Pitahaya er en ekstraordinær frugt. Den første omtale af det findes blandt aztekerne og går tilbage til det 13. århundrede. Ved at spise papirmasse ristede indianerne frøene, malede dem og brugte dem til gryderetter. Det dyrkes i øjeblikket i det sydlige Mexico, nogle lande i Central- og Sydamerika, Vietnam og Israel (i Negev-ørkenen).

På grund af dets fremragende udseende kaldes frugten "dragefrugt" eller "stikkende pære". Det er en busket trækaktus med saftige frugter, der modner i enderne af stilkene. Blomster vises strengt på den første og femtende dag i måneden..

Afhængigt af arten varierer frugtens størrelse, kødets farve (hvid, lyserød, lilla), hudfarven (fra gul til orange, fra rød til lilla) og frugtens overflade (med små udvækst med tynde farvede skalaer). Frugtmassen er altid fyldt med små sorte frø, som normalt skrælles.

Smagen af ​​pitahaya er noget ringere end dens udseende - ikke aromatisk, umættet, lidt sød.

De attraktive frugter af pitihaya bruges aktivt til madlavning og frem for alt i produktionen af ​​forskellige alkoholholdige drikkevarer. Juice og pulp tilsættes til sammensætningen af ​​slik, is, sorbeter, yoghurt og forskellige mejeriprodukter; syltetøj, saucer og gelé fremstilles af papirmassen. Pitahaya juice blandes med citron og lime for at lave "sommerdrikke".

For at forberede pitaya til forbrug skæres frugten normalt lodret i to halvdele. Derefter kan du enten skære disse halvdele i skiver (svarende til at skære en melon) eller øse papirmassen ud med en ske. Selvom de er rige på værdifulde lipider, fordøjes pitaya frø normalt ikke, medmindre de tygges. Skræl er uspiselig og kan indeholde pesticider.

Kalorieindhold i pitahaya (dragefrugt)

Diætprodukt med lavt kalorieindhold, hvoraf 100 g kun indeholder 45 kcal. Det har et højt kulhydratindhold, men i moderation vil det ikke skade figuren..

Næringsværdi pr. 100 gram:

Nyttige egenskaber ved pitahaya

Pitahaya er lav i kalorier, indeholder proteiner, vand, fosfor, calcium, jern, vitamin C, PP, B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin).

De seneste resultater af medicinsk forskning har tilføjet frugten endnu mere attraktivitet. Efter deres mening hjælper brugen af ​​pitahaya med at slippe af med mavesmerter. Derudover er frugten nyttig for dem, der lider af diabetes eller andre endokrine sygdomme..

Frugten er nyttig for dem, der lider af diabetes, har en gavnlig virkning på det kardiovaskulære og immunsystem.

I stand til at lindre mavesmerter.

Farlige egenskaber ved pitahaya

Spise store mængder rødhudet pitahaya (såsom Costa Rica) kan resultere i pseudohematuria, harmløs rødme af urin og afføring.

Pitahaya betragtes som en eksotisk mad, så at spise den i store mængder kan føre til diarré, halsbrand eller allergi. For at forhindre dette sker, anbefaler læger oprindeligt at spise et lille stykke af denne frugt for at kontrollere kroppens respons.

Det tilrådes heller ikke at give pitahaya til små børn, da det kan fremkalde udseendet af diatese og andre ubehagelige situationer..

Efter at have set denne video lærer du ikke kun om pitahaya's oprindelse og dens smagskarakteristika, men også se denne frugt i et snit.

Hvordan man spiser pitahaya frugt

Hvordan er pitahaya-frugten? En plante, der ser ud til at tilhøre et parallelt univers eller en magisk verden. Dette ser ud til at være pitahaya (eller pitaya) ved første øjekast. Ikke desto mindre er frugterne af denne kultur ret velsmagende og sunde, så de bruges let til madlavning..

Hvad er pitahaya

Det er en plante af familien Cactus. Lav, krybende med lange, vridende rødder. Der er flere arter i naturen, der er kendetegnet ved frugternes farve og smag..

• Costa Ricansk

Denne pitahaya har en urteagtig smag, så frugten betragtes som en god ingrediens til salater..

Frugterne er lyse i farve og smag..

Frugter er søde, gule.

Hvor vokser

Der er en smuk legende om drager. Sig, dragen, døende, kastede "dragehjertet" ud af munden. Dette er pitahaya. Og i dag kaldes denne frugt "dragen af ​​hjertet", dragefrugten.

Pitahaya vokser i tropiske lande. I Sydøstasien kan du finde hele plantager af denne kultur. Pitahaya dyrkes i Kina, Israel, Thailand, Vietnam, Mexico, Hawaii.

Det menes, at fødestedet til pitahaya er Mexico. Allerede fra det flyttede den eksotiske plante til andre varme lande. For eksempel bragte hollænderne til Thailand, hvor der nu er mange pitahaya haver. Det thailandske folk prøvede mirakelfrugten og besluttede at udvikle kulturen i sig selv, især da klimaet er passende.

Pitahaya elsker varme og fugtighed. Og betaler for pleje med en rigelig høst.

Udadtil er frugterne ikke attraktive - de ligner bizarre lyserøde kegler, som glødende kronblade synes at have frosset på. Frugtens størrelse handler om et æble. Vægt - ca. 500 gram.

Det er interessant, at den første omtale af pitahaya blev fundet blandt aztekerne. Aztekerne spiste pitahaya-massen, frøene gik som krydderier.

Hvilken smag

Saftig pulp er skjult under den lyserøde hud med vækst. Strukturen af ​​pitahaya svarer til figner. Afhængigt af sorten smager frugterne som kiwi, banan. Gule sorter er meget sødere end resten, derfor bruges denne pitahaya som regel til at forberede dessertretter.

Pitahaya er vandig, så ofte fremstilles juice af papirmassen ved blot at tilføje lidt vand til den.

Marmelade, søde forfriskende retter og alkoholholdige drikkevarer fremstilles af frugterne..

Hvordan det ser ud: foto

Pitahaya kryber langs jorden og prøver at klatre højere op til solen, så den klæber sig til de nærmeste træer med sine luftrødder. Planten har torne, dog ikke skarpe, men bløde.

Pitahaya blomstrer med smukke hvide blomster, og blomstringsperioden er normalt om natten, så indbyggerne i dragefrugtens hjemland kalder disse blomster "måne". Nogle gange er blomsterne sarte lyserøde. Deres aroma er let, diskret urteagtig.

Gunstige funktioner

Der er mange vitaminer og værdifulde stoffer i pitahaya-frugter.

