Gåsæg er blevet brugt af mennesker i mange århundreder. Desuden bruges de til mad og til kosmetiske formål. Men de fik ikke bred distribution på grund af det faktum, at det ikke er let at købe friske gåseæg. Ja, og disse fjerkræ rush ikke hele året, men sæsonmæssigt. Desuden kan gåseæg ikke kun være gavnlige, men også skadelige..

Fordelene ved gåseæg til ernæring til mennesker

Korrekt ernæring inkluderer altid kylling eller vagteleæg. Men at spise gås er også meget nyttigt, da de er nærende og indeholder en enorm mængde næringsstoffer, der er vigtige for menneskers sundhed. Deres regelmæssige forbrug i mad:

• normaliserer funktionen af ​​organerne i det menneskelige reproduktionssystem
• genopfylder manglen på næringsstoffer
• giver et ansvar for livlighed og gør en person mere varig;
• øger ydeevne og stressmodstand
• normaliserer arbejdet i hjertet og blodkarrene, øger deres tone og åbenhed;
• forbedrer hjernens funktion og opretholder sin normale funktion og forbedrer derved hukommelsen og øger kognitive kapaciteter
• styrker immunsystemet
• bremser aldringsprocessen og starter vævsregenerering;
• fremskynder stofskifte og fjernelse af toksiner;
• renser leveren og forbedrer nyrefunktionen
• forbedrer syn og hørelse
• forbedrer fordøjelsen og tarmens mikroflora.

Produktet har en specifik, men meget delikat smag, som ikke alle kan lide. Det afhænger primært af forholdene for at holde gæsene og deres kost..

Sådan tilberedes gåseæg

Gæs er vandfugle. Når man spiser deres forældede eller utilstrækkeligt kogte æg, er der en høj risiko for at få smitsomme sygdomme. Derfor, når du køber, opbevarer og forbereder et sådant produkt, anbefaler eksperter at overholde følgende regler:

1. Gåsæg kan bruges til at forberede salater, vegetabilske gryderetter og bagværk, andet kursus og konfekture. Men dette produkt bruges aldrig rå, i modsætning til kylling eller vagteleæg. Du bliver også nødt til at tage højde for og ændre de proportioner, der er angivet i opskriften. Produktet bruges også til kosmetiske formål til fremstilling af masker til hår og hud.
2. Det tager meget lang tid at tilberede gåse testikler - 15-25 minutter. Hvis de efter varmebehandling får en ubehagelig lugt, skal du ikke spise dem..
3. Du kan kun købe dette produkt fra betroede landmænd. Det er ikke værd at købe fra hænderne på basaren, da dette kan resultere i forgiftning eller en smitsom sygdom. Omkostningerne ved 1 testikel varierer normalt mellem 60-90 rubler.
4. Et kvalitetsprodukt har en næsten perfekt oval form, og dets skal er ren og ikke plettet med snavs eller affald.
5. Det anbefales kun at opbevare gåseæg i køleskabet, som kyllingæg. Den anbefalede holdbarhed for dette produkt er 14 dage. Men det er bedst at spise det senest 10 dage..
6. Gåsæg har en tyk skal. Men samtidig er det gennemtrængeligt for skadelige stoffer fra det ydre miljø. Derfor anbefales det at desinficere testikelens overflade senest 2 timer efter lægning..

Vigtig! Spis aldrig eller brug til kosmetiske formål et produkt, der har beskadiget skaller eller funktioner, der ikke er karakteristiske for dette produkt, såsom en ubehagelig lugt.

Produktets sammensætning

Alle produktets egenskaber leveres af dets rige sammensætning, som inkluderer sådanne nyttige stoffer som:

• næsten alle vitaminer i gruppe B, A, C, D, E, PP, K;
• mineraler, herunder svovl, zink, calcium såvel som kalium, fosfor, jern, magnesium;
• lutein og lycetin;
• aminosyrer;
• proteiner og fedtstoffer, kulhydrater;
• cholin;
• vand;
• vitellin og albumin.

Bemærk. Sammensætningen af ​​gåseæg indeholder også kolesterol. Dette produkt indeholder meget protein og lavt fedtindhold. Dens kalorieindhold er 185-200 kcal pr. 100 g, mens den gennemsnitlige vægt af en gåsetestikel er 180-200 g.

Hvordan forskellige gåseæg adskiller sig fra kyllingæg

Kyllingæg adskiller sig på mange måder fra gåseæg:

1. Deres størrelse er meget mindre (ca. 3-4 gange), og konsistensen er mere flydende.
2. Gåsæg har en bestemt lugt og en rigere aroma.
3. Æggeskallen af ​​kyllingæg er meget tyndere, og porerne, der tillader infektion at trænge ind, er mindre. På grund af dette skal gåsetestikler altid udsættes for langvarig varmebehandling. Desuden er tilberedningstiden 2-3 gange længere..
4. Gåsæg indeholder mindre fedt end kyllingæg. Ernæringsværdien varierer også.
5. Holdbarheden på kyllingæg er flere gange længere, men temperaturen og fugtigheden må være den samme.

Kontraindikationer for brugen af ​​gåseæg

De vigtigste kontraindikationer for brugen af ​​dette produkt kan være følgende faktorer:

• individuel intolerance over for æg og overfølsomhed over for protein;
• børn under 7 år
• forhøjede kolesterolniveauer i blodet
• alvorlige hjertesygdomme og blodkar.

Hvis du beslutter at prøve dette produkt for første gang, skal du gøre det omhyggeligt. Start lille. Desuden skal du helt sikkert være opmærksom på din krops reaktion på en ny komponent i kosten. Hvis huden har udslæt eller andre tegn på allergi, føler du en tyngde i underlivet, kvalme, og stop derefter med at bruge testiklerne.

Anvendelsen af ​​gåseæg i kosmetologi

Det er muligt at bruge gåseæg ikke kun til mad, men også til kosmetiske formål. Når det bruges korrekt, hjælper dette produkt med at fugte og fodre huden med nyttige stoffer, har en gavnlig effekt på dens tilstand, starter vævsregenerationsprocesser og stopper dermis aldring. Og resultatet fra maskerne kan mærkes efter første brug..

Desuden er det vigtigt at huske, at masker til tør hud kun indeholder æggeblomme og til fedtet hud - protein. Til kombineret og normal dermis kan hele produktet bruges. Men den færdige sammensætning bør ikke opbevares i køleskabet - den skal bruges umiddelbart efter blanding, og resterne skal kastes.

Blandt de mest effektive hjemmelavede ansigtsmasker identificerer traditionelle healere flere dokumenterede opskrifter:

1. Tomatmaske. Slib en mellemstor tomat i en blender eller med et rivejern. Tilsæt den rå gåseæggeblomme til den resulterende masse, og bland alt grundigt. Produktet påføres ansigtet, så alle områder er dækket, undtagen læberne og omkring øjnene. Efter 15-20 minutter kan resterne af masken vaskes med rindende varmt (men ikke varmt!) Vand, blottes forsigtigt med et håndklæde og påføres en fugtighedscreme.
2. Æg honning maske. Bland en skefuld naturlig flydende honning med den hvide eller æggeblomme af et gåseæg. Tilsæt en halv teskefuld olivenolie og den samme mængde friskpresset citronsaft til blandingen. Denne maske har en let blegningseffekt..
3. Skrubmaske til delikat hud. Bryg et par spiseskefulde havregryn i en kop. Lad dem afkøle og tilsæt blød eller hvid af et gåseæg til massen samt lidt drueolie eller hvedekim. Bland alt godt og påfør ansigt, hals og décolleté langs massagelinjerne i 3-4 minutter, og vask derefter produktet af med varmt rindende vand.

