Kamchatka krabbe: fordelene og kalorieindholdet i fisk og skaldyr

Fisk og skaldyr er en af ​​de vigtigste kaloriefattige kilder til letfordøjeligt protein. Derudover indeholder de vigtige sporstoffer som jod, magnesium, fosfor og andre. Alt dette gælder for Kamchatka krabbe , lækkert og samtidig overkommeligt produkt.

Løbende fordel

Kamchatka-krabben er kendetegnet ved sin store størrelse og relativt uhøjtidelige levested. Takket være disse kvaliteter er det ømme kød fra dette dyr tilgængeligt for de fleste købere. Den behagelige delikate smag af kød og dets fordele hjælper dem med at træffe et valg til fordel for dette produkt..

Kamchatka krabbekød indeholder ca. 20 procent proteiner og kun op til 1 procent af forskellige fedtstoffer. Desuden er den rig på mikroelementer:

Og vitaminer: B1, B2, B5, B6, PP, B12, A og andre. Takket være denne sammensætning giver 100 gram krabbekød næsten halvdelen af ​​kroppens daglige behov for vitaminer og mineraler. Blandt dem er det vigtigste jod, hvis indhold på vores lands område ikke er tilstrækkeligt, derfor er mange tvunget til at tage dette stof i form af stoffer. Regelmæssigt forbrug af krabbekød løser dette problem.

- styrke hukommelsen og forbedre koncentrationen

- slippe af med søvnløshed og stress

- kompensere for manglen på sporstoffer og normalisere arbejdet i det hormonelle system;

- styrke væggene i blodkarrene

- forhindre udvikling af patologier i hjertet og blodkarrene

- normalisere arbejdet i urin- og reproduktionssystemet

- styrke led og knogler

Produktets sammensætning giver os mulighed for at anbefale det til forskellige kategorier af mennesker. Du kan spise krabbekød:

- børn, som det giver mulighed for at udvikle sig korrekt;

- for ældre fungerer krabbekød som et naturligt immunstimulerende middel for dem, hvilket begrænser risikoen for smitsomme sygdomme og hæmmer aldringsprocessen i kroppen;

- gravide kvinder, der har brug for et højt indhold af biologisk aktive stoffer;

- atleter, for hvem kongekrabbekød er en kilde til det nødvendige protein, ikke ledsaget af fedtlag.

For de fleste mennesker er dette produkt en værdifuld kilde til næringsstoffer, der kan hjælpe med at reducere risikoen for at udvikle sygdomme og øge vitaliteten..
Den eneste undtagelse er tilstedeværelsen af ​​overfølsomhed over for fisk og skaldyr; allergikere bør ikke bruge krabbekød.

Kalorier? Nej, har ikke hørt!

Fordel til slave af Kamchatka for metabolisme forklares ikke kun ved tilstedeværelsen af ​​et stort antal mineralkomponenter, der sjældent findes i andre fødevarer, men også ved det lave kalorieindhold.

100 gram krabbekød indeholder ca. 82-84 kilokalorier. For eksempel indeholder 100 gram kaninkød, også betragtet som diæt, 120 kalorier. I betragtning af at en voksen har brug for ca. 2000 om dagen, kan det beregnes, at en person kan spise mere end et kilo krabbekød om dagen uden risiko for at gå op i vægt..

Selvfølgelig vil ingen spise krabbekød i sådanne mængder, men en portion på 200-250 gram giver dig mulighed for at føle sig mæt, mens du modtager "lang" energi i form af proteiner af høj kvalitet og opretholder en følelse af mæthed i lang tid. Således kan du reducere det gennemsnitlige kalorieindhold i mad om dagen, hvilket er meget bekvemt for forskellige diæter og er sikkert, fordi alle de nødvendige stoffer genopfyldes i tilstrækkelige mængder.

Kamchatka krabbe kalorieindhold

Krabber, krebs med korte haler (Brachyura), en underordning af hvirvelløse dyr af dekapod ordenen.

