Dragon's eye: en frugt, der er værd at prøve

Elskere af rejser og eksotiske frugter kender den oprindelige og tilsyneladende ikke særlig bemærkelsesværdige longan-frugt, som har et andet navn - "drageøje". Han vises sjældent i hylderne i vores butikker, og desto mere interessant. Lad os se, hvor og hvordan denne plante vokser, hvad der er bemærkelsesværdigt ved den, hvilke nyttige egenskaber den har, og med hvem den ikke skal forveksles.

  1. Longan eller "drageøje": hvad er det?
  2. Hvordan "dragen øje" vokser
  3. Hvad er smagen af ​​dragon eye fruit, hvordan man skræller og spiser den
  4. Nyttige egenskaber ved dragenes øjenfrugt og dets kalorieindhold
  5. Sådan vælges og opbevares en eksotisk drageøjefrugt
  6. Dragon eye fruit: vokser derhjemme
  7. Sådan forberedes jorden og beholderen til dyrkning
  8. Sådan plantes frø og plejes såning
  9. Plantepleje
  10. Dragon Heart Fruit Photo
  11. Sådan rengøres og spises "dragehjertet"
  12. Frugt "Dragon Heart": nyttige egenskaber og kontraindikationer

Longan eller "drageøje": hvad er det?

Lad os først finde ud af, hvilken slags frugt - "drageøje". Dette er frugten af ​​det eponyme stedsegrønne træ.

Dragon's eye plante med frugter

Ikke underligt, at han fik mellemnavnet "drageøje". Frugterne af dette træ er små og runde, dækket af en hård hud. Inde er der en lys og gennemskinnelig glasagtig papirmasse, hvis centrum er en stor sort eller mørkerød sten, der optager næsten halvdelen af ​​hele frugten. Når det er skåret, ligner Longan virkelig øjet på en drage eller et besynderligt krybdyr.

Hvorfor ikke et drageøje? Longan i alle variationer

Hvordan "dragen øje" vokser

Kina betragtes som hjemstedet for denne plante, men det er også almindeligt i Taiwan, Indonesien, Burma og Vietnam. I Kina og Burma dyrkes den i stor skala. Træerne er ret høje og kan nå en højde på 10-20 meter. Bladene ligner svagt laurbærblade.

Dragon's Eye er netop plukket fra et træ

Frugterne vokser på træer i store klynger, hvorfor longan ofte sammenlignes med druer. De nærmeste slægtninge til "drageøje" er lychee og rambutan. Frugten modner fra juni til august. Frugter købt i forsommeren har ikke nået deres modenhed og kan derfor smage bittert eller surt. Lad dem stå ved stuetemperatur i et par dage for at nå modenhed..

Longan modner med sådanne luksuriøse klaser

Frugtdiameter er fra 1 til 2,5 cm. Hudfarven varierer fra gulrød til brun. Selve huden er hård og tæt, lidt som en vagtelægskal og rengøres i overensstemmelse hermed.

På markederne sælges drageøje bær i bundter bundet med et elastikbånd. På vores markeder sælger de greens og viburnum-bundter på denne måde

Hvad er smagen af ​​dragon eye fruit, hvordan man skræller og spiser den

Longan pulp er meget saftig og blød. Dens farve kan variere fra perfekt gennemsigtig til hvid eller lyserød. Disse frugter smager sødt eller mere surt, afhængigt af graden af ​​modenhed. I smag hører mange nuancer af moskus, kiwi eller melon..

Du kan ikke spise benet, fordi det er giftigt

Ud over udseendet ligner konsistensen af ​​"drageøjets kød" druer. Før du spiser drageøjens frugt, skal du skrælle den fra dens tætte hud. For at gøre dette skal du placere bæret mellem tommelfingeren og pegefingeren, trykke let. Huden knækker og kan let skrælles af. En rund, glasagtig frugt vil forblive, indeni hvilken en mørk knogle vil være synlig.

Frugtens struktur ligner mest druer.

Nyttige egenskaber ved dragenes øjenfrugt og dets kalorieindhold

Longan indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler. Den indeholder især mange vitaminer A og C. På grund af indholdet af corylaginsyre, gallinsyre og ellaginsyrer har frugten antioxidantegenskaber.

Longan frugt "i skala"

Dragon's Eye er en diætfrugt, da den kun indeholder 60 kalorier pr. 100 g. Det lave sukkerindhold gør det muligt at indtage det selv med diabetes. Læger i øst anbefaler at introducere longan i kosten til mennesker, der lider af anæmi, bleghed og kronisk træthed. Frugterne af denne plante er en fremragende tonic..

"Dragon's eye" hjælper med at rense leveren og beskytte den mod uønskede faktorer. Det hjælper med at klare sygdomme i mave-tarmkanalen og er en fremragende anthelminticum. Denne frugt betragtes også som et godt elskovsmiddel..

Longan henviser til frugter, der praktisk talt ikke har kontraindikationer til brug. Den eneste risikofaktor er individuel intolerance. Derfor, hvis du prøver denne frugt for første gang, bør du ikke forbruge den i store mængder..

Bærene sidder ret tæt på stiklinger

Sådan vælges og opbevares en eksotisk drageøjefrugt

Hvis du kommer til Kina, Taiwan eller Indonesien, hvor disse frugter sælges på ethvert marked, vil det være lettere for dig at vælge den rigtige longan. Du vil kunne smage frugterne fra bundtet, inden du køber. De sødeste og mest modne frugter er ikke de, der lige er fjernet fra træet, men de, der allerede har ligget på disken. Gode ​​frugter udefra har ingen fejl, spor af mekanisk beskadigelse eller revner. Longan kan nedkøles i op til en uge. Ved stuetemperatur begynder det at blive forværret om 2-3 dage..

Dragon eye fruit: vokser derhjemme

Longan er let nok til at vokse derhjemme. Det vigtigste er at følge enkle regler for plantning og pleje af en plante..

Sådan forberedes jorden og beholderen til dyrkning

Når du har spist frugten, skal benet renses omhyggeligt for den resterende papirmasse og plantes så hurtigt som muligt. Hvis det ikke er muligt at plante straks, skal du tørre knoglen godt, så den ikke rådner, og pakke den ind i et papirhåndklæde. I denne form kan den opbevares i op til 12 dage..

Plants rodsystem er ret omfattende, derfor skal beholderen til plantning være bred og dyb. I bunden lægges et dræningslag af flodsand eller små sten. I specialiserede blomsterbutikker sælges færdige jordblandinger til eksotiske planter. Du kan bruge dem.

Benet kan gennemblødes i vand inden plantning

Sådan plantes frø og plejes såning

Hvert frø har en lille lysplet. Ved landing skal den være på siden. Begrav det ikke for dybt. Du kan endda bare drysse det med jord for at gøre det lettere for spire at bryde igennem til overfladen..

Da planten er meget følsom over for træk, er det nødvendigt at arrangere et "drivhus" til det. Du kan lave det af et simpelt glas. Spiren vises omkring 10 dage.

Planten elsker lys og fugt, glem ikke at vande og spray det med varmt vand Sørg for, at der ikke vises smertefulde pletter på bladene

Plantepleje

Longan er en meget termofil plante. Temperaturen omkring det bør ikke tillades at falde til under + 22 ° C. For at opretholde den optimale temperatur kan du endda bruge en speciel varmemåtte, der er placeret under gryden.

Planten elsker fugtig jord og god belysning. Brug en sprayflaske med stuetemperaturvand og en phytolamp. Longan tager alle organiske og mineraltilskud meget godt. Planten dør ved en temperatur på -2 ° C. Derfor er det nødvendigt om vinteren at bringe det ind i et opvarmet og godt oplyst rum..

I åben grund kan plantes i vinterhaven

Frugt begynder kun at bære frugt i 4-5 års alderen.

Dragon Heart Fruit Photo

Dragon Eye Frugt forveksles ofte med Dragon Heart Fruit. Dette er imidlertid to helt forskellige frugter, der ikke engang er fjerntliggende hinanden. "Hjertet af dragen" kaldes også pitahaya eller pitaya. Det har et meget lyst og attraktivt udseende. Dens farve er lyserød, og dens krop er dækket af skalaer med lyse grønne spidser. Selve planten tilhører familien Cactus. Inde i frugten er der en saftig papirmasse med mange små sorte frø. Kødets farve kan være hvid eller lys lilla.

Frugt "Dragon": foto i fuldt ansigt og profil

Sådan rengøres og spises "dragehjertet"

De, der stødte på denne frugt, stillede sig selv spørgsmålet: hvordan man skal skrælle "dragefrugten"? På trods af at dens lyse skræl ser ud til at være ret hård og tæt, er den ret blød og let skrællet med en kniv..

Sådan vokser dragefrugten

Der er flere muligheder for, hvordan man spiser frugten "dragehjertet":

  • skær frugten i skiver og spis som en vandmelon;
  • skåret i to og server med små skeer;
  • skræl frugten og skær den i små skiver, der kan spises med en gaffel.