Æg er en gammel måde at vaske dit hår på. De plejede at erstatte den shampoo, vi er vant til i dag. Tilsæt gåseæg til henna, vegetabilske olier, kefir og andre produkter, der bruges i hårmasker. Påfør sammensætningen på hovedet i 15-30 minutter, og brug derefter shampoo. Denne procedure vil gøre dit hår stærkt, skinnende, håndterbart, silkeagtigt, fremskynde dets vækst og tilføje volumen..

Husk, at gåseæg ikke er egnet for alle at spise. Ansvarligt behandle udvælgelse og køb, opbevaring og klargøring af dette produkt. Og så bliver retter med det i sammensætningen en nærende og sund tilføjelse til din kost. Men som et kosmetisk produkt til forbedring af hudens og hårets sundhed vil gåseæg være et godt alternativ til kylling- og vagteleæg og passer til de fleste kvinder og mænd.

Er det muligt at spise gåseæg, hvordan adskiller de sig, regler for brug, er det værd at give til børn?

Gåsæg er større end kyllingæg, men de kommer ikke ind i detailnetværket. Men hvorfor? Kan gåseæg spises? Er de nyttige eller skadelige for menneskekroppen? Denne artikel besvarer spørgsmålene..

1. Hvordan forskellige gåseæg adskiller sig fra kyllingæg
2. Fordelene ved gåseæg
3. Gåsæg skader
4. Regler for brug af gåseæg i mad
5. Konklusion

Hvordan forskellige gåseæg adskiller sig fra kyllingæg

Gæs opdrættes ikke for at få æg fra dem. Nogle af æggene bruges til udklækning af goslings, og det overskydende kan betragtes som et biprodukt af mad.

Den gennemsnitlige vægt af gåseæg overstiger 200 g, hvilket er 3,5 gange mere end kyllingæg.

Da gæs i højere grad spiser grønt foder end kyllinger, er deres æg meget rigere på carotenoider - forløbere for vitamin A. Derfor er æggeblommer af gåseæg præget af en rig orange farve.

Vandfugleæg indeholder højere kalorier, fordi de indeholder mindre vand. Produktet opnået fra gæs, der svømmer i dammen og græsser på dens bredder, har en specifik lugt og smag..

Når de holdes indendørs og kun fodres med foderblandinger, kan tilfredsstillende organoleptiske kvaliteter opnås.

Æg når ikke forhandlere, fordi de kan være forurenet med salmonella, en farlig bakterie, der kan forårsage alvorlig sygdom hos mennesker. De, der ønsker at købe gåseæg til mad, henvender sig til gåseopdrættere. Prisen pr. Enhed af ægmasse af gåseæg er meget højere end for kyllingæg, hvilket afspejles i salgsprisen.

Hvis der ikke er behov for et spiseligt æg, overleverer landmændene det til fødevareforarbejdningsvirksomheder til en forhandlet pris..

Fordelene ved gåseæg

Ernæringseksperter betragter gåseæg som et nyttigt produkt og anbefaler i følgende situationer:

• graviditet;
• høj fysisk aktivitet, herunder sport;
• behovet for at styrke knoglevæv hos ældre patienter;
• kardiovaskulær patologi;
• for at forbedre synsstyrken
• for at fremskynde eliminering af toksiner og reducere belastningen på leveren.
• eliminering af A-vitaminmangel symptomer.
• afgiftning af leveren og andre patologier forbundet med vitamin A-mangel;

Gåsæg stimulerer udskillelsen af ​​kønshormoner og forhindrer urogenitale sygdomme. Blommer anvendes som en ekstern kosmetik.

Gåsæg skader

Da korrekt brug af gåseæg kan være gavnligt, fører det forkerte til skade. Den største fare er sandsynligheden for salmonellose.

Der er porer på æggeskallen, gennem hvilke mikrober kommer ind og forårsager giftig infektion, farligt ikke kun for helbredet, men også for menneskelivet. Protein indeholder proteiner, der har en anti-ernæringsmæssig virkning: de ødelægger biotin, som påvirker hudens og hårets tilstand.

Gåsæg indeholder irriterende stoffer, der kan forårsage en allergisk reaktion hos overfølsomme individer, især børn. Derfor er brugen af ​​rå fødevarer til human ernæring forbudt. Personer med forhøjet kolesterolniveau i blodet bør afstå fra at spise gåseæg.

Regler for brug af gåseæg i mad

For ikke at skade sundheden skal du overholde følgende regler:

1. Æg vaskes grundigt med rindende vand inden de spiser..
2. Hvis æggene lugter, smides de væk..
3. Efter kontakt med skallen vaskes og brændes hænderne grundigt.
4. Patogene mikroorganismer, der kan være forurenet med ægget, neutraliseres ved stegning eller kogning i mindst 15 minutter.

Hvis en bestemt smag eller lugt betragtes som ubehagelig, er det bedre at nægte at spise æg..

Det anbefales ikke at give børn et ukonventionelt produkt..

Ved madlavning er gåseæg kun tilladt til bagning. Derhjemme tilberedes omeletter og kogt æg af gåseæg. De bruges til at fremstille supper, puré eller okroshka..

Husmødre tilføjer gåseæg for at fremstille smørdej, da langvarig varmebehandling neutraliserer de negative faktorer, der findes i produktet.

Nogle husmødre forbereder mayonnaise fra gåseæg, men på trods af den fremragende smag er produktet usikkert. Derfor bør du ikke eksperimentere med gåseæg, der ikke har gennemgået varmebehandling..

Konklusion

Gåsæg er et biprodukt fra fjerkrækødsproduktion. Produktet har diætegenskaber, men der er meget flere ulemper end fordele.

Gåsæg kan kun bruges til mad, hvis sikkerhedsforholdsregler følges. Derfor forbruges æg, der ikke er egnede til inkubation, af landmanden og hans familie. Imidlertid er der blandt forbrugerne af fjerkræprodukter mennesker, der foretrækker gåseæg frem for andre.

Fordelene og skadene ved gåseæg, kan de spises?

Enhver spiser regelmæssigt æg. De føjes til kødretter, dej, salater osv. Ofte købes kyllingæg til mad, meget mindre ofte vagteleæg. Men mange er interesserede i dette spørgsmål: er det muligt at spise gåseæg, og vil de ikke skade kroppen? Derfor bør du finde ud af, hvad gåseæg er, hvad er fordele og skader ved dette produkt, inden du bruger dem.

Hvordan forskellige gåseæg adskiller sig fra kyllingæg?

I modsætning til kyllingæg er gåseæg ret store (ca. 4 gange større end kyllingæg) og adskiller sig fra dem i en stærk skal, som har en kalksten-hvid nuance. Derudover har gåseproduktet en mere intens smag, men på grund af sin specifikke smag og lugt bruges det med forsigtighed til madlavning. Det anbefales ikke at forbruge gås rå, men det er bedst at koge dem eller bruge dem til at lave dej til bageri og konfektureprodukter. Før brug skal de vaskes..

