Æggeblomst

Et hoog-krus er en alkoholfri drink lavet af rå kyllingæg og sukker. Tilhører klassen af ​​desserter.

Der er flere legender fra forskellige lande om æggepindeens oprindelse. Så i Tyskland krediteres dets oprettelse til konditor Manfred Keckenbauer. I Polen tog en korsanger i en synagoge i byen Moghelev Gogel, der mistede stemmen, rådet til at drikke et rystet rå æg. Men han tilføjede sukker og vin til det. Således modtog drikken det velkendte navn æggeblomst.

Derefter blev forskellige ingredienser tilsat til hovedkomponenterne, hvilket skabte flere og flere nye variationer af drikken..

Eggnog betragtes som en ikke-alkoholisk drink, men nogle barer og klubber tilføjer rom, cognac, øl, brandy, whisky eller vin til den. På samme tid gøres dette omhyggeligt nok, så drikken blandes jævnt.

Fordelene ved eggnog

Rå kyllingæg, der er en del af mogul-mogulen, er mættet med en stor mængde mineraler, sporstoffer og vitaminer, der er uundværlige for kroppens normale funktion. Disse inkluderer vitamin A, E, B12, B3, D, sporstoffer calcium, fosfor, magnesium, jern, zink, jod og selen, en kraftig antioxidant.

Eggnog bruges meget ofte til at behandle forkølelse og bruges til stemmetab. På grund af den høje mætning af denne drink med proteiner (næsten 14% af den daglige værdi af proteiner) drikkes den med utilstrækkelig kropsvægt og anoreksi. Men på samme tid er æggepinde et produkt med lavt kalorieindhold, mættet med de rigtige fedtstoffer..

Eggnog indeholder også de essentielle aminosyrer cholein, biotin og folinsyre.

At spise æggepinde i kosten reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme, kræft, styrker hår, tænder og alt knoglevæv i kroppen. Kolesterol indeholdt i æg og stoffer, der nedbryder det, giver dig mulighed for at binde og fjerne fedt og overskydende kolesterol. Æggesammensætning påvirker øjnene og synsniveauet positivt.

Skader på ægget og kontraindikationer

Kontraindiceret hos mennesker, der er allergiske over for æggeblommer.

Kun friske æg skal bruges til at forberede æggepinden, ellers er der risiko for at få salmonellose.

Hvis ægget har en revne, buler eller har en mørkere farve end andre, er de ikke egnede til en mogul. bakterier kunne allerede være kommet ind i dem.

laver mad?

Alt om kulinarisk kunst...

Eggnog er en sund ægbehandling

Eggnog er en berømt drink med en vidunderlig aroma og smag. Mange mennesker bruger det som en kur mod forskellige sygdomme. Der er mange muligheder for forberedelse. Hovedingredienserne i dette appetitvækkende produkt er æg og sukker. Efter anmodning og smag medbringer gourmeter deres egne tilsætningsstoffer - muskatnød, frugtsaft, vanillin, mælk, honning, cognac, rom.

En skåls kalorieindhold varierer betydeligt og afhænger af de produkter, der findes i opskriften. I gennemsnit er det 250 kcal pr. 100 g. Hvordan man laver et æggeblomst lærer du ved at læse dette materiale, der beskriver flere variationer trin for trin og med et foto.

Fordelene og skaderne ved mogulen

Hvad er fordelene ved produktet:

  • Ægget er rig på sunde aminosyrer;
  • Mineraler: zink, jod, selen, fosfor, calcium, jern, magnesium;
  • Vitaminer: C, D, A, B12, B3.
  • En fremragende dessert hjælper med at behandle ondt i halsen, stemmetab, luftvejssygdomme;
  • Det har en gavnlig effekt på synet, tilstanden af ​​tænder, hår, negle;
  • Tilfredsstiller godt sultfølelsen;
  • Selvom skålen betragtes som lav i kalorier, hjælper fedt og animalsk protein dig hurtigt med at gå i vægt. Resten af ​​de ekstra komponenter tilføjer drikken deres helbredende og gavnlige egenskaber..
  • Med leversygdomme, diabetes mellitus, problemer med bugspytkirtlen, mave-tarmkanalen, galdeblære, åreforkalkning;
  • Hvis du er allergisk over for æg.

Det tilrådes at give hjemmelavet æggeblomst til børn fra fem år.

Testikler skal altid bruges friske (uden revner) fra sunde kyllinger og forvask dem med en børste og sæbe. Du kan ikke holde en sådan drink fra æg i lang tid, men brug kun frisklavet.

Originalopskrift på mogul-mogul

Den klassiske æggepindeopskrift er den mest almindelige og populære og tjener som basis for andre typer.

  • En knivspids salt;
  • 3 små skeer sukker;
  • 2 æg
  • Muskatnød eller kanel - til dekoration.
  1. Adskil æggeblommer fra proteinerne, læg den sidste i køleskabet i 15 minutter;
  2. Tilsæt 1/2 sukker til æggeblommer, salt, slå dig selv med en mixer. Messen skal fordobles eller lidt mere;
  3. Vi tager de afkølede proteiner ud, sætter resterne af granuleret sukker, tilsæt lidt mere, slå, indtil skum vises med en mixer;
  4. Vi blander æggeblommer og hvide, arbejder igen omhyggeligt med en mixer;
  5. Vi skifter til en skål, drys med muskatnød, kanel.

Mirakelkur med skat

Det styrker styrken, hjælper med hoste og behandler sæsonbetinget depression. Ved hoste tages varm "eliksir" om morgenen før måltiderne. Du kan bare spise det kølet til enhver tid..

  • Pulveriseret sukker - 2 store skeer (mindre);
  • Æg;
  • Honning - 2-3 spsk;
  • Citronsaft ved stuetemperatur;
  • Varm mælk - glas.
  1. Vi adskiller proteinet fra æggeblommen, tilsætter honning til sidstnævnte og formaler det med en mixer næsten til hvidt;
  2. Hæld mælk i, fortsæt med at slå;
  3. Indfør citronsaft;
  4. Pisk proteinet med granuleret sukker indtil bløde toppe;
  5. Hæld den lækre blanding i glas, fyld dem 3/4 fulde. Pynt med en egernhat.

Til angina bør honning og citronsaft erstattes med blød kakaosmør..

Æggeblomme fra sukker og proteiner

I mange versioner tilberedes en sådan solid drink af enten hele æg eller æggeblommer. Men de indeholder en stor mængde kolesterol, så du kan lave en mogul af protein og sukker (uden æggeblommer).

Ud over proteiner, tilføjes enhver frugtsaft, du kan lide, til en sådan dessert. Fersken, æble, ananas, drue er perfekte. Brug kanel eller muskatnød, revet chokolade til at dekorere skålen.

  • Frugtsaft, kogt mælk eller fløde - 50 ml hver;
  • Revet chokolade - smag;
  • Protein - 2 stykker;
  • Sukker (brun eller almindelig) - stor ske.
  1. Opdel æggene med en kniv, salt de hvide gennem hullet, tilsæt sukker, pisk til tykt skum;
  2. Hæld saften i. Hvis det ønskes, tilføj flere forskellige typer eller brug mosede ferskner eller bananer, hakket med en blender;
  3. Dernæst tilsæt kogt mælk eller fløde ved stuetemperatur;
  4. Drys med revet chokolade ovenpå.

Sund drik opskrift til et barn

Hvis du forbereder en cocktail til børn som medicin og ikke som en dessert, anbefales det at bruge den varm. Det vil lindre ondt i halsen og hæsheden godt.

Denne "blanding" drikkes på tom mave hver dag, 2-3 store skeer. En god effekt vil komme med angina. Det er heller ikke forbudt at tage dette produkt bare sådan til forebyggelse. Enten honning eller sukker bruges i ingredienserne.

  • Granuleret sukker - 3 små skeer;
  • Honning - 4 små skeer;
  • Mælk - et glas;
  • Muskatnød - en knivspids
  • Æg - 2 stykker;
  • Saft - 5-6 spsk (abrikos, ananas, fersken).
  1. Del æggeblommer og hvide inden du slår, så mogulen derhjemme er luftig og frodig;
  2. Bland æggeblommer med honning eller granuleret sukker;
  3. Pisk de hvide og den sødblomme sammensætning separat. Bedre at bruge en mixer;
  4. Tilsæt en knivspids muskatnød og juice til æggeblommeblandingen, og bland den derefter med piskede proteiner;
  5. Hæld den resulterende cocktail i et glas, pynt med bær, nødder eller drys med kakaopulver gennem en stencil.

