Hvad er provitaminer

Provitaminer D - Provitamins D. 1. Ubestrålet ergosterol eller provitamin D2. Ergosterol findes i ergot rug, ølgær, svampe og andre svampeorganismer. Det har ingen vitaminaktivitet. Hvide flager, der bliver gule i luften; uopløselig i...... Officiel terminologi

provitaminer - s, enheder provitamin, a, m. provitamines, Provitaminen < pro før, før, i stedet for. biol., kem. Forløbere til vitaminer, stoffer hvorfra vitaminer kan dannes i kroppen af ​​dyr og mennesker. Krysin 1998... Historical Dictionary of Russian Gallicisms

provitaminer - - stoffer, hvorfra vitaminer fremstilles ved kemisk modifikation... En kort ordbog over biokemiske udtryk

provitaminer - (gr. pro før, før, i stedet for) forløbere for vitaminer, stoffer hvorfra vitaminer kan dannes i kroppen af ​​dyr og mennesker. Ny ordbog over fremmede ord. af EdwART, 2009. provitaminer, enheder. provitamin, a, m. (tysk...... Ordbog over fremmede ord på det russiske sprog

Provitaminer - (fra det græske pro inden, før, i stedet for) biokemiske forløbere for vitaminer (Se vitaminer). Således omdannes provitamin A eller caroten, syntetiseret af planteceller, i dyreceller til vitaminer fra gruppe A, Ergosterol og dens...... Great Soviet Encyclopedia

Provitaminer - pl. Stoffer, hvorfra vitaminer kan dannes i menneskers og dyrs krop. Efremovas forklarende ordbog. T.F. Efremova. 2000... Moderne forklarende ordbog over det russiske sprog af Efremova

provitamins - provitam ins, s, units. h. m in, og... russisk staveordbog

PROVITAMINER er organiske forbindelser, der omdannes til vitaminer i kroppen. Så fra carotenoider med deltagelse af enzymer dannes vitamin A fra visse steroler vitaminer D2 og D3... Ordbog over botaniske termer

provitaminer - s; pl. (enhed provitamin, a; m). [fra græsk. pro i stedet for og sl. vitamin] Biol. Stoffer, hvorfra vitaminer kan dannes i en levende organisme; forløbere for vitaminer... Encyclopedic Dictionary

provitaminer - s; pl. (enhed provitami / n, a; m) (fra det græske pró i stedet for og ordet vitamin); biol. Stoffer, hvorfra vitaminer kan dannes i en levende organisme; forløbere for vitaminer... Ordforråd med mange udtryk

Provitaminer

Provitaminer (gammelgræsk προ- - før, før) - biokemiske forløbere for vitaminer.

Grundlæggende provitaminer

  • Caroten er et gul-orange pigment, et umættet carbonhydrid fra carotenoidgruppen, et provitamin af vitamin A
  • Tryptophan, en essentiel aminosyre i den menneskelige krop, er en slags provitamin, da bakteriefloraen i den menneskelige tarm kan syntetisere vitamin B derfra3
  • Ergosterol - D-vitamin provitamin2, polycyklisk alkohol (steroid) findes i gær, svampe, nogle alger.
  • 7-Dehydrocholesterol - vitamin D provitamin3, indeholdt i menneskelig hud.

Vitaminer og tilsvarende provitaminer

VitaminProvitamin (Vitamer)
A-vitaminRetinol, retinal, carotenoider, caroten, xanthophyll
B-vitamin1thiamin, thiaminpyrophosphat
B-vitamin2Riboflavin, Flavin-mononukleotid (FMN), Flavin-adenin-dinukleotid (FAD)
PP-vitaminniacin, niacinamid
Vitamin B5Pantothensyre
B-vitamin6pyridoxin, pyridoxamid, pyridoxal, pyridoxal 5-phosphat
B-vitamin7Biotin
B-vitaminniFolinsyre, 5-methyltetrahydrofolat
B-vitamin12cyanocobalamin, hydroxocobalamin, methylcobalamin, adenosylcobalamin
C-vitaminascorbinsyre, calciumascorbat, natriumascorbat og andre ascorbater
D-vitaminergocalciferol (D2), cholecalciferol (D3)
E-vitaminTocopheroler (d-alfa, d-beta, d-gamma og d-delta), tocotrienoler
K-vitaminphylloquinon (K1), menaquinon (K2)

Hvad er wiki.moda Wiki er den førende informationsressource på Internettet. Det er åbent for enhver bruger. Wiki er et offentligt og flersproget bibliotek.

Grundlaget for denne side findes på Wikipedia. Tekst tilgængelig under CC BY-SA 3.0 Unported License.

Hvad er provitaminer?! Og har vi brug for dem?!

Hjem »Sund mad» Hvad er provitaminer?! Og har vi brug for dem?!

Vi nævner så ofte begrebet "vitaminer" i vores hverdag, at vi allerede er stoppet med at tænke på, hvad og hvorfor vi kalder dette ord! Og så besluttede jeg at sortere "dumpen" under det generelle navn "vitaminer", hvor vi dumpede alt, der efter vores mening til en vis grad henviser til vitaminer...

Så først lidt om selve vitaminerne. Nå, meget simpelt, er vitaminer forskellige stoffer med en relativt enkel struktur, hvor et fælles træk er en yderst vigtig rolle i ernæring, stofskifte, vækst og anden vital aktivitet for en heterotrof organisme, dvs. for en organisme, der ikke selv kan syntetisere organisk materiale fra uorganisk ved fotosyntese eller kemosyntese. Generelt for dig og mig, venner - for mennesker!)

Vitaminer har deres egen klassifikation, som vi ikke vil dykke ned i i denne artikel, fordi om selve vitaminerne, vil jeg meget snart skrive en separat stor artikel, og det er her, jeg forklarer alt.

Men ud over selve vitaminerne er der flere andre grupper af stoffer, der enten har lignende egenskaber eller på lignende måde påvirker vores krop, nemlig:

1. Vitamerer - forbindelser svarende til vitaminer i struktur og biokemiske funktioner og med vitaminaktivitet.

2. Provitaminer - organiske forbindelser, der under indflydelse af visse faktorer i kroppen omdannes til vitaminer.

3. Antivitaminer - forbindelser, der interfererer med manifestationen af ​​vitaminenes virkning på forskellige måder. Du kan læse mere om dem i artiklen “Antivitaminer. Hvor kommer de fra, og hvorfor er de nødvendige?! ".

Så i dag foreslår jeg at dvæle mere detaljeret om begrebet "provitaminer", tk. en stor mængde fremtidige vitaminer kommer ind i kroppen i denne form,

Provitaminer - hvilke vitaminer der dannes af dem?!

Jeg vil gerne bemærke et vigtigt punkt med det samme - på nuværende tidspunkt fortsætter forskere med at opdage nye organiske forbindelser, så ovenstående liste over provitaminer kan genopfyldes over tid..

Så nedenfor angiver jeg, hvilke grupper af provitaminer der omdannes til et eller andet vitamin og kilderne til disse provitaminer:

1. Retinol, retinal, carotenoider, caroten - vitamin A dannes af dem Dette vitamin er ansvarligt for stofskiftet, deltager i vækstprocessen, forlænger ungdommen, beskytter mod læsioner i huden og slimhinderne. Du kan finde denne provitamin i gulerødder, spinat, melon, mango, tørrede abrikoser, broccoli, grønne løg, roer, ærter, burdock, plantain, brændenælder osv..

2. Thiamin - vitamin B1 dannes af denne provitamin, som er ansvarlig for de vigtigste funktioner i kroppen: hæmatopoiesis, eliminering af gift fra kroppen, forhindrer udseendet af hævede svulster, regulerer surhedsgraden i mavesaft osv. De vigtigste kilder er vild ris, nødder, meloner og appelsiner, majs, bælgfrugter, tørrede urter og krydderier.

3. Riboflavin omdannes til vitamin B2. Dette vitamin kaldes ungdommens vitamin, det er han, der er ansvarlig for tilstanden af ​​hår, negle og hud. De rigeste i denne provitamin er kål, hvedekim, tomater, jordnødder, mandler, ost, hytteost.

