Hvordan og hvor vokser figner i Rusland

Det ældste frugttræ, der er nævnt i historien, er utvivlsomt fig. Dens blade var Adam og Evas første tøj, der er endda en version, at videns træet slet ikke var et æbletræ, men et figen.

Den antikke verdens historie er uløseligt forbundet med kultivering af figner. I Grækenland var disse frugter et symbol på frugtbarhed (antallet af frugtkorn når 1000 eller mere).

Bløde figenblade erstattede servietter for romerne... Forresten plejede ulven grundlæggerne af Rom under skyggen af ​​figentræet. Italienere betragter stadig figner som et julesymbol for overflod..

I denne artikel lærer vi, hvordan et fign ser ud (hvidt og sort), hvor det vokser i Rusland, og også hvordan man spiser dets frugter..

Hvad er et figen, hvordan det ser ud og dets andet navn

På en anden måde kaldes figner "ficus carica". Det er svært at kalde dette flerstammede træ op til 10 meter højt en busk. Kronen spreder sig, barken er grå, de buede grene er dækket af meget stort smukt løv.

Ydersiden er mørk, de nederste blade er meget lysere, ru fra små villi. Figner, som andre ficuses, indeholder en meget kaustisk mælkeagtig juice.

Figenfrugter - med en meget delikat hud, fyldt indeni med sød rødlig "gelé" og små korn. I frugter begynder gæringsprocesser ofte lige på grenene, deraf det andet navn - "vinbær".

Planten er tospidset, "mandlige" og "kvindelige" blomsterstande vokser på forskellige træer. Hvordan blomstrer et træ? Ikke-beskrivende blomster vokser i bladaksler. Bestøvning sker på en meget specifik måde - en særlig form for hveps udvikler sig inde i figenblomsten og flyver ud, bærer pollen.

På grund af manglen på naturlige bestøvere (disse hveps) kunne figner ikke akklimatisere sig i Amerika, før der blev udviklet specielle sorter til nye vækstbetingelser. I vor tid består industrielle plantager af figentræer udelukkende af kun sådanne selvfrugtende sorter..

Hvordan hvor figen vokser og blomstrer, hvordan man bestemmer dens modenhed?

Planten er så uhøjtidelig, at den ikke kun kan vokse på fattige jordarter, men endda på stenaffald og stenvægge. Jorden kræver slet ingen forarbejdning før plantning - hverken dyrkning eller befrugtning.

Figentræet formerer sig med frø, rodsugere, grønne stiklinger. Planten tåler let klipning og beskæring i alle aldre. Figner begynder at bære frugt tidligt - i 2-3 år, startende fra ca. 7 år, giver en stabil høst, lever op til 100 år (selv 300 år gamle eksemplarer er kendt).

Den nærmeste slægtning til den velkendte ficus, figen vokser som en spredende busk eller et træ op til 10-12 meter højt. Planten er ekstremt tropisk, selv en temperatur på -100 ° C er ødelæggende for den, ved Sortehavskysten skader hyppige frost betydeligt plantningen af ​​dyrkede figner.

Planteens specificitet er, at frost i sig selv ikke er forfærdeligt for figner. Pollinerende hvepse, der overvintrer i frugt, tåler ikke koldt vejr.

Et uhøjtideligt frugttræ med så velsmagende og sunde frugter har spredt sig i Indien, Australien og øerne Oceanien, halvørkenen i Afrika, i Central- og Latinamerika, Bermuda og Caribien.

Siden oldtiden har figner vokset på Krim, Transkaukasien og Centralasien. Det blev bragt til Sortehavskysten af ​​græske kolonister.

Grønne figenfrugter på grene midt om sommeren

Når bærene høstes?

Det mest usædvanlige ved vores forståelse er, at der på grenene er samtidigt figner af den aktuelle høst og rudimenterne af frugterne i den næste sæson. Desuden er disse knopper, efter at have overvintret, klar til høst i slutningen af ​​maj. De er meget større end høsten, men ikke så velsmagende..

Den første afgrøde (ubetydelig) høstes i juni-juli, og den anden anden - om efteråret i september-oktober. Men i moderne industrielle plantager dyrkes sorter med engangsfrugt..

Hvis fignerne skal tørres, efterlades x længere på grenene, hvor de visner og tørrer spontant næsten til den krævede tilstand under naturlige forhold..

Nu mestrer de sorter af lavvoksende figner såvel som sorter, der visner på grene meget hurtigere. Alt dette letter produktionen af ​​værdifulde frugter..

Meget sarte bær kan kun opbevares i et par timer og skal behandles hurtigt eller spises friske.

Sådan høster du figner: grøn eller moden?

Figner høstes manuelt som for tusind år siden. Dette skyldes udelukkende den meget “sarte” struktur af frugten - en gelélignende papirmasse med små frø er dækket af en tynd skræl. Frugter fjernes fra hvert træ i flere trin og vælger kun modne figner, når de modnes. Umodne frugter bør ikke spises, fordi de indeholder en giftig bitter "mælk".

Frugterne høstes ikke kun meget omhyggeligt. Frugtplukkere skal bære tykke bomuldshandsker,

  • for ikke at beskadige de sarte vinbær,
  • for at beskytte dig mod den kaustiske saft af planten.

Frugter skåret med en skarp beskærer eller kniv placeres i lave paller, overføres til skyggen og sendes til forbrugerne.

Modne klipper figenfrugter på træet, klar til høst

Sådan opbevares og forbruges den høstede frugt af træet?

Friske figenfrugter opbevares i et par timer. I betragtning af det høje sukkerindhold (op til 30% i frisk frugt) begynder gæringsprocesser meget hurtigt - ikke længere end 6 timer (deraf det andet navn - "vinbær").

I USA fryses en betydelig del af fignerne straks. Nogle sorter opbevares perfekt i en 30-40% opløsning af rørsukker ved en temperatur på -12 ° C i køleskabe. Hoveddelen går til forbrugere i tørret form..

Til tørring bruges lette frugter oftest fra ca. 5 centimeter. De holdes under solen i 4-5 dage..

Den klassiske måde at tørre figner på er under en baldakin, spændt på en snor gennem en punkteret stilk (i form af "perler"). Nogle gange tørres det ved at sprede "øjet" opad, spredt ud i solen. Nogle gange dyppes figenfrugter i varm sirup i blot et par sekunder før tørring og bringes derefter i stand over gas eller i solen.

Figner med mørke bær er frosne. Det er forvasket, tørret, pakket og frosset. Opbevares ved -16-18 ° C i ca. seks måneder. Men denne opbevaringsmetode er ikke den mest populære..

Høst friske figner inden forarbejdning og tørring

Nyttige egenskaber ved moden frugt

Figner er ikke kun velsmagende, men også meget sunde. Ud over pektiner, organiske syrer, vitaminer (B, C, PP, beta-caroten) indeholder disse frugter mange mineraler og sporstoffer. Kaliumindholdet i figner er næsten som nødder, og jern er mere end æblernes indhold.

Opskrifter

For at komme sig efter en sygdom og bare for at øge immuniteten anbefales en "mirakelblanding".

For at forberede det skal du tage lige store andele:

  • tørrede figner,
  • tørrede abrikoser,
  • rosiner,
  • afskallede valnødder.

Før alt gennem en kødkværn og bland med den samme andel honning. Opbevares nedkølet. At tage 1 spiseskefuld hver morgen er ikke kun meget velsmagende, men understøtter også det kardiovaskulære system, mave-tarmkanalen og kroppens generelle tone.

I sydlige lande forarbejdes figner til syltetøj, marshmallow, og der fremstilles endda højkvalitets alkoholholdige drikkevarer ud fra det. Fra vores produkter, prøv vores originale cookies.

Fig syltetøj

Nødvendige produkter:

  • 1/2 kop granuleret sukker,
  • 50 gram usaltet smør,
  • 1,5 hvedemel,
  • 1 kyllingæg,
  • 1/4 kop mælk,
  • 200 gram hakkede figner,
  • 1 tsk bagepulver, vaniljesukker, citronskal og citronsaft,
  • en knivspids salt.

