Lychee gavnlige egenskaber

Lychee (Latin Litchi chinensis - kinesisk blomme) er en lille sød og sur bær, dækket af en crusty hud. Frugten vokser på stedsegrønne tropiske træer, hvis højde når 10-30 meter. Bæret er hjemmehørende i Kina.

Lychee har en oval eller rund form med en diameter på 2,5-4 cm. Den modne frugt har en tæt rød skræl med mange skarpe tuberkler. Kun frugtmassen bruges til mad, der har en gelelignende struktur, og i farve og smag ligner skrællede hvide druer. Inde i papirmassen er der en oval brun knogle. Hovedhøsten af ​​litchi er i maj-juni..

Historie om udseende og distribution rundt om i verden

Den første omtale af litchi går tilbage til det 2. århundrede f.Kr. under den kinesiske kejser Wu Di. På det tidspunkt blev Kina opdelt af den kinesiske mur i to separate stater: Syd- og Nordkina. Ifølge en legende forsøgte herskeren U Di at starte fra syd og begynde at dyrke frugt i de nordlige territorier, men på grund af manglende varme, fugt og frugtbarhed i landet skød planten ikke rod. Vred, han beordrede henrettelse af alle hofgartnere. Lychees blev først introduceret til europæiske lande i midten af ​​det 17. århundrede.

I øjeblikket dyrkes litchi overalt i det subtropiske område i Sydøstasien, hvor der ikke er barske vintre, og klimaet er ret tørt.

Brug af madlavning

Lychees bruges hovedsageligt friske som mad. Du kan dog også tilberede desserter fra bærens papirmasse (is, gelé, marmelade), konserves, syltetøj, kinesisk vin. Du kan finde litchi i tørret form. I dette tilfælde stivner frugtens skræl, og den tørre papirmasse med et ben ruller frit indeni. Lychee i denne form kaldes lychee møtrik.

Valg og opbevaring

Frisk frugt er meget vanskelig at opbevare og transportere over lange afstande. For at holde litcherne længere plukkes de i klaser sammen med en gren og flere blade. Ved en temperatur på 1-7 ° C kan litchi opbevares i en måned og ved stuetemperatur - kun 3 dage.

Når du køber litchi i en butik, skal du være opmærksom på skræl. Den skal være rød, ikke for blød og fri for synlige skader. Brun farve indikerer uaktuel litchi.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Proteiner, grFedt, grKulhydrater, grAsh, grVand, grKalorieindhold, kcal
0,830,4415.30,4481,866

Nyttige egenskaber ved litchi

Sammensætning og tilstedeværelse af næringsstoffer

Lychee-frugter indeholder en stor mængde næringsstoffer, herunder vitaminer (C, E, K, gruppe B, PP, H), mineraler (calcium, jern, magnesium, kalium, fosfor, zink, natrium, iod, selen, mangan), organisk syrer og pektinsubstanser.

Læger i orientalsk medicin bruger litchi til behandling og forebyggelse af åreforkalkning, normalisere sukkerniveauer i diabetes, lever, lunger og nyrer. Sammen med medicinske urter og citrongræs bruges litchi til at behandle kræft og genoprette styrke i kampen mod sygdomme. I dette tilfælde skal du spise mindst 10 frugter om dagen..

På grund af det høje indhold af kalium i frugtmassen anbefales det til personer med hjerte-kar-sygdomme med højt kolesteroltal i blodet og anæmi. Det bruges også til behandling af mave, bugspytkirtel, tarmfejl. I hinduistisk medicin betragtes litchi som et elskovsmiddel, der forbedrer sexlyst og mandlig styrke..

Farlige egenskaber ved litchi

Lychee har ingen kontraindikationer at bruge. De bør ikke kun spises af de mennesker, der har en individuel intolerance over for fosteret. Når du tilbyder litchi til børn, skal du sørge for, at de ikke spiser mere end 100 g om dagen. Også overdreven indtagelse af frugten kan forårsage allergiske reaktioner på huden i form af udslæt og rødme..

Er det svært at overraske dig med noget i køkkenet? Kog derefter kokosnødsmarinerede kyllingebryst med ananas og litchi. Du har bestemt ikke prøvet dette!

Lychee - nyttige egenskaber og kontraindikationer, sammensætning, kalorieindhold. Hvordan man spiser litchi, vælger en frugt, vokser derhjemme

Kinesiske lychees (lat. Litchi chinensis) er spredte frugttræer, der danner en separat art, der tilhører sapindfamilien. Planter og deres frugter kaldes også kinesiske blommer, kinesiske hasselnødder og litchi..

Beskrivelse af planten og frugten

Litchi chinensis er stedsegrønne, vokser i naturen op til 20 m i højden på plantager - op til 10 m. Spidse blade er parret, sammensatte, lancetformede eller elliptiske, placeret overfor hinanden. Efter spiring er de rødlige og får gradvist en mørkegrøn farve..

Foto: hvordan Lychee-frugten vokser

Duftende blomster, grønlige eller hvide, vises om foråret og danner umbellate blomsterstande. De har ingen kronblade, men kun 4 eller 5 bægerblade. Blomsterne udvikler adskillige frugter arrangeret i grupper.

Lychee-frugter er små frugter, størrelsen af ​​en blomme, dækket med rød eller mørkrosa skorpe, prikket med tuberkler i form af torne (ligner en kogle), indeni er en saftig mælkeagtig pulp med en sød, let krydret aroma, der minder lidt om lugten af ​​muskatnød, sød i smagen... Inde i frugten er der en stor brun knogle, der ligner en kastanje.

Som navnene antyder, er plantelandets hjemland den sydlige del af Kina, hvor de har været brugt i tusinder af år inden for medicin og madlavning. De optrådte senere i Malaysia og Vietnam. Nu dyrkes litchi også i de subtropiske regioner Indien, Taiwan, Cambodja og Mauritius. Et lille antal træer vokser i nogle sydlige stater i USA, Israel, Australien, Mexico, Brasilien, Sydafrika, Kenya og Madagaskar.

Litchi chinensis foretrækker høj luftfugtighed, varme somre og frostfrie vintre. I vintermånederne har de dog brug for kulde, da de ellers ikke danner blomster på dem. Op til 150 kg høst høstes fra et gammelt træ om året.

Nyttige egenskaber og kontraindikationer af litchifrugt

1. Frugter er et værdifuldt fødevareprodukt, der er rig på vitaminer (især C), antioxidanter, flavonoider og anthocyaniner. Da litchi er 80% vand, har de få kalorier. B-vitaminerne i kinesiske blommer er vigtige for stofskiftet, og kalium er vigtigt for funktionen af ​​muskler og nerveceller..

2. Litchi chinensis træ er højt værdsat, fordi det er stærkt og holdbart. Det bruges i byggeri, vogne og tømrerarbejde..

3. I asiatiske lande behandles sår med litchi. Skåret i cirkler, de påføres det ømme sted.

4. Kinesisk medicin bruger frugt, skræl og frø. De menes at være effektive til orchitis, mave- og menstruationssmerter, neuralgi.

