Fordelene og skaderne ved perlehønsæg

Perlehøns er en fugl med en usædvanlig farve. Denne kylling er hjemmehørende i Afrika, hvilket dog gør det godt i andre regioner i verden. Ikke alle ved, hvilken slags fugl det er, og hvordan det ser ud. Og meget få mennesker har hørt, at perlehønsæg er yderst nyttige..

  1. Fordelene ved guineaæg
  2. Sådan bruges perlehønsæg
  3. Fordele ved perlehønsægskal
  4. Skaden ved guineaæg
  5. Anvendelsen af ​​perlehønsæg i kosmetologi
  6. Perlehønsæg pris
  7. Hvordan man vælger perlehønsæg
  8. Konklusion

Perlehønsfrugter indeholder mange vitaminer og stoffer, der er nødvendige for den menneskelige krop. Produktet bruges ofte i kosmetologi og kostvaner. Ernæringseksperter anbefaler at bruge et kejsersæg på grund af det faktum, at det har et lavt kalorieindhold. Det kan spises rå eller koges hårdt. Så hvad er fordelene ved perlehønsæg?

Fordelene ved guineaæg

Det er vanskeligt for en gennemsnitlig person at forstå kejsers frugter: udad er de ikke forskellige fra kylling. En uerfaren person vil sandsynligvis ikke kunne skelne mellem dem. Udad ligner de en lille pære. Vægten af ​​et æg er 47 g. Det har en ru skal, ret stærk og tyk, kogt blødere og mere delikat i smag sammenlignet med kylling.

Perlehønsæg er et lager af vitaminer og mikroelementer. De inkluderer også mange aminosyrer, som en person ikke kan undvære. Inde er der en farvet æggeblomme og en ikke-vandig hvid.

  1. Guineaæg er gode til folk med allergi.
  2. De indeholder meget protein og protein, derfor værdsættes de højt af atleter og diætere..
  3. Indeholder en stor mængde aminosyrer, som er meget vigtige for hud og hår.
  4. Indeholder ikke kolesterol.
  5. Fri for salmonellosepatogener.
  6. Har en rig sammensætning.

Cæsarineprodukternes egenskaber gjorde det muligt at føje det til listen over gunstige fødevareprodukter. Takket være deres stærke skal kan disse æg let transporteres. Korrekt opbevaring giver dig mulighed for at nyde produktet i lang tid.

På trods af den lange holdbarhed bevarer perlehønsæg alle deres nyttige egenskaber i lang tid. Den eneste skade, de kan gøre for mennesker, der har nyre- og leverproblemer. De anbefales heller ikke til dem, der ikke tåler produktet. Hvis du har et sådant problem, skal du ikke tvinge dem ind i dig selv..

Sådan bruges perlehønsæg

Guineaæg er en god erstatning for almindelige kyllingæg..

De kan bruges rå til bagning eller koges hårdt til salater eller appetitvækkere. Disse animalske produkter er meget gavnlige for både voksne og børn..

Fordelene ved frugterne er kun, hvis de spises rå eller blødkogte. Generelt spiser de opdrættede perlehøns produktet i en række forskellige former. Børn anbefales stadig at koge frugten..

For at koge pommes frites skal de anbringes i vand og koges, så lad produktet koge i ca. 10 minutter. Smagen af ​​et guineaæg kan ikke skelnes fra kyllingæg. Folk, der er fortrolige med et sådant produkt, spiser det med glæde..

Fordele ved perlehønsægskal

Mange kaster skallen ud efter rengøring, men forgæves. Ingen kan engang tro, at den indeholder forskellige nyttige stoffer. Skallen indeholder mere end 25 mineraler, der simpelthen er nødvendige for den menneskelige krop. Disse pulvere er gavnlige for mennesker med calciummangel. Skaller af perlehønsæg indeholder calcium, som let absorberes, hvilket ikke kan siges om tabletterne, der sælges på apoteket..

For at drage fordel af skallen skal du gøre følgende:

  1. Kog ægget i 10 minutter og skræl det. Glem ikke at fjerne filmen.
  2. Kog skallen to gange til.
  3. Læg det ud på et håndklæde og lad det tørre.
  4. Male.

For ikke at overmætte kroppen med calcium skal denne blanding tages en gang om dagen i 1 tsk. Børn skal have et halvt te-ben om dagen. Skallen, hvis det er et perlehønsæg, er perfekt til folk i alderen, børn og mennesker, der har knogleproblemer.

Produktegenskaberne af perlehøns overrasker ikke kun mange mennesker, men også alarmerende. Nogle mennesker tror, ​​at dette er en fiktion og bare et marketingtræ. Men faktisk er de meget nyttige og er tilladt til brug af næsten alle mennesker, og det er sjældent.

Skaden ved guineaæg

Kan alle spise perlehønsæg? På trods af alle de nyttige egenskaber ved denne fugls æg har de også kontraindikationer. De er skadelige for mennesker, der lider af nyre- og leversygdomme. Dette skyldes det faktum, at kejsersæg har nogle vitaminer og sporstoffer, der kun kan forværre eksisterende sygdomme..

Det er værd at begrænse brugen af ​​fuglens æg til børn, der for nylig er blevet vaccineret. I denne periode medfører det en fare for en svækket organisme. Andre kan sikkert spise et kejsersæg og ikke være bange for deres helbred..

Anvendelsen af ​​perlehønsæg i kosmetologi

Frugtens frugter er meget udbredt i kosmetologi. Deres gavnlige egenskaber gør det muligt at fremstille forskellige masker, cremer og shampooer. Mange skønhedssaloner tilbereder deres egne forskellige produkter baseret på kyllingæg. De er perfekt kombineret med forskellige kosmetiske produkter og forårsager ikke allergiske reaktioner..

De laver en fantastisk hjemmelavet fugtgivende hårmaske. Mange husmødre laver wraps med deres hjælp. Nogle mennesker kan virkelig godt lide den hjemmelavede rensende ansigtsmaske..

Hvis du ønsker det, kan du lave en body scrub, der forbedrer ikke kun hudens udseende, men også dens tilstand. For at forberede det skal du bare tage den knuste skal og blande den med gelen til vask. Det anbefales ikke at anvende denne blanding på huden omkring øjnene..

Der er en god maske til at styrke håret. For at gøre dette skal du tage 2 perlehønsfrugter og blande med vand. Denne blanding påføres hår i 30 minutter. Når tiden er gået, vask masken af ​​med koldt vand.

Til ansigtet kan du bruge en blanding lavet af æggeblomme og havregryn. For at få det ønskede resultat skal du anvende blandingen på dit ansigt i 15 minutter. Denne maske er fantastisk til fedtet hud..

