Ernæring til hjernen

Hjernen er det vigtigste menneskelige organ. Han er ansvarlig for, at alle organer og kropssystemer fungerer korrekt..

Består af to halvkugler (højre og venstre), lillehjernen og hjernestammen. Det er repræsenteret af to typer celler: grå hjerneceller og neuroner - hvide nerveceller.

Det er interessant:

  • Hjernens behandlingshastighed er meget hurtigere end den gennemsnitlige computer.
  • Et tre år gammelt barn har tre gange flere nerveceller end en voksen. Over tid dør ubrugte celler af. Og kun tre til fire procent er beskæftiget!
  • Hjernen har det bedste kredsløbssystem. Længden af ​​alle skibe i hjernen er 161 tusind kilometer.
  • Mens den er vågen, genererer hjernen elektrisk energi, der kan drive en lille pære.
  • En mands hjerne er 10% større end en kvindes.

Vitaminer og mineraler, der er nødvendige for hjernen

Hjernens hovedfunktion er at udføre hjerneaktivitet. Det vil sige analysen af ​​al information, der kommer til ham. Og for at alle hjernestrukturer skal fungere glat og uden afbrydelser, har du brug for en fuldgyldig diæt, der indeholder vitaminer og sporstoffer som:

  • Glukose. Glukose er en vigtig ingrediens i hjernens effektive funktion. Det findes i fødevarer som rosiner, tørrede abrikoser, honning.
  • C-vitamin. I store mængder findes C-vitamin i citrusfrugter, solbær, japansk kvæde, paprika og havtorn.
  • Jern. Dette er det vigtigste element, vores hjerne har brug for. Dens største mængde findes i fødevarer som grønne æbler, lever. Det er også rigeligt med korn og bælgfrugter..
  • B-vitaminer Vitaminer fra denne gruppe er også nødvendige for, at vores hjerne fungerer normalt. De findes i lever, majs, æggeblommer, bønner, klid.
  • Calcium. De største mængder organisk calcium, der findes i mejeriprodukter, ost og æggeblommer.
  • Lecithin. Som en stærk antioxidant er lecithin også ansvarlig for hjernens normale funktion. De er rige på fødevarer som fjerkræ, soja, æg og lever.
  • Magnesium. Beskytter hjernen mod stress. Det findes i boghvede, ris, bladgrøntsager, bønner og også i kornbrød.
  • Omega klasse syrer. Det er en del af hjerne- og nerveskeder. Findes i fed fisk (makrel, laks, tun). Findes også i valnødder, olivenolie og vegetabilske olier.

De sundeste fødevarer til hjernen

Valnødder. De hæmmer kroppens aldringsproces. Forbedrer hjernens funktion. De indeholder en stor mængde flerumættede syrer. Vitaminer B1, B2, C, PP, caroten. Sporelementer - jern, jod, cobalt, magnesium, zink, kobber. Indeholder også juglone (et værdifuldt phytoncid stof).

Blåbær. Blåbær er meget gode for hjernen. Det hjælper med at forbedre hukommelsen, hjælper med at forhindre hjerte-kar-sygdomme.

Kyllingæg. Æg er en kilde til vigtige næringsstoffer til hjernen som lutein, hvilket kan reducere risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde. Forhindrer blodpropper. At spise op til to æg om dagen er ifølge hjernens britiske ernæringseksperter godt for hjernen.

Mørk chokolade. Dette produkt er et vigtigt hjernestimulerende middel. Det aktiverer hjerneceller, udvider blodkar og deltager i tilførslen af ​​ilt til hjernen. Chokolade er gavnlig for hjernesygdomme forårsaget af søvnmangel og overanstrengelse. Hjælper med at komme sig hurtigere efter slagtilfælde. Derudover indeholder den fosfor, som nærer hjernen og magnesium, som er ansvarlig for cellulær balance..

Gulerod. Forhindrer ødelæggelse af hjerneceller, bremser aldringsprocessen.

Tang. Tang er en meget nyttig mad til hjernen. Den indeholder en enorm mængde jod. Og da dens mangel er fyldt med irritabilitet, søvnløshed, hukommelsessvækkelse og depression, giver inkluderingen af ​​dette produkt i kosten dig mulighed for at undgå alt dette..

Fed fisk. Fisk, der er rig på omega-3 fedtsyrer, er meget god for hjernen.

Kylling. Rig på protein, en kilde til selen og B-vitaminer.

Spinat. Spinat indeholder en enorm mængde næringsstoffer. Det er en pålidelig kilde til antioxidanter, vitamin A, C, K og jern. Beskytter kroppen mod sygdomme som slagtilfælde og hjerteanfald.

Anbefalinger

For aktivt arbejde har hjernen brug for god ernæring. Det tilrådes at udelukke skadelige kemikalier og konserveringsmidler fra kosten.

Forskning med over 1.000.000 studerende har vist følgende resultater. Studerende, hvis måltider ikke indeholdt kunstige smagsstoffer, farver eller konserveringsmidler, klarede sig 14% bedre på IQ-testen end studerende, der tog ovenstående kosttilskud.

Overholdelse af arbejds- og hvilestyret, korrekt ernæring og aktivitet, rettidig forebyggelse af krænkelser vil bevare hjernens sundhed i mange år.

Folkemedicin til normalisering af hjernens funktion

Spis en mandarin, tre valnødder og en dessertske rosiner hver dag på tom mave. Efter 20 minutter skal du drikke et glas vand ved stuetemperatur. Og efter yderligere 15-20 minutter kan du spise morgenmad. Morgenmaden skal være let og ikke høj i fedt.

Resultatet observeres på cirka seks måneder. Det er umuligt at øge antallet af produkter eller hyppigheden af ​​deres indtagelse. I dette tilfælde kan effekten være den modsatte!

Fødevarer, der er dårlige for hjernen

  • Alkohol. Forårsage vasospasme og derefter ødelæggelsen af ​​hjerneceller.
  • Salt. Det forårsager fugtretention i kroppen. Som et resultat opstår der en stigning i blodtrykket, hvilket igen kan forårsage blødning..
  • Fedt kød. Øger kolesterolniveauer og som følge heraf hjerneaterosklerose.
  • Søde kulsyreholdige drikkevarer, krutoner, pølser og andre produkter til langtidsopbevaring. Indeholder kemikalier, der er skadelige for hjernen.

Vi har samlet de vigtigste punkter om korrekt ernæring til hjernen i denne illustration, og vi ville være taknemmelige, hvis du deler billedet på et socialt netværk eller en blog med et link til denne side:

20 sundeste fødevarer til den menneskelige hjerne, der forbedrer neuronal funktion og cellefunktion

Hvis du målrettet sammensætter en diæt fra bestemte fødevarer, er det meget muligt at forbedre hukommelsen, øge koncentrationen, lette og fremskynde mentalt arbejde og også blot forbedre trivsel..