En anden måde at forberede et middel på en baby på

Hvis dit barn har ondt i halsen, tilbyder vi dig denne version af den "magiske" dessert. Han er en livredder for børn, der er svære at drikke medicin..

  • 150 g sukker
  • 10 g smør
  • 2 testikler;
  • 100 g kakao.
  1. Vi bryder testiklerne, adskiller de hvide fra æggeblommer, maler den sidste med sukker indtil glat;
  2. Tilsæt smør og kakao til æggeblommassen, bland alle ingredienserne godt;
  3. Pisk de hvide og rør den gule ægmasse ind. Hæld den helbredende "eliksir" i kopper, dekorér toppen med små stykker valnød eller stykker chokolade.

Det anbefales at bruge hjemmelavede æg af god kvalitet, ikke købte. De skal have stuetemperatur.

Helbredelse af "eliksir" med cognac

Det er nødvendigt at tage en sådan "blanding" til hoste 6-10 dage før sengetid. Børn bør ikke gives, fordi der er alkohol i komponenterne. De bruger et tørt middel mod hoste, det desinficerer og varmer perfekt. I stedet for brandy kan du tage vodka i samme mængde. Opskriften indeholder også jod, som har slimløsende egenskaber..

  • Cognac og honning - en stor skefuld;
  • Jod er en dråbe;
  • Smør - en lille ske;
  • Æggeblomme.
  1. Hæld æggeblommer i et glas, krydre med smør;
  2. Rør, tilsæt brandy og honning;
  3. Rør og dryp jod igen.

Medicin til at gendanne stemmebånd

For stemmen er denne madlavningsmetode simpelthen uerstattelig og meget effektiv. Det har været populært siden det russiske imperiums dage.

  1. Bryd ægget i en skål, tilsæt salt, og krydre eventuelt med krydderier;
  2. Lad os skære brød, bedst af alt - "Borodinsky";
  3. Bland godt og spis om morgenen med en teskefuld.

Æggeblomst. Fordelene, opskriften og historien om den legendariske skål

Eggnog er en ægte smag af barndommen, en delikatesse, der tidligere ofte blev forkælet for børn. Denne dessert skal returneres til familiebordet, fordi den ikke kun er lækker, men også har uventede fordele..

Med fremkomsten af ​​et ubegrænset antal slik blev æggepinden uretfærdigt glemt. Imidlertid er der i de senere år opstået mange nye opskrifter til tilberedning af æggeblomst, der får nyt liv! Efterhånden returnerer æggepinden den mistede popularitet

Grundlaget for mogulen, dens grundlæggende opskrift er kyllingæg og sukker. Disse ingredienser er meget almindelige og let tilgængelige, og dette forklarer dens popularitet. Den klassiske dessert har en mild og let sød smag. Men når yderligere produkter tilsættes, ændres de organoleptiske egenskaber. Der er mange opskrifter til denne cocktail, og de kan variere i en række parametre - de anvendte dele af ægget, mængden af ​​sukker og salt, tilsætningen af ​​andre ingredienser. Mange forbedrede mogulopskrifter indeholder honning, citron eller appelsinskal, bær, cognac, likører osv. Derudover skal dets gavnlige egenskaber bemærkes. Dette er ikke kun en lækker drink, men også en af ​​de traditionelle lægemidler. Denne cocktail bruges til generel styrkelse af kroppen. Den indeholder mange proteiner og fedtstoffer, der er nødvendige for at danne nye celler. Forresten bemærkes den positive virkning af æggeblokken på stemmebåndene..

Den usædvanlige historie om mogulens udseende

Oprindelsen til navnet "mogul-mogul", ligesom selve skålen, er ikke ligefrem kendt og er blæst af mange legender. Nogle mener, at denne opfindelse tilhører den tyske konditor, som tidligere gav denne drink navnet "Kuddel-Muddel", hvilket betyder "mishmash". Andre anser det for at være forfatteren af ​​diakon Gogel fra Mogilev, der opfandt en ondt i halsen sirup, der gendanner stemmen ved hjælp af et råt æg blandet med brødkrumme. Rygtet har det, at det var efter hans opskrift, at grevinde Borislava Pototskaya kogte. Så kom hun med honning i stedet for brød og gav denne sunde cocktail navnet "mogul-mogul", fordi denne sætning passer ham meget bedre. Uanset hvad det er, men den klassiske version henviser til desserter, og ud over piskede æg tilsættes sukker der og ikke salt og brød.

Æggeblomme fra rå æg. Og hvordan man beskytter dig mod salmonellose?

Mange er bange for at lave en mogul, fordi der er risiko for at få salmonellose. Vær dog ikke bange, fordi proteinet og æggeblommen selv ikke indeholder infektiøse stoffer. Hvis kyllingen er syg, er bakterierne på skallen. De kan komme ind i cocktailen, når et æg er brudt. For at beskytte dig mod infektion skal du bare vaske kyllingægene med sæbe. I intet tilfælde skal du bruge revnede æg til denne drink, da infektionen kan komme ind. Derudover er det bedre at tage afprøvede æg - hjemmelavet eller fra producenten, som du stoler på og er sikker på produktets stabile kvalitet..

Sådan laver du det perfekte æggeblomst: tip

1. Tallerkener skal tørres tørre af. Selv et par dråber vand kan ødelægge en dessert..

2. Æg skal køles. Derfor er det bedre at opbevare dem i køleskabet..

3. Adskil de hvide meget forsigtigt, så der ikke kommer en dråbe æggeblomme i dem.!

4. Brug bedre en mixer. At slå massen i hånden er meget vanskelig, processen vil tage lang tid.

Eggnog opskrifter

Vi kender alle den klassiske version af tilberedningen af ​​denne drink, men i tilfælde af, vil vi minde dig om det. Ingredienser: æg - 1 stk. sukker 1 spsk. l; salt - en knivspids.

1. Knæk ægget forsigtigt. Ved at hælde mellem to dele af skallen adskilles den hvide fra æggeblommen. Intet protein er nødvendigt i denne opskrift..

2. Læg æggeblommen i et glas. Tilsæt nok sukker og salt til det. Tag nu en gaffel eller mixer, og slå blandingen godt, indtil den bliver hvidlig. Som et resultat vil massen øges med ca. to til to og en halv gang..

3. Drikken er klar! Antallet af æggeblommer kan øges ved at tilsætte nok sukker til dem.

Eggnog på polsk

Ingredienser: kyllingæg - 2 stk. mælk - 300 ml; bær - 100 g; nødder - 25 g; sukker - 1 spsk. l.

1. Vask kyllingægene, adskil de hvide fra æggeblommer.

2. Mal æggeblommer med sukker med en mixer til en jævn, rig citronfarve.

3. Vask og hak bærene med en blender. Bland bærmassen med sukkerblommer. Pisk hvide med en knivspids salt, indtil det er luftigt, tæt skum. Sæt æggeblommebærblandingen i et glas, tilsæt proteinskum og pynt med hakkede nødder.

Kaffeæg

Ingredienser: brygget kaffe - 5 spsk. l; sukker - 2 spsk. l; æg - 1 stk; mælk - 5 spsk. l. Forberedelse:

1. Bryd ægget, adskill den hvide fra æggeblommen. Gnid blommen godt med sukker.

2. Pisk proteinet separat, indtil det er skummende.

3. Kombiner nu æggeblommen og proteinmassen, bland lidt. Hæld mælk og kaffe i et glas, rør alt igen.

4. Som et resultat skal du have en lækker drink med en lufthætte ovenpå..

Æggeblomst med vin

Ingredienser: kyllingæg - 1 stk. sukker - 20 g; bordvin, hvid eller rød - 40 ml; mælk - 150 ml; salt - på spidsen af ​​en kniv; muskatnød - en knivspids.

1. Adskil æggeblommen fra proteinet.

2. Del sukkeret i to, kombiner den ene del med æggeblommen, den anden med proteinet.

3. Mal blommen med sukker, hæld vin i den, tilsæt salt, slå.

4. Hæld mælken i, slå igen og fyld skålen med den resulterende blanding. Giv plads til dekoration.

5.Brug en mixer til at gøre proteinet til et tykt skum. Dekorer den færdige drink.

6. Dekorér desserten ved at drysle revet muskatnød på overfladen. Nyd smagen af ​​barndommen!

Æggeblomst

Hvad gør de fleste af os, når vi bemærker de første tegn på forkølelse? Vi skynder os til apoteket for hoste, løbende næse, feber retsmidler. Og hvad gjorde vores oldemødre? De forberedte urtete, tog dåser af hindbær og viburnum ud og tilberedte naturligvis lækre og elskede af mange ægnoger. Og hvad der er mest overraskende, disse naturlige midler sætter patienterne ikke på deres fødder værre end moderne lægemidler..