Hovedet er lille; øjnene er forfulgt. Cephalothorax er bred, brystskjoldets bredde er fra 2 til 20 cm, i den japanske dybhavskrabbe (Macrocheira kaempferi) op ​​til 60 cm. Det første par gåben er udstyret med kløer.

Maven er kort, bøjet under cephalothorax; mavens lemmer hos mænd (2 par) omdannes til et copulatorisk apparat, hos kvinder (4 par) tjener de til at bære æg.

De lever i havene, i ferskvand og på land. Alle krabber undtagen ferskvand yngler i havet. Udviklingen af ​​krabben sker med metamorfose; en zoea larve kommer ud af æggene, som bliver til en megalopalarve og derefter til en voksen krabbe. Kun ferskvandskrabber (familien Potamidae) har ingen frit svømmende larver. Den forfulgte krabbe er i stand til at bryde lemmer af med en skarp bevægelse, hvor nye vokser.

Krabber lever hovedsageligt af hvirvelløse dyr. Mange krabber er spiselige og fiskes. T. n. Kamchatka krabbe er ikke tæt på krabber, men på eremitkrabber. Nogle krabber ødelægger kommercielle bløddyr - østers og muslinger, og den kinesiske lurvede krabbe (Eriocheir sinensis) undertiden kommer ind i floder, ødelægger dæmninger, hvor den laver huler og ødelægger også fiskenet.

Mere end 4 tusinde krabberarter er kendt, i Rusland er der omkring 50 arter.

Kaloriekrabbe

Krabbekød har et lavt kalorieindhold, da 100 g sådant kød indeholder 73 kcal. Kogte krabber indeholder 96 kcal pr. 100 g, og energiværdien af ​​dåse krabber er 85 kcal pr. 100 g. 100 g dampede krabber indeholder 97 kcal. Krabbekød har en stor mængde protein og er godt mættet med energi. I moderation forårsager dette produkt ikke fedme.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Proteiner, grFedt, grKulhydrater, grAsh, grVand, grKalorieindhold, kcal
18.30,6-1.879,673

Nyttige egenskaber ved krabber

Krabbekød er et fysiologisk værdifuldt fødevareprodukt. Det forbruges normalt kogt. Det værdsættes for sin høje smag og for det faktum, at det indeholder biologisk aktive stoffer. Rå krabbekød har en gelélignende konsistens og en grålig farve.

Krabbekød indeholder 80,1-82,5% fugt, 0,2-1,4% lipider, 11,6-19,2% protein, 1,2-2,2% aske. Krabbekød indeholder mere essentielle aminosyrer end fiskekød. Den indeholder også en stor mængde glykogen (i kongekrabbe - op til 2,4%). Dette kulhydrat giver krabbekødet en behagelig, sød smag. Krabbekød indeholder B-vitaminer Sammenlignet med andre fødevarer af vegetabilsk og animalsk oprindelse adskiller krabbekød sig positivt med et højt niveau af biologisk aktivt magnesium, fosfor og svovl. Af sporelementerne har det et højt kobberindhold. Af denne grund er krabbekød kendetegnet ved en sådan defekt som blå misfarvning - dannelsen af ​​farvede kobberforbindelser under påvirkning af enzymer.

Spiseligt kød er placeret i lemmer og underliv. Lemmerne er sammensat af karapace-rør forbundet med led. Et bundt af muskelfibre, der danner muskulaturen i lemmerne, hviler på chitinøse plader, der er forbundet med skallen i fællesområdet. Under skallen er krabbens krop dækket af en rød film, som er grundlaget for dannelsen af ​​en ny skal efter krabbefælden, hvis den forblev i havet.

Krabber er ikke kun diæt, men også rige på vitaminer, aminosyrer og sporstoffer. Disse er iod, calcium, zink, flerumættede fedtsyrer, antioxidanter: taurin og vitamin E og C. Krabber er også nyttige til anæmi, hjerte-kar-sygdomme og synshandicap.

