Hurtige fedtstoffer

Grundlaget for organiske stoffer er kulstofkæden såvel som ilt og brint. Kulhydrater er stivelse, glykogen osv. Uden kulhydrater vil der ikke være nogen sund ernæring for den menneskelige krop, og uden dem er det umuligt at forestille sig en fuldgyldig eksistens. Det er imidlertid kulhydrater, der så ofte bliver genstand for diskussion blandt specialister inden for kardiologi, diætetik og andre videnskabelige områder. Så hvordan man korrekt indtager kulhydrater i mad, vil vi nu prøve at forstå dette.

Hvad er langsomme og hurtige fedtstoffer til?

For en sund person betragtes kulhydrater som hovedudvikleren af ​​energi. Men for et lille barn er det meget farligt ikke at indtage kulhydrater, da der stadig ikke er nogen nødvendige reserver, og dette kan føre til alvorlige problemer i kroppen.

Men på grund af kulhydrater, som det almindeligvis antages, er der problemer med at tabe sig. Så hvordan kan vi korrekt forstå, hvad der er godt for vores krop, og vigtigst af alt, hvad der holder formen, som vi gerne vil!

Der er hurtige og langsomme kulhydrater, der er en masse information om dem, men det modsiger hinanden nok, så nogle gange er det vanskeligt at forstå dette problem.

Hurtige kulhydrater

Det menes, at hurtige kulhydrater bidrager til kropsvægtøgning. Hvis du ikke går til grunden til forskning, kan du forstå det sædvanlige princip: hurtige kulhydrater nedbrydes let i sukker og absorberes i vores kredsløbssystem, på grund af dette er der en stigning i sukker i kredsløbssystemet. På hvilket bugspytkirtlen reagerer ved at frigive insulin til forarbejdning af sukker i kredsløbssystemet, og det er insulin, der omdirigerer overskydende sukker til kroppens fedtceller, på hvilket tidspunkt fedtaflejringerne blokeres. Efter dette øges personens sultfølelse. Som et resultat viser det sig, at forbruget af hurtige kulhydrater fører til en øget appetit og som et resultat til en større aflejring af fedtceller i menneskekroppen. Og endnu mere, hvis du er på diæt, er det ekstremt farligt at afbryde din appetit med bare et lille slik, det vil spille en grusom vittighed på din krop.

Men på den anden side, uden hurtige kulhydrater, kan kroppen simpelthen ikke fungere normalt, fordi hurtige kulhydrater er sukkerarter. Sukker er afgørende for, at vores hjerne fungerer fuldt ud, og nervesystemets celler bruger mest sukker i den menneskelige krop..

Langsomme kulhydrater

Hvad er langsomme kulhydrater, lad os prøve at finde ud af det.

På en anden måde er deres navn komplekse kulhydrater, som nedbrydes til sukker langsommere end hurtige, men til sidst bliver sukker på en eller anden måde. Lad os sige, at leveren behandler et kulhydrat som glykogen og omdanner det til glukose.

Hvis du ikke får den krævede mængde kulhydrater, producerer kroppen det krævede affaldsprodukt af fedt og proteiner, for eksempel kan glykogen opnås af kroppen ved at behandle kyllingelever eller krabbekød.

For at opnå den dextrose, der er nødvendig for kroppen, skal du bruge stivelse, der omdannes til dextrose på grund af katalysatorer. Det kan opnås ved at indtage kartofler, korn og korn.

Kulhydratfibre går gennem fordøjelsessystemet og fjerner alt dårligt og unødvendigt fra kroppen, for eksempel kolesterol, og tjener også til at beskytte tarmene mod forskellige sygdomme. Komplekse kulhydrater, eller lad os kalde dem langsomme, er en enorm klasse af forbindelser, der inkluderer polysaccharider.

De introducerer langsomt deres sukker i kredsløbssystemet og opretholder dermed det rette energiniveau for kroppen. Og følelsen af ​​fylde varer i længere tid.

Langsomme kulhydrater fremmer vægttab ved at reducere kalorieindholdet i forbrugt mad. Og det siger sig selv, at polysaccharider bare er en vidunderlig kilde til ernæring til en aktiv livsstil og sport..

Langsomt og hurtigt fedt

For at forstå hvilke kulhydrater der er hurtige og hvilke der er langsomme, bestemmes det glykæmiske indeks for fødevarer. Der er tabeller, hvor du kan se de produkter, vi er interesseret i, og forstå, hvad de er.

Det skal tilføjes, at korrekt ernæring inkluderer en lang række forbrugte fødevarer. Og bedst af alt at forbruge:

  • Grøntsager
  • Frugt
  • Korn

Og f.eks. Skal slik og melprodukter fjernes fra din kost..

Kulhydrater i menneskekroppen påvirker processer såsom berigelse med vitaminer og mineraler, mætning af kroppen med antioxidanter, som forhindrer aldring af menneskekroppen.

Og der er også kategorier af mennesker, for hvem der skal være et mere rigeligt indtag af kulhydrater, disse er:

  • gravid
  • små børn og førskolealder
  • mennesker med stor fysisk aktivitet, atleter, akrobater osv..
  • ældre mennesker.
  • mennesker efter sygdomme.

Generelt set er alt under alle omstændigheder ret individuelt for hver person. Du bør lytte til rådene fra dine behandlende læger og observatørspecialister. være sund!

Hurtige kulhydrater - madliste, tabel

Ikke kun specialister, men også almindelige mennesker, der kender værdien af ​​deres helbred og smiler til verden fra tidlig morgen, er sikre på, at hurtige kulhydrater er fjender for en fit figur og en aktiv og aktiv menneskekrop som helhed..

Ordene "hurtig" og "dårlig" i sammenhæng med ikke ideel, men sund kost og kulhydratfødevarer er synonyme. Deres nedbrydning er meget hurtig - som et resultat af, at glukose hopper opad og derefter “tæt” er placeret i vores krop som subkutant fedt!

Hvilke fødevarer er hurtige kulhydrater?

Her er de vigtigste fødevarer, der vedrører hurtige eller enkle kulhydrater, så skadeligt for din figur, humør og generelle tilstand især (se den fulde tabel nedenfor):

  1. Mel "hvide" produkter (brød, pizza, boller);
  2. Sukker og honning;
  3. Konfekture lækkerier;
  4. Kulsyreholdige drikkevarer og juice;
  5. Vandmelon, banan, persimmon og druer;
  6. Mayonnaise og ketchup;
  7. Alkohol (øl - især).

