Rutabaga er en toårig plante af kålfamilien, som giver høje udbytter på frugtbar sandlim og lerjord med god fugtighed. De mest almindelige sorter er Krasnoselskaya og svensk. Vækstsæsonen er 110-120 dage. I regionerne i Rusland kaldes det undertiden kalega, bukhva eller svensk majroe.

Rutabaga kom fra krydsning af majroe og hvidkål. Der er forskellige synspunkter med hensyn til svenskens oprindelse. Nogle forskere mener, at hun blev opdrættet i Middelhavsområdet, mens andre mener, at hendes hjemland er Sverige..

Efter plantning af frø i det første år vokser en roset af blade og en rod i det andet år - blomster og frugter, som er polyspermøse bælg. I det andet år bliver roden rund eller oval, udad ligner en majroe, men noget større, dens kød er gul, orange eller hvid, dækket med en grøngrå eller rødviolet skræl.

Kalorierutabager

Svensken indeholder kun 34 kcal. På grund af dette og dets milde afførende virkning bruges det i vid udstrækning som en diætmad..

Næringsværdi pr. 100 gram:

Nyttige egenskaber ved svensker

Rutabaga indeholder sukker, proteiner, fiber, stivelse, pektiner, B-vitaminer, ascorbinsyre (vitamin C), caroten (provitamin A), rutin, mineralsalte (kalium, svovl, fosfor, natrium, jern, kobber), essentiel olie. Ascorbinsyre indeholdt i svensker er meget modstandsdygtig over for varmebehandling og langvarig opbevaring.

Rutabaga indeholder den højeste procentdel af calciumsporelementer, hvilket gør det til et godt middel til behandling af patienter, der lider af blødgøring af knogler. I den fjerne fortid blev svenske frø brugt til at behandle mæslinger hos børn, til at skylle mund og hals for inflammatoriske processer. Rutabaga rødder blev betragtet som et fremragende sårheling, diuretikum, antiinflammatorisk og anti-forbrændingsmiddel. Svenskesaft er et effektivt middel til sårheling. Rutabaga er et værdifuldt fødevareprodukt, især om vinteren og det tidlige forår, hvor der mangler vitaminer. I medicinsk ernæring anbefales det til forstoppelse, der er inkluderet i kosten til patienter med åreforkalkning. Men at spise rutabagas er kontraindiceret i akutte sygdomme i mave-tarmkanalen..

En sådan sammensætning hjælper med at normalisere aktiviteten i mave-tarmkanalen (fiber renser tarmene), løsner afføring og reducerer ødem (vanddrivende virkning). Rutabaga har også en mucolytisk virkning - evnen til at tynde slim.

I den russiske landsby for flere århundreder siden blev rutabaga brugt om vinteren, det blev antaget, at det er særligt nyttigt for ældre, da det hjælper med at opretholde vitalitet. Unge mennesker brugte det til forkølelse - dette bidrog til en hurtig opsving, hvilket er ret rationelt, da rutabagas indeholder meget ascorbinsyre, hvilket styrker immunforsvaret. Med en tør host hjælper svensker med at oversætte det til en produktiv hoste med slim (ved at fortynde det i bronkierne), hvilket fører til bedring. Det er især godt for rutabager i kroniske inflammatoriske sygdomme i bronkier og lunger.

Rutabaga blev også taget for at lindre ødem ved hjerte-kar- og nyresygdomme, da det har vanddrivende egenskaber og fjerner overskydende væske fra kroppen.

Rutabaga hjælper med at forbedre metaboliske processer og fjerne "skadeligt" kolesterol fra kroppen, som aflejres i form af plaques i væggene i blodkarrene. Derfor anbefales det at tage det til åreforkalkning..

Den store mængde fiber, der findes i svensken, hjælper med at normalisere afføringen - denne egenskab bruges til kronisk forstoppelse. Det forbedrer peristaltikken, forbedrer fordøjelsen og stofskiftet, hvilket er meget gavnligt for fedme.

Svenskesaft har antibakterielle egenskaber, det har længe været brugt til behandling af purulente sår og forbrændinger.

Farlige egenskaber ved svensker

Rutabaga er en meget nyttig plante, men der er også nogle negative egenskaber. Den indeholder en stor mængde fiber, som negativt påvirker fordøjelsessystemets tilstand. Derfor, i tilfælde med sygdomme i mave-tarmkanalen, ville den bedste løsning være at stoppe med at bruge den for at undgå forværringer af sygdommen..

Denne video tilbyder en opskrift på en enkel og sund diæt salat med rutabagas.

Rutabaga - hvad er denne grøntsag, nyttige egenskaber og kalorieindhold

Kalorieværdi: 37 kcal.

Produktets energiværdi Rutabaga:
Proteiner: 1,2 g.
Fedt: 0,1 g.
Kulhydrater: 7,7 g.

Beskrivelse

Rutabaga er en plante af kålfamilien. Forskere siger, at det dukkede op ved utilsigtet krydsning af hvidkål og majroe. Det menes, at dette skete i Middelhavet. Denne grøntsag har et andet navn - "svensk majroe". Da der stadig ikke var nogen kartoffel i landet, blev dens rolle fuldstændigt opfyldt af rutabagaen.

I øjeblikket dyrkes rodafgrøden næsten i alle hjørner af verden..

I form ligner denne grøntsag meget rødbeder, men den adskiller sig i farve: så rutabagaen er rød-lilla på toppen og lys og endda lidt grønlig nedenfor (se foto). Pulpen under den tynde hud er lys og har en behagelig sød smag.

Hvad er forskellen mellem rutabager og roer og roer??

Rutabaga, rødbeder og majroe er grøntsager af samme familie, som har betydelige forskelle. For at forstå, hvordan disse produkter adskiller sig fra hinanden, foreslår vi at læse beskrivelsen af ​​hver af dem først..

Rutabaga er en grøntsag kendt som en majroe hybridkål. Svedens kød er fast, har en sødlig smag og kan være gul eller hvid. Den gule rutabaga bruges til madlavning, og det hvide kød bruges som foder til husdyr eller fjerkræ. Der er flere sorter af svensker, der adskiller sig i formen af ​​grøntsagen, som kan være flad, rund, cylindrisk og langstrakt oval.

Roer er den mest populære grøntsag i denne familie. Ofte bruges roer til at fremstille borscht, rødbedsuppe, vinaigrette samt mange andre populære retter. Formen på denne grøntsag kan være sfærisk, flad, konisk og cylindrisk. Roemasse er saftig og blød, har en rig burgunderfarve. Denne grøntsag indtages både rå og kogt eller bages..

Majroe ligner sukkerroer i form, men frugtens farve er lysegul. Majroe smag er lidt bitter. Denne grøntsag kan også spises rå, kogt eller bagt. Det har to sorter: almindeligt og foder. Foderroe kaldes majroe og bruges udelukkende til dyrefoder.

