Brug af amaranth til medicinske formål - fordelene og behandlingen af ​​sygdomme

Amaranthus L., 1753

Amaranth eller shiritsa (Latin Amaránthus) er en slægt af etårige urteagtige planter af Amaranth-familien. Der kendes 55-65 arter, der vokser hovedsageligt i tempererede og varme områder, for eksempel: Almindelig shchiritsa (A. retroflexus) er en ukrudtsplante, hovedsagelig af rækkeafgrøder; Shiritsa lobodovidnaya (A. blitum) - en ukrudt af grøntsagshaver og frugtplantager Hvid blæksprutte (A. albus) vokser på vejkanter og dæmninger. Amaranth blomstringsperiode er 8 uger. Blomsterstande er lange, røde. Karakteriseret ved medicinske og vitaminegenskaber.

Amaranth er en af ​​de ældste dyrkede planter. Det er dyrket i 6 tusind år. Udover majs, bønner og kartofler var det grundpillerne i kosten fra de gamle inkaer og azteker. Skatter blev betalt med amaranthfrø, og figurer lavet af amaranthmel blev ofret til guderne. Sidstnævnte var desværre ikke europæernes smag. og hun forbød dyrkningen af ​​denne plante i mange år.

Shchiritsa er en lovende proteinafgrøde: udbytte er 60 c / ha; har en unik proteinsammensætning - den indeholder op til 35% essentielle aminosyrer; lysin i amaranth er 3-3,5 gange mere end i hvedeprotein; fedtsyresammensætningen er tæt på havtornolie; rejer er rige på vitaminer; blandt amarantens mineralske stoffer skal der skelnes mellem vigtige sporstoffer som silicium, zink, kobber, magnesium.

Biologisk beskrivelse af amarant

I øjeblikket inkluderer Amaranth tre anerkendte undergener og 70 arter, selvom antallet af arter er meget tvivlsom på grund af hybridisering og artsbegreb.

Amaranth kan have både enkle og forgrenede stængler. Bladene er alternative, hele (romboide, lancetformede eller ovale), i bunden strækker de sig til en petiole. Toppen af ​​bladet med et hak og en lille spids.

Axillary blomster er arrangeret i bunker; de apikale danner tætte spidsformede panikler. Der er monoecious og dioecious amaranth arter.

Frugten er en kapsel. En plante kan producere op til en halv million små korn (1.000 stykker vejer kun 0,4 g).

Hele planten er som regel farvet grøn, sjældnere lilla-rød..

Hvor vokser amaranth (distribution og økologi)

Amaranths hjemland er Sydamerika, hvor det maksimale antal af dets arter, sorter og former vokser. Derfra tog han til Nordamerika, Indien og andre steder. De sekundære centre for dannelse af amaranth var Kina og Nordindien, hvor mange af dets arter stadig vokser..

Spanierne bragte amarantfrø til Europa, hvor det først blev dyrket udelukkende som en prydplante, og fra det 18. århundrede begyndte de at dyrke det som en korn- og foderafgrøde; desværre på samme tid blev forskellige typer amaranth ofte krydsbestøvet, mistede værdifulde egenskaber og som et resultat fyldte frugtbare lande.

Amaranth kom til Rusland i anden halvdel af det 19. århundrede og blev straks klassificeret som ondsindet ukrudt..

Hvad er inkluderet i amaranth (shiritsa)

Amaranthfrø indeholder ud over andre komponenter, der er vigtigst for mennesker, phytosteroler og squalen. Sidstnævnte undertrykker forresten aktivt væksten af ​​kræftceller, stimulerer kroppens immunitet. Phytosteroler reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet markant.

Amaranthfrø indeholder i gennemsnit 15-17% protein, 5-8% fedt, 3,7-5,7% fiber, vitaminer B1, B2, E, D, fosfor, calcium, rutin, phospholipider, galdesyrer, store mængden af ​​aminosyrer (især lysin). Lysinindholdet i amaranthprotein er dobbelt så stort som hvede og tre gange det for sorghum og majs. Som du ved, er lysin en vigtig og uerstattelig aminosyre, da den ikke syntetiseres i kroppens væv, men kun kommer ind med mad..

Det samlede indhold af antioxidanter i spirende amarantfrø stiger 20 gange og når 200 mg pr. 100 g på den femte dag.

Amaranthfrø indeholder flerumættede fedtsyrer: palmitinsyre, linolensyre, stearinsyre, linolsyre, arakidonsyre.

En anden vigtig egenskab ved amaranth er indholdet af letfordøjelige kostfibre (pektin og fiber). Amaranth overstiger hvede 3 gange, ris, majs og havre 1,5 gange med hensyn til indhold af kostfibre.

Amaranthfrø er i modsætning til kornfrø meget lave i gluteliner. Dette er af stor betydning for mennesker med overfølsomhed over for kornprodukter på grund af mangel på enzymer, der hydrolyserer glutelin..

Farmakologiske egenskaber af amaranth

Selvom officielt amaranth ikke er inkluderet i Ruslands farmakopé, er der mange eksempler på dets vellykkede anvendelse i traditionel medicin i forskellige lande som et hæmostatisk, antiinflammatorisk, vanddrivende, antibakterielt middel til behandling af kræft og syfilis..

Hvornår skal jeg indsamle, og hvordan man opbevarer amaranth (shiritsa)

Der er mange metoder til korrekt høst, tørring og opbevaring af amaranth til senere brug. Den grundlæggende metode er rutinemæssigt at skære og sprede planterne i et tyndt lag i et godt ventileret rum. Det er jævnligt nødvendigt at vende amaranten, så den ikke bliver muggen.

Du kan tørre amaranthplanten på en anden måde. For at gøre dette binder vi de skårne stængler i klaser og hænger dem. Det er meget praktisk, og du kan nyde den vidunderlige amorant duft. Du kan kontrollere amaranths "parathed" ved at gnide det med dine håndflader. Hvis det smuldrer, er det allerede klar til rengøring til opbevaring.

Opbevar de tilberedte amarantråmaterialer i et mørkt og godt ventileret rum, helst i suspenderet tilstand. Hvis du vil holde planten frisk, skal du bare vaske bunkerne, lægge dem i passende poser og sætte dem sikkert i fryseren..

Til hvilke sygdomme anvendes amaranth

Amaranth-planten har længe været brugt meget med succes i folkemedicin til behandling af sygdomme som diabetes, neurose, fedme, vitaminmangel samt til forskellige lidelser i nyrefunktionen. Amaranth er meget nyttigt til at styrke og gendanne sundhed hos mennesker i perioder efter forskellige operationer..

Amaranth bruges med succes til behandling af forskellige inflammatoriske processer i kønsorganet hos mænd og kvinder med hæmorroider. Amarantholie hjælper perfekt med anæmi, alvorligt styrketab, hudsygdomme, mavesår, sår, forbrændinger, stomatitis og endda åreforkalkning.

I dag produceres et stort antal lægemidler indeholdende amarantholie, som hjælper med at reducere niveauet af dårligt kolesterol i blodet, hjælper kroppen med strålingseksponering og stimulerer resorptionen af ​​ondartede tumorer..

Brug af amaranth i traditionel medicin og folkemedicin (opskrifter)

Hvordan bruges amaranth? Nu vil vi i detaljer overveje nogle opskrifter til afkog og andre lægemidler fra amaranth.

I folkemedicin bruges amaranth i en lang række doseringsformer, som let kan tilberedes derhjemme:

At kæmpe med betændelse i mundslimhinden munden skylles simpelthen med amaranthjuice. For at gøre dette fortyndes det med vand i et forhold på 1 til 5.

Tinktur for enurese. Tag 1 spiseskefuld hakkede panicles med amaranthfrø og hæld 1 kop kogende vand over den. Anbring i et vandbad i 20 minutter. Lad det derefter køle af, og drikken er klar! Det tages i henhold til følgende skema: 1 tsk fortyndes i et kvart glas vand, der indtages en halv time før måltider 3 gange om dagen. Behandlingsforløbet er 2 uger.

Under behandlingen betændelse i kønsorganet tinktur anvendes. For at gøre dette skal du tage 3 spiseskefulde knuste amaranthblade og hælde 1 liter kogende vand (80 0 C). Du skal infusere drikken i ca. 6 timer. Drik 1 gang om dagen, 1 glas inden sengetid.

De bruger amaranth og til kropsforyngelse. Til dette forberedes en hel samling af urter. Tag lige store dele amarant, perikon, kamille, birkeknopper. Bland alt og læg 2 spiseskefulde af blandingen i en krukke, hæld 0,5 liter kogende vand. Tilsæt drikken i ca. 3 timer. Sil og drik. Tag 1 glas om morgenen og inden sengetid. Til smag tilsættes 1 tsk honning.

At lave mad amaranth afkog meget simpelt. Tag 15 g hakkede rødder og hæld et glas kogende vand over. Anbring bryggen i et vandbad i en halv time. Drik 1/3 kop 3 gange dagligt før måltider.

Du kan tage en tinktur af frisk amarant. For at gøre dette, hæld 1 spiseskefuld hakkede blade med et glas kogende vand. Lad det være i 30 minutter. Derefter sil og drik med honning 3 gange om dagen. Dette er et godt middel til forbedre mavefunktionen.

Du kan endda få amaranth juice. Skyl planten grundigt i vand. Skær det derefter op og kør det gennem en saftpresser. Drik i henhold til følgende skema: Bland saften i lige volumen med fløde og tag 1 spiseskefuld 3 gange om dagen.

Amarantholie absorberes meget godt. Det opnås ved koldpresning fra plantefrø. Nogle gange bruges stilke og blade. Amarantholie er rig på squalen. Dette er et vigtigt element, der hjælper bekæmpe tumorer. Det stimulerer kroppens immunsystem. Amarantholie kan bruges sammen med enhver medicin. Det smager som en møtrik, så det bruges ofte til madlavning. Olien indeholder vitamin E, carotenoider, aminosyrer, squalen. Det er effektivt til at helbrede sår og kan bruges med cholecystitis, hepatitis, gastritis, colitis og mavesår. Amarantholie hjælper med at eliminere betændelse og reducere sandsynligheden for blodpropper og aterosklerotiske plaques.

