Rød orange: sundhedsmæssige fordele og skader

Rød orange er ikke kun en lækker eksotisk frugt, men også meget sund. Hans hjemland er Sicilien. Derfor kaldes denne frugt også den sicilianske appelsin. Blandt hele listen over citrusfrugter er det fortjent den mest populære. Dette skyldes en række positive egenskaber ved produktet. Mere om dette.

Hvordan adskiller en rød orange sig fra en almindelig?

Navnet "rød orange" skyldes den dybe røde nuance af kødet og den skarpe hud. Denne citrus dyrkes i flere lande som Spanien, Marokko, Kina, USA. Størrelsen på frugten af ​​en rød orange er lidt mindre end normalt. Smagen er meget forskellig fra den traditionelle appelsin, fordi den kombinerer noter, der er usædvanlige for citrus: jordbær, drue, hindbær.

Skallen har også en særlig aroma, derfor bruges den aktivt til madlavning. Men det er værd at bemærke, at ikke kun papirmasse og zest bruges til kulinariske formål, men også plantens blomster.

Hvilket er mere nyttigt

Hvis vi sammenligner almindelige og sicilianske appelsiner, er det værd at forstå de mest nyttige komponenter indeholdt i frugten. Den sicilianske frugt indeholder en masse anthocyaniner, som forårsager den blodrøde nuance. Disse pigmenter findes i mange frugter og grøntsager. Komponenterne giver kroppen uvurderlige fordele, især for at opretholde det rette synsniveau.

En almindelig appelsin indeholder meget caroten, hvilket er årsagen til den lyse orange farve..

Sammensætning og kalorieindhold

Kalorieindholdet i den sicilianske appelsin er lav og kan være ca. 35 til 39 kcal pr. 100 gram. Og det skal bemærkes, at denne indikator afhænger af kulturens sort og vækstområde..

Den gennemsnitlige energiværdi for en rød orange er: proteiner - 0,7 g, kulhydrater - 9,93 g, fedtstoffer - 0,13 g.

Derudover indeholder frugten følgende nyttige komponenter:

  • B-vitaminer (B1, B2, B4, B5, B6, B9);
  • beta-caroten;
  • vitaminer PP, E, H, K;
  • vitamin C;
  • sporstoffer (jod, zink, mangan, jern, cobalt, kalium, fosfor, calcium, magnesium);
  • pektiner;
  • fordøjelsesfibre;
  • hydroxycinnaminsyrer;
  • flavonoider;
  • phytoncider og æteriske olier.

Det er værd at være særlig opmærksom på vitamin C indeholdt i rød orange. En sådan frugt har evnen til at genopbygge kroppens daglige behov for en komponent.

Hvorfor er rød orange nyttig?

Generel fordel

Usædvanlige røde citrusfrugter er meget gavnlige for den menneskelige krop. Dette skyldes det høje indhold af vitaminer og sporstoffer, og især gælder dette flavonoider, citronsyre, fiber, saccharose, phytoncider og en stor mængde kulhydrater..

Et træk ved virkningen af ​​rød orange er, at det styrker immunsystemet i den menneskelige krop og også forbedrer alle metaboliske processer. Hovedbetingelsen er brugen af ​​frugt i perioden efter vinterkulden i løbet af foråret og efteråret avitaminosis efter kirurgisk bedring samt kemisk eller madforgiftning.

Derudover er det værd at bemærke, at sicilianske appelsiner er gavnlige ikke kun friske, men også tørrede, såvel som i tilfælde af at modtage emner i form af marmelade eller konserves. Et sådant middel lindrer perfekt feber i tilfælde af forkølelse, bronkitis eller lungebetændelse..

For kvinder

For kvinder er det særligt vigtigt at opretholde ideelle former. Og rød orange spiller en meget vigtig rolle i dette på grund af flavonoiderne, ascorbinsyre og antioxidanter indeholdt i sammensætningen. Disse komponenter holder ikke kun kroppen i god form, men bevarer også skønhed og ungdom.

Med det daglige forbrug af frugt er det muligt:

  • sænkning af kolesterol i kroppen
  • neutralisering af depressive tilstande og støtte til en positiv holdning;
  • etablering af fordøjelsesprocesser;
  • eliminering af cellulite, der er dukket op over tid;
  • bremser aldringsprocesserne i kroppen.

Bekæmpelse af aldringsprocessen opstår på grund af folinsyren i frugten. Derudover opretholder det også nervesystemet i korrekt tilstand..

For mænd

Fordelene ved frugten bemærkes ikke kun for det retfærdige køn, men også for de stærke. Det er kendt, at folinsyre er en særlig vigtig komponent, der er nødvendig for fuld styrke. Derfor fungerer det i kombination med resten af ​​sættet med nyttige komponenter og vitaminer i produktet for at normalisere alle de nødvendige processer i det mandlige reproduktive system.

Med daglig brug af rød orange kan du ikke kun forlænge samlejet, men også livet generelt. Samtidig er det også vigtigt at opgive dårlige vaner: rygning og overdreven indtagelse af alkoholholdige drikkevarer. Dette vil forbedre sædkvaliteten og skabe sunde afkom..

Under graviditet

Ofte opstår spørgsmålet om fordelene ved den sicilianske appelsin under graviditeten. Selvfølgelig er det vanskeligt at overvurdere fordelene ved denne citrus for moderen selv såvel som for fostrets udvikling. Ikke kun indeholder den den nødvendige tilførsel af ascorbinsyre, men også folsyre, som er af særlig betydning for fosteret, har en gavnlig virkning på dannelsen af ​​dets nervesystem..

Derudover har produktet en bakteriedræbende virkning og har en positiv effekt på blærens og nyrernes funktion. Frugten hjælper med at klare det problem, der er karakteristisk for denne situation - forstoppelse. Takket være den indeholdte fiber fungerer tarmene bedre, og problemet med forstoppelse løses forsigtigt og sikkert.

Siciliansk appelsinskal bør ikke overses, da den indeholder æteriske olier, hvis aroma hjælper med at klare stressbetingelser og forfrisker kroppen som helhed. Det skal opdeles i små stykker og vente lidt, indtil rummet er fyldt med en ubeskrivelig aroma, der gør det muligt for vordende mødre at klare uventet blues eller depression..

I de første uger af graviditeten anbefales frugten til indtagelse selv af læger. Dette skyldes det faktum, at det hjælper med at klare angreb af kvalme og toksikose generelt. Men i slutningen af ​​første trimester tilrådes det at begrænse forbruget af appelsin, da dannelsen af ​​barnets immunitet begynder, og produktet kan forårsage udvikling af allergiske reaktioner.

Ved amning

I ammeperioden skal brugen af ​​røde appelsiner behandles med ekstrem forsigtighed. Dette skyldes det faktum, at en stor mængde kan forårsage manifestation af allergiske reaktioner hos barnet, oppustethed, diarré og endda forgiftning..

På grund af den gavnlige sammensætning af frugten er det selvfølgelig værd at prøve at introducere det i en ammende mors diæt. Men dette skal gøres med ekstrem forsigtighed, mens man overvåger manifestationen eller fraværet af en reaktion på barnets krop.

Før du tager det, er det vigtigt at vaske frugten grundigt i varmt vand og derefter skrælle den. Det er også vigtigt at fjerne de hvide striber, der har den højeste mængde allergen. De første manifestationer kan vises inden for 4 timer. Den maksimale periode for dette er 24 timer..

For børn

For børn kan den sicilianske appelsin selvfølgelig være meget sund. Det er i stand til at genopbygge reserver af vitaminer og styrke immunsystemet i et barns krop, der er modtagelig for hyppige luftvejssygdomme. Derudover er det effektivt til bekæmpelse af sygdomme som lungebetændelse, bronkitis såvel som i tilfælde af påvisning af lave hæmoglobinniveauer..

Men for børn kan det være farligt at tage rød frugt, især hvis barnet er under et år. Dette skyldes det høje allergenindhold i produktet. Derfor skal indtagelsen startes med et minimumsbeløb under overholdelse af barnets reaktion på det nyligt introducerede produkt..

Bemærk, at kun friskpresset juice af produktet skal indtages, da dets organoleptiske egenskaber efter 20 minutter går tabt.

Når man taber sig

Mange forskere har bevist, at røde appelsiner hjælper i kampen mod overskydende pund. Dette skyldes, at frugten indeholder en enorm mængde antioxidanter og C-vitamin, som målrettet arbejder for at deaktivere frie radikaler, styrke immuniteten og forbrænde en stor mængde kropsfedt. Derudover reduceres akkumuleringen af ​​fedt og triglycerider i kroppen på grund af indholdet af anthocyaniner. Derudover er disse komponenter i stand til at simulere triglycerider og omdanne dem til energi, der er nødvendig for kroppen..

Friskpresset juice fra sicilianske appelsiner har også en positiv effekt på vægttab og forhindrer også ophobning af fedtaflejringer i vævene. Frugt og frisk juice anbefales af mange ernæringseksperter som en vigtig ingrediens i en afbalanceret diæt. For at opretholde normal vægt og høj fysisk tone er det værd at medtage mindst fire sicilianske appelsiner i kosten dagligt. Men på samme tid er det bydende nødvendigt at kombinere sådanne kostvaner med fysisk aktivitet..

Rød orange olie: egenskaber og anvendelser

Brugen af ​​rød orange orange æterisk olie er relevant i madlavning, kosmetologi og medicin. Produktet har fremragende desinfektionsegenskaber, har en gavnlig virkning på nyrernes og blærens funktion, det kardiovaskulære system og leveren og forbedrer også fordøjelsen..

Olien opnås ved presning og yderligere centrifugering af frugtens skræl. Som et resultat er væsken tyktflydende, lys og har også en lys orange eller lys skarlagenrød farve..

Fordelene ved rød orange olie er som følger:

  • stimulering af mikrosirkulation i blodet;
  • normalisering af leveren
  • styrkelse af hjertemusklen
  • forhindring af udvikling af tromboflebitis
  • eliminering af sæsonbetinget depression, såvel som effektiv indvirkning i tilfælde af tab af styrke.

Ud over de anførte positive egenskaber er det kendt, at dette middel tidligere blev brugt i tilfælde af hurtig hjerterytme, halsbrand og angreb af pancreatitis. Det blev også anset for at være effektivt til behandling af anæmi, skørbugt eller blødende tandkød. Aromaen af ​​æterisk olie siges at have en gavnlig virkning på barnets psyke..