Baseret på ovenstående kan vi konkludere, at rutabaga adskiller sig fra rødbeder og majroer i størrelse, farve på papirmasse og skræl samt smag og aroma.

Gunstige funktioner

De sundhedsmæssige fordele ved søde rodfrugter er forskellige. Så svenskesaft har store fordele. Det har en sårheling og antimikrobiel effekt på kroppen. I betragtning af dette tilrådes det at bruge svenskesaft til behandling af forskellige purulente sygdomme såvel som til forbrændinger..

C-vitamin, som er en del af grøntsagen, er meget modstandsdygtig over for varmebehandling. Rutabaga er også kendetegnet ved et højt calciumindhold, hvilket gør det muligt at bruge det til mennesker, der lider af blødgøring af knoglevæv, og det kan og bør spises for at styrke tænderne..

Rodafgrøder har en positiv effekt på metaboliske processer i kroppen, og de fjerner også kolesterol fra kroppen, som kan afsættes i form af plaques på væggene i blodkarrene. Baseret på dette kan vi sige, at det vil være nyttigt at bruge det til åreforkalkning.

Brug af madlavning

Til madlavning, til madlavning, bruges rutabagas i helt forskellige former: rå, stegt, kogt, stuvet osv..

Ud over rodgrøntsagen er toppen af ​​grøntsagen også velegnet til mad, det vil sige dens luftdel, nemlig bladene. Det tilsættes til salater eller tørres og bruges derefter som krydderi. Efter passende varmebehandling serveres rutabagas som en sideskål til kød eller fisk. Derudover fylder mange grøntsagerne eller bruger den som fyld til bagning. Rutabagas bruges i vid udstrækning i det finske køkken. Der føjes det til næsten alle retter, for eksempel supper, salater, tilbehør.

Sådan spiser du rutabager korrekt?

Det er rigtigt at spise rutabager både rå og kogte, bagt osv. Produktet passer godt sammen med andre grøntsager og bruges til tilberedning af salater og første retter. Tidligere elskede de at dampe og spise uden forskellige tilsætningsstoffer, men i dag er der mange andre måder at bruge det på..

Vi foreslår, at du tager flere opskrifter til efterretning, der hjælper dig med at lære, hvordan man korrekt tilbereder og spiser rutabagas, tilføjer til forskellige retter.

En lækker salat opnås, hvis du tilbereder den fra rutabagas og gulerødder. For at tilberede det skal du rive en lille rutabaga, to gulerødder på et groft rivejern og sende en håndfuld rosiner derhen. Rør ingredienserne, hak derefter nogle valnødder og tilsæt en spiseskefuld valnødder til salaten. Krydret skålen med fedtfattig mayonnaise. Hvis det er muligt, er det bedre ikke at tilføje salt, men hvis du ikke kan leve uden det, skal du bruge det fineste slibeprodukt..

Du kan spise rutabagus korrekt uden andre ingredienser, koge den eller bage den i ovnen. Derudover kan du, baseret på dette produkt, tilberede saucer, der er egnede til kylling og oksekød..

Sådan udskiftes i opskrifter til madlavning?

Nogle gange bliver det nødvendigt at udskifte rutabagas i opskrifter af en eller anden grund. For eksempel kunne du ikke finde denne grøntsag i butikken, men du vil virkelig lave en lækker salat. I dette tilfælde kommer grøntsager som daikon, majroe eller radise til at erstatte svensken..

Når du erstatter rutabaga med andre ingredienser, skal du være opmærksom på, at ikke alle grøntsager passer godt sammen med visse retter. Så for en salat er det bedre at bruge en daikon eller en radise, og majroe er bedre til de første retter. Baseret på disse anbefalinger kan du sikkert udskifte rutabagas uden at bekymre dig om smagen af ​​den færdige skål..

Indkøb og opbevaring

Det er slet ikke svært at opbevare og høste rutabager til vinteren. Rodgrøntsagen kan holdes frisk, tørret, syltet eller syltet. Vi inviterer dig til at gøre dig bekendt med mulighederne for at høste svensker til vinteren derhjemme.

• For at holde en grøntsag frisk, skal du først samle den korrekt fra haven. Toppe er afskåret i bunden af ​​svensken, hvorefter rodafgrøden renses af jorden (men ikke vaskes) og lægges ud på hylderne i kælderen. For at holde svensken så længe som muligt placeres den undertiden i lave skyttegrave i jorden, dækket med halm eller tørt savsmuld på toppen..
• Du skal tørre rutabagas til vinteren som følger: grøntsagen skal renses fra jorden, skylles grundigt i rindende vand, hakes så tynd som muligt og lægges ud på et lille stykke krydsfiner eller pap. Send bladet til en solrig eng og vent, indtil rutabagaen visner lidt. Derefter skal tørrede grøntsager lægges på bageplader og sendes til ovnen i fem timer. Det er nødvendigt at forvarme ovnen til en temperatur på tres grader og lade døren stå på klem, hvis kabinettet ikke er udstyret med en elektrisk blæserfunktion. Opdel den færdige tørrede rutabaga i beholdere eller poser, og opbevar på et mørkt, tørt sted..
• Du kan også pickle rutabagas. For at gøre dette skal grøntsagen skylles og skrælles, skæres i praktiske stykker og koges i ti minutter. Efter den angivne tid skal vandet drænes, og en ny skal hældes, tilsæt hundrede gram sukker, salt efter smag, sæt derefter beholderen med ingredienserne på ilden og kog. Når væsken koger, tilsæt to spiseskefulde eddike, laurbærblade og dine yndlingskrydderier. Nu skal du tilberede rutabagerne, indtil de er bløde nok. Når du er klar, skal du lægge grøntsagsstykkerne i sterile krukker, fylde med væsken, hvor rutabagaen blev kogt, og rul krukkerne op med låg.
• For at fermentere rodfrugten skal du skære den i strimler og hælde kogende vand over den i ti til femten minutter. Når vandet køler ned, skal du lægge rutabagaen i en glasbeholder, tilsætte salt efter smag samt et stykke sort rugbrød. Alt dette skal hældes med varmt, men ikke varmt vand, undertrykkelse skal installeres ovenfra, og hele denne struktur skal fjernes til et varmt sted i to dage. Når skålen er klar, opbevares den et køligt sted..

Enhver værtinde kan høste rutabager til vinteren og gemme på denne måde. Det vigtigste er at følge anbefalingerne for at tilberede en velsmagende og sund snack med dine egne hænder derhjemme..

Svenske fordele og behandling

De sundhedsmæssige fordele ved svensker skyldes dets vitamin- og mineralsammensætning. Oftest rådes rodgrøntsager til at blive inkluderet i diætmenuen til mennesker, der har åreforkalkning, fedme, forstoppelse og fordøjelsesproblemer.

Rutabaga har mange nyttige egenskaber og fungerer som sårheling, antiinflammatorisk, anti-burn, diuretikum og afføringsmiddel.