5. Plantens helbredende egenskaber undersøges af specialister i traditionel medicin. Det anbefales at gurgle med afkog af rødder, blomster og bark..

6. I Kina og Florida (USA) samles der meget honning på litchiplantager.

Ifølge amerikanske forskere fra Atlanta forårsager overforbrug af kinesiske blommer toksisk hypoglykæmi. Undersøgelsen blev gennemført i forbindelse med den høje dødelighed blandt børn i Indien, der spiste meget litchi og nægtede at spise middag. Om morgenen havde de krampeanfald og bevidsthedsforstyrrelser. Hvert tredje barn døde af ikke-inflammatorisk encefalopati. Døden opstod inden for 20 timer.

I patienternes urin fandt forskerne det giftige stof hypoglycin A. Da børnene spiste om aftenen, var risikoen for at udvikle en farlig tilstand to gange lavere. Hvis du spiser få frugter, forårsager de ifølge eksperter ikke forgiftning. Du bør spise middag for at forhindre, at din glukose falder ned..

Sammensætning, kalorieindhold og indhold af næringsstoffer

Kalorieindholdet i litchi er 66 kcal pr. 100 g.

Makronæringsstoffer:

  • vand - 81,76 g;
  • kulhydrater - 16,53 g;
  • fedt - 0,44 g;
  • proteiner - 0,83 g.

Vitaminer:

  • C - 71,5 mg;
  • E - 70 mcg;
  • B1 - 11 μg;
  • B2 - 65 mcg;
  • B3 0,6 mg;
  • B6 - 0,1 mg;
  • B7 - 2 μg;
  • folinsyre - 14 mcg;
  • K1 - 0,4 ug.

Mineraler:

  • kalium - 0,17 g;
  • magnesium - 10 mg;
  • zink - 70 mcg;
  • kobber - 0,15 mg;
  • jern - 0,31 mg;
  • calcium - 5 mg;
  • fosfor - 31 mg;
  • selen - 0,6 μg;
  • natrium - 1 mg.

Fedtsyre:

  • mættet - 99 mg;
  • simpel umættet - 0,12 g;
  • flerumættet - 0,13 g.

Sådan vælger du litchi, når du køber

Da disse eksotiske frugter ikke modnes, skal du kun købe modne frugter, der har en mørk lyserød eller rød hud. Området omkring stilken bør ikke være grønt. Brune kinesiske blommer er overmodne og grønlige er umodne.

Hvis der mangler frisk luft, vokser litcher hurtigt mugne, så de skal ikke opbevares i en lukket plastpose. Ved stuetemperatur forværres de hurtigt, og i køleskabet ligger de lidt længere..

Hvordan man spiser litchi

Hvis du trykker på skrællen med dine negle eller en kniv, knækker den åbent. Derefter kan frugten skrælles som et æg. Pulp'en skæres med en kniv langs knoglen, omhyggeligt opdelt i halvdele, og knoglen fjernes. Hvis det er vanskeligt at adskille det fra papirmassen, indikerer dette friskhed..

Lychees spises rå eller dåse i sirup. Det er en populær ingrediens i eksotiske frugtsalater og søde desserter, kød, ris og fiskeretter. I Asien bruges frugtstykker til at dekorere mange desserter, hækler eller cocktails..

Saften opnået fra litchi er moderat sød, og den drikkes i sin rene form. Det forbedrer smagen af ​​karryretter med kød og fisk. Vin lavet af taiwanske kinesiske blommer er populær over hele verden. Kokke føjer det til forskellige retter for smag.

Når den er kogt, mister den eksotiske frugt hurtigt sin søde-sure aroma med en blomstermotiv, og dens papirmasse bliver hård. Derfor sætter de det kun i slutningen af ​​madlavningen..

Foto: Litchi cutaway

Madlavning opskrifter

Lychee og honningdug melon dessert (portioner 4)

Produkter:

  • litchi - 500 g;
  • honningmelon - 1stk.
  • orange likør (for eksempel "Cointreau") - 7-8 spsk. l;
  • vanilleekstrakt - 0,5 tsk;
  • saft af en lime eller citron.

Forberedelse:

  • Skræl frugterne. Skær melonmassen i terninger. Bland derefter frugterne, arranger på dessertplader.
  • Bland vaniljeekstrakt med citronsaft og likør. Hæld den resulterende sirup over frugten. Chill godt og server.

Kyllingebryst i dej med litchiesauce

1. De hvide og æggeblommer af de to æg er adskilt fra hinanden. Ælt en glat æggeblommedej, 200 g mel, 3/4 tsk. salt og 250 vand (vin eller øl). Lad det stå i en halv time.

2. Kyllingefilet (4 stk.) Skåret i smalle strimler. Dåse litchi (850 ml dåse) spredes på en sigte sat på en skål. Lad saften dræne. Til sauce 4 spsk. l. sukker i en gryde er let karamelliseret. Juice hældes på den og koges under omrøring, indtil sukkeret opløses. Tilsæt 4 spsk. l. sojasovs, 1 tsk. ingefær, 2 spsk. l. eddike. 1 spsk. l. bland stivelse med lidt vand og tilsæt til saucen. Tilsæt litchi og varm lidt op.

3. Pisk de hvide, indtil de er tykke, rør ind i dejen. Hæld tilstrækkelig vegetabilsk olie i gryden og opvarm den. Dyp kødstykkerne i dejen og steg, flydende i olie, indtil de er gyldenbrune. Læg på et serviet for at fjerne overskydende olie. Arranger på tallerkener, hæld litchisauce over. Bedste side skål - basmati ris.

Hvordan man dyrker litchi derhjemme

Uddannelse

Al papirmasse fjernes fra en moden frugts ben og vaskes med varmt vand. Derefter satte de det i varmt vand i en dag. Så snart skrællen revner, plantes frøet i et passende substrat. Hvis det ikke er muligt at gøre dette med det samme, kan du lægge det i en krukke fyldt med vådt sand og nedkøle. Når det opbevares under sådanne forhold, vil det spire selv efter flere måneder..

Spiring tager 1-4 uger, afhængigt af jordtemperaturen. Underlaget er nødvendigt løst, gennemtrængeligt og fattigt med næringsstoffer med en surhed (pH) på højst syv. En blanding af lige store mængder kokosnød, perlit, groft sand og havejord fungerer. Før plantning anbefales det at fugte det, hælde det i en varmebestandig beholder, dække (ikke tæt!) Med et låg og opvarm det i 15 minutter i en mikrobølgeovn eller ovn ved en temperatur på 160 ° C for at dræbe svampe og skadedyr. Den bedste skålmulighed er en glasskål med låg.

Landing

Et lag lerskår eller udvidet ler (dræning) placeres i bunden af ​​en speciel beholder til kimplanter eller en almindelig blomsterpotte og dækkes med jord, der er let presset ned. Stenen plantes sidelæns til en dybde på ca. 1 cm. Fugt i slutningen underlaget med varmt vand med en sprayflaske.

