Hvad er forskellen mellem salte og timian: er der forskel på krydrede planter

Krydret urter af familien af ​​lam eller labiat salte og timian forveksles ofte på grund af ligheden mellem navne, selvom der er ret mange forskelle i planter.

Timian har mange “navne” og en rig historie. Det latinske navn "timian" har slået rod siden det antikke Egypts tid, hvor urten gavnlige egenskaber blev kendt. Bogorodskaya græs begyndte at blive kaldt timian efter fremkomsten af ​​traditionen med at dekorere ikoner med blomstrende duftende græs.

Savory eller saturea hortensis er et populært krydderi i Middelhavsområdet og asiatiske lande, der smager som sort peber. I nationale køkkener kaldes urten chubitsa, chimbra, acybra, citron, kondari, dzhambul.

Velsmagende og timian er ens eller ikke

Selvom de to planter hører til den samme familie, er der mange forskelle mellem afgrøder, henholdsvis fra aroma til kemisk sammensætning og gavnlige egenskaber..

Savory er bedre kendt som krydderi; medicinske egenskaber er ikke så vigtige. Timian blev tværtimod populær netop på grund af dens helbredende sammensætning, som hjælper med at helbrede mange sygdomme. Timian bruges meget sjældnere til at tilføje smag og aroma til retterne..

Kulturer adskiller sig også i udseende, vokser i forskellige klimatiske zoner: en indbygger i regionerne med et hårdt klima, den anden er en sydlig termofil "sissy".

På grund af forskellen i egenskaber bør en urt ikke erstattes med en anden, især i traditionelle medicinopskrifter, der bruger dem til heling.

Hvad er forskellen mellem krydderier

Savory adskiller sig fra timian på mange måder. At kende de botaniske beskrivelser af planter, den kemiske sammensætning, er det vanskeligt at forvirre de to repræsentanter for den labiate familie. Sammen vokser disse to kulturer ikke, de er kilometer fra hinanden.

Udseende

Det er ret let at skelne mellem kulturen i udseende..

Botaniske egenskaber ved timian:

  • busk op til 35 cm høj;
  • bladene er afrundede eller let aflange, med glatte, sjældent savkanter, brune stammer;
  • blomster er hvide, lilla, lilla, placeret på den øverste del af skyderen i form af en sultan, vokser parvis, blomstringen begynder i juli, varer en måned.

Botaniske egenskaber ved salte:

  • busk eller halvbusk (der er underdimensionerede (15 cm) og mellemstore arter (70 cm));
  • bladene er små og jævne med aflange kanter, stammerne er tætte, grønne;
  • blomster er lyse, hvide, lyserøde, blå, afhængigt af jordens sort og surhed, enkelt eller opsamlet i store blomsterstande, varer hele sommeren.

Smag og aroma

Timian har en mere delikat og subtil aroma, diskret, te snarere end krydret. Smagen minder om en blanding af pebermynte, bergamott med anis og karvefrø. Der er ingen skarphed, bitterhed i det ømme Bogorodskaya græs.

Timian tilsættes til kompotter og desserter for at tilføje en delikat blomstermotiv. I kødretter er timian nødvendig for smagsvarianter, det bruges sammen med oregano, salvie, karvefrø.

Savory er et krydderi med en lys skarp aroma, bitter eftersmag. Gourmeter mener, at citron eller kondari kombinerer noter af sort peber, rosmarin, salvie bitterhed og fennikel, basilikum. Afhængig af sorten kan salte være svag og stærk skarphed..

Kemisk sammensætning

Urt timian (timian) er rig på æteriske olier, phenoler hersker. Sammensætningen inkluderer også:

  • thymol;
  • carvacrol;
  • oliesyre og ursolsyre;
  • tanniner;
  • cymene;
  • flavonoider;
  • vitaminer a, gruppe B, E;
  • tyggegummi.

Chimbru (salte) indeholder vitamin A, B3, B6, C, basiske makronæringsstoffer, selen, zink, jern, mangan, kobber, bitterhed og mange flygtige essentielle olier, aminosyrer, der forbedrer fordøjelsen.

Med hensyn til sammensætningen af ​​nyttige elementer er timian meget rigere, men salte indeholder stoffer, der giver mad pikant, en behagelig bitterhed.

Savory bruges oftere til madlavning, timian - til medicinske formål.

Oprindelse og sted for vækst

Krybende timian eller Thymus serpyllum vokser i mange europæiske lande. Kulturen er godt akklimatiseret til forskellige vejrforhold, frostbestandig. I Rusland findes den som en vild plante i steppe og skov-steppe klimazoner. Planten kan ses langs vejkanter i områder med stenjord, hvor andre enggræs ikke rodfæstes, i skovkanter.

Savory er en termofil afgrøde, der dyrkes i tempererede breddegrader som en årlig frøplante. Frøene har ikke tid til at modne under naturlige forhold. I varme klima betragtes citron som en flerårig afgrøde, danner enorme krat i foden, findes i nærheden af ​​kysterne.

Er der noget til fælles

Begge planter fylder al ledig plads og danner et tæt grønt tæppe. Ved at tiltrække bestøvere er blomsterne på planterne melliferous; nældefeber oprettes ved siden af ​​laminatens krat i den blomstrende periode af salte og timian. En sådan honning har en særlig aroma, medicinske egenskaber..

Begge planter kan kaldes medicinske og krydrede urter, da de bruges som planteråvarer i folkemæssige opskrifter, farmakologi og til fremstilling af retter..

Hvilket krydderi er sundere

Når man ved, hvordan salte og timian er nyttige, hvad er forskellen mellem planter, er det utvetydigt at sige, hvilken af ​​afgrøderne der er mere nyttige. Timian bruges mere i farmakologi, det bruges som en medicinsk urtekomponent i healeropskrifter.

Savory har måske ingen fuldgyldige kolleger i madlavning. Ikke underligt, at krydderiet er populært i mange køkkener i verden: europæisk, middelhavs, asiatisk. Til medicinske formål bruges planten sjældnere. Hver af urterne er nyttige i sin brede vifte af applikationer..

Timian er en uhøjtidelig plante, der ofte vokser på stenjord og langs veje.

Forskelle i brugen af ​​krydrede planter

På grund af deres karakteristiske egenskaber finder urter naturligvis forskellige anvendelser. Dette gælder madlavning og traditionel medicin, farmakologi og kosmetologi..

I madlavning

Da begge urter med lignende navne har æteriske olier i deres sammensætning, kan begge bruges som krydderier. Men du bør ikke erstatte disse urter i retter - de har for forskellige aromaer og smag..