Enhver ernæringsekspert anser alle ovenstående produkter for at være tabu! Enkle kulhydrater kan ikke kaldes en dødelig gift, der ubarmhjertigt dræber en person, men deres daglige smagsoplevelse skaber en uudholdelig byrde for bugspytkirtlen, der producerer insulin - det endokrine system er truet. I blodet begynder sukkeret at "hoppe" op og ned som en gummikugle, der fremkalder humørsvingninger og kropstone. Hvis sådan mad indtager niche i menuen "ferie", vil du føle en radikal ændring i din krop og moral...

Hvad angår frugt og honning sammen med hurtige kulhydrater indeholder de utvivlsomt mange nyttige sporstoffer, fiber, og de skal indtages, men dette skal gøres korrekt (for flere detaljer om frugt, se artiklen Frugt og fitness).

Sund mad, vægttab og hurtige kulhydrater

I en optimal, sund kost foretrækkes langsomme kulhydrater meget. Især på hverdage, hvor koncentration og en aktiv holdning er nødvendige på arbejdspladsen.

For vægttab vil det være meget nyttigt og endda nødvendigt at opgive hurtige kulhydrater, men hvis du er vant til slik, vil det være svært at gøre det med det samme. Spis dem derfor, ligesom mad med højt kulhydratindhold, med morgenmad og frokost i små mængder. Prøv at erstatte usunde fødevarer med sundere. For eksempel hvidt sukker - til honning, tørrede frugter, frugter eller brunt sukker, hvidt mel til fuldkorn, mælkechokolade - til sort osv..

Og forbered et protein "bord" til middag.

Hvis du taber dig, skal du undgå kulhydrater og fedt på samme tid!

Imidlertid vil hurtige kulhydrater efter træning, når blodsukkerniveauet er meget lave, tværtimod komme til nytte! De hjælper med at genopbygge energi og dermed forhindre nedbrydning af muskler..

Hvad du har brug for at vide om det glykæmiske indeks (GI)?

Det glykæmiske indeks (GI) er direkte relateret til værdien af ​​blodsukker. GI-værdien viser, hvor hurtigt de spiste kulhydrater absorberes og kommer ind i blodbanen. Jo højere GI, jo hurtigere bliver kulhydraterne og jo mere aktiv bliver en person fedt! Beregningen er baseret på en standard på 100 enheder - glukose. Men datoer (146 enheder) har slående indikatorer over dette "skadesideal".

  • høj:> 70
  • gennemsnit: 55-70
  • lav: Liste over hurtige kulhydrater eller høj GI er ikke en sundhedsvagt!

Husk, jo lavere GI, jo bedre for vores figur og sundhed.!

Hurtige kulhydrater med et gennemsnitligt glykæmisk indeks (55-70 enheder) - liste over fødevarer:

  • Brød og bagværk fremstillet af rugmel (groft formalet);
  • Abrikos, ananas, kiwi, banan og melon;
  • Kogte gulerødder, rødbeder, ærter;
  • Honning;
  • Korn: ris, semulje;
  • Majs (popcorn);
  • Jakke kartofler.

Hurtige kulhydrater med højt GI (over 70 enheder) - en liste over fødevarer, der forstyrrer kroppens gode funktion:

  • Enhver bagværk baseret på hvedemel, pust og gærdej (for eksempel morgenskål har en GI på 100 enheder);
  • Sød juice og cola (75);
  • Kogte eller stegte kartofler (95) og kartoffelmos (90);
  • Græskar (75) og vandmelon (103);
  • Tørrede frugter og druer (75);
  • Sukker og mælkechokolade (70);
  • Barer (snickers, kit-kat, mars) og chokolade (70);
  • Ris, granola med sukker og cornflakes (80-90);
  • Chips (85).

Produktion:

For at gøre sundhed, positive ideer og handlinger til dine ledsagere skal du reducere dit indtag af mad med hurtige kulhydrater, så du forhindrer insulinudslip i blodet. Lav kager og syltetøj oven på et stykke hvidt brød, slik og chips til din weekendration. Vær især forsigtig med hurtige kulhydrater om eftermiddagen, når de udgør den største trussel mod din figur..

Et lavt glykæmisk indeks vil fremme vægttab og lette hele dagen. Gå ned i vægt med en sådan menu, hvor listen over produkter består af nytten med en GI, der ikke overstiger 55 enheder! Fantastisk humør og en fit figur - for det er det værd at opgive overdreven...

Hurtige kulhydrater: Madliste - Tabel

Vil bare advare dig om, at GI for det samme produkt kan variere. Derfor stemmer dataene i tabellerne fra forskellige kilder undertiden ikke overens. Dette sker på grund af det faktum, at et produkts GI afhænger af teknologien i dets produktion, producent, dyrkningsland, sort. Det er simpelthen ikke muligt at oprette en nøjagtig tabel fysisk.!

Derfor anbefaler jeg at købe et glukometer for de mest avancerede - denne enhed kan let bestemme dit sukkerniveau efter at have spist mad. Og du ved præcis, hvilke produkter der passer til dig.

Indtil du har en måler, vil denne tabel med en liste over produkter være meget nyttig for dig.!

Hvorfor GI for nogle hurtige kulhydrater er over 100?

Forskere ved University of Sydney har bevist, at der er fødevarer, der hæver blodsukkeret endnu hurtigere end glukose! University of Sydney er en af ​​de mest autoritative kilder til GI, så der er ingen grund til ikke at tro på dem. Du finder sådanne produkter i tabellen i de øverste rækker.

Klik på bordet for at forstørre det. Og højreklik derefter og vælg "Gem billede som..." for at gemme tabellen på din computer.

Top 20 produkter, der forbrænder fedt og regulerer stofskiftet

4. Agurker.

5. Kanel.

6. Grapefrugt.

Denne fantastiske frugt er den mest aktive fedtmorder i kroppen. På grund af det høje indhold af flavonoide naringin har det en kraftig koleretisk virkning og fremmer nedbrydningen af ​​fedtstoffer, der kommer ind i vores krop med mad. Men samtidig skal det huskes, at grapefrugt skal spises uden at rydde de indre bitre membraner, fordi det er i dem, at stoffet, der forbrænder fedt, er indeholdt. Læs også: Top 10 citrusfrugter, som du sandsynligvis ikke har smagt endnu.

7. Grøn te.

8. Vand.

9. Hindbær.

10. Sennep.

11. Appelsiner.

12. Mandler.

13. Peberrod.

14. Bønner.

15. Kokosmælk.

16. Ananas.

17. Papaya.

18. Rødvin.

19. Æbler og pærer.