En række produkter af høj kvalitet kan produceres af krabber: dåse mad, kogte frosne krabbe ben, tørret kød. Friske og kølede krabber skal sælges meget hurtigt: ved temperaturer, der ikke er højere end 12-15 ° C, opbevares krabber i højst 15 timer og dækkes med fint knust is - 30-36 timer.

Farlige egenskaber ved krabber

Spis krabbekød omhyggeligt, da det kan være forurenet med bakterier på grund af den særlige ernæring hos disse marine indbyggere. Og regelmæssigt overdreven indtagelse af inficerede krabber kan føre til alvorlig giftig forgiftning og kan også fremkalde tab af hørelse, syn og forstyrrelse af nervesystemet..

Krabbekød er også kontraindiceret for mennesker, der er allergiske over for fisk og skaldyr..

Kamchatka krabbe - kalorieindhold og næringsværdi

Per 100 g produkt *

* Vist er gennemsnittet af ernæringsdata fra forskellige kilder. Afhængigt af produktets oprindelse kan det afvige fra det faktiske.

** Værdi givet for en diæt baseret på 2000 kcal / dag

BZHU-forhold *

Indeholder en stor mængde protein med et lavt kalorieindhold.

* Optimalt forhold mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater (efter vægt): 16%, 17%, 67%.

Lignende produkter

Opskrifter med dette produkt

Mobilapp

Download vores gratis daglige mad kalorietælling app med indbygget kalorie tabel!

FitAudit

FitAudit er din daglige ernæringsassistent.

Sandfærdige oplysninger om mad hjælper dig med at tabe dig, få muskelmasse, forbedre helbredet, blive en aktiv og munter person..

Du finder en masse nye produkter til dig selv, find ud af deres sande fordele, fjern de fødevarer, som du ikke engang vidste om farerne ved før fra din diæt..

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og atleter.

Krabbekød)

Krabber hører til rækkefølgen af ​​krebsdyr. Korthalet krebs er kendetegnet ved et lille hoved, bred cephalothorax, kort mave, flere par gangben (den første med kløer). Den spiselige del af kødet er placeret i lemmer og underliv. Krabbekød, kogt eller dampet, betragtes som et diætprodukt med lavt kalorieindhold. Kogt krabbekød har ideelle gastronomiske og gustatoriske kvaliteter: delikat, let sød smag med en behagelig eftersmag. Krabbe betragtes som en delikatesse, der er meget brugt i madlavning: krabbekød koges, dampes, dåse, tørres, frosne..

Nyttige egenskaber ved krabbekød

Krabbekød er karakteriseret ved en rekordmængde af flerumættede fedtsyrer (Omega-3, Omega-6), animalsk protein og kulhydrater (giver kødet en udsøgt sød smag), naturlige vitaminer (gruppe B, C, E, PP), mikro- og makroelementer (natrium, iod, zink, calcium, magnesium, svovl, fosfor, kobber), antioxidanter, som forårsager en bred vifte af gavnlige egenskaber:

  • hjælper med at genoprette blodsammensætningen
  • påvirker positivt det kardiovaskulære systems tilstand
  • styrker hjertemusklen
  • hjælper med at normalisere kolesterolniveauer i blodet
  • påvirker positivt arbejdet i de endokrine kirtler, især tilstanden i skjoldbruskkirtlen;
  • hjælper med at normalisere fordøjelsessystemet
  • har en gavnlig virkning på tilstanden i centralnervesystemet og hjernen;
  • hjælper med hurtig tilpasning og restitution under depressive og stressende forhold;
  • hjælper med at genoprette synet
  • fremmer eliminering af toksiner;
  • fremmer langsigtet bevarelse af ungdom og skønhed
  • har en gavnlig virkning på tilstanden af ​​slimhinder og hud;
  • hjælper med at forbedre styrken hos mænd;
  • velegnet til diætmad.

