Nyttige egenskaber ved linser

Desværre tilberedes færre og mindre linseretter. Det har en nyttig egenskab til at reducere nervøs ophidselse, blodsukkerniveau, øge immunitet, forbedre hjertefunktion og vaskulær tone og hjælpe med vejrafhængighed. Planten tilhører bælgfrugterfamilien. I en bælg, der mere korrekt kaldes en bønne, er der et par frø.

Historien om en gavnlig plante

Linsesuppe blev tilberedt ved retten til Ramses II, linsebrød blev anbragt i gravgrave. En masse linser blev forbrugt i Egypten og blev også eksporteret til Rom og Grækenland som basfødevarer for almindelige mennesker..

Fra Middelhavet kom linser til Litauen i det femtende århundrede - til Rusland, som er kendt fra krønikerne i Kiev-Pechersk Lavra.

I lang tid blev linsefrø brugt i soldatens køkken. De blev senere erstattet af andre korn og bælgfrugter..

Den urteagtige plante er almindelig i lande med et tempereret og varmt klima - det moderne Indien, Europa, Nordafrika, Asien. Rusland har et gunstigt klima i Volga-regionen og i den sydlige del af den europæiske del af landet.

Den store frø sort sælges efter forarbejdning. Småfrøet sammen med grøn masse og halm bruges til dyrefoder.

Afgrøden høstes, når bælgene er modne i bunden og midten. Toppen modnes ved opbevaring.

Den mest lækre er ikke-skrællede linser - en masse nyttige egenskaber er koncentreret i skallen. Andre sorter er kendetegnet ved evnen til at koge helt ned.

Sammensætning og kalorieindhold i linser

Kalorieindholdet i 100 g linsefrø er 295 kcal. Andelen af ​​kulhydrater - op til 60%, proteiner - 30%, resten er fedt.

Med hensyn til proteinindhold fører de blandt repræsentanterne for bælgfrugtsfamilien. Sammenlignet med ærter er de nyttige, fordi de koger godt, smager godt.

Linsefrø er gode til B-vitaminer:

  • B3 (nikotinsyre, vitamin PP), et vigtigt element i oxidative reaktioner i celler. Nikotinsyre er nødvendig for fuldstændig assimilering af C-vitamin, forbedrer dens terapeutiske virkning.
  • B1 (thiamin) understøtter hjertets sundhed, nervesystemet, mave-tarmkanalen.
  • B2 (riboflavin) deltager i skabelsen af ​​røde blodlegemer, er nødvendigt for reproduktionssystemet, skjoldbruskkirtelfunktion. Forbedrer tilstanden af ​​hud, negle, hår.

Makronæringsstoffer: kalium, fosfor, calcium, magnesium, silicium, jern, jod, zink, mangan. Linser indeholder meget kobber, hvilket er særligt nyttigt for den kvindelige krop..

Efter varmebehandling forbliver nok nyttige egenskaber i linser.

Hvilke sygdomme behandles med linsefrø retter

Roman Aesculapius vidste om de medicinske egenskaber af linser. De var overbeviste om, at det at spise linser dagligt var beroligende og afbalanceret.

Linsegrød stimulerer metaboliske processer, øger kroppens forsvar.

I folkemedicin bruges afkog til fordøjelsesbesvær. Væske er nyttig til forstoppelse, tyk - til løs afføring har en vanddrivende virkning.

Fibrene, der er inkluderet i sammensætningen, renser tarmene. Linsepuré er nyttig til colitis, mavesår og duodenalsår.

Linseretter er gavnlige til at sænke blodsukkerniveauet, angivet til diabetes.

Inkludering i kosten 2-3 gange om ugen hjælper hjertet, normaliserer vaskulær tone, hvilket er nyttigt til forebyggelse af åreforkalkning og hypertension.

Regelmæssig optagelse af linseretter i menuen er nyttig til forebyggelse af nyresten, leversygdomme.

Med øget følsomhed over for vejrændringer, magnetiske storme, reduceres surhedsgraden i mavesaft ofte. På sådanne dage anbefales det at opgive kød, fede og krydret mad. Det er bedre for dem at foretrække grød lavet af linser, ærter, bønner, majroe, ris, boghvede. Det er nyttigt at tilberede disse retter, før ugunstige vejrskifter..

Linsemel med knust æggeblomme er nyttigt til helbredende egenskaber, helbreder sår. Blandet i lige store dele med smør hjælper med at eliminere virkningerne af forbrændinger.

Fordelene ved spirede frø

Stivelse er mad til en spire, en reserve til styrke at klække. En kompleks biokemisk reaktion under spiring multiplicerer de gunstige egenskaber af linsefrø.

Sådan spire linser:

  1. Skyl frøene, læg dem på en lav, bred skål. Hæld lunkent vand, så de er helt nedsænket.
  2. Efter en dag skal du forsigtigt skylle, lægge i den samme beholder, dække med et løst naturstof (bomuld, linned, flere gange foldet gaze). Placer et køligt sted, men så diffust lys falder (på vindueskarmen).
  3. I løbet af den næste dag sprøjter du de spirende linsefrø med vand hvert par timer, og opretholder det nødvendige fugtniveau. Du kan skylle 1-3 gange mere og passe på ikke at beskadige de sarte spirer.
  4. Hvis længden er utilstrækkelig, skal du spire en anden dag, glem ikke at fugte og skylle.
  5. Skyl igen, når du er færdig..

Opbevar spirede linsespirer i køleskabet. De er nyttige som en uafhængig skål, de føjes til salater.

Linser til vægttab

Linsediet er gavnligt for dets evne til at reducere vægten op til tre kg om ugen. En uundværlig betingelse er at drikke op til 1,5 liter rent vand i løbet af dagen. For at opnå resultatet skal du begrænse kosten.

Menupunkter til morgenmad, frokost, middag:

Morgenmad:

  • fuldkornsbrød sandwich med smør og et stykke skinke;
  • et par ristede stykker brød, fedtfattig cottage cheese, 100 g honning;
  • 50 g mysli, 150 g fedtfattig yoghurt, pære.

Aftensmad:

  • en plade med tyk linsesuppe;
  • linsekager 200 g;
  • 2-3 linsekoteletter;
  • en blanding af kogte linser med kartoffelmos 300g.

Aftensmad:

  • grøntsagssuppe;
  • fedtfattig cottage cheese 250g;
  • 3-4 persimmon;
  • et par stykker fedtfattig kogt fisk;
  • Vegetabilsk salat;
  • champignon bouillon.