20. Havregryn.

Produkter - fedtforbrændere er vores trofaste hjælpere i kampen mod overvægt, men vi må ikke glemme, at intet fødevareprodukt slipper af med fedtaflejringer uden en afbalanceret kost og tilstrækkelig fysisk aktivitet.

Kunne lide? Vil du holde dig ajour med opdateringer? Abonner på vores Twitter-, Facebook-side eller Telegram-kanal.

Hurtige kulhydrater: Madliste

Til snacks mellem tætte måltider skal du ikke efterlade boller og slik, men nødder og tørrede frugter.
Mennesker med en tendens til at udvikle diabetes bør være yderst forsigtige, når de indtager mad med højt GI.

Kulhydrater er stoffer, der består af ilt, brint og kulmolekyler. I processen med metabolisme i kroppen bliver de til en energikilde - glukose.

I kroppen bruges glukose til energi, men hvis den ikke forbruges under en stillesiddende livsstil, deponeres den ubrugte glukose i form af glykogen, et polysaccharid dannet af glukoserester. Dette stof er et oplagringskulhydrat til kroppen og akkumuleres i leveren og muskelvævet i reserve eller i form af subkutant og intra-abdominal fedt.

Hvad er hurtige kulhydrater

Hurtige eller enkle kulhydrater inkluderer alt sukker og stivelse, der er spist. De nedbrydes let og absorberes af kroppen på grund af en speciel kemisk formel, opløses i vand og har en udtalt sød smag. Disse kulhydrater inkluderer monosaccharider, disaccharider.

Monosaccharider inkluderer stoffer:

  1. Glukose. Fødevarer indeholdende glukose - gulerødder, druer, majs, bær. Det opbevares i leveren og musklerne som et energilager i form af glykogen..
  2. Fruktose. Naturlige kilder til fruktose er honning, moden frugt og grøntsager. Det absorberes lidt værre, da kroppen skal behandle det til glukose..
  3. Galactose vil være indeholdt i mejeriprodukter.

Disaccharider inkluderer følgende komponenter:

  1. Laktose. Det er et animalsk kulhydrat, der findes i mælk.
  2. Maltose er et sukker opnået efter gæring af druer og dannelse af malt. Findes i appelsiner, øl.
  3. Sucrose. Naturlige kilder - sukkerrør, rødbeder, brunt sukker, melasse, mindre saccharose er til stede i grøntsager og frugter.

Opdelingen af ​​kulhydrater i hurtig og langsom er relateret til det glykæmiske indeks..

Begrebet glykæmisk indeks (GI)

Det glykæmiske indeks viser, hvor hurtigt kroppen absorberer spiste kulhydrater og kommer ind i blodbanen. Jo højere det er, jo hurtigere går denne proces, og jo mere aktiv får en person vægt. GI viser også, hvor hurtigt et produkt er i stand til at hæve blodsukkerniveauet. GI-standarden er glukose med et indeks på 100 enheder..

Det er almindeligt at bruge følgende klassifikation:

- høj GI - mere end 70;

- gennemsnitlig GI - i området fra 50 til 70;

- lavt GI - mindre end 50.

Jo lavere GI, desto mere nyttigt er produktet for kroppens sundhed..

Betydningen af ​​hurtige kulhydrater i menneskelig ernæring

Med et højt glykæmisk indeks kan hurtige kulhydrater være skadelige for menneskers sundhed. De forsyner ikke kroppen med næringsstoffer, og de sløver kun sult i kort tid. Hvis sukker, der er trængt ind i blodet, ikke omdannes til glykogen på grund af træning, deponeres det i kroppen som fedt.

Derfor anbefaler alle sunde spisesystemer at begrænse forbruget af fødevarer, der indeholder hurtige kulhydrater. Hurtige kulhydrater om eftermiddagen bør være særlig forsigtige med, det er på dette tidspunkt, at de udgør den største fare for vægt og form.

Et lavt glykæmisk indeks fremmer på den anden side vægttab. Hvis opgaven er at reducere vægten, kan du tabe dig med en diæt, hvor fødevarer har en GI, der ikke overstiger 55 enheder. I dette tilfælde er en fit figur og fremragende stemning garanteret..

Når du spiser mad, der indeholder hurtige kulhydrater, hopper dit blodsukkerniveau op. Dette er en negativ sundhedsfaktor og kan ifølge læger føre til udvikling af diabetes..

Hvad har kroppen brug for hurtige kulhydrater til?

Undersøgelser viser, at det er takket være sukker, at det er muligt at absorbere fødevarer, der er rige på proteiner og fedt. Alle læger og ernæringseksperter er af samme opfattelse, at kosten hovedsageligt skal bestå af fødevarer med langsomme kulhydrater..

Der er dog situationer, hvor du har brug for at genoprette energi så hurtigt som muligt, selv i kort tid, i hvilket tilfælde hurtige kulhydrater er uerstattelige. De øger blodsukkerniveauet dramatisk, hvilket fører til en stigning i insulin, intens blodcirkulation og høj muskeltonus. Det hjælper med at klare lyshår, svimmelhed, kvalme..

Derudover hurtige kulhydrater:

  • hjælp til at klare mentale opgaver ved at aktivere hjernen
  • genopfylde glykogenreserverne i kroppen
  • neutralisere toksiner
  • deltage i konstruktionen af ​​cellerammen;
  • hjælpe med at bekæmpe stress og komme ud af depression
  • kontrollere stofskiftet ved at aktivere syntesen af ​​forskellige hormoner og enzymer i kroppen.

Hvis en person regelmæssigt besøger gymnastiksalen og spiller intensivt i sport, hjælper hurtige kulhydrater i små mængder med at reducere overvægt ved at fremskynde forbrændingen af ​​kropsfedt.

I mangel af korrekt fysisk aktivitet supplerer stigninger i glukoseniveauer kun kropsfedt og skader funktionen af ​​bugspytkirtlen, musklerne og det kardiovaskulære system. En person har brug for at indtage op til 40 g hurtige sukkerarter om dagen og kun om morgenen.

Hurtige kulhydrater i en sund kost

Ifølge principperne for korrekt ernæring bør den menneskelige diæt ikke være domineret af hurtige kulhydrater, men af ​​produkter, der også indeholder organiske syrer, vitaminer og mineraler. Disse inkluderer grøntsager, korn og frugt.

Det er ønskeligt at erstatte kulhydratprodukter. For eksempel er det bedre at koge bagte i stedet for stegte kartofler, tilsæt honning til te i stedet for sukker.