Perlehønsæg

I dag er perlehøns en af ​​de mest populære typer husdyrfugle. I verden opdrættes de af to grunde: som fjerkræ til opnåelse af æg og kød og også som en dekorativ fjer. Fuglens navn kommer fra ordet "kejsere", hvilket betyder konge. Selvom der i Rusland var noget andet - "kongefuglen". Og alt fordi i gamle tider blev perlehøns opbevaret ved det kongelige hof som en eksklusiv dekoration. I dag er holdningen til disse fugle mere praktisk, og deres æg anses for nyttige, da de praktisk talt ikke indeholder kolesterol og ikke forårsager allergi..

Generelle kendetegn ved perlehøns

  • Generelle kendetegn ved perlehøns
  • Hvordan ser perlehønsæg ud?
  • Ernæringsmæssige egenskaber
  • Hvem er nyttige
  • Nyttige egenskaber ved skallen
  • Advarsel
  • Hvordan man laver mad korrekt
  • Fordele inden for kosmetologi

Perlehøns er et fjerkræ fra familien kylling. Forskere er opmærksomme på eksistensen af ​​mange arter af disse fugle, men Afrika og Madagaskar er det fælles hjemland for dem alle. De kom først til Europa under den puniske krig (II-III århundrede f.Kr.), men forsvandt med det romerske imperiums fald. De gamle romere, ligesom egypterne, betragtede perlehøns kød og æg som mad for de rige. Disse fugle kom triumferende ind på kontinentet for anden gang i det 16. århundrede takket være portugisiske købmænd. Siden da er de opdrættet som husfugle. I mange europæiske lande er de mere populære end kyllinger..

Tamme perlehøns adskiller sig ikke meget fra deres vilde slægtninge. Disse er store fugle, der varierer i størrelse fra 40 til 75 cm, med korte, afrundede vinger. Deres hoved og nakke er normalt bare. Fjerdragten af ​​mænd og kvinder er normalt den samme: mørkeblå med hvide pletter og lilla på det øvre bryst og hals. Selv om opdrættere har opdrættet dekorative racer, der er kendetegnet ved lysere fjerdragt. Vilde perlehøns lever op til 12 år, husdyrets levetid er længere.

Hele livet af vilde perlehøns går på jorden, men de sover i træer. De lever af korn, insekter, urter, blade og bær. I naturen lever de i "klaner" på 25 personer. Perlehøns er monogame fugle, skønt tamme repræsentanter allerede er polygame. I parringstiden leder unge fugle efter en ægtefælle og lægger afkom. De reden også på jorden. Efter at have valgt et passende sted i græsset graver kvinden et hul, hvor hun lægger 6 til 10 cremebrune æg. I løbet af inkubationsperioden (varer 25 dage) inkuberer kvinden fremtidige afkom, der bliver hos deres forældre i ikke længere end 6 måneder og derefter begynder deres eget voksne liv.

Livsstil for tamme perlehøns ligner almindelige kyllinger.

Hvordan ser perlehønsæg ud?

Perlehøns, der lever i en tempereret klimazone, tænker på afkom i midten af ​​april. Det er denne gang, det er perioden med aktiv æglægning. I løbet af året (fra april til slutningen af ​​efteråret) lægger de op til 120 pæreformede æg med en brunlig ru skal. De er lidt mindre end kyllingevægte, der vejer 40-45 g. Men skallen er meget stærkere (ca. 2,5 gange), takket være hvilken produktet kan opbevares i flere måneder ved en temperatur på 3-7 grader Celsius. De adskiller sig fra kylling og i konsistens - perlehøns hvide og æggeblomme er mindre vandige.

Ernæringsmæssige egenskaber

Perlehønsæg er en lækker og nærende mad, hvoraf 100 g indeholder lidt mere end 40 kcal. De er fedtfattige (der er et halvt gram fedt i en portion på 100 gram), men på grund af deres rige proteinindhold (næsten 13 g / 100 g) er de ret nærende mad..

I ægkategorien er dette et fantastisk produkt med et meget lavt kolesterolindhold, hvilket gør det gavnligt for mennesker med hjerte-kar-problemer og højt kolesteroltal. Interessant nok er disse æg velegnede til mennesker med allergi. Proteinet indeholder mange aminosyrer, der er essentielle for mennesker. Og denne del af produktet har udtalt bakteriedræbende egenskaber, takket være hvilke æggene fra perlehøns ikke indeholder salmonellabakterier..

Et andet træk ved produktet er den lyse orange æggeblomme, der indeholder 4 gange mere caroten og A-vitamin end kyllingæg. Derudover er produktet rig på calcium, kalium, jern og fosfor. Den indeholder B-vitaminer samt E og D.

På grund af dets gavnlige kemiske sammensætning rådgiver læger det til børn og voksne i genopretningsperioden efter langvarige sygdomme.

Hvem er nyttige

Produktets rige ernæringsindhold gør det gavnligt for mennesker med forskellige helbredsproblemer. En rig kilde til jern, perlehønsæg er gavnlige til at øge hæmoglobin og forhindre anæmi. Takket være deres multivitaminsammensætning har de en gavnlig effekt på nervesystemets, hjernens funktion og forbedrer også synet, funktionaliteten i mave-tarmkanalen og metaboliske processer. Undersøgelser viser produktets gavnlige virkninger på hudtilstanden, især for at slippe af med acne.

Som allerede nævnt indeholder perlehønsæg meget lidt kolesterol. Denne kendsgerning gør det muligt for dem at blive inkluderet i diætet hos mennesker med en øget risiko for at udvikle aterosklerose eller problemer med det kardiovaskulære system. Derudover gør kalium og jern også perlehønsæg gavnlige for hjertepatienter. Disse allergivenlige æg er tilladt for børn, gravide og ammende kvinder. De er et glimrende alternativ for dem med allergi såvel som efter operation i bukhulen (da de ikke forstyrrer tarmfunktionen, forårsager ikke forstoppelse og oppustethed).

Forsøm ikke dette produkt for mennesker med sygdomme i knogler og led, såvel som til børn i vækstperioden: D-vitamin, fosfor og calcium, som er en del af æg, beskytter mod rickets, osteoporose og andre lidelser i knoglevæv.

Nyttige egenskaber ved skallen

En anden unik del af perlehønsæg er skallen. Det er lige så nyttigt og rig på vigtige stoffer. Ud over calcium indeholder det ca. 25 andre kemiske grundstoffer, der er nyttige for mennesker, herunder jern, kobber, fosfor, mangan, fluor, silicium, svovl og zink. Mineralsammensætningen kan dog variere afhængigt af fuglens diæt. Med hensyn til calcium absorberes mineralet i æggeskallen i modsætning til den farmaceutiske analog af kroppen med næsten 100%.