Linsesupper

Enkel suppe

  1. Gå gennem 1 kop frø.
  2. Kog i 1 liter vand over svag varme, indtil det er mørt.
  3. Tilsæt 2-3 fed hvidløg, drys med urter.

Flødesuppe

  1. Sorter 0,5 kg linser, skyl, hæld 1,5 liter vand.
  2. Kog ved at tilsætte hakkede løg, gulerødder, sellerirød.
  3. Når frøene og grøntsagerne bliver bløde, skal du fjerne grøntsagerne, hæld lidt bouillon i en separat skål.
  4. Gnid linsefrøene med afkog, fortynd om nødvendigt puréen til den ønskede tæthed.
  5. Kog suppen, tilsæt 100 g fløde, 2 æggeblommer, 50 g smør.

Linsekoteletter

  1. Kog 250 g frø.
  2. Hæld en del af bouillon i en separat skål, ælt indholdet, få kartoffelmos med den krævede tæthed.
  3. Når det køler ned, tilsæt 50 g mel, krydderier, omrør.
  4. Blinde koteletter, steg i vegetabilsk olie.

Sunde tortillas

  1. Hæld 200 g linser i 1-2 timer med varmt vand for at svulme op.
  2. Kog indtil det er mørt, mos i puré.
  3. Tilsæt kyllingæg, 1-2 spsk. mel, hakket løg.
  4. Form tortillas, bages i ovnen.

Kontraindikationer og skade på linser

Anlægget tilhører bælgfrugterne - retter øger gasproduktionen.

Brug ikke dette nyttige produkt i tilfælde af ledsygdomme, gigt, dyskinesi, nedsat bevægelighed i galdevejen.

Bælgplanter af enhver sort er forbudt mod betændelse i galdeblæren (cholecystitis).

Nyttige egenskaber ved linser

Linser er en meget gammel kultiveret plante. Bibelen nævner allerede, hvordan Isaks søn Esau byttede sin førstefødselsret mod en skål med dette bønnekorn. Hun var allerede kendt i Egypten, hvor hun var mad til de fattige.

Senere blev linser importeret til det nordlige Europa, hvor de tværtimod blev mad til de rige. I dag dyrkes det mest i Indien, Pakistan, Etiopien og nogle stater i det tidligere Sovjetunionen. Men hvad er fordelene og skaderne ved linsegrød? Hvorfor skal du forbruge det??

Grøds sammensætning og kalorieindhold

100 g rå korn (en stor portion linsegrød eller 2 små portioner) indeholder mere end 50% af det anbefalede daglige proteinindtag, en masse vitaminer B1 og B6 og 2 gange den daglige indtagelse af folsyre.

Linser er en god kilde til jern (næsten 100% af RDI i 100 g). Dette sporelement findes i korn i større mængder end i kød og æg. Ud over jern giver denne kultur også menneskekroppen et stort antal andre komponenter, der er involveret i dannelsen af ​​røde blodlegemer (folsyre og kobber). Højt fiberindhold understøtter tarmmotilitet.

Fiber i tarmene binder galdesyrer og kolesterol fra andre fødevarer og hjælper dermed med at fjerne dem fra kroppen. Således er forbrug af linser passende til en diæt, der sigter mod at sænke kolesterolniveauer i blodet..

Tabel over vigtige stoffer og kalorieindhold i rå linser (100 g):

NæringsstofferAntal (g)VitaminerMængde (mg)MineralerMængde (mg)
Kulhydrater22OG45 IECalcium25
Fedt0,5FRA16.5Jern3.2
Omega 338Thiamine0,2Magnesium37
Omega-6181Riboflavin0,1Fosfor173
ProteinniNiacin1.1Kalium322
Kalorier10660,2Natriumelleve
Vand67.3Folat0,1Zink1.5
Pantothensyre0,6Kobber0,4
Mangan0,5
Selen0,006

Tabel over indholdet af vigtige stoffer og kalorieindhold i linser kogt i vand (100 g):

NæringsstofferAntal (g)VitaminerAntal (mg)MineralerAntal (mg)
Kulhydrater19.5OG8 IECalcium19
Fedt0,4FRA1.5Jern3.3
Omega 337Thiamine0,2Magnesium36
Omega-6137Riboflavin0,1Fosfor180
ProteinniNiacin1.1Kalium369
Kalorier11460,2Natrium238
Vand69,6Folat0,181Zink1,3
Cellulose7.9Pantothensyre0,6Kobber0,3
E0,1Mangan0,5
TIL0,017Selen0,028

Som du kan se, overstiger kalorieindholdet i linsegrød på vand lidt energiværdien af ​​rå korn. Men det er vigtigt at huske på det høje natriumindhold, især med hypertension og en tendens til ødem..

Egenskaber af linsegrød

Fordele ved linser til menneskers sundhed:

  • Højt i fiber og protein, som er byggestenene til organer og muskler.
  • Forbedring af hjernens funktion.
  • Positiv effekt på hudkvaliteten.
  • Forbedret deprimeret humør.
  • Reduktion af kvalme under graviditet.
  • Understøtter vækst, fremskynder sårheling.
  • Forbedring af hæmatopoiesis.
  • Øg immuniteten.
  • Kontrol af blodinsulinniveauer.
  • Forebyggelse af forstoppelse og tarmproblemer, stimulering af tarmaktivitet.
  • Lavere kolesterol.

Fordel

Hvorfor er linsegrød nyttig? Det renser tarmene, øger antallet af gavnlige tarmbakterier, der hjælper fordøjelsen, renser blodet og sænker skadeligt LDL-kolesterol. Gryn hjælper med at stabilisere blodtrykket, har antiinflammatoriske virkninger og lindrer leddegigt.

Croup har vist sig at reducere risikoen for kræft. Det lindrer også menopausale symptomer såsom hedeture og nattesved (på grund af de indeholdte fytoøstrogener). Traditionelle healere anbefaler det ofte som erstatning for hormonbehandling..

Som nævnt er det en fantastisk kilde til en række stoffer, der er vigtige for energigenvinding og metabolisk støtte. Derfor er linser en ideel mad til vegetarer eller for folk, der ønsker at reducere andelen af ​​animalsk fedt i deres kost. Naturligt sukker, der langsomt frigives i blodbanen, gør det til en af ​​fødevarer med et lavt glykæmisk indeks. Det giver vedvarende, langsom brændende energi. Det forhindrer udsving i blodsukkeret og derfor humør.

