Fordele og skader ved torner

Menneskeheden i evolutionens proces har lært at drage fordel af næsten alt. Blackthorn, kendt fra bibelske legender, var ingen undtagelse, fordi det var fra sine tornede grene, at en krone blev vævet til Jesus Kristus. På trods af sin berygtede berømmelse har denne plante medicinske egenskaber, og dens frugter bruges til madlavning. Lad os se nærmere på denne plante, hvilke fordele og skade den kan medføre for menneskekroppen.

Botanisk beskrivelse

Blackthorn er en ret høj busk, der vokser op til 3,5-4,5 m i højden. Nogle arter præsenteres i form af lavvoksende træer op til 5 m høje. De tornede grene er helt dækket af skarpe torner.

Planten blomstrer i april-maj afhængigt af vækstregionen. Blomstringen af ​​sorttorn er meget smuk - i første omgang dækker hvide blomster rigeligt buskens grene, og efter et stykke tid åbner bladene. Under blomstringen samler bier pollen og nektar, så planten er klassificeret som en honningplante..

Tornebusk i blomst

Sorttornbladene er 5 cm lange og har elliptisk form med skarpe kanter. Buskens brune-rødlige træ bruges til at fremstille forskellige snedker- og drejeprodukter med lille diameter og er værdsat for sin styrke og hårdhed..

Thorn findes i steppe- og skov-steppe-zoner, på kanterne af skove og fældningsområder, stejle flodbredder og langs vejkanter, danner ofte ufremkommelige krat. Rødderne af tornbuske styrker skråningerne godt og forhindrer jorderosion, så de plantes langs flodbredder og i kløfter. I landskabsdesign bruges busken som hække.

Anlæggets område inkluderer Vesteuropa, Lilleasien, Iran, Tatarstan, Ukraine, den europæiske del af Rusland, Krim og Kaukasus, og i bjergene findes busken i en højde på 1200-1600 m over havets overflade.

Sorttornfrugten er blå og sort, rund i form og ca. 12 mm i diameter. Den ydre del af hver frugt er dækket af en grå voksagtig belægning, og indeni er der en krøllet knogle.

Kalorieindhold og kemisk sammensætning

Torns kemiske sammensætning varierer afhængigt af det geografiske område, men basen forbliver den samme. Frugterne indeholder:

  • glukose, saccharose og fruktose;
  • pektin;
  • tanniner og aromatiske stoffer;
  • organiske syrer;
  • vitamin A, C, E, B2, B3, PP;
  • jern, kalium, calcium, natrium, fosfor, magnesium, iod, cobalt, zink, mangan, krom;
  • vigtig olie.

Energiværdien af ​​friske tornfrugter er 49-54 kcal pr. 100 g.

Tornbuske med frugter

De syrlige sure bær af den vilde blomme modner i juli-august, men på dette tidspunkt fjernes de ikke, fordi de næsten er uspiselige på grund af det høje indhold af tanniner.

Op til 12-15 kg frugt høstes fra en voksen tornebusk, der er kendetegnet ved god holdekvalitet og transportabilitet..

Nyttige egenskaber af terena for den menneskelige krop

Hvis kun en del i mange lægeplanter har helbredende kraft, så er sorttorn i denne henseende unik - ikke kun dens bær bruges til medicinske formål, men også blade, rødder, blomster, grene og bark.

Frugtfrugt

Tornbær spises friske og tørres også eller tilberedes marmelade, konserves, pasteuriseret juice. Frugterne af denne frugt har mange nyttige egenskaber:

  • normalisere mikroflora og forbedre tarmperistaltik, lindre flatulens;
  • fjerne skadelige stoffer fra kroppen og reducere slagging
  • lindre søvnløshed, irritabilitet, kvalme og åndenød
  • reducere og normalisere patienternes vægt. En specielt udviklet diæt inkluderer sorte bær i kosten, som bidrager til afbrænding af fede aflejringer, normalisering af metaboliske processer;
  • styrke væggene i blodkarrene, sænke blodtrykket og blodkolesterolniveauerne, reducere risikoen for at udvikle hjertesygdomme
  • forbedre tilstanden af ​​nyrer og lever i forskellige patologier;
  • styrke immunforsvaret, mobilisere kroppens forsvar
  • er et profylaktisk middel mod udvikling af prostata-adenom, normaliserer prostataens funktion;
  • styrke tandkødet
  • reducere ømhed i menstruation.

Blomster og blade

Blackthorn blomster samles under deres fulde blomst, tørres i et mørkt, ventileret rum og opbevares i tæt lukkede krukker (glas eller tin) på et sted, der ikke er tilgængeligt for sollys. De bruger hovedsageligt afkog eller te fra blomster, som har medicinske egenskaber:

  • rense blodet og fjerne toksiner fra kroppen
  • lindre hudens purulente og erysipelas, hjælpe med furunkulose;
  • rense leveren, normalisere tarmfunktionen;
  • hjælpe med at genoprette stofskiftet
  • har en beroligende virkning for søvnløshed og neuralgi;
  • tjene som et diuretikum og diaphoretikum.

Helbredende te brygges af sorttornblomster: 25 g blomster hældes i 0,5 liter kogende vand, og beholderen med en drink pakkes i 10-15 minutter til infusion. Tornblomst te drikkes som normalt uden en streng dosis og bruges også til ekstern brug som lotion..

Afkog af sorttornblade har de samme egenskaber som blomster. Til forberedelse plukkes bladene i midten af ​​sommeren efter afslutningen af ​​buskens blomstring. De tørres og opbevares på samme måde som blomster, og de tilberedte afkog er drukket som almindelig te.

Rødder, skud og bark

For at bevare plantens helbredende kraft er det vigtigt at høste råmaterialerne på det "rigtige" tidspunkt:

  • Rødderne graves op om efteråret, tørres i 2-3 uger i det fri og tørres derefter i ovnen. Tørrede rødder kan opbevares i lærred eller bomuldsposer i op til tre år.
  • Kviste og unge skud høstes på forsommeren, tørres i det fri og opbevares i et år.
  • Barken fjernes fra busken tidligt på foråret, indtil planten har blomstret. Tørring og opbevaring af bark udføres på samme måde som høst af rødder.

Afkog fra rødder, grene og skud har antipyretiske, antiinflammatoriske og diaphoretiske egenskaber, så de tages til forkølelse og influenza.

Bark bouillon drikkes i stedet for almindelig te - de hjælper med at rense blodet og slippe af med hudirritationer. Bouillon fortyndet med kogt vand bruges til at douches for kvindelige betændelser.

Kontraindikationer og mulig skade på menneskers sundhed

Tornede frugter har ingen særlige kontraindikationer for menneskers sundhed. At reducere brugen af ​​bær er nødvendigt for dem, der er bekymrede over maveproblemer:

  • gastritis;
  • mavesår i det akutte stadium
  • øget surhedsgrad i maven.

Mennesker med alvorlige allergier bliver nødt til at stoppe med at bruge terena, selvom sådanne tilfælde er ret sjældne.

