Guava frugt eller regnskov oversøisk æble

For første gang blev guavafrugten bredt kendt i 1553, da bogen "Chronicles of Peru" af Cieza de Leon blev udgivet. Plantens fødested er Sydamerika. Men i dag er dyrkningsområdet udvidet til Sydøstasien..

Hvilken mirakelfrugt

Guava er frugten af ​​den træagtige plante med samme navn som familien Myrtle. De er runde eller pæreformede. Vægten af ​​en gennemsnitlig frugt er 100 g, og dens længde er op til 15 cm.Den overflade er dækket af en tynd gullig eller grønlig hud.

Guava-papirmassen er øm. Afhængigt af sorten kan den have følgende farve:

  • hvid;
  • gul;
  • lyserød;
  • knaldrød.
Fødestedet for bayabas (som frugten kaldes på Filippinerne) er Latinamerika

Inde er der små frø, der er lette at bide igennem, og som man absolut ikke mærker under madlavning.

Den stærke guava-frugtaroma fungerer som en behagelig luftfrisker. Han kan neutralisere lugten af ​​tobaksrøg i huset.

Hvad er nyttigt?

Paradisets æble indeholder folinsyre, som er nødvendig for gravide kvinder og fostrets fulde udvikling..

Guava anses for at være rekordholder for C-vitamin, som er 5 gange mere end en appelsin. Askorbinsyre er et vigtigt element i den daglige diæt hos voksne og børn. Det hjælper med at øge immuniteten og genoprette kroppen efter fysisk og mental stress.

Ascorbinsyre hjælper sammen med kalium med at bekæmpe hjerte-kar-sygdomme. Regelmæssigt forbrug af frugten bidrager til:

  • normalisering af hjerterytmen
  • forbedring af myokardieernæring
  • sikre blodkarens elasticitet.

Og hvad er der inde eller hemmelighederne ved den kemiske sammensætning

Guava er et diætprodukt, hvis kalorieindhold pr. 100 g er 68 kcal, hvoraf:

  • proteiner - 2,5 g;
  • fedt - 0,9 g;
  • kulhydrater - 12,5 g;
  • vand - 81 g;
  • fiber - 5,4 g;
  • aske - 1,4 g.

Den daglige norm for en voksen er ikke mere end 4 modne frugter.

Næringsstoffer (pr. 100 g produkt)Mængde, mg
C-vitamin240
E-vitamin1.1
PP-vitamin1.1
A-vitamin0,2
Vitamin B50,15
Vitamin B90,049
Kalium417
Fosfor40
Calciumatten
Magnesiumti
Jern1.1
Kobber0,24
Zink0,23

Guava har ingen specielle kontraindikationer. Hvis de indtages regelmæssigt ud over den daglige norm, kan frugten forårsage en allergisk reaktion eller udvikling af akut diarré..

Græskar, mango og guava er den bedste mad til vægttab

Vægttab agent

På grund af dets pektinindhold reducerer frugten sult. Det vil være nyttigt for folk, der overholder en streng diæt og planlægger at slippe af med ekstra pund..

Den 49-årige filmskuespillerinde Jennifer Aniston afslørede hemmeligheden bag hendes skønhed og ungdom. Som hun siger, "Det handler om rabarber og guava-cocktail.".

Vigtigste sorter

Der er næsten 100 sorter guava i verden, hvoraf flere sorter er blevet kunstigt opdrættet. Desuden adskiller hver af dem sig i frugter med forskellig form, farve, struktur af den indre del.

Blandt de almindelige sorter af guava er:

  • Rød indisk - dessertvariant med rødt tykt kød.
  • Supreme - en frugt med en saftig hvid pulp, høj i C-vitamin.
  • Redland - har hvidt kød og lavt indhold af ascorbinsyre.
  • Guava Kettley - har en udtalt jordbærsmag og en saftig rød pulp.

Red Indian blev opdrættet i Californien, Supreme i Indien.

Hvad man skal overveje, når man vælger en frugt

Når du rejser i Thailand, kan du købe frisk guava fra gadesælgere. Når du vælger en frugt, skal du være opmærksom på dens udseende. Fosteret skal have:

  • gullig farve;
  • let blød struktur
  • hel hud uden skader / tegn på rådnende
  • stærk aroma af jordbær og moskus på samme tid.

Et umodent tropisk æble smager surt. Sådanne frugter indtages af lokalbefolkningen i Mexico og Thailand og har tidligere krydret dem med salt, sukker, peber.

Turister skal være forsigtige, når de indtager umoden guava, da det påvirker nyrefunktionen negativt.

Sådan opbevares korrekt derhjemme

Den tropiske frugt har en udtalt aroma, så det anbefales at pakke frugten i en plastikbeholder eller plastpose, når den opbevares. Holdbarheden af ​​moden frugt er 7-10 dage ved en temperatur på 20 ° C og ved 8 ° C og en relativ fugtighed på højst 60% - mere end tre uger.

Tropiske æblefrugter er følsomme over for hypotermi og direkte udsættelse for UV-stråler. Manglende overholdelse af opbevaringsbetingelser kan føre til:

  • svampesygdomme;
  • solskoldning
  • misfarvede pletter.

Hvad kan du lave mad

Guava spises fortrinsvis frisk, men kan også bruges til at fremstille konserves, syltetøj eller gelé. I de nationale køkkener i sydlige lande tilberedes saucer, salater, snacks og drikkevarer af frugten. Frugten har en sød og sur smag, der ligner en blanding af jordbær og grønne æbler. Det blandes harmonisk med krydderier som honning, rørsukker, cayennepeber og allspice. I Indien tilberedes frugtbaserede krydrede saucer til kød og fisk.

Guava frise

Frugten har hundredvis af sorter, der ikke er ens i smagen. Således har den almindelige guava en forfriskende citrussmag. Navnet på jordbærsorten taler for sig selv, og der er også guava Coronilla, egyptisk og brasiliansk.

Jordbærfrugt er velegnet til en kølig og nærende drink..

Når du opretter en cocktail, er det bedre at følge enkle trin:

  1. Mos guavapulpen, indtil den er glat.
  2. Bland med lime og appelsinjuice.
  3. Salt og bland grundigt.
  4. Tilsæt knust is.
  5. Hæld i glas og pynt med mynte.

I anmeldelser om tematiske former bemærker deltagerne de gavnlige egenskaber og behagelig aroma af guava.

Frisk frugt bruges til at forberede juice, salater og gelé. De tilsættes korn, budding, yoghurt og cocktails. Og fra plantens blade brygges en helende te, der bruges til kvalme, svimmelhed og til at regulere menstruationscyklussen..

Guava og kalkfris

Hvor og til hvilken pris at købe

Det er svært at finde sådan eksotisk i et almindeligt supermarked, så du kan købe guava i onlinebutikker med eksotiske frugter og grøntsager.

NavnPris, gnid.
Frisk guava (Thailand), 250 g300
Tørret (Thailand), 150 g210
I Thai Food King sirup (Thailand), 565 g260
Naturlig guavapur Ponthier (Sydafrika), 1 kg1200

Du kan bestille frugten frisk og varmebehandlet med levering til alle regioner i Rusland.

Guava og guayava: hvad er forskellen

Så snart frugten ikke blev kaldt af indbyggerne i forskellige lande - guayava, tropisk æble, pisidia og guayaba. Dette skyldes det latinske navn på frugten, der lyder som Psidium guajava. Thailændere kalder guava "farang", hvilket betyder "udlænding".