Tørret frugt og frugt med hurtige kulhydrater bør helst spises adskilt fra hovedmåltidet. Når du sammensætter en sund diæt, anbefaler ernæringseksperter at tage hensyn til princippet om fødevarekompatibilitet:

  • bland ikke kulhydrater med fede fødevarer;
  • hvis du agter at tabe dig, skal du udelukke hurtige kulhydrater mindst efter frokost og helst fra kosten generelt;
  • hvis du ikke kan opgive chokolade, er det bedre at købe sort med 70% kakao;
  • sukkerholdige drikkevarer, købte småkager, chokolade bør forbydes - disse nettokalorier kan brænde, når der er behov for et hurtigt opsving, men oftere bidrager de til fedme, og deres fordele er tvivlsom.

Hvilke fødevarer er hurtige kulhydrater: en liste over fødevarer

For at reducere belastningen på bugspytkirtlen og for at forhindre kropsfedt betragtes en betydelig begrænsning i kosten af ​​fødevarer, der indeholder hurtige kulhydrater, som den optimale løsning i en sund kost. Generelt kan du fokusere på følgende eksempel på farlige produkter til udelukkelse uden at gå ind i indviklingen af ​​de glykæmiske indeksværdier:

  • hvidt brød og melprodukter fremstillet af hvidt mel (kager, bagværk, småkager, boller);
  • pølser;
  • honning;
  • shop slik (drinks, sodavand, slik);
  • stivelse;
  • hurtigkogt pasta fra blød hvede;
  • kartofler;
  • grøntsager efter varmebehandling med let fordøjelig stivelse;
  • dåse frugter beriget med sukker, der let bliver til glukose;
  • alkohol, især spiritus og øl;
  • sukker og produkter med tilsætning, is, konserves, syltetøj;
  • stegte kartofler eller pommes frites;
  • fastfood og næsten alle måltider i fastfoodrestauranter, der indeholder meget stivelse og sukker.

Hvis du ikke helt kan fjerne ovenstående produkter fra kosten, anbefales det at inkludere dem i menuen så lidt som muligt for at eliminere et sådant minus som vægtøgning. Dette er den nemmeste diætindstilling, der er god til vægttab..

Den måde, hvorpå sådanne produkter forarbejdes, er af stor betydning. Som hovedregel har madlavningstider og høje temperaturer tendens til at øge sukkeret i den færdige skål. For eksempel vil kogte kartofler i deres skind være mindre skadelige end kartoffelmos fra kogte skrællede kartofler eller stegte kartofler generelt..

Det er dog bedst for en sund diæt, når man vælger mad til kosten, at være opmærksom på indikatorerne for det glykæmiske indeks. Det vil være vanskeligt at gøre dette i offentlige cateringvirksomheder, men for en hjemmemenu er det meget muligt.

Liste over fødevarer, der indeholder hurtige kulhydrater med et gennemsnitligt glykæmisk indeks (55-70 enheder)

Disse produkter inkluderer:

  • brød og andre bagværk fremstillet af rugmel (groft formalet);
  • kogte gulerødder, ærter, rødbeder;
  • kiwi, banan, abrikos, ananas og melon;
  • honning;
  • perlebyg, havregryn, boghvede, ris, semulje og andre kornprodukter;
  • majs, herunder popcorn;
  • kartofler kogt i deres skind.

Disse produkter kan indtages om morgenen uden frygt for negative konsekvenser, men kun hvis målet ikke er at tabe meget..

Liste over fødevarer, der indeholder hurtige kulhydrater med et højt glykæmisk indeks (over 70 enheder)

Følgende fødevarer, ifølge læger, gør mere skade end gavn og forstyrrer kroppens normale funktion:

  • sød juice og cola (75);
  • ethvert bagværk lavet af hvedemel, pust eller gærdej, for eksempel morgenskål til morgenmad har en GI på 100;
  • stegte kartofler eller pommes frites (95) og kartoffelmos (90);
  • barer (Snickers, Kit-Kat, Mars) og chokolade (70);
  • vandmelon (103);
  • datoer (146);
  • sukker og mælkechokolade (70);
  • müsli med sukker og cornflakes (80-90);
  • tørrede frugter og druer (75);
  • chips (85);
  • alkohol og øl 3,0% (115);
  • majssirup (115);
  • kager, kager, bagværk og fastfood (103);
  • coca-cola og kulsyreholdige drikkevarer (102);
  • pastinak (97);
  • risnudler (95);
  • abrikoser og ferskner på dåse (91);
  • poleret ris (90);
  • honning (90);
  • pasta fra bløde hvedesorter (90);
  • hamburgerbolle (88);
  • saltede kiks (80);
  • müsli med nødder og rosiner (80);
  • kondenseret mælk (80);
  • poleret ris (80);
  • bønner (80);
  • slikkepind karamel (80);
  • semulje (75);
  • kage med fløde (75);
  • squash kaviar (75);
  • kiks (74);
  • hirse og hirse gryn (71);
  • kompotter (70);
  • brunt sukker (sukkerrør) (70);
  • majsmel og korn (70);
  • mælkechokolade, marmelade, marshmallow (70);
  • is (70);
  • glaseret ostemasse (70).

Produktets glykæmiske indeks er angivet i parentes..

Det er bedst at holde denne liste for dig selv og tage GI i betragtning, når du tilbereder måltider fra produkter.

Liste over hurtigfedt mad

En af de vigtigste komponenter i en levende celle er fedt. Dette koncentrat af energi og vitalitet i kroppen hjælper med at overleve vanskelige tider og ugunstige naturlige forhold. Lipider er opdelt i to store grupper: animalsk fedt og vegetabilske olier. Derudover er de opdelt i enkle og komplekse, er skadelige og nyttige..

Generelle kendetegn ved fedtstoffer

Fedtstoffer er organiske forbindelser, der er ansvarlige for "reservefonden" for energi i kroppen. Lipider forsyner kroppen med vigtige flerumættede fedtsyrer Omega 3 og Omega 6, arachidonsyre, linolensyre, linolsyre, som ikke produceres af kroppen alene. Hovedklasser af lipider: triglycerider, steroler og phospholipider.

