at kvinder, der blev udsat for tilstrækkelig soleksponering, og som indtog vitamin D-tilskud, havde en lavere risiko for brystkræft efter 20 år..

Der er tegn på, at D-vitamin kan reducere risikoen for autoimmune sygdomme, hvor kroppen producerer et immunrespons mod sit eget væv. Fundet D-vitamin3 modulerer autoimmune responser, der medierer immunceller ("T-celler"), så autoimmune responser reduceres. Dette er sygdomme som type 1 diabetes mellitus, multipel sklerose og reumatoid arthritis.

Epidemiologiske og kliniske undersøgelser antyder en sammenhæng mellem højere blod 25 (OH) D-niveauer og lavere blodtryk, hvilket antyder, at 25 (OH) D nedsætter reninsyntese og spiller en nøglerolle i blodtryksreguleringen..

Lavt D-vitaminindhold kan øge sandsynligheden for at udvikle tuberkulose. Foreløbige beviser tyder på, at D-vitamin kan være et nyttigt supplement til den sædvanlige behandling for denne infektion.

D-vitamin doseringsformer

D-vitamin i doseringsform kan findes i forskellige former - i form af dråber, alkohol- og olieopløsninger, injektionsvæsker, kapsler, både alene og i kombination med andre nyttige stoffer. For eksempel er der sådanne multivitaminer som:

  • cholecalciferol og calciumcarbonat (den mest populære kombination af calcium og D-vitamin);
  • alfacalcidol og calciumcarbonat (aktiv form af vitamin D3 og calcium);
  • calciumcarbonat, calciferol, magnesiumoxid, zinkoxid, kobberoxid, mangansulfat og natriumborat;
  • calciumcarbonat, cholecalciferol, magnesiumhydroxid, zinksulfat-heptahydrat;
  • calcium, vitamin C, cholecalciferol;
  • og andre tilsætningsstoffer.

D-vitamin fås i kosttilskud og berigede fødevarer i to former: D2 (ergocalciferol) og D3 (cholecalciferol). Kemisk adskiller de sig kun i strukturen af ​​molekylets sidekæde. D-vitamin2 produceret ved ultraviolet bestråling af ergosterol fra gær og D-vitamin3 - ved bestråling af 7-dehydrocholesterol fra lanolin og kemisk omdannelse af cholesterol. Disse to former betragtes traditionelt som ækvivalente baseret på deres evne til at helbrede rakitis, og faktisk de fleste trin involveret i stofskiftet og virkningen af ​​D-vitamin2 og D-vitamin3 er identiske. Begge former er effektive til at hæve 25 (OH) D niveauer. Der er ikke trukket specifikke konklusioner om forskellige virkninger af disse to former for D-vitamin. Den eneste forskel er, når man bruger høje doser af vitaminet, i dette tilfælde D-vitamin3 er meget aktiv.

Følgende doser af D-vitamin er blevet undersøgt i videnskabelige studier:

  • for at forhindre osteoporose og frakturer - 400-1000 internationale enheder pr. dag;
  • for at forhindre fald - 800-1000 IE vitamin D i kombination med 1000-2000 mg calcium pr. dag;
  • for at forhindre multipel sklerose - langvarigt indtag på mindst 400 IE om dagen, fortrinsvis i form af et multivitamin;
  • for at forhindre alle former for kræft - 1400-1500 mg calcium pr. dag i kombination med 1100 IE vitamin D3 (især for kvinder i overgangsalderen);
  • for muskelsmerter ved at tage stoffer kaldet statiner: D-vitamin2 eller D3, 400 IE pr. Dag.

De fleste kosttilskud indeholder 400 IE (10 mcg) D-vitamin.

Anvendelsen af ​​D-vitamin i traditionel medicin

Traditionel medicin har længe værdsat fødevarer rig på D-vitamin. Med dem er der mange opskrifter, der bruges til behandling af visse sygdomme. Den mest effektive af dem:

  • brug af fiskeolie (både i form af kapsler og i naturlig form - ved at spise 300 g / uge fedtet fisk): for at forhindre hypertension, arytmi, brystkræft, opretholde en sund kropsvægt, fra psoriasis og beskytte lungerne, når man ryger, med gigt, depression og stress, inflammatoriske processer. Salveopskrift på kløende hud, psoriasis, nældefeber, herpetisk dermatitis: 1 tsk elecampan, 2 teskefulde fiskeolie, 2 teskefulde ghee.
  • brugen af ​​kyllingæg: rå æggeblommer er nyttige til træthed og overanstrengelse (f.eks. bruges en blanding af gelatinepulver og rå æg opløst i 100 m vand; en drink lavet af varm mælk, rå kyllingeblomme og sukker). Når du hoster, skal du bruge en blanding af 2 rå æggeblommer, 2 teskefulde smør, 1 dessert ske mel og 2 dessert skeer honning. Derudover er der flere opskrifter til behandling af forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen. For eksempel i tilfælde af ubehagelige fornemmelser i leveren anbefaler folkemæssige opskrifter at drikke 2 piskede æggeblommer, drikke 100 ml mineralvand og anvende en varm varmepude til højre i 2 timer. Der er også opskrifter med æggeskaller. For eksempel med kronisk mave- og tarmkatarr, høj syreindhold, forstoppelse eller orme, anbefales folkemæssige opskrifter at tage en halv teskefuld formalet æggeskal om morgenen på tom mave. Og for at reducere risikoen for stendannelse kan du bruge calciumsaltet af citronsyre (æggeskalepulver hældes med citronsaft, vin eller æblecidereddike, omrøres indtil opløst, eller dryppes 2-3 dråber citronsaft på 1 spiseskefuld ægpulver). En infusion af ægskaller og citronsyre betragtes også som et effektivt middel mod gigt. Med radiculitis tilrådes det at gnide ryggen med en blanding af rå æg og eddike. Rå æg betragtes som et godt middel mod psoriasis, rå æggeblommer (50 gram) blandes med birketjære (100 gram) og kraftig fløde. Ved forbrændinger skal du anvende en salve lavet af stegte datterblommer af hårdkogte æg.
  • mælk rig på D-vitamin er et helt lager af folkemusikopskrifter til en række sygdomme. For eksempel hjælper gedemælk med feber, betændelse, hævelse, åndenød, hudsygdomme, hoste, tuberkulose, iskiasnervesygdom, urinvejene, allergier og søvnløshed. Ved svær hovedpine tilrådes det at drikke 200 gram gedemælk med revet viburnumbær med sukker. Til behandling af pyelonephritis tilrådes folkemæssige opskrifter at forbruge mælk med æbleskal. Med udmattelse og asteni kan du bruge havregryn bouillon i mælk (simre 1 glas havregryn i ovnen med 4 glas mælk i 3-4 timer på svag varme). Med betændelse i nyrerne kan du bruge en infusion af birkeblade med mælk. Det anbefales også at tage et afkog af padderok i mælk til betændelse i urinvejene og ødem. Mælk med mynte hjælper med at lindre et angreb af bronkialastma. Til vedvarende migræne anvendes en blanding af kogende mælk med et frisk æg omrørt i den i flere dage - en uge. For at reducere surheden er græskargrød kogt i mælk nyttig. Ved grædende eksem skal du smøre de berørte områder med et afkog på 600 ml mælk med 100 gram sort radisefrø og 100 gram hampefrø (du kan også anvende kompresser i 2 timer). Til tørt eksem anvendes applikationer fra en afkogning af 50 gram friske klitblade i 500 ml mælk.
  • smør bruges for eksempel til liggesår og trofiske sår - i form af en salve fra 1 del sump tørurtpulver, 4 dele smør og 4 dele honning.

D-vitamin i den nyeste videnskabelige forskning

Det har vist sig, at indtagelse af en høj dosis D-vitamin i fire måneder kan bremse processen med vaskulær hærdning hos overvægtige mørkhudede unge. Hårde vaskulære vægge er forkyndere for mange dødelige hjertesygdomme, og vitamin D-mangel ser ud til at være en af ​​de vigtigste bidragende faktorer. Ifølge undersøgelser fra Georgia Medical Institute, USA, blev der observeret meget høje doser af vitaminet (4000 IE pr. Dag i stedet for den anbefalede 400-600 IE) for at reducere vaskulær hærdning med en rekord 10,4 procent på 4 måneder..

2000 IE sænkede den med 2%, 600 IE førte til en forværring på 0,1%. På samme tid forværredes den vaskulære tilstand i placebogruppen med 2,3%. Overvægtige mennesker, især mennesker med mørkhud, er i fare for D-vitaminmangel. Mørkere hud absorberer mindre sollys og fedt forstyrrer vitaminproduktionen. [fem]

D-vitamin-tilskud kan hjælpe med at lindre smertefuld irritabel tarmsyndrom, ifølge nyeste forskning fra University of Sheffield, Institut for Onkologi og Metabolisme.