Når du rejser til Thailand eller landene i Sydøstasien, bør du bestemt prøve frugten, som vil give himmelsk fornøjelse. Siden oldtiden menes det, at guavajuice har en energisk virkning og vækker seksuel aktivitet hos mænd..

Guava

Guava er et lille stedsegrønt træ op til 3-4 m højt, hører til myrtfamilien, tåler tørke godt. Det blomstrer en eller to gange om året. Det giver en hovedafgrøde - op til 100 kg pr. Træ og 2-4 yderligere, meget mindre afgrøder.

Guava modner halvfems til hundrede og halvtreds dage efter blomstringen. Frugtens form og størrelse er meget variabel. Guava ligner et klumpet æble i grøn eller gul farve. Frugterne er runde og pæreformede med en lysegul, rødlig eller grøn tynd hud. Frugtvægt af dyrkede sorter fra 70 til 160 g, frugtlængde - fra 4 til 6,5 cm, diameter - 4,8-7,2 cm.

På grund af indholdet af esteren af ​​hexahydroxidipheninsyre og arabinose har umodne frugter en meget sur smag, som forsvinder i modne frugter.

Guavas hjemland er Syd- og Mellemamerika, formodentlig Peru. Under alle omstændigheder fandt spanierne det i Peru og Colombia og spredte det næsten gennem den tropiske zone. Guava er almindelig i tropiske og nogle subtropiske regioner i Asien, Afrika, Syd- og Nordamerika.

Kalorieindhold i guava

Kalorieindholdet i guava er 68 kcal pr. 100 g produkt. Når det indtages i moderation, forårsager det ikke overvægt.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Proteiner, grFedt, grKulhydrater, grAsh, grVand, grKalorieindhold, kcal
2.61ni1.48168

Fordele ved guava

Guava indeholder en masse vitaminer A, B og især C, op til 10 gange mere end citrusfrugter (240 mg pr. 100 gram), derfor anbefales det at bruge dem til at styrke lymfesystemet og til at hæve den generelle tone i kroppen.

Guava er meget rig på fiber, protein og fedt, calcium, fosfor og jern. Ifølge europæiske ernæringseksperter er guava et vidunderligt, vigtigt og absolut uerstatteligt element, der ligger til grund for babymad og kost hos forventede mødre, et produkt, der styrker immunforsvaret og gendanner perfekt styrke..

Guava har en snerpende, bakteriedræbende og antispasmodisk virkning. Det indtages sammen med frø eller skæres, som æbler. Moden guava kan spises med skrællen (tynd men bitter i smag). Det forbedrer fordøjelsen, stimulerer hjertet og normaliserer blodtrykket..

Det er den eneste frugt i verden, der indeholder flere gange mere C-vitamin end appelsiner. Derfor anbefales guavafrugter til at styrke kroppens lymfesystem og øge dets samlede tone..

På øerne i Vestindien spises guavafrugter mod epileptiske anfald og anfald, i Brasilien - mod diarré, på Filippinerne - mod hjertesygdomme, i Panama - mod bronkitis, astma, ondt i halsen og lungerne og i Israel, simpelthen fordi de foretrækker velsmagende og sund mad.

Guana leaf te hjælper med maveproblemer, dysenteri og svimmelhed og regulerer også menstruationscyklusser.

Knuste guava blade påføres friske og abscess sår. De tygges også for tandpine. Afkog af bladene bruges som et middel mod hoste, til gurgling og til sygdomme i mundhulen. Bouillon anvendes som et antipyretisk middel og til hudsygdomme.

Moden guava har en behagelig og meget stærk duft. Hvis en sådan guava introduceres i et røgfyldt rum, vil dens lugt drukne lugten af ​​tobak..

Guava fremstiller fremragende syltetøj og gelé på grund af det høje pektinindhold i frugten samt juice, salater, gelé, sirupper, puréer og kvedelignende pasta. Guava kan være på dåse, krydret, smør, marmelade, tærter, ketchup eller chutney.

Guava gelé, som kan smøres på brød eller serveres med vildt eller stegt svinekød, er lækker og sund. Gelé er meget let at fremstille: det kræver selve frugten, citronsaft og sukker. Guava kan også bruges som erstatning for æbler, der ikke vokser i Thailand og fremstiller vidunderlige puréer, kompotter og tærtefyldning. Guava er ideel til bagning af fyld.

Jam er lavet af guavaens frugt. Guava bruges i is. Frugterne tilsættes vafler, budding, milkshakes. På grund af sin sukkerholdige konsistens kombineres guava med søde, søde og sure frugter såvel som med alle mejeriprodukter.

Farlige egenskaber ved guava

For stort forbrug af guava (mere end 1 kg ad gangen) kan forårsage mavebesvær.

Folk, der er tilbøjelige til allergier, skal spise guava omhyggeligt.

Du bør heller ikke spise umodne guavafrugter til dem, der har tendens til at danne nyresten..

Enhver, der ønsker at lære at spise guava korrekt, såvel som at se den i sektion, vil være interesseret i at se denne video.

Guava - nyttige egenskaber og kontraindikationer, kalorieindhold, sammensætning. Sådan spiser du guava. Vokser derhjemme

Guava eller Psidium (Latin Psidium) er en plante fra myrtefamilien (Myrtaceae). Det antages, at det oprindelige distributionsområde dækkede Mexico eller Mellemamerika, det tropiske Amerika og Caribien. Som landbrugsafgrøde begyndte den at blive dyrket i subtropisk og tropisk Asien, i det sydlige USA og i tropisk Afrika..

Planter fra slægten Psidium dyrkes nu i mange tropiske og subtropiske lande. Siden midten af ​​det 20. århundrede er der dyrket nogle sorter i Spanien i kystområdet Costa del Sol.

Foto: Guava på en gren

Afhængigt af arten er psidiums stedsegrønne buske eller små træer med grå og glat bark. Deres grene er dækket af hår. Bladene er lamellære, modsatte, elliptiske, 5-15 cm lange og 3-6 cm brede. Relativt store hvide blomster er placeret separat eller parvis i bladakserne. Æggestokken er fire-fem-cellet eller flerkammeret. Hvert kammer indeholder adskillige æg.

Kødfulde frugter er kugleformede til pæreformede bær, der indeholder frø i en hård hud. Først er de grønne, men når de er modne, får de en farve, der spænder fra gul til burgunder, og afgiver en intens frugtagtig aroma. Frugterne af vilde planter indeholder mange frø og lidt papirmasse. Tværtimod er der mere papirmasse i kultur. Bærens skræl er ru og bitter eller blød og sød. Dens tykkelse afhænger af sorten.

Foto: cutaway Guava frugter

I producerende lande forarbejdes modne guavaer straks efter høst. De opbevares i køleskabet i 2-3 uger og uden for køleskabet i flere dage. De frugter, der eksporteres, som bananer, høstes umodne. Slægten Psidium inkluderer 100 til 150 arter. Den mest almindelige af disse er den almindelige guava (Latin Psidium guajava), som også kaldes guava.

Guava: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Sammen med en stor mængde C-vitamin i frugterne er der sådanne nyttige stoffer som pectin, provitamin A, B-vitaminer, jern, fosfor og calcium. Pulpen indeholder også thiamin, som er nødvendig for nervesystemets normale funktion, og pektin, som forbedrer fordøjelsen og hjælper med at slippe af med problemer med mave-tarmkanalen..

Bær, der har en rød hud, er især rig på beta-caroten, som deltager i vigtige metaboliske processer i kroppen..

