Hvad kan koges af røde viburnum bær, nyttige egenskaber og kontraindikationer

Naturen bliver ikke træt af at tage sig af vores helbred, og i dag vil vi tale om, hvilke egenskaber viburnumbæren har, hvorfor det er medicinsk, og til hvem det er kontraindiceret. Du vil også lære mange opskrifter til heling med denne plante..

I forkølelsesperioden bliver viburnum særlig populær, og det er ikke overraskende, fordi det kan behandle hoste, reducere feber og beskytte mod vira og bakterier. Den gavnlige virkning af rød viburnum er dog meget bredere - kyndige mennesker bruger den til hjerte-kar-sygdomme, anæmi, lever- og nyreproblemer, vitaminmangel, blødende sår og allergier.

Kalina bruges til fremstilling af te, frugtdrikke, infusioner, gelé, afkog, kompotter. De spiser frisk juice og bærene selv, blander dem med honning, og ansigtsmasker er lavet af frugten af ​​viburnum.

I viburnum er hver af dens komponenter nyttige: frugt, bark, frø, blomster. Barken begynder at høstes fra april til juni, og det er bedre at fjerne det fra unge grene og stammer. På dette tidspunkt kan barken let adskilles fra træet på grund af aktiv saftstrømning. Om efteråret kan viburnumbarken fjernes fra fældede tykke grene. Kalina blomstrer i maj, og bær vises fra august til september. Og hvis viburnumbærene inden den første frost smager surt af bitterhed, så får frugterne en mere sød smag efter frosten..

Hvad er sammensætningen og nyttige egenskaber ved viburnumbæren

Frugterne af denne plante indeholder meget C-vitamin - til 100 g bær - op til 82 mg, hvilket er dobbelt så meget som i citroner og en og en halv gang i appelsiner! Derfor anbefales de til brug, hvis du er forkølet i form af te fra viburnum eller i form af juice fra bær tilsat til almindelig te..

Viburnum bær er også en kilde til vitaminer som: vitamin A, K, P, E, derfor er det godt at bruge det til vitaminmangel.

Denne plante kan betragtes som en kilde til jern (der er ikke mindre af den i viburnum end i de mere populære hyben og elsket af alle blåbær) såvel som magnesium, zink, kalium, fosfor, molybdæn, mangan, calcium, iod, vanadium.

Viburnum bær indeholder pektiner, der er nødvendige til eliminering af skadelige stoffer, det indeholder en masse tanniner, phytoncider, organiske syrer, lipider, essentielle olier, aminosyrer.

Det er ikke overraskende, at for en så rig sammensætning af næringsstoffer er denne plante højt værdsat blandt folket..

Og ikke kun traditionel medicin roser de gavnlige egenskaber ved viburnum. Traditionel medicin giver det også kredit. Læger giver anbefalinger om at erstatte apotekets vitaminer med viburnumjuice for at styrke immunforsvaret. Bare et glas af denne sunde drik er i stand til at levere det daglige behov for alle de vigtigste stoffer for os..

Læger anbefaler at bruge viburnum, hvis du har tunge og smertefulde perioder. Det anbefales også til dem med livmoderblødning. Og alt dette for denne plantes hæmostatiske egenskaber.

Hvilke andre nyttige egenskaber har viburnumbæren:

    koleretisk - derfor er det så nyttigt at bruge det til leversygdomme, diuretika - viburnumbark skal bruges, når der opstår hævelse, beroligende - det er godt at bruge det under stress, i en depressiv tilstand og som en genoprettende efter psykisk traume, diaphoretisk - drik te og afkog med viburnum, hvis du er forkølet, slimløsende - viburnum hjælper med at slippe af med hoste, udrensning - hjælper med at fjerne toksiner, rense og fornye blodet, immunmodulatorisk - hvis du er svækket af sygdommen eller søger at styrke immunforsvaret, brug viburnum, antiseptisk - disse egenskaber er meget vigtige for blødende mavesår og langvarig ikke-helende sår, stikkende - det er godt at bruge det til diarré, antispasmodisk - derfor er det nyttigt at bruge det til problemer med hjernen for at eliminere spasmer og styrke væggene i blodkarrene.

Hvilke problemer vil viburnum hjælpe med at klare:

    aterosklerose og arytmi (rense blodet fra kolesterolplakker og hjælpe med at normalisere pulsen), tonsillitis og bronkitis, influenza og ARVI, hvis du lider af allergi og bronkialastma, med gastritis og gastrisk eller duodenal sår, med lav syreindhold i mavesaft og hudlidelser (psoriasis, eksem, alderspletter, acne, fregner), hvis du lider af søvnløshed og hovedpine, med colitis og hæmorroider, hvis du har stomatitis og blødende tandkød, pyelonefritis og blærebetændelse, cervikal erosion og betændelse i vedhængene, tuberkulose og lungebetændelse såvel som onkologi.

Viburnum er et fremragende middel til dårlig appetit, det er godt at erstatte kaffe med det - viburnumfrø har en stærk tonisk effekt.

Hvem er kontraindiceret i viburnum bær

    Hvis du har øget blodpropper, bør denne plante ikke indtages af dig. Derfor, hvis du har en tendens til at danne blodpropper, anbefales viburnum heller ikke. Du bør heller ikke bruge den til gigt, da den indeholder store mængder organiske syrer. Purin indeholdt i viburnum tillader ikke, at denne plante introduceres i kosten hos mennesker med urolithiasis og gigt. Med et øget niveau af saltsyre i maven, skal det bruges med forsigtighed. Viburnum kan skade hypotensive patienter. Under graviditet er brugen af ​​viburnum og præparater derfra kontraindiceret, da en allergisk reaktion på denne plante er mulig, især mod et betydeligt indhold af vitamin C. En overdosis af drinks med viburnum kan være skadelig i form af udslæt på huden.

Opskrifter til behandling og forbedring af viburnum

Viburnum bær med honning

Et sådant middel vil være gavnligt for hypertension, forkølelse, hoste, bronchial astma, åreforkalkning og nervøs overexcitation:

  • forbered grød fra 6 spsk. frisk frugt, bland den med 200 g honning og lad den brygge i 2 timer. Værktøjet tages i 1 spsk. fire gange om dagen kan du drikke varmt vand.

Hvis du er allergisk over for honning, skal du erstatte sukker med den.

Viburnum juice

Med disse problemer kan du i stedet for grød fra viburnum med honning drikke juice fra frugterne:

  • pres forsigtigt saften fra bærene (uden overdreven indsats for ikke at presse for meget bitterhed ud af huden). Saften indtages op til tre gange om dagen, 50 ml.

Rød viburnumsaft er også nyttig at drikke mod allergi og sår, hæmorroider og colitis, smerter i leveren og hjertemusklen, hoste og til forebyggelse af kræft.

Viburnum juice kan blandes i samme forhold (eller i forholdet 1x2) med sukker og drikkes op til fire gange om dagen i 2-3 spsk, skylles ned med varmt vand.

Ikke kun juice fra frugt, men også afkog med infusioner af blomster og bær af planten er god at tage for at forbedre appetitten og fordøjelsesprocessen, slippe af med hovedpine og bronkialastma, diarré, leverproblemer, mavesår og gastritis med lav syreindhold såvel som for at eliminere manglen på vitaminer i kroppen.

Saften fra viburnums blade er nyttig at drikke til hududslæt, acne, furunkulose, lav samt et forstærkende middel til at genoprette helbredet efter en alvorlig sygdom. Det er godt at smøre de berørte områder på huden med viburnumsaft.

Og du kan forberede en kosmetisk maske ved at blande creme fraiche med viburnum juice i samme forhold og anvende produktet på dit ansigt i 20 minutter. Masken vaskes af med almindeligt vand. Det hjælper dig med at slippe af med hudorme i dit ansigt og gøre din hud lysere..

Friske bær

Hvis du spiser 100 g friske viburnumbær hver dag, renser du og forny blodet, forbedrer hjertets funktion og er i stand til at fjerne fedtaflejringer i karrene, hvilket er yderst vigtigt ved åreforkalkning.

