Alt om perlehøns, hvem de er, hvilken slags fugl, hvordan den skal holdes hjemme og passes på

I dag opbevarer mange fjerkræbønder kyllinger, gæs, ænder og vagtler i deres undergrund. Alt dette er en fugl, der allerede er kendt af en landmand eller en nybegynder fjerkræbonde, som der er skrevet meget om i forskellige litteraturer. Men få mennesker tager dyrkning af en sådan fugl som perlehøns, selvom det er en ganske nær slægtning til almindelige kyllinger..

Historien om udseendet af perlehøns i Rusland

De fleste ved kun om hende, at denne fugl tidligere blev kaldt "kongelig". En sådan usædvanlig kylling blev bragt til Europa fra Afrika for fire århundreder siden. Efter et stykke tid, i det daværende tsaristiske Rusland, blev de også interesserede i hende, men på grund af deres uvidenhed holdt de det først for at dekorere retten.

Fuglen var ikke billig, og som regel kun kongefamilien og velhavende købmænd havde råd til det. Alt dette er kun små fakta fra historien om perlehøns udseende i Rusland. Så lad os finde ud af, takket være hvilke kvaliteter denne fugl fik anerkendelse i Rusland. Hvad er fordele og ulemper ved at opbevare i en datterselskab.

Hvilken slags fugl er perlehøns?

En perlehøns kropsstruktur er efter vores mening ret usædvanlig. I en ung alder ligner de en vagtel, og når de modnes, ligner de pukkelhøns. De har en oval krop, og på et lille hoved er der en kåt vækst, og på siderne nær næbbet er der såkaldte øreringe, mens de hos mænd er meget mere udtalt end hos kvinder. Det hele hviler på stærke, tykke nok ben.

Perlehøns bevæger sig meget hurtigt og har stærke vinger, så erfarne fjerkræbønder anbefaler at klippe vingerne i en ret tidlig alder. Perlehøns er i stand til at flyve godt, og takket være sin egensindige natur flyver den væk uden tøven, men selv med skårne vinger skal hegnet nå to meter i højden, hvis du ikke planlægger at lade det gå fritgående.

Selvom denne fugl var tæmmet i lang tid, er det kun erfarne fjerkræavlere, der kender dens egenskaber. Og det ligger i det faktum, at unge perlehøns vænner sig til hinanden om en uge og danner en slags flok, en solid gruppe, på grund af dette forbedres ægproduktionen. Desuden afhænger karakteren også af fuglens køn - hannerne er aggressive og oftere aktive i deres opførsel end kvinden. Men alligevel kommer det godt overens med andre fugle..

For at opdrætte perlehøns har du brug for en masse plads til at gå, da de hovedsageligt parrer sig på gaden. Erfarne fjerkræbønder, der med succes opdrætter perlehøns i deres baghave, anbefaler at plante buske i et vandret kabinet for vellykket befrugtning af æg, så perlehønset føles mere selvsikker som i dets naturlige habitat.

Hvis du beslutter dig for at få et perlehøns, skal du huske, at det er meget genert, og at skifte ejer er fyldt med stress for det, så det er bedst, hvis en person fodrer det..

Lad os se på fordele og ulemper ved perlehøns:

+ det første, jeg vil bemærke, er, at hun er syg sjældnere end sin relative kylling eller and.

- hvis hun bliver syg, er det ikke muligt at helbrede hende. For det meste syg med kun trichomoniasis, en sygdom med dårlig pleje: snavset vand eller foder.

Symptomerne er enkle - sløvhed, gule løse afføring, for det meste unge kyllinger kan blive syge. Med denne sygdom dør han af kvælning. Det er også kendetegnet ved en sådan sygdom som dyspepsi. Denne sygdom truer kun kyllinger op til tre måneder gamle, udvikler sig hovedsageligt på grund af overophedning eller foder af dårlig kvalitet. Den tåler varme og kulde godt på grund af dens tætte fjerdragt, men tåler ikke høj luftfugtighed. Sørg for, at det rum, hvor du vil opbevare det, er tørt og rummeligt.

- den største ulempe ved denne kylling er, at den er meget støjende, og når den ser fremmede, det være sig mennesker eller dyr, vil den begynde at skrige. Men hvis du ikke er flov over støj fra fuglene, så passer det dig perfekt..

+ bliver en fremragende vagt

Hvilken slags perlehøns kød?

Perlehøns kød er ikke kun velsmagende, men også diæt, indeholder mange nyttige sporstoffer, lidt fedt og vand. Mere som vildt, i smag, og det har flere fordele end kylling eller and.

Takket være moderne avlsteknologier øger vægten på halvandet, to kg perlehøns med to måneder.

Med hensyn til perlehønsæg - en voksen kylling begynder at lægge fra forår til efterår, et år kan den bringe op til hundrede æg.

- Ulempen er, at perlehøns er en dårlig kylling og mor, da hun er genert og kan kaste æg, så erfarne fjerkræbønder tager æg til reproduktion og lægger dem i en inkubator.