Undersøgelsen viste, at D-vitaminmangel er almindelig hos IBS-patienter, uanset etnicitet. Derudover er effekten af ​​dette vitamin i forhold til sygdomssymptomer blevet undersøgt. Mens forskere mener, at der er behov for yderligere observationer, viser resultaterne allerede, at indtagelse af vitaminet i doseringsform kan reducere IBS-symptomer såsom mavesmerter, oppustethed, diarré og forstoppelse. ”Dataene viser, at alle mennesker med irritabelt tarmsyndrom skal have deres D-vitamin-niveauer kontrolleret. Det er en dårligt forstået sygdom, der direkte påvirker patienternes livskvalitet. I dag ved vi stadig ikke, hvad der forårsager det, og hvordan vi skal behandle det, ”siger Dr. Bernard Korfi, studieleder [6].

Resultaterne af kliniske forsøg, der blev offentliggjort i tidsskriftet American Osteopathic Association, viser, at omkring en milliard af verdens befolkning kan lide af fuldstændig eller delvis D-vitaminmangel på grund af kroniske sygdomme og regelmæssig brug af solcreme..

”Vi bruger mere og mere tid indendørs, og når vi går ud, tager vi normalt solcreme på og i sidste ende forhindrer vores krop i at producere D-vitamin,” siger Kim Pfotenhauer, ph.d.-studerende ved Turo University og forsker om emnet. "Mens overeksponering for solen kan føre til hudkræft, er en moderat mængde ultraviolette stråler gavnlige og nødvendige for at øge D-vitaminindholdet." Det er også blevet bemærket, at kroniske sygdomme - type 2-diabetes, malabsorption, nyresygdom, Crohns sygdom og cøliaki - markant hæmmer absorptionen af ​​D-vitamin fra fødekilder [7].

Lave vitamin D-niveauer hos nyfødte har været forbundet med en øget sandsynlighed for at udvikle autismespektrumforstyrrelser hos børn så unge som 3 år, ifølge en nylig undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Bone and Minerals Research..

I en undersøgelse af 27.940 nyfødte fra Kina blev 310 diagnosticeret med autismespektrumforstyrrelse i en alder af 3 år, en prævalens på 1,11 procent. Når man sammenligner data for 310 børn med ASD til 1240 kontroller, blev risikoen for ASD signifikant øget i hver af de tre nederste kvartiler af D-vitamin niveauer ved fødslen sammenlignet med den højeste kvartil: 260 procent øget risiko for ASD i den laveste kvartil, 150 procent i det andet kvartil og 90 procent i det tredje kvartil. "Nyfødt D-vitaminstatus var signifikant forbundet med risiko for autisme og mental handicap," sagde seniorforfatter Dr. Yuan-Ling Zheng. [8].

Opretholdelse af tilstrækkelige D-vitaminniveauer hjælper med at forhindre indtræden af ​​nogle inflammatoriske sygdomme som leddegigt, ifølge forskere ved University of Birmingham..

Selvom D-vitamin er effektivt til at forhindre betændelse, er det ikke så aktivt, når en inflammatorisk tilstand diagnosticeres. Reumatoid arthritis sammen med andre sygdomme gør kroppen immun over for vitamin D. Et andet vigtigt fund i undersøgelsen var, at effekten af ​​D-vitamin på inflammation ikke kunne forudsiges ved at studere celler fra raske mennesker eller endda blodlegemer fra patienter, der lider af betændelse. Forskere har konkluderet, at selvom D-vitamin er ordineret til inflammatoriske tilstande, skal doserne være betydeligt højere end for tiden ordineret. Behandlingen skal også korrigere D-vitaminresponsen hos immunceller i leddet. Ud over den allerede kendte positive virkning af D-vitamin på skeletvævet fungerer det også som en kraftig modulator af immunitet - dette vitamin er i stand til at reducere den inflammatoriske proces i autoimmune sygdomme. D-vitaminmangel er almindelig hos patienter med reumatoid arthritis og kan ordineres af læger i medicinsk form [9].

Tilstrækkeligt indtag af D-vitamin i spædbarn og barndom reducerer risikoen for at udvikle en autoimmun reaktion på øerne i Langerhans (en samling af endokrine celler, overvejende i bugspytkirtlen) med en øget genetisk risiko for type 1-diabetes.

