Kost til bronchial astma

Bronkialastma er en kronisk betændelse i luftvejene, hvor det er meget vanskeligt for en person at trække vejret, og der er angreb af hoste og kvælning..

Behandlingen af ​​denne sygdom er meget lang, og nogle gange er det nødvendigt at bekæmpe sygdommen i et helt liv. Behandling er ved at eliminere infektionen og den allergiske reaktion. Det er også nødvendigt at øge patientens immunitet, og derfor spiller ernæring en meget vigtig rolle i bronkialastma hos voksne..

En person, der lider af bronkialastma, skal overholde en bestemt diæt gennem hele livet. Kosten skal være afbalanceret, indeholde forskellige vitaminer og andre gavnlige elementer. Korrekt ernæring hjælper med at lindre patientens tilstand og eliminere mulige komplikationer.

  1. Hvad er en diæt til bronkialastma hos voksne, og hvordan man skifter til den?
  2. Hvilken diæt skal følges af voksne med bronkialastma?
  3. Sunde fødevarer til astma
  4. Hvad er forbudt for astma?
  5. Farlige og skadelige fødevarer til astma
  6. Hvad kan hjælpe med at lindre en voksnes astmaanfald?
  7. Anmeldelser om diæten for bronchial astma

Hvad er en diæt til bronkialastma hos voksne, og hvordan man skifter til den?

For at opnå en positiv effekt af den foreslåede diæt skal du kompetent skifte til den. Denne overgang skal være jævn og gradvis, fordi en skarp ændring i kosten vil være stressende for kroppen, og et diætmåltid vil kun skade astma..

Afhængigt af patientens tilstand og hans alder er det nødvendigt i 2 eller 3 uger at medtage de nødvendige fødevarer under måltiderne. Ud over korrekt ernæring og overholdelse af en diæt vil lette daglige øvelser, morgenøvelser og gåture i den friske luft også have en positiv effekt på en voksen med bronkialastma..

VIGTIG! Overholdelse af kosten spiller en meget vigtig rolle i kampen mod astma hos voksne. Madindtagelse skal forekomme 4 til 6 gange om dagen i små portioner, fordi overspisning og udspændt mave bidrager til udseendet af bronkospasme.

Kost spiller en stor rolle i bronkialastma hos voksne, da det hjælper med at normalisere metaboliske processer, lindrer symptomer og forhindrer angreb af denne sygdom. Gennem korrekt ernæring og diæt forbruger kroppen en tilstrækkelig mængde essentielle næringsstoffer og modtager energi.

Ved hjælp af en kompetent og afbalanceret diæt til bronkialastma hos en voksen kan følgende opnås:

  • metabolisme er normaliseret
  • immunitet bliver stærkere;
  • den inflammatoriske proces vil falde lidt;
  • tarm-lungebarrieren bliver stærkere;
  • kliniske symptomer på bronkialastma vil aftage;
  • hyppigheden af ​​angreb vil også falde.

Hvilken diæt skal følges af voksne med bronkialastma?

Under behandlingen af ​​bronchialastma hos voksne udvikler specialister en individuel diæt til patienten. Madindtagelse udføres i henhold til måltidsplanen. Kosten er designet på en sådan måde, at en person ikke spiser meget, men kosten er varieret.

Ifølge astmakosten består morgenmaden som regel af korn med tilsætning af nødder eller honning, sæsonbetonede frugter som pærer, æbler og te med citron. Fermenterede mælkeprodukter og friskpresset juice uden sukker anbefales til spisning om dagen..

Derefter skal du spise fedtfattig kyllingesuppe, fisk med risgrød og også drikke kompot eller varm te. Te-kiks er ideelle til det sidste måltid..

Hvis der er behov for at tage mad oftere i henhold til diætplanen, kan kosten fyldes med en stor mængde gærede mejeriprodukter, grøntsager og frugter. Boller med kanel og cottage cheese er også gavnlige..

For at undgå allergiske reaktioner hos en voksen astmatiker, bør du afholde dig fra at sødme mad og retter under måltiderne. Du behøver heller ikke misbruge salt, fordi natrium hjælper med at øge bronchial overfølsomhed over for forskellige irriterende stoffer. Derudover er natriumrige måltider kendt for deres evne til at tilbageholde væske, hvilket kan føre til hævelse af luftvejene..

En voksen, der kæmper med bronkialastma, skal være meget forsigtig med at vælge mad til at spise. Løg og hvidløg kan skade i deres rene form med bronchial astma, fordi de provokerer angreb af denne sygdom. For at neutralisere negative faktorer skal disse produkter varmebehandles.

Saltet og røget mad, forskellige saucer, krydderier samt eddike i en voksnes astmatiske diæt bør minimeres, fordi de kan skade mave-tarmkanalen. Eksotiske frugter som ananas, mango, appelsiner osv. Bør også udelukkes.

Hvad angår drikkevarer, skal den anvendte te og kaffe være af højeste kvalitet, sammensætningen bør ikke indeholde forskellige tilsætningsstoffer og smagsstoffer. For større fordel kan disse drikkevarer generelt erstattes med en afkogning af vild rose, kamille, sudansk rose og andre nyttige urtetilførsler.

Sunde fødevarer til astma

Læger anbefaler, at astmatikere følger en streng diæt. Hvis fødevarer er allergener, skal de udelukkes fuldstændigt fra kosten. Maden koges bedst med damp, koges, bages eller koges efter kogning. Det anbefales også, at nogle produkter forbehandles. For eksempel er kartofler gennemblødt i 12-14 timer inden madlavning, grøntsager og korn gennemblødes i 1-2 timer, og kød dobbeltkoges.