Protein

Som alle bælgfrugter er linser rige på protein. Den er velegnet til både en sund kost og til vegetarer, veganere, der undgår at spise kød og animalske produkter.

Vitaminer og mineraler

Ud over calcium, selen, zink, kalium, magnesium, mangan og fosfor indeholder linsegrød en betydelig mængde jern. Derfor bør det være til stede i diætet hos mennesker med anæmi..

Cellulose

Hvis du leder efter en kvalitetskilde til fiber, er du på rette spor. Linser er rige på fiber, takket være at de nærer og regulerer fordøjelsen i lang tid.

B-vitamin6

Linser indeholder vigtige B-vitaminer, især vitamin B6 eller pyridoxin. Dette vitamin forbedrer humør, lindrer depression, har en positiv effekt på hjernens funktion, hudkvalitet. Det er især velegnet til gravide kvinder, der lider af morgenkvalme.

Mangel på luft i maven

De fleste bælgfrugter har en ubehagelig og uønsket egenskab - oppustethed. Men i linser er situationen anderledes. Retter fra det fremkalder næsten ikke oppustethed..

Lavt glykæmisk indeks

Dette produkt har et meget lavt glykæmisk indeks (ca. 30). Det regulerer blodsukkeret, nedsætter gastrisk tømning. Som et resultat føler en person sig mæt meget længere, hvilket er vigtigt, når man følger en diæt for vægttab og for diabetikere..

Let fordøjelig

Linser har den bedste fordøjelighed af alle bælgfrugter og er derfor velegnede til små børn, gravide kvinder, ammende mødre og mennesker på en række diæter. Det er en fremragende forebyggelse af forstoppelse, der er nyttigt for hele fordøjelsessystemet..

Skader og kontraindikationer

Hvis du ikke er vant til at spise fiber, skal du tilføje den gradvist. Dette hjælper med at undgå luft i maven. Linser, som bønner, ærter, sojabønner, jordnødder, er bælgfrugter. Derfor, hvis du er allergisk over for en af ​​disse fødevarer, skal du også være forsigtig, når du spiser linser. Allergier er en stor potentiel sundhedsfare.

De mest almindelige manifestationer af allergier inkluderer vejrtrækningsproblemer (inklusive astma og rhinitis) og hudreaktioner. I de mest alvorlige tilfælde udvikler anafylaktisk chok, der kræver øjeblikkelig lægehjælp.

Linsekorsallergi er mest almindelig med ærtesensitivitet, mindre almindeligt med jordnødeallergi.

Overdreven forbrug af korn ledsages af sådanne risici for kroppen som nyreskader, diarré, mavekramper, galdesten, hyperkalæmi (forbundet med træthed, svaghed, uregelmæssig hjerterytme). På grund af dets purinindhold er denne bælgfrugt ikke egnet til mennesker med gigt. Indholdet af fosfor og en række andre stoffer gør det uegnet til en radikal nyrefoder.

Hvordan man vælger korn

I butikker findes linser i flere varianter. Blandt de mest berømte typer, der allerede er brugt til madlavning af vores bedstemødre, er brune og mørkegrønne linser. I dag kan du købe gule, røde og sorte kornprodukter. Alle typer er rige på protein, glutenfri.

Grønne gryn

Det er en næringsrig bønner med lav energi. Det er rig på folat og jern, som hjælper med at forhindre anæmi. Grønne linser er bedst kendt. Det er det største, så det tager normalt længere tid at lave mad. Men det holder sin form bedst efter madlavning..

Denne type linser inkluderer også store grønne korn med oprindelse i den franske region Le Puy-en-Velay.

Røde gryn

Røde linser skabes ved at skrælle og halvere den gule sort. Dette forkorter tilberedningstiden og eliminerer behovet for forblødning. Det er en rig kilde til jern, selen, fosfor, zink, vitamin B6. Stivelsen, der findes i linser (og andre bælgfrugter), absorberes langsomt på grund af dets fiberindhold, så glukose frigives jævnt i blodbanen. Dette gør produktet velegnet som en hurtig eftermiddagsmatbit..

Den gradvise frigivelse af glukose er vigtig for at opretholde stabile blodsukkerniveauer. Dette vil ikke kun blive værdsat af diabetikere, men også af mennesker, der forsøger at tabe sig..

Røde linser er ideelle som den første mere koncentrerede proteinkilde til spædbørn fra de første måneder af supplerende fødevarer. På grund af manglen på blæsemidler anbefales det til ammende mødre. Hovedsageligt bruges korn til supper, salater. Det koger let.

Sorte gryn (beluga)

Sorte linser indeholder meget næringsstoffer. 100 g produkt indeholder 2 gange mere protein end tofu, meget fiber. Det sorte pigment indeholder antioxidanter, der er almindelige i bær (såsom blåbær og brombær). Det er også en god kilde til vitaminer (B-gruppe) og mineraler (jern og magnesium). I modsætning til andre bælgfrugter behøver beluga ikke at blive gennemblødt inden madlavning..

Den er ideel til salater, fisk, rodfrugter. Du kan tilføje smag og aroma til den med valnøddeolie, sesamfrø eller balsamicoeddike med en dråbe sennep.

Sådan tilberedes du linsegrød

Bælgfrugter ville være meget mere almindelige på vores tallerkener, hvis vi ikke behøvede at suge dem i timevis. Men dette gælder ikke linser, der er gennemblødt kortvarigt (eller slet ikke gennemblødt), men kog i 15 minutter..

Overvej nogle opskrifter til madlavning af korn.

Linsegrød

  • 1 spsk olivenolie;
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg
  • 250 g linser
  • 1 spsk vegetabilsk bouillon;
  • 1 hakket selleri
  • saft af 1 citron;
  • salt og malet peber;
  • merian, oregano.

Sauter løg og hvidløg let i olie. Tilsæt 1,2 liter vand, linser og grøntsagskraft. Kog i ca. 20 minutter. Tilsæt selleri, dæk til og lad det simre i 15-20 minutter over svag varme, kontroller og rør fra tid til anden, sørg for at vandet ikke koger væk. Sæt med peber, salt. Marjoram og oregano reducerer risikoen for oppustethed.

Linser med blommer

  • 500 g brune linser;
  • 2 håndfulde tørrede blommer
  • salt;
  • smør;
  • grønne løg.

Sug grynene i 2 timer, kog indtil halvblødt. Tilsæt blommer, kog på svag varme. Al væske skal absorberes. Tilsæt til sidst salt, et stykke smør, pynt med finhakket løg.