Frugten er særligt skadelig for tandemaljen - efter at have spist sorttærnet farves tænderne i en blålig farvetone. Det ser ekstremt uæstetisk ud, og det blå fra tænderne vaskes helt af først efter et par dage..

Brugen af ​​tornbær er ikke kontraindiceret hos børn og gravide, og sidstnævnte er endda nyttig til toksikose og kvalmeangreb.

Friske bær kan fremprovokere mavebesvær, søde konserves og syltetøj - uønsket vægtøgning, men kun hvis disse fødevarer indtages i overskud.

Opskrifter med tornede

Sortefrugterne bruges til fremstilling af søde tilberedninger til vinteren (marmelade, marmelade, marmelade) samt alle slags saucer, krydderier og vin- og vodka-likører og likører.

Marmelade

Det mest populære er tornfrugtsyltetøj. Du skal tilberede en sød godbid i henhold til det samme princip som fra alle andre bær:

  • Sorter og vask 1 kg sorttornfrugt, dræn med vand.
  • Fjern frø fra bær.
  • Kog sirup fra 1,5 kg sukker og 2-3 glas vand.
  • Når sukkeret er helt opløst i den kogende sirup, tilsættes sorttorn, koges og fjern opvasken fra varmen.
  • Afkøl syltetøjet til stuetemperatur og kog det igen, kog det og kog i 2-3 minutter.
  • For tredje gang koges syltetøj og koges på svag varme, indtil det er kogt. Rør lejlighedsvis under tilberedningen og skum skummet af..
  • Hæld den tilberedte syltetøj varm i tørre steriliserede krukker, og rul den op med dåselåg. Efter afkøling anbringes krukkerne til opbevaring.

Thorn bær juice

For at få juice bruges en juicepresse, hvori sorttornfrugterne er fyldt med sukker (100 g sukker tages til 1 kg bær). Saften hældes i dåser, steriliseres derefter og rulles op med tinlåg. Efter afkøling af dåser til stuetemperatur opbevares de på et mørkt sted..

Kvass fra torn

For at forberede en forfriskende drink har du brug for 3-4 liter vand, 0,5 kg sorte tornbær, 0,5-1 glas honning og 15-20 g gær:

  • Gnid de vaskede og udstenede frugter indtil puré, tilsæt vand og kog i 40 minutter.
  • Sil den resulterende bouillon, tilsæt gær og honning til den.
  • Lad det gærde i 10-12 timer ved stuetemperatur.
  • Derefter flasker og afkøles.

Enkel tornlikør

Det tager lang tid at forberede en klassisk sorttornlikør - det tager 4-6 måneder at modne likøren. Blackthorn spirituselskere bruger en hurtigere opskrift. For ham skal du tage 1 kg torner, 200-300 g sukker og 1 liter vodka. I stedet for vodka kan du bruge ethylalkohol fortyndet med vand til en styrke på 40-45% samt billig cognac eller oprenset måneskin:

  • Sorter bærene, fjern det rådne og forkælet, vask og fri for frøene.
  • Bland den skrællede papirmasse med sukker og læg den i en glaskrukke.
  • Bind krukken med to-lags gasbind og læg den på en solrig vindueskarm.
  • Efter 2-3 dage, hæld vodka i, bland bærene og læg krukken på et mørkt sted med stuetemperatur (skab eller spisekammer).
  • Modstå likøren i 14 dage, og ryst krukken med indholdet dagligt i den første uge.
  • Efter to uger, sil og drik drikken. Forsegl hermetisk og opbevar.

Tornfyldningen kan opbevares i op til 5 år, og styrken af ​​den alkoholholdige drik er 30-32%.

Konklusion

En tornet tornet busk med iøjnefaldende bær viste sig ved nærmere eftersyn at være en nyttig plante. Det kan bruges til at forberede alkoholholdige og ikke-alkoholiske drikkevarer, søde tilberedninger til vinteren, krydderier og saucer til forskellige retter.

Frugten af ​​sorttorn og alle slags afkog tilberedt fra forskellige dele af planten er nyttige for den menneskelige krop. Deres anvendelse er ikke begrænset til visse doser - medicinske afkog er drukket som almindelig te. Hovedbetingelsen for bevarelse af den kålrotes terapeutiske effekt er overholdelse af vilkårene for indsamling og tørringsprocessen af ​​råmaterialer..

Blackthorn bær: fordele og skader for mænd og kvinder (marmelade, vin, måneskin)

Ved at tage vare på vores helbred forsøger vi at forbruge mere grøntsager, frugt, bær. De indeholder mange vitaminer og mineraler. Få ved torn er næringsstofmesteren.

Blackthorn er en busk op til 5 meter høj og danner tætte krat. I slutningen af ​​april er de tornede torner dækket af smukke hvide blomster, hvorefter bærene vises.

Modning i september bliver de mørkeblå og er dækket af en sølvfarvet blomst. Smagen af ​​tornbær er sur og snerpende, men efter de første frost bliver den sødere og blødere.

Tornsammensætningen

De tornede bær skylder deres medicinske egenskaber og smag på grund af deres kemiske sammensætning. Frugterne indeholder aminosyrer, tanniner, sukker og fiber. Tern har rekorden for vitamin A. Indeholder vitamin B, C og E, mineraler: natrium, jern, kalium, magnesium, calcium, jod, zink, mangan, krom og fosfor.

Fordelene ved torner for kroppen

Tornbær har mange nyttige egenskaber. Deres anvendelse anbefales til behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen, hjertet, rensning af kroppen og øget immunitet. På grund af det høje indhold af A-vitamin anbefales tornede frugter til mennesker med glaukom og nærsynethed.

Brugen af ​​sorttornfrugt hjælper med at styrke væggene i blodkarrene, normalisere blodtrykket.

Blackthorn har antivirale, antibakterielle egenskaber, hjælper godt med behandling af madforgiftning, colitis, dysenteri, helminthiasis og toksiske infektioner. Gurgling med juice hjælper med at helbrede ondt i halsen. At spise torn forbedrer tarmfunktionen. En stor mængde tanniner har en sammenhængende virkning på diarré.

Derudover værdsættes kosmetologer de gavnlige egenskaber ved sorte tornbær. Blackthorn masker bruges til at behandle acne.

Hvorfor tornen er farlig for kroppen

Fordelene ved tornbær er ubestridelige, men der er nogle kontraindikationer. Tornede frugter bør ikke indtages af mennesker med høj surhedsgrad i maven, gastritis og sår..

Det anbefales ikke at spise torner til mennesker, der er udsat for allergi, fordi tilstedeværelsen af ​​en stor mængde anthocyaninfarvestoffer kan forårsage en stærk allergisk reaktion.

Der skal udvises forsigtighed med knogler. Amygdalin indeholdt i dem, når det interagerer med et flydende medium, bliver til en farlig gift og kan forårsage forgiftning af kroppen. Forskellige slik, saucer, drikkevarer kan fremstilles af slobær..

Blackthorn marmelade (marmelade og gelé)

For at fremstille marmelade har vi kun brug for sukker og bær i forholdet 1: 1. Bærene skal vaskes grundigt, dækkes med sukker og efterlades i flere timer. Kog over svag varme i 30 minutter. Hæld varm delikatesse i dåser.

