Almindelige agurker - medicinske egenskaber og kontraindikationer

Agurk er en af ​​de kulturer, der har været kendt i umindelige tider. Det vides, at i det antikke Grækenland blev denne grøntsag kaldet "aguros", hvilket betød umoden eller umoden.

Og nu, mere end fem årtusinder senere, afventes denne kultur ivrigt hver sommer..

Agurker glæder sig trods alt ikke kun med deres smag og medicinske egenskaber..

Denne grøntsag er til stede på hvert bord, og få mennesker tænker på, at den næsten udelukkende består af vand. Og tænker heller ikke på dens virkning på den menneskelige krop.

Hvor vokser agurker

Agurk er en afgrøde, der kan dyrkes næsten overalt. Ogorodnikov er glad for, at grøntsagen ikke er meget kræsen omkring jorden, selvom han kan lide god nok vanding.

Det skal bemærkes, at det dyrkes bredt både i det åbne felt og under drivhusforhold..

Men selvfølgelig er de agurker, der blev dyrket i det åbne felt, meget bedre end drivhusene med hensyn til nyttige egenskaber..

Agurker nyttige egenskaber

Ifølge mange undersøgelser kan vi med sikkerhed sige, at agurk er den mest nyttige grøntsag, der også hører til diætkategorien.

Overraskende, men sandt: en agurk er 98% flydende, hvilket følgelig indikerer et lavt kalorieindhold.

De vigtigste komponenter, der er en del af agurker og har en positiv effekt på kroppen, er:

  • forskellige alkaliske salte;
  • jodforbindelser;
  • cellulose;
  • vitaminer B1, B2, C, caroten;
  • sukker,
  • folsyre;
  • kobber, jern, natrium, fosfor, zink, sølv, krom og kalium.

På grund af det faktum, at denne grøntsag indeholder alkaliske salte, forhindrer den dannelsen af ​​nyresten og hjælper også med at bremse aldringsprocessen.

Derudover er en af ​​komponenterne en iodforbindelse. Hvilke er lette at fordøje og har en gavnlig virkning på funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen, det kardiovaskulære system.

En betydelig mængde kalium i en grøntsag bidrager til:

  • fjernelse af overskydende vand fra kroppen
  • sænke blodtrykket
  • fjerner hævelse
  • og kan også have en let afførende virkning.

Agurksaft har en god opstrammende effekt mod aldring og hjælper også med at forhindre udviklingen af ​​åreforkalkning.

Brug af agurker i traditionel medicin

Få af os har ikke set kosmetik med agurkekstrakter.

Dette gælder især for agurk ansigtscremer. Det er velegnet til pleje af fedtede hudtyper.

Ud over lotioner producerer moderne farmaceutiske virksomheder dag- og natcremer, mælk, skum og tonika, shampoo, hårbalsam, balsam og ansigtsmasker..

Alle disse cremer og lotioner har følgende virkninger på huden:

  • fugter;
  • forynger;
  • hvidt;
  • lindrer betændelse
  • beskytter;
  • renser.

Derudover har ekstraktet fra denne grøntsag fundet anvendelse i parfume..

Anvendelse i traditionel medicin

Agurkernes medicinske egenskaber er blevet undersøgt i lang tid. I folkemedicin bruges alle dele af denne grøntsag: fra selve frugten til blomster og blade..

For eksempel bruges frisk frugt til at bekæmpe hæmorroide blødninger..

De hjælper med at reducere smerter og stoppe blødning.

Det antages, at hvis du klipper en lille oval form og eller anvender hakket papirmasse, bliver hæmorroider blødere og smerter falder..

Det anbefales til maveproblemer (gastritis med høj surhedsgrad, sår), hepatitis og kolik, forstoppelse, hypertension, hypotension, koronararteriesygdom.

Ofte blandes agurksaft med juice fra andre grøntsager (selleri, gulerødder) eller honning. Saft med tilsætning af honning kan tynde slim, når man hoster.

Forskellige afkog og infusioner af agurker hjælper med at rydde galdeblæren.

Og frøene til overmodne agurker kan hjælpe med sygdomme i blæren, feber eller bronkitis..

Nogle gange knuses frøene til en pulverform. Dette middel hjælper med tuberkulose og en række tumorer..

Blomster og blade er populære til behandling af sygdomme som malaria. Afkog og infusioner til intern brug fremstilles fra disse dele af planten..

Kontraindikationer for agurker

Som det ser ud ved første øjekast, kan en sådan almindelig grøntsag som en agurk ikke have kontraindikationer, men de er der stadig.

Aguras kontraindikationer såvel som nyttige egenskaber er længe blevet undersøgt..

  • Agurker anbefales ikke:
    • med individuel intolerance
    • med jade
    • nyresvigt og andre nyresygdomme
    • såvel som for kolik, gastritis og enterocolitis.
  • Syltede agurker anbefales ikke til overvægtige mennesker.

Under alle omstændigheder er det nødvendigt, før du starter en behandling, at konsultere en læge, der er specialiseret i din sygdom, som vil rådgive de nødvendige doser og varigheden af ​​behandlingsforløbet..

Agurkopskrifter

Agurk er en ret alsidig grøntsag, der hjælper med gastrointestinale egenskaber og bronkitis, og bruges endda til kosmetiske formål..

Agurksaft bruges til mange lidelser. Denne grøntsag er meget saftig, så det er let at få juice af den, selvom du ikke har en saftpresser ved hånden..

For at gøre dette skal friske agurker vaskes grundigt, skrælles og derefter raspes på et fint rivejern. Fra den resulterende blanding er det nødvendigt at dræne saften, og den resterende papirmasse kan presses ud igen gennem cheesecloth.

Det skal bemærkes, at det er bedst at fremstille frisk juice hver gang inden du tager den, da den praktisk talt ikke opbevares.

Den eneste mulighed er at fryse den i isterningsbakker. I denne form er det perfekt til at gnide huden i ansigtet..

Denne bouillon er god til galdeblæreproblemer..

For at forberede det skal du blande 150 g forhakket (du kan revet) grøntsag med et glas vand.

Tænd og kog i ikke mere end 5 minutter, dæk derefter gryden og lad den brygge i 4-5 minutter.

Denne bouillon tages i 100-125 ml.

  1. Afkog af frø af overmodne agurker.

Denne bouillon er god til bronkitis, feber og blære lidelser..