4. Niacin, niacyamin er det fremtidige vitamin PP. Et andet navn er nikotinsyre. Provitaminerne i denne gruppe er ansvarlige for reguleringen af ​​aktiviteten i nervesystemet og det kardiovaskulære system, normaliserer maven og bugspytkirtlen. Indeholdt i rugbrød, mango, roer, boghvede, bønner, ananas, svampe.

5. Pantothensyre - vores krop fremstiller vitamin B5 fra den. En meget vigtig egenskab ved dette vitamin er en nøglerolle i metabolismen af ​​fedtsyrer, stimulering af produktionen af ​​binyrerne og antistoffer. dette provitamin findes i mange kilder, de rigeste er grønne planter, mælk, gulerødder, kål osv..

6. Pyridoxin, pyridoxamid, pyridoxal. Provitaminer i denne gruppe danner vitamin B6. Af de vigtigste egenskaber ved disse provitaminer kan man udpege deltagelse i processen med fedtmetabolisme, deltagelse i dannelsen af ​​erytrocytter og deltage i konstruktionen af ​​enzymer, der sikrer arbejdet i mere end 60 forskellige enzymatiske systemer. Disse provitaminer findes i pinjekerner, bønner, havtorn, peberrod, hvidløg, granatæble osv..

7. Biotin. Vitamin B7 vises derfra. Det er vitamin B7, der forbedrer stofskiftet, normaliserer blodsukkeret, biotin er ansvarlig for produktionen af ​​subkutant fedt og for at styrke hår og follikler. Af de fødevarer, der er rig på biotin, kan jeg nævne tomater, spinat, nødder, svampe, boghvede, soja, gulerødder, kål osv..

8. Folinsyre er det fremtidige vitamin B9. Vi har brug for dette vitamin til implementering af et fuldt udbygget stofskifte, processen med hæmatopoiesis, til den normale proces med celledeling, for nervesystemets stabile funktion. Denne provitamin indeholder næsten alle greener, abrikoser, appelsiner, meloner, bananer, nødder og mange korn..

9. Cyanocobalamin, hydroxocobalamin. I kroppen dannes vitamin B12 fra denne provitamin. Denne gruppe af provitaminer er ansvarlig for normal bloddannelse, vitamin B12 er også involveret i dannelsen af ​​epitelceller og er ansvarlig for nervesystemets normale funktion. De vigtigste kilder er soja, tang, hytteost, ost, mælk, yoghurt.

10. Ascorbinsyre og andre ascorbater - dette provitamin bliver til vitamin C. Det er dette vitamin, der udfører så vigtige funktioner for kroppen som regulering af blodpropper, deltagelse i dannelsen af ​​erytrocytter, acceleration af kollagensyntese, aktiv deltagelse i vævsånding osv. Den rigeste ærter, hvidkål, rosenkål, kartofler, gulerødder, agurker, radiser, vild hvidløg, sorrel med denne provitamin.

11. Ergocalciferol, cholecalciferol. Fra disse provitaminer modtager kroppen vitamin D. Den vigtigste funktion af dette vitamin er at sikre optagelsen af ​​calcium og fosfor fra mad. De vigtigste kilder er havregryn, persille, brændenælde, mælkebøttegrøntsager og mejeriprodukter..

12. Tocopheroler, der omdannes til vitamin E i vores krop Tocopheroler er aktivt involveret i dannelsen og beskyttelsen af ​​celler i vores krop og reducerer også den negative virkning af toksiner på vores indre systemer. Reproduktiv funktion afhænger også af dette stof. Tocopheroler øger ydeevnen og reducerer træthed. Fødevarer rig på tokoferoler er soja, nødder, mejeriprodukter, korn.

13. Phylloquinon. Denne provitamin er en kilde til vitamin K. De vigtigste egenskaber ved dette vitamin er implementeringen af ​​et tilstrækkeligt niveau af blodkoagulation, knoglemineralisering og sikring af absorption af calcium. Denne provitamin kan findes i grønne teblade, spinat, broccoli, løg, peberrod, brøndkarse osv..

Et par ord om, hvorfor vitaminer og provitaminer ikke kan betragtes separat fra hinanden?!

Det er naturligt, at begrebet "vitamin" og "provitamin" ikke kan betragtes adskilt fra hinanden, fordi provitaminer er en inaktiv form af vitaminer, hvoraf nogle kommer ind i vores krop udelukkende i denne form. Glem ikke, at kroppen til syntese af vitaminer fra deres inaktive form skal have de passende værktøjer og mekanismer, som igen er meget afhængige af en sund livsstil og korrekt ernæring! Vær sund og pas på dig selv!

Provitaminer (eksempler). Antivitaminer (eksempler). Biologiske virkninger og virkningsmekanismer.

Provitaminer (gammelgræsk προ- - før, før) - biokemiske forløbere for vitaminer.

De vigtigste provitaminer: -Caroten - et gul-orange pigment, et umættet carbonhydrid fra gruppen af ​​carotenoider, et provitamin af vitamin A - Tryptophan - en essentiel aminosyre i menneskekroppen, er en slags provitamin.

mad ergosterol eller 7-dehydrocholesterol under påvirkning af ultraviolette stråler omdannes henholdsvis til ergocalciferol (vitamin D2) og cholecalciferol (vitamin D3).

Antivitaminer er en gruppe organiske forbindelser, der undertrykker den biologiske aktivitet af vitaminer. Dette er forbindelser, der er tæt på vitaminer i kemisk struktur, men som har den modsatte biologiske virkning. Når de indtages, indgår antivitaminer i stedet for vitaminer i metaboliske reaktioner og hæmmer eller forstyrrer deres normale forløb. Dette fører til vitaminmangel, selv i tilfælde hvor det tilsvarende vitamin tilføres mad i tilstrækkelige mængder eller dannes i selve kroppen. Antivitaminer er kendt for næsten alle vitaminer.

De er opdelt i to hovedgrupper:

Stoffer, der inaktiverer et vitamin ved at opdele det, nedbryde eller binde dets molekyler til inaktive former. Et eksempel er æggehvide avidin eller enzymet thiaminase.

Stoffer, der i struktur svarer til et bestemt vitamin. Disse stoffer fortrænger konkurrencedygtigt vitaminer fra enzymer, forhindrer dannelsen af ​​deres coenzymformer eller deltager i reaktioner. Et eksempel er antibakterielle lægemidler i sulfonamidgruppen (antifolater), dicumarol (antivitamin K), isoniazid (antivitamin PP).

1. Akrikhin (atebrin) - hæmmer funktionen af ​​riboflavin i protozoer. Anvendes til behandling af malaria, kutan leishmaniasis, trichomoniasis, helminthiasis (giardiasis, teniidosis).

2. Megafen - hæmmer dannelsen af ​​FAD i nervevævet, bruges som beroligende middel.

3. Toxoflavin - en konkurrencedygtig hæmmer af flavin dehydrogenaser.

A-vitamin: kemiske og terapeutiske navne, molekylær struktur, naturlige kilder, provitaminer. Biologisk rolle. Aktiv form (er) af vitaminet: strukturelle træk, biologisk rolle. Vitaminets rolle i processen med lysopfattelse. Tegn på hyper-, hypo- og avitaminose A.

A-vitamin (retinol) (1,1,5-trimethylcyclohexen-5-yl-6) -nonatetraen-7,9,11,13-ol) (raceformel C20H30O)

Kilder: A-vitamin indeholder fiskeolie (19 mg%), havfisklever (op til 14 mg%), lever af kvæg og svin, fede mælkeprodukter (smør, fløde, creme fraiche), æggeblomme (0,6 mg%), carotenoider findes i gulerødder, rød peber, tomater (røde grøntsager), palmeolie (80 mg%), havtornolie (40 mg%).

