Ingefær rod

Naturen sørgede for, at folk blev sunde i hele deres liv.

Den udviklende medicinalindustri tilbyder en overflod af lægemidler af indenlandsk og udenlandsk oprindelse, som derudover ikke er overkommelige for alle - lægemiddelpriserne vokser uforholdsmæssigt i forhold til stigningen i den gennemsnitlige russiske familie. Og hvis vi tilføjer en tvivlsom liste over kontraindikationer og bivirkninger, kommer det gamle ordsprog ufrivilligt til at tænke på: "Vi behandler en ting, lammer den anden." Men selv for et par årtier siden blev håndfulde tabletter udskiftet med naturlige lægemidler dyrket i deres egen have eller omhyggeligt doneret af naturen..

Folk opskrifter fra alle slags lidelser blev overført fra generation til generation som den højeste værdi, fordi selv de mest erfarne healere fra den tid ikke kunne betvivle deres effektivitet. Løg, hvidløg, ginseng, coltsfoot... Listen over "naturlige healere" er uendelig. Men måske er et af de mest værdige steder i det besat af ingefær..

Hvordan ingefær vokser: en botanisk note

Når man ser på ingefærrot, der sælges i butikkerne, er det svært at forestille sig, at denne grimme plante har så mange medicinske egenskaber. Ikke desto mindre nød det stor anerkendelse og respekt allerede før opfindelsen af ​​medicin - ikke uden grund, når det oversættes fra sanskrit, fortolkes dets navn som "hornet rod" (på grund af sin ikke-trivielle form) eller "universel medicin" (på grund af dets fantastiske egenskaber).

Ingefærens hjemland anses for at være Nordindien, hvor mere end 50% af verdens "ingefærmarked" dyrkes den dag i dag. Denne flerårige urt vokser ikke alene - den dyrkes med særlig omhu og omhyggelighed på specielt udpegede plantager for at give verden et helbredende middel mod mange lidelser. Men i oldtiden blev det ikke kun brugt som medicin - mange mænd brugte ingefær som et elskovsmiddel.

Du kan se, hvordan ingefær blomstrer i det andet år af plantens liv. Spike blomsterstande, der består af pastel gule kronblade i en lilla ramme, vises ikke på slanke ingefærstængler så ofte, som vi gerne vil - dette skal lette vejrforholdene, der giver høj luftfugtighed og varme. Det er dog værd at vente, da den blomstrende ingefær er et ubeskriveligt smukt syn..

På trods af den eksterne tiltrækningskraft er den mest værdifulde plante dog et kødfuldt jordstængel - det er i det, der samles en cocktail af antibakterielle, vitamin- og mineraltilskud, især vigtige for mennesker. Desuden går egenskaberne tabt under forarbejdning kun lidt, hvilket betyder, at syltet eller tørret ingefærrod også giver utvivlsomt fordele for kroppen..

Ingefær: gavnlige egenskaber og kemisk sammensætning

Ingefærs helbredende kraft kan forklares ved den unikke kombination af gavnlige komponenter, der udgør dens sammensætning. Blandt dem er der særlig betydning:

  • Antioxidanter repræsenteret af vitamin A, C, E samt magnesium og zink. Disse stoffer er nyttige ikke kun som en ernæringsmæssig base for kroppen, men også som beskyttende reserver mod stråling, de skadelige virkninger af ultraviolet stråling og som et resultat frie radikaler. Derudover hjælper antioxidanter med at forlænge ungdommen og bevare vitaliteten..
  • Aminosyrer, herunder essentielle. De deltager i restaureringen af ​​cellulær sammensætning, fornyelse af kroppen, hæmatopoiesis og vedligeholdelse af alle vitale funktioner. Nikotinsyre og oliesyre. Disse komponenter er grundlaget for et harmonisk stofskifte, hvilket betyder, at disse syrer er indirekte ansvarlige for energibalancen..
  • Mineralcocktail. Silicium, kalium, fosfor, zink... Det kan tage meget lang tid at angive mængden af ​​mikro- og makroelementer, der udgør ingefærrot. Og hver af dem er vigtige på sin egen måde for at opretholde et normalt liv..
  • Essentielle olier. En utænkelig aroma er ikke etheres vigtigste funktion. Disse olier hjælper med at styrke immunforsvaret og hjælper kroppen med at modstå sygdomsfremkaldende vira, bakterier og svampe..
  • Gingerol. Denne organiske forbindelse fremskynder metaboliske processer, lindrer symptomer på betændelse og hjælper med at rense toksiner.