For at forberede det skal du få frø fra overmodne gule grøntsager. De skal tørres og derefter knuses til en pulverform..

10 g af et sådant pulver hældes i glas kogende vand og sættes på ilden, men det skal koges ikke mere end 3-4 minutter. Herefter skal løsningen infunderes.

Når bouillon er afkølet, skal du filtrere den og tage et halvt glas 5 gange om dagen.

Til madlavning har du brug for ca. 50 g tørre plader, der tilsættes 0,6 liter kogende vand.

Sæt en gryde med vand og toppe på ilden, kog. Du skal koge det i højst 8 minutter, hvorefter du skal lukke låget meget tæt og lade det stå i mindst en time på et varmt sted.

Denne bouillon er fantastisk til blødning i livmoderen og tarmene..

Det anbefales at tage det tre gange om dagen i et halvt glas..

Agurk

Agurk er en årlig plante, der tilhører græskarfamilien. Hoveddelen af ​​grøntsagens ingredienssammensætning er vand (95%). Dette er et produkt med lavt kalorieindhold i 100 g, hvoraf kun 14 kcal er koncentreret. På baggrund af dette er der på baggrund af agurk udviklet mange vægttabsprogrammer (strenge og kombinerede), der er designet både til et nødvægtstab inden for 3 dage og til en systematisk vægttilpasning inden for 1 måned. Det er en kilde til ufordøjelig fiber, vitaminer, mineraler, proteiner, organiske syrer, som hjælper med at klare forstoppelse og fjerner kolesterol fra kroppen.

Interessant nok er agurker med hensyn til thiaminindhold foran rødbeder (0,03 mg versus 0,02 mg), riboflavin - radise (0,04 mg versus 0,03 mg).

Grøntsagen tilfredsstiller sultfølelsen, reducerer sværhedsgraden af ​​ødem, opretholder normal skjoldbruskkirtelfunktion, hæver vitalitet, forbedrer hudens udseende og øger blodkarens elasticitet. Derudover findes polyphenoliske strukturer i agurmasse, der minimerer sandsynligheden for at udvikle kræft i livmoderen, prostata, bryst og æggestokke..

  • Botanisk beskrivelse
  • Kemisk sammensætning
  • Fordele og kontraindikationer
  • Dyrkning af kultur
  • Sådan saltes agurker
  • Anvendelse i kosmetologi
  • Populære opskrifter
  • Hvordan man vælger en række agurker
  • Produktion

Botanisk beskrivelse

Agurk er den ældste plante, menneskeheden har kendt siden oldtiden. Grøntsagens oprindelige land er det vestlige Indien, hvorfra det spredte sig over hele verden. Dette er en af ​​de få kulturer, der bruges af mennesker umodne. I lyset af denne funktion fik planten tilnavnet "aguros", som oversat fra græsk betyder "umoden".

For agurker er en taproot med et stort antal laterale processer karakteristisk. Stammen af ​​unge kimplanter er glat, oprejst, og i blomstrende og frugtende er den ru, krybende og ender i forgrenede whiskers (til løft langs lodrette understøtninger). Desuden danner plantens centrale skud mange laterale vipper, hvorfra vinstokke i anden, tredje og fjerde ordre afviger. Desuden afhænger antallet af sekundære afkom af sorten af ​​agurker og kulturens vækstbetingelser. Længden af ​​hovedstammen varierer fra 1 til 3 m, og de laterale grene fra 0,3 til 0,8 m. Bladene af grøntsagen er petiolate, hjertelige, skiftevis placeret på krybende piske. Efterhånden som stammen vokser, dannes gule tragtformede blomster med serrated kanter i de fostre plader. Agurernes stammer er sammensmeltet parvis, og æggestokken stikker ud og er skæve i hele sin længde. Specielle kirtler er placeret i knopperne, der frigiver duftende nektar i luften..

Interessant er, at bi-bestøvede agurker er en-ædle to-ædle planter, der danner både kvindelige og mandlige blomster. Derudover indeholder deres staminatkorollaer klæbrig pollen og pistillater - æggestokke med tre- eller fire-fligede stigmas. Desuden overstiger antallet af mandlige knopper betydeligt antallet af kvindelige. Krydsbestøvning er påkrævet for at sådanne planter skal bære frugt..

Monoecious planter er kun velegnede til dyrkning i åben mark. Dette skyldes, at det er umuligt at sikre korrekt bestøvning i drivhuse. Dette problem blev løst af opdrættere, der opdrættede parthenokarpiske agurker, der danner æggestokke uden deltagelse af insekter..

Den ydre overflade af grøntsagen kan være enten glat eller tornformet eller stor klumpet. På samme tid afhænger størrelsen, formen, farven på "pubescence" og strukturen af ​​skræl direkte af plantesorten.

Kemisk sammensætning

Agurk er et værdifuldt produkt med lavt kalorieindhold (14 kcal pr. 100 g). Vegetabilsk vitaminkomponent er ikke særlig udtryksfuld. Det meste af ingredienssammensætningen er vand (95%), som indeholder et naturligt adsorbent, der absorberer og fjerner gift fra kroppen. Det er et naturligt rensemiddel med et spektrum af handlinger, der ligner aktivt kul.

Tabel nummer 1 "Agurkens næringsværdi"
NavnKoncentration i 100 gram råmateriale, gram
Vand95
Kulhydrater2.5
Mono- og disaccharider2.5
Fordøjelsesfibre1.0
Protein0,8
Aske0,5
Pektin0,4
Organiske syrer (vinsyre, mælkesyre)0,1
Stivelse0,1
Fedt0,1
Tabel nummer 2 "Agurkens kemiske sammensætning"
NavnKoncentration i 100 gram grøntsager, milligram
Vitaminer
Ascorbinsyre (C)ti
Pantothensyre (B5)0,27
Niacin (B3)0,2
Alpha-tocopherol (E)0,1
Pyridoxin (B6)0,04
Riboflavin (B2)0,04
Thiamin (B1)0,03
Betakaroten (A)0,005
Folinsyre (B9)0,004
Biotin (H)0,0009
Makronæringsstoffer
Kalium141
Fosfor42
Klor25
Calcium23
Magnesiumfjorten
Natrium8
Sporelementer
Zink0,22
Mangan0,18
Jern0,6
Kobber0,1
Fluor0,017
Krom0,006
Jod0,003
Kobolt0,001
Molybdæn0,001
Tabel nr. 3 "Aminosyresammensætning af agurk"
NavnKoncentration i 100 gram produkt, gram
Glutaminsyre0,14
Arginin0,05
Asparaginsyre0,05
Leucine0,03
Serine0,03
Glycin0,03
Valine0,03
Lysin0,03
Phenylalanin0,02
Proline0,02
Isoleucin0,02
Threonine0,02
Tyrosin0,02
Histidin0,01
Methionin0,01
Tryptofan0,01

Ud over vand, vitaminer, mineraler, kulhydrater, proteiner og fibre indeholder agurker polyphenoler (secoisolariciresinol, lariciresinol, pinoresinol), som har en beskyttende virkning på kroppen.