Timian tilsættes hovedsageligt til te. Frisk, de øverste dele af skuddene tilsættes til grøntsagssalater. Sammen med andre hakkede urter supplerer de kød- og fiskeretter. Under madlavning tilsættes timian normalt som et krydderi i kombination med andre krydderier. En urt med en delikat aroma gør smagen af ​​syltede agurker, marinader, saucer mere ædle.

Savory eller kondari, citron har en rig aroma og smag, der minder om sort peber. Det bruges til retter lavet af bønner, linser. I tør form tilsættes knuste blade ved marinering af kød: svinekød, kanin, fjerkræ, lam. Fans af krydret krydret med urter vegetabilske gryderetter, kød og gryderetter.

Saltet med salte, syltede svampe, kål, våde æbler og vandmeloner. Salte olieekstrakter fremstilles til dressing af salater. Hæld greener med olivenolie, insister et køligt mørkt sted i en måned.

Til medicinske formål

Ved hjælp af afkog og infusion af timian behandles lungesygdomme, kronisk tonsillitis af forskellige etiologier, rhinitis, pharyngitis og forkølelse. Urten forbedrer det generelle velbefindende, bruges som forebyggelse af infertilitet, prostata adenom.

Savory anbefales til patienter, der er svækket efter en sygdom, for børn fra 3 år at normalisere søvn.

Timianinfusion bruges til behandling af mave, lever, nyrer og tarme. Æteriske olier stimulerer udskillelsen af ​​indre organer, gendanner mikrofloraen. Savory bruges til behandling af stomatitis, neuralgi. Anvendes eksternt til behandling af hudsygdomme, heling af suppurating sår.

De æteriske olier fra disse planter bruges til aromaterapi, massage og kulinariske formål..

I kosmetologi og parfume

Planteæteriske olier bruges som dufte i sæber, shampooer, lotioner og cremer. De tørrer ansigtet med afkog fra Bogorodskaya græs, infusioner med tilsætning af vegetabilsk olie blødgør huden godt.

Savory har antiseptiske egenskaber og bruges til at fremstille lotions til acne. Urteolie tilsættes deodoranter, parfume til mænd, folkemæssige opskrifter til skæl, neglesvamp.

Til dekorative formål

Jorddæksgræs fra Yaroslavl-familien, uhøjtidelig for jordens sammensætning og pleje, bruges til at skabe grønne tæpper i fjerntliggende områder i haven, hvor det er vanskeligt at håndtere planter i skråninger for at styrke jordlaget, eliminere risikoen for jordskred, kløfter.

Buske i en kort periode danner et tæt græs, passer godt sammen med andre afgrøder, der bruges i landskabsdesign.

Begge planter bruges i landskabsdesign.

Hvad kan erstatte timian

Mynte, fed essentiel olie, har en lignende helbredende virkning. Ved madlavning erstattes timian med en blanding af italienske urter, oregano. Selvfølgelig vil skålens smag være anderledes, men generelle noter vises stadig i aromaen. Timian i anden kursus, supper er oftere til stede i middelhavskøkkenet, i Rusland er urten populær som et middel og et tilsætningsstof til te.

Hvad kan erstatte salte

En brændende smag og bitterhed vil skabe en blanding med nelliker, spidskommen, karvefrø, laurbærblade. Du kan erstatte citron i kødretter med krydderi humle-suneli med bukkehorn, urten er inkluderet i en blanding af provencalske urter. For at forberede fisk erstattes salte med rosmarin i kombination med sort peber.

Er timian og timian det samme? Brug af urter til madlavning, traditionel medicin

  • Timian te: fordele og skader
  • Hvor og hvordan bedst plantes timian?
  • Timian fra alkoholisme uden patientens viden - opskrift
  • Timian dyrkning og pleje derhjemme
  • Hvordan ser timian ud: et foto af en plante, og hvor den vokser

Timian beskrivelse foto

Timian (fra latin Thymus) er en busk, der tilhører familien Yasnotkov. Dens attraktive udseende har gjort det populært blandt elskere af landskabsdesign. På grund af den behagelige aroma af løv bruges den i vid udstrækning til madlavning. Og den unikke sammensætning af planten gjorde den uundværlig til brug inden for medicin og kosmetologi..

Ved godt! Eksperter skelner omkring fire hundrede sorter af timian. Det vigtigste sted for vækst er den tempererede zone i Europa, Nordafrika, Asien. Det kan vokse i forskellige klimaer, fra stepper til skovområder.

Buskens maksimale højde når fyrre centimeter. Stænglerne på planten er forgrenede, kan enten spredes over jorden eller stige op. Deres base er træagtig, og selve stilken er dækket af lige eller bøjede hår. Timian har en woody taproot. Denne busk er kendetegnet ved små blomster, der vokser i blomsterstande. De kan males hvide, lyserøde eller lilla..

Bladene er hårde, kan variere i form, type venation, størrelse. En række forskellige former er repræsenteret af blade, der har en aflang, oval eller rund konfiguration. Buskens blomstringsperiode falder i sommermånederne. Og frugten modner i august eller september. Frugten er en æske med mørke farvede nødder indeni.

En anden bror

Hvis alt bliver klart med timian, rejser ordet "salte" yderligere spørgsmål. Det er ikke ualmindeligt, at den uheldige timian kaldes dette ord, og det er helt forkert. Planter, selvom de alle tilhører den samme familie, har en række forskelle:

  1. Forventede levealder. I modsætning til flerårig timian lever salte kun et år, så det modner hurtigere.
  2. Lugt og smag. Aromaen af ​​salte er fundamentalt anderledes, og planten smager som sort peber.
  3. Omsorg. Savory er lunefuld og vanskelig at opdrætte. På grund af den hurtige vækst giver det ingen mening at dekorere blomsterbed i områder med dem eller lave alpede dias.
  4. Anvendelse i retter. Hvis timian er mere egnet til proteinfødevarer af animalsk oprindelse, afsløres salte bedre i planteproteiner, såsom bønner eller linser..

Timian beskrivelse foto

Opmærksomhed! Timian kaldes normalt en række timian, som har en krybende form..

Stedet for dens vækst er steppe og stenede områder. Nogle gange vokser det i et åbent område af en skov. Du kan møde timian i de lande i Europa, Amerika, Nordafrika, der tilhører den tempererede zone..

Timian og timian er en og samme busk med identiske egenskaber og gavnlige egenskaber. Med hensyn til udseende kan forskellen ses i stilken og jordstængens form. Så i timian er disse dele tykkere. Timian har derimod en tynd høj stilk, og dens rod dykker dybt ned i jorden. Forvirr ikke timian og salte, disse er helt forskellige planter, selvom de tilhører den samme familie.

