Kissel gavner og skader kroppen

Kissel er en ægte russisk drink, kendt siden Kievan Rus. Denne delikatesse har ingen analoger i verden..

Faktisk er det en kølig blanding, hvor basen er stivelse, hvortil frugt eller noget af kornet tilsættes.

Kalorier pr. 100 g, (kcal):53
Protein i 100 g, (g):0
Fedt i 100 g, (g):0
Kulhydrater pr. 100 g, (g):tretten
Glykæmisk indeks:50

Sammensætning og kalorieindhold

Drikkevarens kalorieindhold afhænger direkte af de komponenter, den er fremstillet af. Hvis det er med tranebær, vil det være omkring 53 kcal, hvis det er fra mælk - 100 kcal.

Sammensætningen af ​​behandlingen afhænger også af de tilsatte ingredienser..

Hvorfor er gelé nyttigt?

Resten af ​​de nyttige egenskaber afhænger direkte af de tilføjede komponenter. Men du skal altid tage højde for produktets kalorieindhold..

Typer gelé og hvordan man laver mad korrekt

Der er mange muligheder for at fremstille gelé. For eksempel, hvis mælk er grundlaget, bruges majsstivelse, hvis bær og frugter er kartoffelstivelse mere egnet.

Drikkens konsistens kan være tyk, flydende og medium tyk.

Kissel fra havre eller havregryn

For at lave en hercules delikatesse skal du bruge:

  • 400 g grød (kan erstattes med havremel);
  • gær;
  • et stykke sort brød.

Grød fortyndes med vand, altid med koldt, i forholdet 1: 1, i en blanding af gær og brød. Fødevarer fortyndet med vand skal blive sure, det tager 12 til 24 timer. Beholderen med den fremtidige drik skal være et varmt sted.

Når tiden er gået, drænes det overskydende vand, og blandingen brændes, koges. Al drikken er klar. Når det er varmt, indtages det med vegetabilsk olie. Når det er kølet, kombineres det med syltetøj eller stegte løg.

Kisel Izotova

Måske er dette den sværeste opskrift af alle, ifølge hvilken gelé tilberedes. Til gelé har du brug for:

  • 300-350 g havregryn;
  • 8 spiseskefulde havre, altid groft formalet;
  • 100 ml kefir;
  • varmt vand i et volumen på 2 liter.

Alle komponenter blandes og placeres på et varmt, mørkt sted i 1-3 dage. Hvis produktet er klar, udstråler det en sur lugt, og der vil være bobler på overfladen..

Herefter filtreres blandingen, den resterende tykke separeres og efterlades i 16-18 timer, ligesom hovedsammensætningen. Et tykt koncentrat er bunden af ​​geléen, som kan opbevares i køleskabet i 3 uger.

Nu kan du direkte lave gelé. 2-4 spiseskefulde tyk, afhængigt af den ønskede tæthed, fortyndes med 250 ml vand. Sæt ild og kog, kog i 4-5 minutter. Du kan tilføje honning, olie til den færdige drink.

Mælkegelé

For at forberede en sådan drink skal du bruge 4 glas mælk. 3 kopper fortyndes med sukker og koges. Stivelse fortyndes i 4 glas og koges separat i ca. 3 minutter.

Kissel fra stivelse og frosne kirsebær, jordbær, hindbær

For at tilberede en drink skal du bruge 400 g frosne frugter og:

  • 150 g sukker
  • 150 g stivelse;
  • 2,2 liter vand.

Frugt optøes, hvis det ønskes, hakkes, hældes med 2 liter vand, sukker tilsættes og koges indtil kogning, derefter yderligere 5 minutter. Før eller til tiden blandes 150 g stivelse med 200 ml vand og blandes grundigt. Den resulterende blanding kombineres med en kogende frugtkompot og koges indtil den er tyk under konstant omrøring, men ikke kogt. Efter afkøling er drikken klar til at drikke..

Ærte gelé

En forbløffende kendsgerning, men gelé kan fremstilles selv fra ærter. Forresten var en sådan drink i gamle tider nødvendigvis i menuen på alle værtshuse..

Til madlavning har du brug for:

  • 5 glas rent vand;
  • 1,5 kopper ærmel;
  • 2 store løg;
  • enhver vegetabilsk olie.

Ærter blandes med vand, saltes efter smag og koges i 20 minutter. Hvis konsistensen er for flydende, kan du stadig koge blandingen, men ikke bringe den til en fast tilstand. Derefter hældes geléen i forme, præolieret.

Løg er en uundværlig egenskab af ærtegelé. Den skrælles, skæres og steges, indtil den er karamelliseret. Spred kissel på tallerkener og drys generøst med løg og smør (hvis det ønskes).

Skålen passer godt til syltede agurker og svampe.

Tranebærgelé

Børn vil virkelig kunne lide tranebærgelé, og det er meget simpelt at lave en sådan drink. Nødvendige komponenter:

  • 100 g tranebærbær;
  • 1 spiseskefuld stivelse
  • 2 liter vand;
  • 3 spsk sukker.

Frugterne vaskes og knuses, den resterende juice sendes til køleskabet. Kagen anbringes i en gryde med 2 liter vand. Gryden tændes, blandingen koges, indtil den koger helt, derefter filtreres den og afkøles og sættes på ilden igen og koges. I det andet trin anbringes sukker og stivelsesblanding i bouillon og koges. Når geléen er kogt, placeres den resterende tranebærsaft i den.

Tranebærgelé vil give kroppen den nødvendige mængde ascorbinsyre, øge immuniteten og forhindre hyppige luftvejssygdomme.

Linfrøgelé

Denne drink anbefales til brug med leversygdomme og gastrointestinale problemer. Vil hjælpe med at fremskynde den metaboliske proces, men i moderation, ellers vil det have den modsatte effekt.

Fem spiseskefulde hørfrø formales i en kaffekværn eller blender. Hæld en liter varmt vand. Blandingen efterlades i ca. 1 time for at kvælde frøene. Hvis du rører grundigt og konstant, så er geléen klar på 30 minutter..

Kissel fra tørrede frugter

Til madlavning har du brug for:

  • tørret frugt, 200 g, skind kan bruges;
  • kartoffelstivelse, 3 spsk;
  • 1 liter vand
  • noget citronsaft;
  • 3 spsk sukker.

Tørrede frugter er fyldt med vand i et volumen på 750 ml med tilsætning af sukker og citronsaft og kogt i ca. 25 minutter. I den resterende mængde vand fortyndes stivelse og koges, indtil den er fortykket, men ikke indtil kogning. Når det er varmt, blandes de to bouillon og geléen afkøles.