Æggeskalepulver kan være en fremragende kilde til calcium og andre mineraler. For at forberede det skal æggeskallerne koges i 5 minutter og skifte vand to gange. Tør, mal til pulver. Tag et sådant middel til en teskefuld en gang om dagen..

Advarsel

Og selvom perlehønsæg betragtes som sikre for de fleste mennesker, anbefales det at nægte at bruge produktet til mennesker med nyre- eller leversygdomme..

Giv ikke æg til børn umiddelbart efter vaccination (i denne periode er immunsystemet svækket, så allergier kan forekomme).

Hvordan man laver mad korrekt

Disse små, men velsmagende æg har været populære i århundreder. De er velegnede til bagning, de bruges i salater, til fremstilling af saucer og desserter samt som en uafhængig skål. Men på trods af de små parametre tager det 10 minutter at koge et hårdkogt perlehønsæg, blødkogt - 4. Selvom kokke rådes til at foretrække blødkogte æg eller omeletter (hvis vi ikke taler om at tilberede salat), da den hårdkogte æggeblomme er meget hård og hård.

I betragtning af proteinets bakteriedræbende egenskaber kan disse æg også spises rå uden frygt for at få salmonellose. Det antages, at det er i denne form (uden varmebehandling), at perlehønsæg hjælper fra tømmermænd og øger mandens styrke.

Takket være æggeblommens rige farve vil bagværk med perlehønsæg have en smuk gul farve, og tærterne smurt med rå protein får en appetitlig glans..

Og hvis du fryser perlehønsæg, slået med sukker, får du en dessert, der ligner is.

Perlehønsomelet

Steg ca. 20 g hakkede løg i vegetabilsk olie. Tilsæt derefter ternede tomater (ca. 60 g). Pisk tre perlehønsæg, indtil de er glatte, og hæld over grøntsagsblandingen. Steg indtil gyldenbrun. Fold den færdige omelet i to, hold den i en gryde i nogle sekunder til, overfør den til en tallerken og drys med revet ost og urter.

Fyldte æg

Til 5 perlehønsæg skal du bruge ca. 0,5 dåser lyserød laks på dåse, en spiseskefuld rød kaviar, lidt mayonnaise, grønne løg, muskatnød og dild.

Skær hårdkogte æg i halve, fjern æggeblommen og mos med lyserød laks og mayonnaise. Tilsæt rød kaviar, urter og muskatnød. Bland forsigtigt og fyld halvdelene af det kogte protein med den resulterende blanding.

Fordele inden for kosmetologi

Ægblanding er et effektivt og gennemprøvet kosmetisk produkt i århundreder. Rå perlehønsæg er gode til at lave masker til hud og hår.

  • Hvorfor du ikke selv kan gå på diæt
  • 21 tip til, hvordan man ikke køber et forældet produkt
  • Sådan holder du grøntsager og frugter friske: enkle tricks
  • Sådan slår du dit sukkerbehov: 7 uventede fødevarer
  • Forskere siger, at ungdommen kan forlænges

Til hår er en blanding af æggeblommer og honning velegnet, hvortil du kan tilføje lidt burdockolie eller spiret hvede samt et par dråber vitaminer i flydende form. Et sådant middel vil forbedre håret betydeligt, fremskynde dets vækst..

Med hensyn til ernæringsmæssige egenskaber ligner perlehønsæg æg. De er også sunde og lækre. Det eneste problem er, at det ikke er så let at købe dette produkt. Normalt er det næsten eneste sted, hvor du kan købe perlehønsæg, den gård, hvor disse smukke fugle opdrættes. Eller skaff dig et par fjerlige skønheder på gården - som de siger, de vil glæde øjet, og der vil altid være friske æg ved bordet.

Perlehønsæg - et produkt, der er værdig til et kongebord

Perlehønsæg er gourmetfødevarer, der har en øget værdi for en sund kost. De er velsmagende, aromatiske, opbevares i lang tid på grund af deres tykke, stærke skal, som ikke tillader patogener at komme ind i indholdet..

  1. Hvordan produktet ser ud
  2. Næringsstofsammensætning og kalorieindhold
  3. Hvorfor er perlehønsæg nyttige?
  4. Hvorfor skal voksne mænd og kvinder tilføje guineaæg til menuen
  5. Fordele for børn
  6. Er produktet godkendt til graviditet og amning
  7. Er produktet egnet til vægttab
  8. Fordelene ved en hård skal
  9. Madlavningsregler
  10. Valg og opbevaring
  11. Populære opskrifter
  12. Anvendelse af produktet i traditionel medicin
  13. Anvendes i kosmetiske sammensætninger
  14. Kan produktet være sundhedsskadeligt
  15. Video

Hvordan produktet ser ud

Perlehønsæg er mindre end kyllingæg; den gennemsnitlige vægt af embryoner er 40-43 g. De kan også let skelnes ved deres karakteristiske pæreformede konturer. Forskellen i størrelsen på de stumpe og skarpe ender er usædvanlig stor, hvilket får produkterne til at ligne frugterne af sorten "Thumbelina".

Embryonernes skal er meget stærk, dens tykkelse i forhold til dens analoger er ret stor. Udenfor er den hårde skal farvet lysebrun, mørke pletter af varierende sværhedsgrad kan mærkes på den.

Næringsstofsammensætning og kalorieindhold

Guineaæg indeholder mere tørstof og mindre vand pr. Volumenhed end kyllingæg, hvilket gør dem mere smagfulde. De er rigere på carotenoider, mere nærende, energiværdien på 100 g råindhold er 162 kcal.

Et lille produkt er en ægte ampul af sundhed, der indeholder et afbalanceret kompleks af vitaminer, mikro- og makroelementer. Ud over carotenoider inkluderer det:

  • vitaminer i gruppe B, E, C;
  • fosfor og silicium;
  • metalsalte af jern, mangan, kalium og zink i biotilgængelig form.

Skallen, der beskytter fosteret mod de skadelige virkninger af omverdenen og mekanisk skade, er rig på calcium.

Hvorfor er perlehønsæg nyttige?

Fordelene ved caesarine embryoner skyldes deres rige sammensætning. Som andre fugleæg er de en referencemad på grund af deres høje indhold af mangelfulde aminosyrer, vitaminer og mineraler.

Hvorfor skal voksne mænd og kvinder tilføje guineaæg til menuen

For at genopbygge næringsstofreserverne skal en voksen, uanset køn, spise 2-3 perlehønsæg dagligt.