Forberedelsen er meget enkel: bland alt og rør melet gradvist ind. Rul dejen ud 1-2 centimeter tyk. Skær i et glas, læg det på et bageplade. Bages ved 160 ° C i ca. 15-20 minutter.

Konklusion

Fig er et træ af troperne og subtroperne. Selvfølgelig kan den dyrkes i et drivhus og endda i et rum for at få et par bær. Men alle de gavnlige egenskaber bevares i tørrede bær, som altid kan købes i detailnetværket..

Dyrkning af figner udendørs

Fig, eller fig, figentræ, figentræ er et subtropisk løvfældende træ med en bred spredende krone og store fligede blade. I naturen vokser den op til 10 m og lever op til 300 år. Der er mandlige og kvindelige træer: mandlige blomsterstande kaldes caprifigs, hunfigner.

Udseendet ligner blomsterstandene, men kun figner (kvinder) bliver til frugt. Bestøvning udføres kun af små blastofagiske hveps. Det er for dem, at hullerne i de hule blomsterstande er beregnet. Træer hjælper igen hveps til at reproducere..

I øjeblikket dyrkes figner i industriel skala i Tyrkiet, Algeriet, Tunesien, Grækenland, Italien, Spanien, Portugal og USA. I SNG - hovedsageligt i Georgien, Aserbajdsjan, Nordkaukasus, Centralasien, det sydlige Ukraine og Moldova. Verdensproduktion af frugt er omkring to millioner tons om året.

Funktionerne ved voksende figner i det åbne felt vil blive diskuteret i denne artikel..

Indholdet af artiklen:

  • Hvor i Rusland kan man dyrke figner?
  • Hvordan man vælger et sted til figner i haven?
  • Plantedatoer for figner
  • Køb af plantemateriale
  • Reproduktionsmetoder
  • Plantning og pleje af figner udendørs
  • Beskæring og formning af kronen
  • Sådan dyrkes figner (video)
  • Beskyttelse af skadedyr og sygdomme
  • Høstopbevaring
  • Populære varianter af figner
  • Konklusion

Hvor i Rusland kan du dyrke figner?

Det virker umuligt, men det er meget muligt at dyrke en subtropisk kultur i vores nordlige klima, og på trods af de hårde vinterfroste vil det give en god høst. Dette kræver kun den rigtige landbrugsteknologi..

Hvor figner vokser i naturen ved en gennemsnitlig daglig temperatur på +10 ° C i hele vækstsæsonen, når summen af ​​temperaturer til +4000 ° C. Med sådanne indikatorer vil høsten være rigelig og stabil. Derfor, når du dyrker en afgrøde alene, er det vigtigt at give de samme betingelser ved hjælp af grøftemetoden..

Under visse forhold med obligatorisk husly om vinteren er det muligt at plante et figentræ i det centrale Rusland. Selvom det er i Kaukasus og Krim, findes det i naturen. I Krasnodar-området, i oktober-november, kræver figentræer særlige drivhusforhold for at overleve vinteren..

I regioner med et hårdt kontinentalt klima opdrættes kulturen i vinterhaver og drivhuse. Figner blomstrer i 2-3 år efter plantning. Det giver et højt udbytte fra 7-9 år. Kulturen formeres med frø, stiklinger og lagdeling.

Hvordan man vælger et sted til figner i haven?

For at forstå, hvor harmonisk dette træ kombineres med andre planter på dit websted, skal du se et billede af en voksen fig..

Når du vælger et specifikt plantningssted til denne afgrøde, skal du overveje følgende krav:

  1. Godt oplyst rum.
  2. Mangel på blæst vind.
  3. Ønskelig sydside i forhold til huset for at give de mest behagelige betingelser for udvikling af figner med hensyn til mængden af ​​solvarme.
  4. Grundvandsdybde - ikke mere end 2,5-3 meter.
  5. Flad overflade på stedet eller blid bakke.

Vigtig! Områder placeret på steder, hvor kold luft akkumuleres - lavland, flodoversvømmelser, bjælker er kategorisk uegnede til dyrkning af figner.

Plantedatoer for figner

I betragtning af at figner er meget glad for varme, skal de først plantes om foråret, så de har tid til at slå rod ordentligt inden det første kolde vejr, ellers dør planten. Erfarne gartnere identificerer de nøjagtige datoer for plantning, nemlig 15. - 30. marts, umiddelbart efter starten af ​​opvarmning og smeltning af sne.

Køb af plantemateriale

Når du køber figenplanter, er det bedst at vælge to år gamle prøver med et par sideskud. Jo ældre kimplanten, jo sværere er det for at slå rod, tilpasningsperioden er meget længere. Trær med beskadigede rødder eller skybark skal kasseres. Der skal være flere knopper på skuddene.

Reproduktionsmetoder

Formering ved stiklinger. For at få kimplanter af denne eksotiske frugtplante kan du bruge:

  • grønne stiklinger;
  • træagtige stiklinger.

De grønne stiklinger skæres straks inden plantning fra en passende voksen, frugtplante. De skal bruges som modne nedre grene, hvor der er mindst 3-4 knopper.

Stiklingernes længde skal være fra 10 til 15 cm, det øverste snit er lavet, og det nederste - i en vinkel, og flere lave, langsgående riller skæres over det - dette hjælper rødderne med at danne sig hurtigere. Efter skæring tørres stiklinger let, indtil deres mælkeholdige juice hærder, og derefter placeres de i en heteroauxinopløsning i 12 timer.

Samtidig forberedes en jordblanding, hvor stiklinger vil blive plantet. Det gennemgår en dampningsprocedure til desinfektion for at eliminere risikoen for rådning eller skimmeldannelse. Derefter kan du fortsætte med at plante stiklinger. Dette gøres som følger:

  1. Deres ender, hvor rødderne skal dannes, dyppes i aske, sættes i papirkopper og drysses med en tilberedt jordblanding.
  2. De plantede stiklinger er dækket af en film, vandes regelmæssigt og sprøjtes.
  3. Når knopperne begynder at vokse på dem, skal stiklingerne læres at leve uden ly..

Den optimale lufttemperatur i det rum, hvor de grønne stiklinger af figner dyrkes, vil være +22 grader. Hvis alt blev gjort korrekt, vil de efter ca. en måned have et rodsystem, og de resulterende kimplanter kan plantes i jorden.

Desværre har frugtbærende figner ikke altid mulighed for at skære en grøn stilk. Derfor bruger de lignified stiklinger for at dyrke et figentræ i deres egen have. De høstes sidst på efteråret og sendes til opbevaring indtil foråret. Du kan opbevare dem enten i vådt sand i en varm kælder eller simpelthen grave dem i jorden efter at have pakket dem med en klud og dækket tuberklen med en film for at undgå, at overskydende fugt kommer ind i dem..

Reproduktion med frø. En sværere og mere tidskrævende måde at reproducere en fig på er at dyrke sit træ fra frø. Dette plantemateriale er taget fra modne frugter. De skal skylles grundigt med vand og tørres inden for 24 timer..

I den forberedte jord plantes frø i det tidlige forår til en dybde på højst 3 cm og vandes omhyggeligt fra en sprøjte. Før de første skud vises, skal beholderen med frøene plantet i jorden være dækket af polyethylen. Og når de første skud vises på jordens overflade, skal polyethylen åbnes med jævne mellemrum for at give unge planter mulighed for at trække vejret og vænne sig til miljøet..

Når spirerne er vokset godt, transplanteres de i papirkopper. Der fortsætter de med at vokse og udvikle sig, og omkring begyndelsen af ​​maj kan de transplanteres i åben grund, først under en film, så de kan tilpasse sig et nyt sted. Det vil være muligt at transplantere figner fra frø til et fast sted om cirka 2 år. På dette tidspunkt skulle der allerede være dannet en stærk og sund frøplante.

