Den brasilianske (amerikanske) møtrik har intet at gøre med nøddeafgrøder. Dette er navnet på frøene fra det høje Bertoletiya-træ, der vokser i skovene i Sydamerika. De er taget fra frugterne af vilde planter, da plantningsmetoden til dyrkning af afgrøder viste sig at være urentabel.

I løbet af sæsonen høstes 300-500 frugter fra et træ fyldt med nyttige frø. En del af afgrøden eksporteres, hvilket gør det muligt for beboere i andre regioner at bruge paranøddernes helbredende egenskaber.

• 1. Oprindelsen af ​​paranøtrikken
• 2. Kemisk sammensætning
• 3. Helbredende egenskaber
• 4. Spise nødder: opskrifter
  • • 4.0.1. Ostekager
    • 4.0.2. Dessert

  Bertolene træ højt

  Bertoletia eller Bertoletia er den eneste plante, der producerer brasilianske (amerikanske) nødder. Navnet på denne kultur blev givet til ære for den franske kemiker Claude Berthollet. Hun blev tildelt epitetet "højt" for sin gigantiske størrelse. Voksne prøver når en længde på 40-50 m. Træerne er ikke kun høje, men også kraftige, op til 2 m i diameter.

  En lige bagagerum med en glat gråbark stiger over de tilstødende beplantninger. Derfor kan man mærke træet på afstand, og det er let at finde af møtrikplukkere. En forgrenet krone dannes øverst. Grenene har massivt træ med flerfarvet lagfarve: på toppen - lysebrun og på indersiden - chokoladefarvet.

  Læderagtige skinnende blade er også kendetegnet ved deres størrelse: længde fra 20 til 35 cm, bredde 15 cm. Bladpladen er oval. Farve - lysegrøn.

  Blomstringsperioden varer kun 1 dag. Små blomster danner blomsterbladformede blomsterstande. Blomstens kronblade er arrangeret på en usædvanlig måde og ligner en hætte. Den indeholder sød nektar, men kun orkidébier med lange haler kan få den. På grund af vanskeligheder med bestøvning udføres dyrkning af Bertolezia ikke.

  Træer begynder at bære frugt i en alder af 12 år. En anden væsentlig ulempe ved kulturen er længden af ​​modningsperioden. Det tager 14 måneder fra bestøvningstidspunktet til åbningen af ​​frøbakken. Frugten ligner en kokosnød, den er 25-30 cm lang og vejer 2,5-3 kg.

  Den ydre skal af kapslen er en hård skal (8-12 mm tyk). Indvendigt passer op til 24 frø tæt til hinanden. De har en uregelmæssig trekantet form og når en længde på 4-5 cm. Kornene er brune i farven, derfor kaldes de "creme nødder".

  Bertolette frø er førende blandt alle nødder med hensyn til fedtindhold. Det er cirka 69%. Fedtets overflod giver frugten en særlig jordagtig smag. Det høje kalorieindhold af paranødder (680 kcal pr. 100 g) giver dig mulighed for at opleve langvarig mæthed efter at have spist 1-2 korn. Denne ejendom blev brugt af indianerne. Under lange ture opretholdt de styrke og kraft ved hjælp af nødder.

  Den kemiske sammensætning af paranødder indeholder også:

  • proteiner;
  • kulhydrater;
  • sukker;
  • selen;
  • magnesium;
  • thiamin;
  • vitaminer i gruppe A, B, E;
  • sporelementer.

  Amerikanske valnødder indeholder 1.000 gange den mængde radium, der findes i andre fødevarer. I forhold til fostrets størrelse er andelen af ​​radioaktive stoffer imidlertid ubetydelig (40-260 Bq / kg) og udgør ikke en trussel mod menneskers sundhed..

  De gavnlige egenskaber af paranøtrik manifesteres på grund af den helbredende virkning på menneskekroppen..

  Brug af frø tillader:

  • styrke immunitet
  • stabilisere aktiviteten af ​​skjoldbruskkirtlen
  • gendanne muskeltonus
  • støtte arbejdet i det kardiovaskulære system
  • forhindre udvikling af grå stær
  • stoppe inflammatoriske processer
  • normalisere blodsammensætningen.

  Amerikanske valnødfrø i en frugtkasse.

  Frø af Bertoleta høje, kendt som brasiliansk eller amerikansk valnød.

  Undersøgelser har vist, at selen indeholdt i frugter hæmmer progressionen af ​​et antal kræftformer:

  • brystkræft;
  • prostatakræft.

  Med henblik på forebyggelse anbefales frø, der indtages dagligt af mennesker i fare med en disposition for onkologiske sygdomme..

  Egenskaberne af paranødderfrø har en gavnlig virkning på den kvindelige reproduktive funktion. Selen, i kombination med sporstoffer, skaber hormoner til fertilitet. Under graviditet og amning fører brugen af ​​paranødder til en forbedring af kvindens tilstand. Det er en fordel for gravide at spise flødnødder, da de fremmer den normale dannelse af fosteret og sikrer en sund udvikling af barnet.

  Korn er populære hos mænd som et kraftigt elskovsmiddel. Valnød fremmer styrke, forbedrer kvaliteten og øger sædtal.

  Olien opnået fra frøene bruges aktivt i kosmetologi. Det renser huden, giver den elasticitet og et sundt look. Kosmetologer inkluderer olie i cremer, masker, lotioner.

  Paranød - beskrivelse, nyttige og skadelige egenskaber, sammensætning, kalorieindhold, foto

  Paranødder er frugterne af det sydamerikanske Bertholletia-træ. Det er bemærkelsesværdigt, at planten i botanik ikke tilhører valnødafgrøder, og frugterne ser kun ud som nødder i udseende og smag..

  Du kan møde Bertoletiya i sydamerikanske lande som Guyana, Venezuela, Brasilien, Colombia, Peru og Bolivia. Sidstnævnte er førende inden for verdenseksporten af ​​paranødder, den ejer næsten 50% af den samlede mængde høstet frugt. På grund af plantens territoriale placering kaldes den også den sydamerikanske møtrik..

  Foto: Hvordan vokser paranød

  Paranødder indsamles hovedsageligt fra vilde planter, da det ikke er økonomisk rentabelt at dyrke dem kunstigt. Dyrkede planter er, selv efter flere år, mindre frugtbare end deres vilde kolleger, dette skyldes bestøvningens kompleksitet.

  Hvordan ser en paranøtrik ud?

  Berthollet træer kan kaldes kæmper, de vokser op til 45-50 meter i højden, stammen kan nå op til to meter i diameter. Grene og blade er kun placeret øverst og danner en sfærisk krone. Den gennemsnitlige alder for planter er omkring 500 år, de begynder at bære frugt omkring 12 år.

  Frugterne af den brasilianske møtrik ligner en kokosnød krydset med en valnød - en lettebrun kasse lavet af en stærk tyk skal med en diameter på op til 15 centimeter og vejer op til 2 kg. Når et sådant "projektil" falder, kan det være farligt for levende væsener i betragtning af den højde, det flyver fra.

  Foto: Paranødkapsel

  Indvendigt ligner frugterne af bertolette citrusfrugter - frø-nødderne er arrangeret som appelsinskiver. De cremefarvede kerner er dækket af lysebrune skaller og lukket i separate ru skaller. De når 5-6 cm i længden og har en aflang trekantet form.

  Æsken kan indeholde op til 20 frø.