Hvornår dermatitis amaranth olie kompresser anvendes. Det hjælper også med psoriasis, herpes, trofasår og tørt eksem. Det bruges også til anæmi, fordi olien indeholder en stor mængde lysin, kobber og jern. Hvornår diabetes og fedme Brug amarantholie til at normalisere metaboliske processer og regulere glukoseindholdet.

Under asteniske tilstande med anæmi efter abdominale operationer med godartede og ondartede tumorer, kronisk blærebetændelse og pyelonefritis, forværring af hæmorroider, tag 1/3 til 1/2 glas amarantinfusion 3-4 gange om dagen 20 minutter før måltiderne. Behandlingsforløbet er 3 uger, derefter en pause i 7 dage. Infusionen fremstilles som følger: 3 fulde spiseskefulde tørre knuste amarantblade hældes med en liter kogende vand, insisterede i varmen i 3-4 timer og sorteres derefter.

Hvornår teenagers enurese, inflammatoriske processer i kønsorganet, senil svaghed, lavt blodtryk, undervægt amarant-tinktur vil være nyttig: læg tørre knuste blade og blomstrende toppe af amaranth i en krukke med 2/3 og fyld til toppen med vodka. Lad det trænge ind på et varmt, mørkt sted i 2 uger, og filtrer derefter. Tag 1 teskefuld og en kvart kop kogt vand 3-4 gange om dagen 15-20 minutter før måltiderne.

For nylig bruges amaranthblade, juice og olie i stigende grad til kosmetiske formål. Takket være de unikke biologisk aktive stoffer, der er inkluderet i dets sammensætning, har det i forskellige kosmetiske former en effektiv helbredende, beskyttende og foryngende effekt på hud, negle og hår..

  • frisk juice bruges som lotion til hud i ansigt og hals.
  • infusions lotion: 1 spiseskefuld tørrede urter (eller 2-3 friske blade) hældes med et glas kogende vand, insisterede i halvanden time, filtreres. Aftør ansigt og hals 3-4 gange om dagen.
  • til huden omkring øjnene: knuste amarantgrønne påføres øjenlågene på lukkede øjne og området omkring dem dækket med våde tamponer. Fjern efter 15 minutter og skyl øjnene med varmt vand. Gentag proceduren 2 gange om ugen, indtil en udtalt effekt er opnået.
  • til bryst- og nakkehud: pundede urter tilsættes til varm mælk indtil konsistensen af ​​væsk. Påfør i et lige lag på en serviet og påfør på nakke og bryst i 15-20 minutter. Vask af med varmt vand.
  • til alle hudtyper: 2 spsk. l. saft blandet med 2 spsk. l. creme fraiche og påfør et tyndt lag på huden på halsen og ansigtet i 15-20 minutter. Skyl derefter med varmt vand.
  • til fedtet hud: hakkede greener blandes med finmalet havregryn. Blandingen i form af en maske påføres huden i 15-20 minutter, vaskes af med varmt vand. Påfør derefter ansigtet i 5 minutter. en fugtig, kold klud dyppet i amaranthinfusion.
  • til tør hud: 2 spsk. l. amaranthjuice, rå æggeblomme af et æg, 1 tsk. en skefuld fedtfattig creme fraiche, 3-4 dråber amarantholie. Bland ingredienserne og påfør masken på huden. Om 20 minutter. vaskes af med varmt vand.

Hårpleje:

  • skylning af hår med amaranth bouillon har en konditionerende effekt. Sådan tilberedes bouillon: 3 spiseskefulde tørre knuste blade eller 6-8 friske blade hældes med kogende vand i en 1 liter termokande. Modstå en dag. Fortynd med varmt vand i forholdet 1 til 1. Brug 1-2 gange om ugen.
  • olie eller olieekstrakt for at styrke håret i tilfælde af skaldethed - gnides ind i hovedbunden hver aften inden sengetid. Behandlingsforløb fra 1 til 6 måneder.
  • infusion til bad: 300-400 g blade placeres i 2 liter kogende vand, koges i en tæt forseglet beholder i 15 minutter, afkøles, filtreres; den resulterende bouillon blandes med vand i et bad. Amaranth badetid - 20 minutter.

Amaranth - foto, vokser derhjemme, reproduktion

Hvor amaranth vokser. Kommer fra Central- og Sydamerika.

Hvordan ser amaranth ud? Amaranth - hvad er denne plante? Slægten Amaranth eller urt indeholder ca. 70 arter af etårige eller flerårige planter, herunder flere aggressive ukrudt, der findes i USA, såsom opadvendt amarant. Der er en række forskellige typer amaranth og et stort antal sorter inden for disse arter. De er bredbladede planter med ovoide eller rhombiske blade, der kan være glatte eller skæve med små hår, fem til femten centimeter eller mere i længden. Bladene har mærkbare årer, kan have en bred vifte af farver - fra grøn eller rød til gul, afhængigt af arten, har lange bladblade, er skiftevis placeret på stammen. Planter producerer store blomsterstande - hængende klynger, normalt rød eller lilla i farven. Blomsterne indeholder en enorm mængde små frø. (Mere end 100.000!). Frø kommer også i en lang række farver - hvid, gul, lyserød eller sort.

Amaranth sorter:

Amaranth tricolor eller belysning - Amaranth tricolor

En meget lys dekorativ bladplante. De nederste blade af denne art er aflange-lancetformede, af den sædvanlige grønne farve. På toppen af ​​skuddene er der en "hat" med farverige farvede blade, som hver især er farvet rød, gul og grøn på samme tid.

Amaranth hvid - Amaranthus albus

En lav ornamental blomstrende plante, hvis vigtigste kendetegn er de langhængende "øreringe" på mange små hvide blomster. Bladene på denne plante er farvede grønne. Amaranth-billede

Rød amarant

Selv i en gryde når rød amarant en højde på 1,5 m og skiller sig ud med rigt burgunderblade og lysere, røde apikale blomsterstande.

Amaranth kastet tilbage - Amaranthus retroflexus

Den mest "beskedne" art af slægten - adskiller sig ikke i dekorative blade eller frodig blomstring og ligner snarere en ukrudt i udseendet. Stor plante med en kraftig oprejst stilk og spydlignende grønne blade dækket af et helt netværk af vener.

Amaranth paniculata

En prydplante med smaragdgrønne blade og store apikale blomsterstande - panicles, der består af mange blomster i meget lyse farver - gul, rød, burgunder, lilla.

Højde. Vokser op til en højde på 3,5 m.

Temperaturforhold. Ikke mindre end 6 ° С, hjemmelavet amarant tolererer ikke frost.

Voksende amarant - belysning. Direkte sol eller lys skygge på en varm sommereftermiddag er ønskelig.

Pleje, hvordan man dyrker amaranth. Dyrkningsteknologien er enkel, hjemmelavet amarant dyrkes let i rumkultur og kræver ikke særlig pleje, selvom det betragtes som en åben markplante.

Underlag. I jord med neutral pH er nogle arter tilpasset til at vokse i sure jordarter. Sandjord, medium lerjord, godt drænet med meget kvælstof og fosfor.

Amaranth vækstbetingelser - top dressing. Planter vil drage fordel af yderligere kunstvanding i tørre perioder og tilsætning af gødning en eller to gange i hele vækstsæsonen. Uorganisk gødning bør dog ikke gives, de akkumuleres i bladene og planten bliver ubrugelig.

Aftale. Ud over det faktum, at selve amaranten er en værdifuld prydplante, har den mange nyttige egenskaber. Planten ser godt ud i hængende kurve, hvor de hængende blomster bedst ses. Kan bruges i blomsterbed og langs havestier. Amarantholie har medicinske egenskaber og bruges i den kosmetiske industri til behandling af eksem. Forskellige dele af amaranth er spiselige og bruges til madlavning. Frøene bruges for eksempel i fødevarer, amaranthmel tilsættes til brød og pasta, mens bladene og stilkene er egnede til salater. Panikulære blomsterstande ser godt ud som tørrede blomster. Amaranth frøgryn - quinoa bruges til fremstilling af korn.

Blomstringstid. Fra juli til frost.

Luftfugtighed. Ingen særlige krav

Jordfugtighed. Vanding med medium intensitet. Amaranth-planter er modstandsdygtige over for tørke og ekstreme temperaturer.

Amaranth landing, overførsel. Når der vokser derhjemme, er der ikke behov for transplantation, planterne er årlige.

Reproduktion, såning af amarant. Amaranthblomst formerer sig med frø. Amaranthfrø bør ikke sås udendørs, før al fare for frost er forbi. Frøene skal sås til en dybde på 1 - 2 cm. Frøplanterne tyndes, så afstanden mellem rækkerne er mindst 20 cm. Sænkning af temperaturen om natten hjælper frøspiring. Planten blomstrer omkring tre måneder efter såning..

Skadedyr og sygdomme. Der er ingen større problemer. Rotrot kan forekomme på grund af høj luftfugtighed og dårlig dræning. Modtagelig for svampesygdomme, bladplet.

Bemærk. Anvendelsen af ​​amaranth er mulig i en lang række kvaliteter. Bladene og stilkene kan spises kogte som spinat. Nogle plantearter producerer gule og grønne farvestoffer. Siden oldtiden har amaranth været brugt som kornafgrøde - amarantmel er blevet tilsat til brød. Koldpresset amarantholie bruges til madlavning til tilberedning og dressing af alle slags retter, da den indeholder mange sporstoffer og vitaminer. Læs plantningen omhyggeligt beskrivelsen af ​​amaranth-sorten - nogle planter kan vokse op til 2,5 m i højden. Amaranth er en plante, der ofte formerer sig selv og opfører sig som en aggressiv ukrudt. Den grønne masse af amaranth bruges ofte til dyrefoder. For nylig er amaranth ofte brugt til dyrkning som en mikrogrøn..

Rusland har brug for amarant!

Paradoksalt nok, selvom mange mennesker dyrker amarant i Rusland som en dekorativ udsmykning af et plot, er denne plante faktisk et fremragende foder (til dyr) og mad (til mennesker). Derudover kan værdifulde medicinske råmaterialer ekstraheres fra amaranth, som fås fra det fabelagtigt dyre fedt fra dybehavshajer. Så lad os finde ud af mere om amaranth!

