Frugt fra mange lidelser - nyttige egenskaber og kontraindikationer af feijoa

Feijoa, Akka Sellova eller “ananasguava” er en stedsegrøn frugtbar plante af familien Myrtle. Frugten blev opkaldt efter den portugisiske videnskabsmand João de Silva Feijo. Han rejste til Kap Verde for at styre svovlminer og blev interesseret i undersøgelsen af ​​lokal flora og fauna. Det var der, han først så planten, som i begyndelsen af ​​det 19. århundrede begyndte at bære hans navn. I dag er det en berømt frugt fra mange sygdomme. Det er rig på vitaminer, aminosyrer, pektin og selvfølgelig iod.

Hvad er

Feijoa betragtes biologisk som et bær, men ofte kaldes det en frugt. Den har en langstrakt oval form og en diameter på højst 5 cm. Den gennemsnitlige vægt er 30-40 g. Bæret er dækket af en tyk grøn hud, der pålideligt skjuler kødet i en lys farve. Inde er spiselige frø, som er placeret i en saftig gelélignende masse. Feijoa smager og lugter af ananas, kiwi og jordbær.

I hvilke regioner vokser det

Planten med gulrosa blomster føles behagelig i subtropisk og tropisk klima. Hans hjemland er Sydamerika, hvor feijoa kaldes Quechua. Ifølge en gammel legende gik denne frugt til indianerne som en gave fra guderne. Nu dyrkes planten aktivt i mange lande i verden:

  • Grækenland;
  • Spanien;
  • New Zealand;
  • Portugal;
  • Chile;
  • Bolivia;
  • USA (delstat Californien)
  • Colombia.

Træet begynder at blomstre om foråret og bærer frugt seks måneder efter afslutningen af ​​denne proces, det vil sige i det sene efterår eller den tidlige vinter.

Hvad er de gavnlige egenskaber

Feijoa bær er i stand til at give en forebyggende og terapeutisk effekt i patologier:

  • aterosklerose;
  • betændelse i skjoldbruskkirtlen
  • vitaminmangel
  • blokering af blodkar
  • gastritis;
  • akutte og kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen;
  • forværret pyelonefritis.
Moden papirmasse er velegnet til fremstilling af is og cocktails

Til medicinske formål anvendes frisk frugt, knust til puretilstand eller tilberedte tinkturer og afkog.

Feijoa-skræl indeholder stærke antioxidanter - catechiner og leukoanthocyaniner. De stopper aldring af kroppen og reducerer sandsynligheden for at udvikle kræft.

Kvinders sundhedsmæssige fordele

Quechua er en mad med lavt kalorieindhold, så den kan indtages i kosten. Den indeholder biologisk aktive elementer, der fremskynder stofskiftet og fremmer hurtig eliminering af toksiner fra kroppen. Feijoa kan supplere enhver diæt til kvinder, der hurtigt vil tabe sig.

Forskere ved Frederick II University of Naples har bevist, at stofferne i bæret deltager i kampen mod stafylokokker og E. coli. Dette bekræftes ved offentliggørelsen af ​​en artikel på researchgate.net-webportalen, dateret februar 2010. Regelmæssig brug af feihua fører til:

  • sænkning af kolesterolniveauer
  • forbedring af hukommelse
  • øget stressmodstand
  • bremser aldringsprocessen i kroppen
  • genopretning af fedtstofskifte
  • eliminering af depressive tilstande.

Frugten hjælper med at klare anæmi, Alzheimers sygdom og hypertension.

Feijoa er et stærkt antispasmodikum mod smertefuld menstruation. På grund af den accelererede metaboliske proces bidrager det til hurtig åbning af livmoderhalsen.

Under graviditet

Bæret hjælper med at diversificere kosten hos en gravid kvinde. Det mætter kroppen med ascorbinsyre og jod. Dens anvendelse anbefales fra den 12. uge, da den aktive dannelse af babyens vigtige organer, især skjoldbruskkirtlen, begynder i denne periode..

Folinsyre bidrager til den fulde udvikling af fostrets kredsløb. Jern eliminerer symptomerne på jernmangelanæmi hos den forventede mor, især i graviditetens tredje trimester. Det daglige indtag af frugt til gravide kvinder er 2-3 fostre.

For at forbedre ansigtets hud

Bæret bruges til at forberede masker mod aldring og helbredelse. Æteriske olier fjerner rødme og tørhed i huden. Jod styrker dermis og giver det elasticitet og glathed. Vitaminer i gruppe B og C hjælper med at forbedre hudfarven og beskytte den mod indflydelse af frie radikaler.

Hudforyngelsesmaske

Dette produkt hjælper med at udjævne rynker og øge hudens elasticitet..

  • Feijoa pulp - 2 spsk.
  • Olivenolie - 1 tsk.
  • Honning - 1 tsk.
  1. Bland alle elementerne i opskriften i en beholder.
  2. Påfør blandingen på huden i et tyndt lag.
  3. Tåler ikke mere end 15 minutter.

Fjern masken med en tør klud, og skyl resterne af den med varmt vand.

Universal ansigtsmaske

Det er designet til alle hudtyper, hvilket giver en strammende og fugtgivende effekt.

  • Feijoa pulp - 2 spsk.
  • Olivenolie - 1 tsk.
  • Kyllingæg - 1 stk.
  1. Bland en ingrediens i en emalje eller glas, indtil de er glatte.
  2. Påfør masken på huden med en bred børste.
  3. Vask af med varmt vand efter 15-20 minutter.

Inden du bruger kosmetiske produkter derhjemme, skal du kontrollere allergier..

Mandlige sundhedsmæssige fordele

I voksenalderen lider mere end halvdelen af ​​mænd i den erhvervsaktive alder i prostatitis. Quechua kan indtages flere frugter om dagen til forebyggende formål for at forhindre udvikling af patologi. Det vil også hjælpe med hormonbehandling og forbedre reproduktiv funktion..

Ice Cream (foto fra Pinterest)

Hvad er kontraindikationerne

Spis grønne bær med forsigtighed:

  • børn under 1 år
  • diabetikere;
  • hypotonisk;
  • allergikere.

Den anbefalede daglige tilførsel af ananasguava til en voksen er ikke mere end 2 frugter for et barn - 1 frugt. Mennesker med et alvorligt problem med jodmangel kan forbruge fra 3 til 5 stykker om dagen. Overskridelse af denne grænse kan føre til symptomer på diarré, som at spise frugt med mejeriprodukter..

Hvad er næringsværdien

Den største fordel ved feijoa er manglen på kolesterol, mættet fedt, sukker og et højt indhold af C-vitamin og aromatiske essentielle olier..

Bær bruges som en immunmodulator til behandling af influenza, forkølelse og virussygdomme.

Hvor mange kalorier det indeholder

Kalorieindholdet på 100 g bær er 55 kcal, hvoraf:

  • proteiner - 0,98 g;
  • fedt - 0,6 g;
  • kulhydrater - 13 g;
  • fiber - 6,4 g;
  • vand - 86,6 g.

Blandt kulhydraterne i frugten:

  • saccharose - 2,93 g;
  • fruktose - 2,95 g;
  • glukose - 2,32 g.

Derudover hører det til alkaliske fødevarer, der hjælper med at afbalancere surhedsgraden i kroppen..

Frugterne modnes i november

Hvad er funktionerne i vitamin- og mineralsammensætningen

Ananasguava har en meget forskellig kemisk sammensætning, der er rig på fibre, vitaminer, pektin, saccharose, mikronæringsstoffer, phenolforbindelser og biologisk aktive elementer..