  Foto: Paranødderkerner

  Paranødder smager som pinjekerner, men med en mere jordagtig smag..

  Fordelene og skaderne ved paranødder

  Da paranøddernes karakteristiske træk er dens høje selenindhold, er det værd at tale om dens egenskaber med det samme. Dette element har en gavnlig virkning på immuniteten, reducerer sandsynligheden for skjoldbruskkirtelsygdomme, er også en antioxidant, øger libido og har en positiv effekt på reproduktionssystemet..

  Flavonoider i paranødder forbedrer leverfunktionen og hormonniveauet samt forhindrer celleskader og for tidlig ældning. Steroler hjælper med at fjerne dårligt kolesterol fra blodet.

  Vitaminerne i bertolettefrugter påvirker synet, øger stressmodstanden, opretholder korrekt metabolisme og forbedrer hudens, hårets og neglens egenskaber.

  Paranød bruges til forebyggelse af kræft, til behandling af led, til normalisering af det kardiovaskulære system og centralnervesystemet.

  Det anbefales ikke at forbruge mere end 1-2 nødder om dagen.

  For stort forbrug af paranødder kan føre til selenforgiftning. 100 gram af produktet indeholder næsten 30 daglige tillæg til dette element. Tegn på forgiftning vil være kvalme, opkastning, hovedpine, mavesmerter, åndedrætsbesvær og endda lungebetændelse.

  Du kan ikke spise nødder sammen med skallen, den indeholder et sådant element som aflatoksin (naturlig gift), som påvirker leveren negativt og forårsager skrumpelever og kræft.

  Kontraindikationer inkluderer individuel intolerance og allergi. Selvom du ikke er allergisk, skal du prøve paranødder første gang meget omhyggeligt og i små mængder.

  Sammensætning og kalorieindhold

  Paranødder indeholder meget kalorier, 100 g af produktet indeholder 682 kcal. De har en rig kemisk sammensætning - de indeholder selen, kobber, fosfor, magnesium, omega-3 fedtsyrer, vitaminer, steroler, fiber, dextriner og andre elementer.

  Indhold af stoffer pr. 100 g produkt:

  Makronæringsstoffer:

  • proteiner - 14 g;
  • fedt - 67 g;
  • kulhydrater 12 g.

  Vitaminer (procentdelen af ​​den daglige værdi er angivet i parentes):

  • E-vitamin - 5,7 mg (38,7%);
  • C-vitamin - 0,7 mg (0,8%);
  • Vitamin B1 - 0,6 mg (51,4%);
  • Vitamin B3 - 0,3 mg (1,8%);
  • Vitamin B4 - 28,8 mg (5,8%);
  • Vitamin B5 - 0,2 mg (3,7%);
  • Vitamin B6 - 0,1 mg (7,8%);
  • Vitamin B9 - 22 μg (5,5%).

  Mineraler:

  • Selen - 1917 mcg (3485%);
  • Kobber - 1,7 mg (193%);
  • Fosfor - 725 mg (103%);
  • Magnesium - 376 mg (94%);
  • Mangan - 1,2 mg (53%);
  • Zink - 4,1 mg (36,9%);
  • Jern - 2,4 mg (24%);
  • Calcium - 160 mg (16%);
  • Kalium - 659 mg (14%);
  • Natrium - 3 mg (0,2%).

  Hvordan spises paranød

  Paranødder kan kun spises helt skrællet. Arbejderne ved hjælp af en machete åbner kasser med Bertolethia-frugter i høstfasen, så vi kan kun købe skrællede kerner eller nødder-frø i deres skaller. Disse skaller er nemme at fjerne derhjemme, brug bare en nøddeknækker eller en af ​​de traditionelle metoder til åbning af nødder.

  Anvendelse af paranødder

  Som andre nødder har brasilianske nødder mange anvendelser. De spises rå eller stegt. Frøene bruges også til fremstilling af andre retter, for eksempel pestosauce, og bruges også i desserter, salater, varme retter. Bruges til at lave nærende smoothies.

  Anvendes til madlavning og paranødderolie.

  Sådan vælges og opbevares paranødder

  En paranødmøtrik af høj kvalitet er uden pletter på den lette papirmasse, vægtig og med en behagelig aroma. Let og skrumpet frø indikerer, at produktet ikke blev opbevaret korrekt og ikke burde købes. Hvis du skal købe nødder i en skal, skal du bare ryste det, hvis de rasler, så er frøene tørre.

  Opbevar paranødder, helst skrællede, i en glasbeholder med et lufttæt låg på et tørt og mørkt sted - de kan vare op til to år. Brændte nødder har en holdbarhed på ca. tre måneder.

  Brasiliansk møtrik

  generel beskrivelse

  Paranød (lat. Bertholletia) er en af ​​de største træ nødder. Frugterne af bertolettræet er runde eller ovale i form med en hård træagtig skal. Frugtstørrelser når 10-15 cm i diameter og 1-2 kg efter vægt. Indersiden af ​​møtrikken indeholder fra 8 til 24 kerner med en tynd læderagtig hud og velsmagende papirmasse indeni. Efter bestøvning modnes kernerne inden for 14 måneder. Det er dem, der tages i brug.

  For første gang blev paranødder opdaget i tropiske skove i det 16. århundrede. Spanske og portugisiske forskere.

  Til eksport høstes paranødder udelukkende i de vilde territorier i Brasilien, Bolivia, Venezuela, Colombia, Peru, på øerne Sri Lanka, Trinidat og Tobago. Der er meget få specielle valnødplantager. Ved tamning falder træernes udbytte markant. Dette skyldes manglen på humlebier og andre store bier til bestøvning i de udviklede lande. Træerne begynder at give deres første høst først efter 12 år, men i perioden med aktiv frugtning pr. Sæson kan mere end 200 kg nødder høstes fra et træ.

  Hvordan man vælger

  Når du køber skrællede paranødder i en butik, skal du ryste møtrikken, hvis kernerne rasler indeni, betyder det, at de allerede er tørre og gamle. Allerede skrællet af hårde skaller og læderagtige skind, skal nødderne være faste, temmelig tunge og knasende. Disse nødder skal opbevares på et køligt sted i en tæt lukket beholder. Langvarig opbevaring uden emballage kan få nødderne til at absorbere ubehagelig lugt..

  Ved brug af

  De indtages både rå og stegt. Den mest sarte olie produceres også af nødder, som ikke kun bruges til madlavning, men også til produktion af kunstnerisk maling, kosmetik og som smøremiddel til ultrapræcise mekanismer og ure..

  Paranød - fordele og skader, foto

  Paranødder er en frugt, der har gavnlige egenskaber og bruges aktivt i madlavning, kosmetologi, diætetik og andre områder. Men hvis den anbefalede mængde forbrug af produktet ikke overholdes, kan det skade sundheden. Agronom.guru-portalen fortæller dig om alle egenskaberne ved paranød.
  Brasiliansk møtrik

  1. Beskrivelse af frugt
  2. Sammensætning
  3. De helbredende egenskaber af paranødder
  4. Potentiel skade
  5. Mulige konsekvenser
  6. Nødder er radioaktive?
  7. Kontraindikationer
  8. Anvendelse af møtrikker
  9. Til kosmetiske formål
  10. Til vægttab
  11. Til kulinariske formål
  12. Ostekager med nødder
  13. Cupcakes med nødder
  14. Valnød og bær salat
  15. Hvad bruges møtrikken ellers til?
  16. Hvor kan man købe, og hvordan man opbevarer

  Beskrivelse af frugt

  Træerne, hvorpå paranødder vokser, begynder at bære deres første frugter 12-13 år efter plantning. Dette er en meget lang periode, men så er det muligt at samle store høst.

