E-vitamin - hvilke fødevarer indeholder mest (tabel)?

Opdaget i 1922 blev det vitale fedtopløselige vitamin E (forresten blev denne forbindelse blandt vitaminer fundet femte i træk efter a, b, c og e) navngivet tocopherol, hvilket på græsk betyder fødsel ("tokos" - fødsel og " ferro "- bære).

Uden de magiske molekyler af vitamin E på planeten Jorden ville reproduktionsfunktionen for alle levende organismer simpelthen dø ud, da denne forbindelse er ansvarlig for bækkenorganernes sundhed..

  • Fedtopløseligt E-vitamin syntetiseres ikke i menneskekroppen; det kan kun fås fra mad, normalt mættet med fedt.

Når du har information om, hvilke produkter der indeholder den største mængde E-vitamin, og hvordan man korrekt sammensætter en daglig menu, kan du forhindre forekomsten af ​​en mangel i kroppen af ​​dette stof og relaterede fejl i den glatte drift af alle systemer. Derfor offentliggør vi i dag de mest interessante og nyttige oplysninger om tocopherol..

Fordelene ved E-vitamin for kroppen

Kilden til skønhed og sundhed!

De vigtigste funktioner i vitamin E i menneskekroppen:

  • Vævsregenerering;
  • Deltager i proteinmetabolisme;
  • Vedligeholdelse af funktionerne i thymuskirtlen, der producerer immunceller;
  • Harmonisering af kønskirtlerne, vedligeholdelse af den reproduktive funktion af den mandlige og kvindelige krop;
  • Korrekt udvikling og vækst af fosteret under graviditeten;
  • Beskyttelse af kroppen mod radiologisk og elektromagnetisk stråling
  • Fornyelse af leverceller;
  • Neutralisering af frie radikaler på grund af penetration af vitamin E-molekyler i cellemembraner;
  • Blodcirkulation i store og små kar, aktivering af adgangen til iltmolekyler til alle organer og væv;
  • Sikring af normal blodpropper
  • Ernæring af synsorganerne;
  • Normalisering af blodtrykket
  • Ernæring og vedligeholdelse af hudens elasticitet (tocopherol findes i elastiske fibre og kollagenfibre, som er skelettet på vores hud);
  • Styrke de vaskulære vægge, øge deres elasticitet;
  • Forbedring af hæmatopoieseprocesserne, beskyttelse af røde blodlegemer og absorption af jern;
  • Hjernens ernæring og vedligeholdelse af normale kognitive funktioner.

Øgede doser tocopherol kræves til fibrotiske patologier i brystkirtlerne, præmenstruelt syndrom, truslen om grå stær og dannelsen af ​​blodpropper, Alzheimers sygdom, diabetes mellitus, knogle- og hudskader, dannelsen af ​​arvæv under heling af såroverflader, senil pigmentering, hypertension, kramper i lægemusklerne.

Ernæringseksperter anbefaler regelmæssigt at indtage fødevarer rig på E-vitamin for at beskytte kroppen mod oxidativ stress forårsaget af de destruktive virkninger af frie radikaler på celler (henholdsvis tocopherol er en universel beskytter af cellemembraner mod oxidative effekter)..

Mange kosmetologer og hudlæger kalder tocopherol ungdommens og skønhedens vitamin. Dette er sandt, da et tilstrækkeligt indtag af denne forbindelse med mad tilfører næring af huden og vedhæng indefra, hvilket forhindrer for tidligt udseende af store folder og små rynker..

Daglig norm for vitamin E for en person

Hvor meget E-vitamin har en person brug for?

Mængden af ​​tocopherol i mad bestemmes i internationale enheder (IE) eller milligram (mg). Desuden er 1 IE for vitamin E ca. 0,7 mg.

  • Den daglige dosis varierer fra 3 til 28 IE afhængigt af personens alder, køn, karakteristika og helbredstilstand.

Så for nyfødte er 3-4 IE / dag nok (indtag leveres af modermælk) til børn (3-10 år gamle) - fra 6 til 8 IE, for unge (10-16 år gamle) - fra 8 til 18 IE, for kvinder - 22 IE, for mænd - 24 IE, for kvinder, der bærer et barn - 24 IE, for kvinder under amning - fra 24 til 28 IE. Det vil sige, den maksimale daglige dosis for en voksen er ca. 20 mg tocopherol..

Hvilke fødevarer indeholder vitamin E (tabel)?

Hvor finder du det krævede element?

Det er almindeligt kendt, at det mest vitamin e i fødevarer findes i uraffinerede vegetabilske olier opnået ved koldpresning og presning fra frø og nødder. Kilder til tocopherol inkluderer også ikke-ristede nødder, frø og fuldkorn. Følgende tabeller giver en klar idé om E-vitamin (hvilke fødevarer indeholder mest).

Vegetabilske olier indeholdende tocopherolMængden af ​​mg pr. 100 g produkt
Hvedekimolie149,5
Solsikkeolie44
Mandelolie39.2
Solsikkeolie34.1
palmeolie33.1
Majsolie18.6
Sojabønne olie17.1
Jordnøddesmør16.7
Olivenolie12.1
Valmuefrøolie11.4
sesamolie8.1
Bomuldsfrøolie8.1
Abrikoskerneolie4
Linolie2.1
Jordnøddesmør0,4

Det skal bemærkes, at tokoferoler ødelægges, når de opvarmes, og det tilrådes derfor at bruge uraffinerede vegetabilske olier fra den første kolde presning i form af dressing salater fra friske og kogte frugter samt en sovs til let kølet kornretter.

E-vitamin fødevarerTocopherolindhold pr. 100 g
Solsikkefrø31.2
Mandel26.22
Hasselnød20.4
Morgenmadsprodukter til hvedekim15.99
Ceder11.3
Hvedeklid10.4
Jordnødni
Torskelever, fisk, konserves8.8
Brasiliansk møtrik5.69
Cashew nødder5.7
Olivenmassefem
Beluga spil4
Tørrede rose hofter3.8
Hvede, korn, hårde sorter3.4
Chum laks kaviar3
Spinat2.5
Tørrede græskarfrø2.18
Avocado2,07
Kyllingæg2
Laks / laks1.8
Kogte østers1.7
Havre, korn, mad1.4
Fed atlantisk sild1,2
Broccoli0,78
Oksekødsgryderet0,51
Majs0,49
Bælgfrugter0,21

Som det fremgår af tabellerne ovenfor, er de vigtigste leverandører af tokoferoler planteprodukter, primært frø, nødder og korn. Derfor er det værd at berige den daglige diæt med netop sådan mad og i små mængder. Det er nok at spise en håndfuld skrællet tørret solsikkefrø eller mandelfrø om dagen for at give kroppen fedtopløselige vitaminer af høj kvalitet.

E-vitamin - skade i overskud!

Overdreven koncentration af tocopherol i kroppen forhindrer fuld assimilering af andre vitaminlignende forbindelser. En overdosis af E-vitamin fremkalder forstyrrelser i organers og systemers funktion og kan forårsage apati, depression, allergiske reaktioner, synshandicap, øget træthed, tab af arbejdskapacitet, svaghed, døsighed og fordøjelsesproblemer.

Erfarne kardiologer og neurologer hævder, at en overdosis tocopherol hos rygere (en kombination af et vitamin og nikotin) kan føre til slagtilfælde..

Mangel på vitamin E - mangelsymptomer

En systematisk mangel på vitamin e kan føre til udviklingen af ​​følgende patologiske tilstande:

  • Cerebellar atoxi;
  • Nedsat immunitet
  • Anæmi forårsaget af ødelæggelse af røde blodlegemer
  • Perifer neuropati;
  • Sygdomme i indre organer (lever, bugspytkirtel);
  • Muskeldystrofi;
  • Migræne
  • Aktivering af aldringsprocesser;
  • Forringelse af absorptionen af ​​næringsstoffer i tarmen;
  • Tør hud, flager, for tidlige rynker;
  • Sænkning af metaboliske processer og alle de deraf følgende konsekvenser (fedme, funktionsfejl i det endokrine og reproduktive system osv.).

9 tegn på vitamin E-mangel:

  1. Skøre negleplader;
  2. Hudtørhed
  3. Muskelsvaghed;
  4. Splittende og tørt hår;
  5. Nedsat koordinering af bevægelse
  6. Nedsat sexlyst
  7. Lave niveauer af hæmoglobin i blodet
  8. Fejlfunktioner i myokardiet;
  9. Cellulite, en stigning i volumenet af subkutant fedt.

