Guava frugt eller regnskov oversøisk æble

For første gang blev guavafrugten bredt kendt i 1553, da bogen "Chronicles of Peru" af Cieza de Leon blev udgivet. Plantens fødested er Sydamerika. Men i dag er dyrkningsområdet udvidet til Sydøstasien..

Hvilken mirakelfrugt

Guava er frugten af ​​den træagtige plante med samme navn som familien Myrtle. De er runde eller pæreformede. Vægten af ​​en gennemsnitlig frugt er 100 g, og dens længde er op til 15 cm.Den overflade er dækket af en tynd gullig eller grønlig hud.

Guava-papirmassen er øm. Afhængigt af sorten kan den have følgende farve:

  • hvid;
  • gul;
  • lyserød;
  • knaldrød.
Fødestedet for bayabas (som frugten kaldes på Filippinerne) er Latinamerika

Inde er der små frø, der er lette at bide igennem, og som man absolut ikke mærker under madlavning.

Den stærke guava-frugtaroma fungerer som en behagelig luftfrisker. Han kan neutralisere lugten af ​​tobaksrøg i huset.

Hvad er nyttigt?

Paradisets æble indeholder folinsyre, som er nødvendig for gravide kvinder og fostrets fulde udvikling..

Guava anses for at være rekordholder for C-vitamin, som er 5 gange mere end en appelsin. Askorbinsyre er et vigtigt element i den daglige diæt hos voksne og børn. Det hjælper med at øge immuniteten og genoprette kroppen efter fysisk og mental stress.

Ascorbinsyre hjælper sammen med kalium med at bekæmpe hjerte-kar-sygdomme. Regelmæssigt forbrug af frugten bidrager til:

  • normalisering af hjerterytmen
  • forbedring af myokardieernæring
  • sikre blodkarens elasticitet.

Og hvad er der inde eller hemmelighederne ved den kemiske sammensætning

Guava er et diætprodukt, hvis kalorieindhold pr. 100 g er 68 kcal, hvoraf:

  • proteiner - 2,5 g;
  • fedt - 0,9 g;
  • kulhydrater - 12,5 g;
  • vand - 81 g;
  • fiber - 5,4 g;
  • aske - 1,4 g.

Den daglige norm for en voksen er ikke mere end 4 modne frugter.

Næringsstoffer (pr. 100 g produkt)Mængde, mg
C-vitamin240
E-vitamin1.1
PP-vitamin1.1
A-vitamin0,2
Vitamin B50,15
Vitamin B90,049
Kalium417
Fosfor40
Calciumatten
Magnesiumti
Jern1.1
Kobber0,24
Zink0,23

Guava har ingen specielle kontraindikationer. Hvis de indtages regelmæssigt ud over den daglige norm, kan frugten forårsage en allergisk reaktion eller udvikling af akut diarré..

Græskar, mango og guava er den bedste mad til vægttab

Vægttab agent

På grund af dets pektinindhold reducerer frugten sult. Det vil være nyttigt for folk, der overholder en streng diæt og planlægger at slippe af med ekstra pund..

Den 49-årige filmskuespillerinde Jennifer Aniston afslørede hemmeligheden bag hendes skønhed og ungdom. Som hun siger, "Det handler om rabarber og guava-cocktail.".

Vigtigste sorter

Der er næsten 100 sorter guava i verden, hvoraf flere sorter er blevet kunstigt opdrættet. Desuden adskiller hver af dem sig i frugter med forskellig form, farve, struktur af den indre del.

Blandt de almindelige sorter af guava er:

  • Rød indisk - dessertvariant med rødt tykt kød.
  • Supreme - en frugt med en saftig hvid pulp, høj i C-vitamin.
  • Redland - har hvidt kød og lavt indhold af ascorbinsyre.
  • Guava Kettley - har en udtalt jordbærsmag og en saftig rød pulp.

Red Indian blev opdrættet i Californien, Supreme i Indien.

Hvad man skal overveje, når man vælger en frugt

Når du rejser i Thailand, kan du købe frisk guava fra gadesælgere. Når du vælger en frugt, skal du være opmærksom på dens udseende. Fosteret skal have:

  • gullig farve;
  • let blød struktur
  • hel hud uden skader / tegn på rådnende
  • stærk aroma af jordbær og moskus på samme tid.

Et umodent tropisk æble smager surt. Sådanne frugter indtages af lokalbefolkningen i Mexico og Thailand og har tidligere krydret dem med salt, sukker, peber.

Turister skal være forsigtige, når de indtager umoden guava, da det påvirker nyrefunktionen negativt.

Sådan opbevares korrekt derhjemme

Den tropiske frugt har en udtalt aroma, så det anbefales at pakke frugten i en plastikbeholder eller plastpose, når den opbevares. Holdbarheden af ​​moden frugt er 7-10 dage ved en temperatur på 20 ° C og ved 8 ° C og en relativ fugtighed på højst 60% - mere end tre uger.

Tropiske æblefrugter er følsomme over for hypotermi og direkte udsættelse for UV-stråler. Manglende overholdelse af opbevaringsbetingelser kan føre til:

  • svampesygdomme;
  • solskoldning
  • misfarvede pletter.

Hvad kan du lave mad

Guava spises fortrinsvis frisk, men kan også bruges til at fremstille konserves, syltetøj eller gelé. I de nationale køkkener i sydlige lande tilberedes saucer, salater, snacks og drikkevarer af frugten. Frugten har en sød og sur smag, der ligner en blanding af jordbær og grønne æbler. Det blandes harmonisk med krydderier som honning, rørsukker, cayennepeber og allspice. I Indien tilberedes frugtbaserede krydrede saucer til kød og fisk.

Guava frise

Frugten har hundredvis af sorter, der ikke er ens i smagen. Således har den almindelige guava en forfriskende citrussmag. Navnet på jordbærsorten taler for sig selv, og der er også guava Coronilla, egyptisk og brasiliansk.

Jordbærfrugt er velegnet til en kølig og nærende drink..

Når du opretter en cocktail, er det bedre at følge enkle trin:

  1. Mos guavapulpen, indtil den er glat.
  2. Bland med lime og appelsinjuice.
  3. Salt og bland grundigt.
  4. Tilsæt knust is.
  5. Hæld i glas og pynt med mynte.

I anmeldelser om tematiske former bemærker deltagerne de gavnlige egenskaber og behagelig aroma af guava.

Frisk frugt bruges til at forberede juice, salater og gelé. De tilsættes korn, budding, yoghurt og cocktails. Og fra plantens blade brygges en helende te, der bruges til kvalme, svimmelhed og til at regulere menstruationscyklussen..

Guava og kalkfris

Hvor og til hvilken pris at købe

Det er svært at finde sådan eksotisk i et almindeligt supermarked, så du kan købe guava i onlinebutikker med eksotiske frugter og grøntsager.

NavnPris, gnid.
Frisk guava (Thailand), 250 g300
Tørret (Thailand), 150 g210
I Thai Food King sirup (Thailand), 565 g260
Naturlig guavapur Ponthier (Sydafrika), 1 kg1200

Du kan bestille frugten frisk og varmebehandlet med levering til alle regioner i Rusland.

Guava og guayava: hvad er forskellen

Så snart frugten ikke blev kaldt af indbyggerne i forskellige lande - guayava, tropisk æble, pisidia og guayaba. Dette skyldes det latinske navn på frugten, der lyder som Psidium guajava. Thailændere kalder guava "farang", hvilket betyder "udlænding".