Frugt "Dragon Heart": nyttige egenskaber og kontraindikationer

En af de vigtigste gavnlige egenskaber ved pitahaya er dens lave kalorieindhold. Derfor anbefaler ernæringseksperter at bruge denne frugt under forskellige diæter eller faste dage. Det hjælper med at normalisere mave-tarmkanalen og klare oppustethed. Pitaya frø er rige på tannin, så at spise dem vil være gavnligt for dem med nedsat syn. Frugt anbefales også til mennesker med diabetes..

"Dragon Fruit" vil dekorere ethvert bord!

Frugter har en positiv effekt på det endokrine og hjerte-kar-system. En stor mængde calcium gør frugten nyttig ikke kun for voksne, men også for børn..

Foto af "dragon fruit" i Thailand Du kan købe "dragon fruit" i vores butikker

Denne frugt findes i forskellige drinks og desserter. Nyttige egenskaber ved "drakefrugt" bruges til kosmetiske formål og føjer det til masker, cremer og shampoo.

Bring noget eksotisk ind i dit liv med "dragefrugt"

Som du forstår, er "drageøje" og "dragehjerte" to helt forskellige frugter, og du bør slet ikke forveksle dem. De fortjener begge et sted i din diæt. Hvis du tager på ferie til Thailand eller Kina, skal du forkæle dig selv med disse lækre frugter!

Dragon fruit (pitahaya) hvordan det spises, hvordan det ser ud

Mange har hørt om det vidunderlige oversøiske dyr, og dets navn er dragefrugt. Navnet kan virke noget farligt, men denne plante er unik, uanset hvordan man ser på den. En eksotisk gæst er lige så ekstraordinær som sin smag efterlader et uudsletteligt gastronomisk indtryk.

Hvis du hører nøjagtigt den modsatte mening fra dine venner, smagte de sandsynligvis umodne frugter. Desværre findes modne drakefrugter sjældent i hylderne i vores butikker på grund af vanskeligheden ved transport over mange kilometer..

Et oversøisk mirakel vil glæde øjnene på enhver æstet, skalaerne på skrælen ligner svagt skalaerne fra drager.

En gammel legende er forbundet med det - som om denne frugt ikke er mindre end hjertet af en fantastisk karakter. Men folk, der var grådige efter fornøjelser, blev forelsket i dragefrugten, den guddommelige smag så meget, at de ildåndende monstre uundgåeligt blev udryddet. Dragerne døde, men dragefrugten forblev og vokser nu på vores land alene.

De indfødte er sikre på, at alle, der spiser mindst en fantastisk frugt - hjertet af en dragefrugt vil tilføje styrke, mod og mod.

Dragon fruit på engelsk lyder som dragon fruit. Dette er et populært navn, der ofte bruges i hverdagen. Nogen har hørt andre, for eksempel et drageøje, et dragehjerte eller bare en stikkende pære.

En eksotisk rumvæsen formodes at have en mere respektabel betegnelse - pitahaya eller pitahaya. Hvordan man kalder det, vælger alle selv. Men efter at have prøvet denne delikatesse en gang, vil dens smag sandsynligvis ikke blive slettet fra hukommelsen og bliver en behagelig hukommelse efter en lang rejse til sydlige lande..

  1. Dragon frugt udseende
  2. Hvor og hvordan vokser drakefrugt
  3. Dragon frugtsæson i Thailand
  4. Hvordan man spiser pitahaya
  5. Kalorieindhold i dragen frugt
  6. Den kemiske sammensætning af pitahaya
  7. Drage frugt sundhedsmæssige fordele
  8. Kontraindikationer for pitahaya

Dragon frugt udseende

Elskere af alt usædvanligt og eksotisk, uden tvivl, bør ved en lejlighed benytte lejligheden og tage dette mirakel af naturen i deres hænder. Dette er nøjagtigt tilfældet, når selve absorptionsprocessen ikke er mindre behagelig end smagen..

Der er tre hovedtyper af dragonfruit pitahaya. Sorterne adskiller sig i smag og udseende:

  • gul pitahaya - den sjældneste, men anses for at være den sødeste sort. Som navnet antyder, er skallen gul. I stedet for skalaer er tuberkler glattere at røre ved. Massen er malet hvid;
  • pitahaya hvid er den mest populære type. Ifølge kendere smager denne række pitaya temmelig kedelig i sammenligning med andre, selvom den ikke er ringere i mætning. Skallen varierer mellem lyserød og dyb rød med grønlige skalaer. Indersiden er lys med mørke frø;
  • pitaya rød - skallen vil forbløffe med en intens lyserød eller rød farve, papirmasseens farve er på ingen måde ringere i mætning. Denne dragonfruit-sort har den mest gennemtrængende behagelige aroma.

På trods af sit formidable navn er dragenes øje en delikat frugt, der let kan beskadiges, hvis den håndteres uforsigtigt. Bemærk til gourmeter, menes det, at den mest koncentrerede i sødme vil være frugterne med den lyseste farve.

Moden frugt vejer i gennemsnit mellem 10 gram og 0,5 kg. Men der er også prøver, der er meget større - op til 1 kg.

Hvor og hvordan vokser drakefrugt

Dragon's eye vokser under de tørre forhold i den subtropiske zone. Leverandørlande er Thailand, primært Kina, Vietnam, Indonesien, Filippinerne, Syd- og Mellemamerika.

Faktisk er dragonfruit en kaktusfrugt. Det ligner ikke en simpel kaktus i vores klassiske forstand. Hilocereus har krøllede, som lianer, skud med blomstrende blomster, og efter 1-1,5 måneder er frugter bundet. I dyrkningsperioden bruger dyrkning af kaktus på specielle gårde specielle gelændere, stop og strømpebånd. De giver dig mulighed for at samle kaotiske voksende grene og spore, hvordan dragen øje vokser..

Kaktusblomster blomstrer udelukkende om natten. Alle, der var vidne til dette, taler om en vidunderlig duft i luften..

Dragon frugtsæson i Thailand

I løbet af de sidste ti til tyve år er vores landsmænd blevet forelsket i det himmelske Thailand med lidenskabelig kærlighed. Måske blev nogle af jer bragt en eksotisk frugt pitahaya som en spiselig souvenir.

I 12 måneder bringer en varmekærende kaktus op til 5-6 høst. Efter blomsten visner dannes selve den spiselige frugt inden for 35-55 dage. En vigtig betingelse er fraværet af fugt, der truer rådnende af en blomst eller frugt..

Hvordan man spiser pitahaya

Pitaya smager som en lækker kiwi- og bananskocktail med en vandig struktur. Når du vælger dragen frugt at spise, skal du kaste prøver med skader og mørke pletter på skallen. Det samme gælder hårde frugter. De kan placeres på et mørkt, tørt sted, hvor de ligger stille og modne..

Hvordan vælger man en moden pitahaya, så du kan spise den med det samme? Skrælen skal være udadtil pæn, og når den presses, bliver frugten blød. Dragefrugten er bestemt moden og klar til at give dig sin sødme.

Lad os tale om pitahaya, en frugt, som lokalbefolkningen spiser den. For at undgå forlegenhed advarer vi på forhånd om, at den øverste skal smides væk, det er unødvendigt at prøve skrælningen.

  • Du kan simpelthen skære i skiver, som vi normalt gør med vores æbler. Men dette er ikke den mest bekvemme måde;
  • Kan skrælles som en banan, der starter øverst. Den åbnede papirmasse spises, når den åbner;
  • Den mest æstetiske måde er at skære frugten i to og spise papirmassen med en teskefuld. Nogle mennesker kan lide at spise kiwi så meget.
  • Vi anbefaler grundigt at tygge frøene i den indre del af frugten. De faste partikler fordøjes dårligt i maven. Knoglerne har dog en gavnlig virkning på fordøjelsessystemet og synet..
  • Pitaya kan tilsættes til neutrale salater og snacks eller bruges til at dekorere wienerbrød mesterværker.
  • Alkoholiske og ikke-alkoholiske drikkevarer, interessante cocktails og smoothies, gelé og syltetøj er lavet af dragonfrugt.

Kalorieindhold i dragen frugt

Pitahaya-frugten har et ekstremt lavt kalorieindhold, og næringsniveauet er meget højt. Til 100 gr. produktet tegner sig for ca. 50 kilokalorier. Frugten har en lav energiværdi, men mætter stadig godt på grund af fiber.

Den kemiske sammensætning af pitahaya

Pitahaya dragefrugt er meget sund og højt respekteret af ernæringseksperter. Frugten indeholder vand, fiber, mikro- og makroelementer. Vitaminer i pitahaya er repræsenteret af gruppe B, C og PP.