Interessant nok betragtes grøntsager på Fiji-øen som det mest værdifulde produkt, der indikerer menneskelig velvære. For eksempel giver forældrene til bruden ikke samtykke til deres datters ægteskab, før brudgommen giver dem en forsyning med agurker..

Fordele og kontraindikationer

For mange mennesker er lugten af ​​agurk forbundet med friskhed, lethed og energi. Dette er ikke overraskende, da grøntsagen er 95% vand. På grund af den høje koncentration af væske i papirmassen og det lave kalorieindhold er produktet godkendt til brug i næsten alle diæter med det formål at reducere kropsvægten. Denne grøntsag tilfredsstiller ikke kun sult perfekt, men fremmer også omdannelsen af ​​fedt til energi. Sammen med dette er agurk et naturligt absorberende middel, der naturligt renser tarmene..

Nyttige egenskaber ved frugter:

  1. Fremskynder fjernelsen af ​​overskydende væske fra væv, reducerer risikoen for lymfostase, forbedrer urinsystemets funktion.
  2. Stimulerer udskillelsen af ​​galde, forhindrer stendannelse.
  3. Styrker hjertemusklen, øger elasticiteten i den vaskulære væg, reducerer risikoen for trombose.
  4. Styrker immuniteten, beskytter cellemembraner mod ødelæggelse (frie radikaler), øger kroppens antitumorresistens.
  5. Forbedrer tilstanden af ​​epitelvæv, reducerer intensiteten af ​​dannelsen af ​​komedoner og ungdoms acne.
  6. Styrker tarmmotilitet, reducerer risikoen for dannelse af divertikulum, normaliserer afføring.
  7. Øger kroppens energipotentiale, forbedrer passage af en nerveimpuls gennem neuroner og mental ydeevne.
  8. Reducerer blødende tandkød, neutraliserer dårlig ånde.
  9. Stimulerer den naturlige syntese af skjoldbruskkirtlen og kønshormoner.

Husk, at kun friske agurker, der ikke er varmebehandlet og konserveret, har en terapeutisk og terapeutisk virkning. Men med alle de åbenlyse fordele har grøntsagen en række kontraindikationer..

Friske agurker bør udelukkes fra diætet hos mennesker, der lider af:

  • mavesår, gastritis, enterocolitis (især under en forværring);
  • øget surhed af gastrisk sekretion;
  • jade;
  • forhøjet blodtryk;
  • dysfunktion af vand-salt metabolisme;
  • galdesten sygdom
  • aterosklerose;
  • produktallergier.

Husk, før agurker bliver gennemblødt i koldt vand i 30-40 minutter for at fjerne nitrater. Skyles intensivt under rindende vand.

Dyrkning af kultur

I dag dyrkes agurker på 2 måder: frøplanter og frø. I det første tilfælde høstes afgrøden i begyndelsen af ​​juni og i den anden - i midten af ​​juli..

Dyrkning af agurker efter frøplantemetode:

  1. Frøforberedelse (opvarmning og gennemblødning). Forbehandling af frøene udføres for at fremskynde fremkomsten af ​​kimplanter og øge antallet af kvindelige knopper.

Den første fase af præsåningen begynder med opvarmning. For at gøre dette opbevares knogler med fuld vægt i 4 timer i en ovn ved en temperatur på 45 grader (under konstant omrøring). Agurkafrø kan opvarmes med en enklere metode ved at hænge dem i gazeposer nær opvarmningsanordninger (1,5 måneder før såning). Derefter anbringes råmaterialerne i en time i en opløsning af kaliumpermanganat eller hvidløgsmasse (fortyndet 1: 3). Derefter anbringes de desinficerede frø i bomuldsposer og dyppes i en næringsblanding (fra nitrophoska, træaske og vand). Efter 12 timer vaskes knoglerne med rent vand og anbringes på en let fugtig klud til hævelse (i 1-2 dage). I dette tilfælde er det vigtigt at sikre, at de ikke spire, men kun "lukker" let. Derefter placeres plantematerialet i køleskabet i en dag..

Husk, hybride agurksorter behøver ikke behandling før såning.

  1. Forberedelse af underlaget. Plantejorden består af humus, jord og mullein og observerer et forhold på 7: 2: 1. Derefter tilsættes kalk (30 g), ammoniumnitrat (25 g), superphosphat (20 g) og kaliumsalt (6 g) til den færdige blanding. Den resulterende jord er fyldt med individuelle tørvebeholdere, hvor der er lavet drænhuller. Grydernes optimale højde er 0,1 m, diameteren er 0,07 m.
  2. Plantning af frø i beholdere. For at få en tidlig høst begraves de udklækkede knogler i jorden i midten af ​​april (et stykke pr. Gryde). Derefter fugtes jorden rigeligt og dækkes med plastfolie. For at undgå forfald af frø luftes "drivhuset" to gange om dagen. Vanding er sjælden, men rigelig (helst om morgenen).

For at fugte jorden er det tilladt at sprøjte afgrøder med en sprayflaske. Hvis det er nødvendigt at bremse væksten af ​​kimplanten, halveres vandingsintensiteten.

Spiringsperioden for plantematerialet er 6 dage. Efter udseendet af et par rigtige blade hærdes kimplanterne, fodres med kaliumgødning, og vandingsfrekvensen reduceres (for at stimulere udviklingen af ​​rodsystemet).

  1. Plantning af kimplanter i jorden. Unge planter placeres i små huller (0,05 m dybe) i fasen af ​​4 sande blade, det vil sige 25 dage efter såning. Den optimale afstand mellem plantegropene er 0,5 m.

Til forebyggelse af sygdomme behandles kimplanter med epin eller immunocytophyte.

Til høst midt på sommeren plantes agurker (frø) i jorden i begyndelsen af ​​juni. Dybden af ​​pitting varierer fra 0,02 m til 0,04 m.