Forskning peger på en ubestridelig forbindelse mellem den mad, vi spiser, og hvor effektivt vores hjerne fungerer..

Andre undersøgelser bekræfter, at spisning af visse fødevarer stimulerer produktionen af ​​serotonin, dopamin, noradrenalin og andre neurotransmittere.

Hvis du tager dig af konstant ernæring, hvilket vil være nyttigt for den menneskelige hjerne, kan du ikke kun slippe af med træthed og kronisk træthed, men også begynde at få nok søvn, tilføje et stort antal i dit sind, huske en stor mængde vigtig information og vigtigst af alt advare mange alvorlige sygdomme forbundet med aldrende hjerneceller.

I denne artikel vil vi tale om de generelle principper for sådan ernæring samt hvilke specifikke fødevarer, der skal medtages i kosten, hvilket giver en liste over de 20 bedste.

Generelle principper for ernæring

Hjernen er et af de mest komplekse organer i menneskekroppen. Hverken mentalt arbejde eller normal fysiologi er mulig uden det..

Dets funktion kræver:

  • forskellige aminosyrer;
  • flerumættede fedtstoffer Omega 3 og Omega 6;
  • vitaminer, især vitamin E og C;
  • vand og mange andre stoffer og forbindelser.

Derfor kommer næringsprincipperne til opretholdelse af hjernens sundhed ned til nogle få enkle regler..

  1. Introduktion til diæt af visse produkter, der indeholder alle de næringsstoffer, der er nødvendige for tænkeorganet. Disse er magert hvidt kød, fede havfisk og skaldyr (undtagen kaviar), grøntsager og frugter, korn, nødder, naturlige uraffinerede olier, ikke for fede mejeriprodukter, urter og krydderier. Du kan også følge en særlig MIND diæt for at forbedre kognitiv funktion.
  2. Udelukkelsen af ​​mad, der er skadelig for hjernen, som tilstopper blodkar, reducerer blodcirkulationen og reducerer dens effektivitet. Det inkluderer halvfabrikata, fastfood, pølser, røget kød, fede kød og mejeriprodukter, slik med raffineret sukker, muffins, læskedrikke, alkohol, stærk sort te og kaffe i store mængder, salt.
  3. Drikker nok væsker. Hjernevævet er 80% vand, så manglen på væske i kroppen har en skadelig virkning på metaboliske processer, på hastigheden for transmission af nerveimpulser. På grund af mangel på væske i kroppen er det hjernen, der dør først. Vi talte detaljeret om vigtigheden af ​​vand for hjernen i en separat artikel..

Top 20 mest nyttige produkter

Der er mange produkter, der giver god ernæring, forbedrer blodcirkulationen og hjernens funktion generelt. Når du holder dem alle i tankerne, kan du nemt komponere en meget forskelligartet menu til alle aldre og til alle lejligheder..

1. Saltvandsfisk og skaldyr

Fisk og skaldyr er en uundværlig komponent i en diæt, der sigter mod at forbedre hjernens og hele nervesystemets funktion. Fosfor, jod, mineraler, omega-3 fedtsyrer hjælper hjernen med at opretholde ydeevne og ungdom. De påvirker:

  1. sænke niveauet af "dårligt" kolesterol
  2. rensning af væggene i blodkar fra fede plaques;
  3. aktiv mætning af hjerneceller med ilt og næringsstoffer.

Folk, der spiser fisk og skaldyr mindst en gang om ugen, er meget mindre tilbøjelige til at klage over dårlig hukommelse og træthed. Og sandsynligheden for at udvikle Alzheimers sygdom i dette tilfælde er væsentligt reduceret. For mere information om virkningerne af omega-3-syrer på hjernen, se en separat artikel..

For en komplet diæt er det nok at vælge bogstaveligt talt 2-3 sorter fisk, for eksempel laks, tun, laks, ørred eller sild. Fra fisk og skaldyr skal du helt sikkert spise tang, du kan vælge blæksprutter, muslinger, østers osv..

2 æg

Lecithin, fedtsyrer, vitamin B12 er især nødvendige af hjernen. Med deres mangel begynder organatrofi, hvilket i princippet er naturligt for aldersrelaterede ændringer. Men de kan starte meget senere og være mindre synlige..

Den mest nyttige komponent er æggeblommen. I modsætning til almindelig opfattelse er det mere fordelagtigt end skadeligt, på trods af at det indeholder en stor mængde kolesterol..

Æggeblommen indeholder cholin, som føder cellerne og neuronerne i hjernen, uden hvilken de ikke kan dannes og eksistere..

3. Mælk

Mælk er nødvendig for hjernen, fordi den indeholder tryptophan, et stof, der er en kilde til syntese af serotonin, glædehormonet. Derfor skal mælk være på bordet for en person, der ønsker at opretholde et godt humør, optimisme og munterhed..

Derudover forbedrer antioxidanten glutathion, som forskere for nylig opdagede i mælk, neuronal funktion og hjælper med at holde dig sund til din alderdom. Den eneste betingelse er, at mælk skal indtages regelmæssigt..

4. Korn

Ernæringseksperter anbefaler at spise en masse fuldkorn i alle aldre..

Dette er vigtigt både for en voksende persons hjerne og for en voksen: det er lige så vigtigt for begge at have en god hukommelse. Faktum er, at havre, hvede, byg, ikke-skrællet ris og klid fra dem indeholder meget folinsyre og thiamin, det vil sige vitamin B6.

Således er korn og fuldkornsbrød nyttigt ikke kun som et middel til at forbedre stofskiftet, men også som en fremragende stimulator for blodcirkulationen og forbedring af hjerneaktivitet..

5. Nødder

Frø og nødder bruges både som en uafhængig snack og som en ekstra ingrediens i retterne. De indeholder alt, hvad der er så nødvendigt for hjerneceller:

  1. vitamin E, gruppe B;
  2. folsyre;
  3. fedtsyrer Omega-3 og Omega-6 osv.
  4. mineraler, herunder magnesium og kalium.

Nødder som mandler, valnødder, cashewnødder, jordnødder, hasselnødder, pekannødder og alle typer frø fodrer hjernen, giver en masse energi, forbedrer hukommelsen, løfter humør og endda letter symptomer på depression. De indeholder en tilstrækkelig mængde fedt, derfor kan du være sikker på overflod af vegetabilske fedtstoffer i kroppen ved at indtage dem..