Sammensætningen af ​​BZHU pr. 100 g:

  • proteiner 0,5 g;
  • fedt 0,3 g;
  • kulhydrater 12,0 g.

Drage frugt sundhedsmæssige fordele

Baseret på den kemiske struktur er det klart, at fordelene ved pitahaya er kolossale for hele kroppen..

Dragehjertet vil medføre stor fordel for maven, normalisere fordøjelsessystemet og eliminere toksiner og toksiner. En væsentlig fordel ved frugten er tilstedeværelsen af ​​en høj andel fiber, det hjælper med at starte rensningsprocessen i de vitale organer.

For mennesker, der lider af artrose og andre kroniske sygdomme, anbefales det at introducere dragenes øje i deres personlige diæt. Den antiinflammatoriske virkning af planten har været kendt i lang tid. Det anbefales især, at diabetikere bruger frugten, da den kemiske sammensætning har en positiv effekt på blodsukkeret.

Kvinder elsker pitahaya på grund af dets antioxidanter. Antioxidanter hjælper med at opretholde ungdommelig og smuk hud og aktivt bekæmpe frie radikaler. En effektiv fugtighedseffekt opnås ved regelmæssig påføring af specielle nærende masker fra frugtgrød.

Immunmodulatoriske egenskaber, forebyggende handling mod hyppige luftvejssygdomme og forkølelsessygdomme på grund af det høje indhold af C-vitamin i dragehjertet.

Under graviditet gennemgår smag dramatiske ændringer. Vordende mødre er ofte tiltrukket af eksotiske godbidder. Pitaya vil appellere til mange kvinder og vil have en gavnlig effekt på det ufødte barn..

Under amning er det i sig selv en test for den skrøbelige kvindelige krop, så sund mad aldrig bliver overflødig, men kun gavn. Selvfølgelig er dette kun muligt i fravær af allergier. Indførelsen af ​​en ny frugt i kosten bør ikke være hård. En ammende mor skal se, om dette har givet en negativ reaktion på den ammende baby..

Kontraindikationer for pitahaya

I pitahaya er der fordel og skade i lige mål. Selv det mest nyttige produkt for en person har en række kontraindikationer. I alt, især inden for ernæring, er det vigtigt at lytte til en følelse af proportioner..

Oprindeligt skal enhver eksotisk ingrediens håndteres med forsigtighed. Risikoen for små gourmeter under tre år kan være for stor - fra diatese på kinderne til vanskelige situationer med en stol.

En anden sårbar kategori er mennesker, der er udsat for forskellige typer allergier, især fødevareallergi. Selvom den grundlæggende del af sammensætningen af ​​den oversøiske delikatesse er vand, skal smagningen starte med en lille frugt. Hvis reaktionen i form af rive, nysen, hudrødme ikke vises, så er et grønt lys tændt til yderligere test.

Opmærksomhed over for mennesker med svage maver! Med en overaktiv lidenskab for pitahaya er ubehagelige konsekvenser fra mave-tarmkanalen i form af halsbrand, flatulens og andre tarmlidelser mulige. I et ord,

Endelig endnu et lille tip. Kyndige mennesker anbefaler, at de opbevares i køleskabet, før de spiser drakefrugt, og spiser det køligt. I en varm tilstand afsløres smagen af ​​pitahaya ikke fuldt ud, som vi gerne vil.

Pitahaya (Dragon Fruit)

Pitahaya er en ekstraordinær frugt. Den første omtale af det findes blandt aztekerne og går tilbage til det 13. århundrede. Ved at spise papirmasse ristede indianerne frøene, malede dem og brugte dem til gryderetter. Det dyrkes i øjeblikket i det sydlige Mexico, nogle lande i Central- og Sydamerika, Vietnam og Israel (i Negev-ørkenen).

På grund af dets fremragende udseende kaldes frugten "dragefrugt" eller "stikkende pære". Det er en busket trækaktus med saftige frugter, der modner i enderne af stilkene. Blomster vises strengt på den første og femtende dag i måneden..

Afhængigt af arten varierer frugtens størrelse, kødets farve (hvid, lyserød, lilla), hudfarven (fra gul til orange, fra rød til lilla) og frugtens overflade (med små udvækst med tynde farvede skalaer). Frugtmassen er altid fyldt med små sorte frø, som normalt skrælles.

Smagen af ​​pitahaya er noget ringere end dens udseende - ikke aromatisk, umættet, lidt sød.

De attraktive frugter af pitihaya bruges aktivt til madlavning og frem for alt i produktionen af ​​forskellige alkoholholdige drikkevarer. Juice og pulp tilsættes til sammensætningen af ​​slik, is, sorbeter, yoghurt og forskellige mejeriprodukter; syltetøj, saucer og gelé fremstilles af papirmassen. Pitahaya juice blandes med citron og lime for at lave "sommerdrikke".

For at forberede pitaya til forbrug skæres frugten normalt lodret i to halvdele. Derefter kan du enten skære disse halvdele i skiver (svarende til at skære en melon) eller øse papirmassen ud med en ske. Selvom de er rige på værdifulde lipider, fordøjes pitaya frø normalt ikke, medmindre de tygges. Skræl er uspiselig og kan indeholde pesticider.

Kalorieindhold i pitahaya (dragefrugt)

Diætprodukt med lavt kalorieindhold, hvoraf 100 g kun indeholder 45 kcal. Det har et højt kulhydratindhold, men i moderation vil det ikke skade figuren..

Næringsværdi pr. 100 gram:

Proteiner, grFedt, grKulhydrater, grAsh, grVand, grKalorieindhold, kcal
0,50,5tretten0,58545

Nyttige egenskaber ved pitahaya

Pitahaya er lav i kalorier, indeholder proteiner, vand, fosfor, calcium, jern, vitamin C, PP, B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin).

De seneste resultater af medicinsk forskning har tilføjet frugten endnu mere attraktivitet. Efter deres mening hjælper brugen af ​​pitahaya med at slippe af med mavesmerter. Derudover er frugten nyttig for dem, der lider af diabetes eller andre endokrine sygdomme..

Frugten er nyttig for dem, der lider af diabetes, har en gavnlig virkning på det kardiovaskulære og immunsystem.

I stand til at lindre mavesmerter.

Farlige egenskaber ved pitahaya

Spise store mængder rødhudet pitahaya (såsom Costa Rica) kan resultere i pseudohematuria, harmløs rødme af urin og afføring.

Pitahaya betragtes som en eksotisk mad, så at spise den i store mængder kan føre til diarré, halsbrand eller allergi. For at forhindre dette sker, anbefaler læger oprindeligt at spise et lille stykke af denne frugt for at kontrollere kroppens respons.

Det tilrådes heller ikke at give pitahaya til små børn, da det kan fremkalde udseendet af diatese og andre ubehagelige situationer..

Efter at have set denne video lærer du ikke kun om pitahaya's oprindelse og dens smagskarakteristika, men også se denne frugt i et snit.

Pitahaya, dragefrugt eller drageøje

Dragefrugt er ret sjælden i andre lande end hvor den vokser. Dette skyldes, at denne frugt kan opbevares i køleskabet i højst 1 uge. Derudover tolererer denne eksotiske frugt ikke transport særlig godt, især over lange afstande. Takket være et sådant negativt sæt bliver dragefrugten, hvis den rammer hylderne i vores land, den meget dyr.

  • Beskrivelse og oprindelse af drageøjens frugt
  • Dragon Eye frugtsammensætning
  • Hovedtyperne og sorterne af dragen hjertefrugt
  • Sådan spiser du pitahaya ordentligt?
  • Nyttige egenskaber ved dragen frugt
  • Skader og kontraindikationer i dragenes øje
  • Sådan vælger du den rigtige frugt?

Denne eksotiske frugt har mange navne, der vil blive brugt i denne artikel. Lad os se nærmere på, hvad denne frugt er..

Beskrivelse og oprindelse af dragenes frugt

Fødestedet for pitahaya-frugten er Amerika, da den første omtale af denne frugt kan findes i aztekernes antikke historie. Indianerne elskede at spise dragehjertefrugten på grund af dens smag og evnen til at slukke tørsten, da pitahaya er 85% vand. I øjeblikket er pitahaya udbredt i hele Østasien og vokser også i Mexico, Japan, Kina, Australien og endda Israel..

En gammel legende siger, at pitahaya fik sit navn takket være de skalaer, den har, der udadtil ligner skalaerne fra mytiske drager. Denne legende siger også, at denne drages hjerte blev hentet fra en dræbt drage. Takket være kærligheden til denne frugt blev alle disse mytiske væsner besejret. Således optrådte en evig hukommelse om livet til drager på jorden..

Planterne, som disse frugter vokser på, klatrer kaktus, på kanterne af de tornede grene, hvoraf saftige frugter i forskellige farver dannes og hældes med juice..

Det er meget interessant, at den fulde afsløring af blomster kun sker om natten. Hængende hvide blomster er meget duftende, og når de blomstrer, dannes frugtens æggestok, denne periode tager cirka en måned, en og en halv.