E-vitaminpræparater - alternativ til mad?

Det skal huskes, at naturlig tocopherol er meget mere aktiv end dets syntetiske kolleger. Da en overdosis af vitamin E har meget mere negative konsekvenser for kroppen end dens mangel, er det kun muligt at tage kosttilskud, lægemidler, kapsler og andre doseringsformer efter at have konsulteret en erfaren læge..

E-vitamin fra indenlandsk og udenlandsk produktion sælges i kapsler både i ren form (vitamin E bløde kapsler, vitamin E Zentiva, Evitol, Doppelgerg vitamin E forte, Biovital vitamin E, Enat 400 osv.), Og i kombination med fedtopløselige vitaminer, for eksempel, lægemidlet Aevit (retinol + tocopherol).

Der er mange multivitaminkomplekser, der indeholder forskellige doser tocopherol. Mængden er normalt lille, denne forbindelse i IE er angivet på hver pakke med medicinen.

Indikationer for ordination af E-vitaminpræparater:

  • avitaminose;
  • reproduktionsforstyrrelser (mandlig og kvindelig infertilitet);
  • høje sportsbelastninger og hårdt fysisk arbejde
  • risiko for abort
  • neurasteni, udviklet som et resultat af overanstrengelse;
  • klimakteriske lidelser;
  • PMS;
  • patologi af ledbånd og muskler;
  • alderdom;
  • epilepsi
  • psoriasis, dermatoser;
  • krampe i perifere kar;
  • som en antioxidant.

Når du ved, hvilke fødevarer der indeholder vitamin e, kan du nemt justere din diæt for at give kroppen denne værdifulde forbindelse i en naturlig og let fordøjelig form..

Hvilke fødevarer indeholder E-vitamin

En afbalanceret og rationel diæt er først og fremmest en diæt beriget med en tilstrækkelig mængde vitaminer, der er nødvendige for kroppen. På trods af den ubetingede betydning af næringsstoffer, herunder proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, kan ikke en eneste biologisk og fysiologisk proces klare sig udelukkende med dem: for normalt liv og funktionalitet i kroppen kræves der også høje koncentrationer af vitaminer.

Svækket immunitet, hormonforstyrrelser, stofskifteforstyrrelser, nervesygdomme og årsagsløs apati er blot nogle få af de symptomer, der er karakteristiske for mangel på E-vitamin (tocopherol) i kroppen. Dette stof betragtes som uundværligt til behandling af mange sygdomme, hvoraf de fleste kunne have været undgået ved at tage sig af forberedelsen af ​​en diæt rig på tocopherol på forhånd. Hvad er E-vitamin, hvilke fødevarer indeholder det, og hvordan det påvirker kroppen?

Vitamin E. En smule historie

Opdagelsen af ​​E-vitamin kan betragtes som en tilfældighed (og glad!) Tilfældighed. Undersøgelse af diætets indflydelse på vitale funktioner oprettede Herbert Evans tilbage i 1922 et stort antal laboratorieeksperimenter og eksperimenter. Så det lykkedes ham at finde ud af, at animalsk mad til rotter, kunstigt beriget med vitamin A, D, C, B (dvs. ved første øjekast med alt, hvad der er nødvendigt for normal udvikling), forårsagede reproduktiv dysfunktion hos gnavere - visuelt raske dyr ophørte med at reproducere og bringe sunde afkom.

Ved at tilføje salatblade og hvedekim til deres menu var videnskabsmanden i stand til at gendanne evnen til at reproducere. Således blev et nyt stof isoleret, der blev kaldt multiplikationsvitamin. Først i 1931 blev hans forskning fortsat af Olcott og Mattill, der studerede E-vitamin i detaljer og afslørede andre vitale funktioner i dette stof, hvorefter farmaceutiske virksomheder begyndte at syntetisere det aktivt og tilbyde patienterne en kunstig analog af vitaminet..

På trods af vigtigheden af ​​denne opdagelse havde ikke alle patienter brug for et vitamintilskud: det viste sig, at tocopherol findes i overskud i plantefødevarer, hvilket fuldt ud kompenserer for alle kroppens behov. Efter at have lavet den rigtige diæt modtog tilhængere af en sund livsstil og en passende plantebaseret kost intuitivt alle de nødvendige kosttilskud, der er forbundet med mad af naturen selv. Denne form for vitamin blev, i modsætning til syntetisk, let og naturligt assimileret af kroppen og genopfyldte underskuddet og forsynede biologiske processer med en vital "mursten", uden hvilken sundhedsgrundlaget ikke ville være stabilt og komplet.

Egenskaber og funktioner for tocopherol (vitamin E)

E-vitamin er en af ​​de vigtigste fedtopløselige vitaminer, der kan akkumuleres i kroppens fedtvæv, hvilket giver en airbag i tilfælde af efterfølgende mangler. Imidlertid udelukker stoffets evne på ingen måde muligheden for hypovitaminose: selv den mest berigede diæt, rig på tocopherol, gør det i fremtiden muligt at undvære den regelmæssige indtagelse i højst et par måneder. E-vitamin i planteprodukter er imidlertid indeholdt i mere end tilstrækkelige mængder, og der kræves derfor ikke noget super kompliceret for at genopbygge dets mangel - det er nok bare at komponere en daglig diæt korrekt og supplere den med vegetabilske olier, uden hvilken assimilering af tocopherol er umulig.

Ikke kun tocopherol hører til den naturlige form af vitamin E - dette stof kan også repræsenteres af tocotrienoler. De har en lignende struktur, men binder med forskellige molekyler og er mindre aktive end tocopheroler. At komme ind i kroppen og blive metaboliseret, er vitaminet inkluderet i sammensætningen af ​​cellemembranmembranen og beskytter det mod oxidative processer, der forekommer under påvirkning af eksterne destruktive faktorer. På grund af denne egenskab spiller tocopherol en af ​​nøglerollerne i opretholdelse af ungdommelighed og sundhed hos væv og organer, normal vækst og udvikling af kroppen, dannelsen af ​​knogle- og muskelstrukturer, leverfunktion og andre vigtige processer..

Derudover virker E-vitamin på formlen for røde blodlegemer, så de røde blodlegemer kan bevæge sig mere frit og ikke holde sig til beskadigede vaskulære vægge. Tilstrækkelig indtagelse af tocopherol bidrager til vedligeholdelsen af ​​det kardiovaskulære og kredsløbssystem ved at give kroppen ilt og næringsstoffer, der transporteres gennem blodbanen.

Oprindeligt blev vitamin E udelukkende brugt i gynækologi og reproduktiv medicin. Det blev universelt ordineret til gravide kvinder og dem, der bare planlagde en genopfyldning, for at styrke reproduktionssystemet og bære en sund baby. Men i fremtiden begyndte E-vitamin at blive brugt i andre områder. Dens antioxidante og genoprettende egenskaber blev værdsat af immunologer og kardiologer og anbefalede deres patienter en diæt rig på vitamin E for at opretholde kroppen.

Selv i skønhedsindustrien var der et sted for planteekstrakter med tocopherol, fordi dette stof hurtigt og blidt kan glatte huden, slippe af med de første tegn på ældning, efterligne rynker og patologisk hyperpigmentering samt styrke hår og negle. På grund af dette indeholder næsten alle creme og balsam af høj kvalitet hvedekimolie - den mest værdifulde kilde til E-vitamin på produkterne fra kosmetologimarkedet. De, der regelmæssigt spiser tocopherol sammen med mad, har dog ikke brug for sådanne "stimulanser": deres krop modtager allerede alt, hvad der er nødvendigt for at opretholde naturlig skønhed, ungdom og sundhed..