Det er bedre at lægge gryden et varmt sted. Cool vil også, men spiring vil være langsommere.

Vanding og fodring

Jorden skal fugtes med en sprayflaske, så den ikke er våd. Når bladene vises, sprøjtes de let om aftenen. Denne procedure bør ikke udføres i lys sol.!

Vanding af substratet med en lille mængde flydende gødning (1/4 af den anbefalede mængde) begynder efter 2 måneder. Dette gøres en gang om ugen, også om vinteren, da unge planter med god pleje fortsætter med at vokse et varmt og lyst sted. Hvis dette ikke sker, fodres de en gang hver 4. uge. Det betragtes som normalt, hvis træet ikke vokser i lang tid (op til to år) efter den første periode med aktiv vækst. I dette tilfælde bør du ikke øge mængden af ​​gødning!

Overførsel

Efter at bladene vises, er spiren transplanteret og pas på ikke at beskadige rødderne. Benet er tilbage. Gryden skal være lille, da træet vokser langsomt, men stort nok til at holde i flere år. En diameter på 10 cm er helt nok. Underlaget rystes ikke af fra rødderne, men jordklumpen overføres fuldstændigt til en ny gryde. Den krævede mængde jord hældes rundt.

Problemer

Hvis bladets spidser bliver brune, har planten ikke nok vand. Dette skyldes oftest rodskader, der opstod under transplantation eller var forårsaget af overdreven fugt. For at hjælpe træet, vand det med mindre vand og hold det varmt på samme tid. I de første uger skal bladene sprøjtes med vand så ofte som muligt, eller luftfugtigheden øges for at reducere fordampningen..

Eksotisk litchi bær og dens gavnlige egenskaber

Den eksotiske frugt, lychee bær, er for nylig blevet populær hos os. Frugten vokser på stedsegrønne træer i afrikanske lande, Cambodja, Sydamerika, Kina, Thailand. Og har forskellige navne - paradis druer, ræve, kinesisk blomme, liji, drageøje.

Og selvom frugterne for mange forbliver et mysterium, er det værd at være opmærksom på dem. Tropiske frugter er utroligt sunde og har længe været brugt i traditionel medicin. Hvad er fordelene ved litchi bær, og kan de være skadelige? Hvem anbefales at introducere dem i den daglige diæt? Du lærer om alt dette fra artiklen..

Funktioner:

Litchi chinensis tilhører familien Sapindaceae. Træerne har smukke små blade i lysegrøn farve. Frugterne modnes i klynger, mens bærene ikke har kronblade, de er i form af kopper med paraplyformede blomsterstande. I størrelse når de op til 3,5 cm. I udseende ligner de jordbær.

Massen er cremet eller hvid. Det smager som druer, men med en snerpende smag. Der er små torner på skrælen. Modningsperioden er fra begyndelsen af ​​maj til slutningen af ​​juni. Pulpen kan ikke indtages samtidigt med frøene, og frugtskal bruges til fremstilling af nogle retter.

Eksotiske bær kom til europæiske lande i det 15. århundrede takket være spanieren Juan Gonzalez de Mendoza. Det usædvanlige produkt vakte øget interesse og spredte sig gradvist til andre lande.

Kalorieindhold, massesammensætning

Lychee er et ægte lager af næringsstoffer. I asiatiske lande er det inkluderet i TOP10 med hensyn til nytten. Det har et lavt kalorieindhold - 60 kcal pr. 100 gram. Produktet er uerstatteligt i diæternæring.

Sammensætningen inkluderer:

  • fordøjelsesfibre;
  • jod;
  • vegetabilske fedtstoffer;
  • natrium;
  • krom;
  • calcium;
  • kulhydrater;
  • vitaminer H, gruppe B, K, C, E, PP;
  • selen;
  • fosfor;
  • thiamin;
  • beta-caroten;
  • jern;
  • kalium;
  • mangan.

Med hensyn til kvantitativ sammensætning har alle biologisk aktive elementer en ideel balance. Lychee er nyttigt ikke kun frisk, men også tørret.

Nyttige egenskaber ved litchi bær

  • I lande, hvor litchi vokser, er bærens medicinske egenskaber længe blevet brugt i lægemidler. Fra det blev stoffet polyphenol Oligomer isoleret, som bruges til produktion af et berømt japansk lægemiddel, der er effektivt til behandling af vaskulære sygdomme. Derudover anvendes tilsætningsstoffet i ernæring, kosmetologi og diæt.
  • På grund af det lave kalorieindhold i frugten anbefaler ernæringseksperter, at det indføres i kosten med overskydende kropsvægt..
  • Besidder antibakterielle, immunstimulerende, antiinflammatoriske egenskaber.
  • Eksperter anbefaler at spise frugt for at forhindre infektion med infektiøse, virale, bakterielle sygdomme.
  • På grund af det høje indhold af mikro- og makroelementer øges kroppens forsvar.
  • Forbedrer blodgennemstrømningen, udvider blodkarrene på grund af det høje indhold af niacin.
  • Produktet normaliserer tarmmotilitet, fordøjelsesprocesser, metaboliske, metaboliske processer.
  • Ved moderat forbrug, ikke mere end 10 bær om dagen, normaliseres sukkerniveauet hos diabetikere.
  • Øger styrke, seksuel lyst hos mænd.
  • Øger hæmoglobinniveauet, anbefales til anæmi, anæmi.
  • Forhindrer udvikling af hjerte-kar-sygdomme.
  • Et effektivt profylaktisk middel mod udvikling af kræft.
  • Det har længe været brugt til behandling af sygdomme i de øvre luftveje, herunder af viral oprindelse.
  • Registreringsindholdet af vitamin PP aktiverer hjernen (især nyttigt for ældre).
  • Hjælper med sygdomme i bugspytkirtlen, galdeblæren, leveren.
  • Har vanddrivende egenskaber, hjælper med sygdomme i kønsorganet, nyrer.
  • God til knoglevæv, indeholder meget calcium, anbefalet i perioden med aktiv vækst af barnet.
  • Normaliserer kolesterol, pH og blodsukker.
  • Normaliserer blodtrykket.
  • Forbedrer synet, reducerer risikoen for at udvikle grå stær, glaukom.

Hvilken skade kan det gøre

Lychee har ingen kontraindikationer, de vil ikke skade kroppen på nogen måde. En undtagelse er individuel intolerance.

Det er forbudt at spise frugt på dåse til diabetes på grund af det høje sukkerindhold.

Bør ikke bruges til gigt.

Umodne bær bør ikke spises, de reducerer blodsukkerniveauet drastisk.

Bivirkninger

Mulig i tilfælde af overfølsomhed eller en tendens til allergi. Bivirkninger manifesteres ved oppustethed, ubehagelige symptomer i mundhulen, hududslæt, kløe.

Opmærksomhed! Eksotiske frugter bør ikke gives til børn under 3 år. For ældre børn introduceres frugt gradvist i kosten i små mængder..

For nylig beskrev medierne børns død i Indien. Lychees blev dødsårsagen. Som det viste sig, var børnene fra fattige familier og spiste et stort antal umodne frugter, hvilket forårsagede et kraftigt fald i blodsukkeret.