Hvis du har forhøjet blodtryk, og der ikke er kontraindikationer for brugen af ​​viburnum, skal du lave dig selv en sådan blanding: frugterne skal hældes med honning lige sammen med frøene eller dækkes med sukker og 1 spsk hver. spis tre gange om dagen før måltiderne.

Et andet plus at spise frisk frugt af viburnum - de kan hjælpe med forstoppelse, da de har afføringsegenskaber.

De gavnlige egenskaber ved viburnumbær, der anvendes i deres rene form, vil give uvurderlig service i inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen. Det er nok bare at knuse 1 spsk. frisk frugt og spis dem inden måltiderne i 30 minutter. op til fire gange om dagen.

Viburnum afkog

Bouillon er lavet af både barken på planten og dens bær. Disse afkog er nyttige til at gurgle med hæshed og tab af stemme, tonsillitis og bronkitis, lungebetændelse, periodontal sygdom og enhver anden inflammatorisk proces i munden. De gavnlige egenskaber ved et afkog af viburnum kan have en gavnlig virkning på mennesker med diabetes. Eksternt skal bouillon bruges til hudsygdomme, hæmorroider og til at fremskynde sårheling.

En afkogning af barken fremstilles som følger: barken knuses og 1 spsk. pulver hældes i 250 ml. vand. Alt skal koges i 5 minutter, giv 1 time. brygge og passere gennem osteklud. Et afkog af stuetemperatur tages i 1-2 spsk. tre gange om dagen efter måltiderne.

Forresten er viburnumbarken rig på hæmostatiske stoffer, derfor anbefales det til kraftig blødning, det finder ofte sin anvendelse til gynækologiske problemer:

    smertefuld og tung menstruation, hvis en kvinde, der har født et barn, har livmoderblødning med trussel om abort under overgangsalderen med kramper, såvel som andre problemer og sygdomme i kønsorganerne.

Hvis en person har hæmorroider, skal han ikke kun bruge et afkog af barken indeni, men også bade med dette afkog. Og næseblod hjælper med at eliminere bomulds turundas indsat i næsepassagerne, tidligere gennemblødt i viburnum bouillon.

En afkogning af bær fremstilles som følger: bær (2 spiseskefulde) formales til en våde, blandet med 250 ml kogende vand i en emaljeskål, 15 minutter. opvarmes i et vandbad og infunderes i 1 time og filtreres derefter. Opvarmet kogt vand (200 ml) tilsættes stadig til den resulterende bouillon. Et afkog på 100 ml indtages tre gange om dagen.

Det er især godt at bruge dette afkog varmt til hoste for både voksne og børn. For børn tages hosteviburnum i en tredjedel af et glas ikke mere end fire gange om dagen.

Et afkog af blomster fremstilles som følger: 1 spsk. råvarer hældes med 250 ml kogende vand, koges i 10 minutter. over svag varme og beruset tre gange om dagen i 1 spsk. Denne bouillon har slimløsende og diaphoretiske egenskaber, plus det hjælper med at fremskynde helingen af ​​sår og sting..

Forresten, hvis du bliver tortureret af carbuncles, eksem, koger, ulcerative processer i fordøjelseskanalen, kan du ikke kun drikke afkok af viburnum, men også infusioner fra dets bær.

Viburnum infusion

Infusionen fremstilles simpelthen: 1-2 spsk. bærene blev formalet til grus, blandet med 250 ml vand og fik lov til at henstå i 4 timer. Værktøjet bruges 100 ml fire gange dagligt før måltiderne..

Hvis du laver en infusion af viburnum i henhold til denne opskrift: 10 g bær hældes med 200 ml kogende vand i 40 minutter. insisterede og taget i 80 ml. tre gange om dagen kan du slippe af med hoste, forkølelse og acne på huden. Desuden, med sidstnævnte problem, anvendes infusionen ikke kun internt, men bruges også op til fire gange om dagen til at smøre problemområder.

En alkoholisk tinktur af viburnum fremstilles i henhold til denne opskrift: viburnum bær blandes i samme proportioner med 70% alkohol, agenten infunderes i 14 dage, derefter bruges den før måltider, 30-40 dråber tre gange om dagen. Dette ekstrakt er også nyttigt til kraftig menstruationsblødning..

Som du kan se, er de gavnlige egenskaber ved viburnum meget forskellige. Uanset hvilken opskrift du vælger, vil viburnum medføre enorme fordele for dit helbred. Hvis du ikke ønsker at blande viburnumbær med honning eller sukker, forberede afkog fra det eller drikke ren juice, under alle omstændigheder, vil du føle på dig selv hele plantens helbredende kraft.

Selvfølgelig, når du tager viburnum, skal du tage højde for dets kontraindikationer for ikke at skade dig selv. Hvis du af en eller anden grund ikke kan bruge viburnum, betyder det ikke noget, der er andre planter, der kan hjælpe dig. Når alt kommer til alt er naturen generøs med gaver...

Andre artikler om emnet "Fordele og skader ved bær"

Fordelene og skaderne ved viburnum bær. Folkemedicin til behandling af viburnum

Rød viburnum er en glimrende medicin, som du kan slippe af med mange alvorlige sygdomme, øge kroppens modstand ved at regulere immunsystemets aktivitet. I naturen er der omkring 200 arter af viburnum. Den mest populære art kaldes rød viburnum.

Rød viburnum bær: kemisk sammensætning

De medicinske egenskaber ved viburnum er næsten uden sidestykke. Folk har længe vedtaget brugen, takket være hvilken anvendelsen har fundet bred anvendelse inden for traditionel medicin. Planten er rig på vitaminer (A, E, P, K, P og 70% mere C-vitamin end citron!), Sporstoffer og mineraler (vanadium, kalium, calcium, cobalt, magnesium, mangan, molybdæn, natrium, nikkel, titanium, zink, zirconium, fosfor). Derudover indeholder sammensætningen af ​​frugten tanniner, æteriske olier, phytoncider, pektiner, mangan, iod, kobber, jern og kalium. Med den mængde jern, der er meget vigtig for de hæmatopoietiske organers normale funktion, ligner planten bær som rosen hofter og blåbær..

På grund af indholdet af myresyre, oliesyre og eddikesyre smager viburnumsaft, ligesom bæret selv og dets te, ret surt. Viburnum frø, det vil sige frø, indeholder fede olier med et glycosid, der har en let bitter smag.

Nyttige egenskaber ved røde viburnum bær

  • styrker immunforsvaret,
  • behandler forkølelse,
  • er en fremragende slimløsende,
  • forebyggelse og behandling af vitaminmangel,
  • forhindrer udviklingen af ​​kræftceller,
  • forhindrer udviklingen af ​​allergiske reaktioner,
  • er et vanddrivende og hæmostatisk middel,
  • hjælper med hypertension,
  • renser kroppen for toksiner,
  • forbedrer leverfunktionen,
  • beroliger nervesystemet,
  • hjælper med at slippe af med hjernesygdomme,
  • normaliserer arbejdet i mave-tarmkanalen,
  • har en positiv effekt på hjerteaktivitet og det vaskulære system,
  • sænker blodtrykket,
  • sænker kolesterolniveauet i blodet,
  • normaliserer pulsen.

Kontraindikationer og skade

På trods af de mange fordele har bær en række kontraindikationer, som inkluderer:

  • øget blodpropper,
  • lavt tryk,
  • gastritis med høj surhed.

Hertil kommer, at for mennesker, der har sygdomme som gigt, nyresvigt, betændelse i urinvejene og nyresten, forværring af leversygdomme, vil brugen af ​​medicin fra viburnum ikke medføre nogen fordel, men tværtimod kan det forværre situationen ved at køre sygdommen dybere.

Det samme kan siges om at drikke te til gravide kvinder. Med hensyn til mænd kan der også opstå overdoseringsproblemer. Det tilrådes at brygge Kalina i begrænsede mængder på grund af dets aktive ingredienser, som kan være skadelige i stedet for gavn.