Linsesuppe med yoghurt

  • 50 g linser
  • 3 kartofler
  • 4 spsk hvid yoghurt;
  • havsalt;
  • 2 spsk fuldkornsmel;
  • 1 liter vand.

Kog linserne i saltet vand, indtil de er bløde. Inden madlavningen er slut, tilsæt kartoflerne i tern, kog med kornet. Tilsæt mel under konstant omrøring. Efter tilberedning, fjern den fra varmen, tilsæt yoghurt.

Under varmebehandling blødgør cellulosefibrene i kornet, hvilket gør dem lettere at fordøje. Denne proces nedbryder også lektin (et giftigt protein) til stede i alle rå bælgfrugter. Inden madlavning skylles linser godt eller sættes i blød i flere timer i koldt vand.

Nogle brugsfunktioner

Linser kan koges på forskellige måder eller spises rå, spirede. Spiring udføres som følger: Skyl kornene grundigt, fyld med koldt vand, lad det stå natten over under et låg. Tøm den næste dag. Spred linserne på en plan overflade, dæk forsigtigt med en fugtig klud og lad den spire på et varmt sted. Sprøjt med vand efter behov for at forhindre det i at tørre ud. Når spirerne når ca. 5 mm, er linserne klar til at spise..

Brug af børn

I kosten fra børn fra 9 måneder kan linser introduceres som en kilde til protein. Det koger godt til en blød grød, så det behøver ikke at gnides.

Under graviditet og amning

Hos gravide lindrer kryds kvalme. Det er også gavnligt for ammende mødre, fordi let fordøjelig, indeholder jern og, vigtigst af alt, forårsager ikke oppustethed.

Under kosten

Produktet anbefales især til diæt og vægttab. Fiberne, den indeholder, er opløselige, og alle kulhydrater i maven kommer gradvist ind i blodbanen, hvilket sikrer en langvarig følelse af fylde..

Linser

Linser er det lille, flade frø af en årlig plante i bælgfrugterfamilien. Linser er rige på vegetabilsk protein og er blevet spist siden forhistorisk tid. Brune linser (undertiden kaldet kontinentale linser) giver en lys nøddeagtig smag, når de koges; det tilsættes ofte til gryderetter og gryderetter samt til salater. Røde linser bruges i det asiatiske køkken. Den har en let krydret aroma og føjes til den indiske skål dal. Linsemel bruges til at fremstille vegetarisk brød og tærter. Linser sælges tørre eller på dåse.

Linser er en af ​​de ældste kultiverede planter. Arkæologer fandt store mængder af kornene i bunkebygninger fra bronzealderen (på øerne Biensøen i Schweiz). De gamle egyptere forberedte forskellige retter fra linser, bagt brød fra linsemel. I det antikke Grækenland var der et ordsprog: En intelligent person laver altid sine linser godt. I det gamle Rom var linser meget populære, især som medicin..

Der er mange sorter af linser, de mest almindelige er brune, røde, linser, beluga og puis..

Brune linser er måske i første omgang - i Amerika er det for eksempel fra denne sort, at der tilberedes supper med grøntsager og forskellige urter..

Røde linser koges hurtigere end andre "søstre", så de bruges, når der er lidt tid til madlavning - bogstaveligt talt på 10-15 minutter kan du allerede nyde en duftende varm skål lavet af bønnedronningen. Fordøjede røde linser laver lækker nærende grød.

De mindste linsefrø ligner kaviar, så denne sort blev kaldt "beluga" - ligesom beluga kaviar, de er runde og sorte.

Og den mest duftende er puy (sortgrøn). Den kaldes også franske grønne linser eller "mørk broget". Navnet blev givet til hende af en fransk by, hvor denne sort af linser blev opdrættet. Det tager længst tid at tilberede denne "dronning", men det er en favoritkomponent i forskellige salater af kokke - på grund af sin elasticitet koger ikke puy over og bevarer sin form, selv under omrøring og tilsætning af sure saucer. Har en lys smag og krydret (peber) aroma.

Kalorieindhold i linser

Rå linser indeholder 106 kcal. Produktet er fri for fedt, hvilket giver overvægtige mennesker mulighed for at indtage det, men det indeholder kulhydrater, der giver langvarig mæthed. I kogte linser 111 kcal. Stegte linser har kun 101 kcal.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Proteiner, grFedt, grKulhydrater, grAsh, grVand, grKalorieindhold, kcal
251.646.52.8femten280

Nyttige egenskaber ved linser

Linser indeholder en stor mængde planteprotein, der let absorberes af kroppen, mens indholdet af svovlaminosyrer og tryptophan i linser er lavere end i andre bælgfrugter. Linser indeholder mindre fedt end ærter og er en fremragende kilde til jern. Fordelene inkluderer hastigheden på tilberedning af linser. Linser indeholder mere folat end nogen anden mad. En servering kogte linser indeholder 90% af RDA for folat. Linser indeholder opløselig fiber, der forbedrer fordøjelsen og afbøjer udsigten til endetarmskræft. Linsegrød stimulerer stofskiftet, forbedrer immuniteten og normaliserer kønsorganet.

Linsekorn er kendetegnet ved et højt indhold af sporstoffer - calcium, kalium, fosfor, jern, indeholder mangan, kobber, molybdæn, bor, jod, cobalt, zink, fedtsyrer fra Omega-3, Omega-6-grupperne og er også en god kilde vitaminer i gruppe B, indeholder vitamin PP, A og spirende korn - C-vitamin.

På grund af deres ernæringsmæssige egenskaber kan linser erstatte brød, korn og i vid udstrækning kød.

Linser er ligesom alle bælgfrugter rige på sporstoffer, især magnesium, hvilket er nødvendigt for at hjertet og nervesystemet, molybdæn og jern fungerer fuldt ud. For at dette jern kan absorberes godt, skal linseretter serveres med en salat lavet af friske grøntsager rig på C-vitamin - tomater, rød peber, friske urter. Det er ikke forgæves, at næsten alle indiske linseretter nødvendigvis drysses med frisk koriander eller persille..

Linser er en meget god kilde til tryptophan, en aminosyre, der omdannes til serotonin i den menneskelige krop. Som alle ved, fører mangel på serotonin til depression, angst og bare et dårligt humør, især i mørke. I mellemtiden kan serotoninniveauerne øges med både fuldkornsris, den mest tilgængelige kilde til tryptophan og grønne linser, eller endnu bedre, konstant madlavning majadara - en blanding af ris og linser, som et arabisk ordsprog kalder kød til de fattige, hvilket antyder hele proteinet. indeholdt i denne skål.