"Der har været uenighed blandt forskere i årenes løb om, hvorvidt D-vitamin kan reducere risikoen for at udvikle selvcelleimmunitet og type 1-diabetes," siger Dr. Norris, studieleder. Type 1-diabetes er en kronisk autoimmun sygdom med en årlig forekomst på 3-5 procent over hele verden. Sygdommen er i øjeblikket den mest almindelige metaboliske lidelse hos børn under 10 år. Hos små børn er antallet af nye sager særlig højt. Og risikoen er sandsynligvis højere ved højere breddegrader længere nord for ækvator. D-vitamin er en beskyttende faktor i type 1-diabetes, fordi det regulerer immunsystemet og autoimmuniteten. Desuden varierer D-vitaminstatus med breddegrad. Men sammenhængen mellem vitamin D-niveauer og autoimmune reaktioner på øerne i Langerhans har været inkonsekvent på grund af forskellige undersøgelsesdesign samt forskellige niveauer af D-vitamin i forskellige populationer. Denne undersøgelse er unik i sin art og viser, at højere vitamin D-niveauer i barndommen reducerer risikoen for denne autoimmune reaktion markant. "Da de nuværende resultater ikke afslører et årsagsforhold, udvikler vi potentielle undersøgelser for at se, om D-vitaminintervention kan forhindre type 1-diabetes," sagde Dr. Norris. [10].

D-vitamin-tilskud hjælper med at beskytte mod akut luftvejssygdom og influenza, ifølge en undersøgelse foretaget af Queen Mary University of London (QMUL).

Resultaterne, der blev offentliggjort i British Journal of Medicine, var baseret på kliniske forsøg blandt 11.000 deltagende i 25 kliniske forsøg udført i 14 lande, herunder Storbritannien, USA, Japan, Indien, Afghanistan, Belgien, Italien, Australien og Canada. Det skal bemærkes, at disse forsøg individuelt viste modstridende resultater - nogle deltagere rapporterede, at D-vitamin hjælper med at beskytte kroppen mod SARS, og andre, at det ikke har en mærkbar effekt. "Pointen er, at immuneffekten af ​​D-vitamintilskud er mest udtalt hos de patienter, der oprindeligt har lave D-vitaminniveauer, når de tages hver dag eller hver uge." D-vitamin - ofte omtalt som "solens vitamin" - beskytter kroppen mod luftbårne infektioner ved at øge niveauet af antimikrobielle peptider - naturlige antibiotiske stoffer - i lungerne. Resultatet kan også forklare, hvorfor vi ofte får forkølelse og influenza om vinteren og foråret. I løbet af disse årstider er niveauet af D-vitamin i kroppen mindst højt. Derudover beskytter D-vitamin mod astmaanfald, der forårsager luftvejsinfektioner. Dagligt eller ugentligt indtag af vitamin reducerede sandsynligheden for at få ARVI hos mennesker med niveauer under 25 nanomol / liter. Men selv dem, der havde nok D-vitamin i deres kroppe, havde gavn af det, selvom deres virkning var mere beskeden (en 10 procent reduktion i risiko). Generelt var reduktionen af ​​truslen om forkøling efter indtagelse af D-vitamin på niveau med den beskyttende virkning af den injicerbare influenza- og SARS-vaccine [11].

Anvendelsen af ​​D-vitamin i kosmetologi

D-vitamin kan bruges i en række hjemmelavede maskeopskrifter til hud og hår. Det nærer huden og håret, giver dem styrke og elasticitet og forynges. Vi gør opmærksom på følgende opskrifter:

  • Hudmasker med fiskeolie. Disse masker er velegnede til ældning af huden, især tør hud. Fiskeolie passer godt sammen med honning: for eksempel er en blanding af 1 spiseskefuld gær, fedtholdig creme fraiche, 1 tsk fiskeolie og honning effektiv. Denne maske skal først anbringes i et vandbad i varmt vand, indtil gæringsprocessen begynder, derefter omrøres og påføres ansigtet i 10 minutter. Du kan også bruge en blanding af fiskeolie og honning (1 tsk hver, tilsat 1 spiseskefuld kogt vand) - sådan en maske efter 10-12 minutter hjælper med at udglatte fine rynker og forbedre hudfarven. En anden effektiv opskrift på en fiskeoliemaske, der passer til alle hudtyper, giver den friskhed og skønhed. For en sådan maske skal du blande 1 tsk æggeskalepulver, 1 tsk fiskeolie, 1 æggeblomme, 2 teskefulde senneps honning og et halvt glas kogt græskarpulp. Masken påføres ansigtet med varmt, efter 10-15 minutter skyllet af med koldt vand.
  • Ægmasker. Disse masker er meget populære og effektive til alle aldre og hudtyper. For eksempel til aldrende hud er en fugtighedsmaske med 1 spsk knust tørret citronskal, 1 æggeblomme og 1 tsk olivenolie egnet. Til enhver hudtype er en nærende og rensende maske med 2 proteiner, 1 spsk honning, en halv teskefuld mandelolie og 2 spsk havregryn egnet. Til tør, aldrende hud kan du bruge en maske med 1 spiseskefuld banan, 1 æggeblomme, creme fraiche og honning. For at slippe af med rynker er en maske med 1 æggeblomme, 1 tsk vegetabilsk olie og 1 teskefuld aloe-bladjuice (tidligere opbevaret i køleskabet i 2 uger). For at passe på fedtet hud og stramme porerne er en maske velegnet, som inkluderer 2 spsk hytteost, en halv teskefuld flydende honning og et æg. En hvidtekalk til alle hudtyper indeholder et halvt glas gulerodsjuice, 1 tsk kartoffelstivelse og en halv rå æggeblomme, påført i 30 minutter og skyllet af på en kontrasterende måde - enten koldt eller varmt vand.
  • Masker til hår og hovedbund med vitamin D. Disse masker inkluderer oftest et æg eller æggeblomme. For eksempel til hårvækst anvendes en maske, der inkluderer 1 spiseskefuld citronsaft, 1 spiseskefuld løgjuice og 1 æggeblomme - påføres en gang om ugen i 2 timer, før du vasker dit hår. Til tørt hår er en maske med 2 æggeblommer, 2 spsk burdockolie og 1 tsk calendula-tinktur velegnet. Nærende maske til udtynding af hår - 1 spsk burdockolie, 1 æggeblomme, 1 tsk honning, 2 teskefulde pæresaft og 2 teskefulde flydende sæbe (påfør denne maske en time eller to inden du vasker dit hår). For at styrke hårrødderne og slippe af med skæl skal du bruge en maske fra infusionen af ​​1 spiseskefuld hakkede plantainblade, burdock, 2 spsk aloejuice og æggeblomme. Effektive masker mod hårtab er en kanelmaske (1 æg, 2 spsk burdockolie, 1 tsk malet kanel og 1 tsk honning; skylles af efter 15 minutter) og en maske med solsikkeolie (1 spiseskefuld solsikkeolie og 1 æggeblomme, vaskes af efter 40 minutter). Også nyttigt til styrkelse og skinnende hår er en maske med 1 spsk honning, 1 spsk ricinusolie, 1 æggeblomme og 1 spiseskefuld brandy. For at genoprette tørt og beskadiget hår skal du bruge en maske med 2 æggeblommer, 1 spsk hasselnøddeolie og en dråbe æterisk citronolie.

Anvendelsen af ​​D-vitamin i dyrehold

I modsætning til mennesker skal katte, hunde, rotter og fjerkræ få D-vitamin fra mad, da deres hud ikke kan producere det alene. Dens vigtigste funktion i dyrets krop er at opretholde normal knoglemineralisering og skeletvækst, regulere parathyroidea, immunitet, metabolisme af forskellige næringsstoffer og beskytte mod kræft. Det er bevist gennem forskning, at hunde ikke kan helbredes for rakitis ved at udsætte dem for ultraviolet stråling. For normal udvikling, vækst, reproduktion skal kattens og hundens mad også indeholde en tilstrækkelig høj mængde calcium og fosfor, som hjælper kroppen med at syntetisere D-vitamin.

Men fordi naturlige fødevarer indeholder lave niveauer af dette vitamin, er de fleste kommercielt tilberedte foder til kæledyr beriget syntetisk. Derfor er D-vitaminmangel hos kæledyr ekstremt sjælden. Svin og drøvtyggere har ikke brug for at få vitamin fra mad, forudsat at de udsættes for sollys i tilstrækkelig lang tid. Fugle, der også udsættes for UV-stråler i lange perioder, kan producere noget D-vitamin, men for at opretholde skelets sundhed og ægskalens styrke skal vitaminet også tilføres gennem kosten. For andre dyr, nemlig kødædere, antages det, at de kan få nok D-vitamin ved at spise fedt, blod og lever.