For at fremstille marmelade har vi brug for 1 kg sorte tornbær og 0,5 kg sukker. Vi vasker frugterne, fjerner frøene og lægger dem i en gryde. Fyld den derefter med sukker og lad den stå i ca. 12 timer.

Når den angivne tid er udløbet, skal du sætte bærene på ilden under konstant omrøring og koge i ca. en time. Lad derefter syltetøjet afkøle, slå med en blender eller mal gennem en sigte. Vi brænder og simrer i 5-10 minutter. Læg den varme syltetøj i krukker.

For at fremstille gelé skal du bruge:

  • 1 spsk. bær;
  • 2 spsk. l sukker;
  • 1 tsk gelatine
  • 1,5 spsk. vand.

Sug gelatine i 30 minutter. Fyld bærene med vand, kog, tilsæt gelatine og sukker. Hæld den resulterende masse i forme. Vi er cool.

Te og kvass fra sloe

Blackthorn te toner perfekt og styrker kroppen. Friske og frosne bær er velegnede til tilberedning af denne drink..

For at lave te skal du bruge:

  • 1 spsk. l. bær;
  • kogende vand;

Hæld de tilberedte frugter med kogende vand og lad dem trække i en time, filtrer.

For at fremstille kvass har du brug for:

  • 1 kg sloebær;
  • 2 spsk. l skat;
  • 30 gr. gær;
  • 7 s. vand.

Vi sorterer bærene, vasker dem og lægger dem på et varmt sted i en dag. Hæld frugterne med kogende vand og kog i 40 minutter. Sil af den afkølede bouillon, tilsæt gær og lad den gæres i 12 timer. Klar kvas skal opbevares i køleskabet. Alkoholiske drikkevarer fremstillet af torne er tærte og aromatiske.

Hælde vin og måneskin fra torner

Fra torner kan du lave en fremragende alkoholholdig likør.

Dette kræver:

  • 4 kg bær
  • 3 kg sukker
  • 200 ml vand.

Vi skræller tornerne, lægger dem i en gæringsskål, dækker dem med sukker og tilsætter vand. Vi binder beholderens hals med gaze. Vi sætter den resulterende blanding på et varmt sted, indtil gæringen begynder. Vi tager en gummihandske på nakken og gennemborer fingeren.

En sænket handske vil indikere, at tinkturen er klar. Filtrer drikken i en opbevaringsbeholder, læg den på et mørkt køligt sted til ældning.

Sorttornvinen har en rig, syrlig smag. Opskriften er meget enkel. Først og fremmest skal sorttorn tørres, hvorefter frøene fjernes, og bærene knuses til en purélignende konsistens..

Den resulterende masse skal fortyndes med vand i forholdet 1: 1 og efterlades på et varmt sted..

Når der opstår skum, skal du dræne saften, tilsætte sukker og lade den gærde i 30 dage. Efter udløbet af den angivne periode, hæld vinen i beholdere, hvor den skal opbevares.

Thorn Berry Moonshine

For at fremstille måneskin af tornebær har vi brug for:

  • 10 kg slobær;
  • 5 liter vand;
  • 3 kg sukker
  • 20 gr. tør eller 100 gr. presset gær (bruges ved brug af vaskede frugter).

Når man laver måneskin uden at bruge gær, vaskes bærene ikke, men vi skal fjerne frøene. Vi omdanner frugterne til kartoffelmos, tilsætter vand, sukker og placerer dem i en gæringsbeholder, hvorved en fjerdedel af volumenet er frit. Vi overfører braga til et mørkt sted med en temperatur på 18-20 grader. Fermentering varer fra 4 til 50 dage afhængigt af den valgte gær.

Blackthorn sauce

Ud over forskellige slik og drikkevarer fra sloe kan du lave en sauce, der passer godt til kød og fisk.

Til dette har vi brug for:

  • 500 gr. friske slobær;
  • 100 ml koldt vand
  • 2-3 hoveder af hvidløg
  • 1 tsk koriander;
  • 4-5 kvist koriander;
  • Peber, salt efter smag.

Sug bærene i koldt vand i 30 minutter, skyl og tør dem. Læg den i en skål og fyld den med koldt vand. Vi sætter beholderen på svag varme og koger. Rør konstant, kog frugterne, indtil de er helt kogte.

Irritation, en følelse af grus i øjnene, rødme er bare mindre gener med nedsat syn. Forskere har bevist: et fald i synet i 92% af tilfældene ender med blindhed.

Crystal Eyes er den bedste måde at genoprette syn på i alle aldre.

Derefter skal puréen afkøles og gnides gennem en sigte. Kog derefter massen til den krævede tykkelse, tilsæt krydderier og urter. Lad massen koge lidt mere og læg den i bankerne..

Vigtige tip

Tornen vil være virkelig nyttig og vil ikke forårsage skade, hvis du nærmer dig valget og brugen af ​​dette produkt. Her er nogle vigtige tip:

  1. Det er bedst at plukke bær efter den første frost..
  2. Når du køber i en butik, skal du vælge bær uden rådne.
  3. Tern anbefales at tage højst to gange om ugen, 100 gram.
  4. Friske bær skal opbevares i højst 10 dage. Frosne eller tørrede frugter i ca. et år.

Blackthorn er en unik bær, hvis brug vil give din krop store fordele. Forbered kompotter, marmelade, kvass og meget mere. Det vigtigste er at følge ovenstående tip, så bliver du sund.

Ulvebær - beruselse hos børn og voksne

Liste over giftige lægeplanter

Hvad skal man gøre i tilfælde af forgiftning med måneskin

Skaden ved at drikke vin

Pige druer er giftige eller ikke til en voksen og et barn - påføring

Blackthorn bær: foto, sammensætning, kalorieindhold, fordele og skader, hvordan man opbevarer

God eftermiddag, kære læsere! Mange mennesker forveksler drejningen med blommen. Naturligvis ligner sortthornfrugten meget lidt blå creme, men det er her lighederne slutter.

Blackthorn er en lav, tornet busk eller et kort træ. Dette er en vild slægtning til den velkendte blomme.

Buskens grene er dækket af lange torner, der forstyrrer indsamlingen af ​​frugt..

Blackthorn blomstrer i marts-maj, så vises små bær, som gradvist mørkner, når de modnes, får en mørkeblå næsten sort farve.

De smager meget surt, selv med bitterhed, de strikker lidt, så det anbefales at samle dem efter den første frost, så forlader denne astringency, frugterne får sødme, så kan de spises friske eller gnides med sukker.

Smukke sorttornbuske bruges i vid udstrækning i landskabsdesign, de bruges til hække.

Lækre konserves, syltetøj tilberedes af bær, sirup og saucer koges, dette er hovedkomponenten til fremstilling af gin og mange likører. De er syltede, tørrede, lavet te.

Terne: kemisk sammensætning

Blackthorn bær er meget rige på vitaminer - mest af alt C-vitamin (19%) efterfulgt af vitamin A, E-vitamin og vitaminer B1, B2.

Af mineralerne kan det bemærkes - jern, kalium, magnesium, fosfor, calcium.