Indstillingsmetoden for perlehønsæg adskiller sig ikke fundamentalt fra klækningsmetoden for almindelige kyllinger, det eneste er, at luftfugtigheden skal være lidt højere. Og de skal være i det i mindst otteogtyve dage..

Ofte placeres befrugtede perlehønsæg under en kalkun eller en æglæggende høne. Efter klækning finder de fleste fjerkræ selv en føder, men de små marsvin skal vise det.

Kyllingernes kost fra fødsel til voksen alder adskiller sig ikke fra andre indenlandske kyllinger, eksperter anbefaler kun, at gær, salt og fiskeolie introduceres i kosten fra den anden livsuge.

+ Hvad angår fodring af en voksen perlehøns. Denne fugl er berømt for sit gode stofskifte, man kan sige accelereret, plus det faktum, at den hurtigt får vægt og er altædende.

- Ulempen efter vores mening er, at perlehøns kyllinger skal holdes adskilt fra andre kyllinger efter klækning og indtil de vokser op. Fjerkræ har brug for mere foder end normal kylling eller and.

Hvis du f.eks. Har klækket både kyllinger og perlehøns på samme tid, kan de ikke placeres i den samme brooder eller kasse. I en flok små perlehøns bygges forskellige forhold. De er meget stærkt knyttet til hinanden og vil være fjendtlige over for en anden fugl. Det er bedre at holde dem i bur i op til fem uger, og så kan de placeres på et kuld..

+ Det er også et utvivlsomt plus af perlehøns, at det kan redde dig fra Colorado kartoffelbaglen og andre skadedyr i haven. På samme tid vil den ikke grave sengene op og ødelægge grøntsager i modsætning til andet fjerkræ.

Hvis du ikke har nok frit skur og et sted i haven, hvor perlehønsen følte sig godt tilpas, kan den efter fodring frigives til fri rækkevidde. Pluspunktet er, at du ikke kan være bange for, at hjemløse "rovdyr", katte eller hunde, vil skade, da perlehøns takket være sin frygt er også meget smidig,.

- minus - går muligvis ikke hjem i lang tid og efterlader æg i buskene.

Vi håber virkelig, at oplysningerne i denne artikel vil hjælpe dig og være nyttige..

Hvilken slags fugl er et tamfugl? Historie om navn og udseende

For ikke så længe siden dukkede perlehøns op i fabrikker i vores land, og nu kan du allerede se dem på private gårde. Denne plettede, lidt mindre end en kylling, fjerkræ stammer fra en almindelig vilde perlehøns, der den dag i dag lever under de naturlige forhold i Afrika. I Europa dukkede denne fugl op før den nye æra, den blev bragt fra landet Numidia, men den slog ikke rod. Senere, i det 16. århundrede, blev perlehøns genindført fra Guinea af portugiserne..

Fuglens navnehistorie

Almindelige perlehøns fik deres specifikke navn takket være den græske myte om helten Meleager, der dræbte et kæmpe blodtørstig vildsvin, som blev sendt af jagtgudinden for at ødelægge sin fars lande. Vildsvinet rykkede træerne op og dræbte mennesker. For at håndtere ham råbte Meleager til hele Grækenland og samlede de stærkeste krigere. Scenen for denne vildsvinejagt er kommet ned til os i form af et billede på en vase, dateret 550 f.Kr. eh.

Synderen af ​​nederlaget blev dræbt, men fejder begyndte mellem krigerne om titlen på udyrets erobrer. Uenighederne sluttede i borgerkrig. I en af ​​kampene blev Meleager hans onkels utilsigtede morder om sin mor. Som hun blev vred på og vendte sig til guderne med en anmodning om at straffe ham. Meleagers søstre, der tårede, begyndte at tigge guderne om nåde, men det var alt forgæves, guderne ønskede ikke at skifte mening og forvandlede dem til perlehøns med plettet fjerdragt, som blev et symbol på deres tårer. Her er historien om denne fugl ifølge græsk mytologi.

Carl Linné beskrev fuglen i 1766 og gav sin art navnet Numida meleagris. Navnet blev givet til ære for hjemlandet, hvor det blev hentet fra, patronymic - i anerkendelse af Meleagers legendariske bedrifter.

Ordet "perlehøns" dukkede op i forbindelse med det gamle russiske navn "tsar", således at perlehøns er en kongelig fugl.

Derfor var de første fugle, der dukkede op i Rusland i det 18. århundrede, dekorative. Derefter begyndte de at opdrætte i fjerkræbedrifter til produktion af diætmad. Den tamme fugl ligner en vild fugl, men der har været ændringer i vægt og ægproduktion. Disse indikatorer er vokset markant. Så i perlehøns i naturen er der op til 20 æg i en kobling, mens der hos nogle husholdninger kan tælles op til 150 æg om året..

Kost kød og æg

Perlehøns opdrættes til produktion af kød af høj kvalitet. Det ligner vildtkød og er aldrig fedtet. Perlehønsæg er også lækre.