Det anbefales regelmæssigt at indtage denne rodgrøntsag under forkølelse..

Da svensken har en mucolytisk og slimløsende virkning, dvs. at den kan tynde og fjerne slim, anbefales det at bruge den i perioden med forskellige luftvejssygdomme.

Den tilberedte bouillon fra svenske frø kan bruges i den kolde periode til at styrke kroppen og med forskellige betændelser.

Læger anbefaler at bruge grøntsagen som et middel mod gastritis, enteritis og colitis.

Sårskader og kontraindikationer

En rodafgrøde, der synes at være gavnlig for kroppen, kan også forårsage skade. Det er nødvendigt at opgive brugen af ​​svensker i perioden med forværring af mave- og tarmsygdomme, da den indeholder meget fiber, og med disse sygdomme bliver fiber kun en yderligere irriterende faktor. Derudover kan forbruget af sådanne frugter føre til øget gasproduktion. Svensker er kontraindiceret i tilfælde af individuelle allergiske reaktioner.

De bedste sorter af svensker

Der er et stort antal sorter af rutabagaer, der forbruges af mennesker til mad (bordvarianter) og bruges til at fodre husdyr (fodersorter). Vi inviterer dig til at gøre dig bekendt med de bedste og mest populære af dem ved at læse vores artikel.

Svensk sort

Beskrivelse

RubinDenne sort er den mest frostbestandige. Det er ret simpelt at dyrke det, og grøntsagen er også kræsen omkring valget af jord. Tåler let pludselige temperaturændringer og kræver ikke konstant vedligeholdelse. Har en gennemsnitlig modningshastighed (op til hundrede dage).

KrasnoselskayaKrasnoselskaya rutabaga modner på halvfems dage og har en flad form. Dens farve spænder fra grønlig til gulgrøn, og kødet er rigt gul. Opnår en vægt på op til seks hundrede gram, og den kan også opbevares i lang tid.

SvenskDenne type rutabaga modner på hundrede og tredive dage, har en rund form og fremragende udbytte. Smagen af ​​denne rodfrugtsort er imidlertid lidt ringere end andre sorter. Ovenfra har frugten en grøn farve, der glat bliver gul nedad.

Kohaliq XiningRutabaga af denne sort er den største af sin art og når en vægt på et og et halvt kilo. Den har en saftig papirmasse med en rig smag, hvis største fordel er, at den mangler bitterhed. Modner på hundrede dage.

Zeltenie AboluDenne række rutabagaer har en grønlig-lilla farve og modnes på cirka hundrede og tyve dage. Frugter med blød papirmasse, sødlig smag og rig aroma.

Ud over de ovennævnte sorter, som er de mest populære, er der mindre almindelige, men kvalitetssorter. Disse inkluderer sorterne "wilma", "baby love", "lisi", "marian" og "bright dream". De fleste af rutabagasorterne tilhører hovedsagelig udenlandsk markering, men der er også sorter opdrættet direkte i Rusland. Disse inkluderer "Krasnoselskaya" rutabaga.

Dyrkning: plantning og pleje

Dyrkning af rutabager i landet, i haven eller derhjemme samt plantning og pleje af det kræver en vis viden inden for havearbejde. Hvis du ønsker at få en god høst, anbefaler vi, at du tager vores anbefalinger til efterretning..

• Heldigvis er rutabaga ikke så kræsen omkring jordtype og vokser godt i både sur jord og neutral jord. Jorden på rodafgrødens plantningssted skal være godt gennemtrængelig for fugt.
• Det er uønsket at plante rutabager ved siden af ​​planter som radiser, kål, radiser eller majroe.
• Før eftergravningen er det nødvendigt at befrugte jorden med gødning og fordele den jævnt over hele haven..
• Det tilrådes også at befrugte jorden med kalkforbinding eller fosfor-kaliumgødning.

Tidspunktet for såning af rutabager i åben grund bestemmes af vejrforholdene. Traditionelt sker såning i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj. Det er let nok at dyrke en rodgrøntsag fra frø, hvis kulturen plejes ordentligt. Frøene sås til en dybde på tre centimeter og efterlader en afstand på mindst en halv meter mellem rækkerne. Når skud vises, er det nødvendigt at fortynde dem ved at plante rutabagus, så der er en afstand på fire centimeter mellem buskene. Umiddelbart efter at planterne har frigivet fire blade, plantes de igen, denne gang efterlader en afstand på femten centimeter.

Du skal plante rutabager med kimplanter på samme måde som kål. For at gøre dette skal du forberede dybe potter og jord og derefter fylde frøene til en dybde på en og en halv centimeter. Dette skal gøres fyrre dage før den planlagte plantning af kimplanter i åben grund. Det bedste tidspunkt at plante frø i potter er i slutningen af ​​maj eller begyndelsen af ​​juni. Frøplanter plantes, når de frigiver tre fulde blade..

Med hensyn til at forlade skal to grundlæggende regler huskes: rutabagas skal vandes regelmæssigt og befrugtes. Vanding skal udføres baseret på beregningen: ti liter vand pr. Kvadratmeter af plottet med kimplanter. Hvis planten mangler fugt, vil høsten vise sig at være bitter og hård. Du skal begynde at befrugte svensken to uger efter plantning af kimplanterne i jorden. Til disse formål anvendes gylle normalt, og når en rodafgrøde vises, erstattes den med mineralsk gødning. Udbyttet af rutabaga afhænger direkte af, hvor godt du vander det, og hvor godt stedet til plantning er valgt.

Til vinteropbevaring begynder rutabager at blive renset før frost, lagt i kasser i kælderen og drysset med savsmuld eller sand.

Det er nødvendigt at vælge en rodafgrødedyrkningsteknologi baseret på jordens kvalitet. Hvis du har for mange ukrudt i din have, anbefales det ikke at så majrofrø direkte i åben grund. Bedre at bruge kimplanter og plante færdige spirer i jorden. I dette tilfælde behøver du ikke bruge for meget tid på at luge sengene og fjerne hvert ukrudt..

De fleste kendere er enige om, at det er uønsket at dykke en rutabaga, da dette kan påvirke plantens udbytte negativt..

Hvis du følger vores anbefalinger og er opmærksom på plejen af ​​majroe, får du en velsmagende og sund grøntsag, der kan tilberedes til fremtidig brug eller bruges til at tilberede lækre retter..

Sådan dyrkes sunde og velsmagende rutabager

Rutabaga er en fantastisk plante, der blev opnået som et resultat af naturlig bestøvning af collard greener med majroe. Det hører til korsblomstrede grøntsager. Rødgrøntsagen er rig på vitaminer og mineraler, bruges i vid udstrækning til madlavning og bruges til behandling af forskellige sygdomme. Rutabaga er værdsat og elsket i forskellige lande i verden: Tyskland, Finland, Sverige, de baltiske lande, Rusland.