Kemisk sammensætning (pr. 100 g bær)Mængde, mg
Thiamin (vitamin B1)0,01
Riboflavin (vitamin B2)0,02
Pantotensyre (vitamin B5)0,23
Pyridoxin (vitamin B6)0,07
Folinsyre (vitamin B9)0,023
Ascorbinsyre (C-vitamin)32.9
Nikotinsyre (vitamin PP)0,46
Phylloquinon (vitamin K)0,03
Kalium172,0
Silicium22.0
Fosfor19.0
Calcium17.0
Magnesium9,0
Klor8.0
Svovl5.0
Natrium3.0
Jod0,035
Aluminium0,38

Quechua indeholder mere jod end fisk og skaldyr - 18,7% af det daglige indtag af mennesker. Det skal huskes, at kun de frugter, der dyrkes nær havet, har en sådan procentdel af mineralindholdet..

Udvælgelsesregler

Følgende tip hjælper dig med at købe moden feijoa:

  • Kødfarve: gennemsigtig. Indersiden af ​​overmodne frugter er brun, og umodne prøver er hvide.
  • Kødstruktur: blød, geléagtig konsistens.
  • Hudfarve: ensartet, mørkegrøn uden sorte pletter og tegn på forfald.
  • Overflade: mat med ru kanter.
  • Peduncle: fraværende, hvilket indikerer bærens naturlige modning.
  • Smag: saftig papirmasse har en specifik syre med en let lugt af jod.

Den store diameter af ananasguavaen er ikke en indikator for modenhed. Størrelsen af ​​frugten afhænger af dens sort.

Sådan opbevares det korrekt

Feihua bør ikke opbevares i mere end 10 dage efter høst. Derfor skal det straks efter køb forbruges, eller dets holdbarhed skal forlænges ved hjælp af moderne teknikker..

Frisk

Moden feijoa kan opbevares i køleskabet ved en temperatur, der ikke overstiger 6 ° C i 7 dage. Den skal først placeres i en papirpose eller plastbeholder. Umoden frugt skal spredes på et håndklæde væk fra direkte sollys. Det skal opbevares ved stuetemperatur (19 ° C - 25 ° C), indtil de er helt modne.

Frosset

En enkel og bekvem måde at behage dig selv med dit yndlingsbær er at fryse det til fremtidig brug. Hvis fryseren giver dig mulighed for at fremstille forsyninger, skal du placere prøverne i poser eller beholdere i portioner. Kødet kan skæres i stykker eller blandes i en blender med sukker.

Du skal fjerne det færdige halvfabrikat umiddelbart efter slibning. Interaktion med luft fører til oxidation og får en brun farve.

Frossen Quechua kan bruges som et præparat til mad og drikke. Dens holdbarhed er 6 til 12 måneder. Produktet tillader ikke genfrysning.

Dåse

Grønne bær kan også omdannes til lækker marmelade. Dette kræver et naturligt konserveringsmiddel - sukker. Der er mange opskrifter til fremstilling af marmelade med forskellige behandlingsteknologier..

Live marmelade

Dette er en af ​​de mest effektive måder at forlænge bærens holdbarhed derhjemme, samtidig med at den maksimale mængde vitaminer opretholdes..

  • Feijoa - 1 kg
  • Sukker - 1 kg
  1. Vask bærene og fjern stilkene.
  2. Skær i halve og læg i blender.
  3. Slib indtil glat.
  4. Overfør til en emaljebelagt skål og dæk med sukker.
  5. Rør marmeladen, indtil sukkerkrystallerne smelter.
  6. Vask og steriliser dåser.

Læg levende syltetøj i dem og opbevar i køleskabet i højst 3 måneder.

Naturlig honning er velegnet som sukkererstatning, som også betragtes som et naturligt konserveringsmiddel..

Kogt syltetøj

Bærsyltetøj smager som jordbær, ananas, banan eller stikkelsbær. Det adskiller sig fra den tidligere version ved behovet for varmebehandling af prøverne..

  • Feijoa - 1 kg
  • Sukker - 1 kg
  • Vand - 1 glas
  1. Vask frugten og fjern halerne.
  2. Slib dem i en kødkværn eller blender.
  3. Forbered sirup: hæld vand i en emaljepande og opløs sukker i den.
  4. Sæt på medium varme og tilsæt frugtpuré efter kogning.
  5. Bland godt med en træske og kog i 10 minutter.
  6. Det anbefales at fjerne det skum, der dannes på overfladen.
  7. Steriliser krukker, spred syltetøj og konserver.

Quechua-syltetøj skal opbevares på et køligt mørkt sted i højst 1 år.

Hvordan det bruges til madlavning

Feijoa indtages frisk eller efter madlavning. For at prøve det skal du skære bæren i halve og øse papirmassen ud med en teskefuld. Det bruges ofte i vegetarisk mad og diætmad. Marmelade, syltetøj, gelé og kompotter er lavet af bær. De er også velegnede til fremstilling af saucer og snacks..

Mandelkokosnødskage

Denne dessert hjælper med at overraske gæster, da den har en utrolig smag og let fugtig struktur..

  • Pulveriseret sukker - 20 g
  • Kokosmælk - 200 ml
  • Citron - 0,5 stk.
  1. Skær frugten i to, tag papirmassen ud og skær den i terninger. Hæld saften over en halv citron eller lime.
  2. Adskil de hvide fra æggeblommer og slå dem med 1 spsk sukker og en knivspids salt, indtil der dannes et stabilt skum.
  3. Pisk blødgjort smør med pulveriseret sukker, indtil det er cremet.
  4. Tilsæt æggeblommer til smørmassen, visp konstant.
  5. Bland fløde og creme fraiche separat.
  6. Sigt hvedemelet med bagepulver. Tilsæt mandelmel og kokos til det.
  7. Delvis tilsættes fløde med creme fraiche og en tør blanding til æggeblommeolie massen. Tilsæt proteiner, omrør forsigtigt for ikke at ødelægge deres struktur.
  8. Sæt derefter den forkogte frugt i dejen.
  9. Forbered en muffinspande ved at dække den med pergament. Sæt dejen i den med en spatel.
  10. Forvarm ovnen til 180 ° C og bag desserten i 1 time.
  11. For at forberede fyldet skal du blande pulveriseret sukker med kokosmælk og en halv citronskal. Rør godt og opvarm blandingen.
  12. I den færdige cupcake skal du lave huller med et tandstikker og hælde kokosnød i dem.

Det anbefales at servere dessert efter afkøling helt. Du kan knuse det ovenpå med kokosflager.

Find også opskriften på den befæstede feijoa-cocktail

Hvad koster det for 1 kg

Quechua kan købes i supermarkeder og på markedet. Det sælges efter vægt og i formede kurve på 0,5 kg.

ProduktPris, gnid.
Feijoa (Colombia), 1 kg680,00
Marmelade fra feijoa "Balkham" (Rusland), 300g224,00
Tørret feijoa (Georgien), 1 kg600,00

Feijoa-blomster er fascinerende, hvorfor planten oprindeligt blev brugt til dekorative formål. Det prydede haverne i Japan, Australien og Algeriet. Også kinesiske malere malede stilleben og kompositioner, der skildrer dens blomstrende grene og saftige frugter.