Hvordan man spiser litchi

Mange ved ikke, hvordan bær bruges korrekt på grund af deres usædvanlige udseende..

Først skal du fjerne skrælen. Træk derefter knoglen ud og spis den duftende papirmasse.

Videoinstruktion:

Spis ikke på tom mave. Bær spises som en dessert efter hovedmåltidet.

Du kan bruge det bare sådan eller bruge frugten til at lave frugtsalater. Litchi laver vidunderlige desserter - de bruges til fremstilling af is, tærter, likører, tinkturer, kager, gelé, søde sirupper.

Frugten passer godt til søde saucer og frugter som mandariner, mango, jordbær, appelsiner. Det kan høstes til vinterfrosne, tørrede, hjemmelavede præparater i form af kompotter, marmelade, marmelade.

Sådan skrælles ordentligt

Først vaskes bærene under rindende koldt vand. Huden på fuldt modne mørkerøde frugter er let at skrælle.

Skallen er ret tæt. For let at fjerne det skal du tage kanten op nær stilken. Dette kan gøres med en kniv eller med dine hænder. Yderligere rensning er den samme som når skallen fjernes fra kogte æg.

Påføring af frø

Mange mennesker tror, ​​at frøene af frugten kan indtages som nødder. Dette kan ikke gøres, knoglerne er giftige, ligesom longan, rambutan.

Du kan bruge dem sådan. Frøene knuses og steges derefter i en tør stegepande, indtil de er gyldenbrune. Brug - som en duftende krydderur til fremstilling af kulinariske retter. I asiatiske lande anvendes f.eks. Litchi-frøpulver til fremstilling af den nationale skål med Panang-karryand..

Frøpulveret er også effektivt til behandling af gastrointestinale sygdomme med nedsat stofskifte, smerter i leddene. Til terapeutiske formål fremstilles en vandig infusion.

Er lychee-skræl godt for dig??

Lychee-skræl påføres tørret. Pulveret bruges til at fremstille vandige tinkturer, der effektivt hjælper med behandling af halslidelser. I et glas kogende vand fortyndes det med en spiseskefuld pulver. Tages før måltider, to gange om dagen.

Til kosmetiske formål fremstilles lotioner, der bruges til at tørre hudens problemområder.

Til forebyggelse af kræft forberedes et middel med citrongræsblade og skrælpulver. For en liter pulver - en spiseskefuld af blandingen. Tages før måltider tre gange om dagen.

Hvor mange bær der er tilladt at spise om dagen

Den daglige tillæg pr. Dag for voksne bør ikke overstige 300 gram.

Børn kan spise 80-100 gram papirmasse om dagen.

Hvordan man vælger de rigtige frugter, opbevaringsforhold

Frugt importeres hovedsageligt til Rusland fra Thailand, Madagaskar, Vietnam. Bær er tæt på blommer i størrelse.

Bær bør ikke have ler eller pletter. Farven er ensartet, fra burgunder til lys rød. Lugten minder om duften af ​​roser. De spiste uaktuelle bær, de har en ubehagelig sødlig lugt.

Opbevaring - ved stuetemperatur ikke mere end tre dage. I køleskabet - ti dage (ved en temperatur på 5-6 grader). For at holde frugten længere er den frossen..

Produktion

Et eksotisk produkt bliver en kilde til en stor mængde næringsstoffer til kroppen. Hvis du bruger litchi bær korrekt, kan du forbedre sundhed, immunitet.

De sundhedsmæssige fordele og skader ved litchi. Nyttige egenskaber ved lychee te

Blandt hvile fans i asiatiske lande blev en lille eksotisk litchifrugt forelsket. Det er en rødlig frugt af en stedsegrøn plante af familien sapindaceae. Elsker tropisk klima, udbredt i Sydøstasien: Kina og Japan. Også hjemmehørende i Afrika, Indien, Sydamerika og de sydlige stater i USA. I nogle af dem kaldes frugten "drageøje" og "kinesisk blomme".

Beskrivelse af litchi. Hvordan smager lychee?

Et voksen træ kan nå en højde på 15 - 30 m. Rødlige frugter vokser i klynger på 3 - 15 stykker. og er små i størrelse - 3-5 cm i diameter. Skræl er pimply, der minder om en ung bump. På trods af dens tætte struktur kan den let fjernes.

Det gelélignende kød af litchi er gennemskinneligt, hvidt. Takket være sin søde og sure, saftige og friske smag slukker den tørsten perfekt - ideel til varme lande. Det kan minde nogen om ananas, jordbær, kiwi eller druer. En stor mørk oval knogle er skjult under papirmassen.

Lychee kemisk sammensætning

✔ Vitaminer: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, H, PP (2 gange mere end i pærer og æbler).

✔ Mineraler: jern, jod, kalium, calcium, magnesium, mangan, kobber, natrium, svovl, zink, fosfor, fluor.

"Kinesisk blomme" er berømt for sit høje indhold af vand og kaliumsporelement (171 mg pr. 100 g). Dette gør det nyttigt for mennesker med hjerteproblemer og lavt hæmoglobin..

75 - 80% af frugtmassen er flydende

Lychee indeholder også Omega-3 og Omega-6 fedtsyrer, sukkerarter, kostfibre, proteiner og kulhydrater.

I østlig medicin anvendes stoffet oligonol, som er en del af produktet, i vid udstrækning. Det er en antioxidant, der bekæmper kræft. Det føjes også til mange kosttilskud for at forbedre blodkarrene. Stoffet hjælper med at klare "kolde lemmer syndrom".

✔ Kalorieindhold i litchi - 65 kcal pr. 100 g.

✔ Den daglige norm for litchi er 10 - 12 stk. til voksne, 3-5 stk. for børn.

Nyttige egenskaber og sundhedsmæssige fordele ved litchi

  • øger kroppens beskyttende funktioner,
  • har slimløsende egenskaber,
  • kræftforebyggelse og behandling,
  • styrker det kardiovaskulære system,
  • øger blodkarens elasticitet,
  • bekæmper anæmi og anæmi,
  • fjerner overskydende kolesterol,
  • forbedrer stofskiftet,
  • lindrer forstoppelse,
  • toner op,
  • slukker følelsen af ​​tørst,
  • er et elskovsmiddel,
  • øger styrken hos mænd,
  • styrker knogler og tænder,
  • stimulerer hjernen,
  • behandler kopper udslæt.

Nyttige egenskaber ved lychee te

Helbredende afkog fremstilles af plantens frø og blade. Det første middel hjælper med neuralgi. Den anden har en opvarmningseffekt, nedbryder fedt, helbreder hals og luftvejssygdomme. Det kan ofte ses i hylderne i tebutikker..

Lychee blade og knopper samles og rulles i små kugler og tørres derefter. Efter brygning åbner de sig og skaber effekten af ​​en blomstrende blomst - dette er det vigtigste højdepunkt i drikken, som kan overraske og glæde sofistikerede kendere af elite-te. Aromaen er meget intens.