Figner reproducerer sig ret hurtigt ved rodskud, som er rigelige i lavvoksende sorter. Det er nok bare at forsigtigt grave roden ud, adskille en del af den og transplantere den til et tidligere forberedt sted. Du kan også bruge unge skud, den såkaldte - lagdeling. Bøj det valgte skud, dæk med jord og vand. Og efter at rodsystemet er dannet, skal du grave det ud og transplantere til et permanent sted.

Plantning og pleje af figner udendørs

Landing. Hullet er gravet volumetrisk, 80x80x100 cm, hvor 100 cm er dybden. Figner har et hurtigt voksende rodsystem, for at forhindre dets vækst til skade for luftens del af planten anbefales det at installere begrænsere i jorden. Den nemmeste måde er at mure pitmure.

God dræning er nødvendig, så flisede mursten, mellemstore ekspanderet ler eller små sten lægges på bunden. Afløbslaget skal være fra 20 til 30 cm, ikke mindre. Jordblandingen fremstilles som følger:

  • havejord - 2 dele,
  • benmel - 1 del,
  • murbrokker eller knust sten - 1 del,
  • tør gødning (kompleks af mineraler) - 300-500 g afhængigt af producentens anbefalinger.

Alle ingredienser blandes grundigt, og en del af den resulterende blanding lægges i en grop.

Træet plantes i et hul på en bestemt måde, vippet 37-40 grader mod syd, og jordstænglen er rettet mod nord. I fremtiden vil det være lettere at bøje grenene til jorden og dække planten til vinteren. For nemheds skyld anbefales det, når man dyrker flere eksemplarer, ikke at grave huller, men skyttegrave og plante planter i træk.

Yderligere er kimplanten drysset med jord, jorden stampes og vandes. Et figen træ bruger cirka 4 havespande med varmt vand. I slutningen af ​​arbejdet anbefales det straks at lægge et lag barkflis omkring kimplanten ved hjælp af skåret græs, savsmuld eller spåner.

Vanding. Vanding afhænger af træets alder. Unge bør vandes ugentligt med 5 til 10 liter vand under træet. I den næste sæson, når rodsystemet er dannet, er det nødvendigt at vande træet hver anden uge og tilføje ca. 10 liter vand under det. Når frugten er moden, kan du ikke vandre figentræet. Den sidste vanding udføres efter høsten for at øge afgrødens slidstyrke. Efter fugtning af jorden skal den løsnes og ukrudt fjernes.

Top dressing. Træet skal befrugtes mindst to gange om måneden. I begyndelsen af ​​vækstsæsonen er det nødvendigt at bruge kvælstofgødning. I midten af ​​sommeren kræves fosfater, da de bidrager til frugtsæt. I slutningen af ​​vækstsæsonen skal der anvendes kaliumgødning. De gør det muligt for fignerne at modne bedre og hurtigere. Hver måned skal træet fodres med mikroelementer, gødning, der hjælper det med at udvikle sig normalt..

Rodfodring skal udføres to gange om måneden ved at sprøjte fignerne med en næringsopløsning. For figentræet er organisk fodring også vigtigt i form af huminsyre, mikroorganismer og jord. Topdressing bør kun udføres efter vanding, så der ikke er rodforbrændinger.

Beskæring og formning af kronen

Der skal lægges særlig vægt på beskæring, når man tager sig af figner. I de sydlige regioner udføres beskæring 2 gange om året - om efteråret og foråret. Afhængig af figenbuskens form dannes en krone. I buskformede figner er der i de første to år et par hovedgrene med en stængellængde på ca. 40 cm.

Dannelsen af ​​kronen på et standardtræ udføres fra 3-4 hovedgrene, men stilkens længde skal være inden for 60 cm. Skærestederne skal være dækket af haven lak for at forhindre indtrængen og spredning af infektion.

Formativ beskæring udføres i det første år. Fra et ungt træ skal du vælge den vigtigste stærke gren og skære resten til bunden. Efter et år skal du skære grenen, der ligger i en højde på ca. 1,3 meter, til knoppen. Resultatet vil være en halvstammeform, og skeletgrene dannes om foråret. I det tredje år forkortes grenene med halvdelen og vender udad.

I fremtiden, efter dannelsen af ​​træets skelet, er beskæring ikke påkrævet med undtagelse af mislykket voksende grene. Om sommeren anbefales det at klemme væksten, dette undgår væksten af ​​træet i højden. Om vinteren er frugtplanten isoleret eller dækket af jord..

Sådan dyrkes figner (video)

Beskyttelse af skadedyr og sygdomme

Figebrand udvikler sig i tre generationer. Larver skeletter blade, og i løbet af frugtmodningstid lever de på deres papirmasse og forårsager deformation og forfald.

Fig fluer giver en generation inden for et år. Larver, nymfer og voksne insekter lever af bladets cellesaft, og i et stort antal befolker de unge skud og frugter. Som et resultat af masseødelæggelse halter skuddene bagud i vækst, bladene tørrer op og falder af. Beskadigede frugter krymper og falder også af. Bønnebladet er bærer af en virussygdom - bladmosaik, og en sodet svamp sætter sig på sine søde sekreter, hvilket reducerer den kommercielle kvalitet af frugten.

Figluslus er hovedsageligt placeret på undersiden af ​​bladene i kolonier, hovedsageligt langs bladets hovedvene og går derefter videre til skud, blade og frugter. Forekommer fokalt.

Anthracnose inficerer blade og frugter. Mørkebrune pletter (deprimeret i midten) vises på frugter i midten af ​​juni. Frugterne rådner, bliver krøllede og falder af. Svampen dvale i faldne blade og frugter.

Fusarium af frugter opstår under modning, selvom angreb forekommer under bestøvning. En gang inde i blomsterstanden forårsager svampen rådnende af det indre væv i blomsterstanden.

Grå rådne påvirker både skud og frugt. Brune pletter dannes på frugterne, der gradvist øges og fanger hele frugten. En grålig fluffy blomst vises på overfladen af ​​det berørte væv. Frugten aftager i størrelse, mumificerer og forbliver i denne form på grenene om vinteren.
For at forhindre masseudvikling af ovennævnte skadedyr og sygdomme er det nødvendigt at udføre plantesundhedsbeskæring af de berørte grene om vinteren (december-februar), samle dem og brænde dem. Faldne blade og mumificerede frugter skal også destrueres..

I fremtiden vil det vigtigste system med beskyttelsesforanstaltninger på figner være at udføre behandlinger i fenofasen "spreder skalaer" og "inden modning" mod ildfluer, bladbagler og bladlus..

For at bekæmpe disse skadedyr anbefales det, at den første sprøjtning udføres i fenofasen "spreder skalaen" (omtrent dette er slutningen af ​​marts) mod skadedyrs overvintringsstadier. I løbet af denne periode opnås gode resultater ved emulsioner af mineralolier - præparater nr. 30, 30 C og 30 B (lægemiddelkoncentration 2,5-3,0%), hvilket giver næsten fuldstændig destruktion af overvintrede skadedyr og patogener.

I phenophase "fremkomst af blade" (april) anvendes organophosphatpræparater til bekæmpelse af skadedyr: for eksempel Actellik (0,2%) eller Zolon (0,2%). Til forebyggelse af sygdomme skal der tilføjes et kobberholdigt fungicid til lægemidlerne (Champion, cuproxat, Ridomil Gold, Ordan - i de koncentrationer, der anbefales af producenterne; normalt angivet på lægemiddelemballagen).

Efterfølgende behandlinger udføres i fænofasen under kulturudvikling "komplet løv" (maj) og "udseendet af sommerinfrastruktur" (juni) med de samme præparater.

I år med fugtige somre, i begyndelsen af ​​den tidlige modning af tidlige sorter (juli-august), er det nødvendigt at udføre en anden sprøjtning mod grå skimmel ved hjælp af specifikke fungicider, der kan forhindre udviklingen af ​​denne farlige sygdom. Anbefalet: Topsin M (lægemiddelkoncentration 0,1%), Horus (0,02%) eller Teldor (0,8%).