Perlehøns kød og æg er overlegen i ernæringsværdi og smag i forhold til alle andre opnået fra ethvert andet fjerkræ. Ikke underligt tidligere blev de kaldt "kongelige fugle". Og 3-5 måneder gamle perlehøns er særligt gode, deres unge mejerikød er kendetegnet ved ekstraordinær smag, det bruges stegt eller stuet. Hvad er brugen af ​​et slagtekropp? Den indeholder omkring 81% til fremtiden, de spiselige dele indeholder 27% protein, ca. 0,6% fedt, 1,1% mineraler.

Kødet har et højt kalorieindhold. Han har en ejendommelig smag, der er karakteristisk for vildt (fasaner, patridges). Æg vejer ca. 45 g, de er mindre end kyllingæg, men de har meget mere tørstof, vitamin A, lipider, carotenoider. Sammensætningen er næsten dobbelt så høj som kylling: vitamin A, D3, E og gruppe B.

Æggene har en pæreformet form, en tyk, stærk lysebrun skal, æggeblommen er stor, den er behagelig at spise. Hvis vi sammenligner det med en kyllingeskal, så er antallet af porer mindre, tykkelsen er større, derfor er adgangen til patogen mikroflora til dem mere begrænset, fordampningen af ​​fugt indefra er ubetydelig. Disse kvaliteter giver æg mulighed for langvarig opbevaring og transport over lange afstande. Hvis de opbevares ved temperaturer mellem 4 og 6 grader, mister de ikke deres friskhed og næringsværdi i op til 3 måneder..

Perlehøns racer

Husk perlehøns opdrættet omkring 20 racer. De fleste racer af perlehøns er af kødretningen. Vi er interesseret i de mest populære og i stor efterspørgsel. Og dette er gråplettet, sibirisk hvid, Zagorsk hvidbrystet.

  • Grå plettet race

Denne race har et andet navn - sølvgrå. En voksen når en vægt på 1,6 til 1,8 kg. Forskellen mellem denne race fra resten er kød, der er særligt værdifuldt med hensyn til smag. Æg pr. Sæson bærer op til 90 stykker, deres vægt er ca. 45 g. Fjerdragten svarer til navnet - gråplettet, perlehønshalsen er af en violetgrå nuance.

  • Sibiriske hvide

Sibiriske hvide perlehøns har en mørkegrå næb, kedelig hvid fjerdragt, hvorpå skinnende snehvide pletter er placeret. Fuglens hoved er lille, halsen er hvidblå, der er ingen fjer på den. Hanner og kvinder kan primært skelnes ved deres øreringe. I den førstnævnte er de blårøde, i sidstnævnte lysrøde. Den mørke lyserøde næb er let buet, kammen er lysebrun i farven. Vægt når 1,8 kg hos mænd og 1,6 hos kvinder. Æg bæres med en vægt på 45 g om året, der er omkring 100 af dem.

  • Zagorsk hvidbrystet

Denne race blev opdrættet i Zagorsk. De blandede blodet fra hvide Moskva-haner og gråspettede perlehøns. Farven viste sig at være grå-plettet fra ryggen og vingerne, fra siden af ​​maven og brystet - hvid. Et hoved uden fjer er hverken lille eller stort. Kammen er brunlig, læderagtig, kattene er små, men kødfulde. Næbbet er buet. Kvinder vejer ca. 1,7 kg, hanner ca. 2,1.

Perlehøns karaktertræk

  • Disse fjerkræ, i modsætning til andre, der er tæmmet af mennesket, har bevaret naturen. Selv i dag er det svært at lære dem at lægge æg i reden; de stræber altid efter at vælge et fjernere sted. Efter æglæggelsen ønsker perlehønset ikke at inkubere det. Derfor, hvis du har brug for en perle af perlehøns, er det bedre at bruge en inkubator eller købe Bantamok kyllinger, som du bruger som en "levende inkubator".
  • Denne fugl flyver godt, så du kan trimme flyvefjerene på den ene fløj, i dette tilfælde flyver den ikke langt, og problemet forsvinder. Denne procedure skal dog gentages regelmæssigt..

Fordelene ved opdræt af perlehøns:

  • Perlehøns tåler vinterkulde godt (op til 50 grader), hvorfor de kan opdrættes i de nordlige regioner. De føler sig også godt i varmen - op til 40 grader.
  • Sammenlignet med andre fjerkræ er det mindre sandsynligt, at perlehøns bliver syge. De er praktisk talt ikke modtagelige for leukæmi, Mareks sygdom osv. Men denne fugl kan ikke lide uaktuel og forkælet mad. Sådan fodring kan forårsage pest hos den voksne generation.

Perlehøns er mobile fugle og genert. De er bange for den høje lyd, fremmede fremtræder. De er stærkt knyttet til deres herre, klatrer endda op på hans skuldre og plukker mad fra hans hænder. Fremmede tolereres ikke, og hvis de tages i deres arme, bliver de hårdt ridset og hakket.