• Gruppen af ​​B-vitaminer hjælper med metaboliske processer, styrer fordøjelsessystemets arbejde, holder surhedsgraden i normal tilstand, styrker kroppens evne til at bekæmpe virale infektioner.
• C-vitamin er en god antioxidant, forbedrer immuniteten, kæmper mod eksterne skadelige faktorer.
• PP - nikotinsyre, uden hvilken kroppens vitale aktivitet er umulig. Dets hovedopgaver er biosyntese af næringsstoffer, metabolisme af proteiner, lipider, aminosyrer og puriner, regulering af fedtsyrer, vedligeholdelse af blod i god stand uden overdreven koagulation og fortykning.
• Jern er ansvarlig for kvaliteten af ​​hæmoglobin, deltager i metaboliske processer, opretholder den nødvendige energi i kroppen, styrker immunforsvaret.
• Kalium understøtter hjertets og blodkarens arbejde, hjælper nyrernes normale funktion uden kalium, det er umuligt for nervesystemet og hjernen at fungere godt.
• Fosfor spiller en vigtig rolle i vedligeholdelse af knoglevæv såvel som tandvæv. Derudover er fosfor involveret i mange processer: energimetabolisme, kulhydrat- og proteinmetabolisme, ved opretholdelse af syre-base balance, normal celleudvikling.

Da pitahaya er fuld af værdifulde stoffer, skal du spise det, hvis du har problemer med hjertet eller det endokrine system. Frugterne af denne unikke plante er også forebyggelse af synssygdomme. Pitahaya er nyttigt for mennesker, der lider af diabetes, metaboliske sygdomme.

Pitahaya juice hjælper med behandling af betændelser i huden, og papirmasse hjælper med behandling af maveproblemer.

Pitahaya hjælper med behandling af hypertension, eliminering af skadeligt kolesterol fra kroppen. Denne frugt beskytter mod onkologi, hjælper kroppen med at erhverve vital energi. Pitahaya er et stærkt middel mod tristhed. De stoffer, der udgør fosteret, påvirker stemningen og hjælper også det aktive arbejde med "grå celler".

Pitahaya vil give den kvindelige krop ungdom, glatte huden og forsinke ældningen. Frugt er også nyttigt for gravide kvinder, da pitahaya har meget jern, hvilket anbefales til kvinder i en interessant position for at forhindre anæmi. Og folinsyre hjælper det ufødte barn med at udvikle sig korrekt i livmoderen..

Pitahaya er nyttigt for den mandlige krop som en forebyggelse af prostata sygdomme.

Kan børn spise pitahaya? Det er muligt, men fra syv år, da frugterne kan forårsage en allergisk reaktion såvel som andre eksotiske ukendte frugter.

Kontraindikationer

Som enhver anden eksotisk frugt kan pitahaya fremkalde en allergisk reaktion hos mennesker, der aldrig har smagt frugten før..

Ud over allergiske reaktioner kan pitahaya forårsage diarré hos mennesker med svage tarme.

Drakefrugt anbefales til dem, der ikke har problemer med allergi - ikke mere end to frugter om dagen.

Sådan vælger du den rigtige

Pitahaya skal vælges omhyggeligt, fordi en forkælet frugt ikke giver andet end skuffelse og maveproblemer.

Hvad skal en pitahaya-køber fokusere på??

1. God lyserød frugt (rød pitahaya), gul (gul pitahaya).
2. Kødet af den røde pitahaya er hvid eller lilla; gul - lys med mørke frø.
3. Skrælen skal være fri for pletter. En farve, der ikke er for lyserød, indikerer, at frugten endnu ikke er moden. Mange små mørke pletter på huden indikerer, at frugten er overmoden.
4. Skalets "kronblade" i enderne er grønlige - frugten er moden, mørkede "kronblade" indikerer overmodne.
5. Moden, men ikke overmoden, frugten springer let, når den presses.

Sådan rengøres ordentligt

Der er regler, der skal følges, hvis du vil fest på frisk pitahaya.

1. Skræl frugten ovenpå og afslør som en banan.

2. Del frugten i to og fjern papirmassen med en ske..

3. Skær pitahaya i dele.

Da det er rå

Inden man spiser, vaskes og tørres frugterne. Skorpen fjernes, den går ikke efter mad.

Pulpen kan tages ud af frugten, skæres i portioner, du kan lave en salatskæring, hvis pitahaya bruges til madlavning.

Gourmeter hævder, at det er bedst at spise kølet pitahaya. I betragtning af den sukkerholdige smag af dragefrugt anbefales det desuden at overrisle pitahaya-papirmasse med frisk citronsaft..

Påføring af frugtskorpe

Den tætte pitahaya-skræl kan tjene som dekorative plader til at indeholde en skål med dragonfrugtmasse. For at gøre dette opdeles pitahaya omhyggeligt i to halvdele for at danne dybe "skåle", hvor en frugtbehandling derefter påføres.

Hvor meget kan du gemme

Som mange andre eksotiske frugter opbevares Pitahaya ikke i lang tid. Selv i kulden skal du ikke spare. Pitahaya kan opbevares i køleskab i højst seks dage, så begynder det at blive forværret.

Anvendelse i traditionel medicin

Pitahaya hyldes af folkelige healere som en plante, hvor alle dele kan bruges til at forberede potions. Så te brygges af stængler og blomster, frøene bruges til at forberede en medicin til diabetes.

Afkog af blomster hjælper med behandling af urolithiasis, en blanding af knuste blade og blomster, brygget med kogende vand, bruges til helminthiasis.

Kompresser med pitahaya juice bruges til at behandle gigt. Helbredende juice kombineret med agurksaft og honning er en god behandling for forbrændinger. I type 2-diabetes bruges pitahaya-papirmasse og frø til at normalisere sukkerniveauet. Du skal spise frugt på tom mave..

Pitahaya hjælper også med at behandle problemhud. Frugten skæres i tynde plader, og papirmassen påføres den berørte hud. Med en regelmæssig procedure rengøres huden.

Pitahaya er en god behandling til hovedbund og hår. Især indeholder frugten stoffer, der kan genskabe sundheden til tørre og skøre tråde. Desuden kan procedurerne udføres derhjemme, det er nok bare at male pitahaya og anvende det på håret. Vask dit hår efter tyve minutter. Proceduren udføres normalt en gang hver syvende dag, men efter en måned ses resultatet.

Læs også:

Frugtmodningskalender

Pitahaya glæder sig over høsten hele året. I Thailand, hvor hele haver af eksotiske planter spredes, er de mest lækre frugter i juli, denne måned er især gunstig for pitahaya. Den bedste høst midt på sommeren.

Det vides, at pitahaya 50 dage efter blomstringstiden er dækket af frugt, dette sker op til seks gange om året..

Læs også:

Anmeldelser

- Udad lignede pitahaya-frugten et defekt granatæble. Skær - indersiden er mørkerød og endda små frø i hele papirmassen. Smagen svarer til en umoden vandmelon. Jeg blev rådet til at opbevare den i køleskabet, før jeg spiste, ja, kølet er virkelig pænere.

- Jeg forstod overhovedet ikke, hvad jeg skulle beundre. Pulpen smager intet, græsset er græs. Jeg gav næsten to rubler stykket. Jeg havde endda ondt af pengene.

- Pulp er virkelig som kiwi. Men det er her lighederne slutter. Smagen er ingen. Jeg formoder, at frugten havde rejst fra troperne i lang tid, fjernet fra træet i grønt, så den har mistet kvaliteten. Alligevel er det en skam, at jeg ikke fik smagt den ægte velsmagende drakefrugt..

