Hvordan pekannødder adskiller sig fra valnødder?

Nødder er kilder til vegetabilsk protein, der styrker immunforsvaret, en persons kar- og hjertesystemer. De er fremragende erstatninger for animalsk protein, som er så nødvendigt for kroppens normale funktion..

Artiklen diskuterer detaljeret pekannødden, hvad er dens anvendelse, er der kontraindikationer, der er givet en sammenligning med valnød. Hvor bruges den eksotiske frugt? Hvad indeholder den? Hvad er forskellen, lighed med valnødder? Lad os prøve at finde ud af det i detaljer.

Oprindelsesland

Pekannødder blev først opdaget af indianere i Amerika i sydøst for mere end 200 år siden. Folk værdsatte det for dets gavnlige egenskaber, så de spiste det regelmæssigt og brugte produktet som et materiale til udveksling.

Senere fandt forskere træer med pecanfrugter i Asien, Mexico langs floderne. Træer vokser i Republikken Krim, i dalene i Kaukasus-bjergene, men antallet af dem er ubetydeligt sammenlignet med den amerikanske sort.

Valnødder findes ikke kun i asiatiske lande, men også i det sydlige Rusland. Han har det godt på Krasnodar-territoriet, hans træer vokser rigeligt og bærer frugt her.

Produktkomponenter

Pecan - fungerer som erstatning for animalske proteiner, indeholder et helt "lager" af vitaminer, mineraler, antioxidanter.

Valnød - indeholder ikke kun en stor mængde proteinprotein, aminosyrer i unge, umodne frugter - meget jod, der mangler så meget i kroppen.

Kalorier: 100 g - ca. 700 Kcal, valnødder - ca. 650 Kcal.

Pecan indeholder følgende elementer:

  • B-vitaminer (B1, B2, B3, B5, B6) - hjælper med at syntetisere proteiner, kulhydrater, fedtstoffer, fremskynde processerne for celleregenerering, forbedre protein, kulhydratmetabolisme, fremme dannelsen af ​​erytrocytter i blodet.
  • Beta-keratin, C-vitamin, lutein - fungerer som antioxidanter, styrker immunforsvaret;
  • K-vitamin - fremmer absorptionen af ​​calcium, syntesen af ​​kollagenstoffer, som styrker det menneskelige skeletsystem;
  • Mineraler (magnesium, calcium, kalium, magnesium, fosfor, jern) - har en gavnlig virkning på hele kroppen som helhed.

Sammensætningen af ​​valnødder ligner "pecan": en overflod af vegetabilsk protein, mineralkomponenter, jodforbindelser - gør det til et uundværligt produkt til en sund livsstil.

Mætning med vitaminer og mineralkomponenter gør pekannødder vanskelige at fordøje, så folk med gastrointestinale problemer bør spise det i små portioner med forsigtighed.

De vigtigste forskelle mellem pecan og valnød

Pekannødder sammenlignes ofte med valnødder. Pekannødder ligner valnødder. Matchende i udseende, smag, gennemsnitsvægt.

  • Øget kalorieindhold (pecan - 690 Kcal / 100 g, valnød - 650 Kcal / 100 g);
  • Smag - delikat, sød, uden "bitterhed" efter forbrug;
  • Kernen er 1,5 ÷ 2 gange større;
  • Blandt komponenterne - meget saccharose, fruktose;
  • Fedtprocent over 70%.

Hvad er lighederne

  • Udseende;
  • Gennemsnitsvægt;
  • Sammensætning;
  • Anvendelighed;
  • Opbevaringsforhold
  • Kontraindikationer.

Hvorfor pekannødder er gode for dig

Produktets gavnlige virkning, når det bruges regelmæssigt, i moderation uden at spise for meget:

  1. Reducerer kolesterol, hjælper med at reducere risikoen for dannelse af kolesterolplaque i blodkar;
  2. Serverer som en rig vitamin- og mineralkilde;
  3. Fjerner toksiner, kræftfremkaldende stoffer;
  4. Magnesium i sammensætningen styrker blodkar, nervesystemet;
  5. Hår, negle, hud - bliver smukkere, modstandsdygtig over for byens dårlige miljøforhold;
  6. Fremskynde metaboliske processer, start metabolisme, som et resultat af hvilket forhindrer udviklingen af ​​fedme;
  7. Normaliserer fordøjelsesprocesserne;
  8. Reducerer blodtrykket
  9. Hos mænd stiger testosteron i blodet med regelmæssig brug.

Børn skal begynde at spise nødder efter 3 år - på grund af det høje sukker- og fedtindhold. Pican hjælper med at øge energi i en voksende krop, styrker immunforsvaret og gør barnet resistent over for forskellige vira, infektioner.

Avitaminosis truer ikke børn, når de bruger produktet.

Karoten indeholdt i det styrker øjenmusklerne og forhindrer øjensygdomme, nærsynethed.

Pekannødder til gravide kvinder bør ikke indtage mere end 2 ÷ 3 frugter om dagen, så den nyfødte ikke har en allergi over for dette produkt.

Fosteret forsyner babyen og moren med alle de nødvendige vitaminer og mineraler til den nyfødtes normale udvikling, den gravides kvinders velbefindende.

Under amning hjælper regelmæssigt forbrug af nødder med at forhindre udvikling af anæmi, jernmangel og tjene som en ernæringsmæssig komponent til mælk.

For ældre - fosteret styrker immunforsvaret i den aldrende krop, beskytter celler mod kræftfremkaldende stoffer.

Antioxidanter, vitaminer fra "B" -gruppen beskytter pensionister mod hjertesygdomme og vaskulære systemer. Vegetabilske fedtstoffer kan hjælpe med at forhindre udvikling af demens, Alzheimers sygdom.

Anvendelsesområde

Nyttige egenskaber, sammensætning af flere komponenter - bestemm brugen af ​​frugten i forskellige industrier.

Sødlig, delikat smag - giver en cremet smag til chokolade, vanilje desserter, der forbedrer eftersmag, aroma af retter.

Møtrikken bruges rå, stegt i en tør gryde, tørret.

Det tjener som smagsforstærker, ikke kun i desserter, men også til fremstilling af retter med kødkomponenter, salater, snacks, tærter, forskellige typer bagværk..

Tærter med pecan, vanilje i sirup - især berømte og populære.

Læger ordinerer nødder til mennesker med vitaminmangel på grund af den høje mængde sporstoffer i dets sammensætning. Begrænset indtagelse med antallet af frugter for at undgå allergiske reaktioner.

Nødder bruges i diæter til at reducere vaskulær overbelastning med kolesterolplaques.

  • Traditionelle metoder.

Folkemetoder inkluderer et stort antal opskrifter, der bruger en så nyttig møtrik..

Under forkølelse anbefales det at knuse 2-3 nødder og tilsætte honning til dem og forbruge 1 tsk 3 ÷ 5 gange om dagen.

Olien fremstillet af pecan bruges som et helbredende middel til nedskæringer og forbrændinger. Det skal påføres det sårede område og efterlades, indtil det er helt absorberet eller påført med et bandage.

I kosmetologi bruges produktet til at normalisere funktion af talgkirtlerne, derfor er det velegnet til enhver hudtype.

Hvis du regelmæssigt spiser nødder, forbedres ikke kun hudens tilstand, men også håret, neglene, hele kroppen begynder at fungere normalt.

På Internettet kan du finde opskrifter til at forberede masker med et mirakelprodukt til at pleje huden, bevare ungdommen, rense, slippe af med rynker.