Hvordan æggepinden dukkede op

Der er flere versioner af mogulens oprindelse, en drink og dessert kendt over hele verden. Nogle mener, at desserten blev opfundet i Tyskland, andre den i Polen eller England. Og ifølge en af ​​legenderne er hjemlandet for denne lækre drink Hviderusland. Mere præcist, byen Mogilev. Jøden Gogel, der engang boede der, kom med en opskrift på en drink til behandling af halsen. Og han kom ikke på det ved en tilfældighed, men meget bevidst. Jøden tjente til livets ophold ved at synge i synagogen. Da Gogel mistede sin stemme, mistede han sin indtjening. Så jeg begyndte at lede efter måder at genoprette sundheden på. Han vidste, at æg hjalp til med at reparere stemmebåndene. Men han forsøgte at forbedre medicinen ved at blande rå æg, salt og brødkrummer. Hvordan Gogels skæbne fra Mogilev udviklede sig, er ukendt. Men en opskrift opfundet af en jødisk sanger har overlevet den dag i dag..

  • Hvordan æggepinden dukkede op
  • Variationer på et mogul-tema
  • Nyttige egenskaber ved dessert
  • Kontraindikationer
  • Sådan koges æggeblomst

Med tiden nåede rygter om en mirakelkur mod halsen Polen, hvor grevinde Bronislava Potocka boede på det tidspunkt. Hun elskede at synge for sine gæster, men hendes stemme svigtede hende ofte. Så grevinden besluttede at teste effektiviteten af ​​Gogel-opskriften, men i stedet for brødkrummer tilføjede hun honning til ægblandingen. De siger, at denne dag blev et vendepunkt i historien - siden da er der blevet talt om mogulen i hele Østeuropa..

Ifølge en anden legende opfandt en konditor, tysk Manfred Keckenbauer, en lækker dessert i det 19. århundrede. Nå, hvordan kom han på det... Behandlingen kom næsten ved et uheld. De siger, at en tysker solgte patent på masseproduktion af en dessert til halvanden million mark.

Forresten, i næsten alle lande, hvor denne dessert er tilberedt, betyder navnet "mishmash", som faktisk er æggeblommen.

Variationer på et mogul-tema

Forskere i kulinarisk historie hævder, at der blev tilberedt noget, der lignede æggepinden i Storbritannien i det 13. århundrede - mælk, æg og en drink, der lignede ale, blev blandet. Og i det 18. århundrede blev opskriften på "mos" populær på det amerikanske kontinent. Sandt nok kaldes denne drik i USA og Canada æggeblomst, og den tilberedes med tilsætning af rom, brandy, bourbon og indtages i løbet af nytårsferien. Noget der ligner æggeblomme drikkes i Chile og Mexico. Men i den latinamerikanske version skal desserten omfatte flødeskum (eller mælk), brandy, muskatnød og andre krydderier, og denne cocktail indtages normalt koldt. I dag er æggeblomst en af ​​de mest berømte desserter i verden, som tilberedes med eller uden alkohol..

Nyttige egenskaber ved dessert

De fleste af mogulens nyttige og farlige egenskaber bestemmes af produktets hovedingrediens - kyllingæg. Og de tjener som bekendt som en kilde til fosfor, calcium, jern, kalium, zink, magnesium, klor, natrium såvel som proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitamin A, D og gruppe B for mennesker. Selvom jeg må sige, at den kemiske sammensætning kyllingæg kan variere noget afhængigt af det foder kyllingen spiser. Og dette påvirker også den kemiske sammensætning af desserten..

Takket være æggeblommer, som desserten er lavet af, er æggeblomme en fremragende kilde til lecithin. Og dette stof er nyttigt for hjertet og blodkarrene, det bruges til at behandle depression, gendanne leveren, forbedre hjernens funktion, nervesystemet.

Æggeblomst er det, der synes at være den bedste medicin til hoste og ondt i halsen. Denne dessert hjælper med stemmetab og forkølelse. Det er nyttigt for det kardiovaskulære system, knoglevæv, forbedrer tilstanden af ​​hår og negle og har en gavnlig virkning på synet. Sangere elsker denne dessert ikke kun for sin fremragende smag, men også for dens evne til at gendanne og styrke stemmebåndene. Eggnog er populær selv blandt bodybuildere. Denne drink, rig på proteiner, kulhydrater og sunde fedtstoffer, bruges af atleter efter træning som vinder og også inkluderet i menuen for at få masse..

Eggnog er et ekstremt højt kalorieindhold (100 g indeholder næsten 300 kcal), og det anses derfor for nyttigt for mennesker med utilstrækkelig vægt. Denne dessert, selv i små mængder, tilfredsstiller perfekt sult og fremmer hurtig genopretning..

Kontraindikationer

Behagelig smag og en imponerende liste over nyttige egenskaber er ikke en garanti for, at produktet er helt fri for bivirkninger og kontraindikationer. Først og fremmest skal mennesker med diabetes bruge desserten med forsigtighed, da æggepinden er et ret kalorierigt produkt. Det tilrådes også at afstå fra ægdessert til personer med aterosklerose, højt kolesteroltal, leversygdom, dysfunktion i galdeblæren og bugspytkirtlen. Dessert er strengt forbudt for mennesker med allergi over for æg eller komponenterne deri.

En anden fare for kyllingæg er salmonellabakterierne. Da kun rå æggeblommer bruges til mogulen, er det vigtigt kun at tage meget frisk mad med intakte skaller. Sådanne foranstaltninger forhindrer mulig infektion med salmonellose..

Sådan koges æggeblomst

Der er et stort antal opskriftsmuligheder til denne ægdessert. Børn elsker æg-mælkedrikken, der behandler hals og forkølelse, mens voksne nyder en sød godbid med tilsætning af udsøgt aromatisk alkohol. Men på trods af hundreder af moderne opskrifter blev den klassiske æggeblomst tilberedt og forberedt på samme måde over hele verden og på forskellige tidspunkter. Og alle de andre opskrifter er bare en variation af klassikeren.

Klassisk opskrift

Tilsæt lidt salt i æggeblommer og pisk med en kost eller mixer. Tilsæt sukker i små portioner under piskning. Den færdige blanding skal fordobles i volumen. Slå derefter æggehviderne, også med en knivspids salt og sukker. Tilsæt proteinskum til æggeblommer og bland i beholderen, hvor desserten serveres.

Med brødkrummer

Denne opskrift ligner æggeblomsten, som ifølge legenden blev opfundet i Mogilev. Det fremstilles af et helt æg, der piskes med salt. Finknust hvidt brødkrumme tilsættes til det færdige produkt.

Med frugt

Frugt er en klassisk ingrediens i de fleste desserter og er også velegnet til æggeblomme. Frugtversionen af ​​desserten er lavet af traditionelle ingredienser (æg, mælk, sukker og salt), hvortil frugtpuré og nødder tilsættes.

Behandlingen tilberedes på denne måde. Pisk to æggeblommer med en knivspids salt og tre spiseskefulde sukker (pisk indtil blandingen fordobles). Tilsæt derefter 100 g most eller frugter (den samme mængde saft er egnet i stedet for kartoffelmos). Hæld derefter 500 ml mælk i blandingen (mulighed: 400 ml mælk og 100 ml vand). Hæld den færdige cocktail i en skål til dessert, og læg de hvide piskede i et køligt skum på toppen. Pynt med hakkede nødder.

Med kaffe

Den første fase af madlavningen udføres efter den klassiske teknologi. Blommen, adskilt fra proteinet, er slået med sukker. Og nu begynder magien. Denne drink serveres i små kopper. Hæld lidt varm mælk i bunden af ​​beholderen, en lille mængde sort kaffe ovenpå, og læg derefter æggeblommer pisket med sukker. Pynt den søde skål med piskede æggehvider. De drikker sådan en mogul uden at røre.

Med kakao

Denne mulighed vil appellere til børn og voksne. En sådan mogul er god at drikke for forkølelse og forbedre hoste. Pisk æggeblommer med sukker eller pulveriseret sukker (en spiseskefuld er tilstrækkelig), tilsæt derefter en halv teskefuld smør, en teskefuld kakao og lidt kanel. Den sidste ingrediens er piskede æggehvider. Bland alle komponenter grundigt. Helbredende dessert klar til at spise.

