Nyttige egenskaber ved byg. Anvendelsen af ​​byg i traditionel medicin.

Byg er en årlig plante, der tilhører kornfamilien. Har en bred vifte af arter. Det er dog hovedsagelig almindelig byg, der dyrkes kulturelt; andre typer af det plantes sjældent eller vokser vildt. Kornet har en lige knudret stilk op til en halv meter i højden. Kornet er dækket af en film, når det rengøres er det let med gullig eller brunlig farvetone. Men selv sovjetiske forskere opdrættede flere sorter af kultur med bare frø..

Byg: en historie om oprindelse

Byg er den ældste menneskelige dyrkede kornplante. Dets domesticering varer mere end 10 tusind år og fandt sted i Mellemøsten. Der er dog beviser for, at de gamle palæstinensere spiste det for 17 tusind år siden. I dag besætter det i naturen store områder fra Nordafrika til Tibet..

De ældste repræsentanter for det dyrkede korn blev fundet i Syrien, der dateres tilbage til den prækeramiske periode. Han blev fundet i Egyptens grave (sten- og bronzealderen). Arkæologisk forskning beviser den store fordeling af byg i fjerne tider og udelukker ikke dets uafhængige domesticering af folk i forskellige territorier. I middelalderen spiste europæiske bønder rug og bygbrød, da hvedebrød kun var inkluderet i kosten for de privilegerede klasser. Og først i det 19. århundrede begyndte byg at blive erstattet af kartofler. Dets indtrængen i Rusland kom fra Asien, Sibirien og Kaukasus.

Byg er en koldtolerant korn, der vokser godt i nord og højland. Som et resultat var og er det nu det vigtigste fødevareprodukt for indbyggerne i disse territorier, da det er vanskeligt eller umuligt at dyrke andre kornafgrøder der. Det bruges i vid udstrækning ikke kun som kornafgrøde, men også som foder til husdyr og fjerkræ..

Biologisk sammensætning af byg

Bygskorn indeholder proteiner (13%), fedt (3,5%), kulhydrater (75%), stivelse (60%), hemicellulose (6,5%), pektiner (2%). De er rige på aminosyrer (essentielle og ikke-essentielle). Af førstnævnte er methionin, valin, lysin, isoleucin, leucin, tryptophan, threonin, phenylalanin til stede. Af sidstnævnte - arginin, alanin, histidin, cystin, glycin, serin, prolin, tyrosin, amino ravsyre og glutaminsyrer.

Vitaminområdet består af beta-caroten, provitamin A, B1, B2, P, B6, B15, E, cholin og nogle andre. Den grundlæggende base er repræsenteret af zink, mangan, silicium, kobber, kalium, fluor, calcium. Samtidig indeholder den tin, zirconium, selen, nikkel, molybdæn, krom og andre grundstoffer. Bygsmel indeholder meget beta-glucan polysaccharid, som sænker kolesterolet.

Det antifungale antibiotikum hordecin, der var effektivt til hudsygdomme, blev isoleret fra byg.

Anvendelse af byg til fødevareproduktion

Byg er et råmateriale til produktion af byg og perlebyg (billedet nedenfor), der er meget brugt i den nationale ernæringsdiæt. Desuden er perlebyg fuldkorn, der er renset og poleret (sidstnævnte udføres ikke altid). Navnet på denne korn, der ligner flodperler i farve og form, kommer fra det gamle ord perle (perle). Ved produktion af byggryn (yachter) gennemgår korn filmfrigørelses- og knusningsoperationer. Slibning bruges ikke her, som bevarer fiber, ved hvilken denne korn er bedre end perlebyg.

Et kaffesurrogat fremstilles også af byg. Kulturen er råmaterialet til bryggeriindustrien og et fremragende koncentreret husdyrfoder, da det er rig på komplet protein og stivelse. I vores land bruges 70% af den samlede byghøst til foderstoffer. Forresten var øl fra dette korn den ældste menneskelige drik i yngre steinalder, og lidt senere begyndte de at indgå gensidige bosættelser, dvs. de blev introduceret til rang af penge

I landdistrikterne er de meget opmærksomme på ernærings- og helingseffektiviteten ved at fodre svin (og andre dyr) med uraffinerede korn. Byhalm er kun lidt ringere end dem i disse egenskaber, og husdyrforbruget er lavere end kun havrehalm, der overgår rug og hvede, hvilket forklares med værdien af ​​dets biologisk aktive komponenter.

Byg i gammel medicin

Oldtidens medicin anvendte korn og kornmel samt bygvand. Avicenna skrev, at kultur har en rensende effekt på kroppen. Brystsygdomme blev behandlet med bygvand. Når fennikelfrø tilsættes til det, øges mængden af ​​mælk hos kvinder. Det køler og fugter godt med forskellige feber (når det er koldt, drikkes det med fennikel og persille, når det er varmt - uden tilsætningsstoffer). Kornfilm er længe blevet betragtet som diuretika. Fregner blev drevet væk med varm byg salve. Bandager af byg, kvede og eddike blev ofte brugt til at forhindre overskydende salt i at nå leddene i tilfælde af gigt. Ifølge tibetansk medicin er kultur gavnlig for betændelse i næse og hals (E. Bazaron, 1984).

Anvendelsen af ​​byg i traditionel medicin

Et afkog af bygkorn stimulerer amning hos kvinder, behandler leversygdomme, har en blødgørende, omsluttende, vanddrivende, blodrensende, slimløsende virkning og beroliger den irriterede tarmmembran. Det er en vidunderlig tonic og generel tonic til sygdomme i maven, tarmene, brysterne og genopretter hurtigt kroppen efter tidligere sygdomme. I gamle dage blev disse egenskaber ved kulturen meget værdsat, derfor brugte de den til at fodre svækkede spædbørn og blande byg bouillon med mælk, hvilket gjorde det mere nærende..

Bygsupper og korn er ordineret til overvægtige mennesker. Deres anvendelse skyldes den høje fiberkoncentration, der uden at blive absorberet irriterer tarmvæggene og stimulerer dens peristaltik. De er især nødvendige i gammel og senil alder, når forstoppelse plager (på grund af svækkelse af peristaltikken). Slimholdige afkog af produktet er inkluderet i kosten til betændelse i tarmene og maven.

Hvorfor bygmalt er godt for dig

Sundhed af bygmalt er stor. Dens vandinfusion har en blødgørende, omsluttende og antiinflammatorisk virkning, og vandekstrakten (afkog) forbedrer fordøjeligheden af ​​komælk, stopper tumorudviklingen i den indledende fase og normaliserer kroppens stofskifte. Det er ikke tilfældigt, at afkog bruges mod fedme..

Grødomslag af malt- og melblanding anvendes til behandling af mastitis, "hærdede" tumorer, udvendige hudbetændelser. Drikken fra det bekæmper effektivt hoste, hæmorroider, scrofula, urolithiasis og andre urologiske sygdomme.