- Sandsynligvis burde pitahaya spises i sit hjemland. Det produkt, vi sælger, er helt klart af dårlig kvalitet. Ja, lugten svarer til kiwi. Og papirmassen er absolut usmagelig.

- Frugt af medium sødme. Ikke noget specielt. Selvom min ven bare er fan af pitahaya. Køber altid.

- Frisk smag for pitahaya er normal. Når alt kommer til alt er denne plante primært dekorativ. Det er meningen at blive forbløffet, beundret af dets udseende og ikke at blive spist. Men vores folk er altid glade for at prøve noget eksotisk..

Dragefrugt er stadig ikke særlig populær på russisk jord. Mest sandsynligt skyldes dette det særlige ved opbevaring af pitahaya. Eksoter tåler ikke transport godt; de fjernes fra træet, mens de stadig er grønne, hvilket påvirker smagen. Men når du tager på ferie til tropiske lande, hvor pitahaya vokser, skal du helt sikkert købe et par frugter på det lokale marked for at smage den ægte smag af en vidunderlig frugt, fordi den er meget sund. Det er kun vigtigt at vælge en god kvalitet frugt..

Sundhed for dig og dine kære! Natalia Belokopytova.

Fordelene og skadene ved pitahaya for kroppen. Hvor vokser pitahaya. Kemisk sammensætning

Pitaya (pitahaya eller dragefrugt) er en af ​​de mest usædvanlige og smukke frugter. Det er en meget velsmagende og sund eksotisk frugt, som regel tilsættes den til smoothies, desserter og salater..

Frugten har flere versioner af navnet. Der er så mange af dem, at nogle gange kan folk tvivle på, om de taler om en plante. :) Så det kaldes: pitaya, pitahaya, dragon fruit, dragon fruit, dragon fruit, dragon eye, dragon heart osv. :)

Udseendet af pitahaya er lige så interessant som navnet. Frugtens hud er dybroserød (men der er også en anden række gylden gule frugter) og bladene er grønlige. Den indre (spiselige) del af frugten har en hvid eller mørkerød kødfarve med små mørke pletter - frø.

Som regel er frugtens størrelse 20 cm, vægt 150 - 600 g. Der er også kilogramprøver.

Den kemiske sammensætning af pitahaya

På trods af sin behagelige smag indeholder dragenes øje ikke en stor mængde næringsstoffer..

Vitaminer: A, B3, B6, C.

Mineraler: Calcium, Kalium, Fosfor og Jern.

Pitahaya indeholder meget vand såvel som proteiner, kulhydrater og fiber.

Undersøgelser har vist, at dragefrugt også er en kilde til antioxidanter, forhindrer for tidlig ældning, og dets frø, der indeholder monoumættede fedtstoffer, understøtter normal hjertefunktion..

Kalorieindhold - 50 kcal pr. 100 g.

Hvor vokser pitahaya

Dragefrugten vokser på klatring af lianalignende kaktus, som er almindelig i Mexico og Sydamerika. Derudover dyrkes pitahaya i Australien, Sydøstasien, Japan, Kina, Taiwan. Det er meget vanskeligt at finde det på russiske markeder eller i supermarkeder. Og hvis du er heldig at finde den, er prisen meget høj. I Asien koster det "en krone".

Hvordan drakefrugt vokser

Nyttige egenskaber og fordele ved pitahaya for kroppen

• styrker immunforsvaret,
• kræftforebyggelse,
• lindrer tarmforstyrrelser,
• gendanner kroppens naturlige mikroflora,
• sænker blodsukkeret,
• forebyggelse af hjertesygdomme,
• hjælper med hypertension,
• sænker kolesterolniveauer,
• forbedrer synet,
• stimulerer hjernen,
• forlænger ungdommen,
• forbedrer humør.

En af undersøgelserne viste, at forbruget af denne eksotiske frugt har en mærkbar positiv effekt på oxidative processer i kroppen, forhindrer komplikationer forbundet med diabetes.

Regelmæssigt forbrug af dragefrugter kan reducere risikoen for hjertesygdomme og forhøjet blodtryk.

Dragefrugt reducerer risikoen for kræft, og dens frø bekæmper betændelse og autoimmune sygdomme.

Kontraindikationer og skade

• individuel intolerance,
• allergi.

For beboere i Rusland er frugten eksotisk, så der er en mulighed for, at efter at have spist den for første gang eller i store mængder, vil den forårsage en allergisk reaktion, der vil udtrykkes ved diarré eller diatese.

Sådan spiser du pitahaya ordentligt

Den første metode: frugten skæres i længderetningen i to dele, som skæres i skiver igen.

For det andet: frugten skæres i to og spises med små skeer.

Den tredje måde: skrællet og færdig!

Skal af pitaya forbruges ikke, og dets frø tygges grundigt for bedre absorption.

Pitaya fordøjes meget hurtigt i kroppen, det anbefales at spise det om morgenen eller på tom mave, så kroppen absorberer så mange gavnlige næringsstoffer og enzymer som muligt. Som regel spises den monotrofisk eller indgår i frugtcocktails, som har en lys rød farve..

Dragefrugten smager meget blød, som en melon, men sødere. Både pæreformede og jordbærnoter fanges.

Desværre er pitahaya en sjælden frugt for den russiske forbruger. Mens du er på ferie i Asien i stedet for en kage eller slik, skal du prøve den eksotiske frugt, og du vil ikke forblive ligeglad med den!

Dragefrugt er meget smuk og velsmagende og vigtigst af alt sund! Frugten er et rigtigt fund for ferierende eller troper, der lever vegetarer, veganere og rå foodists..

Har du prøvet dragefrugt?

Hvis du finder en fejl, skal du vælge et stykke tekst og trykke på Ctrl + Enter.

Pitahaya: fordele og skader for kroppen

Denne plante har mange navne - pitahaya, pitahaya, "dragon fruit". Dens frugter ser ikke særlig appetitlige ud - de ligner store lyserøde kegler. Men faktisk har den hvide papirmasse af disse frugter en ret behagelig smag. Og ifølge videnskabelig forskning er det også meget nyttigt..

Hvad er pitahaya

Disse frugter ligner repræsentanter for en fremmed flora. Men faktisk er disse frugter af planter fra Cactus-familien. De ser usædvanlige ud. Disse er krybende planter med luftrødder, mere som vinstokke. I længden kan de nå 3 m. Nogle arter har bløde pigge, mens andre er helt fraværende. Alle blomstrer med meget smukke store blomster, ofte hvide eller cremede..

Der er flere typer pitahaya, og de adskiller sig ikke kun i skygge, men også i smag:

1. Costa Ricas pitahaya er frugten af ​​den costaricanske Gilocereus-kaktus, der vokser i Guatemala og Peru. Det menes, at denne sort har den mest neutrale smag, nogle definerer den som kedelig eller endda urteagtig. Disse frugter bruges ofte i salater. Derudover passer de godt sammen med andre retter, men kun uden en udtalt lugt..
2. Rød pitahaya er frugten af ​​den bølgede (eller bølgende) kaktus Hilocereus med en lysere hud og kød. Den har den rigeste smag og aroma (sammenlignet med andre sorter).
3. Den gule pitahaya er frugten af ​​en kaktus kaldet Hilocereus grandiflora. Det dyrkes ofte præcist til dekorative formål, da det har næsten de største blomster i hele familien. Frugterne selv har en gul skræl, og deres papirmasse betragtes som den sødeste.