  1. 1 Triglycerider. Disse inkluderer mættede og umættede fedtsyrer, der består af glycerol og tre carbonkæder. Her er eksempler på fødevarer, der indeholder store mængder af dem:
    Umættede fedtsyrer - fiskeolie, nødder, frø, solsikke, oliven, majsolier osv. - meget vigtigt for at bevare sundheden for hele kroppen.
    Mættede fedtsyrer findes almindeligvis i dyrefoder. For eksempel kød fra forskellige dyr, ost og mælk.
  2. 2 steroler er til stede i næsten alle væv fra dyr og planter. Ifølge deres kilder kan steroler opdeles i: zoosteroler (fra dyr), phytosteroler (fra planter) og mycosteroler (fra svampe). Dyreverdenens største sterol er kolesterol - den mest populære og kontroversielle type fedt til kroppen. Det findes i fede kød, smør, lever, æg og andre fedtfattige fødevarer. Med hensyn til plantesteroler er den mest almindelige af dem sitosterol. Planterne er også rige på stigmasterol og brassicasterol. Dette sæt steroler findes i sojaolie og rapsolie..
  3. 3 fosfolipider. De er sammensat af glycerol, fosforsyre og to carbonkæder. Phospholipider er en vigtig del af cellemembraner. De giver cellemembranernes plastiske egenskaber, mens kolesterol giver dem stivhed og stabilitet. Phospholipider er den vigtigste kilde til fosforsyre, der er nødvendig for menneskers liv..

Fedtrige fødevarer:

Angivet omtrentlig mængde i 100 g produkt

Slankende fedtstoffer

Fedtstoffer er meget gode for din figur! Det vigtigste er at vide hvilken.

    30. april 2019

Den første ting, der kommer til at tænke på, når det kommer til ordentlig ernæring og vægttab, er at undgå fedt..
Desværre er dette en almindelig misforståelse..

Fedt til vægttab, som proteiner med kulhydrater, er en vigtig del af vores kost..
Når alt kommer til alt er de forskellige: umættede og mættede.
De første er vigtige for os, for uden omega-3 og omega-6 fede
syrer, sådanne fedtopløselige vitaminer som A, K, D absorberes ikke.

Umættet fedt til vægttab

Typer af fedt til vægttab

Mættet fedt

Disse er fedtstoffer, der bremser metaboliske processer, interfererer med vægttab, afsættes i kroppen og på væggene i blodkarrene, forværrer vores helbred og form.
Disse inkluderer:

  • fede kød
  • chokolade
  • konfekture
  • fastfood
  • margarine

Prøv at minimere dit indtag af disse fødevarer, hvis du vil tabe dig.

Umættede fedtstoffer

De er meget sundere for kroppen end mættede. Når du taber dig, skal du forbruge 1 gram pr. 1 kg vægt.

Med en velformuleret diæt er fedtstoffer gode for det endokrine system. Du vil bemærke, hvordan dine negle og hår bliver stærkere, dit stofskifte forbedres, hvilket hjælper dig med at tabe dig. De rigtige fedtstoffer er en stor energikilde og holder dig mæt i lang tid..

Liste over fødevarer, der indeholder sunde fedtstoffer:

  • en fisk
  • nødder
  • vegetabilske olier
  • avocado

Fisk og skaldyr er de vigtigste kilder til umættede fedtsyrer til vægttab. De aktiverer hjernens arbejde, kardiovaskulære og nervesystemer, styrker immunforsvaret. De indeholder en stor mængde letfordøjeligt protein. Give væk
præference for ørred, laks, makrel.

Nødder

Mange, i kampen for en slank figur, sortliste nødder. Ja, dette er et ret højt kalorieindhold, men dets fordele kan ikke sammenlignes med noget. Ifølge nylige undersøgelser er folk mindre tilbøjelige til at være overvægtige, når de spiser en lille håndfuld nødder
hårdere, har god fordøjelse og taber aktivt.

Fedtindholdet i nødder (pr. 100 gram) er angivet i tabellen.

Fedtindhold i nødder
Møtrik navnFedt pr. 100 g.
Valnød60,8
Mandel53,7
Solsikkefrø52.9
Cashew nødder43.9
Jordnød45.2

Nødder er en god snackmulighed hele dagen. De kan tilsættes til naturlig yoghurt, salater eller grød..

Nødder - sunde fedtstoffer til vægttab

Vegetabilske olier

I Middelhavslandene er dette produkt en grundlæggende ingrediens i kosten. Vælg olivenolie, majs, sesamolie og hørfrøolie. Systematisk forbrug af olivenolie sænker kolesterolniveauer i blodet, risikoen for mange sygdomme,
inklusive onkologi. Foretrækker uraffinerede olier i en mørk glasflaske.

Avocado

Denne fantastiske frugt har mange gavnlige kvaliteter. Reducerer blodtrykket, normaliserer hjertefunktion og metaboliske processer, forbedrer hukommelsen. Avocado indeholder calcium, fosfor, kalium, vitamin B2, kobber, jern. Understøtter tilstanden af ​​hår, hud
og negle. Diversificer din menu med avocadosalater.

Konklusion om fedt for vægttab

At vælge de rigtige fedtstoffer vil kun være gavnligt..
Vær ikke bange for dem og udelukk dem fra kosten, de bliver fremragende hjælpere til at tabe sig..
Bevæbnet med disse tip vil du altid være sund.!

11 fede fødevarer, der hjælper dig med at tabe dig

Det lyder paradoksalt, men fedt kan hjælpe dig med at tabe ekstra pund..

"Fedtfattig hytteost, havregryn i vand, friske grøntsager, fuldkornsbrød - disse er dine bedste venner," har ernæringseksperter fortalt piger, der drømmer om en perfekt figur i årevis. Og så viste det sig: det var slet ikke nødvendigt at torturere dig selv sådan og nægte din yndlingsmad.

Sagen er, at de fedtstoffer, der er indeholdt i fødevarer, er forskellige - mættede og umættede. De første er skadelige, men kun i store mængder. 20-30 gram rent mættet fedt om dagen er nødvendigt for hver person.

Umættede fedtstoffer indeholder ikke kun nyttige stoffer, men fremskynder også stofskiftet. Derudover, når en tilstrækkelig mængde fedt tilføres udefra, skaber vores krop ikke sine reserver "til en regnvejrsdag." Forresten er keto-dietten, der er moderigtig blandt stjernerne, bygget netop på forbruget af en stor mængde fedt. Læs mere om dette her.

Wday.ru fandt ud af, hvilke fede fødevarer der skulle medtages i din diæt for at tabe sig.

Bacon og svinefedt

Næsten 100 procent animalsk fedt er godt til morgenmad og snack. Det afhænger selvfølgelig af, hvordan du bruger det. Stegte knitrende med kartofler er ikke den bedste løsning. Men et par skiver almindelig bacon eller saltet svinefedt vil kun være gavnligt. Forresten indeholder disse produkter vitamin F, som kroppen ikke kan producere alene, men kun får det fra mad..