Malt udfører fremragende kosmetiske funktioner, genopbygger ru, sprukket og sprukket hud ved at tage maltbade efterfulgt af påføring af nærende cremer og masker. Disse bade svækker og stopper hudsygdomme.

For at fremstille malt af byg skal du spire kornene, tørre dem og male dem til en pulverform. Derefter hældes varmt vand (1 l) i 30 g pulver, insisteret i en halv time. Den forberedte infusion bevarer desuden sine helbredende egenskaber i mere end en dag i køleskabet. Hvis byg spires sammen med ærter, rang og kløver, får du malt i ekstra klasse. Maltekstrakt driver diabetes mellitus (L. Sklyarevsky, 1973).

Anvendelsesmetoder

Mave, tarm, nyresygdom, hovedpine, sløret syn

  1. Kog bygkornene på svag varme, indtil de er blødgjort (hæld meget vand). De filtrerer. Citron- eller appelsinjuice hældes i bouillon. De drikker som vand. Ved denne behandling bør æggehvide ikke indtages (æggeblomme er ikke forbudt).
  2. Forbered en maltinfusion fra 40 g mel og en liter kogende vand, sød den med sukker (sirup), drik et halvt glas op til 6 gange dagligt.

Byg fra tuberkulose

Bygskorn infunderes i op til en halv dag i vand i forholdet 1: 4 (du kan erstatte infusionen med langvarig kogning). Stamme. De drikker bygvand dagligt, 0,4 liter. Det er strengt forbudt at tilføje honning eller eddike til det.

Byg fra anæmi og strålingseksponering

200 ml vand hældes i 20 g bygmalt, insisterede i en time på et varmt sted, koges i 10 minutter, filtreres. Dagligt tre gange dagligt før måltider - 100 ml.

Byg mod hudsygdomme

Læg bygmalt pakket i gaze (1 kg) i en gryde, hæld kogende vand (3 l), insister i en halv time, hæld i et bad, fortynd med 36 graders vand. Anvendes mod hudsygdomme. For børn halveres mængden af ​​malt

Byg med diarré og colitis

Kogt vand (0,5 l) hældes i kornene (50 g), insisterede i en fjerdedel af en dag, kogtes i en kvart time, insisterede igen i en halv time, filtreret. Modtagelse - dagligt (fire gange) 70 ml

Byg mod hoste, ondt i halsen, diabetes, hæmorroider

Spire korn. Frøplanter isoleres, tørres og knuses. 30 g af dem hældes med en liter kogende vand, de insisterer i 4 timer. Daglig dosis på 100 ml - 5 gange

Anvendelse af byg til diatese

Bland og mal bygkorn (500 g) og egebark (30 g), hæld vand (10 l), kog i en halv time over svag varme, insister i en time, filtrer. Tag et bad med afkog mod kløe.

Byg helbreder en byld

Den skarpe ende af kornet opvarmes, og abscessen brændes med det

Opskrift til styrkelse af babymad

Hæld 200 ml kogende vand i 30 g bygkorn (tag ikke perlebyg!), Kog i en tredjedel af en time, sil. Bouillon tilsættes til hel komælk til fodring af spædbørn. Så andelen af ​​mælk og bouillon til en to måneder gammel baby er 1: 3. Med alderen falder andelen af ​​afkog. Opskriften anvendes, indtil barnet fylder 9 år

Styrke kroppen

4 timer i en liter kogende vand, insister 30 g maltmel, sil. Tag dagligt (tre gange 100 g) med sukker (efter smag) før måltiderne.

Konklusion

Det skal siges, at uanset hvilken af ​​disse opskrifter der vælges, skal behandlingen udføres regelmæssigt, tålmodigt og vedholdende. Du bør ikke forvente en dramatisk effekt den første dag. Hvis du ikke kan få det ønskede resultat i flere procedurer, er det bedre at fortsætte dem, men ikke afbryde. Der er ingen grund til at skynde sig fra en opskrift til en anden og få panik. Du skal have tålmodighed, udholdenhed og indstille dig til tidlig helbredelse..

Kunne du lide artiklen? Abonner på kanalen for at holde dig ajour med de mest interessante materialer

De utrolige fordele ved byg for menneskekroppen

Byg er et nærende korn, der er gavnligt for sundhed og velvære. De ældste fund fra kulturen dateres tilbage til den tidlige yngre stenalder. I den moderne verden dyrkes korn til produktion af perlebyg og byggryn, som råmaterialer til brygningsindustrien og som foderafgrøder til dyr..

Hvad er byg til, hvad er dets medicinske egenskaber og kontraindikationer til brug - læs videre.

Næringsværdi, kemisk sammensætning og kalorieindhold i byg

Bygskorn er opdelt i to typer: ikke-skrællet (hele) og skrællet fra skallen og spire. Producenter producerer det også i form af byg, mel og flager. Hele korn eller perlebyg har den største værdi, fordi vitaminer og fibre bevares maksimalt..

Vitaminindhold pr. 100 g produkt:

  • A - 13 μg;
  • E - 0,57 μg;
  • K - 2,2 μg;
  • B1 - 0,646 μg;
  • B2 - 0,285 mcg;
  • B3 - 4,604 mcg;
  • B5 - 0,282 mcg;
  • B6 - 0,318 mcg;
  • B9 - 19 mcg.

Mineralindhold pr. 100 g produkt:

  • kalium - 452 mg;
  • calcium - 33 mg;
  • magnesium - 133 mg;
  • fosfor - 264 mg;
  • natrium - 12 mg;
  • kobber - 498 mg;
  • jern - 3,6 mg;
  • mangan - 1,943 mg;
  • zink 2,77 mg;
  • selen - 37,7 mcg.

Procentdelen af ​​BJU i 100 g af produktet:

  • proteiner - 14%;
  • fedt - 8%;
  • kulhydrater - 77%.

Kalorieindhold er 281,6 kcal pr. 100 g.

Fordelene ved byg for kvinder

Spirede bygkorn, hvis de løbende indføres i kosten, har en gavnlig virkning på det kvindelige reproduktionssystem. Indikationerne er brystsygdomme såvel som trøske, inflammatoriske processer i æggestokkene, fibromer og endometriose.

Ammende mødre med mangel på modermælk rådes til at medtage bygskåle, infusioner og afkog i kosten. Kornprodukterne indeholder lignaner - phenolforbindelser, der forhindrer udviklingen af ​​hormonafhængig brystkræft.

I kosmetologi bruges byg som kilde til vitamin E. Det beskytter celler mod iltmangel og aktiverer produktionen af ​​kollagen, hvilket er så vigtigt for skønheden i hud, hår og negle..

Bade med tilsætning af byg bouillon nærer epidermis, lindrer betændelse, reducerer rynker, gendanner elasticitet og glathed. Regelmæssige behandlinger hjælper med at bekæmpe aldersrelaterede ændringer.