Når du rejser til Thailand eller landene i Sydøstasien, bør du bestemt prøve frugten, som vil give himmelsk fornøjelse. Siden oldtiden menes det, at guavajuice har en energisk virkning og vækker seksuel aktivitet hos mænd..

Guava

Guava er et lille stedsegrønt træ op til 3-4 m højt, hører til myrtfamilien, tåler tørke godt. Det blomstrer en eller to gange om året. Det giver en hovedafgrøde - op til 100 kg pr. Træ og 2-4 yderligere, meget mindre afgrøder.

Guava modner halvfems til hundrede og halvtreds dage efter blomstringen. Frugtens form og størrelse er meget variabel. Guava ligner et klumpet æble i grøn eller gul farve. Frugterne er runde og pæreformede med en lysegul, rødlig eller grøn tynd hud. Frugtvægt af dyrkede sorter fra 70 til 160 g, frugtlængde - fra 4 til 6,5 cm, diameter - 4,8-7,2 cm.

På grund af indholdet af esteren af ​​hexahydroxidipheninsyre og arabinose har umodne frugter en meget sur smag, som forsvinder i modne frugter.

Guavas hjemland er Syd- og Mellemamerika, formodentlig Peru. Under alle omstændigheder fandt spanierne det i Peru og Colombia og spredte det næsten gennem den tropiske zone. Guava er almindelig i tropiske og nogle subtropiske regioner i Asien, Afrika, Syd- og Nordamerika.

Kalorieindhold i guava

Kalorieindholdet i guava er 68 kcal pr. 100 g produkt. Når det indtages i moderation, forårsager det ikke overvægt.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Proteiner, grFedt, grKulhydrater, grAsh, grVand, grKalorieindhold, kcal
2.61ni1.48168

Fordele ved guava

Guava indeholder en masse vitaminer A, B og især C, op til 10 gange mere end citrusfrugter (240 mg pr. 100 gram), derfor anbefales det at bruge dem til at styrke lymfesystemet og til at hæve den generelle tone i kroppen.

Guava er meget rig på fiber, protein og fedt, calcium, fosfor og jern. Ifølge europæiske ernæringseksperter er guava et vidunderligt, vigtigt og absolut uerstatteligt element, der ligger til grund for babymad og kost hos forventede mødre, et produkt, der styrker immunforsvaret og gendanner perfekt styrke..

Guava har en snerpende, bakteriedræbende og antispasmodisk virkning. Det indtages sammen med frø eller skæres, som æbler. Moden guava kan spises med skrællen (tynd men bitter i smag). Det forbedrer fordøjelsen, stimulerer hjertet og normaliserer blodtrykket..

Det er den eneste frugt i verden, der indeholder flere gange mere C-vitamin end appelsiner. Derfor anbefales guavafrugter til at styrke kroppens lymfesystem og øge dets samlede tone..

På øerne i Vestindien spises guavafrugter mod epileptiske anfald og anfald, i Brasilien - mod diarré, på Filippinerne - mod hjertesygdomme, i Panama - mod bronkitis, astma, ondt i halsen og lungerne og i Israel, simpelthen fordi de foretrækker velsmagende og sund mad.

Guana leaf te hjælper med maveproblemer, dysenteri og svimmelhed og regulerer også menstruationscyklusser.

Knuste guava blade påføres friske og abscess sår. De tygges også for tandpine. Afkog af bladene bruges som et middel mod hoste, til gurgling og til sygdomme i mundhulen. Bouillon anvendes som et antipyretisk middel og til hudsygdomme.

Moden guava har en behagelig og meget stærk duft. Hvis en sådan guava introduceres i et røgfyldt rum, vil dens lugt drukne lugten af ​​tobak..

Guava fremstiller fremragende syltetøj og gelé på grund af det høje pektinindhold i frugten samt juice, salater, gelé, sirupper, puréer og kvedelignende pasta. Guava kan være på dåse, krydret, smør, marmelade, tærter, ketchup eller chutney.

Guava gelé, som kan smøres på brød eller serveres med vildt eller stegt svinekød, er lækker og sund. Gelé er meget let at fremstille: det kræver selve frugten, citronsaft og sukker. Guava kan også bruges som erstatning for æbler, der ikke vokser i Thailand og fremstiller vidunderlige puréer, kompotter og tærtefyldning. Guava er ideel til bagning af fyld.

Jam er lavet af guavaens frugt. Guava bruges i is. Frugterne tilsættes vafler, budding, milkshakes. På grund af sin sukkerholdige konsistens kombineres guava med søde, søde og sure frugter såvel som med alle mejeriprodukter.

Farlige egenskaber ved guava

For stort forbrug af guava (mere end 1 kg ad gangen) kan forårsage mavebesvær.

Folk, der er tilbøjelige til allergier, skal spise guava omhyggeligt.

Du bør heller ikke spise umodne guavafrugter til dem, der har tendens til at danne nyresten..

Enhver, der ønsker at lære at spise guava korrekt, såvel som at se den i sektion, vil være interesseret i at se denne video.

Guava: fordele og skade for menneskekroppen

Når folk først ser en guava, kan folk antage, at det er en slags sjælden række pærer eller æbler, men det er kun ved første øjekast. Den har sin egen unikke smag og type papirmasse. Så hvad er denne fantastiske frugt? Hvordan er det godt for helbredet, og hvordan kan det være skadeligt? Læs videre.

Hvad er guava, og hvor vokser den

Guava er frugten af ​​myrteplanten med samme navn. Træet er stedsegrønt og modstandsdygtigt over for langvarig tørke. Den blomstrer et par gange om året og giver meget høje udbytter.

Det første bevis for guava dateres tilbage til middelalderen. Frugten blev fundet i Peru og blev senere udbredt i Afrika, Asien og det sydlige Amerikas Forenede Stater. Guava leveres til Rusland fra Thailand, hvor det også er en meget berømt og populær frugt..

Der er over 100 sorter guava. Frugterne ligner lidt æbler og vejer ca. 100 g. Frugtens længde kan variere inden for 15 cm. Overfladen af ​​guavaen kan have forskellige nuancer - fra lysegrøn til lys crimson.

Frugtets skræl er på trods af dets udseende ret tynd. Papirmassens farve er meget forskelligartet: den er lysegul, hindbær, kirsebær og fersken. Inde er der mange små og hårde frø, hvis antal når 500, men du kan finde absolut udbenede sorter.

Sammensætning og kalorieindhold

Guava er ideel til at tabe sig. Kalorieindholdet i frisk frugt er ca. 68 kcal. Desuden indeholder den (d):

  • proteiner - 2,75;
  • kulhydrater - 10;
  • fedtstoffer - 1.

Når det indtages i moderation, kan guava hjælpe med vægttab. Det vigtigste er ikke at overdrive det. En voksen kan spise op til 4 modne frugter uden at skade kroppen.

Guava er ekstremt generøs med vitaminer og mineraler:

  1. Mineraler (pr. Frugt): 235 mg kobber, 420 mg kalium, meget jern, natrium og zink.
  2. Blade og frugter er meget rige på pektin, fedtsyrer og essentielle olier.
  3. Vitaminer i gruppe A, B, C (i større mængder end citrusfrugter), E, ​​K og mange andre.