Hvad er kontraindikationerne

For hvilke sygdomme du ikke bør spise:

  1. Ved overdreven brug er vægtøgning mulig, hvilket er vigtigt for diætere, vægtovervågere;
  2. Gastrointestinale lidelser;
  3. Hudsygdomme;
  4. Allergiske reaktioner.

Produktet bør ikke bruges af mennesker med leversygdom, især i det akutte stadium.

Hvis der pludselig er kvalme, opkastning, svaghed - du skal stoppe med at spise produktet, tage et antihistaminlægemiddel. Kontakt straks læge for alvorlige symptomer.

Under brug skal du overholde normen. Overspisning kan forårsage alvorlig forgiftning, hvilket forstyrrer funktionen af ​​alle kropssystemer..

Hvordan man vælger

Køb nødder uskrællet. Skallen skal være intakt for at udelukke worminess, ødelæggelse, lysebrun farve.

For at undgå forgiftning skal du følge udløbsdatoen på emballagen, købe produktet i specialbutikker, supermarkeder, hypermarkeder af kendte mærker.

Når skallen er skrællet, skal nødderne spises, da opbevaring i skrællet form fører til en "harsk" eftersmag, smag og vitaminkvaliteter går tabt.

Opbevaringsforhold

Opbevaring - i tæt pakket form (pose, uigennemsigtig beholder med låg). Opbevares på et køligt, mørkt sted (højst +25 0 С) eller i køleskab.

Opbevaringstid ikke mere end 6 måneder.

Hvis der er skimmel på produktet, er det blevet en uforståelig mørk farve, løsere - det kan ikke bruges i mad.

Produktion

Pikan valnød er et produkt rig på vitaminer, fedtstoffer, mineraler, der hjælper med at holde kroppen i god form, styrke den og gøre den mindre modtagelig for virkningerne af mikroorganismer, bakterier, vira.

På trods af produktets ydre lighed og smag med valnødder betragtes pican som en elitefrugt i smag og eftersmag. Dog skal valnødder ikke overses på grund af deres jodindhold..

En sund krop kræver et stort antal produkter med forskellige sammensætninger, og det er derfor kun gavnligt at spise nødder regelmæssigt, da det er et lager af nyttige stoffer.

En varieret menu er en garanti for, at kroppen fungerer sundt.

Glem ikke det daglige forbrug af frugt (ikke mere end 5 stk / dag), ellers kommer alle fordelene til intet.

Pecannødder - nyttige egenskaber og kontraindikationer

Mange mennesker foretrækker valnødder eller hasselnødder. Og helt forgæves ignorerer de pekannødderne. Faktisk har dets gavnlige egenskaber længe været kendt i mange dele af verden. Produktet har unikke helbredende virkninger på alle organer og systemer i kroppen. Og valnødolie gør vidundere inden for kosmetologi.

Pekannødder er især populære i USA. Dens oprindelige smag giver retterne en særlig glød. Undersøgelser har vist, at regelmæssig brug af nødder i mad forbedrer trivsel, hjælper med behandling af adskillige kroniske sygdomme, normaliserer fordøjelsesprocesser, bekæmper aldring og har mange andre gavnlige egenskaber..

Hvad er fordelene ved pekannødder, og kan de være skadelige? Hvordan bruges det korrekt, og hvilke retter kan du lave mad med et eksotisk produkt? Lad os se nærmere på.

Funktioner:

Hvis du prøver en møtrik, smager den som valnødder. Men på samme tid er der ingen skillevægge og et blødt lag i kernerne, det er sødere og har ikke en syrlig eftersmag. Baserne er dækket af hele skallen, så produktet ikke har en bitter smag, selv efter lang opbevaring. Frugter er brune i farve, langstrakte. De omtales ofte som "olivenødder". Med hensyn til smag hører det til det bedste af alle sorter af nøddeplanter.

Hvis planten tidligere kun voksede i Amerika, kan den nu findes i asiatiske lande, Krim, Australien og Kaukasus. Løvfældende træ er holdbart. Det kan bære frugt i 300 år..

Sammensætning, kalorieindhold

Fordelene ved pekannødder er uvurderlige på grund af det høje indhold af vigtige makro- og mikronæringsstoffer. Dens frugter indeholder:

  • vegetabilske fedtstoffer;
  • kulhydrater;
  • jern;
  • tocopherol;
  • proteiner;
  • magnesium;
  • oliesyre;
  • B-vitaminer;
  • retinol;
  • calcium;
  • caroten;
  • natrium;
  • beta-caroten;
  • vitamin C;
  • zink.

Produktets næringsværdi er flere gange højere end andre typer nødder. Kalorieindhold på 100 g produkt - 690 kcal.

Den unikke sammensætning tillader brug af kerner og olie ikke kun til madlavning, men også til kosmetiske formål, lægemidler.

Sundhedsmæssige fordele ved pekannødder

  1. Ernæringseksperter og eksperter anbefaler at inkludere valnødkerner i din almindelige diæt. Dette har en tonisk effekt på hele kroppen. I Amerikas Forenede Stater har dets helbredende egenskaber længe været brugt til behandling af mange sygdomme..
  2. Det er bevist, at valnødfrugter hjælper med behandling af inflammatoriske sygdomme, eliminerer smerter i led, muskler.
  3. Anbefales til vitaminmangel.
  4. Forbedrer synet, forhindrer udviklingen af ​​glaukom, grå stær.
  5. På grund af det høje indhold af næringsstoffer øges kroppens forsvar, immuniteten styrkes.
  6. Metaboliske og metaboliske processer forbedres.
  7. Produktet gendanner den forstyrrede balance i tarmmikroflora i tilfælde af dysbakterier, tarmforstyrrelser.
  8. Har en positiv effekt på leverfunktionen, mave-tarmkanalen, bugspytkirtlen.
  9. Blodet renses.
  10. Øger sexlysten, produktet øger testosteronniveauet.
  11. Aldringsprocesser sænkes.
  12. Et effektivt profylaktisk middel mod udvikling af kræft.
  13. Anvendes til behandling af sygdomme i de øvre luftveje.
  14. Regelmæssigt forbrug af pecankerner normaliserer kolesterolniveauer, pH-værdier.
  15. Det kardiovaskulære system styrkes.
  16. Oxidationsprodukter ophobes ikke på væggene i blodkarrene, dannelsen af ​​kolesterolplader forhindres.
  17. Reducerer risikoen for slagtilfælde, hjerteanfald.
  18. Blodtrykket er normaliseret.
  19. Besidder antibakterielle, sårhelende egenskaber.
  20. Beskytter maveforingen.
  21. Styrker negle, gør hår og hud sund.
  22. Lindrer træthed, indikeret for øget mental eller fysisk anstrengelse.
  23. Nødder øger appetitten, giver kroppen energi, tone.

Produktet kan bruges både rå og tørret, stegt. Samtidig går nyttige egenskaber ikke tabt..

Anvendelsen til madlavning er forskellig - pecan tilsættes til fremstilling af salater, kødretter, fisk og skaldyr. Forskellige desserter med tilsætning af nødder er populære i Amerika..

Helbredende egenskaber af pecanolie

Pecanolie bruges meget ikke kun til madlavning, men også til medicinske formål, kosmetologi. Fremstilles hovedsageligt ved koldpresning. Delikat efter smag med en behagelig nøddeagtig aroma.

  • til behandling af forkølelse og infektiøse sygdomme i mundhulen, øvre luftveje;
  • hovedpine, migræne
  • styrkelse af hjertet, blodkar
  • rensning af blodet
  • blå mærker, hæmatomer
  • svampeinfektioner;
  • mod forbrændinger (især nyttigt ved solskoldning)
  • med bid af myg, bier, hveps og andre insekter;
  • for at eliminere betændelse i huden
  • for at beskytte huden mod aldring, eksponering for negative eksterne faktorer.