I øjeblikket er der specielle industribrug til dyrkning af pitahaya, som kan høste 6 afgrøder pr. Sæson..

Dragon Eye frugtsammensætning

100 g frugtmasse tegner sig for:

  • 0,5 g fedt
  • 0,5 g proteiner;
  • 13 g kulhydrater;
  • Vitaminer fra gruppe B1, B2, B3, C, PP;
  • Frugtsyrer;
  • Antioxidanter
  • Forskellige nyttige mineraler: calcium, jern, fosfor, kalium og andre.

Derudover har frugterne et ret lavt kalorieindhold, hvilket er ca. 50 kilokalorier pr. 100 g produkt.

Hovedtyperne og sorterne af dragen hjertefrugt

Afhængigt af sorten kan disse frugter variere i størrelse, struktur af skræl, farve på skræl, farve på papirmasse. Der kan være små bump ovenpå, hudstrukturen ligner ananas eller naturlige skalaer, takket være hvilken denne frugt blev navngivet dragen.

Disse frugter er meget gavnlige for de mennesker, der følger en diæt. På denne frugtafgrøde kan du arrangere dig forskellige faste dage..

Pitahaya har vundet popularitet på grund af sine tre typer, som er de mest populære og lækre:

  • Pitahaya er hvid. I Vietnam kaldes denne art drage. Denne sort er den mest eksotiske og populære. Frugten har en lyserød hud med røde skalaer, kødet indeni er hvidt, meget blødt, med en behagelig aroma og smag. Pulpen indeholder en stor mængde sorte frø.
  • Pitahaya er rød. Denne art kaldes også den costaricanske pitaya. Frugtens hud er lyserød, kødet er cremet rødt med en endnu rigere smag. Inde i pulpen indeholder sorte frø, som den sædvanlige kiwi..
  • Pitahaya er gul. Denne art omtales ofte som den stikkende pære. Udadtil er frugten en lysegul citron i store bumser. Indersiden af ​​frugten indeholder en hvid pulp med flere sorte frø. Denne art betragtes som den mest aromatiske og sødeste.

Hvad angår frugtens vægt, kan den være meget forskellig og spænder fra 150 g til 800 g. Du kan endda finde sådanne giganter, hvis vægt måles i kg. Frugten har en meget blød skorpe, der let kan fjernes med en skarp kniv. Afhængigt af underarten adskiller frugtens smag sig fra hinanden, den er ret delikat og lidt sød. Nogle anser pitahaya for at være lav. Men der er praktisk talt ingen mennesker, der ikke kunne lide denne frugt.

Sådan spiser du pitahaya ordentligt?

På grund af deres lyse udseende bruges disse frugter ofte til at dekorere ferieborde. Det anbefales at servere dragefrugten kølet for at gøre smagen mere udtalt og øm. De flere sorte frø i papirmassen er ret sunde, men de skal tygges grundigt under brug, da de tager lang tid og er svære at fordøje..

Frugten kan skæres i længden i to lige store dele og inviterer gæsterne til blot at nyde smagen af ​​den kølede frugt. Pitahaya kan også skæres i flere skiver, som en melon eller vandmelon. Denne frugt kan kombineres med andre frugter i kontrastfarve og smag..

Nogle mennesker taber pitahaya i form af en eksotisk salat, og frugtskal fungerer som en eksklusiv skål. Til denne frugt tilføjes som regel andre ingredienser, der ikke er for hårde med hensyn til smag, så jeg sløve smagen af ​​pitaya selv.

Frugtmasse bruges også til at fremstille forskellige eksotiske cocktails samt læskedrikke. For eksempel, for at lave en forfriskende cocktail, bland dragonfrugtsaft med grøn lime eller citronsaft..

Pitahaya er meget brugt i vinproduktion. Derudover fremstilles forskellige syltetøj, konserves, gelé af dragefrugt, tilsat sauce eller sovs, der fremstilles mælkeyoghurter, is og sherbet. Selve blomsterne kan ristes og brygges som en duftende blomsterte.

Baseret på alt, hvad der er blevet sagt, kan vi konkludere, at brugen af ​​dragefrugt i fødevareindustrien er ret bred, både papirmasse og skræl er inkluderet. Selv blomsterstanden har fundet sin anvendelse.

Nyttige egenskaber ved dragen frugt

Pitahaya har mange forskellige gavnlige egenskaber. Den største fordel ved frugten er dens lave kalorieindhold. Dette produkt absorberes ganske godt, derfor anbefales det at bruge det til tarmsygdomme..

  • Frugten indeholder en stor mængde C-vitamin, og dette er det første middel mod forkølelse og hæver også kroppens ødelagte immunitet.
  • På grund af dets høje fiberindhold hjælper frugterne med at regulere tarmproblemer samt fjerner unødvendige toksiner og affaldsprodukter fra kroppen. Sammensætningen af ​​pitahaya indeholder lipider, der hjælper med at slippe af med de akkumulerede ekstra pund. På grund af denne egenskab bruges drakefrugt ofte under tilberedningen af ​​kosten og til regelmæssige faste dage. Frugter hjælper mennesker med diabetes, samtidig med at de forbedrer endokrin sundhed og sænker blodsukkerniveauet.
  • Som tidligere nævnt indeholder frugten en stor mængde vitaminer B1, B2, B3, som sikrer normal cellulær metabolisme, arbejdet i det kardiovaskulære system, nervesystemet og hjernen..
  • Pitahaya er rig på antioxidanter, som er naturlige fjender for frie radikaler, der bidrager til dannelsen af ​​kræftceller og fremskynder aldring.
  • Frøene indeholder tannin, som har en stærk antiinflammatorisk virkning samt en modgift mod bly- eller kviksølvforgiftning..
  • På grund af fosforindholdet er pitahaya i stand til at sikre normal udvikling af tand- og knoglevæv.
  • På grund af den store mængde vitaminer, frugtsyrer og mineraler, den indeholder, kan denne frugt bruges til at fremstille ansigtsmasker. Drage-frugtmasker kan tone huden, hjælpe med at blive fast og hydreret og mætte ansigtet med vitaminer. Frugtmasse er meget gavnligt efter lang tid i solen.

Skader og kontraindikationer i dragenes øje

På trods af dets mange gavnlige egenskaber kan denne eksotiske frugt forårsage allergiske reaktioner, så folk, der lider af dette, skal bruge dette produkt med forsigtighed. Hvis der ikke er negative konsekvenser efter at have spist frugten, kan du sikkert begynde at aktivt nyde denne usædvanlige frugt uden frygt..

Folk, der har forskellige kroniske sygdomme, bør bestemt konsultere en erfaren specialist, før de indtager fosteret for at undgå negative følelser.

Hvis du spiste en masse frugter ad gangen, kan urin og afføring blive rød, hvilket er helt harmløst for kroppen..

Hvad angår små børn, skal de have drakefrugt med omhu for ikke at blive ked af eller diatesi..

Hvis vi taler om et videnskabeligt synspunkt, har pitahaya ingen specielle kontraindikationer. Frugtforbrug skal starte langsomt og langsomt..

Sådan vælger du den rigtige frugt?

Hvis du køber denne eksotiske delikatesse for første gang, skal du følge et par regler:

  • Vær opmærksom på farven på skrælen, den skal være en lys skygge uden pletter. Dette indikerer, at frugten er overmoden..
  • Gode ​​frugter - bløde at røre ved, som moden kiwi, men ikke sur.
  • Du bør ikke få for hårde frugter, hvis det ikke er meningen, at der modnes i køleskabet..
  • Hvis pitahaya har tør vækst af blade, indikerer dette, at frugten blev opbevaret i lang tid efter plukning. Jo friskere pitahaya er, jo flere næringsstoffer bevarer den.

Fordelene og skadene ved pitahaya for kroppen. Hvor vokser pitahaya. Kemisk sammensætning

Pitaya (pitahaya eller dragefrugt) er en af ​​de mest usædvanlige og smukke frugter. Det er en meget velsmagende og sund eksotisk frugt, som regel tilsættes den til smoothies, desserter og salater..

Frugten har flere versioner af navnet. Der er så mange af dem, at nogle gange kan folk tvivle på, om de taler om en plante. :) Så det kaldes: pitaya, pitahaya, dragon fruit, dragon fruit, dragon fruit, dragon eye, dragon heart osv. :)

Udseendet af pitahaya er lige så interessant som navnet. Frugtens hud er dybroserød (men der er også en anden række gylden gule frugter) og bladene er grønlige. Den indre (spiselige) del af frugten har en hvid eller mørkerød kødfarve med små mørke pletter - frø.

Som regel er frugtens størrelse 20 cm, vægt 150 - 600 g. Der er også kilogramprøver.

Den kemiske sammensætning af pitahaya

På trods af sin behagelige smag indeholder dragenes øje ikke en stor mængde næringsstoffer..