Omsorg for agurker reduceres til regelmæssig vanding, fodring og hilling af rodlaget. For at stimulere dannelsen af ​​sekundære vipper kan grøntsager af jordtype klemmes over det 5. blad og drivhusgrøntsager - over den første æggestok. I betragtning af at planten "elsker" varm opvarmet jord, bør højden af ​​de lodrette understøtninger ikke overstige 0,25 m.

Sådan saltes agurker

I øjeblikket er denne metode til forarbejdning af grøntsager den mest populære. Der er mange variationer af syltede agurker, der adskiller sig i den kvantitative sammensætning af salt, urter og krydderier. Du kan høste grøntsager til fremtidig brug på to måder: "koldt" (uden sterilisering) og varmt.

Krydderier til syltning af agurker (til en 3-liters krukke):

  • sort peber - 10 stk;
  • hvidløg - 50 g;
  • peberrodsrod - 6 cm;
  • solbærblad - 3 stk;
  • kirsebærblad (eller egetræ) - 3 stk;
  • laurbærblad (tør) - 2 stk.
  • dild blomsterstand - 2 stk;
  • drueblad - 1 stk.

Hvis det ønskes, tilsæt en kvist dragon, mynte, basilikum eller salte til flasken.

Varm metode til syltning af agurker

  1. Anbring krydderier (inklusive friske planteblade) i bunden af ​​krukken.
  2. Læg agurker oven på krydderierne (helst lodret).
  3. Hæld råmaterialet med kogende vand, dæk med steriliserede låg, stå i 3 minutter.
  4. Tøm vandet i en klar beholder. For at gøre det nemmere at bruge kan du bruge et låg med huller eller stryget gasbind.
  5. Hæld kogende væske over agurker en anden gang, øg infusionsperioden til 5 minutter.
  6. Tøm det varme vand i en gryde. Forbered marinaden (under hensyntagen til 35 g salt pr. 1 liter original væske).
  7. Hæld pickles med kogende saltlage (uden at fylde halsen), rul krukkerne op.

Efter konservering vendes pickles på hovedet med låg (indtil de afkøles helt), pakkes og lægges væk et køligt sted en dag senere.

Opskrift på kold agurk

  1. Læg agurker, krydderier og friske blade i den tilberedte beholder.
  2. Forbered marinaden. For at gøre dette opløses salt i 100 ml varmt vand (baseret på 55 g krydderi pr. 1 liter væske). Den resulterende blanding bringes til det krævede volumen med isvand.
  3. Hæld kold saltlage over agurkerne, lad den være varm i 1-2 dage (for at aktivere enzymatiske processer). Efter afslutningen af ​​gæringen skal saltlagen fyldes op til krukken og forsegles med et låg (uden sterilisering).
  4. Flyt pickles til køleskabet eller kælderen i 10-12 dage.

Den optimale opbevaringstemperatur for produktet er 0 grader.

Hemmelighederne ved korrekt saltning

  1. For sprøde agurker er det bedre at vælge små frugter med sorte "bumser" og tyk hud.
  2. Grøntsager skal gennemblødes i vand i 2,5 timer inden marinering. Ellers smager de måske bittert eller "eksploderer".
  3. Det optimale tidspunkt for syltning af agurker er anden halvdel af juli-august.
  4. For at forberede marinaden er det bedre at bruge filtreret, kildevand eller kildevand..
  5. Grønne, for at bevare smag og aroma, skal plukkes fra busken en time før saltning.
  6. Agurker placeres i en skål i tætte rækker i lodret position.

Husk, jo flere grøntsager der passer i krukken, jo længere opbevares produktet (på grund af den øgede koncentration af mælkesyre under gæring).

  1. Grøntsager, der er i gæringsfasen (når man bruger den "kolde" metode), skal aldrig dækkes med et låg.
  2. For sprøde frugter er det vigtigt at bruge groft bordsalt uden tilsætningsstoffer..
  3. For at undgå skimmelsvamp under den "kolde" saltning af agurker er det nødvendigt at drysse overfladen af ​​marinaden med tørt sennepspulver.
  4. For at bevare den lysegrønne farve doppes grøntsagen med kogende vand og nedsænkes derefter i koldt vand.

For at få sprøde agurker er det vigtigt at placere dem udelukkende i sterile beholdere. Husk, i 80% af tilfældene ødelægges pickles på grund af uforsigtig tilberedning af retter..

Anvendelse i kosmetologi

Agurker har på grund af deres rige ingredienssammensætning længe været brugt til kosmetiske formål. Produkter baseret på dem har kraftige antioxidanter, fugtighedsgivende, toniske, blegende og antiinflammatoriske egenskaber..

Agurkformuleringer bruges til at fjerne fedtet glans, lette alderspletter (inklusive fregner og mørke rande under øjnene), reducere acne, udjævne hudtonen (især efter solskoldning), smalle overfladiske porer, glatte fine rynker, fugter stratum corneum.

Hjemmelavede ansigtsformuleringer:

  1. Nærende maske til tør dermis. Ingredienser: 25 g agurkpuré, 15 ml naturlig honning, 10 g havregryn, 10 ml creme fraiche. Masken påføres på ren hud mindst en gang om ugen. Efter 20 minutter vaskes produktet af med varmt vand. Ved regelmæssig brug af sammensætningen bliver huden fløjlsagtig, glat og velplejet..
  2. Antiinflammatorisk maske til problemhud. For at skabe en sammensætning skal du bruge: agurkmasse (30 g), citronsaft (15 ml), malet gurkemeje (3 g). Maskeens holdetid er 15 minutter og skylles derefter med vand. Dette værktøj hjælper med at normalisere arbejdet i talgkirtlerne, udtørre gamle bylder og reducere intensiteten af ​​dannelsen af ​​ny acne.
  3. Toning lotion til fedtet hud. Madlavning: kombiner 400 g frisk agurkemasse med 100 ml kvalitetsvodka (40%). Blandingen skal infunderes i 7 dage på et mørkt sted. Ejere af fedtet dermis anbefales at tørre huden med den resulterende sammensætning efter hver vask (for at afslutte rensnings- og toningsprocessen).
  4. En lysende, beroligende ansigtsmaske. Aktive ingredienser: 50 g agurkpuré, 15 ml kamilleinfusion, 5 g hakket persille, 3 g frisk mynte, 2 ml creme fraiche. Ingredienserne blandes grundigt og påføres derefter den irriterede dermis i 20 minutter og vaskes af. Masken eliminerer perfekt rødme, udjævner hudtonen, tørrer op i lille acne.
  5. En rensende maske til alle hudtyper. Sammensætningen fremstilles af revet agurk (15 g), hvid kosmetisk ler (10 g) og kogt vand (10 ml). Produktet påføres huden efter fjernelse af make-up. Maskeens holdetid er 15 minutter. Efter et kvarter vaskes det af med vand. For at opnå den ønskede effekt bør sammensætningen ikke få lov til at tørre i ansigtet..

