Laver mad?

Æbler i enhver form: frisk, syltet, bagt, har været den mest populære dessert i mange år. Disse frugter er rige på vitaminer og vigtige mineraler, der har en gavnlig effekt på kroppen. Selv de mest ubehagelige skeptikere formoder ikke at bestride fordelene ved denne saftige frugt. Alt går i mad: skræl, papirmasse og endda frø. Æbler har fundet respekt ikke kun for deres afbalancerede sammensætning, men også for en række forskellige smag..

Sammensætning, BJU og kalorieindhold i æbler

Det er videnskabeligt bevist, at æblernes kontraindikationer og fordele afhænger af deres modenhedsgrad, opbevaringsforhold og varighed af frugt. Denne kendsgerning er påvirket af forskellen i produktets kemiske sammensætning..

Vigtig! De mest nyttige er de frugter, der dyrkes på indenlandske lande og ikke bringes fra udlandet..

Kemisk sammensætning

Hvis vi betragter frugten i form af ernæringsmæssig sammensætning, indeholder den spiselige del af den gennemsnitlige frugt:

  • vand - ca. 85%;
  • proteiner - 0,5%;
  • fedtstoffer - 0,5%;
  • kulhydrater - 10%;
  • fiber - 1,8;
  • organiske syrer - 0,8%;
  • mættede og umættede fedtsyrer - 0,2;
  • aske - 0,5%.

BZHU og kalorieindhold i forskellige sorter

Energiværdien af ​​søde frugter kan stige direkte i forhold til deres størrelse og afhænger af sorten. For at gøre beregningerne nøjagtige kan du bruge en køkkenvægt.

  • Grøn Granny Smith - kalorier 47,5 kcal. Beregningen af ​​BJU er som følger: proteiner - 0,42 g, fedtstoffer - 0,41 g, kulhydrater - 9,7 g.
  • Semereniske næringsstoffer (BZHU) henholdsvis 0,42 g / 0,41 g / 9,3 g. Og i 100 gram frugt 40 Kcal.
  • Røde sorter Idared - kun 50 Kcal. BJU (g) henholdsvis 0,4 / 0,4 / 10.
  • Gylden sort - 53 Kcaloria. Proteiner - 0,46 g, fedt - 0,22 g, kulhydrater - 10,7 g.

Form betyder noget

Ernæringsværdien ændres ofte afhængigt af, hvilke andre produkter der anvendes til varmebehandling af æbler..

  • Bagt. Hvis frugten bages i sin oprindelige form, er antallet af kalorier uændret. Hvis du tilføjer honning eller sukker, stiger kalorieindholdet. For eksempel æbler + 10 g honning = ca. 110 kcal pr. 100 g. Hvis der tilsættes 10 g sukker til en æbleskål, så 100 g - 100-150 kcal.
  • Tørret. Energiværdien ved tørring er højere end for friske analoger. Det er ca. 200-240 kcal pr. 100 g.
  • Tørret. 100 g - 240-250 kcal. Dette sker, fordi koncentrationsgraden af ​​stoffer stiger under fordampningen af ​​fugt. 100 g indeholder kun 57 g glukose.
  • Marmelade. Antallet af kalorier afhænger af antallet af æbler og mængden af ​​glukose i sammensætningen. Dette tal er ca. 190-135 kcal pr. 100 g..
  • Tærter. Ernæringsværdien afhænger af dejtype og tilberedningsmetode. Under stegeprocessen påvirker olie energiværdien. Butterdej messing - 290-370 kcal pr. 100 g, stegt med gær - 320-400 kcal pr. 100 g.

Vitaminer i æbler

Vitaminer i sammensætningen af ​​appetitlige frugter er repræsenteret af følgende typer (mg / pr. 100 g):

  • PP (0,3) - deltagelse i vævsvækst og lipidmetabolisme.
  • Betakaroten (0,03) - øget modstandsdygtighed over for stress.
  • A (5 μg) - cellefornyelse.
  • B1 (0,03) - hjælper det kardiovaskulære system.
  • B2 (0,02) - beskyttelse mod infektioner, forbedring af synsstyrken.
  • B5 (0,07) - normalisering af nervesystemet.
  • B6 (0,08) - regulering af aminosyremetabolisme, produktion af hæmoglobin.
  • B9 (0,02) - vedligeholdelse af nervesystemet.
  • E (0,2) - deltagelse i dannelsen af ​​kollagen- og elastinfibre.
  • Н (0,3 μg) - normalisering af glukoseniveauer.
  • K (2,2 mcg) - styrkelse af knoglevæv osv..

Indikator for glykæmisk indeks

Det glykæmiske indeks for rødsidede frugter er relativt lavt - 30 (sammenlignet med honning - 90 eller vandmelon - 72), hvilket betyder, at de absorberes langsommere af kroppen. Denne kendsgerning bekræfter, at produktet ikke er en trussel mod slankhed. Sukkerindholdet afhænger direkte af sorten og vægten. I gennemsnit pr. 100 g er disse: 10% enkle sukkerarter, 5,5 g fruktose, 2 g glucose, 1,5 g saccharose.

Nyttigt materiale

Sporelementer (μg / 100 g) er repræsenteret af følgende stoffer:

  • aluminium - 110;
  • jern - 22;
  • bor - 245;
  • jod - 2;
  • vanadium - 4;
  • kobolt-1;
  • mangan - 0,05;
  • kobber - 110;
  • molybdæn-6;
  • nikkel - 17;
  • fluor - 8;
  • rubidium - 63;
  • krom-4;
  • zink - 0,15.

Makronæringsstoffer i mg / 100 g af produktet er:

  • calcium - 16;
  • natrium - 26;
  • magnesium - 9;
  • kalium - 278;
  • fosfor - 11;
  • svovl - 5;
  • klor - 2.

Mineraler i frugter har en positiv effekt på hvert af deres vitale kropssystemer.

De sundhedsmæssige fordele ved æbler

Vigtig! Ernæringseksperter anbefaler at være opmærksom på grønne frugter. De indeholder antioxidanter, der forhindrer cellen i at blive en onkologisk.

  • fordel for iskæmisk hjertesygdom
  • reducere risikoen for hjerteanfald
  • understøttelse af vision
  • hjælp med diarré og forstoppelse
  • sænkning af kolesterol i blodet
  • stimulering af appetit;
  • acceleration af stofskifte
  • forebyggelse af Alzheimers sygdom;
  • koleretisk middel;
  • forebyggelse af anæmi.

Fordelene for menneskers sundhed bestemmes af den rigeste kemiske sammensætning af frugter af alle sorter.

Bivirkninger og skade på produktet

Mange mennesker prøver at skrælle frugten, da det antages, at huden indeholder mange allergener. Men allergener er til stede både i huden og i papirmassen. Kontraindikationer og skade på menneskekroppen:

  • øget surhed i maven
  • gastritis;
  • mavesår;
  • galdeblærebetændelse.
  • øget gasproduktion på grund af fiber.