Vitamin gelé

Denne drink kan tilberedes af enhver frugt, frisk eller frossen. Hvis frugterne og bærene er friske, er 300 g nok, hvis de er frosne - 500 g. Frugterne knuses eller formales, fyldes med kogende vand i et volumen på 1 liter og koges i 1 minut. Bouillon filtreres.

Stivelse fortyndes i koldt vand. Andelen vælges afhængigt af den ønskede tykkelse af den færdige drik, fra 3 til 5 spsk. Stivelsesvand sendes til afkog af frugter, sukker tilsættes og opvarmes over en ild indtil det koger. Efter afkøling er drikken klar til at drikke..

Fordelene ved gelé til kvinder og mænd

Først og fremmest forbedrer den tykke blanding mavefunktionen, stimulerer peristaltik. Kissel mætter hurtigt og eliminerer sult. Sukker i en sådan bouillon bryder hurtigt ned.

Hvis drikken indeholder frugt eller bær, er dette en ekstra kilde til vitaminer til kroppen..

Kissel under graviditet og amning

Under drægtighed og amning anbefales det ikke at bruge den gelé, der sælges i butikken, du kan kun den, der fremstilles derhjemme.

Kissel under graviditeten hjælper med at slippe af med følgende problemer:

  • eliminere hævelse
  • forbedre tarmens mikroflora;
  • fjerne skadelige stoffer fra kroppen
  • slippe af med halsbrand.

Dosis bør dog overholdes for at undgå forstoppelse. Du kan forbruge 150-200 ml om dagen.

Under amning er det bedre at vælge vitamingelé, men vælg frugt og bær på en sådan måde, at de har minimal allergenicitet.

Kan gelé være til børn

Du kan introducere din baby til en velsmagende og sund drink kaldet "gelé" ikke tidligere end 6 måneder fra fødslen. Op til 10 måneder skal du drikke, når det er kogt i meget flydende form.

Er gelé god til vægttab

Til ernæring i kosten kan du vælge gelé fra havre eller "Hercules", naturligvis uden at tilsætte sukker til det og ikke overstige den daglige norm på 150-200 ml.

Skader og kontraindikationer ved brug af gelé

  • overvægt
  • diabetes;
  • individuel intolerance.

Ikke det bedste valg - et industrielt halvfabrikat. Sådanne blandinger indeholder en stor mængde tilsætningsstoffer, konserveringsmidler, sukker.

Hvordan man laver gelé derhjemme

Det er nødvendigt kun at fortynde stivelsen på brygningstidspunktet, ellers vil den lægge sig i bunden. Sørg for at sile kartoffelstivelse gennem en sigte. Det er nødvendigt at lægge det i varm gelé med det samme, under ingen omstændigheder i dele.

Det er ikke tilladt at koge stivelse. For at undgå at der opstår skum på overfladen af ​​bærgelé drysses pulveriseret sukker ovenpå.

Sådan vælges og opbevares

Det er bedre at nægte at købe gelé fremstillet i en industriel virksomhed. Som en sidste udvej, hvis du beslutter dig for at købe, skal du se på etiketterne, så de indeholder et koncentrat eller juiceekstrakt. Bedre at give præference for majsstivelsesgelé. Men i færdig form opbevares et sådant produkt i lang tid, op til flere måneder..

Kissel tilberedt derhjemme opbevares ikke i lang tid, ikke mere end en dag.

Fordelene ved gelé til kroppen

Der er et direkte forhold mellem verbet "surt" og substantivet "gelé". Tidligere blev denne drink fremstillet ved hjælp af en helt anden teknologi, men med fremkomsten af ​​kartoffelstivelse har situationen ændret sig. Nu er gelé en gelélignende dessert, hvis fordele og skader afhænger af ingredienserne, der bruges til at forberede den..

  1. Kemisk sammensætning og kalorieindhold
  2. Kalorietabel
  3. Gunstige funktioner
  4. Typer af gelé
  5. Havregryn Izotova til rensning
  6. Afgiftning af havtorn
  7. Tranebær
  8. Fra hørfrø
  9. Hvede
  10. Laktik
  11. Græskar
  12. Kissel under graviditet og amning
  13. For børn
  14. Kontraindikationer
  15. Spørgsmål svar

Kemisk sammensætning og kalorieindhold

Disse indikatorer afhænger af, hvad produktet er lavet af, samt af opskriften, fordi både hovedingredienserne (frugt- og bærråvarer, mælk osv.) Og yderligere (sukker) tages "med øjet". Hvad angår industrielt fremstillet tør gelé, giver producenten al information om den kemiske sammensætning og kalorieindholdet. De gennemsnitlige værdier for naturlig gelé ser sådan ud:

IndeksIndhold
Vand, g77
Proteiner, g0,2
Fedt, g0,2
Kulhydrater, g20
Fiber, g1.6
Mineraler,0,6
VitaminerAfhængig af sammensætningen

Havregryn indeholder en stor mængde B-vitaminer samt niacin. Frugt- og bærgelé indeholder meget ascorbinsyre, som delvist ødelægges af varmeeksponering.

Kalorietabel

Jelly typeKalorieindhold pr. 100 g, kcal
Tranebær55
Solbær53
Blomme59
Mælk (fra sødmælk)118
Mejeri (fra skummetmælk)77
Havre100
Græskar98

Gunstige funktioner

Produktet har en viskøs struktur, derfor har det en gavnlig virkning på fordøjelsesorganerne. Alle typer gelé har indhyllingsegenskaber, uanset komponentsammensætning og densitet. Produktet er specielt indiceret til brug af personer, der lider af peptisk mavesår (mave- eller duodenalsår), gastritis, colitis, dysbiose.

Traditionelt i Rusland blev havregryngelé fremstillet af knust havre. Det havde intet at gøre med moderne drikkevarer, da det var en uafhængig skål - sund og tilfredsstillende. De drak det ikke, men spiste det med skeer som en grød. Moderne gelé opfattes som en dessert eller som en drink, fordi alt bestemmes af dets konsistens. De helbredende egenskaber afhænger af råmaterialerne:

  1. Tranebær. God til forkølelse og influenza, da den indeholder en rekordmængde af vitaminer, salicylsyre og ascorbinsyre.
  2. Blåbær. Det er nyttigt ikke kun for øjnene, men også for fordøjelseskanalen, især med madforgiftning..
  3. Rowan. Et fremragende middel til forebyggelse og behandling af sygdomme i nyrerne, galdeblæren, leveren. Fungerer som afføringsmiddel.
  4. Et æble. Et rigtigt fund for dem, der har lavt hæmoglobin og udviklet vitaminmangel.
  5. Havre. Det er især gavnligt for mennesker med syg mave og høj surhedsgrad i mavesaft.
  6. Kirsebær. Eliminerer fordøjelsesforstyrrelser og oppustethed.
  7. Roer. Anbefales til alle, der ønsker at beskytte deres krop mod kræftceller.
  8. Chokeberry. Astringerende.