Blade

I sydafrikanske lande tygges psidiumblade for at lindre tandpine. I Filippinerne bruges deres juice og presset juice til at behandle åbne sår, liggesår, diabetiske fødder og hjertesygdomme. I Centralafrika bruges juice til at bekæmpe parasitter, og i Mellemamerika bruges det til at behandle astma. I nogle regioner bruges bladene til at fremstille naturlige hostedæmpende midler..

Planten hjælper med søvnløshed og har en virkning svarende til morfin. Det forårsager mild eufori, lindrer smerter og har en narkotisk virkning. Forskere forbinder alle disse egenskaber med indholdet af flavonol quercetin..

Psidium guajava blade er kendt i mange traditionelle medicinske systemer. De kaldes smertestillende og antidiarrhealer. Til diarré tygges de og sluges. Også med dette syndrom er midler, der er lavet af en plantes bark, effektive..

I form af te bruges bladene til at styrke tænderne til mavesår og blødende tandkød. Frugtblanding bruges til diarré, maveproblemer og forkølelse.

Når de er modne, er tropiske bær ikke kun nyttige for dem, der reagerer på dem med allergi. Du bør dog ikke bruge dem i ubegrænsede mængder, da dette kan føre til fordøjelsesbesvær. Det anbefales ikke at spise umodne frugter.

Kalorieindhold i guava, sammensætning og indhold af næringsstoffer

En eksotisk frugt kaldes et lagerhus med vitamin C. Dens papirmasse indeholder flere gange mere af dette stof end citronmasse. Psidium blade er rige på carotenoider og polyphenoler.

Mængden af ​​næringsstoffer afhænger af sorten. Nedenfor er deres indhold til fælles guava. Dens kalorieindhold er 68 kcal pr. 100 g..

Makronæringsstoffer:

  • vand - 80,8 g;
  • kulhydrater - 14,32 g;
  • fedtstoffer - 0,95 g;
  • proteiner - 2,55 g.

Vitaminer:

  • C - 0,23 g;
  • E - 0,73 mg;
  • B1 - 67 mcg;
  • B2 - 40 mcg;
  • B3 1,08 mg;
  • B5 - 0,45 mg;
  • B6 0,11 mg;
  • folinsyre - 49 mcg;
  • A - 31 μg;
  • K1 - 2,6 mcg.

Mineraler:

  • kalium - 0,42 g;
  • calcium - 18 mg;
  • fosfor - 40 mg;
  • natrium - 2 mg;
  • magnesium - 22 mg;
  • zink - 0,23 mg;
  • jern - 0,26 mg;
  • mangan - 0,15 mg;
  • kobber - 0,23 mg;
  • selen - 0,6 mcg.

Fedtsyre:

  • mættet - 0,27 g;
  • simpel umættet - 87 mg;
  • flerumættet - 0,4 g.

Hvad er lavet af guava?

Eksotiske bær indtages hovedsageligt friske. Ved madlavning bruges de til at fremstille gelé, desserter og syltetøj. Den unikke smag af frugten vil tilføje et eksotisk strejf til enhver sød skål.

Saften fra guavaer tilsættes til yoghurt og alkoholholdige cocktails. Skræl af modne bær sættes i salater og budding og dekoreres med kolde retter.

Guava Milkshake Opskrift

Brug en mixer eller fødevareprocessor til at purere 400 g friske guavaer eller i sirup (fortørring) ved at tilsætte 250 ml meget kold mælk. Hæld den resulterende masse gennem en sigte i to glas og server..

Hvis sigten ikke bruges, bliver massen tykkere, og derefter serveres den som en dessert, for eksempel med jordbær eller kirsebær..

Da guavaer indeholder meget C-vitamin, når de kombineres med mælk, udgør de en rigtig energidrik..

Kold guavakage

1. Bland godt 300 ml kondenseret mælk, 250 g hytteost og 125 ml citronsaft. Anbring 200 g smør eller cremede kokosnødkager i bunden af ​​en glasskål, læg den tilberedte blanding på den og glat den godt.

2. Anbring en dåse dåse guavaer i en sigte og dræn den i en skål. Rør saft med jordbær eller hindbærgelé med sukker (1 pose) og vaniljepudding i pulverform (4 spsk), indtil blandingen tykner.

3. Hak frugten (du kan mos med en gaffel) og rør buddingsmassen ind. Afkøl guavamassen i et sådant omfang, at den får en spredbar konsistens. Fordel det derefter jævnt på ostemassen og glat.

4. Dæk alt med gennemsigtig film, og sæt det i køleskabet for at fryse. Til sidst skal du røre creme fraiche og sprede ovenpå.

5. Opbevar kagen i køleskab i ca. 3 timer. Skær det i firkanter inden servering. Stykkerne er lette at fjerne fra formen.

Kagen passer godt til kaffe og ligesom en dessert. Mængden af ​​ingredienser er tilstrækkelig til en firkantet eller rektangulær glasskål, der måler 30 × 30 cm.

Ofte stillede spørgsmål om frugten

Hvordan en guava ser ud?

Frugten af ​​psidium er formet som æbler. De er grønne til gullige, nogle gange cremede. Afhængigt af sorten er bærens kød hvid, gul eller lyserød.

Hvordan smager guava??

Disse frugter har en unik smag. De ligner samtidig jordbær, pærer, figner og kvæde. For fuldt ud at nyde den unikke smag er det bedre at købe guavaer, pakket hjemme. For eksempel i krukker med sirup.

Sådan spiser du guava?

Da det er en eksotisk frugt i Rusland, ved mange ikke, hvordan man spiser guava korrekt. For det meste spises den rå, skåret i to som en kiwi. Moden papirmasse er meget saftig og blød, så det er praktisk at samle den op med en ske. Frøene kan sluges, men det anbefales ikke at tygge dem..

Dyrker guava derhjemme

Du kan selv dyrke psidium fra frø. De fjernes fra papirmassen af ​​en moden bær og skrælles omhyggeligt. Flere frø placeres straks i en lille gryde, lidt jord hældes ovenpå og vandes. For at fremskynde væksten skal du dække gryden med plastfolie. Det ideelle sted for ham er i delvis skygge.

Denne plante har ikke brug for særlig jord. Dens rødder fylder potten fuldstændigt inden for en sæson, så den skal transplanteres i en større beholder senest 2 år senere. For at jorden skal forblive løs og tillade luft og vand at passere godt igennem, såvel som for bedre at fastholde næringsstoffer, er der behov for et dræningslag af småsten eller ekspanderet ler.

Guavaer elsker solrige og beskyttede steder. En behagelig temperatur for dem er ca. + 30 ° C og i vintermånederne - fra 10 til 15 ° C. Anlægget kan kun modstå en minimumstemperatur på 0 ° C i kort tid.

Omsorg

Både sommer og vinter er det vigtigt at opretholde moderat jordfugtighed. Selvom jorden forbliver tør i kort tid, begynder bladene at tørre ud og falde af. Behovet for vand og næringsstoffer i psidium er moderat til højt. Det skal fodres med gødning fra marts til september ugentligt. Langtidsvirkende gødning kan anvendes.

Beskæring

Planter har ikke brug for regelmæssig beskæring. Hvis nogle af de uforgrenede skud er for lange, beskæres de efter høst. Psidiums tolererer normalt regelmæssig kronbeskæring for at opretholde en smuk form..

Høst

Frugterne modnes fuldstændigt på 4-6 måneder. De høstes, når de begynder at udsende en intens eksotisk aroma og ændre hudfarven. Det tager op til fire år, før planterne begynder at bære frugt..