Fordelene ved byg til mænd

På grund af dets antiinflammatoriske egenskaber bruges kornet til behandling af prostatitis og prostata-adenom. Byg er indiceret til folk, der er aktivt involveret i sport og holder sig i form. En række fødevarer fremstillet af korn, malt og mel øger udholdenhed og giver energi.

Muskelopbygning og hurtigere reaktionstider er resultatet af den konstante tilstedeværelse af byg på menuen. Fosfor og B-vitaminer hjælper en mand med at forblive stærk og leve et tilfredsstillende liv selv i voksenalderen.

Anbefalinger til ældre

På grund af sin afbalancerede sammensætning styrker bygkorn knoglerne godt. Dette er meget vigtigt i voksenalderen, når de bliver skrøbelige, og bruskvævet i ledene slides. Afkog af byg anbefales at påføres eksternt som lotion på leddene og indad for at forbedre mobiliteten.

Spiret byg genopretter styrken hos svækkede og alvorligt syge mennesker. Det absorberes fuldstændigt og belaster ikke fordøjelseskanalen. Lavt kalorieindhold hjælper med at kontrollere vægten. Bygskorn indeholder magnesium og kalium, som er nødvendige for hjertemusklen, samt silicium, krom og mangan, som styrker væggene i blodkarrene..

Byg i børnenes kost

Byggrød er en fremragende energikilde for en voksende krop. Naturlige immunstimulerende midler beskytter mod infektioner og influenzavirus. Meget fordøjelig fiber normaliserer fordøjelsen og forhindrer allergi.

Vigtig! Hvis en læge har anbefalet en glutenfri diæt til et barn, er byg udelukket fra kosten..

By infusioner og lotion med dem hjælper mødre til at behandle børns diatese, dermatitis, urticaria. Tilstanden er lettet med så alvorlige sygdomme som svamp og psoriasis. Herpes reagerer også hurtigere på behandlingen, hvis du tager bad med byg bouillon. Med astma hos børn er bygmåltider inkluderet i menuen som en ekstra kilde til vitaminer og mineraler.

Nyttige og medicinske egenskaber for kroppen

Byg er en lægeplante. Den kompetente anvendelse af traditionelle medicinopskrifter og en korrekt formuleret diæt hjælper med at løse mange sundhedsmæssige problemer. Lad os analysere, hvordan byg er nyttigt og skadeligt.

Vægttab

Chem. kornets sammensætning er rig på sunde stoffer. Aminosyren lysin stimulerer kollagenproduktion, fiber reducerer appetitten og gendanner fordøjelsen.

Planteprotein opretholder energibalance og absorberes let og fuldstændigt af kroppen. Kalorieindholdet i byg er lavt. Byg bouillon normaliserer blodsukker og sænker dårligt kolesterol.

Fordøjelsessystemet

Byg er rig på vegetabilsk fiber. Det er en vigtig kilde til kostfibre, som hjælper dig med mæthed hurtigt og forhindrer overspisning. Fiber er også nødvendig for at opretholde tarmmikroflora.

Syntesen af ​​essentielle stoffer og fordøjelsen af ​​mad forbedres, hvilket har en positiv effekt på tarmene og forhindrer forstoppelse og diarré. Byg bruges til behandling af ulcerøs betændelse og genopretning af tarmslimhinden.

Forebyggelse af tyktarmskræft

Byg indeholder naturlige antioxidanter og er derfor nyttig til forebyggelse af tyktarmskræft. Disse stoffer understøtter og styrker immunforsvaret og hjælper med at klare atypiske celler med succes.

Vegetabilske fibre i byg normaliserer fordøjelseskanalen, fjerner toksiner og toksiner, forhindrer forstoppelse - en af ​​hovedårsagerne til tyktarmskræft.

Gigt og artrose

Byg indeholder hele spektret af B-vitaminer, calcium, selen, kobber, mangan og fosfor. Disse næringsstoffer er vigtige for at bevare den generelle sundhed, især for at styrke knogler og led..

Calcium er det vigtigste knoglemineral. Kobber er involveret i syntesen af ​​kollagen, hvis mangel svækker skeletet. Byg hjælper med at undgå skrøbelighed og skrøbelighed i knogler, forbedrer regenereringsprocesser i kroppen.

For at opretholde leddens sundhed anvendes en infusion af bygmalt, både eksternt og internt. Beroligende bygbade fremskynder heling og lindrer ledsmerter.

Hud, skønhed og ungdom

Byens gavnlige egenskaber er meget nyttige for folk, der passer på deres udseende. Bygmelmasker renser problemhud, har en beroligende virkning, lindrer betændelse og irritation.

Bygekstrakt, der anvendes i kosmetologi, fugter og opdaterer huden. Det naturlige kollagen indeholdt i kornet beskytter det mod visner. Det bliver tættere og får UV-beskyttelse.

Endokrine system

Byg er også nyttigt til forebyggelse af type 2-diabetes. Kulturens gavnlige egenskaber vil balancere ernæring og opretholde en stabil kropsvægt. En kompetent menu hjælper helt med at eliminere risikoen for diabetes.

Men hvis sygdommen allerede er diagnosticeret, sænker fiber kombineret med beta-glucan blodglukoseniveauet og insulinniveauet. En terapeutisk diæt, valgt af en specialist, vil gøre livet lettere selv for en alvorligt syg person.

Antiinflammatoriske egenskaber

Afkog og infusioner af byg er velegnede til at lindre betændelse i åndedrætsorganerne. Tør hoste og ondt i halsen behandles effektivt med afkog af byg blandet med varm mælk. Som en ekstra terapi anvendes byginfusioner til bronkitis, tuberkulose og lungebetændelse. De har en generel styrkende virkning og understøtter immunsystemet..

Infusion af byg bruges også som et eksternt middel. Svovl og silicium i kombination med B-vitaminer har antiinflammatoriske virkninger. Byg bouillon og infusioner fremmer hurtigere sårheling.

Immunitet

Byg indeholder meget beta-glucan, et specielt polysaccharid, der aktiverer hvide blodlegemer. Deres opgave er at fjerne fremmede proteiner fra kroppen. Beta-glucan forbedrer dem, hjælper med hurtigt at komme ind i betændelsen og bekæmpe infektion.

Den regelmæssige tilstedeværelse af korn i menuen styrker immunforsvaret betydeligt. Denne effekt opnås på grund af den rekordmængde af vitaminer og mineraler, naturlige antioxidanter og aminosyrer, en harmonisk kombination af proteiner og stivelse. Multivitaminer og fiber hjælper med at komme sig i den postoperative periode.

Det kardiovaskulære system

For folk, der lider af hypertension, kan bygbaseret kvass hjælpe. Drikken sænker blodtrykket, og vitamin A, D og E opretholder normal blodpropper og mætter den med ilt. Risikoen for blodpropper, hvilket betyder, at hjerteanfald og slagtilfælde reduceres.