Opmærksomhed! Alle typer gelé er udstyret med en vanddrivende virkning, opretholder syre-base balance og har en beroligende virkning på nervesystemet.

Typer af gelé

Det er bedre ikke at købe gelé i butikken, fordi en selvfremstillet drink fremstillet af naturlige ingredienser er mange gange mere nyttig. Derudover er kalorieindholdet i "gelékoncentrater" meget højt - 300-400 kcal, derfor anbefales deres anvendelse ikke specielt til dem, der taber sig. De nyttige egenskaber ved en hjemmelavet drink afhænger direkte af komponentsammensætningen.

Havregryn Izotova til rensning

VC. Izotov er en russisk læge, der udviklede formuleringen af ​​havregryngelé, som har en tonisk og helbredende virkning. Dette produkt:

  1. Forbedrer mental og fysisk ydeevne.
  2. Vi har en foryngende virkning.
  3. Har en positiv effekt på tilstanden af ​​hår, tænder og negle.
  4. Eliminerer sygdomme i fordøjelsessystemet.
  5. Forbedrer metaboliske processer.
  6. Øger immuniteten.
  7. Regulerer binyrerne.
  8. Renser kroppen for toksiner og toksiner.

Forberedelse

  • jorden flager "Hercules" - 300 g;
  • havre, malet på en kaffekværn - 8 spsk. l.;
  • kefir - 100 g;
  • kogt vand.

Hæld 300 g knuste Hercules-flager i en 5-liters flaske, hæld 75% af volumenet med varmt vand. Tilsæt 8 spsk. l. knust havre og kefir. Tag en gummihandske på flaskens hals, som får funktionen af ​​en "indikator" for kuldioxidindholdet. Anbring flasken på et varmt, mørkt sted i 2 dage til gæring. Starten af ​​processen signaliseres ved stratificering af blandingen og udseendet af gasbobler samt en ændring i handskens form (den "pustes op").

Hæld den resulterende væske i en separat krukke, og hæld det resterende bundfald i flasken med varmt vand igen og læg det på et mørkt, varmt sted i 2 dage. Dette giver dig mulighed for at få en anden del af koncentratet, som har en mindre udtalt terapeutisk virkning. Det er koncentratet, der bruges til at forberede Izotovs havregelé: 5-7 spsk. Jeg blandes i en gryde med 2 spsk. vand og kog på svag varme, indtil den er fortykket. Til medicinske formål (til pancreatitis, gastroduodenitis, gastritis, dysbiose) er det nødvendigt at forbruge 200 ml af en drink i varm tilstand på tom mave.

Afgiftning af havtorn

Dette produkt er beregnet til arbejdstagere i farlige industrier. Faktisk er det et alternativ til mælk. Ved konstant brug hjælper havtorn afgiftningsgelé med at fjerne de toksiner, der er akkumuleret i det, fra kroppen..

Det kan tilberedes uafhængigt af friske eller frosne bær, havtorn syltetøj, men den mest markante effekt har specialiserede koncentrater, hvis opskrift blev udviklet af personalet på forskningsinstituttet. Måske er dette det eneste tilfælde, når industrielt fremstillet gelé giver reelle fordele..

Tranebær

Det er et fremragende middel til at slippe af med forkølelse. En drink lavet af friske eller frosne bær:

  • øger appetitten
  • gendanner leveren
  • eliminerer hovedpine
  • forbedrer immuniteten
  • genopfylder C-vitaminmangel
  • har en indhyllende virkning.

Før madlavning skal bærene moses i en blender. Sukker kan erstattes med fruktose eller honning. Det er bedre ikke at bruge majsstivelse, fordi drikken bliver uklar.

Fra hørfrø

Det forhindrer forstoppelse og har en gavnlig virkning på slimhinderne i fordøjelsesorganerne. Men det vigtigste: hørfrøgelé renser blodkar perfekt og normaliserer stofskiftet. Indikationer til brug er:

  • overvægtig;
  • sygdomme i fordøjelseskanalen;
  • gigt;
  • pancreatitis.

Den enkleste opskrift på en medicinsk drink, der ikke indeholder sukker, ser sådan ud: 1 spsk. Hældes i en termokande. l. hørfrø og hældes med 400 ml vand. Infusionstiden er 8 timer (du kan lade den være natten over), og indtagelseshastigheden er 200 g før måltider.

Hvede

Drikken kaldes "sumalak" og er lavet af spirede hvedekorn af sorten Kairaki. Processen med at forberede råmaterialer og tilberede et produkt er ret besværlig, og få kan lide den bitre smag af hvedegele. Det er bemærkelsesværdigt, at hele hvedekornet af kairaki-sorten, mel fra det og bomuldsfrøolie fungerer som et råmateriale. Og for at tilberede ægte sumalak har du brug for en pejs med en "levende" ild og en støbejerns kedel..

Laktik

Drikken er udelukkende til børn, selvom voksne ikke har noget imod at spise den. Til madlavning har du brug for 4 glas mælk, et halvt glas sukker og 2 spsk. l. stivelse. Når mælken begynder at koge, hæld en blanding af vand og stivelse i den i en tynd strøm. Tilsæt derefter sukker. Jo længere du tilbereder geléen, jo tykkere bliver den. Denne dessert kan spises kold eller varm, og tilsætningen af ​​yderligere ingredienser (vanillin, nødder, chokolade, kakao) til sammensætningen er ikke forbudt.

Græskar

Det kan bruges til forebyggelse og behandling af forskellige sygdomme, herunder leveren. Enkel græskargelé er lavet af græskarpulp, som skal skæres i terninger og koges. Derefter piskes indholdet af kasserollen med en blender og tændes igen. Derefter hældes en blanding af vand og stivelse i en tynd strøm, og sukker, citronskal eller appelsinjuice kan tilsættes for at forbedre smagen..

Kissel under graviditet og amning

Hvis drikken er lavet af naturlige frugter, grøntsager og bær, udgør den ingen trussel mod en gravid kvindes helbred. Tværtimod er det gavnligt og kan erstatte en sen middag. Mælkejelly er især nyttig under graviditet, som skal indtages i rimelige doser. En ammende mor kan medtage denne drink i sin kost, forudsat at den er sukkerfri og lavet af æbler eller pærer. En måned efter fødslen er frugt- og bærdesserter tilladt, men med forsigtighed.

For børn

Du bør ikke give gelé til børn under 1 år. Selvom nogle børnelæger anbefaler, at der indføres en mælkebaseret drik i kosten hos seks måneder gamle babyer, der begynder at tænde i denne periode. Den anbefalede dosis er 100 ml to gange om ugen. Børnenorm (1-3 år) er ikke mere end 200 ml om dagen, og ældre børn kan drikke op til 500 ml gelé. Selvfølgelig skal det være et hjemmelavet produkt..