”Hvor ens er skæbnen for planter, der introduceres (importeres) fra Sydamerika til Rusland,” siger Sergey Viktorovich Galkin, en planteopdrætter og en stor fan af kultur. - Kartofler, majs, amarant blev dyrket af "vilde indianere", og de blev godt fodret mange årtusinder før Kristi fødsel. Og i Rusland blev bønder bogstaveligt talt tvunget til at plante kartofler og så majs. Det ser ud til, at amarant gentager sin forgængeres skæbne. Og det ville være dejligt, hvis kulturen blev værdsat i Rusland..

Amaranth er en supergrøn gødning. Der er ingen andre planter, der er i stand til at dyrke en sådan vegetativ masse i en sæson. Derudover øger amarantens rødder næringsstoffer fra en dybde på 3-4 meter, hvilket er yderst vigtigt i betragtning af den nuværende udbredte udtømning af det øvre frugtbare lag..
Lad os tænke over det faktum, at i dag er de fleste videnskabelige arbejder om jordens frugtbarhed hovedsageligt begrænset til studiet af N, P, K. Maksimum - husk omkring 3-5 mikroelementer, uden hvilke høsten er umulig. Det vil sige, introduktionen af ​​moderne mineralgødning, selv de mest komplekse, der nummererer op til et halvt dusin elementer, løser ikke problemet med næringsstofmangel i jorden..

Organisk gødning løser ikke dette problem, da al kompost og gødning kommer fra planter med en mangel på næringsstoffer, der dyrkes på land med en mangel på de samme elementer. Del udvid området og øg indholdet af elementer i jorden ved hjælp af grøn gødning med dyb indtrængning af rodsystemet.

Amaranth er et fremragende dyrefoder. I betragtning af at Rusland importerer en hel del foderstoffer og fodertilsætningsstoffer, ville voksende amarant hjælpe med at kompensere for problemerne i en høj kvalitet og billig foderbase..

I øjeblikket er der praktisk talt ingen foderplanter, der kan konkurrere med amarant med hensyn til indholdet af vitaminer, mineraler og protein. Amaranth-protein er unikt - det overgår alle plante- og animalske proteiner med hensyn til sæt og balance af aminosyrer, herunder essentielle dem, der ikke produceres i dyreorganismer. Amaranth-protein overgår selv mælkeprotein i kvalitet og fordøjelighed. Det vil sige, amaranth smoothie kan bruges til at vandre de unge.

Derudover har amaranth unikke økonomiske egenskaber. Udbyttet af amaranth når 3.000 c / ha, mens vores traditionelle kløver maksimalt giver 300 c / ha.

Amaranth er ekstremt plastisk, i stand til at tilpasse sig forskellige klimatiske forhold, selv i en ugunstig mellemzone til dyrkning, er den i stand til at producere op til 1.000 c / ha. I tørken i 2010, da næsten alle foderafgrøder, inklusive majs og det meste af kornet, brændte ud i Voronezh-regionen, amaranth.

I en række lande, hvor der udvikles amarantproduktion, findes der sorter specielt til landmænd.

Hvis du planlægger at dyrke amarant til korn:

  • Amaranthus caudatus
  • Amaranthus cruentus
  • Amaranthus hypochondriacus
  • Amaranthus retroflexus

Hvis du vil dyrke amarant til grøn masse:

  • Amaranthus cruentus
  • Amaranthus blitum
  • Amaranthus dubius
  • Amaranthus tricolor
  • Amaranthus viridis

Når amaranth indføres i husdyrs kostvaner, tilføjes ikke kun mælkeproduktion mærkbart, men også indholdet af fedt og protein i mælk, ægproduktion og fertilitet øges.

Som vi alle ved, spiser ikke kun kvæg, mindre kvæg, men svin og fjerkræ ung lucerne med glæde og stor fordel. Men kun ung. Efter blomstring stiger alfalfa, fiberindholdet stiger - svin og fjerkræ er ikke i stand til at fordøje det, selv store og små drøvtyggere fordøjer dårligt sådan alfalfa.

Men amarant er ikke sådan - den er ung i hele sæsonen, i hele vækstsæsonen, fiberindholdet stiger ikke. Derfor er amaranth et komplet, komplet foder til landbrugsdyr gennem hele sæsonen. Med amaranth opfedning opnås kødkroppe uden overskydende fedt og i vest værdiansættes 30% dyrere end traditionelle - fodres med foderblandinger, selvom foderblandinger er dyrere end amaranth, selv høstet, til tider.

Hvis vi ved lidt om fordelene ved amaranth for dyr, ser vi slet ikke ud til at vide om fordelene for mennesker.

Amaranth bruges som protein, vitamin og mineralsalat, vitamin te er lavet af det, protein diætbrød og bageriprodukter bages af amarantkorn, og der laves en masse konfekture.

Der er et stof squalen.

I vores krop spiller den rollen som en regulator af mange metaboliske processer, der er ansvarlige for produktionen af ​​hormoner og antistoffer, syntese af enzymer og vitaminer, normalisering af kolesterol og sukkerindhold, beskyttelse mod frie radikaler, restaurering og heling af beskadigede organer.
Der er ikke en enkelt retning inden for medicin, hvor squalen og lægemidler baseret på det ikke ville blive brugt. På basis heraf er der oprettet effektive kræftlægemidler og lægemidler, der normaliserer blodsukkeret. Til medicinske formål blev squalen ekstraheret fra fedt fra sjældne dybehavshajer, men præparater fra sådanne råvarer er dyrere end guld og er ikke tilgængelige for alle.

Squalen findes også i olivenolie - op til 0,7%. Og squalenamarantholie indeholder op til 8%, og teknologien til produktion af denne olie blev udviklet og patenteret i Voronezh af Lydia Aleksandrovna Miroshnichenko. En række lande var klar til at acceptere Lydia Miroshnichenko, hvilket gav betingelser for yderligere udvikling og masseproduktion af amarantholie. På grund af hendes patriotiske overbevisning vil den russiske forsker imidlertid ikke sælge sin videnskabelige udvikling i udlandet i håb om, at der vil være interesserede mennesker og virksomheder i hendes hjemland..

Årsagerne til, at dyrkning og produktion af amarant i Rusland ikke udvikles, stammer ikke kun fra uvidenhed om fordelene ved kultur, men også fra tekniske nuancer. Vi producerer ikke udstyr, der er i stand til at dyrke jorden til såning af amarant. Vi producerer ikke såmaskiner, der er i stand til at tåle amaranth såhastigheder - 0,3 - 1,0 kg / ha. Vi producerer ikke udstyr, der er i stand til at høste og høste amarant.

Det er en skam, at vores nuværende mærke er dyrt blandet foder og slet ikke billigt amaranthhaylage, palmeolie og slet ikke amaranth ".

Nye teknologier, lovende industrier, erfaring → Amaranth - fremtidens proteinkultur [+ video]

En ny afgrødeproduktionsindustri vokser frem i Rusland

Ivan Rogoza, direktør for ZAO Semena fra Volgograd-regionen, siger, at amaranth er en af ​​de mest rentable afgrøder til hans gård. Der er kun lidt kendt i Rusland om den "udblomstrende blomst", da navnet på planten er oversat fra græsk. Men hvad der er kendt, efterlader ingen tvivl: i det næste årti vil vi have et boom i produktionen af ​​denne kultur..

Det næste møde i Club of Agro-Traders Publishing House "Krestyanin" blev viet til udsigterne og teknologien til amaranth-dyrkning.

Værktøjsrekordholder

"Aztekernes hvede", "inkaernes brød" - disse er kælenavne, som amaranth modtager i verden. I otte tusinde år var denne plante sammen med bønner og majs den vigtigste mad for befolkningen i Sydamerika og Mexico..

"Men amarant er også vores kultur," siger Lydia Miroshnichenko, generaldirektør for forsknings- og produktionsforeningen "Russian Oliva". - I Voronezh-regionen, i landsbyen Kostenki, er der et paleolitisk sted for en gammel mand, der er omkring 20 tusind år gammel. Så forskere har fastslået, at indbyggerne i denne lejr - selv da! - brugt amarant og hirse til mad.

At have meget små - fra 0,6 til 1,2 mm i diameter - frø, var amaranth som en landbrugsafgrøde af ringe interesse for vores samtidige. En nær slægtning til amaranth, ukrudt shiritsa, "plettet mit omdømme".

Det hele ændrede sig, da den australske plantefysiolog John Downton i 1972 opdagede, at amarantkerner indeholder langt mere protein end hvede, majs, ris og andre korn. Yderligere undersøgelser har vist, at amaranth er rekordholderen for mængden af ​​calcium, som også absorberes perfekt takket være squalen ("forløberen" for D-vitamin).

- I hajleverolie er squalenindholdet 60%, i amaranth - 6% og i olivenolie, som vi desværre ikke spiser med skeer hver dag - 0,6% - siger Lydia Alexandrovna.

Produkter af "Russian Oliva"

Uklare, men lovende udsigter til amarant fik forskere til at lægge de første eksperimenter i kultivering af denne kultur og tænke på, hvordan man behandler den. Rækken af ​​amaranthprodukter viste sig at være bred: ensilage, hø, blandet foder, amarantholie, diæt (glutenfrit) mel og korn, proteinkoncentrater til baby- eller sportsernæring - alt dette lærte man at producere på OOO Russkaya Oliva.

Hvorfor har Rusland brug for en ny kornafgrøde amaranth? Kan amaranth konkurrere med sojabønner?

Et unikt og stadig ét stykke produkt fandt hurtigt sin forbruger.

- Hvis du kun vidste, hvor mange anmodninger der kommer til os om amaranthmel fra forskellige regioner i Rusland! - siger Miroshnichenko. - Amaranthmel er tættest på hvedemel i sin smag, det er en reel frelse for dem, der ikke tåler gluten. Sådanne mennesker - 1-2%, og der er flere børn, der har brug for en glutenfri diæt.