  1. For mænd er de især vigtige som en kilde til letfordøjeligt protein, der hjælper med at opretholde muskeltonus. Zink regulerer testosteronniveauer, opretholder reproduktiv sundhed, fysisk udholdenhed.
  2. For kvinder er dette produkt en komplet erstatning for dyre stoffer for at opretholde skønhed og ungdom. Carotenoider spiller rollen som naturlige antioxidanter, der forhindrer tidlig ældning og udtørring af kroppen.

Kolesterol i perlehønsembryoner er indeholdt i små mængder, så deres moderat forbrug er tilladt for mennesker, der er tilbøjelige til åreforkalkning.

Fordele for børn

Cæsars embryoner smittes praktisk talt ikke med farlige patogener. Produktets mikrobiologiske sikkerhed gør det særligt værdifuldt til babymad. Det er også mindre sandsynligt, at det forårsager allergi end dets kyllingemodpart..

Er produktet godkendt til graviditet og amning

Guineaæg er tilladt til optagelse i menuen med kvinder, der bærer babyer. Med omhyggelig introduktion i kosten, fraværet af en negativ reaktion hos barnet, er det også tilladt at spise dem under amning.

Produktets rige sammensætning er vigtig for at forhindre udvikling af osteoporose og metaboliske lidelser. Det neutraliserer den negative indvirkning af ernæringsmæssige mangler under graviditet og amning på kroppen, hvilket reducerer den samlede skade på kvinders sundhed markant..

Er produktet egnet til vægttab

Perlehønsembryoner absorberes godt af den menneskelige fordøjelseskanal, i moderation er de tilgængelige til forbrug når som helst på dagen. De mætter hurtigt kroppen, lindrer sult, men overbelaster ikke maven.

Mens du er på diæt, skal produktet spises dampet, bages eller koges. Stegte æg i en gryde med smør indeholder for mange kalorier til menuen hos en person, der prøver at tabe sig og forbedre helbredet.

Delikatessen opretholder en harmonisk tilstand i nervesystemet, hvilket hjælper med at undgå stress forbundet med at indføre begrænsninger i den sædvanlige menu.

Fordelene ved en hård skal

Skallen på den kongelige fugls embryoner bruges som kilde til organisk calcium. I form af et pulver absorberes det let af fordøjelseskanalen og giver kroppen det byggemateriale, den har brug for.

Kosttilskuddet skal tilberedes fra de tætte skaller af fosteret kogt i kogende vand (skallen og den tætte film under den). For at understrege dets gavnlige egenskaber fugtes pulveret efter formaling med naturligt æble eller drueeddike, hvilket gør det til en tæt "dej".

Klumper, der er tilbage, efter at væsken er tørret, æltes grundigt. Den færdige sammensætning sættes i en hermetisk forseglet glaskrukke, taget dagligt i 1 g. Gendannelseskurset udføres i en måned, hvorefter en pause på mindst 3 uger skal følge..

Reaktionen af ​​skallen med eddike ledsages af sus, frigivelsen af ​​kuldioxidbobler. Det skal udføres i en åben beholder..

Madlavningsregler

Forberedelsen af ​​kejsersnitlige embryoner til mad adskiller sig ikke fra den for andre produkttyper. Ligesom kylling steges de, koges, bages, bruges i salater og til fremstilling af dej..

Valg og opbevaring

Delikatessen er ikke medtaget på listen over produkter, der findes i almindelige supermarkeder og købmandsforretninger. Du skal kigge efter det fra landmænd og ejere af datterselskaber, der specialiserer sig i dyrkning af kongefugle.

Erhvervelse vurderes ved berøring og lugt.

  1. Et friskt æg har et iøjnefaldende luftkammer, du kan se det ved at skinne gennem skallen med et ovoskop. Det hjælper også med at bemærke mindre defekter i kappen, der negativt påvirker produktets sikkerhed..
  2. Der bør ikke være fremmede aromaer. Lugter af hydrogensulfid, henfald - en tilstrækkelig grund til at nægte at købe.

Ansvarlig holdning til klienten er naturlig for en ren, kompetent ejer. Hvis fuglen holdes ren, får god ernæring, reduceres risikoen for at erhverve et inficeret eller dårligt kvalitetsprodukt fra gården til nul.

Skallen af ​​et perlehønsæg er unik i sin struktur. Antallet af porer i det er reduceret til et minimum. Denne mængde er tilstrækkelig til at dække gasudvekslingsbehovet hos den udviklende kylling, men for lidt til at mikroorganismer hurtigt kan inficere indholdet..

På grund af denne struktur af beskyttende skaller kan produktet opbevares i op til 60 dage i et rum i ca. seks måneder i køleskab ved en temperatur på højst +10 ° C.

Populære opskrifter

Kogning er den mest populære madlavningsmetode. På grund af den tætte tykke skal tager det lidt længere tid at behandle det i kogende vand..

  1. Blødkogte æg koges i 6 minutter.
  2. Den hårdkogte delikatesse skal koges i 12 minutter.

En stor omelet til en person er lavet af 3 æg og 20 ml frisk mælk. Komponenterne piskes forsigtigt, blandes grundigt med hinanden, salt og krydderier tilsættes sammensætningen. Den færdige væske stuves i en gryde under låget eller i en langsom komfur.

For en hurtig bid på vejen eller derhjemme er det let at lave en solid sandwich ved at parre to skiver ristet brød gennem et lag med forkogte æg, urter og tomater. Hvid og æggeblomme, tomater skæres i cirkler, salatblade placeres i en skål hel.

Caesariske embryoner er klædt i et tæt, tyktflydende protein med gennemskinnelig farve. Denne funktion gør dem populære blandt kulinariske specialister, der skaber marengs, kiks.

Anvendelse af produktet i traditionel medicin

For at forbedre trivsel i tilfælde af anæmi, tab af muskelmasse og andre patologier, forbruges ikke mere end 3 perlehønsæg om dagen. I dette beløb hjælper de:

  • styrke væggene i blodkarrene
  • gendanne immunitet
  • fremskynde vævsheling efter skader, fysisk overbelastning
  • harmonisere hjernens arbejde
  • slippe af med dvælende depression.

I folkemedicin bruges produktet også til behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen. Det er nyttigt til pancreatitis, gastritis.

Når de regelmæssigt er inkluderet i menuen, forhindrer perlehønsæg nedbrydning af synsorganet.

Anvendes i kosmetiske sammensætninger

Overskydende delikatesse i husstanden er let at bortskaffe, hvilket skaber luksuriøse hår- og hudplejeprodukter.