Forskelle

På trods af at begge navne tilsyneladende hører til den samme plante, er der nogle forskelle i udseende, der vil forvirre den uerfarne gartner..

Timian og timian - hvad er forskellen:

  • Timian har mindre pomp og lysstyrke af blomsterstande;
  • Dens stilke er tykkere og dens rodsystem bredere;
  • I modsætning til timian vokser den på stenet jord og i steppen, kun lejlighedsvis i skygger.

Vi minder dig om, at alle egenskaber og virkninger på mennesker forbliver identiske - forskellene mellem timian og timian ligger kun i udseende..

Plantehistorie

For første gang blev timian nævnt skriftligt i det tredje århundrede f.Kr. Det blev brugt af sumerne som et antiseptisk middel og af de gamle egyptere som en vigtig komponent i balsameringskompositionen..

Interessant at vide! Navnet på planten er oversat fra græsk som duftende røgelse eller røgelse. De gamle grækere brugte det til rituelle handlinger udført i templer dedikeret til gudinden Afrodite. Derfor er et af dets navne røgelse. Modtaget timian og mange andre navne, nemlig: timian, Bogorodskaya græs, chebarka, hog peber, lebushka, mukhopal, verest og andre.

De gamle romere ignorerede ikke busken, som forberedte en særlig energidrik fra dens løv kaldet kykeon. Derudover brugte de det meget til medicinske formål. Ved hjælp af timian behandlede de astma, slap af med orme og hjalp endda kvinder under fødslen.

Over tid vinder timian mere og mere popularitet. Omtalen af ​​denne vidunderlige busk kan ses selv i Bibelen. Faktisk på det sted, hvor Jesus blev født, blev der lavet et gulv af Bogorodskaya-græsset. Riddere fra middelalderen brugte timiante til at øge deres mod. De betragtede heaving som et slags symbol på mod, som ofte blev broderet på skjorter beregnet til kamp..

I Europa er der mange legender, der forbinder denne fantastiske plante med magi. De brugte det også her til praktiske formål. Rygning med røgelse skræmte giftige krybdyr og insekter væk. Tilstedeværelsen af ​​græs i puderne forårsagede en god søvn. Og timian-fumigated fiskeredskaber garanterede en solid fangst.

Ved godt! De gamle slaver brugte også timian, både til medicinske og rituelle formål. Anvendelsen af ​​planten til at dekorere templer til ære for jomfruens antagelse blev årsagen til udseendet af et andet navn - Bogorodskaya græs.

Verest blev brugt i mange hedenske ritualer. Han fungerede som en vigtig komponent i forberedelsen af ​​forskellige potions. Mange folkelige traditioner, der bruger timian, har overlevet den dag i dag, for eksempel gasning af værelser, køkkenredskaber. I dag bruges den aktivt:

  • inden for medicin;
  • kosmetologi;
  • parfume;
  • madlavning;
  • landskabsdesign.

Ansøgning

Anlægget bruges i mange områder:

  • Madlavning. Urten bruges aktivt i mad som krydderi - til kød- og fiskeretter, især vildt, vil supplere supper, marinader og pickles, vil være en glimrende tilføjelse til salat;
  • Medicinen. De medicinske egenskaber gør det muligt for planten at blive brugt som en bestanddel af salver til forskellige formål; te med timian er også meget nyttig;
  • Kosmetologi. Æteriske olier hjælper med at glatte huden, slippe af med rynker, forbedre neglenes og hårets tilstand;
  • Design. Elegante buske kan ædle ethvert område.

Hvordan timian og timian er ens?

En og samme plante kan kaldes timian og timian. Forskellige navne blev dannet afhængigt af vækststedet.

Interessant at vide! Der er en opfattelse af, at timian er det ukrainske navn på timian. Forklaringen ligger i, at på de ukrainske steppes territorier er den mest almindelige form for den krybende busk, der almindeligvis kaldes timian.

Det skal bemærkes, at andre populære navne er iboende i visse regioner..

Hvad er deres forskel?

Som nævnt ovenfor er timian en krybende form for timian, og deres eksterne forskelle er forbundet med dette. Timian er kendetegnet ved en krone, tykt rhizom, bred stamme.

Timian har derimod en længere og tyndere stilk, og dens rodsystem er dybere. Blomsterne i det andet er kendetegnet ved lysstyrke og pragt. Nogle producenter hævder, at timian signifikant "overgår" dets modstykke i antiseptiske egenskaber..

Gunstige funktioner

Den udbredte anvendelse af Bogorodskaya-græs i forskellige livsområder skyldes dets rige sammensætning inklusive vitamin C og B, organiske syrer, nyttige harpikser, tanniner, tyggegummi, fedtstoffer.

Vigtig! Plantenes essentielle olie indeholder thymol (bekæmpende parasitter) og carvacrol (antibakteriel virkning). Røgelse indeholder gavnlige mineraler, flavonoider, terpener.

Verest, der anvendes i forskellige former, kan have en helbredende virkning på kroppen, nemlig:

  1. Lindring fra reumatiske smerter.
  2. Tilvejebringer en diuretisk, diaphoretisk virkning.
  3. Gunstig effekt på følelsesmæssigt velvære.
  4. Returnering af mandlig styrke, prostatitis behandling.
  5. Eliminering af kløe, ødem, fremkaldt af insektbid.
  6. Slippe af med gæringsprocesser, flatulens, diarré, lignende gastrointestinale lidelser.
  7. Fjernelse af ubehagelig lugt fra mundhulen.
  8. Slemløsende effekt ved behandling af luftvejssygdomme.
  9. Eliminering af inflammatoriske processer.
  10. Behandling af smitsomme udslæt.
  11. Bevidsthedens tilbagevenden, når den er tabt.

I kosmetologi bruges Bogorodskaya græs som en parfume eller en komponent af produkter designet til at eliminere betændelse i huden, styrke hår, negle.

Ved godt! Den unikke aroma har givet veresta en bred kulinarisk anvendelse. Bogorodsky græs kan bruges i hverdagen, fordi dets lugt hjælper med at slippe af med møl.

Historisk reference

Timian begyndte at vokse i det gamle Egypten. Der blev det brugt til at smage harpikser, der blev brugt til balsamering og også som medicin. I det andet årtusinde f.Kr. blev poultices af timian urt med pære og figenpulp brugt til at helbrede sår.
I skrifterne fra den antikke romerske historiker Plinius den Ældre er der omkring tredive opskrifter, hvis hovedkomponent er timian. Thymes helbredende egenskaber diskuteres også i værkerne fra den antikke græske farmakolog Diascorides. Den legendariske læge og videnskabsmand Avicenna skrev om denne urtes anthelmintiske egenskaber og det faktum, at det hjælper med at male nyresten.