Forsøgsanlægget "Russkaya Oliva" begyndte at køre i 2005, og dets kapacitet fik lov til at behandle op til
1.000 tons korn om året. Først blev råmaterialerne købt i Indien, de sidste fire år har de klaret sig med amaranth dyrket i Rusland. Men lavineefterspørgslen efter produkter, også i udlandet, skubbede processorer til at ekspandere. I 2019 lanceres et anlæg til 20 tusind tons korn i Voronezh-regionen. Han vil naturligvis stå over for en mangel på råmaterialer: Såning af amarant i Rusland anslås til 3,5 tusind hektar, og det maksimale udbytte, der kan opnås i industrielle afgrøder, er 3 t / ha..

Udsigterne for dyrkning og forarbejdning af amaranth i Rusland. Arbejd med udbydere

Agroteknologi tager praksis

JSC "Semena" vendte sig til en ny amarant for sig selv efter endnu en tørke. Bykovsky-distriktet i Volgograd-regionen betragtes som en zone med risikabelt landbrug: ikke alle planter kan overleve under forhold, når 250-300 mm nedbør falder om året.

- Klimatiske forhold er spartanske. I år blev 2,5 tusind hektar forårsafgrøder - hvede og byg - pløjet. Og amaranth gav 13 centnere pr. Hektar. Vi kunne have fået mere, ca. 20 c / ha, hvis vi havde bemærket sukkerroer i tide - delte gårdens leder Ivan Rogoza.

Amaranth korn med og uden urenheder

I produktionen af ​​amarant er mange nødt til at gå som blinde killinger, tilstod Ivan Ivanovichs søn Dmitry. Hvad er aktivitetsperioderne for amaranth skadedyr? Hvornår og med hvilke stoffer skal jeg arbejde? Man er nødt til at søge efter svar uafhængigt og stole på råd fra "den russiske Oliva". Erfaringerne med dyrkning er mere eller mindre opnået i Ukraine, men i vores land har ingen alvorligt behandlet denne kultur..

- Der er statslige forskellige teststationer i hver region. Ja, kulturen er ny - men du kan oprette eksperimenter? Sammenlign, hvordan forskellige sorter opfører sig, - spørger Ivan Rogoza.

Amaranth tilpasser sig godt til forskellige vejrforhold, tåler tørke. Men i de første faser af vækstsæsonen kræver det særlig pleje: Frøet skal syltes, placeres strengt i en dybde på 1,5-2 cm og i fugtig jord de næste tre uger - for at beskytte afgrøden mod ukrudt, der vokser i et hurtigere tempo.

Funktioner ved dyrkning af amarant til korn

På trods af nogle "huller" i landbrugsteknologi har CJSC Semena ikke til hensigt at opgive amaranth. Tværtimod investerer det i produktion: vi købte en Klen-præcisionssåmaskine, et rapsfrøbord og en kultivator. Fordi amaranth altid tjener penge.

"Vi køber frømateriale fra Russkaya Oliva og indgår to kontrakter på samme tid: til køb af frø og til salg af korn," siger Ivan Ivanovich.

Prisen på korn forhandles straks og starter fra 40 rubler pr. Kg. I fremtiden kan den efter modtagelse og rengøring af afgrøden vokse op til 60 rubler. Kvaliteten af ​​amaranth og mængden af ​​urenheder betyder noget..

- Uden nogen anden kultur vil ingen sige, hvad prisen vil være. Og med amaranth ved du altid, hvad du kan stole på, - siger Ivan Rogoza. - Direkte omkostninger pr. Hektar eksklusive investeringer i landbrugsmaskiner udgør ca. 14 tusind rubler. Amaranth, hvede og sennep var de tre mest rentable afgrøder i år.

Hvorfor har syd brug for amarant?

JSC "Semena" vil gerne udvide såningen af ​​amaranth, men forstår, at den ikke vil klare mere end 250 hektar. Under forholdene i Bykovsky-distriktet skal såning ske på 5-6 dage. At udvide området betyder at købe en anden såmaskine og en anden traktor. Men i den nærmeste fremtid har gården brug for penge til at købe en farvesorterer..

Faktum er, at det er umuligt at arbejde med herbicider mod dobbeltdrevet ukrudt på amarantafgrøder. Derfor føler schiritsa sig godt tilpas på agerjord. Du kan kun slippe af med skadeligt frø i afgrøden med en farveseparator - for eksempel "Sapsan" produceret i Voronezh-regionen. Efter ilægning af kornet i tragten distribuerer enheden det langs et specielt bånd og sender det til det område, hvor kameraet sporer kontrastpartikler og tager 6 tusind billeder i sekundet. De afslørede urenheder “skubbes tilbage” i affald ved hjælp af 72 pneumatiske ventiler.

- Sådanne farvesorterere kan ikke kun bruges til sortering af amarant, men også alle korn- og bælgfrugtafgrøder, - sagde Lilia Kaldari, leder af regionalt salg for det sydlige føderale distrikt og det nordlige Kaukasus føderale distrikt for Smart Grade LLC..

Træning af amarantkorn: hvad man skal se efter?

Fotoadskillelses- og forarbejdningscentre er fremtiden for amarantproduktion i vores land, er Lidiya Miroshnichenko sikker på.

”Vi var nødt til at påtage os rollen som et forskningsinstitut for amaranth,” joke lederen af ​​russiske Oliva. - Med hensyn til udvælgelsesspørgsmål kommunikerer vi i Stavropol Territory med Vera Vladimirovna Chumakova fra SNIISH (Nordkaukasiske Federal Scientific Center. - Red. Note) i Samara med Vladimir Fedorovich Kazarin, State Scientific Institution "Povolzhsky Research Institute of Selection and Seed Production opkaldt efter P.N. Konstantinov ".

Men vi vil gerne have, at lokale forskere i alle regioner deltager i forskningen. Amaranth på grundene til Catherine Experimental Station i V.N. N.I. Vavilov (Tambov-regionen) opnåede et kornudbytte på 200 c / ha. Opgaven sat af "Russian Oliva" er at få 60-80 c / ha i produktionsafgrøder. I dette tilfælde vil næringseffektiviteten på 1 ha amaranth være lig med det samlede udbytte fra 1 ha hvede og 1 ha sojabønner.

En anden lovende retning er dyrkning af amarant til grøn masse, hvoraf 100-120 tons kan opnås fra en hektar. I dag har "Russkaya Oliva" sammen med All-Russian Scientific Research Veterinary Institute of Pathology, Pharmacology and Therapy lagt en erfaring i at fodre en malkekvægbesætning med køer med amarant.

Forskere vil vide, hvad den økonomiske indvirkning af en sådan diæt vil være.

- Vi arbejder med landbrugsproducenter i det centrale føderale distrikt med Altai-territoriet. Men vi vil gerne finde ligesindede i det sydlige Rusland - siger Lydia Miroshnichenko. - Nu understøttes produktionen af ​​amaranth af en lille kreds af entusiaster, men jeg er sikker på, at vi er på randen af ​​at skabe en hel plantevoksende industri.

Amaranth er en plante fra amaranth-familien: plantning og pleje, urteagtige planter til åben jord

Den urteagtige etårige plante Amaranth, siden oldtiden berømt for sin mirakuløse kraft, der kan forlænge levetiden, et lager af protein, der overgår alle kornprodukter, der giver mæthed og samtidig lethed. "Shchiritsa" eller "Cock's comb", som det også kaldes i Rusland, har også dekorative former, dens aldrig-falmende blomsterstande, farvestrålende blade, vil dekorere ethvert landskab med de fattigste jordarter uden at kræve særlig behandling.

Amaranth - beskrivelse af en plante fra amaranth-familien

Planten Amaranth, oversat fra græsk betyder "unfading flower", hvis hjemland er Sydamerika, er termofil. Det har stærke, veludviklede rødder, der kan trænge dybt ned i jordvand, mættet med fugt og næringsstoffer.

Takket være rodsystemet vokser en kraftig saftig stilk (afhængigt af arten) op til 2 m, er i stand til at få grøn masse fra 3 til 30 kg, den kan være enkel eller forgrenet.

Den rige bladmasse består af store, saftige ovale, lancetformede, diamantformede blade på lange stiklinger, arrangeret skiftevis. Farven er forskellig, også i forhold til arten: grøn, gul, lilla, lilla eller tricolor.

Blomster er små, opsamlet i komplekse spidsformede blomsterstande, lige eller hængende. Blomstringen varer 8 uger.

Amaranthfrugten er en kasse med små frø, som sandkorn, op til 2000 stykker. Frø har forskellige farver: spiselige sorter - lyse, dekorative - mørke, forbliver levedygtige i op til 5 år.

Hvor det vokser i Rusland

Planter fra amarantfamilien er tørkebestandige og modstår saltholdighed i jorden. På grund af denne egenskab er vilde arter udbredt i hele Rusland, da de kom til os i det 19. århundrede blev amaranth straks klassificeret som et ondsindet ukrudt.

I alt vokser omkring 15 arter i vores land, den mest almindelige betragtes som den tilbagekastede Amaranth (almindelig blæksprutte), der fungerer som et fremragende foder til husdyr, der vokser i markerne langs vejene, samtidig med at der strøes haver og frugtplantager.

På trods af vanskelighederne med at dyrke unge skud af dyrkede korn, tager mange entusiastiske agronomer dyrkning af denne afgrøde og opnår succes, hvilket fremgår af de nye produkter fra mel og korn..

Kornamaranth dyrkes i de sydlige uraler, den midterste volga i de sydlige regioner (sorter: Helios, Kharkov 1, Voronezh, Ultra). Voronezh har det største amarantolieværk i Rusland.

På store gårde i Tatarstan fremstilles højkvalitets græsmel og granulater med et proteinindhold på op til 20% af grøn masse til fjerkræbedrifter (sorter: Gigant, Emperor, Aztec).

På personlige grunde dyrker gartnere dekorative og blandede arter, der er præget af uhøjtidelig vækst og ekstraordinær æstetik.

Typer og sorter af amarantplanter

Slægten amaranth repræsenterer ca. 60 sorter, der adskiller sig i formål og egenskaber, herunder vilde ukrudt, der er udbredt over hele verden.