Olien smager som olivenolie. Ved madlavning tilsættes det til fremstilling af salater, saucer, stegeprodukter. Det passer godt til oste, kød, svampe, sojasovs, havfisk, eddike, ris, linser, fjerkræ.

Anvendelsen af ​​olie i kosmetologi

Pecanolie har en fugtgivende, regenererende, regenererende, foryngende effekt. Især værdifuldt til aldring og tør hud. Regelmæssig gnidning i huden mætter den med gavnlige fedtsyrer, eliminerer rynker, alderspletter. Huden bliver fast, strammet.

Olie er også ideel til massage. Når det gnides ind, beriges huden maksimalt med nyttige stoffer. Regelmæssig brug fremmer hudcellens fornyelse, foryngelse, hydrering.

Produktet betragtes også som et fremragende middel til at forbedre tilstanden af ​​sprødt, tyndt, tørt hår:

  1. en maske påføres håret: 50 ml af produktet blandes med en spiseskefuld honning og et æg;
  2. massen gnides ind i hovedbunden;
  3. indpakket i cellofan, håndklæde;
  4. efter 2-3 timer vaskes det af med vand og shampoo.

Potentiel skade

Pekannødder er ikke skadelige. Den eneste begrænsning er individuel intolerance over for produktet.

Sådan bruges kontraindikationer

Brug ikke store mængder kerner, da dette kan forårsage problemer med mave-tarmkanalen. Sikker dosering af produktbrug - 100 gram om dagen.

Begrænsning af forbrug er for fedme, produktet indeholder højt kalorieindhold. Hvis du er overvægtig, skal du ikke spise mere end 50 gram om dagen.

Personer med allergi og børn under 6 år rådes til at starte med små portioner.

Det er vigtigt at sikre, at den eksotiske frugt ikke forårsager negative virkninger. Hvis kroppens reaktion er normal, kan du øge den daglige dosis..

Sådan vælger du det rigtige produkt, opbevaringsregler

Pekannødder findes ofte i supermarkedets hylder. De sælges både raffinerede og uraffinerede. De bedste er dem, der sælges i skallen. Nøddernes maksimale nyttige egenskaber bevares, hvis skallen ikke har revner, skader.

Hvis du køber skrællede kerner, skal du se nærmere på dem. De skal være kødfulde uden skade..

Korrekt opbevaring - i hermetisk lukkede beholdere ved temperaturer fra -3 til -6 grader. Samtidig bevares de gavnlige egenskaber fuldt ud i 4 måneder. Kerne kan også fryses, holdbarheden i fryseren er seks måneder.

Opskrift: Lækker kanel og pecanboller

De mange forskellige opskrifter med dette fantastiske produkt er imponerende. Vi inviterer dig til at lave lækre pecan- og kanelruller. Bagning vil overraske dig og glæde dig med dens smag.

For at forberede dejen skal du bruge:

  • 1 bord. l. - gær
  • 40 ml - varmt vand;
  • 4 kopper - sigtet mel;
  • 80 g - smeltet smør;
  • 1 bord. l. - sukker
  • 1 glas mælk
  • 2 æg
  • en knivspids salt.
  • ¾ briller - hakkede pecankerner;
  • 60 g - blødt smør;
  • 2 bord. l. - stødt kanel;
  • 1 kop sukker (brun er bedst).
  • 2 bord. l. - mælk
  • 100 g - flødeost;
  • 1 te l. - vaniljesukker
  • 50 ml - blødt smør;
  • 1 kop - pulveriseret sukker.

Hvordan man laver boller

  1. Opløs gær i mælk. Efter hævelse blandes med mel, smør, æg, salt, sukker.
  2. Ælt gærdejen, lad den stå på et varmt sted i en time.
  3. Rul ud i et tyndt lag, smør med lidt olie.
  4. Bland alle påfyldningsprodukterne, læg dem på dejen.
  5. Rul forsigtigt op. Skær i 14-16 stykker, læg på et bageplade. Lad stå i en halv time.
  6. Bages ved 180 grader, indtil de er gyldenbrune - ca. 20 minutter.
  7. Bland komponenterne til glasuren. Smør bagværk med varme.
  8. Vent til glasuren er helt hærdet.

Pecan boller holder i lang tid, mens de forbliver utroligt ømme og luftige.

Produktion

Fordelene ved pecan kan tales om uendeligt. Det er den ideelle naturlige kosmetik og uundværlige naturlige medicin til rådighed for alle. For ikke at nævne de lækre nødderetter, der er kendetegnet ved fremragende smag..

Pecan

Pekannødder er en nær slægtning af valnødder, de smager ens, men pecan-kernerne er lidt blødere og mere ømme. Pecan er et løvfældende træ, der tilhører valnødfamilien og når en højde på 25 - 40 m.

En forudsætning for modning af denne type nødder er tilstedeværelsen af ​​varm og fugtig luft om sommeren bragt fra Den Mexicanske Golf. Træet kan bære frugt i 300 år..

Pecanens hjemland er Nordamerika, hvor han især blev æret af de indiske stammer. I USA er pecan stadig en af ​​favoritnødderne, tærterne, brødene, der bages kager med, det tilsættes også til salater og varme retter..

Pekannødder spises bedst straks efter skrælning (de går dårligt uden skallen).

Fordele ved pekannødder

Rå pekannødder indeholder (pr. 100 g):

Kalorier 691 Kcal

VitaminermgMineralermg
Vitamin B440,5Kalium, K410
E-vitamin1.4Fosfor, P277
C-vitamin1.1Magnesium, Mg121
Vitamin B31.167Calcium, Ca70
Vitamin B50,863Mangan, Mn4.5
Komplet komposition

Pekannødder er 70% fedt, 11% protein, 14% sukker, hvilket gør pekannødder anbefales til træthed og manglende appetit. Spiselig pecanolie med en smag og aroma, der minder om oliven.

En type vitamin E, som pekannødder indeholder, har vist sig at hæmme væksten af ​​kræftceller. Dette er den konklusion, som forskere fra Purdue University i Indiana nåede frem til. Det er bevist, at gamma-tocopherolpræparatet, fremstillet under laboratorieforhold, og som indeholder den førnævnte type E-vitamin, dræber syge celler og kun efterlader raske. Forskere agter at bruge denne opdagelse til behandling af lunge- og prostatacancer.

Pecan er en rig kilde til garvesyre, vitamin E; pekannødder har også anti-kræft egenskaber. Hvis de spises i små mængder, kan de sænke kolesterolniveauet. Pekannødder har højere kalorier og flerumættet fedt end andre nødder (70%), så de bør indtages i moderation (en skefuld fem gange om dagen) i stedet for fede fødevarer, ikke ud over dem..

Pekannødder anbefales til vitaminmangel, manglende appetit, træthed, anæmi, det regulerer niveauet af testosteron i blodet godt og har en gavnlig virkning på reproduktionssystemet.

Farlige egenskaber ved pekannødder

Skrælede pekannødder kan ikke opbevares i lang tid, da de hurtigt forværres - en bitterhed vises i smagen af ​​sådanne nødder.

Når du spiser pekannødder, skal du huske foranstaltningen. Kroppen kan ikke absorbere mere end 100 gram nødder pr. Indtagelse. Hvis du spiser mere af det, kan der forekomme fordøjelsesproblemer. Med allergier og fedme i leveren samt med en tendens til fedme bør du generelt begrænse brugen af ​​nødder.