I det 11. århundrede blev den mirakuløse urt lært i Europa. Det nævnes i den gamle afhandling "Om urteegenskaber", hvis forfatter betragtes som den franske læge Odo fra Mena. Broderi i form af blomstrende timiankviste prydede ridderens tøj - man mente, at det giver dem mod og også beskytter dem mod skade. Også duftende urt blev brugt til at dekorere templer..

Ifølge en gammel irsk legende er timian en urt forbundet med faeries eller "gode naboer", det magiske folk, der bor i bakkerne. Irerne troede, at de, der vaskede øjnene med dug, som blev opsamlet fra timianbuskene ved daggry den 1. maj, vil få muligheden for at se feerne og være i stand til at bede dem om en tjeneste..

Effekten af ​​timian på kroppen blev først beskrevet detaljeret af PA Mattiolus i sin urtelæge, der dateres tilbage til 1563. Det blev bemærket, at timian er god for luftvejene, kan hjælpe med behandling af fordøjelseskanalen og også klare lidelser, som moderne læger vil kalde depression..

Timian-timian, der kryber i landskabsdesign

Det attraktive udseende og den lange blomstringsperiode gjorde busken til en hyppig deltager i smukke landskabskompositioner. Krybende timian, populært kaldet timian, kan vokse på samme sted i op til fem år. Denne plante er uhøjtidelig i pleje, den tåler kulde, tørke.

Den mest almindelige anvendelse af en halvbusk til landskabsdesign er at bruge den til at dekorere stenhave til:

  • markering af kanten af ​​gruppeplantager;
  • hække i middelhavsstil;
  • fylde tomme områder mellem fliser eller senge.

Opmærksomhed! Gartnere bruger ofte kombinationer af forskellige sorter af buske i form af en designløsning. For eksempel kombineres brogede former med sorter af anthocyaninfarve. En sådan sammensætning ser imponerende ud selv efter afslutningen af ​​blomstringsperioden..

Ganske ofte planter gartnere en busk i stedet for græsplæne. For sommerboere er dette den bedste mulighed, fordi plantens uhøjtidelighed sikrer plænenes tiltrækningskraft i lang tid. De smukke greens af krybende timianvarianter tjener som en spektakulær baggrund for stipendiater på stedet. Det vil fremhæve skønheden ved pæoner, roser, krysantemum, påskeliljer, tulipaner, liljer.

Timian og timian i madlavning

Til kulinariske formål bruges plantens blade i frisk eller tørret form. Verest har en stærk behagelig aroma og en skarp krydret smag. Det bruges i vid udstrækning ikke kun til madlavning, men også til produktion af konserves, alkoholholdige drikkevarer. Du kan brygge te fra bladene og stilke af Bogorodskaya græs.

Interessant at vide! Timian er en af ​​ingredienserne i en populær krydderi kaldet "provencalske urter".

Friske eller tørrede urter bruges til madlavning for at tilføje smag til præparatet:

  • fisk, kødretter;
  • side retter af grøntsager, salater;
  • marinader, saucer;
  • søde sager.

Indsamling og tilberedning af urter

Velsmagende og timian høstes på omtrent samme måde:

  • Savory skæres ved roden efter den første blomstring. Bind stilkene i en flok og tør dem.
  • For nemheds skyld slibes og tørrer mange gartnere skuddene.
  • I slutningen af ​​sommeren skyder de den "anden høst".
  • Timian midt om sommeren høstes kun af blomster, der tørres og knuses.
  • I slutningen af ​​sæsonen fornyes planten ved at skære hele busken ved roden. Nye skud vil vokse om foråret.
  • Hak stilkene helt eller saml kun bladene.
  • Stænglerne er ofte meget hårde. Hvis timian høstes til fremstilling af afkog og te, bruges sådanne skud også.
  • Til madlavning foretrækkes kun blade, da det ikke er særlig behageligt at spise "træstammer".

Sådan dyrkes planter forskelle og ligheder

For den hurtige vækst af Bogorodskaya græs er solen nødvendig, det er vigtigt at overveje, når man vælger et sted til dyrkning. Du kan plante en busk om foråret eller efteråret. For en vellykket landing skal du konsekvent udføre følgende handlinger:

  1. Forbered stedet på forhånd, frigør det fra ukrudt og berig det med gødning, der indeholder kalium, fosfor.
  2. Grav det klargjorte område, tilsæt lidt urinstof (20 g).
  3. Så ved slutningen af ​​dagen så frø, og observer afstanden mellem række (40 cm).
  4. Drys lidt sand ovenpå (1 cm).
  5. Dæk plantningen med folie.

Ved godt! Hvis du gjorde alt korrekt, så begynder frøene at spire om et par uger. Korrekt pleje af "babyer" kræver løsning, moderat vanding og ukrudt.

For at fremskynde vækstprocessen kan du forberede kimplanter på forhånd ved hjælp af ovenstående anbefalinger. Du kan formere planten ved at opdele buske eller ved stiklinger i aktiv vækstsæson. Fra de første dage til et år skal "babyer" give mulch, ukrudt. For at undgå regelmæssig fodring anbefales det til at begynde med at tilsætte en lille mængde kompost.

I fremtiden befrugtes buskene i det sene forår eller de første sommerdage med mineralsk dressing med flydende konsistens. Om foråret eller efteråret anbefales det, at buske forkortes ved at skære stilkene af til det træagtige punkt. Dette vil give dem et mere attraktivt udseende..

Ved godt! Bogorodskaya græs er resistent over for sygdomme og skadedyr. Funktionerne ved plantning, reproduktion, omsorg for forskellige sorter af buske er identiske.

Voksende tip

Fordelene ved buske kan blive hårdt påvirket af dårlig jord eller forsømt pleje, så det er sikrere at dyrke planten selv.

Bliv styret af følgende punkter i havearbejdsprocessen:

  1. Find et sted med tilstrækkelig sollys.
  2. Forbered området ved at trække de resterende rødder ud. Håndter ukrudtet.
  3. Gød jorden grundigt med kvalitetsgødning eller specielle produkter, der indeholder fosfor og kalium.
  4. Grave jorden op og fodre den med 20 g urinstof.
  5. Så frøene efter en dag og efterlad et mellemrum på 40 cm mellem sengene, der dannes.
  6. Dæk med en centimeter sand og brug dækfilm.

Urt doseringsformer

Tidligere talte vi om lyngs vidunderlige helbredende egenskaber. Til heling kan den anvendes i forskellige former. Pulver fra tørret løv er en folkemæssig analog af ammoniak, hjælper effektivt med at bringe til bevidsthed, når du besvimer, uanset alder.