  Op til 200 kg produkt ekstraheres i en sæson.

  Frugten har en aflang form, dækket af en hård skal. Frugtens størrelse er op til 15 cm i diameter, og dens vægt kan nå 2 kg. Inde i frugten er nødder, der ligner jordnødder..

  Antallet af kerner i et stykke er ikke mere end 24 stykker. Størrelsen på møtrikken når 4 cm.

  Produkterne eksporteres hovedsageligt fra de frugter, der vokser på vilde plantager. Træer, der dyrkes specielt, giver ikke så meget udbytte. Men på den anden side bevares de gavnlige egenskaber fuldt ud..

  Paranødder begynder først at bære frugt efter 12-13 års vækst

  Sammensætning

  Paranødder er meget rig på sammensætning.

  De indeholder:

  • vitaminer i mange grupper: E, C, B;
  • sporstoffer: selen, fosfor, zink, jern, mangan og andre;
  • flavonoider;
  • aminosyrer;
  • flerumættede fedtsyrer;
  • cellulose.

  Ved at bruge produktet, selv i små mængder, kan du give din krop de næringsstoffer, den har brug for til at fungere ordentligt..

  Paranødder er en god kilde til næringsstoffer

  De helbredende egenskaber af paranødder

  De gavnlige egenskaber af paranøtter til kroppen har været kendt i lang tid. Derfor bruges produktet aktivt til forskellige patologier i kroppen..

  Dets handling er som følger:

  • hjælper med at neutralisere tungmetaller, der kommer ind i kroppen;
  • styrker immunsystemet, øger resistens over for patogener;
  • forhindrer mutationsprocessen i celler;
  • stabiliserer fordøjelsesprocessen
  • normaliserer metaboliske processer i kroppen
  • ødelægger patogen mikroflora;
  • undertrykker inflammatoriske processer
  • øger indholdet af hæmoglobin i blodet, derfor er det fremragende til behandling af anæmi;
  • forhindrer udvikling af patologier i hjertet og blodkarrene
  • forhindrer forekomsten af ​​ondartede tumorer;
  • gendanner kroppens hormonelle baggrund
  • bremser aldringsprocessen
  • aktiverer hjerneaktivitet
  • har en vanddrivende virkning, som hjælper med at klare vævsødem, nyrepatologier;
  • øger sandsynligheden for undfangelse og en gunstig fødsel af et barn;
  • forbedrer sædkvaliteten hos mænd og øger dens kvantitet;
  • styrker negle, hår;
  • beroliger nervesystemet, lindrer stress, depression;
  • normaliserer kolesterol og glukose i blodet.

  Spektret af medicinske egenskaber af paranød er stort. Derfor er dens anvendelse udbredt inden for forskellige områder af medicin, kosmetologi..

  Paranødder bruges meget i medicin

  Potentiel skade

  På trods af at de pågældende nødder medfører store fordele for kroppen, kan de også forårsage skade. Derfor skal du være så forsigtig som muligt, når du bruger dem..

  Mulige konsekvenser

  1. Allergisk reaktion. Dette er den mest almindelige bivirkning, der opstår, når du spiser nødder. Når alt kommer til alt, har dette produkt øget allergenicitet. Derfor bør allergikere være særlig forsigtige, når de spiser disse nødder..
  2. Leverskader. Planten indeholder et sådant stof som aflatoksin, eller rettere, det er placeret i dets skræl. Det er en reel gift, der, når den indtages i en stor dosis, forårsager leverforgiftning. Som et resultat øges risikoen for at udvikle cirrose og onkologi af dette organ. Derfor behøver du ikke spise ikke-skrællede nødder..
  3. Et overskud af selen i kroppen. Dette produkt indeholder meget af dette element. Derfor, når et stort antal nødder indtages, forværres tilstanden, opkastning, kvalme, hudirritation, det bliver svært at trække vejret, sindet bliver forvirret. I værste tilfælde kan leveren svigte.

  For at undgå de negative virkninger af paranødder på kroppen, bør du ikke spise mere end 3 stykker om dagen. Så er der kun fordel.

  Du kan ikke spise mere end 3 nødder om dagen

  Nødder er radioaktive?

  Forskere har diskuteret meget om, hvorvidt den brasilianske møtrik er radioaktiv, om den overhovedet kan spises..

  I øjeblikket er det bevist, at produktet indeholder en dosis stråling, men det er lille, så det ikke skader menneskers sundhed.

  Den skadelige komponent akkumuleres i planten, fordi den har et forgrenet, kraftigt rodsystem, der absorberer stråling fra jordens dybe tarme.

  Det er bevist, at strålingsdosis i den brasilianske møtrik virkelig er

  Kontraindikationer

  Det er forbudt at spise nødder i følgende tilfælde:

  1. Individuel intolerance.
  2. Overdreven mængde selen i kroppen.
  3. Astma.
  4. Højt blodtryk.

  Det er også værd at afstå fra produktet til gravide kvinder, små børn.

  Anvendelse af møtrikker

  På grund af sin rige sammensætning bruges paranødder inden for kosmetologi og medicin. Frugterne bruges også til madlavning, når man tilbereder et stort antal retter..

  Til kosmetiske formål

  Nødder bruges aktivt til fremstilling af plejeprodukter til hår, ansigt og kropshud.

  På kosmetologimarkedet kan du finde mange shampooer, balsam, cremer, masker, lotioner, geler tilsat paranødder.

  Planteolie bruges også ofte til at blødgøre hændernes hud, styrke håret.

  Planten er meget nyttig for huden. Det hjælper:

  • klare acne, acne;
  • fremmer genoprettelsen af ​​dermis
  • beroliger huden efter solskoldning, virkningerne af kulde.

  Også møtrikolie giver dig mulighed for at styrke neglepladerne, gendanne deres struktur med regelmæssig behandling.

  Paranødderolie er et uundværligt værktøj inden for kosmetologi

  Til vægttab

  For at slippe af med overskydende kropsvægt rådgiver ernæringseksperter at inkludere paranødder i din kost under din diæt..

  De har højt indhold af aminosyrer, der hjælper med at forbrænde fedtceller samt opbygge muskler..

  Til vægttab anbefales det at forbruge kun 1-2 nødder om dagen. Du kan ikke spise mere, ellers kan den modsatte effekt forekomme, fordi produktet har et ret højt kalorieindhold..

  Paranødder anbefales til vægttab

  Til kulinariske formål

  Til madlavning bruges paranødder ganske ofte. De spises friske eller stegte. Føjet også til salater, bagværk og mange andre retter. En værdifuld olie fremstilles også af produktet..

  Ostekager med nødder

  Hytteost passer godt til nødder, så fadet viser sig at være usædvanligt velsmagende.

  Til madlavning har du brug for:

  • 5 nødder;
  • 600 g hytteost;
  • 2 æg
  • 30 g sukker;
  • 50 g mel
  • 50 ml vegetabilsk olie.

  Ostekager tilberedes meget simpelt. Først skal du hugge nødderne. Læg cottage cheese i en skål, bland den med æg, sukker, mel.