Det er nødvendigt at markant begrænse mængden af ​​pekannødder i kosten til hudsygdomme og en tendens til forstoppelse.

Pekannødder skal bruges med forsigtighed, når de er gravide. En betydelig mængde protein i dets sammensætning kan forårsage allergi hos en kvinde og fremkalde en intolerance over for dette produkt hos en baby. Sikker norm for pekannødder til vordende mødre - 2 kerner tre gange om ugen.

Pekannødder er vanskelige for børn at fordøje. Børnelæger fraråder at fodre dem til børn under 3 år. Når du tilbyder nødder til et barn, er det værd at være opmærksom på, hvordan hans krop vil reagere. Hos nogle babyer forårsager disse frugter alvorlige allergier, herunder kvælning..

Pecannødder - fordelene og skaderne ved den oversøiske møtrik

Pecan... har du hørt om dette? Pekannødder betragtes som superfødevarer. I dag vil du lære om fordele og skader ved dette fantastiske produkt til kroppen. Pekannødder er en af ​​de mest populære spiselige nødder i USA og er hjemmehørende i Nordamerika og Mexico. Pekannødder, hjemmehørende i Syd- og Mellemamerika, blev brugt som fødekilde af indianere i århundreder før kolonisternes ankomst. Indtil det 17. århundrede blev pekannødder ikke tæmmet; de første plantager af disse planter dukkede op i Mexico. Pecan-træet er et stort løvtræ, der tilhører valnødfamilien, der kan bære frugt i 300 år. Nødder vises om efteråret.

Hvordan ser en pecan ud?

Tilsyneladende ligner pecan den velkendte valnød for os alle, kun størrelsen af ​​pecan er større. Selve møtrikken har en aflang aflang form og en glat skaloverflade. Bag den gyldenbrune skal er en beige kerne med en bølgepap overflade. Kernen optager fra 40% til 60% af møtrikens indre rum. Nødderne har en karakteristisk mild cremet, smøragtig smag og tekstur på grund af deres høje indhold af enumættede fedtsyrer. Deres rige smøragtige smag gør dem egnede til brug i opskrifter, både søde og salte. Den berømte pecan pie er en klassisk sydamerikansk skål, hvor pekannødder er den vigtigste ingrediens. Rå pekannødder kan saltes eller sødes og bruges som en sund snack. I Amerika anvendes pecan i vid udstrækning i konfektureindustrien som tilsætningsstof i kiks, slik, bagværk, kager..

Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved pekannødder??

Pecan fordele: fantastiske fordele ved pekannødder til hud, hår og sundhed

Som de fleste andre nødder indeholder pekannødder en række næringsstoffer, mineraler, antioxidanter og vitaminer, der tegner sig for møtrikens bemærkelsesværdige sundhedsmæssige fordele..

1. Fordele for det kardiovaskulære system:

Pekannødder er rige på sunde kostfibre, som kan sænke dårligt kolesterol i blodet og forbedre hjertesundheden, reducere risikoen for koronararteriesygdom og forhindre visse typer kræft. Oliesyren (monoumættet fedt) i pekannødder kombineret med phenoliske antioxidanter understøtter også sund hjertefunktion ved at forhindre uønsket oxidation af blodlipider, hjælper med at forhindre kranspulsår, slagtilfælde.

2. Fordele ved fordøjelsen:

Nyttige kostfibre indeholdt i pekannødder normaliserer tarmfunktionen og forbedrer peristaltikken. Dette gør det muligt for tarmene at arbejde mere effektivt ved at rense fordøjelseskanalen. Derudover forhindrer pecan forstoppelse, reducerer risikoen for colitis, tyktarmskræft og hæmorroider..

3. Hjælper med vægttab:

Undersøgelser har vist, at en diæt indeholdende nødder som pekannødder hjælper med vægttab. Dette skyldes, at forbrug af nødder øger følelsen af ​​fylde og øger stofskiftet..

4. Reducerer risikoen for at udvikle brystkræft:

Pekannødder indeholder oliesyre, som er forbundet med en lavere risiko for brystkræft.

5. Fordele ved nødder til knogler og tænder:

Pekannødder er rige på calcium og fosfor. Fosfor er et af de mest rigelige mineraler i kroppen efter calcium. Cirka 85% af fosfor findes i knogler og tænder, mens de resterende 15% findes i celler og væv. Fosfor bidrager sammen med calcium til sunde knogler og tænder. Dette mineral er afgørende for vækst og reparation af celler og væv såvel som for produktion af DNA og RNA. Endelig forhindrer det muskelsmerter, der kan opstå på grund af høj fysisk anstrengelse..

6. anti-inflammatoriske egenskaber af pekannødder:

Pekannødder er rige på magnesium, som er kendt for sine antiinflammatoriske egenskaber. Undersøgelser har vist, at øget magnesiumindtag reducerer indikatorer for betændelse i kroppen, såsom CRP (C-reaktivt protein), TNF-alfa (tumornekrosefaktor alfa) og IL6 (interleukiner 6). Hjælper med at reducere betændelse i arterievæggene og nedsætter dermed risikoen for hjertesygdomme, gigt, Alzheimers og andre inflammatoriske sygdomme.

7. Reducerer blodtrykket:

Magnesium til stede i pekannødder hjælper med at sænke blodtrykket. Selvom pecan ikke kan kurere hypertension, kan det hjælpe med at reducere dets manifestationer..

8. Reducerer risikoen for slagtilfælde:

Undersøgelser har vist, at indtagelse af 100 mg magnesium om dagen reducerer risikoen for slagtilfælde med 9%. Pekannødder kan være en god kilde til magnesium, hvis de regelmæssigt indgår i din diæt..

9. anticancer egenskaber af pekannødder:

Pekannødder er rige på fytokemikalier såsom polyphenoliske antioxidanter, ellaginsyre, E-vitamin, beta-caroten, lutein og zeaxanthin. Disse forbindelser spiller en vigtig rolle ved fjernelse af giftige frie radikaler fra kroppen og derved beskytte den mod sygdom, kræft og infektion. Ellaginsyre har antiproliferative egenskaber, hæmmer bindingen af ​​DNA til koncentrationsgener såsom nitrosamin og polycykliske carbonhydrider og derved beskytter den menneskelige krop mod kræft.

10. styrker immunforsvaret:

Pekannødder indeholder meget mangan. Dette spormineral er en kraftig antioxidant. Mangan hjælper med at øge immuniteten og beskytter nerveceller mod de skadelige virkninger af frie radikaler. Tilstrækkeligt indtag af mangan er afgørende for nerveledning og hjernefunktion.

Pecan fordele for huden:

Pekannødder er, ligesom de fleste andre nødder, rige på næringsstoffer som zink, vitamin E, vitamin A, folat og fosfor, som spiller en vigtig rolle for at opretholde en sund hud. De vigtigste fordele ved pecan til hud:

11. forebygger hudproblemer:

Udseendet på vores hud afhænger af, hvordan vi nærer den indefra og ud. Korrekt ernæring er således meget vigtigt for at opretholde en sund hud og forebygge hudproblemer. Toksiner inde i vores krop bremser stofskiftet i huden, forstyrrer cellernes arbejde og forårsager inflammatoriske udslæt, acne, øget fedtindhold, en usund hudfarve. Pekannødder er en god kilde til fiber, som kan gøre underværker for vores helbred og derfor vores hud. Fiber hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen og forbedrer dermed hudens udseende.