Hvilken slags grøntsag er rutabaga

Navnet på grøntsagen blev oprindeligt nævnt af den schweiziske botaniker Kaspar Baugin i 20'erne af det 16. århundrede. Han skrev, at rutabaga findes i Sverige. Måske var dette grunden til at betragte dette særlige land som fødestedet for kultur..

Der er dog nogle blandt forskere, der antyder, at rutabaga kom til Skandinavien fra de sibiriske regioner i Rusland, hvor denne grøntsag var elsket sammen med kål eller majroe..

Udad ser grøntsagen ud som en majroe eller roer, men er stor. Han har tykke dissekerede blade. Smagen er behagelig, sød-krydret. Farve - rødviolet, grågrøn. Denne plante er toårig. Det første år af dets udvikling ledsages af dannelsen af ​​en underjordisk rodafgrøde (afrundet, flad eller langstrakt - afhængigt af sorten) og en formalet roset af blade.

Udad ligner rutabaga rødbeder eller majroer.

I det 2. år udvikler en stilk sig fra roden, planten blomstrer, frø vises i frugterne - bælg. 40 dage efter fremkomsten af ​​spirer tykkes rodafgrøden. Indersiden af ​​grøntsagen har et ret hårdt hvidt eller gult kød. Kulturen er uhøjtidelig, tåler perfekt tørke, sommervarme og begyndelsen af ​​frost. Hun giver store udbytter.

Vægten af ​​en rodafgrøde nåede endda 35 kg.

Hvordan bruges det?

Grøntsagen bruges til madlavning. I en række lande bruges både rå rodfrugter og unge plantetoppe til tilberedning af forskellige salater og som krydderier. Kogte rutabagas, der smager som kartofler, bruges i vinaigrette såvel som pynt til kød- og fiskeretter.

Børn er glade for en behagelig sød suppe bestående af rutabagaer, gulerødder, forarbejdet ost, grønne ærter og majs. Med honning og nødder i bagt tilstand bliver grøntsagen en behagelig dessert. Rutabaga passer godt sammen med vegetabilske gryderetter lavet af forskellige ingredienser.

I Finland, på julebordet, er der altid en gryderet med rutabaga. Og canadiere elsker tærter fyldt med revet majroe.

Til fremstilling af salater kan du bruge både rå rodfrugter og unge plantetoppe.

Kulturen har fundet anvendelse i diætetik. Lav i kalorier, høj i mineraler og vitaminer, denne grøntsag kan bruges i vægttabskostvaner. Den fiber, der er inkluderet i dens sammensætning, hjælper med at fjerne toksiner og toksiner fra kroppen, forbedrer stofskiftet, fordøjelsen i kroppen.

En nyttig kosmetisk maske kan fremstilles af en grøntsag. Den revne rodgrøntsag blandes med creme fraiche, indtil der fås en væske. Hæld derefter der 1 tsk. saltlage og honning. Masken påføres huden i 15 minutter.

Grøntsagen bruges også til behandling. For at lindre tilstanden under astmaanfald blandes 2 dele svensker, der er revet på et fint rivejern, ved hoste blandet med 1 del honning. Den resulterende blanding forbruges i 2 (3) tsk. op til 6 gange om dagen. Forstoppelse behandles med rutabagas. For at gøre dette skæres grøntsagen i plader, koges i vand, indtil den er blødgjort. Derefter hældes vegetabilsk olie og citronsaft, 1 spsk. l. Kog i 10 minutter. Den færdige blanding omdannes til kartoffelmos med en knusning, som spises natten over (100 g).

Nyttige egenskaber og skade

Grøntsagen indeholder mange værdifulde komponenter. Det calcium, der findes i svensken, er afgørende for at styrke knoglevæv. En grøntsag hjælper godt med forstoppelse, men den bør ikke bruges af patienter, der lider af gastrointestinale sygdomme. Rødafgrøderne er især nyttige om vinteren og i begyndelsen af ​​foråret, når den svækkede krop mangler vitaminer.

Rutabaga er især nyttig i vinter-forårsperioden, når kroppen mangler vitaminer.

Med denne grøntsag forsynes kroppen med den nødvendige forsyning med vitaminer og sporstoffer, energi øges, og immuniteten styrkes. Rutabaga har følgende egenskaber, der er gavnlige for mennesker:

• diuretikum, så kroppen kan slippe af med overskydende væske
• lindrer hævelse, behandler nyresygdomme;
• manifestationer af antibakteriel, antiinflammatorisk karakter, der hjælper med behandlingen af ​​purulente sår, forbrændinger;
• det høje indhold af fiber i rodafgrøden, som stimulerer metaboliske processer i kroppen, hvilket gør det muligt at modstå fedme;
• en positiv effekt på det kardiovaskulære system, normalisering af blodtrykket;
• fremmer eliminering af kolesterol.

Rutabagas kan introduceres i menuen hos patienter med diabetes mellitus, da de kulhydrater, den indeholder, hovedsagelig er fruktose. Det skal huskes, at grove fibre i sammensætningen af ​​rodgrøntsagen kan forårsage betændelse i maveslimhinden.

Kendte sorter og arter

Der er to typer rutabager - foder og bord. Tabel rutabaga er blevet udbredt inden for folkemedicin, madlavning og kosmetik. Følgende afgrødesorter dyrkes oftere.

Tabel: egenskaber ved populære sorter af rutabaga

Disse sorter er inkluderet i det statslige register over avlspræstationer og kan dyrkes i alle regioner i Rusland.

Fotogalleri: sorter af rutabagas

Af de fremmede sorter er de resistente over for sygdomme, giver en god høst og har fremragende smag:

• Rubin,
• Marian,
• Lizzie,
• Kaya.

Fodergrøntsagen er en hybrid opnået ved at krydse bordtypen af ​​svensk og foderkål. Denne art er mindre krævende under vækstbetingelser og mere produktiv. Beholder næringsværdien i lang tid. Det blev udbredt i kolde områder til fodring af husdyr om vinteren. Rutabaga sorter til dyrkning:

• Hoffmanskaya,
• Krasnoselskaya,
• Vyshegorodskaya,
• Bangolm.