Linser indeholder isoflavoner, som kan undertrykke brystkræft. Isoflavoner opbevares efter forarbejdning, så er du velkommen til at købe dåse, tørrede eller allerede i suppe.

Nogle sorter af linser, såsom tallerkenlinser, anbefales til diabetikere 2 gange om ugen for at sænke blodsukkeret. Linsepuré hjælper med mave- og duodenalsår, colitis.

Det anbefales at tage et afkog af linser (såvel som et afkog af kikærter og nouta) til urolithiasis. I oldtiden blev linser menes at hjælpe med at helbrede nervesygdomme. Gamle romerske læger hævdede, at regelmæssigt forbrug af linser gør en person rolig og tålmodig. Dens kaliumindhold er godt for hjertet. Linser er også et fremragende hæmatopoietisk produkt..

Linsegrød stimulerer stofskiftet, forbedrer immuniteten og normaliserer kønsorganet. Linser koges godt på 40 - 70 minutter, har en delikat og behagelig smag, og kogte linser bevarer mere end halvdelen af ​​de nyttige vitaminer og mineraler.

Fra kinesisk medicin betragtes linser som en varmende mad, og hvis de koges med krydderier, øges deres opvarmningseffekt kraftigt. Derfor er linser, især deres suppe, meget velegnede til vinterdiet hos indbyggerne i de nordlige lande..

Farlige egenskaber ved linser

Du kan ikke bruge linser til mennesker, der lider af urinsyregigt, urinsyrediasese og leddsygdomme samt sygdomme i urogenitalsystemet.

Det skal også huskes, at produktet kan forårsage ubehag i maven og gæringsprocesser, derfor er det uønsket at spise linser til mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen, bugspytkirtlen, det kardiovaskulære system og galdeblæren..

Linser fremkalder også udseendet af nyresten, så dets anvendelse er kontraindiceret i forskellige nyresygdomme..

Spis ikke linser til mennesker med hæmorroider samt vandladningsbesvær. Derudover forårsager hyppigt forbrug af produktet tør hud, derfor kan mennesker med hudsygdomme kun spise linser efter konsultation med en læge..

Imidlertid frarådes linser ofte, da de reducerer absorptionen af ​​visse næringsstoffer..

Fra videoen lærer du historien om linsers oprindelse, hvordan man bruger den i medicin og kosmetologi, og også bliver bekendt med dens nyttige egenskaber..

Linser - fordele og skader. Sådan tilberedes lækre linseretter efter trin for trin opskrifter med fotos

Flade små korn - sådan ser linsekorn ud, som ufortjent ikke er populære hos russerne. Denne sunde afgrøde tilhører bælgfrugter sammen med ærter og bønner, derfor indeholder den meget protein, er mæthed og er velegnet til vegetarisk mad og diætmad. Enhver skal finde ud af, hvad skadene og fordelene ved denne plante er..

Hvad er linser

Den ældste kultur af alle bælgfrugter er madlinser, fordi de endda er nævnt i Bibelen. Der er flere linser i verden i dag, der adskiller sig i farve, smag og struktur. Fordelene ved denne kultur for mennesker er uvurderlige, fordi den bruges på forskellige områder - fra madlavning til traditionel medicin. Skader fra det er også muligt, men ubetydeligt og med visse sygdomme.

Typer af linser

Efter farve og andre parametre skelnes følgende typer linser:

  1. Det grønne udseende er ikke de mest modne bønner, der holder deres form, når de koges. Det bruges til fremstilling af salater, tilbehør, hepatitisbehandling. Fordele ved et grønt look for mavesår, pyelonefritis, cholecystitis, gigt og hypertension.
  2. Rødt udseende - den har en mere pikant smag, bruges til fremstilling af supper, kartoffelmos, kogt hurtigt ned Fordele ved anæmi på grund af protein og jernindhold.
  3. Brunt udseende - det har en lys nøddeagtig smag. Gryderetter og supper fremstilles af sådanne korn (som på billedet). Dens fordele er uvurderlige i behandlingen af ​​tuberkulose, andre lungesygdomme, muskel- og knogleskader..
  4. Sort type - adskiller sig i små korn, svarende til sort kaviar. Godt for mavehelsen.
  5. Den franske art - eller puy, dyrkes i byen med samme navn i Frankrig, er kendetegnet ved en krydret smag og manglende kogning. Ser smukt ud på billedet, har en lignende fordel som det grønne udseende.

Hvilke linser er sundere

Efter at have lært arten at kende opstår spørgsmålet, hvilke linser der er sundere end røde eller grønne. Du kan svare på det således: dette er en type korn, der kun har forskelle i farve og smag. I rødt er den nøddeagtige smag mere udtalt, og i grøn er den svagere, men dette er den samme linser - hvis åbenlyse fordele og skader er de samme.

Hvorfor linser er nyttige

De ernæringsmæssige fordele ved linser til kroppen er uvurderlige, fordi de skiller sig ud blandt alle plantesorter. Det er, hvad linser er til - fordele og skader, som det vil være nødvendigt for enhver person:

  • støtte til mental balance, godt humør - på grund af indholdet af tryptophan, som beroliger nervesystemet;
  • rengøring af blodkar fra skadeligt kolesterol, øget niveau af hæmoglobin, normalisering af myokardiet, styrkelse af hjertemusklen - på grund af fordelene i form af magnesium, kalium, zink, jern;
  • miljøvenlighed - absorberer ikke nitrater, toksiner og radionuklider;
  • immunitetsstøtte - spirede korn er rige på C-vitamin;
  • anticarcinogen - hæmmer væksten af ​​kræftceller på grund af isoflavoner fra gruppen af ​​fytoøstrogener, som ikke mister deres fordele under varmebehandling;
  • normalisering af blodsukkerniveauet - gavner diabetikere, absorberes hurtigt af kroppen, erstatter brød, korn;
  • helbreder forbrændinger, helbreder sår, lindrer smerter i urolithiasis - bruges aktivt i folkemedicin til at yde hjælp.

Linser til vægttab

Linser bruges aktivt til vægttab, fordi de betragtes som et diætprodukt med et lavt kalorieindhold. Dens fordele pr. 100 g produktmængde er som følger: 25% protein, 14% vand, 54% lette kulhydrater og 1% fedt. Ved brug af bønner i mad får en person det nødvendige protein, er hurtigt mættet og holder følelsen af ​​mæthed i lang tid. En diæt med linseretter reducerer vægten, normaliserer kroppens samlede arbejde, som ikke lider af mangel på vitaminer og mineraler.