Anvendelsen af ​​olie i kosmetologi

I kosmetologi er brugen af ​​rød orange olie omfattende. Først og fremmest er det meget gavnligt for håret. Olien bruges til at behandle faldende tråde på grund af vitaminmangel og tidligere forkølelse, den bekæmper skæl godt. Derudover bruges det til behandling af bleg og tør hud. Som et resultat forsvinder ansigtets søde og trætte udseende. Hudens elasticitet øges, produktet bidrager også til løft og toning, det gør et fremragende stykke arbejde i kampen mod en dobbelt hage.

Overvej et par af de mest almindelige opskrifter til ansigtshudpleje:

  1. For at fugte tør hud blandes 2 dråber rød orange olie med 1 dråbe olivenolie. Rens huden og påfør den tilberedte sammensætning. Lad det stå natten over.
  2. For at mætte huden med nyttige ingredienser anbefales det at lave specielle dampbade, hvori der tilsættes et par dråber siciliansk æterisk olie.
  3. For at bekæmpe acne og lindre betændelse skal du forberede en lotion. For at gøre dette skal du blande 8 dråber rød orange olie med 1 tsk alkohol. Fortynd derefter den resulterende sammensætning med 200 ml renset vand. Påfør på renset hud 3 timer før sengetid.
  4. For at slippe af med sorte cirkler under øjnene kan du bruge denne opskrift. Det er især velegnet til fedtet hud. Bland 2 dråber appelsinolie med 1 tsk olivenolie til forberedelse. Påfør den resulterende sammensætning på huden omkring øjnene kort før du går i seng.
  5. En ansigtsmaske baseret på naturlige ingredienser er især populær. For at forberede det skal du ælte 2 eller 3 friske jordbær, tilsæt 4 dråber rød orange orange æterisk olie og en teskefuld fløde. Bland godt og påfør huden. Lad det virke i 20 minutter og vask det derefter af med varmt vand.

Det er ingen hemmelighed, at et stort antal kvinder står over for sådanne problemer som udseendet af strækmærker og cellulite. Og alle vil slippe af med det. Siciliansk orange olie er også tilgængelig her. For at forberede produktet skal du blande 10 dråber frugtolie med 2 spsk olivenolie. Rens huden ved først at påføre en hvilken som helst skrubbe, og smør derefter problemområderne med den tilberedte sammensætning og straks gå videre til intensiv massage. For at opnå den ønskede effekt så hurtigt som muligt skal du massere problemområdet i 40 minutter. Og selve proceduren skal udføres hver anden dag.

Der er også mange effektive produkter til hårpleje. Lad os overveje det mest almindelige:

  1. For at slippe af med skæl kan du bruge en maske. Det er nødvendigt at blande æterisk olie af rød appelsin - 3 dråber, essentiel eukalyptusolie - 3 dråber, forvarmet solsikke eller olivenolie - 2 spsk. Omrør produktet og gnid det ind i hovedbunden med lette masserende bevægelser. Pak dit hår i en plastikpose, derefter i et frottéhåndklæde, og lad det være i en og en halv time. Efter den angivne tid, skyl håret godt på den sædvanlige måde ved hjælp af shampoo.
  2. Du kan redde håret fra skørhed ved at forberede følgende maske: opvarm 2 spiseskefulde olivenolie eller solsikkeolie, tilsæt 1 tsk citronsaft og 5 dråber siciliansk æterisk olie. Omrør, påfør i hovedbunden og håret, pakk det ind i en plastikpose og et håndklæde, lad det stå i en og en halv time. Vask af.
  3. En meget behagelig procedure til hår kaldet aroma combing kan udføres. For at gøre dette skal du anvende et par dråber rød orange æterisk olie på en trækam og kamme krøllerne inden sengetid. Duften af ​​håret vil være behagelig og vil have en beroligende effekt.

Olien kan også bruges til at styrke negle. Den nemmeste måde er at påføre produktet på neglens bund og gnide ind med lette bevægelser. Skyl ikke, du skal give olien tid til at absorbere.

Røde appelsiner i medicin

På grund af det faktum, at røde appelsiner indeholder mange nyttige komponenter og vitaminer, bruges de som et kosttilskud til behandling eller forebyggelse af et stort antal sygdomme. Til den mest effektive behandling anbefales det at kun spise frugter friske eller i form af frisk juice. Kun denne mulighed indebærer det fulde indhold af næringsstoffer. Det er bedre at nægte juice pakket på fabrikken, da de udsættes for varmebehandling, hvilket fører til tab af den nyttige sammensætning af produktet..

De særlige fordele ved sicilianske appelsiner er blevet bemærket i behandlingen af ​​skørbug såvel som i genopretningen efter sygdom. Under forkølelse kan denne citrus bruges som et immunstimulerende og antipyretisk middel..

Røde appelsiner i kosmetologi

I kosmetologi er brugen af ​​rød orange mulig for alle hudtyper. Men den maksimale effekt opnås, når du bruger et produkt til tør hud. For at gøre dette skal forrenset hud tørres af med friskskårne skiver. Det opdateres perfekt, toner og fugter..

Til fremstilling af masker anvendes hovedsageligt siciliansk appelsinskal. Overvej et par af de mest effektive opskrifter til hud- og hårplejeprodukter:

  1. For at forberede en løftende ansigtsmaske er det nødvendigt at male tørrede røde appelsinskaller til pulver. Hæld 2 spiseskefulde pulver i en praktisk beholder, tilsæt 1 tsk naturlig honning og tilsæt en lille mængde naturlig yoghurt. Bland grundigt og smør ansigtet med den resulterende sammensætning og lad det stå i 20 minutter. Skyl med koldt vand efter den angivne tid.
  2. For at forbedre hudens struktur og tone og reducere betændelse er du nødt til at tørre den røde appelsinskal og derefter male den til pulver. Føj til badet før badning.
  3. Til hårpleje skal du fortynde den knuste røde appelsinskal med vand og lade den trække i 12 timer. Vask derefter dit hår med den resulterende infusion. En sådan pleje giver dig mulighed for at slippe af med skæl samt rengøre krøllerne fuldt ud..

Derudover har alle produkter tilberedt på basis af appelsinskal også en nærende, tonisk, lysende effekt..

Skader og kontraindikationer

På trods af produktets anførte positive egenskaber kan det i nogle tilfælde være sundhedsskadeligt. Her er en liste over kontraindikationer for at spise rød orange:

  1. Mavesår og gastritis.
  2. Særlig følsomhed og allergiske manifestationer.
  3. Følsom emalje (syre kan have en destruktiv virkning på tænderne, så det er værd at drikke saften gennem et sugerør).

Sådan vælges og opbevares

Når du vælger sicilianske appelsiner, skal du være opmærksom på den lyse orange farve på frugten, som undertiden også findes med en attraktiv rødme. De skal være tunge for deres størrelse og have en blomsteragtig, let sød duft..

På disken i en butik kan frugtens holdbarhed være op til flere dage. Når du opbevarer det i et køleskab, kan du forvente at opbevare produktet i en uge. Vær opmærksom på, at frugten skal opvarmes til stuetemperatur for at få smagen til frugten igen inden brug..

Interessante fakta

  1. Den røde frugt er ringere end sine orange citrus kolleger, men dens karakteristiske træk er i den saftige og ømme papirmasse, der kombinerer en kombination af almindelig appelsin med en mærkbar skygge af hindbær.
  2. Farven på papirmasse og skræl skyldes tilstedeværelsen af ​​en komponent - anthocyanin, som er en antioxidant, der bremser aldringsprocessen og fjerner kolesterol fra kroppen.
  3. Frugten dukkede først op på Sicilien. Det er her navnet "siciliansk appelsin" kommer fra. Ofte kan denne citrusfrugt stadig findes i Middelhavet..
  4. I dag er der 3 typer rød orange. Den sødeste, pitted, kaldes Tarocco. Den ældste sort er Sanguinello, hvis papirmasse kan farves rød eller mørk lilla. Den yngste sort betragtes som Moro..
  5. Sicilianske appelsiner bruges til madlavning til fremstilling af marmelade, sorbet eller kager. Men selv i sin egen form er dette produkt en fornøjelse at bruge..

Det skal bemærkes, at den sicilianske appelsin kan bruges til madlavning ikke kun til tilberedning af søde retter. Det bruges også aktivt som ingrediens i salater eller saucer. Det kan også bruges som et supplement til mad baseret på fisk og skaldyr, svinekød eller fjerkræ. Duftende skind vil perfekt supplere bagværk.

“Vigtigt: al information på webstedet gives kun til informationsformål. Inden du anvender nogen anbefalinger, skal du konsultere en specialiseret specialist. Hverken redaktionen eller forfatterne er ansvarlige for eventuelle skader forårsaget af materialerne. "

Røde appelsiner: sundhedsmæssige fordele og skader

Det ser ud til, hvad der kunne være mere almindeligt end en appelsin? Men selv disse frugter er i stand til at overraske. Vi er alle vant til, at appelsiner er orange. Selv navnet på frugten på engelsk har været "orange" i mange århundreder, hvilket giver navnet til den tilsvarende farve. Samtidig ved ikke alle om eksistensen af ​​en særlig type appelsiner - rød.

Rød orange fik sit navn på grund af den særegne farve af papirmasse. Intensiteten af ​​farven er givet af anthocyanin - et specielt plantepigment, der findes i frugter. De kom til os fra den solrige ø Sicilien, derfor kaldes de også sicilianske (eller blodige). Vidunderlige nuancer af saftig rød pulp vil dekorere ethvert bord, og den ekstraordinære smag vil ikke efterlade nogen ligeglad. Frugterne af røde appelsiner er noget mindre end normalt, i størrelse ligner de mere store mandariner. Der er næsten ingen frø i dem.

Sådanne frugter dyrkes i Marokko, USA, Kina og Spanien. Frugterne er lidt mindre end de sædvanlige appelsiner, og smagen er af en helt anden rækkefølge. Den kombinerer fantastiske citrusfarver af jordbær, hindbær og drue. Frugterne spises friske, deres juice bruges, den knuste skræl tilsættes til kød, fisk eller likører, retterne er dekoreret med blomster og tilsat dem for at give smagen en original skygge.

Kalorieindholdet i rød orange er lavt: 36–39 kcal pr. 100 g. Denne indikator afhænger af sorten og vækststedet. Glykæmisk indeks - 35 enheder.