Svar på almindelige spørgsmål om æbler

  • Er der nogen fordele for kvinder? Den glykosidiske forbindelse phloridzin er gavnlig i overgangsalderen: øger knogletætheden og reducerer risikoen for osteoporose.
  • Kan produktet indtages under amning? Æbletræets dessert tilhører kategorien af ​​allergivenlige desserter. De er blandt de første, der introduceres som supplerende mad til babyer. Unge mødre har ingen kontraindikationer til brug under amning. Det anbefales at bage æbler i ovnen. Sådanne æbleskåle forårsager ikke kolik.

Vigtig! Grøn frugt er mindre tilbøjelige til at fremkalde allergi. Men hvis mor spiste æbler i den periode, hvor hun fødte et barn, så skulle der ikke opstå ubehagelige øjeblikke efter fødslen.

  • Er produktet nyttigt under graviditet? Når du bærer et barn, er sammensætningen af ​​produktet i stand til at øge hæmoglobin, normalisere metaboliske og fordøjelsesprocesser og befri kroppen for infektioner.

Vigtig! Det er optimalt at forbruge ca. 4 mellemstore frugter om dagen. Hvis du ikke overvåger mængden, kan der forekomme kolik. Hvis dit blodsukker stiger, skal du skære dit dessertindtag i to.

  • Kan du spise dessert med diabetes? Med type 2 sygdom er en sådan delikatesse ikke forbudt, men du bør begrænse dig selv til en lille mængde. Det er nok at spise et halvt medium æble. Udskift de røde halvdele med grønne, fordi de har en størrelsesorden mindre glukose.

Vigtig! Insulinafhængige mennesker kan spise ¼ æble om dagen.

  • Kan jeg spise dessert om natten? Dette er et naturligt produkt, men du bør ikke sluge om dem om natten. De indeholder en tilstrækkelig mængde sukker, til hvilken fordøjelsen insulin er nødvendigt. Om natten leveres dets frigivelse ikke, fordi dette vil skade et andet hormon, somatropin, som er ansvarlig for fordøjelsen af ​​mad i en drøm. Som et resultat en stigning i kropsfedt.

Æbler er en kilde til vitaminer, mikro- og makroelementer, der mætter menneskekroppen fuldt ud. Kompetent brug af en lækker dessert giver dig kun fordele og behagelige gastronomiske fornemmelser.

FitAudit

FitAudit er din daglige ernæringsassistent.

Sandfærdige oplysninger om mad hjælper dig med at tabe dig, få muskelmasse, forbedre helbredet, blive en aktiv og munter person..

Du finder en masse nye produkter til dig selv, find ud af deres sande fordele, fjern de fødevarer, som du ikke engang vidste om farerne ved før fra din diæt..

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og atleter.

Et æble

Æblet er frugten af ​​træet med samme navn, en populær havekultur over hele verden. Det ydre udseende er kendetegnet ved en sfærisk form og en tynd, glat hud, der afhængigt af sorten bliver til forskellige nuancer af gul, rød og grøn, når den er moden. Til kulinariske formål anvendes papirmasse med en intens astringerende sød og sur smag og en karakteristisk aroma.

Typer

I øjeblikket er der omkring 20 tusind typer æbler, der adskiller sig i størrelse, form, vægt fra 70 til 400 gram, farve, smag og aroma.

Kalorieindhold

100 gram æbler indeholder ca. 52 kcal.

Sammensætning

Et æbles kemiske sammensætning er kendetegnet ved et højt indhold af kulhydrater, fibre, pektin, fedtstoffer, organiske syrer, aske samt et antal vitaminer og mineraler.

Brug

Æbler er meget populære over hele verden. Antallet af opskrifter til mad og drikke, der bruger disse frugter, kan ikke tælles, lige fra marinader til naturlige juice. Ud over madlavning bruges æbler på grund af deres gavnlige egenskaber meget i medicin og kosmetologi..

Hvad kombineres med

Æbler passer godt til sure og søde frugter såvel som gærede mælkeprodukter og ikke-stivelsesholdige grøntsager og urter. Derudover er de kompatible med fødevarer rig på fedt såsom ost, æg eller nødder..

Gunstige funktioner

Ud over den fremragende smag og aroma er æbler kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​mange nyttige egenskaber. Disse frugter anbefales til behandling og forebyggelse af et stort antal sygdomme lige fra hypertension til urolithiasis.

Æblejuice hjælper med at normalisere funktionen af ​​organerne i det kardiovaskulære, fordøjelsessystemet og kønsorganerne og toner også kroppen perfekt, mens den slukker tørst.

Hvordan man vælger

Da mængden af ​​næringsstoffer i æbler afhænger af holdbarheden, bør valget af disse frugter startes fra fremstillingslandet. Æbler, der dyrkes i dit område, skal komme først. Først da kan du være opmærksom på de bragte frugter.

Det næste udvælgelseskriterium er aromaen og integriteten af ​​skrælen. Æblerne skal lugte lækker, og huden skal se intakt, glat og fri for synlig mørkfarvning. Du skal også være opmærksom på størrelsen, da store æbler ofte er modne..

Opbevaring

Det ideelle sted at opbevare æbler er i køleskabet, da frugten forbliver bedre i mørke og kølige. Når det skæres, mister det meget hurtigt ikke kun dets oprindelige udseende, men også nyttige egenskaber. Det skyldes eksponering for ilt i luften. Det udløser oxidationsprocessen, hvorfor det overhovedet ikke anbefales at opbevare afskårne æbler.

Et æble

Mange har allerede hørt, at der i modsætning til almindelig tro næsten ikke er jern i æbler. Det er rigtigt. Men på den anden side har æbler noget, der reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme og nogle typer kræft, fjerner radionuklider og slipper af vorter. På grund af nogle kontraindikationer er det bedre at finde ud af det på forhånd under hvilke forhold det er bedre at afstå fra æbler. Men elskere af disse frugter er for tidlige til at bekymre sig - der er flere fordele ved æblefrugter og juice, og det bekræftes ikke kun af traditionel medicin, men også af videnskabelig forskning.

Nyttige egenskaber ved æbler

Sammensætning og kalorieindhold

Grundlæggende stoffer (mg / 100 g):Rå med skræl [6]Rå, uden skræl [7]
Vand85,5686,67
Kulhydrater13,8112,76
Fordøjelsesfibre2.41,3
Protein0,260,27
Fedt0,170,13
Kalorier (Kcal)5248
Mineraler
Kalium10790
Fosforelleveelleve
Calcium6fem
Magnesiumfem4
Natrium10
Jern0,120,07
Zink0,040,05
Vitaminer
C-vitamin4.64
E-vitamin0,180,05
PP-vitamin0,0910,091
Vitamin B60,0410,037
Vitamin B20,0260,028
A-vitamin0,0030,002
K-vitamin0,00220,0006

Den kemiske sammensætning af æbler er forskellig for frugter af forskellige sorter, det bestemmes af modenhedsgraden, betingelserne, hvor æbletræet dyrkes, afhænger af holdbarheden og andre faktorer. Mængden af ​​vand i frugter kan variere fra 84 til 90%, sukker - fra 5 til 15%, fiber - fra 0,59 til 1,38% og tanniner - 0,025 til 0,27%. [3]

Helbredende egenskaber

For medicinske planter inkluderer skovets æble. Dens frugter indeholder kulhydrater: phytoglykogen, pektiner; organiske syrer: æblesyre, vinsyre, citronsyre; carotenoider, C-vitamin, klorogensyre, tanniner, catechiner, flavonoider, anthocyaniner, leukoanthocyanidiner, essentiel olie, organiske forbindelser af jern og fosfor. Bladene inkluderer dihydrochalconer: phloretin, phloridzin; flavonoider: hyperin, quercetin, quercitrin, isoquercitrin, rutin, naringenin; catechiner, ascorbinsyre.