  Tilsæt hakkede nødder der, bland godt.

  Lav derefter små ostekager, rul i mel og læg på en varm stegepande med smør. Steg produkterne på begge sider.

  Cupcakes med nødder

  Kagerne er lækre og meget tilfredsstillende. Det er værd at huske, at denne skål ikke er diæt, så de, der følger figuren, behøver ikke at blive båret af den..

  Til madlavning skal du bruge komponenter:

  • 100 g svesker
  • glas vand;
  • 200 g mel
  • 100 g nødder
  • en halv teskefuld kanel;
  • en halv teskefuld nelliker
  • 100 g sukker;
  • 2 små skeer citronskal;
  • 75 ml vegetabilsk olie.

  Sveskerne skal adskilles fra frøene, skylles derefter og gennemblødes i varmt vand i 20 minutter. Fjern væsken under den i en separat beholder..

  Sigt mel, tilsæt sukker, krydderier, hakkede nødder til det.

  Bland vandet drænet fra sveskerne med vegetabilsk olie og citronskal. Hæld den resulterende opløsning i mel, tilsæt svesker og slå. Læg derefter massen i en form og send den til ovnen. Tilberedningstid - 50 minutter.

  Paranødmuffins

  Valnød og bær salat

  Salaten er ideel selv for elskere af den mest udsøgte smag.

  Til madlavning har du brug for:

  • en avocado;
  • 300 g jordbær;
  • 50 g nødder
  • 4 salatblade;
  • en spiseskefuld citronsaft;
  • en spiseskefuld honning
  • 50 ml olivenolie
  • en halv spiseskefuld sukker.

  Du bliver nødt til at blande citronsaft og honning og derefter afkøle. Skyl derefter salatpladerne, lad dem tørre, og læg dem i bunden af ​​tallerkenen. Skyl derefter avocadoen, skær den i to, fjern pit, skåret i små stykker. Vask jordbær, hak groft.

  Sørg for at knuse salatnødderne.

  Det er kun at lægge alt ud, først avocado, så bær og derefter nødder. Top med salatdressing tilberedt juice og honning.

  Frugt og nødder salat

  Hvad bruges møtrikken ellers til?

  Paranødder bruges ikke kun i madlavning, kosmetologi, men også i medicin. De bruges til at fremstille medicin, der forbedrer blodpropper hos mennesker..

  Også møtrikolie bruges i urbutikker som et smøremiddel. De producerer også parfume og kunstnerisk maling..

  Træets træ bruges i industrien. Rammer til malerier, møbler og andre træprodukter er lavet af det. Men at skære et træ er ikke tilladt i alle lande. Af denne grund koster produkter fremstillet af det..

  Paranød bruges ikke kun i medicin og kosmetologi, men også i andre industrier

  Hvor kan man købe, og hvordan man opbevarer

  Du kan købe nødder i butikken. De sælges normalt i gennemsigtige poser. Produktet er allerede raffineret. Når du har åbnet pakken, skal du snuse produktet, uanset om det lugter som skimmel eller anden fremmed lugt.

  Hjemme, til opbevaring af nødder, skal du vælge et sted, hvor fugt ikke trænger ind, og lufttemperaturen ikke er for høj. Bedre hvis rummet er køligt.

  Det er værd at huske, at nødder absorberer fremmed lugt, så du skal opbevare dem i en krukke med et tæt forseglet låg..

  Holdbarhed er 2 år.

  Paranødder er et produkt med mange sundhedsmæssige fordele. Men det skal bruges omhyggeligt, da det i nogle tilfælde kan skade menneskers sundhed..

  Paranødder nyttige egenskaber og kontraindikationer, anvendelse

  Mangfoldigheden af ​​nødder giver dig mulighed for at vælge din egen møtrik efter smag. Ud over de sædvanlige mandler og jordnødder har der længe været eksotiske paranødder i butikshylderne. Ikke alle vores medborgere ved, hvad paranøddet er, fordelene og skaderne, som det kan bære for kroppen, og hvor meget eksotisk frugt, der kan indtages om dagen.

  Bertoletiya

  Hvad er paranød, hvad er det til, og hvordan man bruger det? Disse spørgsmål opstår for alle, der først ser usædvanlige aflange frugter. Paranødder er navnet på frugten af ​​bertolet-træet. Disse træer er en monotypisk slægt af den sydamerikanske Lecithis-familie. Disse familier er repræsenteret af den eneste art - Bertoletiya høj. De har også andre navne - "Chestnut from Para", "Chestnut from Acri", castanha-doo-para. Frugten har et andet navn - cremet møtrik.

  
  Kun beboere i sådanne lande kan prale af, at de har et sådant træ:

  • Guyana,
  • Venezuela,
  • Brasilien,
  • Colombia,
  • Peru,
  • Bolivia.

  På trods af navnet er den største eksportør ikke Brasilien, men Bolivia.

  Disse træer er de største i Amazonas fugtige troper. De kan nå en højde på 45 m med en bagagerumdiameter på 150-200 cm. Træer lever lang tid, nogle gange mere end 500 år. Den brasilianske møtrik vokser usædvanligt - bagagerummet er lige, og næsten 75% af træet har ikke sidegrener, og de resterende 25% danner en sfærisk krone, så langtfra ser det ud som en kugle på en lang stang.

  Bertoletiya blomstrer meget smukt med grønhvide blomster, samlet i børster, hvis aroma tiltrækker orkidébier. Kun de med deres lange snabel kan bestøve planten, på grund af hvilken frugterne vises om et år..

  Bertolethia frugter

  Paranødtræer begynder at bære frugt efter 12-13 år, men i en høst kan du høste op til 200 kg nødder, selvom det ikke er helt korrekt at kalde dem nødder, botanikere kalder det korn.

  Bertolethia-frugt har en aflang form dækket af en hård træagtig skal. Den kan nå 15 cm i diameter og veje 2 kg. Frugten ligner en oval æske med kerner indeni, som kan være op til 24 stykker dækket med en tynd skræl. Kerne ligner 2-4 cm lange jordnødder.

  I de fleste tilfælde eksporteres kun frugter fra de vilde plantager i Sydamerika med dyrkning af træer, deres udbytte falder betydeligt, selvom dette ikke påvirker de gavnlige egenskaber ved paranød, og hvert år øges antallet af farer.

  For første gang blev frugterne af bertolethi smagt af spanske søfarende, der ankom til Amazonas. Dette gjorde det muligt for Spanien at blive den eneste importør af råvarer til Europa, hvilket resulterede i, at de blev kaldt spanske nødder i et stykke tid. De har en vidunderlig smag, der ligner cedertræ, men lidt sødere. Siden da kan møtrikens unikke smag findes i mange spanske retter..

  Sammensætning

  Den brasilianske møtrik har en unik kemisk sammensætning, det er et højt kalorieindhold og nærende produkt, så der er 656 kcal pr. 100 g nødder. 100 gram indeholder også (g):

  • proteiner -14,3,
  • kulhydrater - 4.8,
  • fedt - 66.4,
  • vand - 3.5,
  • aske - 3.5

  Bertolette-frugter er et ægte lagerhus med nyttige stoffer, vitaminer og makro- og mikroelementer. Paranøddernes gavnlige egenskaber skyldes deres kemiske sammensætning:

  • Vitaminer:
    • gruppe B (cholin, pyridoxin, riboflavin, thiamin, pantothensyre);
    • PP-vitamin,
    • tokoferol,
    • C-vitamin,
    • ergocalciferol.
  • makro og mikroelementer:
    • selen,
    • mangan,
    • zink,
    • kobber,
    • jern,
    • fosfor,
    • kalium,
    • natrium,
    • magnesium,
    • calcium.