En infusion af tørre blade bruges ofte. Opskriften på dens forberedelse er meget enkel. Hæld græsset med et glas kogende vand - en spiseskefuld. Infusion hjælper med at bekæmpe akutte luftvejsinfektioner, faryngitis, kighoste.

Chebarka te bruges som hosteundertrykkende middel. Bidrager til den generelle forbedring af kvinders tilstand under graviditeten.

Bogorodskaya græs er en af ​​komponenterne i den velkendte medicinske sirup kaldet "Pertussin".

Vigtig! Verest olie bruges aktivt til sundhedsmæssige formål. Med sin hjælp kan du slippe af med depression, PMS, hudfejl. Olie bruges til at behandle forkølelse, gigt.

For generel styrkelse af kroppen kan plantens knuste blade tilsættes mad.

Sådan bruges timian i traditionel medicin - opskrifter

Det mest populære produkt fra denne plante er selvfølgelig te. At lave timiante er ret simpelt. Hæld en teskefuld tørre eller friske blomster med et glas kogende vand, lad det stå i fem minutter, sil og drik som te, du kan tilføje honning. Kan blandes med almindelig sort te tør eller frisk timian.

Til neuroser, kramper, søvnløshed: hæld 15 g tørre knuste råmaterialer med 1 glas kogende vand, lad det virke i 30-40 minutter, afløb. Drik 2 spsk. skeer om morgenen, ved frokosttid og ¼ glas 2 timer før sengetid.

Beroligende samling: tag lige store dele timian, humle, chernobylnik, oregano, lam, knude, drop cap, bland alle ingredienserne grundigt. Hæld 15 g af blandingen med 0,5 varmt vand, insister i varmen i 30 minutter, filtrer. Drik 50 ml om morgenen og aftenen og 2 timer før sengetid ½.

Til hypertension i det indledende trin: timian - 3 dele, 2 dele hver oregano, ildgræs, kamille - 1 del. 15 g (2 spiseskefulde) af samlingen brygge 0,5 liter kogende vand, stå i 40 minutter, drik ¼ kop 3 gange om dagen i form af te.

Timianbade: hjælp til muskuløs og leddegigt, gavnlig for nervesystemet. For at forberede et bad skal 200 gram timian hældes med to liter kogende vand og efterlades i et par timer. Tag et bad i 15 minutter hver anden dag.

Interessant: Fordele, medicinske egenskaber og kontraindikationer for brugen af ​​aske

Neuralgi: 1 spsk. Bryg en skefuld på 200 ml kogende vand, insister. Drik 1/3 kop 3 gange om dagen.

Gastritis med lav syreindhold: hæld 10 g urt med 1 glas kogende vand, stå i 30 minutter, filtrer. Forbrug 1 spsk. ske 2-3 gange om dagen.

Ved bronkitis tør hoste: 10 g tør hakket rå timian, hæld 200 ml kogende vand, insister i 30 minutter. Tag 1-2 spsk. ske 3-4 gange om dagen.

Radiculitis, gigt, lammelse: 10 g råvarer pr. 200 ml varmt vand, holdes i 15 minutter. Drik 18 ml 3 gange om dagen.

Til hårtab: traditionel medicin anbefaler en effektiv opskrift - tag lige store mængder timian, brændenælde, birkelita, humlekegler. 20 g opsamling pr. 1 liter vand, kog ved svag varme i 15 minutter, lad den stå i 20 minutter. Brug til at skylle eller gnide ind i hovedbunden.

Periodontal sygdom: 2 spsk. skeer af urter bryg 200 ml kogende vand, stå i 1 time. Brug som gurgle.

Urticaria: tag 20 g hver - Bogorodskaya græs, almindelig humle, citronmelisse, jordstængler med valerianrødder. 8 g af blandingen i 1 glas varmt vand, blød i 30 minutter. Tag et par drinks hele dagen.

Bivirkninger og kontraindikationer

Som enhver anden plante har verest egenskaber, der i visse situationer kan skade kroppen. Det anbefales stærkt ikke at bruge chebarka i nærværelse af:

  • lever- eller nyresygdom
  • mavesår;
  • lidelser i bugspytkirtlen
  • arytmier, kardiosklerose, hjerteanfald
  • individuel intolerance.

Vigtig! Der skal udvises stor forsigtighed, når du bruger urten i hele graviditetsperioden. For at undgå ubehagelige konsekvenser skal du først konsultere en læge..

Hvis du bruger Bogorodskaya græs i store mængder, kan du fremkalde kvalme, opkastning, hovedpine, trykfald.

Hvad er forskellen mellem salte og timian: fotos, ligheder og forskelle

Hvad er forskellen mellem salte og timian (timian). Begge planter er medicinske og krydrede - med en stærk, lignende aroma. De har samme navn i botanisk klassifikation, men adskiller sig stadig fra hinanden, både eksternt og i brug til madlavning og medicin. Så i orden.

Velsmagende og timian er det samme?

Ikke rigtig. Ja, de tilhører den samme Yasnotkov-familie.

De har en lignende lugt og aroma, kun i timian er den stærkere, sød-krydret, og i salte er den blid, men bitter.

Og begge hører til slægten af ​​stærke æteriske olieplanter, der indeholder phenolforbindelser.

Planter har en lignende struktur af stængler, blade og blomster - begge er buskede, næsten identiske i kemisk sammensætning. I begge er calcium, kalium, jern, mangan, kobber og zink dominerende i sammensætningen, men i salte er f.eks. Magnesium og zink mindre.

Men urter adskiller sig i vitaminer og primært på grund af forskellen i jordens sammensætning og vækststeder.

Timian foretrækker solrige steder med tørre, stenede jordarter. Hvis du er i skoven, skal du se nærmere på kanterne af tørgran og fyrreskove. Se timianen trives på solforbrændte steder.

Plukket timian er tør at røre ved, men med en meget krydret, skarp lugt, hvis den gnides lidt i dine hænder.

Savory er på den anden side meget blødere og saftigere, elsker fedtede, fugtige jordarter, men når også til godt oplyste, solrige steder.

Som et resultat dominerer vitamin C (50 mg) og B6 (1,86 mg) i den kemiske sammensætning, og i timian udover C-vitamin (50 mg) er K (1714 μg) og B9 (274 μg) i spidsen..

Forskellen mellem salte og timian på billedet

Lad os først se på billedet af salte og timian for at forstå, hvordan de adskiller sig..

Kviste af timian og salte

Som du kan se, er timian eller timian, som det også kaldes, en forkrøblet plante, der kryber på jorden. Timian spreder sig som det er, fanger alle nye territorier og ligner sin aggression (på billedet nedenfor) med et tæppe, duftende med smukke lilla blomster.