Derudover anvendes frisk agurk som et mono-middel til pleje af fedtet, pigmenteret og aldrende hud. For at gøre dette skæres grøntsagen i længderetningen i 2 halvdele og tørres dermis med den efter fjernelse af make-up.

Interessant nok indtog dronning Cleopatra agurkesaft internt og brugte den eksternt som masker til at opretholde ungdommelig hud..

Populære opskrifter

Ved madlavning bruges agurker i friske, syltede og syltede former. Grøntsager bruges til at forberede salater, kolde supper, saucer og dressinger.

Opskrift nummer 1 "Pickle with pickles"

  • oksefilet - 350 g;
  • syltede agurker - 300 g;
  • kartofler - 200 g;
  • perlebyg - 150 g;
  • creme fraiche - 150 g;
  • gulerødder - 80 g;
  • løg (blå eller hvid) - 50 g;
  • tomatpuré (ketchup) - 30 ml;
  • dild (tør) - 20 g;
  • vegetabilsk olie - 20 ml;
  • krydderier, friske urter - efter smag.
  1. Skær kødfilet i stykker, kog i 1,5 time.
  2. Hæld perlebyg med væske, kog i en separat beholder i 25 minutter. Efter kogning skal grøden stå i 15 minutter for yderligere hævelse..
  3. Kast det færdige korn på en sigte, skyl under rindende vand, kombiner med kød bouillon.
  4. Skræl agurker og store frø, og skær dem derefter i strimler.
  5. Hak grøntsager: løg - i halve ringe, gulerødder - i skiver, kartofler - i terninger.
  6. Varm en stegepande op med vegetabilsk olie. Sauter løg og gulerødder, og bland derefter med tomatpuré, purre og 50 ml kogende vand. Stil den resulterende blanding ud i 7 minutter.
  7. Sil af bouillon, kombiner væsken med kartoflerne. Efter 15 minutter tilsættes grød og agurkeskiver til syltede agurker. Kog fadet i yderligere 5 minutter.
  8. Steg kogt oksekød indtil det er gyldentbrunt.
  9. Tilsæt vegetabilsk stegning, kød, krydderier, friske urter til syltede agurk, kog i yderligere 3 minutter.
  10. Insister den første skål med låget lukket i 15 minutter.

Server pickle med frisk creme fraiche og en kvist af urter.

Opskrift nummer 2 "Agurker på koreansk"

  • agurker - 500 g;
  • gulerødder - 150 g;
  • løg (hvid) - 100 g;
  • magert olie - 80 ml;
  • hvidløg - 70 g;
  • eddike (helst æblecider) - 50 ml;
  • sesamfrø - 45 g;
  • krydderier til koreanske salater - 20 g;
  • friske urter, salt - efter smag.
  1. Hak grøntsager: løg - i halve ringe, agurker - i strimler, gulerødder - i søjler. Bland blandingen grundigt, og lav derefter en lille fordybning i midten (mod hvidløg).
  2. Varm en stegepande op med olie til en let "tåge". Tilsæt sesamfrø og krydderier til det opvarmede fedt. Koreansk salatdressing kan erstattes med en blanding af lige store dele koriander, paprika, ingefær, sort og rød peber.
  3. Anbring den hakkede hvidløg i den brønd, der er lavet i grøntsagsblandingen, og hæld den varme krydret olie på toppen.
  4. Krydder salaten med salt, sukker, eddike og urter.
  5. Rør garnéret og fordel omhyggeligt krydderier, hvidløg og sesamfrø over grøntsagerne.
  6. Mos agurker og gulerødder med dine hænder, så saften skiller sig lidt ud.
  7. Læg salaten i køleskabet i 6 timer (til syltning).

Koreanske agurker kan bruges som en separat forretter eller som tilbehør til hovedretter.

Hvordan man vælger en række agurker

I øjeblikket er der parthenokarpiske og bi-bestøvede agurksorter. Planter af den første type er fremragende til dyrkning i små drivhuse, da dannelsen af ​​æggestokke forekommer uden insektdeltagelse. Til dyrkning af grøntsager i det åbne felt kan du bruge både bi-bestøvede og parenokarpiske agurksorter. Derudover skal man ved valg af frø tage hensyn til det tilsigtede formål med frugten: til konservering eller frisk forbrug.

Interessant er, at præfikset "F1" føjes til navnet for at betegne hybridformer af en plante..

Agurker (sorter) til åben jord:

  1. "Buket F1". Tidlig modning af parthenokarpisk hybrid med et stort antal kvindelige blomster. Planten er mellemstor, svagt flettet og i stand til at producere afgrøder hele sommeren (ubestemt). Disse grøntsager er kendetegnet ved korte, klumpede frugter med hvid pubescence og lysegrønne striber. Gennemsnitlig vægt af Zelentsev - 100 g.
  2. "Elegant". En tidligt modnet bi-bestøvet sort, der er kendetegnet ved høj produktivitet. Frugter er ellipsoide, små knolde, dækket af en mørkegrøn tæt hud. Vægten af ​​zelentsev varierer fra 100 til 140 g. Et særpræg ved sorten er dens høje kulde- og sygdomsresistens.
  3. "Alle er misundelige med F1." Stråle selvbestøvet hybrid af typen agurk. Afgrøden kan bære frugt udendørs og i midlertidige drivhuse. Fordelen ved sorten er skygge-tolerance, som giver dig mulighed for at få høje udbytter uanset vækstforhold (især i en regnfuld sommer). Kulturens frugter er malet i en lysegrøn nuance, vippernes forgrening er genetisk selvregulerende.
  4. "Lille F1". En tidlig bi-bestøvet sort med en delvis parthenocarp. Hybriden er kendetegnet ved en blandet type blomstring og medium forgrening af stilkene. Frugter er meget korte, let ribbet, med en regelmæssig cylindrisk form. Massen af ​​en grøntsag er 85 g.