Vitaminer: A, B3, B6, C.

Mineraler: Calcium, Kalium, Fosfor og Jern.

Pitahaya indeholder meget vand såvel som proteiner, kulhydrater og fiber.

Undersøgelser har vist, at dragefrugt også er en kilde til antioxidanter, forhindrer for tidlig ældning, og dets frø, der indeholder monoumættede fedtstoffer, understøtter normal hjertefunktion..

Kalorieindhold - 50 kcal pr. 100 g.

Hvor vokser pitahaya

Dragefrugten vokser på klatring af lianalignende kaktus, som er almindelig i Mexico og Sydamerika. Derudover dyrkes pitahaya i Australien, Sydøstasien, Japan, Kina, Taiwan. Det er meget vanskeligt at finde det på russiske markeder eller i supermarkeder. Og hvis du er heldig at finde den, er prisen meget høj. I Asien koster det "en krone".

Hvordan drakefrugt vokser

Nyttige egenskaber og fordele ved pitahaya for kroppen

  • styrker immunforsvaret,
  • kræftforebyggelse,
  • lindrer tarmforstyrrelser,
  • gendanner kroppens naturlige mikroflora,
  • sænker blodsukkeret,
  • forebyggelse af hjertesygdomme,
  • hjælper med hypertension,
  • sænker kolesterolniveauer,
  • forbedrer synet,
  • stimulerer hjernen,
  • forlænger ungdommen,
  • forbedrer humør.

En af undersøgelserne viste, at forbruget af denne eksotiske frugt har en mærkbar positiv effekt på oxidative processer i kroppen, forhindrer komplikationer forbundet med diabetes.

Regelmæssigt forbrug af dragefrugter kan reducere risikoen for hjertesygdomme og forhøjet blodtryk.

Dragefrugt reducerer risikoen for kræft, og dens frø bekæmper betændelse og autoimmune sygdomme.

Kontraindikationer og skade

  • individuel intolerance,
  • allergi.

For beboere i Rusland er frugten eksotisk, så der er en mulighed for, at efter at have spist den for første gang eller i store mængder, vil den forårsage en allergisk reaktion, der vil udtrykkes ved diarré eller diatese.

Sådan spiser du pitahaya ordentligt

Den første metode: frugten skæres i længderetningen i to dele, som skæres i skiver igen.

For det andet: frugten skæres i to og spises med små skeer.

Den tredje måde: skrællet og færdig!

Skal af pitaya forbruges ikke, og dets frø tygges grundigt for bedre absorption.

Pitaya fordøjes meget hurtigt i kroppen, det anbefales at spise det om morgenen eller på tom mave, så kroppen absorberer så mange gavnlige næringsstoffer og enzymer som muligt. Som regel spises den monotrofisk eller indgår i frugtcocktails, som har en lys rød farve..

Dragefrugten smager meget blød, som en melon, men sødere. Både pæreformede og jordbærnoter fanges.

Desværre er pitahaya en sjælden frugt for den russiske forbruger. Mens du er på ferie i Asien i stedet for en kage eller slik, skal du prøve den eksotiske frugt, og du vil ikke forblive ligeglad med den!

Dragefrugt er meget smuk og velsmagende og vigtigst af alt sund! Frugten er et rigtigt fund for ferierende eller troper, der lever vegetarer, veganere og rå foodists..

Har du prøvet dragefrugt?

Hvis du finder en fejl, skal du vælge et stykke tekst og trykke på Ctrl + Enter.

Pitahaya (pitaya, dragon fruit): fordele og skade, hvordan ser smagen ud

Pitaya er en eksotisk frugt fra Thailand, der ikke ofte findes i russiske butikker. Det har flere navne, blandt hvilke dragefrugter lyder oftere end andre. Artiklen hjælper dig med at finde ud af fordelene og skaderne ved pitahaya, afsløre hemmelighederne ved den korrekte brug.

Hvordan ser pitahaya ud, og hvordan den vokser

Pitahaya er frugt af planter, der repræsenterer kaktus af slægten Hilocereus. Det er en klatrende epifytisk liana-lignende plante, der er almindelig i Central- og Sydamerika, Mexico.

Dragefrugten har en oval form, størrelsen på et stort æble og vejer fra 100 g til 1 kg. Frugten er dækket af gul eller lyserød skællet hud, har hvidt eller lyserødt kød med små sorte frø. Strukturen af ​​pitahaya-papirmasse kan sammenlignes med kiwi.

I dag kendes frugt med hvide, gule og lyserøde farver..

Hvilken smag og lugt har dragonfrugt?

Dragon frugt har en neutral eller sødlig smag. På trods af friskheden er der ret saftige frugter (for eksempel rød pitahaya med hvidt kød).

Dragefrugten har en let karakteristisk aroma, der minder vagt om lugten af ​​bananer, kiwi og urter.

Den kemiske sammensætning og kalorieindholdet i pitahaya

Kalorieindholdet i pitahaya pr. 100 g er kun 50 kcal. Dens kemiske sammensætning omfatter følgende komponenter:

Hvorfor er pitahaya nyttig?

Drageøjet er kendt som en frugt med mange sundhedsmæssige fordele. Den indeholder vitaminer og mineraler, der har en positiv effekt på immunsystemets funktion. Mennesker, der lider af fordøjelsesbesvær eller tarmforstyrrelser, bruger pitahaya til at hjælpe med at normalisere fordøjelsen og processen med lipidnedbrydning.

De små sorte frø af frugtmassen indeholder en stor mængde fedtholdige forbindelser involveret i dannelsen af ​​cellemembraner. De er rige på fedtsyrer, der reducerer mængden af ​​"dårligt" kolesterol i blodet. For at frøene skal vise deres positive egenskaber, skal de dog tygges grundigt..

Thiaminen indeholdt i frugter bidrager til det normale funktion af det kardiovaskulære og nervesystemet. Det angivne vitamin er nødvendigt for folk, der står over for høj fysisk anstrengelse, for at øge muskeltonen.

Pitahaya er rig på fiber, hvilket hjælper med at bremse nedbrydningen af ​​saccharose. GI (glykæmisk indeks) for produktet er ret lavt. Dette er især vigtigt for dem med type 2-diabetes..

Pitahaya frugter renser indre organer for toksiner. Antioxidanter, der er inkluderet i deres sammensætning, hjælper med at fjerne frie radikaler fra kroppen..

Dragon frugt toner og fugter huden, bruges aktivt inden for kosmetologi.

Læger anbefaler kraftigt, at gravide indfører denne sunde frugt i deres kost, da nyttige ingredienser har en gavnlig virkning på fostrets og kvindens sundhed..

Ved madlavning bruges pitahaya som en af ​​komponenterne i frugtsalater, desserter, smoothies og is. Kombinationer af frugt med banan, ananas, mysli er nyttige og velsmagende.

For eksempel er en smoothie lavet af frugtmasse med æble- og citronsaft, en lille mængde spinat og revet ingefær - et lager af vitaminer og biologisk aktive stoffer er nyttig både til at øge immuniteten og til at forhindre vægttab. En interessant dessert er frugtis med tilsætning af pitahaya. En ejendommelig rig lyserød farve med små mellemrum af sorte frø, en behagelig smag, vil ikke efterlade ligegyldig hverken børn eller voksne.

Drakefrugt toner og fugter huden fuldt ud, den bruges aktivt i kosmetologi som ingredienser i tonics, geler, ansigts- og kropscremer. Hjemme ville en god morgen tonic være isterninger med pitahaya juice. En interessant skrubbeversion af et eksfolierende produkt med frugt. Blød og skånsom rensning af huden kombineret med mætning af den med vitaminer og andre nyttige komponenter.

Sådan skrælles, skæres og spises pitahaya

Skrælning og indtagelse af dragefrugt er ret simpelt:

  • start ovenfra og fjern forsigtigt skrælen med dine hænder. Indersiden kan spises som et almindeligt æble;
  • skære frugten i skiver;
  • lav et stort snit rundt om hele frugtens omkreds og langsomt afskære huden uden at påvirke kødet;
  • skære pitahaya i to og forbruge papirmassen med en ske.

Som hovedregel spises drakefrugt frisk uden forarbejdning. I nogle lande fremstilles marmelade, yoghurt, gelé, slik osv. På basis af det, og det bruges også som ingrediens til alkoholholdige drikkevarer..

Sådan spiser du pitahaya korrekt, du kan se på (video):

Skaden ved pitahaya og kontraindikationer

I nogle tilfælde kan pitahaya medføre både skade og fordel for kroppen. Hvis du holder dig til en afbalanceret diæt, har fosteret praktisk talt ingen negativ indvirkning på menneskers sundhed. Den eneste alvorlige kontraindikation er individuel frugtintolerance..