6. Grønne og bladgrøntsager, urter

Nogle betragter disse planter som intet andet end krydderier eller tilsætningsstoffer til mad, men de indeholder så mange vitaminer, der er vigtige for mental aktivitet, at selv en enkelt belastningsdosis kan hjælpe:

  1. husk eller husk en stor mængde værdifuld information;
  2. at øge produktiviteten af ​​mental aktivitet
  3. lindre overanstrengelse.

Grønne skylder disse resultater en stor mængde B-vitaminer, folinsyre. Værdien af ​​disse stoffer er, at de reducerer mængden af ​​homocystein, der ophobes i kroppen med alderen, ødelægger væggene i blodkarrene og fører til patologier som hukommelsessvigt og endda Alzheimers sygdom..

7. Bær

Fordelene ved bær som blåbær, tyttebær, tranebær, jordbær, hindbær, brombær og andre er uden tvivl. Vitaminer, sukker, fiber, antioxidanter, flavonoider fra bær hjælper:

  1. med stor mental stress
  2. at forbedre koordinering og hukommelse
  3. at bevare ungdommen og forbedre cellepræstationen.

Selvom friske og frosne bær vises på bordet en gang om ugen, stiger kvaliteten af ​​mental aktivitet markant..

8. Tørret frugt

Den rige vitamin- og mineralsammensætning gør tørrede frugter til et vigtigt produkt for dem, der ønsker, at deres hoved skal arbejde hurtigt og godt. Tørrede abrikoser, rosiner, svesker, figner, dadler og andre tørrede frugter og bær:

  1. reducere niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet;
  2. rense hjernens blodkar fra kolesterolplaques;
  3. forbedre hukommelse og koncentration
  4. hjælpe med at opretholde en god koordination.

9. Skat

Honning er en anerkendt læge i det kardiovaskulære og nervesystemet. Med konstant mentalt arbejde er det absolut nødvendigt i kosten som et middel:

  1. rensning af blod og blodkar fra "skadeligt" kolesterol;
  2. hjælp til blodbanens arbejde, hvilket betyder, at det forbedrer hjernecirkulationen
  3. giver meget energi.

10. Vegetabilske olier

Uraffinerede vegetabilske olier indeholder slet ikke kolesterol, hvilket betyder, at de ikke bidrager til udviklingen af ​​åreforkalkning. Desuden: de hjælper med at opløse og fjerne allerede eksisterende kolesterolaflejringer fra kroppen..

Rå olier indeholder også vitale omega-3, omega-6 og mindre vigtige men gavnlige omega-9 umættede fedtsyrer. Takket være dem såvel som vitamin- og mineralsammensætningen er olier nyttige til hjernen:

  1. hjælpe med at opretholde et sundt vaskulært system ved at forhindre tilstoppede arterier
  2. styrke væggene i hjernens kar;
  3. hjælpe med at øge koncentrationen af ​​opmærksomhed, styrke hukommelsen og reducere tiden til manifestation af neuropsykiske reaktioner.

11. Bitter chokolade

Mange er bekendt med den effekt, der opstår efter at have spist et stykke chokolade. Denne sødme er ikke kun velsmagende, men også nyttig i det:

  1. forbedrer humør på grund af produktionen af ​​serotonin - glædehormonet;
  2. forbedrer hjernecirkulationen
  3. takket være flavonol hjælper det med at holde hjernecellerne ungdommelige ved at bekæmpe frie radikaler.

En stor mængde antioxidanter findes ikke kun i chokolade, men også i kakaopulver. Men det mest nyttige produkt, der indeholder kakaobønner, er mørk og bitter chokolade. Der er indholdet af kakaobønner maksimalt og når 95%. Læs mere om virkningen af ​​chokolade på hjernen her.

12. Kaffe

Forskere argumenterer for fordelene ved kaffe for hjernen og det kardiovaskulære system..

Der er mange teorier om virkningsmekanismerne for kaffe på blodkar. En af dem er, at kaffemolekylet ligner molekylet i et stof, der findes i hver celle, kaldet adenosin..

Adenosin bremser energiproduktionen. Og når kaffemolekyler erstatter adenosin, når energiprocesser i hjerneceller et nyt niveau..

13. Te

Ud over kaffe er der et antal drinks, der kan hjælpe med at holde hjernen i funktion på et højt niveau. Disse inkluderer te. Både sort og grøn te indeholder catechiner. Disse unikke stoffer hjælper:

  1. forbedre hjernens aktivitet
  2. husk information godt;
  3. slappe af, komme sig hurtigere.

Te forbruges bedst om morgenen og eftermiddagen. I dette tilfælde kan du drikke det så meget som du vil, til fordel for mental aktivitet og uden skade på hjerte, blodkar og nerver..

14. Gurkemeje

Denne fantastiske krydderi kommer fra Indien. Men det bruges aktivt både i madlavning og i folkemedicin som et værktøj, der perfekt hjælper med at øge hjernens produktivitet. Gurkemeje til hjernen er interessant, fordi den er i stand til:

  1. fjern betændelse i hjernevævet
  2. gendanne neuroner;
  3. nedbryde natriumbenzoat, som interfererer med forbindelser mellem hjerneceller;
  4. fungere som en antioxidant, der beskytter celler mod aldring
  5. at give en positiv holdning gennem produktion af hormoner dopamin og serotonin.

15. Karry

Krydderier er meget gode til blodcirkulationen, øger hjernens produktivitet og holder den aktiv..

Udover at være en krydret krydderi, der giver en behagelig smag til retterne, karryretter:

  1. understøtter tænkeevne på grund af indholdet af curcumin
  2. hjælper med at bekæmpe frie radikaler, dvs. forlænger hjernens ungdommelighed.

Og du behøver ikke at tænke, at al mad skal dækkes med denne krydderier: det er nok at spise en skål om ugen for at få alle fordelene..

16. Ingefær

Et krydderi med en skarp smag og frisk aroma er meget nyttigt for hjertet, blodkarrene og hjernecellerne. I folkemedicin bruges ingefær som et middel til behandling, forebyggelse og stimulering af hjerneaktivitet:

  1. udtynding af blod
  2. forbedrer hjernecirkulationen
  3. med regelmæssig brug forbedrer det hukommelsen betydeligt;
  4. forhindrer udviklingen af ​​Alzheimers og Parkinsons sygdomme.

Ingefær kan bruges både frisk og i pulver til forbedring af hjernens funktion. Oftest blandes det med citron og honning. Ingefær æterisk olie er også nyttig: den opløses i mælk, kefir eller dryppes på honning og sukker.

17. Citron

Værdien af ​​citron for hjernen er primært forbundet med dets høje indhold af C-vitamin, kalium, magnesium og andre mineraler. Citron hjælper:

  1. rensning af blodkar fra ophobning af kolesterol
  2. forebyggelse af overanstrengelse og stressaflastning.

