Vitamin B2 (Riboflavin)

B-vitaminer spiller en vigtig rolle i menneskekroppen, de er i stand til at opløses i vand, regulere stofskiftet. B2-vitamin betragtes som næsten det mest nyttige blandt gruppen af ​​disse sporstoffer. Det afhænger af ham, hvor længe en person vil se ung og smuk ud. De, der ofte og en masse fødevarer med vitamin B2, har stærk immunitet, frisk, blød og elastisk hud.

Et andet navn for vitamin b2 er riboflavin.

Riboflavin kan hurtigt nedbrydes i et alkalisk miljø. For at det kan absorberes godt, er en sur reaktion i kroppen nødvendig. Sporelementet er modstandsdygtigt over for høje temperaturer, og derfor forbliver det efter madlavning i mad. Sandt nok er vitamin B2 let ødelagt, når det udsættes for direkte sollys (på grund af virkningen af ​​ultraviolet stråling). Derfor skal fødevarer rig på riboflavin opbevares i en mørk beholder med et lukket låg..

Vitamin B2

Hvad er kroppen til??

Riboflavin tilhører flaviner - biologisk aktive stoffer, der tilhører gule pigmenter. De er en af ​​komponenterne i absolut alle levende celler. Den menneskelige krop kan producere en vis mængde af dette vitamin alene (kun hvis personen har en sund tarmmikroflora). Men dette beløb er ikke nok til at genopbygge det daglige behov for stoffet, derfor er det også værd at forbruge daglige produkter med dets indhold. Hvad har kroppen ellers brug for riboflavin til? Det udfører mange vigtige funktioner:

  • sikrer sundheden for negle, hår, slimhinder og hud;
  • gør synet skarpere, forbedrer synet i mørkt eller stærkt lys
  • hjælper med at genoprette funktion af skjoldbruskkirtlen, leveren;
  • fremmer stabil funktion af nervesystemet
  • er et af de sammensatte enzymer, som de endokrine kirtler producerer;
  • hjælper med hurtigt at nedbryde proteiner, kulhydrater og fedt i kroppen;
  • sikrer normal metabolisme i hvert væv og organer i særdeleshed og kroppen som helhed;
  • hjælper hæmoglobin form;
  • hjælper med dannelsen af ​​hormoner (inklusive hormonet ATP).

Folsyre, der kombineres med vitamin B2, danner og fjerner røde blodlegemer fra knoglemarven - erytrocytter. Når det kombineres med thiamin (vitamin B1) forbedrer det optagelsen af ​​jern i menneskekroppen og opretholder sin normale koncentration i blodet. Derfor ordineres ofte mennesker med et lavt niveau af hæmoglobin ofte jernholdige lægemidler i kombination med vitaminer fra gruppe B. Det er især nødvendigt at tage en tilstrækkelig mængde mad med folinsyre og riboflavin under graviditeten, så det er hos kvinder i den position, at anæmi oftest diagnosticeres. Derfor er kvinder nødt til at spise mad med riboflavin i tilstrækkelige mængder hver dag..

Anvendelsen af ​​vitamin B2 sammen med andre vitaminer

Multivitaminpræparater indeholder ofte mange sporstoffer. Men glem ikke, at ikke alle er godt kombineret med hinanden: nogle elementer, når de interagerer, hæmmer hinandens handling, mens andre tværtimod kan udføre nye nyttige funktioner i kroppen.

Riboflavin bør ikke indtages samtidigt med flere B-vitaminer, men skal tages adskilt fra hinanden med flere timers mellemrum..

Du behøver ikke at kombinere vitamin B2 med ascorbinsyre.

Men zink tages bedst med riboflavin, da dette øger dets absorption i kroppen ved at øge nedbrydningshastigheden. Vitaminerne B2 og B6 er i stand til at forbedre hinandens handlinger.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B2?

Kilder til vitamin B2 kan være meget forskellige. Men de fleste fødevarer indeholder små mængder af det. Derfor synes det ret vanskeligt kun at få det daglige behov for et sporstof fra mad. Af denne grund er det nødvendigt at medtage mere af enhver mad med et højt indhold af vitamin B2 i den daglige diæt. Følgende animalske produkter indeholder mest riboflavin:

  • gær;
  • kød;
  • lever og nyrer
  • fugl;
  • en fisk;
  • æggehvide;
  • mejeriprodukter.

Plantefødevarer indeholder også riboflavin:

  • korn;
  • fuldkornsbrød;
  • bælgfrugter;
  • grøntsager;
  • svampe;
  • greener.

Hvor vitamin B2 er mest indeholdt:

  • bagegær (4 mg pr. 100 gram produkt);
  • ølgær (2,1 mg);
  • okselever (2,3 mg);
  • svinelever (2,1 mg);
  • oksekød nyre (1,8 mg);
  • svinekød nyre (1,7 mg);
  • mandler (0,7 mg);
  • kyllingæg, hård ost (0,5 mg).

Riboflavin findes i store mængder, selv i sammensætningen af ​​lægeplanter. Med mangel på vitamin b2 anbefaler læger ofte at tage afkog af havtorn, oregano, lucerne, brombær, hyben, cikorie, brændenælde, sort chokeberry, rødkløver, mælkebøtte.

Dagligt indtag af vitamin B2

På grund af det faktum, at riboflavin er meget opløseligt i vand, udskilles det hurtigt i urinen. Derfor er det hver dag nødvendigt at udfylde kroppens behov for dette element. Det meste af elementet er nødvendigt i barndommen under graviditet og amning. Mænd har brug for hængende doser af stoffet, hvis deres arbejde er forbundet med høj fysisk aktivitet.

Norm for børn:

  • fra fødslen til seks måneder - 0,4 mg;
  • fra seks måneder til et år - 0,5 mg;
  • fra et til tre år - 0,8 mg;
  • fra 3 til 6 år - 1,1 mg pr. dag
  • op til ti år - 1,2 mg.

I ungdomsårene er normen for piger og drenge forskellig:

  • piger fra 12 til 18 år har brug for 1,3 mg dagligt;
  • drenge under 14 år har brug for 1,5 mg, fra 14 til 18 år - 1,8 mg pr. dag.

Norm for mænd:

  • fra 18 til 24 år - 1,7 mg (eller 2,8 mg i særlige tilfælde);
  • fra 25 til 50 år - 1,7 mg (eller 3,8 i særlige tilfælde);
  • efter 50 år - 1,4 mg.

Norm for kvinder:

  • fra 18 til 24 år - 1,3 mg (eller 2,2 mg i særlige tilfælde);
  • fra 25 til 50 år - 1,3 mg (eller 2,6 i særlige tilfælde)
  • efter 50 år - 1,2 mg;
  • under graviditet - 1,6 mg;
  • under amning - 1,8 mg dagligt.