Den unikke aroma af frugten er fortjenesten ved carbonylforbindelser.

De gavnlige egenskaber ved guavafrugten

Generel fordel

  1. Guava indeholder mere C-vitamin end nogen anden mad. I dette overhalede hun selv citrusfrugter. C-vitamin er vigtigt for voksne og børn på daglig basis. Det hjælper med at udvikle immunitet og genoprette styrke efter fysisk og mental stress.
  2. Kalium og C-vitamin bidrager sammen til at styrke det kardiovaskulære system og hjælpe med at bekæmpe sygdomme. At forbruge guava regelmæssigt hjælper med at normalisere hjerterytmer, forbedre myokardieernæring og gøre blodkarrene mere fleksible og elastiske..
  3. Plantebladene bruges til at helbrede sår og nedskæringer, følelsesløse tænder og lindre symptomer på forkølelse. Guava blade te hjælper med at styrke tænderne, helbrede mavesår og lindre blødende tandkød. En blanding af blade og frugter hjælper med diarré og hjælper med behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen.
  4. Guava er gavnligt for tarmene og maven på grund af tilstedeværelsen af ​​kostfibre. Frugten hjælper med at mætte kroppen og give den et boost af energi hele dagen.
  5. En guavafrugt, spist før sengetid, giver dig mulighed for at sove godt hele natten lang, og når du vågner om morgenen, vil du føle dig fantastisk..
  6. Frugtmassen indeholder en enorm mængde thiamin, som spiller en vigtig rolle i nervesystemets normale funktion, og pektin hjælper med at forbedre fordøjelsen og genoprette tarmfunktionen.
  7. Røde guavafrugter er rige på beta-caroten, som er aktivt involveret i den metaboliske proces. Det vil hjælpe mennesker med spiseforstyrrelser med at genoprette kroppens funktion..
  8. I diabetes vil guava på grund af dets høje fiberindhold hjælpe med at regulere kroppens absorption af glukose. Frugten hjælper med at forhindre udviklingen af ​​type 2-diabetes.
  9. En vitamin A-kilde, såsom guava, kan bremse udviklingen af ​​øjen stær, makuladegeneration og forbedre den generelle øjenhygiejne..
  10. Den vigtigste og vigtigste egenskab ved guava er dens evne til at hæmme vækst og metastase af kræftceller. Forskning fra videnskabelige institutioner har bevist, at guava har en positiv effekt i behandlingen af ​​prostata- og brystkræft såvel som oral kræft. Olie fra plantens blade hæmmer formeringen af ​​kræftceller og bruges ofte i traditionel medicin.
  11. Kobberet indeholdt i guava stimulerer skjoldbruskkirtlen, styrer stofskiftet og kontrollerer kroppens produktion og absorption af hormoner.
  12. Guava frø hjælper med til behandling af forstoppelse, da de er et fremragende afføringsmiddel..
  13. Ved forkølelse hjælper saft fra grøn frugt og te fra plantens blade med at reducere hoste og bremse aktiviteten af ​​mikrober. Under sygdom bør du dog ikke spise modne frugter, da dette kun kan forværre situationen..

For kvinder

Brug af guava hjælper kvinder med at opnå en foryngende virkning og opretholde det opnåede resultat på grund af tilstedeværelsen af ​​aminosyrer og vitaminer i frugtens struktur. Te og frugt er gode til at gendanne menstruationscyklussen..

For mænd

At spise guavafrugter i mad vil slippe af med hyppige kramper, styrke de vaskulære vægge og sænke kolesterolniveauet i blodet. Alt dette vil bidrage til en god funktion af det kardiovaskulære system, hvilket er nøglen til fremragende styrke..

Under graviditet

Frugterne af guava indeholder en enorm mængde folinsyre, der er nødvendig under graviditeten. Det påvirker graviditeters generelle tilstand, bidrager til den korrekte udvikling af fosteret og reducerer risikoen for sygdomme..

Ved amning

Tabellen med ammende mødre inkluderer nødvendigvis frugt. Den store mængde vitaminer og mineraler, der findes i frugten, gør guava til en ideel hjælper til mødres immunsystem. Det er dog værd at bruge frugterne med forsigtighed, og det er bedst at først konsultere din læge..

For børn

Vitaminerne i guava bidrager til børns mentale udvikling, styrker deres krop og bekæmper forkølelse.

Når man taber sig

Guava er bare perfekt til at spise på en diæt. Lavt kalorieindhold og højt ernæringsniveau er bare en gave til at tabe sig. Frugterne har ingen kontraindikationer, og en behagelig sødlig smag hjælper med at modvirke trang til skadelig mad..

Er guava juice godt for dig?

Guava juice bruges til at forberede forskellige retter, sirupper og drinks. Men hvad er dens gavnlige egenskaber? Kan jeg bruge det i sin rene form??

  1. Guava juice har fremragende bakteriedræbende egenskaber. Frugten indeholder stoffer, der aktivt bekæmper skadelige bakterier og vira, og hjælper også med at fjerne skadelige toksiner fra menneskekroppen.
  2. Naturlig juice er en stor hjælp til at tabe sig. Det høje fiberindhold giver dig mulighed for at fjerne fedt fra kroppen, mens du mætter det og giver det en forsyning med styrke og energi. Det er vigtigt at træne sammen med juice for at få succes..
  3. Patienter med type 2-diabetes kan drikke guavajuice uden at skade kroppen. Det hjælper glukose med at blive absorberet korrekt i blodet og derved sænker dets indhold. Saften skal fortyndes med vand inden du drikker.
  4. Guava juice hjælper med at stoppe udviklingen af ​​kræft og kræft tumorer på grund af det høje indhold af lycopen, som er en stærk antioxidant, der hjælper kroppen med at fjerne skadelige frie radikaler. Disse radikaler fører til kræft.
  5. Influenza kan også helbredes ved at indtage guava juice. En stor mængde vitaminer hjælper immunforsvaret med at komme sig og fremmer hurtig genopretning.
  6. Guava juice, som frugt og sirup, hjælper med at forbedre hudens tilstand og slippe af med rynker, acne og hudorme. Det strammer hud og muskler på grund af dets snerpende egenskaber.

Fordele ved guava sirup

Guava sirup er en meget behagelig duft og fremragende smag tropisk delikatesse. Han er elsket af både voksne og børn. Sirupen er lavet af guavajuice med lyserød pulp. Det er blevet udbredt i madlavning, men få mennesker ved, at det har store fordele ved behandling af sygdomme..

Selv efter langvarig varmebehandling forsvinder vitaminer og mineraler ikke nogen steder. Guava i form af sirup bruges aktivt til behandling af forkølelse og hoste. Den indeholder en stor mængde nyttige syreestere såvel som arabinose.

Forbrug af guava sirup og frugt reducerer risikoen for at udvikle kroniske sygdomme. Guava sirup dræber bakterier og lindrer smerter ved at reducere kramper i halsen. Et par dage efter start af indtagelsen begynder kulden at trække sig tilbage..

Et afkog baseret på guava-blade hjælper også med en stærk hoste, og det er også yderst nyttigt for dem at gurgle til desinfektion. Te lavet af disse blade mætter kroppen med vitaminer. Hvis du drikker det inden sengetid, kan du reducere risikoen for at udvikle sygdomme betydeligt og hjælpe kroppen med at komme sig, hvis den allerede er inficeret..