Med korrekt og rettidig brug af pesticider kan fire (i nogle år - fem) behandlinger pr. Sæson fuldstændigt beskytte figner mod de vigtigste skadedyr og sygdomme..

Høstopbevaring

Hvordan opbevares friske figner? Det er meget muligt at opbevare figner derhjemme. Kan jeg lade det stå ved stuetemperatur? I intet tilfælde, da gæringsprocesserne snart vil føle sig.

Så længe som muligt opbevares figner ved en temperatur på 1-3 ° C, så stedet for disse frugter er i køleskabet.

Det er bedre at placere det i en separat beholder eller indpakke det i papir, så det ikke absorberer fremmed lugt. Op til fire dage - dette er hvor meget figner opbevares under sådanne forhold.

Hvordan opbevares umodne figner? Opbevaring af figner derhjemme er ikke kun mulig i køleskabet. Hvis det er umodent, skal det efterlades på et mørkt, tørt og køligt sted, indtil det er helt modent, før det opbevares ved lave temperaturer. Dette sted kan være et spisekammer, kælder, kælder osv..

Umodne figner kan efterlades lige på hylden, efter et par dage når de sit højdepunkt for modenhed.

Populære varianter af figner

Tidlige sorter af figner. Figner, der modnes tidligt:

  1. Dalmatiner - undertiden kaldet hvid tyrkisk figen. Denne sort har mange fordele og fordele. For eksempel er det selvfrugtbart, højtydende. Og han tåler også et fald i temperaturen til -15 ° C ganske godt. Det vigtigste kendetegn er, at dalmatiske figner kan bære frugt to gange i løbet af sæsonen. Dens bær er meget stor og vejer op til 180 g. Dens farve er gul og grøn, og formen er traditionel i form af en pære. Pulpen er lyserød i farven, og smagen er meget sød og rig, men med en let, ret behagelig syrlighed. Med hensyn til smag anerkendes dette figentræ som det bedste blandt andre..
  2. Fig Brunsvik er en tidlig figenesort. Beskrivelse af denne art: modstår frost ned til -28 ° C, bæren er stor (op til 200 g), farven er lysegrøn, og papirmassen er lys hindbær, pæreformet (fig i form af en pære), smagen er rig og sød, udbyttet er meget rigeligt - 2 gange om året.
  3. Fig Black Prince - smuk, ligesom navnet, en slags figentræ. Dette er virkelig en kongelig fig. Det samme sofistikerede og lidt humørsyg. Dens farve er mørkeblå og undertiden endda trækul. Massen er lyserød-skarlagen, og smagen er simpelthen uforglemmelig, meget sød, saftig, undertiden endda med honningnoter, frøene mærkes næsten ikke og knirker ikke på tænderne. Sorten er selvfrugtbar og har ikke brug for yderligere bestøvning, men hvis der er en sådan mulighed, vil udbyttet kun være bedre. Den bærer frugt 2 gange om sæsonen, i den første - større frugter, i den anden - meget mindre. Perfekt til tørring såvel som til fremstilling af vidunderlige konserves og syltetøj, da skallen er ret blød og øm.
  4. Fig White Adriatic - selvfrugtbar og giver som alle ovenstående 2 høst pr. År. Dets andet navn er Sochi. Det er perfekt til udendørs dyrkning. Kort beskrivelse af sorten: mellemstor bær, der ikke vejer mere end 60 g, gulgrøn farve og lyserødt kød, sød smag. Den største forskel fra andre er dens høje modstandsdygtighed over for grå skimmel. Dette opnås på grund af den ret tætte og ru hud. På grund af dette er denne art imidlertid ikke særlig god til fremstilling af marmelade. Men det er meget godt opbevaret og glæder sig i lang tid med sine originale kvaliteter..

Mid-season figner. Figesorter med medium og sen modningstid er:

  1. En af de lyseste repræsentanter for denne kategori er Kadota fig. Denne type figentræ er selvfrugtbar, bæren er ikke stor (op til 60 g), pæreformet, farven er lysegrøn, papirmassen er saftig og velsmagende, transporteres perfekt selv over lange afstande, huden er ikke tæt. En fremragende mulighed for tørring og marmelade, da frugterne stadig er visne, mens de stadig er på træet. På trods af midten af ​​sæsonen og endda den sene periode med frugtmodning kan den give en afgrøde 2 gange pr. Sæson..
  2. Randino - Denne sort tilhører de mid-modne figenrepræsentanter, men kan også give 2 høst. Dens frugter har en oval langstrakt form, farven er grøn, lidt minder om olivenfarve, papirmassen er lyserød. Frøene mærkes praktisk talt ikke. Dens smag er meget saftig og sød..

Konklusion

På trods af at figner ikke er meget lunefuldt under vækstbetingelserne, har de stadig brug for ordentlig pleje. Derfor skal du ikke ignorere anbefalingerne til dyrkning af dette træ. Hvis du gennemfører alle de nødvendige regelmæssige procedurer, vil figner helt sikkert glæde dig med tæt grønt af interessant løv, på grund af hvilket tiltrækningskraften på hele stedet øges betydeligt, og en rigelig høst af udsøgte store frugter.

Fig - frugten af ​​ungdom og sundhed, æret af Cleopatra

Den ældste frugtafgrøde dyrket af oprinderne i det østlige Middelhav er figner. Frugtens fødested er Kariya, et område på den sydvestlige kyst af Lilleasien. Nogle sorter af dette træ bærer frugt flere gange om året og giver op til 100 kg høst.

Historie

I løbet af sin tusindårige historie er planten gentagne gange blevet en del af legenderne i den antikke verden:

  1. I Rom blev det antaget, at grundlæggerne af byen, brødrene Roma og Remulus, blev fodret af en ulv under buskene på et figentræ, en fig eller en vinbær (acceptabelt navn for figner).
  2. I Grækenland - at Cleopatra døde af bid af en slange, der gled ud af kurven med dronningens yndlingsfrugter.

Også i det antikke Grækenland var der en særlig kult af figner. Han blev æret, betragtet som et helligt symbol på kærlighed, fertilitet og fertilitet. De blev fyldt med kurve og præsenteret for de nygifte med ønsket om et rigt liv og mange arvinger. For smugling af værdifulde frugter blev anklager for højforræderi og henrettelse truet. Og slutningen af ​​perioden for deres samling blev ledsaget af folkefest..

På befaling fra kommandanten Alexander den Store blev der tilberedt et tonicum af figner, urter og nødder, der genopfyldte soldaternes styrke efter slaget.

Hvordan og hvor det vokser

I naturen er figner almindelige i territorierne:

  • Indien;
  • Lilleasien;
  • Armenien;
  • Georgien;
  • Iran;
  • Afghanistan;
  • Aserbajdsjan
  • Abkhasien;
  • i de sydlige regioner i den europæiske del af Rusland og på Krim.

Den vokser som en spredende busk eller et træ 10-12 m højt. Figens krone er glat og lysegrå, bladene er store.

Planten er uhøjtidelig for jordens sammensætning, den kan vokse på sten og stenvægge. Gødning og dyrkning er ikke påkrævet. Har ikke skadedyr. Beskæring.

Det tager ikke rod i et køligt og for fugtigt klima, da det har en skadelig virkning på bestøvende hvepse, der dvale i frugter.

Fignentræet høstes om morgenen og dækker hænderne med tykke stofhandsker. Når de udsættes for sollys, udskiller villi på bladene saft, som forårsager dermatitis og forbrænding, svarende til brændenælde.

Kemisk sammensætning og fordele

Figner lindrer feber og slukker tørst. Samtidig adskiller sig den kemiske sammensætning såvel som de gavnlige egenskaber af friske og tørrede frugter markant..

Kalorieindholdet i tørret frugt er 275 kcal og frisk - 74 kcal.