B2-mangel: årsager

Oftere og mere ofte diagnosticeres mennesker med mangel på vitamin B2. En akut mangel observeres blandt firs procent af befolkningen i SNG-landene og Rusland. Den mest almindelige årsag til mangel er dårlig ernæring. Dette er især almindeligt blandt mennesker i pensionsalderen. Mange er simpelthen ikke klar over, hvilke fødevarer der indeholder dette stof..

De mest almindelige årsager til riboflavinmangel er:

  • usund kost, mangel på kød, fisk, grøntsager, mejeriprodukter i menuen, forbrug af store mængder raffinerede fødevarer og kulhydrater;
  • tilstedeværelsen i kosten af ​​et stort antal kemisk forarbejdede fødevarer indeholdende kunstige konserveringsmidler, farver og tilsætningsstoffer;
  • destruktion af vitamin b2 i produkter på grund af forkert varmebehandling og opbevaring;
  • sygdomme i mave-tarmkanalen, leveren, skjoldbruskkirtlen;
  • infektion i kroppen
  • stor mental og fysisk stress
  • stress, stærke følelser
  • graviditet, amning;
  • aldring.

Riboflavinmangel symptomer

Vitamin B2-mangel er farlig for kroppen. Det kan give anledning til alvorlige patologier i kroppen. De vigtigste symptomer på vitamin b2-mangel er:

  • stomatitis (revner i læben og mundhjørnerne)
  • betændelse i tungen (den bliver rød)
  • nedsat appetit
  • vægttab;
  • svær træthed, sløvhed, konstant svaghed
  • søvnløshed;
  • hurtige pludselige humørsvingninger
  • systematisk hovedpine
  • svimmelhed, besvimelse, rystelser i arme og ben
  • stress, depression, fuldstændig apati;
  • skæl;
  • alvorligt hårtab
  • sår begynder at heles længere, huden bliver mindre følsom;
  • afskalning af huden over hele kroppen, især læbernes hud, omkring næsen, kønsorganer;
  • betændelse i slimhinderne
  • øget rive
  • konjunktivitis
  • kløe, tørhed og irritation i øjnene, natblindhed, fotofobi, rødme af det hvide i øjnene
  • svag immunitet, hyppig ARVI og ARI.

Konsekvenserne af mangel på vitamin B2

Med mangel på riboflavin lider menneskelig immunitet i første omgang. Oftere har han nervesammenbrud, der er stress, raserianfald og depression. Nervesystemet ophører med at fungere normalt, derfor udvikles psykiske lidelser. Huden vil lide mere af acne, koger, wen, herpes. Gradvist bliver visionen værre, øjnene begynder at blive røde på grund af kapillærerne, der sprænger inde i den. Hvis situationen kører, kan der forekomme grå stær. Manglen på et element afspejles mest i udseendet: hårrødderne begynder at blive fedtede hurtigt, håret falder kraftigt ud, revner og rynker vises på huden, det flager, øjenlågene bliver hævede og rødme. Dannelsen af ​​epitelet falder, fordi slimhinderne hurtigt irriteres, reves ved enhver mindste påvirkning. Sår heler i lang tid, begynder at skære.

Meget mere skade på kroppen vil være forårsaget af forringelsen af ​​kroppen som helhed:

  • metabolisme forværres;
  • der er en sammenbrud;
  • problemer med mave-tarmkanalen vises;
  • hjernens arbejde forstyrres;
  • de endokrine kirtler holder op med at virke ordentligt
  • anæmi begynder.

For at forhindre, at disse helbredsproblemer opstår, skal du indtage tilstrækkelig riboflavinrig mad hver dag..

Overdosering af vitamin B2

En overdosis af riboflavin i kroppen er næsten umulig. Dette stof er let opløseligt i vand og udskilles derfor hurtigt fra kroppen sammen med urin..

Overdosering kan forekomme i to tilfælde:

  1. patienten har indtaget for meget af præparatet med vitamin B2 ad gangen;
  2. en person har problemer med nyrerne, og på grund af dette er behandlingen af ​​stoffer, der kommer ind i kroppen, umulig fuldt ud.

Men der er få grunde til bekymring - en overdosis er ikke farlig med alvorlige konsekvenser for kroppen. Oftest kan det identificeres ved den meget lyse urinfarve. Følelsesløshed og mild kløe kan til tider mærkes.

Præparater indeholdende vitamin B2

Instruktioner

Der findes et stort antal lægemidler indeholdende riboflavin på apoteker. Til forebyggende formål kan du tage dette vitamin i tabletter i form af tyggetabletter eller sirupper (til børn). Til behandling ordinerer læger vitamin B2 i ampuller, da vitamininjektioner er mere effektive. Riboflavin fås i ren form eller er en del af multivitaminkomplekser. Det er til stede i næsten alle multivitaminpræparater..

De mest populære præparater med vitamin B2:

  1. multivitaminkompleks "Jungle" (produktion - USA);
  2. multivitaminkompleks "Alvitil" (produktion - Frankrig);
  3. multivitaminkompleks "Adivit" (produktion - Tyrkiet);
  4. multivitaminkompleks "Pikovit" (produktion - Slovenien);
  5. et præparat indeholdende vitaminer fra gruppe B - "Neurobeks" (Indonesien);
  6. kompleks af vitaminer og mineraler "Duovit" (Slovenien);
  7. multivitaminkompleks "Megadin" (Tyrkiet);
  8. multivitaminkompleks "Vectrum" (Rusland);
  9. BAA "Gerimaks Energy" (Korea).

Forberedelse med vitamin B2-tabletter:

  1. B2-vitamin (Teva, Polen);
  2. "Riboflavin-mononukleotid 1% 1 ml N10" (Rusland);
  3. "Riboflavin Natures Life" (USA);
  4. Solgar (USA);
  5. Riboflavin fra Carlson Labs (USA).

Man skal huske på, at et produkt, der indeholder vitamin B2, uanset om det koster hundrede rubler eller flere tusinde, indeholder det samme aktive stof i dets sammensætning, derfor er der ingen særlig mening at overbetale. Sandt nok, i amerikanske præparater indeholder en tablet en meget højere koncentration af vitaminet end i indenlandske produkter. På samme tid er instruktionerne til at tage vitamin B2 specifikke for hvert lægemiddel, der er ingen universelle instruktioner, da doserne i tabletter er forskellige.

B2-vitamin i kapsler fra Rusland sælges under navnet "Blomin B2". Det er svært at finde udenlandske analoger på apoteker. Flere af dem findes i online-apoteker.

Riboflavin absorberes både på tabletter og i kapsler på samme måde.

B2-vitamin i kapsler produceres under varemærket "Riboflavin-mononukleotid" (Rusland eller Hviderusland).

Behovet for riboflavininjektioner eller medicin samt dosis og varighed af administrationen bør bestemmes af lægen.

Fordelene ved riboflavin til hår

Vitamin B2 i ampuller kan forbedre hårets tilstand og udseende markant. Hvis de ikke er blevet så elastiske som de var, er blevet kedelige og alvorligt går i stykker, så har de brug for yderligere ernæring.