Guava har praktisk talt ingen kontraindikationer og bivirkninger, så det er tilladt at drikke sirup fra det, selv under graviditet, amning, og det kan også gives til børn fra 3 år til behandling af forkølelse.

Daglig brug af sirup hjælper med at forbedre hudens tilstand, lindrer rynker og giver generel tone. Vitaminer indeholdt i drikken nedsætter aldring af huden.

Overdreven forbrug af sirup kan føre til diarré og fordøjelsesbesvær, så overdriv det heller ikke..

Anvendelse i traditionel medicin

Guava har ingen brug i officiel medicin, men det betyder ikke, at det ikke har nogen gavnlige egenskaber..

  1. Frugt er et meget værdifuldt fødevareprodukt, der normaliserer fordøjelsen og forbedrer hjertets og det vaskulære systems funktion. Guava hjælper med at forbedre kroppens overordnede tone, styrker lymfesystemet.
  2. Tanninerne, som er en del af guavafrugten, hjælper med at opretholde den styrkende effekt, så den kan bruges til fordøjelsesforstyrrelser. Frugter gør vejrtrækningen lettere ved at tynde og fjerne slim fra bronkierne.
  3. Guava bruges i vid udstrækning i traditionel medicin. For eksempel bruges guavaolie til aromaterapi, da den har den stærkeste antimikrobielle effekt..
  4. Traditionelle healere bruger bogstaveligt talt alle dele af guavatræet, fra frugt til bark og blade. Frugtafkog understøtter kroppen, hjælper med at reducere feber og behandle hudsygdomme.
  5. Brasilianere bruger guava til behandling af diarré, panamanere behandler astma, bronkialsygdomme, lungebetændelse af forskellige typer og forkølelse. I det østlige Indien bruges guava til behandling af epileptiske anfald og krampeanfald, og i Filippinerne bruges det til at lindre hjerte- og vaskulære sygdomme..
  6. Guava te kan lindre svimmelhed, kurere mave- og tarmbesvær, hjælpe med dysenteri og positivt påvirke genoprettelsen af ​​menstruationscyklussen.
  7. Knuste guavablade og juice helbreder åbne, friske og festende sår. At tygge plantens blade reducerer tandpine, gendanner tandkødet.

Skader og kontraindikationer

Guava bringer utrolig hjælp til den menneskelige krop, selv gravide kvinder har lov til at spise frugt. Men som ethvert andet produkt har det en række kontraindikationer:

  1. Guava kan være skadeligt, hvis det indtages for meget. Det kan forårsage diarré og maveforstyrrelser.
  2. Nogle mennesker kan have en individuel intolerance, manifesteret i udseendet af allergiske reaktioner.
  3. På trods af fordelene ved behandling af diabetes, bør du ikke indtage store mængder guava, fordi det stadig er en kilde til fruktose..
  4. Mennesker med nyreproblemer, der er tilbøjelige til stendannelse, bør ikke spise umodne guavafrugter..
  5. Med forkølelse behøver du ikke spise røde søde frugter for ikke at gøre tingene endnu værre, da mikrober har tendens til at formere sig hurtigere i et sødmefyldt miljø.

Guava spises bedst rent og skylles grundigt, da skrællet kan indeholde toksiner, der kan forårsage madforgiftning. Giftstoffer vises på grund af kemisk behandling af frugter inden transport over lange afstande for at opretholde friskhed.

Beboere i europæiske lande er ikke vant til tropiske frugter, så en ukendt krop kan simpelthen ikke acceptere en meget stor mængde guava.

At spise frugt sparsomt er vigtigt, fordi de hårde grober i frugten kan beskadige tandemaljen eller endda knække eller afskære en tand.

Sådan vælges og opbevares

Guava er ret uhøjtidelig i opbevaring. Frisk kan den købes ret billigt fra gadesælgere i Thailand, men i Rusland er frugten heller ikke længere en sjældenhed. Det er meget let at vælge det efter følgende retningslinjer:

  1. Frugt skal have glat udseende, have en jævn gullig farve uden pletter.
  2. Frugterne er tætte at røre ved, men ikke hårde, de har en let blød struktur.
  3. Guava lugter af modne saftige jordbær og moskus på samme tid.
  4. Lys men frisk aroma, lugtfri guava, sandsynligvis overmoden.
  5. Overmodne frugter kan let skelnes ved tilstedeværelsen af ​​brune pletter og alt for blød papirmasse.
  6. Umodne frugter er meget hårde og sure, de kan kun spises med sukker, salt eller peber, som indbyggerne i Asien gør..
  7. Modne frugter har meget løs, blød og behagelig kød.
  8. Hvis det er muligt, er det bedst at spise friskhøstet guava.

Opbevar tropisk frugt i plastikbeholdere eller plastposer ved 8 ° C i op til tre uger. Højere lufttemperaturer forkorter holdbarheden!

Hypotermi eller udsættelse for frugtsolen er fyldt med udseendet af:

svampesygdomme hos fosteret;

solskoldning på overfladen

Ved stuetemperatur kan frugten vare i flere dage og derefter begynde at blive forringet. Ved længere opbevaring kan guava fryses uden at miste dets gavnlige egenskaber..

Sådan spiser du guava

Guava spises traditionelt rå. Frisk frugt smager godt. Pulpen har en sukkeragtig konsistens, der er velegnet til madlavning, drikkevarer og bagværk.

I asiatiske lande er guava noget almindeligt, ligesom vi har æbler. De modne frugter har den mindste mængde syrer, sprød papirmasse og en behagelig lugt. Umodne frugter behøver ikke at spises for ikke at skade nyrerne. Friske hakkede stykker guava tilsættes til salater, der serveres separat som en uafhængig skål som dessert.

Nogle mennesker kan ikke lide lugten af ​​frugt, så de koges. Den frøfri guava gryderet er en af ​​de mest populære retter i Sydamerika. I butikker kan du ofte finde dåse og frosne frugter helt eller i stykker.

Frisk guava kan spises med salt, sukker, krydderier og endda sojasovs. På samme tid kan frugterne skæres i 4 dele og bruges som vandmelon, så kun skallen efterlades.

Er det muligt at spise knogler

Det er værd at huske, at frugten indeholder mange frø, de er ret spiselige, men de skal ikke tygges, da de er meget hårde og kan skade tændernes sundhed. Når du tygger og bider frugten, kan du ikke foretage skarpe bevægelser netop på grund af knoglerne.

Generelt interfererer knogler ikke på nogen måde og er endda gavnlige for helbredet. I guavaretter er de formalet så hårde, at de ikke engang mærkes. Nogle guava-sorter er uden kerner..

Sådan rengøres

Skrællet guava kan kun spises i asiatiske lande, hvor den ikke behandles til forsendelse. Sælgere i Thailand tilbyder frugtskalning.

Ved selvrensning skal du skrælle frugten fra en tæt tynd skræl og om nødvendigt fjerne delen med frø.

Hvad kan man lave med guava

Guava er på grund af sit høje pektinindhold perfekt til fremstilling af gelé og syltetøj. Marmelade fra denne frugt kan blive tilsætningsstoffer til de andet retter kød og spredes ofte på sandwich og serveres med te. For at forberede dem har du brug for sukker, citronsaft og guavafrugter..