Alle arter har en ret saftig papirmasse. Men det skal bemærkes, at rød pitahaya er mindre almindelig på markedet, da det er sværere at dyrke..

Hvordan det ser ud, og hvor det vokser

Frugten af ​​en pitaya ligner en kegle - den har en langstrakt form, ofte tæt på en oval. Vægten af ​​frugten kan variere fra 160 til 600 g, men nogle gange findes der også større frugter op til 850 g (og nogle kilder hævder, at op til 1 kg). Størrelsen af ​​frugten afhænger af den specifikke sort og sort samt farven på deres papirmasse. Frugtens hud er generelt glat, men der dannes karakteristiske bladlignende vækster på den, og udad ligner de frosne ildtunger, hvilket tilsyneladende var grunden til at vælge et sådant navn som dragefrugt.

Selvom frugten fra flere planter kaldes drakefrugt, har de alle en ting til fælles. De vokser i regioner med et tørt tropisk klima. For eksempel har pitahaya længe været kendt i Mexico og Hawaii, udbredt i Sydøstasien, såsom Kina, Thailand, Vietnam osv. Og nu dyrkes den i Israel..

Hvilken smag og lugt har dragonfrugt?

Smagen af ​​denne frugt kan kun beskrives i sammenligning med andre. Mens dens cremede struktur ligner en figen (selvom den ikke har en så udtalt aroma), kan smagen af ​​de mest almindelige sorter sammenlignes med kiwi. Gul pitahaya smager lidt som en banan.

Sammensætning og kalorieindhold

Energiværdien er lav. 100 g papirmasse indeholder kun 50 kcal, hvilket gør det til et af de sundeste diætprodukter.

Hvad angår den kemiske sammensætning af frugterne, indeholder de B-vitaminer, især:

1. Thiamin (B1) er et vitamin, der deltager i forskellige metaboliske processer, forbedrer kroppens evne til at bekæmpe smitsomme sygdomme, normaliserer surhedsgraden i mavesaft og giver tarmmotilitet.
2. Riboflavin (B2) er en af ​​disse vitaminer, uden hvilken normal hormonproduktion er umulig. Derudover er det nødvendigt for et godt syn, da det beskytter nethinden mod de negative virkninger af sollys, forbedrer tilpasningen til mørke..
3. Niacin (B3) er et vitamin, der er aktivt involveret i lipid- og proteinmetabolisme. Derudover er det nødvendigt for normal funktion af mave og bugspytkirtel..

Denne frugt indeholder ascorbinsyre (vitamin C), som har antioxidantaktivitet. Separat skal vi fremhæve sådanne stoffer som betacyaniner og betaxanthiner - de er også antioxidanter med markante antiinflammatoriske egenskaber. Pulpen indeholder også essentielle elementer såsom vitamin PP, jern, kalium og fosfor..

Nyttige egenskaber ved pitahaya frugt

Generel fordel

Talrige undersøgelser har vist, at pitahaya er en meget sund frugt, da det har en gavnlig virkning på funktionen af ​​det kardiovaskulære og endokrine system. Samtidig har både frugten af ​​dragon og dens frø helbredende egenskaber. De indeholder tanniner, som er gode til synet, så det er værd at spise papirmasse og frø i det mindste for at forhindre nærsynethed og hyperopi.

Derudover er der undersøgelser, der understøtter fordelene ved dragefrugt til diabetes. Den fiber, der er inkluderet i dens sammensætning, hjælper med at etablere fordøjelsen og normalisere tarmene.

For kvinder

Meget ofte er pitahaya opmærksom på, fordi den indeholder mange antioxidanter. Faktisk hjælper sådanne stoffer med at nedsætte kroppens aldringsproces betydeligt, især udseendet af rynker. Men for kvinder er pitahaya også nyttigt, fordi det indeholder meget calcium (en frugt indeholder det daglige indtag af dette stof). Og dette er meget vigtigt for kvinder i overgangsalderen, fordi på dette tidspunkt mangel på calcium kan føre til udvikling af osteoporose..

For mænd

Som du ved har antioxidanter blandt andet antiinflammatoriske egenskaber. Derfor er pitahaya også nyttigt for mænd. Antioxidanterne indeholdt i dets sammensætning tjener som et fremragende profylaktisk og terapeutisk middel mod prostata sygdomme..

Under graviditet

Pitahaya kan være nyttigt for vordende mødre af flere grunde. For eksempel:

1. Massen indeholder meget jern, som er afgørende for produktionen af ​​røde blodlegemer (røde blodlegemer). Under graviditet, hvor mange ressourcer bruges på udviklingen af ​​barnets krop, står kvinder over for anæmi. At spise pitahaya kan undgå dette problem.
2. Disse frugter indeholder meget folinsyre, et vitamin, der er vigtigt for den normale udvikling af føtal nervesystem..
3. Fiberen i papirmassen skal normalisere fordøjelsen og eliminere oppustethed - dette er et andet problem, som unge mødre står over for..

Dette produkt skal dog bruges med forsigtighed, da det kan forårsage alvorlige allergiske reaktioner.

Ved amning

Under amning har unge mødre brug for vitaminer. I dette tilfælde er det dog bedre at nægte pitahaya, da babyens krop kan reagere negativt på eventuelle allergener, selv i mere velkendte produkter..

For børn

At være et lager af vitaminer er pitahaya meget gavnligt for børn. Men vi skal huske, at det ligesom alle andre eksotiske frugter kan forårsage alvorlige allergier. Det er generelt kontraindiceret til førskolebørn. Børn på syv år kan allerede give det, men ikke mere end en frugt om dagen..

Når man taber sig

Dragefrugten menes at hjælpe dig med at tabe dig. Faktisk indeholder papirmassen af ​​disse frugter fiber, som hjælper med at normalisere fordøjelsesprocessen, og dette er grundlaget for korrekt metabolisme. Derudover indeholder pitahaya B-vitaminer, der hjælper med at fremskynde stofskiftet..

Denne frugt kan bruges på forskellige måder i ernæring. Den mest almindelige mulighed er pitahaya-baserede faste dage. Ofte tilberedes smoothies til dette formål baseret på denne frugt..

For eksempel i jordbærsæsonen kan du arrangere en fastedag med denne smoothie. Tag papirmassen af ​​en mellemstor pitahaya-frugt, 200 g friske jordbær, 30 g cashewnødder og ca. 70 ml kokosmælk. Alle disse ingredienser piskes i en blender, indtil der opnås en homogen masse, en ret flydende konsistens. Forbered en smoothie lige inden brug. På en fastedag kan du drikke tre sådanne portioner smoothies, der skal ikke være nogen anden mad i kosten.

Der er en anden mulighed, som du kan tilberede når som helst på året. For ham skal du tage papirmasse af en pitahaya-frugt, 100 g skrællet ananas, to mellemstore bananer, et lille stykke ingefærrod (op til 2 cm) og 100 ml kogt vand. Slib alle disse komponenter i en blender. Hvis frugten i sig selv ikke er særlig sød, kan du tilføje lidt honning til drikken. Du kan ikke drikke mere end tre glas denne smoothie om dagen..