Turn: kalorieindhold

Jeg vil gerne bemærke, at sorttornfrugter betragtes som et produkt med lavt kalorieindhold, da de kun indeholder 54 kcal pr. 100 g.

Hvor mange torner kan du spise om dagen?

Du skal være meget forsigtig med disse bær! Det anbefales ikke at forbruge mere end 100 gr. bær 2-3 gange om ugen.

På en note! Frugterne fordøjes i kroppen i to timer og fyrre minutter.

Blackthorn foto

Sådan blomstrer sorttorn Blackthorn blomstrer bær

Turn: fordel

1. Har en vanddrivende virkning, fremmer udskillelsen af ​​sand fra nyrerne, forhindrer dannelsen af ​​sten, et godt lægemiddel mod nyrekolik.

2. Bær og afkog baseret på torne skal indtages i den kolde årstid og med vitaminmangel. C-vitamin hjælper med at styrke immunforsvaret og fremskynder også helingsprocessen. Og har også antipyretiske egenskaber.

3. Har bakteriedræbende og antiseptiske egenskaber, er i stand til at dræbe skadelige mikroorganismer i mundhulen, hvilket er forebyggelse af stomatitis og karies.

4. Frugtmassen kan påføres sårene til tidlig heling og desinfektion. Frugtkompresser kan bruges til at behandle sår, forbrændinger, skader og andre hudsygdomme.

5. I stand til at stimulere produktionen af ​​mavesaft, hvilket øger appetitten, men også forbedrer metaboliske processer i kroppen, som mad fordøjes hurtigere.

6. Kunne rense kroppen for forgiftning, fjerne salte af tungmetaller.

7. Hjælper med at normalisere en persons psyko-emotionelle tilstand, lindre træthed, angst, søvnløshed. De tilføjer vitalitet og normaliserer kroppens generelle tone.

8. Kunne øge produktionen af ​​erytrocytter, rense blodkar, fjerne "skadeligt" kolesterol, hvilket er forebyggelse af mange hjertesygdomme samt åreforkalkning og åreknuder.

9. Bær hjælper med at normalisere afføringsforstyrrelser.

10. Det er nyttigt for diabetikere, da det er i stand til at opretholde normal blodglukose.

11. Frugterne indeholder komponenter, der er nyttige til øjenhygiejne, som er nødvendige til forebyggelse af grå stær, glaukom, styrker synet, lindrer træthed.

12. En stor mængde jern hjælper med at klare anæmi.

13. Besidder slimløsende, antiinflammatoriske egenskaber, velegnet til behandling af bronkier, luftveje, fjerner slim, kan bruges til behandling af hals, mundslimhinde.

Det hjælper godt med behandling af ondt i halsen og ømme mandler.

Fordelene ved torner for kvinder

1. Bær hjælper med at lindre ubehagelige symptomer i overgangsalderen og PMS og forbedrer kvindens generelle velbefindende.

2. Pulpen af ​​frisk frugt, som bedst opsamles inden frost, hjælper godt med at blødgøre føddernes hud, fjerne korn.

3. C-vitamin bidrager til produktionen af ​​kollagen, gør huden mere elastisk og elastisk, fjerner fine rynker, strækmærker, gendanner hudens ungdom, velplejet udseende.

4. Under graviditet hjælper et afkog (opskrift nedenfor) fra bær til at lindre toksikose, fjerne overskydende væske fra kroppen.

Blackthorn ansigtsmaske

Kun frugtmassen (uden grober og skræl), æltes i en keramisk skål, påføres på ren hud. Vask af med varmt vand efter 15 minutter, påfør straks fugtighedscreme. Gør masken en gang om ugen.

Blackthorn marmelade

Sådan opbevares svingen

Friske bær forbruges bedst inden for få dage efter høst.

Hvis du ikke planlægger at lave forberedelser til vinteren i form af marmelade, kompot, sauce, er det bedst at bare fryse frugterne.

For at gøre dette skal de vaskes godt, tørres, frø kan fjernes (som kirsebær), lægges i poser eller plastbeholdere, sendes til fryseren til dybfrysning. Frosne frugter kan opbevares i et år.

Derefter kan du tilføje til te eller tilberede en medicinsk bouillon (opskrift nedenfor). Frisk frugt kan tørres eller tørres i specielle bærtørrer.

Blackthorn bær afkog

Det er nødvendigt: Hæld to spiseskefulde tørrede frugter med 0,5 liter kogende vand, mørk frugterne i yderligere 10 minutter på minimal varme, lad bouillon afkøle, og sil derefter.

Tag fire gange om dagen, 100 ml. før måltider, indtil symptomerne på sygdommen er helt elimineret.

Blackthorn bær - fordele og skader

Blackthorn - frugten af ​​en busk kaldet blackthorn.

Det er den nærmeste slægtning til blommen, men med en udtalt "stikkende" karakter og mindre delikat smag.

Hvis blommetræet ser ret civiliseret og kulturelt ud, er sorttornet det helt modsatte..

Det repræsenterer "lurvede" tykkelser af elastiske tynde kviste, dækket af lange torner, der er i stand til at opløse tøj fra en våghals på kanten, der besluttede at storme forhindringsløbet i form af tilgroede torner.

Planten vokser altid i en bunke og danner ufremkommelige områder i solrige skovmarker. Det vises ofte som et resultat af selvsåning, som et ukrudt.

Gartnere, der ikke er forvirrede af torners uvenlige udseende, opdrætter det med vilje på deres grunde, fordi de ved, at bag det stikkende udseende er der et enormt helbredende potentiale, der kan helbrede en person fra mange lidelser.

Thorn - skjulte dyder

På trods af at sorttorn er uhøjtidelig og vokser overalt uden meget pleje og agronomiske teknikker, bør det ikke overses..

Dens smag er snarere for en amatør - før frost er det surt, med mærkbar astringency, og efter de første temperaturer under nul bliver det blødt, ømt, sødt og surt. Samtidig ændrer tornekødet sin tekstur sammen med smagen: fra elastisk til puré.

Torne er ikke så nemme at plukke som blommer - torne forstyrrer, men denne ulempe kompenseres mere end af buskens høje udbytte.

Hvis det ønskes, kan du på kort tid samle mere end en kurv med små (to til tre gange mindre blommer) duftende, meget nyttige bær.

Derefter anbefales det at fremstille dem ikke kun medicin, men også tilberede uovertruffen retter: brug til syltetøj, kompotter, konserver og selvfølgelig behagelige forfriskende alkoholholdige likører, vin.

Sloe har en delikat, meget behagelig aroma. Det er fremragende saucer til ænder og kalvekød. Den syltede sloe, der smager som oliven, er især populær blandt husmødre..

Det vil berige enhver drink, passer godt til søde æbler, både i kompot og i tærter. Nogle gange er det bydende nødvendigt at plukke eller købe torne, du finder ikke en så alsidig bær om efteråret..

Det er meget billigt, men som medicin er det uundværligt for mange sygdomme..

Terne er inkluderet i listen over lægeplanter, der er inkluderet i encyklopædi. I folkemedicin bruges blomster, frugter, blade, kviste og endda sortthornbark.!