Selvom du ikke er i nærheden af ​​det vandrende kabinet, vil du genkende farens tilgang ved en fugls råb. Så de vil rapportere, at en kat, hund eller fremmed går i nærheden. Derfor vil du altid være vidende..

Et af de karakteristiske træk ved perlehøns er deres ligegyldighed over for Colorado kartoffelbaglen. Mange er allerede opmærksomme på denne særlige præference. Imidlertid spiser disse fugle lige så godt ikke kun det, men også enhver anden type insekt. Hvis de er på "gratis brød" om sommeren, kan de let fodre sig selv, og Colorado-kartoffelbaglen bliver det første offer, da farven er ganske mærkbar.

Det er meget interessant at se fugle, når "jagtperioden" for Colorado kartoffelbaglen åbner. I den grønne kartoffelmark er deres plettede ryg og den lyse hovedfarve tydelig. De kigger omhyggeligt under bladene fra forskellige sider i håb om at finde billelarven eller sig selv, når de ser den, griber de den lynhurtigt uden at give den tid til at komme sig. Under deres "jagt" råber de ofte indbyrdes og informerer deres slægtninge om deres fund. Denne præference i mad bruges let af gartnere og gartnere. En anden vigtig tilføjelse. Dette er den eneste fugl fra kyllingerne, der ikke har for vane at ro med poterne. Derfor, efter at have frigivet perlehøns i haven, kan du være rolig om ordren i sengene..

Således er tamme perlehøns en meget rentabel fugl fra ethvert synspunkt. Vil du vokse for skønhedens skyld, men du vil - på grund af kød og æg, især da deres nyttige egenskaber er en størrelsesorden højere end andre fugle, der bor derhjemme.

Perlehønsfugl. Beskrivelse, træk, arter, livsstil og perlehøns levested

Slægtninge til det tamme perlehøns findes stadig i afrikanske åbne rum i dag. Dyrkning af oversøiske fugle på gårde i underliggende grunde er ikke blevet udbredt i sammenligning med kyllinger, gæs, kalkuner, men værdien af ​​fugle falder ikke af denne grund. Perlehøns er en "kongelig" fugl, der kombinerer dekorativ tiltrækningskraft og sjældne diætkvaliteter.

Beskrivelse og funktioner

Der er gjort forsøg på at tæmme afrikanske fugle siden det 16. århundrede i Europa. På grund af klimatiske forskelle opstod der vanskeligheder med tilpasning og opdrættede fugle. Perlehøns blev bragt til Rusland to århundreder senere til dekorative formål.

I størrelse er den "kongelige" person som en almindelig kylling. Forskelle observeres i kroppens struktur. Perlehønset på billedet er en ægte skønhed i sammenligning med de kyllingelignende slægtninge. Et lille hoved, en lang hals, kødfulde øreringe og en kam gør fuglen genkendelig. Områder i nakken med udvækst uden fjer. Lille næb.

Personer af forskellige køn adskiller sig lidt fra hinanden, kun kendere bestemmer mænd ved aggressiv opførsel, let forstørrede katte og voksorm (område af næbbet) og en lysere fjerdragt. Vægten af ​​en voksen perlehøns er ca. 1,6 kg. Hannerne er 200-300 g tungere end hunnerne.

Perlehøns karakteristiske plettede tøj er perlekredse ispækket med en grå baggrund. Afrundet krop med en kort hale, der hænger nedad. Vingerne klippes i kyllingealder. Benene er kraftige, stærke. Selvom perlehøns hører til kyllingefamilien, er de helt anderledes..

Tsarens fugle løber godt, kan flyve. Unge op til 1,5 måneder starter let, og ældre perlehøns gør det modvilligt. De tåler kulde og varme godt, hvilket bidrager til deres avl. Mindre ofte er ænder og kyllinger syge. Høj luftfugtighed er uacceptabelt for at holde fugle, hvilket ødelægger perlehønset.

Overholdelse af strenge regler for pleje af "kongelige personer" er vigtig, da det er umuligt at helbrede syge fugle. Kendere værdsatte det unikke perlehøns kød, der indeholder lidt fedt, vand og indeholder mange nyttige sporstoffer:

  • glycin;
  • valin;
  • glutaminsyre osv..

Sammenlignet med kyllingekød er perlehønsbryster sundere for folk, der får ordineret diætmåltider. Enkeltpersoner får den største vægt efter 2 måneders alderen. Fjerkrækød er mørkere end kyllingekød på grund af indholdet af myoglobin i væv, men når det opvarmes lyser det op.

Perlehøns lægger 90-150 æg om året. Murperioden varer seks måneder - fra forår til efterår. Ægvægt 40-46 g. Farven er gulbrun med karakteristiske nuancer afhængigt af racen. Formen er pæreformet - den stumpe side udvides, den skarpe side er aflang. Overfladen er ru med små pletter.