Sammensætning og kalorieindhold

Næringsværdien af ​​et gåseæg bestemmes af dets vægt. Jo større det er, jo flere fordele giver det kroppen. Dens vægt er ca. 200 g. Men sammenlignet med kyllingæg er gåseæg ikke så nærende. 100 g af produktet indeholder:

• 13,9 g protein;
• 13,3 g fedt
• 1,4 g kulhydrater.

Derudover inkluderer de vitamin A, E, D, K, B-vitaminer samt mineraler og sporstoffer:

• kobber;
• jern;
• calcium;
• kalium;
• fosfor;
• svovl.

Det indeholder også lutein, som er en velkendt antioxidant. Det hjælper kroppen med at fjerne skadelige stoffer, så kroppen bliver renset og forynget. Kalorieindholdet i et gåseæg er 200 kcal, men det afhænger af forarbejdningsmetoden. For eksempel i en stegt form er produktet meget højere i kalorier end i kogt.

Gunstige funktioner

Gåsæg er en meget nærende mad med stor værdi for kroppen. Men eksperter anbefaler kun at bruge dem efter varmebehandling. Dette forklares med, at gæs ikke er meget rene dyr, og der er mulighed for at få salmonellose, hvis du drikker et råt æg.

Dette produkt er meget nyttigt og endda godkendt til brug af gravide kvinder. Stofferne indeholdt i det bidrager til udviklingen af ​​barnets hjerne i livmoderen. Derudover har et sådant produkt en gavnlig virkning på synet. Ved regelmæssig brug kan det forhindre udvikling af grå stær.

Gåsæg indeholder en stor mængde vitaminer og mikroelementer, der aktiverer hjernen, forbedrer hukommelsen og opretholder kønshormoner på det rette niveau hos både mænd og kvinder. Hvis du bruger dem regelmæssigt, renses blodkarrene for kolesterolplaques. De har også en god effekt på leveren og renser den for toksiner..

Ved madlavning bruges de til at forberede hovedretter og snacks. Et sådant produkt har en lidt specifik smag, så det anbefales at bruge åget med forsigtighed. De føjer det også til bagværk, men i dette tilfælde smager det meget specifikt. Stegte og kogte æg har en ret behagelig lugt, men ost lugter slet ikke.

Også de gavnlige egenskaber ved produktet har fundet deres brede anvendelse inden for kosmetologi. Det bruges ofte som en base for forskellige masker, der påføres hals, ansigt og dekolleté. Dette produkt er velegnet til alle hudtyper..

Et sådant produkt kan være farligt for nogle mennesker. Det er kontraindiceret for dem, der har en individuel intolerance eller allergi over for æggehvide, fordi det er proteinet, der kan forårsage en allergisk reaktion hos en person. Gæsæg anbefales ikke til førskolebørn, og det er bedst at udelukke børn under 7 år helt fra kosten.

Et sådant produkt kan kun indtages i færdig form, da det i sin rå form ofte viser sig at være inficeret med salmonellose. Derfor bør den vaskes inden kogning med rengøringsmidler og koges længere end normalt. Hvor meget skal man lave et gåseæg i dette tilfælde? Dette tager mindst 20 - 25 minutter. Stegning med stegte æg fra et sådant produkt er også uønsket. Det er bedst at tilberede en omelet eller vente på bagning af blommen i høj kvalitet.

Derudover anbefaler eksperter at samle æg fra gæs næsten umiddelbart efter lægning, da efter 3 timer derefter trænger alle bakterier og skadelige elementer igennem skallen og bliver utilgængelige for vaskemidler. I dette tilfælde kan de forårsage skade på menneskers sundhed ret betydelig.

Anvendelse inden for kosmetologi og diætetik

Gåsæg bruges i kosmetologi til at fremstille forskellige masker. Hvis huden er tør, skal du blande:

• æggeblomme;
• frisk tomatgrød.

Opbevar en sådan maske på huden i 15 minutter, hvorefter den vaskes af med varmt vand. Til fedtet hud skal du bruge protein i kombination med appelsin- eller citronsaft. Derudover er der opskrifter specielt til hårpleje..

Selvom gåseæg har højere kalorier end kyllingæg, betragtes de også som et diætprodukt. De har lavt kulhydratindhold, højt proteinindhold og moderate i sunde fedtstoffer, hvilket gør dem til en del af kosten. Det er mere nyttigt at bruge det kogt - i dette tilfælde vil det have endnu færre kalorier.

Sådan vælges og opbevares gåsæg?

Dette produkt sælges ikke i en almindelig butik. Det kan kun købes fra landmænd. Prisen på gåseæg er meget højere end prisen på kyllingæg. Når du vælger et produkt, skal du være opmærksom på lugt, renhed samt skallenes integritet. Ideelt set skal et sådant æg have den rigtige form, være fri for affald og andet snavs og helt lugtfri. Ellers er det bedre at nægte at købe dem..

Opbevar kun et sådant produkt hjemme i køleskabet. Der er de mest egnede forhold skabt for ham - luftfugtigheden er 85 - 90% og temperaturen ligger inden for 2 - 12 grader..

Således, hvis du har brug for at købe gåseæg, hvis foto er præsenteret i artiklen, skal du først sørge for deres kvalitet. De skal koges og indtages korrekt, sørg for at koge eller stege, da du spiser rå, kan du få en så farlig sygdom som salmonellose. Derudover skal man tage højde for det faktum, at et sådant produkt har visse kontraindikationer..

Gåsæg - sundhedsmæssige fordele og skader

Gåsæg begyndte at blive spist, efter at folk havde tæmmet gæs. Næringsværdien af ​​dette produkt er signifikant højere end for kyllingæg.

I modsætning til kyllingæg er gåseæg ikke så populære, men de mennesker, der foretrækker at spise gåseæg, er interesserede i, om de ofte kan spises, og hvordan de er nyttige for menneskers sundhed.

• 1 Kan gåseæg spises: produktets fordele og skader
  • 1.1 Fordele
  • 1.2 Skader
  • 1.3 Forebyggelse af madlavning
• 2 Kemisk sammensætning
• 3 Anvendelse af gåseæg til kosmetiske formål
• 4 Opbevaring
• 5 Køb
• 6 ægoptegnelser
• 7 Resume

Kan gåseæg spises: fordele og skader ved produktet

Næringsværdien af ​​et gåseæg bestemmes af dets vægt. Jo større prøven er, jo mere gavnlig er den for kroppen. Selvom vi sammenligner gåseæg med kyllingæg, er de stadig mindre nærende på trods af at førstnævnte er næsten 4 gange større. Gåsæg er store i størrelse, de når 10 centimeter i længden og 4 cm i bredden.

Ernæringsværdi og betydelig mætning med nyttige stoffer gør gåseæg til et ønskeligt produkt til enhver families bord. De er kendetegnet ved en delikat smag, hvis kvalitet afhænger direkte af tilstedeværelsen af ​​frisk græs i fuglenes kost..

Selvfølgelig kan du spise dette produkt, men kun bagt eller kogt. Under ingen omstændigheder skal du drikke rå testikler, da risikoen for at få salmonellose er ekstremt høj. Salmonella trænger hurtigt ind i æggene og bosætter sig hovedsageligt i æggeblommeregionen, hvor de lever og formerer sig. Eksternt er det umuligt at bestemme tilstedeværelsen af ​​skadelige mikroorganismer, da produktet ikke ændrer lugt, smag, farve.