Det er meget populært at tilføje "fyld" (bær, blomst, frugt) til kugler.

Lychee bladte med blomst

Også i kinesisk traditionel medicin fremstilles en helende drink af frugtskal. Det hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen og forbedre den generelle tone. Lægemidlet fungerer som en fremragende forebyggelse af neuroser..

Til forberedelse tørres skallen og knuses. Hæld i varmt vand, filtrer efter 10 - 15 minutter. Andele:

  • til hals, tone og eliminering af lavvæske - 1 spsk. råvarer til 1 glas vand,
  • mod onkologiske sygdomme - 1 spsk. i 1 l.

Tag 2-3 gange om dagen.

Kontraindikationer og skade

  • individuel intolerance,
  • graviditet,
  • Nyresvigt,
  • gigt,
  • børn under 3 år.

Frugten bør ikke overanvendes. Ubehag i maven, diarré, flatulens kan forekomme.

Derudover kan brugen af ​​frø (de er giftige) og et umodent produkt, især på tom mave, forårsage betydelig skade på menneskekroppen. Først og fremmest gælder dette meget små børn. Fosteret indeholder hypoglycin, hvilket forårsager et hurtigt fald i blodsukkeret.

Sådan rengøres og spises frugt korrekt

Inden brug, som ethvert produkt, anbefales det at vaske det. For at skrælle skallen af, skal du tage den op fra siden af ​​stilken med en kniv eller fingre. Forestil dig, at du skræller et kogt æg. Modne frugter er de nemmeste, de er mørkerøde i farven. Det er nok at presse sådanne frugter, og skallen deler sig i to dele..

Kun papirmasse er egnet til mad, knoglen spises ikke. Lychee spises i sin rene form, tilsættes frugtsalater og is, der fremstilles desserter, kartoffelmos og gelé derfra.

Frugten opbevares i køleskabet ved en temperatur på 7 ° C. Opbevaringstid - 1 uge.

Mens du er på ferie i asiatiske lande, skal du prøve lychee. Fordelene ved denne usædvanlige frugt er meget store, og smagen efterlader dig ikke ligeglad. Del dine indtryk af ham i kommentarerne. ;)

Vi anbefaler også, at du gør dig fortrolig med andre eksotiske frugter.

Video: Eksotisk litchifrugt

Hvis du finder en fejl, skal du vælge et stykke tekst og trykke på Ctrl + Enter.

Lychee: nyttige egenskaber og kontraindikationer af frugten

De fordelagtige egenskaber ved litchifrugt er et interessant emne for elskere af eksotiske frugter. Hvis du ønsker det, kan du købe dem selv om vinteren i specialbutikker og bruge dem med maksimale sundhedsmæssige fordele..

Lychee - bær eller frugt

Nogle mennesker kalder de tropiske frugter af litchifrugter, andre kalder dem bær. Hvis vi overvejer spørgsmålet fra et videnskabeligt synspunkt, så er de bær med en enkelt frø, sådan information er indeholdt i botaniske referencebøger. I hverdagen er det dog tilladt at kalde litchi for en frugt, da frugt vokser på træer og ikke på buske..

Hvad er "lychee"

Lychee bær, eller kinesisk blomme, er en stor frugt op til 4 cm i diameter. Frugten vokser på høje stedsegrønne træer op til 30 m høje, den naturlige region med frugtvækst er Kina.

Frugterne er dækket af en tæt rød hud med adskillige spidse tuberkler. Inde er der en gelélignende hvidlig papirmasse, og midt i bæren er der en stor brun oval knogle. Lychee har en sur-sød smag og lidt som hvide druer..

Værdien og sammensætningen af ​​litchi

Den eksotiske frugt er højt værdsat ikke kun for sin behagelige smag, men også for sin rige kemiske sammensætning. Lychee-papirmasse indeholder følgende stoffer:

  • vitamin C;
  • vitaminer B1, B2, B9 og B6;
  • cholin;
  • vitamin E og PP;
  • kalium og fosfor;
  • stearinsyre, myristiske syrer og palmitinsyrer
  • kobber og mangan;
  • linolsyre og linolensyrer;
  • magnesium og calcium;
  • cellulose;
  • jern, selen og zink;
  • sukker og essentielle aminosyrer.

Mest af alt i frugten er der kulhydrater, ca. 15 g. Yderligere 0,8 g er andelen af ​​proteiner, og 0,4 g af produktet tages af fedt..

Kalorieindhold

Næringsværdien af ​​den tropiske frugt er lav. 100 g papirmasse indeholder 66 kcal, hvis du ikke misbruger frugten, vil det være umuligt at blive bedre på den. I diætetik er frugter højt værdsat på grund af deres lave næringsværdi og egenskaber, der stimulerer stofskiftet..

Nyttige egenskaber ved litchi bær

Litchifrugten har mange gavnlige egenskaber. Til madbrug, tropiske bær:

  • reducere kolesterolniveauer og beskytte hjertesystemet og blodkarrene mod lidelser
  • tone op og øge energireserverne
  • forbedre tarmmikrofloraen og hjælpe med at etablere peristaltik;
  • fjerne toksiner og toksiner fra væv
  • undertryk appetitten og sluk tørsten, derfor er de især nyttige på en diæt;
  • hjælpe med at støtte sund bugspytkirtel, nyre- og leverfunktion
  • forhindre udvikling af anæmi og vitaminmangel
  • øge immunmodstanden og hjælpe med at klare forkølelse hurtigere;
  • har en gavnlig virkning på kroppen under inflammatoriske processer og hjælper med at bekæmpe infektioner.

Det er også nødvendigt at bemærke frugtens stærke antioxidantegenskaber, det er nyttigt at bruge den til forebyggelse af kræft..

Nyttige egenskaber ved litchiskal

Tør, tæt skræl af frugten spises ikke, men det betyder ikke, at den skal kastes. Skræl af frugten indeholder også mange nyttige stoffer, hovedsageligt fiber, organiske syrer og mineralkomponenter med vanddrivende egenskaber. Afkog og infusioner fremstilles af skræl i folkemedicin, de hjælper godt med ødemer og nyresygdomme.

Fordelene og skaderne ved litchi frø

De aflange brune knogler af litchi har nyttige egenskaber, de indeholder vitaminer, tanniner, mineraler og organiske syrer. De knuste knogler kan steges, og det resulterende pulver kan bruges til at behandle nervesygdomme, stofskifteforstyrrelser og tarmforstyrrelser..

Men på samme tid skal doseringerne ved anvendelse af frøpulver holdes på et minimum. Frøene indeholder også giftige komponenter. Hvis du overskrider de tilladte normer, kan frugtfrøene føre til alvorlig forgiftning.

Lychee æteriske olieegenskaber

Frugtmassen bruges til at fremstille æterisk olie, et værdifuldt kosmetisk produkt. Olien bruges til at pleje hår og hud i hele kroppen, den har blødgørende, nærende og regenererende egenskaber. Hår ved brug af olie bliver stærkere og får en sund glans, og glathed og blødhed vender tilbage til epidermis.