Den mekaniske styrke af den ydre skal er høj. Perlehønsæg bryder ikke efter at være faldet fra 2-3 m til jorden og rulle på jorden, hvilket reducerer risikoen for tab under transport betydeligt. Denne funktion er vigtig for at beskytte mod skadelige mikroorganismer, for eksempel salmonella. At drikke rå perlehønsæg er sikkert..

På grund af skallenes styrke er æg underlagt langvarig opbevaring uden køleskab i op til et år uden tab af ernæringskvalitet og friskhed. Cæsars æg må vaskes fra forurening inden inkubation. Etablerede æg med høje diætegenskaber - et øget indhold af nyttige tørre stoffer, fedt i æggeblommen, protein.

Dyrkning af perlehøns har vist sig gavnligt for landmændene - fuglene spiser have skadedyr, inklusive Colorado kartoffelbaglen. At finde fugle i haven forårsager ikke skade - de graver ikke sengene ud, de plukker ikke grøntsager.

Nye fugleraser er takket være avlsarbejde tilpasset klimaets særegenheder og er ikke modtagelige for almindelige sygdomme hos ænder og kyllinger. Fjerkræavlere opdrætter de mest resistente racer med godt immunforsvar. I alt er der omkring 20 racer, hvoraf mange blev opdrættet til kødproduktion.

Grå plettet. Den mest berømte arter af perlehøns, som det vigtigste avlsarbejde blev udført med. Behagelig kropsform, attraktiv farve. Hovedet uden fjerdragt er dekoreret med skarlagenrøde øreringe, blå vækst. Vingerne er meget udviklede. Fuglen betragtes som sølvgrå på grund af farvenes egenskaber. Gennemsnitlig vægt er ca. 2 kg. Perlehøns lægger 90 æg i løbet af året..

Volga hvid. Den største fordel er indholdet af uhøjtidelighed til et koldt klima, tidlig modenhed. Fra perlehøns opnås 120 æg om året. Farven er delikat hvid.

Ruskind (creme). At opnå en række forskellige racer er forbundet med mutationer i den plettet grå perlehøns. Gennemsnitlig vægt 1,5 kg, æg - op til 80 stykker om året.

Zagorskaya hvidbrystet. Bagsiden, vingerne er dybe grå, andre dele af kroppen er hvide. Fjærens specielle struktur bidrager til den storslåede fjerdragt. Perlehøns er kendetegnet ved høj produktivitet - op til 110 æg om året. Kropsvægt 1,9 kg. Perlehøns kød med en behagelig smag.

Hvid sibirisk. Den matte fjerdragt giver perlehøns en særlig nåde. Uhøjtidelig vedligeholdelse, rolig opførsel er de største fordele ved racen. Kammusling og lilla vækst pryder fuglene.

Blå. Kyllinger med en brunlig fjerfarve fødes, efter smeltning får de en blåblå farvetone. På brystet, halsen er farven den mest intense, næsten lilla. En lille art, derfor opdrættes den sjældent af landmænd. Op til 150 æg fås fra en perlehøns om året.

Chubataya. Perlehøns adskiller sig fra en almindelig art ved et kam af lurvede fjer i stedet for en kåt dannelse. Fjerdragten i sort farve er rigeligt dækket med hvide pletter.

Grib. Ligheden med griben gav navnet på det kyllingelignende perlehøns. Fjerdragten er usædvanlig smuk - den inkluderer hvide, lilla, blålige, sorte fjer. Lang hals, aflangt hoved skelner afrikanske fugle.

Livsstil og habitat

I naturen foretrækker fuglen varme og tørre områder. Perlehøns tiltrækkes af skovstepper, savanner, copses, afrikanske fugle undgår fugt og kolde steder. Af natur er perlehøns usædvanligt genert. En høj lyd er et signal om at flygte. Næsten ingen har adgang i nærheden.

De flyver godt, men bevæger sig normalt langs jorden. De lever i små grupper på 10-30 personer. Hver gruppe ledes af en stærk mand. Hvis perlehønsene fornemmer en sikkerhedstrussel, rejser de et råb. Fjerkræejere bemærker, at perlehøns er pålidelige vagter, der straks støj, hvis de ser en fremmed.

I naturen har fugle mange naturlige fjender blandt krybdyr, fjerede rovdyr og repræsentanter for kattefamilien. Poachers har den største indvirkning på befolkningsnedgangen.

Frelsen for perlehønspopulationerne var opdræt af fugle på gårde. I gården eksisterer perlehøns fredeligt med andre fugle: kalkuner, ænder, gæs. Kan stå op for sig selv, hvis der er en gerningsmand blandt de levende væsener.

At holde perlehøns antyder et stort gåområde, men frie fugle kan simpelthen flyve væk. Kyllingens fjer skæres straks, eller nylonnet trækkes ind i åbne lukkede kabinetter.

Hegnen på de udækkede indhegninger er omkring 2 m. Begrænsninger i friheden til at gå kan forhindre reproduktion af perlehøns. Nogle gange bygger ejere rummelige bure, hvor fugle aktivt kan bevæge sig..