12. hjælper med at lindre inflammatoriske hudmanifestationer:

Takket være dets høje indhold af zink, som også er involveret i at opretholde en sund hud, beskytter den huden mod alle slags infektioner. A-vitamin: fungerer på den ene side som en antioxidant på den anden side - det har en gavnlig virkning på hudfarven.

13. Pecan forhindrer aldring:

Pekannødder indeholder adskillige antioxidanter, herunder ellaginsyre, vitamin A og vitamin E. Disse antioxidanter neutraliserer frie radikaler, der forårsager for tidlig ældning af huden. Således kan pecan forhindre forekomsten af ​​tegn på ældning, såsom fine linjer, rynker og pigmentering af huden..

Sund hud og hår er et tegn på en sund krop. Hårsækkene kræver en tilstrækkelig mængde næringsstoffer til at opretholde deres korrekte funktion og forhindre hårproblemer. Ernæringsværdien af ​​pekannødder er gavnlig for hårets sundhed og skønhed..

14. Stimulerer hårvækst:

Pekannødder er en fremragende kilde til L-arginin, en aminosyre, der, når den påføres topisk, kan hjælpe med at behandle skaldethed hos mænd samt fremme sund hårvækst. Stærk blodgennemstrømning til hårrødderne er afgørende for sund hårvækst. L-arginin er fordelagtigt i denne henseende, aminosyren forbedrer tilstanden af ​​arterievæggene, hvilket gør dem mere fleksible og reducerer tendensen til at danne blodpropper, der kan blokere blodgennemstrømningen.

15. forhindrer hårtab:

Anæmi er en af ​​de mest almindelige årsager til hårtab. Det er forårsaget af en mangel på jern i blodet. Pekannødder, der er en god kilde til jern, kan inkluderes i din diæt for at forbedre blodets jernniveauer og derfor bekæmpe hårtab.

Pecannødder fordeler video:

Pecan næringsværdi

Pekannødder er ret høje i kalorier, men de fleste af disse kalorier er 90% umættede fedtsyrer, og pekannødder indeholder ikke natrium. Lad os se på kalorieindholdet i pekannødder.

Pekannødder skader. Bivirkninger

Pekannødder er sikre for de fleste uden nogen bivirkninger forbundet med deres anvendelse. Personer, der er overfølsomme over for dette produkt, kan dog have en allergisk reaktion på pekannødder. I tilfælde af allergiske reaktioner på pekannødder reagerer immunsystemet på proteinerne i pekannødderne og forårsager symptomer som nældefeber, opkastning, larynxødem, åndenød og svimmelhed. Alle disse reaktioner er forbundet med frigivelsen af ​​det kemiske histamin.

Pekannødder: fordele og skader

Pekannødder: fordele og skader - både læger og almindelige forbrugere diskuterer fortsat om denne eksotiske møtrik. Det er kendt, at denne møtrik har mange nyttige egenskaber, mens dens sammensætning ikke er fuldt forstået. Produktet er ret sjældent i vores hylder, men det har allerede vundet sine fans. Mange er forsigtige med en eksotisk nyhed og har ikke travlt med at spise den. Lad os prøve at finde ud af det: hvad er brugen af ​​en møtrik? Kan han skade dit helbred? Sådan bruges det korrekt?

Pecan

Pecan er en nær slægtning til valnød og ser ud som den og adskiller sig kun i sin aflange form og fraværet af skillevægge. Pecan vokser på høje træer, der når op til 50 meter. Træstammen er massiv op til 3 meter i diameter. Planten bærer frugt hvert år, men frugt vises i 9-10 året for træets liv.

Møtrikken modner i september-oktober. Modne frugter falder af træet af sig selv. Unge 10-15 år gamle planter kan producere 5-15 kg nødder, og op til 200 kg frugt høstes fra gamle træer. Den gennemsnitlige levetid for et træ er 300 år..

Hvor vokser

Hjemlandet for den eksotiske møtrik er Amerika. Der blev dets frugter brugt af de gamle indianere. De største beplantninger findes i varme stater som Alabama, Texas, Indiana. Herfra eksporteres nødder over hele verden. I 1920 producerede de omkring 1 tusind tons nødder, og i de senere år nærmer dette tal sig til 175 tusind tons. Årlige rentesvingninger er stadig meget afhængige af vejrforholdene..

Der er en anden leverandør - Australien. Herfra kommer pekannødderne til verdensmarkedet hovedsageligt i sommermånederne og er kendetegnet ved en lysere smag. Dette skyldes det voksende klima: planter er lette og varmekærende og føles godt på løs og fugtig jord. Samtidig har træet en høj modstandsdygtighed over for frost. Biologer siger, at den kan dyrkes i nordlige regioner med 30-graders frost..

Pekannødder findes også på Krim, Kaukasus og Kasakhstan. Han kunne godt lide klimaet i Sortehavet og det Kaspiske Hav. Det blev bragt derhen for mere end 200 år siden, men på trods af dets nyttige egenskaber fik det ikke industriel betydning det nye sted. De største eksportører i dag er Centralasien og Amerika.

Pecan pecan ligner ikke kun en velkendt valnød, men smager også næsten det samme. Pecan-kernen er mørkebrun i farven, smøragtig og sødlig i smagen. Det er blødt og smager slet ikke bittert i modsætning til valnød. Smagen er stærkt påvirket af rettidigheden ved indsamling og kvaliteten af ​​efterfølgende behandling og opbevaring. Foodies siger, at hvis du spiser en god pecan med lukkede øjne, kan du forveksle det med en chokolade vanilje cookie..

Nyttige egenskaber, kalorieindhold

Pekannødder: fordele og skader. Pecan er en delikatesse med højt kalorieindhold - 100 g indeholder 690 kcal, en møtrik, der vejer 4 g, indeholder 27 kcal, og 100 g nødolie indeholder 883 kcal. Samtidig er produktet utrolig rig på vitaminer, antioxidanter og mineraler..

Mineralkomplekset indeholder mangan, zink, selen, kalium, calcium, magnesium, jern. Blandt vitaminerne er favoritterne vitamin E og næsten hele komplekset af vitamin B. En håndfuld pekannødder indeholder 2% af den daglige værdi af vitamin E, som en person har brug for for at beskytte sig mod ugunstige miljøforhold. Det hjælper kroppen med at bekæmpe forskellige vira og infektioner.

B-vitaminer giver en stigning i vitalitet, forbedrer hudens og hårets tilstand, øger vævets elasticitet, beskytter mod muskelspasmer og hjælper endda med at sænke blodsukkeret.

Indholdet af ascorbinsyre forbedrer immuniteten, giver kollagensyntese og antioxidantbeskyttelse.

K-vitamin regulerer blodpropper og bidrager til mætning af knogler med calcium.

Pekannødder: fordele og skader. Den rige sammensætning af antioxidanter (lutein, beta-caroten, zeaxanthin, ellaginsyre) på celleniveau beskytter kroppen mod de skadelige virkninger af frie radikaler. Disse virkelig magiske stoffer er i stand til at bevare ungdommen, give energi og styrke, beskytte mod hjertesygdomme, blodkar og endda kræft. Forskere har ledt efter en kur mod aldring i århundreder. Og her giver naturen en person en unik mulighed for at bekæmpe den naturlige aldringsproces - at spise pecanødder for at nyde ungdommen.

Sunde nødder indeholder enumættede fedtstoffer, der hjælper med at slippe af med dårligt kolesterol og øge det såkaldte "gode" kolesterol. Fedtsyrer har en positiv effekt på hjernens funktion, reducerer risikoen for hjerteanfald eller koronar hjertesygdom. Olien ekstraheres fra den fede møtrik, som er meget værdsat af kosmetologer og farmaceuter..