For at vide, hvad viburnum er nyttigt til, hvordan man bruger det, skal du eje en vis mængde information og få en klar idé om dette. Vi må ikke glemme, at analfabetisk brug af medicin baseret på aktive ingredienser kan skade kroppen..

Sunde opskrifter med viburnum

Behandling af sygdomme med viburnum vises for næsten alle. Det anbefales at bruge frugterne friske, mens tørret viburnum har lignende egenskaber.

Rød viburnum er fuldstændig medicinsk. Alt i planten er nyttigt her:

  • modne bær,
  • blade,
  • bark,
  • blomster,
  • knogler.

Nyttige egenskaber ved frø

Plantens frø har lige så nyttige kvaliteter. Mange mennesker bruger ubevidst simpelthen ikke dem til at fremstille medicin, men slipper af med dem ved at smide dem i en spand.

Viburnumfrø er velegnede til at løse fordøjelsesproblemer, og dette gælder for alle mennesker, uanset alder og køn. Til dette tilberedes et afkog fra disse komponenter, som kan drikkes som almindelig te..

I øjeblikket er der en række gennemprøvede opskrifter, takket være hvilke du kan tilberede en krydret drink, der smager som naturlig kaffe..

Drikkeopskrift med viburnum "Kaffe"

Tørrede viburnumfrø steges i en gryde, indtil de får farven på naturlig kaffe. Derefter males de og lægges i en krukke med et forseglet låg. En drink brygges med en teskefuld pr. Glas kogende vand.

Sådan te er ikke kun velsmagende, men forfrisker og forfrisker også..

Viburnum knogler har blandt andet en rensende virkning, med deres hjælp slipper kroppen effektivt af toksiner, toksiner og andre skadelige stoffer, der er akkumuleret i kroppen. Men på trods af alle de positive aspekter, hvis dette produkt forbruges i overskud, vil kroppen i stedet for gavn blive skadet.

Nyttige egenskaber ved te med viburnum

Te og juice fra viburnum bær har længe været populær til behandling af forkølelse. En stærk hoste reagerer især godt på behandlingen, mens drikken har en fremragende evne til at lindre betændelse og er en fremragende slimløsende. Viburnum te og juice er temmelig ejendommelige drikkevarer, der kendetegnes ved en unik smag og kombinerer medicinske kvaliteter.

Viburnum-frugter indeholder vitaminer, tanniner, æteriske olier, phytoncider, pektiner, mangan, jod, kobber, jern og kalium. På grund af indholdet af myresyre, oliesyre og eddikesyre smager viburnumsaft, ligesom bæret selv og dets te, ret surt. Viburnum te med honning er meget populær, og frøene bruges til at fremstille en forfriskende drink ved hjælp af en speciel teknologi.

Opskrift "Te med viburnum"

Mos de vaskede og adskilte frugter i en skål, der kan tændes. Hæld varmt vand i det, og vent 10 minutter. Det er ikke nødvendigt at koge. Sil den resulterende bouillon gennem en si, og kog den derefter. Brug den resulterende væske til at brygge te..

For at gøre madlavningen lettere kan du bare smide bærene i varmt vand i en tekande og vente et par minutter..

Viburnum med honning

Ud over det faktum, at viburnum allerede har fremragende medicinske egenskaber, udvider dets kombinerede anvendelse med honning rækkevidden af ​​dette produkt. Viburnum-te kan også drikkes med sukker (naturligt !, men ikke med raffineret sukker), men selve honningen er en aktiv komponent, som øger den ønskede effekt flere gange. En sådan kompleks terapi giver dig mulighed for effektivt at slippe af med hoste med bronkitis og lungebetændelse, eliminerer hæshed og smerter i halsen og har en beroligende virkning..

Fordelene ved viburnum såvel som honning er en velkendt kendsgerning, der længe ikke har været genstand for kontrovers og diskussion..

I selve bæret er sukkerindholdet sparsomt sammenlignet med syren, og honning kan helt erstatte det, hvilket øger drikkens smag markant.

Medicinopskrift med viburnum og honning

Du kan simpelthen bruge medicinen i form af te med honning, eller du kan forberede den på forhånd. For at gøre dette skal du ælte bærene, male dem med honning i forholdet 1 ⁄ 1 og læg glasglas på. Før dette skal alle knogler og hud fjernes. Det anbefales at opbevare medicinen i køleskabet og bruge den 4 gange om dagen, en spiseskefuld.

En blanding af honning og viburnum hjælper med at reducere blodtrykket, styrke immunforsvaret, normalisere søvn og eliminere irritation.

Denne naturlige medicin er ideel til gravide kvinder, men den skal bruges med forsigtighed. I dette scenarie bør mænd ikke have problemer, selvom alt kan være i betragtning af sandsynligheden for individuel intolerance overfor honning.

Hvad angår sorterne af honning, kan du bruge enhver:

  • Citron,
  • boghvede,
  • akacie,
  • fra urter.

Det skal dog være naturligt. På grund af det faktum, at sammensætningen af ​​honning har en lighed med blodplasma, absorberes den ganske godt af kroppen og bæres til alle organer.

Viburnum i kombination med honning er et fremragende vitaminmiddel, der giver dig mulighed for at gendanne og styrke immunforsvarets funktion.

I modsætning til honning har viburnum en række kontraindikationer, der har tendens til at glatte ud netop på grund af indholdet af den anden komponent. For eksempel manifesterer gastritis sig ikke så tydeligt, hvor brugen af ​​viburnum er uønsket.

Men med mavesår vil både viburnum og honning ikke være til gavn for en person. I dette tilfælde skal du først slippe af med sygdommen og derefter bruge folkemedicin til behandling. Viburnum og honning anbefales ikke med høj surhedsgrad, udvikling af allergiske reaktioner og individuel intolerance over for en af ​​komponenterne. Ved lavt tryk reducerer viburnum det endnu mere. Du bør heller ikke drikke te til åreknuder og trombose..

Anvendelse i traditionel medicin

Viburnum behandling. Folkemedicin

Med forkølelse. 1) 100 g viburnum + 1 hel citron + 200 g aloe blade + 4-5 stk. valnødder. Før maden gennem en kødkværn eller bland alt i en blender. Tilsæt derefter skat.

2) 1 spsk. viburnum bark + 0,5 kopper viburnum juice + 1 tsk. timian + 1 spsk kamille + 1 spsk. honning + 1 spsk. mynte + 1 glas varmt vand. Sug kun i 5-7 minutter i et vandbad, og lad det derefter trække i 30 minutter. Sil derefter drikken. Tag det færdige produkt 0,5 kopper 30 minutter før måltiderne.

Til hoste og bronkitis. Bryg 100 g bær. Når drikken er afkølet lidt, tilsættes honning (honning kan ikke tilsættes til varmt vand, da det bliver en gift for kroppen!). Drik drikken 2-3 gange om dagen.

Med hypertension. I et forhold på 1: 1: 1 blandes de hakkede bær, moderurturt, baldrianrot. Hæld i 2 spsk. den resulterende blanding med 1 glas varmt vand. Tag produktet hele dagen i små portioner.

Med smerter i hjertet. 3-4 spsk Hæld 1 kop frugt. Sil efter 4 timer. Drikken skal tages 1 glas 3 gange om dagen.

Fra sten i urinen og galdeblæren. Slug 1 bærgrop 10 til 15 gange i løbet af dagen.

Sådan plantes viburnumfrø

Frøene sås hovedsageligt om efteråret, selvom dette kan gøres om foråret. Før såning skal frøene vaskes med vand og tørres, hvorefter de kan blandes med vådt sand og placeres på et lyst sted i rummet i 60 dage. Jorden skal konstant fugtes uden at tørre ud. Planten har en vis modstand mod frost og forskellige former for sygdomme, herunder skadedyr. Røde viburnum blomsterstande kan være hvide, lyserøde eller gul-lyserøde.