Symptomer og konsekvenser af hypovitaminose

E-vitamin findes i plantebaserede fødevarer i mere end tilstrækkelige mængder, så tilhængere af en fuldgyldig vegetarisk diæt sjældent lider af mangel på dette stof i kroppen. De, der udelukkende spiser usund mad af animalsk oprindelse, overvåger ikke balancen og fuldstændigheden af ​​ernæring, kan først blive fortrolig med de ubehagelige symptomer på hypovitaminosis E. Denne tilstand er kendetegnet ved følgende symptomer:

  • Muskelsvaghed. Fysisk ubalance og træthed, selv med lille fysisk anstrengelse, vises med den mindste mangel på tocopherol. Det er derfor, atleter så nøje overvåger indtagelsen af ​​dette stof i kroppen, fordi intense belastninger simpelthen er umulige uden en fuld befæstet ernæring.
  • Reproduktiv dysfunktion. Dette symptom gælder ikke kun kvinder, men også mænd. Med hypovitaminose E i det stærkere køn mindskes libido ikke kun, men også hæmning af sædproduktion. Piger begynder at lide af menstruations uregelmæssigheder, hormonforstyrrelser, hvilket sammen fører til umuligheden af ​​undfangelse.
  • Psykosomatiske lidelser. Hvis sløvhed og tab af styrke kan tilskrives manifestationer af muskeldystrofi med hypovitaminose, så er konstant apati, dårligt humør, nervøsitet og manglende evne til at koncentrere sig om de enkleste ting åbenlyse symptomer på, at nervecellerne og hjernen også mangler vitamin E. Denne tilstand korrigeres let ved en diæt rig på tocopherol. Alle funktioner gendannes fuldt ud med en tilstrækkelig forstærket menu.
  • Patologi i det kardiovaskulære system. Med mangel på tocopherol begynder blodcellerne at klæbe sammen og vokse som stalagmitter inde i karene. Erytrocytplader reducerer igen blodtilførslen til alle organer og systemer og forårsager i avancerede tilfælde hjerteanfald.
  • Tidlig aldring. Hypovitaminosis E manifesterer sig ikke kun i funktionalitet, men også i udseendet af en person. Med mangel på tocopherol er der visning og sløvhed i huden, udseendet af tidlige rynker og alderspletter iboende i aldringsprocessen.

Alle disse symptomer, med undtagelse af måske de mest avancerede og alvorlige, er reversible. At kende vigtigheden af ​​E-vitamin, hvilke fødevarer det indeholder, og hvad det påvirker, vil det ikke være svært at vurdere betydningen af ​​dette stof og revidere kosten, berige den med tocopherol, og så vil alle de mistede evner hurtigt vende tilbage, og du vil igen føle en bølge af styrke og livsglæde.!

Mulighed for E-vitamin hypervitaminose

Den daglige sats for tocopherol, der kræves af kroppen, er ret høj. Så spædbørn op til seks måneder har brug for mindst 3 mg af dette stof, som de kan få med modermælk. Efter seks måneder stiger hastigheden til 4 mg; netop på dette tidspunkt begynder krummerne at modtage supplerende fødevarer, blandt hvilke der naturligvis også er vegetabilsk puré. Børn fra 1 til 3 år har allerede brug for 6 mg, fra 4 til 10 år - 7 mg. Gutter over 11 år bør få ca. 10 mg E-vitamin dagligt og piger 8 mg. Under graviditet hos kvinder øges behovet for tocopherol til 10 mg og under amning - op til 12 mg, fordi moren på dette tidspunkt ikke kun giver vitaminer til sig selv, men også til babyen.

På trods af det temmelig høje daglige behov bør hypervitaminose E ikke udelukkes fuldstændigt. Alvorligt overskydende E-vitamin kan føre til muskelkramper og ømhed, sløret syn, puls og åndedrætsfrekvens. Dem, der tager syntetiske kosttilskud, er mere tilbøjelige til at lide af denne sygdom, da E-vitamin i produkter præsenteres udelukkende i en naturlig fordøjelig form. Derudover indeholder vitaminbaserede lægemidler rumlige isomerer af tocopherol, som i modsætning til et naturprodukt er kendetegnet ved lav bioaktivitet og kan forårsage bivirkninger..

Fødevarer, der indeholder vitamin E

Naturlig tocopherol syntetiseres udelukkende af planter, og derfor betragtes plantefødevarer som dens vigtigste kilde. Den højeste indikator er typisk for uraffinerede vegetabilske olier opnået ved koldpresning, da lave temperaturer under forarbejdning af frø og nødder gør det muligt at bevare den mest værdifulde sammensætning af planter. Hvedekimolie indtager den førende position - kun 1 spiseskefuld kan kompensere for den voksnes daglige behov for E-vitamin.

Andre vegetabilske olier er også rige på tocopherol: solsikke, rapsfrø, oliven, soja, mandel osv. Imidlertid kan dette nyttige stof ikke kun fås fra olier - naturligt vitamin E er indeholdt i produkter, hvorfra disse olier ekstraheres og kan derfor indtages dem og i deres oprindelige form.

Komponere en diæt rig på vitamin E

En oversigtstabel hjælper dig med at navigere blandt adskillige kilder og korrekt komponere en beriget menu (normer som en procentdel af det daglige behov er angivet for en voksen og er optimeret under hensyntagen til variabilitet).

ris.ProduktEn portionMængden af ​​E-vitamin i mg% af den daglige værdi
1Mandel60 g (1/4 kop)15.3102%
2Hvedekimolie1 spsk. l. (10 g)femten100%
3Hasselnød60 g (1/4 kop)ni60%
4Avocado, puré230 g (1 kop)6.1241%
femRisklid118 g (1 kop)5.81Z9%
6Solsikkeolie1 spsk. l. (13 g)5,7538%
7Tørrede abrikoser130 (1 kop)5.6338%
8Mandelolie1 spsk. l. (13 g)5.3336%
niHvedekim (spirer)30 g (1/4 kop)femЗЗ%
tiSolsikkeolie1 spsk. l. (13 g)4,6431%
elleveSpinat, puré156 g (1 kop)4,52tredive%
12Rugmel128 g (1 kop)Z, 4923%
trettenSøde kartofler, kartoffelmosZ28 g (1 kop)З, 0821%
fjortenTranebærsaft253 g (1 kop)З, 0420%
femtenAppelsinjuice240 g (1 kop)Z, 0220%
sekstenJordnøddesmør2 spsk. l. (30 g)320%
17pinjekerner60 g (1/4 kop320%
attenGulerodssaft2x6 g (1 kop)2,74atten%
19Broccoli, puré184 g (1 kop)2.4Zseksten%

Baseret på ovenstående tabel er det let at komponere en komplet menu til alle familiemedlemmer og give dig selv og dine kære velsmagende og sund berigede fødevarer, rig på vitamin E. Dette er den eneste måde at opretholde og øge sundheden på og forblive energisk og munter i mange år!

Hvilke fødevarer indeholder store mængder E-vitamin?

For at opretholde sundheden på et højt niveau skal du indtage en stor mængde vitaminer og nyttige komponenter.

Listen over vitale sporstoffer inkluderer vitamin A, B, C, E, D og andre. Alle findes i fødevarer, som en person indtager dagligt. E-vitamin anses for vigtigt for at opretholde en sund krop.

Fordele ved E-vitamin

E-vitamin (tocopherol) indeholder en fedtopløselig vegetabilsk olie. Det renser kroppen for skadelige toksiner og toksiner.

E-vitamin har forskellige funktioner i vores krop:

  • Beskytter kroppen mod indtrængen af ​​giftige stoffer, tungmetaller, giftige komponenter, stråling.
  • Fremmer et hurtigt stofskifte.
  • Forbedrer blodcirkulationen og koagulation.
  • Fremmer hurtig sårheling.
  • Dens antioxidantegenskaber hjælper med at beskytte kroppen mod udvikling af hjerte-kar-sygdomme og slagtilfælde.
  • Det har en gavnlig virkning på det perifere og centrale nervesystems funktion. (især uundværlig i perioder med stress og ved kroniske infektioner, da det har en immuneffekt).
  • Bekæmper de første tegn på ældning og efterlader huden fast. Regenererer huden og fremmer cellevækst.
  • Forhindrer begyndelsen af ​​diabetes og Alzheimers sygdom.

E-vitamin bevarer perfekt sine gavnlige egenskaber under madlavning, konserves, tørring og sterilisering af produkter. Hvis det opbevares derhjemme, er det bedst at vælge mørke steder, da vitamin E er følsom over for lys..

Nyttige egenskaber til gravide kvinder

Under graviditeten er det vigtigt at mætte kroppen med de nødvendige komponenter. De gavnlige egenskaber af vitamin E for gravide skyldes, at sporelementet letter fødslen betydeligt og forbedrer reproduktionssystemet..