NavnIndhold i friske fignerIndhold i tørrede figner
Vand79,11 g30 g
Protein0,75 g2,5 g
Fedt0,3 g0 g
Kulhydrater19,18 g65 g
Kalium232 mg650 mg
Calcium35 mg142 mg
Magnesium17 mg68 mg
Fosfor14 mg67 mg
Jern0,37 mg0 mg
Natrium1 mg12 mg
C-vitamin2 mg0 mg

Det tørrede figenblad bruges til behandling af vitiligo. Og hvis du brygger stilkene med varm mælk, er det let at slippe af med hoste med ARVI og styrke immunforsvaret. For anæmi er frisk frugt endnu mere gavnlig end æbler.

Tørrede figner lindrer forstoppelse mildt.

Hvorfor figner er nødvendige for kvinder

Vinbærens mættede kemiske sammensætning dækker kroppens nødvendige daglige behov for kalium og fosfor, og det høje indhold af folsyre erstatter lægemidlet med samme navn for gravide kvinder.

Til gynækologiske formål er figner angivet til:

  • svampesygdomme i kønsorganerne, trøske;
  • smertefuld og tung menstruation.

Friske figner øger stofskiftet og fremmer mælkeproduktion, men for meget af det kan føre til oppustethed hos ammende mødre og babyer..

Fordele for mænd

Fig normaliserer arbejdet i mave-tarmkanalen, tjener som forebyggelse af tumorer og prostatitis, øger styrken. I gamle tider blev frugten brugt som et afrodisiakum, der øger seksuel lyst og styrke. I dag introduceres produktet også i kosten for at forhindre for tidlig sædafgang..

Kontraindikationer

På trods af den rige kemiske sammensætning kan søde frugter være skadelige for kroppen. Frugten anbefales ikke til sygdomme i mave-tarmkanalen og bugspytkirtelpatologi, da overskydende fiber kan provokere udviklingen af ​​inflammatoriske processer.

Også personer, der lider af:

  • diabetes mellitus;
  • gigt;
  • krænkelse af kulhydrattolerance
  • overvægtige.

Den gennemsnitlige daglige indtagelse af tørrede figner for en voksen er 50 g, for et barn - 30 g. En overdosis vil føre til forstyrrede afføring og andre bivirkninger i kroppen.

Hvordan smager det

Figner er hverken en frugt eller et bær, da dens papirmasse indeholder snesevis af små frø, og frugter vokser på træer. Planten er en ficus blomsterstand, har en afrundet, let aflang form og en tæt hud.

Figfrugter er søde, men ikke sukkerholdige. På grund af den rigelige ophobning af små knogler knuser kødet på tænderne. Intens aroma, der minder om brændt sukker og honning.

Hvor og i hvilken form det anvendes

Vinbær er værdsat på mange områder - fra madlavning til parfume og kosmetologi..

I madlavning

Figner er et stærkt værktøj til at styrke immunitet og genopfylde styrke efter sygdom. Derfor har hovedparten af ​​opskrifter med denne ingrediens ikke kun et kulinarisk, men også et medicinsk og profylaktisk formål..

Salat "Sundhed" fra tørrede frugter

Denne søde godbid indeholder alle de makro- og mikroelementer, som en person har brug for efter at have taget medicin. Også salat styrker væggene i blodkarrene og understøtter den normale funktion af mave-tarmkanalen..

  1. Slib ingredienserne i en blender eller gå gennem en kødkværn.
  2. Tilsæt honning til væsken.

Massen opbevares i køleskabet under låget. Tag 1 spsk. om dagen om morgenen.

Tørret figenesalat

Figenstop med appelsinskal og ingefær

Kogte figner bevarer deres sundhedsmæssige fordele. Færdiglavet marmelade er nyttig til sygdomme i de øvre luftveje, migræne, betændelse i kønsorganet og stillestående processer i tarmene. Det viser sig at være meget tykt og forbruges sparsomt..

  1. Hovedproduktet skæres i små stykker, dækkes med sukker og koges over svag varme i 30 minutter.
  2. Skold appelsinen med kogende vand, skræl den af ​​og gnid den på et medium rivejern. Skal tilsættes til en gryde med en afkølet masse.
  3. Gnides også med ingefær.
  4. Alt blandes og koges i 20-25 minutter.

Du kan udelukke vand fra opskriften. I dette tilfælde skal du blande alle ingredienserne, presse appelsinsaft i massen og lade den brygge i flere timer. Derefter koges blandingen i 15-20 minutter og hældes i sterile krukker.

I genoprettende kosmetologi

Vinbær bruges aktivt i hjemmet og professionel kosmetologi, som en komponent i foryngende og genoprettende masker til ansigtshuden.

Maske til at reducere rynker

Derhjemme kan du lave en vitaminsammensætning for at øge hudens elasticitet og stramme ansigtets kontur.

  • Figentræ - 3 stykker.
  • Kyllingæg - 1 stk.
  • Mælk - 1 spsk.
  • Havremel - 1 spsk.
  • Honning - 1 spsk.
  • Mandelolie - 1 tsk.
  1. Hak figentræet og kog det i mælk.
  2. Tilsæt de resterende ingredienser i beholderen.
  3. Pisk produkterne, indtil de er glatte.

Sammensætningen påføres 1-2 gange om ugen i 2 måneder. Masken påføres varmt (hver gang en frisk blanding fremstilles), opbevares i op til 40 minutter og vaskes af med varmt vand.

Rensende krat

1 stor figenfrugt er hakket i en blender. Den resulterende puré påføres problemområder. Efter 30 minutter skal du tørre af med en serviet og vaske resten af ​​puréen af.

Sådanne manipulationer udføres en gang om ugen..

Fugtighedsmaske

Til tør hud blandes det knuste figentræ og 2 spsk. hytteost. Massen efterlades på ansigtet i 30 minutter og vaskes derefter.

Til fedtet hud

Pisket æggeblomme, 2 tsk tilsættes til den knuste våde af 2 vinbær. friskpresset citronsaft og 2 dråber tea tree æterisk olie. Sammensætningen påføres huden og efterlades i 20-25 minutter, hvorefter den vaskes af med vand uden sæbe.

I folkemedicin

Virkningsspektret af figner på den menneskelige krop er forskelligt, i forskellige typer frugter bruges til epilepsi, hudsygdomme, betændelse.

For hudens sundhed

Juice og knust papirmasse af umodne frugter hjælper med vorter og papillomer. Massen pakkes ind i gaze og påføres den uønskede ophobning. Manipulationer udføres, indtil huden er fuldstændig renset..

Salver baseret på bladene af vinbær hjælper med kløe.

Fra gastritis og bylder

Med gastritis såvel som med akut inflammatorisk dannelse i periosteum, bylder og koger, forbered et afkog på 1 spsk. mælk og 2 spsk. strimlet tørret figentræ. Det orale middel tages 2-3 gange om dagen, 100 ml, med lokal behandling fremstilles grødomslag.

Hvordan man vælger

Når du køber friske figner, skal du være opmærksom på graden af ​​modenhed:

  1. Frugten skal være blød, men ikke beskadiget udefra. Det er uønsket at spise umoden, hård frugt, men den er velegnet til fremstilling af medicinske afkog og blandinger.
  2. Den sure og skarpe aroma indikerer gæringsprocessen, der finder sted inde i frugten. Et figentræ, der er egnet til mad, lugter ikke sødt, men ikke så rig som overmodent.

Tørrede figner vælges efter farve:

  • tilstedeværelsen af ​​glans indikerer forarbejdning af frugt med kemikalier, der bremser ødelæggelsesprocessen;
  • sløvhed af tørret frugt - til korrekt tørring.

En figenes sødme afhænger af antallet af frø i den, så det er lettere at afgøre, om frugten tørres i plader eller stykker. Et sødt figentræ indeholder op til flere hundrede små frø indeni, jo mindre der er, jo mindre sukker i fig.

Opbevaring

Op til 30% af mængden af ​​friske vinbær er sukker, så gæringsprocessen i dem begynder inden for få timer efter plukningen. Dette forklarer det faktum, at det tørrede figentræ er mere almindeligt ved salg, hvis nyttige egenskaber også er gode..