Skadelige egenskaber og ulemper

Krabbe (kød) er kendetegnet ved nogle farlige egenskaber for menneskekroppen og bør ikke spises, når:

  • individuel intolerance
  • en allergisk reaktion på fisk og skaldyr
  • sandsynligheden for infektion med patogene bakterier;
  • sandsynligheden for toksisk forgiftning (kan ledsages af høretab, syn, nervesygdomme).

Ernæringsværdien

% Af den daglige værdi **
Proteiner17,16 g25%
Fedt2,58 g3%
Kulhydrater0,00 g0%
Kalorieindhold91,69 kcal
(383 kJ)
4%
IndikatornavnNæringsstofindhold pr. 100 gram produkt
Kalorieindhold, kcal96.4
Proteiner, gseksten
Fedt, g3.6
Kulhydrater, g0
A-vitamin, μgtredive
Vitamin B1 (thiamin), mg0,05
Vitamin B12 (cobalaminer), μg1
Vitamin B2 (riboflavin), mg0,08
Vitamin B5 (pantothenisk), mg0,6
Vitamin B6 (pyridoxin), mg0,3
Vitamin B9 (folsyre), μg20
C-vitamin, mg1
PP-vitamin (niacinækvivalent), mg5.656
Jern, mg4.3
Kalium, mg310
Calcium, mg100
Magnesium, mg50
Natrium, mg130
Svovl, mg160
Fosfor, mg260

Produktets ernæringsoplysninger præsenteres kun til informationsformål, det faktiske kalorieindhold og ernæringsværdien af ​​produktet kan variere afhængigt af producent og leverandør (30% på den ene eller den anden måde). Vær opmærksom på dette, når du udarbejder en diæt..

Kamchatka krabbe

Mange har hørt og kendskab til krabbekøds unikke smag og samtidig meget nyttige egenskaber. Siden oldtiden har menneskeheden lært at spise forskellige typer krabber og krebsdyr, som er udbredt over hele planeten Jorden. Kamchatka-krabben (Paralithodes camtschaticus) er en af ​​de største krebsdyr. Udseendet ligner det på en krabbe, som den fik tilnavnet for, men faktisk hører det til arten af ​​eremitkrabber. På det russiske fiskemarked er Kamchatka-krabbe den vigtigste repræsentant for krabbearten og et vigtigt fiskeriobjekt.

Kamchatka-krabbe kan nå enorme størrelser takket være denne evne er det andet navn på denne type krebsdyr King krabbe. Den gennemsnitlige størrelse af hanskallen er 15-25 cm med en vægt på ca. 1,5-3 kg (calorizator). Kamchatka-krabbens skal er malet i brune toner ovenfra med lilla pletter på siderne, og under den er den i lyse hvide toner. Formen på krabbens underliv gør det let at skelne hanen fra kvinden, i den første er den i form af en symmetrisk trekant, og i den anden er den halvcirkelformet og bredere. Kamchatka-krabbe har et særpræg - et femte par ben.

Kamchatka-krabbes levested er omfattende: Japans Hav, Beringshavet og Okhotskhavet. Det skal bemærkes, at den største fangst af krabber finder sted på den vestlige kyst af Kamchatka, hvor dens største koncentration observeres..

Kalorieindhold i Kamchatka-krabbe

Kalorieindholdet i Kamchatka-krabbe er kun 84 kcal pr. 100 gram produkt.

Kamchatka krabbe sammensætning

Separat er det værd at bemærke den biokemiske sammensætning af krabbekød, der bestemmer de gunstige egenskaber ved krebsdyr. Den indeholder vitamin A, B, C og PP, mikro- og makroelementer: fosfor, selen, natrium, kalium, zink, magnesium, jern, jod og calcium. Det mest værdifulde i Kamchatka-krabbe er kødet af benene, klørne samt det område, hvor kroppen og benene går sammen.

Nyttige egenskaber ved Kamchatka krabbe

Krabbekød anbefales til personer, der lider af anæmi og hjerte-kar-sygdomme samt synshandicap.