Citron, der indtages frisk, som en del af vitaminblandinger og infusioner, vil have en god effekt på mental aktivitet. Citron æterisk olie er også effektiv: den kan også bruges til aromaterapi, idet du tager 1-2 dråber oralt i et glas frugtsaft, en teskefuld honning eller en sukkerterning.

18. Hvidløg

Hvidløg, i mangel af kontraindikationer, er et must i hver persons kost. Ud over vitaminer, værdifulde mineraler, phytoncider, sukkerarter og andre vigtige komponenter indeholder hvidløg et specifikt stof allicin, der produceres efter formaling af en hvidløgsfedd..

Hjernen har brug for hvidløg i sin rå form: under varmebehandling er kun dens smag tilbage, mens mange af dens nyttige egenskaber ødelægges. Frisk hvidløg:

  1. forbedrer blodsammensætningen, flydende, bidrager til bedre blodcirkulation
  2. reducerer produktionen af ​​såkaldt "skadeligt" kolesterol i leveren og forhindrer det i at sætte sig på væggene i hjernens kar;
  3. forynge celler ved at neutralisere frie radikaler.

19. Almindeligt vand

Hjernen kan ikke fungere ordentligt uden nok væske i kroppen. Ofte er en følelse af kronisk træthed, døsighed tegn på mangel på fugt i kroppen..

Den bedste måde at genopbygge væskelagre på og derved holde hjernen hydreret er at drikke regelmæssigt drikkevand: Det absorberes bedst uden at bære ekstra kalorier som frugtsaft. Plus, det er ikke et vanddrivende middel som kaffe eller te..

Urtete kan være et mere eller mindre passende alternativ til vand. Men i tilfælde med dem kan der være kontraindikationer. Derfor er drikkevand den bedste kilde til væske til hjerneceller..

20. Rød tør vin

Naturlig rødvin har længe været kendt som et middel til at stimulere hjernen og beskytte den mod for tidlig ældning..

Den eneste betingelse: det kan indtages højst 50-150 ml om dagen afhængigt af køn, alder, hudfarve og samtidig sygdomme. Ellers kan det føre til progressiv demens i stedet for at aktivere og vedligeholde mental aktivitet..

Rødvin indeholder et godt udvalg af mikronæringsstoffer og antioxidanter, der:

  1. forhindre udviklingen af ​​åreforkalkning ved at udvide arterierne og rydde dem for kolesterolplaques;
  2. beskytte hjernens kar mod ødelæggelse og styrke dem;
  3. forebygge aldersrelateret demens og forlænge ungdommen.

Hvad man skal undgå?

Hvis der udarbejdes en diæt for hjernens fulde funktion, bør fødevarer, der er skadelige for mental aktivitet, udelukkes, eller deres anvendelse bør reduceres til et sikkert minimum..

  1. Alkohol Det er tilladt at udvide hjernens blodkar, men kun med jævne mellemrum. Kun rødvin kan kaldes utvetydigt nyttigt og derefter i meget begrænsede mængder. Regelmæssigt forbrug af andre drikkevarer medfører ødelæggelse af hjerneceller. For mere information om virkningerne af alkohol på hjernen, se en separat artikel, specifikt om øl her.
  2. Fed mad. Fed kød, røget kød, stegte fødevarer samt fede mejeriprodukter bidrager til udviklingen af ​​åreforkalkning af det vaskulære, da de forårsager et overskud af "skadeligt" kolesterol, der afsættes på væggene i blodkarrene og forstyrrer blodtilførslen til hjernevæv.
  3. Raffineret sukker. Der er brug for energi til mental aktivitet. Men det er bedre at bruge fruktose til dette formål, som findes i honning og frugt. Til gengæld har almindeligt sukker en skadelig virkning på hjerneceller.
  4. Energizers og kunstige stimulanser. I modsætning til naturlige energiprodukter giver kunstige kun en synlig effekt af styrke. Faktisk nedbryder de nervesystemet, da de bruger kroppens indre reserver og kunstigt stimulerer dem. Efter indtagelse af energidrikke er der en sammenbrud og depression..

Funktioner i kosten til barnet

For den normale udvikling af barnets krop kræves produkter fra listen, som er nødvendige for udvikling og stimulering af hjernens fulde funktion. Bortset fra nogle nuancer.

  1. I kosten til et barn eller en teenager skal der være mere protein mad: hvidt magert kød. fisk, skaldyr.
  2. Til tilberedning af børnemenuen bruges krydret og varmt krydderier lidt mindre med fokus på barnets alder og smag.
  3. Rødvin er udelukket, da ethanol i dets sammensætning er kontraindiceret hos børn.

Konklusion

Hvis du kender sammensætningen og egenskaberne ved brugen af ​​mange fødevarer, kan du spise på en sådan måde, at det vil have en meget gavnlig effekt på hjernens tilstand. Den korrekte daglige menu hjælper ikke kun med at udføre noget mentalt arbejde med høj kvalitet, men holder også skarpheden og friskheden ved tænkning i mange år, uanset personens alder.

Hjerneprodukter

Det er ingen hemmelighed, at hjernen er hovedorganet i vores nervesystem, som er ansvarlig for al mental aktivitet, for hukommelse, for vores krops bevægelser og for at behandle information fra sanserne.

Dens funktioner er så vigtige og uerstattelige, at vi hver især sikkert undrede os over, hvad der kan gøres for at forbedre dets arbejde. Hvordan sætter vi hjernen i en sådan fungerende tilstand, at den kan klare hele mængden af ​​information, der udfylder vores vanvittige livsrytme, hurtigt analyserer omstændighederne og træffer de rigtige beslutninger, beskytter os mod stress, depression og apati.

Det er faktisk i vores magt at hjælpe ham og derfor til os selv. Som ethvert andet organ i menneskekroppen har hjernen brug for visse vitaminer, fedtstoffer og aminosyrer, der findes i mad. Og hvis du ved, hvilke produkter til hjernen du har brug for at forbruge, er det meget muligt at øge dens ydeevne betydeligt og forhindre de uundgåelige aldersrelaterede ændringer, der opstår på grund af aldring af hjerneceller.

Generelle principper for ernæring for at forbedre hjernens ydeevne

Hvilken form for ordentlig ernæring til hjernen er nødvendig for at bevare sin sundhed, forbedre ydeevnen og forbedre hukommelsen? Først skal du forstå de grundlæggende, men grundlæggende regler:

  1. Regelmæssigt forbrug af fødevarer, der forbedrer og stimulerer mentale processer.
  2. Undgå mad og drikkevarer, der påvirker hjernens funktion negativt.
  3. Drikker nok væsker. Hjernen er 80% vand. Derfor er det manglen på vand, der primært påvirker neuronernes aktivitet negativt, deres funktion af transmission af nerveimpulser og deres evne til at vokse..