Forresten foreslår en af ​​sorterne i denne opskrift at tilføje en ingrediens til - varm mælk. De siger, at i denne form bliver æggepinden endnu mere nyttig til forkølelse..

Med skat

Dette er en traditionel version af mogul-mogul mod bronkitis, forkølelse, virussygdomme. Denne drink er nyttig at bruge til at styrke immunforsvaret..

  • Hvorfor du ikke selv kan gå på diæt
  • 21 tip til, hvordan man ikke køber et forældet produkt
  • Sådan holder du grøntsager og frugter friske: enkle tricks
  • Sådan slår du dit sukkerbehov: 7 uventede fødevarer
  • Forskere siger, at ungdommen kan forlænges

For at få en medicinsk version af drikken skal æggeblommer piskes ikke med sukker, men med honning (5-6 teskefulde honning tages til to æggeblommer). Derefter hældes et glas velopvarmet mælk, lidt citrusjuice i æggeblommer og pisker alt igen. Forbered separat et tæt skum fra proteinerne, som langsomt hæld æggeblommer med mælk i en tynd strøm.

Eggnog "Advokat"

Dette er verdens mest berømte version af mogulen med alkohol, opfundet i Holland. Som i andre tilfælde begynder de at forberede desserten ved at piske æggeblommer med en knivspids salt og sukker. Det næste trin er at tilføje cognac (whisky, brandy, rom, vin) til ægblandingen og varme i et vandbad (i 10 minutter). For at lave desserten er det vigtigt at røre blandingen konstant og ikke koge den. Tilsæt lidt vanillin i slutningen. Hæld den velopvarmede blanding i et specielt dessertkar. Pynt med piskede æggehvider inden servering. I modsætning til andre muligheder er en sådan mogul-mogul ikke fuld, men spises med en dessertsked, da konsistensen af ​​den færdige dessert er ret tyk.

Til bodybuildere

Som allerede nævnt bruges mogulen ikke kun til behandling af forkølelse. Denne nærende cocktail kan være meget gavnlig for dem, der er involveret i intens sport. Men bodybuilding-indstillingen (nyttig til at få muskelmasse) er noget forskellig fra den sædvanlige. For ham skal du slå 2 æggehvider med en lille mængde sødemiddel. Tilsæt forsigtigt 1 æggeblomme og en portion protein i skummet. Pisk alt grundigt og køligt.

Bagt

For at tilberede 4 portioner af en sådan usædvanlig mogul skal du bruge 6 æggeblommer, 4 spsk sukker, 120 g smør og 3 spsk kakao.

Slå traditionelt æggeblommer med sukker, tilsæt smeltet (men ikke varmt) smør og kakao. Visp igen. Hæld den færdige blanding i små forme, som lægger dem på et bageplade fyldt med varmt vand (formene skal nedsænkes i vand med 1-2 cm). Send i 15 minutter i ovnen forvarmet til 150 grader.

Eggnog er et levende eksempel på, hvordan velsmagende og sundt kan kombineres i en skål. Dette fantastiske produkt kan være en effektiv medicin og en lækker dessert, en alkoholisk cocktail til voksne og en mælkedrik til børn. Men uanset hvilken opskrift din æggeblomst blev tilberedt, kan du være sikker: den er lige så nyttig som den klassiske version.

Æggeblomst

Eggnog - en dessert, hvis hovedkomponenter er et pisket æg og sukker.

Der er flere versioner af oprindelsen til dette mærkelige navn. Ifølge en af ​​dem er udtrykket lånt fra det engelske hug-mug, hugger-mugger, sætninger, der kan oversættes som et rod, et rod, gjort på en eller anden måde. Ifølge en anden går dette koncept tilbage til det tyske Kuddel-muddel - en hodgepodge eller Gogel-Mogel på jiddisch.

En af legenderne tilskriver den tyske konditor Manfred Keukenbauer, en anden legende siger om en kantor fra Mogilev ved navn Gogel, der mistede stemmen. For at helbrede halsen kom han med en opskrift. Og i dag gives syge og børn en varm æggepinde til hoste i den kolde årstid.

På fransk kaldes denne dessert "kyllingemælk". Ordet "kylling" skal være forbundet med et råt æg - den vigtigste ingrediens i drikken.

Hvordan laver man en mogul derhjemme? Eggnog er en nærende og forfriskende drink, der er fuld både varm og kold. Pisk æggeblommen med 1 spsk sukker, fortynd derefter blandingen med et glas mælk og slå igen.

I middelalderen i Europa blev mogulen fortyndet med aromatiseret vand, stærke alkoholholdige drikkevarer som rom, brandy, whisky. Mælk dukkede op i drikken meget senere..

Moderne opskrifter kombinerer ofte mælk og spiritus. Andre smag og aromaer er også tilladt, såsom vanilje, chokolade, honning, frugt eller frugtsaft. Klassisk polsk mogul lavet med hindbær.

For at sprede ægsmagen og føle mindre, skal blandingen af ​​æggeblommer og mælk afkøles i flere timer, og piskede hvide skal tilsættes lige før serveringen af ​​drikken. Hældes i briller drysses ofte med revet muskatnød.

For dem der er bange for at spise rå æg, er der opskrifter på kogt mogul. Let varmebehandling dræber alle farlige bakterier i æg.

Eggnog er ikke kun velsmagende, men også meget nyttig: det er godt for dem at behandle halslidelser. Sangere kender de helbredende egenskaber ved et råt æg til ledbånd. Men et rå æg smager bare ikke godt, og en mogul er en god løsning, især hvis det er tilberedt med tilsætning af honning og citrusjuice.

Udtrykket "mogul-mogul" som helhed kan være forbundet med ideen om en sjælden og værdifuld mirakelkur. Ikke underligt, at den gode læge Aibolit behandlede sine patienter med en mogul-mogul!

Sundt liv

Traditionel medicin og nyttige sundhedstips

Kategorier
  • Sund kost
    • Slankende diæter
    • Helbredende kostvaner
    • Drikkevarer
    • Madlavning opskrifter
  • Lægeplanter.
  • Helbredende dufte
    • Aromaterapi
    • Røgelse
  • Til helbredet!
    • Sygdomme og behandling
    • Ukonventionel behandling
    • Rensning af kroppen
  • nyheder
  • Nyttige tip
    • Gymnastik og motion
  • Livets psykologi
    • Tæt forhold
    • I en interessant verden
  • Skønhedssalon
    • Naturlig kosmetik
    • Hårpleje
    • Hudpleje
    • Krops- og kropspleje
  • Test
  • Humor
  • Nyheder fra vores partnere:

    Fordelene ved eggnog.

    Fordelene ved eggnog.

    Navnet på drikken "mogul-mug" fik os af briterne - "hoog-mug", og det oversættes som "mishmash". Et mogulæg er en læskedrik, der er en dessert lavet af rå kyllingæg og sukker..

    Med hensyn til hvor æggepinden kom fra, er der forskellige legender i forskellige lande. Tyskerne siger, at mogulen blev opfundet af konditor Manfred Keckenbauer. Polakker - at denne drink er en korsangeres arbejde ved Gogel-synagogen i byen Mogelev. Legenden siger, at han mistede sin stemme og besluttede at bruge rådene til at få stemmen tilbage - at drikke et rå æg. Men på samme tid tilføjede han for smag sukker og vin.

    Senere begyndte andre at blive tilføjet til basiskomponenterne, hvilket førte til nye variationer af drikken. Selvom æggeblomme er en alkoholfri drink, tilbyder nogle barer og klubber det med rom, whisky, cognac, øl, brandy eller vin. Men de kombinerer drikken med alkohol meget omhyggeligt for at få en ensartet konsistens..

    Læs om, hvordan man laver denne sunde drink i vores næste artikel: Eggnog Recipes.

    Fordelene ved eggnog.

    Fordelene ved eggnog er forbundet med sammensætningen af ​​hovedkomponenten - et rå kyllingæg. Det har en stor mængde vitaminer (A, B12, B3, E, D), mineraler (calcium, magnesium, fosfor, jod, jern, zink og selen, en stærk antioxidant) og sporstoffer, der er nødvendige for kroppens fulde funktion. Derudover indeholder æggeblomst vigtige aminosyrer, cholein, biotin og folsyre..

    Hvad helbreder æg?

    1. Ofte bruges mogulen til at bekæmpe forkølelse, til at styrke stemmebåndene og returnere en mistet stemme.

    2. Da denne drik er rig på proteiner, er den nyttig til undervægt og anoreksi. Men tro ikke, at det fører til overvægt. Drikken betragtes som en mad med lavt kalorieindhold, fordi den er fyldt med de rigtige fedtstoffer..