Kamchatka krabbe i madlavning

Kamchatka krabbekød er især værdifuldt i delikatessens verden. Det har fremragende smagskarakteristika, rig kemisk sammensætning og indeholder samtidig et minimum af kalorier (kalorie). Ud over Kamchatka krabbekød kan du også spise kaviar.

I mad eller som en ingrediens til andre retter bruges som regel krabbekød, forkogt i kogende og saltet vand i ca. 20 minutter. Krabbekød fremstiller udsøgte salater, supper og snacks.

Kalorieindhold Kamchatka krabbe (kød). Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Kamchatka krabbe (kød)".

NæringsstofnummerNorm**% af normen i 100 g% af normen i 100 kcal100% normal
Kalorieindhold82 kcal1684 kcal4,9%6%2054 g
Protein18,2 g76 g23,9%29,1%418 g
Fedt1 g56 g1,8%2,2%5600 g
Vand78,9 g2273 g3,5%4,3%2881 g
Aske1,9 g
Vitaminer
A-vitamin, RE30 mcg900 mcg3,3%4%3000 g
Retinol0,007 mg
Vitamin B1, thiamin0,05 mg1,5 mg3,3%4%3000 g
Vitamin B2, riboflavin0,08 mg1,8 mg4,4%5,4%2250 g
Vitamin B5, pantothenisk0,6 mg5 mg12%14,6%833 g
Vitamin B6, pyridoxin0,35 mg2 mg17,5%21,3%571 g
Vitamin B9, folat20 mcg400 mcgfem%6,1%2000 g
Vitamin B12, cobalamin1 ug3 μg33,3%40,6%300 g
C-vitamin, ascorbisk1 mg90 mg1,1%1,3%9000 g
E-vitamin, alfa-tocopherol, TE1,5 mg15 mgti%12,2%1000 g
PP-vitamin, NE5,9 mg20 mg29,5%36%339 g
Niacin2,5 mg
Makronæringsstoffer
Kalium, K310 mg2500 mg12,4%15,1%806 g
Calcium, Ca100 mg1000 mgti%12,2%1000 g
Magnesium, Mg50 mg400 mg12,5%15,2%800 g
Natrium, Na250 mg1300 mg19,2%23,4%520 g
Svovl, S182 mg1000 mg18,2%22,2%549 g
Fosfor, Ph260 mg800 mg32,5%39,6%308 g
Sporelementer
Jern, Fe0,7 mg18 mg3,9%4,8%2571 g
Mangan, Mn0,035 mg2 mg1,8%2,2%5714 g
Kobber, Cu922 μg1000 mcg92,2%112,4%108 g
Selen, Se36,4 μg55 mcg66,2%80,7%151 g
Zink, Zn5,95 mg12 mg49,6%60,5%202 g
Steroler (steroler)
Kolesterol70 mgmaks. 300 mg
Mættede fedtsyrer
Mættede fedtsyrer0,2 gmaks. 18,7 g
Enumættede fedtsyrer0,247 gmin. 16,8 g1,5%1,8%
Flerumættede fedtsyrer0,27 gfra 11,2 til 20,6 g2,4%2,9%
18: 2 Linoleic0,02 g
18: 3 Linolenic0,02 g
18: 4 Styoride Omega-30,011 g
20: 4 Arachidonic0,011 g
20: 5 Eicosapentaensyre (EPA), Omega-30,15 g
Omega-3 fedtsyrer0,233 gfra 0,9 til 3,7 g25,9%31,6%
22: 5 Docosapentaensyre (DPA), Omega-30,005 g
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-30,047 g
Omega-6 fedtsyrer0,031 gfra 4,7 til 16,8 g0,7%0,9%

Energiværdi Kamchatka krabbe (kød) er 82 kcal.

Hovedkilde: Skurikhin I.M. og anden kemisk sammensætning af fødevareprodukter. Flere detaljer.

** Denne tabel viser de gennemsnitlige normer for vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil kende normerne baseret på dit køn, alder og andre faktorer, skal du bruge applikationen "Min sunde kost".