I stedet for brom - agurk. Interessant nok blev frøene og de umodne frugter af grøntsagen i gamle dage brugt til at lindre seksuel ophidselse. Derfor blev agurker dyrket i store mængder ved klostergårde..

Den store militærleder Napoleon ærbød den grønne grøntsag så meget, at han annoncerede en belønning svarende til $ 250.000 for enhver, der kunne finde ud af en måde at øge produktets holdbarhed på under kampagnerne. Desværre blev metoden til at forlænge frugtens friskhed ikke opnået, ikke i det 18. århundrede, ikke til denne dag..

F1 agurker til drivhuse:

  1. Berendey F1. Parthenocarpic hybrid af midt-tidlig modning. Kulturen er ubestemt, svagt forgrenet og danner et stort antal kvindelige blomster. Vegetabilsens masse er tæt, sød uden en bitter smag. Det gennemsnitlige udbytte af omsættelige agurker er 13 kg pr. 1 kvm. m.

Fordelene ved sorten: skygge tolerance, højt udbytte, sygdomsresistens. Vægten af ​​en agurk er 130 g.

  1. "Lille finger F1". Ultra-tidlig selvbestøvet hybrid med høj produktivitet. Zelentsy lille tuberøs mellemstørrelse (8-9 cm lang). Agurker af denne sort er beregnet til dyrkning i uopvarmede drivhuse om foråret. Sorten er resistent over for sygdom og tørke.
  2. "Sibirisk krans F1". Tidligt modne hybrider med bundtede æggestokke. Planter kræver ikke krydsbestøvning, hvilket gør det muligt for dem at blive brugt i filmhuse. Frugter er små hvide tornede, ikke stikkende (5-7 cm lange). Pulpen er saftig sprød uden hulrum og bitterhed. Hybrider af denne type er kendetegnet ved langvarig frugtning og modstandsdygtighed over for lave temperaturer..
  3. "Antoshka F1". Selvbestøvet agurkhybrid beregnet til beskyttet jord. Planten er stærkt forgrenet med en central stilk af medium modenhed. Grønhedens masse varierer inden for 80-85 cm, længde - 10-13 cm. Frugter er små klumpede med sorte "bumser". Pulpen er sprød saftig uden bitterhed.
  • Hvorfor du ikke selv kan gå på diæt
  • 21 tip til, hvordan man ikke køber et forældet produkt
  • Sådan holder du grøntsager og frugter friske: enkle tricks
  • Sådan slår du dit sukkerbehov: 7 uventede fødevarer
  • Forskere siger, at ungdommen kan forlænges

Husk, at når du vælger en agurksort, skal du tage hensyn til dyrkningsområdet, klimatiske forhold såvel som det tilsigtede formål med produktet..

Produktion

Agurk er en årlig grøntsag, der dyrkes i næsten alle lande i verden. Kulturen værdsættes for de duftende undermodne frugter (greener), der anvendes til madlavning, diætterapi, traditionel medicin og kosmetologi. I fødevareindustrien bruges agurk både som en uafhængig snack og som en del af sommersalater, kolde supper og forskellige pickles. I betragtning af at frugtmassen er 95% vand, er agurk en vigtig komponent i rensning og afgiftning af vægttabsprogrammer. Sammen med væske indeholder den vitaminer, mineraler, organiske syrer, tanniner, flavonoider, kostfibre, adsorbenter. Frugterne af denne kultur tilfredsstiller perfekt sult, forstærker syntesen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner, hjælper med at reducere ødem, stimulerer tarmens kontraktile funktion, øger blodkarens elasticitet og forbedrer udseendet af dermis..

Agurk i folkemedicin

Denne grøntsag er meget populær over hele verden, og i vores land bruges den især ofte om sommeren, da den bogstaveligt talt koster en krone. Vi føjer det normalt til salater eller bare spiser det efter at have vasket det godt fra jorden, men vi ved ikke, at agurk er til stor fordel og kan redde os fra mange sundhedsmæssige problemer. For at finde ud af, hvilken og hvordan denne almindelige urt kan hjælpe, skal du læse videre og vælge dens anvendelser..

Beskrivelse af anlægget

Selvom kun 5% af dets sammensætning er tilbage til næringsstoffer på grund af den store mængde vand i en agurk, er der stadig mange af dem..

Så folinsyre, klorofyl, caroten, ascorbinsyre, vitamin A, E, B2, B1, sukker, protein og mineraler (kalium, calcium, magnesium, jod, jern) findes i grøntsagen. Den indeholder også små mængder organiske syrer, aske, pektiner og fibre. Desuden er der kun 100 kcal i 100 g agurker.

Nyttige egenskaber ved agurker

Da der er en masse forskellige kemikalier i sammensætningen af ​​agurker, er fordelene, de giver, nok. Blandt de medicinske egenskaber:

  • behandling af kronisk forstoppelse
  • fjernelse af ødem
  • normalisering af mave og tarme
  • normalisering af galdeblæren
  • forebyggelse og behandling af symptomer på sygdomme i skjoldbruskkirtlen, nyrerne, leveren;
  • forbedring af hjertets og blodkarens arbejde
  • reduktion af smerte og helbredelse af forbrændinger
  • regulering af sukker og kolesterolniveauer
  • lindring af betændelse og feber
  • stimulering af vægttab;
  • behandling af hudsygdomme;
  • styrkelse af immunitet, hukommelse og forbedring af hjernens funktion
  • rensning af huden fra hudorme, acne og reduktion af dets fedtede indhold
  • forebyggelse af tumorer;
  • behandling af hoste, bronkitis, tuberkulose, gigt;
  • øget surhedsgrad i maven
  • blegning af huden og reducering af fregner.

Anvendelse i traditionel medicin

Fordelene ved friske og syltede agurker for menneskekroppen er store, og de kan kun skade dem, der glemmer kontraindikationer. I folkemedicin er der mange opskrifter med forskellige dele og typer af denne plante, men hvilken man skal bruge afhænger kun af sygdommen og patientens ønske.