Guava: fordele og skade for menneskekroppen

Guava er en tropisk plante med ubeskrivelig frugt. Udad virker denne frugt uappetitlig, men efter at have smagt den, vil du aldrig glemme dens unikke smag. Tidligere blev guava udelukkende brugt til madlavning. Nu er det bevist, at dette eksotiske produkt har mange gavnlige egenskaber. Derfor bruges guavafrugten i mange diætopskrifter. Det er helt sikkert for gravide kvinder og små børn..

  1. Hvad er guava
  2. Hvordan ser guava ud, og hvor vokser den?
  3. Guavasæson i Thailand
  4. Populære sorter
  5. Guava sammensætning og kalorier
  6. Kalorier
  7. Ernæringsværdien
  8. Sammensætning
  9. Hvorfor guava er godt for dig
  10. Guava skade
  11. Guava og guayava: hvad er forskellen
  12. Hvordan frugt spises
  13. Hvad kan du lave mad
  14. Guava frise
  15. Guava diæt
  16. Hvor og til hvilken pris at købe
  17. Guava frugt hvordan man vælger og opbevarer

Hvad er guava

Guava er et stedsegrønne træ, der når 10 m højde i naturen. Men når den dyrkes kunstigt, viser denne plante sig at være mere kompakt. Dens højde i fangenskab er ikke mere end 4 m.

Hvordan ser guava ud, og hvor vokser den?

Guava har en tynd kuffert med grene på siderne. Der er blade på dem. Guava-blade vokser op til 6-15 cm i længden. De er blanke på toppen og fløjlsagtige under. Bladene falder ikke af selv om vinteren.

Denne plante blomstrer 1-2 gange om året. Blomstringsperioden kan vare fra 3 til 5 måneder. Efter afslutningen dannes guava-frugterne. Deres form, størrelse, papirmasse farve og smag afhænger af sorten. Uden at vide, hvordan denne frugt ser ud, kan folk ofte ikke identificere den..

Guava-frugter ligner æbler, pærer eller courgette. Afhængigt af sorten varierer deres størrelser fra 3-15 cm. Den ydre farve på frugten kan være lysegrøn, burgunder eller lysegrøn. Skallen af ​​frugten ser ud til at være tyk, ligesom en citron, men er faktisk meget tynd..

Optisk illusion forbundet med den bumsede overflade af skrælen.

Frugterne af forskellige sorter af dette træ adskiller sig ikke kun i skallerfarven, men også i skyggen af ​​papirmassen. Frugten i snittet kan være creme, rød, gul, kirsebær eller lyserød. Inde i papirmassen er der op til 500 frø. Men dette tal afhænger også af sorten samt frugtens smag. Nogle plantesorter har slet ingen frø..

Guava blev først fundet i Peru i det 16. århundrede. Over tid skød træet rod i Nordamerika, Thailand og Afrika, hvor det stadig vokser. Denne repræsentant for floraen føles godt i den tropiske zone og syd for subtroperne..

Guavasæson i Thailand

I Thailand sælges guava på alle markeder året rundt. Den lokale befolkning foretrækker at vælge umodne frugter, fordi de er bedre opbevaret. I Thailand bruges guava som hovedret og desserter.

Hovedretten henviser til papirmasse aromatiseret med peber eller salt. Til fremstilling af desserter tages moden frugt, skrælles, skæres i stykker og ældes i sirup. I denne form ligner guava kandiserede frugter (eksternt og smag).

Hvis du vil have lager på frugtmasse og bringe den hjem, skal du købe tørrede eller hærdede produkter. Det kan opbevares i meget lang tid uden at miste dets gavnlige egenskaber og bevare sin aroma og smag..

Populære sorter

Der er over 100 arter af denne plante. Nogle af dem er kunstigt opdrættet. De mest populære guava-sorter er:

  1. Rød indisk - sød frugt med rødt kød.
  2. Redland er en anden sød guava med hvidt kød.
  3. Supreme er en sød og sur frugt med hvidt kød. Sur smag er forbundet med et højere indhold af ascorbinsyre.
  4. Kettley - frugt med rødt kød og jordbærsmag.
  5. Kæmpe - guava med frugter, der vejer op til 0,5 kg.
  6. Cas - frugten, hvorfra cocktails og desserter er lavet.
  7. Coronilla er en frugt mættet med vitamin C. Guava af denne sort bruges til fremstilling af is og juice.

Guava sammensætning og kalorier

Guava tilfredsstiller sult godt og mætter kroppen med nyttige stoffer. Det fungerer som en energikilde for indre organer. Derfor spiser folk guava ikke kun som en lækker dessert, men også som et diætprodukt..

Kalorier

Frugterne af denne plante betragtes ikke forgæves som diæt. De indeholder ca. 70 kcal pr. 100 g spiselig papirmasse. Frugt bruges til vægttab og diætdiæt.

Patienter, der har gennemgået alvorlige sygdomme, finder det nyttigt at lære at spise guava for at genoprette styrken. Til dette formål er tørrede eller tørrede frugter egnede. Deres kalorieindhold er 3 gange højere. Spis disse frugter dagligt, indtil du føler dig bedre. Men husk, at de ikke er egnede til vægttab på grund af deres høje kalorieindhold..

Ernæringsværdien

Hver 100 g guavafrugt indeholder ca.

  • 2,75 proteiner;
  • 9,95 kulhydrater;
  • 1,46 fedt;
  • 1,55 aske;
  • 5,4 g fiber.

Frugterne af denne plante er meget saftige. Hver af dem indeholder ca. 4/5 vand, hvis du beregner dets mængde ud fra volumenet af hele frugten.

Sammensætning

Guava er rig på vitaminer og mineraler. Dens frugter indeholder:

Vitaminer A, B, C, E, PP, beta-caroten, cholin, K. Sammenlignet med citrusfrugter er der meget mere C-vitamin i guava.

  • Jern;
  • Mangan;
  • Fosfor;
  • Zink;
  • Magnesium;
  • Selenit-natrium;
  • Kobber;
  • Calcium;
  • Kalium. Dette sporstof findes i en højere koncentration i guava end i bananer.

Alle dele af planten (inklusive blade, frø og bark) er mættet med essentielle olier, fedtsyrer, lektiner, pektin, carotenoider, flavonoider, tanniner, alkaloider og saponiner.

Hvorfor guava er godt for dig

Guava bruges til medicinske, sundhedsmæssige og skønhedsmæssige formål. Det har en helbredende virkning på den menneskelige krop:

  • Stimulerer immunforsvaret (takket være C-vitamin).
  • Hjælper med at bekæmpe dysenteri og madforgiftning. Til disse formål anvendes frugtmasse..
  • Lindrer betændelse, herunder lungebetændelse.
  • Det hæmmer væksten af ​​tumorer og forhindrer udseendet af nye. Bedst af alt hjælper guava med bryst- eller prostatakræft. For at behandle sygdommen skal du bruge plantens frugter..
  • Normaliserer skjoldbruskkirtlens funktion og gendanner produktionen af ​​blodlegemer (på grund af det øgede indhold af kobber).
  • Hjælper med at bekæmpe stress og overforbrug.
  • Forbedrer fordøjelsen og lindrer forstoppelse. For at normalisere fordøjelsen skal knoglerne sluges hele. Guava er også effektiv til diarré, hvis du drikker te fra dens rødder.
  • Fremskynder behandlingen af ​​forkølelse. De gunstige egenskaber ved denne plante hjælper med at reducere feber og eliminere hoste. Guava hjælper også med ondt i halsen ved at gurgle med juice fra umoden frugt. Saften kan udskiftes med et afkog af bladslam, hvis du ikke har frisk frugt.
  • Normaliserer puls og vejrtrækning.
  • Forbedrer synet og forhindrer grå stær i at udvikle sig.
  • Reducerer blodtryk og kolesterolniveauer. Tropisk guava fungerer som en god forebyggelse af trombose..
  • Desinficerer sår og fremmer helingen. På sårene skal du anvende en grød fra knuste blade. For tandpine anbefales det at tygge friske guava blade.
  • Fremmer normal sukkerabsorption.
  • Styrker de vaskulære vægge.
  • Lindrer epileptiske anfald og anfald.