Forskellige kartoffelmos, syltetøj og konserves er lavet af frugten, ideel til tilsætning af tærter. Drikkevarer tilsat guavajuice er kendetegnet ved en raffineret smag, disse kan være:

  • kompotter;
  • milkshakes;
  • alkoholholdige cocktails;
  • frugtsaft (med tilsætning af juice af andre frugter);
  • tonics;
  • drikke yoghurt;
  • frugtcocktails.

Guava-papirmassen bruges som råmateriale til produktion af forskellige søjler, syltetøj, ketchup, olier, frugtsirup. Det bruges til at tilsætte budding, tærter og is. En god tilføjelse til guava er karamel.

Denne frugt findes i en række forskellige kager, saucer, tilbehør, sorbeter og bagværk. Det bruges til at lave mad til små børn; læskedrikke og forskellige fødevarer er beriget med vitaminer med guava. Frugter kan hurtigt frosses, tørres og på dåse.

Guava passer godt til oksekød og tun, skinke, tomater, rød paprika og forskellige urter. Gelé lavet af det er perfekt som en sideskål til vildt.

I afrikanske lande fremstilles vin af guava, og i Indien er chutney en speciel krydderi til forskellige retter.

Interessante fakta om guavafrugten

Guava er en meget usædvanlig frugt, der har et stort antal gavnlige egenskaber og kvaliteter. Her er nogle interessante fakta om denne mirakuløse plante:

  1. Guava har tilnavnet "tropernes æble", fordi det har en æblelignende form og mange små frø indeni.
  2. Umodne frugter er højt værdsatte i asiatiske lande. Af disse producerer den lokale befolkning medicinske afkog og juice.
  3. Plantenes essentielle olie er involveret i produktionen af ​​dufte til bilinteriør.
  4. Guava-planten ligner en stedsegrøn busk eller et lille træ. Kultivarer, der anvendes til dyrkning, kan vokse op til 4 meter høje.
  5. De blanke blade på planten, som har mørkegrøn farve, er oftest ovale. På grenene er de placeret overfor hinanden..
  6. Guava blomster er hvide, vises ofte individuelt eller er placeret i klynger. Blomster er fulde af støvdragere og små pistiller.
  7. Frugterne er ovale, runde og pæreformede. Modne frugter er dækket af gullig, lysegrøn eller mørk burgunderhud. Kødet er for det meste hvidt, gult, rødt eller lyserødt.
  8. Planten begynder først at bære frugt efter 2-8 år fra plantningstidspunktet på plantager. Frugten lugter meget stærkt af jordbær, moskus og citron. Pulpen er cremet, sød, let syrlig. Under gunstige klimatiske forhold kan træer bære frugt op til to gange om året..
  9. Frugterne indeholder ifølge forskere fra 120 til 546 små frø, som er i kernen af ​​frugten. De er ret spiselige.
  10. Fugle i troperne såvel som pattedyr er meget glad for guava og hjælper med frøfordeling.
  11. Guava på grund af sit høje indhold af forskellige mineraler og vitaminer indeholder mange fytokemikalier og har en gavnlig virkning på menneskers sundhed.
  12. Du kan ofte høre, at dette er en slags "superfrugt", da det har rekorden for C-vitaminindhold, der overgår citrus. Frugten indeholder også mere fiber end ananas, den har betydeligt mere lycopen end tomater og mere kalium end bananer..
  13. Guava kan spises rå eller koges uden at miste dets gavnlige egenskaber.
  14. De grønne blade af planten er kilden til det sorte pigment, der bruges af lokalbefolkningen til produktion af tekstiler..
  15. Guava frugt hjælper med behandling af sygdomme i det kardiovaskulære system, forbedrer blodcirkulationen, sænker blodtrykket, behandler forstoppelse og diarré, luftvejssygdomme.
  16. Te lavet af plantebladene lindrer symptomer på forkølelse, feber og dysenteri.
  17. Planten kan leve og bære frugt i op til 40 år..

“Vigtigt: al information på webstedet gives kun til informationsformål. Inden du anvender nogen anbefalinger, skal du konsultere en specialiseret specialist. Hverken redaktionen eller forfatterne er ansvarlige for eventuelle skader forårsaget af materialerne. "

Guava: fordele og skade for menneskekroppen

Guava er en tropisk plante med ubeskrivelig frugt. Udad virker denne frugt uappetitlig, men efter at have smagt den, vil du aldrig glemme dens unikke smag. Tidligere blev guava udelukkende brugt til madlavning. Nu er det bevist, at dette eksotiske produkt har mange gavnlige egenskaber. Derfor bruges guavafrugten i mange diætopskrifter. Det er helt sikkert for gravide kvinder og små børn..

  1. Hvad er guava
  2. Hvordan ser guava ud, og hvor vokser den?
  3. Guavasæson i Thailand
  4. Populære sorter
  5. Guava sammensætning og kalorier
  6. Kalorier
  7. Ernæringsværdien
  8. Sammensætning
  9. Hvorfor guava er godt for dig
  10. Guava skade
  11. Guava og guayava: hvad er forskellen
  12. Hvordan frugt spises
  13. Hvad kan du lave mad
  14. Guava frise
  15. Guava diæt
  16. Hvor og til hvilken pris at købe
  17. Guava frugt hvordan man vælger og opbevarer

Hvad er guava

Guava er et stedsegrønne træ, der når 10 m højde i naturen. Men når den dyrkes kunstigt, viser denne plante sig at være mere kompakt. Dens højde i fangenskab er ikke mere end 4 m.

Hvordan ser guava ud, og hvor vokser den?

Guava har en tynd kuffert med grene på siderne. Der er blade på dem. Guava-blade vokser op til 6-15 cm i længden. De er blanke på toppen og fløjlsagtige under. Bladene falder ikke af selv om vinteren.

Denne plante blomstrer 1-2 gange om året. Blomstringsperioden kan vare fra 3 til 5 måneder. Efter afslutningen dannes guava-frugterne. Deres form, størrelse, papirmasse farve og smag afhænger af sorten. Uden at vide, hvordan denne frugt ser ud, kan folk ofte ikke identificere den..

Guava-frugter ligner æbler, pærer eller courgette. Afhængigt af sorten varierer deres størrelser fra 3-15 cm. Den ydre farve på frugten kan være lysegrøn, burgunder eller lysegrøn. Skallen af ​​frugten ser ud til at være tyk, ligesom en citron, men er faktisk meget tynd..

Optisk illusion forbundet med den bumsede overflade af skrælen.

Frugterne af forskellige sorter af dette træ adskiller sig ikke kun i skallerfarven, men også i skyggen af ​​papirmassen. Frugten i snittet kan være creme, rød, gul, kirsebær eller lyserød. Inde i papirmassen er der op til 500 frø. Men dette tal afhænger også af sorten samt frugtens smag. Nogle plantesorter har slet ingen frø..

Guava blev først fundet i Peru i det 16. århundrede. Over tid skød træet rod i Nordamerika, Thailand og Afrika, hvor det stadig vokser. Denne repræsentant for floraen føles godt i den tropiske zone og syd for subtroperne..

Guavasæson i Thailand

I Thailand sælges guava på alle markeder året rundt. Den lokale befolkning foretrækker at vælge umodne frugter, fordi de er bedre opbevaret. I Thailand bruges guava som hovedret og desserter.