  • Ved gastritis med høj syreindhold skal du tage et halvt glas plantejuice to gange om dagen eller spise det med honning.
  • Syltede agurker viser deres fordele for gastritis med lav syreindhold og kan kun forårsage skade under en forværring af sygdommen. Så de spiser dem bare et par gange om dagen eller drikker saltlage efter måltiderne..
  • Blot at spise friske grøntsager i salater vil gavne din krop og din hjerne..
  • Med hæmorroider hjælper papirmasse af en grøntsag, der bankes i væske. Det skal påføres det betændte område for at lindre smerter. Det kan også bruges til at behandle sår, tumorer og bylder. Og hvis du har brug for at slippe af med koger, skal du prøve smøremidler, som perfekt helbreder disse typer hudlæsioner..
  • Et halvt glas frisk juice på tom mave hjælper med gulsot og leversygdom. Lægemidlet kan skiftes og kombineres med soetistelafkog, hvilket også fungerer godt til symptomerne på gulsot..
  • Et glas agurkegurke før morgenmaden hjælper med at behandle vedvarende forstoppelse. Og hvis tværtimod diarré bekymrer sig, skal du anvende et afkog af figenkaktus, som har stærke fastgørelsesegenskaber..
  • Hvis hoste er irriterende, kan du drikke et par spiseskefulde juice blandet med honning. Det tilrådes at gentage proceduren 2-3 gange om dagen og drikke, indtil hosten stopper..
  • Ved at presse og blande saften af ​​salat og agurk i lige store mængder kan du forbedre hjertets arbejde. Du skal tage medicinen i et glas på tom mave.
  • Ved leversygdomme hjælper afkog af en spiseskefuld frugt og tørrede plantestængler. De hældes med et glas vand og koges i 5 minutter. Efter filtrering skal du tage 20 ml tre gange om dagen..
  • Pulveriserede tørrede agurkefrø tages en stor skefuld om dagen med varmt vand for at kurere tuberkulose eller hævelse af milt.
  • Til malaria hjælper afkog af en spiseskefuld agurkeblomster og 200 ml kogende vand. Den koges i en halv time og efterlades i endnu en time. Den filtrerede medicin drikkes i en tredjedel af et glas hele dagen..
  • Fordelene ved agurk i ansigtet manifesteres i brugen af ​​forskellige masker, cremer og lotioner baseret på det. Så for at forberede lotionen hældes de revne agurker med vodka og efterlades i 2 uger og filtreres derefter.
  • Fedtet hud kan også simpelthen gnides med et stykke agurk.
  • For at slippe af med hudorme blandes de revne agurker og æbler og efterlades som en maske i 20 minutter. Påfør produktet et par gange om ugen.
  • For hurtigt vægttab anbefales det at lave faste dage et par gange om ugen. For at gøre dette skal du ikke spise mere end 2 kg agurker hele dagen og ikke forbruge kulhydrater..

Kontraindikationer

Friske agurker er sikre for alle, hvis de dyrkes under normale forhold, men syltede eller syltede agurker kan være skadelige, hvis patienten har sygdomme som:

  • øget surhed, sår, colitis;
  • nefritis, nyresvigt, sygdomme i kønsorganet;
  • hepatitis
  • kolecystitis og sygdomme i galdeblæren eller kanaler.

Overdoser af denne plante er ikke blevet identificeret, men du bør stadig ikke spise for meget af det, da dette i det mindste kan forårsage tyngde i maven og kvalme.

Dyrkning og opbevaring af en plante

Agurker er en plante, som alle, der har sommerhus eller køkkenhave, dyrker her. Hvis du har brug for tidlige skud, er det selvfølgelig bedre at først forberede kimplanterne, men hvis dette ikke er målet, er den nemmeste måde at plante dem straks i åben grund i slutningen af ​​maj.

Stedet skal være i delvis skygge, og jorden er praktisk talt irrelevant. Før såning skal den graves op med frisk humus, og derefter skal kornene plantes i lave riller og vandes. Afstanden mellem planterne skal være mindst 15 cm og mellem sengene mindst 40 cm. Pleje består i daglig vanding og ukrudt.

Blomster og stængler fra planten høstes ved højblomstring, frugter, når de modnes, helst hver dag. Den urteagtige del tørres i skyggen, foldes i poser eller krukker og holdes tør i op til et år. Frisk frugt skal bare sættes i køleskabet, hvor de kan opbevares i 1-2 uger. De kan også saltes eller rulles op i krukker for at bevare nogle af vitaminerne til vinteren..

Spiser du ofte agurker? Brugte dem til medicinske formål? Hvilke resultater fik du? Fortæl os alt i kommentarerne.

LiveInternetLiveInternet

  • registrering
  • input

-Kategorier

  • Hæklet (745)
  • hatte, tørklæder, panamas (223)
  • hjemmesko, støvletter, sokker (81)
  • kjoler, tunikaer (74)
  • trøjer, boleros, t-shirts (71)
  • mønstre, kombination af motiver (64)
  • sengetæpper, puder (61)
  • voksne modeller (34)
  • blade, blomster (32)
  • tasker (27)
  • nederdel, shorts, bukser (23)
  • legetøj (19)
  • Baby dåbskjoler (18)
  • til hjemmet (12)
  • lingeri, badetøj (8)
  • bånd (7)
  • kroner (5)
  • filetstrikning (4)
  • Hagesmæk, hagesmæk (3)
  • grænse (3)
  • mønstre til baby kjoler (1)
  • Broderi (326)
  • baby tegn (69)
  • børnemetrik, stadiometer (51)
  • bryllupsmetrik (27)
  • alle (21)
  • stjernetegn (19)
  • pude (19)
  • broderiteknik (16)
  • blomster (16)
  • ikoner (14)
  • alfabet, tal, bogstaver (13)
  • til køkkenet (13)
  • dyr (13)
  • amulet, bøn (12)
  • ure (10)
  • mennesker (10)
  • tæppebroderi (5)
  • håndklæder (4)
  • broderiværdi (1)
  • Madlavning (174)
  • kager (desserter, kager, kager) (59)
  • emner (21)
  • anden kursus (21)
  • opskrifter i en langsom komfur (21)
  • saucer, mayonnaise, cremer (14)
  • snacks (tærter, ruller, sandwich, aspic) (13)
  • saltede kager (tærter, pizza, donuts) (12)
  • drinks (11)
  • salater (10)
  • første kurser (10)
  • DIY blomster (hårnåle, buer). (63)
  • beaded vævning (61)
  • Nyttige tip (48)
  • Sundhed (35)
  • Skønhed og pleje (26)
  • Ændringer, håndværk (13)
  • plastflasker (1)
  • Strikning (12)
  • bøger, programmer, magasiner (7)
  • Mine værker (6)
  • Origami (2)
  • Konservering (1)

-musik

  • Alle (2)

-Søgning i dagbogen

-E-mail-abonnement

-Interesser

  • Alle (3)

-Statistikker

Nyttige og helbredende egenskaber af agurk

Onsdag 2. juli 2014 13:01 + til citatblokken

Nyttige og medicinske egenskaber ved agurk

Alle ved: de taber godt på agurker. Det er som et aksiom i geometri: alle ved alt om agurker, de kan supplere kosten med næsten enhver diæt, de har ekstremt lave kalorier, de kan indtages i næsten ubegrænsede mængder.