Hårmasker med vitamin B2 kan løse situationen meget hurtigt. det er bedst at anvende vitaminet både eksternt og internt. Bare tilføj et par dråber til færdige shampooer, balsam og hårmasker.

Vitaminet kan også bruges i sin rene form ved at gnide væske fra en ampul riboflavin i hovedbunden umiddelbart efter vask med massagebevægelser.

B2-vitamin eller riboflavin: hvad er det til, og hvor er ungdoms- og skønhedens coenzym indeholdt?

Vandopløselige B-vitaminer deltager i metaboliske processer. B2-vitamin (riboflavin) er et af de vigtigste stoffer i denne gruppe..

I et miljø med en alkalisk reaktion ødelægges riboflavin hurtigt, i et surt miljø, tværtimod er det stabilt. Den tåler en stigning i omgivelsestemperaturen, men er ustabil over for ultraviolet stråling. Det kollapser meget hurtigt i lyset.

Vitamin B2-funktioner

  • alle metaboliske processer, herunder syntesen af ​​ATP;
  • deltager i optagelsen af ​​jern af kroppen
  • syntese af luftvejspigment - hæmoglobin;
  • at sikre, at synsorganerne fungerer normalt
  • vigtig rolle i opretholdelsen af ​​en sund slimhinde, hud, hår og negle;
  • regulering af vækstprocesser og vedligeholdelse af skjoldbruskkirtelfunktion.

Hvor er vitamin B2 indeholdt

Kilderne til vitamin B2 er forskellige, men det findes i små mængder i forbrugerprodukter. På trods af forekomsten af ​​vitaminet er det ikke så let at få den daglige tilskud fra mad. Af alt, der indeholder vitamin B2, indeholder kun tør gær, lever og nyrer en virkelig betydelig mængde af det. Signifikant mindre riboflavin findes i kød, hytteost, æggehvider, korn, grøntsager og urter.

Fødevarer, der indeholder vitamin B2

Urtemedicinske eksperter anbefaler at bruge følgende urter og planter til riboflavinmangel som kilder til vitamin B2:

  • oregano;
  • kløver;
  • mælkebøtte;
  • asparges;
  • brændenælde
  • lucerne;
  • cikorie.

Præparater indeholdende vitamin B2

B2-vitamin (riboflavin) fås i tabletter og injektioner, sirup og tyggetabletter som øjendråber. I tilfælde af hypovitaminose ordineres vitamin B2 ofte i ampuller: prisen på lægemidlet er lav, og effektiviteten af ​​injektioner er meget højere end oral administration. De mest almindelige lægemidler, der indeholder riboflavin, er vist i tabellen.

Dagligt behov for vitamin B2 til børn og voksne

Vitamin syntetiseres ikke i menneskekroppen, dets overskud udskilles hurtigt gennem udskillelsessystemerne. Derfor er det nødvendigt at genopfylde sine reserver dagligt for organers og systemers normale funktion..

Den daglige norm for riboflavin svinger inden for et ret bredt interval og afhænger ikke kun af en persons køn og alder, men af ​​hans livsstil og sundhedstilstand.

Riboflavin nedbrydes, når alkohol indtages, så folk med alkoholisme mangler normalt vitamin B2.

Følgende normer for daglig indtagelse af vitamin B2 accepteres:

Bemærk *: en øget mængde vitamin B2 kræves af mennesker, der er involveret i hårdt fysisk arbejde og sport.

For korrekt udvikling har nyfødte brug for vitamin D. Hvorfor skal du tage det, hvilke funktioner det udfører i kroppen, hvordan det skal komme ind i barnets krop og meget mere, du lærer på denne side.

Planlægger du en baby? For at give ham et sundt og tilfredsstillende liv er du nødt til at tage sig af din krop på forhånd. Lær hvad der er vigtigt at drikke vitaminer under graviditeten.

B2-vitaminmangel: symptomer på hypovitaminose

Hvis kroppen ikke modtager nok vitamin B2, kan der opstå ubehagelige symptomer eller endda sygdomme. Da riboflavin er involveret i metaboliske processer, med en mangel på det, en person:

  • begynder at føle sig svag;
  • bliver hurtigt træt
  • mister appetit
  • vægttab;
  • hudens følsomhed forsvinder
  • lider ofte af hovedpine, dårlig søvn, svimmelhed og humørsvingninger.

Alle disse symptomer er ofte indikationer for brugen af ​​vitamin B2..

Derudover er synshandicap mulige: ubehag i øjnene, betændelse, nedsat skumringssyn ("natblindhed"). I alvorlige tilfælde af vitamin B2-mangel kan grå stær udvikles.

B2-vitamin er vigtigt for hår, negle og hud, så dets mangel udtrykkes i en forværring af deres tilstand. Hårtab, skæl, dermatitis er mulig. På slimhinden vises foci af betændelse og revner. Et af de mest bemærkelsesværdige symptomer på vitaminmangel er en purpur rød tunge..

Riboflavinmangel fører også til anæmi og dysfunktion i skjoldbruskkirtlen.

Overskud (hypervitaminose) af vitamin B2

En overdosis riboflavin fører ikke til nogen negative konsekvenser, da stoffet hurtigt udskilles i urinen og ikke akkumuleres i kroppen.

Kombination af vitamin B2 med andre vitaminer og mineraler

For den mest effektive assimilering af vitaminer er det vigtigt at tage dem korrekt, da ikke alle stoffer er kompatible. Dette gælder også for vitamin B2.

Riboflavin fungerer godt sammen med vitamin B6 og forbedrer dets egenskaber og effektivitet. Men det anbefales ikke at tage det med vitamin B1, da B1 ødelægges af interaktion. Det er nyttigt at kombinere indtagelse af riboflavin og zinkpræparater: B2 forbedrer absorptionen af ​​zink, hvilket gør dette sporstof mere biotilgængeligt. Alle B-vitaminer er uforenelige med C-vitamin.

Lang levetid afhænger af det korrekte forløb af metaboliske processer i kroppen. Det er vitaminer, der regulerer stofskiftet, og riboflavin er et af de vigtigste vitaminer, som normal hæmoglobinsyntese, sund hud, smukt hår og god syn afhænger af..

Hvordan kan man beskytte kroppen i løbet af årets frostsæson for at give dig de nødvendige sporstoffer? Find ud af selv, hvilke vitaminer der er bedst at drikke om vinteren.

Er dit hår tørt og splittede ender hele tiden? Alt dette er en mangel på nyttige elementer. Hvilke og hvad skal jeg gøre ved det? Find ud af mere om det.

Vil du vide, hvilke vitaminer og mineraler der er gode for diabetikere? Find svaret her: http://vitaminizer.net/recommend/health/vitaminy-dlya-diabetikov.html

Hvorfor vitamin B2 er nyttigt i videoformat:

Vitamin B2 (Riboflavin)

Generelle egenskaber ved vitamin B2 (Riboflavin)

Riboflavin blev fjernet fra gruppen af ​​B-vitaminer i 1933 som et højtemperaturbestandigt element fra et gult farvet stof.