Hovedretten henviser til papirmasse aromatiseret med peber eller salt. Til fremstilling af desserter tages moden frugt, skrælles, skæres i stykker og ældes i sirup. I denne form ligner guava kandiserede frugter (eksternt og smag).

Hvis du vil have lager på frugtmasse og bringe den hjem, skal du købe tørrede eller hærdede produkter. Det kan opbevares i meget lang tid uden at miste dets gavnlige egenskaber og bevare sin aroma og smag..

Populære sorter

Der er over 100 arter af denne plante. Nogle af dem er kunstigt opdrættet. De mest populære guava-sorter er:

  1. Rød indisk - sød frugt med rødt kød.
  2. Redland er en anden sød guava med hvidt kød.
  3. Supreme er en sød og sur frugt med hvidt kød. Sur smag er forbundet med et højere indhold af ascorbinsyre.
  4. Kettley - frugt med rødt kød og jordbærsmag.
  5. Kæmpe - guava med frugter, der vejer op til 0,5 kg.
  6. Cas - frugten, hvorfra cocktails og desserter er lavet.
  7. Coronilla er en frugt mættet med vitamin C. Guava af denne sort bruges til fremstilling af is og juice.

Guava sammensætning og kalorier

Guava tilfredsstiller sult godt og mætter kroppen med nyttige stoffer. Det fungerer som en energikilde for indre organer. Derfor spiser folk guava ikke kun som en lækker dessert, men også som et diætprodukt..

Kalorier

Frugterne af denne plante betragtes ikke forgæves som diæt. De indeholder ca. 70 kcal pr. 100 g spiselig papirmasse. Frugt bruges til vægttab og diætdiæt.

Patienter, der har gennemgået alvorlige sygdomme, finder det nyttigt at lære at spise guava for at genoprette styrken. Til dette formål er tørrede eller tørrede frugter egnede. Deres kalorieindhold er 3 gange højere. Spis disse frugter dagligt, indtil du føler dig bedre. Men husk, at de ikke er egnede til vægttab på grund af deres høje kalorieindhold..

Ernæringsværdien

Hver 100 g guavafrugt indeholder ca.

  • 2,75 proteiner;
  • 9,95 kulhydrater;
  • 1,46 fedt;
  • 1,55 aske;
  • 5,4 g fiber.

Frugterne af denne plante er meget saftige. Hver af dem indeholder ca. 4/5 vand, hvis du beregner dets mængde ud fra volumenet af hele frugten.

Sammensætning

Guava er rig på vitaminer og mineraler. Dens frugter indeholder:

Vitaminer A, B, C, E, PP, beta-caroten, cholin, K. Sammenlignet med citrusfrugter er der meget mere C-vitamin i guava.

  • Jern;
  • Mangan;
  • Fosfor;
  • Zink;
  • Magnesium;
  • Selenit-natrium;
  • Kobber;
  • Calcium;
  • Kalium. Dette sporstof findes i en højere koncentration i guava end i bananer.

Alle dele af planten (inklusive blade, frø og bark) er mættet med essentielle olier, fedtsyrer, lektiner, pektin, carotenoider, flavonoider, tanniner, alkaloider og saponiner.

Hvorfor guava er godt for dig

Guava bruges til medicinske, sundhedsmæssige og skønhedsmæssige formål. Det har en helbredende virkning på den menneskelige krop:

  • Stimulerer immunforsvaret (takket være C-vitamin).
  • Hjælper med at bekæmpe dysenteri og madforgiftning. Til disse formål anvendes frugtmasse..
  • Lindrer betændelse, herunder lungebetændelse.
  • Det hæmmer væksten af ​​tumorer og forhindrer udseendet af nye. Bedst af alt hjælper guava med bryst- eller prostatakræft. For at behandle sygdommen skal du bruge plantens frugter..
  • Normaliserer skjoldbruskkirtlens funktion og gendanner produktionen af ​​blodlegemer (på grund af det øgede indhold af kobber).
  • Hjælper med at bekæmpe stress og overforbrug.
  • Forbedrer fordøjelsen og lindrer forstoppelse. For at normalisere fordøjelsen skal knoglerne sluges hele. Guava er også effektiv til diarré, hvis du drikker te fra dens rødder.
  • Fremskynder behandlingen af ​​forkølelse. De gunstige egenskaber ved denne plante hjælper med at reducere feber og eliminere hoste. Guava hjælper også med ondt i halsen ved at gurgle med juice fra umoden frugt. Saften kan udskiftes med et afkog af bladslam, hvis du ikke har frisk frugt.
  • Normaliserer puls og vejrtrækning.
  • Forbedrer synet og forhindrer grå stær i at udvikle sig.
  • Reducerer blodtryk og kolesterolniveauer. Tropisk guava fungerer som en god forebyggelse af trombose..
  • Desinficerer sår og fremmer helingen. På sårene skal du anvende en grød fra knuste blade. For tandpine anbefales det at tygge friske guava blade.
  • Fremmer normal sukkerabsorption.
  • Styrker de vaskulære vægge.
  • Lindrer epileptiske anfald og anfald.

Guava bruges også i kosmetologi. Masker fremstilles af papirmasse til smalle porer og fjerner overskydende talg. En afkogning af bladene eller frugtskal er også gavnlig. De vaskes for at opfriske ansigtet.

Kosmetologer anbefaler at skylle hovedet efter vask med frisk guavajuice. Det gendanner hårstrukturen og efterlader det skinnende og silkeagtigt.

Guava skade

Fordelene og skaderne ved disse frugter er af interesse for alle købere uden undtagelse. Folk ved, at fordelene ved planter ofte ledsages af bivirkninger. I tilfælde af guava er dette udelukket. Træets frugter og blade er helt sikre. Det vigtigste er, at du følger enkle regler:

  1. Spis ikke meget masse, hvis du har allergi. Prøv først et lille stykke frugt for at teste din krops respons.
  2. Spiste ikke for meget guava ad gangen. Spis ikke mere end 1 kg frugt. Dette kan føre til diarré..
  3. Har ikke spist umoden guava, hvis du har problemer med binyrerne eller nyresten.

At spise store mængder sød papirmasse anbefales ikke til diabetikere. I dem fremkalder guava en stigning i blodsukkerniveauet..

Guava og guayava: hvad er forskellen

Hvis du bliver tilbudt at købe guava i stedet for guava, skal du ikke være bange. De er en og samme frugt. Det har også andre navne, som planten er kendt i forskellige lande. Udtrykket "guayava" stammer fra den latinske klassifikation. På latin lyder navnet på planten som "Psidium guajava".

Hvordan frugt spises

Hvis du aldrig har prøvet guava før, så læs anmeldelser for denne frugt. Folk skriver, at plantens frugt smager forskelligt afhængigt af sorten. Deres kød kan ligne jordbær, nåle, ananas, hindbær, jordbær eller citron. Velsmagningen er især udtalt i frisk frugt.

Guava skæres i skiver og serveres på spyd eller skæres i to, og kødet fjernes med en ske. Denne frugt spises skrællet eller skrællet. For bedring er det bedre at tage umodne frugter og spise dem med huden..

Men husk, at huden på en umoden guava har en bitter smag. Hvis du har købt frugten fra supermarkedet, er det bedst at skrælle det. Store butikker behandler frugt med antibiotika og voks til langtidsopbevaring. Derfor kan du kun spise hele produktet, når du køber det på markedet i Thailand eller andre lande, hvor det vokser.