  1. Blomstermasker med tilsætning af havregryn normaliserer talgkirtlenes funktion og lindrer huden for den ubehagelige olieagtige glans. For at opnå den ønskede effekt efterlades blandingen i et kvarter og vaskes derefter af.
  2. Sammensætninger med tilsætning af "levende" yoghurt, dråber E-vitamin fra apotekets ampuller sætter huden tilbage til ungdommelighed og elasticitet. Produktet holdes på ansigtet under folie i 60 minutter og fjernes derefter med varmt vand.
  3. Hårkosmetik fremstilles ved at supplere basisingrediensen med revet løg og burdockolie. Maskerne vaskes af med koldt vand. For at gøre væsken til et balsam er det nok at forsure det med citronsaft eller eddike.

Æg har evnen til at rense huden og håret fuldt ud. Yderligere rengøringsmidler er ikke påkrævet, når man udfører procedurer med deres deltagelse.

Kan produktet være sundhedsskadeligt

Caesariske produkter betragtes som allergivenlige, men med udviklingen af ​​en individuel intoleransreaktion forårsager de betydelig sundhedsskade. Akutte patologier i maven, bugspytkirtlen og andre fordøjelsesorganer er alvorlige indikationer for at udelukke æggeblomme fra kosten.

Delikatessen kan ikke anbefales rå. På trods af den tætte skal, et lille antal små porer, bliver indholdet undertiden inficeret.

Af særlig fare for mennesker er salmonellose, en infektiøs sygdom, som normalt skyldes termisk uforarbejdede æg, kødprodukter.

Video

Perlehøns lægger æg perfekt beskyttet mod mikroskopiske patogener. Produktets fordele og skader bestemmes af individuelle egenskaber, gourmetens sundhedstilstand, der besluttede at sprede sin menu med en medicinsk delikatesse..

Cæsars æg: fordele og skade, hvor meget man skal lave mad

Perlehøns er en tamme fugl, der er hjemmehørende i Vestafrika. Den nærmeste slægtning er kylling. Ikke alle kender fordelene og skaderne ved perlehønsæg. Men med udviklingen af ​​privat iværksætteri er dette produkt blevet mere almindeligt i handelsnetværket..

Hvordan ser perlehønsæg ud?

Fra en person modtager fra 80 til 120 æg om året. Produktiviteten er lav, prisen på produktet er ret høj. Æg har følgende egenskaber:

  • vægt - 40-48 g;
  • form - pæreformet;
  • skal - tyk, ru, kan have en lille pletstørrelse;
  • farve - gulbrun.

Perlehønsæg er lidt mindre end normalt. Formen er dråbeformet og minder om en lille pære. Deres egenskaber, fordele og skader adskiller sig markant fra andre typer..

Sammensætningen og kalorieindholdet i perlehønsæg

Drage fordel af unikke ernæringsmæssige og medicinske egenskaber, værdifulde stoffer. Let at fordøje og bærer ikke farlige mængder kolesterol. Der er praktisk taget ingen skade fra dem til sunde mennesker..

Energiværdi, kcal

Indeholder en høj koncentration af vitaminer: A, B, E, D, PP, sporstoffer: K, Fe, Ca, Mg, P, aminosyrer: lysin, cystin, glutamin, asparagin, methionin.

Spiser perlehønsæg

De har allergivenlige egenskaber. Selv meget små børn kan introduceres i menuen. Næsten intet kolesterol. Kan bruges i kosten hos mennesker med vaskulære sygdomme. Før du går ind i menuen, skal du undersøge fordelene og skaderne ved produktet godt.

Nyttige egenskaber ved perlehønsæg

En særlig funktion er det øgede indhold af vitamin A. Dette fører til fordelene ved æg. Lavt kalorieindhold og lavt fedtindhold giver diætegenskaber. Perlehønsæg hjælper mod sygdomme:

  • anæmi
  • tab af styrke
  • udtømning af kroppen
  • krænkelser af visuel funktion
  • forkert stofskifte
  • sygdomme i centralnervesystemet
  • problemer med mave-tarmkanalen;
  • acne;
  • nogle andre patologier.

De unikke bakteriedræbende egenskaber gør produktet resistent over for forskellige infektioner og sikkert at spise rå. Dette giver dig mulighed for at maksimere bevarelsen af ​​den værdifulde vitamin- og mineralsammensætning. Fordelene ved guineaæg til mænd er som følger:

  1. Proteinkilde.
  2. Rigt vitaminkompleks.
  3. Højt indhold af stoffer, der er nødvendige for reproduktionssystemets fulde funktion (pyridoxin, retinol, riboflabin, tocopherol, calciferol).
  4. Der er unikke aminosyrer, som kroppen ikke producerer. Deres mangel fører til nedsat libido, tab af styrke.

Perlehønsæg er gavnlige og harmløse for børn på grund af deres gavnlige virkning på mave-tarmkanalen, let fordøjelighed, allergivenlige egenskaber, nyttig sammensætning. Kan kun gives efter konsultation med en børnelæge.

Skaller til perlehønsæg: fordele og anvendelser

Den tætte skal indeholder en række sporelementer. Dens fordele er i høj calciumkoncentration. Dette stof er nødvendigt i sådanne tilfælde:

  • tidlig barndom til dannelse af knogleapparatet;
  • ældre for at undgå skader og brud
  • muskelarbejde
  • transmission af nerveimpulser
  • sikre sund søvn.

Derhjemme kan du lave skalpulver. Kog det i to farvande, tør det, mal det. Tag en teskefuld hver dag. Fordelen ved sådant calcium er dets nemme og mere komplette absorption. Der er heller ingen sædvanlig skade for syntetiske stoffer.

Hvad er forskellen mellem et perlehønsæg og et kyllingæg

Diæt, allergivenligt, betydeligt bedre end kylling med hensyn til nyttige egenskaber og holdbarhed. Varigheden af ​​opbevaring af perlehønsæg ved en temperatur på +6 ° C når 5 måneder. Skallen er meget tykkere og stærkere. Der er færre porer på det, så friskheden varer længere. Tørstofindholdet er højere. Betyder mindre mulighed for vandtab. Det er mere rentabelt at opbevare og transportere varer med sådanne nyttige egenskaber over lange afstande..

Perlehønsæg er også nyttige for deres rige kemiske sammensætning. De har en høj koncentration af mangan og zink. Mængden af ​​carotenoider er flere gange højere. De har allergivenlige egenskaber og gør ingen skade for nogen. I modsætning til kylling, som kan forårsage allergi. Protein er rig på lysocin - et bakteriedræbende element.

Brug af guineaæg i kosmetologi

Et nyttigt produkt har ikke omgået sin opmærksomhed og sådan en videnskab som kosmetologi. Hårmaske med perlehønsæg har mangesidede virkninger:

  • fugter;
  • styrker;
  • feeds.