Jern- og B-vitaminer hjælper med at forhindre anæmi, spiret byg forbedrer tilstanden hos patienter med åreknuder og hæmorroider..

Skader og kontraindikationer

At spise rå eller fuldkorn er kontraindiceret hos svage og alvorligt syge mennesker med problemer i mave-tarmkanalen. I den terapeutiske diætmad er der specialiserede opskrifter på mosede korn, supper og bouillon, der understøtter styrke og helbreder indre sår.

Problemer med flatulens og diarré kræver også omhyggelig brug af byg. I dette tilfælde er afkog og infusioner nyttige. Honning og eddike betragtes som uegnet mad til bygretter. For mennesker med glutenintolerance er spiseforbrug udelukket.

Byg opskrifter

Madlavning og traditionel medicin har udviklet hundredvis af lækre og sunde opskrifter baseret på byg. Hele og raffinerede korn anvendes, korn fremstillet af det, mel og malt. Vi tilbyder flere opskrifter til sundhedsforbedring, diætmenu og skønhed.

Byginfusion til leddene

Et af de presserende problemer, især i voksenalderen, er ledsygdomme. Som en del af kompleks terapi anvendes byginfusion.

Til malt:

  • 1 spsk. l. bygkorn;
  • 1 spsk. vand.

Forberedelse:

  1. Kog rene bønner med varmt vand.
  2. Insister i 2 timer.
  3. Påfør infusionen eksternt som komprimering.
  4. Indeni skal du tage 1 tsk. 2 gange om dagen.

Byvand i byg

Helbredende bade lindrer godt smerter i leddene, har en afslappende virkning, lindrer hudirritation.

Ingredienser:

  • 5 spsk. l. rent korn;
  • 3 l. vand.

Forberedelse:

  1. Hæld koldt vand over kornene.
  2. Kog i 15 minutter.
  3. Afkøl bouillon.
  4. Sil grundigt ned i badet.
  5. Tag et bad i højst en halv time.

Salat "Byg blanding"

Hvis du følger principperne for en sund kost, skal du diversificere menuen med bygretter.

Ingredienser:

  • 1 spsk. kogte bygkorn.
  • 50-100 g kogte rejer;
  • 1 stk. frisk agurk, tomat, paprika;
  • 1-2 spsk. l. solsikke eller olivenolie;
  • salt, karry.

Forberedelse:

  1. Skær grøntsager i små terninger.
  2. Tilsæt korn og terninger i terninger.
  3. Sæt med salt og karry efter smag.
  4. Hæld olie i og bland forsigtigt.

Bygmelmaske

Bygmaske er indiceret til problemhud, der er tilbøjelig til betændelse, irritation, acne og højt olieindhold.

Ingredienser:

  • 2-3 tsk bygmel;
  • 1-2 spsk. l. varmt vand;
  • 0,5 tsk blødgjort avocado eller olivenolie;
  • 1 tsk honning.

Forberedelse:

  1. Hæld melet over med varmt vand og bring konsistensen af ​​creme fraiche.
  2. Lad det brygge i 5 minutter.
  3. Tilsæt honning og avocado eller olie.
  4. Rør grundigt, indtil det er glat.
  5. Påføres på renset hud.
  6. Opbevares i 20 minutter under et papirhåndklæde.
  7. Fjern masken med en serviet eller en vatrondel, skyl resten med vand.
  8. Giv din hud lidt hvile og påfør creme.
  9. Gentag proceduren 2 gange om ugen..

Konklusion

Byg er en unik korn, der anvendes af menneskeheden i forskellige områder af liv og kultur. Korn, mel og brød er lavet af korn. Byens ernæringsmæssige og medicinske egenskaber er uvurderlige: det hjælper med at opretholde god form, opretholde ungdommen, styrke det kardiovaskulære system og fordøjelsessystemet.

Den konstante tilstedeværelse af byg i menuen beskytter mod mange kroniske sygdomme. Det er et udbredt og overkommeligt produkt med praktisk talt ingen kontraindikationer..

Byg egenskaber

Det betragtes som den ældste kornafgrøde, som er kendt af menneskeheden - omtale af dens dyrkning dateres tilbage til den antikke verdens historiske tider. For eksempel blev der fundet spor af denne korn i egyptiske begravelser tilbage til fem tusind år f.Kr. Byg var kendt for de gamle etiopiere, der ikke kun brugte det som en fødekilde, men også som et råmateriale til berusende drikkevarer. Denne korn blev også dyrket i de babyloniske lande, på territoriet i Indien, Asien, Kina, det var den vigtigste kultur i det antikke Rom. Der er tegn på, at byg var kendt i stenalderen i det område, hvor Schweiz nu er..

Det nuværende såede område med byg er det fjerde i verden, kun bag hvede, majs og ris. Denne korn er meget populær i landbruget på grund af sin korte vækstsæson, som den har tid til at modne i temmelig kolde regioner. Derfor kan man møde afgrøder af byg, selv højt i bjergene og langt i de store nordlige regioner. Denne afgrøde er modstandsdygtig over for frost, tåler tørke og er ikke krævende for jordens sammensætning..

Byg bruges i en lang række industrier. Hovedparten af ​​det høstede korn omdannes til korn (for eksempel er almindelig perlebyg lavet af byg). Bygsmel bruges som tilsætningsstof ved bagning af mange typer brød. Brød bages ikke helt af bygmel - det smuldrer kraftigt og forældet for hurtigt. Bygsmel bruges også til at fremstille en koffeinfri kaffesubstitut..

En betydelig mængde korn bruges til produktion af råmaterialer til bryggerier, mens kornet spires for at opnå malt. Bygskorn tjener også som råmateriale i produktionen af ​​spiselig kornalkohol (til fremstilling af sådanne velkendte alkoholholdige drikkevarer som skotsk whisky og engelsk gin).

Ud over at blive brugt i fødevareindustrien, tjener byg som grundlaget for produktionen af ​​foder. Uraffineret bygkorn tilsættes til foder til svin og heste, da det overgår selv havre i næringsværdi. Bystrå bruges også som mad til husdyr. Nogle gange sås byg specielt for at opnå grønt foder.

Sådan vælges og opbevares bygprodukter

Når du vælger bygprodukter i en butik, er det fornuftigt at være opmærksom på byggrus. Faktisk anvendes der i modsætning til perlebyg ikke slibning og poleringsteknologier, hvilket har en positiv effekt på bevarelsen af ​​næringsstoffer og fibre. Hvis du vælger korn i gennemsigtig emballage, når du køber, kan du evaluere kvaliteten af ​​forarbejdningen og fraværet af urenheder. Tilstedeværelsen af ​​fugtighedsdråber inde i en pose med byg eller byg er meget uønsket, patogene mikroorganismer udvikler sig hurtigt på våde korn (et sådant produkt kan endda forgiftes).