Foder rutabaga opnået ved krydsning af bord rutabagaer og foderkål

Anmeldelser

Jeg købte rutabaga frø på Lenta, de var meget billige - ca. 3 rubler pr. Pose. Frø "Frøhus": "Rutabaga bord Krasnoselskaya". Indtil det øjeblik havde jeg aldrig plantet rutabager, og jeg havde en dårlig idé om, hvad det var. Plante- og plejeoplysninger er detaljerede på frøposen. Landing sker direkte i jorden. Det er meget praktisk - du behøver ikke at spire noget, dykke. Og det er alt. Frø er små, da de spiser, kræver de obligatorisk udtynding. Og så, i princippet, er plejen enkel: vanding, løsning, topdressing (jeg gjorde ikke topdressing). Jeg plantede to rækker. Og selvom det tyndede ud, voksede de samme ædle krat. Bladene minder noget vagt om kålblade. En fjerdedel og undertiden en tredje rutabaga stikker ud af jorden, dette er normen. Tættere på efteråret høstede hun. Nogle rutabags er mindre, andre er større. Jeg skar løvet af. Hun opbevarede den i kælderen. Og selv om det er lovet, at det er godt opbevaret indtil foråret, varede min rutabaga ikke før foråret, det blev blødt. Jeg ved ikke hvorfor, måske passer forholdene (fugtigheden) i kælderen ikke til hende. Så jeg måtte smide en del af afgrøden. Det, de formåede at gøre, blev spist. Rutabaga er noget som en majroe (for at gøre det tydeligere). Du kan lave friske salater af det samt tilføje til varme retter, gryderetter. Efter min smag mindede det mig om hvidkål. Rutabagas bruges i vid udstrækning i folkemedicin..

vergo

http://irecommend.ru/content/urozhainyi-sort-0

Vores familie elsker rutabagas, sidste år opdragede hun Wilma, hun er saftig, sød, men orme elsker hende meget og vigtigst af alt, tag ud - ikke overeksponere, ellers bliver det hårdt. Alle knuste, og alle spurgte, hvorfor vi knuste så lækkert. Og Novgorodskaya er godt opbevaret, du kan tilføje det til gryderetter og supper.

Kim

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=5790

Jeg anbefaler Kuusik. I mange år har jeg dyrket grøntsager og prydafgrøder. Og det er helt vidunderligt, hvis denne nysgerrighed viser sig at være nyttig, ja, bare noget, som du har savnet hele denne tid. Det er muligt, at en sådan kultur for mange bliver Kuusiku - en superproduktiv interspecifik hybrid af rutabager og foderkål. Rodafgrøder Kuusiku vokser ofte til imponerende størrelser, gennemsnitsvægten varierer fra 4 til 5 kg. Ved at kombinere de positive kvaliteter af svensker og kål danner denne hybrid en kraftig stilk over jorden, dækket med saftige store blade, som også bruges til husdyrfoder. En anden positiv egenskab ved Kuusiku er, at den er let at dyrke. Landbrugsteknologien i dette anlæg er så tæt som muligt på landbrugsteknologien for kål. I midten af ​​april plantes frø til planter i det centrale Rusland - du kan i et drivhus, et drivhus, du kan simpelthen i en seng under en film. Når der vises 3-4 blade, sidder de et fast sted i henhold til skemaet 35x40 cm. Før plantning anbefales det at grave potashgødning til jorden (når man graver) (træaske kan bruges, den indeholder mange nødvendige sporstoffer - 1-2 glas pr. 1 kvm M). Men med kvælstof skal du være mere forsigtig - med et overskud af kvælstof i jorden vokser Kuusiku rodafgrøder ofte grimme, store, men tomme indeni, hvilket fører til deres forringelse under opbevaring. Det er bedre ikke at tilføje frisk gødning før og under plantning i jorden. Du kan lægge humus under hver plante (en spand til 10 planter). Kvælstofholdig gødning bør kun fodres med utilstrækkelig vækst, generel forstyrrelse af planterne. Men som regel er Kuusiku ikke krævende for jorden og gør et fremragende stykke arbejde på nogen af ​​dens typer. Høstning skal ske i tørt vejr i den første frostperiode. Lange rødder af rodafgrøder skæres, jorden fjernes, bladene afbrydes, den øverste del af stilken afskæres (efterlader 20-30 cm). Kuusiku opbevares i kølige, tørre rum. Frøene kan let dyrkes af os selv, da det er en interspecifik hybrid og ikke en F1. Man skal kun plante den konserverede frugt i haven i slutningen af ​​april. Om efteråret modtager du en enorm mængde frø.

Timofeeva

https://www.ya-fermer.ru/kuuzika-ochen-horoshiy-korm-dlya-krolikov

Vi skaber gode betingelser for, at grøntsagen kan vokse

Da grøntsagen kan tilpasse sig koldt vejr, kan den dyrkes selv i nordlige regioner. Planter i voksenalderen kan modstå temperaturer ned til -6 ° C, unge rodafgrøder - mindst -4 ° C. Frøvækst starter ved 2 ° C. Den optimale temperatur, der ledsager væksten og udviklingen af ​​grøntsagen, er i området fra 16 til 20 ° C.

God belysning er nødvendig for høje udbytter. Kulturen elsker fugtig jord. Det er bedre at dyrke rutabagas på frugtbare, lette, neutrale jordarter med høj fugtighed og luftgennemtrængelighed, der hovedsageligt består af ler og sand (leragtig). Dyrkede tørvemarker er også velegnede. Ikke egnet til planteopdræt vådområder, leragtig eller stenet struktur.

Det er bedre at dyrke rutabagas på frugtbare, lette, neutrale jordarter med høj fugtighed og luftgennemtrængelighed

Metoder til dyrkning af svensker

Rutabaga dyrkes på to måder:

• frøplante;
• sædvanlig.

Frøplanter

Voksende sverige på det åbne felt i kimplanter reducerer grøntsagens modningstid. Dette er vigtigt for kolde områder. Såning af frø til kimplanter begynder fra midten af ​​april.

1. Først placeres frøene til desinfektion i en hvidløgsopløsning i 1 time. For at forberede det skal du tage hakket hvidløg (25 g) og hæld 100 ml vand. Derefter fjernes frøene fra opløsningen, vaskes, tørres og anbringes i en fugtig bomuldsklud til spiring.
2. Når der vises spirer, plantes frøene og uddybes med 1-1,5 cm ned i jorden, hvilket er i specielle kasser til kimplanter..
3. Beholdere med landinger lukkes ovenpå med cellofan eller glas.
4. Temperaturen i et sådant drivhus skal holdes inden for 17 - 18 ° C, indtil de første skud dannes. Derefter fjernes huslyet, kassen placeres på et koldt sted med en temperatur på 6-8 ° C.
5. Efter en uge øges temperaturen til 12-15 ° C.
6. Pleje af kimplanterne, mens de er i kasser, består i at vande dem, løsne, tynde, hvor de efterlader stærkere skud.

Dyrkning af rutabagaer i kimplanter reducerer modningstiden for rodafgrøder

Frøplanter af svensker plantes i åben grund på den 40. dag. På dette tidspunkt skal planten have mindst 4 blade. Før plantning i et udendørs miljø hærdes kimplanterne i 10 dage til 2 uger, for hvilke de placeres i frisk luft, der starter ved en time, hvilket gradvis øger tiden.

Til plantning i jorden skal du forberede huller ved at grave dem 20 cm fra hinanden. Brøndene vandes, og kimplanterne rødder fugtes med en lermos, som er en cremet blanding af ler, vand og mullein. Når du planter planter i jorden, skal du sikre, at rodhalsen forbliver over jorden, komprimere skuddene og vand dem derefter.