  • Knæet gør ondt, når det bøjes. Hvad skal man gøre for knæsmerter
  • Hvide klumper i halsen
  • Årsager til brystsmerter

Linser er gode for kvinder

Linser - en vigtig fordel og skade, som mange kender, har en anden vigtig funktion. Det ligger i kulturens særlige indflydelse på den kvindelige krop. Her er hvorfor linser er gode for kvinder:

  • indeholder en masse stivelse, naturlige sukkerarter, omega-6 og 3, opløselig fiber - forbedrer fordøjelsen, forhindrer kræft;
  • En servering af linser indeholder næsten 100% af den daglige værdi af folat, hvilket gavner kvinder under graviditeten til fosterdannelse.
  • kogte korn hjælper med effektivt vægttab uden skade;
  • indeholder fytoøstrogener, der hjælper uden skade med overgangsalderen, hormonelt systemfejl i alle aldre;
  • mætter kroppen med vitaminer og mineraler.

Sådan koges linser

Kog bare linser, hvis du kender nogle af nuancerne. De kan angives på emballagen med produktet, men det er umagen værd at stemme dem separat. Først kornet koges, og derefter koges det eller bages. Før du koger det, skal du sørge for at skylle det, sætte det i kogende vand og koge på svag varme. Konstant omrøring forhindrer kornene i at klæbe sammen, så de bevarer deres attraktive udseende, gavn og ser smukke ud (som på billedet). De optimale proportioner til madlavning - til 1 glas korn, 1,5 glas vand.

Er linser gennemblødt

På grund af behovet for at oversvømme resten af ​​bælgplanterne med vand, kan uerfarne kokke have et spørgsmål om det er nødvendigt at suge linserne i blød før madlavning. Dette er fordelen ved korn, som er klar til forarbejdning med det samme. Iblødsætning, hældning af koldt vand natten over for at kvælde kornene er ikke påkrævet - du skal bare skylle kornene og hælde i gryden.

Linseretter

Retter med linser er kendetegnet ved en række, der kan kombineres med grøntsager, kød, krydderier og urter. Det er godt at tilberede korn i form af koteletter med løg, gulerødder, hvidløg, svampe og krydderier. Hvis du tilføjer spidskommen til snacken, reduceres skaden ved brug af bælgfrugter. Sådan tilberedes lækre linseretter, trin for trin opskrifter med detaljerede beskrivelser og anmeldelser vil bede.

Linsegrød

En gammel russisk skål er linsegrød, som viser sig utroligt velsmagende, når der tilsættes svampe. Du kan kombinere korn med syltede, saltede, friske eller tørrede porcini-svampe, men champignons er også velegnede. Server den solide linsebehandling godt med hvidløg, løg, surkål og syltede agurker. Det vil hurtigt mætte kroppen, have gavn uden skade.

  • tørrede porcini svampe - 100 g;
  • linser - 1,5 kopper;
  • løg - 3 stk.;
  • hvidløg - 3 fedter;
  • smør - 40 g;
  • spidskommen –5 g;
  • ost - 20 g;
  • bouillon - 3 glas;
  • mælk - 2 glas
  • tørrede urter - 10 g.
  1. Hæld mælk over svampene, klem ud efter 2 timer, skåret i strimler.
  2. Skær 1 løg i terninger, resten i ringe.
  3. Smelt smørret, steg svampene med løgterninger, indtil de er gennemsigtige, tilsæt linserne. Efter 2 minutter, hæld i bouillon, lad det simre indtil det er blødt. Salt, krydre med peber, urter, knust hvidløg.
  4. Kog indtil blød i cirka en halv time, drys med revet ost, når du serverer.

Linser med kød i en langsom komfur

Linser koges meget velsmagende og hurtigt i en multikoger, og kornet viser sig at være af en sådan konsistens, at selv et barn eller en ældre kan spise det. Det er korrekt at tage grønne korn til disse formål, som er mindre kogte end røde - ellers er der risiko for at gøre skålen fra en smuldrende konsistens til en spredt grød. Forretteropskriften passer godt sammen med friske hakkede urter.

  • Vandmanicure derhjemme
  • Allergimedicin til børn og voksne
  • Epilepsi - hvad er det hos voksne og børn? Årsager og førstehjælp til epileptiske anfald
  • linser - 2 kopper;
  • vand - 2 glas;
  • svinekød - 450 g;
  • champignons - 250 g;
  • gulerødder - 1 stk.;
  • løg - 1 stk.;
  • gul paprika - 1 stk.
  • tomatsauce - 30 ml;
  • bitter rød peber - en knivspids;
  • laurbærblad - 1 stk.
  • nellike - 3 knopper;
  • salte - en knivspids.
  1. Indstil stegemodus, steg hakket løg og kødskiver i olie. Efter 15 minutter tilsættes svampepladerne, lad dem simre i 10 minutter.
  2. Tilsæt gulerodsstænger, peberstrimler, hæld tomatsauce over. Sæt med krydderier. Efter 5 minutter tilsættes korn, tilsættes vand.
  3. Indstil til ris eller spaghetti, kog indtil signalet lyder.
  4. Server med friske grøntsager, hvidløg-creme fraiche, hakkede urter.

Grøn linsesuppe med kylling

Hver husmor har brug for information om, hvordan man laver linsesuppe. Denne ret er perfekt som en solid frokost, den mætter kroppen hurtigt og velsmagende. Alle familiemedlemmer vil være tilfredse med suppeopskriften, som giver styrke og styrke i lang tid. Du kan bruge frisk kylling, røget ben og andre typer kød. Det er optimalt at servere suppe med creme fraiche, hvis fordele er uvurderlige.

  • kylling - 700 g;
  • vand - 2,5 l;
  • linser - et glas;
  • kartofler - et pund;
  • gulerødder - 1 stk.;
  • løg –2 stk.;
  • vegetabilsk olie - 40 ml;
  • tomatpuré - 40 ml;
  • hvidløg - 2 fedter.
  1. Kog bouillon på kyllingen, skær kartoflerne i terninger, send til panden. Send linserne efter kogning.
  2. Riv gulerødderne groft, hak løgene, steg dem i olie, indtil de er møre, bland dem med pastaen.
  3. 10 minutter efter lægning af kornet, tilsæt stegning, kog, drys knust hvidløg.
  4. Bland suppe med kylling, hakket i stykker, mal med en blender indtil puré.
  5. Drys med urter, når du serverer.