Byggrød opbevares ikke længe, ​​når den pakkes i polyethylen, og bliver harsk. Kartonbeholdere bør foretrækkes, hvor produktet bevarer sin kvalitet gennem hele holdbarheden, der spænder fra seks til tolv måneder. Perlebygs friskhed kan også bestemmes af tilstedeværelsen af ​​en lugt: den gamle perlebyg har den slet ikke, eller den er muggen.

Bygryn er opdelt i tal fra en til tre afhængigt af graden af ​​formaling; i butikker sælges normalt en blanding af alle numre. Dette korn bevarer sine nyttige egenskaber i hele holdbarheden (op til femten måneder). Til langtidsopbevaring er det bedre at hælde det i en tæt lukket beholder og opbevare den på et mørkt, tørt sted. Regelmæssigt sorteres kornene og kontrollerer, om der er startet bugs i det.

Kalorieindhold i byg

Kalorieindholdet i byg i form af madkorn er 288 kilokalorier. Efter forarbejdning og omdannelse til byg øges kalorieindholdet til 313 kcal. Du kan sænke energiværdien for byggryn, hvis du tilbereder den sammen med andre fødevarer. For eksempel giver byggrød med kartofler kun 150 kcal, og kålsuppe med det reduceres i kalorier til 48 kcal.

Perlebyg er noget mere nærende - kalorieindholdet er 320 kcal. Når kogt i vand, beholder byggrød kun 109 kcal, hvilket allerede er en tilstrækkelig indikator for diætmad, men bygsuppe indeholder kun 43 kcal pr. Hundrede gram. Overdreven brug af mejeriprodukter og smør i byggrød kan selvfølgelig øge kalorieindholdet i de endelige retter væsentligt, reducere deres diætegenskaber.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Proteiner, grFedt, grKulhydrater, grAsh, grVand, grKalorieindhold, kcal
10.32.456.4fjorten2.4288

Nyttige egenskaber ved byg

Sammensætning og tilstedeværelse af næringsstoffer

Byg er et ægte lagerhus med vitaminer, makro og mikroelementer. Den indeholder et højt fiberindhold. Og også indeholder den vitaminer i gruppe B, PP, E, H, cholin, fosfor, klor, svovl, kalium, natrium, calcium, kalium. Korn indeholder jern, iod og zink, kobber, selen og molybdæn, silicium og mangan, krom og fluor, aluminium, titanium og zirconium..

Nyttige og medicinske egenskaber

Inkludering af korn og bygsupper i kosten anbefales til dem, der er overvægtige. I dette tilfælde bliver fiberen indeholdt i det et særligt nyttigt element, der fungerer som irriterende for tarmene og praktisk talt ikke absorberes, hvilket øger peristaltikken..

I akutte inflammatoriske tarmsygdomme er en slimet bouillon eller bygkorn (især grovslibning) yderst nyttig. Den positive effekt af bygdiet er mærkbar i eksem, psoriasis, pyoderma.

Hjælp med forkølelse vil blive leveret ved afkog af bygmel. Til hudsygdomme bruges et bad med kornbuljong. Byskal er kendt for sin vanddrivende virkning.

Til feber har bygvand en afkølende og fugtgivende virkning. Det bruges både i ren form og med fennikel og persille..

Varm byg salve hjælper med at slippe af med fregner. Gigt vil blive lettet ved at fremstille en helbredende dressing af byg, eddike og kvæde. Bygsmalt forbedrer stofskiftet, hjælper med at slippe af med kog og acne.

Maltekstrakt er nyttigt til diabetes.

Traditionel medicin anbefaler bygte, bygkaffe til behandling af tuberkulose, hals, scrofula, hæmorroider, nyresten, forbedrer søvn.

Byg bruges også i kosmetologi til produktion af shampoo, balsam, cremer.

Madlavning applikationer

Ud over at fremstille den egentlige grød fra byg eller perlebyg, hvor opskrifterne og variationerne er gode, bruges kornsorter til madlavning af supper, fiskesuppe og tilberedning af en sideskål. Der er nogle ting, du skal overveje, når du bruger bygkorn.

Byg koges ret langsomt, så det tilrådes at lægge det i vand tre timer før madlavning..

Bygryn under varmebehandling øges i volumen op til fem gange. Solsikkeolie og mejeriprodukter forbliver klassiske tilsætningsstoffer til byggrød. Når det bruges i babymad, kan det yderligere formales i en kaffekværn.

Farlige egenskaber ved byg

Bygprodukter har ingen særlige kontraindikationer. Selvfølgelig bør du ikke fodre babyer med byggrød, da der er risiko for en allergisk reaktion på det glutenprotein, de indeholder..

"Byg er hovedet på alt" - så siger de i Tibet. Forfatterne af videoen, der besøgte en tibetansk landsby, er enige i denne erklæring, hvor indsamling, tærskning og tørring af byg sker udelukkende manuelt. Og også, rejsende med glæde smagte den nationale ret tsampa og bygøl (chang).

Hvorfor er byggryn nyttige?

Byg betragtes med rette som den ældste kultur dyrket af menneskeheden. Omnævnelser om dette korn findes på siderne i Bibelen og andre gamle afhandlinger. På grund af fordelene for den menneskelige krop blev byg brugt af gamle healere, som det fremgår af arkæologiske fund i de områder, der tilhører det antikke Rom og Jordan. Korn høstet 5 tusind år f.Kr. e. forskere udvundet fra egyptiske begravelser, hvilket bekræftede, at de blev brugt som det vigtigste produkt af mad og medicinske råvarer.

I det moderne landbrug indtager det tilsåede område byg 4. pladsen i verden efter hvede, majs og ris. Den korte vækstsæson, plantens undemanding til jordens sammensætning, evnen til at modstå tørke og frost gør det muligt at dyrke en afgrøde selv i de nordlige regioner.

Fordelene og skaderne ved byg for vores helbred på grund af tilstedeværelsen i kornet af en omfattende mængde biologisk aktive komponenter: vitaminer, kostfibre, makro og mikroelementer er blevet brugt i mange årtusinder for at opretholde en fuld eksistens og menneskers sundhed.

I middelalderens Europa blev byg betragtet som en bondemad, mens hvede kun blev spist af de "øverste" lag af befolkningen. Først meget senere erstattede kartofler bygskåle på de fattiges borde..

10 sundhedsmæssige fordele ved byg

Regulerer fordøjelseskanalens arbejde

Et særpræg ved byggryn er, at det indeholder ca. 10% vegetabilsk protein, som vores krop absorberer fuldstændigt. Et korn indeholder også 5-6% fiber, en vigtig komponent for tarmens normale funktion..