Karoten i frugten er meget gavnlig for synet. Hvis du tilføjer andre carotenrige fødevarer til de nødder, du spiser, kan du forlænge dit øjesundhed i de kommende år. Karoten er rig på gulerødder, æg, torskelever og alle grønne grøntsager.

Ugunstig økologi og skadelige produkter gør deres utaknemmelige arbejde i menneskekroppen. Karoten er aktivt involveret i rensning af blodet fra forskellige giftige stoffer, forebyggelse af åreforkalkning og andre sygdomme i blodkarrene.

Forskere fra forskere har bevist valnødens beskyttende egenskaber til forebyggelse af kræft. Frugterne er især effektive mod lunge-, prostata-, bryst- og tarmkræft.

Omkostningerne ved et eksotisk produkt i Rusland varierer fra 900 til 1500 rubler pr. Kg. Prisen afhænger af møtriktypen, emballeringsmetoden, i skal eller skrællet, stegt eller rå osv..

Pecan fordele

For kvinder

Pekannødder: fordele og skader. De gavnlige egenskaber ved regelmæssigt forbrug af pecan er den markante forbedring af kvindens hår og negle. Huden bliver hydreret og strålende, migræne og depression forsvinder.

På grund af det høje indhold af linolsyre hjælper produktet med at normalisere hormonniveauerne i det mere retfærdige køn. Regelmæssigt forbrug af pecan øger evnen til at reducere betændelse i kroppen, især ved kroniske sygdomme i det kvindelige kønsområde.

Ammende kvinder, der bruger produktet, øger ernæringsværdien af ​​modermælk signifikant.

For mænd

Inkluderingen af ​​valnødder i en mands daglige kost øger testosteronniveauet og har utvivlsomt fordele ved normalisering af hans reproduktive system. Derudover kompenserer det for manglen på vitaminer og mineraler, øger resistens over for bakterier og vira.

På grund af sin høje næringsværdi øger et sådant værdifuldt kosttilskud mandens krops udholdenhed, når man gør hårdt fysisk arbejde..

I løbet af undersøgelsen af ​​fostrets antitumoregenskaber fandt forskerne følgende: gamma-tocopherol indeholdt i produktet beskytter en mand mod at udvikle prostatakræft.

For børn

Som med alle typer nødder anbefales pekannødder ikke til børn under tre år. Omhyggelig inddragelse af en lille del af en nærende møtrik i et barns kost vil have en positiv effekt på hans vækst og udvikling af muskelmasse..

Det forbedrer også hukommelsen og har en gavnlig effekt på børns tankeprocesser..

Skader, kontraindikationer

Pekannødder: fordele og skader. På trods af dets værdifulde sammensætning og mange positive egenskaber kan pekannødder være snigende for helbredet. Husk den anbefalede dosis af produktet for ikke at skade din krop..

I tilfælde af en overdosis vil der være en ekstra belastning på kroppen: det absorberer ikke produktet og fungerer ikke i mave-tarmkanalen. Misbrug forstyrrer ikke kun fordøjelsessystemet, men forårsager også svær hovedpine, udslæt i munden.

Tendensen til allergi er årsagen til omhyggelig brug eller udelukkelse af produktet fra kosten..

Det er forbudt at spise nødder, når:

  • lever sygdom;
  • individuel intolerance over for produktet
  • børn under 3 år
  • høj grad af fedme
  • metaboliske lidelser.

Hvor meget at spise om dagen

Den optimale mængde produktforbrug for en voksen er 100 gram om dagen.

Men glem ikke fostrets høje kalorieindhold. Hvis du har problemer med overvægt, er det bedst at reducere din dosis med mindst halvdelen. Forudsat at overvægten overstiger 10 kg, bør møtrikens del ikke være mere end 20 g pr. Dag.

Hvis kroppen er tilbøjelig til allergiske reaktioner, indføres møtrikken gradvist i kosten for at sikre, at der ikke er nogen negativ reaktion. Hvis der ikke er negative konsekvenser efter at have spist, kan du gradvist øge den daglige dosis til den maksimale mængde, der forbruges af en sund person..

Sådan bruges det korrekt til diabetes

Pekannødder: fordele og skader. Med denne endokrine sygdom oplever patienten en kraftig stigning eller fald i blodsukkeret. Den høje mængde vitaminer, antioxidanter og umættede fedtstoffer i pekannødder har en helbredende virkning på blodkarrene og forårsager ikke et spring i glukose. Ved at levere næringsstoffer til kroppen normaliserer møtrikken glukoseniveauer. Gamma-tocopherol forhindrer patologiske ændringer i pH-niveauet til den sure side. Kan type 1 og type 2 diabetikere spise nødder? Bestemt - ja! Men folk med en sådan sygdom skal strengt huske på doseringen: mængden af ​​et eksotisk produkt med højt kalorieindhold i kosten bør ikke overstige 50 g eller 10 stykker.

Anmeldelser af læger: Pekannødder til diabetes (video)

Læs også artikler:

Anmeldelser af læger om fordelene og farerne ved pecan

Pekannødder: fordele og skader. De amerikanske indianere værdsatte også de gavnlige egenskaber ved pekannødder. De forarbejdede frugten til helbredende mælk og opdragede alvorligt syge kollegaer med denne drink og ammede svækkede babyer.

Moderne læger har også vurderet spektret af møtrikens positive virkninger på kroppen. Det vigtigste er tilstedeværelsen af ​​antioxidanter, der redder kroppens celler fra degeneration til ondartede og er i stand til at hæmme vækst, hvis sidstnævnte allerede er dukket op. Medicin har taget en seriøs undersøgelse af dette område for at skabe kræftlægemidler.

Ernæringseksperter sætter pris på pekannøddernes evne til fuldt ud at erstatte animalske proteiner og fedtstoffer..

Koldpresset olie af høj kvalitet bevarer de vigtige mikronæringsstoffer af pekannødder i en højere koncentration. Sådan brug af et vidunderligt produkt bliver endnu mere bekvemt og tilgængeligt. Pecanolie har en mørk gylden nuance og smager lidt som olivenolie. Ifølge læger vil brugen af ​​olien gennem munden hurtigt rense kroppen og normalisere tarmene. Derudover forbedres hudens udseende, hårets og neglernes sundhed..

Kosmetologeksperter anbefaler at tilføje uraffineret valnøddeolie til hud- og hårplejeprodukter. Huden efter brug af sådanne produkter bliver mere hydreret og elastisk. Derudover er pecanolie fremragende til at beskytte huden mod ultraviolet stråling og er velegnet som garvningsmiddel. Olien anbefales at bruge til:

  • bremser aldring af huden
  • behandling af acne, sår og hudirritationer
  • anti-cellulite procedurer;
  • forskellige typer massage.

Ifølge eksperter kan spise nødder og smør forhindres og i nogle tilfælde helbredes:

  • krænkelse af den hormonelle sfære og stofskifte
  • infertilitet og problemer i kønsområdet
  • anæmi
  • gigt;
  • åreknuder og hæmorroider;
  • skrøbelighed i blodkar
  • svampeinfektioner;
  • sygdomme i huden.

Pecan er en meget sund type møtrik, der ikke kun kan være en delikatesse, men også et stærkt helbredende middel. For at nyde en interessant smag og styrke dit helbred er det meget vigtigt at overholde en rimelig dosis. Hvis du beslutter dig for at prøve de helbredende virkninger af pecan for dig selv, skal du søge råd fra en professionel for at minimere den potentielle skade..

Sundhed for dig og dine kære! Natalia Belokopytova.