Strukturen af ​​A-vitamin og dets aktive grupper

1. Regulering af genekspression - Retinsyre tjener som en ligand for en superfamilie af nukleare receptorer, som inkluderer receptorer for steroidhormoner (cortisol, testosteron), vitamin D, triiodothyronin, prostaglandiner og transkriptionsfaktorer. Således er det absolut nødvendigt for ekspressionen af ​​gener, der er involveret i processerne for celleudvikling, og for at sikre cellernes følsomhed over for hormoner og vækststimuli. Takket være denne funktion kan retinsyre:

regulerer den normale vækst og differentiering af celler i embryoet og den unge organisme, stimulerer opdeling og differentiering af celler i hurtigt opdelte væv - brusk, knoglevæv, spermatogent epitel, placenta, hudepitel, slimhinder, celler i immunsystemet.

2. Deltagelse i den fotokemiske handling af synet - Retinal i kombination med opsinproteinet danner visuelt pigment, som er placeret i cellerne i nethinden - i stænger (sort og hvid tusmørkesyn) og i kegler (farvet syn om dagen). Pigmentet i stængerne kaldes normalt rhodopsin, mens det i keglerne kaldes iodopsin. I begge tilfælde er pigmentet et syv-domæne protein opsin og en kromofor-retinal.

3. Antioxidantfunktion - På grund af tilstedeværelsen af ​​dobbeltbindinger i isoprenkæden er vitamin A i stand til at neutralisere frie iltradikaler, men denne funktion er især tydelig i carotenoider.

Ud over ernæringsmangel og nedsat galdesekretion kan årsagen til hypovitaminose A skyldes: a) mangel på vitamin E og C, som beskytter retinol mod oxidation,
b) hypothyroidisme (nedsat funktion af skjoldbruskkirtlen), da omdannelse af carotenoider til vitamin A i tarmen og leveren katalyseres af et jernholdigt enzym (caroten-dioxygenase), aktiveret af skjoldbruskkirtelhormoner, c) jernmangel,

1. Sterilitet - corpus luteum under graviditet akkumulerer carotenoider, caroten og lutein. De bærer sandsynligvis en antioxidantbelastning, hvilket sikrer vitalitet og normal funktion af corpus luteum..

2. Med stærk hypovitaminose og vitaminmangel er der en krænkelse af mørk tilpasning - natblindhed;

3. Retarderet vækst, vægttab, udmattelse;

4. Specifikke læsioner i øjnene, slimhinderne, huden: hud - hyperkeratose (spredning og patologisk keratinisering af huden, tørhed og afskalning - den såkaldte "tudsehud") fører til sekundære purulente processer, øjne - keratinisering af tarmkanalens epitel (xerophthalmia) fører til dens blokering. Dette forårsager for det første tørhed af hornhinden, fordi ingen tårer, og for det andet medfører det betændelse i hornhinden på grund af mangel på lysozym (antibakterielt tåreenzym). Begge faktorer fører til keratomalacia - ødem, sårdannelse, blødgøring af hornhinden,

slimhinder - på grund af et fald i syntesen af ​​glykoproteiner og en overtrædelse af slimhindernes barrierefunktion er epitel i mave-tarmkanalen, luftvejene og urinvejsorganet beskadiget såvel som en krænkelse af spermatogenese.

I tilfælde af læsioner i mave-tarmkanalen epitel forekommer en ond cirkel: mangel på vitamin A forårsager skade på mave-tarmslimhinden, og dette fremkalder en forringelse af absorptionen af ​​stoffer, herunder vitamin A.

Luftvejens nederlag fører til et fald i lokal immunitet op til laryngotracheobronchitis og lungebetændelse.

Hypervitaminose

Akut forgiftning ledsages af hovedpine, kvalme, svaghed, dumhed, hævelse af brystvorten i synsnerven (på grund af cerebrospinalvæskehypertension), temperaturen kan stige.

Ved kronisk forgiftning forstyrres fordøjelsen, appetitten forsvinder, der opstår vægttab, aktiviteten af ​​hudens talgkirtler falder og tør dermatitis udvikler sig, sprøde knogler.

A-vitamin i høje doser har nefrotoksicitet, kræftfremkaldende egenskaber og embryotoksicitet.

D-vitamin: kemiske og terapeutiske navne, molekylær struktur, naturlige kilder, provitaminer. Aktiv form (er) af vitaminet: strukturelle træk, biologisk rolle. Tegn på D-vitamin hypo-, hyper- og avitaminose.

D-vitamin (calciferol, antirachitisk)

Der er to kilder til D-vitamin: lever, gær, fede mælkeprodukter (smør, fløde, creme fraiche), æggeblomme, dannet i huden ved ultraviolet bestråling (bølgelængde 290-315 nm) fra 7-dehydrocholesterol..

Imidlertid balancerer omdannelsen af ​​provitamin D3 til inaktive metabolitter lumisterol og tachysterol kutan biosyntese af vitamin D3 ved hjælp af en feedbackmekanisme. Denne mekanisme forhindrer effektivt "overdosis" af D3-vitamin ved UV-eksponering..

Vitaminet præsenteres i to former - ergocalciferol cholecalciferol. Kemisk adskiller ergocalciferol sig fra cholecalciferol ved tilstedeværelsen i molekylet af en dobbeltbinding mellem C22 og C23 og en methylgruppe ved C24.

Strukturen af ​​de to former for D-vitamin

Efter absorption i tarmen eller efter syntese i huden kommer vitaminet ind i leveren. Her hydroxyleres det ved C25, og calciferoltransportproteinet overføres til nyrerne, hvor det hydroxyleres igen, allerede ved C1. Dannet 1,25-dihydroxycholecalciferol eller med andre ord calcitriol.

Hydroxyleringsreaktionen i nyrerne stimuleres af parathyroideahormon, prolactin, væksthormon og undertrykkes af høje koncentrationer af fosfater og calcium.

De mest undersøgte og kendte er følgende funktioner i vitaminet:

1. Forøgelse af koncentrationen af ​​calcium og fosfater i blodplasma.

Til dette inducerer calcitriol i målceller syntesen af ​​calciumbindende protein og Ca2 + -ATPase-komponenter og som et resultat: øger absorptionen af ​​Ca2 + -ioner i tyndtarmen, stimulerer reabsorption af Ca2 + -ioner og phosphationer i de proksimale nyretubuli..

2. Undertrykker udskillelsen af ​​parathyreoideahormon gennem en forøgelse af koncentrationen af ​​calcium i blodet, men forstærker dens virkning på reabsorptionen af ​​calcium i nyrerne.

3. I knoglevæv er rollen som D-vitamin dobbelt: det stimulerer mobilisering af Ca2 + -ioner fra knoglevæv, da det fremmer differentieringen af ​​monocytter og makrofager til osteoklaster, ødelæggelsen af ​​knoglematrixen, et fald i syntesen af ​​type I-kollagen af ​​osteoblaster, øger mineraliseringen af ​​knoglematrixen, da det øger produktionen af ​​citronsyre danner her uopløselige salte med calcium.

4. Derudover er D-vitamin involveret i spredning og differentiering af celler i alle organer og væv, inklusive blodlegemer og immunkompetente celler. D-vitamin regulerer immunogenesen af ​​immunresponset, stimulerer produktionen af ​​endogene antimikrobielle peptider i epitelet og fagocytterne, begrænser inflammatoriske processer ved at regulere produktionen af ​​cytokiner.

Generelt skema over virkningerne af calcitriol

D-vitaminmangel er i øjeblikket forbundet med en øget risiko for at udvikle sig

osteoporose, virusinfektioner, arteriel hypertension, aterosklerose, autoimmune sygdomme, diabetes mellitus, multipel sklerose, skizofreni, bryst- og prostata tumorer, duodenal og tyktarmskræft.

Opstår ofte med ernæringsmæssige mangler (vegetarisme). Årsagen til hypovitaminose kan også være et fald i calciferolhydroxylering (lever- og nyresygdom) og nedsat absorption og fordøjelse af lipider (cøliaki, kolestase).

D-vitamin-afhængig arvelig type I-rakitis, hvor der er en recessiv defekt af renal α1-hydroxylase. Det manifesteres af udviklingsforsinkelse, rakitis af skeletet osv. Behandling - Calcitriolpræparater eller høje doser D-vitamin.

D-vitaminafhængig type II arvelige rakitis, hvor der er en defekt i calcitriol-receptorer i væv. Klinisk ligner sygdommen type I, men derudover bemærkes alopeci, epidermale cyster, muskelsvaghed. Behandlingen varierer afhængigt af sygdommens sværhedsgrad med store doser calciferol.