Det antages, at et lille stykke ost indeholder flere næringsstoffer end et glas mælk. Nyttige fedtsyrer, protein, calcium, fosfor, selen, vitamin B12 er bare en lille del af, hvad kroppen vil absorbere fra dette produkt. Men brug ikke for meget! Ost er, på trods af alle dens fordele, høj i kalorier. Og det er bedre at bruge det så at sige i sin oprindelige form og ikke at stege eller bage.

Fårkød

Mange mennesker betragter dette kød som meget fedt, så de er bange for at lave det ofte. Men forgæves! Lam indeholder trods alt omega-3 fedtsyrer og konjugeret linolsyre, som endda er inkluderet i forskellige vægttabstilskud. Og dette kød har også en enorm forsyning med vitamin B12. Ernæringseksperter er sikre: lam er endnu sundere end oksekød, som vi får at vide så meget.

Avocado

Denne fede frugt (ja, en avocado er ikke en grøntsag) indeholder ikke kun sunde fedtstoffer, men næsten tre dusin vitaminer og mineraler. Og vigtigst af alt er, at alle avocadoretter, fra mexicansk guacamole til salater, tilberedes let, hurtigt og uden varmebehandling. Dette betyder, at dets gavnlige egenskaber bevares hundrede procent..

Svinekød

Og igen rødt kød, som vi plejede at betragte som skadeligt. Men eksperter har allerede bevist, at dette ikke er tilfældet. Svinekød indeholder monoumættede (dvs. sunde) fedtstoffer. Og hvis du stadig tvivler på ernæringseksperternes mening, kan du simpelthen vælge en mørbrad uden fedtlag til forberedelse af en lækker middag. Det vil helt sikkert vise sig velsmagende og sundt! Plus, svinekød er højt i kalium og jern..

Smør

Sandsynligvis ved alle allerede, at olivenolie er en kilde til sunde fedtstoffer, antioxidanter, vitaminer, syrer. Men som de siger, ikke oliven alene... For eksempel er smør ikke mindre nyttigt. Det er selvfølgelig ikke værd at spise i kg, men et par små sandwich med det vil kun gavne. Og selv med den samme keto-diæt anbefales det at bruge ghee, når man steger eller bager produkter. Hørfrø, hamp og endda... kokosolie er ikke mindre nyttigt.

Hytteost

Og igen - så fedt som muligt! For det første er det mælkefedt, der indeholder linolsyre, som hjælper med at tabe sig. I fedtfri hytteost er det ikke, og der er meget mindre vitaminer. Derudover, lad os være ærlige: fedtfattig hytteost er stadig oprørende, og for på en eller anden måde at forbedre sin smag tilføjer fremstillingsvirksomheder ofte sukker og andre ikke særlig nyttige stoffer der..

Forresten, for ikke at overdrive det med kalorier (vi vil reducere vægten, ikke øge det), er det bedre at spise hytteost med frugt og grøntsager og ikke med creme fraiche og sukker.

En gang blev vi rådet til kun at spise protein, idet vi troede, at æggeblommen indeholder "dårligt kolesterol". Men så viste det sig, at dette stof ikke påvirker niveauet af kolesterol i humant blod. Men der er masser af antioxidanter og de rigtige fedtstoffer. Så er du velkommen til at lave ægsalater, omeletter, pandekager og bare spise dem kogte - måske er dette det mest nyttige.

Laks, ørred, makrel, sardine, sild... Indtil for nylig blev de betragtet som skadelige, men så benådede læger disse produkter, og nu råder de dem, der ønsker at være slanke og sunde, at føje dem til deres kost. De indeholder kun værdifulde omega-3 fedtsyrer, men også protein af meget høj kvalitet.

Nødder

Pistacienødder, valnødder, mandler, pinjekerner, hasselnødder... Alle er en stor hjælp til at tilfredsstille sult og betragtes som en ideel snack. Ud over sunde fedtstoffer indeholder de en masse vitaminer, herunder E - "vitamin af skønhed og ungdom".

Jordnødde pasta

Det er ikke uden grund, at retter med jordnøddesmør tilbydes selv på caféer i fitnesscentre. Her har du fedt af høj kvalitet og let fordøjeligt protein og jern og folinsyre og mere end et dusin vitaminer! Her er fangsten: på grund af det høje kalorieindhold bør du ikke spise mere end en spiseskefuld om dagen. Dette er dog helt nok til at sprede sig på et brød, tilsæt til sort kaffe efter smag eller dekorere med noget snack..

19 sunde fedtrige fødevarer, du skal være i din diæt

"Fedtstoffer er ikke fjender, hvis du ved alt om dem."

Hvis en person står over for valget af, hvilket produkt man skal spise - fedt eller fedtfattigt - foretrækker næsten alle det andet. Folk søger altid at tabe sig. Og for at gøre dette skal du spise diætprodukter. Fedt er derimod konsekvent blevet positioneret som den skadelige fjende af kosten, så det er ikke overraskende, at folk er forvirrede, når læger og ernæringseksperter roser fedt. Faktisk er der gode fedtstoffer til vægttab. Du ved sikkert, at avocado er en af ​​dem, der blev populær inden for mad og skabte et boom på Instagram for et par år siden, og først for nylig blev der oprettet ro. Så du kan tage højde for olivenolie, perlen fra Middelhavets diæt. Ud over disse er der mange sunde, fedtrige fødevarer, som du absolut bør medtage i din kost regelmæssigt. Her er hvad du har brug for at vide.

Hvad sundt fedt virkelig betyder?

Hvilke fedtstoffer er gode for kroppen? Normalt betragtes disse som enkeltumættede og flerumættede fedtsyrer. De hjælper med at sænke kolesterol, der tilstopper arterier ud over deres andre hjerte-sunde egenskaber. Forskning viser også, at disse fedtstoffer påvirker normaliseringen af ​​insulin og blodsukkerniveau, hvilket reducerer risikoen for type 2-diabetes..

"Enumættede fedtstoffer er nogle af de sundeste af alle fedtstoffer," siger Dana Hanns, Ph.D., M.A. i sundhed, forsker og udvikler, senior ernæringsekspert ved UCLA Medical Center og gæsteadjunkt ved Fielding Public Health. "De bekæmper betændelse, reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme og er fyldt med gode næringsstoffer og er også gavnlige for vægttab.".