Skovæble te ordineres til urolithiasis, gigt, gigt, hoste og hæshed, mavekatarr og colitis. Bagte æbler anbefales til kronisk forstoppelse. Friske æbler er indiceret til gastritis med lav surhedsgrad (hypoacid gastritis), spastisk colitis, hypokinetisk galde dyskinesi og vitaminmangel. Udvendigt friskrevet æbler bruges til at behandle slid, forbrændinger, forfrysninger, langvarige helbredende sår, revner i brystvorterne hos ammende mødre. I dermatologi anvendes æbleapplikationer til inflammatoriske hudsygdomme. En afkogning af æbleblade bruges som kilde til C-vitamin. [8]

I medicin

Det medicinske præparat Extractum ferri pomati er fremstillet af frugterne af skovets æble. Ekstrakten af ​​æblesyre jern er ordineret til hypokrom anæmi.

I folkemedicin

Til urolithiasis, gigt, gigt, mavekatarr, colitis, hoste og hæshed er te fra skovets frugt nyttigt: 10 frugter knuses og koges i en liter vand i 10 minutter. Tilsæt honning eller sukker efter smag.

Med hypovitaminose til forebyggelse af vitaminmangel tilberedes et afkog fra skovets æbletræs blade: finhakket råmateriale hældes med vand (1 del af æbletræets blade og 4 dele kogende vand) og koges i en kvart time. Sil og tag en dessertske tre gange om dagen.

Med dysenteri, opkastning skal du spise flere sure friske æbler i løbet af dagen.

Som et mildt afføringsmiddel bruges en opskrift: skær to mellemstore æbler i stykker, hæld 200 ml mælk og 100 ml vand. Kog ved svag varme i mindst 5 minutter. Lad det brygge. Tag om morgenen på tom mave.

Æblecidereddike-baserede midler er populære inden for folkemedicin. Blandt dem er behandlingsregimer for æblecidereddike og opskrifter i henhold til systemet af D. Jarvis, B.V. Bolotov.

Udadtil:

Ved øget sved i håndfladerne anbefales et bad med tilsætning af et par teskefulde æblecidereddike.

Skøre negle behandles med bakker af vegetabilsk olie og æblecidereddike (1: 1). Procedurens varighed - 10 minutter.

Følgende lægemiddel hjælper med revner i hælene: æblet koges i mælk og males til en våde. Den resulterende masse spredes på de beskadigede områder, dækkes med en ren klud og opbevares i en halv time.

En salve lavet af mosede æbler og blødgjort smør bruges til revnede læber, til helbredelse af sår og ridser.

Ægte vorter gnides med et frisk æble skåret i flere minutter op til 6 gange om dagen i en måned. [5.8]

I orientalsk medicin

I den gamle "Canon of Medicine" af Avicenna bevares anbefalinger til den daglige brug af æblefrugter: den berømte healer værdsatte æblernes helbredende potentiale.

I det tibetanske medicinske system kaldes æblet Kushu. Tibetanske læger tilskriver frugten funktionen til at reducere gasproduktionen i tarmene og indikerer æblets absorberende egenskaber..

Kinesisk medicin, der klassificerer fødevarer efter niveauet af indholdet af Yin og Yang-principperne i dem, definerer et æble som et produkt med en overvejelse af Yang-principperne og betegner dets koefficient som "+2". [ni]

I videnskabelig forskning

Æble mod kræft: Hjælper æbler med at bekæmpe kræft? Ja, brugen af ​​æbler til behandling af kræft er ikke urimelig, som forskning på Cornwall University antyder. I mere end 3 uger under laboratorieforhold viste det sig, at forsøgsdyrens tilstand med en brysttumor forbedredes med 17% i gruppen, der fik en daglig dosis på et æble og med 30% i den del af forsøgspersonerne, der fik et æble om dagen. udtræk tre gange mere. [ti]

Menneskelige forsøg har også vist en direkte sammenhæng mellem at spise æbler og forebygge kræft. Ifølge resultaterne af en undersøgelse foretaget af Boeir J., Liu R. (2004) reducerer inddragelsen af ​​et eller flere æbler i den daglige diæt hos patienterne risikoen for at udvikle forskellige typer kræft såvel som forekomsten af ​​hjerte-kar-sygdomme. [elleve]

I diætetik

Æbler er fri for mættet fedt og kolesterol og er derfor en fremragende mad til kerne- og overvægtige mennesker. Æblekosten kan reducere kolesterolniveauet i blodet med 30%. Æblevarianter (sure), som indeholder en lille mængde sukker, er nyttige til patienter med diabetes. [fem]

I madlavning

Æbler er et unikt produkt, der bruges i desserter, hovedretter, bagværk, salater, saucer. Fjerkræ er fyldt med æbler; de er bagt med kød eller fisk; gryderet med grøntsager; stegt med lever; tilføj til sild i forshmak. Æbler er lækre i gryderetter, pandekager, ostekager, korn og budding. Æbler syltes, tørres, syltede æbler høstes til fremtidig brug.

Frugtsupper lavet af æbler (som en monovariation eller med tilsætning af andre frugter) er nyttige. De fremstilles på basis af æblemos fra bagte æbler, juice eller pureret rå frugt. Serveres med honning, creme fraiche eller fløde.

Bløde og søde sorter af æbler er egnede til fremstilling af syltetøj, marshmallows, marmelade. Under bagning foretrækker den kulinariske specialist hårde og grønne æbler med en tæt hud. Sådanne frugter tilføjer ikke dejen overskydende fugt, og den behøver ikke yderligere fortykkes. [3]

Æbleopskrifter:

Dette er en bosnisk dessert (æbler fyldt med nødder og rosiner).

Påkrævet: 4 mellemstore hårde æbler, 2 kopper sukker, 3 kopper vand, saft af en halv citron, en halv kop afskallede valnødder, spiseskefuld rosiner, flødeskum til servering.

I en dyb stegepande eller gryde skal du forberede sirupen: kog vand, tilsæt sukker og tilsæt citronsaft. Skræl æblerne, lav et hul i stedet for stilken og skær forsigtigt kernen. Dyp hele æblerne i den tilberedte kogende sirup og kog i 5 til 10 minutter (det færdige æble skal let gennembores med en gaffel, mens det forbliver intakt). Fjern æblerne fra sirupen, og lad den køle af. Sæt skræl af æblerne i sirupen og lad dem simre over svag varme i ca. 20 minutter, indtil væskens volumen er halveret. Tøm den resterende sirup og afkøling. Hak nødder og rosiner, bland. Fyld æbler med møtrik-rosinpåfyldning, hæld afkølet sirup og pynt med fløde. [12]

Chutney er en traditionel indisk sauce, ofte meget krydret og krydret, kogt af grøntsager eller frugter.