Feijoa

Indtil nu ved ikke alle beboere i vores land, hvordan en feijoa ser ud. Nogle af disse eksotiske bær forveksles med en lille agurk, mens andre er for en avocado. Feijoa har en vag smag, enten jordbær eller ananas. Det ser ud til, at noget ved dette bær generelt er svært at sige med sikkerhed. Det menes, at feijoa indeholder en enorm mængde mangelfuld jod, men udtalelsen om den høje koncentration af dette element er omstridt. Feijoa kaldes et "lunefuldt" produkt for frugtens manglende evne til at opbevare mere end en uge, men dette er kun delvist sandt. Forskning, som i stigende grad udføres for nylig, hjælper med at fastslå sandheden om feijoa.

Nyttige egenskaber ved feijoa

Sammensætning og kalorieindhold

Grundlæggende stoffer (mg / 100 g):Frisk Feijoa [1]
Vand83,28
Kulhydrater15.21
Fordøjelsesfibre6.4
Sukker8.2
Protein0,71
Fedt0,42
Kalorier (Kcal)61
Mineraler
Kalium172
Calcium17
Fosfor19
Magnesiumni
Natrium3
Jern0,14
Zink0,06
Mangan0,084
Kobber0,036
Vitaminer
C-vitamin32.9
E-vitamin0,16
PP-vitamin0,295
Vitamin B60,067
Vitamin B10,006
Vitamin B20,018

Vandopløseligt jod er et nøgleelement i feijoa. Men vurderingen af ​​dens koncentration i forskellige kilder varierer meget..

Så ifølge TSB indeholder 1 kg friske bær fra 15 til 25 "portioner" svarende til det daglige indtag af jod, der kræves af en voksen (eller fra 10 til 20 dagligt indtag af gravide, hvis behov for jod øges). I absolutte numeriske termer varierer indholdet af dette sporstof fra 2,06 mg til 3,9 mg pr. Kg råprodukt.

Imidlertid angives data oftere i form af tørstof i informationstabellerne for dette sporelement. Og i dette udtryk ifølge forskningen fra R.G. Melkadze (2007), udført ved hjælp af den modificerede metode af H.N. Fix, 100 g feijoa indeholder fra 8-9 mg til 35 mg jod. Denne forskel (mere end 4 gange mellem indikatorerne) skyldes plantens (eller plantage) territoriale afsides afstand fra havet (mere præcist fra jord med rig på jod). Jo tættere på kysten feijoa vokser, jo højere er jodindholdet i frugterne som regel..

I landsbyen Makhinjauri, der støder op til havet, var jodindholdet maksimalt (35 mg / 100 g) i en afstand af en kilometer fra havet (i Batumi Botaniske Have) - 22 mg / 100 g og 10 km fra kysten (Ozurgeti ) - 12 mg / 100 g. I en afstand af 100 km fra havet var mængden af ​​jod i frugter tæt på minimumsværdierne (8 mg / 100 g), men stadig stor nok til at eliminere jodmangel, når feijoa blev inkluderet i den daglige diæt [2]... Det skal bemærkes, at ikke alle jordarter, selv de der støder direkte op til havet, er lige så rige på jod, og omvendt kan der være meget jod i territorier, der nu ligger langt fra kysten, men tidligere dækket af havet.

Forfatterne af sortanalysen af ​​den kemiske sammensætning af Abkhaz feijoa bestemte i deres undersøgelse jodindholdet i frugt i niveauet 0,012-0,0146 mg (12-14,6 μg) / 100 g, skønt de også anslog denne koncentration som høj, da jodindholdet i bær af andre afgrøder ikke overstiger 0,005 μg / 100 g [3].

På trods af at dataene fra forskellige undersøgelser "i det væsentlige" indikerer en ret stor mængde jod i feijoa-frugter, er der også en kritisk holdning til dette spørgsmål. Især Grigory Gerasimov, MD, professor og WHO-ekspert, anser feijoa (såvel som persimmons og kiwi) for at være en dårlig kilde til jod, idet de kalder almindelige ideer om de nævnte frugter naive og argumenterer for, at kun tang kan akkumuleres i deres planteprodukter væv en tilstrækkelig mængde af et værdifuldt element.

Forskere er mere enstemmige, når de vurderer potentialet ved feijoa i at forsyne den menneskelige krop med ascorbinsyre. Det antages, at 100 gram C-vitamin indeholder ca. en tredjedel af den daglige værdi (ca. 30-40 mg / 100 g, om nødvendigt indtagelse af 90 mg C-vitamin til mænd og 75 mg for kvinder om dagen). Jo mere moden frugten er, desto højere er koncentrationen af ​​vitamin C. Selvom denne indikator også er mulig for betydelige sortsvariationer, selv inden for det samme voksende område (for eksempel fra 44 mg / 100 g for Allegro-sorten til 5,23 mg / 100 g for klasse "НСР 0.5"). I frugter fra australske plantager er C-vitamin meget mere - op til 63 mg / 100 g [4].

De samme undersøgelser rapporterede høje niveauer af antioxidant flavonoider, pantothensyre (0,2 mg / 100 g), fiber (6,8 g / 100 g) og kalium (255 mg / 100 g). Desuden indeholder den spiselige hud af denne frugt mere flavonoider og C-vitamin end papirmasse..

Feijoa bær er kendetegnet ved en ret udtalt surhedsgrad (fra 1,26% til 2,64%) med en klar overvejelse af citronsyre og en signifikant lavere mængde æblesyre, vinsyre og ravsyre. De har et højt indhold af mineraler, der overstiger disse indikatorer i pærer, æbler og frugter fra de fleste stenfrugtafgrøder. Silicium i 100 g feijoa-frugter indeholder ca. 55-60% af den daglige værdi, bor - 45-50%, krom og cobalt - 15%, rubidium - 10%. Phytosteroler (op til 50%), pektinsubstanser (op til 40%), monosaccharider (med overvejende glukose) og disaccharider findes også i feijoa..

Helbredende egenskaber

Feijoa værdsættes ikke kun for sin specielle smag, men også for sine medicinske og diætetiske egenskaber. Frugterne af denne plante bruges til at behandle skjoldbruskkirtelsygdomme, metaboliske problemer og ordineres, når symptomer på aterosklerose opstår. Til terapeutiske formål anvendes feijoa med mangel på ascorbinsyre såvel som til betændelse i mave-tarmkanalen, bugspytkirtlen, pyelonephritis.

På trods af modstridende meninger om vurdering af jodindholdet i feijoa-frugter og en reel signifikant forskel i indikatorer for denne parameter afhænger det af plantens placering, at man ved køb af bær fra regioner med jodrig jord stadig kan få den daglige hastighed af det værdifulde element ved at spise 2 til 7 frugter om dagen.

Jod er kritisk for skjoldbruskkirtlen, som styrer kroppens stofskifte. Dette element påvirker også hjernecirkulationen (med jodmangel opstår der en krænkelse af kognitive funktioner). Med mangel på jod i en gravid kvindes krop opstår der en hormonel ubalance, som påvirker tilstanden af ​​det udviklende barns centralnervesystem, hvilket i sidste ende kan føre til mental retardering af den nyfødte. Symptomer på patologi kan også forekomme hos tidligere raske mennesker, der står over for kronisk jodmangel. Ud over skjoldbruskkirtlen er jodterapi nødvendig for æggestokkene, brystkirtlerne, tyktarmen, gastrisk slimhinde, huden.

Feijoa kan bruges som et middel, der kan forhindre gastrointestinale lidelser og gendanne fordøjelsessystemet ved at aktivere tarmmotilitet..