Det skal bemærkes, at efter at en person har spist en rød pitahaya, bliver hans urin rød. Dette skyldes kun det høje indhold af pigmenter i produktets sammensætning og har ikke en negativ effekt på kroppen..

Hvordan man vælger den rigtige drakefrugt

Når du køber dragefrugt, skal du først være opmærksom på skorpen. Lyse farver med en let glans og gulgrønne skalaer indikerer frugtens modenhed. Hvis farven er ujævn, er frugten endnu ikke modnet, og du skal ikke tage den.

Frugt, der er for hård eller blød, er også et dårligt tegn. Moden og velsmagende frugt, skal føles som kiwi ved berøring.

Hvordan man dyrker pitahaya derhjemme

Pitahaya er frugten af ​​en plante, der ikke er så kræsen med at holde forholdene. Derfor kan den let dyrkes derhjemme. Dragefrugt vokser godt i et varmt og lyst miljø, men det kan modstå lavere temperaturer og lejlighedsvis mørkfarvning.

For at dyrke pitahaya er du nødt til at spire dets frø (små pletter, der er indeholdt i frugtmassen). Til dette bruges en let fugtig gaze-klud, hvori frøene placeres. Når de spirer, plantes de i jorden, og kimplanterne placeres på en tændt vindueskarm..

Skud har tendens til at vokse og udvikle sig hurtigt. I løbet af året når de omkring 80 cm i højden. Planten skal vandes regelmæssigt og befrugtes med nitrogenmineralkomponenter.

Konklusion

Fordelene og skadene ved pitahaya afhænger af hyppigheden af ​​brugen. At spise dragonfrugt regelmæssigt vil have positive sundhedsmæssige fordele. Imidlertid er overdreven indtagelse af frugt meget uønsket..

Pitahaya: fordele og skader for kroppen

Denne plante har mange navne - pitahaya, pitahaya, "dragon fruit". Dens frugter ser ikke særlig appetitlige ud - de ligner store lyserøde kegler. Men faktisk har den hvide papirmasse af disse frugter en ret behagelig smag. Og ifølge videnskabelig forskning er det også meget nyttigt..

Hvad er pitahaya

Disse frugter ligner repræsentanter for en fremmed flora. Men faktisk er disse frugter af planter fra Cactus-familien. De ser usædvanlige ud. Disse er krybende planter med luftrødder, mere som vinstokke. I længden kan de nå 3 m. Nogle arter har bløde pigge, mens andre er helt fraværende. Alle blomstrer med meget smukke store blomster, ofte hvide eller cremede..

Der er flere typer pitahaya, og de adskiller sig ikke kun i skygge, men også i smag:

  1. Costa Ricas pitahaya er frugten af ​​den costaricanske Gilocereus-kaktus, der vokser i Guatemala og Peru. Det menes, at denne sort har den mest neutrale smag, nogle definerer den som kedelig eller endda urteagtig. Disse frugter bruges ofte i salater. Derudover passer de godt sammen med andre retter, men kun uden en udtalt lugt..
  2. Rød pitahaya er frugten af ​​den bølgede (eller bølgende) kaktus Hilocereus med en lysere hud og kød. Den har den rigeste smag og aroma (sammenlignet med andre sorter).
  3. Den gule pitahaya er frugten af ​​en kaktus kaldet Hilocereus grandiflora. Det dyrkes ofte præcist til dekorative formål, da det har næsten de største blomster i hele familien. Frugterne selv har en gul skræl, og deres papirmasse betragtes som den sødeste.

Alle arter har en ret saftig papirmasse. Men det skal bemærkes, at rød pitahaya er mindre almindelig på markedet, da det er sværere at dyrke..

Hvordan det ser ud, og hvor det vokser

Frugten af ​​en pitaya ligner en kegle - den har en langstrakt form, ofte tæt på en oval. Vægten af ​​frugten kan variere fra 160 til 600 g, men nogle gange findes der også større frugter op til 850 g (og nogle kilder hævder, at op til 1 kg). Størrelsen af ​​frugten afhænger af den specifikke sort og sort samt farven på deres papirmasse. Frugtens hud er generelt glat, men der dannes karakteristiske bladlignende vækster på den, og udad ligner de frosne ildtunger, hvilket tilsyneladende var grunden til at vælge et sådant navn som dragefrugt.

Selvom frugten fra flere planter kaldes drakefrugt, har de alle en ting til fælles. De vokser i regioner med et tørt tropisk klima. For eksempel har pitahaya længe været kendt i Mexico og Hawaii, udbredt i Sydøstasien, såsom Kina, Thailand, Vietnam osv. Og nu dyrkes den i Israel..

Hvilken smag og lugt har dragonfrugt?

Smagen af ​​denne frugt kan kun beskrives i sammenligning med andre. Mens dens cremede struktur ligner en figen (selvom den ikke har en så udtalt aroma), kan smagen af ​​de mest almindelige sorter sammenlignes med kiwi. Gul pitahaya smager lidt som en banan.

Sammensætning og kalorieindhold

Energiværdien er lav. 100 g papirmasse indeholder kun 50 kcal, hvilket gør det til et af de sundeste diætprodukter.

Hvad angår den kemiske sammensætning af frugterne, indeholder de B-vitaminer, især:

  1. Thiamin (B1) er et vitamin, der deltager i forskellige metaboliske processer, forbedrer kroppens evne til at bekæmpe smitsomme sygdomme, normaliserer surhedsgraden i mavesaft og giver tarmmotilitet.
  2. Riboflavin (B2) er en af ​​disse vitaminer, uden hvilken normal hormonproduktion er umulig. Derudover er det nødvendigt for et godt syn, da det beskytter nethinden mod de negative virkninger af sollys, forbedrer tilpasningen til mørke..
  3. Niacin (B3) er et vitamin, der er aktivt involveret i lipid- og proteinmetabolisme. Derudover er det nødvendigt for normal funktion af mave og bugspytkirtel..

Denne frugt indeholder ascorbinsyre (vitamin C), som har antioxidantaktivitet. Separat skal vi fremhæve sådanne stoffer som betacyaniner og betaxanthiner - de er også antioxidanter med markante antiinflammatoriske egenskaber. Pulpen indeholder også essentielle elementer såsom vitamin PP, jern, kalium og fosfor..

Nyttige egenskaber ved pitahaya frugt

Generel fordel

Talrige undersøgelser har vist, at pitahaya er en meget sund frugt, da det har en gavnlig virkning på funktionen af ​​det kardiovaskulære og endokrine system. Samtidig har både frugten af ​​dragon og dens frø helbredende egenskaber. De indeholder tanniner, som er gode til synet, så det er værd at spise papirmasse og frø i det mindste for at forhindre nærsynethed og hyperopi.

Derudover er der undersøgelser, der understøtter fordelene ved dragefrugt til diabetes. Den fiber, der er inkluderet i dens sammensætning, hjælper med at etablere fordøjelsen og normalisere tarmene.

For kvinder

Meget ofte er pitahaya opmærksom på, fordi den indeholder mange antioxidanter. Faktisk hjælper sådanne stoffer med at nedsætte kroppens aldringsproces betydeligt, især udseendet af rynker. Men for kvinder er pitahaya også nyttigt, fordi det indeholder meget calcium (en frugt indeholder det daglige indtag af dette stof). Og dette er meget vigtigt for kvinder i overgangsalderen, fordi på dette tidspunkt mangel på calcium kan føre til udvikling af osteoporose..

For mænd

Som du ved har antioxidanter blandt andet antiinflammatoriske egenskaber. Derfor er pitahaya også nyttigt for mænd. Antioxidanterne indeholdt i dets sammensætning tjener som et fremragende profylaktisk og terapeutisk middel mod prostata sygdomme..

Under graviditet

Pitahaya kan være nyttigt for vordende mødre af flere grunde. For eksempel:

  1. Massen indeholder meget jern, som er afgørende for produktionen af ​​røde blodlegemer (røde blodlegemer). Under graviditet, hvor mange ressourcer bruges på udviklingen af ​​barnets krop, står kvinder over for anæmi. At spise pitahaya kan undgå dette problem.
  2. Disse frugter indeholder meget folinsyre, et vitamin, der er vigtigt for den normale udvikling af føtal nervesystem..
  3. Fiberen i papirmassen skal normalisere fordøjelsen og eliminere oppustethed - dette er et andet problem, som unge mødre står over for..

Dette produkt skal dog bruges med forsigtighed, da det kan forårsage alvorlige allergiske reaktioner.

Ved amning

Under amning har unge mødre brug for vitaminer. I dette tilfælde er det dog bedre at nægte pitahaya, da babyens krop kan reagere negativt på eventuelle allergener, selv i mere velkendte produkter..

For børn

At være et lager af vitaminer er pitahaya meget gavnligt for børn. Men vi skal huske, at det ligesom alle andre eksotiske frugter kan forårsage alvorlige allergier. Det er generelt kontraindiceret til førskolebørn. Børn på syv år kan allerede give det, men ikke mere end en frugt om dagen..