Guava bruges også i kosmetologi. Masker fremstilles af papirmasse til smalle porer og fjerner overskydende talg. En afkogning af bladene eller frugtskal er også gavnlig. De vaskes for at opfriske ansigtet.

Kosmetologer anbefaler at skylle hovedet efter vask med frisk guavajuice. Det gendanner hårstrukturen og efterlader det skinnende og silkeagtigt.

Guava skade

Fordelene og skaderne ved disse frugter er af interesse for alle købere uden undtagelse. Folk ved, at fordelene ved planter ofte ledsages af bivirkninger. I tilfælde af guava er dette udelukket. Træets frugter og blade er helt sikre. Det vigtigste er, at du følger enkle regler:

  1. Spis ikke meget masse, hvis du har allergi. Prøv først et lille stykke frugt for at teste din krops respons.
  2. Spiste ikke for meget guava ad gangen. Spis ikke mere end 1 kg frugt. Dette kan føre til diarré..
  3. Har ikke spist umoden guava, hvis du har problemer med binyrerne eller nyresten.

At spise store mængder sød papirmasse anbefales ikke til diabetikere. I dem fremkalder guava en stigning i blodsukkerniveauet..

Guava og guayava: hvad er forskellen

Hvis du bliver tilbudt at købe guava i stedet for guava, skal du ikke være bange. De er en og samme frugt. Det har også andre navne, som planten er kendt i forskellige lande. Udtrykket "guayava" stammer fra den latinske klassifikation. På latin lyder navnet på planten som "Psidium guajava".

Hvordan frugt spises

Hvis du aldrig har prøvet guava før, så læs anmeldelser for denne frugt. Folk skriver, at plantens frugt smager forskelligt afhængigt af sorten. Deres kød kan ligne jordbær, nåle, ananas, hindbær, jordbær eller citron. Velsmagningen er især udtalt i frisk frugt.

Guava skæres i skiver og serveres på spyd eller skæres i to, og kødet fjernes med en ske. Denne frugt spises skrællet eller skrællet. For bedring er det bedre at tage umodne frugter og spise dem med huden..

Men husk, at huden på en umoden guava har en bitter smag. Hvis du har købt frugten fra supermarkedet, er det bedst at skrælle det. Store butikker behandler frugt med antibiotika og voks til langtidsopbevaring. Derfor kan du kun spise hele produktet, når du køber det på markedet i Thailand eller andre lande, hvor det vokser.

Du behøver ikke at spytte frugtfrø. De renser maven godt og mætter kroppen med æteriske olier og jod. Slug guavafrøene hele uden at bide ind i dem. Disse knogler er meget hårde. Du kan beskadige dine tænder med dem.

Hvad kan du lave mad

Guava bruges til at forberede gelé, marmelade, salater, saucer. Is hældes over hendes juice. Disse frugter koges simpelthen og fremstiller kompotter af dem. De tilsættes marineret til fisk og kødretter..

Smoothies er lavet af denne frugt - en diætcocktail. For at forberede det skal du tage 1 guava, 1 æble (det skal være smuldret), 7 jordbær, 100 g mælk. Frugten skrælles og finhakket. Derefter anbringes de i en blender, hældes over med mælk og piskes i 20 sekunder. Den færdige drik kan garneres med kalk og mynte.

Guava bruges også til at lave en lækker snack med en simpel opskrift. Forbered 300 g kogt kyllingefilet, en halv avocado, 2 guavaer og salat. Skær frugten i skiver og slå i en blender med 2 fed hvidløg og juice fra en halv citron. Læg salatbladene på en tallerken, læg kylling og frugtpuré oven på dem.

Hvis du elsker hytteost, vil du elske følgende søde dessert. For at forberede skålen skal du tage 150 g hytteost (fed), 3 spiseskefulde honning, 2 store guavaer (sort uden frø), en håndfuld jordbær.

Vask guavaen, skær den i halve og skub forsigtigt indholdet ud med en ske. Du skal have vægge op til 1 cm tykke. Tag hytteost, bland den med honning og guavapulp. Pisk blandingen med en blender, og læg den i frugtskalekurvene. Pynt fadet med jordbær.

Guava frise

I varmt vejr kan du lave en kold guava-drink. Du har brug for 300 g af denne frugtmasse, 125 g appelsinjuice, 3 spiseskefulde limejuice, 4 mynteblade, 1/4 tsk salt og 200 g is.

Når du har tilberedt de anførte produkter, skal du gøre som følger:

  1. Mos frukten af ​​papirmasse for at få en glat puré.
  2. Bland massen med appelsin og limejuice.
  3. Salt drikken og rør.
  4. Hæld cocktail i glas, tilsæt is og pynt med mynteblade.

Guava diæt

Det lave kalorieindhold i guava gør dette produkt velegnet til diæternæring. Hvis du beslutter at ændre din diæt for at tabe sig eller regelmæssigt skal arrangere faste dage, er guava egnet til dig..

Det har ingen kontraindikationer (undtagen individuel intolerance) og erstatter let morgenmad, frokost eller middag. Denne frugt:

  1. Neutraliserer sult i mindst 4 timer. Denne langvarige effekt skyldes den høje mængde fiber i frugtmassen..
  2. Dæmper ønsket om at spise kager og slik. Guava smager sødt selv. Ved at indtage det glemmer du alt konfekture med højt kalorieindhold..
  3. Forbedrer humør og forfrisker. Plantens frugter indeholder næringsstoffer og C-vitamin i store mængder. Disse komponenter hjælper med at slippe af med depression og føle tilstrømningen af ​​ny styrke..

En guava-baseret diæt handler om mere end bare frisk frugt. Du kan lave et ekstrakt (juice) og røre med mælk. Denne drink er meget velsmagende og sund. Frugt kan blandes med biokefir, yoghurt med lavt fedtindhold og havregryn.

Hvor og til hvilken pris at købe

Guava sælges sjældent i supermarkeder, men du kan nemt finde dette produkt i onlinebutikker. Dens omkostninger afhænger af, hvordan frugten behandles og opbevares. Frugt kan være frisk eller tørret. De sælges ofte i sirup eller puré..

Guava frugt hvordan man vælger og opbevarer

Når du køber frugt på markedet, behøver du ikke vælge dem efter farve. Det afhænger af plantens sort og ikke af modenhed. Vær opmærksom på skader på huden. Hvis der er brune pletter eller buler på huden, så ødelægger frugten allerede..

Hvis frugten opbevares i lang tid i lageret, rynker deres skræl. Vælg kun guava med skinnende, fast hud. Det skal ikke være for blødt. Det er bedre at tage umodne frugter, der ikke vil ødelægge under transport.

Det er bedre at holde produktet frisk i køleskabet. I kulde forværres det ikke i cirka en måned. I mangel af køleskab skal moden frugt bruges inden for få dage. Du kan fryse frugten med det samme, hvis det er nødvendigt. I denne form forbliver de nyttige i flere måneder..