Timian (timian) have tæppe

Savory kan også vokse med et tæppe, men højt. Selve planten når en højde på 30-60 cm, mens timian ikke overstiger 15-20 cm.

Salte buske, pebergræs

Desuden er timianblomsterne lilla, små: fra lyse til rige nuancer. Savory har en bredere palet af farver: lilla, lilla, lyserød, hvid. Plus de er større og prikket med røde prikker langs kronblade..

Savory er en årlig plante og timian er en flerårig plante. Salte blade er lange og smalle, i timian er de kortere og ovale.

Forskelle i brugen af ​​salte (kondari) og timian i køkkenet

Nu om det vigtigste på vores "SPECIAL" blog - funktionerne i applikationen i køkkenet.

Saltet eller pebergræs passer perfekt ind i det kaukasiske og orientalske køkken. Greens bruges i salater, saucer, marinader. Tørret salte er krydret med bælgfrugter, tilbehør, kød, især vildt. Brugt næsten overalt.

Forresten, hvis du ikke kender kondari, er dette salte eller timian - forklarer vi. Kondari er en salte, og det kaldes det i Georgien.

Timian eller timian (Bogorodskaya urt) er bedre kendt som en lægeplante og bruges i form af infusioner og afkog. Som krydderi anvendes timian (tørret timian) til aromatisering hovedsageligt af stegt kød og fisk. Som en del af en blanding af koriander, koriander og dild, ideel til bejdsning og hjemmesaltning af havfisk: sild, sild, brisling osv..

Separat skal det siges om timiante. En meget sund drink med fremragende aroma og smag. Og med tilsætningen af ​​en teskefuld honning tilføjer den friskhed, styrke og styrke.

Til medicinske formål er begge planter indiceret til dårlig fordøjelse. Timian derudover - mod hoste, bronkitis, som en slimløsende.

Vi håber, at vi har givet et udtømmende svar på spørgsmålet om forskellen mellem salte og timian. Hvis du vil vide mere, skal du følge linkene og læse med glæde i vores blog.

Urter salte og timian: hvad er forskellen?

Salte og timian er kendt som urter med en række medicinske egenskaber. På grund af ligheden i navnet betragtes de ofte som repræsentanter for den samme art. Imidlertid er timian og salt ikke den samme ting, de er forskellige kulturer, der skiller sig ud for deres udseende og struktur, smag og anvendelse. De har dog også fælles træk.

Ligheder og forskelle mellem planter

Forskellige typer timian og salte dyrkes af gartnere, og den førstnævnte er meget mere almindelig end den sidstnævnte..

Begge planter deler følgende træk:

  • salte, ligesom timian, er en familie af labiates;
  • begge hører til honningplanter;
  • som krydrede urter salte og timian har en lignende sammensætning i form af æteriske olier, antioxidanter, garvningskompositioner;
  • i folkemedicin er disse planter efterspurgte som kilder til vitaminer, de bruges som et antiseptisk, diuretisk og koleretisk præparat, slimløsende, sårheling og beroligende middel;
  • disse repræsentanter for haven flora med en krydret aroma bruges aktivt til madlavning.

Når du reflekterer over, hvad der er forskellen mellem timian og salt, skal du vide, at disse planter let kan skelnes ved deres udseende og andre egenskaber:

  • Savory hører til årlige busk urteagtige afgrøder, har oprejste stængler med en let forgrening 15-50 cm høj. Det kaldes pebergræs på grund af dets lignende krydret brændende smag, tilsat retter i slutningen af ​​madlavningen;
  • timian som en lavvoksende halv busk flerårig har en trælignende form med mange stængler op til 30 cm lange. Buskene vokser og dækker jorden med et tykt vegetativt tæppe med en delikat duft. Brugt overalt som krydderi.
Savory tilhører årlige busk urteagtige afgrøder

I modsætning til salte fortsætter blomstringen af ​​timian gennem hele sommersæsonen. Det dyrkes ofte som en rigeligt blomstrende baggrundskomponent i mixborders og blomsterbede. Enkelt knopper af salte åbne midt om sommeren, små blomsterstandsdygtigheder dekorerer grønne stilke i kort tid.

Oplysninger om timian

Folk kalder planten "Bogorodskaya græs". I Rusland blev det brugt som beroligende middel. Krønikerne i det gamle Egypten nævner brugen af ​​timian til balsamering. Flere arter af denne flerårige dyrkes af gartnere..

Udseende

Den urteagtige dværgbusk vokser, afhængigt af arten, til en højde på 5-30 cm. Lille løv på petiolatstængler har en langstrakt oval form med veludtalte vener. Blomsterkurve er placeret øverst i skyderen. Timianblomstrer af hvide, lilla eller lyserøde nuancer, spirende og blomstrende busk fortsætter hele sommeren.

Egenskaber og anvendelse

Takket være de gavnlige stoffer i dets sammensætning anvendes timian i vid udstrækning til folkemedicin og madlavning. Stammen med blomster skæres, tørres og knuses til brug året rundt:

  • te og infusioner anbefales for at forbedre fordøjelseskanalens funktion
  • blomster vises i kampen mod alkoholafhængighed;
  • kompresser bruges som et sårhelende middel.

Timian har vist sig at være et effektivt supplement i behandlingen af ​​følgende tilstande:

  • infektioner i øvre luftveje, løbende næse, hoste
  • hals og mundhule sygdomme;
  • betændelse i mave-tarmkanalen, gastritis, flatulens;
  • nervesygdomme, søvnløshed, depression;
  • øjenlidelser.
  • graviditet;
  • kardiosklerose;
  • flimrende arytmi
  • aterosklerose.

De aktive stoffer i produktets sammensætning hjælper med at fremskynde vævsregenerering, har den egenskab at blokere blødning og lindre smerter.

Typer af timian

Der er omkring 150 plantearter, blandt de mest populære sorter er følgende eksemplarer:

  • almindelig. Lavvoksende sort op til 15 cm høj med hvide eller lys lilla blomster. Tiltrækker med en delikat aroma af fyr-citrus aromaer;
  • citronsyre. En gullig nuance i det tidlige sommer, løvet får en lysegrøn farve om efteråret. Blade og blomster udstråler en subtil forfriskende duft af citron;
  • timian krybende, aka timian. Krybende skud er i stand til at danne et tæppe i form af mange hvide eller lyserøde blomsterhætter;
  • regnbue. Kultur op til 25 cm høj med små blomsterblomster af lyserød-lilla farve.
Citron timian

Af stor interesse blandt gartnere er Bogorodsky Semko-sorten med krybende stilke, der kan rodfæste. Duftende løv har en bitter smag, blomsterstandene er lyserøde eller lilla.