Frugtpåføring

På grund af dets lave kalorieindhold og rige vitaminsammensætning bruges frugten ikke kun til madlavning, men også til diætetik, folkemedicin og kosmetologi. For eksempel:

1. Frugtmassen hjælper med mavesmerter såvel som for visse sygdomme i skjoldbruskkirtlen.
2. Frugtsaft har ikke kun antiinflammatorisk, men også antimikrobiel effekt, den kan bruges til at behandle eventuelle inflammatoriske processer på huden. Derudover betragtes det som effektivt til behandling af gigt.
3. Frøene indeholder en lang række stoffer, der kan forbedre tilstanden for mennesker med diabetes.

Alle dele af planten er nyttige. I landene i Sydøstasien anvendes både friskskårne stængler og blomster (sidstnævnte kan brygges med te).

I medicin

I Rusland bruges pitahaya ikke i officiel medicin eller i folketraditionen (dette er ikke overraskende, fordi denne plante ikke vokser her). Det bruges hovedsageligt i traditionel medicin i østlige lande, især i Thailand. Her tilbyder de følgende muligheder for dets anvendelse:

1. I tilfælde af urolithiasis anbefales det at lave afkog af blomster (10 g tørre råmaterialer pr. Glas kogende vand). Dette middel har vanddrivende egenskaber..
2. Med helminthiasis laves afkog også fra plantens blomster og blade..
3. Til gigt og andre inflammatoriske sygdomme i leddene kan du lave komprimeringer baseret på pulpas og juice af pitahaya eller blot inkludere dette produkt i din kost, men ikke mere end 1-2 frugter om dagen og kun efter konsultation med en læge.
4. Til forbrændinger på huden kan du tilberede en lotion fra pitahayajuice, agurksaft og honning, taget i lige store proportioner. Dette middel fjerner som det er varme fra det berørte område af huden og lindrer tilstanden markant - inklusive det bruges til solskoldning.
5. I tilfælde af gastritis i remission anbefales det at medtage i din kostpuré fra papirmasse af en drakefrugt (det er bedst at tage det en gang dagligt på tom mave).

Pitahaya-frugter anbefales også at blive taget i tilfælde af leversygdomme, enterocolitis, patologier i det kardiovaskulære system.

Hvad angår brugen af ​​pitahaya til diabetes mellitus, har lægerne her endnu ikke enighed om fordelene ved fosteret. Der har været en række undersøgelser, der har vist, at regelmæssigt forbrug af frugtpulp kan hjælpe med at stabilisere blodsukkerniveauet ved type 2-diabetes. Men du skal kun spise frugt med frø. Og samtidig har undersøgelser vist, at det bedste resultat opnås ved at spise på tom mave, da kun i dette tilfælde er det muligt effektivt at stimulere aktiviteten af ​​de celler i bugspytkirtlen, der er ansvarlige for produktionen af ​​insulin..

Vigtigt: Det glykæmiske indeks for pitahaya er 25 enheder.

I kosmetologi

Pitahaya er god, fordi den gavner enhver hudtype. Ekstrakter af denne frugt tilsættes under industrielle forhold til enhver plejende ansigtscreme. Derhjemme kan du lave masker til huden:

1. Til fedtet eller problematisk hud. Pisk papirmassen i en blender, tilsæt 2-3 dråber tea tree æterisk olie, bland og påfør blandingen på ansigtets hud, undgå kun det mere følsomme område omkring øjnene. Masken efterlades i 15-20 minutter og vaskes derefter af med koldt vand eller urteafkog.
2. Til normal hud. Pulpen af ​​en frugt, som i den foregående opskrift, piskes i en blender, kun den essentielle olie af rose eller enhver citrusfrugt tilsættes. Produktet efterlades i 15 minutter og vaskes derefter grundigt af med mineralvand uden gas.
3. Mod acne. Pitaya indeholder C-vitamin, antioxidanter og andre stoffer med antimikrobiel aktivitet, så det bekæmper acne effektivt. For at gøre dette skal du blot skære frugten i skiver og anvende dem på de berørte områder af huden i ansigtet i bogstaveligt talt 15 minutter. Derefter fjernes disse stykker, og ansigtet vaskes med varmt vand. For at opnå maksimale resultater gentages proceduren to gange om dagen, morgen og aften..

På basis af pitahaya kan du også forberede en krops- og ansigtsskrubbe. Desuden bør frøene i dette tilfælde fungere som et slibende (dvs. skrubbe) stof. En finere grad af slibning anbefales til ansigtet. Så papirmasse og frø skal i dette tilfælde æltes ikke manuelt, men i en blender. Yderligere ingredienser kan tilsættes, hvis det ønskes. For eksempel vil citronsaft give en blegningseffekt..

Pitahaya bruges også til hårpleje. For eksempel menes dens juice at hjælpe med at gendanne farvede krøller. For at gøre dette kan du bruge en af ​​to opskrifter. For eksempel kan du blot tilføje friskpresset juice til dit hårbalsam hver gang du vasker. Dette hjælper med at rense hovedbunden, mætte hårsækkene med nyttige stoffer, hjælper med at gendanne krøller - de bliver bløde og silkeagtige.

Den anden mulighed er at lave en maske en gang om ugen. For at gøre dette skal du skære massen af ​​en frugt ud med en ske og male den i en blender, indtil der opnås en homogen masse. Den resulterende puré påføres hovedbunden, sættes på en plastikhætte og pakkes ind i et varmt frottéhåndklæde. Produktet opbevares på huden i 15-20 minutter og vaskes derefter af med en almindelig shampoo (men helst uden silikoner og parabener). Denne maske kan beriges med vitamin E ved at tilføje en kapsel til blandingen, hvilket hjælper med at forbedre hårstrukturen.

I madlavning

Dybest set er forskellige desserter fremstillet af pitahaya, og frugten bruges rå, da varmebehandling stort set ødelægger vitaminer og fratager den aromaen. Desuden anvendes pitahaya i Thailand oftest som et uafhængigt produkt, i Vietnam kommer de med desserter baseret på det, og alkoholholdige drikkevarer med drakefrugt er populære i Indonesien.