Dette produkt har antiinflammatoriske, immunstimulerende, tonic, anti-sclerotiske, antioxidantegenskaber. Især phenolforbindelser af feijoaskal (catherine, leukoanthocyaniner) skaber en antioxidant virkning. Takket være dem tilvejebringes også forebyggelse af udvikling af onkologiske processer. Antifungal aktivitet af essentiel olie fra feijoa bær og antibakteriel aktivitet mod Staphylococcus aureus og Escherichia coli er blevet eksperimentelt bekræftet.

P-vitamin indeholdt i feijoa hjælper med at sænke blodtrykket, og pektin i sammensætningen hjælper med at eliminere toksiner og frie radikaler. Det forbedrer også perifert blodforsyning, forhindrer celleskader og som følge heraf aldring af kroppen..

I medicin

Den nuværende farmaceutiske praksis overvejer muligheden for at høste feijoa-blade som råmateriale til medicinske præparater. Og plantefrugtekstrakter er allerede på markedet i dag i status som kosttilskud og urtetilskud.

Så for eksempel kan du ved salg finde et vegetabilsk kompleks af olier i kapsler "Women's Health", der indeholder ekstrakter af feijoa bær, tang, hørfrøolie. Lægemidlet annonceres som et middel til at normalisere skjoldbruskkirtlen og forhindre udvikling af kvindelige sygdomme.

I folkemedicin

Traditionelt er brugen af ​​feijoa frugter og blade i folkemedicin bredere. Healere bruger "ananasurt" (som feijoa undertiden kaldes) til at regulere mave og tarme (til behandling af betændelse i slimhinden i tyktarmen og tyndtarmen), lindre forstoppelse, behandle Graves sygdom, gigt, åreforkalkning, dermatitis af forskellig art, pyelonephritis.

Frugtens essentielle olie betragtes som et effektivt antiinflammatorisk middel, der kan klare dermatitis og styrke håret. Afkogning af bladene som et antiseptisk middel og sårhelingsmiddel ordineres til periodontitis, læsioner i slimhinden i mundvævet og andre sygdomme i tænder og tandkød.

Ligesom andre jodrige fødevarer anbefaler traditionel medicin feijoa som en forebyggende foranstaltning mod en mulig tømmermænd. Ud over andre foranstaltninger, der reducerer risikoen for tømmermænd (for eksempel brugen af ​​vitamin B6, glutargin, mezym, ravsyre, koleretiske lægemidler osv.), Rådgiver healere at inkludere feijoa i kosten 1-2 dage før festen, hvilket skal lette virkningen af ​​alkohol på kroppen.

Afkog og infusioner

I folkemedicin anvendes hovedsageligt afkog og infusioner af feijoa blade, sjældnere - træbark.

  • Infusion (te) af blade og blomster til urologiske problemer. For et glas (200 ml) kogende vand har du brug for 1 spsk tørrede blade. Te tilberedes i 30 minutter, hvorefter den drikkes et halvt glas to gange om dagen med tilsætning af honning. Kurset varer 2 uger.
  • Afkog af blade til periodontitis. I denne opskrift tages ingredienserne i samme forhold (1 spiseskefuld pr. 200 ml vand), men råvarerne koges over svag varme i 20-30 minutter. Påfør et afkog i form af lotioner eller hyppig skylning af munden.
  • Afkog af bark til heling af hudlæsioner. For at forberede lotionen koges knust træbark (1 glas) i en liter vand i en time. Derefter filtreres blandingen, og bandagerne gennemblødt i bouillon påføres den beskadigede hud.

I orientalsk medicin

Da feijoa ikke var kendt uden for Sydamerika indtil slutningen af ​​det 19. århundrede, er der ingen gamle orientalske traditioner for at bruge denne bær til medicinske formål. Imidlertid inkluderer moderne tilhængere, der bekender sig til principperne for kinesisk og tibetansk medicin, analogt feijoa i forskellige terapeutiske programmer..

I nogle værker er plantens frugter nævnt som antidepressiva, i andre - blandt fødevarer med hepatobeskyttende egenskaber (som har en positiv effekt på leverfunktionen). Ligesom andre sure bær anbefales feijoa til at undertrykke overdreven lungeenergi. Men da misbrug af sur mad understøtter energien fra Ild med dets overskud, tilrådes det ikke at læne sig på disse frugter.

I videnskabelig forskning

På jagt efter nye måder at bekæmpe forskellige sygdomme forsker forskere på både massen af ​​feijoafrugten og bladene..

  • Testrøreksperimenter på celler har vist, at feijoa æterisk olie har antioxidantegenskaber og bekæmper frie radikaler. Derudover fungerer det som en cytobeskyttelse - det beskytter lymfocytter mod skader og oxidation. Der er foreløbige beviser for, at feijoa æterisk olie påvirker bakterierne Staphylococcus aureus (S. aureus) og den diploide svamp (C. albicans). Effektens sværhedsgrad afhænger af dosis af æterisk olie [5].
  • De antiinflammatoriske egenskaber ved feijoa findes i ekstrakterne af papirmasse, hud og hele frugten. Fire sorter Appolo, Unique, Opal star og Wiki Tu blev brugt til undersøgelsen. Eksperimenter blev udført på celler, idet de fandt, at præparatet fremstillet af huden blandt de tre ekstrakter var det mest effektive, og blandt sorterne viste Appolo de bedste resultater. Forskerne siger, at feijoa-ekstrakt i nogle tilfælde har vist sig at være mere effektivt end ibuprofen. Ud fra dette konkluderede forskerne, at feijoa-frugten kan være meget nyttig til behandling og forebyggelse af inflammatoriske sygdomme, især dem, der er relateret til tarmene [6].
  • Forskere testede virkningen af ​​phenolrige ekstrakter af feijoa-hud og pulp på kviksølvberørte røde blodlegemer. Kviksølv kan komme ind i menneskekroppen selv med mad og fremkalde forskellige patologier: fra nyresygdomme til hjerte-kar-problemer. Under test viste det sig, at ekstrakterne havde succes med at bekæmpe kviksølvtoksicitet og oxidativ stress. Generelt har hudekstrakten en mere udtalt beskyttende virkning, men masseekstrakten viste sig bedre i nogle individuelle parametre. Mere forskning er nødvendig for at konkludere om brugen af ​​feijoa til bekæmpelse af kviksølvrelaterede sygdomme [7].
  • På grund af dets sammensætning kan feijoa-bladekstrakt fungere som en Ach-hæmmer i kroppen, hvilket bremser aktiviteten af ​​visse enzymer og samtidig øger niveauet af neurotransmitteren acetylcholin. Det er nødvendigt til behandling af demens med Lewy-legemer, Alzheimers sygdom, myasthenia gravis osv. Ud over standardsættet af komponenter (proteiner, kulhydrater, fedtstoffer, fibre) indeholder bladekstraktet forskellige phenolforbindelser, herunder flavonoler (quercetin glycosider, catechiner, proceanidiner) [8].
  • Feijoa-ekstrakt opnået ved hjælp af ethanol er effektivt i kampen mod Toxoplasma. Toxoplasma er en slægt af parasitter, der forårsager toxoplasmose hos dyr og mennesker. Katte er især modtagelige for denne sygdom, men nogle gange forekommer den også hos mennesker. På trods af at sygdommen normalt fortsætter uden komplikationer, har eksisterende lægemidler en række begrænsninger, så forskere forsøger at finde nye behandlingsmetoder. Resultaterne af in vitro-undersøgelserne blev bekræftet efter eksperimenter med mus, som blev injiceret intraperitonealt med parasitter. Når de blev behandlet med feijoa-ekstrakt (100 og 200 mg / kg / dag i 5 dage), viste de meget bedre overlevelse [9].
  • Feijoa kan betragtes som et effektivt naturligt antidepressivt middel. Dette er den konklusion, som iranske forskere nåede frem til, der tog schweiziske albinomus til eksperimentet. De blev udsat for to tests (tvungen nedsænkningstest og tvungen hængende test), hvis resultater normalt bruges til at bedømme effektiviteten af ​​antidepressiva. En gruppe mus fik frugtekstrakt, en anden - bladekstrakt og den tredje (kontrol) - antidepressiv imipramin. Ved at sammenligne de to ekstrakter og præparatet blev det fundet, at responsen fra musene var bedre, og immobilitetstiden var kortere ved anvendelse af feijoa-ekstrakterne. Desuden var bladekstraktet mere effektivt end frugtekstraktet [10].
  • Feijoa acetone ekstrakt har anti-kræft egenskaber. Feijoa-ekstrakt virker selektivt på inficerede celler og har ingen toksisk virkning på normale myeloide stamfædre. Ekstraktet er særligt effektivt til leukæmi, og forskerne betragter flavon som den vigtigste aktive ingrediens i denne proces [11].