Siden oldtiden har agurker været brugt som et fremragende kosmetisk produkt. Hvilken kvinde har ikke gået rundt med en agurkemaske på ansigtet? Fashionistas, der forkæler sig med dyre importerede kosmetik, skal huske: agurk er også inkluderet i basis af mange kosmetiske masker. Og disse masker anses for at være blandt de mest effektive. Agurk fugter, forynger huden, fremmer eksfoliering af keratiniseret epidermis, er et fremragende nærende middel til huden, hvilket gør den blød og øm. Med cellulite er det bydende nødvendigt at gnide agurksal i huden, det bidrager i høj grad til dets (cellulite) reduktion.

Nyttige egenskaber ved agurk

Agurker tilhører græskarfamilien og har en frugt, der betragtes som en falsk bær. Men på samme tid har det fjerdepladsen i verden i popularitet i at vokse i haven. Samtidig eksisterer agurks gavnlige egenskaber, selvom frugten består af vand med 95 - 97%.

Jeg vil gerne bemærke, at agurker har været kendt i lang tid (6000 år siden). Og det gamle Indien betragtes som dets hjemland, hvor det stadig findes i naturen i disse troper..

Denne grøntsag har popularitet på grund af sine kulinariske kvaliteter og smagskvaliteter. Hvor grøntsagen har bevist sig perfekt i syltet, saltet og frisk form. Lad os se nærmere på alt i orden og forstå, hvad en agurk er. Gå?

Nyttige egenskaber ved agurk

Cellulose. De grove fibre, der udgør fiber, har en gavnlig effekt på fordøjelseskanalen (mave-tarmkanalen). På samme tid normaliseres stofskiftet..

Kalium. Det har en positiv effekt på det kardiovaskulære system. Det påvirker også arbejdet i hjertemusklen og nyrerne..

Magnesium Simpelthen formuleret til at styrke nervesystemet og blodtrykket. Forresten bliver skibens vægge stærkere på samme tid..

Fosfor. Det har en gavnlig virkning på nervesystemet, hvor søvnproblemer løses, og hjælper også med træthed og depression (indledende fase).

Jod Her er der en gavnlig virkning på skjoldbruskkirtlen. Samtidig forbedres den generelle hormonelle tilstand også..

Antioxidanter Regulerer niveauet af kolesterol og har også en positiv effekt på surhedsgraden og kropsfedt.

Cucurbitacin (saponin). Dette stof findes i bitre agurker og har en udtalt anti-cancer effekt. Forresten, hvis du tørrer en sådan hud, får vi et pulver mod forbrændinger, pustler og bleudslæt.

C-vitamin Agurk indeholder en hel del af det, og derfor spiser det, styrker immunforsvaret. Det bemærkes, at det mest vitamin i små frugter.

Tartronsyre. Dens handling er at behandle kulhydrater, og på samme tid regulerer det afsætningen af ​​fedt i den menneskelige krop..

Vitaminerne A og E. Disse vitaminer forynder nemlig huden. Derfor bruges agurker meget i kosmetologi..

Agurksammensætning

Agurker er hovedsageligt sammensat af vand, dette ligger i intervallet 95% - 97%. Men agurkens gavnlige egenskaber eksisterer, og desuden har de let fordøjelige mineraler og vitaminer. Som let absorberes af kroppen.

StofferVolumen (pr. 100 g)
Vand95 - 97%
Protein0,8 g
Fedt0,1 g
Kulhydrater2,5 g
Sukker1.67
Cellulose0,5 g
Kalorier14 kcal
Mineraler
Kalium141,0 mg
Fosfor42,0 mg
Calcium23,0 mg
Magnesium14,0 mg
Natrium8,0 mg
Jern0,6 mg
Klor25,0 mg
Vitaminer
C10,0 mg
PP0,2 mg
B60,04 mg
B20,04 mg
E0,1 mg
B10,03 mg
K0,016
B94 μg
EN0,06 mg

Skaden fra agurker til kroppen

Normalt tænker vi ikke over, at en sådan grøntsag kan være skadelig. Men i nogle tilfælde kan en agurks gunstige egenskaber have en negativ effekt på kroppen. Men her vil jeg gerne bemærke, at et par agurker ikke vil skade nogen. Det vigtigste er ikke at overforbruge agurker. Dernæst overvejer vi alle kontraindikationer og finder ud af, hvem der ikke anbefales at bruge agurker. Gå?

Mennesker med skjoldbruskkirtelproblemer. Agurker indeholder jod. Derfor kan der opstå problemer med en skjoldbruskkirtelsygdom. Bemærk, at en agurk aldrig gør ondt til en sund person..

Den afførende virkning af agurker. Her skal du være forsigtig med tarmproblemer. Når du kender din svaghed, er det bedre at afstå fra at bruge agurker..

Ammende kvinder bør også være forsigtige, når de bruger agurker til mad. Fordi barnet kan have en afføringsforstyrrelse.

Stærk vanddrivende virkning. Med nyresygdom behøver du ikke at blive båret af agurker. Især med sygdomme som urolithiasis, nyresvigt, nefritis.

Her skal du forstå, at kroppen ikke er sød, selv uden agurker. Derfor er den bedste mulighed at udelukke grøntsagen fra kosten..

Hypertension diagnose. Også her anbefales det ikke at spise agurker. Og det er vandet i agurker, der spiller hovedrollen her. Der er pres på det kardiovaskulære system.

Agurksaft øger surheden. Dette betyder, at mennesker med: mavesår, gastritis, colitis og sår i tolvfingertarmen, brugen af ​​agurker er kontraindiceret. Det er bedre ikke at tænke på agurker her..

Agurker fra din egen have vil være den bedste mulighed. Det er her, vi får den mindste mængde nitrater. Og dette er logisk, fordi alt i produktionen er fyldt med nitrater..