Hvornår kan du indsamle

Hvad angår høst af frugt, er gennemførelsen heller ikke særlig vanskelig. Kalina høstes normalt i september eller begyndelsen af ​​oktober. Hvis du udsætter indsamlingen af ​​frugter til den første frost, er det okay, da bærene ikke mister deres gavnlige egenskaber, vil bitterheden kun gå væk fra dem.

Sådan opbevares viburnum derhjemme

For at opbevare bær behøver du ikke at bryde børsterne af. Du kan opbevare i køleskabet, på loggia eller på loftet.

Så viburnum er et meget effektivt folkemiddel, som du kan helbrede mod mange sygdomme og styrke immunforsvaret. Men ikke desto mindre er det værd at kende hastigheden i brug. Under behandlingsprocessen skal foranstaltningen overholdes i alt. Viburnum er en lægeplante med et ret aktivt aktivitetsspektrum, som skal bruges meget omhyggeligt..

Og hvilke nyttige opskrifter fra viburnum kender du?

Lad os tale om viburnum, hvordan man bruger det til sygdomme

Hvis du finder en fejl, skal du vælge et stykke tekst og trykke på Ctrl + Enter.

Nyttige egenskaber ved viburnum og mulige kontraindikationer - for hvem er bæret nyttigt, og hvem skal aldrig spise det

God eftermiddag, kære læsere! Skønheden ved denne plante blev rost af de gamle slaver. Han var udstyret med magiske kræfter og blev betragtet som en talisman. Dette er et viburnum, hvis gavnlige egenskaber er beskrevet detaljeret både i gamle urtelæger og i moderne leksika. I dag er det meget brugt i folkemusik og traditionel medicin på grund af dets unikke kvaliteter. Hvilke - lad os finde ud af.

Lidt botanik

Viburnum rød eller almindelig er en flerårig busk op til 4 meter høj. Elsker flodslette skove, underskov, sumpe og vandområder i en tempereret klimazone.

Den blomstrer i 2-3 uger, startende i slutningen af ​​maj, med frodige hvide eller lidt lyserøde blomsterstande. I deres sted mod slutningen af ​​sommeren modnes klynger af lyse røde, sjældnere sorte eller gule, saftige bær. Modne frugter forbliver på grenene indtil meget frost, dekorerer skoven og hjælper fuglene med at overvintre.

Bladene er udskåret, treflettet, op til 10 cm brede, om efteråret er de farvet med lyse orange og lilla farver.

Værdien af ​​viburnum er, at alle dele af planten har en helbredende virkning. Blandt mere end 160 arter af viburnum er der ikke kun medicinske, men også dekorative buske. De bruges i landskabspleje til at skabe hække og glæde øjet med rig blomstring..

Plantsammensætning

Kalina er så fuld af sunde stoffer, at den måske kan klare enhver lidelse.

Det indeholder:

  • vitamin C, E, K, gruppe B;
  • caroten;
  • organiske syrer;
  • tanniner;
  • flavonoider;
  • katekiner;
  • fedtsyre;
  • saccharose;
  • fruktose;
  • glukose;
  • fed olie;
  • pektin;
  • cellulose;
  • harpiks;
  • kumariner;
  • sporstoffer - jern, zink, kobber, mangan, selen, molybdæn;
  • makronæringsstoffer - magnesium, kalium, calcium.

Den højeste koncentration af disse komponenter i frugt og bark, hvorfra lægemidler fremstilles.

Hjemmedoseringsformer

Smagen af ​​viburnum bær er snerpende, bitter-sur, så de kombineres normalt med honning. Og dette er meget praktisk, da honning forbedrer den terapeutiske effekt af viburnum.

Den mest populære og universelle folkemedicin er juice. De vaskede bær formales gennem en sigte eller føres gennem en juicer, honning tilsættes efter smag. Dette produkt skal opbevares i køleskab i ikke længere end en måned. Ved længere opbevaring skal saften koges med sukker og lidt vand og rulles til sterile krukker.

Sirup

Sirupen er tilberedt svarende til juice. Bær og sukker formales i lige store mængder i en blender. Den resulterende væske insisteres i halvanden time under omrøring lejlighedsvis. Derefter presses gennem ostekluden og opbevares i en glasbeholder et køligt sted.

Eller en anden måde. Bærene hældes med vand, så de er helt nedsænket. Kog over svag varme i 20 minutter. Derefter hældes den i en fin sigte og efterlades natten over uden at klemme. Den resulterende juice blandes med sukker i et forhold på 1 liter pr. 1 kg og koges i 20 minutter. Den fortykkede sirup filtreres og hældes i krukker.

Vodka tinktur

For at forberede en alkoholisk tinktur hældes 0,5 kg modne bær i 0,5 liter vodka af høj kvalitet. Insister på et mørkt sted ved stuetemperatur i en måned. Derefter filtreres tinkturen, bærene presses ud og det resulterende produkt hældes i flasker til permanent opbevaring. Opbevaringstid - op til 3 år.

Tørrede bær

For at tørre viburnum derhjemme kan du bruge en elektrisk tørretumbler eller ovn. I det første tilfælde opvarmes enheden til 60 grader, og efter 6 timer vil bærene være klar. I det andet kræves temperaturen højere, op til 80 grader, og tiden er cirka en time længere. Hold ovnlågen på klem.

Du kan undvære varmebehandling. Derefter spredes viburnum i et jævnt tyndt lag på en ren vandret overflade. Rummet skal være godt ventileret. I tørringsprocessen blandes bærene regelmæssigt. Hvis stilke ikke fjernes, kan viburnum tørres ved at hænge i klynger under en baldakin.

Tørrede bær opbevares i glasvarer, linnedposer eller papirposer i 4 år.

Hvad heler lyst bær?

For at liste, hvad frisk viburnum og dets præparater hjælper med, bliver du nødt til at skrive en hel guide:

  • afkog af bark og grene anvendes til behandling af luftvejs- og virale infektioner, kvindelige sygdomme, ondartede svulster;
  • blade er en del af anthelmintiske gebyrer;
  • blomster bruges i antiseptiske infusioner og afkog til ekstern brug såvel som en slimløsende og diaphoretisk mod forkølelse;
  • knogler er i stand til at lindre tarmkramper og har en afførende virkning;
  • plantens rødder bruges til medicinske bade til gigt og drikker deres afkog mod søvnløshed;
  • bær, i en nøddeskal, behandle "alt" - fra forkølelse til onkologi.

Lad os begrænse os til de mest almindelige lidelser, som viburnum klarer med succes.

Kardiovaskulære problemer

Viburnum har etableret et ry som et af de bedste midler til at lindre patientens tilstand med hypertension. Det lindrer ikke kun symptomer, men reducerer og stabiliserer effektivt blodtrykket. Desuden kræves ingen komplicerede opskrifter eller behandlingsregimer for at opnå en stabil terapeutisk virkning. Det er nok til regelmæssigt at forbruge juice, purerede bær med honning eller en tinktur af viburnum på vodka.

Diabetes

Modne bær er rige på fedtsyrer, pektinforbindelser og sukker, hvis absorption ikke kræves. Kalina hjælper med at normalisere kulhydrat- og lipidmetabolisme og regulerer insulinsyntese i kroppen.

I diabetes er viburnum uundværlig, da det sænker glukoseniveauerne og samtidig mætter kroppen med stoffer, der er nødvendige for helbredet. Frugtdrik og te lavet af friske og frosne bær eller afkog fra barken er velegnet til behandling..

Forkølelse og influenza

Kalina har en antipyretisk virkning. Og C-vitamin i det er halvanden gange mere end i citron. Derfor er det fantastisk til behandling af forkølelse og influenza. Mos med sukker, tilsat til te, det lindrer symptomer og gendanner styrke under sygdom.

Bær i kombination med honning og mynte hjælper med at klare hurtigere med forkølelse og hoste. Frisk juice, to dråber, indpodes i næsen i løbet af dagen for at behandle forkølelse. At drikke rigeligt med vand tilsat viburnumsaft hjælper med at eliminere toksiner udskilt af vira.