Slankende

Feijoa med sine 50-70 kcal / 100 g kan ikke kaldes et produkt med meget kalorieindhold, men det er sjældent gjort til grundlaget for diæter. Oftest er bæret inkluderet i kosten som et element i en løs middag eller forud for et måltid, da fiber og pektin i frugtmassen øger tarmperistaltikken og stimulerer fordøjelsesprocessen.

I madlavning

Feijoa spises for det meste frisk på grund af sin behagelige kombinerede smag, som kan indeholde noter af jordbær (jordbær), ananas, stikkelsbær, citron og kiwi, skære frugten i halve og spise den gelélignende papirmasse væk. Imidlertid spiser de nogle gange "ud af barnslig vane" sammen med papirmassen skræl, hvilket giver bæren en snerpende, bitter smag..

For nylig har den "sydlige" tradition spredt sig for at fremstille konserves og syltetøj fra feijoa. For at forberede rå syltetøj er det nok at male frugterne i en kødkværn (du kan sammen med huden), tilsæt sukker med en hastighed på 600 g pr. 1 kg frugt og læg det i sterile krukker (beholdere) efter opløsning. Opbevar sådan marmelade i køleskabet i fryseren. Om nødvendigt kan de fyldes med tærter..

Derudover er sodavand, vin og likører fremstillet af feijoa. Så for at skabe en aperitif fra feijoa derhjemme skal du fylde krukken med frugter skåret i to (eller 4 skiver), tilsæt sukker (2-3 tsk pr. Liter), hæld vodka, luk tæt og ryst. Denne "rysten" gentages en gang om ugen. Aperitifen infunderes i 2-3 måneder på et mørkt sted, hvorefter det aftappes med sil.

Selvom varmebehandling reducerer fordelene ved feijoa, forstyrrer dette ikke madlavning af den berømte georgiske churchkhela på basis af saften af ​​dette bær, fortykket med mel, som mange anser for mere lækker end den traditionelle sødme af drue- eller granatæblejuice.

I kosmetologi

På basis af feijoa-ekstrakt, der udviser antiinflammatoriske, antibakterielle, antifungale og hæmostatiske virkninger, fremstilles et antal kosmetiske præparater:

  • medicinske blandinger mod psoriasis og til at genoprette huden,
  • antioxidanter,
  • anti-couperose formuleringer,
  • pigmentering, anti-cellulite, toning og stramning af serum,
  • mundpleje pastaer og skylninger,
  • shampoo og balsam til hårpleje.

Den terapeutiske virkning af feijoaolie og ekstrakt anvendes i hjemmekosmetologi og i skønhedsindustrien af ​​producenter af hud- og hårplejeprodukter. Cremer og shampooer baseret på feijoa-frugtolier skabes ikke kun langt i udlandet, men også i de post-sovjetiske lande. Kendt for eksempel kropscreme "Yuzu og Feijoa" fra TM Cafe Mimi (Rusland), serumcocktail til hår "Lychee-Feijoa" fra Estel Professional Mohito (Rusland), creme-shower gel med blomsterolier "Feijoa og mynte "Fra Vitex (Hviderusland) og andre.

Sværhedsgraden af ​​den terapeutiske virkning afhænger af koncentrationen af ​​feijoa-ekstraktet, og ved fremstillingen af ​​kosmetik derhjemme varierer det fra 2% i brusegeler, lotioner og lette cremer til 30% i koncentrerede serum. Så for eksempel indeholder antiseptiske præparater og antikoppermidler normalt fra 5 til 15% af ekstrakten, fugtighedsgivende midler - 8-10%, cremer og salver med en terapeutisk virkning - 3-10% osv. For at bevare effekten indføres feijoaekstrakt i sammensætningen af ​​slutproduktet ved en temperatur, der ikke overstiger 40 C. pH-værdien for denne ingrediens er ca. 4,7-4,9.

Som et eksempel på fremstilling af hjemmelavet kosmetik med feijoa kan du give en opskrift på en maske til fedtet hud: papirmasse af et bær (1/2 kop) formalet til en papirmasse blandes med citronsaft (1 spsk. L.) og kamferalkohol (1 spsk. L.), anvendt i ansigtet og vaskes efter 15 minutter med varmt vand. For at få resultatet er det nok at lave en sådan maske to gange om ugen..

Farlige egenskaber ved feijoa og kontraindikationer

Det menes, at systematisk misbrug af feijoa kan være skadeligt på grund af det høje indhold af jod i det, hvilket ikke er indikeret med en stigning i koncentrationen af ​​hormonerne T4 og T3 (med tyrotoksikose) og adenom (autonome skjoldbruskkirtelknuder). Men risikoen for overdosering er minimal, da indbyggerne i vores land (som en jodmangelregion) har stor fare for en mangel på dette element..

Feijoa bær kan også skade mennesker med overvægt og diabetes. Du bør heller ikke spise umodne frugter. Dette kan føre til forstyrrelse i fordøjelsessystemet. For at undgå forstyrrelser bør du heller ikke spise pectinholdige feijoa-frugter med mælk..

Vi har samlet de vigtigste punkter om de gunstige egenskaber ved feijoa i denne illustration, og vi vil være meget taknemmelige, hvis du deler billedet på sociale netværk med et link til vores side:

Interessante fakta

Feijoa ses ofte som en sjælden "oversøisk" frugt, der er helt atypisk i Europa. Dette er delvis sandt. Feijoa er hjemsted for Sydamerika. Men i dag (i Europa (hvor kulturen blev bragt ind i slutningen af ​​det 19. århundrede) er feijoa bredt dyrket. Planten er almindelig i Italien, Grækenland, Frankrig, Spanien og Portugal. Helt fra begyndelsen af ​​det 20. århundrede er det dyrket i Krasnodar-territoriet, Krim, Kaukasus, Aserbajdsjan og Turkmenistan. Der er store plantager i de subtropiske zoner på andre kontinenter: på Stillehavskysten i USA, i Australien, New Zealand.

  • Det velkendte navn - feijoa - planten modtaget til ære for den brasiliansk-portugisiske opdagelsesrejsende og naturforsker Joan da Silva Feijo (Barbarosa). Imidlertid lånte videnskabsmanden selv efternavnet "Feijo" fra sit idol - filosofen fra Spanien Benito Jeronimo Feijo efter at være kommet ind i naturvidenskabens historie under dette "pseudonym". Men sproget kunne også slå rod i det alternative navn på planten - Akka Sellova, givet til ære for den allerede tyske botaniker, der studerede floraen i Brasilien på omtrent samme tid som Feijo (i første kvartal af det 19. århundrede).
  • På trods af at feijoa er en subtropisk plante, kan den modstå frostvejr med temperaturer ned til -10-15 ° C.
  • Feijoa er et af de få produkter, der ikke kan fås uden for modningssæsonen..
  • Feijoa blomster, som papirmasse og hud, kan spises. De er ret "saftige" og har en behagelig sødlig smag..