Du skal bruge produkter: 30 mellemstore søde og sure æbler, 60 g salt, 300 g rørsukker, 100 g løg, 1 fed hvidløg, 80 g malet ingefær, 14 g tør chili, 28 g sennepsfrø, 100 g rosiner, 900 ml eddike.

Skræl æblerne, skær dem i skiver, læg dem i en dyb gryde, tilsæt sukker og eddike, og kog, indtil æblerne er bløde. Sug sennepsfrø i eddike og tør dem derefter grundigt. Mos rosinerne. Skær den skrællede hvidløg og løg i skiver, bland med hakket chili, ingefær og sennepsfrø og form alt i mørtel. Når æblerne koges, kombineres alle ingredienserne med æblemassen, blandes godt og lad afkøles. Arranger i krukker og opbevares i køleskab. Apple chutney serveres med fisk, fjerkræ, svinekød, ris, tortillas eller hjemmelavet brød.

I kosmetologi

Kosmetiske opskrifter bruger æbleskal, æblejuice eller frugtpulp.

Apple hårmaske

Skræl 2 store æbler fra skræl og frø og mos dem. Bland æbleaucen med 2 spsk æblecidereddike, en teskefuld citronsaft og en spiseskefuld majsmel, indtil den er glat. Påfør blandingen i tørt hår, og hold masken i en halv time. Skyl af med varmt vand og vask og tør derefter dit hår som normalt.

Apple ansigtsmasker

Æblemaske til normal hud: rasp det skrællede æble på et fint rivejern. Bland det revne æble med en teskefuld creme fraiche (eller en hvilken som helst vegetabilsk olie) og den samme mængde stivelse. Påfør en homogen blanding på ansigt og hals i 20 minutter. Vask af med varmt vand.

Vitamineringsmaske til enhver hudtype: Påfør den revne æblegrød på ansigtet, blød i en kvart time og skyl med koldt vand (på tør hud, påfør lidt blødgørende creme i ansigtet på forhånd).

Kog æblet i lidt vand, puré, bland det med et par dråber olivenolie og en teskefuld honning. Påfør på renset ansigt i 15 minutter.

Til pleje af ansigtshuden i den kolde årstid: tilbered en maske fra en spiseskefuld havregryn, saften af ​​et æble og en lille mængde mælk. Påfør ansigt og hals i 30 minutter og skyl derefter med varmt vand.

Æblemasker til tør hud

Bland æblet knust til væsk med en teskefuld honning og en spiseskefuld hakket havregryn. Påfør ansigtet, hold masken i et kvarter, skyl med varmt vand.

Kombiner 2 teskefulde cottage cheese med en teskefuld æblejuice, halvdelen af ​​æggeblommen og en teskefuld kamferolie. Påfør ansigtet og lad det stå i 15 minutter. Vask først med varmt vand og derefter med koldt vand.

Æblemasker til fedtet hud

Bland en spiseskefuld bagt æblepuré med en spiseskefuld pisket protein. Lad masken stå i mindst 15 minutter, og skyl derefter med koldt vand.

Slib æblet og kog en spiseskefuld rå æble i et par minutter i 40 ml mælk eller fløde. Lad det brygge i en halv time. Tilsæt pisket protein til massen. Påføres på ansigtet og skylles af efter 15 minutter med koldt vand. [fem]

Kombination med andre produkter

I en kulinarisk forstand fungerer et æble godt, når det parres med halvsyre og søde frugter, citrusfrugter, gulerødder, gærede mælkeprodukter (yoghurt, kefir). God kompatibilitet af æble med kød og proteinprodukter beriget med fedt: ost, fedtfattig hytteost, nødder. Men stivelsesholdige fødevarer i kombination med et æble forårsager gæring.

Drikkevarer

Te, kvass, juice, cocktails, slag, frugtdrikke fremstilles af forskellige sorter af æbler (med tilføjelse af andre komponenter). Æblejuice slukker tørsten perfekt, fungerer som en aperitif. Det er drukket pænt eller blandet med en række frugt- eller grøntsagsjuice (gulerod, tomat, græskar, persille eller sellerijuice). Kompotter er lavet af friske og tørrede æbler. Nogle sorter af æbler koges hurtigt, så der er ingen grund til at koge dem, men skal dyppes i kogende sirup og straks afkøles. Æbler bruges i både ikke-alkoholiske og alkoholholdige drikkevarer (Calvados, Apfelwein).

Frisk æble kvass

For at forberede kvass har du brug for: 15 mellemstore sure æbler, 2,5 kopper sukker eller honning, et halvt glas solbærsaft, 2 spsk rosiner, 20 g gær, en spiseskefuld kanel, zest af en appelsin og citron, 5 liter vand.

Skræl æblerne, hug dem sammen med skrællen, tilsæt vand og kog i en kvart time. Sil derefter og lad bouillon afkøle til 20 0 C, tilsæt sukker eller honning, gær, kanel, citrusskal, solbærsaft, rosiner og lad det stå på et varmt sted i 2 dage. Efter kvass hældes i flasker og opbevares et køligt sted. Serveres med knust is.

Apple cruchon

Ingredienser: 1,5 kg søde æbler, 2 citroner, 2 liter kold stærk te, 2,5 glas sukker, en flaske champagne. Skræl æblerne, skær dem i kvartaler, skær frøene, slip dem derefter i tynde skiver, læg dem i en emaljekasser, press saften ud af 2 citroner og revet skorpe af en halv citron, hæld i kølet stærk, friskbrygget te, tilsæt sukker, rør, dæk og lad den være koldt sted i 5 timer. Før servering overføres massen til en kande og hældes champagne.

Nødvendig mad: 10 æbler, vand, ¾ kop sukker, spiseskefuld hver pulveriseret kanel og malet allehånde.

Skær æblerne i kvart og fjern kernen. Læg de tilberedte æbler i en gryde, tilsæt vand, så de dækker æblerne med ca. 5 cm. Tilsæt sukker, kanel og allehånde. Kog og lad dem simre over medium varme, udækket, i 60 minutter. Dæk derefter med et låg og kog på svag varme i yderligere 2 timer. Lad afkøle og sil. Opbevar den færdige cider i køleskabet.

Æbler i vinfremstilling

De bedste sorter til vinfremstilling er æbler af efterårs- og vintervarianter: niveauet af sukker, tanniner og syrer, de indeholder, er højere end i sommersorter. Fremragende vine fås fra sorterne Antonovka, Parmen vinterguld, Slavyanka, Anis. Udsøgt vin er lavet af sommersorten Grushovka Moskovskaya. Fremragende kvalitetsvine kan fås fra kinesisk og Ranetki, men i betragtning af disse æblers høje syreindhold skal saften af ​​deres frugter fortyndes med vand eller saften af ​​sødere æblevarianter. Blandingerne bruger saften af ​​vilde æbler.

Æblevine har tendens til at miste smag og friskhed under opbevaring, så de forbruges bedst i det år, de blev lavet. Dette gælder ikke for vinprodukter fra Ranetki og kinesiske kvinder: På grund af deres astringency bør disse vine alderen i mindst 2 år. I løbet af denne periode blødgør deres smag..