Af særlig betydning er gamle korn værdiansatte for medicinske og ernæringsmæssige egenskaber og dyrkes som landbrugsafgrøder i varme klimaer, hovedsageligt i Mexico, Indien, Kina. Deres korn bruges til mad af både mennesker og dyr til at fremstille en olie med unikke helbredende egenskaber og en kosmetisk effekt, der udglatter ar og beskytter huden mod ultraviolet stråling (Amaranthus cruentus, Amaranthus caudatus).

Der er arter, hvor alle luftdele er spiselige (unge blade ligner smagen af ​​spinat).

De dyrkes som vegetabilske planter, der bruges til madlavning, især i landene i Østasien, som også med succes dyrkes af vores grøntsagsavlere på deres baghave, opdrættet af russiske opdrættere:

  • Stærk er en tidlig modningsvariant, modning forekommer inden for 80 dage efter frøspiring. Buske vokser op til 140 cm med saftige grønne blade, der indeholder 14-15% protein, og rejser store lange spikelets af brunlige blomster;
  • Hvidt blad er en dværgvariant, der tillader dyrkning derhjemme, da den har en stængelhøjde på op til 20 cm, blade og stilke er malet i en lysegrøn farve;
  • Valentina er den første mest populære sort og den eneste officielt anerkendte grøntsagsafgrøde, midt i sæsonen, det tager 3,5 måneder at modnes fuldt ud, bladernes modenhed kan bedømmes af den rødlilla farve, der begynder at vises efter 45 dage og allerede kan indtages.

Alle dele af planten er spiselige, de tilsættes til salater, drikkevarer tilberedes, gæres, syltes, tørres, og alle vitaminer og mineraler bevares. Der er mange andre universelle sorter, der bruges til husdyrfoder, og hvis blade er en god tilføjelse til varme retter, for eksempel "Opopeo", "Oscar Blanco", "Kizlyarets", "Red Vietnamese" - har en syrlig smag.

Af prydplanterne i Rusland dyrkes kun 4 arter af amaranth, herunder mange sorter, der adskiller sig i form og farve.

  1. Tailed amaranth. Den mest populære type. Et særpræg er den ekstraordinære skønhed i de lange kaskende klynger af blomsterblomster dannet af små blomster tæt tæt på hinanden, burgunder, rød, rød, grøn og hvid. Stammen er kraftig, 40 til 150 cm høj, oprejst med store, aflange saftige blade. Varianter: Rothschwants, Mace, Bogatyr, grøn istap, hindbærperler, lavine.
  2. Tricolor. Det er unikt for sine ekstraordinære forskellige farver og former af blade, der findes på en stilk. For eksempel har nogle sorter lange, pinnate, gule eller crimson blade med en bølget kant og mørkegrønne eller mørke lilla nedre blade; med røde, gule pletter af oval form med en spids spids; andre er identiske ovale bladplader, der kombinerer grøn-gule-røde nuancer. Oprejste skud danner pyramidebuske med en højde på 70-150 cm. Blomsterne ligner små bønner og blomstrer indtil sene efterår (Belysning, Aurora, Airlie Slank, Brasiliansk karneval).
  3. Panicled eller crimson. Denne art er bemærkelsesværdig for tilstedeværelsen af ​​lavvoksende (dværg) sorter op til 20-30 cm, mellemstore buske op til 60 cm og høje op til 100 cm. Stammen er stærk, oprejst. Bladene er farvet mørk burgunder. Blomsterstanden er en opretstående lilla skind; der er sorter med hængende ører. Populære sorter: Rother Dam, Grunfakel, Hot Biscuit.
  4. Mørk. Den har en blandet grøn med lilla venerfarve på bladene, spids i slutningen, hvilket giver en mørk skygge. En forgrenet, mellemstor busk fra 40-60 cm høj, et øre blomstrer med lignende lodrette blomsterblomster af brun og lys rød farve (Pigmy Torch, Green Tamb).

Det anbefales ikke at bruge kornet af dekorative amaranter, men bladene kan føjes til sommersalater. Tørrede blomsterstande bruges i vinterbuketter og blomsterarrangementer..

Voksende funktioner

Den lyselskende, varmekærlige plante-amarant vokser på enhver jord, inklusive stenede og saltmyrer, bortset fra sumpede, flydende ler og lerjord.

Dyrkningsegenskaberne afhænger af plantens formål og regionens klimatiske forhold. Afgrøden tåler sommertørke godt og genopretter hurtigt efter vanding.

Til kornproduktion er regioner med et varmt klima og lidt nedbør og tørt efterår mere egnede. For grøn masse og prydvarianter af amaranth er varme solrige somre med regelmæssige regn mest gunstige..

Der lægges særlig vægt på såningsdybden under såning, den bør ikke overstige 1 cm i marken - 1,5 cm.

Spiringsperiodens varighed afhænger af temperaturen udefra og jorden. Spiring finder sted ved en jordtemperatur på + 8 + 100.

Frøplanter er små, har brug for meget lys, så jorden skal være fri for ukrudt. De første 3 uger fjernes regelmæssigt.

Amaranth er lydhør over for fodring, da det er en afgrøde, der har brug for et højt niveau af let tilgængelige næringsstoffer, det indebærer forberedelse af jorden om efteråret med introduktion af komplekse gødninger eller plantning efter forgængere, hvorunder kompost blev påført, så er kvælstofgødning nok i vækstsæsonen.

Dosis af kvælstof afhænger også af opgaven med at dyrke: for at opnå korn halveres de fra den krævede instruktion, dette hæmmer væksten af ​​planten og fremskynder modningen af ​​frø.

AMARANTH - GULDKORN AF GUD

Ofte ser vi, at amaranth (Amaranthus) dyrkes udelukkende som en prydplante i byparker, i blomsterbed, i forhave. I Ruslands skove (og ikke kun) kan du finde en af ​​dens vilde arter kaldet "Shchiritsa" (fløjl, hanekam, axamitnik, kattehale, rødbeder), der betragtes som både et ondsindet ukrudt og en vidunderlig foderplante til husdyr, især svin. Men desværre bruger få mennesker denne plante som en vidunderlig salatafgrøde og en kilde til værdifuldt korn. Men forgæves.
Amaranth er et fremragende fødevareprodukt, og dets olie og spirede frø har fantastiske helbredende egenskaber, der lindrer de mest alvorlige helbredsproblemer..

Kære besøgende på siden, hvis du har hørt et eller andet sted, at Amaranth angiveligt er sundhedsfarligt som kilde til kræftfremkaldende stoffer, så har denne erklæring intet at gøre med amaranthplanten.

Det er bare, at nogle skruppelløse fødevareproducenter brugte madfarver med samme navn (forbudt siden 1976), hvilket forårsager kræft. Dets almindelige navn er trinatriumsalt, der er fremstillet af kultjære. Som fødevaretilsætningsstof har det et E-nummer E123.

Tværtimod er tilfældet. - Amaranth-planten har antitumoregenskaber, det kaldes mirakelplanten i det XXI århundrede.

Amaranth historie

Amaranths historie er interessant og tragisk. Hans billede var et symbol på udødelighed og hjemme - i Amerika, hvor indianerne i otte århundreder før europæernes erobring kaldte ham "Guds gyldne korn", "Aztekernes hvede", "Inka-brødet". Det var grundlaget for deres plantediet efter majs, og hvad angår den samlede ernæringsmæssige og medicinske egenskaber, blev det fortjent ophøjet meget højere end nogen anden fødevareplante..

Imidlertid forårsagede nogle hellige indiske ritualer, der brugte figurer af mennesker fremstillet af amarantmel, honning og menneskeligt offerblod, forbuddet mod dyrkning af det "aztekernes mystiske korn".

Forbudet kom fra de spanske erobrere og blev støttet af den katolske kirke. "Djævelens plante", som spanierne kaldte det, var i flere århundreder forbudt på grund af dødssmerter i Europa og glemt i Amerika selv. Woutley (et andet af dets navne) blev ødelagt overalt, og kun indianerne, der boede i de fjerntliggende bjergrige regioner i Mellemamerika, bevarede det og fortsatte med at dyrke det.

Dette mest værdifulde produkt oplevede en genfødsel i det 20. århundrede, da seriøs forskning begyndte på det i USA. Nu er hundreder af forskningsinstitutter rundt om i verden engageret i genoplivningen af ​​denne gamle kultur..

I vores land blev studiet og introduktionen af ​​amaranth i landbruget i trediverne af det 20. århundrede påbegyndt af den berømte russiske videnskabsmand akademiker Nikolai Ivanovich Vavilov. Efter hans død blev alt forskningsarbejde begrænset og næsten glemt. Længe senere blev dette arbejde fortsat af professoren ved Skt. Petersborg Universitet Iskhan Magomedovich Magomedov. Han er en af ​​de første indenlandske forskere, der dyrker amarant.

Jeg må sige, at her taler vi kun om dyrkede arter af amaranth. Vilde arter er udbredt ikke kun i verden, men i hele vores lands område under navnet Shchiritsa. Kun i den centrale russiske region er 7 arter kendt, og for eksempel i Moskva-regionen vokser 3 arter af bille.

De mest populære amaranth-sorter i Rusland og nabolandene til korn, foder, grøntsagsretninger.


Kharkiv-1

En universel sort - korn, foder og også med forbedrede medicinske egenskaber. Vækstsæsonen er 110 dage. En af de mest høstgivende: fra 1 hektar giver op til 2000 centners. biomasse af den ovennævnte del og op til 50 centners. korn. Såordning: rækkeafstand 45 eller 70 cm, mellem planter 20 cm. I frø er olieindholdet op til 7%, det høje indhold af squalen i olie er op til 10%. Korn bruges til olieproduktion, i bageriprodukter og andre områder af fødevareproduktion. Til foderformål bruges den overjordiske del af planten i form af grønt foder, ensilage, granulat, græsmel, tørret.

En fodervariant, midt i sæsonen. Vækstsæsonen er 120 dage. Plantehøjde - 150 cm. Panikellængde 45-50 cm. Frøene er mørkebrune. Stammen og panicle er røde, bladene er rødgrønne. Det er kendetegnet ved et højt udbytte af korn og grøn masse. Ved sen såning øges bladindholdet, hvilket gør massen til den mest ømme og let spises af dyr. I 1 kg. tørstof indeholder fra 0,41 til 0,50 foderenheder. Korn kan også bruges til bagning af bageriprodukter til fremstilling af amarantholie.