Riboflavin kaldes "skønhedsvitamin", fordi tilstanden af ​​hud, negle og hår afhænger af den normale koncentration af dette stof i vores krop..

B2-vitamin (riboflavin, lactoflavin) er en af ​​de vigtigste vandopløselige vitaminer. Registreret som et fødevaretilsætningsstof E101.

Fysiske og kemiske egenskaber af vitamin B2

B2 er en gul-orange nåle-lignende krystal, opsamlet i store kolber, har en bitter smag. Riboflavin er stabilt i et surt miljø og nedbrydes hurtigt i et alkalisk miljø. Varme tåler godt.

Riboflavin er et biologisk aktivt stof, der spiller en vigtig rolle i opretholdelsen af ​​menneskers sundhed (kaloriserende middel). Riboflavins biologiske rolle bestemmes af inklusionen af ​​dets derivater - coenzymer - i sammensætningen af ​​et stort antal af de vigtigste redoxenzymer.

Fødevarekilder til vitamin B2

Fødevarer med det højeste vitamin B2-indhold: lever (3,5 mg pr. 100 g produkt) og nyrer (3,5 mg), æg (0,3 mg), mandler (0,8 mg), svampe (0,4 mg), cottage cheese (0,3 mg), boghvede (0,2 mg), mælk (0,15 mg), kød (0,29 mg), gær (3 mg).

Dagligt behov for vitamin B2

Det anbefalede daglige behov for vitamin B2 i mg afhængigt af alder er:

Alder / kønDagligt indtag af vitamin (i mg)
Børn 1-6 måneder0,5
Børn 7-12 måneder0,8
Børn 1-3 år0,9
Børn 3-7 år1,2
Børn 7-10 år1.5
Teenagere 10-14 år gamle1.6
Drenge 15-18 år1.8
Mænd 19-59 år1.5
Mænd 60-74 år1.7
Mænd over 75 år1.6
Piger 15-18 år1.5
Kvinder 19-59 år1,3
Kvinder 60-74 år1.5
Kvinder over 75 år1.4
Gravid kvinde2.0
Ammende kvinder2.2

Et fald i niveauet af vitamin B2 i kroppen lettes af: vejrforhold, stor psykologisk og fysisk anstrengelse, tager orale svangerskabsforebyggende midler, dårlig skjoldbruskkirtelfunktion, overdreven alkoholforbrug.

Nyttige egenskaber ved vitamin B2

B2-vitamin er nødvendigt til dannelse af røde blodlegemer, antistoffer, til regulering af vækst og reproduktive funktioner i kroppen. Det er også vigtigt for sund hud, negle, hårvækst og generel generel sundhed, herunder skjoldbruskkirtelfunktion..

De vigtigste funktioner i vitamin B2:

  • Deltager i kulhydrat-, protein- og fedtstofskifte
  • Deltager i syntesen af ​​glykogen;
  • Hjælper med at absorbere det jern, der er nødvendigt for at skabe nye røde blodlegemer;
  • Styrker kroppens immunsystem og forsvarsmekanismer;
  • Spiller en vigtig rolle i nervesystemets funktion, hjælper med behandling af sygdomme som: epilepsi, Alzheimers sygdom og øget angst;
  • Det er nødvendigt at opretholde den normale tilstand af slimhinderne i mundhulen og tarmene;
  • Regulerer funktion af skjoldbruskkirtlen;
  • Fremmer normalt lys og farvesyn, beskytter nethinden mod overdreven eksponering for ultraviolette stråler, reducerer træthed i øjet, giver mørk tilpasning, forbedrer synsstyrken og spiller en stor rolle i forebyggelsen af ​​grå stær.
  • Hjælper med acne, dermatitis, eksem;
  • Fremskynder helingen af ​​beskadiget væv;
  • Reducerer virkningen af ​​toksiner på lungerne og luftvejene.

De skadelige egenskaber ved vitamin B2

Der er kun en skadelig egenskab ved vitamin B2 - den mulige fedtlever. Men dette kan kun ske i tilfælde af absorption af vitaminkomplekser i ukontrolleret tilstand og misbrug af forskellige kosttilskud.

Fordøjelighed af vitamin B2

B2-vitamin absorberes ret godt fra mad, men det har nogle særegenheder. Det absorberes bedre af grøntsager, hvis de er kogt på forhånd. Folk, der bruger B2 som et kosttilskud, skal huske, at vitaminet absorberes godt, når der er nok mad i maven. Hvis det tages på tom mave, absorberes riboflavin mindre. Også, hvis en person er på en streng diæt og spiser lidt efter lidt, reducerer dette absorptionen af ​​B2.

B2-vitaminmangel i kroppen

Eksterne manifestationer af riboflavinmangel hos mennesker er læsioner i slimhinden i læberne med lodrette revner og afskalning af epitelet, sårdannelse i mundens hjørner, ødem og rødme i tungen, seborrheisk dermatitis på nasolabialfolden, næsevinger, ører, øjenlåg. Ændringer i synsorganerne udvikler sig også ofte: fotofobi, vaskularisering af hornhinden, konjunktivitis, keratitis og i nogle tilfælde grå stær (calorizator). I nogle tilfælde, med vitaminmangel, forekommer anæmi og nervesygdomme, der manifesteres i muskelsvaghed, brændende smerter i benene osv..

Hovedårsagerne til manglen på riboflavin hos mennesker er utilstrækkeligt forbrug af mælk og mejeriprodukter, som er de vigtigste kilder til dette vitamin; kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen, der tager medicin, der er riboflavin-antagonister.

Overskydende vitamin B2 i kroppen

Menneskekroppen opbevarer ikke riboflavin, og ethvert overskud udskilles i urinen. Med overskydende riboflavin bliver urinen lysegul. Tegn på overskydende vitamin B2: nedsat absorption af jern, øgede senreflekser, cerebral insufficiens, svimmelhed, sjældent kløe, følelsesløshed, brændende eller prikkende fornemmelser.

Interaktion mellem vitamin B2 (Riboflavin) og andre stoffer

B2-vitamin, sammen med folinsyre (vitamin B9), deltager i processen med at skabe nye blodlegemer i knoglemarven, fremmer syntese af erythropoietin (den vigtigste stimulant for bloddannelse).

Sammen med vitamin B1 hjælper riboflavin med at opretholde jernniveauer i blodet.

For mere information om vitamin B2, se videoklippet “Organisk kemi. Vitamin B2 "

Vitamin B2

Riboflavin, Lactoflavin, G-vitamin

Generelle egenskaber ved vitamin B2

B2-vitamin tilhører flaviner - et gult stof (gult pigment). Det er stabilt i det ydre miljø, tåler varme godt, men tåler ikke sollys og mister dets vitaminegenskaber under dens indflydelse.

I den menneskelige krop kan riboflavin syntetiseres af tarmfloraen.