Til langtidsopbevaring kan du tørre fignerne både under solen og i ovnen eller den elektriske tørretumbler..

Til naturlig tørring i solen er gule og grønne figner egnede, som har mindre sukker. Dette kræver et passende niveau af luftfugtighed: overdreven fugtighed vil føre til skimmeldannelse.

Hele figner tørres i ovnen eller skæres i halvdele, plader. Processen tager fra 8 til 48 timer, udføres ved den laveste temperatur og med døren på klem. Halvdelene er lagt på risten, skåret op.

Opbevaringstid for figner:

  • figentræbunker spændt på bomuldstråde opbevares i godt ventilerede, ikke fugtige rum i 2-3 måneder;
  • i glasbeholdere under vakuumlåg eller i forseglede beholdere på køleskabs nederste hylde - højst 1 år
  • stofposer (lærred eller linned) holder produktet frisk i op til 7 måneder.

Figner opbevares i fryseren i højst 6 måneder. De forvaskes, tørres med et papirhåndklæde, foldes i poser og efterlades i et kammer ved en temperatur på -16-18 ° C..

Hvor meget og hvor sælges figner

Du kan købe figner både på markedet og i onlinebutikker. I Rusland på Krim er flere store producenter engageret i levering af tørrede figner.

Navn, producentPris, gnid.
OOO "TD Ekofrukt", Moskva289
LLC "Kolos", Ivanovo330
TS Markab LLC, Simferopol320
LLC "Granat", Nizhny Novgorod380
LLC "Frutos", Skt. Petersborg463

Den gamle frugtkultur, idoliseret af de antikke grækere og romere, er i dag lige så populær over hele verden. Den søde og sunde figenmasse er fyldt med kødretter og bruges til at gøre syltetøj nødvendigt for et godt helbred. Og rå frugter er inkluderet i diætet hos mennesker, der er vant til at tælle kalorier..

Fotos af fikentræer og frugter

Figner er et flerårigt subtropisk træ eller en grenet busk, som folk begyndte at dyrke for 5 årtusinder siden. Dens frugter, på grund af tilstedeværelsen af ​​mange nyttige vitaminer og sporstoffer, blev brugt af gamle healere til behandling af sygdomme. Oplysninger om, hvordan denne kultur vokser og bærer frugt, historiske fakta og botaniske oplysninger, fotografier og tegninger fortæller om dens interessante egenskaber.

Beskrivelse af fig

Fig er et frugttræ eller en busk, der tilhører familien Mulberry (Moraceae Link) af Ficus-slægten. Planten er længe blevet æret af mange mennesker - blandt de gamle grækere blev det betragtet som et symbol på frugtbarhed, og indbyggerne i Italien forbinder det stadig med overflod. Frugten fik sådan respekt for den oprindelige struktur af frugten, som indeholder omkring 1.000 frø. I det gamle Rom fik han en hellig betydning, fordi man mente, at grundlæggerne af imperiet voksede op under det.

Figner er hjemmehørende i Middelhavskysten og landene i Lilleasien - de første dyrkede planter blev bragt fra Arabien og Yemen. Ifølge arkæologer blev figentræer dyrket i det gamle Egypten og det antikke Grækenland, registreringer af dette findes i kilder i 2500-1700 år. F.Kr. I 15-16 århundreder. lokale beboere begyndte at genplante træer med store og velsmagende frugter fra skoven i deres haver.

I genoernes dage begyndte udvalgte fignesorter at blive dyrket på Krim-halvøen og Kaukasus-kysten.

I naturen vokser det i form af et højt træ (op til 8-10 m), men i andre regioner danner det en busk 5-8 m høj. Figebladene er store og hårde, afrundede, op til 15 cm lange og op til 12 cm brede, 3 -7-fligede, med hængende stipler. Farven er mørkegrøn over og grå nedenunder. Bladene er uslebne at røre ved, på bagsiden er der en fin pubescent pubescence, petioles er lange og fortykkede.

Skud begynder at dukke op inde i bladets bihuler, hvorfra senere blomsterblomster vises (figner - hun og capryphigi - mand), som består af biseksuelle blomster. Blade og skud kan udskille en tyk hvid saft kaldet latex. Frugterne modnes i hele vækstsæsonen, har en original smag og bruges i vid udstrækning til at spise både frisk og tørret til tilberedning af forskellige dåse mad.

Andre plantenavne

Den subtropiske løvfisk, eller fig, har mange navne:

  • almindeligt figentræ (frugt - fig) - nævnt under dette navn i Bibelen i historien om lækre og smukke frugter, der "tilføjer intelligens";
  • ficus Karika kommer fra det latinske navn Ficus carica L. forskere betragter plantens fødested til det antikke land Caria, som eksisterede allerede før trojanskrigen startede;
  • fig, eller figentræ, er et andet navn på figner, der ofte bruges i den russiske version;
  • vinbær - modtog dette navn for muligheden for gæringsprocesser inde i frugten direkte på grenene, når de er overmodne;
  • Smyrna bær - sådan kaldes figenfrugterne i den antikke græske by Smyrna.

Hvordan ser det ud

I sit hjemland vokser figentræet som et flerstammet træ med en frodig og spredt krone. Buede grene er dækket af lysegrå bark, glat at røre ved.

Frugterne indeholder en bestemt sur juice, huden på dem er øm og blød. Inde i den modne frugt er der et sødt rødt indhold, inklusive mange små korn.

Hvordan det vokser

Figentræer i subtropiske klimaer foretrækker at vokse på klippe- og stenjord på bjergskråningerne, der består af kalksten. Planten foretrækker et fugtigt og varmt subtropisk klima, hvor der ikke er nogen alvorlig frost (figentræet tåler ikke temperaturer under -12 ° C).

Træet har et kraftigt rodsystem, som hjælper det med at udtrække fugt fra store dybder (rødder op til 15 m lange går til en dybde på 6 m). Du kan se, hvordan figner vokser i bjergskråningerne, i revner i klipper og endda på stenvægge, hvor frø bringes sammen med støv af vinden..

Prøverne, der vokser på frugtbar jord nær floder, har kraftige kufferter og producerer rigelige afgrøder. Lokalbefolkningen samler op til 100 kg figner fra sådanne træer..

Levetiden for figentræet er 30-100 år, der er oplysninger om prøver, der dateres tilbage til 3 århundreder. Frugtning begynder 2-3 år.

Selvom figner vokser langsomt, varer høstsæsonen 10 måneder om året. Med kulturel dyrkning er udbyttet op til 20 tons pr. Hektar. Takket være dette betragtes voksende figner som en ret rentabel begivenhed.

Hvor vokser

I naturen er figentræer udbredt i Middelhavslandene, Lilleasien, Indien, Afghanistan, Tyrkiet og Iran. De foretrækker sydlige skråninger i bjergrige områder i en højde på 500 til 2000 m over havets overflade. Træer kan også ses på flodbredder, hvor de danner tætte krat..

Til frugtsamling dyrkes figentræer i lande, der ligger i den subtropiske klimazone. Store plantager er placeret i Tyrkiet, Grækenland, Italien, Tunesien, Portugal, det amerikanske kontinent.

Hvor det vokser i Rusland

Figner vokser på den russiske føderations område i Krasnodar-territoriet ved Sortehavskysten, nogle sorter dyrkes i de sydlige regioner i den europæiske del af landet.

Det er muligt kun at dyrke figner i det centrale Rusland som en prydplante, hvilket skaber gunstige betingelser for liv og vækst for det. Højden på et sådant træ vil dog ikke være mere end 3-4 m, og det vil ikke være muligt at høste fra det..

Hvordan det blomstrer

Figner har originale blomsterstande - syconia. Hver af dem er dannet af blomsterstande, der vokser langs aksen og ligner udad som en pære, der har et hul øverst. Langs de indre vægge af syconium er de mindste blomster. Desuden er der på nogle træer kun mandlige blomster, så de bærer ikke frugt, mens på andre udvikles kvindelige blomster normalt, og mandlige blomster danner små skalaer.