Lychee te egenskaber

På basis af den tørrede frugtskal brygges en duftende sund te; den er især populær i kinesisk traditionel medicin. At drikke te anbefales til depression, kronisk træthed, øget angst og en tendens til neurose.

Sund litchi te hjælper også med ondt i halsen, hjælper med at eliminere ødem og fjerne toksiner fra kroppen. Drikken genopretter tone og styrke, forbedrer immunmodstanden og fremmer cellefornyelse.

Er det muligt at spise frø af litchi bær

På trods af at frugtens grober har nyttige egenskaber, kan de ikke indtages helt rå eller stegt, dette kan føre til forgiftning. Frøene er kun egnede til varmebehandling i knust form og til fremstilling af et pulver. I minimale mængder kan den bruges til behandling og som krydderi.

Hvorfor er litchi bær nyttig?

De gavnlige egenskaber ved den eksotiske frugt har en udtalt gavnlig effekt på kroppen. Lychee, når det indtages i moderation:

  • hjælper med at lindre forstoppelse og regulerer tarmfunktion;
  • gendanner balancen mellem vitaminer og mineraler i kroppen
  • har en udtalt gavnlig virkning på huden og skaber en foryngende virkning;
  • hjælper med at beskytte mod vira og forkølelse
  • reducerer ubehagelige symptomer i inflammatoriske processer;
  • forbedrer blodsammensætningen og styrker blodkarrene.

Lychee kan bruges som et afrodisiakum - at spise frugten har en positiv effekt på reproduktionssystemet hos kvinder og mænd.

Hvorfor er litchibær nyttige for den kvindelige krop

At spise en usædvanlig frugt er især gavnligt for det retfærdige køn. Først og fremmest, lychee fremmer vægttab hos kvinder. Frugter med lavt kalorieindhold på en diæt hjælper med at fjerne akkumulerede toksiner fra kroppen, fjerner overskydende væske og opretholder samtidig balancen mellem vitaminer.

Ved regelmæssig brug har lychee en yderst positiv effekt på huden. Overhuden bliver stram og glat, de første rynker og hudirritationer forsvinder, cellulite aftager. Denne effekt kan opnås, selvom du bare spiser frugten, og når den påføres eksternt, vil litchi bringe resultatet endnu hurtigere..

Frugtens gavnlige egenskaber er uundværlige for sygdomme i kønsorganet. Ved hjælp af lychee kan du bekæmpe symptomerne på blærebetændelse og urethritis, frugten hjælper med trøske og inflammatoriske sygdomme i endometrium.

Lychee har en gavnlig effekt på nervesystemet hos kvinder. At spise frugten reducerer stress, lindrer angst og forbedrer søvnkvaliteten.

Er det muligt at lychee under graviditet og HB

Det er ikke forbudt at indtage litchi i graviditetsperioden, forudsat at der ikke er allergi over for produktet. Frugtens gavnlige egenskaber kan være meget værdifulde for en kvinde, frugterne hjælper med at klare toksikose og ødem, der opstår under graviditeten. Da bær indeholder en stor mængde vitaminer, kan litchi forhindre udbruddet af vitaminmangel..

Også at spise frugt er nyttigt til forebyggelse af forkølelse, produktet styrker immunsystemet. Dette er især vigtigt for gravide kvinder, da selv en forkølelse bliver en test, kan stærke lægemidler ikke bruges under graviditet.

Lychee-frugt indeholder meget folinsyre. Således bliver frugterne nyttige ikke kun for den forventede mor, men også for fosteret. De bidrager til den normale dannelse af organer og væv hos babyen..

Men under amning er det bedre at fjerne tropiske frugter fra kosten, indtil babyen er 3 måneder gammel. Selvom litchi øger mælkeproduktionen og derfor er gavnlig for en ammende mor, kan den forårsage allergi hos en baby som enhver eksotisk frugt..

Er det muligt at give litchi til børn

Små børn lider ofte af allergi over for tropiske frugter, og litchi kan også forårsage intolerance. Derfor anbefales det kun at tilbyde en frugt til et barn efter at have nået 3 år..

For første gang skal en baby kun få en smag af 1 lille skrællet bær. Hvis der efter et par timer ikke vises negative symptomer, kan frugten efterlades i kosten og forkæle barnet med det fra tid til anden..

Påføring af litchi bær

De gavnlige egenskaber ved frugt bruges til flere formål: at tabe sig, til behandling og til fremstilling af desserter. For at frugten kan afsløre dens værdifulde egenskaber og smage så meget som muligt, bør du studere måderne til brugen af ​​den mere detaljeret på.

Til medicinske formål

Litchi-papirmasse har en medicinsk virkning ved normalt madforbrug. Men oftere i traditionel medicin til behandling af lidelser bruges skrælens og frøens egenskaber, på deres basis fremstilles infusioner og afkog.

Infusion af lychee skræl for at tone op

For at styrke immunsystemet og tone kroppen kan du forberede følgende infusion:

  • tørrede skind af flere litchibær formales i en kaffekværn til et pulver;
  • 1 stor skefuld råvarer hældes med et glas kogende vand;
  • produktet infunderes i 15 minutter og føres gennem ostekladen.

Du skal tage infusionen to gange dagligt på tom mave - om morgenen før morgenmaden og om aftenen kort før middagen. Du kan bruge værktøjet ikke kun til at øge den generelle tone, men også til at behandle forkølelse og ondt i halsen..

Skræl afkog

Fra den friske friske skræl af frugten kan du forberede et medicinsk afkog, der vil drage fordel af kardiovaskulære lidelser. Opskriften ser sådan ud:

  • skræl et par bær af, skyl det grundigt og læg det i en emaljepande;
  • skrællen hældes med vand, så det fuldstændigt dækker råmaterialet og sættes på svag varme;
  • efter kogning skal du dække panden med et låg og koge skrællen i yderligere 20 minutter.

Efter tilberedning opbevares bouillon under låget i 15 minutter og filtreres derefter. Du skal tage produktet 1 stor skefuld før morgenmaden og om aftenen før middagen, vil bouillon give en god effekt med højt kolesteroltal, en tendens til åreforkalkning og med hjertelidelser.

Lychee skræl afkog med citrongræs

Til forebyggelse af onkologiske lidelser anbefales følgende middel:

  • tør litcheskal og tørrede citrongræsblade knuses til pulverform;
  • råvarer blandes i en lige stor mængde 1 stor ske;
  • hæld blandingen med en liter kogende vand og læg den i et vandbad;
  • opvarm bouillon i 10 minutter.

Efter at produktet er afkølet, føres det gennem osteklud og indtages derefter 200 ml tre gange om dagen på tom mave.

Frøpulver infusion

Med neuralgi har en infusion på tørt pulver fremstillet af frugtfrø en god effekt. For at modtage penge skal du:

  • skyl litchifrø, tør dem i luften, og mal dem derefter i en kaffekværn;
  • hæld 1 stor skefuld pulver med varmt vand og lad det stå i 1-2 timer;
  • sil sedimentet.