Linseskader

Hvis fordelene ved korn er åbenlyse, er det værd at finde ud af, om linser er skadelige eller ej. Desværre kan ikke alle tage det på grund af tendensen til øget gasproduktion. Folk, der lider af dysbiose eller andre tarmsygdomme, anbefales ikke at spise kulturen ofte, men det er bedre at opgive den fuldstændigt på grund af skade. Kontraindikationer for at tage bønner findes også hos dem, der lider af gigt, forstoppelse, pancreatitis. Det er værd at omhyggeligt introducere korn i en ammende kvindes diæt, fordi en baby kan blive skadet af flatulens.

Hvis en person lider af gastritis eller andre sygdomme i mave og lever, er linser - hvis fordele og skader eksisterer på lige vilkår kontraindiceret. Det tager lang tid at fordøje, så du bør ikke give kroppen stress og skade. Det kan kun spises kogt, det er bedre at mose. En anden skadefaktor er indholdet af fytater, som reducerer absorptionen af ​​næringsstoffer. Ved langvarig brug af linser kan du få mindre calcium og jern. For at forhindre, at dette sker, er det nyttigt at konsultere en læge. Han vil også anbefale, hvordan man laver en kultur uden skade..

Find ud af hvad du skal lave med linser og andre opskrifter.

Hvorfor linser er nyttige for menneskekroppen og deres fantastiske egenskaber

Hilsen, kære læsere af denne blog! Vidste du, at linser er det førende produkt blandt alle bælgfrugter i verden med hensyn til deres gavnlige egenskaber? I dag vil vi tale detaljeret om fordelene ved linser for mennesker. Så du kan få maksimalt udbytte af dette produkt til din krop!

Mirakel produkt

Jeg lærte først om linser fra Bibelen. F.eks. Solgte Esau i oldtiden (omkring 3000 år siden) sin førstefødselsret til linsegryderi. I øst er linser stadig populære. I udseende ligner det krympede ærter i rød eller grønlig farve..

Men selv grønne linser kan koges i ca. 20 minutter. Dette er meget hurtigere end ærter og endnu mere bønner, hvilket er meget nyttigt for en moderne person. Kog forresten røde linser i kun 7-10 minutter samt pasta.

Så i slutningen af ​​halvfemserne var jeg heldig nok til først at købe et par kg af dette mirakelprodukt i en butik i Moskva. Det var en rigtig stor begivenhed for mig på det tidspunkt. Tak for dine venner..

Da jeg dog dukkede op i den butik og spurgte sælgerne om hende, kunne jeg ikke få et forståeligt svar. Bare forvirret udseende og trækker på skuldrene.

Men som de siger, håber dør sidst. Og så gik jeg til stativet med korn og der. Det lykkedes mig stadig at finde flere dyrebare poser. Hvad overraskede selvfølgelig sælgerne selv.

Ikke desto mindre er jeg selv i dag ofte nødt til at besvare spørgsmål, når jeg står i kø ved kassen med linser. Folk ser overrasket på mig. Og så begynder jeg at forklare dem.

For det første om de største fordele ved produktet: det er mest nyttigt for både kvinder og mænd.

Det er let at lave mad, det er relativt billigt, det hjælper med at gøre kosten mere varieret og endda tabe sig! De gavnlige egenskaber er mange, og kontraindikationerne er minimale..

Linser er grønne, brune, gule, røde og endda sorte, der ser meget imponerende ud i en salat, der ligner sort kaviar.

Historisk reference

Nu kort - om linsernes popularitet siden oldtiden. Historikere og arkæologer bekræfter, at denne bønne har været elsket og værdsat siden antikken..

I det gamle Egypten blev kager hovedsageligt bagt af det..

I det gamle Rom blev grød kogt og også brugt som medicin. Slaverne værdsatte også dette produkt for dets smag og værdifulde egenskaber..

Mere end linser er gode til

Lad os tale om sammensætningen

Sammensætningen af ​​denne bælgfrugt har mange sundhedsmæssige fordele..

Så her er deres hovedliste:

  • Omega-3 og Omega-6 fedtsyrer er uerstattelige for kroppen, de forynge os, styrke immunforsvaret, forbedre hår- og hudtilstanden;
  • adskillige mikroelementer fra linser (kalium, fosfor, magnesium, jern, calcium) understøtter omfattende sundhed;
  • der er meget protein, som let fordøjes;
  • og også B-vitaminer er bredt repræsenteret;
  • folinsyre i 100 gram - 90% af den gennemsnitlige daglige dosis, og det er især nødvendigt for gravide kvinder;
  • isoflavoner fra dette produkt minimerer risikoen for kræft.

Positive egenskaber

Så du har allerede forstået, at linser er gode for overvægtige, diabetikere, gravide og aktive mennesker. Det er sundere end kød og mange bælgfrugter. Hvad er det nøjagtigt for? Mere om dette nedenfor:

  • som et lagerhus af magnesium og folsyre er det i stand til at styrke hjertemusklen og fungere som en forebyggelse af hjertesygdomme;
  • dets fiber, som en svamp, absorberer skadelige galdesyrer og fjerner dem, hvilket også sænker kolesterolniveauet og minimerer risikoen for slagtilfælde;
  • forhindrer forstoppelse, forbedrer tarmfunktionen, sparer i tilfælde af fordøjelsesforstyrrelser;
  • er førende blandt bælgfrugter i grove fibre, derfor bruger den effektivt toksiner og toksiner fra kroppen og renser den perfekt;
  • ekstremt nyttigt ved diabetes, da det bremser strømmen af ​​kulhydrater ind i blodet og sænker glukoseniveauet;
  • B-gruppe vitaminer er uundværlige for nervesystemets funktion;
  • der er meget selen, som forhindrer betændelse, nedsætter væksten af ​​tumorer (hvis nogen) og aktiverer produktionen af ​​T-celler, der dræber farlige infektioner;
  • også selen hjælper leveren med at afgifte kræftstoffer fra kroppen;
  • linser er uundværlige for bodybuildere og atleter - fordi det takket være protein af høj kvalitet fremmer muskelvækst (24 gram protein pr. 100 gram produkt, der kan sammenlignes med oksekød);
  • eliminerer jernmangel, samtidig med at det giver os energi og bekæmper træthed perfekt;
  • virker, forhindrer aterosklerose på grund af kraftige antioxidanter;
  • øger elektrolytisk aktivitet
  • forbedrer hukommelse og hjernefunktion takket være kalium og B-vitaminer;
  • både røde og grønne linser øger styrken hos mænd;
  • og også - forbedrer humør ved at fremme produktionen af ​​serotonin.