Foderkvalitet. Inkluderet i statsregistret for Den Russiske Føderation. Bladet er mørkegrønt. Panik er gul og rød, 36-42 cm lang Frøene er skiveformede, hvide. Den overjordiske del er kendetegnet ved et stort antal saftige blade, der spises godt af husdyr friske eller i form af ensilage. Det gennemsnitlige udbytte af grøn masse er 1500-2000 c / ha, frø - 21,7 c / ha. Fedtindholdet i frøene er 7,9%. Vækstsæsonen fra spiring til modning er 115-127 dage. Plantehøjde 165-190 cm.

Hovedsagelig hæk. Kornet bruges til at fremstille olie, som er 7% i frøene. Frøudbytte op til 22 c / ha. Midtsæson sort - 105 dage. Proteinindholdet i frø er 20,6%. Planten er fra 170 cm til 220 cm høj. Stammen er grøn, bladene er grønne med røde vener. Panik 54 cm lang, rød, kompakt. Frøene er hvide. Massen på 1000 frø er 0,7 g. Modstand mod logi - 9 point, til at kaste 8 point. Såning bruges til at udvide det grønne dyrs transportbånd og høste ensilage. Kornet bruges til at fremstille mel og smør. Såning: rækkeafstand 45 cm. I række pr. Lineær meter 5-6 produktive planter.


Voronezh

Tidlig modning af kornretning. Vækstsæsonen er 95-100 dage. Plantehøjde 80-120 cm. Forholdet mellem panik og resten af ​​planten når 1/2 eller mere. På grund af den mindre mængde grøn masse og lav vækst er det praktisk, når man høster med en mejetærsker. Kornet er let. Kornudbytte 15-35 kg / ha.

Planten er 120-160 cm høj. Stammen er ribbet. Svag business. Bladet er ovalt elliptisk, lysegrønt. Blomsterstand - panicle, amarantform, lige, medium tæthed, gulgrøn, når den er moden - rød. Frøene er runde, lysegule. Det gennemsnitlige udbytte af tørstof (overjordisk del af planten) er 77,2 c / ha, højere end standarden med 31,9 c / ha. En universel sort (kan bruges som grøn masse til husdyrfoder og i form af korn til madformål) velegnet til det centrale Rusland. Kornudbytte 20-30 c. I syd når kornudbyttet 60 c / ha som i sorten Kharkovsky-1. Men på samme tid er fordelen ved Kizlyarets-sorten dens lavere vækst, hvilket letter den mekaniserede høst af denne sort til korn. Vækstsæsonen fra spiring til høst til grønfoder er 60-70 dage for frø - 80-120 dage.

Amaranth vegetabilske sorter:

Valentine - En tidlig moden vegetabilsk sort, rig på nyttige mikroelementer. Planten er 100 - 170 cm høj. Bladene, stilken og blomsterstandene er mættede, rødviolette. Bladene er rige på vitamin C, E, caroten, mineraler - kalium, calcium, fosfor, magnesium, jern. Derfor bruges bladene af denne sort i tørret form til at forberede vitamin phytotea.

Til minde om Kvasov - en universel vegetabilsk sort, der passer til alle typer forarbejdning. Planten er 100-110 cm høj. Blomsterstander er røde med en brun farvetone. Bladene er mørkegrønne, meget ømme.

White Leaf (White leaf) er en sort dværgamaranth. Planten har lette blade og stilke, meget saftig, øm og velsmagende. De er skåret i en plantehøjde på kun 18-20 cm og vokser godt om vinteren i en kasse på vindueskarmen.

Shuntuk er en alsidig sort af amaranth, velegnet som en vegetabilsk afgrøde, til korn og til foderformål. Til foderformål er sorterne Kizlyarets, Podmoskovny, Sterkh beregnet. Men de unge greens i disse sorter er velegnede til brug som grøntsager..

Tailed rosaceous - dekorativ vegetabilsk sort. Det bruges oftere til at dekorere blomsterbed og personlige grunde. Unge blade kan på grund af deres lave bitterhedsindhold bruges til madlavning. Plantehøjde 100-130 cm Blomsterstander er lyserøde, sarte hængende. Frøene er gennemsigtige, lysebrune med en rød farvetone og en lys rød kant omkring kanterne. Ifølge nogle rapporter anvendes tørrede blomsterstande som infusioner med vitamin te..


Strongman er en tidlig moden vegetabilsk sort af amaranth. Planter 110-150 cm høje. Blomsterstand er brungrøn med røde pletter. Frøene er lyse, gulbrune. Unge skud og blade er kendetegnet ved øget saftighed og høj smag, de bruges til mad frisk og forarbejdet. Perioden fra spiring til bladets modenhed er 40-80 dage. Bladene indeholder 14-15% protein af høj kvalitet. Udbyttet af grøn masse er 2,5-3 kg / m2, tørstof er 0,25-0,3 kg / m2. Amaranth greener kan bruges frisk til fremstilling af salater, okroshka såvel som kogning, stewing, tørring, tilsætning til tilbehør, supper, kartoffelmos osv..
Også denne sort er i stand til at producere en lille mængde madkorn..

Voksende amarant

Amaranth er en etårig plante fra amaranthfamilien (amaranth) - Amaranthaceae. Stammen af ​​vegetabilske sorter kan nå en højde på over 3 meter. I hele sin længde er det dækket af grønne saftige blade (op til 200 stykker pr. Plante) på mange grene-stedsønner. Apex ender med en kompleks spidsformet blomsterstand (lige eller hængende bunke). Foder- eller vegetabilsorter har en lang vækstsæson, og i regionen ikke-sort jord hele sæsonen øger de kun grøn masse og blomstrer praktisk talt ikke. Amaranthfrø er små (ca. 1,4 mm), skinnende, sort, lyserød, gul eller grønlig. Denne plante er tørke tolerant, varme og lys-kærlig, selvbestøvende og overraskende sygdomsresistent..

På grund af hans ekstraordinære evne til at bevare det friske udseende af blomsterstande blev han med respekt kaldt "vinterens ven af ​​mennesker", og i oversættelse fra det græske sprog betyder "amaranthos" en uforglemmelig blomst. Amaranth blomster kan dekorere dit hjem hele vinteren.

Den optimale temperatur til udvikling er 25-30 grader C. Ikke desto mindre tåler voksne planter kortsigtede efterårsfrost ned til -1. -3 grader. Det tilpasser sig godt til nye forhold. Uhøjtidelig over for jord, vokser godt på saltvand, men foretrækker sod-podzolisk og let lerjord. Tåler ikke vandfyldt og flydende såvel som tunge lerjord.

Det er en fremragende sederat, forbedrer jordens frugtbarhed betydeligt og stimulerer den vitale aktivitet af mikroorganismer, der bidrager til dens berigelse med nitrogen. Amaranth giver gode udbytter efter kartofler, agurker, tomater, bælgfrugter og grønne grøntsager. Vækstsæsonen afhænger af forholdene 90-150 dage. Såning udføres med frø i slutningen af ​​maj, når jorden opvarmes til 10-12 grader.

Frøplanter af amarantfoto For at få tidlige greens og garanteret at give sig frø er det bedre at dyrke kimplanter. For at gøre dette sås frø til frøplanter i anden halvdel af april (ca. en måned før plantning i åben jord).

Pottemetoden bruges til dyrkning af kimplanter. Frøplanter plantes på et permanent sted efter truslen om frost. I tilfælde af forekomst skal planterne være tildækket. Det er blevet bemærket, at unge planter let tåler transplantation med beskadigede rødder, men det er selvfølgelig bedre ikke at gøre dette og transplantere kimplanter med en jordklump. For en familie på 3-4 personer er det nok at dyrke 7-10 planter.

Inden såning påføres en mineralblanding i haven (30 g pr. 1 kvm. M.) eller komplekse gødninger i overensstemmelse med brugsanvisningen.

Jævn jordoverfladen inden såning. Såhastigheden er 15 gram pr. Hundrede kvadratmeter, dvs. 100 gram frø er nok til at så 6 hektar (frøspredningsgraden er 85%.). Såskema: for grønne - 20-25 cm mellem planter i træk, 60-70 cm mellem rækker; til frø - henholdsvis 50-60 cm og 60-70 cm. Indlejringsdybde 1-1,5 cm.

For en mere jævn fordeling af frø inden såning blandes de med savsmuld eller groft flodsand. Efter såning er det bedre at rulle jorden. Frøplanter vises på 7-8 dage.

Sået ved direkte såning af frø i jorden, planterne udvikler sig meget langsomt, så i den første måned kræves omhyggelig ukrudt. I fremtiden accelereres væksten, så amaranten vokser fra 5 til 7 cm om dagen (fantastisk!) Og i sig selv er det i stand til at undertrykke ukrudt omkring det. Vanding udføres regelmæssigt, især efter såning og i perioden med indledende vækst. Topdressing udføres 3-4 gange pr. Sæson med mulleinopløsning (1: 5) og aske (fortyndet 200 g pr. 10 liter vand).

Landbrugsteknologien til dyrkning af amarant til frø er ikke forskellig fra landbrugsteknologien til dyrkning af greener. Flere af de stærkeste planter udvælges for at få frø. Bladene er ikke afskåret fra dem. Høsttiden bestemmes af rødmen, tørringen og faldet af de nederste blade og ændringen i stilkenes farve fra grøn til lys og hvidlig. Modningen af ​​crimson arter er også kendetegnet ved bladernes cremede farve. Rengøring udføres i tørt vejr. Frø høstes startende fra blomsterstandens nedre bund. De falder let ud af blomsterstandene, så panikerne afskæres let umodne og tørres. Panikerne gnides med hænderne og sigtes gennem en fin sigte. Op til en halv million frø kan fås fra en plante, og vægten af ​​en bås kan nå et kilogram eller mere. Frøspiring varer i 4-5 år.