Vi vil snakke mere detaljeret om, hvilke fødevarer der er nyttige til mental aktivitet, og hvilke derimod er skadelige. Og lad os nu huske et andet vigtigt princip med korrekt hjernernæring: Den forbrugte mad skal være naturlig og ikke indeholde pesticider. Selv sunde grøntsager, frugter og krydderier behandlet med pesticider nedbryder en persons IQ.

Afslutning af nikotin vil også have en gavnlig virkning på hjernens funktion..

En afbalanceret diæt er lige så vigtig. En stiv diæt, kombineret med afvisning af sunde fødevarer til hjernen, vil påvirke mental præstation negativt. Men selv når du spiser mad i for store mængder, vil du tvinge din krop til at kaste al sin energi i at fordøje den og efterlade ingen energi til intellektuelt arbejde..

Og glem ikke, at overforbrug af et produkt, der er gavnligt i de rigtige mængder, kan komme tilbage i brand, hvis det misbruges..

Sunde vitaminer til hjernen

For at finde ud af, hvilke fødevarer til sindet der skal spises, skal du lære om, hvad der generelt er nødvendigt for høj hjerneaktivitet. Det:

  1. Fedtsyrer Omega-3 og Omega-6, som enten slet ikke produceres af vores krop alene eller produceres i små mængder. Hjernestoffet er 60% fedt, så det har brug for Omega-3 og Omega-6 fedtsyrer for at fungere godt. De forbedrer humør, modvirker stress, forbedrer hjernens ydeevne og endda forhindrer skizofreni..
  2. Forskellige vitaminer, især vitaminer i gruppe B, C, D, E, P.
  3. Vand (ca. to liter om dagen).
  4. Aminosyrer.
  5. Sporelementer som jern, kobber, zink, kalium, calcium, fosfor.
  6. Glukose, som forbedrer hjernens aktivitet og giver neuroner energi.

Nedenfor i artiklen vil vi helt sikkert overveje, hvad der er fordelene ved alle disse vitaminer og mineraler for hjernen, og hvilke fødevarer de indeholder..

Hvilke fødevarer er bedst at undgå

Det er vigtigt ikke kun at forbedre hjernens aktivitet, men heller ikke at bidrage til dens forværring ved at spise mad, der er skadelig for hjernen..

Så hvad er bedre at afvise eller i det mindste reducere indholdet i den daglige diæt:

  1. Alkohol. Kun naturlig rød, helst tør vin, og derefter i en meget begrænset mængde, er nyttig for intellektet. Intermitterende forbrug af anden alkohol vil medføre ødelæggelse af neuroner og spasmer i blodkarrene.
  2. Fed mad. Forbrugende store mængder fedtet kød, røget og stegt mad og fede mejeriprodukter øger kolesterol, hvilket vil føre til dannelse af plak på væggene i blodkarrene, hvilket vil skade blodtilførslen til hjernen.
  3. Kødprodukter og dåse mad fremstillet af slagteaffald, såsom pølser, pølser, små pølser, pates. De indeholder konserveringsmidler og smagsforstærkere, der har en ekstremt negativ effekt på intelligens..
  4. Salt. Misbrug af dette velkendte produkt fremkalder væskeretention i kroppen som følge heraf øger blodtrykket.
  5. Raffineret sukker. Selvom det fører til dannelse af glukose i kroppen, som igen mætter vores celler med energi, er det stadig bedre at bruge fruktose (frugt, honning) til disse formål. Almindeligt sukker skader hjernneuroner.

For at opsummere anbefales det at opgive halvfabrikata, pølser, fastfood, alkohol, limonader, røget og stegt mad, slik med raffineret sukker og boller, masser af salt og stærk sort te.

Sund hjernefødevideoer

Top mest nyttige fødevarer til forbedring af hjernens funktion

Fødevarer, der forbedrer hukommelsen og hjernens ydeevne, inkluderer havfisk, korn, nødder, grøntsager, bær, frugt og urter, fedtfattige mejeriprodukter, krydderier og krydderier, naturlige olier, hørfrø, honning, tørret frugt, kaffe og grøn te..

I denne artikel vil vi analysere de mest nyttige fødevarer til hjernen..

Fed fisk

Fisk (laks, sardiner, ørred, tun, sild, makrel, laks) og fisk og skaldyr (østers, muslinger, blæksprutte, tang) skal medtages i en diæt, der tager sigte på ernæring og forbedrer hjernens funktion.

Disse produkter indeholder vitaminer og mineraler, der er vigtige for hjernen og hele nervesystemet, såsom omega-3 fedtsyrer, fosfor og iod..

Fosfor tilvejebringer cellulær energimetabolisme.

Mangel på jod fører til nedsat mental udvikling hos børn og til et fald i voksnes arbejdskapacitet såvel som til et signifikant fald i intellektuelle evner..

Omega-3 fedtsyrer tilvejebringer og understøtter hjerneaktivitet gennem en persons liv, øger hukommelsen, reducerer træthed og vigtigst af alt forhindrer ældning af hjerneceller. Dette betyder, at de beskytter en person mod Alzheimers sygdom og andre ugunstige aldersrelaterede ændringer i intellektuel aktivitet..

Mangel på omega-3-syre fører til nedsat mental ydeevne, øget træthed, nedsat læringsevne og depression.

Generelt vil regelmæssigt forbrug af fisk og skaldyr sænke niveauet af "dårligt" kolesterol, ødelægge fede plaques i blodkarrene og give vores hjerne nyttige stoffer, mætte det med ilt.

Regelmæssigt forbrug af kogt fisk bidrager til dannelsen af ​​mere gråt stof i hjernen. Og det er til gengæld ansvarlig for beslutningshastigheden, for hukommelse og for stressmodstand..

Det viser sig, at det ikke kun er behageligt at starte din dag med aromatisk kaffe, men også god for hjernen. Kaffebønner indeholder koffein og antioxidanter.

Takket være koffein øges en persons opmærksomhed, og døsighed falder. Dette skyldes, at kaffemolekyler forstyrrer produktionen af ​​adenosin, et stof, der inducerer døsighed. Med et fald i døsighed øges koncentration af opmærksomhed og opfattelsen af ​​virkeligheden forbedres.

Hvis du føler dig roligere og lykkeligere efter en kop kaffe, er det ikke kun fordi du nød den lækre drink. Kaffe stimulerer produktionen af ​​neurotransmitteren serotonin, også kaldet "godt humør hormon".

Kaffe kærlighed reducerer risikoen for Alzheimers og Parkinsons på grund af antioxidanterne i kaffebønner.