På trods af indtagelse af mad absorberes calcium ikke i tarmene, men går tabt i nyrerne. Dette fører til et fald i koncentrationen af ​​calcium i blodplasmaet, en krænkelse af knoglemineralisering og som følge heraf til osteomalacia (blødgøring af knoglen). Osteomalacia manifesteres ved deformation af kraniets knogler (tuberøsitet i hovedet), bryst (kyllingebryst), krumning af underbenet, skrøbelige perler på ribbenene, en stigning i underlivet på grund af muskelhypotension, tænder og tilgroning af fontaneller sænker.

Overskydende forbrug med stoffer (mindst 1,5 millioner IE om dagen).

Tidlige tegn på en overdosis af D-vitamin er kvalme, hovedpine, appetitløshed og kropsvægt, polyuri, tørst og polydipsi. Kan være forstoppelse, hypertension, muskelstivhed.

Kronisk overskud af D-vitamin fører til hypervitaminose, hvor det bemærkes: demineralisering af knogler, hvilket fører til deres skrøbelighed og brud. En stigning i koncentrationen af ​​calcium og fosforioner i blodet, hvilket fører til forkalkning af blodkar, væv i lunger og nyrer.

K-vitamin: kemiske og terapeutiske navne, molekylære strukturfunktioner, naturlige kilder, biologisk rolle, dannede coenzym (er), der anvendes i medicin og veterinærmedicin. Den biologiske betydning af enzymatiske reaktioner, der involverer disse (disse) coenzymer (med eksempler). K-vitamin anti-vitaminer og tegn på hypovitaminose.

K-vitamin (naphthoquinoner, antihemorragisk)

Gode ​​kilder til K-vitamin er kål, brændenælde, bjergaske, spinat, græskar, jordnøddesmør, lever (phylloquinon). Vitaminet dannes også af mikrofloraen i tyndtarmen (menaquinon). Vitaminreserver i leveren er ca. 30 daglige doser.

Vitaminer indeholder en funktionel naphthoquinonring og en alifatisk isoprenoid sidekæde.

Der er tre former for vitamin: vitamin K1 (phylloquinon), vitamin K2 (menaquinon), vitamin K3 (menadion). Efter absorption omdannes menadion til sin aktive form - menaquinon.

Strukturen af ​​de to former for vitamin K

Til dato er der fundet 14 vitamin K-afhængige proteiner hos mennesker, der spiller nøgleroller i reguleringen af ​​fysiologiske processer. For eksempel er vitamin et coenzym af mikrosomale leverenzymer, der udfører γ-carboxylering (γ - "gamma", græsk) glutaminsyre i proteinkæden.

Deltagelse af vitamin K i reaktioner af γ-carboxylering af proteiner

På grund af dets funktion giver vitaminet:

1. Syntese af blodkoagulationsfaktorer i leveren - jul (f.IX), Stuart (f.X), proconvertin (f.VII), protrombin (f.II);

2. Syntese af knogleproteiner, såsom osteocalcin.

3. Syntese af protein C og protein S involveret i blodets antikoagulationssystem.

Det forekommer, når mikroflora undertrykkes af stoffer, især antibiotika, i sygdomme i leveren og galdeblæren. Hos voksne tilfredsstiller sund tarmmikroflora kroppens behov for vitamin.

Der er blødning, nedsat blodpropper, let forekomst af subkutane hæmatomer.

Vicasol, menadione (provitamin), brændenældeinfusioner.

Stoffer warfarin og dicumarol binder til reduktaseenzymet og blokerer restaureringen af ​​den inaktive form af vitamin K til den aktive.

Dato tilføjet: 06-08-2018; visninger: 1989;

Provitamin A (beta-caroten)

Indholdet af artiklen:

Provitamin A (beta-caroten) er et organisk stof med lav molekylvægt med en speciel kemisk struktur, der er i stand til at katalysere kemiske reaktioner i cellen, bidrager til kroppens normale stofskifte og vitale aktivitet. Kort sagt, en række biologiske processer i den menneskelige krop afhænger af mængden og regelmæssigheden af ​​indtagelsen af ​​pro-vitamin. Mangel eller overskud af provitamin A bestemmer sundhedsniveauet.

Betakaroten tilhører provitamin A og betragtes som en naturlig sundhedseliksir. Anvendelsen af ​​dette vitamin i tilstrækkelige mængder forhindrer forekomsten af ​​mange sygdomme. Karoten anbefales til alle, der lever et aktivt liv, går i sport.

Denne provitamin fungerer som en antioxidant. Det stimulerer kroppens immunsystem, tager en væsentlig rolle i dannelsen af ​​epitelet, som er en integreret del af kirtlerne, åndedrætsorganer, fordøjelsesorganer, urogenitale, foringsorganer, slimhinder og hud.

Karoten, som hører til provitamin A, har en egenskab i menneskekroppen, der kan omdannes til vitamin A af denne grund, det kaldes normalt planteformen af ​​vitamin A.

Fordele ved Provitamin A

Fordelen ved provitamin A er at fjerne frie radikaler. Provitamin A hjælper med at styrke immunforsvaret, øger kroppens evne til at udvise modstand mod forskellige former for stress. En vigtig kendsgerning er, at beta-caroten øger kroppens beskyttende egenskaber mod stråling og elektromagnetisk stråling med kemisk forgiftning..

Egenskaber af beta-caroten, som en antioxidant, virker på forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme, fremmer en stigning i kolesterol i blodet, der kræves af normerne, hvilket igen forhindrer udbrud og manifestation af angina pectoris.

Carotenoider inkluderer lycopen, som beskytter kroppen mod åreforkalkning ved at forhindre farlige ophobninger af kolesterol med lav densitet. Lycopen beskytter også kroppen mod dannelse og udvikling af kræftceller i prostata og brystkirtler.

Retinol er en del af carotenoider, som har en stærk virkning på epitelet. Dette vitamin A-relaterede stof findes i al kosmetik til hudpleje. Retinol påvirker aktivt restaureringen af ​​epitelet i tilfælde af sår, slid og forbrændinger. Det fremskynder genoprettelsen af ​​epitelet, forbedrer kvaliteten af ​​ny hud. Udbredt i behandlingen af ​​acne og psoriasis.

Effekten af ​​retinol er gavnlig for slimhindevæv og væv i åndedræts- og mave-tarmsystemerne, dets tilstedeværelse sikrer, at disse organer fungerer normalt..

Det bruges ganske aktivt af læger til behandling af colitis og mavesår, det ordineres ofte til kvinder, der behandles for infertilitet..

Brug af fødevarer, der indeholder en stor mængde provitamin A, anbefales stærkt til gravide kvinder, hvilket bidrager til den rigtige udvikling af fosteret.

Blandt andet giver tilstedeværelsen af ​​provitamin A i kroppen:

  • dannelse af nye celler og hårvækst
  • øget immunitet, resistens over for infektionssygdomme;
  • høj kvalitet af de visuelle organer;
  • øget regenerering af celler i slimhinder og hud;
  • glad embryonal udvikling.

Skader på provitamin A

Ud over dets gavnlige egenskaber kan provitamin A være skadeligt, da det kan have en destruktiv virkning på kroppen, hvis du spiser beta-caroten i urimelige mængder, der overstiger normen..

Overdreven forbrug af beta-caroten bidrager til udviklingen af ​​carotenæmi, en karakteristisk gulfarvning af huden. På grund af afvisning af forbruget af vitaminer i denne gruppe vender huden tilbage til sin tidligere skygge. Hvis hudens gulhed ikke forsvinder efter at have stoppet indtagelsen af ​​caroten, anbefales det at søge lægehjælp..

Der er kendte tilfælde af manifestation af en allergisk reaktion på provitamin A..

En overdosis af provitamin kan fremkalde forgiftning af kroppen, hvilket kan skade sundheden betydeligt.

Beruselse af denne art manifesteres som følger:

  • manglende appetit
  • kvalme;
  • rødme i huden i ansigtet
  • en forstørret lever
  • en døsighedstilstand
  • hovedpine;
  • en betændt tilstand i hornhinden i øjet;
  • følelse af smerte i øvre og nedre ekstremiteter.