    3. At drikke en drink hjælper med at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme og kræft. Det hjælper med at styrke hår, tænder og hele kroppens skelet.

    4. Æg indeholder kolesterol, men de indeholder også stoffer, der nedbryder det, hvilket gør det muligt at binde og fjerne overskydende kolesterol og fedt. Og æggesammensætningen har en positiv effekt på øjnens tilstand og synsniveauet..

    Kontraindikationer.

    En kontraindikation for at spise æggeblomme er æggeblommeallergi og diabetes. Derudover henleder Healthy Life din opmærksomhed på, at æg skal være friske og sikre. Derfor bør du kun vælge uskadede, ensfarvede og nyligt købte æg til drikken..

    Kunne du lide artiklen? Klik på den smukkeste knap!

    Gogol er en mogul. Og dessert og medicin

    En smule historie

    Max Vasmers ordbog giver flere versioner af oprindelsen til navnet på drikken: fra engelsk hoog-mug, hoogle-mugger, fra polsk kugel-mogel, fra tysk Kuddelmudel (en blanding).

    Navnet stammer fra det lavtyske udtryk Kuddel-muddel. Det antages, at mogulen blev opfundet af konditoren Manfred Keukenbauer under eksperimenter med konserves slik, og patentet på dens masseproduktion blev erhvervet af en velkendt fødevarekoncern for halvanden million mark..

    Men der er en anden version af oprindelsen af ​​dette lægemiddel..

    For mere end hundrede år siden boede en kantor, en jødisk diakon, i Mogilev. En frygtelig ulykke skete med denne kantor - han blev fyret fra synagogen, fordi hans stemme satte sig ned. Faderen til en stor familie, som en ægte efterkommer af Moiseev-klanen, arbejdede, men opgav ikke. Jeg prøvede mange ting for at gendanne min stemme. Og her er heldet: Gogel (det var præstens navn) opfandt sin egen opskrift. "Tag et råt æg, læg det i et krus, hug det sorte brød (det vil sige sort brød), salt og ryst." Han tog medicinen lidt efter lidt med en lille ske. Og da Gogel fra Mogil (som han blev kaldt) ikke var en velhavende person, serverede den ham også med en stor morgenmad..

    På dette tidspunkt havde den stakkels diakon en ædel kulinarisk rival fra Bolshaya Svorotvi - den unge grevinde Pototskaya. Tynd, ringende og absurd dame Bronislava elskede at overraske fremtrædende gæster med udførelsen af ​​en ny romantik, men hendes stemme brød ofte forræderisk. Efter at have hørt om den mirakuløse skål beordrede hun straks, at den skulle koges. Hun tilføjede dog: ”Hvorfor er der brød? Fra ham vokser kun fedt! Og salt er ubrugeligt. Sæt en halv skefuld honning og rør lidt længere. Og hvorfor er det "gogel"? Alle gæs i distriktet kaldes "gogol". Så lad det være "Gogol-mogul". Dette er min balsam! " Imidlertid blev den jødiske opfinder, efter at have lært om den ædle dame's list, ikke overrasket og sagde: "Eggnog"? Hvad er denne ret? Min kaldes "Mogul-Gogol". Husk! "

    Snart spredte Pani Bronyas opskrift i hele Polen, Hviderusland, Ukraine. Traditionelt blev det taget om morgenen. Han var især glad for børn.

    Vi husker alle historien om Korney Chukovsky "Doctor Aibolit", og så er der også en omtale af denne mirakelkur.

    Han løber til ungerne.

    Og til de stakkels pukkelhvaler

    Og hver gogol,

    Ja, det var mogul-mogulen, at læge Aibolit betragtede en mirakelkur, et universalmiddel mod alle sygdomme.

    Hvad er brugen?

    Æg er af den største værdi i sammensætningen af ​​den klassiske æggeblomst. De indeholder et antal vitaminer og mineraler, der er gavnlige for kroppen og har en helbredende virkning. De vigtigste vitaminer er vitamin A, B3 og B12, D og C, fra mineraler - calcium, jod, fosfor, jern, magnesium, zink samt selen. Ud over de anførte stoffer inkluderer de aminosyrer. Det vigtigste anvendelsesområde for æggepinden er behandling af hoste, ondt i halsen, stemmetab og forkølelse forbundet med luftvejsskader. Anvendelsen af ​​denne dessert forhindrer også forekomsten af ​​hjerte-kar-sygdomme, dannelsen af ​​kræft tumorer, styrker knoglevæv og har en positiv effekt på synet, tilstanden af ​​tænder, hår og negle. Eggnog er en skål, der anbefales til folk, der er undervægtige. På trods af sit lave kalorieindhold mætter det kroppen med animalsk fedt og protein, som bidrager til vægtøgning. Afhængig af dessertens bestanddele kan den erhverve yderligere egenskaber, der gør den endnu mere nyttig for vores krop, og hvis du udskifter kyllingæg med vagtelæg, bliver mogulen en virkelig helbredende drink..

    Ikke alt er så rosenrødt

    På trods af fordelene og behagelig smag har æggeblomst en række kontraindikationer og begrænsninger. Det anbefales ikke til personer, der er allergiske over for æg eller et eller flere af de stoffer, der udgør dem. De, der lider af diabetes mellitus, leversygdomme, åreforkalkning og også har problemer med maven, bugspytkirtlen og galdeblæren, bør også afstå fra denne dessert. Børn har lov til at give mogul-mogul tidligst fem år gammel. Når du forbereder dessert, skal du være opmærksom på ægens tilstand. Foretrækkes kun friske og gennemprøvede produkter, da kyllingæg ofte bliver bærere af en så farlig sygdom som Salmonella. Hvis du finder skader på skallen, er det bedre ikke at bruge den til fremstilling af en mogul, da æg til den ikke gennemgår varmebehandling, og hvis de indeholder bakterier, kan de være skadelige for dit helbred.

    Her er opskriften

    Jeg tager en reservation med det samme, min favorit er den klassiske æggeblomst, som mange forfattere bare kalder grundlaget for selve mogulen. Men siden barndommen er 1 æggeblomme pisket i skum med to dessertsked sukker en af ​​mine yndlingsdesserter, og jeg og mine allerede gamle børn elsker det ikke kun i forkølelsesperioder.

    Tre hovedhemmeligheder er efter min mening hemmeligheder:

    • Friske æg, vaskes grundigt inden de brydes.
    • Omhyggelig adskillelse af proteinet fra æggeblommen - selv en dråbe protein forkæler denne skål efter vores smag med børn.
    • Brug ikke tid og kræfter og bank moppen i hånden i en almindelig skål med en simpel gaffel, indtil lysegult tæt skum vises.

    Lad os nu gå videre til forskellige variationer af den klassiske opskrift..

    Fra William Vasilyevich Pokhlebkins kulinariske ordbog

    Gogel er en grav. Piskede æggeblommer, moset med sukker og blandet med en teskefuld rom eller brandy, let fortyndet med vand og derefter slået igen på is. Oftest er den lavet uden rom på det samme vand med sukker og tjener som en hjemmelavet sød skål til børn i denne form.

    Frugt æggeblomst - mogul

    Pisk 2 æggeblommer indtil en tyk citronfarvet masse, tilsæt lidt salt, 3 spsk. spiseskefulde sukker og 1/2 kop jordbær eller kirsebærsaft. Rør alt dette godt, hæld i 2 kopper kold mælk og 1/2 kop koldt vand. Hæld den tilberedte blanding i æggehvider, forvisket til et køligt skum, hæld i briller og drys med revet muskatnød eller revet chokolade ovenpå.

    Frugtæg med cognac

    Pisk 2 æggeblommer indtil en tyk citronfarvet masse, tilsæt lidt salt, 3 spsk. spiseskefulde sukker, 1/2 kop jordbær eller kirsebærsaft.

    Rør alt dette godt, hæld i 2 kopper kold mælk og 1/2 kop koldt vand og 1/2 kop cognac. Hæld den tilberedte blanding i æggehvider, forvisket til et køligt skum, hæld i glas og drys med revet chokolade ovenpå.

    Honning æggeblomst

    1 æg, 2 glas kold mælk, 6 spsk. skeer honning, 2 spsk. bland spiseskefulde citron- eller appelsinjuice og slå til glat. Server meget koldt. Hvis du ønsker at få en sød mogul, pisk proteinerne sammen med sukker, indtil de er tykke, og hæld dem i blandingen med æggeblomme eller læg dem i et glas ovenpå..