For russiske husmødre forbliver pitahaya eksotisk, men du kan ikke bruge traditionelle orientalske, men moderne opskrifter tilpasset det europæiske køkken. For eksempel:

1. Frugtsalat. Til forberedelsen har du brug for: 2 pitahaya-frugter, 1 mangofrugt, 50 g blåbær, ½ kiwifrugt, 3-4 jordbær. Der er to madlavningsmuligheder. I den første skrælles pitahaya- og mangofrugter, skæres i terninger, skrællet og skiver kiwi tilsættes. Alt dette er garneret med flødeskum og bær. Den anden mulighed - hakket mango og kiwi skiver hældes med flydende moset pitahaya, hakket i en blender og dekoreret med bær.
2. Sorbet. For at forberede det skal du bruge 2 mellemstore pitahaya-frugter, ¾ et glas koldt renset vand, 1 spsk. en skefuld friskpresset citronsaft, 2 spsk. spiseskefulde sukker. Skræl frugten, tag papirmassen ud, skær den i stykker, tilsæt citronsaft, sukker og vand og pisk det hele i en blender, indtil det er glat. Blandingen nedfryses derefter til dannelse af iskrystaller. Pitaya-skallen kasseres ikke. De laver både fra den, hvorpå sorbeten lægges ud..
3. Amerikansk dessert med mandler. Til madlavning skal du tage 2 dragefrugter, 50 g mandler (du skal først male det), 100 g blød flødeost som den, hvorfra ostekage er lavet. Skær pitaya pulp i terninger, slå osten med en piskeris, tilsæt 2 spsk. spiseskefulde kondenseret mælk, derefter hakkede mandler og pitaya terninger og bland forsigtigt. Dessert serveres i dragon fruit skins.
4. Sund morgenmad. For at forberede det skal du bruge 3 små pitahaya-frugter, 2 spsk. spiseskefulde rørsukker, ¾ glas vand, 1 spsk. en skefuld gojibær, chiafrø og kokosnød, 2 spsk. skeer korn eller granola, enhver frisk frugt. Pitaya pulp hakkes i en blender, der tilsættes vand og sukker, sættes i fryseren i ikke længere end 15 minutter, derefter tilsættes de resterende ingredienser, blandes og serveres. Du kan fryse desserten helt. Derefter skal pitaya-pureen opbevares i fryseren, indtil der dannes iskrystaller og derefter dekoreres med resten af ​​ingredienserne..

Alkoholiske drikkevarer, såsom cocktails, kan også tilberedes baseret på pitaya. Til madlavning skal du bruge 1 drakefrugt skrællet fra huden, 100 ml vodka, 1 spsk. en skefuld friskpresset limesaft, 2 spsk. spiseskefulde rørsukker og 50 ml kokosmælk. Alt dette blandes i en cocktailblender.

Skader og kontraindikationer

Pitahaya har med alle sine fordele en meget betydelig ulempe. Dette er en eksotisk frugt, og derfor er der en meget høj risiko for, at den vil fremkalde en stærk allergisk reaktion. Derfor, selvom en person aldrig har haft en allergi før, bliver han nødt til at bruge dragefrugt med forsigtighed. Det vil sige, først skal du spise en lille mængde papirmasse, og først derefter, hvis der efter et par timer ikke er nogen manifestationer af allergi, kan du spise hele frugten. I princippet er det værd at overholde disse begrænsninger i fremtiden - 1-2 frugter om dagen, ikke mere.

På samme tid, undertiden når man bruger røde sorter, kan human urin og hans afføring få en rødlig farvetone. Der er intet galt med det, det er bare, at kroppen behandler naturligt pigment sådan.

Små børn under 7 år bør slet ikke spise pitahaya, da dette kan føre til udvikling af diatese. Af samme grund bør denne frugt ikke medtages i gravide diæt..

Derudover skal det huskes, at brugen af ​​denne frugt hos mennesker, der lider af diarré, kan forværre problemet betydeligt..

Hvordan man vælger og opbevarer pitahaya

Det er meget vigtigt at vælge disse frugter korrekt - først da vil de være gavnlige. Når du vælger en pitahaya, skal du fokusere på udseendet. Men da disse frugter forbliver eksotiske for det russiske marked, ved ikke alle, hvordan de skal se ud.

Så selvom der er flere sorter af dragefrugter, skal huden alligevel være lyserød. Men papirmassens farve kan være forskellig, både hvid og mørk, med en lilla farvetone. Der er dog en anden usædvanlig sort - den gule dragefrugt. Dens frugter er kendetegnet ved en gul hud og et let kød. Frøene i alle disse sorter skal være mørke og små, ligesom valmuefrø..

Du skal vælge frugter med en lyserød hud, på hvis overflade der ikke er pletter. Hvis skrælen er for bleg, indikerer dette, at frugten endnu ikke er moden. Hvis der er mørke pletter på overfladen, er frugten overmoden. Derudover er du nødt til at fokusere på spidserne af væksten "dragon fruit". Når de er modne, skal de være gulgrønne. Tørre og visne "skalaer" indikerer, at pitahayaen er overmoden, og den blev plukket for længe siden. Men hvis der alligevel fanges en sådan overmoden frugt, skal du ikke smide den væk. Du kan samle frø fra det og dyrke denne kaktus derhjemme.

Det skal også bemærkes, at overmodne frugter altid er for bløde. Dette kan forstås ved forsigtigt at trykke fingeren på frugten. Dens overflade skal kun svinge lidt - som en avocado. Men hvis pitahaya er lidt umoden, skal du bare opbevare den i køleskabet i et par dage. Men lad ikke frugten længe. Jo friskere de er, jo flere næringsstoffer indeholder de..

Du er nødt til at opbevare disse frugter i køleskabet, men desværre vil disse tropiske frugter ikke være i stand til at ligge i lang tid selv der - maksimalt 5-6 dage.

Sådan spiser du pitahaya ordentligt

Hovedreglen her er en - kun frugtmassen spises. Det øverste lag betragtes som uspiseligt. Ikke desto mindre skal pitahaya stadig vaskes udenfor ved at placere den under rindende vand, hvorefter frugten tørres med et papirhåndklæde. Derefter oprenses det ved en af ​​metoderne beskrevet nedenfor. Hvad angår brugen af ​​papirmasse er der ingen strenge regler, men for eksempel er det i Thailand sædvanligt at servere det kølet. Derudover er der meget søde sorter, for europæere kan de endda virke klodset, så det anbefales at drysse sådanne frugter med citronsaft..

Sådan rengøres

Der er flere måder at slippe af med det øverste lag. For eksempel:

1. Pitahaya kan skrælles fra toppen, som det gøres med en banan. Så er der kun tæt papirmasse tilbage på pladen..
2. Skær i skiver, som en appelsin, og skræl hver enkelt individuelt.
3. Skær som en kiwi i to halvdele og fjern papirmassen fra hver med en ske.

Hvis de vil bruge dragefrugten til en salat, skal du skære den i halve, trække papirmassen forsigtigt ud og skære den i terninger. På samme tid skal du ikke smide skrælen. Det danner smukke "både", der kan fyldes med frugtterninger skåret til salat.

Er det muligt at dyrke pitahaya derhjemme

Derhjemme kan pitahaya dyrkes fra de sorte frø, der er i den hvide papirmasse. Som allerede nævnt indeholder de mange nyttige stoffer og kan bruges i traditionel medicin. Men du kan også dyrke din egen blomst fra dem..

Pitahaya er faktisk en kaktus, så den vokser godt derhjemme. Generelt er dette en uhøjtidelig plante, så det behøver ikke at skabe særlige forhold. Pitaya elsker godt oplyste områder og varme, men kan modstå et let temperaturfald (i korte perioder - ned til frysning). Hun vil også overleve periodiske blackouts..