Der skal lægges særlig vægt på den korrekte dosis af beta-caroten under graviditet, da et overskud af det i en given periode kan fremkalde forskellige lidelser i embryonets udvikling, som er fyldt med alvorlige patologier i det ufødte barns krop eller abort..

Provitamin A's rolle i menneskekroppen

Provitamin A's rolle i menneskekroppen er som følger:

  1. Viser antioxidantegenskaber, der bidrager til eliminering af frie radikaler, der påvirker aldringsprocessen, fremkomsten og udviklingen af ​​kræftceller; fornyer huden og forbedrer dens kvalitet, øger elasticiteten.
  2. Styrker kvindens krop under graviditeten og beriger sammensætningen af ​​modermælk med provitamin A..
  3. Bidrager til den normale udvikling af babyen i livmoderen og derefter under amning.
  4. Øger succesen med hudregenerationsprocesser i nærvær af skader, beskytter mod solskoldning.
  5. Det har en gavnlig virkning på de visuelle organers arbejde, forbedrer visionens kvalitet. Karoten-dietten er især nyttig til aldersrelaterede ændringer i det visuelle systems arbejde. At tage caroten er ordineret for at forhindre processen med at dø af øjenvævet.
  6. Fremmer øget beskyttelse af hjertet og det vaskulære system, forhindrer sygdomme i kredsløbssystemet gennem oxidation af kolesterol ved caroten, farlig tilstopning af alle vaskulære kanaler.
  7. Har en blokerende virkning af senile ændringer i hjernen.
  8. Det har en gavnlig virkning på tilstanden og funktionen af ​​bronkier og lunger, hvilket forklarer anbefalingerne til forbrug ved astma og kronisk bronkitis.
  9. Påvirker aktivt aktiviteten i centralnervesystemet.
  10. Reducerer risikoen for artrose og gigt.
  11. Modvirker starten og udviklingen af ​​diabetes mellitus hos mennesker.

Overskydende provitamin A

Et overskud af provitamin A gør knoglerne mere skrøbelige, hvilket svækker dem og bidrager til hyppige brud med mindre blå mærker.

Der er andre tegn på en overdosis af provitamin A:

  • tørhed i huden, mens kløe, rødme vises, revner, der er vanskelige at behandle symptomatisk, kan forekomme, overfølsomhed over for direkte sollys bemærkes;
  • negleplader bliver skøre, hvilket efterfølgende fører til deres deformation;
  • antallet af hår falder på grund af deres aktive tab, deres kvalitet forringes, håret bliver skørt, mat, hovedbunden er kendetegnet ved øget sebumsekretion;
  • hyppig betændelse i nasopharyngeal slimhinde
  • der er en tilstand af konstant døsighed, hurtig træthed, øget og urimelig angst, irritabilitet.

For store mængder provitamin kan fremkalde en stigning i kolesterol i blodet. En stærk overdosering af et stof kan provokere en nyresvigt, og forekomsten af ​​sygdomme i kønsorganerne, pankreatitis og galdestenssygdom kan forværres.

Børn med en overdosis af provitamin A bliver alt for spændende, spiser dårligt og er lunefulde. En forstørret fontanelle kan påvises på grund af det øgede volumen af ​​intrakraniel væske.

Mangel på provitamin A

Manglen på provitamin A i kroppen udtrykkes af følgende symptomer:

  • modtagelighed for forkølelse
  • forstyrret tarmfunktion;
  • tør hud;
  • nedsat fertilitet
  • stunt hos børn.

Hvilke fødevarer indeholder provitamin A

Provitamin A findes i mange fødevarer, herunder de af animalsk oprindelse:

  • smør, hytteost, mælk, fløde;
  • Fed fisk;
  • oksekød lever;
  • æggeblomme;
  • gule og grønne grøntsager, frugt, bær, urter.

Daglig norm for provitamin A

Den daglige norm for provitamin A krævet af den menneskelige krop:

  • mænd har brug for at forbruge 700 mcg af stoffet om dagen i alderen 1 til 8 år, 2500 mcg i alderen 9 til 18 år, 5000 mcg fra 19 år;
  • kvinder har brug for et dagligt indtag af provitamin A i en mængde på 650 mcg;
  • børn fra 1 til 8 år, 2000 mcg;
  • børn fra 9 til 18 år;
  • 4500 mcg - forbrug fra 19 år.

Alle andre parametre for det daglige forbrug af provitamin A sidestilles med utilstrækkelig eller overdreven norm.

Tilfælde, der øger kroppens behov for provitamin A:

  • som et resultat af høj fysisk stress
  • i færd med en sygdom, hvilket antyder en overtrædelse af indholdet af provitamin A i kroppen;
  • i nærvær af stress
  • i varme klimaer
  • med hyppig eksponering for røntgenstråler
  • med en øget mængde protein i kosten;
  • når du bruger medicin, der reducerer blodkolesterol
  • når du opholder dig foran en computer eller tv-skærm i lang tid
  • med aktiv udvikling og vækst hos børn og unge;
  • med overdreven indtagelse af medicin.

Det er nødvendigt nøje at overvåge den daglige diæt og tage en tilstrækkelig mængde provitamin A i overensstemmelse med alder og køn under hensyntagen til relaterede faktorer.

Hvad er provitaminer

Provitaminer (gammelgræsk προ- - før, før) - biokemiske forløbere for vitaminer.

De vigtigste provitaminer: - Caroten - et gul-orange pigment, et umættet carbonhydrid fra gruppen af ​​carotenoider, et provitamin af vitamin A; Tryptophan - en essentiel aminosyre i den menneskelige krop, er en slags provitamin, da den menneskelige tarms bakterieflora kan syntetisere vitamin B derfra3

-Ergosterol - D-vitamin provitamin2, polycyklisk alkohol (steroid) findes i gær, svampe, nogle alger. -7-Dehydrocholesterol - et provitamin af D-vitamin3, indeholdt i menneskelig hud.

Vitaminlignende stoffer er forbindelser, hvis aktivitet manifesteres i små doser, der kan sammenlignes med doser af vitaminer, men stadig overstiger doserne af sidstnævnte. Alle har en svag anabolsk virkning. Manglen på disse stoffer (i modsætning til vitaminer) fører ikke til markante lidelser i kroppen. De har en relativ uskadelighed og lav toksicitet, så de kan tages i lang tid som yderligere midler til grundlæggende terapi med "store" anabolske steroider. Da de fleste vitaminlignende stoffer er kendetegnet ved en meget kompleks struktur, kan de udelukkende bruges i deres naturlige form, det vil sige i form af planteekstrakter. Dette hindrer deres udbredte anvendelse i sammensætningen af ​​konventionelle vitamin- og mineralpræparater. I mellemtiden forbedrer vitaminlignende stoffer signifikant den profylaktiske aktivitet af vitaminer og mikroelementer. I øjeblikket inkluderer vitaminlignende stoffer (ifølge forskellige kilder): Pangaminsyre (Vitamin B15), Para-aminobenzoesyre (Vitamin B10), Cholin (Vitamin B4), Inositol (Vitamin B8), Methylmethioninsulfoniumchlorid (Vitamin U), Orotinsyre ( Vitamin B13). Antivitaminer er en gruppe af organiske forbindelser, der undertrykker den biologiske aktivitet af vitaminer. Disse er forbindelser, der er tæt på vitaminer i kemisk struktur, men som har den modsatte biologiske virkning. Når de indtages, indgår antivitaminer i stedet for vitaminer i metaboliske reaktioner og hæmmer eller forstyrrer deres normale forløb. Dette fører til vitaminmangel, selv i tilfælde hvor det tilsvarende vitamin tilføres mad i tilstrækkelige mængder eller dannes i selve kroppen. Antivitaminer er kendt for næsten alle vitaminer. For eksempel er antivitamin vitamin B1 (thiamin) pyritiamin, som forårsager polyneuritis..