Størrelsen og vægten af ​​gåseæg er meget større end kylling eller vagteleæg. De er også kendetegnet ved en stærk skal, hvis overflade ligner en kalksten-hvid belægning.

For korrekt tilberedning af dette produkt skal det koges i en lukket gryde i mindst et kvarter. For større pålidelighed og sikkerhed kan den koges i en halv time. Det anbefales at forsaltes vandet. Efter dette tidspunkt skal det færdige produkt efterlades i kogende vand i nogen tid for at afkøle det. Det færdige råmateriale skal have en behagelig lugt

Læs også:

Men hvad angår mængden af ​​vand i gåseæg, er det meget mindre end for eksempel i kyllingæg..

Stegte gåseæg er ikke lette at skelne fra kyllingæg ved deres smag, men deres store æggeblomme er meget vanskelig at gå glip af i den generelle skål. Når de er stegt, er de ret fede og har en stærk aroma. Under alle omstændigheder kan det varmebehandlede produkt indtages uden særlige bekymringer..

Du kan ikke spise mere end et gåseæg om dagen, det tilrådes ikke at spise mere end 2-3 stykker af produktet om ugen.

Selvom gåseæg har højere kalorier end kyllingæg, betragtes de også som et diætprodukt. De har lavt kulhydratindhold, højt proteinindhold og moderate i sunde fedtstoffer, hvilket gør dem til en del af kosten..

Næringsværdi af et gåseæg (pr. 100 g produkt)

I nogle lande er det almindeligt at bruge bagning. For at gøre dette skal du fjerne indholdet fra et lille hul, slå det med grøntsager, krydderier, nødder i en blender for at sikre ensartethed. Den resulterende blanding returneres til skallen med en sprøjte og bages.

Gåsæg bruges til fremstilling af kager, vegetabilske gryderetter eller bare kogte. Det er klart, at når der tilsættes et gåseæg til dejen, skal der tages højde for dets størrelse. Et gennemsnitligt gåseæg vejer op til 200 gram, et kyllingæg - 50 gram. De der. et gåseæg erstatter 4 kyllingæg.

Dette produkt har også en bestemt lugt, og brug derfor testiklerne med ekstrem forsigtighed. I nogle tilfælde er der også en fremmed lugt, som kan indikere testikelens uegnethed.

Fordel

Produktets værdi ligger i en stor mængde protein og fedt. Der er relativt få kulhydrater. Gåsæg er rige på provitamin A-, B-vitaminer, de indeholder også vitamin D og K samt tocopherol. Med hensyn til mineralsammensætningen er den repræsenteret af en vis mængde svovl og fosfor, calcium og kalium, kobber og jern..

Vidste du? Emballage, hvor det er praktisk at transportere æg, blev opfundet i 1911 i Columbia af redaktøren for en avis ved navn Jay Joseph Kyle. Jay løste således tvisten mellem to lokale beboere, der beskyldte hinanden for at bryde æg..

På grund af det høje indhold af sporstoffer og vitaminer aktiverer produktet hjernen, forbedrer hukommelsen og er i stand til at opretholde det rette niveau af kønshormoner hos både mænd og kvinder. De hjælper også med at eliminere giftstoffer og giftige stoffer, rense leveren, reducere graden af ​​vaskulær slagging, forbedre synsevnen og opretholde dens skarphed.

Under graviditet anbefales en kvinde at indtage dette produkt, da æg har en positiv effekt på hjernens udvikling i fosteret.

Muskelmasse, ligesom ægproteiner er byggestenene i deres celler. Derudover indeholder de mere protein end kød, og det er lettere at fordøje..

Produktets sammensætning er nyttig for dem, der er aktivt involveret i sport eller arbejder fysisk, da det indeholder værdifuldt protein, et antal aminosyrer.

Gåsæg har ikke specielle kontraindikationer. Der kan være en individuel intolerance over for produktet.

Mange mennesker er bange for at spise æg, fordi de indeholder kolesterol. Denne egenskab ved disse produkter skaber nogle bekymringer blandt forbrugere, der er forbundet med sandsynligheden for åreforkalkning..

1. Råvarer er strengt forbudt til forbrug, hvis der er en individuel intolerance over for komponenterne. Forsøg ikke at spise æg med forhøjet kolesterol i blodet og en allergisk reaktion på sammensætningen.
2. Gåseæg bør ikke gives til små børn. Da det er det stærkeste allergen.
3. Sygeplejersker bør ikke blive båret af sådan mad. Dette skyldes, at hendes diæt direkte påvirker babyens helbred. Æg er i sagens natur et stærkt allergen
4. Gåsæg kan være farlige for mennesker i deres rå og halvkogte form. Denne sammensætning forårsager udviklingen af ​​patogene bakterier i kroppen. I dette tilfælde er det bedre at spille det sikkert og koge æggene lidt længere..
5. Æggeskallen af ​​disse fugle har for store porer, patogene bakterier kan trænge ind inde, hvilket efterfølgende forårsager skade på mennesker (for eksempel salmonellose).
6. Det er kontraindiceret at bruge denne type æg i tilfælde af individuel intolerance over for produktet, diabetes, fedme, højt kolesteroltal.
7. I nogle tilfælde reagerer den menneskelige krop negativt på den specifikke lugt af råmaterialer, du skal ikke friste skæbnen og prøve æg. På forhånd giver hjernen et signal om, at sammensætningen du ikke kan lide. Der kan opstå en række problemer..

Ifølge kvalificerede læger og forskere er gåseæg dog en kilde til såkaldt "godt" kolesterol, med andre ord lipoproteiner med høj densitet. Tværtimod bidrager et sådant stof til forebyggelse af åreforkalkning og hjælper dets behandling..

Forebyggelse af madlavning

• Opvasken og overfladen på bordet, som fadet skal tilberedes på, skal skylles med varm sodavand.
• Det tilrådes også at koge små køkkenredskaber i 20 minutter..
• Før du forbereder en tallerken, skal hænderne vaskes med varmt vand og sæbe..
• Efter tilberedning anbefales det at brænde skallen fra produktet.

Kemisk sammensætning

Gåsæg er et komplet fødevareprodukt, der indeholder:

• vitale vitaminer - A, D, E, K, gruppe B;
• et komplet udvalg af aminosyrer, omega-3 og 6 syrer;
• mineraler - svovl, fosfor, jern, magnesium osv.
• antioxidanter - lutein.

Derudover indeholder de 13,9% proteiner, 13,3% fedt, 1,3% kulhydrater, 0,8% mikro- og makronæringsstoffer. Den gennemsnitlige vægt på 1 æg er 160-200 g, kalorieindholdet er 180 kcal. Det glykæmiske indeks er identisk med et kyllingetestikel, så produktet er ikke skadeligt for mennesker med diabetes.

En masse lutein akkumuleres i æggeblommen. Dette stof har antioxidantegenskaber og er ansvarlig for vævets ungdommelighed. Hjælper også med synsproblemer. Lutein er nødvendigt af en gravid pige for at sikre den korrekte dannelse af babyens hjerne.