Anvendelse i afgrødeproduktion

Mens tilsætning af gødning til jorden kan forbedre plantevæksten, menes kosttilskud beregnet til konsum, såsom calcium eller D-vitamin, ikke at give nogen klar fordel for planterne. De vigtigste næringsstoffer er kvælstof, fosfor og kalium. Andre mineraler, såsom calcium, er nødvendige i små mængder, men planter bruger en anden form for calcium end kosttilskud. Den populære tro er, at planter ikke absorberer D-vitamin fra jord eller vand. Samtidig er der nogle uafhængige praktiske undersøgelser, der viser, at tilføjelse af D-vitamin til vandet, som planterne vandes, fremskynder deres vækst (da vitaminet hjælper rødderne med at absorbere calcium).

Interessante fakta

  • I 2016 oprettede Daman-forsikringsselskabet et usædvanligt tidsskrift for at gøre opmærksom på et så vigtigt emne som mangel på D-vitamin. Teksten på den blev påført med en særlig lysfølsom maling. Og for at se det måtte folk gå udenfor, lede efter sollys og derved få en del af dette vitamin.
  • Solens stråler, som hjælper med at syntetisere D-vitamin i huden, kan ikke trænge igennem glasset - af denne grund er det usandsynligt, at vi kan solbade i en bil, indendørs eller i et solarium.
  • Solcreme creme, selv med solcreme faktor 8, kan blokere for op til 95% af D-vitaminproduktionen. D-vitaminmangel kan forekomme, så lidt tid udendørs uden solcreme er meget gavnligt for dit generelle helbred..
  • En klinisk undersøgelse fra University of Minnesota viste, at mennesker, der startede en diæt, der var højere i D-vitamin, var i stand til at tabe sig hurtigere og lettere end mennesker med D-vitaminmangel, selvom begge grupper spiste den samme standardfattige diæt med lavt kalorieindhold..
  • D-vitamin er unikt, fordi det ikke bruges i kroppen som de fleste vitaminer. Faktisk kaldes det mere sandsynligt hormoner. D-vitamin er så vigtigt, at det faktisk regulerer aktiviteten af ​​mere end 200 gener - mange gange mere end noget andet vitamin..

Kontraindikationer og advarsler

Tegn på en vitamin D-mangel

D-vitaminmolekylet er ret stabilt. En lille procentdel af det ødelægges under madlavning, og jo længere produktet udsættes for varme, jo mere vitamin mister vi. Så når man f.eks. Koger æg, går 15% tabt, ved stegning - 20%, og når vi bager i 40 minutter, mister vi 60% D-vitamin.

Den vigtigste funktion af D-vitamin er at opretholde calciumhomeostase, hvilket er nødvendigt for udvikling, vækst og vedligeholdelse af et sundt skelet. Med en vitamin D-mangel er det umuligt at opnå fuldstændig absorption af calcium og at tilfredsstille kroppens behov. D-vitamin kræves til effektiv diætabsorption af calcium fra tarmene. Symptomer på vitamin D-mangel er undertiden vanskelige at identificere og kan omfatte generel træthed og smerte. Nogle mennesker viser slet ikke symptomer. Der er dog en række almindelige indikationer, der kan indikere mangel på D-vitamin i kroppen:

  • hyppige smitsomme sygdomme
  • smerter i ryg og knogler
  • depression;
  • lang sårheling
  • hårtab;
  • muskelsmerter.

Hvis vitamin D-mangel fortsætter i længere perioder, kan det føre til:

  • fedme
  • diabetes;
  • forhøjet blodtryk;
  • fibromyalgi;
  • kronisk træthedssyndrom
  • osteoporose;
  • neurodegenerative sygdomme, såsom Alzheimers sygdom.

Mangel på D-vitamin kan være en af ​​grundene til udviklingen af ​​visse typer kræft, især bryst-, prostata- og tyktarmskræft.

Tegn på overskydende D-vitamin

Mens vitamin D-tilskud går uden komplikationer for de fleste mennesker, forekommer der undertiden overdosering. Disse kaldes vitamin D-toksicitet. D-vitamin-toksicitet, når det kan være skadeligt, forekommer normalt, hvis du har taget 40.000 IE om dagen i flere måneder eller længere, eller hvis du har taget en meget stor enkeltdosis..