28. Begrebet phyto- og zoohormoner. Klassificering af hormoner efter deres kemiske natur, signaloverførselsmekanisme, biologiske funktioner PHYTOHORMONES (vækststoffer), kemikalier produceret i planter og regulerer deres vækst og udvikling. Dannet hovedsageligt i aktivt voksende væv på toppen af ​​rødder og stilke. Fytohormoner inkluderer normalt auxiner, gibberelliner og cytokininer og undertiden f.eks. Vækstinhibitorer. abscisinsyre. I modsætning til dyrehormoner er de mindre specifikke og udøver ofte deres virkning i den samme del af planten, hvor de dannes. PHYTOHORMONES (plantehormoner), organiske stoffer med lav molekylvægt, dannet i små mængder i nogle dele af flercellede planter og virker på deres andre dele som regulatorer og koordinatorer for vækst og udvikling. Hormoner vises i komplekse flercellede organismer, herunder planter, som specialiserede reguleringsmolekyler til implementering af de vigtigste fysiologiske programmer, der kræver koordineret arbejde af forskellige celler, væv og organer, ofte betydeligt fjernt fra hinanden. Fytohormoner udfører biokemisk regulering - det vigtigste system til regulering af ontogenese i flercellede planter. I sammenligning med dyrehormoner er phytohormonernes specificitet mindre udtalt, og de effektive koncentrationer er som regel højere. I modsætning til dyr har planter ikke specialiserede organer (kirtler), der producerer hormoner. Der er 5 hovedgrupper af phytohormoner, der er udbredt ikke kun blandt højere, men også lavere flercellede planter. Disse er auxiner, cytokininer, gibberelliner, abscisines og ethylen. Hver gruppe af phytohormoner producerer sin egen karakteristiske handling, som er ens i planter af forskellige arter. Ud over de fem "klassiske" fytohormoner er andre endogene stoffer kendt for planter, og i nogle tilfælde fungerer de som fytohormoner. Disse er brassinosteroider, (lipo) oligosacchariner, jasmoninsyre, salicylsyre, peptider, polyaminer, fusicoccin-lignende forbindelser såvel som phenolvæksthæmmere. Sammen med fytohormoner omtales de ved det generelle udtryk "naturlige plantevækstregulatorer." Hormoner skal klassificeres efter tre hovedkarakteristika. 1. Af kemisk natur 2. Efter virkning (tegn på handling) - spændende og hæmmende. 3. Ved handlingsstedet på organer - mål eller andre kirtler: 1) effektor; 2) tropisk. På nuværende tidspunkt er mere end et og et halvt hundrede hormoner fra forskellige flercellede organismer blevet beskrevet og isoleret. Ifølge deres kemiske natur er hormoner opdelt i følgende grupper: protein-peptid, aminosyrederivater og steroidhormoner. Den første gruppe er hormonerne i hypothalamus og hypofysen, bugspytkirtlen og parathyroidea og skjoldbruskkirtelhormonet calcitonin. Nogle hormoner, såsom follikelstimulerende og skjoldbruskkirtelstimulerende hormoner, er glykoproteiner - peptidkæder “dekoreret” med kulhydrater. Peptid- og proteinhormoner virker normalt på intracellulære processer gennem specifikke receptorer placeret på overflademembranen af ​​målceller. Hormoner af protein eller polypeptid karakter kaldes tropiner, da de har en styret stimulerende effekt på kroppens vækst og metabolisme og på funktionen af ​​perifere endokrine kirtler. Overvej nogle hormoner af protein-peptid karakter. Skjoldbruskkirtelstimulerende hormon (thyrotropin) er et komplekst proteinglukoprotein med en molekylvægt på ca. 10.000. Det stimulerer skjoldbruskkirtlens funktion, aktiverer proteaseenzymer og fremmer således nedbrydningen af ​​thyroglobulin i skjoldbruskkirtlen. Som et resultat af proteolyse frigøres skjoldbruskkirtelhormoner - thyroxin og triiodothyronin - som kommer ind i blodet og med det til de tilsvarende organer og væv. Thyrotropin fremmer akkumuleringen af ​​iod i skjoldbruskkirtlen, mens antallet af celler i den øges, og deres aktivitet aktiveres. Thyrotropin udskilles kontinuerligt af hypofysen i små mængder. Dens frigivelse reguleres af de neurosekretoriske stoffer i hypothalamus..

Det follikelstimulerende hormon sikrer udviklingen af ​​follikler i æggestokkene og spermatogenese i testiklerne. Det er et glucoproteinprotein med en molekylvægt på 67.000. Aminosyrederivater er aminer syntetiseret i binyremedulla (adrenalin og noradrenalin) og i pinealkirtlen (melatonin) samt iodholdige skjoldbruskkirtelhormoner triiodothyronin og thyroxin (tetraiodothyronoths) som igen syntetiseres fra den essentielle aminosyre phenylalanin. Disse omfatter binyremedullahormonerne noradrenalin og adrenalin og skjoldbruskkirtelhormonerne triiodothyronin og thyroxin. Den biokemiske undersøgelse af skjoldbruskkirtlen begyndte med opdagelsen af ​​betydelige mængder iod i den (Bauman, 1896). Oswald (1901) opdagede det jodholdige protein thyroglobulin. I 1919. Kendall isolerede ved hydrolyse af thyroglobulin et krystallinsk stof indeholdende ca. 60% iod. Han kaldte denne aminosyre thyroxin (tetraiodothyronin). Thyroglobulin dannet i skjoldbruskkirtlen kommer ikke ind i blodet som sådan. For det første gennemgår den enzymatisk spaltning, de resulterende iodholdige thyroxiner er de produkter, der frigives i blodet. I kroppens væv gennemgår thyroxiner kemiske transformationer, de produkter, der dannes under dette, tydeligvis og udøver deres virkning på de enzymatiske systemer, der er lokaliseret i mitokondrier. Det blev fundet, at thyroxin fordeles i celler som følger: i cellekernen - 47 mg /%, i mitokondrier - 34 mg /%, mikrosomer - 43 mg /% og cytoplasma - 163 mg /%. Skjoldbruskkirtelhormoner er derivater af thyronin. I 1927. Harrington og Barger etablerede strukturen af ​​thyroxin, som kan betragtes som et derivat af L - thyronin. Thyronin i kroppen er dannet af aminosyren L - tyrosin. 199 Ud over thyroxin indeholder skjoldbruskkirtlen og blodplasma en anden, beslægtet forbindelse, triiodothyronin. Det kortikale og medullære lag af binyrerne hos pattedyr udskiller hormoner, der er forskellige både i kemisk natur og i fysiologisk virkning. Hormonet i medulla er adrenalin. Adrenalin er et produkt af oxidation og decarboxylering af aminosyren tyrosin. Ud over adrenalin producerer binyremedulla også noradrenalin, som adskiller sig fra adrenalin i fravær af en methylgruppe i dets molekyle: adrenalin og noradrenalin produceres af forskellige celler i medulla. Biosyntesen af ​​adrenalin begynder med oxidationen af ​​phenylalanin, der omdannes til tyrosin; tyrosin under indflydelse af enzymet DOPA - oxidase omdannes til 3,4-dehydrooxyphenylalanin (DOPA). Sidstnævnte er decarboxyleret, og der dannes en amin og deraf norepinephrin. Adrenalin vises allerede som et produkt af noradrenalin-methylering.