På vores borde er der ofte fødevarer med lavt fiberindhold, som ikke er i stand til at give en lang følelse af fylde, som et resultat vi overspiser og får uønskede pund. Byg, rig på kostfibre, bidrager til den hurtige mætning af kroppen, og derudover hjælper fiber med at opretholde optimal mikroflora i tarmene og deltager i syntesen af ​​sådanne essentielle stoffer i kroppen som vitaminer, aminosyrer og hormoner.

At spise korn i kosten vil have en positiv effekt på tarmaktivitet, byg hjælper med at fremskynde bevægelsen af ​​indholdet i tyktarmen og giver dig mulighed for hurtigt at tømme maven, samtidig med at risikoen for forstoppelse og hæmorroider elimineres.

Ernæringseksperter siger, at spisning af byg kan hjælpe en person til at føle sig bedre og leve meget længere. Når alt kommer til alt er det grov mad, der hjælper det velkoordinerede arbejde i hele fordøjelseskanalen. Det er ikke for ingenting, at byggrød blev betragtet som en gladiatorskål i det gamle Rom.

Hjælper med at opretholde en stabil kropsvægt

Bygskorn på grund af tilstedeværelsen af ​​kostfibre (B-glukaner), aktive enzymer og aminosyrer forhindrer processen med at øge blodsukkertoppene, hvilket hjælper med at reducere ophobningen af ​​fedt. Sammenlignet med andre korn har byg færre kalorier, så bygkorn anbefales til vægtkontrol.

Når du tilbereder byggrød, svulmer kornkornene op og øges i volumen, og når du kommer ind i maven, kan du blive mæt hurtigere og ikke føle dig sulten i lang tid, hvilket gør det muligt at opgive hyppige snacks og ikke gå overvægt.

Reducerer symptomerne på gigt

Kornets kemiske sammensætning indeholder kobber. Dette element er især vigtigt i diætet hos mennesker med gigt. Med evnen til at afvæbne frie radikaler bidrager kobber til regenerering af kropsceller og deltager også i syntesen af ​​kollagen, uden hvilken processen med at opbygge skeletben ikke er mulig. For folk, der lider af gigt og osteoporose, kan spisning af byg hjælpe med at slippe af med skøre knogler og reducere risikoen for osteoporose.

Forebyggelse af tyktarmskræft

I det 20. århundrede opdagede forskere i byg en gruppe af fenolforbindelser - linganer, som har antitumoraktivitet og er i stand til at modstå udviklingen af ​​kræft i kroppen. Forskere har fundet ud af, at mennesker, der konstant inkluderer byg og andre korn i deres kost, er mindre modtagelige for sygdomme i prostata-, bryst- og tyktarmskræft..

Som en forebyggende foranstaltning derhjemme kan du forberede et afkog af bygkorn. Forvaskede korn hældes med vand ved stuetemperatur med en hastighed på 200 gram korn, 2 liter vand og infunderes i ca. 6 timer. Den bundfældede blanding koges og koges i 15 minutter, filtreres derefter og tages tre gange i løbet af dagen før måltiderne.

Fordele ved galdesten sygdom

På siderne i det gamle russiske magasin om urter kan du finde en beskrivelse af de gavnlige egenskaber ved bygkorn til sten i galdeblæren: "Bygssuppe er nyttigt ved svære galdesygdomme..." Bygskorn fyldt med uopløselig fiber hjælper med at reducere galdesyresekretion, hvilket reducerer risikoen for dannelse i galdeblæren sten.

Ifølge forskning offentliggjort i American Journal of Gastroenterology tilhører byg listen over fødevarer, der kan have en beskyttende virkning mod udviklingen af ​​galdestenssygdom..

Antiinflammatoriske egenskaber

Sammensætningen af ​​bygkorn indeholder en bred vifte af aktive biologiske stoffer, enzymer og vitaminer: kobber, jern, kalium, calcium, magnesium, jod, kobber, vitaminer i gruppe B, PP, D. Naturen har generøst udstyret planten med en så rig liste over nyttige stoffer, takket være hvilke korn har antiinflammatoriske, blødgørende og omsluttende egenskaber.

Som et antiinflammatorisk middel anvendes en slimet byg bouillon fremstillet af grov formaling af korn. En håndfuld korn hældes med vand, så det dækker alle frøene, lad det brygge i 3 til 4 timer og derefter koge. Fjern fra varmen, og vent, indtil massen er kølet ned, filtrer gennem en sigte og tag 2-3 spiseskefulde. Hvis det ønskes, kan du tilføje et afkog af dum honning og et par dråber citronsaft. Et sådant middel vil være nyttigt ved hudsygdomme: eksem, psoriasis og pyoderma. Det bruges også til behandling af svampeinfektioner på huden..

For det endokrine system

Høje niveauer af fiber adskiller gunstigt byg fra korn som hvede, majs og rug, kun havre kan konkurrere med det med hensyn til kostfibre. Denne funktion gør det muligt for kulturen at blive betragtet som en god diætmad og en fremragende forebyggende foranstaltning for type 2-diabetes mellitus. At spise byg hjælper med at normalisere insulinniveauet i blodet og fremskynde udskillelsen af ​​glukose.

Forskning på dette område har vist, at folk, der spiser byg, har betydeligt lavere insulin- og glukoseaflæsninger sammenlignet med andre forsøgspersoner..

Styrker kroppens immunforsvar

Der er en ubestridelig sandhed - "Korrekt ernæring er garant for at øge kroppens forsvar".

Bygskorn, fyldt med phenolliganer, understøtter den "venlige" tarmmikroflora, der understøtter kroppens immunforsvar. Derudover vil tilstedeværelsen af ​​C-vitamin i korn - en kraftig antioxidant (mængden er 2 gange mere end i en appelsin), styrke forsvaret og reducere sandsynligheden for at få influenza og forkølelse. Tilstedeværelsen af ​​jern forhindrer udviklingen af ​​tilstande af anæmi, anæmi og spild. Så opgiv ikke en plade byggrød i forkølelses- og forkølelsesperioden.

Fordele for den kvindelige krop

Britiske forskere har i deres forskning bemærket, at det at spise en kost rig på fiber, herunder byg, har en gavnlig virkning på kvindenes præmenopausale sundhed. En undersøgelse hævder, at denne diæt kan reducere udviklingen af ​​brystkræft med op til 59%..

Høje niveauer af E-vitamin i korn vil have en positiv effekt på at opretholde den sunde tilstand af kvinders hud, beskytte dens celler mod iltmangel og aktivere produktionen af ​​yderligere kollagen, hvilket helt sikkert vil give ikke kun huden, men også hår og negle - et frisk, sundt look.

Kosmetologer anbefaler, at kvinder bruger bad med tilsætning af byg bouillon til betændelse i huden. Denne procedure vil genskabe hudepidermis, glatte rynker og fodre huden med gavnlige stoffer..