Kontraindikationer

  1. Fedme og diabetes mellitus (sød gelé har et højt glykæmisk indeks).
  2. Kronisk forstoppelse.
  3. Allergi over for specifikke ingredienser.

Spørgsmål svar

Vil gelé hjælpe dig med at tabe dig? Ja, fordi det hurtigt mætter, forbedrer tarmens bevægelighed, forbedrer stofskiftet og "fungerer" som et diuretikum. Sukker bør ikke være i sammensætningen.

Kissel er en dessertret? Ikke altid, for nogle gange fungerer det som et terapeutisk og profylaktisk middel, forudsat at det inkluderer havre, hørfrø, rødbeder.

Er gelé nyttigt i briketter fra butikken? Ingen! For at være overbevist om dette er det nok at gøre sig bekendt med den kemiske sammensætning, hvor kartoffelstivelse næsten er den eneste naturlige komponent. Alt andet - farvestoffer, smagsforstærkere, smagsstoffer.

Kissel

Kissel er en sød dessertdrink med en gelélignende struktur. Det tilberedes på basis af frugt- og bærkompotter, uzvar, juice, sirup, mælk, konserves fortyndet i vand med tilsætning af majs eller kartoffelstivelse samt kornsurdej. Gelé indeholder sukker som sødemiddel.

Kissel er en oprindelig russisk drink. Navnet stammer fra havregryngeléen, som var udbredt i landsbyerne for over 1000 år siden. Frugt og bærgelé baseret på stivelse, som dukkede op meget senere, arvede dette navn.

Kissel kan laves hjemme af frugt, bær, sukker og stivelse, eller du kan bruge den kemiske industris præstationer - øjeblikkelige kissels fra pakker.

Opskriften til fremstilling af gelé af naturlige produkter derhjemme er ret enkel. For at gøre dette skal du vaske frisk frugt eller bær godt i koldt vand og male med en blender i puré. Hvis der er små knogler i bærene, skal puréen desuden gnides gennem en sigte. Resultatet skal være et glas (250 g) puré. Hæld vand (2 l) i en gryde, tilsæt sukker (1-3 spsk), frugt og bærpuré. Kog den resulterende blanding. Separat, i et glas vand (100 ml), er det nødvendigt at fortynde stivelsen (1-2 spiseskefulde) og hæld den gradvist under konstant omrøring i kompotten. Kog geléen, indtil den tykner (ca. 10 minutter). Den færdige drik skal hældes i portioner i glas eller skåle og afkøles i køleskabet..

Fabriksgelé med hurtig opløsning er endnu lettere at tilberede. Det er nødvendigt at koge den mængde vand, der anbefales på emballagen, og tilsæt indholdet af emballagen gradvist under kontinuerlig omrøring. Kog drikken i det anbefalede tidspunkt, og det er det, drikken er klar.

Fordelene ved gelé

Tilstedeværelsen af ​​stivelse i gelé gør det til en meget kalorieindhold og nærende drink. Det bevarer dog alle vitaminerne i frugter og bær, der bruges i dets tilberedning. Det kan bruges som erstatning for en af ​​måltiderne, såsom en eftermiddagsmatbit. For mennesker med øget udskillelse af mavesaft, gastritis eller mavesår i mave-tarmkanalen, anbefaler læger gelé at alkalisere det sure gastrisk miljø.

Kissel er rig på organiske syrer, og dets nyttige og medicinske egenskaber afhænger af de frugter, hvorfra den er kogt.

Blåbærgelé forbedrer synsstyrken og har en positiv effekt i forebyggelse og behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen og infektionssygdomme.

Kissel baseret på æbler ordineres af læger med en lille mængde røde blodlegemer i blodet, lavt hæmoglobin og hypovitaminose. Det bruges også som en diætmad, der forbedrer fordøjelsen..

Kissel på rønebær bruges som en generel terapi til lever- og galdevejssygdomme. Det har stoffer, der hjælper med at forny galden, forbedrer dens farve og kvalitetskarakteristika. Derudover har denne gelé en let afføringsmiddel og vanddrivende virkning..

Varm kirsebærgelé hjælper i de indledende faser af sygdomme i de øvre luftveje og inflammatoriske processer i lungerne. Denne effekt opnås på grund af de antiseptiske egenskaber af kirsebær..

En stor mængde C-vitamin og acetylsalicylsyre i tranebærgelé hjælper med forkølelse og influenza.

Kissel anbefales at være fuld efter at have spist krydret mad, som irriterer slimhinden, fordi dens tyktflydende struktur omslutter mavevæggene, forhindrer skader og forbedrer dens funktion.

Skaden ved gelé og kontraindikationer

Alle de negative egenskaber ved gelé kan tilskrives stivelsen i den. Stivelsen, som er en del af geléen, er en ekstra kilde til kulhydrater, som, hvis de indtages i overskud, kan forårsage allergi eller hurtig vægtøgning.

Også, hvis der er allergi over for frugt eller bær, skal du ikke bruge dem til at forberede en drink..

Kissel: fordele og skader menneskers sundhed

Fordelene og skaderne ved gelé blev værdsat af vores forfædre for tusind år siden. Navnet på drikken har ingen analoger på andre sprog i verden, da det er et primært slavisk produkt. Kissels har en konsistens svarende til en gelatinøs masse, en sød behagelig smag, så mange kan lide dem. Drikens rige vitaminsammensætning er meget nyttig for kroppen..

Hvad er gelé

Den omgivende naturlige drik har en tyktflydende konsistens. Dens hovedkomponenter er frugtkompot og stivelse. Tilberedningen af ​​desserten tager lidt tid, og geleens smag er behagelig. I gamle dage blev gelé lavet af vand / mælk og korn, men i dag er det almindeligt at bruge bær og frugter. Dette er hovedretten, men det serveres også som en dessert. Kissel bruges ofte som kompot, hvis den indeholder lidt stivelse og meget væske. Sammensætningen af ​​geléen kan omfatte mel i stedet for stivelse: hvede, havregryn eller rug.

Jelly sammensætning og kalorieindhold

En hjemmelavet drink har sundhedsmæssige fordele, fordi der tilsættes specifikke korn og frugter til den. Det er vanskeligt at bestemme sammensætningen af ​​den gelé, der købes i pulverform. Der er to hovedkomponenter af gelé: stivelse og frugt. Derudover tilsættes bær og sukker efter smag. Det er stivelse, der skaber en tyktflydende og tyk gelékonsistens.

Kissel er rig på kulhydrater. Det har intet fedt eller protein, med den sjældne undtagelse af en tilberedt mælkedrik. Gelens kalorieindhold afhænger af mængden af ​​tilsat sukker og stivelse. Hvordan er gelé nyttigt? Hvis du bruger dessert i moderation, vil det gavne kroppen i form af at mætte den med energi, vitaminer og mineraler, som frugtgelé har.