Det bidrager til:

  1. Forbedring af placentas arbejde og dets vaskulære system;
  2. Reduktion af risikoen for afskalning
  3. Normalisering af hormonniveauer (hvilket er særlig vigtigt under graviditet);
  4. Forbedring af kvindelige kønsorganers arbejde
  5. Reducerer risikoen for anfald under graviditet til et minimum

Under graviditet er det især vigtigt at tage vitamin E. Da det er dets gavnlige egenskaber, der hjælper en gravid kvindes krop til at klare tunge belastninger.

For at gøre dette skal du spise en stor mængde mad, grøntsager og frugt, der indeholder stoffets daglige norm.

Gravide kvinder skal spise mad, der indeholder vitamin E:

  • Uraffineret vegetabilsk olie: solsikke eller oliven;
  • Avocado;
  • Klid;
  • Frø, nødder;
  • Grøntsager: broccoli, spinat;
  • Frugter: havtorn, mango, ferskner;
  • Spirede hvedekorn.

Hvad fører overskud til?

Et overskud af E-vitamin i kroppen er lige så skadeligt som en mangel på det. På grund af den øgede mængde af et sporelement begynder kroppen at klare værre med sine funktioner..

Symptomer:

  • kvalme og opkast;
  • forhøjet blodtryk
  • diarré, mavekramper
  • apati og svaghed
  • svimmelhed
  • nedsat immunitet
  • blokering af blodkar
  • krænkelse af centralnervesystemet
  • forringelse i arbejdet med metaboliske processer
  • hos gravide kvinder: nedsat lever- og nyrefunktion.

Resultaterne af mangel på E-vitamin i kroppen

  • Med mangel på E-vitamin kan der udvikles nogle typer tumorer, grå stær, gigt, hjertesygdomme og hudproblemer..
  • Med en mangel på et sporelement forværres synet og hukommelsen falder.
  • Kroppen begynder at ældes hurtigere, sløvhed, svaghed og deprimeret humør vises.
  • Gravide kvinder kan opleve tidlig toksikose.
  • Hos børn kan fordøjelseskanalen blive betændt..
  • Hos mænd med en mangel på et element aftager styrken.

E-vitamin-norm for voksne og børn

Den daglige norm for sporstof E for børn og voksne er karakteristisk. Børn har brug for at spise grøntsager og frugter i dosering afhængigt af alder:

  • Op til et år - 3-5 mg;
  • Op til seks år - 5-7 mg;
  • Op til 17 år - 10-15 mg.

Madbord:

E-vitaminrige fødevarer til beskyttelse af immunitet

Vi fortsætter med at tale om fordelene ved vitaminer, der styrker immunforsvaret, og næste gang er vitamin E. Denne del af vitaminet kaldes skønhedsvitamin: det styrker hår og negle, forbedrer hudens tilstand, så det ofte kan findes i hudplejeprodukter. Imidlertid ender dens fordelagtige egenskaber ikke med skønhed. E-vitamin er en stærk antioxidant, der fungerer som et skjold, der beskytter kroppen mod skader. Det er ansvarligt for både stærk immunitet og sundheden for hjertet og blodkarrene, den normale funktion af hjernen og nervesystemet og vævsregenerering. For at sikre, at kroppen har en tilstrækkelig mængde E-vitamin, skal du passe på tilstedeværelsen af ​​følgende fødevaregrupper i kosten.

Frø og nødder

Mandler, cashewnødder, pistacienødder samt græskar, solsikke- og hørfrø er en af ​​de vigtigste kilder til vitamin E. På grund af tilstedeværelsen af ​​fedtsyrer i sammensætningen af ​​disse produkter absorberes vitaminet let, og det høje indhold af kalium, magnesium og vegetabilsk protein hjælper med at styrke immunforsvaret effektivt.

Fed fisk

Den samme tandem fungerer her: E-vitamin og omega-3 fedtsyrer. Da vitamin E er fedtopløseligt, er fedtstoffer afgørende for dets korrekte absorption. Ellers forlader det simpelthen kroppen uden at give den mindste fordel. Fosfor, som også er rigeligt i fisk, forbedrer de immunstimulerende egenskaber af vitaminet, hvilket giver dobbelt beskyttelse af kroppen.

Vegetabilsk olie

Lin-, raps-, oliven- og solsikkeolier er en ægte skat af vitamin E. Klæd dem i salater, tilsæt flødesuppe, kartoffelmos eller hjemmelavet hummus. Vegetabilske olier er også rige på andre vitaminer og antioxidanter, hvilket gør dem uundværlige produkter til stærk immunitet og sundhed i alle kropssystemer.

Frugt

Selvfølgelig kan ikke alle frugter prale af et højt vitamin E-indhold, men kun nogle af dem. Disse er kiwi, mango, abrikoser (de spises bedst i kombination med nødder, hvor der er fedtsyrer) og avocado. Sidstnævnte fortjener generelt titlen superfood: den er rig på sunde fedtstoffer, vegetabilsk protein, vitaminer og mineraler..

Fisk og skaldyr

Muslinger, østers, blæksprutter og blæksprutte er et rigtigt lager af vitamin E. Disse delikatesser er ikke kun ekstremt velsmagende, men også nyttige for immunsystemet. Vigtigst er det, husk at fisk og skaldyr er det stærkeste madallergen. Sørg for, at de ikke forårsager en allergisk reaktion, og overvåg nøje den forbrugte mængde.

E-vitamin

Internationalt navn - tocol, tocopherol, tocotrienol, alfa-tocopherol, beta-tocopherol, gamma-tocopherol, delta-tocopherol, alfa-tocotrienol, beta-tocotrienol, gamma-tocotrienol, delta-tocotrienol.

Kemisk formel

en kort beskrivelse af

E-vitamin er en stærk antioxidant, der hæmmer spredning af reaktive iltarter og forbedrer det generelle helbred. Derudover stopper det funktionen af ​​frie radikaler, og som en regulator for enzymatisk aktivitet spiller det en rolle i den korrekte udvikling af muskler. Påvirker genekspression, opretholder øjen- og nervesystemets sundhed. En af de vigtigste funktioner ved E-vitamin er at opretholde hjertesundheden ved at holde kolesterolniveauer i balance. Det forbedrer blodcirkulationen i hovedbunden, fremskynder helingsprocessen og beskytter huden mod udtørring. E-vitamin beskytter vores krop mod virkningerne af skadelige eksterne faktorer og bevarer vores ungdom.

Opdagelseshistorik

E-vitamin blev først opdaget i 1922 af forskere Evans og Bishop som en ukendt ingrediens i vegetabilske olier, der kræves til reproduktion hos hunrotter. Denne observation blev straks offentliggjort, og oprindeligt blev stoffet navngivet "faktor X" og "faktor mod infertilitet", og senere foreslog Evans at officielt acceptere bogstavet E for det - efter det nyligt opdagede D-vitamin.

Den aktive forbindelse E-vitamin blev isoleret i 1936 fra hvedekimolie. Da dette stof tillod dyrene at få afkom, besluttede forskergruppen at navngive det alfa-tocopherol - fra det græske "tocos" (hvilket betyder fødsel af et barn) og "ferein" (at rejse). For at indikere tilstedeværelsen af ​​en OH-gruppe i molekylet blev "ol" tilsat til slutningen. Dens korrekte struktur blev givet i 1938, og stoffet blev først syntetiseret af P. Carrer, også i 1938. I 1940'erne opdagede et team af canadiske læger, at E-vitamin kunne beskytte folk mod koronar hjertesygdom. Efterspørgslen efter E-vitamin er steget hurtigt. Sammen med efterspørgslen på markedet er antallet af tilgængelige produkter til medicinal-, fødevare-, foder- og kosmetikindustrien steget. I 1968 blev vitamin E formelt anerkendt af National Academy of Sciences 'ernærings- og ernæringsråd som et essentielt næringsstof. [3].