Hjælp til astma hos børn

Infusioner og afkog af bygkorn er et effektivt middel mod astmatiske angreb hos børn. Kombinationen af ​​vitamin C og E i kornmættede bygdrikke med kraftige antioxidantegenskaber, der har til formål at normalisere åndedrætssystemets funktion og reducere spredningen af ​​hvæsen. Disse hjemmelavede produkter kan reducere sandsynligheden for at udvikle et astmatisk angreb med 50%.

Byg - skade og kontraindikationer

Ifølge resultaterne af undersøgelsen har byg ingen specielle kontraindikationer til brug og kan ikke skade kroppen, bortset fra at nogle mennesker kan have en individuel intolerance over for dets komponenter..

Byg, som alle andre kornprodukter, indeholder gluten, som ikke anbefales af læger til folk, der ikke tåler denne komponent. Ellers vil korn for dem, der følger en sund diæt og overvåger deres helbred, være et ønskeligt produkt i deres daglige kost..

7 medicinske opskrifter med byg

Med gastritis, colitis og sår

100 gram bygkorn hældes med en liter vand og insisterede i op til 6 timer (du kan lade det stå natten over). Efter bundfældning, uden at dræne vandet, kog blandingen i ca. 15-20 minutter, filtrer og tag tre gange om dagen før måltiderne.

Vi behandler diatese

Bland 25 gram egetræsbark og 400 gram bygkorn, og mal dem i en kaffekværn. Tilsæt 8 liter vand til den resulterende blanding og kog i 10 minutter. Vi giver bouillon tid til infusion -1 time. Det resulterende produkt, med en slim konsistens, anbefales at tilføje, mens du tager et bad.

Fjern diarré

Hæld 10 - 12 korn med et halvt glas vand og lad det stå i ca. 5 timer, kog derefter i 10 minutter og sil. Tag den resulterende blanding op til 5 gange om dagen for en spiseskefuld.

Normaliser stolen

I tilfælde af problemer med afføring tilberedes følgende sammensætning: 4-5 finhakkede pærer (du kan rive) blandet med et halvt glas byg og 1,5 liter vand.

Fjern hosteanfald med bronkitis og lungebetændelse

Mal kornene af byg, havre og hirse i lige store mængder med en kaffekværn, tilsæt 2 spiseskefulde rosiner og fyld alt sammen med 1,5 liter vand. Vi koger den resulterende blanding, indtil væsken er fuldstændig fordampet. Lad blandingen køle af og tilsæt en skefuld honning, cikorie og lidt bagt mælk til den. Vi accepterer det varmt.

Vi styrker kroppens immunforsvar i den postoperative periode

For dem, der har været opereret, bliver styrkelse af immunforsvaret et særligt presserende problem. Til dette formål fremstilles følgende middel: 40-50 gram formalet bygkorn hældes i en halv liter varmt vand, afhjælpes i 5-6 timer og koges derefter i 15 minutter over svag varme. Den filtrerede drik tages op til 3 gange om dagen før måltiderne.

Tillæg til flaskefødte babyer

For små børn, der fodres kunstigt, tilberedes et afkog af byg. Forhakket 1 tsk korn hældes med et glas vand og koges, indtil kornene er helt blødgjort. Den resulterende bouillon tilsættes til færdige mælkeblandinger. Børnelæger anbefaler sådan supplerende fodring, indtil barnet når et år.

Interessante fakta om byg

Byg er nævnt 20 gange i Bibelen.

Romerske gladiatorer spiste kornretter og byggede derved muskelmasse.

Den velkendte perlebyg og byggrød er lavet af byg.

Fiskere bruger dampet byg som agn til fisk.

Kornmel anvendes til fremstilling af kosmetik - kvinders pulver og øjenskygge.

Byg - sammensætning, nyttige egenskaber og skade på korn

Byg er korn rig på nyttige mineraler, vitaminer, proteiner og plantefibre. Alle disse elementer har en positiv effekt på menneskers sundhed. Byg er ofte inkluderet i atleternes kost. Det hjælper med at genoprette muskelvæv og hjælper med at tabe sig. Derudover bruges kornet til kosmetiske formål - det har en positiv indvirkning på hudens ansigt, hår og negle.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold i byg

Den kemiske sammensætning af korn er mættet med vitaminer, fibre, mikro- og makroelementer, planteforbindelser, der er nyttige for kroppen. Kalorieindholdet i byg pr. 100 g er 281,6 kcal.

Produktets ernæringsværdi pr. 100 g:

  • proteiner - 12,6 g;
  • fedt - 2,4 g;
  • kulhydrater - 57,5 ​​g;
  • vand - 15 g;
  • kolesterol 0 g;
  • kostfibre - 14,6 g;
  • aske - 2,3 g.

Procentdelen af ​​BZHU er henholdsvis 14/8/77. Hovedmængden af ​​kalorier vises på grund af den høje hastighed af kulhydrater, men brugen af ​​byg vil ikke blive afspejlet i vægtøgning (medmindre du selvfølgelig specifikt sætter et mål) og med en afbalanceret dosis tværtimod vil det hjælpe dig med at tabe.

Kemisk sammensætning af korn pr. 100 g i form af en tabel:

Kalium, mg452,6
Magnesium, mg149,9
Klor, mg125,1
Svovl, mg89
Calcium, mg94
Fosfor, mg354.1
Selen, mg0,023
Kobber, mg0,46
Jern, mg7.3
Bor, mg0,031
Zink, mg2.7
PP-vitamin, mg4.6
E-vitamin, mg1.68
Vitamin B1, mg0,32
Cholin, mg109,9
H-vitamin, mg11.1
Omega-3, g1,03

Derudover indeholder produktet fiber i en mængde på 17,41 g, nyttige omega-6 fedtsyrer i en mængde på 0,99 g, selen, thiamin og vitamin K, E samt pantothensyre.

Bemærk. For at hele spektret af nyttige elementer absorberes bedre af kroppen, er det nødvendigt at spise spiret eller gennemblødt byg. Kalorieindholdet i spiret byg er 300,1 kcal pr. 100 g.