100 gram frugt indeholder:

0,13-0,2 g lipider (fedt),

7,8-9,93 g tilgængelige kulhydrater,

7,8 g opløseligt sukker,

1,6 g fiber i alt,

1 g uopløselig fiber,

0,6 g opløselig fiber.

Sammensætningen af ​​rød orange indeholder vitamin A (beta-caroten, som påvirker synet), C, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, H, PP, K. Især skal siges om ascorbinsyre (vitamin C)... Der er meget mere af det i røde appelsiner end i orange. En frugt af den sicilianske appelsin er i stand til at kompensere kroppens daglige behov for dette vitamin.

Af mikroelementerne i frugter er der calcium, kalium (gavnligt for hjertet), magnesium, natrium, fosfor, jern, jod, cobalt, mangan, zink. Det er rig på kostfibre, pektiner, flavonoider, hydroxycinnaminsyrer, anthocyaniner (hvilket giver det en usædvanlig farve). Som alle citrusfrugter indeholder røde appelsiner phytoncider, æteriske olier og anthocyaniner, som især har en positiv effekt på det kardiovaskulære system. De har en antiinflammatorisk, antikoagulerende virkning, styrker blodkarrene. Der er også information om antocuminerens antitumoraktivitet.

Det er værd at være særlig opmærksom på vitamin C i rød orange. En sådan frugt har evnen til at genopbygge kroppens daglige behov for en komponent. C-vitamin har mange forskellige funktioner i kroppen, fra at styrke immunforsvaret til at forbedre optagelsen af ​​jern og øge elasticiteten i huden og blodkarrene. Sammen med andre antioxidanter (som er særlig rigelige i røde appelsiner) hjælper det med at bekæmpe frie radikaler, der især påvirker aldringsprocesser og hudtilstand..

Røde appelsiner, som orange appelsiner, spises bedst med en tynd, næsten gennemsigtig hud, der straks omgiver kødet - albedoen. Dette vil give kroppen yderligere fiber og flavonoider, som forbedrer de positive virkninger af C-vitamin..

Det er værd at huske, at det er bedst at indtage frisk, uforarbejdet frugt. Som sådan indeholder de mest næringsstoffer og fibre, som delvis går tabt under udsættelse for høje temperaturer..

Hvorfor er røde appelsiner gode for dig?

Sicilianske appelsiner er en skat af sunde ingredienser. At spise dem regelmæssigt kan forbedre helbredet betydeligt..

Generelle fordele ved daglig rød orange brug:

forbedrer fordøjelsesprocesser, normaliserer tarmperistaltik og øger mæthedsfølelsen;

styrker immunsystemet i den menneskelige krop

stimulerer vækst og styrker blodkar og kapillærer. Hvilke produkter kan bruges til at forbedre blodcirkulationen kan læses i denne artikel;

har en gavnlig virkning på det visuelle system og eliminerer syndromet med "natblindhed";

reducerer kolesterol i kroppen

forbedrer alle metaboliske processer

neutraliserer depressive tilstande og opretholder en positiv holdning;

hjælper med at styrke knogler og tænder, forbedrer lymfatisk dræning;

hjælper med at bekæmpe kræftceller ved at neutralisere frie radikaler;

hjælper med at eliminere cellulite, der er dukket op over tid;

normaliserer arbejdet i galdekanalen og leveren

hjælper med at opretholde den reproduktive funktion af celler i normal tilstand, har en positiv effekt på sundheden for hår, hud, negle, svedkirtler;

uundværlig til forebyggelse og behandling af anæmi

bremser aldringsprocesserne i kroppen

hjælper med at helbrede gigt;

hjælper i kampen mod overskydende pund;

styrker nervesystemet, normaliserer den psyko-følelsesmæssige tilstand, forbedrer hukommelsen, normaliserer søvn, øger effektiviteten og opmærksomheden;

normaliserer alle de nødvendige processer i det mandlige reproduktive system (med daglig forbrug af rød orange kan du ikke kun forlænge varigheden af ​​samleje, men også livet generelt);

hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen og lindre ødem;

marmelade og konserver lindrer feber i tilfælde af forkølelse.

Flavonoider, ascorbinsyre og antioxidanter indeholdt i røde appelsiner holder ikke kun kroppen i god form, men bevarer også skønhed og ungdom.

Under graviditeten har frugten en positiv effekt på blærens og nyrernes funktion. Appelsinen hjælper med at klare det problem, der er karakteristisk for denne situation - forstoppelse. Takket være den indeholdte fiber fungerer tarmene bedre, og problemet med forstoppelse løses forsigtigt og sikkert.

I de første uger af graviditeten anbefales frugten til indtagelse selv af læger. Dette skyldes det faktum, at det hjælper med at klare angreb af kvalme og toksikose generelt. Men i slutningen af ​​første trimester tilrådes det at begrænse forbruget af appelsin, da dannelsen af ​​barnets immunitet begynder, og produktet kan forårsage udvikling af allergiske reaktioner.

Under amning skal brugen af ​​røde appelsiner behandles med ekstrem forsigtighed, da de kan forårsage allergiske reaktioner hos barnet, oppustethed, diarré og endda forgiftning..

Rød frugt kan være farlig for børn, især hvis barnet er under et år. Dette skyldes det høje allergenindhold i produktet. Derfor skal indtagelsen startes med et minimumsbeløb under overholdelse af barnets reaktion på det nyligt introducerede produkt..

Frugtsaft fungerer som et indirekte antikoagulantia, hvilket forhindrer dannelsen af ​​blodpropper. Rød appelsinskal, tilsat mad som krydderi, hjælper med at stabilisere blodtrykket, styrke hjertemusklen, forhindre hjerteanfald og slagtilfælde.

På grund af det lave glykæmiske indeks er disse frugter i små mængder tilladt i diabetes mellitus.

Rød orange bruges i vid udstrækning til madlavning. Det bruges til vinfremstilling og produktion af læskedrikke, desserter, som krydderi til andet kursus.

Den sicilianske appelsin har takket være sin rige liste over nyttige egenskaber indtaget en fast plads i kosmetologi. Mange kosmetik indeholder pulpekstrakt og olie.

beskytter huden mod frie radikaler;

beskytter huden mod skadelige atmosfæriske faktorer (vind, kulde, direkte sollys);

hjælper med at rense fedtet hud og holde den sund.

Saften af ​​denne frugt påvirker produktionen af ​​kollagen. Det hjælper med at genoprette fasthed og elasticitet i overhuden, udglatte fine rynker. Hudton øges, og muskelspændingen falder.

En enkel måde at slippe af med træthed og depression, for at øge kroppens udholdenhed er at spise en rød orange om morgenen eller om aftenen.

Som et folkemiddel bruges appelsiner (inklusive røde) til at lindre tømmermænd.

Skader og kontraindikationer

På trods af produktets anførte positive egenskaber kan det i nogle tilfælde være sundhedsskadeligt. Her er en liste over kontraindikationer for at spise rød orange:

Mavesår og gastritis.

Særlig følsomhed og allergiske manifestationer.

Følsom emalje (syre kan have en destruktiv virkning på tænderne, så det er værd at drikke saften gennem et sugerør).

Når du vælger sicilianske appelsiner, skal du være opmærksom på den lyse orange farve på frugten, som undertiden også findes med en attraktiv rødme. De skal være tunge for deres størrelse og have en blomsteragtig, let sød duft..

Når det opbevares i køleskabet, holder frugten i en uge. Vær opmærksom på, at frugten skal opvarmes til stuetemperatur for at få smagen til frugten igen inden brug..

Sicilianske appelsiner og andre sorter af appelsiner er absolut værd at indtage - både hvad angår deres ernæringsmæssige og gustatoriske værdi..

Rød orange: fordele og skader

Prisforskellen mellem en almindelig og en rød orange kan være op til 30%. Men her er hvad der er karakteristisk: blandt røde appelsiner lykkes det næsten aldrig at møde en sur og smagløs frugt. Derudover er sicilianske appelsiner stadig smagere end deres gul-orange brødre, da de smager som flere duftende bær på én gang - hindbær, jordbær og endda druer.

Rød orange bruges i vid udstrækning til madlavning og endda vinfremstilling. Det føjes til bagværk, der bruges som krydderi til andenretter og lavet tinkturer og likører..
På trods af navnet dyrkes sicilianske appelsiner i nabolandet Spanien, Marokko såvel som i Kina og Nordamerika.

Fordel

Røde appelsiner indeholder det daglige behov for vitamin C. Og på grund af overflod af kemiske grundstoffer og mineraler, fiber, er denne frugt et fremragende middel til at forhindre det kardiovaskulære system og blodkar. Du kan liste en hel række sygdomme, som denne røde frugt hjælper med at bekæmpe. Det beskytter knoglesystemet, normaliserer blodtrykket, har en antiinflammatorisk virkning, hjælper med behandling af gigt, luftvejssygdomme, tumorer, forstoppelse osv..

  • Da rød appelsin er en af ​​de laveste kalorieindhold frugter, har det været brugt som et vægttab hjælp i lang tid..

Som enhver citrus kan det forårsage allergi. Derfor anbefales det ikke til små børn og gravide kvinder..
Selvom der i Rusland sælges røde appelsiner fra januar til marts, det vil sige i vintermånederne, anbefaler de kinesiske "populister" ikke at spise disse frugter om vinteren. Kineserne mener, at appelsinen afkøler kroppen og "tager væk" energi fra den, hvilket er så nødvendigt i koldt vejr. Men en russisk person vil stadig argumentere med denne erklæring..

  • Forresten er det røde appelsiner, der betragtes som det bedste middel til tømmermænd, eller rettere deres juice. Klem et glas juice ud og drik langsomt. At føle sig godt kommer meget hurtigere, end en aspirintablet fungerer.

Sicilianske røde appelsiner forskellige funktioner

Beskrivelse af blodig eller rød orange

Den røde appelsin dyrkes i den østlige del af Sicilien, omkring Etna, den største aktive vulkan i Europa, mellem provinserne Catania, Enna og Syracuse. At opdrætte dem i andre områder er meget vanskeligt..

Lignende citrusfrugter dyrkes i andre dele af det sydlige Italien såvel som i Spanien, Marokko, Florida og Californien, men de fleste kendere er enige om, at den oprindelige smag af sicilianske appelsiner ikke kan gengives i andre klimaer..

Deres karakteristiske rødlige farve skyldes netop den nærhed af Etna og det specielle mikroklima i dette område, primært den store forskel i temperatur mellem dag og nat..