Guava: foto, beskrivelse, træk ved at vokse derhjemme

Ser man på et foto af en guava, vil dine øjne se en lidt ubeskrivelig, pærelignende tropisk frugt. Hans hjemland er Mexico og landene i Mellemamerika. Det var herfra guava ifølge forskere begyndte at sprede sig i tropiske lande. Det er blevet det mest efterspurgte i staterne i Sydøstasien, hvor det vokser i store mængder. Interessen for guava opstod, efter at denne frugt blev anerkendt som den mest nyttige af alle i verden..

Beskrivelse af guava

Frugterne af et stedsegrønne tropiske træ af slægten Psidium eller Guava, Myrtle-familien, der omfatter mere end 100 arter, er ikke kendt for alle russere og ikke for alle europæere..

  • Træerne er ikke høje og overstiger sjældent en højde på 2,5-3 meter, men der er også plantearter, hvor bagagerumshøjden kan overstige 4 meter. I nogle lande ligner guavaer mere buske. Bagagerummet er glat, kobberfarvet med en tynd bark. Når du er løsrevet, kan du se en grøn bagagerum. Den har en bredde på 25 cm. Kronen er meget forgrenet.
  • Guava-blade er altid grønne, modsatte, ovale, tætte, dækket af en tynd hud. Hvis du gnider dem i håndfladerne, kan du mærke den karakteristiske aroma.
  • Hvide blomster, placeret i bladakserne, en eller flere stykker. De når 2,5 cm i diameter og har ikke en udtalt lugt.
  • Dens frugter i længden har forskellige størrelser fra 4 til 12 cm. De er runde, pæreformede, aflange ovale med en karakteristisk musky duft. Størrelsen og formen af ​​guavaen samt smagen afhænger af plantens art og sort. De vokser på et træ og er formet som en pære eller et æble. Dette kan ses på guava-billedet. Farven er grøn eller gylden gul. Dens hud ser grov ud, da den er dækket af bumser som en citron. Faktisk er det blødt og ømt. Nogle sorter af guava har en tyk og ru hud, deres frugter med en udtalt bitterhed. Pulpen kan have forskellige farver: lyserød, cremet, alle nuancer af rødt. Det er ømt med mange hårde frø og smager som ananas med jordbær eller hindbær. Men smag kan variere afhængigt af art og sort. Efter at frugten har nået modenhed, bliver den ekstremt duftende og udstråler en behagelig, men stærk lugt, der fjerner lugten af ​​tobak fra det røgfyldte rum..

Hvor kom guavaen fra?

Hvordan guavaen ser ud, hvis foto er præsenteret i artiklen, sorteret lidt ud. Hvor kom denne plante fra? Guavas hjemland er Mellemamerika og Mexico. Her blev den dyrket af indianerne, der ikke kun brugte frugterne, men også bladene, hvorfra te blev brygget, og træ til bygning af huse. Desuden er fordelingsområdet for denne plante udvidet over alle tropiske lande i Sydøstasien, Oceanien. I Thailand er populariteten af ​​guava meget højere end for eksempel i Mexico. Turister prøver specifikt at komme ind i landet under guavahøsten for at nyde denne frugts variation..

Hvor vokser guava

I dag er denne plante almindelig i næsten alle ækvatoriale lande. På det amerikanske kontinent er det plantet i alle tropiske territorier, Bermuda og Bahamas. De spanske og portugisiske kolonialister bragte denne frugt til Indien og Guam ved begyndelsen af ​​den amerikanske kolonisering. Guava vokser i hele den tropiske region i det sydøstlige Asien, Oceanien, i klimatiske regioner i Afrika - Algeriet, Palæstina. Guava vokser på Middelhavskysten på alle øerne i Stillehavet, hvor den kan ses i haver.

Kommerciel plantning

Landbrugsafgrøder, der giver et marked, hvor der er efterspørgsel efter denne frugt, findes i mange lande. De er i Indien, Colombia, Brasilien, Cuba, Thailand, Vietnam, Kina, hvor de fuldt ud dækker behovet for denne afgrøde i deres lande og sender frugt til eksport.

Derudover vokser guava naturligt og danner små lunde. De betragtes som ukrudtsplanter, da de forstyrrer landbrugsarbejde, sådanne plantninger er genstand for fældning. Befolkningen er involveret i indsamlingen af ​​vilde frugter. De findes i Cuba, Fiji, Hawaii, Florida..

Hvordan guava vokser

Et foto af denne plante kan ses i artiklen. Det tåler godt både våde og tørre steder. Træet tåler ikke engang mindre frost, hvor hele beplantning af disse planter dør. Guava tolererer ikke høje grundvandsniveauer, det har brug for dræning, selvom de i naturen kan vokse godt i vådområder..

Dette træ er også beskedent for jordens sammensætning. Det kan være hvad som helst. Det er lige meget. Guava træer er tørke tolerante. Men for at få en fuld høst i haven har de brug for vanding. Hvis den ikke er der, falder udbyttet kraftigt. Normalt kan et træ bære frugt i op til 15 år, skønt dets levetid er 40. Men med alderen falder udbyttet gradvist. I kommerciel dyrkning udføres dramatisk beskæring af træer for at øge frugtningen.

Sådan bruges guava

Det menes, at det ikke er muligt at finde ægte guavafrugter i supermarkeder i Europa og Rusland. Selvfølgelig er de der, men kendere af disse frugter genkender dem ikke som ægte. For at prøve at nyde de forskellige sorter af guavafrugter skal du smage frugterne i de lande, hvor de dyrkes.

Men du skal straks advare om, at de i Indien og Thailand indtages umodne, skæres i skiver og aromatiseres med peber og salt. Dette er naturligvis lidt underligt for europæere. Populariteten af ​​frugter, der ikke har nået modenhed, kan forklares ved, at der i disse lande høstes to afgrøder om året. For at være i tide fjernes frugterne lidt umodne, så det er helt acceptabelt. Modne frugter bruges til at tilberede lækre syltetøj, juice og cocktails. Thailændere elsker skiver guava i sukkersirup.

Er det muligt at dyrke guava derhjemme?

Kan. Og der er en særlig sort opdrættet til dette. Dens navn er Coastal Psidium. Frøene kan købes i specialbutikker eller bestilles online. Guava føles godt hjemme, kun for dette skal du skabe nogle betingelser: tilstrækkelig belysning og regelmæssig vanding. Et lille træ vokser, 1 m højt. Efter et år eller to vil det blomstre og glæde dig med lækre frugter.

Gunstige funktioner

Fordelene ved en sådan plante derhjemme er enorme, da guava-stueplanten er en naturlig luftfrisker, mætter den med nyttige ioner. Bladene er meget nyttige. Det er et godt antiseptisk middel. De brygges og drikkes som te, hvilket hjælper med hoste, tarminfektioner, herunder dysenteri. Det forhindrer udviklingen af ​​inflammatoriske processer i kroppen, sænker temperaturen.

Hvis du har dårlig ånde eller tandpine, er det nok at tygge et blad af et guavatræ, ​​da alt går væk. Guava genopretter kroppens styrke, da den har en række nyttige sporstoffer, et kompleks af vitaminer og aminosyrer. Hun har for nylig indtaget den førende plads blandt frugter med hensyn til sammensætningen af ​​næringsstoffer. Dens specielle værdi i forhold til andre frugter ligger i, at ingen af ​​dem indeholder så meget C-vitamin og kalium. Derudover indeholder den alle typer vitamin B, vitamin A og E, calcium, magnesium, fosfor.