E-vitaminrige fødevarer

Angivet omtrentlig tilgængelighed i 100 g produkt:

+ 16 flere fødevarer rig på vitamin E (mængden af ​​μg pr. 100 g af produktet er angivet):
Krebs2,85Spinat2,03Blæksprutte1.2Abrikos0,89
Ørred2.34Chard1,89Brombær1.17Hindbær0,87
Smør2.32Rød paprika1,58Asparges1.13Broccoli0,78
Græskarfrø (tørret)2.18Grønkål1.54Solbær1Papaya0,3
Avocado2,07Kiwi1,46Mango0,9Sød kartoffel0,26

Dagligt behov for E-vitamin

Som vi kan se, er vegetabilske olier de vigtigste kilder til vitamin E. Der kan også fås en stor mængde vitamin fra nødder. E-vitamin er meget vigtigt for vores krop, derfor er det nødvendigt at sikre, at en tilstrækkelig mængde af det leveres med mad. Ifølge officielle tal er det daglige indtag af E-vitamin:

AlderMænd: mg / dag (internationale enheder / dag)Kvinder: mg / dag (internationale enheder / dag)
Spædbørn 0-6 måneder4 mg (6 IE)4 mg (6 IE)
Spædbørn 7-12 måneder5 mg (7,5 IE)5 mg (7,5 IE)
Børn 1-3 år6 mg (9 IE)6 mg (9 IE)
Børn 4-8 år7 mg (10,5 IE)7 mg (10,5 IE)
Børn 9-13 år gamle11 mg (16,5 IE)11 mg (16,5 IE)
Teenagere 14-18 år15 mg (22,5 IE)15 mg (22,5 IE)
Voksne 19 år og derover15 mg (22,5 IE)15 mg (22,5 IE)
Gravid (uanset alder)-15 mg (22,5 IE)
Ammende mødre (uanset alder)-19 mg (28,5 IE)

Forskere mener, at der er stærke beviser for, at et dagligt indtag på mindst 200 IE (134 mg) alfa-tocopherol kan beskytte voksne mod visse kroniske sygdomme såsom hjerteproblemer, slagtilfælde, neurodegenerative sygdomme og visse typer kræft..

Hovedproblemet med at komme med anbefalinger til E-vitamin er afhængigheden af ​​forbruget af flerumættede fedtsyrer (PUFA). I hele Europa er der store forskelle i PUFA-forbrug. Baseret på det forholdsmæssige forhold mellem vitamin E og PUFA-krav, bør anbefalinger tage højde for det varierende indtag af syre i forskellige populationer. I betragtning af vanskelighederne med at nå anbefalinger med en optimal effekt på menneskelig stofskifte, varierer den daglige indtagelse af E-vitamin til voksne, udtrykt i milligram alfa-tocopherolækvivalenter (mg alfa-TEQ), i europæiske lande:

  • i Belgien - 10 mg pr. dag;
  • i Frankrig - 12 mg pr. dag;
  • i Østrig, Tyskland, Schweiz - 15 mg dagligt;
  • i Italien - mere end 8 mg dagligt
  • i Spanien - 12 mg dagligt;
  • i Holland - 9,3 mg pr. dag for kvinder, 11,8 mg pr. dag for mænd;
  • i de nordiske lande - kvinder 8 mg dagligt, mænd 10 mg dagligt;
  • i Storbritannien - kvinder over 3 mg dagligt, mænd over 4 mg dagligt [5,6].

Generelt kan vi få nok E-vitamin fra mad. I nogle tilfælde kan behovet for det øges for eksempel i alvorlige kroniske sygdomme:

  • kronisk pancreatitis;
  • kolestatisk syndrom
  • cystisk fibrose;
  • primær biliær cirrose;
  • Crohns sygdom;
  • irritabelt tarmsyndrom;
  • ataksi.

Disse sygdomme forstyrrer absorptionen af ​​E-vitamin i tarmen [7].

Kemiske og fysiske egenskaber

E-vitamin henviser til alle tocopheroler og tocotrienoler, der udviser alfa-tocopherol-aktivitet. På grund af phenolbrint på 2H-1-benzopyran-6-ol-kernen udviser disse forbindelser forskellige grader af antioxidantaktivitet afhængigt af placeringen og antallet af methylgrupper og typen af ​​isoprenoider. E-vitamin er stabilt, når det opvarmes til temperaturer mellem 150 og 175 ° C. Det er mindre stabilt i sure og alkaliske miljøer. α-Tocopherol har konsistensen af ​​en klar, tyktflydende olie. Det kan nedbrydes med noget madforarbejdning. Ved temperaturer under 0 ° C mister den sin aktivitet. Dets aktivitet påvirker jern, klor og mineralolie negativt. Uopløselig i vand, frit opløselig i ethanol, blandbar i ether. Farve - fra lidt gul til gul, næsten lugtfri, oxiderer og mørkner, når den udsættes for luft eller lys [8,9].

Udtrykket vitamin E omfatter otte beslægtede fedtopløselige forbindelser, der findes i naturen: fire tocopheroler (alfa, beta, gamma og delta) og fire tocotrienoler (alfa, beta, gamma og delta). Hos mennesker er kun alfa-tocopherol valgt og syntetiseret i leveren, så det er den mest rigelige i kroppen. Formen af ​​alfa-tocopherol, der findes i planter, er RRR-alpha-tocopherol (også kaldet naturlig eller d-alfa-tocopherol). Formen af ​​E-vitamin, der hovedsagelig anvendes i berigede fødevarer og kosttilskud, er all-rac-alfa-tocopherol (syntetisk eller dl-alfa-tocopherol). Den indeholder RRR-alfa-tocopherol og syv meget lignende former for alfa-tocopherol. All-rac-alfa-tocopherol er defineret som lidt mindre biologisk aktiv end RRR-alpha-tocopherol, selvom denne definition i øjeblikket er under revision [10].

Nyttige egenskaber og dens virkning på kroppen

Metabolisme i kroppen

E-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, der nedbrydes og opbevares i kroppens fede lag. Det fungerer som en antioxidant ved at nedbryde frie radikaler, der beskadiger celler. Frie radikaler er molekyler, der har en ikke-parret elektron, hvilket gør dem meget reaktive. De lever af sunde celler under en række biokemiske processer. Nogle frie radikaler er naturlige biprodukter fra fordøjelsen, mens andre kommer fra cigaretrøg, grillkræftfremkaldende stoffer og andre kilder. Sunde celler beskadiget af frie radikaler kan føre til udvikling af kroniske sygdomme som hjertesygdomme og kræft. At have en tilstrækkelig mængde E-vitamin i kosten kan tjene som en forebyggende foranstaltning til at beskytte kroppen mod disse sygdomme. Optimal absorption opnås, når E-vitamin indtages sammen med mad [11].

E-vitamin absorberes i tarmene og kommer ind i blodbanen gennem lymfesystemet. Det absorberes sammen med lipider, kommer ind i chylomicrons og transporteres med deres hjælp til leveren. Denne proces er ens for alle former for vitamin E. Først efter passage gennem leveren vises α-tocopherol i plasma. Det meste af den forbrugte β-, γ- og δ-tocopherol udskilles i galden eller absorberes ikke og udskilles fra kroppen. Årsagen til dette er tilstedeværelsen i leveren af ​​et specielt stof - et protein, der udelukkende transporterer α-tocopherol, TTPA.

Plasmaadministration af RRR-α-tocopherol er en mættende proces. Plasmaniveauer med vitamin E-tilskud holder op med at stige kl

80 μM, selvom dosis blev øget til 800 mg. Undersøgelser viser, at begrænsningen af ​​plasma α-tocopherolkoncentration ser ud til at være et resultat af hurtig udskiftning af cirkulerende nyabsorberet α-tocopherol. Disse data er i overensstemmelse med kinetiske analyser, der viser, at hele plasmasammensætningen af ​​α-tocopherol opdateres dagligt [12].

Interaktion med andre elementer

E-vitamin har antioxidant virkninger, når det kombineres med andre antioxidanter, herunder beta-caroten, C-vitamin og selen. C-vitamin kan gendanne oxideret vitamin E til dets naturlige antioxidantform. Megadoser af C-vitamin kan øge behovet for vitamin E. Vitamin E kan også beskytte mod nogle af virkningerne af store mængder A-vitamin og regulere niveauerne af dette vitamin. E-vitamin er vigtigt for, at A-vitamin fungerer, og et højt indtag af A-vitamin kan reducere optagelsen af ​​E-vitamin.

E-vitamin kan være nødvendigt for at omdanne vitamin B12 til dets aktive form og kan reducere nogle af symptomerne på zinkmangel. Store doser E-vitamin kan interferere med den antikoagulerende effekt af K-vitamin og kan nedsætte intestinal absorption af K-vitamin.