Infusionen skal tages 1 stor ske tre gange om dagen. Værktøjet hjælper med at lindre neuralgisk smerte og giver dig generelt mulighed for hurtigt at klare sygdommen.

I madlavning

Oftest indtages litchifrugter friske som en frugtdessert. Men de bruges også til at forberede juice, hjemmelavede vine og likører, kompotter. Frugtmassen tilsættes til pandekager og tærter som en usædvanlig fyldning, der bruges i bagværk og kager.

Lychee forbedrer frugtsalaternes velsmag. Frugten giver en usædvanlig smag til kød- og fiskeretter og er også en del af forfriskende søde og sure frugtsauce.

Fordelene ved lychee til vægttab

Den eksotiske frugt indeholder en masse fiber og vanddrivende komponenter. Bær har et lavt kalorieindhold, men på samme tid er de godt mættede. På grund af disse egenskaber er litchi gavnligt, når det indtages under en diæt, frugten dæmper appetitten, fjerner overskydende væske fra kroppen, hjælper med at slippe af med toksiner.

Begrænsninger og kontraindikationer

For nogle sygdomme anbefales det ikke at bruge litchi. Listen over kontraindikationer inkluderer:

  • individuel allergi over for frugt;
  • pancreatitis og mavesår i det akutte stadium
  • gastritis med et højt surhedsgrad;
  • gigt.

Det er nødvendigt at bruge frugterne med forsigtighed i tilfælde af diabetes mellitus, papirmassen indeholder mange naturlige sukkerarter. Den daglige dosering af litchi til en sund person bør ikke overstige 200-300 g, ellers kan misbrug af frugten føre til udvikling af diarré og allergiske reaktioner.

Valg- og opbevaringsregler

Det er ret nemt at vælge frisk og velsmagende frugt i butikken, selvom du ikke har nogen erfaring med at spise litchi:

  1. Du er nødt til at købe hårdt at røre ved, vægtige frugter, dækket med en reliefskal.
  2. Skrælen skal være fri for buler, revner og andre skader.
  3. Moden frugt skal have mørk lyserød eller rød farve. Hvis bærenes skind er lilla eller med en brun farvetone, betyder det, at frugterne er overmodne og ikke længere kan behage med en behagelig smag..

Hvad angår opbevaring af frugt, skal de opbevares i plastposer i køleskabet, de bevarer deres friskhed og nyttige egenskaber i 1-2 uger. Hvis du giver lychee en luftfugtighed på 85% og en temperatur, der ikke er højere end 2 ° C, kan frugterne opbevares i op til 10 uger..

Til langvarig opbevaring kan litchibær fryses ned, i hvilket tilfælde de kan bevare nyttige egenskaber i op til 2 år. Tørret frugt ved stuetemperatur kan opbevares i op til et år i tørre glasbeholdere.

Konklusion

De fordelagtige egenskaber ved litchifrugt er meget forskellige; du kan bruge bær ikke kun til fornøjelse, men også til medicinske formål. Medicinske infusioner er fremstillet af frugtmasse, skræl og frø, som hjælper med mange lidelser. Det vigtigste er at overholde dokumenterede opskrifter og små doser..

Lychee frugt: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Lychee (lat.Litchi chinensis) er et frugttræ med smukke, blanke og velsmagende blomme-lignende frugter. For at være sikker på, hvor effektiv frugten af ​​en eksotisk frugt er til behandling af mange sygdomme, skal du kende de gunstige egenskaber og kontraindikationer af litchifrugten.

Hvordan ser litchifrugt ud??

Litchitræet med frugten af ​​samme navn har sit eget navn i forskellige lande. Fancy bær kaldes også druer fra liji, kinesisk blomme, ræv og paradis..

Planten tilhører familien Sapindaceae. Kina betragtes som hjemlandet. Under naturlige vækstforhold findes den i Afrika, Cambodja, Amerika og Vietnam. I det 17. århundrede bemærkede lokale beboere i Kina lychee's medicinske egenskaber. Folk healere anbefalede at spise mindst 10 bær på en dag.

Lychee er en lille frugt, ofte rund, sjældnere aflang, plukket af træet med samme navn. Frugtens størrelse overstiger ikke 4 cm, har en masse på 20 gram. Frugten udstråler en behagelig og stærk aroma. Den lyse smag af litchi kan sammenlignes med en blanding af søde druer og solbær eller druer og saftige jordbær..

I Kina kaldes den eksotiske litchifrugt "dragenes øje". Og dette er slet ikke tilfældigt. Når frugten er skåret i halve, åbner en gelélignende hvidcreme pulp op for vores øjne og omslutter en mørk, ret tæt knogle.

Hvis du kigger kort på frugten og hurtigt kigger væk, ser det ud til, at øjet ser på os. Observante asiater har sammenlignet den kinesiske blomme med et øjeæble. Indbyggere i Indien kalder det "kærlighedens frugt", da de anser det for at være det stærkeste elskovsmiddel.

Hvilken frugt kan det sammenlignes med? En frugt, der ligner en litchi, er en longan. Det har samme struktur, form og knogle, men mindre intens smag..

Sammensætning og kalorieindhold

Lychee er et næsten negativt kalorieprodukt og anbefales til diæternæring..

Produktværdi pr. 100 g:

  • proteiner - 0,83 g;
  • fedtindhold - 0,44 g;
  • kulhydrater - 16,53 g;
  • kostfibre - 1,5 g;
  • vand - 82,76 g;
  • disaccharider - 15,23 g.

Der er 66 kilokalorier i 100 g eksotiske paradisdruer. Denne indikator gjorde lychee til et velsmagende og sundt vægttabsprodukt..

Frugten er rig på B-vitaminer (karakteriseret ved tilstedeværelsen af ​​thiamin, pyridoxin, niacin), E, ​​K, C. Udover vitaminer indeholder litchi mikroelementer:

  • magnesium;
  • mangan;
  • natrium;
  • calcium;
  • fosfor;
  • selen;
  • zink;
  • jern;
  • kalium.

Hvordan er litchi nyttigt??

I Indien og Kina betragtes frugten som et kraftigt elskovsmiddel. Folkhelbredere har bemærket, at fordelene ved litchi ligger i vasodilatoreffekten. På grund af vitaminsammensætningen sænker fosteret kolesterolniveauer og har en gavnlig virkning på det kardiovaskulære system.

Ernæringseksperter anbefaler at bruge kinesisk blomme til vægttab. Frugt af eksotisk oprindelse, behagelig at smage, bekæmper tørst, normaliserer fordøjelseskanalen, forbedrer stofskiftet.

Kinesiske healere bruger litchi og citrongræs til behandling af kræft i det tidlige stadium.

De fordelagtige egenskaber ved litchifrugt i diabetes mellitus er at sænke sukkerindholdet, forbedre nyre- og leverfunktionen.