Æbler bruges bedst til fremstilling af halvsøde eller tørre vine. [tretten]

Andre anvendelser

  • Apple erstatter med succes tandpasta med en børste: Når du har spist et nyt hårdt æble, kan du ikke kun få en snack, men også børste tænder. Frugten, der anvendes til dette formål, skal være tilstrækkelig hård, sød og sur.
  • Huden på hænderne, der er blevet mørkere fra køkkenbesværet, kan blive bleget og renset med æbleskaller.
  • Æblers evne til at fjerne radionuklider retfærdiggør en af ​​måderne til "rengøring" af mad: For at reducere radioaktiviteten af ​​ethvert fødevareprodukt kan det dækkes med lag af tynde æbleskiver og stå i flere timer (fra 3 til 6). Instrumentaflæsninger indikerer, at baggrundsstrålingen af ​​produktet efter en sådan procedure falder.
  • Mange typer æbletræer er meget produktive honningplanter. Æbletræer af visse typer og sorter er dekorative. I drejning og snedkeri bruges æbletræ i vid udstrækning: materialet fra det er stærkt og tæt, let at skære og polere..
  • Æbler er gode håndværksmaterialer. Du kan skabe sjove små dyr af dem, lave stencils til farveprint fra æblehalvdelene, skære en fordybning i frugten og få originale dekorative lysestager til tabletlys. [1.5]

Farlige egenskaber ved æbler og kontraindikationer

  • Sur æblevarianter er forbudt for dem, der lider af mave- og tolvfingertarmsår og hyperacid gastritis (gastritis med høj syreindhold).
  • Friske søde æbler og ufortyndet æblejuice kan hæve blodsukkeret. Derfor skal de med ekstrem forsigtighed bruges af dem, der er blevet diagnosticeret med diabetes..
  • Æblefrø indeholder cyanid og er giftige. Men mængden af ​​giftigt stof i frø pr. Æble er ubetydelig. En hel kop æblefrø kan betragtes som en dødelig dosis for mennesker..
  • Et æble kan forårsage en allergisk reaktion hos personer med individuel intolerance (allergier hos patienter kan provokeres ikke kun af et æble, men også af andre medlemmer af Pink-familien: abrikos, blomme, fersken, mandel, pære).
  • Interaktion med stoffer: Æblejuice reducerer absorptionen af ​​antihistamin fexofenadin i kroppen og reducerer dets effektivitet. [femten]

Vi har samlet de vigtigste punkter om fordele og mulige farer ved æbler i denne illustration, og vi vil være meget taknemmelige, hvis du deler billedet på sociale netværk med et link til vores side:

Interessante fakta

  • For at prøve alle sorter af æbler, der dyrkes på planeten Jorden, skal en person spise et æble af en bestemt sort om dagen i mere end 20 år.
  • Hvorfor synker æbler ikke i vand? Et æble er 25% luft, så det flyder til overfladen, når det falder i vand..
  • En af de største (og dyreste) æbler er Sekai Ichi: sorten blev først udviklet i Japan i 1974.
  • Der er en sjælden fobi, der påvirker mennesker, der er bange for æbler - "malusdomestikophobia".
  • Agronomer studerer æblevarianter inden for rammerne af pomology, en særlig videnskabelig disciplin.
  • I Kina er det almindeligt at give æbler til husets ejere takket være dem for deres hjertelighed og gæstfrihed. Ordet "ping" betyder både "æble" og "verden" på samme tid.
  • Japan blev hjemlandet for æblerekordholderen i vægt: en frugt, der vejer 1 kg 849 g, blev plukket i Land of the Rising Sun i oktober 2005.
  • Overtro skød rod i skibsbygningen i de sidste århundreder: det blev betragtet som et dårligt tegn at bruge æbletræ til at bygge et skib, da kister blev fremstillet af dette materiale.
  • I Irland gættede ægteskabelige piger som følger: de skar skrælen af ​​et æble med et kontinuerligt bånd og kastede det bag ryggen. Det blev antaget, at æbleskallen ville falde til jorden og tage en form, der lignede det første bogstav i den forlovede..
  • Udtrykket "sammenligning af æbler og appelsiner" på engelsk betyder at sammenligne absolut forskellige ting i det væsentlige, fænomener, paralleller og sammenligninger mellem hvilke det er umuligt.
  • I "Tusind og en nat" fortælles en af ​​historierne om et magisk æble fra Samarkand, der helbreder alle menneskelige sygdomme..
  • Selvom der ikke er nogen direkte indikation i bibelteksterne om, at den forbudte frugt fra Videnens Træ var frugten af ​​et æbletræ, blev den hellige rolle i den europæiske kulturelle tradition tildelt denne frugt. Æbler fanges af malere af forskellige epoker på lærreder, der skildrer Adam og Eva i Edens have (A. Durer's indgravering viser den første mand og kvinde med æbler i deres hænder; i værkerne af Lucas Cranach og Titian er Adam og Eva også afbildet under et æbletræ). I J. Miltons arbejde "Paradise Lost" kaldes den forbudte frugt, der er plukket i Eden, et æble. HG Wells 'bemærkelsesværdige novelle "The Apple" spiller på motivet for fristelsen af ​​viden. Historiens ironi ligger i, at karaktererne gør deres bedste for at slippe af med den forbudte frugt, der bærer mental oplysning. Som et resultat kaster hovedpersonen æblet ud, men følelsen af ​​en perfekt fejltagelse og beklager, at han bevidst nægtede muligheden for at smage fra Videnens træ, forlader ham ikke. [fjorten]

Monumenter over æbler i verden:

  1. 1 Et monument over Antonovka-æblet blev afsløret i Kursk i 2008. Kursk "æblet" blev lavet af V. Klykov af et kobberark, skulpturen er 2 meter høj og vejer cirka 150 kg.
  2. 2 Æblemonumentet i New York blev rejst i 2004 i en af ​​parkerne. Forfatteren af ​​skulpturen - S. Weiss.
  3. 3 Et monument over et æble nær byen Almaty. Den skulpturelle struktur i form af et æble er en ægte fungerende springvand og ligger på toppen af ​​Kok-Tyube-bjerget.
  4. 4 Skulpturen "Apple" blev installeret på en af ​​pladserne i Milano i 2015. Forfatteren af ​​skabelsen er M. Pistoletto.
  5. 5 Skulptur "Grønt æble" i byen Vilnius. Strukturen er et halvt æble, på hvis afskæring er indgraveret navnene på byens beboere, der deltager i velgørenhed..

Botanisk beskrivelse

I det botaniske aspekt er et æble frugten af ​​et æbletræ (træ eller busk), en repræsentant for Apple-stammen, Plum-underfamilien, af Rose-familien (Rosaceae). Navnet på slægten Æbletræ på latin - "Mālus" - går ifølge en af ​​versionerne tilbage til lån fra græsk (gr. "Mêlon", hvilket især betyder "æble" og enhver frugt).

navnets oprindelse

Ordet "æble" på russisk stammer ifølge en gruppe lingvister fra det indoeuropæiske "albho" - ("hvidt"). En mindre populær variant forbinder etymologien med ordet "æble" med den antikke by Abella (Campania-regionen i det moderne Italien), berømt for sine æblehøster.