Energi værdien af ​​gelé afhænger af yderligere produkter. Skummetmælk, som gelé kan tilberedes på, har 80 kcal. For at få et diætprodukt, der gavner figuren, koges det i havregryn - der opnås 100 kcal. Ved at tilsætte bær og frugter kan du fremstille en naturlig gelé med lavt kalorieindhold (ca. 60 kcal pr. 100 g).

86% af gelens sammensætning er vand. Frugt- og bærdrik er rig på vitamin C og E, havregryn er rig på B-vitaminer og vitamin PP. Blandt mineralerne inkluderer gelens sammensætning:

  1. Natrium.
  2. Magnesium.
  3. Jern.
  4. Kalium.
  5. Fosfor.

Ud over dem er der:

  1. Lysin.
  2. Aske.
  3. Lecithin.
  4. Kolin.
  5. Methionin.
  6. Stivelse.

Andre geléstoffer bestemmes af komponenter, der desuden udgør sammensætningen af ​​drikken.

Hvilken gelé der findes - typer

Det er godt for dit helbred at forbruge naturlig gelé fremstillet af naturlige ingredienser. Det helbreder ikke sygdomme, men hjælper med at forhindre dem og delvis eliminere dem. Dette gælder især for mave-tarmkanalen. I løbet af sin lange eksistenshistorie har gelé akkumuleret mange sorter.

Tranebærgelé

Kissel har en sammensætning af bær - tranebær. En sådan drink er meget nyttig til kroppens generelle tilstand, da den mætter den med ascorbinsyre. Tranebærs styrkende egenskaber gør immunsystemet mere modstandsdygtigt. Gelé er til stor fordel, hvis du drikker det mod viral og forkølelse. Tranebærdrink er nyttig til forbedring af nyre- og mavesundhed. Kissel kogt med tranebær anbefales til diæt ernæring, da det ikke skader figuren. Fordelene ved desserten er:

  1. Normalisering af urinvejene.
  2. Forebyggelse af galdeblære lidelser.
  3. Bekæmp hypertension.
  4. Stabiliser blodtrykket.
  5. Modvirkning af influenza, ARVI, forskellige forkølelser.

Tranebær er rige på mineraler og vitaminer, så den gelé, der er kogt på, er både sund og behagelig for smagen.

Linfrøgelé

For kroppen er en sådan drink en pålidelig beskyttelse mod forskellige dårlige påvirkninger. Men før du konstant, systematisk bruger gelé på hør, skal du konsultere din læge. Hvis drikken tilberedes korrekt (i de korrekte proportioner, regler), er dens sundhedsmæssige fordele enorme. Produktet hjælper med at bekæmpe:

  1. Kronisk gastritis.
  2. Lever sygdom.
  3. Mavesår.
  4. Kronisk forstoppelse.
  5. Langsom metabolisme.
  6. Overvægtige.

Linfrøgelé har kontraindikationer for:

  1. Kolecystitis.
  2. Funktionsfejl i bugspytkirtlen.
  3. Diabetes mellitus (på grund af sukkerindholdet i sammensætningen).

Jelly giver store fordele:

  1. Forbedring af hudtilstanden.
  2. Mavetarmkanalen.
  3. Fartøjer, da det effektivt renser dem.
  4. Lever.
  5. Metabolisme, der fremskynder det takket være glykosider.

Havregryngelé

Hvis en person har taget antibiotika i lang tid eller gennemgået et langt behandlingsforløb, vil denne type gelé hjælpe ham med at komme sig hurtigt. Det har antiseptiske egenskaber. Fordelene ved havregryngelé er:

  1. Hær dysbiose.
  2. Evne til at befri kroppen fra afføring, toksiner.
  3. Mætning af kroppen med energi.

Eksperter anbefaler at bruge gelé i begyndelsen af ​​dagen for at forbedre tarmfunktionen og genopbygge energibalancen. Geléforberedelsestiden er ca. 5 minutter; havre skal bruges. Til hjemmelavet mad er det bedre at bruge havregryn for ikke at forårsage skade..

Lingonberry gelé

En dråbe udødelighed er det andet navn på tyttebær, hvis sundhedsmæssige fordele er enorme. Det overfører sine gavnlige elementer (kalium, fosfor, calcium) til drikken. Kissel kogt med tyttebær har følgende virkning:

  1. Antihelminthic.
  2. Antiseptisk.
  3. Koleretik.
  4. Antipyretisk.
  5. Antiinflammatorisk.

Tak til ham advarer de:

  • Neuroser.
  • Anæmi.
  • Influenza, forkølelse.

Overholdelse af reglerne for fremstilling af gelé med tyttebær kan du helbrede mange sygdomme uden at forårsage skade..

Kirsebærgelé

Egenskaberne af gelé fremstillet af kirsebær er:

  1. Fjernelse af influenza og forkølelse.
  2. Hostelindring.
  3. Fjernelse af lungebetændelse, strubehoved.
  4. Fordele ved madforgiftning med afføringsforstyrrelser og kvalme.
  5. Toning af kroppen.

Det er nok at indtage kirsebærgelé til morgenmad for at eliminere gastrointestinale problemer. Dette er et fremragende terapeutisk middel, men inden du bruger det, skal du søge lægehjælp for ikke at skade dig - for at udvikle en allergi over for kirsebær. Fordelene ved kirsebærgelé er dens kraftige antioxidanteffekter..

Æble gelé

Drikken er nyttig til at tabe sig, fordi et æble er et velkendt kostprodukt. Frugten giver geléen følgende vitaminer og mineralforbindelser:

  1. Retinol.
  2. Vitaminer B.
  3. Folsyre.
  4. Tocopherol.
  5. Niacin.
  6. Kobolt.
  7. Kobber.
  8. Kalium.

Fordelene ved disse stoffer for kroppen er:

  • Forebyggelse af forskellige sygdomme.
  • Kæmp mod vitaminmangel.
  • Befæstende handling.

Det anbefales at drikke æblegelé om vinteren og foråret..

Rowan gelé

Drikken består af aktive ingredienser, der:

  • Fremme fornyelse af leverceller.
  • Fjern toksiner.

Madlavning og indtagelse af gelé med frosne bær kan være til gavn for galdeblæren, da drikken har en koleretisk virkning.

Jordbærgelé

Fordelene ved drikken er kulhydratberigelse. Det vigtigste er at vide, hvornår man skal stoppe, så brugen af ​​dessert ikke skader. Kissel vil være nyttigt i tilfælde af funktionsfejl i mave-tarmkanalen. Jordbær er en frugt med lavt kalorieindhold, så der er 80 kcal pr. 100 g gelé, hvilket ikke vil skade figuren.