  Sammensætningen indeholder også mono- og disaccharider, mættede fedtsyrer.

  Nødder er radioaktive?

  Nødderne indeholder en lille dosis radioaktivt radium, men du skal ikke være bange for, at forbruget af paranødder kan skade kroppen. Denne dosis er ekstremt lille - 30-250 BQ / kg, selvom dette er 1000 gange mere end i andre fødevarer, men størstedelen er indeholdt i kernen af ​​frugten og vil ikke skade kroppen.

  Det radioaktive element akkumuleres ikke på grund af jordforurening med stråling, men på grund af de naturlige træk ved et for forgrenet rodsystem af et træ, der går for dybt ned i jorden og forbruger elementet fra jordens tarm. Vær derfor ikke bange for, at hvis du spiser en masse nødder, kan du få en stor dosis stråling..

  Nyttige og medicinske egenskaber

  Bertolethia-frugt kan på grund af sin unikke kemiske sammensætning hjælpe kroppen med at bekæmpe mange problemer. Frugter er næsten 75% fedtsyrer, som hjælper med at rense blodet for skadeligt kolesterol.Desuden forbedrer det enorme fiberindhold tarmfunktionen og hjælper med at fjerne toksiner og toksiner fra kroppen.

  Den største fordel ved disse nødder er det høje indhold af selen, som er nødvendigt for kroppens normale funktion, en ting indeholder mere end den daglige værdi. Kun på grund af selenindholdet i nødder falder sandsynligheden for, at en person udvikler onkologiske patologier i mave-tarmkanalen, mælkekirtler, prostatakirtler og lunger. Dette mineral hjælper kroppen lettere med at håndtere depression og stress.

  Disse nødder er uundværlige i kampen mod åreforkalkning og grå stær. Nyttige stoffer fra dem hjælper med at normalisere blodsukkeret, bekæmpe kronisk træthed. Korrekt brug forbedrer tarmfunktionen, normaliserer peristaltik og daglige afføring og forhindrer tyktarmskræft..

  Paranødder skal også medtages i din diæt til mennesker med skjoldbruskkirtlen. Med deres regelmæssige brug udføres forebyggelse af hypothyroidisme og hormonbalance. Reducerer sandsynligheden for diabetes med 30%, hvis du kun spiser 1 møtrik tre gange om ugen.

  Hvis du spiser dette produkt regelmæssigt og korrekt, reduceres aldersrelateret død af neuroner med mere end 40%, hvilket er forebyggelse af Parkinsons og Alzheimers sygdomme..

  Fordele for kvinder

  Brasilianske nødder skal være i kvindernes kost, da det er yderst gavnligt for kvinders sundhed, meget mere end apotekets vitaminkomplekser.

  Nødder indeholder en stor mængde E-vitamin, som forynder huden, udglatter rynker, forbedrer tilstanden af ​​hår og negle.

  I deres kost skal frugterne af bertolethia også medtages i forventede mødre. Disse frugter normaliserer ikke kun hormoner, men øger også sandsynligheden for at blive gravid og bære en graviditet. Hvis en kvinde, mens hun bærer et barn, ikke får nok selen, bliver kroppen mere modtagelig for virussygdomme, og det fører også til en forværring af skjoldbruskkirtlen, hvilket øger sandsynligheden for depression efter fødslen. Mangel på selen og sporstoffer fører til lidelser i fostrets udvikling, så gravide kvinder skal spise 1 møtrik 1-2 gange om ugen. Men under amning er møtrikken kontraindiceret, forbuddet skal overholdes for ikke at skade barnet.

  Paranød til mænd

  Fordelene ved paranød til kvinder er store, men for en mand er det ikke mindre. Så brasilianske læger har længe anbefalet brugen af ​​disse frugter til at øge styrken, øge libido og forbedre sædkvaliteten. Derfor har brasilianske mænd ikke problemer med styrken selv i alderdommen. Bare et par nødder om dagen er nok, og der vil ikke være nogen problemer med "mænds sundhed".

  Slankende møtrik

  Ernæringseksperter anbefaler at inkludere paranødder i din kost, når du slankekure. De indeholder en enorm mængde aminosyrer, der er ekstremt vigtige for muskelvæv. På grund af dette forbrændes fedt og muskelmasse opnås..

  Vægttab vil dog kun forekomme, hvis personen ved, hvordan man spiser paranødder korrekt. For at tabe sig er bare 1-2 nødder om dagen nok, men hvis der spises flere nødder, kan mad med for højt kalorieindhold give den modsatte effekt, og vægten tværtimod vokser.

  Anvendelse på kosmetologi

  I kosmetologi bruges paranødderolie ofte. Det bruges til at fremstille balsam, shampoo, ansigts- og kropscremer, hårmasker. Nye produkter baseret på bertoletfrugt vises hvert år på verdensmarkedet: nødlotioner, geler. Hjemme i nødder bruger kvinder ofte olie i sin rene form og påfører den på hår, hænder og krop.

  Ansigtsmasker med denne olie fjerner acne, gendanner epidermis, huden beroliger efter solskoldning og udsættelse for kold luft.

  Produktet bruges også til at genoprette negle med regelmæssig påføring på negle, deres struktur gendannes, og selve pladen styrkes.

  Hvordan ellers bruges møtrik

  Brugen af ​​bertolethia-frugt er ikke kun begrænset til madlavning, hvor den bruges til fremstilling af desserter, hovedretter, snacks og supper. Dens egenskaber gør det muligt at bruge det som en af ​​komponenterne til fremstilling af lægemidler, der forbedrer blodkoagulation.

  Ud over at blive brugt i mad bruges olie også som smøremiddel i urindustrien, til fremstilling af parfume og til produktion af kunstneriske malinger..

  Industrien bruger også bertolet træ, som kun er tilladt at skære i Brasilien, Bolivia og Peru. Dyre møbler, billedrammer og meget mere er lavet af det..

  Advarsel!!!! Bertolethia frugter

  Tilføjelse af paranødder til din kost giver ikke kun fordele for kroppen, men kan også forårsage alvorlig skade, dette sker, hvis du spiser det forkert. Hvor mange nødder kan du spise uden at komme til skade? Svaret er simpelt - kun 2 stykker er nok. Blandt farerne ved misbrug er:

  1. De er de mest allergifremkaldende nødder, der findes. Allergi over for det er flere gange stærkere end mod jordnødder eller mandler. Hvis en person ikke tåler nødder, er dette en kontraindikation for paranødder..
  2. Skræl indeholder aflatoksin, som fremkalder leverkræft og skrumpelever, så du skal spise godt skrællet frugt.
  3. Immunsystemet kan opstå med dagligt misbrug.

  Hvordan ikke skade sig selv? Meget simpelt er den daglige norm ikke mere end 2 stykker, så vil de kun gavne, atleter kan spise tre nødder. Disse begrænsninger findes på grund af det faktum, at de har et højt kalorieindhold og proteinindhold, deres overskud i kosten kan ikke kun føre til vægtøgning, men også komplicere nyrerne og svække benapparatet..