Råvarer høstes på tidspunktet for den største bioaktivitet - under blomstring og frugtning og tørres derefter i solen eller i specielle tørretumblere.

Det unikke ved sorttornet ligger i, at nogle af de modne bær forbliver hængende på grenene indtil den næste høst..

De tørrer ud spontant under påvirkning af vind og sol, mens de bevarer al deres styrke og fordele. Derfor, hvis du ikke havde tid til at lave torneemner om efteråret, kan du gå efter grene og bær selv om vinteren eller foråret, hvis der er et presserende behov for dem..

Terne - Kemisk sammensætning

Blandt de elementer, der udgør sloebærene, som i sammenligning med alle dele af planten er de mest anvendte inden for medicin, er der et imponerende sæt vitaminer, mineraler, aktive forbindelser.
• Mange af B-vitaminerne.
• Stor mængde ascorbinsyre.
• Ungdoms vitamin - E.
• Glukose.
• Fruktose.
• Steroidelementer.
• Pektiner.
• Nitrogenforbindelser.
• Coumarins.
• Garver.
• Fede olier.
• Alkoholer.
• Flavonoider.
• Pektiner.
• Triterpenoider.
• Fiber, kulhydrater og andre.
På grund af dens overflod af forskellige ingredienser bruges tornbær til at løse mange sundhedsmæssige problemer hos voksne og børn..

Blackthorn bær - fordele

Selvom tornen ikke kan kaldes en delikatesse i den sædvanlige forstand, kan og bør den spises frisk. Dette er en fantastisk måde at befæge kroppen på..

Det bruges også til komprimeringer, tinkturer og afkog..

1. Gruel lavet af sorttornbær, uberørt af frost, hjælper effektivt med at slippe af med tørre hård hud, korn.

2. Thorn er et anerkendt middel mod nyresygdomme. Det har vanddrivende egenskaber, slukker betændelse, fjerner sand, forhindrer stendannelse.

3. Et godt immunstimulerende middel. Øger kroppens modstand under epidemier, fremskynder restitutionsperioden.

4. Har antipyretiske egenskaber. I form af kompot gives den til både børn og voksne under hypertermi..

5. Fremskynder udskillelsen af ​​urinstof fra kroppen, bruges til at behandle alle former for saltaflejring og gigt.

6. Blackthorn er et naturligt antiseptisk middel. Det hæmmer patogen mikroflora, når den kommer ind i mave-tarmkanalen, i mundhulen, på sår. Skylninger i munden fremstilles af torne, der bruges til stomatitis, tyggegummibetændelse..

7. Sloe i form af kompresser fremskynder betydeligt helingen af ​​hudskader: traumer, sår, forbrændinger.

8. Blackthorn og retsmidler baseret på det fjerner kvalme, stop med opkastning, hvilket er vigtigt for gravide kvinder i toksikoseperioden og mennesker, der er søsyge under transport.

9. Bær neutraliserer hurtigt, binder og fjerner en række toksiner. Sloe er uundværlig for forgiftning, opkastning forårsaget af smitsomme sygdomme og forgiftning med kemiske og andre stoffer.

10. Produktet er effektivt til neuralgi.

11. God til hudtilstand.

12. Forbedrer appetitten, hjælper med at forbedre fordøjelsen.

13. Fremskynder stofskiftet. Anvendes til vægttab og overspisning.

14. Thorns astringerende egenskaber bruges til at behandle diarré (forresten er blommer kendt for at have den modsatte afførende virkning).

15. Thorn forbedrer blodsammensætningen, gør den renere, sundere.

16. Anvendes som diaphoretisk.

17. Blackthorn bær er meget gavnlige for diabetisk retinopati.

18. Giver fremragende forebyggelse af glaukom, bruges til behandling. Forbedrer synet, hjælper med øjetræthed.

19. Lindrer hævelse.

20. Styrker væggene i blodkarrene, reducerer deres permeabilitet, anbefales til alle hjerter og raske mennesker til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.

21. Forhindrer udvikling af adenom, normaliserer prostataens funktion og tilstand.

22. Udjævner manifestationer af PMS hos kvinder, forhindrer udviklingen af ​​neuroser.

23. Frugter og andre dele af planten kan lindre søvnløshed, irritabilitet, apati, tab af styrke, åndenød, svimmelhed og andre tilstande forårsaget af et fald i vaskulær tone.

24. Tern behandler uspecifik colitis.

25. Fremmer udstrømning af galde, hvilket er gavnligt for galdeblæren og leveren.

26. Anvendes i kosmetologi som et middel mod fedtet hud, acne, acne.

Her er sådan en ret imponerende liste over tornernes egenskaber, og den vedrører kun bær. Og så er der bark, blomster og blade, som også har imponerende helbredende egenskaber..

Blackthorn bær - skade

Blackthorn bør ikke spises på tom mave, den indeholder meget syre og kan irritere maveforingen..

Derfor kan det ikke spises frisk af mavesår, mennesker med gastritis, høj syre i mavesaften.

Bær kan forårsage allergi, så de ikke gives til børn og allergikere. være sund.

Fordelene og skaderne ved tornbær

Det har en unik kemisk sammensætning, som inkluderer:

  • Vitaminer i gruppe B, PP, C, A,
  • Aminosyrer,
  • Betakaroten,
  • Fordøjelsesfibre,
  • Cellulose,
  • Organiske syrer,
  • Flavonoider,
  • Garver,
  • Pektin,
  • Stivelse,
  • Alkoholer.

Den kemiske sammensætning inkluderer:

  • Kalium,
  • Calcium,
  • Molybdæn,
  • Kobolt,
  • Mangan,
  • Krom,
  • Natrium,
  • Fosfor,
  • Zink,
  • Jern,
  • Magnesium,
  • Jod.

Energien af ​​bær er 55 kilokalorier pr. 100 gram. Den tornede busk når op til fire meter i højden, vokser sjældent op til 6-7 meter, har mange små torner, frugterne er ikke store, elastiske, mørkeblå.

Helbredende egenskaber
Turn er et produkt med lavt kalorieindhold med et højt indhold af næringsstoffer. I mangel af kontraindikationer skal den medtages i din diæt for at berige kroppen med et lager af vitaminer, mineraler og organiske stoffer, der er indeholdt i dets sammensætning..

  • Turner har en god effekt på kredsløbssystemet på grund af kaliumindholdet i bæren styrkes blodkar og muskler i hjertet, og kolesterol i blodet falder.
  • Tinkturer, der har vanddrivende egenskaber og hjælper med hypertension.
  • Afkog af bladene bruges til blærebetændelse og nefritis, det forbedrer nyrernes og leverens funktion, stopper opkastning og forbedrer metaboliske processer.
  • Afkog af bær bruges som afføringsmiddel, ved hjælp af dette bær kan du forsigtigt rense kroppen for akkumulerede toksiner og toksiner.
  • Blackthorn bær kan slippe af med furunkulose. Kosmetologer bruger tornet juice til at fremstille cremer og masker.
  • Blackthorn blomme bekæmper perfekt virale og bakterielle sygdomme, blackthorn bruges som slimløsende og antimikrobielt og antipyretisk middel.
  • Blackthorn juice bruges til gulsot, svimmelhed.
  • Drej på grund af sin unikke sammensætning hjælper med at øge immuniteten.
  • Blackthorn frugter forbedrer nervesystemet, reducerer anfald af "irritabilitet", undertrykker depression, har en gavnlig effekt på mennesker, hvis arbejde er forbundet med konstant stress.
  • Bæret er nyttigt ved mavesmerter og luft i maven, reducerer smerter under menstruation hos kvinder og normaliserer prostataens funktion hos mænd. Eliminerer toksikose.