Disse komponenter er dog kun en lille del af de næringsstoffer, der er en del af ingefær. Derfor har planten været brugt til medicinske formål næsten siden starten. Den gavnlige virkning af ingefærinfusioner, revne eller tørrede jordstængler er beskrevet selv i afhandlingen "Om medicinsk materie" af den antikke græske videnskabsmand Dioscorides. Det var han, der engagerede sig i en detaljeret undersøgelse af ingefær og begyndte at bruge det som en antiemetisk, tarm- og "øjenmedicin" og derefter lærte sine samtidige at behandle konsekvenserne af overdreven fest (ganske enkelt - en tømmermænd).

Og den dag i dag bruges folkemæssige opskrifter baseret på ingefær til at behandle alle slags lidelser:

  • mod forkølelse: Afkog, fortyndet juice eller te med ingefær lindrer symptomerne på akutte luftvejsinfektioner, influenza, bronkitis, tonsillitis og endda lungebetændelse, og indånding med æterisk olie hjælper
  • med en tilstoppet næse
  • med tarmlidelser: den lille afførende virkning af ingefærekstrakt hjælper med at lindre symptomerne på madforgiftning, slippe af med mavesmerter, fjerne toksiner og toksiner fra tarmene;
  • med gynækologiske lidelser: den gavnlige virkning af denne plante påvirker kvindens reproduktionssystem, lindrer symptomerne på inflammatoriske processer og letter deres forløb;
  • for lidelser i bevægeapparatet: især ingefær har etableret sig som et glimrende lægemiddel mod gigt, gigt, artrose og smertefulde fornemmelser i leddene;
  • med diabetes mellitus: planten har en positiv effekt på blodsukkeret;
  • med vaskulære patologier: ingefær øger kapillærernes elasticitet, fremmer deres rensning, reducerer risikoen for blodpropper og forbedrer hjernecirkulationen;
  • fra mandlige lidelser: et sådant middel hjælper med at forhindre forekomsten af ​​prostatitis og øger libido;
  • til vægttab: ingefær fremskynder stofskiftet og forbedrer absorptionen af ​​fedt, hvilket betyder, at det fremmer den hurtige nedbrydning af kropsfedt;
  • inden for kosmetologi: masker, cremer og lotioner baseret på ingefærjuice eller infusion - et magisk middel mod de første tegn på ældning, øget hudfedt og acne.

Ingefær: kontraindikationer

Desværre kan ikke alle drage fordel af dette lager af naturens helbredende kræfter - ingefær har meget beskedne kontraindikationer, men du bør ikke give rabat på dem. Så det er værd at nærme sig selvmedicinering med ingefærrod med forsigtighed i følgende tilfælde:

  • under graviditet, især i tredje trimester;
  • unge mødre, hvis babyer ammes
  • hvis den lille patients alder er under tre år gammel
  • med feber og temperaturer over 38 °;
  • dem, der lider af mavesår, galdesten, akut og kronisk gastritis; med epilepsi.

Derudover forekommer der i sjældne tilfælde overfølsomhed over for de estere, der udgør rhizomet. Dette betyder, at det er bedst at foretage en lille test før den første brug af et kosmetisk produkt baseret på ingefær: Påfør lidt creme eller lotion på indersiden af ​​håndleddet og observer området i flere timer - hvis kløe, rødme og forbrænding vises, er det bedre ikke at bruge ingefærkosmetik..

Med kompleks behandling, herunder brug af medicin og folkemedicin med ingefær, er det bedre at konsultere en læge, da planteekstraktet kan påvirke effektiviteten af ​​lægemidler.

Sådan opbevares ingefær derhjemme?

Da ingefær kan bruges i mad i absolut enhver form - syltet, kandiseret, tørret, i form af juice, infusion eller tinktur, te, krydderi osv. - mange husmødre tænker ikke engang over, hvordan man bevarer helbredende egenskaber ved denne unikke plante, fordi der er mange muligheder.

At kende til fordelene ved ingefær forsøger de fleste kendere af denne plante at holde den frisk. Ikke desto mindre forbliver rhizomet, selv i køleskabet, anvendeligt i ikke mere end en uge, så denne mulighed er kun egnet til kortvarig opbevaring. Men den tørrede rod kan bevare sin anvendelighed i 4 måneder! Samtidig er det slet ikke nødvendigt at bruge det tørt - du kan male det til pulver og bruge det som et aromastoffer til mad eller blødgøre det inden brug for at genskabe dets friske udseende og form..

Derudover bevares ingefærens næringsværdi selv ved lave temperaturer, så du kan fryse "hjemmelægen" ved at indpakke den i plastfolie. Sandt nok er det bedst at hugge det i portionerede stykker inden frysning - det giver ingen mening at fryse planten igen, og det kan være ekstremt vanskeligt at afskære det ønskede stykke fra den frosne rod. Du kan også sende ingefærpuré, der fås ved hjælp af en blender eller et fint rivejern, til fryseren. Når du har spredt det i et tyndt lag i posen, kan du til enhver tid afbryde den nødvendige mængde færdigt "halvfabrikat" til te eller bouillon.