    Honningmogul med vodka

    1 æg, 1 glas kold mælk, 1 glas vodka, 6 spsk. skeer honning, 2 spsk. bland spiseskefulde citron- eller appelsinjuice og slå til glat. Server meget koldt. Top kan drysses med revet muskatnød.

    Eggnog: fordele og skade på kroppen

    Eggnog er en elsket delikatesse af mange, der kan være til stor gavn for menneskekroppen, hvis den bruges korrekt. Dette produkt kan fremstilles i henhold til den klassiske opskrift eller suppleres med forskellige tilsætningsstoffer, der kun øger næringsværdien og forbedrer virkningen af ​​hovedkomponenterne..

    Hvad er æggeblomst?

    Eggnog er en klassisk dessertcocktail lavet af friske, rå æg tilsat sukker. Disse to ingredienser danner grundlaget for drikken. Men andre tilsætningsstoffer bruges også til at gøre produktet endnu smagere og sundere. Afhængigt af personlig præference bruges enten hvid eller æggeblomme separat eller en blanding af disse to komponenter. Pisk ingredienserne med en piskeris, gaffel eller mixer, indtil de er skummende, og afkøl derefter cocktailen, hvis det er nødvendigt, og server.

    Næsten alle mennesker, der blev født før 2000, ved udmærket, hvad en æggeblomst er. I æraen med mangel på slik og den globale finanskrise var hjemmelavede godbidder de mest populære. I dag er familier mindre tilbøjelige til at forberede denne cocktail til børn af forskellige årsager. For det første er der kommet mange færdige proteinprodukter på markedet, og for det andet tager forældre højde for de mulige risici, fordi rå æg bruges til madlavning, og de er ikke altid sikre, især for et skrøbeligt barns krop.

    Oprindelseshistorie

    Eggnog er en legendarisk cocktail og i ordets rette forstand. Denne dessert er kendt næsten overalt i Europa, populær i Amerika, men ingen ved virkelig, hvem der præcist er opdageren og skaberen af ​​dette vidunderlige produkt. Der er mange legender og versioner. Jøder tilskriver sig selv fortjenesten ved at skabe drikken, mens tyskerne hævder, at deres kokke opfandt og begyndte at bruge den endnu tidligere..

    Der er masser af beviser for, at ægcocktailen er en temmelig gammel opfindelse, den blev brugt allerede før vores æra, som det fremgår af adskillige noter i krønikerne, der er over 2000 år gamle. Eggnog, som en drink fremstillet af rå æg og honning, nævnes ofte i Talmuds og anden jødisk religiøs litteratur, som, som du ved, overføres fra generation til generation og har været uændret i flere årtusinder..

    I gamle tider blev denne søde cocktail ikke kun brugt som en drink, selv da vidste folk om dens medicinske egenskaber. Æggesirup er blevet brugt til at behandle ondt i halsen, hoste og træthed. På trods af dette betragtes skaberen af ​​drikken stadig ikke som de ældste kulinariske eksperter, men den tyske Manfred Keukenbauer, der var engageret i konfekture.

    Der er andre hypoteser om oprindelsen af ​​ægrystopskriften. For eksempel siger en legende, at mogulen skylder sit navn til en kantor med efternavnet Gogel, der boede i Mogilev og brugte drikken til at genoprette sin stemme for ondt i halsen..

    Sammensætning og kalorieindhold

    Klassisk æggepinde er lavet af 1 æg og 1 spsk sukker. Nogle gange er dette produkt kun lavet af æggeblommer. Sammensætningen indeholder mange nyttige komponenter, der gør blandingen til et uundværligt værktøj til at opretholde sundhed. Ernæringsværdien af ​​en ægcocktail (pr. 100 g):

    • kalorieindhold - 320 kcal;
    • Proteiner - 3 g til piskede æggeblommer, 13 g til hele æg;
    • kulhydrater - 97 g eller 87 g;
    • fedtstoffer - op til 1 g.

    Som du kan se, varierer produktets ernæringsværdi afhængigt af hvilke ingredienser der bruges. Derudover indeholder mogulen en masse næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer.

    1. 7 typer B-vitaminer: thiamin, cholin, riboflavin, pyridoxin, folater, pantothensyre, cobalamin.
    2. D-vitamin - forhindrer depression, deltager i absorptionen af ​​calcium, er ansvarlig for vital energi og normal funktion af det endokrine system.
    3. Biotin, også kendt som H eller B7 - "skønhedsvitamin", er ansvarlig for den gode tilstand af hud, hår, negle og understøtter regenerering af celler og væv.
    4. Mineraler: fosfor, calcium, kalium, natrium, svovl, klor, magnesium.
    5. Essentielle og ikke-essentielle aminosyrer, som skal leveres til kroppen med mad i passende mængder for at sikre normal funktion af indre organer og vævsregenerering.

    Æg og de produkter, der er fremstillet af dem, er meget nyttige for alle, især børn og mennesker, hvis arbejde er forbundet med regelmæssig fysisk aktivitet. Med en aktiv livsstil for at undgå udmattelse, mangel på vitaminer og mineraler kan du bruge æggeblomster som et supplement til hoveddiet 2-3 gange om ugen.

    Hvad er nyttigt eggnog

    Ud over sin fantastiske milde smag og næringsværdi er æggeblomst også en kilde til mineraler, sporstoffer og vitaminer, der bestemmer dens gavnlige egenskaber..

    For kvinder

    Næsten alle produkter, der indeholder æg, er til stor fordel for den kvindelige krop. De beriger kroppen med sporstoffer, mineraler, proteiner, fedtsyrer og aminosyrer, der er nødvendige for at opretholde sundheden. Den eneste ulempe ved cocktailen i dette tilfælde er tilstedeværelsen af ​​sukker. Det er ikke særlig nyttigt ikke kun for kvinder, men også for mænd..

    Men med tilstrækkelig motion ødelægger tilstedeværelsen af ​​sukker ikke æggepinden. Det kan være nyttigt for kvinder af flere grunde..

    1. Hjælper med at opretholde normale hormonniveauer og undgå ubalancer.
    2. Stabiliserer funktionen af ​​det kvindelige reproduktive system, normaliserer de endokrine kirtler.
    3. Plejer for udseende, opretholder skønheden i hår, hud, styrker negle.
    4. Understøtter sund kropsmasseindeks, beskytter mod fedme.
    5. Renser blodkar og forhindrer udviklingen af ​​åreforkalkning.

    For at mogulen kun skal være gavnlig, skal du sørge for, at der ikke er kontraindikationer ved brugen af ​​dette produkt. Ellers kan det kun skade kroppen..

    For mænd

    For det stærkere køn kan mogulen blive en ægte medicin, fordi dette produkt har en gavnlig virkning på alle områder af mandlig sundhed. Hvis de bruges korrekt, er der mange fordele..

    1. Desserten er rig på letfordøjelige kulhydrater, som øjeblikkeligt absorberes i fordøjelseskanalen og giver kroppen energi, undgå overanstrengelse og træthed.
    2. Selv i oldtiden brugte mænd en drink baseret på en mogul-mogul, som havde en positiv effekt på styrken. Faktum er, at det indeholder aktive stoffer, der stimulerer produktionen af ​​mandlige hormoner samt stabiliserer reproduktionssystemet og derved øger libido, hvilket reducerer risikoen for impotens markant.
    3. Eggnog indeholder proteiner af animalsk oprindelse, som absorberes fuldstændigt af kroppen. Dette har en positiv effekt på de kvalitative og kvantitative indikatorer for sæd i sædvæsken, som mænd ikke har problemer med undfangelsen. Denne cocktail kan bruges som et supplement til kosten under graviditetsplanlægning, hvis parret ikke kan blive gravid i lang tid..
    4. Eggnog indeholder aminosyrer, der bidrager til reguleringen af ​​hormonniveauer hos mænd og øger reproduktionssystemets effektivitet.

    Derudover er brugen af ​​æg også vigtig for mænd på grund af de mere udviklede muskler. Til tilvejebringelse og vedligeholdelse af muskelvæv bruger kroppen en stor mængde animalske proteiner, og mogulen forsyner dem i den rigtige mængde. Dette produkt beskytter mod vitaminmangel, mangel på mineraler, jern, understøtter mænds sundhed og hjælper med at komme sig efter kraftig fysisk anstrengelse..