Men at drikke for meget kaffe kan have negative virkninger. I for høje doser påvirker denne drink nervesystemet negativt og kan fremkalde søvnløshed..

Blåbær

Blåbær er god hjernemad. Den indeholder et højt indhold af sporstoffer og vitaminer i gruppe B, C og P.

Anthocyaniner, der er ansvarlige for den levende farve på blåbær og andre bær, har antiinflammatoriske og antioxidante virkninger. De forhindrer beskadigelse og aldring af hjerneceller, fremskynder kommunikationen mellem neuroner og bremser udviklingen af ​​neurodegenerative lidelser og andre sygdomme i hjernen..

Antioxidanterne og mangan i blåbær er også meget gavnlige for synet..

Den høje koncentration af B-vitaminer i dette bær forbedrer hukommelsen og øger mental aktivitet.

Ud over blåbær vil tranebær, jordbær, hindbær, tyttebær, brombær og andre lyse bær være meget nyttige for hjernen..

De vitaminer, fruktose, fibre og flavonoider, de indeholder, er vigtige for at forbedre læringsevnen, forbedre hukommelsen og holde hjernecellerne unge. Derfor bliver alle disse bær uundværlige for høj mental stress..

Selv at have friske eller frosne bær på bordet en gang om ugen vil forbedre din hjerneaktivitet..

Gurkemeje

Gurkemeje er lavet af roden af ​​en indisk plante og er den vigtigste ingrediens i karry. Curcumin det indeholder er et naturligt antibiotikum, immunmodulator og antioxidant.

Derudover forstyrrer curcumin aflejringen af ​​beta-amyloid, et unormalt protein, der forårsager Alzheimers sygdom, inde i neuroner i den menneskelige hjerne, hvilket er en glimrende måde at bekæmpe denne neurodegenerative sygdom på..

På grund af dette har gurkemeje følgende fordele for hjernen:

  • forbedrer hukommelsen
  • fremmer produktionen af ​​serotonin og dopamin, som er ansvarlige for godt humør og fravær af depression;
  • har antibiotiske egenskaber, det bekæmper betændelse i hjernevævet;
  • være en antioxidant, forhindrer det celle aldring, som er forebyggelse af Alzheimers sygdom;
  • forhindrer et fald i mental udvikling med alderen ved at øge væksten af ​​hjerneceller og genoprettelsen af ​​neuroner;
  • nedbryder natriumbenzoat, som interfererer med kommunikationen mellem hjerneceller.

Det er bemærkelsesværdigt, at antallet af mennesker, der lider af Alzheimers sygdom, er betydeligt lavere i Indien, hvor karry er meget populær end i velstående vestlige lande..

Broccoli

Broccoli er bestemt en af ​​de hjernestimulerende fødevarer. Ud over at være rig på næringsstoffer og antioxidanter er broccoli også et lagerhus med vitamin K og C..

Kun 100 g spist broccoli giver dig din daglige dosis K-vitamin, hvis mangel fører til udviklingen af ​​Alzheimers sygdom, Parkinsons og anden demens..

K-vitamin hæmmer hjernens aldring, øger hjernens hastighed, forbedrer hukommelsen og forbedrer kognitive evner.

C-vitamin findes i broccoli hæmmer hjernens oxidation og degeneration. Derudover hjælper det med at absorbere jern, hvilket er meget vigtigt for hukommelse og opmærksomhed..

Broccoli er rig på cholin og bor, hvilket øger hastigheden og kvaliteten af ​​mental præstation.

Imidlertid er andre sorter af kål (rosenkål, hvidkål, Beijing-kål) også gavnlige for hjernen..

Græskarfrø

Græskarfrø er en stor hjælp for dem, der ønsker at spise hjernevenlige fødevarer. De indeholder sporstoffer, uden hvilke godt mentalt arbejde er umuligt. Disse er zink, magnesium, jern og kobber..

Mangel på zink fører til neurologisk sygdom og depression. Magnesium forbedrer hukommelsen og forbedrer læringsevnen. Jernmangel forstyrrer hjernen og reducerer mental klarhed. Kobber påvirker neuronernes aktivitet og har en vigtig effekt på dannelsen af ​​forbindelser mellem dem.

Ud over det faktum, at græskarfrø indeholder mange gavnlige stoffer for hjernen, er de også en kilde til vitamin A og B og forskellige syrer. Takket være dette øges kroppens samlede ydeevne, hukommelse, opmærksomhed og koncentration forbedres..

Når du spiser græskarfrø, skal du dog være forsigtig med folk, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner..

Mørk chokolade

Chokolade er et produkt, der forbedrer hjernens funktion på grund af tilstedeværelsen af ​​kakaopulver i dets sammensætning. Mest af alt er det indeholdt i mørk chokolade og kan nå 95% af den samlede masse af denne dessert..

Kakaobønner er gode for hjernen på grund af tilstedeværelsen af ​​koffein, hvis funktioner vi allerede har diskuteret og flavonoider. Disse er plantepolyfenoler med en aktiv antioxidant virkning. De letter processerne med memorisering og hæmmer negative aldersrelaterede ændringer i mental aktivitet..

Derudover har en sødme som chokolade andre gavnlige egenskaber:

  • udvider hjernens blodkar og forbedrer dens iltforsyning;
  • indeholder fosfor og magnesium;
  • fremmer produktionen af ​​serotonin, hvilket forbedrer stemningen.

Nødder

Nødder er yderst gavnlige for fuld hjernefunktion.

De indeholder:

  • fedtsyrer Omega-3 og Omega-6, hvis fordele vi allerede har diskuteret;
  • vitaminer i gruppe B, C og E;
  • folsyre, som hjælper med at bevare kortvarig og langvarig hukommelse, øger mental hastighed og beskytter hjernen mod vaskulær ødelæggelse;
  • mineraler, der udgør hjerneceller: zink, kalium, calcium, magnesium, jern og fosfor.

Konsekvent forbrug af nødder forbedrer hjernens sundhed, forbedrer kognition, bremser neurodegenerative processer, styrker hukommelsen og forbedrer humør.

Det høje indhold af omega-3 og omega-6 fedtsyrer i nødder forbedrer hjernens plasticitet og påvirker direkte evnen til at huske.

Top hjernenødder: Valnødder, brasilianske nødder, pinjekerner, hasselnødder og mandler.

Paranødder er også en kilde til selen, det mest vigtige sporstof for hjernen. Det beskytter alle hjerneceller mod peroxidering, opretholder elasticiteten i blodkarrene og øger dets tilførsel af sporstoffer.

Appelsiner

Mange frugter er gode for hjernen. For eksempel æbler, pærer, abrikoser indeholdende jern, citron med kalium og magnesium i.