Indenlandske perlehøns bevarer vilde slægtninges vaner - det reder i hjørner skjult for nysgerrige øjne og ikke i specielt forberedte reder. Kvinder vælger et sted under en baldakin, dækket af grene, hvor individer af hele flokken sammen lægger æg.

Besøget i reden finder sted på bestemte tidspunkter. Den maksimale æglægningsaktivitet observeres i juni-juli. Kvinder bliver aggressive - perlehønset hvæser til høna, der tager æg, stræber efter at hakke.

Ernæring

I naturen består perlehøns kost af insekter, plantefrø, løv, stængler, grene, frugter. Ved bredden af ​​vandlegemer lever vilde fugle på orme og små dyr. Selv små mus blev fundet i fuglens mave. Vand er en vigtig del af kosten. Med et fugtunderskud assimilerer perlehønset det fra foder.

Fjerkræ tilberedes en blanding af hakkede greener, korn, grød, madaffald, gulerødder, kartofler og andre grøntsager. Under vandring ødelægger fugle ukrudt, forskellige skadedyr - orme, bladlus, snegle.

Colorado kartoffelbille marsvin er let at få øje på, den kommer hurtigt ind i sit synsfelt. Efter at have fundet bytte undersøger fuglen hele busken i håb om at finde larver eller en ny lys slægtning. Perlehønsfundet rapporteres højt til hele flokken.

Ikke alle foder er efter smag fra gårdens fugle - de undgår byg, kød og benmel, hvis en væsentlig del af disse produkter tilsættes blandingen. Du kan erstatte dem med hytteost med lavt fedtindhold, andre proteiner..

På plænerne finder fugle passende greener, frugter; de nægter yderligere fodring om aftenen, hvis vandringen var nærende. Den foretrukne mad til fugle er mælkebøtte, burdock. Om vinteren lever perlehøns af høstøv, hø.

Foderet absorberes godt - der kræves tre kilo mad for at få et kilo vægt. Der kræves et mineraltilskud i form af kridt, jordskaller, træaske. Denne komponent påvirker tætheden af ​​skallen.

Perlehøns alder tages i betragtning ved fodring:

  • kyllinger er gode til klid, mejeriprodukter, kyllingæg, dampet hirse;
  • oviparous hunner har brug for proteinrig mad.

Antallet af fodringer til unge dyr op til 8 gange for en voksen fugl - 4 gange om dagen.

Reproduktion og forventet levetid

I naturen falder ynglesæsonen sammen med tørretid. Måske er det derfor, at fugt er så kontraindiceret for unge dyr. Kun voksne bliver stærke, ufølsomme over for ændringer i fugtighed. Stedet for æglæggende fugle findes i tætte krat, væk fra nysgerrige øjne. Dette er en lille fordybning i jorden, som perlehønset helt dækker med sin storslåede krop..

En kobling indeholder op til ti æg. Skallene er grå, blå, brun, endda rød, afhængigt af racen. Inkubation varer i gennemsnit 25 dage. Mandlige perlehøns viser på alle mulige måder opmærksomhed på kvinden, beskytter hende. Når der opstår fare, distraherer forældreparret rovdyret på enhver mulig måde og fører det væk fra reden. Nogle gange koster perlehøns liv at forsøge at beskytte reden.

De udklækkede kyllinger er meget mobile. Efter to måneder vejer de 800 g. Overlevelsesgraden for perlehøns når 100%. Indtil et års alder følger de uadskilleligt deres mor, indtil hun lærer afkomene færdighederne i selvstændigt liv. Takket være tilpasningsevne er perlehøns forventede levetid mere end 10 år.

Opdræt derhjemme

Opbevaring af perlehøns i en lukket voliere er mulig på følgende betingelser:

  • god belysning;
  • tørhed;
  • ingen kladder.

Om sommeren tilrådes det at gå fuglene på enge om dagen, vende tilbage til fuglen om natten. Den optimale lufttemperatur er 15-22 ° C. Generel opbevaring af perlehøns med andre fugle er tilladt.

Opdræt af perlehøns involverer dannelsen af ​​en familie, der omfatter 4 hunner og en mand. Udklækning af perlehøns skal ikke stole på - på grund af frygt forlader de let deres reder. Æg placeres normalt i kyllinger, kalkuner eller kyllinger klækkes i en inkubator.

Perlehøns skynder sig hver 3-4 dag. De akkumulerede æg placeres i apparatet. Fugtighedsniveauet i inkubatoren for perlehøns er indstillet højere end for kyllingæg. Inkubation varer 28 dage. Omsorg for udklækkede babyer begynder med at flytte dem til kassen.

For at varme perlehøns vedlægger de en varmt vandflaske pakket i en tyk klud. Kassen er dækket med et net ovenpå. Det er nødvendigt med belysning til krummer til normal udvikling. Mad til babyer består af en blanding af kogte æg, hytteost, dampet hirse. Kejsernes første dage kunne ikke engang finde mad og vand. Du skal dyppe deres næb, banke på en skål mad.