    Under graviditet

    Under graviditet er det værd at overveje de risici, der er forbundet med at spise rå æg. Det anbefales ikke at bruge dette produkt i første trimester, da enhver infektion i denne periode kan have en ekstrem negativ indvirkning på moderens og barnets sundhed. Eggnog giver følgende fordele for gravide kvinder:

    1. Desserten indeholder folinsyre, som hjælper fosteret med at udvikle sig normalt og understøtter kvinders sundhed.
    2. Æg er rige på proteiner, der absorberes godt af kroppen, de er nødvendige for fostrets vækst og dannelsen af ​​indre organer.
    3. B-vitaminer og fedtsyrer understøtter en kvindes og hendes babys immun- og nervesystem.
    4. Blommer indeholder sunde fedtstoffer, der understøtter hudens sundhed.
    5. Sporstoffer fra dette produkt sikrer det endokrine systems normale funktion og normaliserer niveauet af hormoner.
    6. Jern hjælper med at forhindre udvikling af anæmi og føtal hypoxi.

    Læger anbefaler ikke gravide at spise æg hver dag, da kroppen bruger betydelige energikilder til at fordøje dem. Det er også vigtigt at vælge et produkt mærket "D" (diæt) på skallen, hvilket betyder at det opbevares i mindre end 7 dage, det vil sige det er helt friskt og sikkert.

    Ved amning

    At berige diæten med animalske proteiner, genbalancere mikronæringsstoffer og stimulere amning er bare en del af, hvad en ægsnag kan under amning. Dette produkt er helt sikkert, så længe barnet ikke er allergisk over for æg. En ammende mor kan begynde at introducere det i sin diæt tidligst 1 måned efter fødslen..

    For første gang efter fødslen kan du prøve at injicere 1 tsk æggeblomme for at se, hvordan babyen reagerer på det nye produkt. Hvis der ikke observeres nogen negative konsekvenser af brugen af ​​produktet, kan du gradvist øge dosis. Her er et par regler, der skal følges:

    1. Spis ikke æggeblomme for ofte, dette kan føre til forstoppelse hos mor og barn..
    2. Det er bedre at pasteurisere æggene, før du laver en cocktail, så er der ingen risiko for at få salmonellose.
    3. Sammen med dessert er det bedre at spise et stykke citron eller et æble, da slik fører til et skift i Ph til den sure side, hvilket negativt påvirker amning, immunsystem og trivsel.

    Det er muligt at bruge en mogul, mens du ammer, men på samme tid må vi ikke glemme sikkerhedsreglerne for ikke at skade dit helbred og barnets krop.

    For børn

    Fordelene ved denne proteindrink til børn er uvurderlige. Mange forældre klager over barnets modvilje mod at spise æg i enhver anden form. Der er børn, der ikke kan lide protein, kun spiser æggeblomme eller omvendt. Derfor er æggeblomst først og fremmest en mulighed for at fodre et barn med et nyttigt produkt uden at tvinge ham til at spise, hvad han ikke kan lide.

    Denne klassiske ægsøde cocktail er mere end bare en velsmagende godbid for et barn. Der er mindst 10 grunde til, at børn skal spise dette proteinmåltid.

    1. Æg indeholder nyttigt kolesterol, det vil sige de lipidforbindelser, der anvendes af kroppen som et "byggemateriale" til dannelsen af ​​nye cellemembraner. Uden disse komponenter er hurtig vækst og vævsregenerering umulig..
    2. Proteinerne i ægget deltager i vækstprocesserne og bidrager til den harmoniske udvikling af barnets krop. De er vigtige for muskler og indre organer.
    3. Mineralforbindelser stabiliserer hjernens udvikling og funktion, forbedrer hukommelsen og øger koncentrationen.
    4. B-vitaminer deltager i nervesystemets arbejde, styrker immunforsvaret, hjælper barnets krop med at bekæmpe infektioner og andre problemer.
    5. Takket være deres jern- og folsyreindhold forhindrer æg anæmi og andre problemer forbundet med hæmatopoiesis.
    6. Eggnog er et værdig alternativ til mange moderne slik, der er fyldt med konserveringsmidler, farvestoffer og kemikalier, der reducerer barnets kognitive og intellektuelle potentiale..
    7. Denne dessert er i stand til at udfylde fluormangel, hvilket er så vigtigt i alle faser af et barns udvikling. Det styrker tandemaljen og har også en gavnlig virkning på andre kropssystemer.
    8. Eggnog kan bruges som et supplement til hovedterapien mod halssygdomme hos børn og et effektivt middel mod angina og ARVI.
    9. Dessert blødgør stemmebåndene hos unge mænd under puberteten og hjælper med at undgå problemer forbundet med hormonelle ændringer på dette stadium.
    10. Eggnog hjælper med hurtigt at klare hoste, producerer en slimløsende virkning og tynder også slim og fremmer hurtig genopretning af slimhinden i luftvejene under inflammatoriske processer.

    I gamle dage blev børn tvunget til at drikke rå æg, og ikke alle var i stand til at gøre dette. Dette er ikke overraskende, fordi protein har en bestemt smag og konsistens, så det er usandsynligt, at det vil være muligt at tvinge et barn til at sluge en slimet væske af fordel. Men æggeblomst er en god løsning, børn spiser det med glæde og beder endda om mere. Dens fordel er, at drikken kan bruges som basis til fremstilling af forskellige sikre, naturlige desserter..

    Når man taber sig

    Ikke det bedste produkt til bekæmpelse af overvægt er æggeblomst, tilberedt i henhold til den klassiske opskrift. Det kan dog bruges i en afbalanceret diæt for at fremskynde fedtforbrændingsprocesser. Hovedingrediensen er et æg, mens sukker kun er et supplement. Hvis den bruges i en minimal mængde eller erstattes med f.eks. Sødestoffer, kan en cocktail være af stor værdi for kroppen. Her er de vigtigste anbefalinger til brug af drikken i kampen mod fedme:

    1. Vælg kun de friskeste æg for at undgå forgiftning.
    2. Det er bedst at koge mogul-mogul kun fra proteiner, de indeholder den maksimale dosis protein.
    3. I tilberedningsprocessen skal du bruge tilsætningsstoffer, der forbedrer virkningen af ​​hovedkomponenterne (ingefær, kanel, kardemomme, citronsaft).
    4. Brug sukker til et minimum, og erstat det med mindre nærende og sund honning.
    5. Det er bedst at drikke en cocktail inden træning eller om morgenen, hvis fysisk aktivitet ikke er planlagt, så kroppen har tid til at behandle den modtagne del af kulhydrater.

    Eggnog kan være en alternativ dessertmulighed for dem, der ønsker at tabe sig, men ikke er klar til helt at opgive slik i deres kost. Hvis den bruges korrekt, vil denne skål hjælpe dig med hurtigt at klare overvægt og uden sundhedsskader. Det kan også bruges under strenge diæter som tilsætningsstof for at forhindre negative virkninger på hår, hud, negle..

    Skader og kontraindikationer

    Skaden fra dette produkt kan skyldes, at rå æg bruges til dets tilberedning, og dette er altid en risiko. Faktum er, at uden varmebehandling kan du blive smittet med salmonellose, og dette er en farlig bakterie, der kan fremkalde meget akut madforgiftning. For at undgå infektion skal du overholde disse regler:

    1. Vask æg grundigt, inden du bryder dem ned i en slagbeholder.
    2. Køb kun de friskeste produkter (datoen er angivet på emballagen eller direkte på skallen).
    3. Køb ikke æg "håndholdt" på spontane markeder, hvor sælgere ikke har certifikater og tilladelse fra laboratoriet.

    Hvis infektionen har fundet sted, skal du ikke udsætte besøget på hospitalet. Denne sygdom er især farlig for børn, så det er bedre at gå til lægen med det samme uden at vente på, at infektionen skrider frem..

    Brugen af ​​denne dessert er kontraindiceret mod ægallergi. Du bør heller ikke bruge det i kosten til dem, der lider af diabetes. Personer med denne diagnose kan erstatte sukker med kunstige sødestoffer. Det er værd at opgive denne drink under forværringer af gastrointestinale sygdomme.

    Sådan laver du æggeblomme: opskrifter

    Der er mange opskrifter, der kan bruges til at lave en lækker og sund æggeblomst. Afhængigt af personlige præferencer og smag samt på hvilke mål, der forfølges, kan du vælge den bedste mulighed.

    Klassisk

    Før madlavning skal du køle æggene, så de skummer hurtigere, desserten viser sig at være mere fluffy, lys og velsmagende. For at lave 2 portioner skal du tage følgende ingredienser:

    • 3 æggeblommer
    • 2 teskefulde sukker.