Formålet med kosten er:

  • normalisering af immunitet
  • fald i niveauet af inflammation
  • stabilisering af mastcellemembraner;
  • reduktion af bronkospasme;
  • eliminering af fødevarer, der fremkalder anfald fra kosten
  • genoprettelse af følsomhed i bronkialslimhinden
  • nedsat tarmpermeabilitet for fødevareallergener.

Læger anbefaler at spise:

  • ghee, hørfrø, majs, rapsfrø, solsikke, sojabønner og olivenolie som kilde til omega-3 og omega-9 fedtsyrer;
  • Æbler er en overkommelig kilde til pektin, som kan spises rå eller bages, i æblemos eller bages sammen med andre fødevarer.
  • grønne grøntsager: kål, squash, courgette, persille, unge grønne ærter, dild, grønne bønner, let græskar - som er en glimrende medicin til at slappe af krampagtige glatte muskler i bronkierne;
  • fuldkorn, linser, brun ris, sesamfrø, hytteost, hårde oste - give kroppen den nødvendige mængde diætkalcium, fosfor, magnesium og hjælpe med at reducere permeabiliteten af ​​tarmslimhinden og normalisere metaboliske processer;
  • citrusfrugter er rige på C-vitamin og hjælper med at bekæmpe frie radikaler, der akkumuleres i væggene i bronchi og fører til en allergisk reaktion;
  • pærer, blommer, lette kirsebær, hvide og røde ribs, stikkelsbær - er bioflavonoider og neutraliserer den oxidative proces i kroppen;
  • gulerødder, paprika, broccoli, tomater, bladgrøntsager - rige på beta-caroten og selen og understøtter kroppen ved at øge dens immunitet;
  • korn (undtagen semulje) - en kilde til E-vitamin, fyld kroppen med produkter af en oxidativ reaktion;
  • yoghurt uden frugtadditiver, milde ostetyper - en kilde til calcium og zink, så nødvendigt for astmapatienter;
  • leveren er ikke kun et fremragende bloddannende produkt, men også en fremragende kilde til kobber, en vigtig komponent i den normale funktion af hele organismen;
  • korn, andenklasses hvedebrød, bælgfrugter, græskarfrø, kornbrød, simpel tørring, majs og risflager - hjælper med at genoprette kroppens normale immunreaktivitet og berige det med zink;
  • magert kød af oksekød, kanin, svinekød, hestekød, kalkun er rig på fosfor og protein animalske produkter og indeholder også de kostfibre, der er nødvendige for vores krop.

Grundlaget for dietten for astma er:

  • vegetariske supper;
  • grød;
  • mager borscht kogt i vand;
  • kogt eller dampet kød
  • brændt hytteost;
  • vinaigrette;
  • grøntsags- og frugtsalater;
  • kartoffelmos;
  • gryderetter;
  • vegetabilske koteletter;
  • friske rå grøntsager;
  • frugt;
  • afkog af havre og hyben;
  • vegetabilsk olie.

Hvis der opdages tegn på astma eller overfølsomhed over for mad, skal der udarbejdes en individuel menu og gradvis udvides, når du kommer dig.

Hvad er forbudt for astma?

Under behandlingen af ​​bronkialastma hos voksne er det uacceptabelt:

  1. Stop med at spise kødprodukter. Du bør kun begrænse deres mængde i kosten..
  2. Reducer væskeindtag.
  3. Spis alkoholholdige drikkevarer.
  4. Udnævn dig selv en diæt.

VIGTIG! Med bronkialastma er det som med enhver anden sygdom uacceptabelt at selvmedicinere. Højt kvalificerede specialister er involveret i at udarbejde en diæt. En ernæringsekspert vælger sammen med en lungelæge den nødvendige diæt, der varierer i variation i madindtag og er specielt velegnet til en bestemt person.

Farlige og skadelige fødevarer til astma

Produkter i denne kategori er i fare for astmatikere. De skal enten udelukkes fuldstændigt fra kosten eller spises i dosering.

  • fisk - sild, makrel, laks, sardiner og nødder - valnødder, cashewnødder, brasilianske nødder, mandler, som, selvom de er rige på omega-3 og omega-9 fedtsyrer, kan forårsage alvorlige bronkiale spasmer;
  • semulje, pasta;
  • sødmælk og creme fraiche;
  • yoghurt med frugtadditiver;
  • tidlige grøntsager - de kræver obligatorisk foreløbig gennemblødning, da de kan indeholde pesticider, der er skadelige for kroppen
  • kyllinger;
  • tyttebær, tranebær, brombær - rig på irriterende slimhinde;
  • rent smør;
  • brød af de højeste kvaliteter
  • rige bouillon, der indeholder tungmetalsalte, kviksølv- og arsenforbindelser;
  • krydrede syltede agurker, stegte fødevarer - irriterende for tarmene og slimhinderne;
  • røget kød og krydderier;
  • pølser og gastronomiske produkter - rige på nitrit og tilsætningsstoffer til fødevarer;
  • æg er det mest "asthmogene" produkt;
  • ildfaste fedtstoffer og margarine indeholdende transfedtstoffer;
  • kvass, kakao, kaffe, gelé;
  • skumfiduser, chokolade, karamel, tyggegummi, boller, skumfiduser, kager, friske bagværk - på grund af det store antal kunstige ingredienser;
  • bordsalt - som er en kilde til vandretention i kroppen, hvilket for astmatikere kan forårsage alvorlige angreb;

Allergifølelse kan reduceres, hvis man kender mad eller indåndingsallergener. Disse inkluderer:

  • pollen af ​​græsser - madkorn;
  • solsikke pollen - solsikkefrø;
  • hasselnød pollen - nødder;
  • dafnier - krabber, krebs, rejer;
  • malurt pollen - sennep til mad eller sennepspuds.