  Kontraindikationerne for nødder er som følger:

  • allergiske reaktioner,
  • et overskud af selen i kroppen,
  • astma,
  • forhøjet blodtryk.

  Der er kontraindikationer for børn, så frugterne af bertolethia kan ikke indføres i kosten for børn under fem år og børn med fødevareallergi.

  Hvert år bruges paranødder oftere og oftere til mad, men kun sydafrikanske lande fortsætter med at dyrke dem, de vokser ikke i andre områder. Møtrikken har unikke smagskarakteristika, men glem ikke, at den overskredede hastighed er fyldt med negative konsekvenser, så det er værd at observere doseringen - ikke mere end tre stykker om dagen.

  Alt om paranød

  Paranødder har mange nyttige egenskaber, den bruges ofte til madlavning, kosmetologi og til fremstilling af helende olie. Møtrikken har en gavnlig virkning på nogle organer og hjælper med at forbedre deres funktion. Men det er vigtigt at vide om manglerne og kontraindikationerne ved dette produkt..

  Beskrivelse, sammensætning og nyttige egenskaber

  Paranødden er frugten af ​​den sydamerikanske bertoletplante. Træet blev opkaldt efter en fransk kemiker - Claude Bertolet. Træets frugt er kendetegnet ved en rund kasse, op til 15 cm i diameter og vejer op til 2 kg. Under den hårde hårde skal er 8 til 24 valnødkerner. I form og placering ligner de orange skiver, der ikke er mere end 5 cm lange.

  Et stort træ lever op til 500 år. Hasselens højde er 45 meter. Stammens diameter er 2 m. Paranøden er plantet på plantager, men under sådanne forhold bærer træet praktisk talt ikke frugt. I dets naturlige habitat bestøves træet af orkidébier og humlebier, da kun de formår at overvinde de komplekse kurver i en blomst med pollen på benene. Disse bier findes ikke steder med et ødelagt økosystem, og uden dem giver træet næsten ingen høst.

  Paranødder er rige på:

  • calcium;
  • flerumættede fedtstoffer;
  • magnesium;
  • flavonoider;
  • jern;
  • antioxidanter;
  • fosfor;
  • zink;
  • B-vitaminer;
  • kalium;
  • vitamin C;
  • selen;
  • vitamin E;
  • fiber;
  • aminosyrer.

  Fordelen ved planten er dens mange gavnlige egenskaber. Det sænker effektivt kolesterolniveauer, forbedrer tarmens bevægelighed, regulerer blodkoagulation og renser kroppen for toksiner, toksiner og andre skadelige stoffer..

  20-etagers brasiliansk valnød
  

  Dens vækst er kun mulig i de jomfruelige skove i Sydamerika.
  

  En møtrik kan kun bære frugt efter bestøvning af dens blomster, og kun visse typer bier er i stand til dette.
  

  Paranød ligner en kokosnød, men inde i den indeholder trekantede frø
  

  I hvilke tilfælde anvendes møtrikken:

  • hjælper med at genopfylde energi
  • anvendt til forebyggelse af grå stær, åreforkalkning og vaskulære sygdomme;

  Brasiliansk frugt er et profylaktisk middel til kræft. Frugten indeholder selen, som er nyttigt i kræftsygdomme - det stopper udviklingen af ​​patologi. Planten er rig på aminosyrer, der forbrænder fedt og hjælper med at få muskelmasse - de anbefales ikke forgæves til atleter og kostvaner.

  Fordel og skade

  En person kan ikke kun få fordel, men også skade af paranøtrikken, men det afhænger af mængden af ​​mad, der er spist. Møtrikken indeholder meget barium og radium - radioaktive stoffer. Overdreven forbrug påvirker den menneskelige tilstand negativt.

  Planten indeholder selen - dets overskud fører til giftig leverskade. Forgiftning ledsages af generel svaghed, opkastning og kvalme.

  Kun fuldt skrællede frugter må spises, da møtrikskallen indeholder aflatoksin, et stof der forårsager kræft.

  Jordnøddesmør

  Ofte ekstraheres olie fra planten, som er populær på mange områder. Dette produkt er mest efterspurgt inden for kosmetologi. Olien er rig på vitamin E, som har en god effekt på huden - fugter huden, fremskynder regenereringsprocessen. Det bruges som et sårhelende middel. Ofte bruges olien til at bekæmpe adskillige hudsygdomme.

  Meget ofte ordineres gravide kvinder brugen af ​​paranødderekstrakt - olien forhindrer udseende af strækmærker og opretholder hudens tone. Du kan kun bruge olie under amning efter godkendelse fra din læge. Produktet gendanner nervesystemet, styrker knogler og tænder, forbedrer metaboliske processer.

  Kulinariske mesterværker: hvordan olie bruges?

  Valnødfrugter bruges i vid udstrækning til madlavning. Det bruges til fremstilling af forskellige salater, snacks og desserter. Møtrikken indeholder protein, som hjælper med at genopbygge kroppen med energi og samtidig gøre retter utrolig velsmagende og ekstraordinære. Ekstrakten kan indtages rå, tør, salt eller sød. Valnødskerner er kendetegnet ved deres specielle energiværdi.

  For at få fordele for kroppen skal du spise 2-4 valnødkerner om dagen. Til en række forskellige måltider kan du kombinere nødder med figner, dadler og rosiner. En skål, der kombinerer hård ost og valnødfrugter betragtes som særlig velsmagende..

  Er det muligt at dyrke en møtrik på dit websted?

  For at kroppen kan modtage nyttige vitaminer, er det nødvendigt regelmæssigt at spise plantekerner. At købe en møtrik er ikke altid så let som det ser ud. Dyrkning af paranødder er en god mulighed. Men dette er næsten umuligt, fordi planten kun kan bære frugt under visse forhold i jomfruelige skove, hvor orkidébier lever, for uden dem er planten ikke noget værd.

  Det er usandsynligt, at det vil være muligt at dyrke en plante, hvor der ikke er bier og orkideer. Derudover tager det mere end 1 år for en plante at modne fuldt ud, men kun hvis den dyrkes under specielle forhold..

  Det vil ikke være muligt at plante en møtrik i en haveseng, dacha eller derhjemme. De fleste vovede prøver at dyrke en plante, men kun dette ender med at mislykkes. Det kan være muligt at dyrke en paranød, men kun hvis der er et drivhus med en højde på mindst 50 meter, samt når man skaber et specielt tropisk klima.

  Sådan vælges og opbevares en møtrik?

  Det er vigtigt at kende nogle regler vedrørende produktvalg. For at købe et kvalitetsprodukt skal du være opmærksom på strukturen - den skal være tæt, og møtrikens farve er brun.

  Enhver glasbeholder med låg er egnet til opbevaring. Nødderne holdes væk fra andre fødevarer, og hvor solens stråler ikke kan trænge igennem. Frugter absorberer straks fremmede lugte - dette truer med en forringelse af smagen.

  Opbevar frugterne et tørt, men køligt sted. Du kan gemme produktet, så det ikke kun mister dets gavnlige egenskaber, hvis du opbevarer det i køleskab eller fryser. Så holdbarheden er henholdsvis 1 måned og et år..

  Professionelle anbefaler at købe paranødder i emballage, fordi produktet under påvirkning af vakuum er pålideligt beskyttet mod den oxidative proces.

  Fordele for mænd, kvinder og børn

  En træk ved paranøtrikken er, at den har en positiv effekt på mennesker af ethvert køn og er især nyttig for børn..