Inden for slægten er der 62 arter af æbletræer. Blandt dem er de mest almindelige og signifikante med hensyn til anvendelsesgraden i forskellige industrier eller er forfædrene til moderne sorter følgende arter: husdyr (kulturel), skov (vild), lav, pubertet, kaukasisk (østlig), Almaatinsk (Siversa), skifer (kinesisk) æbletræ, Sibirisk bær. [1,2]

Historie

Æbletræet har været en ledsager af menneskeheden siden umindelige tider. Tien Shan-bjergene i den sydlige del af Kasakhstan betragtes som det vilde æbletræs hjemland.

Det menes, at æbletræet endte på Europas territorium takket være grækerne, der udviklede intensive handels- og forretningsforbindelser med de fjerneste folk. Over tid blev det vilde æbletræ dyrket af mennesket: de bedste prøver blev udvalgt, vækstbetingelserne blev forbedret.

I det 4. århundrede f.Kr. Theophrastus beskriver æblevarianter opdrættet af gartnere og de mest populære i Hellas. Senere navngav romerne Cato, Varro, Callumella, Plinius og Virgil 36 æblevarianter i deres værker, hvilket indikerer teknikkerne til podning af dyrkede frugtplanter..

Æblekulturen migrerede til befolkningen i den vesteuropæiske region fra det antikke Grækenland og Rom. I begyndelsen af ​​det 16. århundrede accelererede udviklingen af ​​denne gren af ​​frugtavl. Mindre end hundrede år senere blev der i Europa givet en detaljeret beskrivelse af 60 æblevarianter, blandt dem der stadig dyrkes i vores tid: Stettinrød, Calvil-hvid, Kortbenet rød, Star.

Æbletræet kom til de østlige og sydlige slaver i det 10. århundrede gennem en anden mellemmand - Byzantium. Der blev øget opmærksomhed på dyrkning af æbletræer i Kiev-fyrstedømmet; æbleplantagen grundlagt af Anthony Pechersky (1051) var bredt kendt. I det 12. århundrede indledte Yuri Dolgoruky lægningen af ​​æbleplantager i Moskva-regionen. Apple-kultur gik ind i et nyt udviklingsstadium under Peter I. Det 18. århundrede var præget af opdagelsen af ​​videnskaben om pomologi og aktiviteterne fra dens grundlægger A.T. Bolotov, en detaljeret undersøgelse af sorterne af æbler og pærer, der var kendt på det tidspunkt. År senere blev værkerne fra Michurin IV afsat til udvikling af nye sorter..

Sorter

Der er mere end 10 tusind sorter af æbletræer. Al deres mangfoldighed er opdelt i sommer-, efterårs-, vinter- og sene vintervarianter..

Sommersorter inkluderer: Moskva Grushovka, Melba, Papirovka.

Fløjl, Bessemyanka Michurinskaya, Borovinka, kanelstribet, Streyfling, Kitayka udgør en gruppe efterårsæblevarianter.

Vinteræblevarianter: Antonovka, Minskoe, Slavyanka, Welsey, Delicious, Jonathan.

Sorterne Aurora Crimean, Babushkino, Bananovoe, Golden Delicious, Saltanat, Boyken betragtes som sene vintervarianter. [3]

Voksende funktioner

Til plantning af æbleplanter vælges et solrigt sted. Belysningskravene er reduceret til en simpel regel: træer skal modtage en del af direkte sollys i mindst 6 timer om dagen. Afstanden mellem individuelle plantede træer er fra 4,5 til 5,5 m. Før plantning er det nødvendigt at sørge for, at kimplanterne ikke falder i den såkaldte "frostlomme" - et lavtliggende fragment af et sted, hvor kold luft normalt sætter sig.

Du bør også rydde jorden: Fjern ukrudt og græs. Hvis kimplanterne er tørre, skal de fodres med vand lige før plantningen. Unge æbleplanter plantes om efteråret (anden halvdel af oktober) eller det tidlige forår. Plantningshullet graves op til 0,6 m i dybden, bredden beregnes som følger: den omtrentlige diameter af plantens rodsystem multipliceres med halvdelen. Gødning under plantning er mulig, men uden brug af kvælstofgødning og kalk, da de forårsager forbrændinger i rodsystemet. Efter plantning og genopfyldning af plantegropen er kimplanterstammen fastgjort til tappestøtten. Dann et hul og vand rigeligt. Derefter barkflis. Unge æbletræer beskæres årligt om foråret (det første, andet, tredje, fjerde og femte år efter plantning). Vanding af kimplanter er sjælden, men rigelig. I henhold til ordningerne for plantningsårene udføres topdressing og forebyggende sprøjtning. [4]

Plukker æbler

Der er to grader af frugtmodning: aftagelig (botanisk) og forbruger (spiselig). Fjernelse af modenhed af frugten falder sammen med afslutningen af ​​vækstprocesserne og akkumuleringen af ​​næringsstoffer i æblemassen. Frugten vokser ikke længere i størrelse og fjernes let fra grenen. Forbrugerens modenhed bestemmes af det øjeblik, æblet udvikler aromaen, smagen og farven i denne særlige sort. Disse to modenhedsgrader forekommer samtidigt i sommervarianter. I efterårs- og vintervarianter ligger den aftagelige modenhed forbrugeren en efter en måned eller mere. Høsten af ​​sommervarianter er tidsindstillet til scenen med forbrugerfrugtmodenhed. Plukningen af ​​æbler af efterårs- og vintervarianter skal være strengt tidsbestemt: for tidlig høst efterlader ikke sure frugter endnu til at "modne", og utidigt sen høst fører til, at æbler bliver uegnede til langtidsopbevaring. Det er forkert at plukke æbler ved at ryste eller banke dem af træet. Æblet skal fjernes omhyggeligt i grenene uden at beskadige stilken. [3]

Valg og opbevaring

Et modent æble, under dyrkning, hvor de ikke brugte nitrater, har en udtalt aroma. Frugtens farve er også vigtig: æblet skal ikke ”farves” i en farve. Hvis overfladen på æblet (skræl) glider, klæber eller fugt mærkes, er dette et tegn på, at frugten er blevet behandlet med kemikalier. Når du køber, skal æbler med små brune pletter også sorteres. Blød skræl, hvor der let er spor af buler eller delvist rynket skræl, indikerer at frugten begynder at visne og mister sin saftighed: sådanne frugters smagskarakteristika er allerede blevet væsentligt forværret.

Friske æbler opbevares i køleskabet. Ved stuetemperatur kan frugter også vare længe nok, hvis du lægger dem i en plastikpose og drys med vand med jævne mellemrum (en gang hver 7. dag). Sommersorter forbliver friske i ca. 3 uger under optimale opbevaringsforhold. Holdbarheden for efterårs- og vintervarianter er fra 60 dage til seks måneder.