Mange mennesker med en sød tand vil elske kandiseret ingefær, som kan holdes kold i ca. en måned. Og det er meget let at tilberede det! Alt, hvad der kræves, er at skære roden i tynde skiver og koge dem i sirup i 10 minutter (omtrentligt forhold mellem vand og sukker 1: 1). Det er dog slet ikke nødvendigt at opbevare planten i lang tid - ved at vide under hvilke forhold og hvor ingefær vokser, kan du altid dyrke den derhjemme. Sandt nok vil "hjemmemuligheden" ikke være så nyttig, men alle de nødvendige helbredende egenskaber bevares.

Når du bruger ingefærpulver som krydderi, skal du huske på, at et tørt jordstængel er meget skarpere end et frisk. Baseret på dette skal dosis vælges for ikke at overdrive det og ikke ødelægge skålen. Forresten, når du tilbereder retter med frisk ingefær, er det bedre at undgå treretter - de absorberer den æteriske lugt for hurtigt, hvilket betyder, at aromaen af ​​ingefær vil hjemsøge dig, selv hvor de er upassende.

De bedste folkemusikopskrifter med ingefær

Sparegrisen for traditionel medicin har ikke længere det store antal opskrifter, der tilberedes på basis af ingefær. De bruges til forkølelse og tarmlidelser, generel træthed og nervøs belastning, hovedpine og andre lidelser... Det vil tage mere end en måned at prøve mindst en tiendedel af dem. De bedste af dem bosatte sig dog fast i køkkenet og i førstehjælpssættene til omsorgsfulde husmødre..

Te med ingefær og citron

En sådan drink betragtes som en reel eliksir af sundhed og lang levetid, fordi den harmoniske kombination af ingefær og citron fylder den med en chokdosis af vitaminer og mikroelementer. Og hvis du tilføjer en skefuld honning som sødemiddel, kan te besejre forkølelse! Alt, hvad der kræves til madlavning, er et par skiver ingefærrod, den samme mængde citron (til 1-2 portioner), ja, honning kan tilsættes efter smag. Ved at tilføje ingredienser til kogende vand er det nok at koge dem i kun 1 minut - og du kan nyde duftende te, der vil fylde kroppen med vitalitet og urokkelig helbred.!

Ingefær med citron. Blank

Hvis du føler at du begynder at blive forkølet, er det tid til at huske ingefær og citrons mirakuløse kraft. En bekvem løsning er at lave et blankt, der kan opbevares i køleskabet i flere dage. Du kan tage det med dig på kontoret eller på farten og brygge en helbredende drink så ofte som muligt. Forberedelsen er meget enkel. Vi har brug for at rive 150-200 g frisk ingefærrod, finhak 1 citron sammen med skallen, tilsæt 150-200 g honning, bland. Derefter skal blandingen foldes i en glasbeholder og lukkes med et låg..

Ingefær, citron, skat

Dette er en magisk formel, der hjælper dig med at slippe af med forkølelse meget hurtigere. Selvfølgelig kan det bruges ikke kun under sygdom, men også under virusinfektioner for at styrke immuniteten. Dampende ingefær med citron og honning er en god sundhedsvane.

Ingefær komprimere

En gaze-komprimering hjælper med at slippe af med smertefulde fornemmelser, indeni hvor du skal pakke ingefærsvul. At forberede det er lige så let som afskalning af pærer: Du kan raspe en frisk rod eller bruge et tørt pulver, det vigtigste er at fortynde det med vand, indtil det er puré. Ved at anvende en sådan komprimering på stedet for smerteplacering (for eksempel panden for migræne eller lænden mod rygsmerter) kan symptomet fjernes på 10-20 minutter.

Pepperkager

Med kvalme, toksikose eller "søsyge" skal du tygge et stykke frisk ingefærrod eller tilberede en speciel pasta med tørrede krydderier med tilsætning af et par dråber vand. I dette tilfælde er det slet ikke nødvendigt at sluge "tyggegummiet" - de frigivne estere sammen med spyt kommer ind i fordøjelseskanalen og lindrer ubehag.

Når det drejer sig om hemmelighederne ved traditionel medicin, kan du slippe af med næsten enhver lidelse ved hjælp af en unik plante - ingefær. Så hvorfor forgifte dig selv med uprøvede lægemidler, hvis alt hvad du har brug for er i køkkenet hos enhver husmor? Husk: sundhed er uvurderlig!