E-vitamin øger intestinal absorption af A-vitamin i mellem til høje koncentrationer, op til 40%. A og E arbejder sammen om at øge antioxidantkapaciteten, beskytte mod visse former for kræft og støtte tarmens sundhed. De arbejder synergistisk for at forhindre fedme, høretab, metabolisk syndrom, inflammation, immunrespons og opretholde hjernens sundhed.

Selenmangel forværrer virkningerne af E-vitaminmangel, hvilket igen kan forhindre selenstoksicitet. Den kombinerede mangel på selen og vitamin E har større indflydelse på kroppen end kun en af ​​næringsstofferne. Den kombinerede virkning af vitamin E og selen kan hjælpe med at forhindre kræft ved at stimulere apoptose i unormale celler.

Uorganisk jern påvirker absorptionen af ​​E-vitamin og kan ødelægge det. E-vitaminmangel forværrer overskydende jern, men supplerende E-vitamin forhindrer det. Det er bedst at tage disse kosttilskud på forskellige tidspunkter [13,14].

Fordøjelighed

Vitaminer er mest gavnlige, når de kombineres korrekt. For den bedste effekt anbefaler vi at bruge følgende kombinationer [15,16]:

  • tomat og avocado;
  • friske gulerødder og nøddebuttere;
  • greener og salat med olivenolie;
  • sød kartoffel og valnød;
  • paprika og guacamole.

En kombination af spinat (derudover har den kogt en stor næringsværdi) og vegetabilsk olie vil være nyttig.

Naturligt vitamin E er en familie af 8 forskellige forbindelser - 4 tocopheroler og 4 tocotrienoler. Dette betyder, at hvis du spiser visse sunde fødevarer, får du alle disse 8 forbindelser. Til gengæld indeholder syntetisk E-vitamin kun en af ​​disse 8 komponenter (alfa-tocopherol). Derfor er en vitamin E-tablet ikke altid en god idé. Syntetiske lægemidler kan ikke give dig, hvad naturlige kilder til vitaminet kan gøre. Der er et lille antal medicinske vitaminer, som også indeholder vitamin E-acetat og vitamin E-succinat. Selvom de vides at forhindre hjertesygdomme, anbefaler vi stadig, at du får dit E-vitamin fra din diæt. [1].

Ansøgning i officiel medicin

E-vitamin har følgende funktioner i kroppen:

  • opretholdelse af sunde kolesterolniveauer i kroppen
  • kampen mod frie radikaler og forebyggelse af sygdomme
  • restaurering af beskadiget hud
  • opretholdelse af hårtæthed
  • balance mellem hormonniveauer i blodet
  • lindring af symptomer på præmenstruelt syndrom;
  • forbedring af synet
  • bremser demensprocessen i Alzheimers sygdom og andre neurodegenerative sygdomme
  • mulig reduktion i risikoen for kræft
  • øget udholdenhed og muskelstyrke
  • stor betydning i graviditet, vækst og udvikling.

At tage vitamin E i form af et lægemiddel er effektivt til behandling af:

  • ataksi - en motorisk lidelse forbundet med mangel på E-vitamin i kroppen;
  • mangel på vitamin E. I dette tilfælde ordineres som regel indtagelse af 60-75 internationale enheder af vitamin E pr. dag.
Derudover kan E-vitamin hjælpe med sygdomme som:
anæmi, blærekræft, demens, dyspraxi (motorisk svækkelse), granulomatose, Parkinsons sygdom
Sygdommens navnDosering
Alzheimers sygdom, nedsætter hukommelsessvækkelseop til 2000 internationale enheder dagligt
beta-thalassæmi (blodsygdom)750 IE pr. Dag;
dysmenoré (smertefulde perioder)200 IE to gange dagligt eller 500 IE dagligt to dage før menstruationens begyndelse og i løbet af de første tre dage
mandlig infertilitet200 - 600 IE pr. Dag
rheumatoid arthritis600 IE pr. Dag
solskoldning1000 IE kombineret + 2 g ascorbinsyre
præmenstruelt syndrom400 IE

Oftest manifesteres effektiviteten af ​​E-vitamin i sådanne tilfælde i kombination med andre lægemidler. Før du tager det, skal du kontakte din læge [17].

I farmakologi findes vitamin E i form af bløde kapsler på 0,1 g, 0,2 g og 0,4 g samt en opløsning af tocopherolacetat i olie i hætteglas og ampuller, fedtopløselige vitaminer, pulver til fremstilling af tabletter og kapsler med et indhold på 50% vitamin E. Disse er de mest almindelige former for vitaminet. For at konvertere mængden af ​​et stof fra internationale enheder til mg er det nødvendigt at ligne 1 IE til 0,67 mg (hvis vi taler om den naturlige form af vitaminet) eller til 0,45 mg (syntetisk stof). 1 mg alfa-tocopherol er lig med 1,49 IE i naturlig form eller 2,22 af et syntetisk stof. Det er bedst at tage doseringsformen af ​​vitaminet før eller under måltiderne [6].

Anvendelse i traditionel medicin

Traditionel og alternativ medicin værdsætter vitamin E primært for dets ernæringsmæssige, regenerative og fugtgivende egenskaber. Olier, som den vigtigste kilde til vitamin, findes meget ofte i folkemæssige opskrifter på forskellige sygdomme og hudproblemer. For eksempel betragtes olivenolie som effektiv til psoriasis - den fugter, beroliger huden og lindrer betændelse. Det anbefales at påføre olien i hovedbunden, albuerne og andre berørte områder.

Til behandling af forskellige typer dermatitis anvendes jojobaolie, kokosolie, hvedekimolie, druefrøolie. Alle hjælper med at rense huden, berolige de betændte områder og mætte huden med gavnlige stoffer..

Comfrey salve indeholdende vitamin E anbefales til gigt. For at gøre dette skal du først blande eller rødderne af comfrey (1: 1, som regel et glas olie til 1 glas af planten), og derefter afkoge den resulterende blanding (kog i 30 minutter). Derefter filtreres bouillon og tilsættes et kvart glas bivoks og lidt apotek vitamin E. En komprimering er lavet af en sådan salve, opbevaret på smertefulde områder i en dag [18].

Ivy er en anden af ​​de mange planter, der indeholder vitamin E. Til behandling anvendes plantens rødder, blade og grene, som bruges som en antiseptisk, antiinflammatorisk virkning, har en slimløsende, diuretisk og antispasmodisk virkning. Bouillon bruges til gigt, gigt, purulente sår, amenoré og tuberkulose. Det er nødvendigt at bruge vedbendpræparater med forsigtighed, da selve planten er giftig og kontraindiceret under graviditet, hepatitis og børn [19].

Traditionel medicin bruger ofte valnødder som et middel mod mange lidelser. Som alle nødder er det et lager af vitamin E. Desuden bruges både modne og umodne frugter, blade, frø, skaller og frøolie. For eksempel anvendes et afkog af valnødblade i form af kompresser for at fremskynde sårheling. Et afkog af umodne frugter anbefales at drikke som te tre gange om dagen mod maveplager, parasitter, scrofula, hypovitaminosis, skørbug og diabetes. Alkoholisk infusion bruges til dysenteri, smerter i urinsystemets organer. En tinktur af gyldne overskægsblade, valnødskerner, honning og vand tages som et middel mod bronkitis. Umodne nødder i folkemedicin betragtes som et stærkt middel mod parasitter. Nødskal syltetøj hjælper med nyrebetændelse og fibroma.

Derudover betragtes vitamin E traditionelt som et fertilitetsvitamin, det bruges til ovariesvindsyndrom, mandlig og kvindelig infertilitet. For eksempel betragtes en blanding af aften primulaolie og apotek E-vitamin som effektiv (1 spiseskefuld olie og 1 kapsel E-vitamin, taget i en måned tre gange dagligt før måltider).

Et universelt middel er en salve baseret på solsikkeolie, bivoks og honning. En sådan salve tilrådes at blive brugt eksternt (til behandling af forskellige hudlæsioner fra mastopati) og internt (i form af tamponer til løbende næse, ørebetændelse, sygdomme i reproduktive organer såvel som at bruge det internt til forstoppelse og mavesårsygdomme).