Cross-food allergier forekommer også:

  • gulerødder - persille, selleri;
  • kartofler - tomater, aubergine, peberfrugter;
  • jordbær - brombær, hindbær, korender, tyttebær;
  • bælgfrugter - mango, jordnødder;
  • rødbeder - spinat.

Det er vigtigt at identificere disse fødevarekrydsallergener med det samme for at undgå krampeanfald. Selv hvis allergener kun identificeres over for planteprodukter, bør kosten ikke indeholde en stor mængde animalsk protein, da det er de fremmede proteiner fra bakterie-, husholdnings- eller fødevaresektoren, der er de vigtigste provokatorer for astmaanfald..

Hvad kan hjælpe med at lindre en voksnes astmaanfald?

Under astmatiske angreb vil nogle effektive metoder komme til undsætning:

  • det er nødvendigt at suge et par tørrede dadler om aftenen og spise dem lidt efter lidt den næste dag;
  • under et angreb af bronkialastma skal du drikke ingefærte;
  • hæld hvidløg med mælk, kog og filtrer den resulterende bouillon (drikken drikkes flere gange);
  • stærk kaffe og afkog af hørfrø vil også lette et kvælningsangreb hos voksne.

I kampen mod bronchialastma hos en voksen er det nødvendigt nøje at overholde diæt- og måltidsplanen i henhold til den diæt, der er udarbejdet af specialister. Overholdelse af lægens anbefalinger, let fysisk aktivitet og gå i frisk luft vil have en positiv indflydelse på patientens generelle tilstand.

Du er nødt til at elske dig selv, tage sig af dit helbred, og i tilfælde af mistænkelige symptomer skal du straks søge hjælp fra specialister.

Anmeldelser om diæten for bronchial astma

Diæten til patienter med bronkialastma bruges ikke kun til forebyggende og terapeutiske formål, men også til påvisning og udelukkelse af de fødevarer, der forårsager et astmatisk angreb hos en patient. Patienterne bemærkede selv, at man med fuld overholdelse af diætreglerne undertiden kan forkæle sig med nogle af de forbudte produkter. Manglende reaktion fra kroppen på dette produkt kan indikere, at dets anvendelse er sikker og ikke forårsager overfølsomhed i kroppen. Hver komponent i menuen introduceres separat fra de andre, og genoptagelsen af ​​de første symptomer på en forværring af sygdommen indikerer tilstedeværelsen af ​​en allergi over for produktet.

Ved denne "prøve-og-fejl" -metode definerer mange patienter deres egen liste over produkter og retter for sig selv, hvorfra den daglige diæt derefter sammensættes..

For sin del er det værd at bemærke, at sådanne eksperimenter kun skal udføres under opsyn af den behandlende læge, som vil være i stand til at yde hjælp i tide og omdirigere behandlingen tilbage på sporet. Selvjustering af kosten uden samtykke fra en specialist er ikke velkommen.

En diæt til bronkialastma er obligatorisk, og ofte skal patienter holde sig til det hele deres liv. Imidlertid sammenligner mange diætister denne diæt med en af ​​de normale sunde fødevarer, så en ny diæt kan hjælpe patienter ikke kun med at lindre astmasymptomer, men også forbedre det generelle helbred..

Kandidat for lægevidenskab. Leder af Institut for Pulmonologi.

Kære besøgende, inden du bruger mit råd - tag prøver og konsulter en læge!
Lav en aftale med en god læge:

Ernæring mod astma

Generel beskrivelse af sygdommen

Åndedrætssystemet har en sygdom såsom astma. Dens angreb opstår, når et fremmedlegeme eller noget allergen, kold eller fugtig luft kommer gennem luftrøret ind i lungerne som et resultat af fysisk anstrengelse, der forårsager irritation af slimhinden i luftvejene efterfulgt af blokering og begyndelsen af ​​kvælning. Det er denne tilstand, der kaldes astma..

Fri vejrtrækning i denne sygdom er lykkelige minutter for patienten. Når et angreb opstår, indsnævres bronkierne, lumenet, hvilket forhindrer den frie strøm af luft. Nu diagnosticeres mere end halvdelen af ​​alle astma-tilfælde hos børn under 10 år. Oftest forekommer denne sygdom hos mænd. Læger bemærker også den arvelige komponent af denne sygdom. Astma er mest almindelig blandt rygere.

I de fleste tilfælde af astmapatienter er det umuligt at forudsige varigheden af ​​angrebet og sygdommens sværhedsgrad. Nogle gange truer anfald en persons liv og helbred, hvis der ikke gives lægehjælp til tiden.

Læs vores dedikerede artikel lungeernæring og bronkial ernæring.

Astmasymptomer kan omfatte:

  • hvæsende vejrtrækning
  • følelse af panik
  • vejrtrækningsbesvær
  • svedtendens
  • smertefri tæthed i brystet
  • tør hoste.

Alvorlig astma er kendetegnet ved følgende symptomer:

  • det er vanskeligt for en person at afslutte en sætning på grund af svær åndenød;
  • hvæsende vejrtrækning bliver næsten ikke hørbar, da meget lidt luft passerer gennem luftvejene;
  • iltmangel fører til blå læber, tunge, fingre og tæer;
  • forvirring og koma.

Til moderne tilgange til behandling af astma henviser læger til en obligatorisk undersøgelse til påvisning af allergener, træning i respons og selvhjælp i tilfælde af astmaanfald og valg af medicin. Der er to hovedformer for medicin - hurtigvirkende symptomlindring og kontrolmedicin.