Flerumættede fedtstoffer kan også være gavnlige. De to hovedtyper er omega-3 og omega-6 fedtsyrer, som vores kroppe har brug for for hjernens funktion og cellevækst. Omega-3'er er gode for hjertesundheden og findes hovedsageligt i fisk og alger, nødder og korn. "Andre omega-6 flerumættede fedtstoffer findes i nogle vegetabilske olier," tilføjer Hanns. "De er ikke særlig skadelige, men de er ikke altid gavnlige i modsætning til omega-3 og enumættede fedtstoffer." Omega-6'er arbejder sammen med omega-3'er for at sænke kolesterolet, men forskning viser, at det at spise mere omega-6'er end omega-3'er kan bidrage til betændelse og vægtøgning, så nøglen er at være sikker at du bruger mere omega-3 end omega-6.

Hvad er usunde fedtstoffer

En simpel tommelfingerregel: transfedt bør altid undgås - de er anført som "delvist hydrogenerede olier" på etiketten. De bærer virkelig ikke andet end skade. De fleste af dem er kunstige og øger niveauet af dårligt kolesterol og reducerer niveauet af godt, hvilket hjælper med at rense blodkarrene. Ifølge American Heart Association øger transfedt risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde og er forbundet med en højere risiko for type 2-diabetes.

Mættet fedt er lidt sværere at håndtere. Ældre ernæringsundersøgelser har sagt, at mættet fedt faktisk er dårligt for kolesterolniveauer, men nyere oplysninger siger, at det er neutralt. Emnet er meget følsomt, og anbefalingerne fra USDA og American Heart Association er stadig at begrænse forbruget af mættede fedtstoffer og foretrækker dem frem for monoumættede og flerumættede fedtstoffer. Mange af de sunde fødevarer, der er anført nedenfor, indeholder mættet fedt, men de udgør ikke en stor del af alt fedt og drukner derfor ikke de gavnlige virkninger af sunde fedtstoffer..

Liste over fødevarer, der indeholder sunde fedtstoffer

Her er de bedste kilder til monoumættede og flerumættede fedtsyrer. Vi har udarbejdet et materiale om sunde fedtstoffer, en liste over produkter - specielt til dig!

1. Avocado

En medium avocado indeholder ca. 23 gram fedt, men det er for det meste enkeltumættet fedt. Derudover indeholder den gennemsnitlige avocado 40% af dit daglige fiberbehov uden natrium og kolesterol og er en god kilde til lutein, en antioxidant, der hjælper med at beskytte synet. Prøv at bruge den i stedet for fødevarer, der indeholder højere dårlige fedtstoffer - brug 1/5 af en medium avocado i stedet for mayonnaise på en sandwich, smør på toast eller creme fraiche i bagte kartofler. Husk, at avocado indeholder mange kalorier, så du bør ikke spise mere end 1/4 af avocado ad gangen..

2. Valnødder

Valnødder er en af ​​de bedste kilder til omega-3 fedtsyrer, især alfa-linolsyre, der findes i planter. En nylig undersøgelse viste, at en håndfuld valnødder om dagen sænker det samlede dårlige kolesterolniveau samt forbedrer blodkarfunktionen. Undersøgelser har også vist, at spise nødder reducerer risikoen for blodpropper, som kan forårsage hjerteanfald og forbedrer arteriel sundhed..

3. Andre nødder såsom mandler og pistacienødder

Nødder som pekannødder, pistacienødder, cashewnødder og mandler indeholder også sunde fedtstoffer. Mandler er de rigeste af E-vitamin, mens pistacienødder er de rigeste af lutein og zeaxanthin, og carotenoider er vigtige for øjenhygiejnen. Alt, hvad der kræves, er at spise cirka 30 gram nødder dagligt for at se de gavnlige virkninger. Nogle sorter er federe end andre, såsom cashewnødder og macadamianødder, så du skal være mere opmærksom på serveringsstørrelse (nødder har i gennemsnit 45 gram fedt pr. 100 gram). Ernæringseksperter elsker pistacienødder, fordi det faktum, at du har brug for at skrælle dem, hjælper dig med at spise dem langsommere, hvilket gør det lettere at kontrollere portionens størrelse i overensstemmelse hermed. Jordnødder (bælgfrugter) indeholder både enumættede fedtstoffer og omega-6 flerumættede fedtstoffer, hvilket indikerer, at det er godt for kroppen.

4. Nødder og frøolie

Møtrikolier og olier fra forskellige frø er, hvor de sunde fedtstoffer findes. Prøv mandel-, cashew- og solsikkeolie til den rigtige mængde enkeltumættede og flerumættede fedtstoffer fra en plantekilde. Alt, hvad der kræves, er 2 spsk, som kan spredes over toast eller spises med friske æbleskiver. Vælg naturlige nøddebuttere med den mindste mængde ingredienser.

5. Oliven

Fedtet i en kop sorte oliven er 15 gram, men igen er dette for det meste enkeltumættet. Plus, uanset hvilke oliven du kan lide, indeholder de alle mange andre gavnlige næringsstoffer, såsom hydroxytyrosol, som længe har været kendt for kræftforebyggelse. Ny forskning antyder, at det også spiller en rolle i at reducere knogletab. Hvis du har allergier eller andre inflammatoriske tilstande, kan oliven være den perfekte snack for dig, da forskning viser, at olivenekstrakter fungerer som antihistaminer på celleniveau. Men med alle disse fordele er det vigtigt at huske, at serveringsstørrelsen afhænger af mængden af ​​olivenolie. Hold dig til 5 store eller 10 små oliven som ideelle.

6. Olivenolie

Årsagen til, at olivenolie vises i flere og flere køkkener, er dens rigdom i enumættede fedtstoffer. Men hæld det ikke i store mængder. En spiseskefuld indeholder hele 14 gram fedt.

7. Hørfrø

Der er hele 48 gram fedt i en kop formalet hørfrø, men det er alt sammen sundt umættet fedt. Du har kun brug for 1-2 spiseskefulde. Hørfrø er en fremragende kilde til omega-3 fedtsyrer, så for vegetarer (eller dem, der ikke spiser fisk), bliver det nøglen til at imødekomme behovet for sunde fedtstoffer. Derudover indeholder hørfrø op til 800 gange mere lignaner end andre vegetabilske fødevarer. Disse næringsstoffer indeholder både østrogen fra planter og antioxidanter, og forskning viser, at de kan hjælpe med at forhindre visse typer kræft. Sidst men ikke mindst indeholder hørfrø både uopløselig og opløselig fiber, så det kan hjælpe dig med at føle dig fyldigere længere, sænke kolesterolniveauer og fremme hjertesundheden. Drys hørfrø på yoghurt eller havregryn og ske i smoothies. Eller prøv at tilføje en tærskorpe under bagning.