E-vitamin i videnskabelig forskning

  • En ny undersøgelse identificerede gener, der styrer mængden af ​​E-vitamin i majskerner, hvilket kunne stimulere yderligere ernæringsmæssige og ernæringsmæssige forbedringer. Forskere har udført flere typer analyser for at identificere 14 gener, der syntetiserer vitamin E. For nylig blev der fundet seks gener, der koder for protein og er ansvarlige for syntesen af ​​vitamin E. Opdrættere arbejder på at øge mængden af ​​provitamin A i majs, mens de øger sammensætningen af ​​vitamin E. De er biokemisk forbundet. og tochromanoler er essentielle for levedygtighed af frø. De forhindrer olieudgydelse i frø under opbevaring, spiring og tidlige kimplanter [20].
  • E-vitamin er så populært blandt bodybuildere af en grund - det hjælper virkelig med at opretholde muskelstyrke og sundhed. Forskere har endelig fundet ud af, hvordan dette sker. E-vitamin har længe etableret sig som en kraftig antioxidant, og for nylig blev det undersøgt, at uden den ville plasmamembranen (som beskytter cellen mod lækage af dens indhold og også styrer indtræden og frigivelsen af ​​stoffer) ikke være i stand til fuldt ud at komme sig. Da vitamin E er fedtopløseligt, kan det faktisk inkorporeres i membranen og beskytte cellen mod angreb af frie radikaler. Det hjælper også med at bevare fosfolipider, en af ​​de vigtigste cellulære komponenter, der er ansvarlige for cellereparation efter skader. For eksempel, når du træner, brænder dine mitokondrier meget mere ilt end normalt, hvilket resulterer i flere frie radikaler og membranskader. E-vitamin sikrer deres fuldstændige opsving på trods af øget oxidation og holder processen under kontrol [21].
  • E-vitamin-mangelfuld zebrafisk har produceret afkom med adfærdsmæssige og metaboliske problemer, ifølge en ny undersøgelse fra University of Oregon. Disse fund er signifikante, fordi den neurologiske udvikling af zebrafisk svarer til den neurologiske udvikling hos mennesker. Problemet kan forværres hos kvinder i den fødedygtige alder, som undgår fedtfattige fødevarer og undgår olier, nødder og frø, som er nogle af de fødevarer, der har de højeste niveauer af E-vitamin, en antioxidant, der er afgørende for normal embryonal udvikling hos hvirveldyr. Embryoer med mangel på E-vitamin havde flere deformiteter og en højere dødelighed, samt en ændret DNA-methyleringsstatus så tidligt som fem dage efter befrugtning. Fem dage er det tid, det tager for et befrugtet æg at blive en svømningsfisk. Resultaterne af undersøgelsen antyder, at E-vitaminmangel i zebrafisk forårsager langsigtet svækkelse, der ikke kan vendes, selv med senere kosttilskud af E-vitamin [22].
  • En ny opdagelse af forskere beviser, at at spise salat med tilsætning af vegetabilsk fedt hjælper absorptionen af ​​otte næringsstoffer. Og ved at spise den samme salat, men uden olie, reducerer vi kroppens evne til at absorbere sporstoffer. Visse typer salatdressinger kan hjælpe dig med at absorbere flere næringsstoffer, ifølge forskning. Forskere har fundet øget absorption af flere fedtopløselige vitaminer ud over beta-caroten og tre andre carotenoider. Dette resultat kan berolige dem, der selv på en diæt ikke kan modstå at tilføje en dråbe olie til en lys salat [23].
  • Foreløbige beviser tyder på, at antioxidanttilskud af E-vitamin og selen - alene eller i kombination - ikke forhindrer demens hos asymptomatiske ældre mænd. Denne konklusion kan imidlertid ikke være afgørende på grund af utilstrækkelig undersøgelse, inkludering af kun mænd i undersøgelsen, korte eksponeringstider, forskellige doser og metodiske begrænsninger baseret på faktisk rapportering af hændelser [24].

Brug i kosmetologi

På grund af dets værdifulde egenskaber er E-vitamin ofte en ingrediens i mange kosmetikprodukter. I dets sammensætning er det angivet som "tocopherol" eller "tocotrienol". Forud for navnet med præfikset "d" (for eksempel d-alfa-tocopherol), så fås vitaminet fra naturlige kilder; hvis præfikset er "dl", blev stoffet syntetiseret i laboratoriet. Kosmetologer vurderer E-vitamin til følgende egenskaber:

  • vitamin E er en antioxidant og ødelægger frie radikaler;
  • det har solcremeegenskaber, nemlig det øger effektiviteten af ​​solcremeeffekten af ​​specielle cremer og lindrer også tilstanden efter solskoldning;
  • har fugtighedsegenskaber - især alfa-tocopherolacetat, som styrker den naturlige hudbarriere og reducerer mængden af ​​tabt væske;
  • et fremragende konserveringsmiddel, der beskytter de aktive ingredienser i kosmetik mod oxidation [25].

Der er også et meget stort antal naturlige opskrifter på hud, hår og negle, der effektivt nærer, gendanner og tone dem. Den nemmeste måde at pleje din hud på er at gnide forskellige olier ind i huden, og påfør håret i hele hårlængden i mindst en time før vask en eller to gange om ugen for hår. Hvis du har tør eller mat hud, så prøv at bruge en blanding af rosenolie og E-vitamin for at stimulere kollagenproduktionen. En anden anti-aging opskrift inkluderer kakaosmør, havtorn og tocopherolopløsning. En maske med aloe vera juice og en opløsning af vitamin E, vitamin A og en lille mængde nærende creme nærer huden. En eksfolierende universel effekt vil bringe en maske af æggehvide, en skefuld honning og et dusin dråber E-vitamin.

Tør, normal hud og blandet hud transformeres af en blanding af bananmasse, fløde med højt fedtindhold og et par dråber tocopherolopløsning. Hvis du ønsker at give din hud ekstra tone, skal du blande agurksmasse og et par dråber af en olieopløsning af vitamin E. En effektiv maske med E-vitamin mod rynker er en maske med apotek E-vitamin, kartoffelmasse og persillekviste. En maske bestående af 2 ml tocopherol, 3 teskefulde rød ler og essentiel olie fra anis hjælper med at slippe af med acne. For tør hud, prøv at blande 1 ampul tocopherol og 3 teskefulde tang for at fugte og genoplive din hud.

Hvis du har fedtet hud, skal du bruge en maske, der indeholder 4 ml E-vitamin, 1 knust aktivt kultablet og tre teskefulde malede linser. Til aldrende hud anvendes der også en arkmaske, som inkluderer hvedekimolie med tilsætning af andre essentielle olier - rose, mynte, sandeltræ, neroli.

E-vitamin er et kraftigt stimulerende middel til vækst af øjenvipper: ricinusolie, burdock, ferskenolie anvendes til dette, som påføres direkte på øjenvipperne.

Masker indeholdende vitamin E er uundværlige for hårets sundhed og skønhed, fx en nærende maske med jojobaolie og burdockolie. Til tørt hår, en maske af burdock, mandel- og olivenolie samt en olieopløsning af vitamin E. Hvis du bemærker, at dit hår er begyndt at falde ud, kan du prøve en blanding af kartoffelsaft, juice eller aloe vera gel, honning og apotekets vitaminer E og A. For at give dit hår glans kan du blande olivenolie og burdockolie, en olieopløsning af vitamin E og en æggeblomme. Og selvfølgelig må vi ikke glemme hvedekimolie - en vitamin "bombe" til hår. For et forfriskende og skinnende hår, kombiner bananmasse, avocado, yoghurt, E-vitaminolie og hvedekimolie. Alle ovenstående masker skal påføres i 20-40 minutter, indpakning af håret i en plastikpose eller en folie og derefter skylles med shampoo.

For at holde dine negle sunde og smukke, er følgende masker nyttige:

  • solsikke- eller olivenolie, et par dråber jod og et par dråber E-vitamin - hjælper med skrælning af negle;
  • vegetabilsk olie, en olieopløsning af vitamin E og lidt rød peber - for at fremskynde væksten af ​​negle;
  • valnøddeolie, vitamin E og æterisk citronolie - til skøre negle;
  • olivenolie og E-vitaminopløsning - til at blødgøre neglebånd.

Anvendelse i dyrehold

Alle dyr har brug for tilstrækkelige niveauer af E-vitamin i deres kroppe til at understøtte sund vækst, udvikling og reproduktion. Stress, motion, infektion og vævsskade øger dyrets behov for vitamin.

Det er nødvendigt at sikre dets indtagelse gennem mad - heldigvis er dette vitamin bredt fordelt i naturen. Mangel på vitamin E hos dyr manifesterer sig i form af sygdomme, der ofte angriber kropsvæv, muskler og også manifesteret i form af apati eller depression [36].