Den tredje gruppe er netop ansvarlig for det useriøse omdømme, som hormoner har erhvervet blandt folket: disse er steroidhormoner, der syntetiseres i binyrebarken og i gonaderne. Når man ser på deres generelle formel, er det let at gætte, at deres biosyntetiske forløber er kolesterol. Steroider adskiller sig i antallet af kulstofatomer i molekylet: C21 er binyrerhormoner og progesteron, C19 er mandlige kønshormoner (androgener og testosteron), C18 er kvindelige kønshormoner (østrogener). Mange hormoner er medlemmer af familier med lignende strukturer, hvilket afspejler processen med molekylær evolution. Steroidhormoner opløses i fedt og trænger let ind i cellemembraner. Deres receptorer er placeret i cytoplasmaet eller kernen i målceller. På nuværende tidspunkt er adskillige dusin steroider blevet isoleret fra binyrebarken i ren form. Mange af dem er biologisk inaktive, undtagen såsom aldosterol, hydrocortison, cortison, corticosteroid, 11-dehydrocorticosteron, 11-deoxycorticosteron, 17-hydroxy-11-deoxycorticosteron og 19-oxycorticosteron og nogle andre. Steroider bruges i vid udstrækning i medicinsk praksis. Mange af dem syntetiseres og anvendes til behandling af blodsygdomme, gigt, bronkialastma osv. På nuværende tidspunkt antages det, at binyrerne kendte 17-oxycorticosteron, kortikosteron og aldosteron af ovennævnte kortikosteroider. De har alle den tetracykliske struktur af cyclopentaneperhydrophenanthrene. Den strukturelle basis for denne cykliske type forbindelse er også karakteristisk for mange andre forbindelser såsom steroider (cholesterol, galdesyrer, provitamin D, kønshormoner). Mange af disse steroider indeholder 21 carbonatomer og kan betragtes som derivater af gravidan eller dets isomer allopregnan. Steroider i binyrebarken adskiller sig i tilstedeværelse eller fravær af carboxyl- og hydroxylgrupper såvel som dobbeltbindinger mellem det fjerde og femte carbonatom. Cortisol (hydrocortison) er den mest aktive af naturlige glukoproteiner, regulerer kulhydrat-, protein- og fedtmetabolisme, forårsager nedbrydning af lymfoidvæv og inhibering af bindevævssyntese Kortikosteron indeholder ikke en hydroxylgruppe ved det syttende carbonatom, og dets virkning er forskellig fra hydrocortison. Det har ingen antiinflammatorisk virkning, har næsten ingen virkning på lymfoidvæv og er ikke effektivt til sygdomme, hvor hydrocortison anvendes med succes. Forskellige typer dyr udskiller forskellige mængder af disse hormoner..

Steroidhormoner inkluderer også kønshormoner. Disse er steroider af androgen (mandlig) og østrogen (kvindelig) natur. Af de naturlige androgene hormoner er testosteron og androsteron de mest effektive. Androsteron er et kortikosteroid, fordi der er en ketogruppe på det syttende kulstofatom. Testosteron er bare et steroid. Dens struktur er tæt på det polycykliske carbonhydrid androstan. Androgener adskiller sig fra kortikosteroider, som indeholder 21 kulstofatomer, ved fravær af en sidekæde ved det syttende kulstofatom. Testosteron adskiller sig fra androstan ved, at det har en dobbeltbinding i position fire og fem, en ketogruppe i position tre og en hydroxylgruppe i position sytten. I kroppen nedbrydes det, og i løbet af dets henfald dannes androsteron sammen med andre metabolitter..

Mandlige kønshormoner er anabolske hormoner, de stimulerer syntesen og akkumuleringen af ​​protein i musklerne, det er mest udtalt i en ung alder. Androsteron er kun seksuelt aktiv, men ikke anabolsk. Androgener er synergistiske (forbedrer virkningen) af nogle andre hormoner (for eksempel kortikosteroider, væksthormon og andre). I medicinsk praksis anvendes husdyrhold med impotens og manifestationer af insufficiens hos de mandlige gonader, lægemidlet methyltestosteron. Det adskiller sig fra testosteron, idet det indeholder en methylgruppe ved det syttende carbonatom. Kunstigt syntetiseret methyltestosteron er flere gange mere aktiv end naturlig testosteron. Kvindelige kønshormoner eller østrogener produceres i æggestokkene, i corpus luteum og under graviditet i moderkagen. De er derivater af estran, består af atten carbonatomer og adskiller sig fra cyclopentanoperhydrophenanthren, idet de kun indeholder en methylgruppe i det trettende carbonatom. Egenskaberne af kvindelige kønshormoner - der forårsager østrus hos dyr og overvækst af livmoderslimhinden - er i besiddelse af flere østranderivater. De mest effektive af disse er: østradiol, østron (follikel) og østriol (kvindens æggestok udskiller ca. 1 mg østradiol pr. Dag).

Mekanismerne for transmission af information fra hormoner inden for målceller ved hjælp af de anførte mediatorer har fælles træk: et af trinene i signaloverførsel er proteinphosphorylering; afslutning af aktivering sker som et resultat af specielle mekanismer, der er initieret af procesdeltagerne selv - der er negative feedbackmekanismer. Hormoner er de vigtigste humorale regulatorer af kroppens fysiologiske funktioner, og i øjeblikket er deres egenskaber, biosyntese processer og virkningsmekanismer velkendte. Hormoner er meget specifikke stoffer i forhold til målceller og har en meget høj biologisk aktivitet.

29. Endokrine kirtler. Hypo- og hyperfunktion af de endokrine kirtler.Endokrine kirtler (fra det græske endon - inde, crio - I ekstrakt) eller endokrine kirtler er specialiserede organer eller grupper af celler, hvis hovedfunktion er at udvikle og frigive i det indre miljø i kroppen af ​​specifikke biologisk aktive stoffer... De endokrine kirtler har ikke udskillelseskanaler. Deres celler flettes af et rigeligt netværk af blod og lymfekar, og affaldsprodukter frigives direkte i blod, lymfe, vævsvæske. Denne funktion skelner fundamentalt de endokrine kirtler fra eksokrine kirtler, som udskiller deres sekreter gennem udskillelseskanalerne. I forekomsten af ​​endokrine lidelser er arvelige faktorers rolle vigtig, som ofte afsløres under medicinsk og genetisk undersøgelse, for eksempel hos patienter med diabetes mellitus og deres pårørende. Forekomsten af ​​medfødte anomalier af seksuel udvikling (gonadal dysgenese, ægte og falsk hermafroditisme) er forbundet med en forstyrrelse i fordelingen af ​​kromosomer i meiose eller med en genmutation i den embryonale periode. Utilstrækkelig (hypofunktion) eller øget (hyperfunktion) aktivitet af endokrine kirtler Imidlertid udtømmer hypo- og hyperfunktion ikke hele variationen af ​​endokrin patologi. Dette forklares ved, at hvert endokrine organ er en kilde til to eller flere hormoner. I hypofysen alene produceres mindst ti forskellige hormoner af protein og polypeptid. Cirka halvtreds steroidforbindelser er blevet isoleret fra binyrebarken, hvoraf mange har hormonaktivitet. Nogle endokrine sygdomme skyldes deres forekomst til en stigning eller et fald i produktionen af ​​visse hormoner produceret af denne kirtel. For eksempel fører nekrose af adenohypofysen (forreste hypofyse), der opstår som et resultat af en inflammatorisk proces eller blødning, til ophør med produktionen af ​​alle dets hormoner (total adenohypophyseal insufficiens). Samtidig er andre endokrine lidelser karakteriseret ved en isoleret krænkelse af sekretionen af ​​et eller andet hormon, der kaldes delvis hyper- eller hypofunktion. Dette er for eksempel oprindelsen til nogle former for hypogonadotropisk hypogonadisme. Derfor er begreberne hyper- og hypofunktion ikke kun anvendelige for hele det endokrine organ, men også for individuelle hormoner. De endokrine kirtlers indflydelse på den morfofunktionelle tilstand i det maxillofaciale område afsløres især ofte, når deres funktion er nedsat. Hypo- og hyperfunktion af de endokrine kirtler i den dannede kroppen fører til forekomsten af ​​karakteristiske sygdomme med samtidig ændringer i mundhulen. Disse tegn er i de fleste tilfælde fjerne sekundære manifestationer observeret i højden af ​​sygdommen og udgør derfor ikke diagnostiske vanskeligheder. Ofte forekommer ændringer i mundhulen med dysfunktion i bugspytkirtlen og gonader, sjældnere på grund af dysfunktion i hypofysen, skjoldbruskkirtlen og parathyroidea og binyrebarken.