Jeg vil især nævne appelsinen. Ligesom citron indeholder den vitamin C. Men det er i appelsinen, at dens daglige behov er indeholdt. Som vi allerede har sagt, er C-vitamin en kraftig antioxidant, der forhindrer ældning af hjerneceller og en trofast assistent i absorption af jern. Plus, det tager sig af vores humør ved at producere serotonin..

Så inkludering af frugt generelt og appelsiner i din kost i særdeleshed vil have en gavnlig effekt på din kognitive funktion og IQ..

For at forbedre hjernens funktion har vi bare brug for æggeblomme. Selvom det indeholder kolesterol, hvorfor kyllingæg ikke kan misbruges, er dets fordele for nervesystemets hovedorgan uvurderlige.

Hvad finder vores hjerne så nyttigt for sig selv i kyllingæg? Det:

  1. Lecithin og vitamin B12, som bevarer fugt i hjernecellerne og forhindrer dets aldersrelaterede "udtørring". De forhindrer neurodegenerative sygdomme. Derudover giver vitamin B12 hjerneaktivitet.
  2. Vitamin B6 (pyridoxin), som bidrager til udviklingen af ​​intelligens.
  3. Cholin (vitamin B4), der beskytter hjernecellernes beskyttende membran og bevarer ledningen af ​​nervekanaler. På tidspunktet for intens mental aktivitet eller koncentration på noget omdannes også cholin indeholdt i hjerneceller til acetylcholin, hvilket igen forbedrer hjernens aktivitet..
  4. Folinsyre, hvis fordele vi allerede har nævnt.

Grøn te

Grøn te, som kaffe, indeholder koffein, hvis fordele allerede er blevet diskuteret. Men denne drink indeholder også andre vitaminer og aminosyrer, der er nødvendige for hjernen, derfor er det den bedste naturlige doping for hjernen blandt alle andre væsker..

Katekinerne indeholdt i det forbedrer hukommelsen, forbedrer hjernens aktivitet og hjælper med hurtigt at akkumulere den energi, som kroppen spilder.

Aminosyren L-theanin, der findes i ugærede teblade, er en neurotransmitter, der transmitterer impulser mellem nerveceller.

L-theanin fremskynder hjernens funktion og forbedrer centralnervesystemets aktivitet uden overstimulation. Derudover øger det syntesen af ​​lykkehormoner, forbedrer humør og stressmodstand..

Grøn te nærer hjerneceller med antioxidanter og polyphenoler, der beskytter dem mod aldersrelaterede ændringer og kognitiv tilbagegang.

Anbefalinger fra læger

Efter at have læst denne artikel ved du, hvilke fødevarer der forbedrer din hukommelse, hvilket hjælper med at bekæmpe aldersrelaterede hjerneforandringer, og hvilke forbedrer hjernens aktivitet og forbedrer kognitiv funktion..

Ud over at følge den korrekte diæt anbefaler læger også, at du ikke glemmer andre regler, der positivt påvirker hjernens udvikling og funktion:

  1. Overhold en konstant tilstand af søvn og vågenhed, da det er sådan, at mental aktivitet bliver stabilt aktiv.
  2. Sørg for at dyrke sport, da fysisk aktivitet forbedrer blodcirkulationen i kroppen, inklusive hjernen.
  3. Lær nye færdigheder. For eksempel reducerer læring af fremmede sprog risikoen for at udvikle Alzheimers sygdom..
  4. Opgive dårlige vaner og føre en sund livsstil.
  5. Spise mad, der er godt for hjernen og dens foryngelse.

Væsentlige hjerne- og hukommelsesfødevarer

Hjernen er det vigtigste organ i den menneskelige krop. Funktionen af ​​andre systemer såvel som en persons mentale evner afhænger af dets korrekte arbejde. Nyttige produkter til blodkar og hjerneceller hjælper med at opretholde hjerneaktivitet og forhindre udvikling af mange sygdomme. De skal spises af alle, uanset køn eller alder..

Hvilke stoffer har hjernen brug for for at forblive aktiv?

For at fodre hjernen har den brug for sunde fødevarer, der indeholder elementer som:

  1. Glukose - absorberes let og giver energi;
  2. Ascorbinsyre - en stærk antioxidant, der beskytter celler mod frie radikaler og forhindrer for tidlig ældning;
  3. Jern - er nødvendigt for korrekt bloddannelse, der giver hjernen ilt, er ansvarlig for transmission af nerveimpulser;
  4. B-vitaminer - bremser aldringsprocessen og opretholder normal funktion;
  5. Calcium - deltager i dannelsen af ​​cellemembraner;
  6. Lecithin - er en antioxidant, forbedrer cellernes hukommelse og energimetabolisme;
  7. Omega-3 fedtsyrer - strukturelle elementer i dette organ er nødvendige for dets normale funktion;
  8. K-vitamin - hæmmer aldringsprocessen og celledød, stimulerer kognitive funktioner;
  9. Zink - forhindrer forekomsten af ​​neuralgiske lidelser;
  10. Kobber - er ansvarlig for transmission af nerveimpulser;
  11. Magnesium - påvirker evnen til at huske og lære.

Dette er de vigtigste stoffer, der skal være til stede i hver persons diæt i tilstrækkelige mængder. Deres mangel provokerer udviklingen af ​​forskellige patologier, et fald i mental aktivitet, nedsat hukommelse og koncentration..

De bedste produkter

Den systematiske inddragelse af fødevarer, der er gode til hjernens funktion i kosten, hjælper med at forlænge ungdommen og forbedre den kognitive funktion. De er nødvendige for alle kategorier af mennesker - børn, voksne og pensionister. Hvis du nærmer dig sammensætningen af ​​din diæt korrekt, kan du slippe af med mange problemer og forbedre livskvaliteten betydeligt..