Valg og opbevaring

Når du vælger feijoa, styres de først og fremmest af bærens elasticitet og dens udseende. Du skal vælge frugt uden mørkfarvning, sorte pletter og striber. Hvis du straks vil hente flere modne frugter, skal du inden du køber bestemme deres hårdhed ved at trykke på: meget hårde bær er endnu ikke modne, og du bliver nødt til at modne dem derhjemme.

Hvis der er mulighed for at se en prøve af det præsenterede parti feijoa i et afsnit, inden du køber, kan du fokusere på farven på papirmassen, som vil være cremet i kanterne af modne bær og en næsten gennemsigtig, gelélignende konsistens tættere på midten. Pulpens brune farve og mørkfarvning på den indikerer begyndelsen af ​​forfaldsprocesser og behovet for at afvise et sådant produkt, og den hvide pulp indikerer frugtens umodenhed.

Problemet med opbevaring af feijoa er akut, da sæsonen for denne bær varer fra september (når den stadig er meget dyr) til slutningen af ​​januar (når den allerede er meget dyr). Desuden er de første partier stadig helt umodne frugter, der først modner på træet i slutningen af ​​efteråret og begyndelsen af ​​vinteren..

Feijoa kaldes ofte det "lunefulde" bær på grund af det faktum, at det ikke tåler opbevaring godt. Dette gælder dog mere for allerede modne frugter, som ikke anbefales at opbevares i mere end en uge, selv i køleskabet - de begynder at blive mørkere og visne. Derfor fjernes feijoa til transport stadig umodent med tæt hvidt kød til transport. Men feijoa modner let derhjemme, hvis du bare efterlader frugterne ved stuetemperatur (+ 23-25 ​​° C) et godt ventileret sted. Ved lavere temperaturer øges modningstiden. Ved en temperatur på ca. 10 ° C tager denne proces ca. 7-10 dage..

De nøjagtige parametre for at holde frugt afhænger af feijoa-sorten. Så for eksempel blev det eksperimentelt fundet, at ved en temperatur på 0-2 ° C og en fugtighed på 85%, "mister" den "hårdføre" sort Sidling efter 20 dages opbevaring kun 5% af frugterne (de begynder at rådne og blive sorte). De resterende bær bevarer en glat hud uden buler eller skader på kødet. For sorter med lav holdekvalitet er afvisningsgraden i samme periode ca. 20-30%. I gennemsnit kan man gå glip af ca. 10-15% af lageret i tre uger med korrekt opbevaring i køleskabet. Eksperter anbefaler ikke at fryse feijoa. Det antages, at det optøede bær ændrer dets fysiske og tekniske egenskaber og kun kan bruges til forarbejdning til saucer.

Den kemiske sammensætning ændres ujævnt under opbevaring. Men når der skabes betingelser for en kontrolleret atmosfære (med 3% CO2 og den samme mængde O2) i 2/3 af frugterne af sorterne Sidling, Superba, Allegro osv., Er det muligt at opretholde en kemisk sammensætning tæt på de oprindelige værdier, skønt selv i dette tilfælde et fald i indholdet ascorbinsyre.

Sådan dyrkes feijoa fra frø derhjemme

Selvom denne plante når naturlige gunstige forhold når 4-6 meter i højden, vokser feijoa normalt ikke mere end 1-2 meter i rum og på loggier. Den dekorative effekt forstærkes af en velformet krone, dekoreret med fireleddet hvidrosa blomster med mange skarlagenrøde stammer, der vises på grenene ved midten af ​​sene forår så tidligt som 3 år efter plantning.

Da feijoa er en lyselskende plante, er det bedre at så i slutningen af ​​vinteren med stigende dagslys for at forenkle plejen, så ekstra belysning er ikke påkrævet.

  1. 1 frø. Til dyrkning af feijoa vælges modne bløde frugter fra frø (hvis nødvendigt modnes de på et godt ventileret, varmt og lyst sted). Frugten skæres, og frøene adskilles fra papirmassen ved at sprede den over et tæt væv efterfulgt af vask under rindende vand. Når stoffet sammen med frøene er tørre, kan de hældes i gryden.
  2. 2 Såning. Feijoa-frøjord skal være en blanding af torv og sand i lige store forhold. Ofte tages græs, sand og humus i lige store forhold. I bunden af ​​potten lægges dræning (ekspanderet ler eller sand). Frøene graver sig ikke, men fordeles jævnt over jordoverfladen og presses let, men under hensyntagen til, at lys skal falde på dem til spiring. Nogle gange, for at lette såning, blandes frøene med sand, som derefter spredes over overfladen af ​​potten. Jorden fugtes fra sprøjten med en lyserød opløsning af kaliumpermanganat.
  3. 3 Spiring. Den fugtede jord er dækket af en gennemsigtig film eller en glasbeholder, og potten er sat i varme og i lyset. Jordjorden skal holdes fugtig, indtil spirer vises (efter ca. 2-4 uger). Desuden skal det ventileres dagligt, og kondensat skal fjernes fra "drivhusets" indre vægge. Efter fremkomsten skal kimplanterne tyndes ud og trække alle de svækkede og ikke-levedygtige ud.
  4. 4 Plukning. Feijoa plantes i separate små potter under dannelsen af ​​2 til 4 par ægte blade i planter. For at gøre dette skal du tage 6 andele af skovland, 4 dele bladhumus og en andel groft sand og gødning. Spirerne kræver regelmæssig vanding af sumpen og daglig befugtning af spray i perioder, hvor indeluften er tør. Top dressing under aktiv vækst udføres med organisk og / eller mineralsk gødning hver anden uge.
  5. 5 Transplantation og beskæring. I de første tre år transplanteres feijoa tre gange, derefter en gang hvert andet år, og de gamle buske transplanteres ikke mere end 1 gang på 5 år. Dette skal gøres omhyggeligt for ikke at beskadige det skrøbelige rodsystem. For at danne en krone fjernes alle processer og skud regelmæssigt fra den nedre del af bagagerummet. Gør dette om nødvendigt enten i det tidlige forår eller det sene efterår..

Generelt betragtes feijoa som en uhøjtidelig plante, der kan bruges fra forår til efterår på en ikke-skyggefuld altan eller i en have. De fleste blomster giver ikke en æggestok, men dette er selve plantens specificitet og ikke pleje af den - koefficienten for nyttig æggestok i feijoa er ca. 15%.

På trods af dette vil selv en lille høst glæde dig med sjældne og velsmagende frugter, som med ordentlig pleje vil være i stand til at give amatørgartneren nyttige vitaminer og mikroelementer, især hvis du justerer deres indhold i jorden med rettidig befrugtning.