Fødevareanvendelser af amaranth

Brug af amarant til mad er den bog, de begyndte at skrive igen. Og denne bog har en interessant side. På et tidspunkt, hvor amarant allerede var anathema, grundlagde dronning Christina Augusta af Sverige Ordenen til ridderne af Amaranth i 1653, som varede i tre år.

Ordrenes symbol var en amarantkrans, hvor billedet af amarant og to sammenflettede, omvendte bogstaver "A" skinnede. Ordensmedlemmer spiste søndag med dronningen og smagte forskellige retter fra denne plante: grød, kolde supper som okroshka, helbredende drikke med højt kalorieindhold.

Måske var oprettelsen af ​​ordenen ikke kun forbundet med dronningens kærlighedsmøder i møllen, hvor svenskerne malede amarantkorn, men også med dens berømte egenskab at "tænde en kærlighedsild" og indianernes tro på at spise det "gyldne korn af Gud" hjælper med at blive en gudlignende supermand. Og denne episode af historien om det "aztekernes mystiske frø" i mange år var bare et glimt af mørkets glemsel om mirakelplanten.

Dens ernæringsmæssige egenskaber kan næppe overvurderes. Til sammenligning: indikatoren for ernæringsværdien af ​​amaranthprotein er 75 enheder og kun 72 enheder mælk. Rødder, stængler, blade, blomster og frø er i en eller anden grad en kilde til olie, stivelse, vitaminer, pektin, caroten, protein, sporstoffer, mineralsalte, sukker.

Dette er et helt lager af unikt protein af højeste kvalitet, der indeholder lysin - den mest værdifulde og uundværlige aminosyre for den menneskelige krop, som er 6-9% i protein, hvilket er meget mere end i proteinet af majs, hvede, ris. I Japan sammenlignes næringsværdien af ​​amaranthgrøntsager med blækspruttekød..

Mel og korn fra frø bruges som værdifulde fødevaretilsætningsstoffer (op til 20%) i produktionen af ​​diætetiske fødevarer: korn, bageri, pasta, konfekture og babymad. Når det tilsættes hvedemel (10%), får bagt brød og kager medicinske egenskaber og forældes ikke i lang tid. Allerede produceres mere end tredive typer fødevarer "amaranthholdige" produkter i forskellige lande i verden: vermicelli, pasta, saucer, chips, kiks, muffins, vafler, kager, læskedrikke og øl. Og i det væsentlige er det kun begyndelsen på den store march over planeten af ​​"Guds gyldne korn", ifølge N.I. Vavilov, for at fodre menneskeheden. Der er ingen tvivl om en ting - amarant skal inkluderes i vores daglige kost.!

Unge blade smager ligesom spinat. De indtages friske, tørrede og dåse. De bruges i salater, supper, kød og fiskeretter, til fremstilling af saucer, gryderetter, som fyld til tærter, brygges te og tilsættes til kompotter, der opnås en helende juice, og sirup fremstilles ud fra den. Amaranth greener høstes til fremtidig brug ved tørring og frysning. Du kan også lave et par krukker amaranth surkål.

Frø er først og fremmest en kilde til olie, vidunderlig i dets egenskaber, mere værdifuld end havtorn. De kan indtages stegt. Når det opvarmes, knækker kornene og får en behagelig nøddeagtig smag. Stegt og rå, de tilsættes til gryderetter, pandekager, budding, kager, boller.

Det er slet ikke svært at opfinde salater med amaranth selv, da det passer godt til alle salatgrøntsager. Vi kan sige, at "du kan ikke forkæle en salat med amarant." Med den traditionelle vitaminmangel i foråret hjælper enhver mad og drikke med dette ekstraordinære grønne område med hurtigt at eliminere vitaminmangel. Her er nogle opskrifter på amaranth-retter:

SALAT: 200 g amaranthblade og 200 g nældeblade, 50 g vilde hvidløgsblade (kan udskiftes med blade af ung vinterløg) hæld kogende vand, hugg, salt, krydre med vegetabilsk olie eller creme fraiche.

SHI: I 500 ml kød eller kylling bouillon med kogte kartofler tilsættes 400 gram amaranthblade og 100 g sorrelblade (læg derefter bladene i kogende vand i 3 minutter); kog i 10 minutter, fjern det fra varmen, knæk 2 rå æg, slå let og hæld i bouillon, omrør kontinuerligt; Tilsæt creme fraiche efter smag ved servering.

SAUS: i en dyb skål koges 300 g fløde, sæt 200 g fint hakkede unge blade i cremen; tilsæt 100 g revet blød ost og 5 g sortmalet peber til den varme blanding, læg på svag varme igen, rør indtil osten er helt smeltet.

KUTLER: steg 50 g frø, lav kartoffelmos (100 g) og ærter (100 g), find gulerødder fint (50 g); bland alle produkter grundigt med tilsætning af 2 rå æg; lav små koteletter, rul dem i brødkrummer eller mel, steg i vegetabilsk olie.

GRØNNE KUTLER: kog hakket kød fra 200 g blancherede amaranthblade (dypp i kogende saltet vand i 3 minutter, hugg), 50 g revet ikke-krydret ost med fed hvidløg og 50 g hvidt brødmasse, 2 spsk hvedemel; tilsæt 2 rå æg, sort peber og salt til hakket kød; om nødvendigt fortyndes med lidt creme; rull koteletter i brødkrummer, steg i olivenolie.

BITCHES: forbered hakket kød fra 200 g stegte frø eller amaranthmel, 150 g kød, der føres gennem en kødkværn (oksekød, fjerkræ), 2 æg, salt efter smag; rull de dannede kødboller i hvedemel, steg dem let over høj varme. Simrer i tomatsauce med stegte løg og gulerødder.

TE: en spiseskefuld friske eller tørrede blade og blomster (kan erstattes med revet frø) og en halv teskefuld citronmelisse eller mynte, bryg 100 g vand opvarmet til 70 grader; hold i en forseglet beholder i 5-7 minutter, tilsæt kogende vand til 200 g; sukker eller honning - efter smag.
Te fra amaranth og Ivan-te: Jeg tilføjer 2 tsk til 800 ml kogende vand (en termokande med en glaskolbe). tørrede og knuste amarantblade (valentins sort) og 1 tsk. Koporsk te lavet i henhold til den teknologi, der er beskrevet på siden Ivan-te - Ruslands guldreserve. Jeg anbefaler ikke at tilsætte sukker, men lidt honning (0,5 tsk til 150 ml te). Resultatet er en virkelig lækker drink, der også har en hel række sundhedsmæssige fordele..

DRIK "VIBRITY": gnid 4-5 store modne tomater gennem en sigte (fjern først huden fra dem). Hæld et glas surt brød kvass eller gæret mælkedrik Tan (Ayran, Kumys) i den resulterende puré, tilsæt 7-8 knuste amaranthblade, en fjerdedel af en dessertsked med malet sort peber. Pisk massen, indtil den er glat. Drikken er klar til at drikke. Stærkt anbefalet til den mandlige befolkning som en populær "grøn viagra".

Medicinske egenskaber

Undersøgelser har vist, at amarant er unik i dets medicinske egenskaber. Farmakologer viser alvorlig interesse for amarantholie på grund af det høje indhold af squalen i dets olie (8%) - et stof, der er den mest kraftfulde antioxidant af alle kendte.

Indtil for nylig var den vigtigste kilde til squalen til lægemidler mod kræft hajleverolie, hvor den kun er 2%. Det er ikke svært at forestille sig udsigterne til behandling med amaranth. I folkemedicin anvendes amarantolie i stigende grad: eksem, svampesygdomme i huden, acne, herpes, ar, forbrændinger.

Behandling med amaranth og lægemidler baseret på det genopliver og udvikler sig. Amaranth indeholder mange vitaminer, mineraler og sporstoffer, biologisk aktive stoffer (rutin, amarantin, vitamin C og E), hvilket forbedrer dets antioxidantegenskaber markant. Amaranths handlingsspektrum strækker sig til behandling af: inflammatoriske processer i kønsorganet, kroniske mavesår og gastrisk sygdom, diabetes, forbrændinger, fedme, åreforkalkning, anæmi, vitaminmangel, angina pectoris, hypertension og overraskende nok psoriasis - en sygdom, der anses for uhelbredelig.

Derudover giver denne vidunderlige plante en kraftig regenererende og foryngende virkning, styrker immunsystemet, hjælper med behandling af strålingssygdom, ved rensning af kroppen af ​​tungmetalsalte, giftige stoffer og radionuklider. Det fremmer en stigning i hæmoglobinniveauet og en signifikant stigning i antallet af røde blodlegemer i blodet. Med andre ord har det en hæmatopoietisk virkning.

I form af infusioner og afkog anvendes det som et hæmostatisk middel til lever- og hjertesygdomme til behandling af tumorer, gastrointestinale infektioner og lidelser. Det siges, at afkog af dets frø kan kurere sengevædning hos børn om en uge..

Generelt kan vi sige, at amarantholie, juice, infusioner, afkog og greener har en kraftig helbredende og langsigtet forebyggende effekt på hele kroppen. MEN! Det er en fejltagelse at tro, at amarant er et universalmiddel for alle sygdomme. Der er slet ingen universalmiddel. Hvis hun var det, ville hun være fundet for længe siden, og alle mennesker blev hurtigt udødelige. Dette mirakel sker ikke. Og det sker ikke. Enhver "narkotika" udsætter kun starten på det håbløse og uundgåelige døds øjeblik, intet mere. Det er ubehageligt at vide. Ikke at ville vide er naivt.

Amaranth i folkemedicin

I traditionel medicin bruges det i forskellige doseringsformer tilberedt derhjemme:

afkog: 2 spiseskefulde knuste tørre blade, blomster eller rødder hældes med 2 kopper kogende vand, koges over svag varme i 15 minutter, afkøles, filtreres; taget oralt 0,5 kopper en halv time før måltider.
kold infusion: tørre blade eller blomster hældes med koldt vand i forholdet 1:10 og infunderes i 15-20 minutter, filtreres; tage 0,5 kopper før måltider for gastrointestinale sygdomme og lidelser;
infusion af blade: finskåret 20 gram friske blade, hæld 200 ml kogende vand, insister i et kogende vandbad i 30 minutter, afkøles, filtreres; tage 2-3 gange om dagen i 1/3 kop før måltider;
infusion til bad: 300-400 g blade eller blomster hældes i 2 liter kogende vand, koges i en tæt forseglet beholder i 15 minutter, afkøles, filtreres; bouillon blandes med vand i et bad, som tages i 20-30 minutter.
frisk juice ved en fortynding på 1: 5 bruges til at skylle hals og mund med tonsillitis, tonsillitis og betændelse i slimhinden.