Efterhånden beriges mad med planter, fiskeolie, grøntsager, rodfrugter. Kejsere skifter til voksen mad i en alder af 3 måneder. Halvårige kyllinger overføres fra kassen til kuldet.

Dyrkning af perlehøns bliver en populær aktivitet. Ejerne af fuglen kan genkendes selv af deres stemme. Dekorative fugle bliver en ægte dekoration i hver have. Vellykket avl giver fordele og tilfredshed.

perlehøne

generel beskrivelse

Almindelig perlehøns hører til perlehønsfamilien, der er tæmmet af mennesker. Det har en hornformet proces på hovedets krone, et rødt kødfuldt skæg, en let tilsluttet, lateralt komprimeret næb af mellemstørrelse, korte, afrundede vinger og en kort hale dækket med skjul. Bagsiden af ​​hovedet og den øvre del af brystet er nøgen, lilla. Perlehøns har en ensartet mørkegrå farve med hvide afrundede pletter, der er omgivet af sorte fælge. I Afrika kaldes de også kønsdyr eller kanga..

De første omtaler af perlehøns dukkede op i det antikke Grækenland, de bekræftes af gamle mosaikker, der findes i Chersonesos. Der er endda en legende om Meleager, hvor gudinden Artemis satte et kæmpe ondsvin på ejendommen til sin far, der ødelagde alt, hvad der stod i vejen, trængte træer op og ikke engang skånede folk. Meleager og hans krigere dræbte et vildsvin, men alle ville have titlen som vinder, hvilket førte til en borgerkrig, hvor helten ved et uheld dræbte sin onkel. Moderen var meget vred og bad guderne om at straffe Meleager, og heltens søstre bad guderne om at skåne deres bror. Som et resultat døde Meleager alligevel, og hans søstre blev til smukke perlehøns; deres fjerdragt er forbundet med pigetårer.

Hjemmelandet for den almindelige indenlandske perlehøns er Syd- og Vestafrika. Selv i oldtiden blev tamhønsen bragt til det antikke Rom og det antikke Grækenland, og lidt senere bragte portugiserne perlehønset til Europa, hvor den i dag findes i næsten ethvert fjerkræhave.

Perlehøns opdrættes for at få velsmagende diætkød, æg af høj kvalitet. De bruges også til at udrydde skadedyr: orme, insekter, snegle. På nogle gårde frigives perlehøns i kartoffelmarker for at ødelægge Colorado-kartoffelbaglen.

Kødet smager mere som vildt end kylling og indeholder mindre fedt og vand. Betragtes som det bedste fjerkrækød i mange henseender.

Imidlertid dyrkes perlehøns ikke kun til kød i kosten, deres æg indeholder carotenoider og A-vitamin og er ikke allergifremkaldende. Perlehønsfjer bruges til at fremstille håndlavede smykker, falske øjenvipper og til designarbejde i en manicure service.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Proteiner, grFedt, grKulhydrater, grAsh, grVand, grKalorieindhold, kcal
212.50,61,373110

Nyttige egenskaber ved perlehøns kød

Sammensætning og tilstedeværelse af næringsstoffer

Med hensyn til proteinsammensætning er kødet af perlehøns meget mere mættet end for andre tamme fugle; den indeholder ca. 95% aminosyrer, såsom: valin, threonin, histidin, phenylalanin, methionin, isoleucin. Et sådant kødprodukt er nyttigt i den konstante diæt hos både voksne og børn; især gavnligt for syge, pensionister og gravide kvinder.

Cæsar kød er rig på vandopløselige vitaminer (hovedsagelig af gruppe B) såvel som mineraler.

Nyttige og medicinske egenskaber

En stor mængde vitamin B12 hjælper med at kurere patienter med jernmangelanæmi, og pyridoxin (Vitami B6) hjælper med patologi i det perifere og centrale nervesystem. Riboflavin (vitamin B2) hjælper med sygdomme i mave-tarmkanalen, hud, øjne og thiamin (vitamin B1) hjælper med at genoprette stofskiftet, lindrer symptomer på langvarig fysisk og psykisk stress og er også meget nyttig under graviditet og amning.

Ved madlavning bruger de kød af unge perlehøns, omkring 3-4 måneder gamle. Fileter af unge fugle er brune i farven og efter varmebehandling bliver hvide. I forskellige lande og regioner kombineres perlehønsekød med en række produkter og krydderier. For eksempel bages en fugl i Europa enten i sin egen juice eller fyldes med forskellige frugter og stuves; det ryges også efter neddypning af slagtekroppen i saltet vand, og under rygning krydres det med enebarkvister. I det græske køkken serveres oliven og tomater med stegte eller stuvede perlehøns, undertiden en medium-varm tomatsauce.

I det italienske køkken foretrækkes stegt perlehøns med hakkede urter, og et slagtekropp fyldt med hytteost, skinke og urter betragtes som en særlig glæde. En anden variation er perlehønsekød i citronsaft og rosmarin.