Produktberegner

Indhold pr. Servering% af normen
Kalorier82 kcal-%
Protein18,2 g-%
Fedt1 g-%
Kulhydrater0 g-%
Fordøjelsesfibre0 g-%
Vand78,9 g-%

Kalorieanalyse af produktet

Forholdet mellem proteiner, fedt og kulhydrater:

NYDELIGE EGENSKABER KAMCHATSKY CRAB (KØD)

Hvad er nyttigt Kamchatka krabbe (kød)

  • B5-vitamin er involveret i protein, fedt, kulhydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese af et antal hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af ​​aminosyrer og sukker i tarmen, understøtter binyrebarkens funktion. Mangel på pantothensyre kan føre til beskadigelse af hud og slimhinder.
  • Vitamin B6 er involveret i opretholdelse af immunrespons, inhibering og excitationsprocesser i centralnervesystemet, i omdannelsen af ​​aminosyrer, i metabolismen af ​​tryptophan, lipider og nukleinsyrer, bidrager til den normale dannelse af erythrocytter, opretholdelse af et normalt niveau af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af hudens tilstand, udviklingen af ​​homocysteinæmi, anæmi.
  • Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af ​​aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
  • PP-vitamin er involveret i redoxreaktioner ved energimetabolisme. Utilstrækkeligt indtag af vitamin ledsages af en krænkelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
  • Kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af ​​vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
  • Magnesium er involveret i energimetabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning på membraner og er nødvendig for at opretholde homeostase af calcium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, en øget risiko for at udvikle hypertension, hjertesygdomme.
  • Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer og er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
  • Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og er involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af ​​proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne til at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Mangel manifesteres ved nedsat dannelse af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af ​​bindevævsdysplasi.
  • Selen er et essentielt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulerende virkning og er involveret i reguleringen af ​​virkningen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombastheni.
  • Zink er en del af mere end 300 enzymer, deltager i syntese og nedbrydning af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, nukleinsyrer og i reguleringen af ​​ekspressionen af ​​et antal gener. Utilstrækkeligt forbrug fører til anæmi, sekundær immundefekt, levercirrhose, seksuel dysfunktion og fostermisdannelser. Nylige undersøgelser har afsløret evnen hos høje doser zink til at forstyrre absorptionen af ​​kobber og derved bidrage til udviklingen af ​​anæmi..
stadig skjule

Du kan se en komplet guide til de sundeste fødevarer i My Healthy Diet-applikationen..

  • rødt øje
  • Fjernøsten rød
  • Rejer fra Fjernøsten (kød)
  • Udløser
  • Isfisk
  • Krabber med æg
  • Fisk og skaldyr med mayonnaise
  • Krabbesalat
  • Kødsalat
  • Hovedstadssalat
  • hjem
  • Produktsammensætning
  • Fisk og skaldyr sammensætning
  • Kemisk sammensætning "Kamchatka krabbe (kød)"
Mærker:Kamchatka krabbe (kød) kalorieindhold 82 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad er nyttigt for Kamchatka-krabbe (kød), kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Kamchatka-krabbe (kød)

Energiværdi eller kalorieværdi er den mængde energi, der frigøres i menneskekroppen fra mad under fordøjelsen. Et produkts energiværdi måles i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joule (kJ) pr. 100 gram. produkt. Den kilokalorie, der bruges til at måle energiværdien af ​​mad, kaldes også "madkalorie", så præfikset kilo udelades ofte, når kalorier angives i (kilo) kalorier. Du kan se detaljerede energitabeller for russiske produkter her.

Ernæringsværdi - indholdet af kulhydrater, fedt og proteiner i produktet.

Ernæringsværdien af ​​et fødevareprodukt - et sæt egenskaber af et fødevareprodukt, i nærvær af hvilket en persons fysiologiske behov for de nødvendige stoffer og energi er opfyldt.