  1. Amerikansk national næringsstofdatabase, kilde
  2. Nye præstationer inden for kemi og kemisk teknologi for planteråvarer: materialer fra III All-Russian-konferencen. 23. - 27. april 2007: i 3 bind. / red. N.G. Bazarnova, V.I. Markin. Barnaul: Forlag Alt. un-ta, 2007. - Jodakkumulering i frugterne af feijoa (feijoa sellowiana berg) i subtropikerne i Georgien, R.G. Melkadze Kutaisi Scientific Center fra National Academy of Sciences i Georgia, Kutaisi (Georgien).
  3. Abshilava A. N., Prichko T. G. Varietalevaluering af den kemiske sammensætning og tekniske parametre for feijoa-frugter, der dyrkes under forholdene i Abkhasien // Frugt og vinavl i det sydlige Rusland. 2011. Nr. 10 (4). S. 116-125.
  4. Phan A.D.T., Chaliha M., Sultanbawa Y., Netzel M.E. Ernæringsmæssige egenskaber og antimikrobiel aktivitet af australsk dyrket Feijoa (Acca sellowiana). Fødevarer. 2019 1. september; 8 (9). pii: E376. doi: 10.3390 / fødevarer8090376.
  5. Smeriglio A., Denaro M., De Francesco C., Cornara L., Barreca D., Bellocco E., Ginestra G., Mandalari G., Trombetta D. Feijoa Fruit Peel: Micro-morphological Features, Evaluation of Phytochemical Profile, og biologiske egenskaber af dets æteriske olie Antioxidanter (Basel). 2019 19. august; 8 (8). pii: E320. doi: 10.3390 / antiox8080320.
  6. Peng Y., Bishop K.S., Ferguson L.R., Quek S.Y. Screening af cytotoksicitet og antiinflammatoriske egenskaber ved Feijoa-ekstrakter ved hjælp af genetisk modificerede cellemodeller, der er målrettet mod TLR2-, TLR4- og NOD2-veje, og implikationen for inflammatorisk tarmsygdom. Næringsstoffer. 2018 31. august; 10 (9). pii: E1188. doi: 10.3390 / nu10091188.
  7. Tortora F., Notariale R., Maresca V., Good KV, Sorbo S., Basile A., Piscopo M., Manna C. Phenol-Rich Feijoa sellowiana (Ananas Guava) Ekstrakter beskytter humane røde blodlegemer fra kviksølvinduceret cellulær Toksicitet. Antioxidanter (Basel). 11. juli 2019; 8 (7). pii: E220. doi: 10.3390 / antiox8070220.
  8. Mosbah H., Chahdoura H., Adouni K., Kamoun J., Boujbiha MA, Gonzalez-Paramas AM, Santos-Buelga C., Ciudad-Mulero M., Morales P., Fernández-Ruiz V., Achour L., Selmi B. Ernæringsmæssige egenskaber, identifikation af phenolforbindelser og enzymhæmmende aktiviteter af Feijoa sellowiana blade. J Food Biochem. 2019 nov; 43 (11): e13012. doi: 10.1111 / jfbc.13012.
  9. Ebrahimzadeh MA1, Taheri MM1, Ahmadpour E2, Montazeri M3.4, Sarvi S3.5, Akbari M3, Daryani A.Antitoxoplasmaeffekter af methanolekstrakter af Feijoa sellowiana, Quercus castaneifolia og Allium paradoxum. J Farmakopunktur. 2017 sep; 20 (3): 220-226. doi: 10.3831 / KPI.2017.20.026.
  10. Mahmoudi M., Ebrahimzadeh M.A., Abdi M., Arimi Y., Fathi H. Antidepressiva aktiviteter af Feijoa sellowiana-frugt. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2015 jul; 19 (13): 2510-3.
  11. Bontempo P., Mita L., Miceli M., Doto A., Nebbioso A., De Bellis F., Conte M., Minichiello A., Manzo F., Carafa V., Basile A., Rigano D., Sorbo S., Castaldo Cobianchi R., Schiavone EM, Ferrara F., De Simone M., Vietri M., Cioffi M., Sica V., Bresciani F., de Lera AR, Altucci L., Molinari AM Feijoa sellowiana afledt naturlig Flavone udøver anti-kræft handling, der viser HDAC-hæmmende aktiviteter. Int J Biochem Cell Biol. 2007; 39 (10): 1902-14. Epub 2007 25. maj.

Det er forbudt at bruge materiale uden vores forudgående skriftlige samtykke..

Administrationen er ikke ansvarlig for ethvert forsøg på at bruge nogen opskrift, råd eller diæt og garanterer heller ikke, at de angivne oplysninger vil hjælpe eller skade dig personligt. Vær forsigtig og konsulter altid en passende læge!

Hvad er feijoa og hvordan man spiser det

Feijoa er en eksotisk frugt rig på mikroelementer, vitaminkomplekser og tilhører diætprodukter. Frugterne bruges til fremstilling af salater, konserves, syltetøj, saucer, smoothies, tærter. Frugten forbedrer tilstanden i det kardiovaskulære og fordøjelsessystemet, forbedrer immuniteten, har en antiseptisk virkning.

Hvad er Feijoa

Når man beslutter, hvad feijoa er, tilskriver forskerne frugterne til frugter, der vokser på stedsegrønne træer, der hører til myrten underarter og vokser op til 4 m i længden. Træets krone spreder sig. Kulturen vokser i områder med et varmt klima, udbredt i Brasilien, Aserbajdsjan, Krim, Krasnodar osv..

Afhængigt af klimatiske forhold i området kan træet blomstre flere gange om året..

Frugterne er kendetegnet ved en oval form, rig grøn farve, nogle gange har de en terrakottaglans. Bærens størrelse svarer til størrelsen på en mandarin. Ud over papirmassen indeholder frugten frø. Feijoa smager svarende til kiwi, jordbær, ananas.

Følgende frugtsorter er efterspurgt:

  1. Andre - sorten vokser i Sydamerika. Frugter fortvivler med en lysegrøn farve, har en rig frugtagtig aroma.
  2. Besson - sorten er kendetegnet ved ovale frugter, hudfarven varierer fra rødbrun til lys kastanje. Frugtens størrelse er lille, overfladen er glat. Sorten vokser i Uruguay.
  3. Coolidge - en sort opdrættet i Californien, store frugter er kendetegnet ved en oval eller rund form. Bærens overflade er struktureret, papirmassen har ikke en skarp aroma. Sorten giver store udbytter.
  4. Superba - en sort opdrættet i Amerika, frugterne er pæreformede. Frugtvægt er ca. 70-80 g.
  5. Henre - en sort opdrættet i Frankrig, frugterne er kendetegnet ved en langstrakt pæreformet form.
  6. Choiseana - En sort opdaget i Amerika, kødet smager som en banan. Frugter er store, vokser op til 7 cm, modnes hurtigt.
  7. David - frugterne af sorten er runde, dækket af en rødlig hud.
  8. Robert - sorten er kendetegnet ved et stort antal frø.

Fordele og potentiel skade

Den gavnlige virkning af frugten:

  1. Forbedring af metaboliske processer i kroppen.
  2. Reduktion af risikoen for åreforkalkning.
  3. Tarmsygdomsbehandling.
  4. Eliminering af jodmangel i kroppen.
  5. Produktet er lavt i kalorier.
  6. Stabilisering af det kardiovaskulære system.
  7. Sårhelende egenskaber tillader brug af produktet til kosmetiske formål.
  8. Normalisering af kolesterolniveauer.
  9. Produktet er allergivenligt og anvendes til børns ernæring.
  10. Normalisering af kroppens tilstand med anæmi, fordi Feijoa indeholder meget jern.
  11. Antiseptiske egenskaber kan neutralisere betændelsesprocesser i kroppen.

For at øge produktets fordele anbefales det at spise feijoa med skræl.