Ligesom den blodige sicilianske appelsin inkluderer citrusfrugter også limequat, grapefrugt, pomelo, ponzirus, sweetie, citron, mandarin.,.

Vidste du? Den røde appelsin (aurantium iudicum) blev introduceret til Sicilien af ​​en genøs missionær, der vendte tilbage fra Filippinerne, og blev først beskrevet af Jesuit Ferrari i Hesperides 'skrevne arbejde (1646). Indtil det 16. århundrede blev kun orange appelsiner dyrket der og kun til dekorative formål..

Beskrivelse af det røde appelsintræ:

  1. Et appelsintræ kan vokse op til 12 meter i højden. Bladene er kødfulde, stedsegrønne, langstrakte.
  2. Blomsterne er hvide og meget duftende og spreder en intens lugt i luften, meget delikat. På Sicilien er de et symbol på renhed, og derfor bruges de til at dekorere bryllupsceremonier..
  3. Dyrkning af en appelsin er kun mulig, hvor jorden er meget frugtbar og klimaet er tempereret..
  4. Hvert citrus træ kan producere op til 500 frugter med mere eller mindre rød farve afhængigt af sorten..
  5. Modning begynder i december-januar og varer indtil maj-juni på senere sorter, så friske blodappelsiner kan spises det meste af året..

Blod orange sorter:

  • Sanguinello: Denne sort blev opdaget i Spanien i 1929 og senere udvidet til andre lande. Frugten har en sfærisk form med sød papirmasse og en rusten-orange skræl med røde pletter. Modning begynder i februar, og høsten finder sted mellem marts og april, når frugterne opnår optimal modenhed. Ideel til juice.
  • Moro: den mest interessante af alt med granatæblepulp og en meget intens sød og sur smag. Dens kedelige, appelsinskal med rust er dækket af store slørede vinfarvede pletter. Frugten er oval eller sfærisk, praktisk talt frøfri, vokser i klynger. Modning begynder i december, åbner den orange sæson fra den nye afgrøde og fortsætter fra januar til februar.
  • Tarocco: først dyrket på Francoponte-landet i provinsen Syracuse. Det er den mest værdsatte blodige citrus. Frugter er ovale eller sfæriske, appelsinskal blandet med røde pletter, når de modnes, pletterne udvides og bliver mere intense. Modning begynder i december og varer indtil maj. Tarocco er mere populær end nogen anden rød citrusvariant på grund af sin vidunderlige smag og sødme..

Indvirkning på en person

Det skal bemærkes indholdet af et så værdifuldt sporstof som magnesium, som hjælper med at opretholde nervesystemet i en rolig og afbalanceret tilstand. Kalium forbedrer blodgennemstrømningen og hjælper med at sænke blodtrykket. Og selen, som er en del af sicilianske appelsiner, beskytter mod de skadelige virkninger af radikaler.

Frugter er rige på antioxidanter og terpener. Disse elementer hæmmer udviklingen af ​​kræftceller i kroppen. De stimulerer også perfekt fordøjelsen, lindrer træthedssyndrom, flatulens, lindrer dyspepsi. Det anbefales at indtage røde appelsiner som en forebyggende foranstaltning for at undgå anæmi.

Frugtsaften har antiinflammatoriske egenskaber, den kan bruges til at skylle munden. Skal er også højt værdsat, det bruges ikke kun som krydderi, men forhindrer også udviklingen af ​​hjertesygdomme og beskytter mod slagtilfælde.

Hvad hedder den røde orange sort

I øjeblikket dyrkes spanske kinglets oftest i verden:

Tarocco, den mest almindelige af røde appelsiner, med runde frugter, der vejer 150-200 g. Huden er lys orange med røde vener, tynd, finkornet, let aftagelig. Pulpen er orange-rød, har en sød og sur smag med en bærfarve. Saften er rubinfarvet, moderat sur og er ligesom frugten generelt præget af et usædvanligt højt indhold af C-vitamin.

Sanguinelli henviser til den "dobbelt" konge, fordi den har rød pulp, juice og skorpe. Frugter er mellemstore, langstrakte eller runde, mindre pigmenterede end andre sorter. Det har en intenst appelsinskal med en rød farvetone, af medium tykkelse og kornethed, der let kan adskilles fra papirmassen. Selve papirmassen er lys rød, næsten uden frø, har en delikat, delikat smag, den har mindre syre og anthocyaniner i sammenligning med andre biller. Saftens farve er rød-orange. Sorten er sen modning, modner efter Tarocco og Moro røde appelsiner er høstet og værdsættes som en overgangs sort. Det er længe blevet dyrket på plantagerne i provinserne Catania og Syracuse på Sicilien, det menes, at det er her, dets frugter har den bedste smag..

Der er en sort, Muscat sanguinello, der er kendetegnet ved større og langstrakte frugter, mindre intens farve og smag med en udtalt muskatnødfarve..

Moro, den tidligste og mest pigmenterede af billerne dyrket i Italien og Spanien. Frugterne er ovale, mellemstore i størrelse med en lys orange skræl, dækket med rødviolette pigmenterede pletter på tidspunktet for fuld modenhed. Tykkelsen på huden og graden af ​​korn er medium, nogle gange er der en lille navle. Kødets farve er mørkerød, næsten sort, især i den øverste del af frugten, hvor mørke årer er tydeligt synlige. Frøene mangler. Frugterne er saftige, modne med en behagelig smag, overmodne frugter har en stærk lugt og ubehagelig smag. Saften er mørkerød, indeholder den højeste mængde anthocyaniner og syre sammenlignet med andre biller.

Hvem er farlig rød orange

Som med ethvert andet produkt er der kontraindikationer for forbruget af disse frugter..

Hvem anbefales ikke at indtage disse frugter:

  1. Små børn under et år får ikke supplerende mad fra disse frugter for at undgå dermatologiske manifestationer (udslæt, diatese).
  2. Mennesker med mavesår eller sår i tolvfingertarmen, gastritis eller høj surhed bør ikke spise citrusfrugter på grund af det høje syreindhold.
  3. Diabetikere, på grund af det høje sukkerindhold i sicilianske blodapelsiner, bør begrænse deres indtag.
  4. Mennesker, der har en udtalt allergisk reaktion på alle typer citrusfrugter (urticaria, en tendens til Quinckes ødem og andre).

Med mavesår kan du ikke bruge tinktur af grøn valnød, købt æblejuice, persimmon.

Vidste du? Den vidunderlige mosaik af Villa Del Casale på Piazza Armerina vidner om tilstedeværelsen af ​​citrusfrugter på Sicilien allerede under det romerske imperium.

I betragtning af alle de vidunderlige egenskaber og gavnlige egenskaber ved den sicilianske røde (blod) appelsin kan vi med sikkerhed sige, at denne frugt er en ægte "sundhedsbutik". Nyd appelsiner og bliv sunde!

Alt om citrusfrugter

Det videnskabelige navn på slægten er taget fra det latinske sprog, hvor ordet citrus betød "citrontræ".

Citrusfrugter er ikke begrænset til appelsin, citron og vitamin C. Der er 15 til 30 typer.

De kulinariske anvendelser af citrusfrugter er meget forskellige: saft, skal, papirmasse - alt går i aktion. En duftende olie opnås fra frugtens skræl, en række retter krydres med zest og juice, og papirmasse af nogle citrusfrugter spises som en uafhængig dessert.

Grøn frugt ligner citroner, men de er mere sure og har en speciel unik smag. Oprindeligt fra Indien.

Antireumatisk, antiseptisk, antiviral, bakteriedræbende, helbredende, genoprettende, tonisk virkning af kalk er meget udbredt i medicin. Beroliger stærke og hurtige hjerteslag.

Har en gavnlig virkning på maven. Lindrer tarmbetændelse forårsaget af stress. Ofte brugt i stedet for citron, da kalk har lignende egenskaber.

Anvendes til behandling af feber, infektionssygdomme, ondt i halsen, forkølelse osv..

Det har en rensende og tonende effekt på huden. Styrker fint hår og negle, fremmer deres vækst.

En skive af denne grønne og bitre citron ledsager hver slurk tequila, supplerer mange cocktails. Kalk er afgørende for at fremstille vidunderlige saucer.

Udad ligner grapefrugt en appelsin, men dens papirmasse er sur og med en bitter smag.

Pulp af grapefrugt kan være rød, lyserød eller hvid (mere præcist, cremet). Pulpens farve påvirker ikke grapefrugtens aroma og smag. Når du køber en grapefrugt, skal du ikke vælge den største og ret tunge frugt efter deres størrelse.

Grapefrugt indeholder også antioxidanter, der sænker kolesterolniveauer. En grapefrugt om dagen hjælper med at normalisere kolesterolniveauet i blodet. Dette er især vigtigt for mennesker med koronararteriesygdom og kredsløbssygdomme, for hvem højt kolesterol er en anden risikofaktor..

Grapefrugtsaft øger surhedsgraden i mavesaft, så det er indiceret til mennesker med lav syreindhold. Grapefrugt er hovedkomponenten i den såkaldte grapefrugtdiæt, der har til formål at fremskynde stofskiftet. I 2004.

det blev kendt, at grapefrugt ikke kun kan hjælpe med vægttab, men også med diabetes. Handlingen er baseret på det faktum, at brugen af ​​grapefrugt hjælper med at forbedre stofskiftet af sukkerholdige stoffer.

Derfor falder niveauet af blodsukker, og behovet for insulin falder..

En hybrid af mandarin og grapefrugt, sød saftig frugt, let at skrælle, praktisk talt frøfri.

Navnet kommer fra det grimme udseende - ru, rynket, grønlig gul skræl.

Oprindelse

Der er et synspunkt, at de blodige citrusfrugter sandsynligvis stammer fra enten Kina eller de sydlige Middelhavsområder, men deres nøjagtige oprindelse er i øjeblikket ukendt. Det er muligt, at i Kina, Indien og det sydøstlige Asien blev citrus træer yderligere transporteret langs asiatiske handelsruter til Afrika, til Middelhavsområdet og til Europa, hvor der blev oprettet oaser..

En mosaik i en romersk villa bygget i begyndelsen af ​​det 4. århundrede og ligger ca. 3 kilometer fra bosættelsen Piazza Armerina (Sicilien sydlige Italien) viser tilstedeværelsen af ​​kalk og citron i Italien i denne periode. Det ser ud til, at røde appelsiner blev introduceret til Sicilien af ​​orientalske handlende i det 7. århundrede og dyrket indtil det 16. århundrede. Spanierne flyttede de blodige citrusplantager til Sydamerika i midten af ​​det 16. århundrede, og derfra endte appelsinen til sidst i USA..