30. Kulhydrater og deres udveksling. Primær dannelse af organiske forbindelser i planter CARBOHYDRATER - organiske forbindelser indeholdt i alle kroppens væv i fri form i forbindelser med lipider og proteiner og er de vigtigste energikilder. Funktioner af kulhydrater i kroppen: Kulhydrater er en direkte energikilde for kroppen. Deltag i plastiske metaboliske processer. De er en del af protoplasma, subcellulære og cellulære strukturer, udfører en understøttende funktion for celler. Kulhydrater er opdelt i 3 hovedklasser: monosaccharider, disaccharider og polysaccharider. Monosaccharider er kulhydrater, der ikke kan nedbrydes i enklere former (glukose, fruktose). Disaccharider er kulhydrater, der efter hydrolyse giver to molekyler monosaccharider (saccharose, lactose). Polysaccharider er kulhydrater, der, når de hydrolyseres, giver mere end seks molekyler monosaccharider (stivelse, glykogen, fiber). I fordøjelseskanalen fordøjes polysaccharider (stivelse, glykogen; fibre og pektin ikke i tarmen) og disaccharider under indflydelse af enzymer opdeles i monosaccharider (glukose og fruktose), som absorberes i blodet i tyndtarmen. En væsentlig del af monosaccharider kommer ind i leveren og musklerne og tjener som materiale til dannelse af glykogen. I leveren og musklerne opbevares glykogen i en reserve. Efter behov mobiliseres glykogen fra depotet og omdannes til glukose, der tilføres vævet og bruges af dem i processen med vital aktivitet. Nedbrydningsprodukterne af proteiner og fedtstoffer kan delvist omdannes til glykogen i leveren. En overskydende mængde kulhydrater omdannes til fedt og opbevares i fedt "depot". Kroppen bruger konstant glukose af forskellige væv. Skeletmuskulatur er en af ​​de største forbrugere af glukose. Nedbrydningen af ​​kulhydrater i dem udføres ved hjælp af aerobe og anaerobe reaktioner. Med overvejende reaktioner på anaerob glukosemetabolisme akkumuleres en stor mængde mælkesyre i musklerne. Kroppens daglige behov for kulhydrater er ikke mindre end 100-150 g. Depotet af glukose (glykogen) i leveren og musklerne er i gennemsnit 300-400 g. I tilfælde af utilstrækkelige kulhydrater udvikles vægttab, nedsat arbejdskapacitet, stofskifteforstyrrelser og forgiftning af kroppen. Overskydende forbrug af kulhydrater kan føre til fedme, udvikling af gæringsprocesser i tarmen, øget allergisering af kroppen, diabetes mellitus.

31. Fotosyntese og dens rolle i naturen. Kemien i fotosyntese. Lyse og mørke stadier Fotosyntese er processen med dannelsen af ​​organiske stoffer fra kuldioxid og vand i lyset med deltagelse af fotosyntetiske pigmenter (klorofyl i planter, bakteriochlorofyl og bakteriorhodopsin i bakterier). I moderne plantefysiologi forstås fotosyntese oftere som en fotoautotrof funktion - et sæt processer til absorption, omdannelse og anvendelse af energien fra lyskvanta i forskellige endergoniske reaktioner, herunder omdannelse af kuldioxid til organisk materiale. Fotosyntese er den vigtigste kilde til biologisk energi, fotosyntetiske autotrofer bruger den til at syntetisere organisk stoffer fra uorganiske heterotrofer findes på grund af den energi, der lagres af autotrofer i form af kemiske bindinger, hvilket frigiver det i respirations- og fermenteringsprocesserne. Den energi, som menneskeheden modtager fra forbrændingen af ​​fossile brændstoffer (kul, olie, naturgas, tørv) lagres også i processen med fotosyntese. Fotosyntese er det vigtigste input af uorganisk kulstof i den biologiske cyklus. Alt frit ilt i atmosfæren er af biogen oprindelse og er et biprodukt af fotosyntese. Dannelsen af ​​en oxiderende atmosfære (iltkatastrofe) ændrede fuldstændigt jordens overfladetilstand, muliggjorde udseendet af åndedræt og senere, efter dannelsen af ​​ozonlaget, lod livet komme til land. Ligningen af ​​fotosyntese ser sådan ud: 6CO2 + 6H20 + 674 kcal - (lys, klorofyl) - С6Н1206 + 602. Som du kan se, reduceres kuldioxid til enkle sukkerarter, som straks skal oxideres af frit ilt og omdannes til kuldioxid. Produkterne fra fotosyntetiske reaktioner er imidlertid adskilt på grund af den unikke struktur af specielle cellulære formationer - kloroplaster. Fotosyntese inkluderer 2 faser - mørk og lys. Lysfasen er stadiet for fotosyntese, hvorunder energirige ATP-forbindelser og molekyler - energibærere på grund af lysets energi.

Det udføres i kloroplaster, hvor klorofylmolekyler er placeret på membranerne. Klorofyl absorberer sollysens energi, som derefter bruges til syntesen af ​​ATP-molekyler fra ADP og fosforsyre og fremmer også opdelingen af ​​vandmolekyler: 2H20 = 4H + + 4e- + O2. Det ilt, der genereres under spaltningen, frigives i miljøet i fri form. Under indflydelse af sollysens energi ophidses klorofylmolekylet, hvilket resulterer i, at en af ​​dens elektroner går til et højere energiniveau. Denne elektron, der passerer gennem kæden af ​​bærere (proteiner fra kloroplastmembranen), giver overskydende energi til redoxreaktioner (syntese af ATP-molekyler). Klorofylmolekyler, som har mistet elektroner, vedhæfter elektroner dannet under opdeling af et vandmolekyle. Under lysets virkning overføres en elektron i reaktionscentret i en ophidset tilstand, der "springer" til et højt energiniveau i klorofylmolekylet. En del af de elektroner, der er fanget af enzymer, bidrager til dannelsen af ​​ATP ved at tilsætte resten af ​​phosphorsyre (P) og ADP. En anden del af elektronerne deltager i nedbrydningen af ​​vand i molekylært ilt, brintioner og elektroner. Det dannede brint fæstnes ved hjælp af elektroner til et stof, der er i stand til at transportere brint ind i kloroplasten. I det mørke stadium reduceres CO2 med deltagelse af ATP og NADPH til glucose (C6H12O6). Selvom der ikke er behov for lys til denne proces, er det involveret i dets regulering..

32. Begrebet kemosyntese Kemosyntese er en metode til autotrof ernæring, hvor oxidationsreaktioner af uorganiske forbindelser tjener som en energikilde til syntese af organiske stoffer fra CO2. Denne type energiproduktion bruges kun af bakterier eller arkæer. Det skal bemærkes, at den energi, der frigøres i oxidationsreaktionerne af uorganiske forbindelser, ikke kan bruges direkte i assimileringsprocesserne. For det første omdannes denne energi til energien fra makroenergetiske bindinger af ATP og bruges først derefter til syntese af organiske forbindelser. Distribution og økologiske funktioner Kemosyntetiske organismer (for eksempel svovlbakterier) kan leve i havene i store dybder på de steder, hvor hydrogensulfid kommer ud af jordskorpens brud i vandet. Selvfølgelig kan lyskvanta ikke trænge ind i vandet til en dybde på ca. 3-4 kilometer (de fleste af havets kløftzoner er placeret på denne dybde). Således er kemosyntetik de eneste organismer på jorden, der ikke er afhængige af sollysens energi. På den anden side frigives ammoniak, der bruges af nitrificerende bakterier, i jorden, når planter eller dyr forbliver henfald. I dette tilfælde afhænger den vitale aktivitet af kemosyntetik indirekte af sollys, da ammoniak dannes under henfaldet af organiske forbindelser opnået fra Solens energi. Kemosyntetikens rolle for alle levende ting er meget stor, da de er et uundværligt led i den naturlige cyklus af de vigtigste elementer: svovl, nitrogen, jern og andre. Kemosyntetiske stoffer er også vigtige som naturlige forbrugere af giftige stoffer som ammoniak og hydrogensulfid. Nitrifierende bakterier, der beriger jorden med nitrit, er af stor betydning - det er hovedsageligt i form af nitrater, som planter optager kvælstof. Nogle kemosyntetiske stoffer (især svovlbakterier) anvendes til spildevandsrensning. Ifølge nuværende estimater kan biomassen fra den "underjordiske biosfære", som især ligger under havbunden og inkluderer kemosyntetisk anaerob metanoxiderende archaebacteria, overstige biomassen fra resten af ​​biosfæren