Æblemasse er en behagelig yngleplads for mikroorganismer, hvis eneste barriere er en hel og ubeskadiget skræl. Hvis frugten er forkælet og begynder at rådne, skal den straks overføres til en separat beholder, da rådning kan sprede sig til sunde frugter. [3.5]

  1. Æbletræ, kilde
  2. "Malus", kilde
  3. Et æble på vores bord / Semchuk N.A. og andre - Minsk: Polymya, 1988. - 143 s..
  4. Dyrkning af æbler, kilde
  5. Helbredende produkter. Mad er medicin, medicin er mad. Sammensætning. A.D. Milskaya, - Kh.: Phoenix, 1998. - 479 s.
  6. Æbler, rå, med hud, kilde
  7. Æbler, rå, uden hud, kilde
  8. Lægeplanter: en encyklopædisk opslagsbog / red. A. M. Grodzinsky. - K.: Olymp, 1992. - 544 s.: Syg.
  9. Kinesisk medicin / diætkilde
  10. The Amazing Apple, kilde
  11. Apples fytokemikalier og deres sundhedsmæssige fordele, kilde
  12. Apple kilde
  13. Shestov P.V., Kazakov P.K. Hjemmelavede naturlige vine. - M.: "Stolitsa", 1991. - 64 s..
  14. Apple (symbolik) kilde
  15. Apple kilde

Det er forbudt at bruge materiale uden vores forudgående skriftlige samtykke..

Administrationen er ikke ansvarlig for ethvert forsøg på at bruge nogen opskrift, råd eller diæt og garanterer heller ikke, at de angivne oplysninger vil hjælpe eller skade dig personligt. Vær forsigtig og konsulter altid en passende læge!

De sundhedsmæssige fordele ved æbler

Fordelene ved æbler for enhver person er uvurderlige - frugterne indeholder alle de nødvendige vitaminer og mineraler, der styrker immunforsvaret og aktiverer kroppens forsvar. Det vides, at produktet er en kilde til jern, derfor forhindrer det udviklingen af ​​anæmi og forbedrer bloddannelsen. Frugten er længe blevet betragtet som et symbol på frugtbarhed. Du kan købe det i butikshylderne året rundt..

  1. Egenskaber af æbler
  2. Æbler vitaminer og mineraler
  3. Vitaminer og mineraler i 100 gram æble
  4. Sammensætning og fordele ved æblejuice
  5. Hvilke æbler er sundere
  6. Hvorfor æbler er gode for kvinder
  7. Fordelene ved æbler til mænd
  8. Regler for at spise æbler

Egenskaber af æbler

Fordelene ved modne frugter bestemmes af deres sammensætning. De indeholder meget antioxidanter. For et godt helbred er du nødt til at spise æbler hver dag, fordele og skader på kroppen, som forskere længe har været fast besluttet på. Blandt æblernes medicinske egenskaber er deres gunstige virkning på det kardiovaskulære system og tarmene kendt. En vis fordel ved frugt bliver mærkbar med deres rimelige anvendelse - du bør ikke spise et kilo frugt ad gangen.

  • forbedrer metaboliske processer
  • forbedrer peristaltikken i fordøjelseskanalen
  • forhindrer dannelsen af ​​salte
  • forbedrer blodkvaliteten
  • har en antiinflammatorisk virkning
  • forhindrer dannelsen af ​​nyresten
  • mætter kroppen med nyttige stoffer, herunder jern

Produktet skal indtages til forebyggelse af kræft. De er nyttige til sygdomme i bugspytkirtlen, Alzheimers sygdom. Frugter forbedrer mentale processer, har en gavnlig effekt på hjernens strukturer, hjælper med at forbedre hukommelsen.

En af frugternes egenskaber er stabiliseringen af ​​kolesterol i blodet. Regelmæssigt forbrug af velsmagende frugter forhindrer udvikling af plak i blodkar. Med et højt niveau af kolesterol bringer et æble det tilbage til det normale.

Æbler vitaminer og mineraler

Produktet er et helt lager af vitaminer og mineraler, der er til stor fordel. Stoffer forhindrer udviklingen af ​​mange farlige sygdomme, hjælper med at holde en person sund. Frugten indeholder:

  • C-vitamin
  • B-vitaminer
  • vitamin P
  • vitamin E
  • jern
  • calcium
  • zink
  • klor
  • kobber
  • magnesium
  • kalium

C-vitamin forhindrer udviklingen af ​​inflammatoriske processer, og med udviklingen af ​​forkølelse bidrager det til et hurtigt opsving. Det har en positiv effekt på hjertets funktion, blodkar, styrker væggene i små kapillærer, store arterier. På grund af indholdet af C-vitamin forlænger produktet ungdommen og nedsætter aldringen.

Kroppen har også brug for resten af ​​de vitaminer, der findes i æbler. Tocopherol, thiamin, riboflavin frigiver energi, er direkte involveret i syntesen af ​​proteiner og fedtforbindelser. Ved at indtage frugterne kan du let tabe dig. Produktet forbedrer energimetabolismen, forbrænder overskydende kalorier.

Hvor mange kulhydrater er der i æbler - interesseret i folk, der ønsker at tabe sig.
I betragtning af produktets energiværdi kan du nemt opbygge din diæt.

Frugten indeholder - 9,8 - 12 gram kulhydrater. Dette er en forholdsvis lav procentdel, der giver dig mulighed for ikke at få ekstra pund, når du spiser frugt.

Fedt indeholder en minimumsmængde - 0,4 g.
Frugten indeholder 1,8 g kostfibre, ca. 86 g vand.

Hvor mange proteiner er der i et æble:
Der er også et minimum af dem - kun 0,4 g pr. 100 g produkt.
Det samlede kalorieindhold i frugten er 47 kcal.

Hvis du spiser et rødt æble, indikerer BJU i det, at denne frugt har flere kulhydrater. Produktet har dog stadig et lavt kalorieindhold..

Vitaminer og mineraler i 100 gram æble

Ud over kulhydrater og proteiner indeholder æbler stoffer, hvis fordele er uvurderlige. Æblet indeholder:

  • pektin
  • umættede og mættede fedtsyrer
  • aske
  • stivelse
  • cellulose
  • biotin

47 kcal kalorier ifølge KBZhU æble. 100 gram af produktet indeholder mineraler:

  • 2,2 mg jern
  • 1 mcg kobolt
  • 2 mcg iod
  • 110 mcg aluminium
  • 110 mcg kobber
  • 16 mg calcium
  • 9 mg magnesium
  • 11 mg fosfor
  • 26 mg natrium
  • 0,02-0,06 mg vitamin A
  • 0,02 mg riboflavin (vit. B1)
  • 0,25 mg vitamin B3
  • 0,08 mg vitamin B5
  • 0,0017 mg folsyre (vit. B9)
  • 10 mg C-vitamin
  • 0,4 mg vitamin E

Mængden af ​​vitaminer og mineraler i frugt afhænger af deres sort, betingelser, opbevaringstid. Der vil være flere gange flere vitaminer og mineraler i den nyhøstede afgrøde end seks måneder senere.

Sammensætning og fordele ved æblejuice

Når man taler om fordelene ved æbler for menneskekroppen, bør man ikke glemme juice. Saften fra frugtmassen er ikke mindre værdifuld end selve frugten. Dens fordele skyldes indholdet af stoffer, der frigiver frie radikaler og fjerner dem fra kroppen. Æblejuice forynger hele kroppen, styrker væggene i blodkarrene og reducerer risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald. Fordelene ved saften reduceres til eliminering af inflammatoriske processer, hvilket reducerer symptomerne på forstoppelse. Produktet forbedrer tarmperistaltikken, normaliserer fordøjelsen og funktionen af ​​indre organer. Saften fra papirmassen stabiliserer nervesystemets funktioner og har en vis beroligende virkning. Mest fordel - Fra friskpresset juice.