Anvendelse i afgrødeproduktion

For flere år siden foretog forskere ved universiteterne i Toronto og Michigan en opdagelse, der diskuterede fordelene ved vitamin E for planter. Tilføjelse af E-vitamin til gødningen har vist sig at reducere planternes følsomhed over for kolde temperaturer. Som et resultat gør det det muligt at opdage nye, kolde resistente sorter, der giver den bedste høst. Gartnere, der lever i koldere klimaer, kan eksperimentere med E-vitamin og se, hvordan det påvirker plantevækst og levetid. [27].

Industriel anvendelse af E-vitamin

E-vitamin bruges i vid udstrækning i den kosmetiske industri - det er en meget almindelig ingrediens i cremer, olier, salver, shampoo, masker osv. Derudover bruges det i fødevareindustrien som et fødevaretilsætningsstof E307. Dette supplement er fuldstændig harmløst og har de samme egenskaber som et naturligt vitamin [28].

Interessante fakta

E-vitamin er indeholdt i den beskyttende belægning af korn, så mængden reduceres kraftigt, når de knuses. For at bevare E-vitamin skal nødder og frø ekstraheres naturligt, såsom ved koldpressning, snarere end termisk eller kemisk ekstraktion, der anvendes i fødevareindustrien..

Hvis du har strækmærker fra vægtændring eller graviditet, kan vitamin E i væsentlig grad hjælpe med at minimere dem. Takket være dens kraftige antioxidantforbindelser, der stimulerer kroppen til at skabe nye hudceller, beskytter den også kollagenfibre mod skader, som frie radikaler kan forårsage. Derudover stimulerer E-vitamin hudens elasticitet for at forhindre nye strækmærker [30,31].

Kontraindikationer og advarsler

E-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, det ødelægges ikke, når det udsættes for tilstrækkeligt høje temperaturer (op til 150-170 ° C). Udsættes for UV-stråler og mister aktivitet, når den er frossen.

Tegn på vitamin E-mangel

Ægte vitamin E-mangel er meget sjælden. Ingen synlige symptomer blev fundet hos raske mennesker, der modtog mindst minimale mængder vitamin fra mad..

E-vitaminmangel kan opleves af for tidligt fødte børn med en vægt på mindre end 1,5 kg. Også mennesker, der har problemer med optagelsen af ​​fedt i fordøjelseskanalen, risikerer at udvikle en vitaminmangel. Symptomer på E-vitaminmangel er perifer neuropati, ataksi, skeletmyopati, retinopati og nedsat immunrespons. Følgende symptomer kan også være et tegn på, at din krop ikke får nok E-vitamin:

  • vanskeligheder med at gå og koordineringsproblemer
  • muskelsmerter og svaghed
  • synsforstyrrelser
  • generel svaghed
  • nedsat sexlyst;
  • anæmi.

Hvis du bemærker nogen af ​​disse symptomer, er det værd at overveje et besøg hos din læge. Kun en erfaren specialist vil være i stand til at bestemme tilstedeværelsen af ​​denne eller den anden sygdom og ordinere den passende behandling. Typisk forekommer vitamin E-mangel som en konsekvens af genetiske sygdomme såsom Crohns sygdom, ataksi, cystisk fibrose og andre sygdomme. Kun i dette tilfælde ordineres store doser af medicinske vitamin E-tilskud..

Forebyggende foranstaltninger

For de fleste sunde mennesker er E-vitamin meget gavnligt, både når det tages gennem munden og når det påføres direkte på huden. De fleste mennesker oplever ingen bivirkninger, når de tager den anbefalede dosis, men bivirkninger kan forekomme ved høje doser. Det er farligt at overskride dosis, hvis du har hjertesygdomme eller diabetes. I så fald må du ikke overstige 400 IE (ca. 0,2 gram) om dagen..

Nogle undersøgelser viser, at indtagelse af høje doser E-vitamin, som er 300 til 800 IE hver dag, kan øge risikoen for blødning med 22%. En anden alvorlig bivirkning ved at indtage for meget E-vitamin er en øget risiko for blødning..

Undgå at tage kosttilskud indeholdende E-vitamin eller andre antioxidante vitaminer lige før og efter angioplastik.

Meget høje vitamin E-tilskud kan potentielt føre til følgende helbredsproblemer:

  • hjertesvigt hos mennesker med diabetes;
  • forværret blødning
  • risikoen for tilbagevendende kræft i prostata, nakke og hoved
  • øget blødning under og efter operationen;
  • øget sandsynlighed for at dø af et hjerteanfald eller slagtilfælde.

En undersøgelse viste, at vitamin E-tilskud også kan være skadeligt for kvinder, der er i de tidlige stadier af graviditeten. Høje doser E-vitamin kan også lejlighedsvis føre til kvalme, diarré, mavekramper, træthed, svaghed, hovedpine, sløret syn, udslæt, blå mærker og blødning.

Interaktion med andre lægemidler

Da vitamin E-tilskud kan bremse blodpropper, bør de tages med forsigtighed med lignende medicin (aspirin, clopidogrel, ibuprofen og warfarin), da de kan øge denne effekt markant..

Lægemidler designet til at sænke kolesterolniveauer kan også interagere med vitamin E. Det vides ikke nøjagtigt, om effektiviteten af ​​sådanne lægemidler falder, når man kun tager vitamin E, men i kombination med vitamin C, beta-caroten og selen observeres denne effekt meget ofte [6, 7.29].

Vi har samlet de vigtigste punkter om E-vitamin i denne illustration, og vi ville være taknemmelige, hvis du deler billedet på et socialt netværk eller en blog med et link til denne side:

  1. Top 24 E-vitaminrige fødevarer, du bør medtage i din kost, kilde
  2. 20 fødevarer med højt E-vitamin, kilde
  3. Opdagelsen af ​​E-vitamin, kilde
  4. National Nutrient Database for Standard Reference, kilde
  5. VITAMIN E // TOKOFEROL. Indtagelsesanbefalinger, kilde
  6. E-vitamin, kilde
  7. Sådan identificeres og behandles en vitamin E-mangel, kilde
  8. E-vitamin, kilde
  9. E-vitamin, Fysiske og kemiske egenskaber, kilde
  10. E-vitamin, kilde
  11. Hvad er det bedste tidspunkt at tage E-vitamin? en kilde
  12. E-vitamin: Funktion og stofskifte, kilde
  13. Vitamin- og mineralinteraktioner: Det komplekse forhold mellem essentielle næringsstoffer, kilde
  14. E-vitamin-interaktioner med andre næringsstoffer, kilde
  15. 7 Superdrevne madparringer, kilde
  16. 5 madkombinationstips til maksimal næringsabsorption, kilde
  17. VITAMIN E. Anvendelser. Dosering, kilde
  18. Nikolay Danikov. En stor hjemmeklinik. s. 752
  19. G. Lavrenova, V. Onipko. Tusind gyldne opskrifter til traditionel medicin. s. 141
  20. E-vitaminopdagelse i majs kan føre til en mere nærende afgrøde, kilde
  21. Hvordan vitamin E holder musklerne sunde, kilde
  22. E-vitamin-mangelfulde embryoner er kognitivt nedsat, selv efter at kosten forbedres
  23. En skefuld olie: Fedtstoffer og olier hjælper med at frigøre fulde ernæringsmæssige fordele ved grøntsager, antyder undersøgelsen, kilde
  24. E-vitamin, selentilskud forhindrede ikke demens, kilde
  25. VITAMIN E I KOSMETIK, kilde
  26. DSM i dyreernæring og sundhed, kilde
  27. Hvilke slags vitaminer har planter brug for?, Kilde
  28. E307 - Alpha-tocopherol, E-vitamin, kilde
  29. E-vitamin fordele, mad og bivirkninger, kilde
  30. Hvorfor er E-vitamin vigtigt for dit helbred?, Kilde
  31. 12 Absolut forbløffende fakta om E-vitamin, kilde

Det er forbudt at bruge materiale uden vores forudgående skriftlige samtykke..

Administrationen er ikke ansvarlig for ethvert forsøg på at bruge nogen opskrift, råd eller diæt og garanterer heller ikke, at de angivne oplysninger vil hjælpe eller skade dig personligt. Vær forsigtig og konsulter altid en passende læge!