Hvis du vil tilføje en orientalsk smag til din skål, skal du lave mad med tilsætning af cassia eller kanel..

Farlige egenskaber ved perlehøns kød

Perlehøns kød er så nyttigt og rig på vitaminer, at der næsten ikke er kontraindikationer for dets anvendelse, ud over sjældne tilfælde, hvor der er en individuel intolerance over for dette produkt.

Derudover skal det tages i betragtning, at perlehøns kød, som ethvert produkt, skal spises i moderation for ikke at fremkalde ubehag og ubehag i fordøjelsesorganerne..

perlehøne

Denne afrikanske fugl fik sit russiske navn fra ordet "tsar", da den først dukkede op i Rusland som en dekoration af det kongelige hof. Perlehønsretter forbliver velkomne gæster på festbordet i dag..

Perlehøns er en afrikansk fugl, der dukkede op i Europa i oldtiden. Derefter glemte de det, og først i det 15. århundrede bragte portugisiske navigatører perlehøns til Europa igen. Hun modtog sit russiske navn fra ordet "tsar", da det i Rusland først dukkede op som en udsmykning af det kongelige hof.

Perlehøns vejer cirka et kilo - et og et halvt kilo. Dens kød smager ifølge eksperter som fasanekød. Dens kød har mindre fedt og vand end kylling.

Med hensyn til proteinsammensætning er kødet af perlehøns meget mere mættet end for andre tamme fugle; den indeholder ca. 95% aminosyrer. Et sådant kødprodukt er nyttigt i den konstante diæt hos både voksne og børn; det er især gavnligt for syge, pensionister og gravide kvinder. Cæsar kød er rig på vandopløselige vitaminer (hovedsagelig af gruppe B) såvel som mineraler.

Vilde slægtninge til tamfuglen bor i Afrika og tjener som et objekt til jagt der. I Europa er kun indenlandske perlehøns kendt - det vil sige tæmme almindelige perlehøns.

I løbet af årene med udvælgelse blev der opdrættet flere racer af tamhøns. I Rusland kendes Volga-hvide, Zagorsk hvidbrystede, creme- og gråpletterede racer. Meget mere aktivt end i Rusland opdrættes perlehøns i landene i Centralasien, Transkaukasien, i Italien, Frankrig, Ukraine; i disse lande er deres racer af tamhøns kendt.

Til madlavning bruges kødet af unge perlehøns, normalt tre måneder gamle, sjældnere fire og fem måneder gamle (tre måneder gamle vejer cirka et kilo, fem måneder - op til et og et halvt kilo). Fileter af unge fugle er brune i farven og efter varmebehandling bliver hvide.

Normalt gennemblødes perlehønsekød i en blanding af olivenolie og krydderier inden madlavning, og først derefter er det bagt, stuet eller grillet. En hel slagtekrop af perlehøns er ofte fyldt med forskellige frugter såvel som hytteost med skinke og urter. Fra krydderierne bruger de eneberkviste, krydrede urter, citronsaft, cassia, kanel.

Kødet fra enhver perlehøns tørrer meget let ud under tilberedningsprocessen. For at forhindre, at kødet bliver tørt, skal det hældes konstant med olie eller dækkes med bacon (for at få en gyldenbrun skorpe fjernes det et par minutter, før det er klar). I det græske køkken serveres oliven og tomater med stegte eller stuvede perlehøns, undertiden en medium-varm tomatsauce.

Perlehøns ligger fra forår til efterår, og æglægningssæsonen varer cirka seks måneder (hovedsageligt april til september). Inkubationsperioden varer 28 dage, derefter modner perlehøns op til 3 eller, sjældnere, 4-5 måneder. Derfor begynder hovedsæsonen for guinea-kød i midten af ​​sommeren og fortsætter indtil begyndelsen af ​​det næste år.

De fleste af perlehønsene, der sælges i Rusland, er tre måneder gamle (eller rettere vokset op i alderen 75-80 dage), deres kød er tørre. Perlehøns opdrættet inden 3,5, 4 eller 5 måneder er mere klumpet.

Perlehøns kød har en blålig farvetone, da det er fedtfattigt. Tryk kødet ned med fingeren - hullet på det skal forsvinde. Hvis hullet forbliver, indikerer dette en lav kvalitet af produktet. Køb ikke frossent kød med meget is.

Det er bedre at opbevare perlehønsekød i køleskabet i højst to dage. Anbring den kølede perlehøns i en vakuumbeholder og opbevar den i køleskabets nederste hylde i højst to dage.

Det er bedre at opbevare perlehønsekød i fryseren i højst tre måneder..

Der er en stor fjerkræbedrift La Ferme i Kaluga-regionen, der har specialiseret sig i perlehøns..

Ved madlavning bruges kødet af unge perlehøns. Slagtekroppen af ​​en perlehøns vejer fra et kilo til en og en halv.

For Rusland, der kender både kalkun og struds, er perlehøns stadig eksotiske. Til sammenligning: y.