Spirer

Distribueringsområdet for timian inkluderer steppezoner, bjergskråninger og forhøjede områder i regionerne i den midterste zone. I sit naturlige habitat i Rusland findes den krydrede kultur oftest i Altai. Planten dyrkes aktivt i regioner med et tempereret klima og vælger solrige områder til plantning. Det dyrkes i Moskva-regionen, Nizhny Novgorod-regionen, de sydlige territorier i Leningrad-regionen og andre områder i den midterste zone..

Voksende funktioner

Timian dyrkes som kimplanter og transplanteres i åben jord, efter at truslen om natlig returfrost i forsommeren er gået. Plantepleje består i vanding, luge og løsne jorden med sjældne mineralforbindinger. Til tørring skal du skære skuddene to gange i løbet af sæsonen.

Savory have

Der er to typer salte - en årlig haveplante og et flerårigt bjerg. Havebrugsafgrøden er mere duftende end dens relative vækst i bjergrige områder. I Rusland blev der anvendt salte på stedet for bid af giftige slanger og insekter, da plantens blade er i stand til at trække giftige stoffer fra væv og neutralisere giftens skadelige virkning..

Eksterne funktioner

Hagesalig er en busk 40-50 cm høj med små mørkefarvede blade. På de oprejste skud af en urteagtig plante er der grene med små blomsterstand ved kronen. Blomsterne er lyserøde, lilla eller hvide med lilla stænk.

Ansøgning

Som en kilde til store mængder caroten hjælper haven krydret med at bekæmpe vitamin A.-mangel Den indeholder mineralsalte, tanniner og et antal sporstoffer og andre nyttige forbindelser. Savory bruges i form af urtete eller afkog, der brygger en lille mængde tør masse med varmt vand. Lotions, kompresser, indånding, skylning, lavement, gnidning er også efterspurgt. Ofte bruges den balsamiske duft af salte i aromaterapi-sessioner..

Hvor vokser?

I sit naturlige habitat findes salte over hele kontinentet i Eurasien. I Rusland vokser den i den midterste bane i de sydlige regioner på bjergkædenes skråninger i områder med et varmt klima i steppebreddegraderne.

Gunstige funktioner

Savoury urt har bakteriedræbende egenskaber, som timian. Havekultur er også efterspurgt som et effektivt middel mod forskellige lidelser:

  • lindrer smerte, stabiliserer kropstemperaturen, hjælper med at reducere sandsynligheden for at udvikle inflammatoriske processer;
  • renser kroppen, har en tonisk og styrkende virkning;
  • salte er effektiv til stomatitis, neuralgi, sygdomme i mave-tarmkanalen og bughulen.

Nuancerne ved at vokse

I modsætning til timian dyrkes haven salte som enårig med god spiring ved såning af frø inden vinteren. For at gøre dette skal du vælge et solrigt område, læg frø med et interval på 10-15 cm, da buskene vokser stærkt. Efter den første blomstring midt på sommeren skæres skuddene til tørre om vinteren. For at sikre selvsåning skal du efterlade et par blomster på stammen om efteråret, så frøene modnes. Om foråret, på stedet for sidste års buske, vil nye skud spire, hvis pleje består i at luge og løsne med lejlighedsvis vanding i den tørre sæson.

Forskellen mellem urt af timian og salte ligger også i, at førstnævnte er duftende med en subtil aroma og bruges overalt fra bagning til konservering. Den anden skiller sig ud med en lys balsamico lugt, ved madlavning bruges den oftest til fremstilling af kødretter.

Velsmagende og timian - det samme eller ej

Plantens ligheder i navne og nyttige egenskaber har skabt forvirring mellem de to planter: salte og timian. Små planter med en duftende lugt og små blomster har været kendt i meget lang tid, men de bruges til forskellige formål. Det er ret simpelt at skelne dem udad. Forskellen og ligheden mellem disse planter vil blive beskrevet i vores artikel..

Timian og salte: forskel og lighed

Mange er sikre på, at salte er en af ​​timianvarianterne og er dens slægtning. Ligheden i navn skabte denne situation. Men faktisk adskiller disse planter sig ikke kun i udseende, men også i aroma og smag..

Fælles træk mellem salte og timian er som følger:

  • begge planter er honningplanter, har krydret aroma og smag
  • en lignende sammensætning af næringsstoffer: vitaminer, æteriske olier, sporstoffer, tanniner, antioxidanter;
  • anvendes i medicin;
  • begge planter er krydderier;

Det er her lighederne mellem disse planter slutter. Men der er meget flere forskelle mellem dem..

Udseende

Timian
Dette er en flerårig plante, der når en højde på 20-30 cm - så vi kan sige, at planten ikke er høj. Lyse blomster af hvid og lilla nuance vokser gennem timianstammen. Timian blomstrer hele sommeren.

Timian har en mere delikat og subtil aroma af urter.

Velsmagende
Savory er en årlig plante, den er højere end timian (planten når en højde på 40-50 cm), har tæt grønt med små blade. Men der er ikke så mange blomster på planten som i timian, og de falmer hurtigt nok.

Savory har en lysere aroma af krydderier og ligner balsamico.

Madlavning

På grund af det faktum, at både timian og salt indeholder æteriske olier, er begge planter meget populære som krydderier. Men også her er der betydelige forskelle - både i aromaer og i organoleptiske egenskaber..

Apropos timian, vil jeg gerne understrege, at det giver retterne en smag med et strejf af bitterhed. Når alt kommer til alt er timianens aroma skarp og stærk, og den smager med en udsøgt bitterhed. Denne plante bruges som krydderi både tørret og frisk. Krydderiet kan bruges til salater, hovedretter, marinader, saucer. Du kan også tilføje timian til te.

Savory har en meget lys aroma og smag af varm peber. Savory bruges også tørret i form af friske urter, endda saltet eller syltet. Disse greener bevarer deres kvaliteter i absolut enhver form. Krydderiet er velegnet til fiskeretter, salater, fjerkræ, oksekød og kanin.

Tip: Tilsæt timian til fadet i begyndelsen af ​​madlavningen og salte i slutningen.

Du kan smage på et af disse krydderier i dit køkken og
# 33; På øen Kreta samler og tørrer vi både salte og timian!

Velsmagende og timian, hvad er forskellen

Disse planter tilhører den samme slægt og er konsonant i navnet, hvorfor de undertiden er forvirrede. Salte og timian, hvad er forskellen mellem disse urter? For at afklare dette emne vil vi nedenfor give detaljerede beskrivelser for hver af planterne og afklare, hvordan og hvor meget de adskiller sig..