Forberedelse af et nyttigt værktøj er enkelt. Pisk to æg i en blender med lidt vand. Påfør på hår og opbevar i en halv time. Fordelene ved procedurerne vises efter et par sessioner. Produktet bruges i sammensætningen af ​​medicinske masker til at genskabe ansigtets hud, hele kroppen. Bland æggeblommen med havremelet. Den terapeutiske masse anvendes i ¼ timer.

Sådan koges og koges perlehønsæg

Det foretrækkes at lave mad med minimal termisk belastning. Dette bevarer de værdifulde unikke egenskaber og fordele ved produktet. Følgende muligheder fungerer:

  • blødkogt;
  • pocherede æg;
  • omelet;
  • andre.

Du kan bruge det til bagning, til fremstilling af desserter, saucer. Der er mere nyttig æggeblomme end normalt. Det smager sødt, ideelt til fremstilling af æggeblomst. Kogt æg er meget nemme at tilberede. Det viser sig en pæn hvid rulle, der er krydret med olivenolie, citronsaft, urter. Ernæringsegenskaberne ved en sådan skål er nyttige og varierede..

Skader på perlehønsæg og kontraindikationer til brug

Anvendelsen af ​​perlehønsæg som et diætprodukt kan ikke benægtes. Det anbefales at blive inkluderet i menuen for forskellige sygdomme. Det er et nyttigt middel til forebyggelse og styrkelse af kroppen. Overdreven eller misbrug kan være skadelig.

Under graviditet og små børn bør produktet ikke spises rå. Det er bedre at udsætte det for minimal varmebehandling. Dette hjælper med at reducere stress på fordøjelseskanalen. Med kroniske patologier i leveren, nyrerne er regelmæssig brug af produktet uønsket. Det er muligt i stedet for godt at forårsage uoprettelig skade. Det er tilladt at komme ind i kosten fra tid til anden i små mængder.

Sådan vælges og opbevares perlehønsæg

De er dråbeformede, små i størrelse. Deres farveskema går ikke ud over de gulbrune toner. Skallen er tættere. Har ofte små pletter. Til opbevaring er det mest nyttige et køleskab (op til +10 ° C), et spisekammer, en kælder. Ved stuetemperatur skal produktet pakkes i en papæske med:

  • savsmuld;
  • papir;
  • tørt sand;
  • salt;
  • aske.

Nogle gange frosne rå eller hårdkogte. Værdifulde egenskaber og fordele bevares.

Konklusion

Fordele og skader ved perlehønsæg er velkendt for traditionel medicin i de fleste lande. De tjener ikke kun som nærende, sund mad, men også som et unikt terapeutisk og profylaktisk middel til forskellige sygdomme..

Husk perlehøns: træk ved fugle og fordelene ved deres æg

Perlehønsfjerkræ på private gårde opdrættes ikke så ofte som kyllinger, ænder, gæs eller kalkuner, på trods af at disse fugles domesticering fandt sted for fem århundreder siden. Ud over ægs unikke egenskaber værdsættes perlehøns også for det faktum, at de ødelægger farlige flåter under vandring i naturen og derved forhindrer muligheden for infektion af dyr og mennesker.

På trods af at disse fugles ægproduktion er relativt lav i gennemsnit fra 80 til 190 stykker. pr. år er de gunstige egenskaber ved perlehønsæg vanskelige at overvurdere. Desuden er perlehøns, som en fugl med overvejende kødretning, producere maksimalt æg, der er egnede til inkubation og efterfølgende dyrkning af slagtekyllinger..

På denne side kan du finde fotos og beskrivelser af tamme perlehøns samt lære om deres ægs gavnlige egenskaber..

Hvordan perlehøns ser ud, og hvordan de adskiller sig fra andre fugle (med foto)

I deres udseende og udvendige adskiller perlehøns sig kraftigt fra alle andre typer fjerkræ. Deres karakteristiske træk er en plettet farve af fjerdragt, et lille hoved og en ikke-fjeret øvre del af halsen, tætte kødfulde øreringe, en hård kåt kamme med en knoglebase, en membranøs lilla stemmesæk under halsen. Perlehøns høje, tynde mellemfisk er ikke fjerret og har ingen sporer. Især når man beskriver perlehøns, er det værd at bemærke deres skifergrå farve, ofte med lyse pletter. Perlehøns har ingen kønsforskelle i fjerdragtets struktur og farve. Individuelle kropsdele er navngivet det samme som hos kyllinger..

Se hvordan perlehønsene ser ud på disse fotos:

Fugle er i stand til at flyve og hurtigt på lang sigt. Voksne tamfugle flyver relativt sjældent, men de unge 1-1,5 måneder. - meget let og villig. Skind på perlehøns er ret tynd, let pigmenteret, og mørkfarvede muskler, der indeholder en stor mængde myoglobin, kan ses igennem den. Af disse grunde er plukkede slagtekroppe af grå og blå perlehøns altid meget mørkere end kylling. Ved opvarmning lysner kroppe straks, og brystmusklerne bliver hvide.

Den gennemsnitlige levende vægt af voksne perlehøns varierer afhængigt af køn, alder, fjerdragtfarve samt deres levested. I gennemsnit vejer etårige hunner ca. 1,8 kg, og hanner - 1,5 kg.

Disse billeder viser perlehøns af begge køn:

Først ligner unge perlehøns som andet fjerkræ: væksten af ​​perlehøns op til 5 måneders alder er næsten den samme som væksten af ​​Leghorn kyllinger. Efter denne periode ændres billedet. Om 2-3 måneder. inden æglægningens start differentieres væksten af ​​perlehøns afhængigt af fuglenes køn. Hannerne holder næsten op med at vokse; videre falder deres levende vægt undertiden. Kvinder vokser på dette tidspunkt med samme intensitet, og ved begyndelsen af ​​æglægning stiger deres vækstrate endda lidt. Således er den gennemsnitlige levende vægt af kvinder i visse livsperioder (maj-oktober) 10-25% højere end den gennemsnitlige levende vægt for mænd. Derefter falder hunnernes vægt og fedt, og efter afslutningen af ​​æglægningen ved smeltningsperioden bliver de undertiden igen lettere end mænd..

En af de særlige egenskaber ved unge perlehøns er deres "trang til holdet." I modsætning til ungen fra andre kyllingefugle bliver kyllinger fra ca. 3-5 dages liv specielt mobile, og mens kyllingerne bevæger sig tilfældigt i alle retninger, bevæger perlehønsen sig stort grupper i en retning.