Så for at dyrke derhjemme skal du samle frø. Spir dem derefter i fugtig gaze. Når de spirer, skal du transplantere dem i en lille beholder med jord og placere dem på vindueskarmen i et lyst rum. Mens skuddet kun bliver stærkere, er det værd at organisere et mini-drivhus, der dækker beholderen med plastfolie. Men generelt kommer skuddene meget hurtigt ud af jorden og vokser ganske aktivt - om et år kan de nå en højde på 80 cm. Hele denne tid har planten brug for regelmæssig, men samtidig moderat vanding. Til frodig blomstring skal der påføres kvælstofgødning. Det skal dog forstås, at planten uden pollinerende insekter derhjemme ikke bærer frugt. Derfor skal kunstig bestøvning anvendes. For at gøre dette skal mindst to eksemplarer af pitahaya dyrkes. Du bliver nødt til at bestøve dem med en blød børste om natten, for det er når disse storslåede blomster åbner..

Interessante fakta

Fødestedet for denne kultur er Mellemamerika. Det antages, at pitahaya var kendt for aztekerne for mere end 700 år siden. Europæerne lærte hende at kende allerede i de store geografiske opdagelsers æra, da erobrerne prøvede disse frugter. Det ville dog have været meget vanskeligt at bringe pitahaya til Europa i disse dage, fordi det ikke er opbevaret i lang tid. Men i 1870 kom planten til Frankrig fra sine oversøiske kolonier. Derefter begyndte de at dyrke det for at dekorere haver..

I dag dyrkes pitahaya til eksport i Vietnam, Nicaragua, Colombia og dyrkes også til kommercielle formål i Israel. Fra 1 hektar kan du få en høst på 30 tons pr. Sæson. Ikke alt dette bruges til kulinariske formål. Stænglerne og blomsterne bruges i medicinalindustrien, papirmasse og skorpe i parfume. I nogle lande er dette anlæg også en leverandør af råmaterialer til alkoholindustrien - for eksempel fremstilles likører derfra..

“Vigtigt: al information på webstedet gives kun til informationsformål. Inden du anvender nogen anbefalinger, skal du konsultere en specialiseret specialist. Hverken redaktionen eller forfatterne er ansvarlige for eventuelle skader forårsaget af materialerne. "

Pitahaya - gavnlige egenskaber af drakefrugt, hvordan man dyrker og spiser

Pitahaya (pitaya), alias dragefrugt, er en hurtigtvoksende plante fra kaktusfamilien.
Frugten er rund, rød, lyserød eller gul i farve med en tynd hud og skalaer, og kødet er hvidt eller rødt. Frugtfarve og størrelse afhænger af typen og modenheden af ​​Pitaya.

Pitahaya vokser i Sydøstasien, Syd- og Mellemamerika: Indonesien, Malaysia, Thailand og Taiwan, Bangladesh, Sri Lanka og Vietnam. Som enhver kaktus foretrækker denne plante et tørt, subtropisk miljø med lidt fugt. Pitahaya-kaktusen bliver op til 10 meter høj, har en sød aroma af en vidunderlig kombination af kiwi og pære.

Frugtdyrkning har store kommercielle udsigter. Pitahaya dyrkes industrielt og bruges til produktion af vin, juice og krydderier. Dragefrugten omtales ofte fejlagtigt som dragenes øje: dette navn tilhører en anden frugt - Lychee.

Fordele og sundhedsmæssige fordele

Dragon fruit indeholder en stor mængde næringsstoffer og mikro- og makroelementer:

• Kalorieindhold: 264 kcal;
• Kulhydrater 82,14 g (63,18%);
• Calcium, Ca 107 mg (10,70%);
• C-vitamin (ascorbinsyre) 9,2 mg (10,22%);
• Protein 3,57 g (7,14%);
• Total kostfiber 1,8 g (4,74%);
• Natrium, Na 39 mg (2,60%).

Pitahaya indeholder en stor mængde phytonutrients: aminosyrer, C-vitamin, flerumættede fedtsyrer, vitamin B, protein og caroten, calcium, kalium, fosfor og jern.
At drikke pitaya styrker immunforsvaret, fremskynder sårhelingsprocessen og opretholder en sund luftvej. Calcium styrker knogler og tænder, fosfor og jern holder blodet sundt og understøtter processen med ny vævsdannelse. Frugten indeholder ikke komplekse kulhydrater og nedbrydes let i kroppen. Captin og flerumættet fedt reducerer risikoen for hjertesygdomme.

Fordele for kroppen

Reducerer kolesterol - Dragon Fruit er fri for kolesterol, transfedt og mættet fedt. Pitaya bruges ofte til vægttab - den indeholder omega-3 og omega-6 samt mange antioxidanter.

Øger immuniteten - de samme antioxidanter, der bekæmper frie radikaler, en stor mængde vitaminer C, B og sporstoffer har en generel styrkende virkning på kroppen.
Fordøjelseshygiejne og stofskifte - Pitahaya er høj i fiber og fungerer som et afføringsmiddel på kroppen. Den store mængde protein i denne frugt øger stofskiftet og normaliserer optagelsen af ​​næringsstoffer..

Forbedrer huden og behandler acne - en stor mængde B-vitaminer Pitahaya fugter og nærer huden, har en antiinflammatorisk virkning, lindrer irritation.

Kontraindikationer

Brugen af ​​eksotiske produkter skal tilgås med forsigtighed og i første omgang konsultere en ernæringsekspert og sørge for, at du ikke har en individuel intolerance. På grund af den høje mængde fruktose skal du være forsigtig, når du spiser dragefrugt..

Typer af dragefrugt

Den gule pitaya er den mindste af alle sorter. Har lysegul hud og hvidt kød. Gul drakefrugt er bedst egnet til modedyrkning, de har praktisk talt ikke brug for jord.

Rød pitahaya kan være af to typer: med rødt og hvidt kød. Frugten med rødt kød er den sødeste af alle typer: syltetøj, sirupper og sorbeter er lavet af den. En frugt med hvidt kød er værdifuldt ikke så meget for frugt som for blomstring. Blomsterne blomstrer om natten og har en fantastisk duft. De bruges til både medicinske og kosmetiske formål..

Hvordan de spiser, og hvordan dragen frugt smager

Smagen og lugten af ​​pitahaya ligner en blanding af pære og kiwi. Frugten er meget saftig, og de små sorte frø tilføjer en behagelig knas af sød pulp. Huden minder om en avocado, og papirmassen er let at skære og skrælle. Kun papirmassen spises - dragefrugten er perfekt til fiskeretter, især til tun. Du kan spise som en skål alene eller som ingrediens til salat, salsa. Som allerede nævnt er drakefrugten ret høj i kalorier. Med en gennemsnitlig vægt på 400-500 gram er det halvdelen af ​​det daglige kalorieindtag.

Hvis du er på diæt og holder styr på kalorier, kan pitaya tilsættes juice og smoothies, tilsættes suppe eller sorber. Som enhver frugt bruges den til at fremstille gelé og marmelade, drinks, slik og bagværk..

Hvordan man dyrker drakefrugt derhjemme

Tror du, det er svært? Du glemte bare, at pitahaya er en kaktus - og de tilpasser sig som ingen anden plante miljøet. Det er nødvendigt at overholde det termiske regime - fra 0 til 39 grader Celsius.