Hvad er disse planter

Timian og salte er forskellige urter eller rettere to forskellige slægter, der tilhører familien Yasnotkov.

  1. Savory omfatter mere end 30 arter, og hovedsagelig dyrkes kun en af ​​dem - sød salte (også kendt som have eller grøntsag). Det er ham, der har den nødvendige balance mellem en lys, uden overdreven bitterhed af aroma og niveau af skarphed.
  2. Timian (aka timian) er en mere omfattende slægt. I øjeblikket er 214 arter af det blevet registreret. I vores land er den mest almindelige timian krybende (Thymus serpyllum), en flerårig, som også har mange populære navne: timian *, svinepeber, chebarka, Bogorodskaya græs, zhadonik, verest, femiamnik, citron duft osv..

* Denne variation er endnu mere almindelig end timian.

Begge slægter er meget forskellige fra hinanden, men på grund af konsonantnavne opstår der undertiden forvirring, og folk går på Internettet med anmodningen "er salte og timian den samme eller ikke?".

Hvor salte og timian adskiller sig fra hinanden

Hvad er forskellen mellem salte og timian:

  1. Struktur og udseende - de kan kun forveksles meget langt væk.
  2. Distributionsområde.
  3. Smagsegenskaber.
  4. Anvendelsesgrene. Selvom der er nok kryds.

Nedenfor beskriver vi mere detaljeret timian og salte, så forskellene bliver mere indlysende..

Hvordan salte og timian ser ud

Savory er en lille, stående busk eller halvbusk med en højde på 15 til 70 cm - alt afhænger af den specifikke sort. Bladene er små og aflange med glatte kanter. De salte blomster er små, aflange med en klokkeformet, næsten regelmæssig bæger. De er placeret i bladakserne, normalt 1-5 stykker i hver. Farven er meget lys, med en skygge af cyan, lilla eller lyserød af varierende intensitet, med subtile lilla "stænk" mod midten.

Timian - er en lav (op til 35 cm) busk, der består af divergerende fra midten, delvis krybende langs jorden eller stigende stængler, hvorfra blomstrende og sterile skud divergerer. Førstnævnte er altid rettet opad, sidstnævnte forbliver undertiden liggende. Blade med en glat kant eller (sjældnere) savtakket kan have en form fra afrundet til lineær-aflang. Blomster i timian er altid placeret øverst på skuddet og samles i langstrakte eller store blomsterstande. Bægerhåret, smal klokkeformet eller cylindrisk, fra næsten hvid til lys lilla, lilla eller lyserød.

Se hvordan salte og timian ser ud ved siden af ​​det, på billedet nedenfor. Her kan du tydeligt se, hvor meget deres bladform adskiller sig, samt organisering af blomsterstande.

Hvor og under hvilke forhold vokser de

Og endnu en kendsgerning, der taler for, at salte og timian ikke er det samme: de har for forskellige voksende områder. Så den første er endemisk for Middelhavslandene og de asiatiske lande. Hjemme reproducerer den ved selvsåning, og i lande med koldere klimaer (inklusive Rusland) dyrkes de som enårige. I det meste af vores lands territorium har salte frø ikke tid til at modne. Derudover tolererer dets frøplanter slet ikke temperaturer under nul..

Timian er meget udbredt: den findes i Grønland, Nordafrika og praktisk talt i hele det ikke-tropiske Eurasien. Desuden findes 170 af de 214 arter på Ruslands territorium og tilstødende stater. I naturen foretrækker planten lette skove, stepper og skovstepper med sand, ikke vanddækket jord. Når det dyrkes (i haven eller i marken), kræver det ikke specielle krisecentre. Forplantet ud over frø ved stiklinger.

Aromatiske og smagskvaliteter

For at forstå, hvad timian og salte er med hensyn til smag og aroma, skal du selvfølgelig smage og lugte dem "levende". Men vi, som vi kan, vil forsøge at give en beskrivelse så tæt som muligt på, hvad den faktisk er.

  • Velsmagende. Det har en intens krydret, bitter aroma, der minder om en kombination af sort peber, salvie og timian. Afhængig af arten kan denne lugt også indeholde noter af fyr, fennikel, mynte, timian og basilikum. Velsmagende smag - fra lidt bagning til varm, i niveauet med sort peber. Havearter er normalt mildere end vilde i smag og har mindre bitterhed i lugten..
  • Timian. Aromaen er pebermynte, træagtig, sødlig, med ekko af anis og karve, diskret. Der er praktisk talt ingen skarphed eller bitterhed i greener, og hvad der er der rapporteres ikke til det færdige produkt. Så te med timian vil aldrig "bage", som det sker, når du tilføjer det, for eksempel ingefær.

Hvor anvendes

Urte salte og timian i applikationen og forskelle og ligheder. Så de bruges aktivt til madlavning i de samme retter. De fungerer godt med ethvert kød, fisk og grøntsager med salte kager; i forskellige marinader, friske salater og sandwicher. På grund af tilstedeværelsen af ​​antibakterielle kvaliteter er disse planter en god tilføjelse til krydderier til konservering af grøntsager og udbenet ost, skinke.

Også salte og timian bruges:

  • I aromaterapi.
  • I folkemedicin.
  • I kosmetologi.
  • I landskabsdesign. Her afhænger valget af "salte eller timian" af, hvilken slags kultur der er behov for, årlig eller flerårig.

Hvor ellers bruges timian:

  • Alkoholholdig drikkevareindustri.
  • Urte brygger, sort og grøn te.
  • Forskellige sød mad og kager.
  • Rumaromatisering.
  • Duftende linned.
  • Duft af industriel og folkekosmetik.

Som krydderi med salte og timian, hvad er forskellen: den første, på grund af den brændende smag og særegne aroma, bruges hovedsageligt i salte retter, og den anden findes i næsten alle madlavningsområder.

Hvad er fordelene ved disse planter

Velsmagende vil være nyttigt for mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen, det kardiovaskulære og urogenitale system, der lider af keratoser, korn, calluses og svampelæsioner på huden. Det bruges i folkemedicin og til lindring af tandpine og ledsmerter. Form - afkog, infusion eller salve - afhænger af applikationsstedet.

Timian bruges i folkemedicin som et smertestillende middel, anthelmintikum og desinfektionsmiddel. Og også til behandling af respiratoriske og neurologiske sygdomme, forbedring af fordøjelsen; lindring fra radikulitis, gigt, ischias.

Man skal dog huske, at salte og timian ikke altid er rene fordele - de kan forårsage skade, hvis de bruges under en forværring eller i store mængder. Og du bør også være meget forsigtig med allergikere - krydrede urter forårsager undertiden uønskede kropsreaktioner.