Når du planter planter i jorden, skal du sikre dig, at rodhalsen forbliver over jorden.

Fra frø

Såpræparaterne begynder om efteråret. For at gøre dette skal du tage følgende trin:

1. Stedet frigøres fra den tidligere høst, ukrudt og anden vegetation, så sås grøn gødning (kløver, phacelia, lupin) - grøn gødning, der bekæmper ukrudt og forbedrer jordstrukturen.
2. Når sideraterne vokser, klippes de med en flad fræser og klipper jorden med dem og efterlader på ryggen.
3. Med forårets begyndelse, når sneen smelter, rottes grønne gylle med en rive ned i jordens dybde med 30-50 mm.
4. Når jorden opvarmes og ikke klæber til værktøjet, begynder ukrudt at dukke op, de føres igen gennem sengen med en flad fræser. Ukrudt fjernes, og jorden spildes med Baikal EM-1.

Efter en uge kan du så kålrotfrø på et sådant sted. Såtiden bestemmes af vejrforholdene. Tag hensyn til manifestationen af ​​aktiviteten af ​​den korsblomstrede loppe, som kan skade kimplanterne. Derfor sås rutabagaer, når det er køligt, ved en lufttemperatur, der ikke er højere end 15-18 ° C. I varme regioner sker dette i slutningen af ​​maj i kolde regioner - i slutningen af ​​juni..

Svenske frø kan sås direkte i åben grund

Landing udføres som følger:

1. Frøene forberedes til plantning. For at forhindre mulige infektioner placeres de i vand (temperatur ca. 50 ° C) i en halv time. Derefter tages frøene ud og tørres på en tør klud.
2. Frøene blandes på grund af deres lille størrelse med tørt (kalcineret) flodsand.
3. Før plantning markeres riller i jorden ca. 2 cm dybt i en afstand på 0,5 m fra hinanden.
4. Frø lægges i dem med en hastighed på 20 stykker pr. 1 løbende meter, så behøver de ikke at blive udtyndet.
5. Ovenfra er de dækket af jord og vandes med varmt vand.
6. Oven på jorden kan afgrøder mulkes med tørv. Det bevarer fugt.
7. På tidspunktet for udseendet af to blade transplanteres planterne (hvis nødvendigt), så afstanden mellem skuddene er fra 20 til 25 cm. Hver plante transplanteres sammen med en jordklump, hvor roden er placeret.

Plantning af en plante kan udføres i to trin. Hvis frøene sås i det tidlige forår, modnes kulturen om sommeren, den skal bruges med det samme. Regelmæssig plantning om sommeren giver afgrøder om efteråret. Den er velegnet til opbevaring.

Sådan skal du passe på en majroe

Efter plantning har planten brug for lidt pleje..

Vanding

Tør jord får rødderne til at blive bitre og ru. Overdreven fugt gør dem smagløse og vandige. I vækstsæsonen vandes grøntsagen ca. 5 gange om året. Ved vanding er det krævede vandforbrug 10 l / 1 m 2. Når plantens rødder udsættes for vanding, skal de drysses med jorden. 1-2 dage efter vanding løsnes jorden. På dette tidspunkt skal du også spud rutabagas, barkflis for at bevare fugt i jorden.

Efter vanding er rutabagerne spudt

Top dressing

Efter 2 uger fra tidspunktet for plantning af planten i jorden fodres den med flydende gødning. Når der dannes en rodafgrøde, påføres mineralgødning jorden (30 g / 1 m 2). Gødning med gødning indeholdende:

• fosfor;
• calcium;
• mangan;
• kobber;
• bora.

En utilstrækkelig mængde bor gør grøntsagen mørkere, den mister sin smag og opbevares mindre. På grund af fosfor bliver svensken sød.

I hele vækstsæsonen udføres 2-3 gødning med mineraler og organisk materiale. Når plantens blade nedenfra dør ud efter to måneder, er det normalt. Det eneste, der kræves, er at fjerne dem fra grøntsagen og haven, ellers tiltrækker deres rådnende i jorden skadedyr: kålflue, bladlus, snegle, andre insekter og forårsager plantesygdom.

Funktioner af landbrugsteknologi i forskellige klimaer

I vores land blev rutabager oprindeligt dyrket for at få olie fra plantefrø, senere begyndte de at dyrke det som en grøntsag. Som en mad- og foderplante distribueres den i regionerne Transbaikalia, Sakhalin, Ural, i det nordlige og nordvestlige Rusland, den vestlige del af Ukraine og andre lande i det nærmeste og fjerne udland. Der høstes gode afgrøder der, den opbevares i lang tid. Da rutabaga er koldtbestandig, elsker fugt og modner hurtigt, dyrkes den i alle tempererede områder. Sammensætningen af ​​den valgte jord bidrager til vellykket dyrkning. Det skal ikke kun være let og ret nærende, men også have en neutral reaktion (pH 5,5 til 7).

Når jorden på stedet er tungt, består af ler, skal du tilføje sand, humus, tørv til det. Jordens surhed reduceres med kalk.

Kulturen plantes ikke på højderygge, hvor tidligere beslægtede grøntsager voksede: kål, majroe, radise, peberrod, daikon. Det menes, at de bedste forløbere er kartofler, agurker, tomater, græskar, bælgfrugter.

Rutabaga producerer en god høst i tempererede regioner

Sygdomme og skadedyr: beskyttelse og forebyggelse

Ligesom andre planter kan rutabager være udsat for forskellige sygdomme. For effektivt at bekæmpe dem skal du vide, hvad tegn på sygdommen er..

Bakteriose

Sygdommen er forårsaget af lav temperatur, høj luftfugtighed, frost, højt nitrogenindhold. Fra denne sygdom lider først bunden af ​​plantetoppe, derefter rodafgrøden. Løvet bliver gul, dør, bliver glat, lugten af ​​råd kommer fra det.

Forebyggelse og kontrol:

• for at reducere udviklingen af ​​sygdommen anvendes en 1% opløsning af Bordeaux-væske;
• desinfektion af drivhuse og jord hjælper med at forhindre bakteriose;
• frømateriale før plantning placeres i en opløsning af hvidløg eller varmt vand;
• syge planter ødelægges
• en forebyggende foranstaltning vander også med kaliumpermanganat i perioden med planteudvikling og kaster dem med aske.

Rutabaga lider også af denne kålsygdom. Bulder og vækster vises på rodafgrøden. Udseendet af en køl kan udløses af overdreven fugt, ukrudt. Sygdom kan forebygges ved at vande jorden med kalkmørtel. Det fremstilles ved at blande 2 spsk. kalk og 10 liter vand. Mindst 1 liter opløsning hældes under hver rod. Vanding gentages et par dage senere med en infusion bestående af 400 g peberrodsblade (rødder) fyldt med 10 liter vand. Denne blanding infunderes i 4 timer.