Pekannødder

Ikke alle ved, at hickory- eller karya-pekannødder er nærende og lækre, ikke ligefrem en nød. De ved ikke, hvordan og hvor pecan vokser, dens gavnlige egenskaber, selv plantens udseende forbliver et mysterium.

Pecan: udseende og beskrivelse

Pecan er et fyrre meter højt træ. En tyk bagagerum (ved ækvator er der træer med en diameter på to meter), bladene er glatte, lange, kronen spreder sig. Frugten ligner en valnød, men pecan-kernen:

  • uden skillevægge;
  • smager ikke bittert
  • sød;
  • med en tynd skal (1 mm).

Den blomstrer i maj, er bestøvet af vinden og kan høstes i oktober. Elsker frugtbar jord, høje temperaturer og fugtighed. Forventet levetid - 300 år.

Frugts oprindelse og distribution

Pecan vokser i Nord- og Sydamerika, findes i Mexico, Australien, hvor dens gavnlige smag og kvaliteter er velkendte. Indianerne skaffede nødder til fremtidig brug i tilfælde af en mislykket jagt eller en sulten vinter. De plantede træer, uanset hvor de udviklede nye levesteder.

Nu, ud over at blive brugt i mad eller tilsætningsstoffer til forskellige retter, bruges dele af hickory i kosmetologi og medicin..

Frøene blev bragt til Centralasien, Krim, Kaukasus. Træet har slået rod, glæder sig over høst, men har endnu ikke modtaget korrekt distribution. De importerede nødder er dobbelt så dyre som valnødder, de er ikke meget efterspurgte.

Forskere kalder trygt nummeret 150. Sådan kendes mange sorter af Caria Illinois i dag, men enhver gartner vil sige, at selv træer plantet et sted på samme tid adskiller sig fra hinanden på mange måder: stammelængde, bladstørrelse, frugt, udbytte...

I USA er frostbestandig "Indiana" - chokoladepecan dyrket i to hundrede år. Den chokoladesmagede frugt vejer 15 g og modner i oktober. "Carlson - 3" blev bragt ud i Canada - ikke bange for koldt vejr, aflange nødder, lette, velsmagende.

Pecan valnød busseron vokser i Hviderusland. Sorten er modstandsdygtig over for frost, kendetegnet ved tidlig frugtning, der ligner "Indiana". Kerner er gullige, smager sød, smøragtig.

Specielt for Rusland er der opdrættet sorter af pekannødder, der er modstandsdygtige over for vores vintre og forårsfrost. En af dem er "Kariya-kerne" (frugterne er lidt bitre, hvilket ikke påvirker kvaliteten af ​​nyttige elementer).

Kemisk sammensætning: vitaminer og sporstoffer i pekannødder

Amerikanske forskere, der studerer den kemiske sammensætning, har bevist, at pekannødder indeholder flere antioxidanter end nogen andre nødder. De indeholder 70% fedt, kulhydrater, protein, 5% aske.

Hickory indeholder vitaminer i gruppe A, B, C, E, jern, zink, kobber, mangan. Den indeholder meget magnesium, calcium, fosfor.

Næringsværdi og kalorieindhold i nødder

Pekannødder indeholder mange kalorier. Dens kalorieindhold er 690 kcal pr. 100 g! Vegetabilsk protein og fedt gør det til en fremragende snack for alle, der "bevarer" figuren, overholder normerne for korrekt ernæring eller er aktivt involveret i sport.

Nyttige og medicinske egenskaber

Pekannødder og deres gavnlige egenskaber var velkendte for de middelalderlige indianere. De malede kernerne til grød, lavede en drink, som de gav til babyer, hvis moderen ikke havde nok mælk, til de ældre for at genoprette helbredet, til krigere, der blev såret.

"Tidsbeviste fordele" handler om Illinois Caria eller almindelig pecan:

  • kostfibre gendanner mikrofloraen i maven, fordøjelsen;
  • B-vitaminer understøtter nervesystemet, styrker immuniteten, øger hæmoglobin;
  • vitamin E fremmer dannelsen af ​​nye celler, bremser aldringsprocessen;
  • kobber overvinder med succes træthed, apati;
  • fosfor er "ansvarlig" for den normale tilstand af tand- og knoglevæv;
  • magnesium har en positiv effekt på blodkarens elasticitet.

Mænd

Fordelene ved pekannødder til mænd er åbenlyse. Enhver, der driver sport eller "træner" i gymnastiksalen, anbefales at spise nødder, der indeholder protein og fedtsyrer, der assimilerer proteiner.

Inde i skallen er der alle nødvendige sporstoffer til normal styrke:

  • zink aktiverer det mandlige kønshormon;
  • kalium styrker blodkarrene
  • folinsyre øger sædvitaliteten;
  • vitaminer hjælper med at styrke neurale forbindelser, gendanne cellerne i den berørte prostata.

Kvinder

Det anbefales at introducere pekannødder i din daglige diæt:

  • Vitaminer fremskynder celleregenerering, styrker negle og hår;
  • Selen vil genoprette lysstyrken til en bleg, kedelig hud;
  • Magnesium "beroliger" forsigtigt;
  • Oliesyre undertrykker brystkræftceller.

Nødbaseret kosmetik bekæmper de første tegn på ældning, forhindrer nye rynker.

En sund snack med nødder vil "dræbe" din appetit, hjælpe dig med at holde ud til hovedmåltidet, gavne din skønhed og slankhed.

For børn

Betakaroten i kernerne understøtter barnets synsstyrke, B-vitaminer forbedrer hukommelsen, opmærksomhed, fosfor danner muskler og sikrer normal knoglevækst.

Til gamle mennesker

Pekannødder, hvis fordele er åbenlyse for modne mennesker, og enhver ældre bør vide, hvordan pekannødder er gode for dem. Risikoen for at udvikle grå stær vil reducere caroten, det absorberes fuldstændigt i kroppen, forhindrer forekomsten af ​​farlige oftalmiske sygdomme.

PP-vitaminer har en positiv effekt på hjertets aktivitet, sænker blodtrykket, styrker væggene i blodkarrene.

Magnesium reducerer risikoen for slagtilfælde.

Ristede pecandrikke forbedrer det generelle velbefindende, antioxidanter bevarer vitaliteten, bevarer ungdommen.

Gravid og ammende

Pekannødder anbefales ikke under graviditet. Vitaminer og sporstoffer i dets sammensætning kan forårsage allergiske manifestationer hos det ufødte barn.

Pekannødder på diæt og vægttab

Ja, det er den "fedeste" af nødderne, men med korrekt brug bekæmper den overvægt.

Det vides at tabe sig betyder at begrænse sig i mad, hvilket forårsager ubehag, nervøs spænding. En lille mængde af produktet indeholder nok vegetabilsk protein og fiber til at undertrykke appetitten og få dig til at føle dig mæt. Læger rådgiver, når de taber sig, at spise pekannødder friske eller føje det til havregryn eller kefir til morgenmad. Du kan tilføje strimlede nødder til salater i stedet for smør..

Nogle specielle kostvaner til forskellige sygdomme eller helbredsproblemer kræver indtagelse af nødder. At reducere mængden og sammensætningen af ​​mad reducerer tilgængeligheden af ​​mineraler, som kroppen har brug for. Pecan vil kompensere for alt:

  • i behandlingen af ​​maven er forbruget af animalsk fedt begrænset, nødderne indeholder vegetabilske fedtsyrer;
  • med fuldstændig udelukkelse af kulhydrater;
  • med fedme, når forbrug af slik er forbudt
  • under en protein diæt.