Blackthorn er et fremragende, naturligt middel, og når det bruges og tilberedes korrekt, har denne plante enorme fordele for den menneskelige krop. Siden oldtiden er der fremstillet infusioner, afkog, kompotter, alkoholholdige drikkevarer, slik, kvass osv..

Hvad er nyttigt at lave mad

Der er mange opskrifter og retter baseret på torner, forskellige mennesker forbereder det på deres egen måde, kun fordelene forbliver uændrede.

Marmelade

Du kan få meget velsmagende og sund marmelade fra torner. I lige store proportioner, tag tornblomme og sukker, tag ild, kog, og du er færdig.

Blackthornvin har en udsøgt smag, og vi kan tale om fordelene ved denne drink i meget lang tid. Vinens aroma, farve og smag vil ikke lade nogen være ligeglade, så hver vinproducent vil have sin egen yndlingsopskrift på denne sunde og velsmagende drink..

På basis af torn kan du lave mad - tkemali, der serveres med kød og fjerkræ. Kernen i opskriften er sure sortthorn, der tilføjer sødme og mild astringency til saucen. Færdige saucer kan bruges som en marinade, syrene indeholdt i den blødgør kødfibre godt.

Måneskin

Sloe moonshine er en fremragende stærk drink, der vil blive værdsat af kendere med rig og lys smag. Den adskiller sig fra en traditionel alkoholholdig drik, fordi den har en unik aroma og syrlig smag. Du bør ikke misbruge drikken.

Bærene indeholder geldannende stoffer, så det er fantastisk til at fremstille gelé og marmelade uden tilsætning af gelatine.

Kompot

En velsmagende og sund kompot opnås fra tornbær. Den krævede mængde frugt hældes med vand, sukker og citronsyre tilsættes. Drikken kan indtages af børn og gravide kvinder.

Saltet tur

Arbejdsemnet ligner oliven og kan fungere som en erstatning for dem, der bruges til tilberedning af salater og som en uafhængig snack.

Plantens blomster tørres og tilsættes til te. Drikken er velsmagende og sund, denne te forbedrer synsstyrken. Blomster skal plukkes under blomstring i solrigt vejr.

Skader på bær
På grund af dets sure indhold kan sorte torner skade menneskekroppen. Thorn bør ikke indtages på tom mave til mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen og høj surhedsgrad i maven. Turner er kontraindiceret til små børn og allergikere. Blackthorn knogler indeholder hydrocyansyre, en gift, der akkumuleres og forgifter kroppen. Denne bær kan ikke kaldes skadelig, sorttorn har mange flere fordele..

  1. Bærplukning begynder efter den første temperaturfald, i slutningen af ​​september, så får de en sødlig smag.
  2. Frisk frugt opbevares i 7-10 dage i køleskabet.
  3. Det tilrådes at fjerne frøene, når der høstes torne til vinteren. Den gift, der er indeholdt i knoglerne, går ind i selve produktet.

Forfatteren af ​​artiklen er her

Blackthorn: nyttige egenskaber, sammensætning, opskrifter fra bær

Blackthorn bær, blackthorn, stikkende blomme, blackthorn blomme, vilde blommer, ged bær - dette er navnet på en lille busk med torner. I nogle områder kaldes det havregryn, sort torn.

Gamle romere og grækere kendte repræsentanten for familien Blomme af den lyserøde familie. Bibelske legender bragte en berømthed til tornene: Guds sendebud viste sig for Moses fra en tornebusk, omsluttet af flamme og brænder ikke.

Ordet "torn" er rodfæstet i det almindelige slaviske sprog, i oversættelse - "torn".

Torne kaldes uklare, elastiske buske, der danner ufremkommelige tornede krat og er i stand til at rive ethvert tøj. Dette er også navnet på de tornede bær. Blackthorn eller blackthorn er en nær slægtning til blommetræet, men dets frugter er mindre sarte i smag..

Thorn torn har nyttige egenskaber, der ikke kun gælder for frugter: rødder, bark, skud, blade, blomster har dem. Derfor vokser mange gartnere uvenlige ved første øjekast, men helbredende vild blomme.

  1. Botanisk beskrivelse af sorttorn
  2. Den kemiske sammensætning af sorttorn
  3. Ernæringsværdien
  4. Nyttige og medicinske egenskaber ved sorttorn
  5. Fordelene ved torner for kroppen
  6. Blackthorn opskrifter
  7. Blackthorn marmelade, marmelade, gelé
  8. Blackthorn tinktur
  9. Kontraindikationer for brugen af ​​bær

Botanisk beskrivelse af sorttorn

Blackthorn vokser godt i tempererede klimaer. Det kan findes i Kaukasus, på Krim. Der er mange sorttorn i det nordlige Afrika, i landene i Lilleasien. Ukraine, landene i Vesteuropa, Middelhavet er rige på vilde blommer. Planter med tærtebær er blevet mestret i den vestlige del af Sibirien, på territoriet til den europæiske del af Rusland. Blackthorn kan ikke lide skygge, derfor findes den på kanterne af skovene i stepper, skov-stepper. Steder med en overflod af sol vælges af en uhøjtidelig gedebær, spredt ved selvsåning.

Blackthorn er en forgrenet busk, der ikke er mere end tre meter høj. Stikkende blomme kan også vokse som et træ med en højde på 4 til 8 meter.

  • Rødsystemet af sortthorn er kraftigt, kødfuldt, har mange laterale rødder, der mætter planten med fugt og fastgør den fast til jordens overflade. Taprooten går dybt ned i jorden op til en meter.
  • Stammen af ​​den vilde blomme er lige med torne, dækket af brun eller rig brun bark, kraftigt forgrener og ender med en luksuriøs krone. Træet er solidt, holdbart.
  • Stænglerne og grenene af den vilde blomme er rigelige parallelt med jorden og ender i en skarp, tæt torn. Torne vokser over hele grenens overflade. Friske torneskud er dækket af en blød lur. De bevæger sig væk fra jordstænglen og hjælper dermed tornerne med at vokse og danne krat.
  • Bladet af stikkende blomme er læderagtigt, mat, mørkegrønt, der strækker sig i størrelse fra 4 cm til 5 cm, der ligner en ellipse i form med denticles i kanterne. Bladene er fastgjort til grenene med mellemstore petioles. Løvet blomstrer fuldt ud efter at blomsterne visner.
  • Tornblomster af en delikat hvid-lyserød nuance har en delikat, behagelig, let bitter aroma med et strejf af mandel. Knopperne er arrangeret en eller to, har fem kronblade. Torne blomstrer voldsomt i april-maj. Knopperne blomstrer, selv før løvet vises. Den tykke, frodige, duftende hætte på den blomstrende sorttorn ser smuk ud og tiltrækker insekter, der samler pollen og nektar. Vilde blommer er en fremragende honningplante.
  • Frugterne af den stikkende blomme er mørkeblå, næsten sort, dækket af en voksagtig blomst af en grågrå skygge. Bær med en diameter på 1 cm til 1,5 cm. Kødet er grønt, saftigt, kødfuldt. Der er en knogle inde i fosteret. Sød og sur smag har astringency, som den mister efter den første frost. Sliviner er fastgjort til grenene grundigt, nogle gange forbliver de på træet indtil foråret. Blackthorn frugter modner i slutningen af ​​sommeren eller ved begyndelsen af ​​efteråret. Torne er kendetegnet ved årlig, rigelig frugtning, der begynder 2-3 år efter plantning..