Den første litterære beskrivelse af den røde orange på Sicilien afspejles i operaen Hesperides fra det 17. århundrede (1646). Forfatteren beskrev en særlig slags orange frugt ("urantium inducum"), som er stærkt pigmenteret ("purpurei coloris medulla") og blev bragt til øen af ​​en genøs missionær fra Filippinerne..

Sygdomme og skadedyr

Det mest almindelige problem med appelsintræer er tendensen til at kaste blade, blomster og æggestokke, når der er en pludselig ændring i miljøet..

Det kan især skyldes mangel på lys, sol- eller kemiske forbrændinger, overdreven eller utilstrækkelig påføring af gødning, tør luft, vandingsproblemer..

Et appelsintræ svækket på grund af for dyb plantning og stillestående vand kan få gommose. Det karakteristiske symptom på denne sygdom er mørkerøde pletter og revner i barken, hvorfra tyggegummi strømmer. Den syge plante skal transplanteres, og de berørte områder skal rengøres og drysses med et antiseptisk middel.

Under forhold med konstant tørhed kan skadedyr sætte sig på træet: bladlus, edderkoppemider, kalkinsekter. Moderne insekticider hjælper godt mod insekter, hvis de bruges i henhold til instruktionerne..

Det stedsegrønne sicilianske røde appelsintræ pryder enhver lejlighed eller vinterhave, især hvis det lykkes dig at opnå blomstring.

Men til dette bliver du ikke kun nødt til at være tålmodig, men også vise følsomhed over for plantens behov, give det et let, fugtigt, moderat varmt sted og sørge for regelmæssig pleje.

Materialer fra sektionen
orange

Et barn med lys og varme - hvordan man dyrker en appelsin fra et frø derhjemme, hvordan man planter, hvordan man grafer, hvordan man plejer?

Orange, rød inden for sortnavne og deres anvendelser

Ligesom de populære orange sorter kan røde appelsiner bruges i vid udstrækning til madlavning. Du kan spise dem bare sådan, i form af juice eller cocktail. De kan blive en fremragende bestanddel af frugtsalat eller en original tilføjelse til lækre retter. En attraktiv og usædvanlig blodig farve kombineret med en meget sød smag. Dette gør sicilianske appelsiner til et velkendt og meget anvendt tilsætningsstof af kokke..

De enkelte sorter af disse røde citrusfrugter adskiller sig lidt fra hinanden. Lad os gå lidt over deres egenskaber..

Moro orange

Den mest farvede og "blodige", dens smag og aroma er mere intens end i tilfældet med konventionelle sorter. Denne frugt har en karakteristisk sødlig smag med antydninger til hindbær. Indeholder en masse anthocyaniner

Tarocco appelsin

Det er en mellemstor frugt, sød, saftig og aromatisk. Sorten er især populær i Italien. Det har en tynd orange hud, der kan være let rødlig. Massen er orange-rød. Oftest findes frø ikke i frugterne af denne sort..

Sanguinello orange

Modner i en kort periode mellem februar og marts. Skallen er orange i farve, delikat kød og sød smag, men mindre intens end Moros. Det er den mest sarte, sarte af alle sorter. Det er meget velsmagende at spise bare sådan og i form af juice

Gunstige funktioner

Takket være dens gavnlige egenskaber, sødme og aroma er blodappelsinen en udbredt frugt. Det bruges både i sin sædvanlige form og som en del af kulinariske opskrifter: i varme retter og kolde snacks, desserter, bagværk og salater. Denne citrus med rødt kød producerer en lækker, vitaminrig juice. Et glas friskpresset appelsinjuice er en kilde til enkle kulhydrater, mineraler og fibre. Denne frugt kan bruges til at fremstille konserves, syltetøj, gelé og kan også tørres. Italienske husmødre fremstiller marmelade og konfekture af appelsiner.

Rød orange er nyttig til behandling af sygdomme:

  • åreknuder;
  • overvægt
  • lungesygdom;
  • virale infektioner
  • hjertesygdomme
  • højt blodtryk;
  • alkoholforgiftning
  • gigt;
  • lavt hæmoglobin i blodet.

Pulpen af ​​den sicilianske appelsin er rig på C-vitamin, hvilket styrker immunforsvaret og reducerer risikoen for forkølelse. Øger også niveauet af hæmoglobin, energi; øger binyrenes aktivitet, reducerer muligheden for kræft, stimulerer det endokrine system, lindrer hævelse. Én frugt er nok til at tilfredsstille kroppens daglige behov for vitamin C. Inde indeholder vitamin A, som forbedrer synet, er godt for huden og er en stærk antioxidant. En anden vigtig komponent er vitamin P, som forbedrer vaskulær sundhed, normaliserer blodtrykket og lindrer allergiske reaktioner. Denne type frugt er fyldt med næringsstoffer som jern, kalium, magnesium, calcium, kobber og zink..

Blodappelsinjuice er et antidepressivt middel og angstdæmpende middel.

Det forbedrer fordøjelsessystemets funktion og lindrer spasmer. Anthocyaniner indeholdt i frugten har en antioxidant virkning, fremskynder kroppens opsving og fremmer foryngelse. Citrus bør indgå i kosten i kampen mod overvægt, da det er et produkt med lavt kalorieindhold og sænker mængden af ​​kolesterol i blodet. Frugten indeholder lutein, hvilket reducerer skaderne på ultraviolette stråler.

Orange er sund, men ikke alle kan spise det. Læger anbefaler ikke at give til børn på grund af allergiske reaktioner.

For dem, der har mavesår, gastritis og høj surhed, er brugen af ​​den sicilianske appelsin, ligesom andre citrusfrugter, kontraindiceret. Mennesker med diabetes bør kun spise denne frugt i moderation. Dem, der er allergiske over for citrusfrugter, rådes til at afstå fra at smage. Men det anbefales til kvinder under graviditeten og er vigtigt for den rette udvikling af fosteret..

Denne frugt er meget nyttig, et ægte "lager af vitaminer".

Fordelene og skaderne ved rød orange

Dens blodige farve skyldes tilstedeværelsen af ​​anthocyaninpigment i dets sammensætning, som ikke udskilles i almindelige appelsiner. Dens tilstedeværelse er forbundet med terrænet og de klimatiske forhold, hvor røde appelsiner vokser. Disse appelsiner har mere C-vitamin end almindelige appelsiner - at spise kun en rød appelsin giver dig dit daglige behov for ascorbinsyre. De indeholder andre vitaminer (A, B) og kemiske grundstoffer (jern, kalium, magnesium, calcium), fibre, antioxidanter, sukkerarter, thiamin, folinsyre.

Røde appelsiner har gavnlige egenskaber. Deres regelmæssige anvendelse har en gavnlig virkning på hjertesystemets tilstand, blodkarens tilstand, normaliserer blodtrykket og fremmer normal hjerneaktivitet. Tilstedeværelsen af ​​calcium i tilstrækkelige mængder beskytter knoglesystemet og er godt for tænderne. Antioxidanten beta-caroten beskytter celler mod mutation og beskadigelse. Thiamin omdanner mad til nødvendig energi.

Rød orange forbedrer immuniteten, fremmer produktionen af ​​hæmoglobin i blodet, har antivirale og antiinflammatoriske virkninger. Rød orange bruges til behandling af sygdomme som bronkitis, tuberkulose, astma, gigt, lungebetændelse. Regelmæssig brug af røde appelsiner i mad forbedrer fordøjelsen, øger appetitten og tarmens bevægelighed og renser kroppen for toksiner. Med deres anvendelse falder kolesterol, træthed og hævelse, og kroppens udholdenhed øges..

Rød appelsinsaft er nyttig til forkølelse, colitis, tumorer, anæmi, åreforkalkning, forstoppelse, flatulens. Det har en desinfektionsmiddeleffekt på tandkødet og hele mundhulen.

Kalorieindholdet i rød orange er 36 kcal / 100 g. Dens lave kalorieindhold er designet til at behandle fedme. Også rød appelsin eller dens juice bruges til vægttab over hele verden. Det anbefales ikke at indtage rød orange til mave- og tarmsår til gastritis med et højt syreindhold. Kan forårsage allergiske reaktioner. Anbefales ikke til graviditet og amning.

Rød orange olie

Hvis du virkelig vil forkæle dig selv med noget særligt - tag den æteriske olie af røde orange frugter.

På grund af dets væsentlige egenskaber spreder rød orange olie sig hurtigt rundt i rummet, hvilket skaber en speciel romantisk atmosfære og erotisk stemning.

Som alle essentielle citrusolier har rød orange olie udtalt anti-stress egenskaber, et fremragende afslappende middel.

Imidlertid har den essentielle olie af rød orange fundet særlig anvendelse i kosmetologi. Dampning af huden med tilsætning af denne værdifulde olie normaliserer talgkirtlerne, hjælper med at indsnævre porerne. Masker med rød orange olie giver huden en sund farve og glans, falmende hud hjælper med at genoprette elasticiteten.

Og selvfølgelig kan man ikke undlade at nævne de anti-cellulite egenskaber af rød orange olie. Under virkningen af ​​massage øger den essentielle olie, der trænger dybt ind i vævet, mikrocirkulationen af ​​blod og lymfe, sidstnævnte renses for toksiner og overskydende vand, hvilket gør huden glat og elastisk.

Rød orange olie findes i mange solcreme. Det har en fotosensibiliserende virkning i sin rene form. Anvendelse på huden i direkte sollys kan forårsage forbrændinger, og i mikrodoser bidrager det til en rig, ensartet solbrunhed..

Beskrivelse

Det er ingen hemmelighed, at mange mennesker betragter appelsiner som udelukkende appelsinfrugter. Dette er ikke helt sandt - almindelige frugter har også en medhybrid - den røde sicilianske appelsin. Navnet på denne citrus taler for sig selv, den kommer fra Sicilien. Huden på denne frugt har en saftig rød farve, og indersiden af ​​frugten er lækkert rødt kød med vener. Gør dig klar til ikke kun at sætte pris på dets udseende, men også dens oprindelige smag, der kombinerer frugtagtige noter af hindbær, druer og jordbær. Rød orange blev opnået ved hybridisering mellem pomelo og mandarin.