Når man beslutter, hvordan man spiser feijoa korrekt, tages kontraindikationer i betragtning. Det er forbudt at medtage produktet i kosten i følgende tilfælde:

  1. Diabetes mellitus, fordi frugter indeholder meget sukker.
  2. Kroppens allergiske reaktioner på produktet.
  3. Overskydende jod i kroppen.
  4. Overvægtig.

Feijoa udvælgelse

I Rusland ankommer feijoa i butikkerne om efteråret, i andre årstider er der ingen eksotiske frugter i mange afdelinger. Når du køber, anbefales det at overveje følgende aspekter:

  1. Store frugter med meget papirmasse er optimale.
  2. Modne frugter er bløde, men overfladen forbliver glat, tæt, har en mørkegrøn farve.
  3. Ingen pletter på kvalitetsfrugter.

Rengøringsregler

Når man beslutter, hvordan man spiser feijoa - med en skræl eller ej, tages der hensyn til værdien af ​​skræl, der indeholder et koncentrat af antioxidantkomponenter. Huden kan spises, inklusive i retter, men dens specifikke smag skal tages i betragtning..

Standardopskrifter inkluderer skrælning. Skræl huden forsigtigt for ikke at beskadige papirmassen. Skrælen kan tørres og derefter tilsættes til te.

Sådan spiser du feijoa korrekt

Når man beslutter, hvordan man spiser feijoa, anbefales det ikke at udsætte produktet for varme eller reducere behandlingstemperaturen.

Følgende anvendelsesmuligheder er angivet:

  1. Bærene skæres i cirkler, drysses med granuleret sukker eller males og tilsættes til is.
  2. Frugt tilsættes til forskellige salater.
  3. Pulpen pisket i en blender er basis for saucer.
  4. I nogle nationale opskrifter serveres kogte frugter med ris..
  5. Frugt kan tilsættes bagværk som fyld eller strimles i dejen.
  6. Frugtmasse kombineres med diætkød (kanin, kalkun, kylling).
  7. Frugt bruges til at fremstille desserter.
  8. Marmelade fremstilles af frugten, frugterne, skrællen tilsættes til te.

Feijoa opskrifter

Smoothie fremstilles af følgende ingredienser:

  • feijoa frugter (4 stk.);
  • kiwi (1 stk.);
  • æble (½ stk.);
  • banan (½ stk.);
  • pebermynte (½ blad);
  • kanel.

Frugterne skrælles, placeres i en blender og formales. Tilsæt kanel til smoothien og pynt med mynte.

Kagen er lavet af følgende produkter:

  • mælk (½ kop);
  • kyllingæg (2 stk.);
  • æbler (2 stk.);
  • olie (100 g);
  • feijoa (400 g);
  • vanilje;
  • mel (1 glas);
  • sukker (½ kop);
  • sodavand (5 g);
  • bagepulver (5 g);
  • flormelis (10 g);
  • kokosflager.

Mælk, ghee, feijoa, vanilje og æg blandes i blenderskålen. Ingredienserne knuses indtil de er glatte. I en anden skål blandes bulkprodukter, hvortil massen fra blenderen tilsættes.

Dæk bunden af ​​bagepladen med pergament og læg de skivede æbler på toppen.

Den flydende masse hældes i formen, kagen placeres i ovnen og bages ved + 180 ° C i 40 minutter. Toppen af ​​kagen er dekoreret med kokosnød, mandler.

Dietsalat tilberedes af følgende fødevarer:

  • feijoa (2 stk.);
  • rødbeder (1 stk.)
  • nødder (50 g);
  • kogt kyllingebryst (150 g);
  • friske urter (10 g);
  • krydderi;
  • olivenolie;
  • citronsaft;
  • salt.

Roer koges, skrælles, feijoa skæres. Dressing er lavet af olie, citronsaft og krydderier, tilsat salat.

Frugtsalat tilberedes med følgende ingredienser:

  • feijoa, kiwi, appelsin, banan, æble (1-2 stk.);
  • fedtfattig creme fraiche eller usødet yoghurt (30 g);
  • nødder (1 håndfuld).

Frugten skylles, skrælles, skives i skiver, krydres med sauce og blandes. Serveres med dryssede nødder.

For at lave en cocktail skal du bruge:

  • banan;
  • feijoa;
  • abrikos;
  • kefir.

Komponenterne overføres til en blender og hældes med kefir. Blandingen piskes, indtil den er glat. Drikken kan køles ned.

For ingefær smuldre har du brug for følgende fødevarer:

  • havregryn (50 g);
  • feijoa frugter (10 stk.);
  • smør (10 g);
  • ingefær (5 g);
  • mandler (50 g);
  • olivenolie.

Frugterne skæres i cirkler, lagt på en bageplade. Den opvarmede olie blandes med sukker, havregryn, ingefær og nødder. Sammensætningen hældes over frugter, hældes over med olivenolie. Bagepladen anbringes i en ovn, der er forvarmet til + 180 ° C, efterladt i 20 minutter.

For at tilberede en nærende salat skal du bruge følgende ingredienser:

  • feijoa (4 stk.);
  • avocado (1 stk.);
  • kogte rødbeder (1 stk.);
  • æbler (2 stk.);
  • citronsaft (10 g)
  • yoghurt (10 g);
  • hakket persille (2 grene).

Frugterne skylles, hakkes, rødbeterne raspes, komponenterne blandes. Derefter forberedes dressingen, den tilsættes til salaten.

Når man løser problemet med, hvordan man spiser feijoa, tages der hensyn til muligheden for at lave drinks. For en duftende tinktur har du brug for:

  • tranebær (100 g);
  • feijoa (300 g);
  • vodka (400 g);
  • sukker (½ kop);
  • renset vand (7 spsk. l.).

Det er nødvendigt at skylle tranebærene og male dem i en blender. Feijoa-frugterne skæres. Derefter koges sirupen, efter at sukkeret og vandet har kogt, tilsættes vodka til sammensætningen. Bærene tilsættes til blandingen, blandes, dækkes med et låg og anbringes på et køligt, mørkt sted i 7-20 dage. Filtrer sammensætningen inden brug..

Når du løser problemet med feijoa, som det er korrekt i lang tid, kan du lave syltetøj. Følgende produkter kræves:

  • feijoa (1 kg);
  • vand (500-800 g);
  • sukker (800 g);
  • cognac (3-4 spsk. l.);
  • citronsaft (1-2 tsk).

For at forberede syltetøjet kræves der gode bær, som vaskes, skrælles, placeres i en skål og fyldes med kølet vand. En stegepande med en tyk base opvarmes over svag varme. Sukker hældes i bunden, som skal karamelisere.

Gryden fjernes fra komfuret, varmt vand hældes i den resterende blanding, massen omrøres med en træspade.

Frugtens skræl og papirmasse tilsættes gradvist til sirupen, sammensætningen koges over svag varme i 5-7 minutter. Efter afkøling er det nødvendigt at tilberede massen i 45 minutter. 5 minutter inden slutningen af ​​madlavningen er cognac inkluderet i sammensætningen og blandet. Syltetøj hældes i steriliserede glasbeholdere og rulles op.

Feijoa opbevaringsregler

Når man beslutter, hvordan man spiser feijoa, tages der højde for frugtens friskhed. Opbevar ikke mad i længere tid. Frugt er god i 1,5 uger efter høst.

Ved langtidsopbevaring skal frugterne anbringes i en papirpose og anbringes i køleskabet i et rum med en temperatur på ca. + 3 ° C.

Du kan opbevare frugt i form af marmelade. Det er nødvendigt at male frugterne i en blender, tilsætte granuleret sukker i forholdet 1: 1 og blande. Produktet kan indtages i mindst 3 måneder.