Når man taber sig

Dragefrugten menes at hjælpe dig med at tabe dig. Faktisk indeholder papirmassen af ​​disse frugter fiber, som hjælper med at normalisere fordøjelsesprocessen, og dette er grundlaget for korrekt metabolisme. Derudover indeholder pitahaya B-vitaminer, der hjælper med at fremskynde stofskiftet..

Denne frugt kan bruges på forskellige måder i ernæring. Den mest almindelige mulighed er pitahaya-baserede faste dage. Ofte tilberedes smoothies til dette formål baseret på denne frugt..

For eksempel i jordbærsæsonen kan du arrangere en fastedag med denne smoothie. Tag papirmassen af ​​en mellemstor pitahaya-frugt, 200 g friske jordbær, 30 g cashewnødder og ca. 70 ml kokosmælk. Alle disse ingredienser piskes i en blender, indtil der opnås en homogen masse, en ret flydende konsistens. Forbered en smoothie lige inden brug. På en fastedag kan du drikke tre sådanne portioner smoothies, der skal ikke være nogen anden mad i kosten.

Der er en anden mulighed, som du kan tilberede når som helst på året. For ham skal du tage papirmasse af en pitahaya-frugt, 100 g skrællet ananas, to mellemstore bananer, et lille stykke ingefærrod (op til 2 cm) og 100 ml kogt vand. Slib alle disse komponenter i en blender. Hvis frugten i sig selv ikke er særlig sød, kan du tilføje lidt honning til drikken. Du kan ikke drikke mere end tre glas denne smoothie om dagen..

Frugtpåføring

På grund af dets lave kalorieindhold og rige vitaminsammensætning bruges frugten ikke kun til madlavning, men også til diætetik, folkemedicin og kosmetologi. For eksempel:

  1. Frugtmassen hjælper med mavesmerter såvel som for visse sygdomme i skjoldbruskkirtlen.
  2. Frugtsaft har ikke kun antiinflammatorisk, men også antimikrobiel effekt, den kan bruges til at behandle eventuelle inflammatoriske processer på huden. Derudover betragtes det som effektivt til behandling af gigt.
  3. Frøene indeholder en lang række stoffer, der kan forbedre tilstanden for mennesker med diabetes.

Alle dele af planten er nyttige. I landene i Sydøstasien anvendes både friskskårne stængler og blomster (sidstnævnte kan brygges med te).

I medicin

I Rusland bruges pitahaya ikke i officiel medicin eller i folketraditionen (dette er ikke overraskende, fordi denne plante ikke vokser her). Det bruges hovedsageligt i traditionel medicin i østlige lande, især i Thailand. Her tilbyder de følgende muligheder for dets anvendelse:

  1. I tilfælde af urolithiasis anbefales det at lave afkog af blomster (10 g tørre råmaterialer pr. Glas kogende vand). Dette middel har vanddrivende egenskaber..
  2. Med helminthiasis laves afkog også fra plantens blomster og blade..
  3. Til gigt og andre inflammatoriske sygdomme i leddene kan du lave komprimeringer baseret på pulpas og juice af pitahaya eller blot inkludere dette produkt i din kost, men ikke mere end 1-2 frugter om dagen og kun efter konsultation med en læge.
  4. Til forbrændinger på huden kan du tilberede en lotion fra pitahayajuice, agurksaft og honning, taget i lige store proportioner. Dette middel fjerner som det er varme fra det berørte område af huden og lindrer tilstanden markant - inklusive det bruges til solskoldning.
  5. I tilfælde af gastritis i remission anbefales det at medtage i din kostpuré fra papirmasse af en drakefrugt (det er bedst at tage det en gang dagligt på tom mave).

Pitahaya-frugter anbefales også at blive taget i tilfælde af leversygdomme, enterocolitis, patologier i det kardiovaskulære system.

Hvad angår brugen af ​​pitahaya til diabetes mellitus, har lægerne her endnu ikke enighed om fordelene ved fosteret. Der har været en række undersøgelser, der har vist, at regelmæssigt forbrug af frugtpulp kan hjælpe med at stabilisere blodsukkerniveauet ved type 2-diabetes. Men du skal kun spise frugt med frø. Og samtidig har undersøgelser vist, at det bedste resultat opnås ved at spise på tom mave, da kun i dette tilfælde er det muligt effektivt at stimulere aktiviteten af ​​de celler i bugspytkirtlen, der er ansvarlige for produktionen af ​​insulin..

Vigtigt: Det glykæmiske indeks for pitahaya er 25 enheder.

I kosmetologi

Pitahaya er god, fordi den gavner enhver hudtype. Ekstrakter af denne frugt tilsættes under industrielle forhold til enhver plejende ansigtscreme. Derhjemme kan du lave masker til huden:

  1. Til fedtet eller problematisk hud. Pisk papirmassen i en blender, tilsæt 2-3 dråber tea tree æterisk olie, bland og påfør blandingen på ansigtets hud, undgå kun det mere følsomme område omkring øjnene. Masken efterlades i 15-20 minutter og vaskes derefter af med koldt vand eller urteafkog.
  2. Til normal hud. Pulpen af ​​en frugt, som i den foregående opskrift, piskes i en blender, kun den essentielle olie af rose eller enhver citrusfrugt tilsættes. Produktet efterlades i 15 minutter og vaskes derefter grundigt af med mineralvand uden gas.
  3. Mod acne. Pitaya indeholder C-vitamin, antioxidanter og andre stoffer med antimikrobiel aktivitet, så det bekæmper acne effektivt. For at gøre dette skal du blot skære frugten i skiver og anvende dem på de berørte områder af huden i ansigtet i bogstaveligt talt 15 minutter. Derefter fjernes disse stykker, og ansigtet vaskes med varmt vand. For at opnå maksimale resultater gentages proceduren to gange om dagen, morgen og aften..

På basis af pitahaya kan du også forberede en krops- og ansigtsskrubbe. Desuden bør frøene i dette tilfælde fungere som et slibende (dvs. skrubbe) stof. En finere grad af slibning anbefales til ansigtet. Så papirmasse og frø skal i dette tilfælde æltes ikke manuelt, men i en blender. Yderligere ingredienser kan tilsættes, hvis det ønskes. For eksempel vil citronsaft give en blegningseffekt..

Pitahaya bruges også til hårpleje. For eksempel menes dens juice at hjælpe med at gendanne farvede krøller. For at gøre dette kan du bruge en af ​​to opskrifter. For eksempel kan du blot tilføje friskpresset juice til dit hårbalsam hver gang du vasker. Dette hjælper med at rense hovedbunden, mætte hårsækkene med nyttige stoffer, hjælper med at gendanne krøller - de bliver bløde og silkeagtige.

Den anden mulighed er at lave en maske en gang om ugen. For at gøre dette skal du skære massen af ​​en frugt ud med en ske og male den i en blender, indtil der opnås en homogen masse. Den resulterende puré påføres hovedbunden, sættes på en plastikhætte og pakkes ind i et varmt frottéhåndklæde. Produktet opbevares på huden i 15-20 minutter og vaskes derefter af med en almindelig shampoo (men helst uden silikoner og parabener). Denne maske kan beriges med vitamin E ved at tilføje en kapsel til blandingen, hvilket hjælper med at forbedre hårstrukturen.

I madlavning

Dybest set er forskellige desserter fremstillet af pitahaya, og frugten bruges rå, da varmebehandling stort set ødelægger vitaminer og fratager den aromaen. Desuden anvendes pitahaya i Thailand oftest som et uafhængigt produkt, i Vietnam kommer de med desserter baseret på det, og alkoholholdige drikkevarer med drakefrugt er populære i Indonesien.