Hvad er kontraindikationerne?

Opmærksomhed! På trods af en solid liste over sundhedsmæssige fordele, bør du ikke længere spise linser hver dag..

Som alle bælgfrugter fremkalder det faktisk dannelsen af ​​gasser. Og også - på grund af purin fremmer det en stærk ophobning af urinsyre.

Derfor er det bestemt skadeligt for alle, der har nyrepatologi, dysbiose, pancreatitis, nogle gastrointestinale lidelser og gigt. Derfor, hvis der er nogen, skal du konsultere en læge..

Om kalorieindhold og slankhed

Når man taber sig, er linser simpelthen uerstattelige! Når alt kommer til alt er dette et produkt med et meget lavt glykæmisk indeks. Der er næsten intet fedt (kun 1%) og meget få kalorier. En kogt 100 gram linser har kun 116 kalorier. Med alt dette, når det gælder ernæringsmæssig værdi, er det ikke ringere end kød, derfor er det uundværligt for veganere og for atleter og for mennesker med fysisk arbejde..

Dette produkt stimulerer perfekt stofskiftet, hvilket gør det lettere og hurtigere at tabe sig. Og værdifuld fiber aktiverer tarmene, hjælper med at rense kroppen, forbedrer fordøjelsen.

Derudover bidrager linsefibre også til en lang følelse af fylde, hvilket giver dig mulighed for at undgå overspisning..

Tip: For sundt vægttab skal du bruge opskrifter, der kombinerer linser med grøntsager. For eksempel mætter grøntsagssupper perfekt, selv i små mængder. På samme tid har de et minimum af kalorier, er velsmagende og sunde..

Fantastiske fakta om linser

Jeg vil gerne endnu en gang kort præsentere de grundlæggende fakta om, hvordan linser er nyttige for vores krop..

For det første er linser praktisk taget rekordindehaveren for indholdet af vegetabilsk protein - 24 gram pr. 100 gram.

Mens i ærter - 8 gr. Du kan endda sige, at linser konkurrerer med oksekød i protein. For eksempel indeholder det samme oksekød 18 til 25 gram protein pr. 100 gram. produkt. Som et resultat er det kun rå jordnødder og sojabønner, der kan konkurrere med linser 25,8 gr. og 38 gr. protein henholdsvis.

For at det vegetabilske protein kan blive komplet (konkurrencedygtigt over for dyret), skal du dog bruge dets forskellige typer. Spis en række forskellige fødevarer med dit eget sæt aminosyrer.

Så hvis du for eksempel kombinerer linser med ris, får vores krop alle de nødvendige aminosyrer til at opbygge et komplet protein.

For det andet er linser førende inden for jernindhold - 12 mg.

Det overhales kun af spinat - 13,5 mg. Men du spørger: Hvad med oksekødleveren? Så den berømte oksekødlever indeholder kun 7 mg jern pr. 100 g. Nå, boghvede og endnu mindre - 2,2 mg. Derfor er det mere rentabelt at bruge linser for at genopbygge kroppens behov for jern. Og det er ikke at nævne gale ko sygdomme, antibiotika, hormoner og adskillige parasitter i kød og lever (den samme leverfluke eller kvægbåndorm).

For det tredje sammenlignet med nødder op til 500 kcal / 100 g har linser kun 338 kcal pr. 100 g. rå produkt.

Men som vi allerede har fundet ud af, konkurrerer den med nødder i proteinindhold.

For det fjerde indeholder linser så meget som 120% af den daglige værdi af folinsyre, hvilket er vigtigt for gravide kvinder. Og også for kvinder, der planlægger en graviditet.

Og en sidste kendsgerning om denne bønneplante.

For det femte indeholder linser mindst den daglige norm for sådanne sporstoffer, der er nødvendige for vores krop som bor, silicium, cobalt, molybdæn, nikkel. Desuden indeholder den også selen.

Her er et overkommeligt multimineralt kompleks!

Undersøgelser har blandt andet vist, at linser ikke akkumulerer toksiner og radionuklider..

Så det kan med rette betragtes som et økologisk produkt.!

For at fuldende billedet, hvad er linser nyttige til, foreslår jeg at se videoen

Livshistorie

Forresten har jeg en bekendt, Natalia - en rigtig fan af linser! Hun elsker hende i forskellige former og forskellige farver: grøn, gul, rød og endda sort. Derudover hævder hun, at hun er sund og energisk takket være dette produkt..

Min vens tre børn elsker også linseretter. Og de har spist dem i næsten et år.

Derfor, da jeg blev interesseret i disse bælgfrugter og besluttede at eksperimentere i køkkenet, vendte jeg mig til Natalya for at få opskrifter. Tro mig - alle de retter, jeg kogte, var på niveau. Og min familie spiste dem med glæde! Hvad jeg også ønsker dig.

En simpel proteingrødopskrift

Denne opdagelse i vores familie blev gjort for nylig. Normalt købte vi grønne linser, men her stødte vi på røde. Og det viste sig, at det har interessante egenskaber og samtidig passer godt sammen med korn. Her er en hurtig, solid morgenmadsprodukteropskrift..

For at gøre dette har du brug for røde linser samt boghvede eller perlebyg. Vi vaskede kornet, og endnu bedre, gennemblødt det natten over. Fyld derefter kornet med vand i forholdet 1/3, salt. Tænd derefter og tilsæt et par spiseskefulde linser.

Hvis du tilbereder boghvede, kan du tilføje linser senere (ca. 5 minutter senere). Men sørg for kun at bruge rødt!

Da i modsætning til grønne linser koges røde linser hurtigt. Og vigtigst af alt er det kogt helt ned i grød. Og der er ikke spor af det, kun en usædvanlig smag af grød. Som et resultat vil vi til morgenmad have grød rig på protein. Fordi vi allerede har fundet ud af, at linser faktisk er den absolutte rekordindehaver for proteinindhold..

For yderligere information om, hvilke retter der kan tilberedes af linser, skal du følge linket.

Jeg tror nu, du forstår lidt, hvad linser er nyttige til. Og jeg håber, du inkluderer denne sundeste mad i din kost. Hvis dette materiale var nyttigt for dig, skal du abonnere på min blog og sørge for at dele materiale på dine sociale sider. Held og lykke mine kære læsere!