I løbet af året udvikles 3 sorter af blomsterstand (generation) på figentræer, hvis tid falder sammen med livscyklussen for bestøvere af blastofagiske bier. De har eksisteret i tæt symbiose i mange millioner år..

De "profigi" blomsterstande, der begynder at modnes i april, er placeret på de øverste dele af sidste års grene og består hovedsageligt af mandlige blomster. Andre, der består af kvindelige og et lille antal mandlige blomster, kaldes "mammoni" - de er i bladakserne og blomstrer om sommeren. Der er mange kvindelige prøver på dem, så hovedafgrøden dannes af dem. Og i begyndelsen af ​​efteråret er hanetræer tilgroet med sene blomsterstande, kaldet "mamme", som ikke bærer frugt.

Alle kvindelige figenblomster har en 3-5-delt perianth og er klassificeret i 2 typer:

  • infertile eller "nøddeagtige", der udvikler sig på vilde planter (capryphigi), er mindre blomsterstande, der består af mandlige blomster, der har en pistil med en lav søjle og stigma uden papiller;
  • frugtbar eller "frø" - til stede på dyrkede træer og har en pistil med en lang søjle og stigma med papiller.

Hvordan det bærer frugt

Fig er en tospidset plante, og træer er opdelt i hunner og hanner. Bestøvning udføres kun af en type insekt - den blastofagiske bis sorte bi, der kommer ind i "pæren" gennem hullet. Insektets krop har pollen, som det har samlet i mandlige blomster. Bestøvning opstår, når den medbragte pollen rammer pistillernes stigmas.

For at udføre bestøvning og frugtning, selv i antikken i regioner, hvor figner vokser, blev det opfundet at hænge vilde grene på grene af kulturelle figentræer - en sådan begivenhed kaldes "kaprificering", det nævnes af filosofferne Plinius og Theophrastus i gamle manuskripter.

Efter befrugtning begynder kvindelige blomster at vokse udvendigt med papirmasse, som indeholder miniaturefrø nødder. Eksperter kalder kvindelig frugtfigen eller fig.

Frugter er pæreformede op til 8 cm lange med en radius på 5 cm. Gennemsnitlig vægt - 30-70 g. Frugtfarve og størrelse afhænger af plantesorten. De mest almindelige farver er gulgrøn, gul, violetblå.

Figfrugter indeholder mange vitaminer (A, B1, B2), ascorbinsyre, sporstoffer (calcium, magnesium, fosfor, kalium, caroten, jern) samt glukose og fruktose, pektin og fiber, organiske syrer (æblesyre, borsyre, citronsyre, eddikesyre) og andre nyttige stoffer.

Figner høstes i 3 passager:

  • tidlige figner - unge og saftige frugter, der modner i slutningen af ​​vinteren, de spises om foråret;
  • Majfigner er velsmagende og saftige frugter med kort holdbarhed;
  • sene figner - betragtes som de mest lækre, de kan ikke kun spises friske, men også tørres og opbevares i bundter.

Figfrugtsmag

Friske figenfrugter har en sød og syrlig smag med surhed fremherskende. Efter tørring eller tørring bliver de sødere med lidt astringency. Eksperter kalder det smagen af ​​en varm sommeraften..

Duften af ​​figner

Friske bær har en lys, næsten umærkelig, sødlig aroma. Bladene og de unge grene lugter af friskskuret græs, og barken afgiver varme og dybe træagtige noter. Soltørrede frugter afgiver en sød og syrlig lugt.

Buketten med aromaer fra forskellige komponenter i denne plante bruges i parfume, selv i så populære mærker som Diptyque Philosykos og Versace Versence.

Parfumeelskere, der ved, hvordan figner lugter, hævder, at duften virker beroligende på mennesker og hjælper dem med at komme i en afbalanceret tilstand..

Når det er modent

Figner begynder at modnes på unge træer så tidligt som 2-3 år. Planten har en lang og udvidet modningsperiode - 30-60 dage. Ofte overvintrer et figentræ med frugter på grene og blomsterstand, hvilket giver dig mulighed for at få en tidlig høst om foråret..

Den nøjagtige timing afhænger af klimazonen og plantesorten, men oftest sker dette i 2 faser:

  • i juni - tidlige figner;
  • i september-oktober.

Det er muligt at bestemme nøjagtigt, hvornår en fig modner ved en kraftig stigning i frugt (næsten 2 gange) og en farveændring - den bliver mere mættet. Dråber nektar vises oven på frugtskindet. Modning tager lang tid, så du skal sørge for, at frugterne ikke bliver modne. Inden for 3 dage efter modenhedens begyndelse bliver figen sløv, hvilket påvirker varigheden af ​​opbevaringen.

I nogle overmodne bær kan gæring begynde, hvorfor sådanne frugter i de sydlige lande bruges til vinfremstilling.

I de sydlige regioner i Rusland og Kaukasus modner figner i slutningen af ​​august efter en lang periode med varmt vejr..

Vokser derhjemme

Til dyrkning af figner derhjemme er sorter specielt opdrættet af opdrættere egnede. Deres største fordel er, at de kan bære frugt uden bestøvning, derfor er de velegnede til at opbevares som en prydplante. Træerne har en frodig krone, men de vokser ikke mere end 3 m i højden.De har en eksotisk bladtype - 3-7-fliget, som de ser originale og effektive ud indendørs.

Figentræet anbefales at vokse selv for nybegyndere, fordi planten er uhøjtidelig mod jorden og vanding. Træplanter købes bedst fra lokale gartnere, plantes i åben grund eller i en stor gryde, hvis du planlægger at dyrke det i huset. I vintermånederne (i 2-3 måneder) skal det dog placeres et køligt sted, fordi den er løvfældende og går ind i en hvilende tilstand.

Det anbefales at beskære i begyndelsen af ​​december og straks transplantere i en større gryde..

Sygdomme og skadedyr

Figentræet er meget modstandsdygtigt over for skadedyr og sygdomme. Der er dog figenesygdomme, som planten har en disposition for:

  • grå rådne, der fremstår som en grå eller hvid blomst på frugten;
  • fusarium - påvirker figenfrugter indefra og får dem til at rådne;
  • syrning - manifesteret af en farveændring, og indeni begynder frugten at blive forringet;
  • anthracnose - manifesteret ved dannelsen af ​​pletter på fignerne og derefter deres visning;
  • mosaik - påvirker frugter og blade, som først bliver plettet og derefter dør.

For at forhindre spredning af sygdomme anbefales det at beskære og brænde berørte grene og andre dele. Metoder til kemisk kontrol bør anvendes, hvis det er nødvendigt. Den eneste uhelbredelige sygdom hos figentræer er koralplet, hvor alle inficerede planter skal destrueres..

Insekt skadedyr, der kan påvirke figentræet:

  • bladfluer - de mindste insekter, der lever af juice af knopper og æggestokke;
  • bladrullemøl - angriber alle dele af planten, der rådner og falder af;
  • møl sommerfugl - lægger æg på grene og blade, efter at afkom ser ud, begynder bladene og frugterne at rådne;
  • figenbarkbille - skadelige orme, der sætter sig i et træs frugter og grene, spiser indersiden, hvorefter dele af planten dør ud.

Skadedyr påvirker sjældent planten, så kampen mod dem består i at udføre forebyggende foranstaltninger og periodisk behandling af træer med kemiske agenser.

Fig fotos

Mange mennesker ved, hvordan tørrede figner ser ud på grund af i denne form sælges den i Rusland og andre lande. Fotos og information om, hvordan træet, dets frø og blomster ser ud - hjælper dig med at finde ud af mange interessante fakta om denne plante..

Træ (busk)

På Middelhavslandenes territorium og i Asien vokser vilde figentræer til store størrelser under gunstige forhold. Planten består af en (op til 18 cm i diameter) eller mange kufferter, smeltet sammen, og kan nå en højde på 10-12 m. En bred og spredende krone øger dens størrelse yderligere.