Vitaminer, organiske stoffer, der er nødvendige i små mængder i kosten hos både mennesker og de fleste hvirveldyr. Vitaminer syntetiseres normalt af planter snarere end af dyr. Det daglige menneskelige behov for vitaminer er kun få milligram eller mikrogram. I modsætning til uorganiske stoffer ødelægges vitaminer ved stærk opvarmning. Mange vitaminer er ustabile og "tabte" under madlavning eller forarbejdning af mad.

Krabbekød - kalorieindhold, nyttige egenskaber, fordele og skader

I diætmad vurderes det lave kalorieindhold i krabbekød, hvilket ikke har noget at gøre med krabbepinde - den sædvanlige efterligning. En stor mængde vitaminer i sammensætningen gør denne delikatesse ikke kun velsmagende, men også sund..

Kalorieindhold pr. 100 gram

I Rusland er den mest solgte Kamchatka-krabbe, hvoraf størstedelen fanges ud for den vestlige del af Kamchatka. Kalorieindholdet i en sådan krabbe i sin rå form er 7,2 kalorier, i dampet er det 8,5 Kcal. Dungeness-arten er udbredt i USA. I dette tilfælde er kalorieindholdet i rå krabber 6,8 Kcal, dampet eller kogt - 9,7.

Butikken angiver ofte ikke, hvilke arter hvirvelløse dyr tilhører, og i hvilket vand den blev fanget - hav eller frisk. Derfor er det for de fleste mennesker nok at vide, hvor mange kalorier et kogt produkt indeholder - 118 Kcal. Energiværdi i gram - БЖУ:

  • egern - 1,97;
  • kulhydrater - 0;
  • fedt - 0,44.

"Brugbar information!" Ægte krabber er hvirvelløse dyr, der er slægtninge med krebs. Størrelsen på disse dyr afhænger af arten; i store eksemplarer af Kamchatka-underarten kan brystbredden nå 60 cm, og vægten - op til 7 kg.

Sammensætning

10 gram naturligt krabbekød indeholder aske, vand, mineraler og vitaminer:

  • provitamin A;
  • gruppe B;
  • PP;
  • C - ascorbinsyre.

Værdifulde mineraler i krabbekød: kalium, magnesium, fosfor, natrium. Den indeholder også calcium, der er nyttigt til knogler og tænder i en mængde på mindst 10 mg pr. 10 gram. Dette produkt forveksles ofte med en efterligning lavet af surimi hakket fisk. Mange mennesker spørger, hvor mange kalorier der er i det. Efterligningen indeholder kun 7,3 Kcal.

Gunstige funktioner

Forskere har bevist, at krabbe absorberes bedre af kroppen end andre typer kød. På grund af de vitaminer, den indeholder, styrkes immuniteten, ældningsprocesserne bremses. Produktets gavnlige egenskaber bestemmer dets gavnlige virkning på blodkar og muskelvæv. Inkluderingen af ​​denne fisk og skaldyr i kosten forbedrer hjernens funktion og forbedrer koncentrationen. Også inkluderet i sammensætningen af ​​sporelementer gendanner synet.

"Det er vigtigt at vide!" Proteinerne i sammensætningen indeholder taurin. Dette biologisk aktive stof er nyttigt til kredsløbssystemet, det fylder kroppen med energi og forbedrer arbejdskapaciteten..

Konklusion

Krabbekød indeholder ikke kolesterol, mens det indeholder vitaminer og mineraler. Og dets kalorieindhold er lavt, derfor anbefales det at blive brugt af folk i en diæt og atleter for at forhindre vitaminmangel.

Kamchatka krabbe

Vitaminer (Latin vita - life) - uerstattelige organiske grundstoffer (forbindelser) med lav molekylvægt, som er nødvendige for en persons korrekte funktion og eksistens.

De fleste vitaminer syntetiseres ikke i menneskekroppen, så der er behov for at få dem fra eksterne kilder (forskellige produkter af animalsk og planteoprindelse, bakterier og mikroorganismer). Vitaminer er vitale for optimal kropsfunktion og opretholdelse af normal sundhed. En person skal forbruge dagligt fra flere mikrogram til snesevis af milligram forskellige vitaminer.