Allergiske reaktioner

Det anbefales at tilføje et afkog fra plantens bark til medicinske bade til kompleks behandling af allergier. Hvis du tager dem i 10 minutter hver 2-3 dag, kan du slippe af med hududslæt. Ud over eksterne symptomer håndterer midler fra viburnum med succes andre manifestationer af sygdommen..

Biologisk aktive komponenter i planten forbedrer metaboliske processer i kroppen og fremmer eliminering af allergener. Beroligende egenskaber hjælper med at lindre stress og depression, der ledsager sygdommen. Afkog og infusioner af frugt og bark er velegnet til behandling..

Fordele og skade på menneskekroppen

Lad os nu se på virkningen af ​​planten på kvindelige, mandlige og børneorganismer. I betragtning af de fysiologiske og aldersforskelle påvirker viburnum os alle på forskellige måder..

Fordele og ulemper for kvinders sundhed

Kalina er blevet brugt af mange generationer af kvinder til behandling og forebyggelse af gynækologiske lidelser. Afkog af bark og bær har en snerpende og hæmostatisk virkning.

Planten ordineres til tung menstruation og i postpartumperioden for at reducere intensiteten af ​​blødningen. Kalina indeholder fytoøstrogener og regulerer hormonniveauet, hvilket gør det lettere for smertefulde perioder og overgangsalderen.

Generelt har denne egenskab af planten en gavnlig virkning på den kvindelige krop. Under graviditet er det dog bedre at afstå fra at bruge viburnumpræparater. Der er risiko for øget livmoder tone, abort eller abnormiteter i fosterudvikling.

Ud over den udbredte anvendelse inden for gynækologi bruges viburnum ofte af kvinder til at bekæmpe overskydende pund. Plantens evne til at forbedre peristaltik, fremskynde metaboliske processer hjælper med at rense kroppen for toksiner og toksiner.

Bær regulerer lipidmetabolismen, og overskydende fedt ophører med at ophobes i taljen og hofterne. Planten har også en vanddrivende virkning, fjerner overskydende væske, men vasker ikke elektrolytter ud.

Bærens antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber bruges aktivt i kosmetologi. Viburnum ekstrakt er en del af anti-aging cremer og serum. En hel række produkter er tilgængelige for at bekæmpe alderspletter, fregner og andre hudfejl.

For mænds helbred

Kalina normaliserer tilstanden i kønsorganet, hvilket ikke er mindre vigtigt for mænd end for kvinder. Ved at forbedre blodcirkulationen i bækkenorganerne hjælper naturlægemidler med at helbrede erektil dysfunktion. Infusion af bær er effektiv i den komplekse behandling af prostatitis, da den har en smertestillende og antiinflammatorisk virkning.

Men med overdreven entusiasme for viburnum kan sløvhed og døsighed udvikles på grund af plantens beroligende egenskaber. Det kan påvirke mandlig seksuel aktivitet negativt..

Kalina til børn

For børn er viburnum ikke kun nyttigt som en tonic, men også som et naturligt antiviralt middel. Hun klarer succes med sådanne barnesygdomme som:

  • ARI og ARVI;
  • bronkitis, tracheitis;
  • anæmi
  • stomatitis;
  • scrofula;
  • dermatitis.

Børn i alle aldre vil elske viburnum marmelade. Og til babyer er frugtdrik eller kompot fra viburnum, der kan gives fra 8 måneder, velegnet.

Selvom viburnum er allergivenligt, bør du ikke miste din vagt og give det til børn ukontrollabelt. Bæret skal introduceres i kosten lidt efter lidt under iagttagelse af barnets krops reaktion. Hvis der ikke er nogen manifestationer af allergi, kan dosis gradvist øges..

Kontraindikationer

Kalina er en plante med høj biologisk aktivitet og på trods af sine uvurderlige kvaliteter har en række kontraindikationer. Det er bedre at nægte behandling med hendes stoffer, hvis du har:

  • hypotension;
  • tendens til trombedannelse
  • gigt;
  • gastritis med høj surhed
  • Nyresvigt.

Konklusion

Engang så jeg, hvordan dekorativ viburnum blomstrer. Det skete ikke ”i et felt ved en bæk”, men i en almindelig bypark. I lang tid kunne jeg ikke stoppe med at se på det - et utroligt smukt syn! Døm selv.

Elsker du, kære læsere, viburnum? Måske vokser den i din have, og du kender interessante opskrifter til dens forberedelse? Del din oplevelse med os i kommentarerne..

Viburnum

Det er en træagtig blomstrende plante, der repræsenterer Adox-familien. Det latinske navn på slægten - Viburnum - er ifølge en version forbundet med verbet "viere", der betyder "at strikke", "væve". Ordets oprindelse skyldes således en af ​​de direkte anvendelser af viburnum: kurve blev strikket fra unge grene af en busk.

Den første omtale af medicinsk brug af viburnum og opskrifter til folkemedicin baseret på det findes hos urtelæger fra det 16. århundrede. Plantens bark er blevet brugt som et beroligende og antiinflammatorisk middel til anfald, hysteriske anfald, søvnforstyrrelser, forkølelse og kvælning. En afkogning af roden blev brugt til scrofula hos børn.

Nyttige egenskaber ved viburnum

Sammensætning og kalorieindhold

100 g tørrede frugter af viburnum indeholder: [6]
Grundlæggende stoffer:rVitaminer:mg
Kulhydrater28C-vitamin82
A-vitamin2.5
Kalorier (Kcal)105E-vitamin2

Hvad bruges og i hvilken form

I opskrifterne på traditionel og officiel medicin anvendes viburnumbark, blomster og frugter. Blomster og bark bruges til infusioner og afkog, både til intern og ekstern brug. Frugterne indtages oftest friske i revet tilstand med tilsætning af honning eller sukker. Viburnum juice koges med sukker, sirup og gelé tilberedes. Frisk viburnum juice bruges eksternt til behandling af hudsygdomme. Kalina er en del af vitamin te.

De helbredende egenskaber ved viburnum

Barken af ​​den almindelige viburnum indeholder det bitre glycosid viburnin og et enzym, der fremkalder dets nedbrydning, cyklisk alkohol viburnitol, tanniner og harpiksholdige stoffer, coumarinderivater (scopoletin, esculetin), organiske syrer (valerian, formic, capric, linoleic, palmitic).

Frugterne af almindelig viburnum indeholder cyklisk alkohol viburnitol, invertsukker, bitterhed af viburnin, ascorbinsyre, eddikesyre og isovalerinsyrer, pektiner. [fem]

Flavonoiderne comperol-3-glycosid og kaempferol-3,7-diglucoside blev fundet i viburnumblomster. Viburnum rødder indeholder steroler, astragalin, peonosid, æterisk olie, amyrinderivater. Viburnumfrø indeholder op til 21% fede olier. [6]

Galeniske præparater af viburnumbark har hæmostatisk og svag vanddrivende egenskaber, har en snerpende og beroligende virkning, øger tonen i livmoderens muskler, øger varigheden af ​​virkningen af ​​hypnotika. Som et hæmostatisk middel anvendes lægemidler baseret på viburnumbark til uterin blødning (og blødning i overgangsalderen) med algomenoré, subinvolution af livmoderen i postpartumperioden med blødning på baggrund af inflammatoriske sygdomme i det kvindelige reproduktive system såvel som med hæmoroid blødning. Viburnum bark bruges til forebyggelse af aborter. Viburnum-frugter (banket med honning eller sukker i form af sirup) ordineres til nervøs spænding, højt blodtryk, åreforkalkning og vaskulære spasmer.