I æblejuice forbliver vitaminsammensætningen den samme. Mængden af ​​mineraler ændrer sig heller ikke. I frugtsaft:

  • 10,1-12 g kulhydrater
  • 0,5 g protein
  • 0,1 g fedt

Produktet indeholder saccharose, som derefter opdeles i glucose og fruktose. Juice har en positiv effekt på energimetabolismen, fremskynder cellemetabolismen.

Hvilke æbler er sundere

Mange mennesker bestemmer fordelene ved frugt efter hudens sort og farve. Gule æbler er rige på jern, pektin og fiber. De hjælper med at forbedre fordøjelsen, gendanne immunsystemet og forbedre synet.

Hvilke æbler er sundere - grønne eller røde? Grønhudede sorter har det højeste indhold af ascorbinsyre. Grønne sorter er effektive til at øge immuniteten og styrke det generelle helbred. Den grønne frugt har også et højt jernindhold. Disse sorter forårsager ikke allergiske reaktioner hos børn og voksne..

Røde sorter er søde sorter. De er høje i fruktose, hvilket gør dem til en fremragende energikilde. Fordelene ved røde frugter er åbenlyse - de skal indtages af svækkede og ældre mennesker, børn og atleter. Når du taler om fordelene ved produktet, så glem ikke vækstbetingelserne. Vilde dyrkede frugter har de bedste antiinflammatoriske egenskaber. BJU sæsonbestemt æble indeholder en stor mængde pektin og fiber.

Ud over frisk frugt spises bagt frugt. Fordelene ved dem er indlysende for alle. På trods af tabet af nogle vitaminer og mineraler betragtes bagt frugt som diæt, hvilket er nyttigt for en svækket krop. Når de er bagt, anbefales æbler at indtages efter kirurgiske indgreb til forkølelse og langvarig svær influenza. Kæmpe fordele ved bagt frugt til problemer med maven og tarmene.

For at frugterne har særlige fordele, er det bedre at bage dem hele i ovnen. En sådan skål eliminerer hoste, har en kraftig antiinflammatorisk virkning og hjælper med at komme sig hurtigere efter en langvarig sygdom. Desserter med lavt kalorieindhold skal bruges til ondt i halsen og ondt i halsen. En bagt fad eliminerer betændelse og har en helbredende virkning.

Det er nødvendigt at spise tørrede æbler, hvis fordele og skader er blevet undersøgt godt af læger og ernæringseksperter. Den største fordel ved tørrede frugter er at forbedre fordøjelsen. Også tørrede frugter er en energikilde. Drikke afkog af tørrede frugter er især vigtigt i den kolde årstid, når kroppen er mangelfuld med vitaminer. Det anbefales at indtage tørret æble under graviditeten. De gives til svækkede børn og ældre..

Hvorfor æbler er gode for kvinder

En vigtig fordel ved "himmelske" frugter for kvinders sundhed. Frugt:

  • har en gavnlig virkning på reproduktiv funktion
  • forhindre udviklingen af ​​den inflammatoriske proces i kvindelige organer
  • forbedre ovariefunktionen
  • regulere menstruationscyklussen
  • styrker hår og negle
  • forbedre hudtilstanden
  • forynge hele kroppen
  • forhindre ældning

Ved at indtage de lækre frugter kan du forbedre kvinders sundhed betydeligt. Frugter forhindrer udviklingen af ​​kræft i livmoderen og æggestokkene, fordi de indeholder en stor mængde antioxidanter. Det er vigtigt for kvinder - disse frugter skal være til stede i kosten, hvis sundhedsmæssige fordele er åbenlyse.

Æbler er gode for kvinder i alle aldre. De forhindrer sygdomme forbundet med lidelser i nervesystemet. Frugten hjælper med at lindre depression. Frugterne normaliserer den psyko-følelsesmæssige baggrund, oplader dig med et godt humør hele dagen, stabiliserer søvn og nerver.

Fordelene ved æbler til mænd

Hvordan er æbler gode for mænd? Hvis den fremtidige far ønsker at blive gravid, skal han regelmæssigt spise æbletræets frugter. Frugt:

  • forbedre spermatogenesen
  • påvirker styrken positivt
  • forynge hele kroppen
  • normalisere stofskifte

Frugter med et højt fiberindhold forbedrer fordøjelsen og proteinabsorptionen. På den mandlige krop er frugter af særlig fordel. De hjælper med at forme figuren med øget træning og forsyner musklerne med den nødvendige energi. Hver træner anbefaler, at deres atlet spiser meget frugt. Disse naturlige energikilder, vitaminer og mineraler er afgørende for at udøve.

Frugter er naturlige afrodisiakum og hjælper en mand i den intime sfære - øge seksuel lyst. Fordelene ved æbler til et godt intimt liv er gentagne gange blevet bevist ved forskellige undersøgelser af frugtens egenskaber. For altid at være attraktiv for kvinder som mand, skal du huske at inkludere frugt i kosten..

Regler for at spise æbler

Du kan ikke ofte spise æbler med høj surhedsgrad i maven. Dette er den grundlæggende regel for mennesker, der lider af fordøjelsesforstyrrelser. Frugten bør ikke bæres væk med gastritis og mavesår. En sådan tilsyn er fyldt med udviklingen af ​​en forværring af sygdommen..

Du kan ikke spise meget frugt med frø. De indeholder giftige stoffer, der, hvis de indtages for meget, kan have en negativ indvirkning på sundheden. At spise et par korn vil ikke skade, men du bør ikke blive båret af æblefrø for at undgå beruselse.

For at frugten skal give åbenlyse fordele og ikke skade, skal du overholde lægenes anbefalinger:

  • perioden mellem frugtmåltider skal være 3-4 timer
  • frugt forbruges bedst inden hovedmåltidet
  • en gang om måneden er en fastedag på æbler gavnlig

Spis ikke forkælet frugt. Så det vil ikke gøre noget godt, men kun medføre fordøjelsesbesvær. Rot i frugt fremkalder udviklingen af ​​det giftige stof mitoxin. Det kan forårsage dannelse af ondartede celler og kræft. Alle ved om fordelene ved æbler, men ikke alle ved, at rådne frugter kan have en ekstrem negativ effekt..

Produktet anvendes med forsigtighed i udviklingen af ​​diabetes mellitus, gastrointestinale sygdomme. Det er nødvendigt at begrænse mængden af ​​frugt til børn under 1 år.

Efter at have spist et solidt måltid, tag ikke fat i frugten med det samme. Du skal vente et par timer og først derefter spise frugten. Så produktet absorberes bedre og har fordele. Hvis du hurtigt vil tabe ekstra pund, skal frugt indtages en halv time før morgenmad eller frokost..

På en fastedag skal du spise 1-1,5 kg frugt hele dagen. Denne daglige diæt giver dig mulighed for at tabe de ekstra pund og føle dig sund..