Du behøver ikke at spytte frugtfrø. De renser maven godt og mætter kroppen med æteriske olier og jod. Slug guavafrøene hele uden at bide ind i dem. Disse knogler er meget hårde. Du kan beskadige dine tænder med dem.

Hvad kan du lave mad

Guava bruges til at forberede gelé, marmelade, salater, saucer. Is hældes over hendes juice. Disse frugter koges simpelthen og fremstiller kompotter af dem. De tilsættes marineret til fisk og kødretter..

Smoothies er lavet af denne frugt - en diætcocktail. For at forberede det skal du tage 1 guava, 1 æble (det skal være smuldret), 7 jordbær, 100 g mælk. Frugten skrælles og finhakket. Derefter anbringes de i en blender, hældes over med mælk og piskes i 20 sekunder. Den færdige drik kan garneres med kalk og mynte.

Guava bruges også til at lave en lækker snack med en simpel opskrift. Forbered 300 g kogt kyllingefilet, en halv avocado, 2 guavaer og salat. Skær frugten i skiver og slå i en blender med 2 fed hvidløg og juice fra en halv citron. Læg salatbladene på en tallerken, læg kylling og frugtpuré oven på dem.

Hvis du elsker hytteost, vil du elske følgende søde dessert. For at forberede skålen skal du tage 150 g hytteost (fed), 3 spiseskefulde honning, 2 store guavaer (sort uden frø), en håndfuld jordbær.

Vask guavaen, skær den i halve og skub forsigtigt indholdet ud med en ske. Du skal have vægge op til 1 cm tykke. Tag hytteost, bland den med honning og guavapulp. Pisk blandingen med en blender, og læg den i frugtskalekurvene. Pynt fadet med jordbær.

Guava frise

I varmt vejr kan du lave en kold guava-drink. Du har brug for 300 g af denne frugtmasse, 125 g appelsinjuice, 3 spiseskefulde limejuice, 4 mynteblade, 1/4 tsk salt og 200 g is.

Når du har tilberedt de anførte produkter, skal du gøre som følger:

  1. Mos frukten af ​​papirmasse for at få en glat puré.
  2. Bland massen med appelsin og limejuice.
  3. Salt drikken og rør.
  4. Hæld cocktail i glas, tilsæt is og pynt med mynteblade.

Guava diæt

Det lave kalorieindhold i guava gør dette produkt velegnet til diæternæring. Hvis du beslutter at ændre din diæt for at tabe sig eller regelmæssigt skal arrangere faste dage, er guava egnet til dig..

Det har ingen kontraindikationer (undtagen individuel intolerance) og erstatter let morgenmad, frokost eller middag. Denne frugt:

  1. Neutraliserer sult i mindst 4 timer. Denne langvarige effekt skyldes den høje mængde fiber i frugtmassen..
  2. Dæmper ønsket om at spise kager og slik. Guava smager sødt selv. Ved at indtage det glemmer du alt konfekture med højt kalorieindhold..
  3. Forbedrer humør og forfrisker. Plantens frugter indeholder næringsstoffer og C-vitamin i store mængder. Disse komponenter hjælper med at slippe af med depression og føle tilstrømningen af ​​ny styrke..

En guava-baseret diæt handler om mere end bare frisk frugt. Du kan lave et ekstrakt (juice) og røre med mælk. Denne drink er meget velsmagende og sund. Frugt kan blandes med biokefir, yoghurt med lavt fedtindhold og havregryn.

Hvor og til hvilken pris at købe

Guava sælges sjældent i supermarkeder, men du kan nemt finde dette produkt i onlinebutikker. Dens omkostninger afhænger af, hvordan frugten behandles og opbevares. Frugt kan være frisk eller tørret. De sælges ofte i sirup eller puré..

Guava frugt hvordan man vælger og opbevarer

Når du køber frugt på markedet, behøver du ikke vælge dem efter farve. Det afhænger af plantens sort og ikke af modenhed. Vær opmærksom på skader på huden. Hvis der er brune pletter eller buler på huden, så ødelægger frugten allerede..

Hvis frugten opbevares i lang tid i lageret, rynker deres skræl. Vælg kun guava med skinnende, fast hud. Det skal ikke være for blødt. Det er bedre at tage umodne frugter, der ikke vil ødelægge under transport.

Det er bedre at holde produktet frisk i køleskabet. I kulde forværres det ikke i cirka en måned. I mangel af køleskab skal moden frugt bruges inden for få dage. Du kan fryse frugten med det samme, hvis det er nødvendigt. I denne form forbliver de nyttige i flere måneder..

Guava - nyttige egenskaber og kontraindikationer, kalorieindhold, sammensætning. Sådan spiser du guava. Vokser derhjemme

Guava eller Psidium (Latin Psidium) er en plante fra myrtefamilien (Myrtaceae). Det antages, at det oprindelige distributionsområde dækkede Mexico eller Mellemamerika, det tropiske Amerika og Caribien. Som landbrugsafgrøde begyndte den at blive dyrket i subtropisk og tropisk Asien, i det sydlige USA og i tropisk Afrika..

Planter fra slægten Psidium dyrkes nu i mange tropiske og subtropiske lande. Siden midten af ​​det 20. århundrede er der dyrket nogle sorter i Spanien i kystområdet Costa del Sol.

Foto: Guava på en gren

Afhængigt af arten er psidiums stedsegrønne buske eller små træer med grå og glat bark. Deres grene er dækket af hår. Bladene er lamellære, modsatte, elliptiske, 5-15 cm lange og 3-6 cm brede. Relativt store hvide blomster er placeret separat eller parvis i bladakserne. Æggestokken er fire-fem-cellet eller flerkammeret. Hvert kammer indeholder adskillige æg.

Kødfulde frugter er kugleformede til pæreformede bær, der indeholder frø i en hård hud. Først er de grønne, men når de er modne, får de en farve, der spænder fra gul til burgunder, og afgiver en intens frugtagtig aroma. Frugterne af vilde planter indeholder mange frø og lidt papirmasse. Tværtimod er der mere papirmasse i kultur. Bærens skræl er ru og bitter eller blød og sød. Dens tykkelse afhænger af sorten.

Foto: cutaway Guava frugter

I producerende lande forarbejdes modne guavaer straks efter høst. De opbevares i køleskabet i 2-3 uger og uden for køleskabet i flere dage. De frugter, der eksporteres, som bananer, høstes umodne. Slægten Psidium inkluderer 100 til 150 arter. Den mest almindelige af disse er den almindelige guava (Latin Psidium guajava), som også kaldes guava.

Guava: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Sammen med en stor mængde C-vitamin i frugterne er der sådanne nyttige stoffer som pectin, provitamin A, B-vitaminer, jern, fosfor og calcium. Pulpen indeholder også thiamin, som er nødvendig for nervesystemets normale funktion, og pektin, som forbedrer fordøjelsen og hjælper med at slippe af med problemer med mave-tarmkanalen..

Bær, der har en rød hud, er især rig på beta-caroten, som deltager i vigtige metaboliske processer i kroppen..

Blade

I sydafrikanske lande tygges psidiumblade for at lindre tandpine. I Filippinerne bruges deres juice og presset juice til at behandle åbne sår, liggesår, diabetiske fødder og hjertesygdomme. I Centralafrika bruges juice til at bekæmpe parasitter, og i Mellemamerika bruges det til at behandle astma. I nogle regioner bruges bladene til at fremstille naturlige hostedæmpende midler..