Ud over disse er der mange typer gelé:

  1. Drue.
  2. Crimson.
  3. Ært.
  4. Solbær.
  5. Havtorn.
  6. Blåbær.
  7. Laktik.
  8. Ruggelé.
  9. Kissel fra fuglekirsebær.

Fordelene ved hver type gelé er betydelige, da hver opført frugt, grøntsag eller bær er et lager af vitaminer, mineraler og sporstoffer til kroppen.

Hvordan er gelé nyttigt for kroppen

De nyttige egenskaber ved gelé kan effektivt forbedre sundheden, selvom der er en lille mængde ingredienser i delikatessen. De generelle sundhedsmæssige fordele ved gelé inkluderer:

  1. Oprettelse af gavnlig mikroflora i tarmene. Kissel omslutter mavevæggene, hvorfor følelsen af ​​tyngde forsvinder. Drikken eliminerer smerte og er især nyttig til gastritis.
  2. Eliminering af dysbiose.
  3. Fylder energi, giver energi.
  4. Normalisering af stofskifte takket være riboflavin og stivelse.
  5. Opretholdelse af en normal syre-base balance.
  6. Styrke muskler med kalium.
  7. Forbedring af hjerneaktivitet.
  8. Beroligende nervesystemet.
  9. Sænkning af kolesterol, forbedring af blodpropper.
  10. Kæmp mod forskellige betændelser i kroppen.
  11. Forbedring af postoperativ tilstand.
  12. Bekæmp hæmorroider, duodenalsår, gastritis.
  13. Normalisering af blodtryk.
  14. Forebyggelse af øjensygdomme (forebyggelse af glaukom, forbedring af synsstyrken).

Geleens egenskaber og fordelene afhænger af sammensætningen: jo flere bær, frugter og andre komponenter er til stede i den, jo mere synlig vil den terapeutiske effekt være.

Nytten af ​​desserten vil i høj grad hjælpe med at tabe sig kvinder. Kissel mætter kroppen med kulhydrater, som eliminerer sult og forhindrer overspisning, hvilket er skadeligt for figuren. De mest populære typer gelé til kvinder kaldes havregryn, hørfrø og kogte med tilsætning af andre kornprodukter..

Fordelene ved gelé til mænd er utvivlsomt: delikatessen stabiliserer den hormonelle baggrund, fremmer absorptionen af ​​zink - et vigtigt element for den mandlige krop. Kissel øger fysisk udholdenhed, aktiverer tænkningsprocesser. For mænd, der er ansat i farlige industrier, er fordelene ved drikken særligt vigtige for helbredet: desserten fjerner tungmetaller, hjælper med at overvinde alvorlig forgiftning.

Kissel til gravide kvinder vil medføre betydelige fordele, men det er bedre at bruge en hjemmelavet drink, hvis skade er minimal. Kissel i briketter kan indeholde konserveringsmidler eller farvestoffer, der påvirker moderen og det ufødte barn negativt. Kvinder i position vil føle fordelene ved drikken ved, at den:

  1. Eliminerer hævelse.
  2. Forhindrer jernmangelanæmi (æble dessert).
  3. Forbedrer hudtilstanden (rugprodukt).
  4. Eliminerer halsbrand.
  5. Fjerner toksiner fra tarmene.

Når du ammer, er bærgelé nyttigt, men det tilrådes at koge det omhyggeligt, så nogle bær ikke forårsager en allergi hos barnet, hvilket kan skade det ufødte barn.

Jelly er ikke altid til gavn for gravide kvinder. På grund af stivelsesindholdet kan kvinder i en position, der misbruger denne dessert, opleve forstoppelse. Det anbefales ikke at bruge drikken, hvis frugten er stor, da geléen er skadelig. Behandlingen kan øge vægten, så 150-200 ml drikke om dagen vil være normen for gravide kvinder..

Geléen er fantastisk til børn: for første gang kan du prøve en delikatesse fra 12 måneder som supplerende mad. Hvis barnet har tænder, er det bedre at udskyde introduktionen af ​​gelé i kosten. Generelt er drikken meget gavnlig for babyens sundhed:

  • Øger immuniteten.
  • Forhindrer virale og andre sygdomme.

Når et barn er over et år, er det daglige indtag af gelé 200 ml. Ved 3-6 år er det tilladt at medtage 500 ml gelé i kosten. Fordelene ved desserten kan mærkes, når barnet begynder at fejre den 1-2 gange om ugen. Børn kan kun få gelé hjemmelavet, lavet af naturlige ingredienser..

Er det muligt at drikke gelé i briketter og poser

En købt drik pakket i en briket rejser tvivl om dens positive sundhedseffekter. Det er ofte skadeligt: ​​for eksempel tilføjes i stedet for naturlig ascorbinsyre en syntetisk analog af E330, som skader tænderne og maveslimhinden.

Dessert, tilberedt derhjemme, er blottet for lyse farver. Men produkter i briketter produceret af industrien indeholder kunstige farvestoffer, der giver for rig farve. Selvom geléen ser lækker ud, vil den være skadelig..

For at sikre, om gelé er nyttigt i briketter, skal du også læse på etiketten i butikken, hvilke ingredienser der er i sammensætningen. Dessert i briketter skal nødvendigvis have ekstrakter af frugt og bær for at være til reel fordel. Hvis briketten indeholder mange smagsstoffer, smagsforstærkere, konserveringsmidler, er det skadeligt at bruge den. Derfor skal du drikke den gelé, der sælges i briketter, meget omhyggeligt, men det er bedre at erstatte den med en hjemmelavet analog, der ikke skader.

Er det muligt at drikke gelé med sygdomme

Desserten er meget populær inden for folkemedicin. Det er nok at tilberede en bestemt type gelé for at forbedre sundheden med sådanne sygdomme:

  1. Havregryn er den mest nyttige gelé: det nedbryder effektivt fedtstoffer, øger kroppens modstand.
  2. Hyben: Med systematisk brug hjælper det med at bekæmpe duodenalsår, mave.
  3. Apple cider: hjælper med at kurere leversygdom. Brug af gelé til maven er at normalisere fordøjelsen. Dessert er effektiv mod anæmi (øger antallet af røde blodlegemer), vitaminmangel. Det er nok at drikke 1 glas gelé om dagen i tre måneder i træk for at opnå et positivt resultat.
  4. Rowanberry: nyttigt til lever og galdeblære, har en galde og vanddrivende virkning, behandler forkølelse, fjerner slim, gendanner slimhinden. Til dette formål laver de gelé med bjergaske og calamus. I 2 stakke. kogende vand skal du tilføje 2 spsk. tørret røn og 0,5 tsk. calamus rod. I 10 minutter koges blandingen over svag varme, filtreres. Det er grundlaget for gelé.
  5. Tranebær: har en kraftig helende virkning på urinveje og immunsystem. Brug af gelé på tranebær er for at beskytte kroppen mod infektioner og vira, så det indtages i en halv måned..
  6. Fra fuglekirsebær - en uerstattelig gelé mod hjertesygdomme.
  7. Blåbær: forbedrer synet, eliminerer infektioner, normaliserer fordøjelseskanalen.
  8. Kirsebær: fjerner toksiner fra blodet.