Selve træet er højt, det kan nå 12 meter. Bladene er store, ovale eller aflange i form, forbliver grønne når som helst på året. Under blomstringen udsender træet en stærk aroma, og dets blomster på Sicilien betragtes som et symbol på renhed, de bruges ofte til dekoration under bryllupsceremonier..

Sådanne appelsiner dyrkes udelukkende i varme klimaer på frugtbar jord. Udbyttet af hvert træ er fra 400 til 500 frugter, hvilket kan betragtes som en god indikator. Frugterne begynder at modnes i december, og selve frugtperioden varer indtil slutningen af ​​foråret.

Hvilken fremmelig frugt - siciliansk rød orange

Som med andre citrusfrugter indeholder de meget ascorbinsyre (vitamin C), mineraler og naturlige antioxidanter. Forresten bruges frugt aktivt til madlavning: de fremstiller juice, frugtdrikke, cocktails, saucer, forskellige syltetøj og mejeridesserter fra dem. I udseende eller rettere i størrelse minder denne usædvanlige sort mere om vores mandariner, kun farven på frugten er rød med en lilla farvetone.

Massen er dyb lilla, udstenet. Smagen er fremragende: citruser er meget søde, de udstråler en stærk berusende aroma. Deres sammensætning er meget rigere, og derfor er der mere fordel. Forskere har gentagne gange udført kliniske eksperimenter, der har vist, at anthocyanin (rødt pigment) har en gavnlig virkning på menneskers sundhed. I mere end et årti har eksperter forsøgt at dyrke røde appelsiner i andre territoriale områder på vores store planet, men indtil videre til ingen nytte.

Nyttige egenskaber ved rød orange

Denne frugt er effektiv til behandling af følgende tilstande:

  • flebeurisme;
  • lave hæmoglobinniveauer
  • virale og respiratoriske sygdomme;
  • alkoholforgiftning
  • hjertesygdomme
  • bronkitis;
  • forhøjet blodtryk;
  • tuberkulose
  • astma;
  • gigt;
  • lungebetændelse;
  • fedme.

For fedme anbefales det også at bruge akaciehonning, havtornblade, roer, persille, grønkål, sellerirot.

Vigtig! Det er meget nyttigt at indtage appelsinjuice straks efter klemning inden for 15-20 minutter, hvis det er muligt, fordi det bevarer alle de organoleptiske egenskaber, der går tabt under langvarig opbevaring.

. Hovedkomponenten i siciliansk rød citrus er C-vitamin, som:

Hovedkomponenten i siciliansk rød citrus er C-vitamin, som:

  • styrker immunsystemet og er et fremragende naturligt immunstimulerende middel;
  • reducerer risikoen for forkølelse
  • forhindrer forekomst af abort hos gravide kvinder;
  • fremmer aktiviteten af ​​binyrerne;
  • hjælper med at forhindre myokardieinfarkt og mavekræft
  • hjælper med at dæmpe skader på indre organer fra rygning
  • stimulerer en stigning i niveauet af hæmoglobin i blodet, da C-vitamin fremmer absorptionen af ​​jern i kroppen.

For at styrke immunforsvaret kan du bruge ziziphus, ingefær, græskar, granatæble, sød kirsebær,.

Den indeholder også vitamin A, vitaminer B1, B2, B9, der er nyttige til at forhindre forekomsten af ​​genetiske defekter under intrauterin udvikling af fosteret.

Det er rig på vitamin P, hvilket øger blodkarernes styrke og elasticitet, og vitamin E, der beskytter mod hjerte-kar-sygdomme (iskæmi) og forhindrer åreknuder og cellulite..

Rød orange indeholder gavnlige mineraler:

  • calcium;
  • selen;
  • brom;
  • zink;
  • jern;
  • kobber;
  • fosfor;
  • magnesium;
  • kalium.

De er alle gode for menneskers sundhed..

Vidste du? I det 19. århundrede fik kultivering af rød citrus på Sicilien en primær rolle i økonomien på øen, som fortsætter den dag i dag..

  1. Appelsinsaft har en beroligende og antidepressiv virkning. Dens papirmasse bidrager til en god funktion af mave-tarmkanalen; det har også antispasmodiske egenskaber.
  2. Rød appelsinsaft er rig på anthocyaniner, der ud over at give kød og hud den typiske røde farve er fremragende antioxidanter, fjerner døde celler fra kroppen, bekæmper frie radikaler og har anti-aging egenskaber på grund af tilstedeværelsen af ​​kollagen, hvilket er nødvendigt for at skabe eller reparere beskadiget væv.
  3. Anthocyaniner hjælper også med at bekæmpe fedme ved at sænke kolesterolniveauer i blodet og forhindre ophobning af usundt fedt. I forbindelse med fordøjelseselementet (peptid) fremkalder de en følelse af fylde og hjælper dem, der ønsker at tabe sig og tabe sig.
  4. Disse frugter indeholder: lutein (beskytter mod aggressivt sollys, ultraviolet stråling) og caroten (forbedrer synet).

Hvordan appelsiner dukkede op i Rusland

Frugten af ​​appelsintræet (Citrus reticulate) er en hybrid af mandarin og pomelo. Appelsintræet er ret højt, tilhører Citrus-stammen af ​​den orange underfamilie, af familien Rute. Appelsintræer bliver 100-150 år gamle, og i gode år bærer de op til 38.000 tusind frugter.

Appelsin er en saftig og velsmagende frugt, uden hvilken det er svært at forestille sig vores liv nu. Men engang vidste ingen noget om ham.

Appelsinernes hjemland er Sydkina, hvor appelsinlunde blev dyrket for 2500 tusind år siden..

Fra Kina kom appelsinen til Indien, og derfra sandsynligvis blev araberne leveret til Egypten og Syrien..

I Europa optrådte appelsinen i det 15. århundrede takket være korstogene. Hvis det ikke var korsfarernes ønske om at beskytte det hellige land mod de vantro, ville appelsinen sandsynligvis være kommet til Europa meget senere. Sandt nok blev selve appelsintræet bragt til Europa af portugiserne.

Søde, velsmagende, aromatiske frugter blev mødt med glæde i mange europæiske lande.

Fans af gæst fra det fjerne himmelske imperium i Frankrig, Italien og Holland begyndte hurtigt at opføre specielle glasstrukturer, kaldet "drivhuse" fra det franske ord orange - "orange". Det var i drivhuse, som europæere først begyndte at dyrke appelsiner..

For smag er tyndhudede, saftige og fyldige maltesiske, generiske og sicilianske appelsiner mest værdsat. Den orange frugt består af saftige poser, hvis skiver let kan opdeles i dele, hver af dem indeholder et eller to frø.

Appelsinsaft indeholder en stor mængde phytoncider, hvorfor det bruges til at behandle inficerede sår og sår. Derudover er appelsinsaft en god tørstslukker i tilfælde af feber. Sød og sur frugtsaft forbedrer fordøjelsen.

Appelsiner i Rusland

I Rusland optrådte de første drivhuse, hvor appelsiner blev dyrket, i 1714, da Peter I favorit, prins Alexei Danilovich Menshikov, byggede Oranienbaum-paladset nær Skt. Petersborg. Oversat fra tysk - "Appelsintræ".

Det franske navn "orange" slog ikke rod i Rusland, hvilket gav plads til det hollandske navn appelsien, der bogstaveligt talt oversættes som "kinesisk æble." De første forsøg på at plante appelsintræer i åben grund blev først gjort i det 19. århundrede i Adjara..

Desværre døde træerne på grund af frostvintre og manglende evne hos sarte appelsintræer til det lokale klima..

Det tog årtier med hårdt og omhyggeligt arbejde fra indenlandske opdrættere, før det var muligt at udvikle sorter tilpasset til at dyrke og bære frugt under vores forhold..

Nu er appelsiner en integreret del af det russiske bord. Lille sol fra det fjerne Kina.

Hvordan appelsiner dukkede op i Rusland

Ernæringsværdi og sammensætning

Kemisk sammensætning (i 100 gram frugt):

  • vand - 87,2 g;
  • protein - 0,7 g;
  • lipider (fedtstoffer) - 0,2 g;
  • tilgængelige kulhydrater - 7,8 g;
  • opløseligt sukker - 7,8 g;
  • total fiber - 1,6 g;
  • uopløselig fiber - 1 g;
  • opløselig fiber - 0,6 g.

Energiværdi (pr. 100 g):

  • kalorieindhold - 34 kcal (142 kJ);
  • spiselig del - 80%.

Vigtig! Da et medium citrus (100 g) kun indeholder 34 kilokalorier, anvendes juice fra dem over hele verden i kostvaner til vægttab som et produkt med lavt kalorieindhold, men med meget vitamin..

På grund af sine fremragende egenskaber, sød smag og aroma bruges denne frugt i vid udstrækning i mad. Dens anvendelse til madlavning varierer, både individuelt (juice, frugtskiver) og i mere komplekse retter: appetitvækkere, desserter, tærter, søde konfekture, i første og andet kursus, i tilbehør, salater.

Sicilianske blodappelsiner giver fremragende frisk juice.

I fødevareindustrien bruges disse frugter til produktion af juice, kandiserede frugter, gelé, tørret frugt og syltetøj..

Det er ikke svært at fremstille marmelade af friske sicilianske røde citrusfrugter derhjemme, for det tager de frugtens papirmasse, skorpe og skorpe. Husmødre laver også sød syltetøj eller konserves af denne appelsin (tilsat sukker).

Med alle fordelene ved røde (blodige) appelsiner skal du under ingen omstændigheder opgive de sædvanlige appelsinpulpfrugter. De har også masser af gavnlige vitaminer og mineraler..

Egenskab

Rød orange har flere andre navne: kinglet eller blodig orange. Mutationen fra den almindelige orange citrus opstod først på øen Sicilien i det 15. århundrede. Og siden da er den blevet dyrket i hele Europa, den første frugt, der dukkede op i Indien.

Hybridgruppen, der inkluderer citrus, kaldes Citrus × sinensis (oversat som "kinesisk citrus"). Appelsiner med rød skind fremstilles ved at krydse pomelo og mandarin.

Rød orange har mange sorter, de fleste af dem vokser kun i Middelhavsstrimlen. Navnet på frugten (røde appelsiner) kommer fra farven på deres papirmasse, som er mørkere eller lysere i forskellige sorter på grund af forskellen i årstidens temperatur i mirakelfrugtens hjemland.