B2-rige fødevarer

Angivet omtrentlig tilgængelighed i 100 g produkt

Behovet for vitamin B2 stiger med:

  • stor fysisk anstrengelse
  • graviditet og amning;
  • stress.

Fordøjelighed

Selvom riboflavin er til stede i grønne grøntsager, skal de koges for god absorption..

B2-vitamin absorberes godt af kroppen, hvis der er mad i maven og tarmene, så vitaminpræparater er gode at tage med eller umiddelbart efter måltiderne..

Nyttige egenskaber og dens virkning på kroppen

B2-vitamin (Riboflavin) deltager aktivt i dannelsen af ​​visse hormoner og erythrocytter, syntesen af ​​ATP (adenosintrifosforsyre - "livets brændstof"), beskytter nethinden mod overdreven eksponering for UV-stråler, sikrer tilpasning til mørke, øger synsstyrken og opfattelsen af ​​farve og lys.

B2-vitamin spiller en vigtig rolle i nedbrydningen af ​​proteiner, fedt og kulhydrater. Det er nødvendigt for den normale funktion af kroppen som helhed. er en del af mere end et dusin enzymer og flavoproteiner - specielt biologisk aktive stoffer.

Riboflavin er nødvendigt til vækst og fornyelse af væv, har en positiv effekt på nervesystemets tilstand, lever, hud, slimhinder. Det er nødvendigt for den normale udvikling af fosteret under graviditeten og for væksten af ​​børn. Holder hud, negle og hår sundt.

Interaktion med andre vigtige elementer

Vitamin B2 sikrer sammen med A-vitamin et normalt syn. Med sin deltagelse overføres vitamin K, vitamin PP, vitamin B6 og folinsyre til aktive former i kroppen.

Mangel og overskud af vitamin

Tegn på mangel på vitamin B2

  • afskalning af huden på læberne, omkring munden, på næsens vinger, ører og nasolabiale folder;
  • revner i mundhjørnerne, de såkaldte anfald;
  • følelse af at sand er kommet ind i øjnene;
  • kløe, rødme og rive i øjnene
  • rød eller lilla hævet tunge
  • langsom sårheling
  • fotofobi, slim;
  • med en let, men langvarig mangel på vitamin B2, revner på læberne vises muligvis ikke, men overlæben falder, hvilket tydeligt ses hos ældre.

Faktorer, der påvirker indholdet af vitamin B2 i fødevarer

Under varmebehandling reduceres indholdet af vitamin B2 i mad generelt med 5-40%. Riboflavin forbliver stabil ved høje temperaturer og surhed, men ødelægges let i et alkalisk miljø eller under påvirkning af lys.

Hvorfor vitamin B2-mangel opstår

Mangel på vitamin B2 i kroppen forårsager sygdomme i mave-tarmkanalen, som forstyrrer absorptionen af ​​næringsstoffer; mangel på diæt af komplette proteiner; tager medicin, der modvirker vitamin B2.

Det øgede forbrug af riboflavin, som forekommer ved infektiøse febersygdomme, skjoldbruskkirtelsygdomme og kræft, fører også til en mangel på vitamin B2.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B2

Alle, der er bekymrede for deres helbred, skal helt sikkert vide, hvad vitamin B2 er nødvendigt til, og i hvilke produkter det kan findes.

Dette naturlige pigment er involveret i alle fysiske og biokemiske processer i kroppen. Uden at tage dette vitamin har du hverken godt helbred eller skønhed. Derfor opstår spørgsmålet, hvor dette gavnlige stof er indeholdt. Lad os finde ud af, hvilke fødevarer der indeholder vitamin B2.

Funktioner af vitamin B2

Dette vitamin har flere navne: B2, lactoflavin, hepatoflavin, verdeflavin, riboflavin (oversat som "gult sukker"). Denne rige række navne eksisterer, fordi riboflavin stammer fra valle, æg, lever og plantefødevarer..

B2 er involveret i dannelsen af ​​blodlegemer (erythrocytter) og adenosintrifosforsyre, i dannelsen af ​​et sundt foster under graviditeten og er også vigtigt for at forbedre reproduktionsfunktionen.

Når riboflavin anvendes i kombination med vitamin A, tilvejebringes den nødvendige fragmentering af epitelcellerne i huden og slimhinden, hvorved en sund mave, tarmene og andre fordøjelsesorganer, urogenitale organer, bronkier, lunger, kardiovaskulære og centrale nervesystem opretholdes.

Og det bidrager også til, at skjoldbruskkirtlen fungerer korrekt, beskytter den mod ydre påvirkninger, opretholder øjnens evne til at se i skumringen, skelner i farver, hjælper med at pleje nethindens kar og nerver og reducerer risikoen for en infektiøs øjensygdom.

B2 fremmer syntese og hjælper med at assimilere andre grupper af vitaminer og mineraler i kroppen: jern, folinsyre (B9), pyridoxin (B6), vitamin K, deltager i stofskiftet og frigiver den nødvendige energi til kroppen fra mad. Riboflavin hjælper med at holde hår og negle sunde.

Vigtig! I nogle fødevarer betegnes vitamin B som gul madfarve E101.

Det kommer ind i kroppen ikke kun med mad, men syntetiseres også af kroppens tarmmikroflora. Derfor er det nødvendigt at overvåge fordøjelsessystemets sundhed og behandle tarmlidelser rettidigt..

Indhold i produkter

Korrekt ernæring er afgørende for at få riboflavin. Det maksimale vitaminindhold kan findes i gær (inklusive ølgær, fordi de indeholder vitaminer i E- og PP-grupperne samt zink, jern, krom, magnesium, som hjælper kroppen med at absorbere riboflavin), lever, nyrer og andre biprodukter. mandler, jordnødder og vagteleæg. Alle disse produkter har rekorden for riboflavinindhold..

Du finder lidt mindre af det i mælk, boghvede og havregryn, fuldkornsbrød, bælgfrugter, grønne grøntsager, fisk, oksekød og kylling. Endnu mindre i kartofler, tomater, æbler, semulje og hirse. Der er tre produktgrupper, klassificeret efter indholdet af dette stof..

  1. Fødevarer med de højeste niveauer af vitamin B2. Et højt niveau er indholdet i 100 gram af et produkt fra 0,43 til 5 mg vitamin. Disse inkluderer produkter som gær, lever, nyrer, hvedekim, solsikkefrø, sesamfrø, mandler, jordnødder, æg (vagtler og kylling), svampe (champignons og kantareller).
  2. Fødevarer med et mellemstort riboflavinindhold. Sådanne produkter indeholder fra 0,2 til 0,43 mg. Du kan finde riboflavin i forarbejdet og hård ost, havfisk, majs, brun ris, broccoli, kål (hvid og blomkål), asparges, spinat, dild, persille, grønne løg og boghvede. B2 findes også i linser og havregryn, fuldkornsbrød, cottage cheese, valle og kefir, mælk, hyben, tranebær, pinjekerner og valnødder, hasselnødder, bønner, ærter, figner, dadler, oksekød, lam, kylling, kanin, svinekød chokolade.
  3. Fødevarer med et lavt niveau af vitamin B2. Niveauet af riboflavinindhold betragtes som lavt fra 0,03 til 0,08 mg. Disse produkter inkluderer: hvid ris, majroe, gulerødder, æbler, hirse, semulje, tomat, kartofler, majones.