Sunde fødevarer til astma

Læger anbefaler, at astmatikere følger en streng diæt. Hvis fødevarer er allergener, skal de udelukkes fuldstændigt fra kosten. Maden koges bedst med damp, koges, bages eller koges efter kogning. Det anbefales også, at nogle produkter forbehandles. For eksempel er kartofler gennemblødt i 12-14 timer inden madlavning, grøntsager og korn gennemblødes i 1-2 timer, og kød dobbeltkoges.

Formålet med kosten er:

  • normalisering af immunitet
  • fald i niveauet af inflammation
  • stabilisering af mastcellemembraner;
  • reduktion af bronkospasme;
  • eliminering af fødevarer, der fremkalder anfald fra kosten
  • genoprettelse af følsomhed i bronkialslimhinden
  • nedsat tarmpermeabilitet for fødevareallergener.

Læger anbefaler at spise:

  • ghee, hørfrø, majs, rapsfrø, solsikke, sojabønner og olivenolie som kilde til omega-3 og omega-9 fedtsyrer;
  • Æbler er en overkommelig kilde til pektin, som kan spises rå eller bages, i æblemos eller bages sammen med andre fødevarer;
  • grønne grøntsager: kål, squash, courgette, persille, unge grønne ærter, dild, grønne bønner, let græskar - som er en glimrende medicin til at slappe af krampagtige glatte muskler i bronkierne;
  • fuldkorn, linser, brun ris, sesamfrø, hytteost, hårde oste - give kroppen den nødvendige mængde diætkalcium, fosfor, magnesium og hjælpe med at reducere permeabiliteten af ​​tarmslimhinden og normalisere metaboliske processer;
  • citrusfrugter er rige på C-vitamin og hjælper med at bekæmpe frie radikaler, der akkumuleres i væggene i bronchi og fører til en allergisk reaktion;
  • pærer, blommer, lette kirsebær, hvide og røde ribs, stikkelsbær - er bioflavonoider og neutraliserer den oxidative proces i kroppen;
  • gulerødder, paprika, broccoli, tomater, bladgrøntsager - rige på beta-caroten og selen og understøtter kroppen ved at øge dens immunitet;
  • korn (undtagen semulje) - en kilde til E-vitamin, fyld kroppen med produkter af en oxidativ reaktion;
  • yoghurt uden frugtadditiver, milde ostetyper - en kilde til calcium og zink, så nødvendigt for astmapatienter;
  • leveren er ikke kun et fremragende bloddannende produkt, men også en fremragende kilde til kobber, en vigtig komponent i den normale funktion af hele organismen;
  • korn, andenklasses hvedebrød, bælgfrugter, græskarfrø, kornbrød, simpel tørring, majs og risflager - hjælper med at gendanne kroppens normale immunreaktivitet og berige det med zink;
  • magert kød af oksekød, kanin, svinekød, hestekød, kalkun er rig på fosfor og protein animalske produkter og indeholder også de kostfibre, der er nødvendige for vores krop.

Grundlaget for dietten for astma er:

  • vegetariske supper;
  • grød;
  • mager borscht kogt i vand;
  • kogt eller dampet kød
  • brændt hytteost;
  • vinaigrette;
  • grøntsags- og frugtsalater;
  • kartoffelmos;
  • gryderetter;
  • vegetabilske koteletter;
  • friske rå grøntsager;
  • frugt;
  • afkog af havre og hyben;
  • vegetabilsk olie.

Hvis der opdages tegn på astma eller overfølsomhed over for mad, skal der udarbejdes en individuel menu og gradvis udvides, når du kommer dig.

Traditionel medicin mod astma

Men ikke-traditionelle behandlingsmetoder lover ikke kun ophør af astmaanfald, men også en komplet kur mod denne sygdom med langvarig brug af opskrifter:

  • for at stoppe anfald kan du spise en moden opvarmet banan drysset med sort peber;
  • en infusion af fyrgrønne kegler og fyrresin hjælper;
  • alle typer astmatiske angreb behandles med en blanding af knuste jordstængler af gurkemeje og honning;
  • dråber hydrogenperoxid;
  • Jerusalem artiskok-infusion hjælper perfekt med astma;
  • honning - styrer effektivt astmaanfald
  • ifølge bedstemors opskrifter på kronisk astma hjælper infusion af løgskaller.

Farlige og skadelige fødevarer til astma

Produkter i denne kategori er i fare for astmatikere. De skal enten udelukkes fuldstændigt fra kosten eller spises i dosering.

  • fisk - sild, makrel, laks, sardiner og nødder - valnødder, cashewnødder, brasilianske nødder, mandler, som, selvom de er rige på omega-3 og omega-9 fedtsyrer, kan forårsage alvorlige bronchiale spasmer;
  • semulje, pasta;
  • sødmælk og creme fraiche;
  • yoghurt med frugtadditiver;
  • tidlige grøntsager - de kræver obligatorisk foreløbig gennemblødning, da de kan indeholde pesticider, der er skadelige for kroppen
  • kyllinger;
  • tyttebær, tranebær, brombær - rig på irriterende slimhinde;
  • rent smør;
  • brød af de højeste kvaliteter
  • rige bouillon, der indeholder tungmetalsalte, kviksølv- og arsenforbindelser;
  • krydrede syltede agurker, stegte fødevarer - irriterende for tarmene og slimhinderne;
  • røget kød og krydderier;
  • pølser og gastronomiske produkter - rige på nitrit og tilsætningsstoffer til fødevarer;
  • æg er det mest "asthmogene" produkt;
  • ildfaste fedtstoffer og margarine indeholdende transfedtstoffer;
  • kvass, kakao, kaffe, gelé;
  • skumfiduser, chokolade, karamel, tyggegummi, boller, skumfiduser, kager, friske bagværk - på grund af det store antal kunstige ingredienser;
  • bordsalt - som er en kilde til vandretention i kroppen, hvilket for astmatikere kan forårsage alvorlige angreb;

Allergifølelse kan reduceres, hvis man kender mad eller indåndingsallergener. Disse inkluderer:

  • pollen af ​​græsser - madkorn;
  • solsikke pollen - solsikkefrø;
  • hasselnød pollen - nødder;
  • dafnier - krabber, krebs, rejer;
  • malurt pollen - sennep til mad eller sennepspuds.