Beskrivelse af træet

Under naturlige forhold når højden på det røde orange træ 5,5-12 m. Det blomstrer flere gange om sæsonen. Dette er en af ​​de få planter, der samtidig har blomster og frugter fra den forrige høst..

Blodappelsintræer hører til familien rutic citrus. Frugtingen holder i mange år. Anlægget er sejt.

Blodappelsintræer har følgende træk:

  • høj;
  • langlivede;
  • bærer konstant frugt
  • uhøjtidelig for jord;
  • tørkebestandig;
  • med tæt løv;
  • med kompakt krone.

Rundt samlet, den kompakte krone ser attraktiv ud. Grenene har tynde torner, der er placeret direkte mod bagagerummet.

Bladene er mørkegrønne, dybe i farven. De har en oval, let aflang form. Bladlængde - 6-7 cm, bredde - 3-4 cm.

Rotsystemet er stort og kan trænge dybt ned i jorden. Denne kvalitet gør det muligt for blodappelsiner at overleve i tørre perioder..

Opdrættere har avlet dværgtræerne af denne frugt, og mange avlere køber dem for at dekorere deres hjemindretning..

Beskrivelse af frugt

Sorten vil overraske dig med farven på frugten

Træet blomstrer med store hvide blomster med en karakteristisk aroma. På en gren samles blomster i grupper (5-6 stykker i en blomsterstand). Nogle sorter er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​aksillære skjolde til ekstern beskyttelse.

Blomsterne producerer duftende frugter med følgende egenskaber:

  • afrundet ribbet form
  • let aftagelig skræl
  • vægt 100-300 g;
  • få knogler (frø)
  • farvestrålende papirmasse.

Smagen af ​​orange frugt med rød pulp er sød med en subtil syrlighed. Efter forbrug er der en behagelig hindbær eftersmag.

Anthocyanin giver frugten en unik farve. Forskellige sorter har lidt forskellige kød- og skorpefarver. I papirmassen spænder det fra lys rød til rød-burgunder og i skorpen fra orange-brun til mørkebrun.

Frugtning finder sted fra december til juni. Et voksen træ vokser op til 500-550 frugter.

Typer af frugt

Rød orange er et kort træ med tætte aflange blade. Under blomstringen vises hvide blomster, der udstråler en delikat aroma. Fra et træ kan du få en høst på 500 frugter med en gennemsnitlig vægt på ca. 250 g. Træet bærer frugt i mere end 6 måneder om året fra december til juni..

Der er flere typer:

  • Sanguinello er en rund frugt, skallenes farve er rusten-orange, kødet er lyst rødt, som har en sød og behagelig smag, frugten er let at skrælle. Denne sort er den nyeste og bruger den til juice. Et særpræg er en delikat smag.
  • Tarokko er en lille orange med en rund eller oval form, hudfarven er orange med røde vener. Frugten er let at rengøre, smager sød med tilstedeværelse af surhed. Denne sort er den mest populære, som indeholder mange vitaminer..
  • Moros ovale orange har en lys orange farve med burgunder pletter. Pulpen er mørk og smager som hindbær. Der er praktisk talt ingen frø i frugten. Det er værd at vide, at smagen forværres efter overmodning. Moro-sorten er gavnlig, den indeholder syrer og vitaminer.

Alle disse sorter af appelsiner modner ganske sent, så det er umuligt at dyrke dem i Rusland. På trods af dette er der en analog, der vokser i Georgien - en pæreformet bille. Træet har en lille højde, bladene er små, flåderne ligner en pære. Skræl er ru, tæt. Sød og sur appelsin efter smag med rødt kød indeni.

Beskrivelse af rød orange

Den almindelige appelsin er en hybrid af en mandarin med en pomelo. I Kina er det blevet dyrket i årtusinder i Europa i fem århundreder. Den røde frugt har været kendt i to århundreder, kopierer den ældre "bror" strukturelt, men adskiller sig i smag, aroma, farve.

Botaniske egenskaber

Rød (eller siciliansk appelsin) er en slags klassisk analog, der opstod som et resultat af naturlig mutation. Træet er højt, blomstrer en gang om året. Frugterne er mindre, men næsten blottet for frø. Skræl, papirmasse, juice af en rubin-rødskala. En sød appelsin med rødt kød har et usædvanligt udvalg af smag - de fleste bemærker jordbær, druer og hindbær på én gang.

Sorter

Der er tre typer rød citrus:

  1. Tarocco appelsin. Den mest almindelige. Frugter er runde, mellemstore (op til 200 g), søde, aromatiske. Skræl er tynd, tæt orange med rødlige "stier", skræller uden problemer. Kødet er udhulet, orange-lilla, sursødt med antydninger af bær. Saften er lidt sur, selvom sorten er mere mættet med C-vitamin end andre. Især elsket af italienerne.
  2. Sanguinelli orange. Den mest sarte røde version: C-vitamin, andre syrer, anthocyaniner indeholder mindre end andre. Alt er rødt: skræl, papirmasse, juice. Derfor er det klassificeret som en "dobbeltbille". Graden af ​​pigmentering er mindre end for andre "røde". Frugter er mellemstore, runde eller ovale. Huden er orange med rødme, ikke for tyk. Kødet er det mest sarte, søde, smagen er ikke så intens som Moro. Antallet af korn er minimalt. Det modner sidst i februar-marts, dvs. efter "tarocco" og "moro". De mest lækre frugter kommer fra haven i Catania og Syracuse. En række sorter - "Muscat sanguinelli". Frugterne er større og aflange, pigmenteringen af ​​huden og papirmassen er mindre udtalt. Med en muskatnødsmag.
  3. Moro orange. En relativt ny sort. Den modnes hurtigere end andre røde "koroliks" og er den første, der vises på markedet. Prøverne er af mellemstørrelse, ovale, nogle gange med en “navle”. Den lyseste rødorange sort, rig på smag, aroma. Pulp smager som hindbær, rubin, undertiden til sorthed: mørke vener skelnes i områder nær halen. Mætning af tonen forklares med den øgede koncentration af anthocyaniner. Skallen er af medium tykkelse, rig orange; modne prøver får en rødlilla plet. Rubinsaft. Der er ingen frø. Smagen og aromaen af ​​modne frugter er høj, mens de modne ikke er særlig gode. Du skal ikke bruge penge på dem.

"Korolki" fra Spanien - Moro, Sanguinelli, Tarocco - er uafhængige sorter, ikke hybrider af en klassisk appelsin med åh eller noget andet.

De bedste citrusfrugter vokser på Sicilien

1. juli 2015 / Olga Zakharova

Hvis du følger langs kysten fra Palermo gennem Etna og Syracuse til det arkæologiske sted i Agregento, kan vi gentagne gange høre om flere vidunderlige citrusfrugter forbundet med disse herlige og smukke hjørner af Sicilien.

Når vi starter vores rejse fra Ciaculle, en forstad til Palermo, vil vi straks forstå, hvorfor dette område henvises til den gyldne ring i øens hovedstad og kaldes "unkadoro" - "smukt sted".

Blandt bjergene og bakkerne på kysten under den varme sicilianske sol hersker her den "sene" mandarin fra ciaculli. Den dyrkes uden brug af bioteknologi og høstes manuelt fra januar til april.

Det menes, at denne saftige og søde frugt er den mest lækre mandarin på Sicilien. Derudover hersker citronverdeloen her - en lille frugt med en utrolig tyk og duftende hud..

Kandiserede frugter, marmelade og likører er lavet af det..

Lad os gå længere. Mange mennesker tror, ​​at de berømte røde appelsiner, såsom Tarocco Rosso, er resultatet af at krydse en appelsin og et granatæble. Det er ikke sandt! Det handler kun om pigmentet anthocyanin, det er han, der er ansvarlig for en sådan "blodig" farve af papirmassen. Og også sagen er på Etna-bjerget: På grund af den store forskel mellem dag og nat temperaturer modnes sådanne sorter af appelsiner i dens nærhed - på bakkerne.

Frugter høstet i januar og februar er særligt rige på farver. Moro orange (oversat fra italiensk "Moor") vokser også her..

Det er ikke engang rødt, men praktisk talt sort, hvilket slet ikke forstyrrer dens vidunderlige mindeværdige smag..

Og det er de lokale appelsiner, der har den ære at blive mærket med Rosaria-varemærket - et af de mest populære frugtmærker i hele Italien.

Vi fortsætter vores bevægelse langs Siciliens kyst. Syracuse-citroner kommer i tre frugtsorter, herunder verdelion.

De begyndte at blive dyrket i nærheden af ​​byen så tidligt som det 18. århundrede af jesuitterne, og den dag i dag samles de hele året rundt. Desuden finder den første samling sted i oktober-december..

Italienerne plukker selv grønne frugter og betragter dem som mere nyttige og mindre sure end dem, der allerede er modne - gule.

De lokale citroner er så duftende, saftige og fulde af æteriske olier, at parfumehuse Chanel, Dior, Hermes og Dolce & Gabbana køber dem for at producere deres dufte..

I Agregento-dalen dyrkes Europas eneste DOP-appelsin (beskyttet oprindelsesbetegnelse). De søde og saftige navlefrugter af navelina-sorten vokser og modnes, herunder nær den lille by Ribero.

Tak fordi du organiserede din rejse Trade Exchange Development Department for den italienske ambassade (ICE).

Siciliens kokke ved meget om orange retter. De laver mad med dem, for eksempel en salat, der kombineres med ansjoser, løg, oliven, fennikel og krydder fadet med en blanding af olivenolie og eddike.

Eller de krydrer linguini-pastaen med zest og blander dens juice til saucen med fløde og parmesan.

Og lokale bartendere mener, at den bedste drink til sommeren er en blanding af hvid tør og sød vin infunderet med appelsinskal blandet med appelsinsaft og mousserende vin. Jeg kan ikke vente med at tjekke det ud!

appelsiner, citroner, Italien, sund mad, citrus Illustrationer til materialet: Handelsudvekslingsafdelingen for den italienske ambassade (ICE)

Saftige, levende citrusfrugter bliver let den vigtigste ingrediens i salater. Salater med...

Opskrifter med citron er ikke kun interessante i sig selv, men også nyttige: citron er rig på C-vitamin, som...

Mandarinfrugter kan ikke kun indtages friske, men også tilberedte drikkevarer med dem (cocktails,...