Anvendelse af gåseæg til kosmetiske formål

I kosmetologi bruges dette produkt i ansigts- og halsmasker. Opret et gåseæg, så den hvide strømmer ud, placer derefter æggeblommen i en separat plade. Riv tomaten fint i en tallerken. Hvis du har tør hud, skal du tilføje mere tomat. Bland alle ingredienserne, slå dem godt i en skål, og påfør masken i ansigtet, og efter 15 minutter skal den vaskes af.

Æg indeholder mange næringsstoffer, takket være sådanne masker bliver huden glat, elastisk og ser velplejet ud.

Brugen af ​​gåseægbaserede ansigtsmasker har en yderst gavnlig effekt på dens tilstand. Processerne med cellegendannelse og ernæring er intense, resultatet er mærkbart efter de første procedurer.

Vigtig! Spis aldrig eller brug til kosmetiske formål et produkt, der har beskadiget skaller eller funktioner, der ikke er karakteristiske for dette produkt, såsom en ubehagelig lugt.

Gåsæg kan inkluderes i forskellige masker i stedet for kyllingæg. De har en gavnlig effekt på tilstanden i ansigtets hud, hvor der er en acceleration af ernæring og celleregenerering.

Vigtig! Ved kosmetisk brug vil råproduktet ikke skade - det vigtigste er at forhindre det i at komme ind i munden..

Hovedhemmeligheden ligger i forberedelsen af ​​masken og den separate påføring af testikeldele afhængigt af hudtypen.

• For ejere af tør hud er det bedre at tilføje æggeblomme til maskerne. Opbevar en sådan maske på huden i 15 minutter, hvorefter den vaskes af med varmt vand..
• kvinder med fedtet hud - protein kombineret med appelsin- eller citronsaft.
• dem med blandet hud kan bruge en hel testikel.

Derudover er der opskrifter specielt til hårpleje..

Opbevaring

Ideelle forhold til opbevaring af produktet er to uger ved en temperatur på 2 til 12 grader med en luftfugtighed på 90%. I nogle moderne køleskabe er der specielle afdelinger, hvor der netop er en sådan opbevaringstilstand. Dette afsnit er oftest placeret på køleskabsdøren, men hvis udstyret åbnes for ofte, kan dette påvirke friskheden negativt. Derfor kan holdbarheden reduceres betydeligt. For at holde æggene friske længere skal de vaskes grundigt for at fjerne forurening. Det første trin er at bruge æg med beskadigede skaller. Ellers kan patogene bakterier komme ind..

Køb

Gåsæg sælges ikke i supermarkeder eller almindelige butikker. Årsagen til dette er hygiejnestandarder. Som nævnt tidligere bærer gåseæg bakterier, og kontrol af hvert æg er en meget dyr virksomhed for enhver virksomhed. De kan købes direkte fra fjerkræbedrifter samt specielle markeder eller messer, hvor landmænd sælger deres produkter. Samtidig skal du forstå, at prisen på produktet er meget højere end prisen på kyllingæg..

Et gåseæg bør ikke have en deformeret form, ellers øges sandsynligheden for beskadigelse af skallen og derefter beskadigelse.

For at minimere chancen for at få viruset skal gåseæg opbevares og klargøres ordentligt. Der skal også lægges stor vægt på, når du køber dem. Et kvalitetsprodukt har en næsten perfekt oval form, og dets skal er ren og ikke plettet med snavs eller affald. Det er bedst at købe rugeæg. Dette reducerer risikoen for, at infektioner og bakterier kommer ind i produktet..

Foretag kun et køb fra pålidelige organisationer for at være sikker på produktkvaliteten.

Gåsæg: fordele og skader, hvad der kan gøres, hvor meget hårdkogt

Gåsæg: hvordan de adskiller sig fra kyllingæg, hvordan er de nyttige, hvordan man laver mad

I modsætning til andre fugleæg, der delvist er til stede i den menneskelige diæt, har gåseæg et antal eksterne, diæt, smag og endda medicinske træk, hvis værdi mange mennesker måske ikke engang har mistanke om..

Kalorieindhold og næringsværdi

Gåsægget er ret stort, dækket af en stærk snehvid skal med en udtalt kalkaflejring. I gennemsnit når massen på 1 stykke 200 g, hvilket er næsten 4 gange mere end massen af ​​1 kyllingæg.

• proteiner - 55,11%;
• fedtstoffer - 40,73%;
• kulhydrater - 3,16%;
• vand - 70,83 g;
• aske - 1,08 g;
• kolesterol - 852 mg;
• sukker - 0,9 g;
• vitaminer: A, D, E, K, gruppe B, cholin;
• mineraler: kalium, calcium, svovl, mangan, fosfor, selen, zink, natrium, jern;
• kalorieindhold - 143 (i 100 g råæg 190 kcal).

Hvordan adskiller de sig fra kylling

Den ydre forskel mellem kylling og gåseæg er indlysende - størrelsen på produkterne er absolut umulig at forveksle med hinanden, og deres skal er mærkbart forskellig i styrke. Det er umuligt ikke at bemærke forskellen i smag - gåseproduktet har en udtalt specifik smag, på grund af hvilken det bruges med stor omhu ved madlavning. Det anbefales heller ikke at bruge det rå, men kun efter langvarig varmebehandling eller i forskellige variationer af bagning..

Hvordan er gåseæg nyttige?

De er beriget med en betydelig mængde næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer, der aktiverer hjerneaktivitet, forbedrer opmærksomhed, hukommelse og hjælper med at genoprette funktionen af ​​urogenitalsystemet. Hyppigt forbrug af gåseæg kan også:

• fjerne giftige stoffer og toksiner fra kroppen
• rense leveren
• forbedre den visuelle ydeevne og opretholde synsstyrken
• normalisere tarmperistaltik, hvilket reducerer sandsynligheden for gastritis;
• på grund af mineralforbindelser reducerer risikoen for åreforkalkning, trombose og åreknuder;
• forbedre produktionen og kvaliteten af ​​sæd
• når det bruges i kosmetologi til at tackle problematisk hud og hårtab.

Kan jeg spise

Med hensyn til kvaliteten af ​​næringsstofindholdet kan sådanne æg kaldes et diætprodukt, der er relativt lidt fedt i dem, men de skal spises i moderation..

Gravid og ammende

Gåsæg kan være til stor fordel for kvinder under graviditet og amning. Folinsyre og lutein, der er til stede i sammensætningen, hjælper med at give både det intrauterine foster og det allerede fødte barn et sundt nervesystem, den korrekte dannelse af hjernen og udviklingen af ​​skeletet. På trods af visse fordele anbefales det dog ikke at misbruge denne mad, da den er ret allergifremkaldende.

I hvilken alder kan børn

Det anbefales ikke at føje gæsæg til børnenes børnehave (op til 7 år), da dette er et ret "tungt" produkt til fordøjelsen. Der er også en betydelig risiko for at få salmonella.

Hvordan bruges det til madlavning

Som nævnt ovenfor kræver gåseæg øget opmærksomhed med hensyn til varmebehandling på grund af truslen om salmonellose og i forbindelse med den specifikke smag, der findes i dem. Men for ægte gourmeter udgør disse faktorer ingen vanskeligheder, i henhold til deres dokumenterede anbefalinger kan du ikke kun tilberede produktet korrekt, men også opdage nye retter til dig selv..