Som det kan ses på billedet af perlehøns, er en mærkbar ydre forskel mellem voksne hanner og hunner i ynglesæsonen afstanden mellem enderne af skambenet (ægproduktion):

Ved begyndelsen af ​​æglægning bliver kvindens skamben knebne og deres ender divergerer ret bredt, så 3-4 fingre passer frit imellem dem. Volumen af ​​maven stiger dramatisk. Efter afslutning af koblingen nærmer enderne af skambenet hos kvinder igen hinanden..

Hvad der ellers er værd at bemærke, når man beskriver voksne fugle af perlehøns, er deres "individualisme". I modsætning til andre fjerkræ kan perlehøns næppe læres at bruge individuelle reder, endsige bekæmpe reder. Når de holdes uden for, arrangerer de et eller flere "kollektive rede", hvor alle hunner af en given flok lægger deres æg. Normalt er en sådan "rede" en lille fordybning i jorden i gåområdet, i buskene, under en baldakin eller på et kuld i et hus.

Oviposition begynder som regel kl. 9-10 og når et maksimum med kl. Da alle fugle regelmæssigt ligger på deres valgte sted, dannes der en stor bunke æg der om aftenen. Fugle opfører sig på dette tidspunkt meget aggressivt, hvæser og har en tendens til at plukke høne, der samler æg.

I perlehøns er der forskellige udsving i ægmasse afhængigt af deres alder og lægningsdatoen. Den maksimale ægmasse observeres hos to-årige fugle, minimumet - i pullets. De største perlehønsæg lægges i slutningen af ​​maj - august.

Disse fotos viser æg fra perlehønsfugle:

Perlehøns, når de holdes i store grupper, viser ikke en mærkbar tendens til inkubation. Fugle besøger deres "kollektive rede" på bestemte tidspunkter hver dag. Som regel sidder hunner ikke længe på æg, selvom reden er et afsides sted. I nogle kvinder er det i juni-juli muligt at finde de såkaldte "hønsepletter", det vil sige hudområder, der er blotte fra fjer på den nedre overflade af kroppen, meget varme at røre ved. Den daglige samling af æg lagt mellem kl. 9 og 17 forhindrer fuglene i at realisere deres naturlige instinkt. Niveauet for ægproduktion i juni-juli er maksimalt, så der er ingen grund til at tænke over tilstedeværelsen af ​​et stort antal individer blandt perlehønsen, der er placeret for at inkubere. Hvis individuelle prøver med sådanne egenskaber vises i en flok perlehøns, skal de kasseres.

Nyttige kvaliteter af perlehønsæg

Perlehønsæg er noget mindre end æg fra høns af ægopdræt. De har, i sammenligning med kylling, en pæreformet form, deres stumpe ende er udvidet, og det modsatte er mere spids. De er kortere og bredere end kyllingæg, hvilket giver dem betydelig mekanisk styrke. Perlehønsæg kan kastes til jorden fra en højde på 2-3 m, rulles på jorden, og skallen forbliver intakt.

Skallen af ​​perlehønsægene er intenst farvet fra overfladen. Dens farve varierer fra lysegul til brunbrun. Nogle gange findes æg med en lys blålig, næsten hvid skal. Med ekstern homogenitet er det svært at finde to helt ens æg. Imidlertid lægger hver kvinde æg med en strengt defineret form, farve, størrelse, masse og struktur af skallen.

Vær opmærksom på billedet - æggene fra de fleste perlehøns har en ru skal, fuldstændig oversået med de mindste fordybninger og pletter:

Guineaæg har mange nyttige kvaliteter, de er rigere end kyllingæg med hensyn til procentdelen af ​​tørstof i æggeblomme, protein, fedtindhold og mange andre parametre..

Tabel "Egenskaber for perlehønsæg i sammenligning med kyllingæg":

Indikatorer

Perlehønsæg

Perlehønsæg - hvorfor er de nyttige, hvordan de ser ud, og hvor de bruges?

Perlehønsæg er ikke bemærkelsesværdige ved første øjekast. Formen ligner en pære, vægten af ​​den gennemsnitlige prøve er 40 g. Dækket med en stærk skal med brune pletter, ru til berøring. Skalfarven kan variere fra lysegul til brunbrun, men der er også eksemplarer af lyseblå og endda hvid farve.

Beskrivelse og egenskaber

Det anbefales at inkludere kejsers æg i den menneskelige diæt på grund af det faktum, at de er et rigtigt lager af vitaminer og mineraler..

Produktegenskaber

De karakteristiske træk ved Cæsars æg inkluderer:

  • niveauet af vitamin A-indhold er 2 gange højere end i kyllingeanalogen;
  • indeholder ikke allergener, derfor er de ikke kontraindiceret for mennesker med individuel intolerance over for æg;
  • kan spises rå, da perlehøns næsten aldrig bliver syge af salmonellose;
  • æggeblommen er kendetegnet ved en lysegul, endda orange farve, dette skyldes tilstedeværelsen af ​​carotenoider i sammensætningen.

Sammensætning

Perlehønsæg er et højenergiprodukt. Deres sammensætning er beriget med vitaminer, mineraler og sporstoffer. De indeholder:

  • vitamin A - har en gavnlig effekt på tilstanden af ​​negle, hud, hår og syn, er en antioxidant;
  • B-vitaminer - bidrager til produktionen af ​​energi fra proteiner, kulhydrater og fedt, understøtter kroppens generelle vitale aktivitet;
  • vitamin E - sikrer reproduktionssystemets normale funktion;
  • D-vitamin - har en gavnlig virkning på nervesystemet, knoglerne og immunsystemet;
  • carotenoider - essentielt for syn og opretholdelse af sund hud;
  • aminosyrer - understøtter kroppens korrekte funktion, fremmer bedre absorption af vitaminer;
  • zink - styrker immunforsvaret, fremskynder processen med cellefornyelse;
  • mangan - deltager i hæmatopoiesis, er nødvendigt for det stabile arbejde i centralnervesystemet;
  • kalium - sikrer hjertets normale funktion, har en gavnlig virkning på tarmens bevægelighed;
  • fosfor - uundværlig for vækst og vedligeholdelse af sunde tænder og knogler, forbedrer mental aktivitet;

Ernæringsværdien

100 g råprodukt indeholder:

ProteinFedtKulhydraterAskeVandKalorier
12,7 g0,6 g0,6 g1,0 g65,0 g45 kcal

Perlehønsæg indeholder ikke kolesterol!