Interessante fakta

Blodig appelsin har i modsætning til sine slægtninge en mindre størrelse, men papirmassen er altid saftig og blød med en kombination af hindbær, jordbær og appelsinsmag.

Rød appelsin er værdifuld på grund af dets pigment, der nedsætter aldringsprocessen, forhindrer mange sygdomme og fjerner kolesterol fra kroppen.

Der er ingen frø i Tarocco-sorten

På hylderne i butikken kan du se tre sorter, som allerede var nævnt ovenfor. Hver af dem er unik på sin egen måde: der er ingen frø i Tarocco, og smagskvaliteter vises takket være de frugtbare lande, der ligger ved foden af ​​Etna; Sanguinello er en gammel sort, men Morro-sorten blev opdaget for nylig..

Det skal huskes, at brugen af ​​rød citrus i små mængder beriger kroppen med vitaminer, forhindrer forekomsten og hjælper med at behandle mange sygdomme. På trods af dette skal det indtages omhyggeligt i betragtning af frugtens egenskaber og hvilken skade det kan medføre for bestemte grupper af mennesker..

Sammensætning

Denne citrus er rig på flavonoider, carotenoider, ascorbinsyre, hydroxycinnaminsyrer og anthocyaniner, folinsyre. Forholdet mellem disse nyttige mikroelementer såvel som smag og aroma afhænger af sortens sort af frugter..

Den første ting, vi ved om appelsiner, er, at de er rige på vitamin C. Blodig appelsin er ingen undtagelse, den har rekorden blandt citrusfrugter for indholdet af dette nyttige vitamin..

Røde appelsiner er rige på kostfibre, det vil sige fiber, og de indeholder også antioxidanter. Ud over phytonutrients af disse citrusfrugter, vitamin C og fiber, de er en god kilde til folat, vitamin A (som carotenoider), vitamin B1, kalium, kobber, pantothensyre og calcium.

Offentlig interesse for planteantioxidanter er vokset markant i de senere år. Dette skete på grund af de potentielle kræftfremkaldende og kardiobeskyttende handlinger som følge af deres biokemiske egenskaber. I dag er rød orange, en pigmenteret sød orange sort, typisk ikke kun for det østlige Sicilien (det sydlige Italien), Spanien, men også for Californien.

Beskrivelse og foto af rød orange

Rød orange (se foto nedenfor) er et lille træ med en pyramidekrone og ovale, mellemstore, let ribbet frugter, der vejer op til 250 g med en let skrællet hud. Pulp er saftig, grovkornet, med få frø, har en delikat sød smag.

For første gang dukkede appelsiner med rød pulp op på øen Sicilien, og først blev de kun dyrket der, hvorfor de begyndte at blive kaldt sicilianske appelsiner. I øjeblikket dyrkes de i hele Italien såvel som i Spanien, Marokko, meget populære i USA, hvor de vokser i delstaterne Californien og Florida.

Bemærk, at selvom anthocyaniner, som giver frugter en sådan original farve, ofte findes i frugt og blomster, findes de praktisk talt ikke i andre typer citrusfrugter. Hvorfor røde appelsiner dukkede op på Sicilien, vides ikke ligefrem.

Der er en hypotese om, at dette blev lettet af kombinationen af ​​øens klimatiske forhold og den unikke sammensætning af dets jord på grund af nærheden af ​​Etna. Og på trods af forekomsten af ​​koroler i verden er de mest lækre dem, der dyrkes i provinserne Catania, Syracuse og Enna, der ligger lige i nærheden af ​​den berømte vulkan på Sicilien.

For disse sorter er klimaforholdene så vigtige, at planter med intens frugtpigmentering, der overføres til et andet område, helt kan miste det. Sortens levested er ret smalt, det er begrænset til områder med et tørt klima og en signifikant forskel i nat- og dagtemperaturer i efterårs-vinterperioden, hvilket bare er typisk for Sicilien.

Sorter

Lad os se nærmere på, hvilke almindelige sorter af blodig citrus der findes i øjeblikket..

De tre mest almindelige typer røde appelsiner er Tarocco, Moro (begge hjemmehørende i Italien) og Sanguinello (hjemmehørende i Spanien). Ifølge legenden tilhører navnet "Tarocco" en landmand, sådan udbrød han, da han så denne citrus for første gang. Disse frugter er mellemstore og kan prale af deres sødme og rige smag. De har en tynd appelsinskal, let rødmet, med røde striber. "Tarocco" er meget populær i verden på grund af sin sødme.

Sorten "Tarokko" er en overraskende duftende mellemstor frugt uden frø. Det kaldes "halv race", dets kød skiller sig ikke ud med rød pigmentering, i modsætning til sorterne "Moro" og "Sanguinello".

"Moro" er den lyseste af de røde appelsiner, dens andet navn er "blodorange". Kødet er mørkerødt i farve, farvepaletten er rig og kan starte med orange eller være rubin og endda sort. Skræl af denne type har altid en intens rød rødme. Denne citrus har en behagelig, sød duft med frugtagtig hindbærnoter. Moro-sorten menes at være dyrket i det tidlige 19. århundrede i provinsen Syracuse, Sicilien.

Sanguinello-sorten, der findes i Spanien 100 år senere, findes på Sicilien som en ”fuldfarvet” appelsin, som er tæt på Moro. Den modner i februar, men kan forblive i træerne indtil april.

Andre mindre almindelige sorter inkluderer: Budd Orange, maltesisk, Hanpur, Washington Sanguine, Ruby Blood, Sanguine Doble Fina, Delfino, Red Valencia og andre..

Ernæringsværdi og sammensætning

Ligesom andre eksotiske stoffer klassificeres rød som et diætprodukt..

Sammensætning

De gavnlige egenskaber skyldes den biokemiske sammensætning. Ved denne parameter kopierer den røde eksotiske næsten den orange analog:

  • vitaminer: A, gruppe B (1, 2, 9), C, P;
  • mineraler: calcium, jern, natrium, kalium, selen, magnesium, fosfor;
  • fiber, phytoncider, antioxidanter.

Et unikt træk ved rubin "kongen" er tilstedeværelsen af ​​anthocyaniner i sammensætningen. Disse pigmenter er ikke ualmindelige i blomster eller frugter, men andre citrusfrugter ikke..

Kalorier, næringsværdi

Rød citrus har et symbolsk kalorieindhold - 36-38 kcal pr. 100 g papirmasse. Denne mængde papirmasse indeholder også (g):

  • proteiner - 0,89-0,92;
  • fedt - 0,23-0,26;
  • kulhydrater - 8.2-8.6.

Det nøjagtige tal bestemmes af frugtens sort og modenhed.

Hvordan frugt spises og bruges

Rød citrus forbruges og bruges til madlavning på samme måde som orange.

Sådan spiser du rød eksotisk

Friske crimson eksotiske planter spises som sædvanlig: de skræller den øverste skræl, deler den i skiver. Forsigtig ikke den tynde gennemskinnelige hud, der omgiver papirmassen. Det koncentrerede fiber, flavonoider, som hjælper kroppen med at absorbere vitamin C. Det mest nyttige er frisk frugt. De har maksimalt vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer, som delvis går tabt efter varmebehandling. Saft indeholder overvejende enkle sukkerarter, men mindre fiber end frisk frugt med en skal omkring papirmassen.

Kulinarisk brug

Kulinariske eksperter bruger alle komponenterne i frugten helt ned til blomsterne:

  • Pulpen bliver "kilden" til desserter, salater, sorbet, gelé, marmelade.
  • Rød juice tilsættes til cocktails (almindelig eller alkoholholdig).
  • Skallen respekteres for sine aromatiske kvaliteter. Det går som en krydderurter til fisk, kød. Uden det er det umuligt at forberede lokale likører (for eksempel den legendariske "Limoncello").
  • Blomster dekorerer retter, dette er også en eksotisk duftende krydderur.

Frugten er let at improvisere og skaber et originalt stykke kulinarisk kunst. En cocktail, gelé eller anden tofarvet dessert ser interessant ud - røde og gul-orange skiver eller zest i nærheden.

Appelsiner eller røde appelsiner, som er sundere

Siciliansk og resten af ​​appelsinerne er utvivlsomt værd at indtage med hensyn til både ernæringsmæssig og gustatorisk værdi. Sorterne Moro, Tarocco og Sanguinello kan på grund af deres høje indhold af anthocyanin have en yderligere sundhedsmæssig fordel. Og deres oprindelige "udseende" og udtalt smag er som regel mere attraktive for forbrugerne..

Dette betyder dog slet ikke, at det er værd at opgive de tidligere kendte sorter af hensyn til de sicilianske "kolleger". Selvfølgelig skal du vide om deres eksistens, om de gavnlige egenskaber ved røde appelsiner, men almindelige appelsinfrugter skal også være til stede i kosten..

Andre materialer fra dette afsnit

  • En kat og en nyfødt i samme hus
  • 5 dokumenterede måder at slippe af med myg
  • Sådan laver du hjemmeparfume af rosenblade
  • Ny superfood - kaffemel
  • Hvad er soja nudler, og hvordan man håndterer dem?
  • Sådan slår du dårlig lugt i dit hjem med sikre naturlige midler?
  • Hvorfor en kat eller kat taber sig: leder efter årsagerne til problemet
  • Hvem skal være forsigtig med gurkemeje: om kontraindikationer og krydderiets bivirkninger
  • Sådan forbereder du din plæneklipper til vinteren, så du ikke køber en ny om foråret?

Sorter

Mange mennesker, der stadig er nye for rød orange, tager forkert i at tro, at dette er en hybrid af en almindelig appelsin krydset med et granatæble. Og få mennesker ved, at der findes forskellige varianter af dette eksotiske, som hver har sine egne egenskaber..

Tarocco er en art, der er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​mellemstore frugter, dækket af en rødlig hud. Inde findes massen af ​​en behagelig orange-rød nuance uden frø. Disse frugter lugter godt og har fremragende smag..

Moro - er en sort, hvis frugtmasse er udstyret med en hindbærsmag. Det har en lys farve. Disse citrusfrugter indeholder et stort antal gavnlige anthocyaniner..

Sanguinello - dens frugter er dækket af en appelsinskal. Når det skæres, kan du se indersiden af ​​papirmassen med en delikat konsistens. Det viser sig at være ret sødt under prøvesmagningen. Frugterne på et sådant citrus træ er fuldt modne omkring februar eller endda marts. De er gode både når de spises friske og som råmaterialer til fremstilling af lækre juice..