I lande tættere på nord (Georgien, Usbekistan, Aserbajdsjan osv.) Vokser figner som en busk med en maksimal højde på 8 m.

Til indendørs dyrkning anvendes flere specielt opdrættede figentræer. Hjemme ser denne plante ud som en lille busk. Omsorg for ham udføres på samme måde som dekorative ficuses, hvoraf figner er slægtninge.

Frisk frugt

Figenfrugter er pæreformede, let aflange eller sfæriske, deres størrelse kan nå op på 10 cm. De er små i størrelse og passer let i den menneskelige håndflade. Udenfor er fignerne dækket med behåret hud, og øverst i "øjet" er der et hul dækket med skalaer.

Figefarve og form er forskellige i sort og afhænger af sorten:

  • sorte figner har en sort-lilla skorpe og et rødt kød;
  • hvide figner har en tykkere og lysere skræl, kødet er honning-gul eller rød;
  • gulgrønne sorter har rød sød papirmasse indeni.

Hver frugt indeholder op til 16 tusind små korn eller omkring 30 større.

Tørret frugt

Forskellige tørrede frugter i efteråret-vinterperioden er efterspurgte blandt befolkningen; de findes i hylderne i supermarkeder og markeder. Tørre figner bringes til Rusland fra varme lande. Det kan spises alene eller tilsættes hytteost, yoghurt og frugtsalater, bagværk og kødretter..

Når du vælger tørrede figenfrugter, anbefales det at være opmærksom på deres udseende:

  • formen af ​​den tørrede frugt skal flades;
  • frugtfarve - beige eller lysebrun, mat;
  • hos nogle er tilstedeværelsen af ​​en hvid blomst tilladt, som består af glukose, der stikker udad;
  • eksperter anbefaler ikke at tage krøllede eller farvede frugter på huden;
  • frugterne skal være bløde at røre ved, deres hårdhed indikerer tørhed.

Blomster

Gamle mennesker hævdede, at ingen kan se, hvordan figentræet blomstrer. Derfor kaldes planten i Kina "uh-wa-go", hvilket betyder "frugt uden blomster". De tog dog fejl.

Forskere har bevist, at det er svært at se figenes blomstring, fordi blomster findes inde i pæreformede blomsterstande-syconiums. Disse blomster ligner små hule kugler, der opbevares i pæreformede syconiums. Og oven på dem er der små huller. De første blomsterstande vises om foråret og vokser fra akslerne til unge skud.

Frø

Ovenstående fotos viser, at figenes frø er små (1-2 mm) og ligner de mindste nødder. For dem der ønsker at dyrke et figentræ i deres hjem, kan frø fås direkte fra moden frisk frugt. I tørret tilstand kan frø opbevares i 2 år uden at miste spiring.

Dyrkning af figner fra frø er en lang og besværlig opgave. Hakke af gennemblødte korn skal vente 2-8 uger (hvis det opbevares i et varmt rum med en temperatur på + 25... + 27 ° C). I vækstsæsonen har planten brug for varme og sollys, så om sommeren er det bedre at udsætte den for den sydlige side af balkonen og vand den rigeligt. En dekorativ figen kan kun begynde at bære frugt i 4-5 år.

Cutaway

Hvis du skærer en frisk figenfrugt, kan du se adskillige små korn - jo mere der er, jo smagere bliver frugten..

Billeder og tegninger af figner

Af stor interesse er billeder af træer, billeder af blade og figenfrugter.

Interessante fakta om figner

Nogle fakta fra den lange historie med figentrædyrkning:

  1. Figentræet nævnes ikke kun i Bibelen, men også i Koranen som et træ, som Allah den Almægtige gav til mennesker. Han pegede på dets sundhedsmæssige fordele. Ifølge forskere tilhørte bladene af paradisets træ, der er nævnt i Koranen, og som havde til hensigt at dække skammelige steder af det første menneske, Adam og hans kone Eva (Havva) til figentræet. Således kan figenblade betragtes som det første tøj for mennesker..
  2. I lang tid var det ikke muligt at dyrke figentræet på det amerikanske kontinent, hvilket skyldtes fraværet af insekter, der bestøver denne plante (bier med blastostom). Først efter opdræt af insekter af denne art var amerikanske beboere i stand til at få den første høst..
  3. Ifølge historikere tog den store kommandør A. den makedonske specielt tørrede figner med sig på militære kampagner - de hjalp med hurtigt at tilfredsstille sult og bidrog til genoprettelsen af ​​styrke på en lang rejse.
  4. I det antikke Grækenland blev eksporten af ​​figner uden for landets område straffet af en domstol svarende til højforræderi..
  5. En anden fan af figner var dronning Cleopatra, der nød at spise søde frugter, der hjalp hende med at forlænge sin ungdom og bevare hendes skønhed. Ifølge den egyptiske legende blev slangen, som dronningen plejede at begå selvmord, bragt sammen med disse frugter i en kurv.
  6. Den gamle læge Avicenna var en af ​​de første, der med succes anvendte figenfrugter til forebyggelse og behandling af forskellige sygdomme, mange af hans præstationer bruges også i moderne farmakologi, for eksempel til fremstilling af afføringsmidler og antitussiva..
  7. Den gamle videnskabsmand og "far til botanik" Theophrastus, der levede i 3-4 århundreder. F.Kr., beskrevet i sine manuskripter mere end 100 sorter af figentræet, nogle gav han endda sine egne navne.

Er det en frugt eller et bær?

Historien om opdagelsen af ​​figner er forbundet med mange interessante egenskaber ved planten, hvilket har sat biologer i en blindgyde. Den berømte botaniker Carl Linnaeus var heller ikke straks i stand til at opklare hemmelighederne ved denne langlivede plante..

Ifølge den botaniske klassifikation er figen ikke en frugt, frugt, bær eller endda en grøntsag. Fig er frugten af ​​figentræet, der efter bestøvning af blomsterstanden er dækket af en hud på toppen, og dets frø er tilgroet med lækker papirmasse.

På grund af indholdet af bløde fiberfibre i frugter, som er let opløselige, holder figner godt på dyremættede fedtstoffer i fordøjelsesorganerne og tarmene, hvilket hjælper med at forhindre deres penetration i blodet, inkl. og dårligt kolesterol.

Det er interessant, at kvaliteten af ​​frugten afhænger af antallet af frø i den - jo flere der er (op til 900), jo bedre og smagere vil figen være. Den mest lækre sort er Samarkand.

Fig og fig er de samme

Begge navne henviser til den samme plante, som i forskellige lande kaldes fig, figentræ og vinbær.

Figenfrugten indeholder en stor mængde af stoffet tryptophan, som har en gavnlig virkning på hjernens og nervesystemets funktion. Ifølge konklusionen fra forskere tillader det en person at øge effektiviteten under stressende forhold, hjælper med at forbedre søvn og reagere tilstrækkeligt på ubehagelige situationer, dvs. er den bedste medicin mod depression.

Træ eller busk

I naturen vokser kulturen i varme subtropiske lande i form af et stort træ med en kraftig krone. I lande med køligere klimaer vokser den imidlertid i en busk, der er meget mindre end de sydlige sorter..

Figentræer har god vitalitet og vokser på enhver jord startende fra klipper, hvor rodens rod kan fange. For sådanne egenskaber nævnes han ofte i folkesange og sagn og roser hans evne til at tilføje styrke til rejsende, der passerer.

Fig og fig - hvad er forbindelsen

Begge disse navne henviser til frugten af ​​figen- eller figentræet. Interessant nok kaldes figner kun de frugter, der er dannet af kvindelige (møtrik) blomster..

Folkevarsler om figner, hvis beskrivelse indeholder mange interessante fakta, hævder, at træet tiltrækker lykke i familielivet og held og lykke på arbejdspladsen. For at sikre dig dette skal du plante et figentræ i din have..