Hvilke retter er egnede til madlavning

Gåsæg kan gå med næsten alle retter, som kylling også bruges til: croutoner, salater, grøn borscht. Men bedst af alt afsløres deres smag i bagværk, hjemmelavede nudler og omeletter..

Hvor meget der skal tilberedes hårdkogt

Et korrekt kogt, hårdkogt gåseæg skal suge i vand efter kogning i mindst 20 minutter. Og for at produktet viser sig at være virkelig velsmagende og ikke mister fordelene, anbefales nogle enkle teknikker:

• vand skal ikke koges kraftigt;
• det er bedre at koge friske æg i 5 minutter længere end dem, der har været i køleskabet i lang tid.

Hjemmelavede ansigtsmasker

Ud over de store fordele ved madlavning har gåseproduktet vist sig godt i den kosmetiske industri. Det har en gavnlig virkning på ansigtets hud, som bliver elastisk, fløjlsagtig og fugtes efter de første procedurer..

Overvej flere kendte hjemmelavede maskeopskrifter:

Opskrift 1. Masker mod tør hud

Til madlavning har du kun brug for 1 rå æggeblomme og 1 stor tomat, forhakket i en blender. Blommen skal blandes grundigt med tomatgrød, så den resulterende sammensætning påføres ansigtet. Masken skal være på huden i mindst 45 minutter, og derefter vaskes den af ​​med varmt vand.

Opskrift 2. Rensende og toning maske

Klem juice af frisk citron, og slå derefter med æggehvide, indtil der dannes et tykt skum. Inden ansøgningen på huden skal ansigtet rengøres godt for støv- og cremereester. Det anbefales at holde blandingen i ansigtet i 10 minutter, hvorefter den skal vaskes af med varmt vand.

Opskrift 3. Maske til rynker

For at forberede produktet skal 5 gram gelatine hældes med 2 spsk kogende vand og efterlades indtil det er helt opløst. Dernæst skal du slå æggehviden grundigt, hvortil den opløste gelatine tilsættes og blandes, indtil den er glat. Masken påføres ansigtet jævnt, efter 40 minutter vaskes det af med varmt vand.

Hvordan man vælger, når man køber

Det er umuligt at købe friske gåseæg i byens supermarkeder og butikker. For det første bringes de næsten aldrig derhen, og for det andet vil det i butikken være meget vanskeligt for køberen at bestemme, hvordan og under hvilke forhold dette produkt blev opbevaret. For at undgå at købe forkælet gods, skal du kontakte dokumenterede, mangeårige gårde og foretage et valg ud fra følgende kriterier:

• skallenes integritet
• renlighed - produktet bør ikke have spor af affald og andet snavs;
• mangel på lugt.

Hvor opbevares

Derhjemme skal opbevaring kun ske i køleskabet ved en temperatur på 2 til 12 grader med en relativ fugtighed på 80-90%. Holdbarhed - ikke mere end en uge.

Hvem kan blive skadet

Den største forsigtighed er ikke at spise gåseæg rå og holde dem friske. De er også uønskede i kosten hos en person med individuel intolerance over for æg og tilbøjelige til hyppige allergiske reaktioner..

Du kan og bør spise gåseæg ved at introducere dem i voksne og børns kost, men dette skal gøres i rimelige doser. Brugen af ​​dette produkt vil væsentligt tilføje styrke til kroppen såvel som mætte med nyttige elementer.

Fordelene og skadene ved gåseæg, kan de spises?

Enhver spiser regelmæssigt æg. De føjes til kødretter, dej, salater osv. Ofte købes kyllingæg til mad, meget mindre ofte vagteleæg. Men mange er interesserede i dette spørgsmål: er det muligt at spise gåseæg, og vil de ikke skade kroppen? Derfor bør du finde ud af, hvad gåseæg er, hvad er fordele og skader ved dette produkt, inden du bruger dem.

Hvordan forskellige gåseæg adskiller sig fra kyllingæg?

Sammensætning og kalorieindhold

Næringsværdien af ​​et gåseæg bestemmes af dets vægt. Jo større det er, jo flere fordele giver det kroppen. Dens vægt er ca. 200 g. Men sammenlignet med kyllingæg er gåseæg ikke så nærende. 100 g af produktet indeholder:

• 13,9 g protein;
• 13,3 g fedt
• 1,4 g kulhydrater.

Derudover inkluderer de vitamin A, E, D, K, B-vitaminer samt mineraler og sporstoffer:

• kobber;
• jern;
• calcium;
• kalium;
• fosfor;
• svovl.

Det indeholder også lutein, som er en velkendt antioxidant. Det hjælper kroppen med at fjerne skadelige stoffer, så kroppen bliver renset og forynget. Kalorieindholdet i et gåseæg er 200 kcal, men det afhænger af forarbejdningsmetoden. For eksempel i en stegt form er produktet meget højere i kalorier end i kogt.

Gunstige funktioner

Gåsæg er en meget nærende mad med stor værdi for kroppen. Men eksperter anbefaler kun at bruge dem efter varmebehandling. Dette forklares med, at gæs ikke er meget rene dyr, og der er mulighed for at få salmonellose, hvis du drikker et råt æg.

Dette produkt er meget nyttigt og endda godkendt til brug af gravide kvinder. Stofferne indeholdt i det bidrager til udviklingen af ​​barnets hjerne i livmoderen. Derudover har et sådant produkt en gavnlig virkning på synet. Ved regelmæssig brug kan det forhindre udvikling af grå stær.

Gåsæg indeholder en stor mængde vitaminer og mikroelementer, der aktiverer hjernen, forbedrer hukommelsen og opretholder kønshormoner på det rette niveau hos både mænd og kvinder. Hvis du bruger dem regelmæssigt, renses blodkarrene for kolesterolplaques. De har også en god effekt på leveren og renser den for toksiner..

Ved madlavning bruges de til at forberede hovedretter og snacks. Et sådant produkt har en lidt specifik smag, så det anbefales at bruge åget med forsigtighed. De føjer det også til bagværk, men i dette tilfælde smager det meget specifikt. Stegte og kogte æg har en ret behagelig lugt, men ost lugter slet ikke.

Også de gavnlige egenskaber ved produktet har fundet deres brede anvendelse inden for kosmetologi. Det bruges ofte som en base for forskellige masker, der påføres hals, ansigt og dekolleté. Dette produkt er velegnet til alle hudtyper..

Et sådant produkt kan være farligt for nogle mennesker. Det er kontraindiceret for dem, der har en individuel intolerance eller allergi over for æggehvide, fordi det er proteinet, der kan forårsage en allergisk reaktion hos en person. Gæsæg anbefales ikke til førskolebørn, og det er bedst at udelukke børn under 7 år helt fra kosten.

Et sådant produkt kan kun indtages i færdig form, da det i sin rå form ofte viser sig at være inficeret med salmonellose. Derfor bør den vaskes inden kogning med rengøringsmidler og koges længere end normalt. Hvor meget skal man lave et gåseæg i dette tilfælde? Dette tager mindst 20 - 25 minutter. Stegning med stegte æg fra et sådant produkt er også uønsket. Det er bedst at tilberede en omelet eller vente på bagning af blommen i høj kvalitet.

Derudover anbefaler eksperter at samle æg fra gæs næsten umiddelbart efter lægning, da efter 3 timer derefter trænger alle bakterier og skadelige elementer igennem skallen og bliver utilgængelige for vaskemidler. I dette tilfælde kan de forårsage skade på menneskers sundhed ret betydelig.