8. Laks

Fed fisk som laks (såvel som sardiner, makrel og ørred) er fulde af omega-3 fedtsyrer og er kendt for at hjælpe med at forbedre hjertesundheden. Dette er en af ​​de bedste måder at få det fedt, du har brug for. American Heart Association anbefaler at spise mindst to portioner fisk om ugen for at få maksimale fordele..

9. Tun

Tun indeholder også sunde fedtstoffer og omega-3'er. Vi taler om både praktisk konserves og tun i din yndlingssushi. Bøffer, hamburgere, tun salater - mulighederne er uendelige, så det er ikke svært at vælge noget for dig selv. Som med laks bør tun begrænses til 340 gram (to gange om ugen i alt) for at undgå overeksponering for f.eks. Kviksølv, som findes i små mængder i fisk og skaldyr..

10. Mørk chokolade

Ja det er rigtigt. Kun 30 gram mørk chokolade (en portion) indeholder ca. 9 gram fedt. Cirka halvdelen af ​​dette er mættet fedt, og den anden halvdel er rig på sunde fedtstoffer og mange andre vigtige næringsstoffer - vitamin A, B og E, calcium, jern, kalium, magnesium og flavonoider (plante-antioxidanter). Og vidste du, at en portion mørk chokolade også har 3 gram fiber? Vi kan sige, at chokolade praktisk talt er en grøntsag. For at få de højest mulige flavonoidniveauer fra chokolade skal du købe barer med mindst 70% kakaobønner..

11. Tofu

Dette produkt indeholder ikke meget fedt. Fødevarer over eller under kan prale af et højt indhold, men tofu er ikke desto mindre en god kilde til enkeltumættede og flerumættede fedtstoffer. En lille portion på 80 gram hård tofu indeholder 5 til 6 gram sundt fedt og ca. 1 gram mættet fedt, men det er naturligt fra sojabønner. Tofu betragtes som en sund mad af en bestemt grund - det er et fast, plantebaseret protein med lavt natriumindhold, der giver næsten en fjerdedel af dit daglige calciumbehov..

12. Unge sojabønner

Rig på både flerumættede og enumættede fedtstoffer, sojabønner er også en fremragende kilde til vegetabilsk protein og fiber. Nyd dem kogt eller saltet, lækre snacks eller moset hummus.

13. Solsikkefrø

Føj dem til en salat eller spis bare en lille håndfuld til en stor dosis sunde fedtstoffer, protein og fiber..

14. Chia frø

Disse små, men kraftfulde frø er rige på omega-3, fiber, protein, essentielle mineraler og antioxidanter. Deres popularitet som superfood er velfortjent - du kan tilføje en spiseskefuld til smoothies for et hurtigt boost i fedt, fiber og protein eller suge dem natten over til en hurtig morgenmad. Du kan endda bruge dem i desserter..

15. Æg

Æg er en billig og nem proteinkilde. Folk tror ofte, at spise æggehvider er en sundere mulighed end hele æg, fordi de indeholder mindre fedt, men selvom det er rigtigt, at æggeblomme indeholder noget fedt, er det også rig på vigtige næringsstoffer. Et helt æg indeholder 5 gram fedt, men kun 1,5 gram mættet fedt. Æg er også en god kilde til cholin (en æggeblomme indeholder ca. 300 mikrogram), et B-vitamin, der hjælper hjernen, nervesystemet og det kardiovaskulære system. Med hensyn til kolesterol har nyere ernæringsundersøgelser fundet, at spise æg ikke hæver kolesterolniveauet i blodet. Faktisk har forskning knyttet moderat ægforbrug med forbedret hjertesundhed..

Følgende fødevarer indeholder mere mættet fedt og bør overvejes nøje. Men de kan også være en del af en sund kost..

16. Oksekød og svinekød

Fødevarer med højt fedtindhold, såsom bøf, betragtes som usunde. Men det har faktisk mindre fedt end du tror, ​​især hvis du vælger magert kød, der har 5 gram fedt og mindre end 2 gram mættet fedt pr. 100 gram (i gennemsnit). Hvad mere er, magert oksekød er en god kilde til protein, jern og zink, alle vigtige næringsstoffer for aktive kvinder. En portion på 100 gram magert oksekød indeholder hele 25 gram protein, der er nødvendigt for at opbygge muskler og tre gange mere jern (hvilket er vigtigt for transport af ilt fra blodet til hjernen og musklerne) end 1 kop spinat, og den resulterende tredjedel af den daglige værdi af zinkunderstøttelse immunsystemet. Magert svinekød kan være en god kilde til fedt, når det indtages i moderation. Forarbejdet svinekød, såsom bacon, indeholder ofte natrium og andre konserveringsmidler som nitrater (hvilket kan øge hjertesygdomme og kræftrisiko), så et andet hvidt kød skal bruges i stedet..

17. Fuldmælk

Som vi har diskuteret, har indtagelse af komplette mejeriprodukter fordele i vægtstyring frem for fedtfattige eller fedtfattige mejeriprodukter. De hjælper endda med at reducere risikoen for type 2-diabetes. En kop (220 gram) sødmælk indeholder 8 gram fedt, hvoraf 5 gram mættet fedt versus skummetmælk, som ikke indeholder nogen af ​​dem. Andre tilhængere af fedt i mejeriprodukter indikerer, at der er behov for fedt for at absorbere vitamin A og D fra mælk, da de er fedtopløselige vitaminer..

18. Hele yoghurt

Når du handler yoghurt, skal du vælge en, der indeholder aktive kulturer for sundhedsmæssige fordele i tarmen. Gå efter det klassiske ikke-fyldstof - frugtsmag har en forbløffende mængde ekstra sukker. Tilsæt sunde nødder og frisk frugt til yoghurt.

19. parmesan

Afrunding af gennemgangen af ​​sunde fedtstoffer og fødevarelisten er ost. Det kritiseres ofte uretfærdigt for dets høje fedtindhold, især hårde, fede sorter som parmesan. Selvom det er rigtigt, at oste indeholder mere mættet fedt end plantebaserede fødevarer, giver de (især parmesan, der kun indeholder 27 gram fedt og hvoraf 18 gram er mættede pr. 100 gram) en række andre næringsstoffer. Med hensyn til calciumforsyning til kroppen, især til knoglevæv, udgør oste næsten en tredjedel af det daglige behov. Og ja, ost indeholder lige så meget protein som enhver anden mad, selv når man sammenligner med kød og æg.!

Så du har lært, hvilke fødevarer der indeholder sunde fedtstoffer. Har du nogle tanker om dette? Del i kommentarerne!