  Hvilke egenskaber har produktet:

  • For kvinder. Paranødder har en gavnlig effekt på en kvindes hormonelle baggrund, det hjælper med at forbedre tilstanden af ​​hår, negle og hud. Planten indeholder antioxidanter, der holder huden ungdommelig. Vitaminer nærer og fugter det perfekt.
    E-vitamin er afgørende for fugtgivende dermis og fremskynder regenereringsprocessen. Produktet kan indtages under graviditet, da det forbedrer kvindens tilstand og reducerer risikoen for at udvikle fosterpatologier.
  • For mænd. På grund af det faktum, at frugterne indeholder magnesium og selen, er der en stimulering af sædproduktion og en stigning i styrke. Produktet er nyttigt til forebyggelse af prostatitis. Valnød indeholder en stor mængde proteiner, der er lette at fordøje og fremskynder muskelgevinst.
  • For børn. Det anbefales ikke at tilføje møtrikken til mad, før barnet fylder tre år. Frugter er i stand til at forårsage en allergisk reaktion, derfor skal produktet gradvist indføres i kosten i minimale mængder, mens det er bydende nødvendigt at overvåge reaktionen i babyens krop.
    På grund af produktets fedtindhold er det ofte muligt at stå over for en stærk belastning på fordøjelsessystemet, så barnets krop kan muligvis ikke klare dette problem, der er fyldt med fordøjelsesbesvær. For børn er den anbefalede dosis ikke mere end 2 kerner om dagen..

  Paranødder normaliserer produktionen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner og beskytter mod stress, depression, humørsvingninger.

  Hvornår ikke forbruges produktet?

  Møtrikken har flere kontraindikationer. Det er ikke egnet til personer, der er overvægtige, såvel som individuel intolerance over for produktet. Det anbefales ikke at spise mere end 4 kerner af paranødder for ikke at forårsage uoprettelig skade på kroppen.

  Mange lægemidler kan fremstilles af den brasilianske møtrik til at klare forskellige sygdomme i hud og hår. Dette produkt hjælper med at forbedre skjoldbruskkirtlens funktion, forbedre stofskiftet. Det er værdsat over hele verden for dets mange gavnlige egenskaber..

  Paranød - beskrivelse

  I naturen er der omkring 80 typer nødder. Et lille antal af dem findes på vores markeder. Mange bruges af lokalbefolkningen og bliver berømte for forskellige omstændigheder. For eksempel sejlede den brasilianske møtrik, en særlig smag, der var elsket i Europa, i det 16. århundrede sammen med de spanske søfolk. Hårde markforhold tvang dem til at lede efter mad. Nødder viste sig at være værdifulde, nærende og reddede mange liv for militæret. Yderligere forskning, søgning efter information førte forskere til junglerne i Latinamerika til hjemlandet for denne mirakuløse møtrik. Og selvom det kaldes brasiliansk, er bertolettræets vigtigste krat i Bolivia. Biologisk er dette ikke en møtrik, men korn skjult i skallen af ​​en frugt, der vokser på et meget højt træ.

  Beskrivelse

  Cremet, amerikansk valnød er et andet navn på denne frugt. Sådanne navne har udviklet sig historisk. Dette bestemmes hovedsageligt af farven på træet på berthollet træet, der vokser i regionerne i Latinamerika. Moderne handelsforhold mellem stater har gjort det kendt, tilgængeligt under navnet brasiliansk møtrik. De dyrkes ikke på menneskeskabte plantager. Høstes kun fra vilde træer. Træet på dette træ er også en meget værdifuld type. I mange stater er der nu et forbud mod at skære træer. Dette skyldes reproduktionens særegenheder, hvordan paranødderne vokser, bærer frugt. Kæmpen spiller en rolle i junglens liv. Ægte høst i eksperimentelle grunde, selv når de plantes i rig vulkansk jord, mislykkedes.

  Tilsyneladende ligner den brasilianske møtrik en kokosnød. Der er intet hvidt kød inde i den lurvede skal. I stedet er der lækre korn skjult i den originale æske. Kassens vægt når 2 kg. Antallet af korn kan være ca. 24 stykker. Den stærke skal, der beskytter møtrikken, kan brydes med den samme metode, der er kommet ned til os fra skovbeboerne i junglen. Moderne industrielle metoder til rengøring af nødder er naturligvis forskellige, men besværlige, hvilket afspejles i de endelige omkostninger ved nødder. Frugt af et træ forekommer kun i det 12. år af vækst, selvom levetiden kan nå 700 år. Paranødder giver et maksimalt udbytte pr. Voksen træ på ca. 200 kg. Interessant nok er frugten først sat efter 14 måneder fra datoen for biernes bestøvning. Det er svært at få det fra en højde på op til 50 m langs en tyk, glat bagagerum. Faldne frugter samles normalt. Aber kan hjælpe processen.

  Reproduktion

  Når man ser på de mægtige træer, der rager ud over det grønne niveau i junglen, vil man ikke straks gætte på, at der er en hemmelighed i reproduktionen. Det harmoniske samspil mellem levende væsener, der bor her, med blomster, urter, træer, hjælper sådanne giganter med at eksistere og bære frugt. Små gnavere agouti, der ligner smukke marsvin, elsker ikke at fejre nødder ikke mindre end mennesker. De lever af dem, opbevarer dem på hemmelige steder, hvoraf mange med succes glemmer. Fra sådanne hemmelige skjulesteder vises planteskud, og dens lange livscyklus begynder. Andre dyrearter deltager også i reproduktionen af ​​Bertoleta på en lignende måde. Dette gøres for eksempel af små capuchin-primater.

  Når træet blomstrer, afslører paranøtrikken en anden hemmelighed. Det er dekoreret med smukke blomster i kompleks form. Den usædvanlige duft tiltrækker mange insekter opmærksomhed. Blomsterne består af seks kronblade, hvis kanter er bøjet indad, og støvdragere vokser tæt på hinanden. Kun humlebier, store typer bier med lang snabel, kan komme derhen. Orkideer, der regerer i junglen med deres aroma, hjælper med at tiltrække insekters opmærksomhed på bertoleta. Antallet af frugtsæt bestemmes fuldstændigt af antallet af humlebier af Bombus-arten, store bier Xylocopa, Centris, Epicharis, Eulaema.

  Du kan plante frøene til en plante til dyrkning på plantager. De spire let, men yderligere udviklingsstadier bliver vanskelige. Det tager snesevis af år at vente på en lille høst. Det er lettere at samle nødder i en rigtig skov. Efterspørgslen efter paranødder vokser konstant. Ved at tage sig af genplantning regulerer regeringer over hele verden indsamlingen af ​​paranødder. Bolivia betragtes som hovedleverandør. Undersøgelser af valnødens egenskaber har gjort det muligt at finde skadelige stoffer i skallen. De fører til forekomsten af ​​leverkræft. Derfor er importen af ​​skalnødder begrænset. Skrælede, termisk forarbejdede nødder har ikke sådanne negative egenskaber.