Anvendelse inden for kosmetologi og diætetik

Gåsæg bruges i kosmetologi til at fremstille forskellige masker. Hvis huden er tør, skal du blande:

Opbevar en sådan maske på huden i 15 minutter, hvorefter den vaskes af med varmt vand. Til fedtet hud skal du bruge protein i kombination med appelsin- eller citronsaft. Derudover er der opskrifter specielt til hårpleje..

Selvom gåseæg har højere kalorier end kyllingæg, betragtes de også som et diætprodukt. De har lavt kulhydratindhold, højt proteinindhold og moderate i sunde fedtstoffer, hvilket gør dem til en del af kosten. Det er mere nyttigt at bruge det kogt - i dette tilfælde vil det have endnu færre kalorier.

Sådan vælges og opbevares gåsæg?

Dette produkt sælges ikke i en almindelig butik. Det kan kun købes fra landmænd. Prisen på gåseæg er meget højere end prisen på kyllingæg. Når du vælger et produkt, skal du være opmærksom på lugt, renhed samt skallenes integritet. Ideelt set skal et sådant æg have den rigtige form, være fri for affald og andet snavs og helt lugtfri. Ellers er det bedre at nægte at købe dem..

Opbevar kun et sådant produkt hjemme i køleskabet. Der er de mest egnede forhold skabt for ham - luftfugtigheden er 85 - 90% og temperaturen ligger inden for 2 - 12 grader..

Således, hvis du har brug for at købe gåseæg, hvis foto er præsenteret i artiklen, skal du først sørge for deres kvalitet. De skal koges og indtages korrekt, sørg for at koge eller stege, da du spiser rå, kan du få en så farlig sygdom som salmonellose. Derudover skal man tage højde for det faktum, at et sådant produkt har visse kontraindikationer..

Gåsæg: specifikt, men meget nyttigt

Gåsæg er blevet brugt af mennesker i mange århundreder. Desuden bruges de til mad og til kosmetiske formål. Men de fik ikke bred distribution på grund af det faktum, at det ikke er let at købe friske gåseæg. Ja, og disse fjerkræ rush ikke hele året, men sæsonmæssigt. Desuden kan gåseæg ikke kun være gavnlige, men også skadelige..

Fordelene ved gåseæg til ernæring til mennesker

Korrekt ernæring inkluderer altid kylling eller vagteleæg. Men at spise gås er også meget nyttigt, da de er nærende og indeholder en enorm mængde næringsstoffer, der er vigtige for menneskers sundhed. Deres regelmæssige forbrug i mad:

Produktet har en specifik, men meget delikat smag, som ikke alle kan lide. Det afhænger primært af forholdene for at holde gæsene og deres kost..

Sådan tilberedes gåseæg

Gæs er vandfugle. Når man spiser deres forældede eller utilstrækkeligt kogte æg, er der en høj risiko for at få smitsomme sygdomme. Derfor, når du køber, opbevarer og forbereder et sådant produkt, anbefaler eksperter at overholde følgende regler:

Vigtig! Spis aldrig eller brug til kosmetiske formål et produkt, der har beskadiget skaller eller funktioner, der ikke er karakteristiske for dette produkt, såsom en ubehagelig lugt.

Produktets sammensætning

Alle produktets egenskaber leveres af dets rige sammensætning, som inkluderer sådanne nyttige stoffer som:

• næsten alle vitaminer i gruppe B, A, C, D, E, PP, K;
• mineraler, herunder svovl, zink, calcium såvel som kalium, fosfor, jern, magnesium;
• lutein og lycetin;
• aminosyrer;
• proteiner og fedtstoffer, kulhydrater;
• cholin;
• vand;
• vitellin og albumin.

Bemærk. Sammensætningen af ​​gåseæg indeholder også kolesterol. Dette produkt indeholder meget protein og lavt fedtindhold. Dens kalorieindhold er 185-200 kcal pr. 100 g, mens den gennemsnitlige vægt af en gåsetestikel er 180-200 g.

Hvordan forskellige gåseæg adskiller sig fra kyllingæg

Kyllingæg adskiller sig på mange måder fra gåseæg:

Kontraindikationer for brugen af ​​gåseæg

De vigtigste kontraindikationer for brugen af ​​dette produkt kan være følgende faktorer:

• individuel intolerance over for æg og overfølsomhed over for protein;
• børn under 7 år
• forhøjede kolesterolniveauer i blodet
• alvorlige hjertesygdomme og blodkar.

Hvis du beslutter at prøve dette produkt for første gang, skal du gøre det omhyggeligt. Start lille. Desuden skal du helt sikkert være opmærksom på din krops reaktion på en ny komponent i kosten. Hvis huden har udslæt eller andre tegn på allergi, føler du en tyngde i underlivet, kvalme, og stop derefter med at bruge testiklerne.

Anvendelsen af ​​gåseæg i kosmetologi

Det er muligt at bruge gåseæg ikke kun til mad, men også til kosmetiske formål. Når det bruges korrekt, hjælper dette produkt med at fugte og fodre huden med nyttige stoffer, har en gavnlig effekt på dens tilstand, starter vævsregenerationsprocesser og stopper dermis aldring. Og resultatet fra maskerne kan mærkes efter første brug..

Desuden er det vigtigt at huske, at masker til tør hud kun indeholder æggeblomme og til fedtet hud - protein. Til kombineret og normal dermis kan hele produktet bruges. Men den færdige sammensætning bør ikke opbevares i køleskabet - den skal bruges umiddelbart efter blanding, og resterne skal kastes.

Blandt de mest effektive hjemmelavede ansigtsmasker identificerer traditionelle healere flere dokumenterede opskrifter:

Æg er en gammel måde at vaske dit hår på. De plejede at erstatte den shampoo, vi er vant til i dag. Tilsæt gåseæg til henna, vegetabilske olier, kefir og andre produkter, der bruges i hårmasker. Påfør sammensætningen på hovedet i 15-30 minutter, og brug derefter shampoo. Denne procedure vil gøre dit hår stærkt, skinnende, håndterbart, silkeagtigt, fremskynde dets vækst og tilføje volumen..

Husk, at gåseæg ikke er egnet for alle at spise. Ansvarligt behandle udvælgelse og køb, opbevaring og klargøring af dette produkt. Og så bliver retter med det i sammensætningen en nærende og sund tilføjelse til din kost. Men som et kosmetisk produkt til forbedring af hudens og hårets sundhed vil gåseæg være et godt alternativ til kylling- og vagteleæg og passer til de fleste kvinder og mænd.

Hvordan er gåseæg nyttige?

Ikke det mest almindelige produkt på et almindeligt bord, men et meget interessant produkt - æg lagt af gæs. Hvad er fordelene og skaderne ved gåseæg og hvordan man spiser dem korrekt?

Hvordan gåseæg ser ud og adskiller sig fra kyllingæg

Det er simpelthen umuligt at forveksle disse lækre æg med kyllingæg: de er meget større, cirka 4 gange. Derudover er deres farve altid ren hvid, meget lys, og skallen er mærkbart stærkere end kyllingæg..