Cross-food allergier forekommer også:

  • gulerødder - persille, selleri;
  • kartofler - tomater, aubergine, peberfrugter;
  • jordbær - brombær, hindbær, korender, tyttebær;
  • bælgfrugter - mango, jordnødder;
  • rødbeder - spinat.

Det er vigtigt at identificere disse fødevarekrydsallergener med det samme for at undgå krampeanfald. Selv hvis allergener kun identificeres over for planteprodukter, bør kosten ikke indeholde en stor mængde animalsk protein, da det er de fremmede proteiner fra bakterie-, husholdnings- eller fødevaresektoren, der er de vigtigste provokatorer for astmaanfald..

Kost til astma

En sygdom som astma er en kronisk patologi. Hendes behandling er lang, ofte livslang. Det er vigtigt ikke kun at bekæmpe eksisterende infektioner, men også at eliminere allergener fra den syges omgivelser, som blandt andet findes i mad. Dette styrker immunforsvaret og styrer dets kræfter til at modstå sygdommen..

Læger anbefaler, at personer med astma holder sig til diættabel nummer ni. Takket være den sammensatte diæt er det muligt at reducere antallet af tilbagefald af sygdommen, lindre sværhedsgraden af ​​symptomer og normalisere stofskiftet. Diætens energiværdi ligger inden for det normale interval, dvs. en person modtager fra 2300 til 2500 kcal om dagen. Dette giver dig mulighed for at regulere kulhydrat og fedtstofskifte, ikke at få overvægt og forhindre udviklingen af ​​komplikationer af sygdommen.

Diæten for astmatikere indebærer at undgå mad, der fremkalder allergi. Hvis de ikke er installeret så, skal du overholde de generelle diætregler for allergikere.

Hvad skal udelukkes fra menuen:

Bordssalt er under strenge begrænsninger. Dens mængde pr. Dag bør ikke overstige 6-8 g.

Du er nødt til at opgive alle typer nødder, især jordnødder.

Kyllingæg og undertiden fjerkræ, især gås og and, er et stærkt allergen..

Forbudet gælder for fisk og skaldyr, havfisk, kaviar.

Begrænsningen inkluderer svampe, citrusfrugter, hindbær, jordbær, tomater.

Allergiske reaktioner fremkaldes af chokolade, kaffe, konfekture, kulsyreholdige drikkevarer og honning.

Du er nødt til at opgive alle krydderier, fra produkter med en skarp smag og lugt - dette er peberrod, radise, radise osv. Alle histaminlignende stoffer kan forårsage en forværring af sygdommen, denne liste indeholder også krydderier som løg og hvidløg.

Fed oksekød og svinekød skal fjernes fra kosten.

Diæten for astma indebærer afvisning af fødevarer med thiamin og histamin, da de frigiver allergimæglere fra målceller. De fleste af disse stoffer findes i alkoholholdige drikkevarer, ost, fisk på dåse, surkål og rå røget pølser. Det vil sige i de produkter, der er gæret. I denne henseende er dåse, pickles, marinader, røget kød forbudt i nogen form.

Eliminationsdiæt til astma

En eliminationsdiæt involverer at undgå fødevarer, der er potentielle allergener. For at gøre det lettere at identificere dem rådes en person med astma til at føre en maddagbog. I det skal du registrere, hvad der blev spist i løbet af dagen, på hvilket tidspunkt det skete, og om der var nogen allergisk reaktion fra kroppen til denne eller den anden skål. Dette giver dig mulighed for nøjagtigt at identificere allergenet uden at opgive mange fødevarer. For eksempel, hvis en reaktion syntes at være boghvede grød med smør, så var grøden indeholdende gluten sandsynligvis allergenet. På samme tid kan du ikke nægte olie ved at tilføje den til andre retter..

De nægter boghvede helt i op til 3 uger. Hvis der er en forbedring, gøres der endnu et forsøg på at indtaste produktet i menuen, men dette gøres meget omhyggeligt. Når bivirkningen opstår igen, betragtes produktet som problematisk og kasseres. Naturligvis forlænges et sådant testsystem i tide, men det er det, der giver dig mulighed for at komponere en individuel eliminationsdiæt, der ikke kan opnås i samråd med en allergiker..

En ernæringsplan, der er udarbejdet på denne måde, reducerer manifestationerne af fødevareallergi til et minimum, hvilket betyder et fald i risikoen for forværring af sygdommen. Samtidig vil overdreven stress blive fjernet fra immunsystemet.

Kostregler for astma

Allergiske reaktioner er forårsaget af kemiske tilsætningsstoffer, der er meget udbredt i fødevareindustrien. Det er bevist, at astmaforløbet påvirkes negativt af sådanne stoffer som: tartrazin, salicylater, benzoat, natriumnitrit og sulfat, natriumglutamat. Derfor bør patienter med bronkialastma gøre det til en regel at minimere forbruget af konserves, konfekture, halvfabrikata - alle de produkter, der har lang holdbarhed. Ud over de kemiske tilsætningsstoffer, der er anført på emballagen, indeholder disse produkter ofte spor af antibiotika, jordnødder og andre potentielle allergener.