Det anbefales kraftigt at bruge gelé til lidelser i mave-tarmkanalen. Drikken, der har en ensartet konsistens, hjælper med sår og gastritis. Kissel lindrer tilstanden, omslutter den betændte slimhinde og forhindrer aggressiv mavesaft i at irritere den. Kissel giver betydelige fordele: det skubber stillestående afføring, renser tarmene og frigør det for toksiner.

De gavnlige egenskaber ved gelé er vigtige for normal fordøjelse af mad, restaurering af mikroflora.

Vigtig! Gastritis med høj surhedsgrad er kendetegnet ved overdreven emission af saltsyre, derfor er gelé kun tilladt med en lille mængde sukker.

Fordelene ved gelé er håndgribelige for fedme. Det er nok at forberede en dessert med havregryn, rødbeder og svesker: Tilsæt alle ingredienserne og kog dem i 20 minutter, indtil massen tykner. Hvis du drikker denne gelé om natten, vil dens gavnlige egenskaber medføre positive helbredseffekter. Kalorieindholdet er 100 kcal / 100 g, så du skal drikke gelé tre gange om dagen i portioner på 100 ml. Det er nok at indtage skålen hele måneden for at reducere vægten, fordi geléen har en rensende effekt. For at forbedre smagen af ​​drikken tilsættes kefir, yoghurt, mælk, friske bær til den.

Bemærk! For ikke at gå op i vægt skal du opgive stivelse, når du tilbereder gelé.

Jelly skade

Selvom de gavnlige stoffer, som drikken er rig på, har en positiv effekt på menneskers sundhed, kan gelé undertiden være skadeligt. Der er en række kontraindikationer for:

  1. Fedme. Kissel er et stivelsesholdigt produkt, så dets glykæmiske indeks er højt. Det vil være skadeligt, hvis de, der taber sig, misbruger drikken eller tilsætter store mængder stivelse og sukker under tilberedningen.
  2. Diabetes mellitus. Læger anbefaler kun havregryngelé, og andre typer af det vil være skadeligt.
  3. Forstoppelse. For ikke at forværre sygdommen kan du ikke drikke gelé med forstoppelse på grund af stivelsesindholdet i den.
  4. Allergier. Dette gælder for gelé produceret af industrien, da den, der indeholder farvestoffer og konserveringsmidler, er skadelig. Stol ikke på producenternes samvittighedsfuldhed, da ikke alle indikerer det sande indhold af ingredienserne..

Hvordan man laver sund gelé

Et stort plus af gelé er ikke kun dets enorme sundhedsmæssige fordele, men også dets lette forberedelse. Du kan hurtigt lave en lækker og aromatisk dessert, hvis du følger enkle regler og kender nogle hemmeligheder.

For at opnå en tyk væske anvendes stivelse. For at opdrætte det har du brug for koldt vand. Efter fuldstændig opløsning af stivelse er det nødvendigt at tilføje det til det kogende emne i en tynd strøm under konstant omrøring. For at opnå den ønskede viskositet af geléen skal stivelsen og basen være korreleret. Afkøl fadet inden servering, medmindre andet er angivet i opskriften.

Havregryn gelé opskrift

For at fremstille havregryngelé skal du bruge:

  1. 500 g havregrynflager.
  2. 100 ml kefir.
  3. 2 liter kogt kølet vand.

Havregryn og vand anbringes i en 3-liters krukke, kefir tilsættes, dækkes med et låg og efterlades i et varmt og mørkt rum i flere dage. Så snart bobler begynder at dukke op på overfladen, betyder det, at emnet er begyndt at gære. Den føres gennem en sigte, vaskes med vand tre gange, indtil det hvide bundfald forsvinder og efterlades til infusion..

Så snart det bliver klart, at lagene er adskilt, hældes den øverste i en separat skål. For gelé er det det andet, nederste lag, der kræves, da det er mere koncentreret end det øverste. Fra det nederste lag 10 spsk. l. tilsæt i en gryde med 0,5 liter vand. Vandet koges i 5 minutter, frugt, honning og andre ingredienser tilsættes som ønsket.

Hørfrøgeléopskrift

Til hørfrøgelé har du brug for:

  1. 80 g bæresyltetøj.
  2. 40 g hørfrømel.
  3. 500 ml kogt og kølet vand.

Rør de sidste to ingredienser, og lad den stå i 30 minutter. Derefter koges den, bæresyltetøj tilsættes, blandes. Fjern fra varmen og afkøles helt.

Jelly opskrift på mælk

Kissel kogt i mælk indeholder mange nyttige stoffer. Nødder, syltetøj, chokoladechips tilføjes til denne drink. For at gøre drikken flydende skal du tage halvdelen af ​​den sædvanlige stivelse under tilberedningen.

Ingredienserne til mælkejelly er som følger:

  1. 0,3 l mælk.
  2. 60 g sukker.
  3. 1 spsk. l. stivelse.
  4. Hakkede nødder.
  5. Revet chokolade.
  6. Vanillin.

Tag 1/3 mælk og al stivelse. Den resterende mælk koges med vanilje og sukker. En stivelsesmasse hældes i den; al væske skal opvarmes under konstant omrøring, men ikke koges. Skålen afkøles, infunderes i køleskabet.

Tranebærgeléopskrift

For at forberede tranebærgelé har du brug for:

  1. 100 g tranebær.
  2. 2 l vand.
  3. 1 spsk. l. stivelse.
  4. 3 spsk. l. Sahara.

Vi vasker og maler tranebærene. Saften skal opsamles, anbringes i kulde, og papirmassen skal kombineres med 2 liter vand, koges. Derefter filtreres den og afkøles, bringes igen til kogende vand. Stivelse, sukker og tranebærjuice tilsættes. Fordelene ved bærgelé lavet af tranebær er enorme.!

Lingonberry gelé opskrift

For at fremstille tyttebærgelé skal du bare tage friske eller frosne bær. Du får brug for:

  1. 250 g tyttebær.
  2. 1 liter vand og yderligere 100 ml.
  3. 4 spsk. l. Sahara.
  4. 1 spsk. l. stivelse til flydende gelé eller 4 spsk. l. - for tyk.

Lingon hældes med vand, sukker, vent på kog og fjernes fra komfuret - på denne måde bevares vitaminerne i lingonbærene. Emnet skal infunderes i 30 minutter, derefter sigtes blandingen, og det, der er tilbage på sigten, skal kastes.