Amaranth olie og ekstrakt

Amarantholie eller rettere olieekstrakt kan fremstilles derhjemme. Mennesker, der lider af sygdomme i det kardiovaskulære system, mave-tarmkanalen, lever og nyrer, diabetes, osteoporose, åreforkalkning og endelig - onkologiske sygdomme vil blive hjulpet af et olieekstrakt fra amaranthfrø tilberedt med egne hænder. I egenskaberne adskiller ekstrakten sig ikke meget fra industriel olie. Derudover vil det koste mange gange billigere (nu reklameres Amaranth-aktiver) og vil eliminere risikoen for at erhverve et falsk produkt..
Olieekstrakt kan produceres på to måder:

Ingredienser: frø og olivenolie i et volumenforhold på 1: 2. Teknologi: frøene steges let (indtil en svag specifik lugt vises) i en ildfast glasfad, formalet grundigt med en træpistle (glas) i en mørtel (for at undgå kontakt med metal) blandet med olivenolie i glasvarer, infunderet på et køligt, mørkt sted i 1 måned, og lejlighedsvis rystes indholdet; filtrer og opbevar i køleskabet.
Ufri frø, der er grundigt malet i en mørtel, blandes med olivenolie i et forhold på 1: 1 efter volumen i en glasbeholder og infunderes på et køligt mørkt sted i 1,5 måneder og rystes lejlighedsvis; efter udløbsdatoen filtreres ekstrakten og opbevares i køleskabet.
For at undgå oxidation af ekstraktet og følgelig tabet af dets medicinske egenskaber skal det altid opbevares på et mørkt sted med et tæt lukket låg, som udelukker langvarig kontakt med luft. Ekstraktets holdbarhed er ikke mere end et år. Tag ekstraktet oralt i en halv teskefuld 15-20 minutter før morgenmad og middag.

Amaranth i kosmetik

For nylig er dets blade, juice og olie i stigende grad brugt til kosmetiske formål. På grund af de biologisk aktive stoffer, der findes i alle dets dele, inklusive unikke, har de forskellige kosmetiske præparater en effektiv beskyttende, helende og langvarig foryngende virkning på hud, hår og negle..

Lotions, masker, kompresser baseret på amaranth fugter, plejer, blødgør og glatter huden og giver den også friskhed og fløjlsagtig. Anvendelsen af ​​amaranth i hårpleje sørger for styrkelse af deres rødder, fremmer væksten og gendannelsen af ​​deres struktur, giver elasticitet og glans. Amarantholie blandes undertiden med avocadoolie for at forbedre dens kosmetiske egenskaber..

Det anbefales at bruge FORMET VAND i kosmetik til hjemmet, som er meget let at tilberede derhjemme. Dette vand bruges som basis til fremstilling af urtemedicinske former samt til vask eller skylning før og efter deres anvendelse..

friskpresset juice bruges som lotion til ansigt og hals.
infusions-lotion: 1 spsk. tørrede urter (eller 2-3 friske blade) hældes med et glas kogende vand, infunderes i 1-1,5 timer, filtreres. Aftør ansigt og hals 3-4 gange om dagen.
MASKER

til alle hudtyper: 2 spsk. l. saft blandes med 2 spsk. l. creme fraiche og påfør et tyndt lag på ansigtet og halsen i 15-20 minutter. Vask af med varmt vand.
til fedtet hud: revede greener blandes med knust havregryn. Blandingen i form af en maske påføres huden i 15-20 minutter, vaskes af med varmt vand. Sæt derefter ansigtet i 5 minutter. et fugtigt, koldt serviet dyppet i amaranthinfusion.
til tør hud: 2 spsk. l. juice, rå æggeblomme af et æg, 1 tsk. en skefuld fedtfattig creme fraiche, 3-4 dråber amarantholie. Ingredienserne blandes og maskeres på huden. Om 20 minutter. vaskes af med varmt vand.
KOMPRESSER

for huden omkring øjnene: dunkede greener påføres øjenlågene på lukkede øjne og området omkring dem, dækket med våde tamponer. Fjern efter 15 minutter og skyl øjnene med varmt vand. Gentag proceduren 2 gange om ugen, indtil en synlig effekt opnås.
til nakke- og brysthud: pundede greens blandes med varm mælk indtil konsistensen af ​​våde. Påfør i et jævnt lag på en serviet og påfør på nakke og bryst i 15-20 minutter. Vask af med varmt vand.
HÅRPLEJE

skylning af hår med afkog har en konditionerende virkning. Tilberedning af bouillon: 3 spsk. tørre knuste blade eller 6-8 friske blade brygges med kogende vand i en 1 liter termokande. Modstå en dag. Fortynd med varmt vand i forholdet 1: 1. Påfør 1-2 gange om ugen.
olie eller olieekstrakt for at styrke håret i tilfælde af skaldethed - gnides ind i hovedbunden dagligt inden sengetid. Behandlingsforløbet er fra 1 til 6 måneder.
infusion til bad: 300-400 g blade hældes med 2 liter kogende vand, koges i en tæt forseglet beholder i 15 minutter, afkøles, filtreres; bouillon blandes med vand i badet. Amaranth badetid - 20 minutter.

Alt helbred!

Unik sammensætning af Amaranth olie.

E-vitamin, der findes i amarantholie i en meget sjælden form for tocotrienol, gør dets antioxidantegenskaber 40-50 gange højere end den anden form for dette vitamin - tocopherol. Hvis du bruger amarantholie, kan du reducere risikoen for kræft og samtidig undgå en overdosis af vitamin E. Derudover reducerer vitamin E risikoen for blodpropper, øger karvæggens elasticitet og normaliserer kolesterolniveauer..

Provitamin A (β-caroten) findes også i amarantholie. Dets tilstedeværelse i kroppen stimulerer produktionen af ​​et smøremiddel, der beskytter slimhinderne i øjnene, næse- og mundhulen, strubehovedet, spiserøret, maven, tarmene, lungerne og urinvejen mod udtørring.

Phytosterol, som er en del af amarantholie, fremmer eliminering af kolesterol fra kroppen, styrker immunforsvaret og har antitumor-egenskaber.

Amarantholie er rig på phospholipider, hvis hovedbestanddel er lecithin.

Lecithin er byggestenen i den menneskelige krop, det transporterer næringsstoffer og vitaminer til cellerne i leveren og hjernen. Derudover er det en kraftig antioxidant, der forhindrer kræft..

Flerumættede fedtsyrer, såsom linolsyre og linolensyre, sænker kolesterolniveauer, normaliserer blodtrykket, forhindrer dannelse af plaques på væggene i blodkarrene, har en antitumoreffekt og vigtigst af alt en anti-aging effekt.

Sporelementer: calcium (deltager i muskel- og neuronreaktioner, blodkoagulation, har en antiallergisk og antiinflammatorisk virkning, fremmer eliminering af salte af tungmetaller og radionuklider, er nødvendig for normal dannelse af knogler, hår, negle, tænder og styrkelse af tandemaljen), jern (deltager i bloddannelse og intracellulær metabolisme, det er nødvendigt for dannelsen af ​​hæmoglobin, normaliserer skjoldbruskkirtlen, forhindrer udviklingen af ​​anæmi), fosfor (nødvendigt for normal funktion af nyrerne, forbedrer stofskiftet, reducerer smerter i gigt, deltager i reguleringen af ​​nervesystemet).

Amaranth indeholder mere protein end nogen anden glutenfri korn - og mere protein end hvede. Proteinindholdet i amaranth har en høj "biologisk værdi". Amaranth er en fremragende kilde til lysin.

I kosmetik anvendes amarantholie som et blødgørende, nærende og udglattende middel. Denne olie helbreder ikke kun huden, men også hår og negle. Kosmetologer kalder amarantholie "ungdommens eliksir".

Amarantholie vil lindre sår og liggesår, acne og forbrændinger, ar og insektbid. Påføring af amarantholie på beskadigede hudområder, det vil bidrage til resorption af hæmatomer, øjeblikkelig lindring af smerter efter forbrændinger.

Dette er en lille liste over de aktive stoffer indeholdt i amarantholie..

Et andet unikt og vigtigt element, der findes i amarantholie, er squalen. Dette naturlige kemikalie findes i små mængder i menneskekroppen. Nyfødte babyer viser de højeste niveauer af squalen i blodet.

Amaranth indeholder 10 gange mere squalen end hajlever.

Skælens hovedrolle fra amarantholie er evnen til at bringe den nødvendige mængde ilt til cellen, hvilket øger hudens evne til at modstå ugunstige miljøfaktorer, komme sig hurtigere, og samtidig ser huden frisk og strålende ud.

Ved ekstern eller intern brug forbedrer squalen hudens biologiske egenskaber, nedsætter virkningen af ​​hudens aldring og forhindrer rynker. Squalen er også en provitamin D.

Undersøgelser har vist, at squalene i de koncentrationer, der anvendes i kosmetik, lindrer irritationer og bruges til følsom hud som en naturlig blødgørende, hvilket giver huden elasticitet uden den ubehagelige følelse af fedtet.

Squalanmolekyler trænger let ind i det fede lag i huden og styrker det og forhindrer fordampning af fugt. Squalen øger hudens elasticitet, hjælper med at udglatte fine rynker, letter tilstanden af ​​tør og meget følsom hud, lindrer den fra ruhed og flager. Squalen er inkluderet i præparater til ekstern behandling af inflammatoriske hudsygdomme. Det er et kraftigt antiinflammatorisk middel, der beskytter følsom hud mod ældning og irritation, hjælper med at holde huden smidig.

Når du leder efter plejeprodukter til aldrende hud, skal du finde amarantholie i din kosmetiske cremeformel.

Fremtiden inden for ernæring og kosmetik ligger i amaranthfrøolie.