For at opretholde det krævede niveau af vitamin i kroppen er det ikke nødvendigt konstant at forbruge for eksempel lever eller mandler. Det er nok bare at overholde en varieret og afbalanceret diæt, sørg for at spise korn (boghvede og havregryn), grøntsager, urter og bær.

Drikkevarer

Hvis du ikke har tid eller mulighed for at få et fuldt måltid, kan den nødvendige portion riboflavin opnås ved at drikke to glas kefir eller andet fermenteret mælkeprodukt.

Frugtdrikke fra havtorn, tranebær, solbær eller hyben vil være nyttige for kroppen. Og salvie og mynte te supplerer ikke kun din krop med de nødvendige vitaminer, men hjælper også med behandlingen af ​​en infektiøs sygdom..

Systematisk forbrug af kakao hjælper børn med at få den krævede mængde riboflavin.

Lad os sammenfatte dataene om indholdet af vitamin B2 i fødevarer i en tabel.

ProduktIndhold af vitamin b2 i 100 g produkt
Gær17.6
Lever2,50-6,52
Hampfrø3,89
Nyre2.98
Ægpulver1,77
Klar blækspruttekød1,74
Svinekød hjerte1.71
Creme fraiche1,59
Leverpølse1.54
Gede ost1.20
Mandel0,9
Rå æg0,8
Kylling hjerter0,75
Daikon0,69
Bøf0,45
Blåbær0,42
Champignon0,41
Hytteost0,41
Sojabønner0,37
Mælk0,36
Drue saft0,36
Rå spirulina0,35
Rå bønner0,34
Hvide svampe0,31
Kantareller0,31
Broccoli0,31
Hård ost0,26
Kål0,26
Boghvede0,25
Torsk0,23
Linser0,21
Rosiner0,19
Blåbær0,15

Sådan maksimeres fordelene ved produktet

Riboflavin i sig selv er ret vedholdende, det tåler varmeeffekter godt.

Selv tilsætning af syre til mad vil ikke skade, men bagepulver, almindeligt bagepulver eller endda nikotinrøg kan ødelægge vitaminet fuldstændigt på et sekund, fordi det ikke tåler et alkalisk miljø, og dette skal altid huskes.

Skarpt lys er en anden fjende af riboflavin. Derfor anbefales det ikke, at produkter opbevares i solen eller i gennemsigtig emballage. Det bedste opbevaringssted ville være et køleskab eller et blankt skab..

Når du køber færdigpakket mælk eller et mejeriprodukt i butikken, skal du huske på, at mere end halvdelen af ​​vitaminerne allerede er gået tabt. Hvis du laver mad eller blødgør et produkt, der indeholder riboflavin i lang tid, skal du huske, at det har tendens til at passere i vand og derefter drænes ned i vasken med det..

For at bevare produktets nyttige egenskaber så meget som muligt, skal du koge korn og grøntsager i en gryde med et lukket låg, og kød, fisk og slagteaffald er bedst stuet eller bagt.

Det er bedre at koge korn i vand og hæld mælk i den færdige grød.

Mangelsymptomer

For at du ikke føler mangel på riboflavin, skal du overholde flere regler:

  • din daglige diæt skal nødvendigvis omfatte mange fødevarer, der indeholder vitamin B2;
  • hvis du er aktivt involveret i sport eller er tilbøjelig til nervøs overbelastning, skal riboflavin-hastigheden øges;
  • det er nødvendigt at gemme og tilberede mad i henhold til reglerne;
  • For at forhindre hypovitaminose med underernæring er det bedst at drikke vitaminer (methionin) eller kosttilskud.

Det første tegn på mangel på riboflavin er problemer med huden: skrælning, dermatitis, koger, fedtet glans, marmelade, tørre læber. Øjenproblemer bemærkes: træthed, lakrimation, konjunktivitis, byg. Og også mavesår kan forekomme, eller tungen kan simpelthen svulme op.

Med en konstant mangel på vitamin kan en person udvikle anæmi (problemer med jernabsorption, muskelkramper, bensmerter, kløe i de ydre kønsorganer og smerter ved vandladning). Tab af hår og øjenvipper, nervesygdomme og depression, konstant træthed er tilladt.

Lignende symptomer observeres med mangel på et kompleks af vitaminer B12 (B12), B5 (pantothensyre), D12 og B1 (aneurin).

Riboflavinmangel kan udvikle sig af forskellige årsager: problemer med maven, tarmene, skjoldbruskkirtlen.

En farlig mangel på riboflavin er for børn: væksten sænkes, forsinkelser i mental, mental og fysisk udvikling observeres.

Riboflavin (B2): brugsanvisning, der mest indeholder alt hvad der er nødvendigt for, komplekser

Riboflavin-vitamin er ansvarlig for synsstyrke, hjernefunktion og følelsesmæssig velvære. Det ødelægges ikke ved varmebehandling og er meget opløseligt i vand. Dens mangel i kroppen kan ledsages af seborré, muskelsmerter og anæmi. Derfor er det yderst vigtigt at sikre regelmæssig indtagelse af vitaminet i kroppen..

Hvilke fødevarer indeholder mest vitamin B2

Riboflavin (vitamin B2) er et vigtigt stof, der deltager i alle biologiske processer i menneskekroppen. Absorptionshastigheden for andre vitaminer afhænger af den. Derudover regulerer riboflavin volumen af ​​røde blodlegemer og hormonsekretion. Det produceres af kroppen i små mængder. Det meste kommer fra mad.

Den højeste koncentration af riboflavin findes i følgende fødevarer:

  • slagteaffald (lever, nyrer, tunge);
  • Ølgær;
  • en fisk;
  • æg;
  • gærede mejeriprodukter (hytteost, ost, mælk);
  • svampe;
  • nødder.

I animalske produkter er indholdet af riboflavin højere end i plantefødevarer. Imidlertid kan vitaminet findes i bælgfrugter, grøntsager og urter. Men med en akut mangel på et stof vil deres introduktion i kosten ikke være nok.

Hvorfor har kroppen brug for vitamin B2

Vigtigheden af ​​riboflavinindtag i kroppen skyldes vedligeholdelsen af ​​metaboliske processer. Det deltager i redoxprocesser, dannelsen af ​​forskellige antistoffer og er ansvarlig for cellulær respiration. Det er umuligt at overvurdere fordelene ved dette vitamin. Når alt kommer til alt, med sin mangel, lider alle livsstøttesystemer.