Overholdelse af det daglige indtag vil fremskynde stofskiftet, fordøjelsen af ​​mad, bedre assimilering af det og helbrede kroppen.

Hvor mange pekannødder kan du spise om dagen

Pecan er nærende med en speciel vaniljesmag, dens fordele for mennesker er blevet bevist af forskere. Der er kun en betingelse - at kende anvendelsesmål. Satsen er bestemt. Du kan spise 7-8 nødder (30 g) dagligt for dem, der taber sig - 15 g.

Skade

Pekannødder er ubestridelige fordele for alle mennesker i alle aldre, men deres ukontrollerede forbrug kan skade kroppen. Overspisning fører til kvalme, opkastning, hovedpine og hududslæt.

Det anbefales ikke at bruge frugterne, når:

  • individuel intolerance over for elementerne i møtrikken
  • allergier over for vegetabilsk protein;
  • graviditet;
  • amning;
  • diabetes mellitus.

En sund person vil blive skadet af nødder, der ikke opbevares korrekt. Deres smag og udseende ændres, nyttige mikroelementer ødelægges.

Sådan vælger du, rengør og opbevarer dine pekannødder

Du skal købe nødder i skallen, der skal ikke være ridser, buler, mørkere på den. De rensede kerner bruges straks. I luften i varme mister de hurtigt deres gavnlige egenskaber. Undtagelsen er vakuumemballage, hvor nødderne forbliver friske i flere uger..

Pekannødder skal opbevares i køleskabet i deres skaller (helst i fryseren). Det er let at fjerne skallen fra dem. Dørene kan åbnes med en kniv, nøddeknækker eller knuses med en hammer. Nogle typer pekannødder er kendetegnet ved "papir" -skaller, som let knuses i hånden.

Ansøgning

Pekannødder spises rå eller stegt (stegning forbedrer vaniljesmag) over medium varme.

Det føjes til fisk, kødretter, kaffe og slik. Anvendes til fremstilling af bageriprodukter. Det passer godt med svampe, ost, ris, havregryn, grøntsager, frugt.

Alkoholiske nøddetinkturer har en tonisk virkning.

Pecan i madlavning

Der er mange opskrifter til fremstilling af produkter med tilsætning af pekannødder: muffins med ferskner, bananer, "svinekød" -kager, tærter med pære, græskar og æbler. Bagværk får en fantastisk vaniljesmag, opbevares i lang tid, mister ikke deres friskhed.

Persimmon (2 stk.), Varmrøget ørred (300 g), skær en halv løg i stykker, tilsæt 50 g hakkede pekannødder, omrør. Top med citronsaft efter smag, pynt med persimmonskiver. Hvis du skærer en avocado i en sådan salat, er det ikke nødvendigt med saucen.

I kosmetologi

Regelmæssig indtagelse af pekannødder betyder frisk hud, skinnende øjne, stærkt hår, negle. Kroppen modtager de nødvendige vitaminer, mikroelementer, så refleksionen i spejlet altid er glad.

Scrubs og masker er lavet på basis af Caria-kerner derhjemme for at opretholde skønheden udefra..

Skrubbe renser forsigtigt huden, og beskadig den ikke på grund af fedtet i møtrikken.

Her er en opskrift. Bland en halv kop solbær, 1 spsk. en skefuld mel med en teskefuld hakkede nødder, tilsæt fløde. Resultatet - ansigtets hud renses, bleven er passeret. Denne skrubbe er velegnet til den mest følsomme hud..

Masker med pecan og kosmetisk ler, mejeriprodukter, frugt bruges til ansigt og hår.

Pecanolie betragtes som det mest berømte kosmetiske produkt med Karia..

Hvad er sundere end pekannødder eller valnødder

Almindelig pecan er ikke udbredt i vores land, det forveksles undertiden med valnødder. Den eneste lighed er udseendet.

Ydersiden af ​​hickory er som en valnød, men skallen er glattere, der er ingen skillevægge indeni, frugterne er aflange, pecan-smagen er sødere, der er ingen bitter eftersmag.

I folkemedicin bruges naturligvis madlavning, kosmetologi, valnød mere aktivt. Det er overkommeligt, det vokser selv i Sibirien. Til fremstilling af lægemidler anvendes bark, skud, blade, valnødfrugter og endda skaller. Derhjemme laves salver, cremer, tinkturer og infusioner tilsat til forskellige retter. Kariya har endnu ikke vundet sådan popularitet.

Forskere diskuterer, hvilke pekannødder eller valnødder der er sundere. De ser på kernesammensætning, udbytte, overlevelsestilpasningsevne, funktionalitet. Ingen utvetydig konklusion.

Dyrk en pecan hjemme

Pecan træer er sjældne i vores haver. Sorterne er modstandsdygtige over for frost, tørke, frugtbare, men ikke udbredte. Opdrættere forklarer dette ved, at gartnere ikke kender reglerne for at "arbejde" med en eksotisk gæst. Pecan valnød er uhøjtidelig, dens dyrkning er mulig ikke kun i syd, men også i mellembanen.

Du kan plante kimplanter på dit sted, men ved den mindste skade på rødderne dør den. Plantehullet skal være dybt, bredt så de centrale og laterale rødder passer frit ind i det. Jorden skal graves godt, frugtbar jord skal hældes i bunden af ​​brønden. Bind et ungt træ til en støtte, efter vanding, hæld savsmuld eller sidste års blade rundt om stammen.

Til podning bruger agronomer hvid pecan. Et træ op til 15 m med en tæt krone med velsmagende, aromatiske nødder. Minus en - tyk, stærk skal splittes ikke langs "sømmen", den er knust. De podede planter giver de første høst i 4 år.

Den mest almindelige avlsmetode er ved frø. Du kan plante dem om efteråret eller foråret..

Under vores klimatiske forhold spirer frøene bedre om foråret. Om vinteren opbevares såmaterialet et køligt sted, helst i fugtigt sand. Spiret i varmt vand i 3 dage, plantet i blomsterpotter med frugtbar jord, vandet rigeligt.

Om efteråret overføres kimplanterne til jorden et solrigt sted, lukket for vindstød. (Svage planter efterlades indendørs indtil næste forår). Om vinteren er stammerne beskyttet mod frost og gnavere med et lærred.

Derhjemme vandes pekannødder, løsnes, befrugtes. Om vinteren reduceres vandingen, kimplanten placeres et køligt sted. Kariya kaster blade, dette skal huskes.

Pecanolie

Det er koldpresset for at bevare alle de sundhedsmæssige fordele ved pecan. Deres koncentration stiger i olien! Dette produkt bruges til madlavning, medicin, kosmetologi.

Når de føjes til forskellige retter, øges deres anvendelighed for mennesker: stofskiftet accelererer, toksiner fjernes, immunitet, tænder, knogler styrkes.

Sporelementer bidrager til fornyelse af beskadigede celler under forbrændinger, vævsregenerering under skader, gendannelse af vaskulær elasticitet, aktivering af hjernen, styrkelse af hukommelse, helbredelse af kroppen i tilfælde af forkølelse.

Pecanolie bruges aktivt i kosmetologi. På basis heraf er der skabt mirakuløse stoffer:

  • fugtighedscreme til tør og følsom hud;
  • solcreme;
  • tonics til moden hudpleje;
  • terapeutiske masker mod acne og pigmentering;
  • masker til mat hår (regelmæssig brug styrker hårsækkene)
  • afslappende massageolie (reducerer muskelsmerter under høj fysisk anstrengelse);
  • salve, der lindrer kløende hud efter insektbid.