Årsagen til bronkialastma er ofte en høj følsomhed over for skimmelsvampe. De findes i oste, hytteost, grøntsager og frugt. Derfor er den næste regel for astmatikere kun at forbruge frisk mad, der ikke har været opbevaret i køleskabet i mere end en dag. Grøntsager og frugter skal behandles omhyggeligt, før de spises.

Den tredje regel for mennesker med astma er kompetent madlavning. Produkter kan stuves, koges, bages. Men det er værd at huske, at bouillon på kød, fisk og kylling fremkalder allergi oftere end bare kogt fisk, fjerkræ eller kød. Derfor skal den ændres mindst tre gange under tilberedningen. Giv helt op stegt mad..

Den fjerde regel er at opretholde den normale funktion i fordøjelseskanalen. Det er vigtigt, at tarmbarrierefunktionen ikke forstyrres, og organet tillader allergener at passere frit gennem tarm-leverbarrieren. Dette gør det muligt for dem ikke at blive hængende i kroppen, hvilket betyder, at risikoen for at udvikle uønskede reaktioner minimeres. Fermenterede mælkedrikke, såsom yoghurt, yoghurt, er nyttige i denne henseende. Det samme gælder kostfibre, som normaliserer tarmens bevægelighed og stimulerer lokal immunitet..

Den sidste men den vigtigste regel for patienter med bronkialastma er en varieret og komplet menu. Dårlig ernæring påvirker helbredet negativt lige så meget som brugen af ​​usunde fødevarer. Med en begrænset tilførsel af næringsstoffer forstyrres åndedrætsmuskulaturen, gasudveksling lider, immunitet gør sit arbejde dårligere.

Hvordan man laver den rigtige menu til astma?

Beregningen af ​​den daglige ration skal baseres på højden og vægten af ​​en persons krop, på hans alder og fysiske aktivitet. Hovedanbefalingen er som følger:

Protein - op til 80 gram om dagen (men ikke mindre end 70 g). 50% af dem skal være af vegetabilsk oprindelse.

Fedt op til 70 g pr. Dag (men ikke mindre end 50 g). Mængden af ​​vegetabilske fedtstoffer - 40 g.

Kulhydrater - 300 g om dagen.

Det er muligt at fjerne betændelse fra bronkierne på grund af afvisning af kulhydrater, som hurtigt absorberes - det er sukker, marmelade, honning osv. Det er vigtigt, at der er et tilstrækkeligt indtag af naturlige antioxidanter i mad. Dette er produkter, der indeholder selen, vitamin C, E, A. De fleste af dem kan fås fra vegetabilske olier, grøntsager og frugter..

Sørg for at medtage brun ris, bælgfrugter, grønne grøntsager i kosten. De indeholder magnesium, som hjælper med at normalisere tonen i bronkiernes muskler og reducerer deres overdrevne aktivitet..

Et eksempel på en menu kan se sådan ud:

Morgenmad: risgrød med sukker, bagt pære, te.

Snack: squashpandekager med solbær.

Frokost: vinaigrette med vegetabilsk olie, dampede kalvekødskoteletter med kartoffelmos, hyben bouillon.

Snack: banan og tørret frugtkompot.

Middag: kanin gryderet, stuet kål med løg, grøn te.

Inden du går i seng, et glas kefir eller anden gæret mælkedrik.

Det er umuligt at give en enkelt madmenu til alle patienter med bronchial astma, da fødevareallergener er individuelle. Ikke desto mindre er de beskrevne forbud og regler de mest almindelige, og ved at overholde dem kan du lave den mest tilpassede diæt til en bestemt person til astma.

Forfatteren af ​​artiklen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsekspert

Uddannelse: Diplom fra det russiske statsmedicinske universitet opkaldt efter NI Pirogov med en grad i generel medicin (2004). Bopæl ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, eksamensbevis i endokrinologi (2006).

Diætterapi mod bronchial astma

Bronchial astma er en sygdom, der er karakteriseret ved tilstedeværelsen af ​​en kronisk inflammatorisk proces i bronkialslimhinden. Dens forværring fremkaldes ofte af alle mulige allergener. Det er af denne grund, at mad til bronkialastma bør omfatte så få sådanne stoffer som muligt, hvoraf de fleste er proteiner..

Grundlæggende ernæringsregler

Kosten til astma hos børn og voksne bør udelukke de fødevarer, der har øget allergifremkaldende aktivitet. Som et resultat skal patienten begrænse følgende fødevarekategorier i deres diæt:

  • citrus,
  • nødder,
  • varme krydderier, herunder krydderier af vegetabilsk oprindelse,
  • æg,
  • kondenseret mælk,
  • Sødmælk,
  • de fleste kosttilskud, herunder mononatriumglutamat,
  • for salt mad,
  • rige bouillon,
  • skaldyr,
  • enhver konserves.

Det er ikke nødvendigt for astmadiet at udelukke alle disse fødevarekategorier fuldstændigt. I små mængder bør de ikke have en signifikant effekt på sygdomsforløbet..

Hvad angår forværring af bronkialastma, er det bedre i denne periode at opgive ovenstående produkter fuldstændigt. Dette vil bidrage til hurtig patientgenopretning..

Ud over at afvise ovenstående produktgrupper under en forværring af denne sygdom, bør nogle andre regler følges, hvoraf de vigtigste er følgende:

  1. Begræns sukkerindtag.
  2. Reducer mængden af ​​salt i kosten endnu mere.
  3. Spis flere fødevarer rig på vitamin B, A, C og P.
  4. Tag mad i små fraktionerede portioner (dets størrelse skal omtrent svare til volumenet af patientens knyttede knytnæve) 6 gange om dagen.
  5. Middagen skal spises senest 2 timer før sengetid..
  6. Hvis det er muligt, arranger "faste" dage hver uge eller to af de sædvanlige måltider. I dette tilfælde kan du kun drikke svag, let sødet te..