Vilde blommer er tørkebestandige, frostbestandige. Ved hjælp af torner oprettes hække, dekorerer områder, styrker skråninger, der glider ned.

Den vilde torn og havedoren er forskellige fra hinanden. Vild torn har tærte, astringerende bær.

Som et resultat af at krydse vilde torne med blommer blev havedornene opdrættet. Dens frugter er større, sødere, saftige, mindre tærte. Der er dobbelt så meget sukker i dem.

Stængel og grene af tornede blommer er ikke så tornede som de af vilde torner, hvilket gør høst lettere. Der er nu mange sorter af tornplommehybrid. Den første af dem blev opdrættet af I. V. Michurin.
Varianter af havesloe:

  • Sød TLCA. Søde og sure frugter er næsten blottet for astringency.
  • Bilasuvar. Sorttornssorten fik sit navn fra den aserbajdsjanske by, hvor den blev opdrættet. En gang i den midterste zone i Rusland, i Sibirien, viste det vinterhardhed, udholdenhed. Frugterne er sødfriske, let snerpende, de første frost giver blommen en blid syrlighed og fjerner astringency.
  • Sibiriens stolthed. Det er vanskeligt at skelne bær fra blommer. Kun let astringency og kødfuldhed angiver torner. Frugter er lyse koraller, store. Sorten er kendetegnet ved et højt udbytte.
  • Duftende sorttorn. Lilla bær af mellemstørrelse, gule indeni, med sød og sur pulp, de har ingen astringency.
  • Shropshire ternos betragtes som de mest lækre på grund af honningpulp, mangel på astringency.

Der er mange sorter af sorttorn, i Rusland er de mest populære Ulyanovsk, Sadovy, Kuibyshev, Syzransky, Penza, Tidlige hybrider af torner og blommer.

Den kemiske sammensætning af sorttorn

Sammensætningen af ​​den stikkende blomme afhænger af det sted, hvor den vokser. Men hovedingredienserne i blommens tur forbliver uændrede. Blackthorn frugter er rige på næringsstoffer. Bærene inkluderer:

  • vækst A-vitamin (retinol);
  • vitamin B1, som er ansvarlig for metabolismen af ​​kulhydrater;
  • vitamin B2 (riboflavin) nødvendigt for normal udvikling;
  • vitamin B3 (niacin), som hjertet og blodkarrene har brug for;
  • modstår anæmi og infektioner C-vitamin (ascorbinsyre);
  • ungdoms E-vitamin (tokoferol),
  • kilde til sundhed og lang levetid vitamin PP (nikotinamid);
  • styrkelse af immunitet beta-caroten;
  • kræftforebyggende pektinsubstanser;
  • energikilder monosaccharider og disaccharider;
  • organiske syrer, der understøtter syre-base balance;
  • tanniner, der sikrer maven og tarmene
  • makronæringsstoffer, der er nødvendige for en person: kalium, som er ansvarlig for musklerne, calcium, der danner knogler, magnesium, som er nødvendigt for nervesystemet, som regulerer balancen mellem vand, natrium, vævsdannende fosfor;
  • sporstoffer, der sikrer det normale forløb for alle biokemiske processer: jern, kobber, jod, zink, cobalt;
  • fordøjelige kulhydrater: stivelse, dextriner;
  • flerumættede fedtsyrer, der forbedrer blodsammensætningen, styrker blodkarrene
  • cellulose, kostfibre, der renser tarmene fra toksiner;
  • vaso-styrkende flavonoider;
  • antivirale og beroligende coumariner;
  • deltagere i biologiske og kemiske processer, højere alkoholer;
  • nitrogenforbindelser, der tilfører organer og væv ilt;
  • triterpenoider;
  • steroidelementer;
  • anthocyaniner;
  • vigtig olie.

Ernæringsværdien

Vilde blomme bær har få kalorier: de indeholder fra 50 til 56 kalorier pr. 100 g frugt. Kalorieindhold afhænger af sorten. Halvdelen gram proteiner, tre tiendedele gram fedt, ni og et halvt gram kulhydrater. Kostfibre i bær 2 gram, vand - 83 gram.

Nyttige og medicinske egenskaber ved sorttorn

Nytten af ​​den vilde blomme ligger i, at hver af dens dele har helbredende egenskaber..

Blackthorn bær, selv når de forarbejdes, er snerpende. Derfor bruges de, når maven og tarmene ikke fungerer korrekt. Blackthorn har en antiseptisk, vanddrivende, fikserende virkning, det øger appetitten. Bekæmper neuralgi, vitaminmangel, stofskifteforstyrrelser. Blackthorn frugter bruges til forkølelse som et diaphoretisk, antipyretisk middel..

De gavnlige egenskaber ved sorttorn strækker sig ikke kun til bær. Blomstrende knopper bekæmper betændelse, har en vanddrivende, diaphoretisk, afførende virkning. Blomster bouillon hjælper tarmene med at arbejde, beroliger opkastning. Når det anvendes, er nervesystemets tilstand afbalanceret.

Blade og unge skud af vild blomme hænger ikke bag bær, blomster. Grønt løv har en helbredende egenskab, så sår heler med det, medicinske infusioner fremstilles ud fra det.

Medicinske infusioner er lavet af rødder, grene, bark af vilde blommer, ved hjælp af hvilke de sænker temperaturen, fjerner parasitter fra tarmene. Bark, sorttornrod har antiinflammatorisk, antibakteriel, helende, astringerende virkning.

Fordelene ved torner for kroppen

Vilde blomme blomster, samlet under blomstring, tørret på et mørkt, tørt sted, bruges som te til at rense leveren og blodet. De normaliserer metaboliske processer. Blomstinfusion fremmer eliminering af giftige stoffer, øger urinproduktionen, helbreder forstoppelse, bekæmper betændelse i slimhinden i mund og hals. Det fremstilles simpelthen: 25 g tørrede vilde blomme blomster hældes med 500 g kogende vand, infunderes i 15-20 minutter.

Frisk frugt, tørret eller forarbejdet til marmelade, marmelade, marmelade, hjælper med at forsyne kroppen med de nødvendige vitaminer, bekæmpe flatulens, slagging af organer.