Fordel

Ud over den rige vitamin- og mineralsammensætning kan produktets gavnlige egenskaber ikke undervurderes. Cæsars æg:

  • De er et profylaktisk middel til sygdomme i det kardiovaskulære system, da de indeholder en stor mængde letfordøjeligt protein, som styrker væggene i blodkarrene.
  • Nyttig til konstant stress og depressive lidelser såvel som til mentalt arbejde, da de indeholder vitaminer og sporstoffer, der hjælper med at styrke nervesystemet og aktivere hjernen.
  • Allergivenligt. På grund af den afbalancerede sammensætning forårsager de ikke allergiske reaktioner fra kroppen, derfor er de indiceret til brug af mennesker, der lider af ægintolerance.
  • Har en positiv effekt på en gravid kvindes helbred. Dette skyldes den vitamin- og mineralsammensætning, der understøtter en gravid kvindes krop i denne vanskelige periode. Også vist til ammende mødre.
  • Genopfyld manglen på vitaminer. Derfor anbefales til folk, der lider af vitaminmangel.
  • Reducerer kolesterolniveauer i blodet. At spise disse æg sænker regelmæssigt dårligt kolesterol.
  • Vist for patienter i den postoperative periode, da de hjælper med at genoprette immuniteten og styrke kroppen.
  • Det anbefales at inkludere i børnenes diæt.

Et perlehønsæg kan på trods af de synlige fordele for kroppen også være skadeligt. Sjældne kontraindikationer inkluderer:

  • Lever- og nyresygdomme, akutte eller kroniske. Men her taler vi om den daglige brug af æg, det er tilladt at medtage dem i kosten hos sådanne patienter efter konsultation med en læge.
  • Periode efter vaccination. Børn rådes ikke til at give æg, hvis de for nylig er blevet vaccineret, da produktet kan forårsage uønskede reaktioner fra svækket immunitet.

Brug af perlehønsæg

Produktet kan spises når som helst på dagen, menes det, at den optimale daglige dosis, der dækker behovet for protein og opretholder kroppens generelle tilstand, er 2 stykker. Som nævnt ovenfor kan perlehønsæg spises rå, de koges også, steges, bages, alle slags saucer fremstilles af dem og føjes til forskellige retter. Også perlehønsæg anvendes i kosmetologi..

Madlavning applikationer

Madlavning perlehønsæg kræver ingen særlig viden. De koger dem lidt længere end kylling på grund af skallenes tykkelse. For at få et blødkogt æg skal det koges i 6 minutter, og for et hårdkogt æg tager det 12 minutter.

Kogte blødkogte æg absorberes bedre af kroppen!

Perlehønsæg passer godt sammen med andre produkter, så de kan bruges som et supplement til forskellige retter tilsat til salater og snacks, omeletter, bagværk samt fyldning til sandwich.

En simpel og sund perlehønsandwich

  • baguette;
  • salatblade;
  • selleri stilke;
  • perlehønsæg;
  • greener efter smag.

Mængden af ​​ingredienser afhænger direkte af mængden af ​​sandwich!

  1. Baguetten skæres i tynde skiver, brunet i en stegepande uden olie;
  2. Kog perlehønsæg i 10-12 minutter;
  3. Spred et salatblad, en selleristængel og en ægcirkel på brødet;
  4. Dekoreret med greener.

Anvendelse i kosmetologi

De gavnlige egenskaber ved perlehønsæg efterlod dem ikke bortset fra kosmetologi. På basis af mirakelproduktet tilberedes masker, cremer og shampooer, der ikke forårsager allergi og har en helbredende virkning.

En ansigtsskrubbe lavet af perlehønsægskaller er ret populær. Skallen er formalet til et pulver og blandet med din yndlingsrens. Denne skrubbe forbedrer ikke kun hudens tilstand, men ændrer også udseendet..

Dette produkt anbefales ikke at påføres på den sarte hud omkring øjnene.!

Produktet bruges også som en del af en hårmaske. For at forberede masken skal du tage 2 æg og blande dem med vand. Påfør på håret og lad det stå i en halv time. Vask derefter med koldt vand. Masken har en opstrammende virkning.

Hvor kan man købe, og hvad er prisen?

Der er ikke så mange muligheder, hvor du kan købe perlehønsæg:

  • Store supermarkeder. Ikke alle butikker har dette produkt i deres sortiment, og selv dem, hvor det sælges, kan ikke altid tilbyde køberen et nyt produkt af høj kvalitet. På grund af det faktum, at æg ikke er så almindelige som for eksempel kyllingækvivalenten, ligger de ofte på hylderne og mister alle deres nyttige egenskaber. Derfor, selvom du så et perlehønsæg på et supermarkeds tæller, skal du ikke skynde dig at købe det..
  • Specialiserede gårde. På sådanne gårde er fugle meget følsomme. Perlehøns fodres kun med valgt foder og overholder alle standarder for hold af fjerkræ. Derfor er smagen på æg købt fra specielle gårde meget forskellig fra købte æg. Der er dog ikke så mange sådanne gårde i Rusland..

Unge dyr opdrættes i Republikken Mari El, der er også en gård i Moskva-regionen.

Prisen på et dusin perlehønsæg varierer fra 200 til 300 rubler. Dette skyldes vanskelighederne med at opdrætte.

Hvordan man vælger?

Når du køber perlehønsæg, kan du kun fokusere på produktets udseende, de skal være fri for skader eller revner. Produktet kan opbevares i 3-6 måneder ved temperaturer fra 0 til 10 ° C.

Brug af skal

Ikke kun det indre indhold af perlehønsæg er nyttige, skaller er også rige på sammensætning og ikke mindre nyttige. Den indeholder et helt sæt vigtige elementer:

  • jern;
  • svovl;
  • molybdæn;
  • zink;
  • fosfor;
  • silicium.

Skallen indeholder naturligt calcium, som er fuldstændigt fordøjeligt.

Pulver fra skallen af ​​kejsereæg bruges til vitaminmangel, mangel på calcium samt til generel vedligeholdelse af kroppen. Slib det med en kaffekværn og tag 1 tsk. En gang om dagen.

Interessante fakta

Her er nogle sjove fakta om perlehønsæg:

  • Cæsars æg kan kastes fra en højde på 2-3 m - skallen forbliver intakt.
  • Den tykke ydre skal, der er dækket med få porer, sikrer minimal fordampning af fugt og er en pålidelig barriere mod penetration af infektioner.
  • Det er næsten umuligt at finde to identiske æg, deres størrelse, farve, antal pletter er unikke.
  • Perlehøns er en ret lunefuld og kræsne fugl, der kun giver omkring 120 æg om året.
  • En lækker og sund dessert lavet af perlehønsæg er meget populær i Amerika. For at forberede det, slå kølede æg og granuleret sukker.

Så perlehønsæg er et sjældent, men meget nyttigt produkt. På grund af deres unikke vitamin- og mineralsæt har de fundet anvendelse i kosmetologi og bruges også aktivt i madlavning, diæt og medicinsk ernæring.