Hvis du følger alle disse ret enkle regler, vil dette i høj grad bidrage til den tidlige overgang af sygdomsforløbet til remission..

På hospitaler ordineres normalt et bord for bronkialastma med inkludering af udelukkende allergivenlige produkter. Efter udskrivning anbefaler eksperter, at astmatikere fortsætter med at overholde det. Den diæt, der er tilladt af allergologer og pulmonologer til denne sygdom, inkluderer følgende produkter:

  • greener,
  • roer,
  • kartofler,
  • kål,
  • gulerod,
  • sløjfe,
  • mager fisk,
  • magert kød ("guld" standard - kanin),
  • magert fjerkræ (det bedste valg er kogt kyllingebryst),
  • tørrede frugter (det er bedre at bruge nye typer af dette produkt i meget begrænsede mængder, da de i nogle tilfælde kan forårsage allergiske reaktioner),
  • frisk frugt (det er bedre at fjerne eksotiske typer fra kosten og begrænse dig til traditionelle, for eksempel æbler og pærer),
  • alle gærede mejeriprodukter uden tilsætningsstoffer,
  • hvidt, korn og rugbrød,
  • enhver pasta,
  • te (helst svag),
  • hyben afkog,
  • direkte presset æblejuice,
  • pasteuriseret mælk med lavt fedtindhold (helst 1-2%).

Ethvert af disse produkter med bronkialastma kan spises praktisk talt uden begrænsninger..

Aktiv diætbehandling under en forværring

Diætet til denne sygdom giver dig mulighed for at forhindre udvikling af astmaanfald på grund af fødeindtagelse. Hvis forværringsaktiviteten øges af andre grunde, kan du prøve at reducere den ved hjælp af specielle produkter og retter. De mest populære blandt astmatikere er følgende:

  1. Sug 3 tørrede figner i vand natten over. Efter at have vågnet, skal de tages ud af vandet og spises. I dette tilfælde skal du ikke spise 3 frugter på én gang. Bedre at spise 1 til morgenmad, frokost og middag.
  2. På trods af at hvidløg kan tilskrives krydrede retter, forbyder dietten det ikke med bronchial astma. Desuden kan dette produkt også bruges under en forværring for at forbedre patientens tilstand. For at gøre dette skal du tage et dusin hvidløgsfed og placere dem i en gryde. Derudover skal 0,3 liter mælk hældes i den samme skål. Derefter skal du sætte gryden på ilden, lad mælken inde i den koge. Fjern opvasken fra varmen kun et kvarter efter starten af ​​aktiv kogning. Når hvidløgskraften er afkølet, skal den føres gennem en osteklud foldet i flere lag. I fremtiden skal det resulterende produkt drikkes 3 gange om dagen, 0,1 l.
  3. I menuen med en allergivenlig diæt til bronchial astma kan du inkludere ingefærjuice eller te. Det har en mild positiv effekt på tilstanden af ​​luftvejens slimhinde og er i stand til at svække sværhedsgraden af ​​astmaanfald.
  4. Mange mennesker rapporterer forbedring efter at have drukket en stærk kop kaffe. I dette tilfælde skal du være så forsigtig som muligt, da denne drink kan øge hjertefrekvensen såvel som blodtryksniveauet betydeligt. I tilfælde af sygdomme i det kardiovaskulære system anbefales det at opgive det. Naturligvis bør barnet ikke indtage denne drink..
  5. Det er muligt at forhindre udviklingen af ​​et alvorligt angreb af kvælning og endda status asthmaticus ved hjælp af hørfrø bouillon. For at gøre dette skal du tage en teskefuld af frøene fra denne plante og knuse den. Herefter hældes denne form for grød i 250 ml vand og brændes og koges. Kog knust hørfrø i 15 minutter. Efter at denne bouillon er passeret gennem en gaze foldet i flere lag, opdelt i 4 lige store portioner og drukket i løbet af dagen.

Hvis du følger en sådan diæt for astmatikere, kan du opnå den største effekt..

Forværring vil gradvist mindske dens sværhedsgrad på grund af et fald i aktiviteten af ​​den inflammatoriske proces i bronkialslimhinden.

Eksempelmenu

Mange astmapatienter ved ikke, hvilke fødevarer de kan spise, og begynder at gå til ekstremer og begrænser sig selv i alt. Samtidig bør ernæring til denne sygdom, især hos børn, være så komplet som muligt. En omtrentlig daglig diæt kan se sådan ud:

  1. Morgenmaden skal være høj i kalorier for at give kroppen energi hele dagen. En fremragende mulighed som morgenmadsmåltid for en astmatiker er boghvedegrød med kødpaté. Du kan drikke en sådan skål med svag te..
  2. Anden morgenmad skal være "fastende". De bedste muligheder for dette måltid er frugter af enhver art, især friske æbler..
  3. Ved bronkialastma hos voksne og især børn bør frokosten være dagens hovedmåltid. Kogt kød med kartoffelmos er det rigtige valg for ham. Grøntsagssuppe er perfekt som en varm skål. Du kan vaske det hele ned med tørret frugtkompot.
  4. Eftermiddagssnacks skal indeholde drinks. Et fremragende valg ville være grøntsagssaft eller hybenkompot.
  5. Mere end andre måltider bekymrer folk sig normalt om, hvad de skal spise til middag. Ideelt set bør dette måltid være mindst en tredjedel ringere end morgenmad og middag med hensyn til dets kalorieindhold. Kogt fisk med hytteost og gulerodsraz er perfekt i dette tilfælde. Du kan drikke en sådan skål med svag te..
  6. Den klassiske version af det endelige måltid er et glas kefir, der drikkes om natten..