    Du skal tage en ren, dyb skål og slå ingredienserne godt. Du kan bruge en mixer eller en piskeris til disse formål eller bare en gaffel eller en teskefuld, men dette vil i høj grad komplicere processen. Hæld det færdige æggeblommeskum i et glas eller et glas og server med et sugerør. Proteinerne, der er tilbage efter tilberedningen, kan piskes separat for at fremstille en creme eller bruges i andre retter. Det tilrådes at hælde dem i en beholder med låg og sende dem til fryseren, hvor de bevarer deres egenskaber i 30-40 dage.

    Mod hoste

    Mogulen lavet med denne opskrift er et glimrende middel mod tør og våd hoste. Det kan bruges til bronkitis, akutte luftvejsinfektioner for at eliminere resterende virkninger efter lungebetændelse, det er også nyttigt at bruge det til tuberkulose. Ved hoste skal du tilberede denne cocktail efter en speciel opskrift.

    Ingredienser til 2 portioner:

    • 2 æg
    • 2 spiseskefulde honning
    • 50 g smør;
    • ½ tsk æblecidereddike.

    Det er nødvendigt at male honningen med smør og forvarme disse ingredienser til stuetemperatur. Start derefter med at slå æg med æblecidereddike og tilsæt gradvis honning-olie-blandingen. Når ingredienserne laver skum, hældes i glas og tager 150 ml 2 gange om dagen. Det er uønsket at bruge æggeblomst med sukker til medicinske formål, da raffineret sukker har en tendens til at forringe immunsystemets funktion.

    Alkoholiker

    Eggnog bruges som grundlag for at fremstille lækre alkoholholdige cocktails, der ikke efterlader negative virkninger på kroppen om morgenen. Faktum er, at æg indeholder komponenter, som leveren har brug for så meget for effektiv forarbejdning af ethanol. Derfor, for dem der ønsker at have det sjovt uden tømmermænd, vil denne drink helt sikkert passe.

    Ingredienser:

    • 150 ml rom;
    • 6 æggeblommer
    • ½ kop pulveriseret sukker;
    • 2 spsk citronsaft.

    Oprindeligt er det nødvendigt at opdele æggene i æggeblommer og hvide ved at gøre dette så effektivt som muligt, da drikken ellers ikke holder skum. Under tilberedningsprocessen skal du kun bruge tørre retter, selv en lille mængde fugt kan ødelægge cocktailen. Trin-for-trin instruktioner til fremstilling af en alkoholisk dessert:

    • slå æggeblommer separat med pulveriseret sukker i et skum;
    • tilsæt citronsaft til tilberedt rom;
    • uden at slukke blanderen, hæld alkohol i en tynd strøm i æggeskummet.

    Hæld den færdige cocktail i glas, du kan dekorere den med flødeskum på toppen eller drys skummet med kanel, afhængigt af personlig præference. I stedet for citronsaft kan du bruge frisk appelsinjuice, det passer godt til rom og udjævner balancen mellem syre og sødme, hvilket gør smagen særlig lækker.

    Sportscocktail

    Du kan bruge æggepinde som en kilde til protein og kulhydrater i din sportsdiet. Dette produkt erstatter iboende en proteinshake og gainer, fordi den indeholder alt hvad du behøver for at få muskelmasse. I modsætning til kemiske proteinblandinger indeholder æggeblomst ingen skadelige tilsætningsstoffer. Hvis du supplerer det med for eksempel bær eller frugter, kan du fordoble fordelene for kroppen..

    En proteinshake er et uundværligt værktøj i "tørring" -perioden, når du skal slippe af med subkutant fedt for at trække muskelaflastning for eksempel inden en konkurrence. Det er også et uundværligt værktøj til at få muskelmasse. Det skal tages 30-40 minutter efter træning. Til madlavning har du brug for følgende ingredienser:

    • 4 egern;
    • 4 spsk mælkepulver;
    • 2 teskefulde brunt sukker.

    Først skal du slå de hvide med sukker, vente, indtil det er helt opløst, og tilsæt derefter gradvist mælkepulver. Denne cocktail indeholder næsten 30 g protein i en portion, mætter, stimulerer muskelvækst og aktiverer kroppens fedtforbrændingsprocesser. Det er vigtigt at forstå, at denne drink kun skal indtages efter en træning eller om morgenen. Om aftenen er det uønsket at drikke en æggehvide cocktail, da det kræver højt energiforbrug til assimilering, og på grund af dette vil det ikke være muligt at slappe helt af og komme sig i en drøm.

    Tømmermænd

    Siden oldtiden har folk bemærket, at et rå æg hjælper med at klare symptomerne på en alkoholisk tømmermænd i løbet af få minutter. Og i dag bruges denne metode ganske ofte. Hvis en person efter en beruset fest oplever ubehagelige symptomer - svaghed, hovedpine, følelse af forgiftning, mundtørhed, kan du prøve at forberede en ægcocktail, der vil mætte kroppen med de nødvendige komponenter til genopretning og anspore processen med rensning fra alkoholnedbrydningsprodukter.

    Ingredienser:

    • 1 æg
    • 1 spsk sukker
    • 1 tsk fløde
    • en knivspids gurkemeje
    • 1 spiseskefuld cognac (hvis du ikke behøver at gå på arbejde eller køre bil).

    Ingredienserne skal afkøles først. Derefter skal du blande alt og slå, indtil der dannes et frodigt skum og drikke. For at få cocktailen til at fungere hurtigere, skal du først indtage 1 glas ikke-koldt mineralvand, hvilket eliminerer dehydrering og gendanner vand-saltbalancen.

    Æggeblomst "Kæmpe"

    Bodybuildere kan bruge æggeblomme til at forberede en hjemmelavet gainer for at maksimere muskelgevinst. Dette er især nødvendigt for dem med svag genetik og problemer med vægtøgning..

    For en servering skal du tage følgende ingredienser:

    • 2 æg
    • 4 spiseskefulde maltodextrin;
    • 100 ml mælk.

    Der er ikke behov for at tilsætte sukker, maltodextrin erstatter det fuldt ud. Bland æggene med pulverblandingen og slå dem, hæld derefter mælken i en tynd strøm og fortsæt med at slå. Du kan også bruge mælkepulver, til denne mængde ingredienser er 1 spsk nok.

    Æggeblomst

    Denne drink er traditionelt tilberedt med alkohol, men den kan også laves uden denne komponent til børn og voksne, der er kontraindiceret i alkohol.

    Ingredienser til 4 portioner:

    • 6 æg;
    • 4 spsk sukker;
    • 200 ml sødmælk
    • 200 ml rom;
    • kanel, vanilje, muskatnød.

    Først skal du slå æg med sukker, hæld mælk i en tynd strøm uden at slukke for mixeren, tilsæt derefter rom, vanilje, kanel og en knivspids muskatnød og fortsæt med at slå. Inden servering skal du dekorere drikken med kanelstænger, hældes i smukke glas med appelsinskiver. Du kan lave denne cocktail til børn i stedet for alkohol ved hjælp af bananpuré.

    Interessante fakta

    Eggnog er en virkelig legendarisk drink, hvis historie er lidt kendt for moderne mennesker. Men der er fakta om denne cocktail, der har overlevet den dag i dag..

    1. En blanding af piskede æg med sukker og alkohol inspirerede amerikanske kokke til at skabe den verdensberømte likør "Advocate".
    2. Forskellige typer ægcocktails er populære i polsk køkken selv i dag. Der tilberedes traditionel æggeblomst med bærsirup.
    3. Der er en legende, at cocktailen oprindeligt var lavet af æg og brød, men opskriften blev forbedret af grevinde Bronislava Potocka. Hun begyndte at bruge honning til at gøre æggeblommer søde.
    4. For et par århundreder siden blev æggepinde betragtet som et godt produkt til introduktion af supplerende fødevarer, det blev brugt selv til babyer. Moderne børnelæger forbyder kategorisk at give babyer rå æg og endda med meget sukker.
    5. Eggnog er en drink baseret på piskede æg. Det er en traditionel julefad i Canada, nogle stater i Amerika såvel som i nogle europæiske lande.

    Eggnog er en ret sund dessert, der kan tilberedes på helt forskellige måder..

    “Vigtigt: al information på webstedet gives kun til informationsformål. Inden du anvender nogen anbefalinger, skal du konsultere en specialiseret specialist. Hverken redaktionen eller forfatterne er ansvarlige for eventuelle skader forårsaget af materialerne. "