Viburnum-frugter kogt med honning bruges til hoste, hæshed, åndenød, leversygdom, gulsot og diarré. Viburnum juice med honning bruges i folkemedicin til behandling af brystkræft til forebyggelse af gastrisk kræft med gastritis med lav syreindhold. Det menes, at den systematiske anvendelse af viburnumfrugter har en gavnlig virkning på tilstanden hos patienter, der lider af ondartede tumorer i fordøjelsessystemet. En infusion af viburnumfrugter drikkes med koger, carbuncles, eksem, hududslæt af forskellige etymologier, som et vitamin, tonic og mildt afføringsmiddel. I dermatologi og kosmetologi hjælper den friske juice af viburnumfrugter med acne og alderspletter. Infusion af blomster bruges i folkemedicin til hoste, forkølelse, sklerose, lungetuberkulose og mavesygdomme. Gurgle med en blomsterinfusion og vask sårene. [7]

I traditionel medicin

Viburnum-frugtekstrakt på vand-alkohol-basis kan findes på apoteker: dette lægemiddel kaldes "Kalifen". Det tilhører kosttilskud og bruges sammen med mad som kilde til stoffer - proanthocyanidiner. Produktet fås i flydende form i flasker.

På apoteker kan du købe hakket viburnumbark i pakker.

I det farmaceutiske perspektiv også produktion af gelatinekapsler med viburnumolie. [1]

I folkemedicin

  • Med smertefuld menstruation, menopausal livmoderblødning samt for at forhindre abort, drik i form af afkog: hæld en spiseskefuld hakket viburnumbark med 200 ml vand, kog i 10 minutter og afkøle derefter. Tag op til tre gange om dagen for en teskefuld.
  • Som et mildt slimløsende, beroligende og antihypertensivt middel anvendes en afkogning af viburnumfrugter: hæld 200 ml vand i en halv spiseskefuld viburnumbær, kog, kølig. Drik en spiseskefuld tre gange om dagen. [fem]
  • Med kold hoste, feber, 200 ml kogende vand, tag en teskefuld viburnumblomster, lad den brygge i 10 minutter. Tag op til 2 glas om dagen.
  • For mavesår, colitis, forstoppelse, tre gange om dagen, 30 minutter før måltider, tag en spiseskefuld knuste rå bær.
  • Til forkølelse, anfald af tør svækkende hoste, forstyrrede tarme og et eksamensbevis, hæs stemme, drik et afkog af viburnumbær med honning i en varm form (op til 150 ml om dagen).
  • I tilfælde af hypertension tages et par viburnum bær, banket med sukker og begyndte at "fermentere", rå: op til 10 bær om dagen.
  • Ved kogning, carbuncles, eksem, forskellige udslæt på huden, tag et vandigt afkog af viburnum bær.
  • Med dyspepsi og som et diaphoretisk anvendes en afkogning af viburnumfrø. [8]
  • I tilfælde af influenza skal du gnide frugterne af viburnum friske eller frosne med honning (i forhold 1: 1), tilsæt en lille mængde kogt vand ved stuetemperatur, tag en halv spiseskefuld tre gange om dagen efter måltiderne.
  • Bland hostede frugter med honning (1: 2) ved hoste, lad det brygge i mindst 6 timer og tag en spiseskefuld tre gange om dagen.
  • I tilfælde af bronkialastma, hæld 200 ml varmt kogt vand i en spiseskefuld moden viburnumfrugt moset i puré, kombiner med en spiseskefuld honning. Kog over svag varme, hold derefter på svag varme i mindst et kvarter, sil, afkøl og tag en spiseskefuld 3-5 gange om dagen.
  • Til hypertension anvendes viburnumbark også: 2 spsk hakket bark hæld 400 ml kogende vand. Kog, hold det i et vandbad i en halv time, sil, afkøl og drik en spiseskefuld tre gange om dagen.
  • Ved iskæmisk hjertesygdom, spis frugterne af viburnum, malet med sukker - op til 3 spiseskefulde om dagen, eller drik små portioner viburnumjuice (100 ml juice om dagen).
  • Ved takykardi skal du male 5 spiseskefulde viburnumfrugter i en emaljeskål, hæld gradvist i 600 ml kogende vand under konstant omrøring, lad det brygge i 4 timer, og sil derefter. Drik 100 ml om dagen i 4 opdelte doser inden hvert måltid.
  • Ved hæmoroideblødning drikkes et afkog fremstillet af en spiseskefuld knust viburnumbark og 200 ml kogende vand en spiseskefuld tre gange om dagen, eller der anvendes færdige apoteklys på et ekstrakt af viburnumbark. [3]
  • Ved hoste er et hjemmemedicin nyttigt, til fremstilling, hvoraf du har brug for 400 g viburnumfrugter, 400 g honning, 220 g sukker og 250 ml vineddike. Mos de vaskede og tørrede frugter i kartoffelmos og kog. Sil og tilsæt honning, sukker og vineddike til den anstrengte bouillon. Omrør, kog blandingen og hæld i steriliserede flasker. Opbevares nedkølet. [4]

Med ondt i halsen gurgler en infusion af frugt, blomster og blade. Hæld en spiseskefuld blomster eller blade med 200 ml kogende vand, lad den stå i en time, og sil derefter. Gurgle flere gange om dagen.

Viburnum bær juice fjerner acne i ansigtet. Til acne blandes saften af ​​friske viburnumfrugter med honning (i lige store dele), påføres på renset hud, skylles med varmt vand efter et kvarter. [3]

Modne knuste bær eller papirmasse fra cambiumbark, der er skrabet af unge kviste, bruges til komprimering på sår (inklusive blødning) og på hudområder, der er ramt af eksem. [8]

I orientalsk medicin

I uofficiel medicin i Kina blev frugter og blade af viburnum betragtet som et afføringsmiddel og emetikum..

I videnskabelig forskning

Viburnums medicinske potentiale er et frugtbart materiale til forskning.

Den videnskabelige underbyggelse af den traditionelle brug af tyrkisk folkemedicin viburnum til behandling af nyresten er bekræftet i artiklen af ​​M. Ilhan, B. Ergen, I. Suntar og andre [9]

Vurdering af agro-morfologiske, biokemiske og bioaktive egenskaber ved viburnum er givet i undersøgelsen af ​​tyrkiske forskere N. Ersoy, S. Ersisli og M. Gundogdu. [ti]

De stressbeskyttende egenskaber ved viburnum og plantens rolle i stimulering af de metaboliske reaktioner af fedtmetabolisme i leveren blev undersøgt i arbejdet af V.G. Sprygin, N.F. og andre. [11]

Ilyasova S.M.-afhandling er afsat til en komparativ analyse af egenskaberne ved fytopræparater baseret på den fælles viburnum og gordovina viburnum. [12]

De antioxidante egenskaber af viburnum er emnet for Tsekhina N.N., Khasyanova N.G., Orekhova S.V. [tretten]

I diætetik

Viburnum-frugter bruges til faste dage (indtages med vand, honning eller en lille mængde sukker). Viburnum bruges også som en del af diæter (vandmelon-viburnum diæt, faste dage på vandmeloner og viburnum frugter).

I madlavning

Ifølge opskriften fra etnobotanisten Robin Harford

Du har brug for produkter: 800 g viburnumbær (frugterne skal være bløde, lette at klemme med fingrene), appelsinpuré (du har brug for papirmasse af 2 appelsiner), 12 små æbler moset til en puretilstand (det er bedre at bruge "himmelske æbler"), 0,5 liter koldt vand, sukker.