Et overskud på 25 (OH) D kan udvikles, hvis du:

  • tog mere end 10.000 IE dagligt dagligt i 3 måneder eller længere. Dog er D-vitamin toksicitet mere sandsynligt at udvikle sig, hvis du tager 40.000 IE dagligt hver dag i 3 måneder eller mere;
  • har taget mere end 300.000 IE inden for de sidste 24 timer.

D-vitamin er fedtopløseligt, hvilket betyder, at det er vanskeligt for kroppen at slippe af med det, hvis der tages for meget. I dette tilfælde producerer leveren for meget af et kemikalie kaldet 25 (OH) D. Når niveauerne er for høje, kan der udvikles høje kalciumniveauer i blodet (hyperkalcæmi).

Symptomer på hyperkalcæmi inkluderer:

  • utilpashed
  • dårlig appetit eller tab af appetit;
  • følelse af tørst
  • hyppig vandladning;
  • forstoppelse eller diarré
  • mavesmerter;
  • muskelsvaghed eller muskelsmerter
  • knoglesmerter
  • forvirring af bevidsthed
  • træthedsfornemmelse.

I nogle sjældne sygdomme kan hyperkalcæmi udvikles, selv når vitamin D-niveauet er lavt. Disse sygdomme inkluderer primær hyperparatyreoidisme, sarkoidose og flere andre sjældne sygdomme..

D-vitamin bør tages med forsigtighed ved sygdomme som granulomatøs betændelse - i disse sygdomme kontrollerer kroppen ikke den mængde D-vitamin, den bruger, og hvilket niveau af calcium i blodet den har brug for at opretholde. Sådanne sygdomme er sarcoidose, tuberkulose, spedalskhed, coccidioidomycosis, histoplasmose, cat scratch sygdom, paracoccidioidomycosis, granuloma ringformet. I disse sygdomme ordineres D-vitamin kun af en læge og tages strengt under lægeligt tilsyn. Tag D-vitamin med stor omhu i lymfom.

Interaktion med andre lægemidler

D-vitamintilskud kan interagere med flere typer medicin. Et par eksempler er vist nedenfor. Folk, der tager disse lægemidler regelmæssigt, bør diskutere vitamin D-tilskud med sundhedsudbydere.

Kortikosteroidmedicin, såsom prednison, der gives for at reducere inflammation, kan reducere calciumabsorptionen og forstyrre vitamin D-metabolismen. Disse virkninger kan yderligere bidrage til knogletab og osteoporose. Nogle vægttabs- og kolesterolsænkende lægemidler kan reducere absorptionen af ​​vitamin D. Lægemidler, der styrer epileptiske anfald, øger levermetabolismen og mindsker calciumabsorptionen.

Vi har samlet de vigtigste punkter om D-vitamin i denne illustration, og vi ville være taknemmelige, hvis du deler billedet på et socialt netværk eller en blog med et link til denne side:

  1. 15 overraskende måder at få mere D-vitamin på, kilde
  2. 9 Sunde D-vitaminrige fødevarer, kilde
  3. USDA Food Composition Databases, kilde
  4. Anbefalinger om D-vitaminindtag, kilde
  5. Høje doser D-vitamin reducerer hurtigt arteriestivhed hos overvægtige / overvægtige, vitaminmangel afroamerikanere, kilde
  6. D-vitamintilskud kan lette smertefulde IBS-symptomer, Kilde
  7. Udbredt D-vitaminmangel sandsynligvis på grund af brug af solcreme, stigning i kroniske sygdomme, gennemgangsfund, kilde
  8. Lavt D-vitaminindhold ved fødslen knyttet til højere autisme-risiko, kilde
  9. Vedligeholdelse af tilstrækkelige D-vitaminniveauer kan hjælpe med at forhindre reumatoid arthritis, kilde
  10. Nok D-vitamin, når ung er forbundet med lavere risiko for diabetesrelateret autoimmunitet, kilde
  11. D-vitamin beskytter mod forkølelse og influenza, finder større global undersøgelse, kilde

Det er forbudt at bruge materiale uden vores forudgående skriftlige samtykke..

Administrationen er ikke ansvarlig for ethvert forsøg på at bruge nogen opskrift, råd eller diæt og garanterer heller ikke, at de angivne oplysninger vil hjælpe eller skade dig personligt. Vær forsigtig og konsulter altid en passende læge!