Blackleg

Denne sygdom spredes i lave omgivelsestemperaturer, hyppige regn og høj luftfugtighed. Sygdommen kommer fra bunden af ​​kimplanterne (rodkrave) og manifesterer sig i gulfarvning, vridning af blade, sortfarvning af bunden af ​​plantestammen. For at undgå sådanne problemer, vand planten sparsomt. Af forebyggelsesøjemed bør man ikke glemme desinficering af frø inden såning og yderligere periodisk desinfektion af jorden. Før du opbevarer grøntsager, skal du tørre dem godt..

Når syge planter vises, fjernes de og brændes. For at reducere sygdomsgraden bestøves jorden med aske (1 spsk.) Blandet med kobbersulfat (1 spsk.). Til behandling af jord og toppe kan du også forberede en opløsning på 1 spsk. l. kobbersulfat (kobberoxychlorid), 1 spsk. l. husholdningssæbe og 10 liter vand.

Fomoz

Fomose bestemmes af de gule pletter dannet på bladene, som har sorte prikker i midten. Sygdommen spredes til indersiden af ​​rodafgrøden og fører til dens forfald. Forebyggelse mod sygdommen udføres af 80% (75%) polycarbocin ved et forbrug på 0,5 g af lægemidlet pr. 100 g frø.

Da jorden med mangel på bor er modtagelig for phomosis, anvendes gødning med denne komponent: 3 g borax er nødvendigt pr. 1 m2.

Skadedyr

Kulturen er ofte invaderet af insekter. Blandt de største skadedyr er:

• kålflue;
• snegle;
• bladlus;
• ild flamme;
• korsblomst.

Du kan beskytte rodafgrøder ved at drysse gangene med rød peber, sennep, træaske og tobaksstøv. Af insekticider anvendes Fitoverm, Lepidocide.

Fotogalleri: sygdomme og skadedyr fra svensker

Høst og opbevaring

Rutabaga modner i september. Efterårsfrost er ikke forfærdelig for planten, den kan være i jorden ved temperaturer ned til -8 ° C. Men de forsøger at høste om efteråret før koldt vejr begynder. Grøntsagerne graves op, toppe skæres af. Rodgrøntsager sættes til tørre. For at gøre dette frigøres de fra jorden, sorteres og vælger gode, intakte grøntsager..

Hvis der er laterale processer på rodgrøntsagen, vil dens papirmasse være usmagelig og hård.

Efter tørring anbringes grøntsagerne et køligt sted med temperaturer op til 4-5 ° C: kælder eller kælder. Der skal være tørt der, ellers bliver grøntsagerne fugtige og rådner. Hvis frugterne placeres i rækker i kasser med flodsand, kan de ligge i lang tid..

I sydlige regioner med milde vintre graves rodafgrøder ud af jorden efter behov uden frygt for frysning.

Video: rengøring af svensker

Det er værd at være opmærksom på rutabagas - en sund grøntsag, der for nylig er blevet glemt. Men kulturens værdifulde egenskaber gør det muligt at bruge den til medicinske og kosmetiske formål inden for diætologi og madlavning. Dette tilskynder folk til at blive interesseret i planten igen og begynde at dyrke den i deres havedele. Omsorg for rutabaga er ikke en tidskrævende proces og ligger inden for alle grøntsagsavleres magt.

Nyttige egenskaber ved svensker, regler for dyrkning og pleje, indikationer og kontraindikationer til brug i traditionel medicin

I amerikanske og europæiske lande er rutabaga en meget populær grøntsag. Årsagen er, at den indeholder en stor mængde forskellige næringsstoffer og sporstoffer. Derudover passer frugten perfekt til nogle retter med en fremragende lugt og smag..

Rutabagaer er dog ufortjent glemt i Rusland. Måske ved ikke alle om det og dets fordele - lad os prøve at finde ud af det.

Begrebet svensker, de vitaminer og mineraler, det indeholder

Rutabaga er en rodgrøntsag, der ligner en majroe eller roer, denne lighed vises i form og farve. Rutabaga adskiller sig fra disse grøntsager i sin store størrelse (op til 35 kg) og sødlig smag. Den har en lilla-rød eller grågrøn farve. Pulpen er fast, gullig. Formen afhænger af sorten, rodafgrøden kan repræsenteres af en cylinder eller en kugle, eller den kan have en uregelmæssig form. Hvordan en grøntsag ser ud kan ses på billedet.

Planten er toårig - i det første år vises blade og en saftig rod, i det andet - en stilk med gule blomster. Det hører til korsfamilien, nogle opdrættere mener, at rutabagas er en hybrid af majroe og kål. Kræver ikke særlige forhold eller omhyggelig vedligeholdelse, tåler tørke, varme og små temperaturfald.

Rødafgrøden er ideel til at tabe sig, fordi dets kalorieindhold ikke overstiger 40 kcal pr. 100 g. Det indeholder:

• 0,1 g fedt
• 1,2 g protein;
• 7,7 g kulhydrater, inkl. 7 g - enkle sukkerarter
• 2,2 g fiber
• 0,2 g carbonholdige syrer;
• 87,7 g vand.

Svensker indeholder også en stor mængde vitaminer og mineraler:

• retinol;
• thiamin;
• riboflavin;
• Pantothensyre;
• pyridoxin;
• folsyre;
• vitamin C;
• vitamin E;
• biotin;
• en nikotinsyre;
• 238 mg kalium;
• 40 mg fosfor og calcium;
• magnesium, natrium, jern.

Nyttige egenskaber og indikationer til brug i traditionel medicin

Nyttige egenskaber ved svensker:

• styrkelse af knoglevæv og forhindring af blødgøring med calcium;
• eliminering af problemer med afføring
• vanddrivende virkning - overskydende væske fjernes fra kroppen, ødem forhindres og elimineres, urinvejets arbejde normaliseres;
• ødelæggelse af bakterier og eliminering af betændelse, som hjælper med behandling af hudsygdomme såvel som forbrændinger;
• stimulering af mave-tarmkanalen, normalisering af fordøjelsen og metabolisme;
• styrkelse af arterier, vener og kapillærer, hjertemuskler - gendannelse af normalt blodtryk og reduktion af kolesterol og sukkerniveau i blodbanen;
• styrkelse af immunsystemet.

Denne plante blev brugt til at behandle mæslinger hos børn. Det bruges også til forbrændinger, sår, betændelser og er en analog til vanddrivende medicin. Det anbefales til forstoppelse. den indeholder en stor mængde fiber. Grøntsagen fjerner kolesterolplaques på blodkarrene og styrker deres vægge, derfor bruges den til åreforkalkning.