I en gryde med en tyk bund kombineres viburnumfrugter, appelsin og æblemos og vand og koges op. Kog over svag varme, omrør lejlighedsvis. Læg den kogte masse i en ren kludpose, hæng den over beholderen og lad den ligge natten over for at udtrykke den. Mål den udtrykte gelébasevæske med en målekop og tilsæt sukker (med en hastighed på 0,5 kg sukker for hver 0,5 liter væske). Rør jævnt, kog over svag varme, og lad dem simre i cirka et kvarter. Så snart marmeladen begynder at blive tykkere, fjern den fra varmen, lad den brygge i 5 minutter, hæld i steriliserede krukker og luk. [fjorten]

Krydret viburnumsovs (til kød eller fisk)

Nødvendige ingredienser: 1 kg viburnumfrugt, 1 kg granuleret sukker, 5 g citronsyre og rødvarm peber (en bælg). Skyl viburnum under rindende vand, lad det dræne, sluk det derefter i lidt vand i et par minutter og gnid det gennem en sigte. Kombiner kartoffelmosen med granuleret sukker, citronsyre og finhakket skrællet peber. Under omrøringen bringes saucen indtil den er glat. Arranger i steriliserede krukker og lad det brygge ved stuetemperatur i 48 timer. Til langtidsopbevaring skal du lukke krukkerne som ved almindelig konservering. Opbevar saucen et køligt og mørkt sted. For at spise med det samme skal saucen opbevares i køleskabet, tæt lukket. [femten]

Belish med viburnum

For at forberede en sådan traditionel tatarisk tærte med viburnumbær til testen skal du bruge: 4 kopper mel, 2 kopper yoghurt, 3 æg, 200 g smør, 0,75 tsk bagepulver, en knivspids salt. Ingredienser til påfyldning: 0,5 kg viburnumbær, 0,3 kg sukker, 150 g malt, 2 spiseskefulde kiks. Også et æg til at smøre overfladen af ​​kagen. Ælt dejen fra mel, yoghurt, pisket æg, smeltet smør, sodavand og salt. Sorter viburnum, bland med granuleret sukker og malt, og lad det trænge ind i en lukket, velopvarmet ovn. Del dejen i to ulige dele. Rul kagen ud fra en større del af dejen, læg den i en smurt form, så dejenes kanter hænger fra formens sider. Sæt viburnumpåfyldningen på kagen, pakk dejenes kanter let mod midten og dann folder. Rul pigtails og flagella ud af en mindre portion dej, pynt kagen med dem. Sæt kagen i form på et varmt sted for at "passe". Pensl derefter med ægmasse og bag ved medium temperatur, indtil den er gyldenbrun. [seksten]

Kombination med andre produkter

I kombination med æbler tilberedes marmelade af frugterne af viburnum (viburnum og æbler tages i lige store mængder) samt marshmallow (en tredjedel af frugten af ​​viburnum skal tages). Viburnum og bjergaske supplerer hinanden særligt godt i smag: viburnum frugter blødgør bitterhed af bjergaske, og bjergaske bær giver igen en skål eller et produkt en behagelig farve og en ejendommelig smag og aroma. [2]

Viburnum drinks

Kissel fra viburnum

Du får brug for 150 g viburnum-frugtsaft, 300 g sukker, 120 g kartoffelstivelse og 2 liter vand. Fortynd saften med vand, opvarm til varm tilstand, tilsæt stivelse, der tidligere er fortyndet i en lille mængde koldt kogt vand, tilsæt derefter sukker, bland alt grundigt og kog. Stænk med en lille mængde sukker, så overfladen på den færdige gelé ikke er dækket af en stramningsfilm.

Ingredienser: et glas modne viburnum-frugter, et halvt glas granuleret sukker, 1 liter vand. Sorter frugterne (bærene), skyl, mos og pres saften. Sæt beholderen med juice i køleskabet. Hæld viburnumpressen med varmt vand, kog, kog i 10 minutter, sil derefter, tilsæt sukker, afkøles og kombineres med den tidligere pressede juice. Hæld i glas og server med et stykke kalk eller appelsin.

Havre og viburnum drik:

Du har brug for et glas havre, et halvt glas viburnum-frugter, 0,25 kopper rosiner eller tørrede abrikoser, 3 teskefulde honning eller sukker, 1,5 liter vand.

Sorter havre, skyl, tilsæt koldt vand, kog og lad det brygge i mindst 3 timer. Kog derefter igen, tilsæt mosede frugter af viburnum, tilsæt hakkede rosiner eller tørrede abrikoser, fjern den fra varmen og lad den stå i en time. Sil, server varm eller kold med honning eller sukker. [4]

Kalina i kosmetologi

Frugter, blomster og blade af viburnum bruges i mange kosmetiske opskrifter: til behandling af problemhud for at slippe af med alderspletter og fregner.

  • Toning af viburnum efterlader ansigtsmaske: Skær de vaskede viburnum-blade, påfør et tyndt jævnt lag på ansigtshuden, der er smurt med fedtet creme. Efter et kvarter fjernes masken med et blødt væv og skylles med varmt vand.
  • Kosmetisk viburnumis (frossen juice af viburnumfrugter) bruges til at massere ansigtet, lette alderspletter, fjerne fregner og eliminere fine rynker.
  • Blegemaske fra viburnumjuice: Bland lige store mængder viburnumjuice og æggehvide. Påføres på tidligere renset ansigtshud. Vask efter 20-30 minutter med varmt vand. Du kan også kombinere viburnumsaft med honning til hudblegning..
  • For at fjerne fregner og lys for meget garvet hud skal du bruge et sådant kosmetisk produkt: bland viburnumsaft med creme fraiche (1: 1), påfør blandingen i ansigtet. Modstå masken i 15 minutter, fjern resten med en blød klud og skyl med varmt vand.
  • Viburnum tonic lotion fremstilles som følger: damp en håndfuld viburnumblomster med 200 ml kogende vand. Lad det brygge i 2 timer, og sil derefter. Klar infusion til at tørre huden af ​​ansigtet.
  • Frisk viburnumjuice bruges til at tørre fedtet hud ud for at eliminere acne og alderspletter. Efter påføring med viburnum-frugtsaft skal huden blødgøres med en nærende creme. [17]

Farlige egenskaber ved viburnum og kontraindikationer

Ukontrolleret forbrug af friske viburnumfrugter kan forårsage opkastning (også hvis bærene bevarede deres bitterhed, ikke elimineret af de første frost). Viburnum er kontraindiceret til gigt. Det skal tages med forsigtighed af dem, der lider af lavt blodtryk (hypotension). [3.6]

Vi har samlet de vigtigste punkter om fordele og mulige farer ved viburnum i denne illustration, og vi vil være meget taknemmelige, hvis du deler billedet på sociale netværk med et link til vores side:

Interessante fakta om Kalina

  1. 1 Kalina, som en af ​​de smukkeste træer, slog rod i slaviske traditioner, folklore, folkekunst og efterlod spor i sangskrivning, broderi, tro og legender. Der er mange ordsprog og ordsprog om viburnum: "Vær aldrig en viburnum med hindbær", "Han er ligeglad med viburnum med en kalach", "Bast fra et hindbær er ikke stort, men bærene er søde; men du vælger en lyk fra en kalinnik, men du tager ikke bær i munden ".
  2. 2 I veterinærpraksis anvendes bark, frugt og blade af viburnum til behandling af mund- og klovesyge hos kvæg.
  3. 3 Viburnum-frugter og bark er velegnede til fremstilling af naturlige farvestoffer (henholdsvis rød og sortgrøn farve). De bruges til farvning af uld.
  4. 4 Kalina dyrkes i parker både for at skabe hække og for at tiltrække gavnlige fugle.
  5. 5 Tidligere blev viburnum tilskrevet Honeysuckle-familien, men efter at klassificeringen blev opdateret i 2003, definerede botanikere viburnum som en repræsentant for Adoxovye-familien. [1,2]

Typer og sorter

Der er ikke mindre end 166 arter, der tilhører slægten Kalina. De mest almindelige er:

  1. 1 Viburnum vulgaris - arten vokser i Østeuropa og det vestlige Sibirien. Lægeplante. Inden for rammerne af denne art er der opdrættet mange dekorative ("Compactum", "Roseum", "Buldenezh") og frugtsorter ("Granatæblearmbånd", "Rød koral");
  2. 2 Viburnum helbladet (gordovina) - overvejende vildtvoksende arter, vokser i Central- og Sydeuropa. Det dyrkes også som en prydbuske med tætte, smukke blomsterstande. Kendt som "sort viburnum". Blæk produceres af bær af denne type, skaft er lavet af stilken;
  3. 3 Viburnum stedsegrøn (laurbær) er en prydet middelhavsbusk, der er udbredt på den sydlige kyst på Krim-halvøen;
  4. 4 Kalina Bureinskaya - fundet på Bureinsky-bjergkædeens område (Khabarovsk Territory). Planten er en honningplante. Udseendet er dekorativt;
  5. 5 Kalina Wright - vokser på Sakhalin, Kuriløerne, Korea og Japan. Arten er opført i Red Data Books i Rusland og Sakhalin-regionen;
  6. 6 Viburnum duftende - almindelig i Japan, Korea, Indien. [1]

Viburnum vulgaris er en forgrenet busk med en højde på 2 til 5 m med grå bark. Løvet er modsat, bladene er store, petiolar. Snehvide blomster samles i blomsterblomster i corymbose. Skinnende, saftige, lyse røde frugter danner hængende bunker. Frugterne er bærlignende ovale dråber med en hård knogle. Blomstrer i maj-juni.