Frugterne af vilde blommer bruges til nyresygdomme, fjern sand, forhindre dannelsen af ​​sten. Produktets vanddrivende egenskab fjerner ødemer.

Blackthorn blomme fremmer fjernelsen af ​​urinstof og derved forhindrer aflejring af salte, gigt.

Frugt anbefales til brug under graviditet for at neutralisere kvalme med toksikose. Bær vil hjælpe folk, der ikke tolererer transportture.

Vilde blommer er i stand til at neutralisere og fjerne toksiner. Derfor bruges dets frugter til forgiftning, infektioner, forgiftning, opkastning..

De antiseptiske egenskaber ved sorttorn hjælper med at ødelægge patogene mikroorganismer, når de kommer ind i mave, tarm, mund og sår. Bær kan bruges til diarré, dysenteri, stomatitis.

Frugterne af den vilde blomme omdannes til grød, der bruges til at behandle tørre hård hud og korn. Bærkompresser helbreder hudsygdomme.

Blackthorn er i stand til at fremskynde stofskiftet, forbedre fordøjelsen: dets frugter tilbydes at spise for folk, der ønsker at tabe sig.

Plommetorn renser blodet, beriger dets sammensætning.

Vilde blomme bær kan sænke blodtrykket, normalisere procentdelen af ​​kolesterol og derfor undgå patologier i organerne i det kardiovaskulære system.

Blackthorn frugter har en positiv effekt på prostataens funktion, er forebyggelse af adenom.

At være et godt immunstimulerende middel styrker vilde blommefrugter immunforsvaret: dette er meget vigtigt i den epidemiske periode under opsving.

Kompott er fremstillet af vilde blomme bær, som bruges til at fodre børn og voksne med forkølelse, da det hjælper med at reducere feber, sved.

Frugter lindrer øjetræthed, forbedrer synet, bekæmper glaukom.

Brugen af ​​sorte tornbær forbedrer hudens tilstand, neglene bliver stærkere, det fedtede hår fjernes. Blackthorn frugt behandler hudirritation, acne, acne.

Leveren, galdeblæren på grund af udskillelsen af ​​vildgaldedræning fungerer bedre.

Blackthorn bær er nyttige til blærebetændelse, gastritis, forstoppelse, colitis ulcerosa, søvnløshed, nervøsitet, irritabilitet.

Afkog og te fremstilles af torne. Det er et diuretikum, koleretisk, mild afføringsmiddel. Afkoget behandler hudsygdomme, betændelse i mundhulen, halsen.

Rødder og grene af den vilde blomme reducerer varmen, driver sved ud og lindrer betændelse. Behandlet med afkog, brugt rå til lotioner, kompresser.

Sloe, dets bær, sammen med nyttige egenskaber, har kontraindikationer. Først og fremmest er disse allergiske reaktioner. Omhyggeligt skal du bruge sorte tornbær til mennesker med mave-, tarmsygdomme.

Tornknogler er farlige, da de indeholder gift.

Blackthorn opskrifter

Blackthorn bær kan bruges til at lave mange retter. Oftest bruges vild blomme til at fremstille marmelade, marmelade, kompot. En lækker forfriskende vin opnås fra frugten, en duftende tinktur er ikke ringere end den.

På grund af deres sarte, behagelige aroma er vilde blommer bær blevet grundlaget for saucer, der serveres med kødretter.
Syltede sloe smager som oliven.

I kombination med æbler giver sorttorn en ny smag til kompot, der fylder til tærter.
Det er vigtigt at følge en række generelle regler, der gælder for enhver vilde blommeretter:

  • bærene skal modnes, endnu bedre, hvis de plukkes efter den første frost - dette vil efterlade den overskydende astringenens;
  • for at rense støv, snavs, blødgøre skrælen, kan frugterne douses med kogende vand;
  • den gennemborede skræl gør det muligt for bærene at suge i den søde sirup;
  • en stærk ild vil gøre blommefrugterne til grød, en svag ild holder dem hele;
  • frø fra bær fjernes let efter varmebehandling i flere minutter;
  • emner af tornfrugter opbevares fra et til to år afhængigt af temperaturen.

Blackthorn marmelade, marmelade, gelé

Sloe marmelade kan fremstilles på flere måder.

  1. Frøfri marmelade. Skyl et kilo modne frugter, kog i lidt vand over svag varme i 10-15 minutter. Tøm vandet, afkøl bærene, fjern derefter frøene. Hæld den vilde blomme med færdiglavet sirup, kogt af 1 kg sukker og 1 glas vand, kog i 30-40 minutter på svag varme, omrør konstant. Hæld færdiglavet syltetøj i varme krukker.
  2. Jam med frø. Skyl et kilo modne frugter af vild blomme, gennemboret skrælen, læg den i et kogekar, drys 1 kg granuleret sukker, hæld 500 ml vand. Modstå 3-4 timer. Kog, kog bærene i højst fem minutter. Afkøles, kog igen, kog igen i 5 minutter. Før den anden kog kan du tilføje en håndfuld vaskede og tørrede kirsebærblade til den søde blanding. Sæt syltetøj i koldt glas.

Blackthorn tinktur

En lækker tinktur er fremstillet af tornede blommer. For at tilberede en gammel drink har du brug for 2 kg sorttornfrugter, 1 kg sand, 200 ml kogt vand, 1,8 liter vodka.
Vask frugterne grundigt, læg dem i en glasbeholder, dæk med sukker, binde beholderens hals med gaze, læg det på et varmt sted i 25-30 dage. Bærene begynder at gære.
Efter 25-30 dage, hæld vand i blommer, lad det stå i 4 måneder.
Efter 4 måneder anbringes blandingen i en kogebeholder, hældes i vodka, koges. Sil derefter den resulterende masse og hæld i små krukker. Luk krukkerne tæt, læg dem på et mørkt, køligt sted.

Processen med modning af den vilde blommer tinktur vil tage mindst seks måneder. Men smagen af ​​den resulterende drik vil imødekomme lange forventninger..

Blackthorn hældning er hurtigere. Det vil kræve 4 kg modne frøfri torne, 3 kg sukker, et glas vand. Alle ingredienser placeres i en glasbeholder, halsen er tæt bundet med gaze, beholderen placeres et varmt sted. Efter gæringens start trækkes en gummihandske over halsen. Infusionen infunderes, indtil handsken tømmes. Drikken, spændt og hældt i små beholdere, placeres i 1-2 måneder i kælderen, hvor den er ældet.

Kontraindikationer for brugen af ​​bær

Ternosplum er gavnligt. Men ikke at kende nogle af reglerne kan være skadeligt.

  1. Du kan ikke spise vild blomme på tom mave: på grund af den store mængde syre vil det irritere maven.
  2. Frugterne af vilde blommer er skadelige for mennesker, der lider af gastritis, mavesår og sår i tolvfingertarmen.
  3. Bærene af stikkende blomme er kontraindiceret for allergikere.
  4. Giftige knogler kan ikke bides eller sluges.

Og alligevel har den vilde blomme meget mere nyttige kvaliteter, så du bør ikke opgive den rimelige brug af slobær.