Denne frugt styrker immunforsvaret, toner kroppen, har en positiv effekt på CVS og centralnervesystemet. Fjerner overskydende kolesterol, som normaliserer blodtrykket og reducerer risikoen for åreforkalkning. Guava er i stand til at regulere fordøjelsesprocessen, der fungerer som et ur. Gastritisanfald, forstoppelse forsvinder, mave- og tarmirritation beroliger.

Guava bruges også til behandling af infektiøse sygdomme i mave-tarmkanalen, endda dysenteri. Frugterne er lave i kalorier, 100 gram indeholder kun 78 kcal. Derfor kan de indtages sammen med diætmåltider. Dette øjeblik er relevant i dag. Derfor, hvis vi tager højde for mængden af ​​nyttige elementer med et lavt kalorieindhold, vil det være en god hjælp for kroppen..

Kontraindikationer

Alle egenskaber ved guavafrugten er blevet undersøgt i detaljer. Hver gavnlig egenskab er bekræftet af snesevis af undersøgelser. Denne frugt har praktisk talt ingen kontraindikationer. Når guava indtages normalt, forårsager det ikke allergi. Men der er en kontraindikation. Guava, især umoden, skal bruges med forsigtighed af mennesker med nyreproblemer. Det er bedst at købe modne frugter og nyde smagen af ​​dine yndlingsfrugter.

Hvad er lavet af guava?

Denne frugt, ligesom æblet, indeholder en stor mængde pektin. Derfor bruges det til at fremstille gelé. Det bruges til at tilberede svinekød, hvilket giver det en ejendommelig og behagelig smag. Gelé kan simpelthen spredes på brød. For at forberede det skal du bruge guava, sukker og citronsaft. Derudover tilsættes guava til salater. Lækker marmelade, kompotter, kartoffelmos, fyld til tærter, buddinger koges. Der fremstilles lækker is, vafler, milkshakes, ketchup og meget mere..

Guava, hvilken slags frugt, hvordan man spiser, nyttige egenskaber

"Æble af troperne" guava.

Denne frugt ligner lidt de lyse tropiske "brødre". Guava er en frugt, som mange mennesker sammenligner med et almindeligt æble. Imidlertid maskerer den ydre enkelhed den unikke smag, aroma kombineret med et helt arsenal af nyttige stoffer. Læger indrømmer, at fordelene og skaderne ved guava er uforlignelige. Det er ikke farligt, selv for små børn eller gravide kvinder..

  1. Hvad er guava
  2. Hvordan ser guava ud, og hvor vokser den?
  3. Guavasæson i Thailand
  4. Populære sorter
  5. Guava frugt hvordan man vælger og opbevarer
  6. Hvordan man vælger
  7. Opbevaring
  8. Hvordan frugt spises
  9. Guava smager
  10. Guava sammensætning og kalorier
  11. Kalorier
  12. Ernæringsværdien
  13. Sammensætning
  14. Hvorfor guava er godt for dig
  15. Sundhed
  16. skønhed
  17. Guava sundhedsmæssige fordele
  18. Guava skade
  19. Konklusion

Hvad er guava

Guava er en stedsegrøn plante af myrtfamilien.

Hvordan ser guava ud, og hvor vokser den?

Træet skiller sig ikke rigtig ud mod den generelle baggrund for tropisk frugtflora:

  • Højde op til fire meter, der er tilfælde op til ti meter.
  • Guava efterlader 12-16 cm lange, tætgrønne, lidt “fluffy” nedenunder, blanke fra ansigtet.
  • Den bumsede skorpe ser ud til at være tyk, men er faktisk tynd. Det kan være tæt bittert eller blødt sødt. Dens farve bestemmes af sorten, og hvor træet vokser - fra lysegrøn til gul til dyb hindbær.
  • Guava-frugter ligner et klumpet æble: rundt eller pæreformet. Vægt 75-160 gram, længde og diameter - 8-15 cm.
  • Massen af ​​modne frugter er løs, blød, rig: gul eller som en vandmelon - fra lyserød til lilla eller burgunder. Foret med små frø - fra hundrede til et halvt tusind frø pr. Frugt.
  • Umodne prøver er sure, modne søde.
  • Aromaen er intens, men ikke klodset.
  • Frugt flere gange om året: en hovedafgrøde (op til en centner pr. Træ) plus to eller tre yderligere, mere magre.

Amerika betragtes som hjemland: Central plus Nord Syd. Træer strødt med frugt blev opdaget af spanierne under erobringen. I dag er troperne og den sydlige udkant af planetens subtropier erobret af det eksotiske. Der er plantager i Sydøstasien, Oceanien, begge Amerika nær ækvator, i det nordlige Afrika.

Guavasæson i Thailand

Det lokale navn for frugten er farang. For landet er dette et helårsprodukt: du kan komme til at smage på det når som helst på året. Imidlertid elsker thailændere de umodne eksemplarer, der er oversvømmet med lokale markeder. I Thailand bruges frugten i alle former til alle retter. Mad nummer et - saltet eller pebret guavapulp.
En favorit blandt desserter er skrællede og pitted stykker kogt i sukker sirup. Særlige kanderede frugter. Turister tilbydes også tørret eller tørret produkt.

Populære sorter

Der er over hundrede træsorter. De mest populære guavasorter er guava og jordbær.

Jordbær - lille (2,7-3,6 cm), med skarlagenrød eller gul skorpe, papirmasse af samme skygge, lugter af jordbær.
Guayavaen er større; skræl, papirmasse - fløde eller rød.
I Thailand dyrkes den "kæmpe guava". Frugterne af denne sort trækkes i et halvt kilo.

Guava frugt hvordan man vælger og opbevarer

Frugten er ikke særlig kræsen, den er let at vælge, gemme.

Hvordan man vælger

Frugtens kvalitet og modenhed er identificeret ved ydre tegn. Modne eksotiske stoffer er ikke grønne eller hårde. De har en gullig, lyserød eller rød nuance plus en let blødhed. Overmodne frugter er for bløde, skorpe med brune pletter.

Det er let at identificere frugtens tilstand ved hjælp af lugt. En moden prøve af høj kvalitet kan ikke udstråle "aromaen" af hjemmelavede pickles, kål, især kemi.

Hvis du vil have eksotiske frugter med hjem, vælger de umodne frugter: de er lettere at transportere, og om en dag eller to modnes de.

Opbevaring

Ved stuetemperatur varer modne eksotiske stoffer i flere dage, grønlige - i en halv måned. I kulde stiger perioden til en måned. Fordelen ved guava er at forblive velsmagende og sund selv efter frysning. Opbevares i flere måneder ved temperaturer under nul.

Hvordan frugt spises

Det er bedst at nyde frugterne friske, selvom de forarbejdede også er fine. De skræller og spiser guava som et æble: skræl huden (eller lad den være), skær den i halve med en kniv eller i skiver. Frugtmassen spises med en gaffel, plantes på spyd eller bider af stykker. Hvis frugterne er modne, skæres de i to. Tag papirmassen ud med en ske.
For frø og skind er der muligheder:

  • Umoden hud er bitter, men helbredende. I modne prøver er den sød og tynd. Hvis frugterne købes "hjemme", spises de med huden. Frugter fra detailkæder behandles med antibakterielle lægemidler, belagt med voks for at holde præsentationen længere. De skal skrælle af.
  • Frø er også nyttige: de indeholder sporstoffer (især jod), æteriske olier. Dette er en fremragende mave skrubbe. Modne frugter spises sammen med dem, men du behøver ikke at bide gennem knoglerne, så dine tænder ikke lider. Bedre at sluge hele.