  Sammensætning

  At finde mad har altid været den største bekymring for mennesker. Moder naturens spor hjalp med at finde ud af mange planter, frugter, bær, der spillede en rolle i organisationen af ​​hans liv. Nødder indtager en vigtig plads blandt dem. Det moderne menneske er ikke engageret i selvindkøb af mad. Bor i store byer mestrer han kun rige indkøbscentre fyldt med dagligvarer. Men interessen for en sund livsstil, korrekt ernæring øges kun hvert år. Du vil være slank og smuk i alle aldre. Derfor fungerer det ikke bare sådan at gå ved siden af ​​tællere fyldt med indbydende nødder. Paranødder vises sikkert i antallet af indkøb. Og det kan opbevares i to år uden at miste dets nyttige egenskaber. Mange mennesker betragter det som det mest lækre blandt nødder..

  Undersøgelser af møtrikens kemiske sammensætning har bekræftet tilstedeværelsen af ​​mere end 10 typer mineraler, der kræves af forskellige menneskelige organer for at fungere effektivt. Disse er natrium, kalium, mangan, magnesium, fosfor, kobber og andre grundstoffer. Næsten 20 typer aminosyrer, proteiner, fedtstoffer, kulhydrater. Paranødder har et højt kalorieindhold svarende til 660 kcal pr. 100 g masse. Den indeholder 19% proteiner, 12 5 kulhydrater, ca. 70% fedt. På trods af deres høje indhold hjælper umættede fedtstoffer med at sænke kolesterolet. De fører ikke til overvægt, når de indtager den anbefalede mængde to nødder om dagen. Forbedring af kvaliteten af ​​hår, hud, blodkar vil være en reel gave til elskere af lækre frugter.

  Andelene af de indkommende stoffer har evnen til at handle harmonisk i kroppen. Fedtstoffer, proteiner fra paranødder absorberes godt og holder metaboliske processer i perfekt stand. Aminosyrer hjælper med at reducere kropsfedt ved at øge muskelmassen. Moderne forskning har bevist den positive virkning af selen, som beskytter en person mod udseendet af tumorer, for tidlig aldring. Paranødder indeholder en rekordmængde af selen sammenlignet med andre typer nødder. Det normale forløb af redoxprocesser skyldes antioxidantaktiviteten af ​​flavonoiderne indeholdt i paranøtrikken. Disse essentielle stoffer behøver ikke bruges som syntetiske stoffer..

  Fordel, skade

  Du kan finde en masse interessant information om de gavnlige egenskaber ved lækre paranødder. De vigtigste gavnlige egenskaber er følgende egenskaber:

  1. Evnen til at gendanne hjertets arbejde. Blodtryk og kolesterolniveauer falder. Blodets egenskaber forbedres. Evnen til at øge modstanden mod stress, nervøs stress er vigtig i det nuværende samfund. I stigende grad vises forskellige depressive tilstande, der svækker effekten, hvilket hjælper den daglige brug af to nødder om dagen. På grund af den store mængde mangan i menneskekroppen produceres hormoner aktivt, der forhindrer dannelsen af ​​kræftceller i skjoldbruskkirtlen, prostata og tarmene. Sammen med fosfor deltager det i dannelsen af ​​et sundt skeletsystem. Moderne farmakologi har skabt præparater, der repræsenterer et effektivt ekstrakt fra den brasilianske møtrik. Deres anvendelse anbefales af den behandlende læge, sker under hans opsyn.
  2. Det høje fiberindhold i amerikanske valnødder skaber en følelse af fylde, hvilket reducerer behovet for øget madindtag. Ernæringseksperter anbefaler at bruge denne egenskab af nødder, når de udvikler effektive vægttabsprogrammer i kosten.
  3. Små trekantede korn hjælper med at løse problemer med svækkelse af mænds, kvinders reproduktive funktion. Regelmæssigt forbrug af paranødder af mænd forhindrer forekomsten af ​​mulig infertilitet, og hos kvinder forlænges reproduktionsperioden. Selen gør dette ved at deltage i reaktioner, der tillader dannelse af enzymer, der hjælper med en vellykket opfattelse af et barn. Sammen med E-vitamin bevarer det kvindernes skønhed og ungdom. Evnen til at øge aktiviteten, sædtal, gav paranøddernavnet navnet "kærlighedens møtrik".
  4. Børn har lov til at forbruge en lille mængde velsmagende nødder, der har evnen til at syntetisere væksthormoner. Arginin, der er indeholdt i paranødder, er involveret i skabelsen af ​​proteiner, nødvendige enzymer, hormoner, der ikke produceres i barnets krop uafhængigt før 30 år. Sådan forklarer forskere fremkomsten af ​​kroniske sygdomme. Nødder anbefales som tilhængere..
  5. Frugter hjælper med at aktivere kroppens forsvar under forskellige virusinfektioner, øge kroppens immunitet.
  6. Paranødder har en foryngende virkning, er involveret i forebyggelse af grå stær, åreforkalkning og kræft. Kvaliteten af ​​hud, negle, heling af ar fra forbrændinger er hurtigere på grund af møtrikens helbredende egenskaber.

  Paranødder spises saltet, stegt. Søde, rå nødder tilsat dejen, supper, salater, bringer en burst af styrke, livlighed.

  Du skal have en fornemmelse af proportionen, når du spiser hver type nødder. Et overskud af amerikansk valnød kan føre til allergiske reaktioner i form af hududslæt, hårtab, forgiftning, nervesygdomme og onkologi. Dette skyldes det høje indhold af selen og radium. Det første tegn på leverdysfunktion er udseendet af øjenæblets gulhed, en hvidløgslugt, der kommer fra huden. En dødelig dosis kan være 100 g paranødder spist om dagen. Hos børn forårsager et overskud af creme nødder betændelse i mandlerne, vasospasme, en allergisk reaktion.

  Kroppens energireserve opretholdes i tre timer efter at have spist to nødder. Denne gang er nok til at bruge den som en snack. De tager meget lidt plads i din pung. På samme tid skal overvægtige ikke kun fejre lækre gaver fra naturen, men også ændre metoden til at spise sammen med andre produkter..

  Ansøgning

  Udover smagen af ​​møtrikken, der gav den mulighed for at tage en særlig plads i menneskelig ernæring, er den brasilianske møtrik kendt for sin anvendelse i forskellige samfundsområder. I lang tid betragtede urmagerne den bedste olie af denne type møtrik. Antikke unfading kunstmalinger blev lavet på basis af denne olie. Smukt, godt forarbejdet træ af Bertoletii-træet er efterspurgt, på trods af de høje omkostninger, begrænsninger for at skære ned planten.

  Kosmetikindustrien kunne ikke passere et så værdifuldt naturelement som møtrikolie. Enorme linjer af anti-aging kosmetik er baseret på det. Olien har en forbløffende evne til at trænge dybt ind i huden, nærende den og skabe betingelser for at bevare fugt, udglatte rynker. Cremer indeholdende olie gør huden blød og fjerner ridser, irritationer og betændelser. Lotions, geler, massageprodukter, balsam har fyldt salgsmarkedet, de er altid efterspurgte.

  Meget ofte laver de nærende masker til ansigt og hår derhjemme. Creme, creme fraiche, olivenolie tilsættes til den knuste møtriksmasse. Det er simpelt, men meget effektivt.

  Ved specielle lejligheder kan du forkæle gæsterne med en original skål indeholdende paranødder. Det vigtigste er at nøje vælge det, når du køber. For at gøre dette skal du bare ryste en håndfuld tunge nødder. Ingen lyde skal høres. Dette taler om høj kvalitet, opbevaringsmuligheder, enorme nyttige smagsegenskaber for nødder, der dekorerer ethvert bord med en smuk glide..