Planten hjælper med søvnløshed og har en virkning svarende til morfin. Det forårsager mild eufori, lindrer smerter og har en narkotisk virkning. Forskere forbinder alle disse egenskaber med indholdet af flavonol quercetin..

Psidium guajava blade er kendt i mange traditionelle medicinske systemer. De kaldes smertestillende og antidiarrhealer. Til diarré tygges de og sluges. Også med dette syndrom er midler, der er lavet af en plantes bark, effektive..

I form af te bruges bladene til at styrke tænderne til mavesår og blødende tandkød. Frugtblanding bruges til diarré, maveproblemer og forkølelse.

Når de er modne, er tropiske bær ikke kun nyttige for dem, der reagerer på dem med allergi. Du bør dog ikke bruge dem i ubegrænsede mængder, da dette kan føre til fordøjelsesbesvær. Det anbefales ikke at spise umodne frugter.

Kalorieindhold i guava, sammensætning og indhold af næringsstoffer

En eksotisk frugt kaldes et lagerhus med vitamin C. Dens papirmasse indeholder flere gange mere af dette stof end citronmasse. Psidium blade er rige på carotenoider og polyphenoler.

Mængden af ​​næringsstoffer afhænger af sorten. Nedenfor er deres indhold til fælles guava. Dens kalorieindhold er 68 kcal pr. 100 g..

Makronæringsstoffer:

  • vand - 80,8 g;
  • kulhydrater - 14,32 g;
  • fedtstoffer - 0,95 g;
  • proteiner - 2,55 g.

Vitaminer:

  • C - 0,23 g;
  • E - 0,73 mg;
  • B1 - 67 mcg;
  • B2 - 40 mcg;
  • B3 1,08 mg;
  • B5 - 0,45 mg;
  • B6 0,11 mg;
  • folinsyre - 49 mcg;
  • A - 31 μg;
  • K1 - 2,6 mcg.

Mineraler:

  • kalium - 0,42 g;
  • calcium - 18 mg;
  • fosfor - 40 mg;
  • natrium - 2 mg;
  • magnesium - 22 mg;
  • zink - 0,23 mg;
  • jern - 0,26 mg;
  • mangan - 0,15 mg;
  • kobber - 0,23 mg;
  • selen - 0,6 mcg.

Fedtsyre:

  • mættet - 0,27 g;
  • simpel umættet - 87 mg;
  • flerumættet - 0,4 g.

Hvad er lavet af guava?

Eksotiske bær indtages hovedsageligt friske. Ved madlavning bruges de til at fremstille gelé, desserter og syltetøj. Den unikke smag af frugten vil tilføje et eksotisk strejf til enhver sød skål.

Saften fra guavaer tilsættes til yoghurt og alkoholholdige cocktails. Skræl af modne bær sættes i salater og budding og dekoreres med kolde retter.

Guava Milkshake Opskrift

Brug en mixer eller fødevareprocessor til at purere 400 g friske guavaer eller i sirup (fortørring) ved at tilsætte 250 ml meget kold mælk. Hæld den resulterende masse gennem en sigte i to glas og server..

Hvis sigten ikke bruges, bliver massen tykkere, og derefter serveres den som en dessert, for eksempel med jordbær eller kirsebær..

Da guavaer indeholder meget C-vitamin, når de kombineres med mælk, udgør de en rigtig energidrik..

Kold guavakage

1. Bland godt 300 ml kondenseret mælk, 250 g hytteost og 125 ml citronsaft. Anbring 200 g smør eller cremede kokosnødkager i bunden af ​​en glasskål, læg den tilberedte blanding på den og glat den godt.

2. Anbring en dåse dåse guavaer i en sigte og dræn den i en skål. Rør saft med jordbær eller hindbærgelé med sukker (1 pose) og vaniljepudding i pulverform (4 spsk), indtil blandingen tykner.

3. Hak frugten (du kan mos med en gaffel) og rør buddingsmassen ind. Afkøl guavamassen i et sådant omfang, at den får en spredbar konsistens. Fordel det derefter jævnt på ostemassen og glat.

4. Dæk alt med gennemsigtig film, og sæt det i køleskabet for at fryse. Til sidst skal du røre creme fraiche og sprede ovenpå.

5. Opbevar kagen i køleskab i ca. 3 timer. Skær det i firkanter inden servering. Stykkerne er lette at fjerne fra formen.

Kagen passer godt til kaffe og ligesom en dessert. Mængden af ​​ingredienser er tilstrækkelig til en firkantet eller rektangulær glasskål, der måler 30 × 30 cm.

Ofte stillede spørgsmål om frugten

Hvordan en guava ser ud?

Frugten af ​​psidium er formet som æbler. De er grønne til gullige, nogle gange cremede. Afhængigt af sorten er bærens kød hvid, gul eller lyserød.

Hvordan smager guava??

Disse frugter har en unik smag. De ligner samtidig jordbær, pærer, figner og kvæde. For fuldt ud at nyde den unikke smag er det bedre at købe guavaer, pakket hjemme. For eksempel i krukker med sirup.

Sådan spiser du guava?

Da det er en eksotisk frugt i Rusland, ved mange ikke, hvordan man spiser guava korrekt. For det meste spises den rå, skåret i to som en kiwi. Moden papirmasse er meget saftig og blød, så det er praktisk at samle den op med en ske. Frøene kan sluges, men det anbefales ikke at tygge dem..

Dyrker guava derhjemme

Du kan selv dyrke psidium fra frø. De fjernes fra papirmassen af ​​en moden bær og skrælles omhyggeligt. Flere frø placeres straks i en lille gryde, lidt jord hældes ovenpå og vandes. For at fremskynde væksten skal du dække gryden med plastfolie. Det ideelle sted for ham er i delvis skygge.

Denne plante har ikke brug for særlig jord. Dens rødder fylder potten fuldstændigt inden for en sæson, så den skal transplanteres i en større beholder senest 2 år senere. For at jorden skal forblive løs og tillade luft og vand at passere godt igennem, såvel som for bedre at fastholde næringsstoffer, er der behov for et dræningslag af småsten eller ekspanderet ler.

Guavaer elsker solrige og beskyttede steder. En behagelig temperatur for dem er ca. + 30 ° C og i vintermånederne - fra 10 til 15 ° C. Anlægget kan kun modstå en minimumstemperatur på 0 ° C i kort tid.

Omsorg

Både sommer og vinter er det vigtigt at opretholde moderat jordfugtighed. Selvom jorden forbliver tør i kort tid, begynder bladene at tørre ud og falde af. Behovet for vand og næringsstoffer i psidium er moderat til højt. Det skal fodres med gødning fra marts til september ugentligt. Langtidsvirkende gødning kan anvendes.

Beskæring

Planter har ikke brug for regelmæssig beskæring. Hvis nogle af de uforgrenede skud er for lange, beskæres de efter høst. Psidiums tolererer normalt regelmæssig kronbeskæring for at opretholde en smuk form..

Høst

Frugterne modnes fuldstændigt på 4-6 måneder. De høstes, når de begynder at udsende en intens eksotisk aroma og ændre hudfarven. Det tager op til fire år, før planterne begynder at bære frugt..