Den biologiske rolle vitamin B2:

  • forbedring af synsstyrken
  • eliminering af hovedpine
  • stimulering af produktionen af ​​røde blodlegemer
  • behandling af søvnløshed;
  • forebyggelse af blodpropper;
  • deltagelse i protein-, lipid- og kulhydratmetabolisme;
  • nedbrydning af fedt ved aktivering af stofskifte
  • at sikre produktionen af ​​saltsyre
  • eliminering af nervesygdomme
  • stimulering af glykogenproduktion;
  • deltagelse i dannelsen af ​​muskel- og knoglevæv.

Hvorfor har den kvindelige krop brug for vitamin B2

Riboflavin ordineres ofte til gynækologiske sygdomme. Dens mangel kan påvirke reproduktiv funktion. Vitamin B2 er nyttigt at tage under graviditetsplanlægning og mens du bærer en baby. Dens mangel på gravide kan fremkalde uregelmæssigheder i udviklingen af ​​kraniet og hjertesystemet hos et barn. Ved at deltage i oxidative processer sikrer stoffet det normale forløb af overgangsalderen.

En lige så vigtig funktion af vitamin B2 for kvinder er at holde huden, neglene og håret i god stand. Hvis stoffet er til stede i kroppen i den krævede mængde, reduceres risikoen for dermatitis, revner, seborré og splittede ender af håret.

B2-vitamin til ansigt

Riboflavin er meget gavnligt for hudlidelser. Den største effektivitet observeres, når det kombineres med vitamin A. En sådan tandem sparer udslæt og hæmmer aldringsprocessen. Derudover fremskynder vitamin B2 regenerative processer. Dens anvendelse hjælper med at slippe af med tørhed, flager og acne..

Riboflavin til hår

At tage riboflavin kan løse hårproblemer. Det stopper hårtab og klarer øget tørhed. Ved at stimulere blodcirkulationen og give cellulær respiration øger vitaminet hårvækst. Derudover styrker det deres rødder og forhindrer brud. Riboflavin kan bruges både oralt og topisk.

Kemiske egenskaber

B2-vitamin stammer fra den heterocykliske forbindelse isoalloxazin. Det nedbrydes hurtigt i et alkalisk miljø, men er modstandsdygtigt over for et surt miljø. Et stofs biologiske rolle skyldes indholdet af enzymer. De er involveret i oxidationen af ​​ravsyre og fedtsyrer. Derudover er enzymer involveret i produktionen af ​​coenzymformer af vitamin B6.

Farmakologisk virkning af vitamin B2

Riboflavin-nukleotider absorberes hurtigt i slimhinden i mave-tarmkanalen. Denne proces kan forstyrres på grund af tilstedeværelsen af ​​betændelse og dårlig cirkulation. Hos børn er absorptionen af ​​vitamin langsommere på grund af kroppens strukturelle egenskaber. Ud over fordøjelseskanalen findes stoffet i nyrerne, leveren og myokardiet..

Stoffet påvirker udskillelsen af ​​galde og fremskynder absorptionen af ​​kulhydrater i tyndtarmen. Dens evne til at stimulere produktionen af ​​saltsyre hjælper med at opretholde tarmens mikroflora. Blandt andet øger vitamin B2 levercellernes insulinfølsomhed. Elimination af riboflavin fra kroppen udføres uændret i urinen.

B2-vitamin-norm

For at kroppen kan fungere korrekt, skal riboflavin leveres dagligt. Det daglige behov for vitamin B2 afhænger af alder og køn. Hos kvinder øges det under graviditet og amning. Det daglige behov for et stof er vist i tabellen:

Vitamin B2 (riboflavin)

Indholdet af artiklen:

B2-vitamin (riboflavin) er et essentielt stof for den menneskelige krop. Elementet understøtter normal drift af næsten alle systemer og organer. Det deltager i redoxreaktioner, omdanner aminosyrer og fremmer produktionen af ​​andre værdifulde stoffer. Riboflavin er syreresistent, men nedbrydes i et alkalisk miljø.

Riboflavin blev fjernet i 1933 fra gruppen af ​​vitaminer B. Det er resistent over for høje temperaturer. Stoffet kaldes ofte skønhedsvitamin. Tilstanden af ​​dermis, hår og negleplader afhænger af koncentrationen af ​​dette element i kroppen..

B2-vitamin er en af ​​de vigtigste vandopløselige vitaminer. Det er registreret som et fødevaretilsætningsstof E101. Stoffet har form af nålelignende krystaller, der har gul-orange farve og danner store kolber. Elementet har en bitter smag..

Riboflavin er stabilt i et surt miljø og ødelægges af alkali. Elementet tåler varme normalt. Riboflavin er et biologisk aktivt stof, der har stor betydning for menneskers sundhed. Vitaminets biologiske egenskaber skyldes tilstedeværelsen af ​​co-enzymer i sammensætningen.

Nyttige egenskaber ved vitamin B2

De gavnlige egenskaber ved vitamin B2 er som følger:

  1. Kæmper med smerte. Riboflavin hjælper med at undgå migræneanfald, reducerer deres varighed og reducerer smerte. For at gøre dette anbefales det at tage midlerne i form af vitamintilskud som ordineret af en læge, da det er meget problematisk at få den nødvendige mængde fra mad..
  2. Forbedrer synet. Med mangel på vitamin B2 opstår aldersrelaterede lidelser. Disse inkluderer grå stær, glaukom, keratoconus. For at reducere det intraokulære tryk og øge membranens styrke påføres hornhinden en flydende form af riboflavin. Det er især effektivt at bruge produktet sammen med lysterapi.
  3. Forhindrer anæmi. Med denne patologi falder produktionen af ​​røde blodlegemer. Der er også en forværring i tilførslen af ​​ilt til væv, og hæmatopoieseprocesserne lider. Anvendelsen af ​​vitamin B2 hjælper med at aktivere produktionen af ​​steroidhormoner og syntesen af ​​røde blodlegemer. Stoffet flytter ilt ind i cellerne og normaliserer jernproduktionen. Det hjælper med at opnå et afbalanceret indhold af homocystein. Et overskud af dette stof tilstopper karrene med aterosklerotiske plaques..
  4. Fyldes med energi. Riboflavin understøtter normal fordøjelse af mad, energisyntese, vækst og fysisk helbredelse. Stoffet forbedrer glukoseproduktionen og regulerer skjoldbruskkirtlen. Med sin hjælp er det muligt at regulere binyrens funktioner og produktionen af ​​hormoner, der er ansvarlige for at kontrollere appetitten..
  5. Giver en antioxidant effekt. B2-vitamin understøtter normal glutathionproduktion. Dette tripeptid bekæmper frie radikaler og afgifter leveren. Produktet fremmer tarmens sundhed og hjælper med at opretholde immunitet. Sammensætningen forhindrer ondartede læsioner i livmoderhalsen, spiserøret, prostata.
  6. Forsyner kroppen med kollagen. Dette protein er essentielt for fuldstændig gendannelse af epitelet og hårstyrkning. Kollagen fremmer sårheling, bekæmper betændelse i huden, forhindrer for tidlige rynker.