Derhjemme kan den dyrkes i nogen tid. Frugten når 6 meter i højden, og det fungerer ikke at transplantere den i haven - den kan ikke lide fugt, og den fungerer ikke for at give temperaturen.

Du kan dyrke pitaya fra frøene inde i frugten. Det er nødvendigt at samle en oprindeligt stor nok gryde (10 liter). Du har brug for sandjord og et dræningssystem - rødderne skal ikke være våde, og stedet for blomsterpotten skal ikke være solrigt. Pitahaya tåler lys skygge, hvis rummet er varmt nok.

Næsten alle sorter af drakefrugter er selvbestøvende - vær opmærksom på dette, når du køber frø. Ellers bliver du nødt til at stole på bier, hvilket er ret problematisk under byforhold..

Når den er moden, skifter frugten farve - fra grøn til gul eller rød afhængigt af den plantede sort.

Pitahaya - hvordan er dragen frugt nyttig?

Pitahaya er en eksotisk og udlandsk frugt, der for nylig er dukket op i butikshylderne. Udseende ser det ikke ud som en spiselig plante og er en stor hindbærkegle. I dag føjes det til forskellige desserter, smoothies og salater, men mange mennesker har ikke engang hørt om det. I denne artikel vil vi analysere de gavnlige egenskaber ved denne tropiske frugt, også kaldet dragefrugt..

Hvor vokser pitahaya

Pitahaya's hjemland er de amerikanske lande. Aztekerne var de første til at sætte pris på den interessante smag af denne plante i det 13. århundrede. Det er frugten af ​​en lianalignende eller trælignende kaktus, der har tilpasset sig godt til tropiske klimaer og tørre områder. I øjeblikket dyrkes drakefrugt aktivt i Japan, Kina, Thailand, Mexico, Vietnam, Hawaii og Filippinerne..

Pitahaya har en tæt hud af dyb lyserød-rød farve. Det adskilles meget let fra den spiselige papirmasse. Frugtens inderside er en hvid kerne med små frø, hvis udseende ligner valmuekorn. Denne frugt er kendetegnet ved en særlig delikat aroma, og dens gennemsnitlige vægt er ca. 200 gram. Denne plante er ekstremt frodig og kan producere op til 6 høst i løbet af året..

Sammensætning og kalorieindhold

Fordelene ved pitahaya skyldes den kemiske sammensætning, som inkluderer en stor mængde vand og 13% kulhydrater. Men proteiner og fedtstoffer i denne oversøiske frugt er næsten fraværende. Kalorieindholdet i dragefrugt er lavt - kun 50 kcal pr. 100 gram produkt.

Sammensætningen af ​​pitahaya inkluderer også vitamin B og C, fiber, fosfor, jern, kalium og mineraler. Gropene i denne tropiske frugt indeholder tannin. Tilstedeværelsen af ​​alle stoffer, der er vigtige for en person og et lavt kalorieindhold, gør dragen frugt egnet til diæt ernæring..

Smagen af ​​pitahaya kan variere afhængigt af plantesorten. Gule frugter betragtes som de mest intense og ligner en kiwi-bananblanding. Røde frugter har en lettere aroma og kan virke lidt kedelige for nogle, så de spises normalt i frugtsalater eller som tilføjelser til andre retter.

Gunstige funktioner

Pitahaya har mange gavnlige egenskaber, såsom:

• Forbedret humør.
• Forlængelse af ungdommen og langsommere ældningsprocesser.
• Stimulerer hjernens arbejde.
• Lavere kolesterolniveauer.
• Forbedret syn på grund af tilstedeværelsen af ​​tannin i sammensætningen.
• Forebyggelse af hjertesygdomme.
• Effektiv lindring for hypertension.
• Lavere blodsukker.
• Slippe af med tarmlidelser.
• Evnen til at fjerne affald og toksiner fra kroppen.
• Kræftforebyggelse.
• Styrkelse af immunitet.
• Fjern forstoppelse.
• Antiinflammatorisk virkning.

Forskning fra forskere har vist, at pitahaya har en positiv effekt på oxidative processer i kroppen og hjælper med at forhindre komplikationer forbundet med diabetes. Regelmæssigt forbrug af disse eksotiske frugter reducerer risikoen for forhøjet blodtryk. Derudover har dragonfrugtfrø vist sig effektivt at bekæmpe autoimmune sygdomme..

Kontraindikationer til brug

Pitahaya kan forårsage flatulens, halsbrand, diarré og fødevareallergi. Ved første brug anbefales det at begrænse dig til et lille stykke og observere kroppens reaktion. I mangel af negative reaktioner kan du fuldt ud nyde denne usædvanlige frugt. Du bør dog ikke give det til små børn, da det kan forårsage diatese og andre ubehagelige konsekvenser. Derudover skal du tage højde for den individuelle intolerance af de enkelte komponenter, der udgør fosteret..

Sådan spiser du pitahaya ordentligt

Der er tre måder at spise pitahaya på:

• Skær frugten i længderetningen i to dele, efter at hver af dem er skåret i små skiver.
• Skær skorpen let og skub den ned.
• Del frugten i halve og skub papirmassen ud af de resulterende halvdele, der ligner improviserede skåle med en ske..

Pitahaya kan spises ikke kun frisk. I nogle lande, herunder Nicaragua, Guatemala og Colombia, bruges dragonfrugtsaft til at fremstille sorbet, yoghurt, slik og is. Dens papirmasse bruges til saucer, syltetøj og marmelade.

Skallen af ​​pitahaya spises ikke, og frøene anbefales at tygges grundigt for bedre assimilering. Frugterne fordøjes meget hurtigt i kroppen, så eksperter anbefaler at spise dem på tom mave eller om morgenen, så kroppen absorberer så mange enzymer og gavnlige næringsstoffer som muligt. Dragefrugt spises typisk uforarbejdet, men kan også bruges i smoothies..

Brugen af ​​pitahaya

I smagen af ​​pitahaya fanges jordbær og pæreformede noter. I Spanien fremstilles en national drink af disse eksotiske frugter, som deres juice blandes med kalk for. Mexicanske landmænd bruger dragefrugt til at fremstille vine, spiritus og andre spiritus.

Plantens blomster i nogle lande bruges til at brygge usædvanlig aromatisk te. Forskellige kosmetiske produkter er skabt af frugtskal, herunder cremer og brusegeler, flydende sæbe, anti-aging kropsmasker og shampoo.

Hvordan man vælger dragefrugt?

Når du vælger en pitahaya, skal du overholde følgende regler:

• Frugten skal være let blød (som en avocado).
• Undgå at købe overmodne frugter. De kan identificeres ved tilstedeværelsen af ​​mørke pletter på overfladen..
• Skrælen skal være jævn uden buler og skader.
• Døde blade er et tegn på, at frugten har ligget længe efter plukningen..

Desværre er pitahaya for russiske forbrugere en ret sjælden frugt. Mens du er på ferie i Asien i stedet for slik eller kager, skal du sørge for at prøve de eksotiske frugter af denne plante, og du vil ikke forblive ligeglad med dem. De kan være en rigtig velsignelse for vegetarer, rå foodists og veganere, der er på ferie eller bor i troperne..