Der er også forskelle i smag. Et æg lagt af en gås har næsten ingen lugt, men har en skarpere, mere udtalt, specifik smag. På grund af dette opfattes et nyttigt produkt tvetydigt i kosten: nogle mennesker kan lide det netop for sin usædvanlige smag, andre behøver kun at prøve det en gang for at nægte i fremtiden..

Sammensætningen og kalorieindholdet i et gåseæg

Gåsæg betragtes som mere nærende end kyllingæg - 100 g af produktet indeholder 185 kalorier, og et æg vejer normalt mindst 200 g. Næringsværdien fordeles hovedsageligt mellem proteiner (ca. 14 g) og fedt (ca. 13 g). Der er et minimum af kulhydrater i produktet - ikke mere end 1,5 g.

Produktets værdifulde egenskaber og fordelene bestemmes af sammensætningen, som indeholder:

• vigtige mineraler, der er vigtige for sundheden: jern, calcium, fosfor, kalium, svovl;
• vitamin A, D og E, K samt B-vitaminer;
• antioxidant lutein, nyttigt til at rense kroppen for toksiner;
• stoffet cholin, som hjælper leveren.

I dette tilfælde afhænger næringsværdien direkte af tilberedningsmetoden. Et kogt produkt vil være mere diæt; når stegning øges, øges kalorieindholdet meget.

Er det muligt at spise gåseæg

Spiser gåseæg? Ja, de bruges aktivt i madlavning, selvom de ikke har vundet stor popularitet. Men der er en ejendommelighed: de kan kun spises efter varmebehandling. I dette tilfælde reduceres risikoen for infektion med salmonellose - desværre er produktets negative egenskaber, at farlig Escherichia coli kan være til stede på skallen og inde i ægget.

Nyttige egenskaber ved gåseæg

På trods af nogle risici er fordelene ved produktet også store. Især æg:

• tjene som en god forebyggelse af synssygdomme, beskytte øjets sundhed;
• styrke blodkar
• har en positiv effekt på leveren
• rense kroppen for skadelige stoffer
• normalisere hormoner
• stimulere hjerneaktivitet.

Et nyttigt produkt er også værdifuldt for kønsorganet. Vasostyrkende og antiinflammatoriske egenskaber gør det til en god tilføjelse til både kvindelige og mandlige kostvaner..

Er gåseæg gode til gravide og ammende kvinder?

Både for en gravid kvinde og for et foster, der udvikler sig, har produktet fordel: luteinet i sammensætningen og andre værdifulde egenskaber har en positiv effekt på moderens og barnets krop. Der skal dog udvises forsigtighed: produktet skal vaskes og koges meget omhyggeligt for at undgå forgiftning..

Gåsæg til amning er også tilladt - men også i små mængder og efter pålidelig varmebehandling. Derudover skal du nøje overvåge, om babyen viser tegn på allergi..

Er det muligt for børn at gåseæg

Du bør ikke tilbyde et produkt direkte til et lille barn: der er stor sandsynlighed for allergi. Det er strengt forbudt at indføre det i børnenes diæt kun op til et og et halvt år, men læger råder dog til overhovedet at vente til skolealderen.

Gåsæg til vægttab

Det giver ikke mening at gøre et sundt produkt til grundlaget for diæternæring, men du kan spise gåseæg i små mængder, mens du taber dig. Der er næsten ingen kulhydrater i dem, mængden af ​​fedt og proteiner er afbalanceret, og kalorieindholdet er gennemsnitligt, så de vil ikke skade figuren.

Anvendelsen af ​​gåseæg i kosmetologi

Produktets værdifulde egenskaber bruges ikke kun i køkkenet - det vil også være nyttigt i hjemmekosmetologi. Blommer har en vidunderlig effekt på hud og hår og producerer en foryngende, tonende og fugtgivende effekt.

• For fedtet hud vil en maske lavet af et æggehvide med tilsætning af citronsaft være gavnlig..
• En maske af æggeblomme og frisk tomat knust til papirmasse vil kvalitativt blødgøre tør hud og berolige irritationer.

Maskerne skal opbevares i ansigtet i ikke mere end 15 minutter: i løbet af denne tid vil æggehvide og æggeblommers egenskaber have den ønskede effekt på huden. Derefter vaskes blandingen af ​​med rent varmt vand.

For at hjælpe svækket og skørt hår kan du blande rå æggeblomme med en skefuld honning og en skefuld olivenolie. Blandingen påføres i 20-30 minutter og vaskes derefter grundigt af med en mild shampoo.

Sådan tilberedes du gåseæg ordentligt

For at et usædvanligt produkt kan være gavnligt for kroppen, er det bydende nødvendigt at koge gåseæg eller stege dem i en gryde..

• Samtidig er tilberedningstiden meget længere end for den sædvanlige kylling - mindst 20-25 minutter. En sådan lang behandlingstid skyldes, at æggeskallen er tykkere og stærkere. Derudover skal du spille det sikkert mod salmonellose - lang madlavning er garanteret at dræbe alle farlige bakterier..
• Produktet steges på den sædvanlige måde: indtil proteinet og æggeblommen får en tæt konsistens.

Et sundt produkt er velegnet til fremstilling af almindelige røræg eller æggekage - især hvis du har brug for at lave morgenmad til flere mennesker på én gang. Delikatessen bruges også til bagning, til fremstilling af dej eller lækre marengs. Det passer godt til alle grøntsager og urter. Det er tilladt at salte produktet og krydre det med krydderier og krydderier - dette vil gøre smagen endnu mere usædvanlig.

Kan jeg spise rå gåseæg?

Det friske produkt bruges til bagning, men som en del af dejen gennemgår det stadig varmebehandling. Men det er strengt forbudt at drikke et råt æg straks efter brud på skallen: det er fyldt med en farlig tarminfektion - salmonellose.

Skaden på gåseæg og kontraindikationer at bruge

Fordelene ved gåseæg for mennesker kan let blive til skade, hvis kontraindikationer overses. Sunde æg bør i princippet ikke indtages under følgende forhold:

• med forhøjet kolesterol i blodet;
• med individuelle allergier.

Du bør ikke risikere det, hvis et rå æg ser mærkeligt ud og lugter ubehageligt: ​​et forkælet produkt vil under alle omstændigheder skade kroppen. Det er også bedre at nægte at bruge det, hvis der overhovedet er den mindste mistanke om, at produktet kan være underkogt..

Sådan vælges og opbevares gåsæg

Produktet tilhører kategorien delikatesser, efterspørgslen efter det er lille, så du vil ikke kunne finde nysgerrighed i en almindelig butik. Til det skal du gå direkte til landmænd eller til specialbutikker, der sælger sjældne naturlige produkter.

Når du vælger et produkt, skal du være opmærksom på, hvordan det ser ud.

• Skallen på et kvalitetsprodukt skal være intakt, uden revner, buler og endnu mere uden huller med den korrekte aflange form.
• Frisk produkt bør ikke have en udtalt lugt.
• Det er bedre, hvis skallen vaskes rent, og der ikke er spor af affald på det - det betyder, at producenten har sørget for grundlæggende desinficering.

Produktet kan kun opbevares i køleskab ved lav temperatur og høj luftfugtighed. Den maksimale periode er 2 uger - efter dette tidspunkt er det bedre at kassere ubrugte æg.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved gåseæg afhænger primært af varmebehandlingens grundighed. Produktet har få kontraindikationer, den største skade er faren for at få en tarminfektion.