De skadelige egenskaber ved vitamin B2

Overtrædelse af reglerne for anvendelse af riboflavin øger sandsynligheden for fedtlever. Lad os overveje mere detaljeret de skadelige egenskaber ved vitamin B2.

Ved overdreven brug af stoffet vises følgende symptomer:

  • senereflekser forbedres;
  • der er vanskeligheder med optagelsen af ​​jern;
  • svimmelhed opstår uden nogen åbenbar grund;
  • der er prikkende fornemmelser i muskelvæv;
  • kløende hud.

Rollen af ​​vitamin B2 i den menneskelige krop

Stoffet har et bredt spektrum af handlinger. B2-vitamin har en kompleks effekt på menneskekroppen. Riboflavin kræves for god syn. Anvendelsen af ​​vitamin hjælper med at beskytte øjnene mod træthed. Stoffet neutraliserer også de skadelige virkninger af ultraviolet stråling på nethinden og forhindrer udviklingen af ​​grå stær..

Indførelsen af ​​fødevarer, der indeholder meget riboflavin i kosten, giver kroppen beskyttelse mod stressfaktorer og hjælper med at klare nervøs spænding.

Vitamin B2 sikrer produktion af ATP og det korrekte forløb af redoxprocesser. På grund af dette modtager hjertet og blodkarrene den krævede energi. På grund af dette ordineres riboflavin ofte efter hjerteanfald. Det er ordineret til iskæmi og vaskulære spasmer..

Da vitamin B2 med succes omdanner fedt og kulhydrater til energi, bør det tages af mennesker, der er involveret i anstrengende fysisk arbejde. Riboflavin er også meget gavnligt for atleter. Derudover sikrer stoffet en jævn fordeling af protein i musklerne. Som et resultat vokser de hurtigere og mere effektivt..

B2-vitamin understøtter normale metaboliske processer og produktionen af ​​røde blodlegemer. Takket være dette stof vokser celler og trækker vejret normalt. Derudover hjælper riboflavin med at genoprette slimhinderne i mave og tarm. Stoffet giver åndedrætsorganerne pålidelig beskyttelse mod virkningen af ​​giftige elementer. Derfor skal det tages af rygere.

Sammenlignet med andre stoffer, der hører til B-vitaminer, indtages riboflavin meget hurtigere. Derfor er det så vigtigt systematisk at introducere fødevarer med dets indhold i din kost. Hvis du mangler vitamin B2, skal du konsultere en erfaren læge. Specialisten vil være i stand til at vælge biologisk aktive tilsætningsstoffer.

Overskydende vitamin B2

Riboflavin, der kommer ind i kroppen med naturlige produkter, ophobes næsten ikke i kroppen. Hvis der er et overskud af vitamin B2, udskilles stoffet i urinen. Samtidig bliver den lysegul.

Syntetisk vitamin B2, som injiceres, akkumuleres i kroppen. Dette skaber problemer med optagelsen af ​​jern og fremkalder udviklingen af ​​anæmi. Samtidig vises prikkende fornemmelser i lemmerne. Nogle gange er der nedsat følsomhed eller endda kortvarig lammelse.

Symptomerne på overskydende riboflavin inkluderer også følgende:

  • krænkelse af jernabsorption
  • øgede senreflekser;
  • svimmelhed
  • kløe fornemmelse
  • cerebral insufficiens;
  • brændende.

Mangel på vitamin B2

B2-mangel manifesteres ved følgende symptomer:

  1. Forstyrrelse af fordøjelsesfunktioner og et fald i energiindikatorer. Da riboflavin hjælper med at omdanne indkommende fødevarer til energi, vil en mangel påvirke det generelle helbred negativt..
  2. Svimmelhed. B2-vitamin er involveret i syntesen af ​​røde blodlegemer. De forsyner kroppen med ilt. Med mangel på stof observeres svimmelhed ofte.
  3. Hårtab, hudlidelse, sløret syn. Tilstrækkelige mængder riboflavin er nødvendige for at opretholde sundt hår, hud og øjne. Ellers er der stor sandsynlighed for problemer..
  4. Sænkning af tankeprocesser - nogle gange kan en mangel på riboflavin påvirke den intellektuelle funktion negativt.
  5. Søvnforstyrrelser. Mangel på stof manifesterer sig ofte i form af søvnløshed, mareridt, humørsvingninger.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B2

B2-vitamin findes i mange sunde fødevarer:

  1. Ost - Nogle typer ost indeholder meget vitamin B2. Det findes i hård ost lavet af gedemælk, parmesan, brie, camembert, roquefort.
  2. Nødder. 100 g mandler indeholder 1,1 mg riboflavin. Også en stor mængde af stoffet findes i cashewnødder og pistacienødder..
  3. Kød. 100 g oksekød indeholder 0,86 mg af stoffet, 0,51 mg riboflavin er til stede i svinekød. Vitaminet findes også i leveren, vildt, lam.
  4. Æg. Kyllingæg er også en god kilde til dette element..
  5. Mælk. Fremragende kilder til vitamin B2 er gede- og komælk. Disse fødevarer indeholder også andre B-vitaminer, calcium, fosfor og andre vigtige stoffer..
  6. Fed fisk. De rigeste af dette vitamin er laks, ørred, makrel, sild.
  7. Svampe. Nogle typer svampe indeholder op til 0,5 mg vitamin B2. De mest værdifulde sorter inkluderer shiitake, portobello, porcini-svampe.
  8. Frø. Solsikke- og vandmelonfrø betragtes som en vigtig kilde til vitamin B2. Der er også meget riboflavin til stede i frøene fra den spanske salvie..
  9. Fisk og skaldyr. 100 g blæksprutte indeholder 0,46 mg vitamin B2. Stoffet findes i østers, muslinger, skaldyr.
  10. Grønne grøntsager. 100 g spinat indeholder 0,25 mg riboflavin. Også værdifulde kilder til dette vitamin inkluderer asparges, collard greener, broccoli. Der er vitamin B2 i unge mælkebøtteblade.

Dagligt indtag af vitamin B2

Det daglige indtag af vitamin B2 afhænger direkte af alderskategorien:

  • voksne har brug for 1,3-1,6 mg;
  • gravide har brug for 1,6-2,0 mg;
  • ammende mødre har brug for 1,8-2,2 mg;
  • børn afhængigt af køn og alder kan have brug for 1,0-1,8 mg;
  • babyer har brug for 0,5-0,6 mg.

En øget dosis af vitaminet er nødvendigt for folk, der træner intensivt eller misbruger alkoholiske drikkevarer.

B2-vitamin er et nyttigt stof, der er involveret i mange vigtige processer. Med sin mangel kan en person stå over for forskellige lidelser og patologier. For ikke at være mangelfuld med riboflavin skal du spise rigtigt. Hvis det er nødvendigt, kan du desuden tage vitaminpræparater.