Friske eksotiske stoffer forbruges ikke kun som en uafhængig skål. De laver salater, gelé, desserter, marmelade. Sherbets og is smages med juice. De forbereder kompotter som fra vores æbler. Syltet frugt tilføjer krydderi til kød, fiskeretter.

Guava smager

De sødeste (og sundeste) er de let bløde modne prøver. Hvordan smagen af ​​guava ser ud er vanskelig at straks bestemme. Ligesom andre eksotiske frugter.

Frugter af enhver art er sødme fortyndet med surhed. Smagen er forbundet med en ananas / bærblanding - jordbær, hindbær eller jordbær. Nogen opfanger citronens noter. Stoffer, der er koncentreret i skrællen, giver pulpen en subtil smag af fyrrenåle.

Guava sammensætning og kalorier

Dette er et rigtigt fund for gourmeter, gourmeter, der ønsker at beholde deres figur. Godt som en snack, da det mætter kroppen og undertrykker sult.

Kalorier

Frisk guava har et symbolsk kalorieindhold - 67-75 kcal pr. 100 g papirmasse. Det er inkluderet i kosten af ​​diætister eller diabetikere.
Tørrede, soltørrede frugter tre gange kalorier. Ikke egnet til at tabe sig, men for hurtigt at genvinde styrke - ideel.

Ernæringsværdien

100 gram papirmasse indeholder (g):

  • proteiner - 2,62-2,75;
  • fedt - 1,15-1,46;
  • kulhydrater - 8,97-9,95;
  • aske - 1,40-1,55.

Vand optager fire femtedele af volumenet, det vil sige 78-83 gram.

Sammensætning

Guava indeholder et rigt udvalg af vitaminer, mineraler og andre gavnlige stoffer:

  • vitaminer: A, gruppe B (2, 5, 6, 9), C (en størrelsesorden mere end citrus), E, ​​PP, cholin, beta-caroten, K;
  • mineraler: jern, zink, selen, natrium, mangan; især meget kalium - op til 420 mg, kobber - 235, fosfor - 42, magnesium - 24, calcium - 19;
  • frugt, løv, bark er rig på pektin, der er æteriske olier, alkaloider, carotenoider, fedtsyrer, saponiner, flavonoider (inklusive quercetin), lektiner, tanniner.

"Signatur" frugtaroma - fortjenesten ved carbonylforbindelser.

Hvorfor guava er godt for dig

Guava er en godbid og en medicin. Dens terapeutiske virkning anerkendes af officiel medicin, healere i øst ordineres til patienter, kosmetologer bruges.

Sundhed

Guava forbedrer kroppens funktion fysisk og følelsesmæssigt:

  • C-vitamin i store mængder er et kraftigt immunstimulerende middel.
  • Knogler, sluges hele, lindrer forstoppelse, forbedrer fordøjelsen. Planterødte stopper diarré.
  • Seedless pulp bruges til behandling af dysenteri, madforgiftning.
  • Saft af umodne frugter eller afkog af blade gurgler med ondt i halsen, andre infektioner i mundhulen; varm drikke gives ved hoste som antipyretisk middel.
  • Exot er udstyret med antiinflammatoriske egenskaber. Det er ordineret til lungebetændelse..
  • Pulsen debugges, blodtrykket normaliseres.
  • Frugter i kosten forhindrer eller hæmmer kræft. Især effektiv på celler i prostata, brystkirtler, mundhule.
  • A-vitamin nedsætter synets nedbrydning, forhindrer grå stær, forbedrer øjnens generelle tilstand.
  • Det høje indhold af kobber hjælper med produktionen af ​​kollagen, normaliserer produktionen af ​​blodlegemer. Regulerer skjoldbruskkirtlen.
  • Reducerer kolesterol, forhindrer blodpropper, sænker blodtrykket.
  • Frugt hjælper med at overvinde stress, klare vanskeligheder, overanstrengelse på arbejdspladsen.
  • De knuste blade på dette træ påføres friske sår, bylder, tygges for tandpine.

I modsætning til mange andre eksotiske arter er guava ikke forbudt under graviditet eller diabetes..

skønhed

Tropisk æble forbedrer hudens, hårets tilstand, gør dem smukke, sunde:

  • Massemasker fjerner fedtet glans, stram porerne, opdater ansigtet.
  • Du kan vaske dit ansigt med afkog af blade, skræl eller papirmasse af umodne frugter.
  • Skyl håret med friskpresset juice.

Denne effekt er skabt af en overflod af astringerende komponenter i frugter eller blade..
Det er et stærkt afrodisiakum: det øger libido, øger maskulinitet, aktiverer lidenskab..

Guava sundhedsmæssige fordele

De gavnlige egenskaber ved "tropernes æble" skyldes sammensætningen. For eksempel er der mere lycopen (hæmmende kræft) end en banan eller tomat..

Frugter er rige på vitamin A, B, C, kaliumgenkendte antioxidanter, afgiftende stoffer.
Den helbredende effekt af frugten og træets komponenter blev værdsat selv af europæiske ernæringseksperter. De anbefaler guava til børn, gravide kvinder, svækkede patienter.
Men det vil heller ikke skade resten:

  • Skaber en astringerende effekt, god antispasmodisk, baktericid.
  • Te lavet af bladene er gavnlig for mavefejl, menstruationscyklus, svimmelhed.
  • Vitamin B3 øger blodgennemstrømningen til hjernen, stimulerer ønsket om viden.
  • Vitamin B6 giver nervesystemet energi.
  • Den øgede fiberkoncentration regulerer kroppens absorption af sukker. Eksotisk forbrug udgør en barriere for type 2-diabetes.
  • Frugten er nyttig til anoreksi eller naturlig tyndhed, da den regulerer optagelsen af ​​næringsstoffer.

Aromaen af ​​moden guava drukner tobakslugt ud, så de skårne frugter placeres i et røgfyldt rum for at rydde atmosfæren.

Frugt spises simpelthen for at forblive ung, stærk optimist længere.

Guava skade

Guava betragtes ikke som en særlig snigende eksotisk. Det passer de fleste europæere. Begrænsninger - Som med andre tropiske frugter:

  • Folk, der er udsat for allergi, skal advares om den rige aroma. Halvdelen eller mindre er nok til at teste personlig kompatibilitet med frugten.
  • Sunde mennesker bør heller ikke være nidkære ved den første smagning: det vides ikke, hvordan kroppen vil reagere. Det er godt, hvis det kun går forbi med mavebesvær.
  • Selvom alt er normalt, kan overdreven forbrug (mere end et kilo papirmasse ad gangen) fremkalde diarré.
  • Umodne prøver er kontraindiceret, hvis nyrerne eller binyrerne er syge, der er en trussel om stendannelse.

Forsigtighed kræver knogler. De er hårde, bider igennem, det er let at beskadige tandemaljen eller knække en tand.

Konklusion

At finde uforarbejdet frisk guava i vores område er problematisk, derfor, en gæst i eksotiske lande, skal du spise den hver dag.

I Thailand elskes og sælges umodne eksotiske planter. Men i Indonesien foretrækker de moden.

Du kan sætte et mål om at smage forskellige sorter for at danne din egen mening og berige dig selv med nye smagsindtryk.

Glem ikke at medbringe et par stykker til gaver eller til dig selv for at forlænge fornøjelsen. Eller opret et kulinarisk eksotisk.