Viburnum vokser langs vandområder, i enge, i underskov af blandede og løvfældende skove. [2]

Voksende funktioner

Planten formerer sig ved både frø og vegetative metoder (opdeling af busk, stiklinger, lagdeling osv.). Frøene udsættes for langvarig stratificering og plantes derefter i den forberedte jord, idet afstanden mellem rækkerne holdes fra 0,3 til 0,4 m. Efter to års dyrkning transplanteres kimplanterne til et permanent plot. Planten tåler overvintring godt uden ly. Viburnum vokser på enhver jordtype, med undtagelse af alt for tæt ler eller stenjord. Fotofil og fugtelskende plante: har brug for yderligere vanding i blomstringsperioden og under aktiv vækst om foråret. Den mest effektive måde at reproducere viburnum er i et drivhus ved hjælp af grønne stiklinger i forsommeren. I dette tilfælde dannes et veludviklet rodsystem i det unge træ om efteråret. [3]

Hvordan man vælger

Graden af ​​modenhed af viburnum-frugter kan bedømmes ud fra bærens farve: de skal være rige, mørkerøde, granatæblefarve. Det er også vigtigt at huske, at høsten fra viburnum-træet først kan høstes, efter at frugterne er blevet "fanget" af de første frost, og bitterheden er forsvundet fra dem. [6]

Hvornår skal man høste viburnum?

Barken høstes om foråret under flytning af juice (april-maj). På de skårne grene er cirkulære snit lavet med knive med et interval på 0,25 m, de er forbundet med langsgående snit, hvorefter barken let fjernes. Tørret på lofter, under en baldakin, hvor der er god ventilation, lagt ud i et tyndt lag på 3-5 cm på papir eller stof. Opbevaringstid op til 4 år. Opbevares i baller op til 50 kg.

Frugterne høstes, når de er fuldt modne (august-september). Skær hele klaser af med knive eller segl og læg dem løst i kurve. Tør i ovne eller tørretumblere. Derefter tærskes de og adskilles på en sigte fra kviste og stilke. Tørrede frugter opbevares i poser. Opbevaringsperioden er ikke indstillet.

Opbevaring

Viburnum-frugter kan opbevares tørrede eller tørrede, males med sukker, fryses og opbevares i fryseren som almindelige bær samt presses saften ud og tilberedes eller koges sirupen..

Sådan tørrer du viburnum?

Til fremstilling af tørret viburnum er det nødvendigt: at vaske de modne frugter, fjerne stilke, sortere de ødelagte bær. For at reducere bitterhed skal frugter blancheres i 2-3 minutter. Lad det derefter løbe tør, tør på et køkkenrulle, fjern overskydende fugt og bland det med sukker. For 1 kg viburnum-frugt skal du tage 250 g granuleret sukker og lade det brygge en dag ved stuetemperatur. Tøm den dannede juice, tilsæt 250 g sukker til viburnum-massen igen, og hold den, indtil saften vises. Saften drænet for første og anden gang kombineres og konserveres. Den resterende viburnum-sukkermasse hældes med varm sirup med 50% koncentration og får lov til at brygge i 5 minutter. Derefter adskilles sirupen, filtreres gennem en sigte, og frugterne spredes i et tyndt lag på et bageplade, sættes i ovnen og opbevares i en halv time ved en temperatur på 850 C. Derefter lægges de ud i krukker.

Sådan tørrer du viburnum korrekt?

For at tørre frugten af ​​viburnum vaskes de grundigt i moden form sammen med stilke, som senere fjernes meget forsigtigt. De vaskede frugter lægges i et jævnt tyndt lag på et bageplade dækket med pergament og tørres ved en temperatur på 50-600 C med en åben dør. Langsom tørring er mulig, da frugten ikke er modtagelig for skimmel på grund af dets høje antimikrobielle indhold. Korrekt tørrede viburnum-frugter er runde, skrumpede og flade. Tørret viburnum har en næppe mærkbar aroma og en bitter-sur smag. Anvendes primært til forberedelse af afkog.

Sådan opbevares viburnumsaft?

Du får brug for: 1 kg viburnum-frugt, 200 g granuleret sukker og 200 ml vand. Sorter frugterne, skyl og pres saften ud af dem. Hæld papirmassen med vand, kog i 5 minutter, og sil derefter. Bouillon kombineres med presset juice, sukker tilsættes, blandes, hældes i krukker, pasteuriseres og lukkes.

Viburnum med honning: hvordan man laver mad til langvarig opbevaring?

Du skal bruge 400 g viburnum og 200 g honning. Saml viburnum-frugterne, skyl godt, tør dem. Gnid de tilberedte frugter gennem en sigte. Tilsæt honning og bland grundigt. Anbringes i steriliserede krukker og opbevares i køleskab. [4]

  1. Wikipedia, artikel "Kalina"
  2. Mamchur F.I., Gladun Ya.D.Lægeplanter i et personligt plot. - K. Harvest, 1985. - 112 s., Silt.
  3. Helbredende blomsterhave. Blomsterhandelskole (magasin). Nr. 3 (36), juli 2017. - s. 36
  4. Planter erstatter medicin (råd fra moderne urtemedicin og traditionel medicin om brugen af ​​lægeplanter i hjemmepraksis). - N. NIMP "Harvest", 1992. - 186 s..
  5. V. V. Karhut Levende apotek - K. Health, 1992. - 312 s., Ill., 2, arch. silt.
  6. Nosal IM fra en plante til en person. - K.: Veselka, 1993. - 606 s..
  7. Lægeplanter: en encyklopædisk opslagsbog / red. A. M. Grodzinsky. - K.: Olymp, 1992. - 544 s.: Syg.
  8. Karkhut V.V. medicin omkring os. - К: Sundhed, 1993. - 232 s..
  9. Præklinisk evaluering af antiurolitisk aktivitet af Viburnum opulus L. på natriumoxalatinduceret Urolithiasis-rotte Model, kilde
  10. Evaluering af europæiske tranebærbuske (Viburnum opulus L.) genotyper for agro-morfologiske, biokemiske og bioaktive egenskaber i Tyrkiet, kilde - Folia Hort. 29/2 (2017): 181-188
  11. KALINA EN FRAMTIDENDE KILDE TIL FOREBYGGELSE AF STRESS, kilde
  12. Sammenlignende undersøgelse af råvarer og fytopræparationer af Viburnum vulgaris og Viburnum gordovina, kilde
  13. UNDERSØGELSE AF BIOLOGISK VÆRDI OG ANTIOXIDATIVE EGENSKABER FOR VÆRDI OG DENNE BEARBEJDNINGSPRODUKTER, kilde
  14. Guelder rose gelé opskrift, kilde
  15. Hjemmelavede saucer. Ketchup, adjika og andre. E. Dobrova. - Ripol Classic, 2014.
  16. Madlavning tatarisk køkken. L. Kalugin. - Adelant, 2013. - 352 s.
  17. Helbredende produkter. Mad er medicin, medicin er mad. Sammensætning. HELVEDE. Milskaya, - Kh.: Phoenix, 1998. - 479 s.

Det er forbudt at bruge materiale uden vores forudgående skriftlige samtykke..

Administrationen er ikke ansvarlig for ethvert forsøg på at bruge nogen opskrift, råd eller diæt og garanterer heller ikke, at de angivne oplysninger vil hjælpe eller skade dig personligt. Vær forsigtig og konsulter altid en passende læge!