En sådan hypoallergen diæt til astma hjælper med at lindre forværring og forsyne kroppen med alle de nødvendige vitaminer og sporstoffer..

Ovennævnte anbefalinger kan anvendes sikkert ikke kun til bronchial astma, men også til allergier af enhver etiologi..

Hvad angår tilstedeværelsen af ​​samtidige sygdomme i det kardiovaskulære, fordøjelsessystemet, urinvejsorganet, endokrine og andre systemer, er en specialists mening vigtig her. Det er næsten umuligt at komponere en virkelig højkvalitetsmenu alene uden særlig viden..

En erfaren ernæringsekspert vil ikke kun fortælle dig, hvad du ikke bør spise i tilfælde af bronkialastma, men også hvilke fødevarer du ikke bør spise eller tværtimod skal bruges i tilfælde af sygdomme i andre organer og systemer. Samtidig tager han højde for den mulige allergiske ernæringsstatus og det krævede antal kalorier og hyppigheden af ​​fødeindtagelse..

Kost til bronchial astma

Kost er en af ​​de vigtigste behandlinger for bronkialastma..

Det blev fundet, at hovedårsagen til bronchiale-astmatiske angreb er nogle fremmede proteiner, der genindtræder i kroppen. Disse proteiner kan være af madoprindelse.

Hvad er forbudt at spise med bronkialastma?

Således bør diætet hos patienter med bronkialastma indeholde en begrænset mængde proteiner, selvom patienten er overfølsom over for naturlægemidler..

Det anbefales også at begrænse forbruget af ekstraktiver:

  • fødevarer rig på puriner;
  • stærk fisk og kød bouillon.

Selvom der ikke er tegn på intolerance over for visse fødevarer, anbefales en allergivenlig diæt i nærværelse af enhver form for bronkialastma..

Først og fremmest skal du udelukke fra menuen:

  • produkter med egenskaberne af ikke-specifikke irriterende stoffer (salt og krydret mad, sennep, peber og andre krydderier);
  • fødevarer med øget antigenaktivitet (nødder, krebs, krabber, fisk, citrusfrugter, æg).

Du bliver nødt til at begrænse din diæt:

  • produkter, der fremmer frigivelsen af ​​histamin (stærk te, kaffe, færdige krydderier, alkohol, stærk fisk og kød bouillon, nødder, jordnødder, tomater, chokolade, bananer, jordbær, krebsdyr);
  • produkter indeholdende histamin (surkål, tomater, spinat, røget kød, dåse, vin);
  • oste, syltet sild, kaviar, salami.

Hvis patienten ikke tåler aspirin (acetylsalicylsyre), anbefales det at udelukke fødevarer, der er rige på salicylater, fra kosten:

  • æbler;
  • stikkelsbær;
  • abrikoser;
  • hindbær.

Alkoholholdige drikkevarer er kategorisk kontraindiceret til patienter med bronchial astma. Alkohol øger permeabiliteten af ​​tarm-lungebarrieren for fødevareallergener.

Patienter bør også begrænse indtagelsen af ​​sukker og væske og selvfølgelig salt (i alvorlige tilfælde - op til 4-5 g om dagen).

Hvad man skal spise for astma?

Uden for perioden med forværring af sygdommen skal patientens diæt være komplet, men uden dikkedarer.

Ved bronkialastma anbefales en kaloriefattig diæt, rig på fødevarer med en enterosorptionseffekt, med andre ord, der indeholder meget pektin og kostfibre.

Ved at analysere individuel tolerance anbefales det at inkludere følgende fødevarer rig på pektin og kostfibre i kosten:

  • vilde spiselige urter (tang, hare, plantain, primula, ildgræs, cikorie, sorrel, brændenælde);
  • sæsonbetonede frugter og bær, tørrede frugter;
  • grøntsager (bælgfrugter, squash, courgette, hvidkål og blomkål, pastinetter, selleri, agurkurter, koriander, dild, persille, vilde hvidløg, løg, græskar, roer, gulerødder);
  • fuldkorn og korn fra dem (ris, hirse, poltava, byg, perlebyg, havre, boghvede).

Astmapatienter har brug for at spise mad, der indeholder:

  • vitamin A, P, C, gruppe B, fosfor og calciumsalte.

Fødevareallergener og bronkialastma

Særligt vigtigt er ernæringsterapi for astma i tilfælde, hvor fødevareallergi er sygdomsfremkaldende middel eller forværrer sygdommens symptomer. For hver patient overvejes kosten individuelt under hensyntagen til intoleransen af ​​individuelle produkter.

For patienter med denne sygdom skal terapeutiske kostvaner formuleres med detaljerede og klare instruktioner om, hvilke stoffer og fødevarer der skal udelukkes fra kosten. Det er vigtigt at vide, at nogle luftbårne (inhalerede) allergener er meget ens i egenskaber til visse fødevarer. Der er mange sådanne eksempler:

  • pollen af ​​solsikke og malurt;
  • pollen af ​​valnød og hassel;
  • madkorn og græspollen.

Patienter, der er følsomme over for disse typer allergier, bør udelukke passende mad fra kosten under en forværring af sygdommen.

Patienter, der lider af bronkialastma, anbefales fraktionerede måltider (mindst 5 gange om dagen). Mad skal tages i små portioner, det sidste måltid skal ordineres mindst 2 timer før sengetid.

I gennemsnit skal kosten til en patient med bronkialastma indeholde:

  • 800 - 1000 ml fri væske
  • højst 7 - 8 g bordsalt;
  • 300 g kulhydrater;
  • 70 g fedt
  • 100 g protein.

Den samlede masse forbrugt mad pr. Dag skal være i gennemsnit 3 kg, og energiværdien skal være 2230 kcal.