For russiske husmødre forbliver pitahaya eksotisk, men du kan ikke bruge traditionelle orientalske, men moderne opskrifter tilpasset det europæiske køkken. For eksempel:

  1. Frugtsalat. Til forberedelsen har du brug for: 2 pitahaya-frugter, 1 mangofrugt, 50 g blåbær, ½ kiwifrugt, 3-4 jordbær. Der er to madlavningsmuligheder. I den første skrælles pitahaya- og mangofrugter, skæres i terninger, skrællet og skiver kiwi tilsættes. Alt dette er garneret med flødeskum og bær. Den anden mulighed - hakket mango og kiwi skiver hældes med flydende moset pitahaya, hakket i en blender og dekoreret med bær.
  2. Sorbet. For at forberede det skal du bruge 2 mellemstore pitahaya-frugter, ¾ et glas koldt renset vand, 1 spsk. en skefuld friskpresset citronsaft, 2 spsk. spiseskefulde sukker. Skræl frugten, tag papirmassen ud, skær den i stykker, tilsæt citronsaft, sukker og vand og pisk det hele i en blender, indtil det er glat. Blandingen nedfryses derefter til dannelse af iskrystaller. Pitaya-skallen kasseres ikke. De laver både fra den, hvorpå sorbeten lægges ud..
  3. Amerikansk dessert med mandler. Til madlavning skal du tage 2 dragefrugter, 50 g mandler (du skal først male det), 100 g blød flødeost som den, hvorfra ostekage er lavet. Skær pitaya pulp i terninger, slå osten med en piskeris, tilsæt 2 spsk. spiseskefulde kondenseret mælk, derefter hakkede mandler og pitaya terninger og bland forsigtigt. Dessert serveres i dragon fruit skins.
  4. Sund morgenmad. For at forberede det skal du bruge 3 små pitahaya-frugter, 2 spsk. spiseskefulde rørsukker, ¾ glas vand, 1 spsk. en skefuld gojibær, chiafrø og kokosnød, 2 spsk. skeer korn eller granola, enhver frisk frugt. Pitaya pulp hakkes i en blender, der tilsættes vand og sukker, sættes i fryseren i ikke længere end 15 minutter, derefter tilsættes de resterende ingredienser, blandes og serveres. Du kan fryse desserten helt. Derefter skal pitaya-pureen opbevares i fryseren, indtil der dannes iskrystaller og derefter dekoreres med resten af ​​ingredienserne..

Alkoholiske drikkevarer, såsom cocktails, kan også tilberedes baseret på pitaya. Til madlavning skal du bruge 1 drakefrugt skrællet fra huden, 100 ml vodka, 1 spsk. en skefuld friskpresset limesaft, 2 spsk. spiseskefulde rørsukker og 50 ml kokosmælk. Alt dette blandes i en cocktailblender.

Skader og kontraindikationer

Pitahaya har med alle sine fordele en meget betydelig ulempe. Dette er en eksotisk frugt, og derfor er der en meget høj risiko for, at den vil fremkalde en stærk allergisk reaktion. Derfor, selvom en person aldrig har haft en allergi før, bliver han nødt til at bruge dragefrugt med forsigtighed. Det vil sige, først skal du spise en lille mængde papirmasse, og først derefter, hvis der efter et par timer ikke er nogen manifestationer af allergi, kan du spise hele frugten. I princippet er det værd at overholde disse begrænsninger i fremtiden - 1-2 frugter om dagen, ikke mere.

På samme tid, undertiden når man bruger røde sorter, kan human urin og hans afføring få en rødlig farvetone. Der er intet galt med det, det er bare, at kroppen behandler naturligt pigment sådan.

Små børn under 7 år bør slet ikke spise pitahaya, da dette kan føre til udvikling af diatese. Af samme grund bør denne frugt ikke medtages i gravide diæt..

Derudover skal det huskes, at brugen af ​​denne frugt hos mennesker, der lider af diarré, kan forværre problemet betydeligt..

Hvordan man vælger og opbevarer pitahaya

Det er meget vigtigt at vælge disse frugter korrekt - først da vil de være gavnlige. Når du vælger en pitahaya, skal du fokusere på udseendet. Men da disse frugter forbliver eksotiske for det russiske marked, ved ikke alle, hvordan de skal se ud.

Så selvom der er flere sorter af dragefrugter, skal huden alligevel være lyserød. Men papirmassens farve kan være forskellig, både hvid og mørk, med en lilla farvetone. Der er dog en anden usædvanlig sort - den gule dragefrugt. Dens frugter er kendetegnet ved en gul hud og et let kød. Frøene i alle disse sorter skal være mørke og små, ligesom valmuefrø..

Du skal vælge frugter med en lyserød hud, på hvis overflade der ikke er pletter. Hvis skrælen er for bleg, indikerer dette, at frugten endnu ikke er moden. Hvis der er mørke pletter på overfladen, er frugten overmoden. Derudover er du nødt til at fokusere på spidserne af væksten "dragon fruit". Når de er modne, skal de være gulgrønne. Tørre og visne "skalaer" indikerer, at pitahayaen er overmoden, og den blev plukket for længe siden. Men hvis der alligevel fanges en sådan overmoden frugt, skal du ikke smide den væk. Du kan samle frø fra det og dyrke denne kaktus derhjemme.

Det skal også bemærkes, at overmodne frugter altid er for bløde. Dette kan forstås ved forsigtigt at trykke fingeren på frugten. Dens overflade skal kun svinge lidt - som en avocado. Men hvis pitahaya er lidt umoden, skal du bare opbevare den i køleskabet i et par dage. Men lad ikke frugten længe. Jo friskere de er, jo flere næringsstoffer indeholder de..

Du er nødt til at opbevare disse frugter i køleskabet, men desværre vil disse tropiske frugter ikke være i stand til at ligge i lang tid selv der - maksimalt 5-6 dage.

Sådan spiser du pitahaya ordentligt

Hovedreglen her er en - kun frugtmassen spises. Det øverste lag betragtes som uspiseligt. Ikke desto mindre skal pitahaya stadig vaskes udenfor ved at placere den under rindende vand, hvorefter frugten tørres med et papirhåndklæde. Derefter oprenses det ved en af ​​metoderne beskrevet nedenfor. Hvad angår brugen af ​​papirmasse er der ingen strenge regler, men for eksempel er det i Thailand sædvanligt at servere det kølet. Derudover er der meget søde sorter, for europæere kan de endda virke klodset, så det anbefales at drysse sådanne frugter med citronsaft..

Sådan rengøres

Der er flere måder at slippe af med det øverste lag. For eksempel:

  1. Pitahaya kan skrælles fra toppen, som det gøres med en banan. Så er der kun tæt papirmasse tilbage på pladen..
  2. Skær i skiver, som en appelsin, og skræl hver enkelt individuelt.
  3. Skær som en kiwi i to halvdele og fjern papirmassen fra hver med en ske.

Hvis de vil bruge dragefrugten til en salat, skal du skære den i halve, trække papirmassen forsigtigt ud og skære den i terninger. På samme tid skal du ikke smide skrælen. Det danner smukke "både", der kan fyldes med frugtterninger skåret til salat.

Er det muligt at dyrke pitahaya derhjemme

Derhjemme kan pitahaya dyrkes fra de sorte frø, der er i den hvide papirmasse. Som allerede nævnt indeholder de mange nyttige stoffer og kan bruges i traditionel medicin. Men du kan også dyrke din egen blomst fra dem..

Pitahaya er faktisk en kaktus, så den vokser godt derhjemme. Generelt er dette en uhøjtidelig plante, så det behøver ikke at skabe særlige forhold. Pitaya elsker godt oplyste områder og varme, men kan modstå et let temperaturfald (i korte perioder - ned til frysning). Hun vil også overleve periodiske blackouts..

Så for at dyrke derhjemme skal du samle frø. Spir dem derefter i fugtig gaze. Når de spirer, skal du transplantere dem i en lille beholder med jord og placere dem på vindueskarmen i et lyst rum. Mens skuddet kun bliver stærkere, er det værd at organisere et mini-drivhus, der dækker beholderen med plastfolie. Men generelt kommer skuddene meget hurtigt ud af jorden og vokser ganske aktivt - om et år kan de nå en højde på 80 cm. Hele denne tid har planten brug for regelmæssig, men samtidig moderat vanding. Til frodig blomstring skal der påføres kvælstofgødning. Det skal dog forstås, at planten uden pollinerende insekter derhjemme ikke bærer frugt. Derfor skal kunstig bestøvning anvendes. For at gøre dette skal mindst to eksemplarer af pitahaya dyrkes. Du bliver nødt til at bestøve dem med en blød børste om natten, for det er når disse storslåede blomster åbner..

Interessante fakta

Fødestedet for denne kultur er Mellemamerika. Det antages, at pitahaya var kendt for aztekerne for mere end 700 år siden. Europæerne lærte hende at kende allerede i de store geografiske opdagelsers æra, da erobrerne prøvede disse frugter. Det ville dog have været meget vanskeligt at bringe pitahaya til Europa i disse dage, fordi det ikke er opbevaret i lang tid. Men i 1870 kom planten til Frankrig fra sine oversøiske kolonier. Derefter begyndte de at dyrke det for at dekorere haver..

I dag dyrkes pitahaya til eksport i Vietnam, Nicaragua, Colombia og dyrkes også til kommercielle formål i Israel. Fra 1 hektar kan du få en høst på 30 tons pr. Sæson. Ikke alt dette bruges til kulinariske formål. Stænglerne og blomsterne bruges i medicinalindustrien, papirmasse og skorpe i parfume. I nogle lande er dette anlæg også en leverandør af råmaterialer til alkoholindustrien - for eksempel fremstilles likører derfra..

“Vigtigt: al information på webstedet gives kun til informationsformål. Inden du anvender nogen anbefalinger, skal du konsultere en specialiseret specialist. Hverken redaktionen eller forfatterne er ansvarlige for eventuelle skader forårsaget af materialerne. "