Rødgrøntsagen er effektiv til bekæmpelse af tør hoste, fordi den fortynder slim. Det bruges generelt til at bekæmpe forkølelse, fordi det har en immunmodulatorisk virkning. Dens anvendelse er også nyttig til akutte luftvejsinfektioner, bronkitis, sygdomme i luftvejene eller kighoste..

Regler for plantning, dyrkning og pleje

Dyrke enhver grøntsag, inkl. svensker, begynder med såning af frø. Rutabaga frø sås i kimplanter derhjemme for at beskytte dem mod forskellige skadedyr. Før såning gennemblødes de i en hvidløgsopløsning (25 g hvidløg pr. 100 ml vand) i en time. Derefter vaskes frøene og tørres. For at spire så mange som muligt skal de spire. Frøet pakkes ind i en fugtig klud, indtil spirer vises.

Såning begynder i slutningen af ​​marts-april 40 dage før plantning i jorden. Indlejringsdybde - op til 1,5 cm. Underlaget skal forvandes, helst i dybe kasser. Erfarne gartnere anbefaler at blande frøene med tandpulver i lige store proportioner, så svensken spire jævnt. Afstanden i rækken skal være 2-3 cm mellem rækkerne - 6-7 cm.Planterne er dækket af noget gennemsigtigt og placeret i et rum, hvor lufttemperaturen er 18 grader.

Når spirerne vises, åbnes kimplanterne, og temperaturen sænkes til 8 grader, efter en uge hæves den til 15. Planten skal regelmæssigt vandes, løsnes og tyndes ud. Inden plantning af rutabaga i åben grund er det nødvendigt at tage det udenfor et stykke tid i 10 dage og øge det hver dag.

Åben jord skal have en let sur eller neutral reaktion på miljøet. For sur jord skal kalkes for optimal dyrkning. Det skal lade fugt passere godt. Det anbefales at dyrke en plante efter bælgfrugter, agurker, græskar, aubergine, melon osv. - disse kulturer er gode for ham. På samme tid, efter radise, kål, peberrod og anden kål, skal denne plante først plantes efter et par år..

Frøene plantes i huller, som skal være 20 cm fra hinanden. De skal vandes godt inden plantning. Efter plantning af kimplanterne anbefales det at komprimere jorden og vandre den igen. I de tidlige dage skal de beskyttes mod sollys - sådanne foranstaltninger forhindrer deres tidlige død..

Når rutabagaen vokser, skal du være opmærksom på dens vanding. Denne plante elsker fugt, men dens overskud vil ødelægge rodafgrødens smag og struktur, så du skal vande den godt 5 gange om sæsonen. Den optimale mængde vand til kunstvanding er 10 liter pr. 1 kvm. M. jord. Der skal udvises forsigtighed for at sikre, at roden ikke udsættes for.

Planten skal fodres. Organisk gødning påføres 2 uger efter plantning, mineralgødning - i begyndelsen af ​​frugtdannelsen. Kaliumchlorid, mangan, fosforsyre med tilsætning af kobber og bor er egnede.

Frøplanter skal behandles med aske for at beskytte dem mod skadedyr. Planten skal overvåges for at yde rettidig hjælp i tilfælde af sygdomme. Husk, at kemisk behandling er tilladt senest 30 dage før indsamling.

Grøntsagen modner i 90-120 dage; den høstes til opbevaring efter den første frost. Planten skal graves omhyggeligt op, og bladene skal skæres korte. Rodafgrøder renses fra jorden og tørres. De kan opbevares i kasser eller i hylder, eller skyttegrave fyldt med halm kan graves i haven..

Måder at bruge rutabaga på

Rutabaga bruges til madlavning. Frugten smager som en majroe, men er blødere og sødere. Det er tilladt at blive spist frisk og efter varmebehandling. Grøntsagen bruges både uafhængigt og som en del af retter - supper, gryderetter, saucer.

I kosmetologi bruges rodafgrøder som en ingrediens til masker:

1. Fugtgivende. Rutabaga knuses og blandes med creme fraiche, 1 tsk. honning og agurk juice. Blandingen påføres ansigtet i 15 minutter og fjernes derefter med en vatrondel.
2. Vitaminisering. 2 spsk revet svenske tilsættes 1 tsk. honning og gulerodssaft, 2 spsk. hytteost. Dette produkt påføres i 10 minutter og vaskes derefter af.

Saften gnides ind i ansigtets hud for at gøre det lysere og hovedbunden for at aktivere hårsækkene. Til terapeutiske formål anvendes både rå frugt og i form af afkog og andre blandinger. Applikationer og lotioner er også lavet på basis af svensker..

Traditionelle medicinopskrifter med majroe

Rutabaga er nyttigt at forbruge mindst en gang om ugen. Populære opskrifter, der bruger det:

1. Til forstoppelse anbefales kartoffelmos - mindst 250 g flere gange om ugen. Du kan spise 100 g bagt grøntsag.
2. For at bekæmpe betændelse i åndedrætssystemet skal rutabagas rives og presses. Du er nødt til at forbruge juice, som du kan tilføje bærjuice til. Det skal drikkes 4 gange om dagen, altid frisk.
3. I tilfælde af forbrændinger gnides svensken, pakkes ind i gaze og påføres i form af kompresser på det berørte område.
4. For at behandle anæmi og åreforkalkning, for at give en vanddrivende virkning, skal du drikke 100 g juice før hvert måltid.
5. Ved ondt i halsen og hoste knuses rutabagas i grød blandet med honning. Blandingen indtages i 1 tsk. inden du spiser. Værktøjet hjælper med at lindre betændelse og fremskynde udflåd af sputum.
6. Gurgling med juice kan hjælpe med at lindre smerter..
7. Ved kronisk bronkitis skal 1/2 kg svensker koges i 50 g smør i 15 minutter, tilsæt 50 g valnødder, 3 spsk. skat, tag det af ovnen Den færdige medicin skal indtages i 10 dage, 2 spsk. Per dag.
8. 1/2 spsk hjælper med til behandling af gigt. juice med en dessert ske honning. Denne blanding skal drikkes en gang dagligt i 2 uger..

Når rutabaga er kontraindiceret?

Rutabaga kan ikke kun medføre sundhedsmæssige fordele, men også skade. For eksempel skal det bruges omhyggeligt til sygdomme i fordøjelsessystemet. Grøntsager kan gøre dem værre samt øge gasdannelsen.

Gravide og ammende kvinder kan spise en grøntsag i begrænsede mængder, hvis der ikke er problemer med mave-tarmkanalen. Børn må kun bruge det kogt efter 6 måneder, når de når et år - det kan også være rå.

En absolut kontraindikation er en allergisk reaktion. Som regel, hvis en person har en intolerance over for kål, majroe og andre korsblomstrende planter, vil allergien også manifestere sig for denne grøntsag..

Inden du bruger rutabagas til mad eller som medicin, kræves specialistrådgivning. Hver organisme er individuel, derfor virker den forskelligt på forskellige patienter..