Sundhedsmæssige fordele

Byens gavnlige egenskaber til menneskers sundhed manifesteres ikke kun i den generelle forbedring af velvære, men også i at hjælpe med at tabe sig. Korn helbreder kroppen, hvilket næsten øjeblikkeligt reflekteres i de indre organers arbejde, nemlig:

  1. Arbejdet i fordøjelseskanalen forbedres. På grund af produktets rige fiberindhold normaliseres tarmens mikroflora. At spise korn regelmæssigt hjælper med at rense tarmvæggene og lindre tyngde i maven. Hvad mere er, byg fjerner risikoen for forstoppelse eller hæmorroider. Efter etablering af fordøjelseskanalens arbejde forbedres den generelle trivsel og ydeevne..
  2. Følelsen af ​​sult aftager. På grund af bygens rige kemiske sammensætning, især tilstedeværelsen af ​​kostfibre i den, forbliver følelsen af ​​mæthed i maven i længere tid. Dette fører igen til et fald i antallet af måltider og derfor til vægttab. At føle sig mæt hurtigere med byg, og opløselig fiber kan hjælpe med at reducere fedt i underlivet, især hvis det er forbundet med hormonelle ubalancer.
  3. Ubehag fra en sygdom som gigt reduceres. Dette skyldes kobber indeholdt i byg, som påvirker frie radikaler, neutraliserer dem og fremskynder processen med celleregenerering. Derudover har kobber en positiv effekt på produktionen af ​​kollagen, som knoglesyntese direkte afhænger af. At spise korn regelmæssigt kan hjælpe med at reducere overdreven knogleskørhed og reducere sandsynligheden for at udvikle knogleskørhed.
  4. Reducerer risikoen for tumorer. Byg indeholder en gruppe af phenolforbindelser, der forhindrer udviklingen af ​​kræft. Systematisk forbrug af korn - forebyggelse af bryst-, tyktarms- og prostatacancer. Det er nyttigt at drikke et afkog af bygkorn og ikke være begrænset til en grød.
  5. Immunsystemet styrkes på grund af det rige indhold af vitaminer og mineraler i kornet. Regelmæssigt forbrug af korngrød reducerer sandsynligheden for forkølelse eller influenza. Og takket være tilstedeværelsen af ​​jern forhindres udviklingen af ​​anæmi. Produktet hjælper kroppen under forkølelse og beskytter udmattelse.
  6. Risikoen for at udvikle diabetes reduceres på grund af det høje indhold af magnesium i korn - takket være dette element falder niveauet af sukker i blodet.

Derudover har byg evnen til at styrke muskelvæv, hvilket hjælper atleter med at opbygge muskler uden at skade dem. Korn hjælper med at reducere kolesterol i blodet og styrke hjertet, hvilket er især vigtigt under tung fysisk aktivitet og konditionstræning.

Spiret byg har nyttige egenskaber, der er identiske med korn, men for at tabe sig og fremskynde stofskiftet er det bedst at spise det (det kan være i form af mel).

Terapeutisk effekt på kroppen

Ikke kun bouillon baseret på byg har en helbredende virkning på kroppen, regelmæssig brug af grød har samme virkning. Lad os forstå problemet mere detaljeret.

  1. Fuldkornkorn stabiliserer hormoner hos både kvinder og mænd. Planten bruges som en terapi til hormonelle lidelser, den har en positiv effekt på mænds reproduktive funktion. Elementerne i grød hjælper kvinder med at tolerere præmenstruelt syndrom og overgangsalderen mindre smertefuldt.
  2. Et afkog af byg kan bruges til forebyggende formål for at beskytte mod infektiøse sygdomme eller inflammatoriske processer af anden art..
  3. Regelmæssig brug af produktet genopretter synsstyrken, fungerer som forebyggelse af nærsynethed og hyperopi. Det er især nyttigt at medtage byg i kosten til folk, der bruger meget tid foran en skærm..
  4. At spise byg reducerer regelmæssigt allergitendenser.
  5. Selv det vand, hvor kornet blev gennemblødt, har helbredende egenskaber. Vask dine fødder med en sådan væske bremser udviklingen af ​​en svampeinfektion og fjerner den derefter fuldstændigt.
  6. Proprietær blanding hjælper med at kurere hoste.
  7. Diatese behandles med afkog af byg. For at gøre dette skal du tage egebark i en mængde på 25-30 g, blande med 400 g korn, male alt til en tilstand af små krummer. Derefter hældes det med vand (op til 8 liter) og koges i 10-12 minutter. Det resulterende emne efterlades til infusion i 1 time, så væsken tykner lidt og bliver tyktflydende. Tinktur tilsættes til et varmt bad under vandprocedurer.
  8. Ved hjælp af tinktur fra korn kan sår og gastritis helbredes. Dette kræver, at der hældes 100 g korn med en liter renset vand om aftenen. Om morgenen koges det resulterende emne i 15-20 minutter (ikke dræne eller skifte vand). Sil derefter væsken og drik før måltider tre gange om dagen..
  9. Bygtinktur behandler barndomsastma på grund af vitamin E og C inkluderet i sammensætningen, takket være, at afkogning af kornet får antioxidantegenskaber.

Produktet må anvendes som tilsætningsstof under kunstig fodring af spædbørn.

Byg som kosmetik

Byg bruges som et kosmetisk produkt til at styrke hår og forbedre hudens tilstand. Bygekstrakt er særligt effektivt. Det blødgør ikke blot og fugter huden, men har også en foryngende virkning..

Bemærkelsesværdigt faktum: kosmetiske cremer baseret på produktet er velegnede til alle hudtyper og bruges i vid udstrækning selv af hudlæger.

Bad med tilsætning af bygekstrakt:

  • reducerer betændelse i huden
  • lindrer furunkulose;
  • fjerner udslæt
  • helbreder eksem.

Det samme ekstrakt tilsættes til hår- og ansigtsplejeprodukter såsom:

  • masker;
  • geler;
  • shampoo;
  • balsam.

Bygekstrakt har de samme fordele som hele spirer og korn. Produktet sælges på apotek i flydende eller pulverform. Den flydende opløsning har en rig aroma og en grønlig farvetone. Pulveret er til gengæld en dybgrøn farve og fremstilles direkte af plantespirerne..

Kontraindikationer og skade

Der er praktisk talt ingen kontraindikationer for at spise byg. I de fleste tilfælde er kornet helt sikkert og yderst nyttigt, men for at undgå mulig skade skal du ikke spise dette produkt, hvis du er allergisk over for korn eller en individuel intolerance..

Spiret byg er kontraindiceret i store mængder:

  • under graviditet og amning på grund af risikoen for madforgiftning
  • med glutenintolerance;
  • i nærværelse af diabetes mellitus er det nødvendigt at diskutere det tilladte indtag af produktet på forhånd med lægen.

Et par uger før operationen er det nødvendigt at stoppe med at spise korn, så der ikke er problemer med at regulere mængden af ​​sukker i blodet efter operationen.

Bygsspirer bør ikke spises af børn under 12 år. Spirer kan skade den voksende krop og forårsage lidelser i fordøjelseskanalen. Frøplanter skal kasseres med luft i maven.

Resultat

Byg er et overkommeligt produkt, der er egnet til næsten alle mennesker og har ingen signifikante kontraindikationer til brug. Byskorn giver mange-sidede fordele, fordi produktet indeholder en enorm mængde vitaminer, fibre, mineraler og protein. Regelmæssigt forbrug af grød hjælper med at tabe sig og forbedrer hudens og hårets tilstand. Atleter bruger produktet som et næringsstof, der kan hjælpe dem med at opbygge muskler, styrke hjertet og forbedre udholdenhed inden styrketræning. Derudover har bygafkog og tinkturer medicinske egenskaber og bruges i vid udstrækning i folkemedicin..