Generelle sundhedsmæssige fordele

  1. Hjælper med at bekæmpe kræftceller. Den kinesiske litchifrugt er kendt over hele verden som et fremragende middel til bekæmpelse af kræft. Faktum er, at frugten indeholder antioxidanten oligonol, der virker på vira, der kommer ind i menneskekroppen. At spise en eksotisk frugt kan reducere risikoen for at udvikle ondartede tumorer betydeligt. Derudover hjælper antioxidanten med at klare betændelse i mandlerne..
  2. Styrker skeletsystemet. Betydningen af ​​litchi i dannelsen og styrkelsen af ​​skeletsystemet tales ikke kun af healere fra folket. Denne kendsgerning anerkendes af traditionel medicin. Terapeuter råder forældre til at medtage litchifrugt i deres barns kost, da den er rig på fosfor, magnesium og calcium - sporstoffer, der er nødvendige for ikke kun at styrke knogler, men også nervesystemet, hvilket er vigtigt i vores tid.
  3. Forbedrer hjertefunktionen. Lychee er en kilde til kalium, derfor er det en uundværlig frugt til styrkelse af hjertemusklen. Sporelementet er involveret i normaliseringen af ​​blodtrykket, reducerer risikoen for hjerteanfald, opretholder hjertefrekvensen.
  4. Lychee-planten bringer ungdom og udstråling til huden. Komplekse stoffer findes i papirmasse af en eksotisk frugt, der er involveret i celleregenerering. De er i stand til at reproducere naturlige olier, der nærer og fugter huden og giver den elasticitet. Frugten fornyer huden, forhindrer acne, lyser alderspletter.
  5. Lychee er et ideelt produkt til at tabe sig, fordi frugten ikke indeholder fedt, men det giver energi! Anbefales til folk, der følger deres figur, kan lide at dyrke sport.

Skrælen spises ikke rå, men skal ikke kastes. Et afkog af litchi-skræl er et fremragende vanddrivende middel, der fjerner overskydende væske fra kroppen og har også en tonisk og tonisk egenskab.

Frøene skal tørres, formales i en kaffekværn og også laves til afkog. Denne drink anbefales til problemer med fordøjelseskanalen, neuralgi, myositis og smerter ved forskellige etiologier. Lycheeolie bruges til at gnide ind i huden for muskelsmerter.

Kontraindikationer for litchi

Som alle eksotiske fødevarer tilhører kinesisk bær en frugt, hvis egenskaber endnu ikke er blevet undersøgt fuldt ud af eksperter..

Forskere hævder, at den eksotiske frugt kan spises næsten uden begrænsninger, men med forsigtighed for de mennesker, der har diabetes. På trods af at frugten kan sænke blodsukkeret, bør de, der lider af denne sygdom, ikke misbruge dette produkt..

Sammensætningen indeholder organiske syrer, så det er kontraindiceret for mennesker med gigt..

For ikke at forårsage en allergisk reaktion indtages frugt moderat..

Overspisning fører til nogle problemer, såsom oppustethed, sår på tungen.

For små børn er dette generelt uudforsket eksotisk, så begræns forbruget til en bær eller giv det overhovedet ikke til babyer.

Historien har registreret det faktum, at forbruget af frugten resulterede i, at små børn døde. I perioden med modning af frugter børn og spiste dem i ubegrænsede mængder, især på tom mave, hvilket er strengt forbudt..

Spise litchi er kontraindiceret til små børn med dårlig appetit. Umodne frugter indeholder et stof kaldet hypoglycin, som hjælper med at sænke blodsukkeret. Hvis et barn ikke spiser godt, har han allerede lave glukoseniveauer, og lychee-skaden er et hurtigt fald i sukkerindholdet, hvilket er fyldt med uønskede konsekvenser.

Sådan spiser du litchifrugt?

Frugt bør kun indføres i kosten efter at have studeret reglerne for at spise. Lychee frø er giftige, så du kan ikke spise umodne frugter med en knogle. Frugt bør ikke spises på tom mave..

De høstede frugter skal vaskes, skrælles, fjernes stenen - og det er det, nyd den behagelige smag med knap mærkbar syrlighed.

Skrælede frugter tilsættes til ostemassen under tilberedningen af ​​is eller yoghurt. Det anbefales at finhakke frugterne inden tilsætning.

På trods af at litchi betragtes som en oversøisk frugt, foretrækker gourmeter at tilføje den til fisk eller kød. Frugterne kombineres med kyllingekød, pate, er ikke overflødig i vitaminsalater.

Den kinesiske blomme er en universel frugt. Det bruges til konservering, tilberedning af mus, gelé, syltetøj og marmelade, bagt. Lychee er et godt alternativ til æbler eller blommer i en frugtkage.

Lækker dessert: Hjemmelavet Lychee Ice Cream Opskrift

Sherbetis fremstilles derhjemme. Alle ingredienser er tilgængelige, og selv en teenager kan håndtere madlavning.

  • citroner - 5 stk;
  • litchi - 1 kg;
  • ananasjuice - 0,5 liter;
  • gelatine - 25 g;
  • sukker - 250 g.
  1. Klem saft fra kogte og vasket citroner.
  2. Frigør litchien fra skræl og frø, bland med citronsaft. Bland godt og hæld ananasjuice i.
  3. Forbered gelatine i overensstemmelse med instruktionerne: Blød først i 40 minutter og opvarm derefter over svag varme for at opløse alle krystaller. Øjeblikkelig gelatine anbefales ikke.
  4. Når gelatinen er klar, tilsættes sukker og lidt citronsaft til den.
  5. Den tilberedte blanding kombineres med en blanding af citron, ananasjuice og litchi, blandes godt, hældes i forme og sendes til fryseren i flere timer.

Dessert er klar. god appetit!

Sådan vælges og opbevares?

Vi sælger vietnamesisk, madagaskar eller thailandsk frugt. I deres form ligner de en blomme. Vælg modne frugter, der er fri for skader, mørke pletter og rådne.

Skallen skal være farvet dyb rød, måske burgunder. Tilstedeværelsen af ​​gule pletter er tilladt. Hvis blommen plukkes umoden, er den smagløs.

Friske frugter tynder den behagelige aroma, der ligner duften af ​​roser. En tung, sødlig duft af parfume stammer fra de "festende" frugter.

Når du trykker på skrælen, skal den knuses let, hvis den er tæt, er det muligt, at papirmassen er tørret ud for længe siden.

Ulempen ved en fremmed frugt er dens korte holdbarhed, og kun frisk frugt giver fordele for kroppen. Pulpens struktur indeholder op til 18% sukker, hvilket giver dig mulighed for at opbevare frugt indendørs i højst 3 dage.

Ved længere opbevaring kan du sende dem til køleskabet, men på betingelse af at den øverste skal ikke er beskadiget. I denne form opbevarer de nyttige stoffer i 7-10 dage..

Frysning er muligt at holde så længe som muligt. For at gøre dette skal du skrælle frugten og sende den til fryseren..

Lychees tørres, på dåse og opbevares i kandiseret form. Kinesere tørrer frugt og spiser dem som nødder.

Sådan spiser du figner korrekt, med eller uden skræl, læs her.