Sporstoffer:

Mikroelementer (mikronæringsstoffer) er de vigtigste stoffer, uden hvilke organismernes normale vitale aktivitet er umulig. De er ansvarlige for grundlæggende livreddende kemiske reaktioner. Næsten alle biokemiske processer i kroppen afhænger af balancen mellem sporstoffer. På trods af at sporstoffer er nødvendige for en person i små mængder, spiller de en enorm rolle for kroppen.

De vigtigste funktioner, som sporstoffer udfører i den menneskelige krop:

  • metabolisk proces
  • syntese af enzymer, hormoner og vitaminer;
  • styrkelse af immunitet
  • udvikling af centralnervesystemet
  • dannelsen af ​​det kardiovaskulære system;
  • udvikling og vækst af knoglevæv.

Aminosyresammensætning:

Aminosyrer er organiske forbindelser, der udgør proteinet og er nødvendige for kroppens liv. Disse stoffer er involveret i alle biokemiske processer såvel som i immunsystemet..

Aminosyrer udfører en række vigtige funktioner i kroppen:

  • deltage i opbygning af muskler, hår, negle, knogler, enzymer, hormoner;
  • hjælpe med at assimilere vitaminer og mineraler og forbedre deres virkning
  • øge immuniteten
  • forbedre udholdenhed og styrke
  • forhindre ældning af kroppen
  • hjælpe med at helbrede sår og komme sig efter sygdomme.

Kamchatka krabbe

Ernæringsværdien
Beløb per portion
21 minutter.
Løbe9 minutter.
Svømning7 minutter.
En cykel12 minutter.
Aerobic17 minutter.
Huslige pligter28 minutter.

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.

Når vi nyser, holder vores krop op med at arbejde helt. Selv hjertet stopper.

Karies er den mest almindelige smitsomme sygdom i verden, som selv influenza ikke kan konkurrere med..

Den menneskelige mave klarer sig godt med fremmedlegemer og uden medicinsk indgriben. Det er kendt, at mavesaft kan opløse selv mønter..

Det er mere sandsynligt, at det falder ned af et æsel, end det falder af en hest. Bare prøv ikke at tilbagevise denne erklæring..

Ud over mennesker lider kun én levende skabning på planeten Jorden af ​​prostatitis - hunde. Disse er virkelig vores mest loyale venner.

Tandlæger har optrådt relativt for nylig. Tilbage i det 19. århundrede var trækning af dårlige tænder en del af en almindelig frisørs opgaver..

Det velkendte lægemiddel "Viagra" blev oprindeligt udviklet til behandling af arteriel hypertension.

I løbet af en levetid producerer den gennemsnitlige person ikke mindre end to store spytbassiner..

De fleste kvinder er i stand til at få mere glæde af kontemplationen af ​​deres smukke krop i spejlet end af sex. Så kvinder, stræber efter harmoni.

74-årige australske bosiddende James Harrison har doneret blod omkring 1000 gange. Han har en sjælden blodgruppe, hvis antistoffer hjælper nyfødte med svær anæmi med at overleve. Således reddede australieren omkring to millioner børn..

At smile kun to gange om dagen kan sænke blodtrykket og reducere risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde..

Millioner af bakterier fødes, lever og dør i vores tarm. De kan kun ses ved høj forstørrelse, men hvis de blev samlet sammen, ville de passe i en almindelig kaffekop..

Den første vibrator blev opfundet i det 19. århundrede. Han arbejdede på en dampmaskine og var beregnet til at behandle kvindelig hysteri.

Mere end 500 millioner dollars om året bruges på allergi i USA alene. Du tror stadig på, at der vil findes en måde at endelig slå allergier på.?

Ifølge forskning har kvinder, der drikker flere glas øl eller vin om ugen, en øget risiko for at udvikle brystkræft..

Polyoxidonium refererer til immunmodulatoriske lægemidler. Det påvirker visse forbindelser i immunsystemet og øger dermed resistensen af.