Stivelse fortyndes i 100 ml køligt vand. Omrør konstant den filtrerede lingonbærdrink, hæld stivelsen i den, bring den i kogende vand. Kissel skal infunderes i flere minutter; du kan spise det varmt.

Opskrift på blåbærgelé

Blåbærgelé er lavet af:

  1. 250 g bær.
  2. 1 g citronsyre.
  3. 2 l vand.
  4. 4 spsk. l. stivelse.

Blåbær skal vaskes grundigt. Tilsæt det med vand og kog over svag varme med sukker og citronsyre. Så snart bouillon koger, fjernes den og filtreres. Det er nødvendigt at hugge bærene og returnere dem tilbage til gryden; opløs stivelsen. Så snart blåbærene har kogt i 20 minutter, hældes stivelse i det og venter på den anden kog. Derudover brugt kanel, vanillin.

Rowan gelé opskrift

Rowan gelé tilberedes som følger:

  1. Vask 100 g frugt, mal dem og bland med en lille mængde varmt vand, lad bæren brygge.
  2. Saften presses ud og afkøles.
  3. Pulp hældes i 5 stakke. vand og 10 min. kogt.
  4. Bouillon filtreres, fortyndes i en del af 4 spsk. l. stivelse.
  5. Hæld 4 spsk i den anden del. l. sukker, kog.
  6. Kombiner væske med stivelse, kog.
  7. Rowan juice hældes i væsken og omrøres.

Havtorn gelé opskrift

Til fremstilling af havtorngelé har du brug for:

  1. 2 æbler.
  2. 4 stakke vand.
  3. 4 spsk. l. Sahara.
  4. 2 spsk. l. havtorn.
  5. 4 spsk. l. stivelse.
  6. 1 g citronsyre.

Først tilberedes bærene: de vaskes, skæres fint, 1 stak hældes. varmt vand, kog, mal. Derefter knuses havtornet, 1 stak hældes. kogt køligt vand blandet; papirmasse og saft adskilles.

Den resulterende kage hældes i 0,25 liter vand, der afberedes et afkog. Væsken filtreres, citronsyre, æble, sukker tilsættes til den og koges. Massen fjernes fra varmen, bæresaft hældes i den, blandes.

Currant gelé opskrift

Solbærgelé foreslår:

  1. 1 stak. solbær.
  2. 2 spsk. l. Sahara.
  3. 1 liter vand.
  4. 2 spsk. l. stivelse.

Bæret vaskes, det skal æltes. Saften adskilles fra papirmassen, der blandes med vand og sukker. Emnet koges i 5 minutter, det afkøles og filtreres. Opløst i 100 ml vand hældes stivelse i et emne, der koges, blandes grundigt. Den resulterende gelé skal koges i flere minutter..

Opskrift på kirsebærgelé

Kirsebærdessert laves som følger:

  1. 150 g kirsebær vaskes og udstenes. Dette affald hældes med 3 glas varmt vand og koges i et par minutter og filtreres derefter..
  2. Bærmasse drysses med 2,5 spsk. l. Sahara; hun har brug for at brygge i 1 time. Når saften dræner, skal den drænes. Bland den udstenede bouillon og kirsebærmasse, kog i 15 minutter. Tilsæt yderligere 2,5 spsk til væsken. l. sukker, kog, bland med 4 spsk. l. stivelse, en knivspids citronsyre.
  3. Derefter kombineres drikken med frisk frugtsaft.

Apple gelé opskrift

Den populære æblegelé tilberedes som følger:

  1. Tilsæt 3 liter vand i gryden og kog.
  2. 7 æbler, vasket og skåret i kiler, fjerner indersiden.
  3. Så snart vandet koger, æbleskiver og 8 spsk. l. Sahara.
  4. Adskil 0,5 liter kompot fra gryden. Denne blanding afkøles; det skal slippe af med æbler, som gnides med en sigte. Den resulterende puré tilsættes til kompotten.
  5. 3 spsk. l. stivelse blandes grundigt med massen, hvilket gør desserten tyk med det samme. Det koges og fjernes fra varmen..

Ærtebaseret geléopskrift

En ærtbaseret skål tilberedes således:

  1. 1,5 stak. ærtemel tilsættes til vand i mængden af ​​5 stakke. Væsken er let saltet og kogt i 20 minutter.
  2. Skræl 2 løg, hugg og steg. Drys dem på gelé.

Denne gelé passer godt til saltede præparater og svampe..

Jordbær gelé opskrift

For at lave jordbærdessert har du brug for:

  1. 1 stak. kølet kogt vand.
  2. 750 ml varmt vand.
  3. 1 spsk. l. stivelse.
  4. 300 g jordbær.
  5. Sukker efter smag.

Opløs stivelse i et glas koldt vand. Bærene blandes med varmt vand, koges, fjernes fra komfuret og insisterede i en halv time.

Derefter koges geléen igen. Den nødvendige mængde sukker, opløst stivelse tilsættes til det, koges i 2 minutter.

Drue gelé opskrift

En druedessert kan tilberedes som følger:

  1. 1 stak. druerne vaskes, udstenes og knuses. Saften, der frigives under forarbejdningen, adskilles fra bærene.
  2. Tilsæt den resulterende papirmasse til 5 glas varmt vand og kog den i 15 minutter.
  3. Den resulterende bouillon filtreres. Adskil en del af den for at fortynde 4 spsk. l. stivelse. Tilsæt 5 spsk til den anden del. l. sukker, kog og bland med stivelse.
  4. Ved kogning hældes væsken med druesaft.
  5. Skålen blandes grundigt og hældes i forme.

Hindbær gelé opskrift

Du kan lave en hindbærdessert som denne:

  1. Kog 1 liter vand.
  2. Skyl med 1 stak. friske eller frosne hindbær, tilsæt 200 g sukker.
  3. Send massen til kogende vand i 5 minutter.
  4. Tilsæt stivelse til 150 ml vand, tilsæt til kompot, kog lidt.
  5. Køl ned.

Geléopskrift med syltetøj

Produktet med marmelade har en fremragende smag. For at forberede det har du brug for:

  1. Jam - 200 g.
  2. Kogt og kølet vand - 1 l.
  3. Sukker - 2 spsk. l.
  4. Stivelse - 2 spsk. l.
  5. Citronsyre - en knivspids.

Opløs syltetøj i vand og kog, sil efter kogning. Tilsæt derefter syre, sukker, kog væsken igen. Hæld den fortyndede stivelse langsomt i geléen. Så snart drikken koger, skal du fjerne den fra ovnen..

Mange opskrifter gør det muligt at tilberede en lækker hjemmelavet drink, hvis fordele er store..