Hvilke fødevarer er gode for hjernen og gør det lettere at huske information:

  1. Fed fisk. Havliv som tun, laks og sild indeholder omega-3 fedtsyrer. Disse forbindelser har gavnlige virkninger på kognitiv funktion i hjernen. Det består af mere end halvdelen af ​​fedtstoffer, hvis struktur svarer til omega-3. Hun er involveret i dannelsen af ​​nerveceller. Den systematiske anvendelse af dette produkt er en god forebyggelse af Alzheimers sygdom og senil demens. Mangel på fedtsyrer fremkalder depressive tilstande;
  2. Kaffe. Indeholder vigtige elementer for hjernen - antioxidantforbindelser og koffein. Det producerer flere effekter på én gang - det øger opmærksomhed og koncentration, stabiliserer den psyko-emotionelle baggrund;
  3. Blåbær. De er en kilde til anthocyaniner - planteforbindelser, der har antioxidant og antiinflammatorisk virkning. De bremser aldring af hjerneceller og forhindrer udseendet af problemer med centralnervesystemet. Som et resultat af igangværende forskning viste det sig, at disse bær er i stand til at bekæmpe selv kortvarig hukommelsestab;
  4. Æg. De indeholder mange værdifulde elementer, hvoraf den ene er cholin. Det er nødvendigt for produktionen af ​​stoffer, der er ansvarlige for stabiliteten i den psyko-emotionelle tilstand og forbedring af hukommelsen. Den højeste koncentration af dette stof findes i æggeblommen. Æg er rige på B-vitaminer, som spiller en lige så vigtig rolle for at opretholde sundheden og forsinke starten på senil nedbrydning;
  5. Grøn te. Udover koffein er drikken rig på antioxidanter, der beskytter celler mod de skadelige virkninger af frie radikaler. Et andet værdifuldt stof er L-theanin, en aminosyre. Det deltager i proteinsyntese, det korrekte forløb af kemiske processer og blødgør effekten af ​​koffein. Systematisk brug af grøn te er en stærk forebyggelse af åreforkalkning, hjertesygdomme og hjernesygdomme.
  6. Græskarfrø. De indeholder et kompleks af næringsstoffer, der har en gavnlig virkning på dette organs funktion. Den unikke kombination af mineraler er af særlig betydning. De er nødvendige for at kontrollere nerveimpulser, bevare bevidsthedens klarhed og forhindre mange lidelser;
  7. Nødder. Eksperter har fundet ud af, at disse produkter har en positiv effekt på hjertemusklens arbejde, hvilket igen har en gavnlig virkning på hjernens aktivitet. De er rige på essentielle fedtsyrer, antioxidantforbindelser og vitamin E. Valnødder indeholder også jern, jod, kobber og andre værdifulde mineraler;
  8. Kål. De gavnlige egenskaber ved en grøntsag afhænger stort set af dens sort. Brysselkål neutraliserer frie radikaler, marine er en kilde til jod, rød er rig på antioxidantforbindelser, forbedrer vaskulær elasticitet;
  9. Mørk chokolade. Kakaobønner indeholder meget flavonoider og koffein. De forbedrer hukommelse, opmærksomhed og læringsevne. Derudover forbedrer en lille bid af denne sødme stemningen;
  10. Appelsiner. Citrusfrugter indeholder meget ascorbinsyre, som har en antioxidant virkning og beskytter hjerneceller mod de negative virkninger af frie radikaler..

Disse fødevarer, som er gode for hukommelse og hjerne, har kun en positiv effekt, når de indtages regelmæssigt..

Hvornår og hvordan man spiser

De sundeste fødevarer, der er nødvendige for korrekt hjernefunktion, skal inkluderes i din daglige kost. Udseendet af apati, depressive tilstande og et fald i arbejdskapacitet er de første symptomer, der signalerer mangel på værdifulde stoffer i kroppen.

Det er nok at spise 100 gram fed fisk for at fremskynde reaktionen og forbedre blodgennemstrømningen. 5 valnødder - daglig dosis for et hurtigt sind. En appelsin dækker behovet for ascorbinsyre. Og brugen af ​​stærk kaffe er bedst begrænset til 2-3 kopper om dagen. Ellers vil udtømningen af ​​nerveceller forekomme, og bevidsthedens klarhed forsvinder..

Det er værd at skære ned på junkfood. Hjernedræbende fødevarer inkluderer næringsmiddel og junkfood. De indeholder mange kemiske tilsætningsstoffer og er sundhedsskadelige. Overskydende salt fører til væskeretention og forhøjet blodtryk. Og alkoholholdige drikkevarer ødelægger hjerne- og nerveceller.

Den rigtige diæt er nøglen til en stærk hukommelse og fremragende intellektuelle evner. Derudover må man ikke glemme at overholde drikkeordningen, fordi vand er nødvendigt for både hjernen og andre organer..

11 fødevarer til forbedring af hukommelse og hjernefunktion

Din hjerne er fantastisk. Som kontrolcenter for hele organismen er det han, der styrer hjerterytmen, vejrtrækningen, enhver af dine bevægelser, tanker og fornemmelser. Derfor er det vigtigt at holde det så godt som muligt. Men hvordan man gør det?

Fødevarer, der forbedrer hukommelse og hjernefunktion

Hvad vi spiser har en betydelig indvirkning på hjernens sundhed. I denne artikel har vi samlet de mest gavnlige fødevarer til hjernen og hukommelsen og forklarer, hvorfor det er så vigtigt, at hvert emne på denne liste er til stede i din kost..

Vi anbefaler at læse om effektive metoder til forbedring af hukommelse og hjernefunktion.

Fed fisk

Når det kommer til, hvilke fødevarer der forbedrer hukommelsen og hjernens funktion, kommer fed fisk først til at tænke på. Og ikke forgæves.

Fisk som laks, ørred og sardiner er fyldt med omega-3 fedtsyrer, som har en gavnlig effekt på hukommelsen og evnen til at behandle information og lære.

Og hjernen er 60% fedt, og halvdelen af ​​dem svarer strukturelt til omega-3'er. Hjernen bruger disse syrer til at skabe nerveceller.

Fordelene ved omega-3 fedtsyrer slutter ikke der..

Tilstrækkeligt indtag af dette stof kan bremse det mentale tilbagegang, der uundgåeligt kommer med alderen, samt forhindre udbrud af Alzheimers sygdom.

Samtidig fører mangel på omega-3 ikke kun til et fald i ydeevne, men også til depression..

En undersøgelse viste, at folk, der regelmæssigt spiste kogt fisk, har mere hjernegråt stof, som indeholder nerveceller, der styrer vores hukommelse, følelser og beslutningsevner..

Hvis din morgen starter støt med en kop kaffe, så er vi glade for at kunne meddele dig, at du gør alt rigtigt. Kaffe indeholder koffein og antioxidanter, der er gavnlige for hjernens funktion.

Koffein forbedrer hjernens aktivitet på følgende måder:

  • Forbedrer opmærksomheden: Koffein blokerer produktionen af ​​adenosin, et stof, der inducerer døsighed, så en person bedre kan opfatte miljøet.
  • Forbedrer humør: Koffein stimulerer produktionen af ​​stoffer som serotonin, som er kendt for at forbedre stemningen.
  • Forbedrer koncentrationen: Undersøgelser har vist, at de forsøgspersoner, der drak en stor kop kaffe om morgenen og et par flere små i løbet af dagen klarede sig bedre på arbejde, der krævede høj koncentration af opmærksomhed.

Regelmæssigt kaffeforbrug reducerer også risikoen for at udvikle neurologiske sygdomme som Parkinsons og Alzheimers. Dette skyldes sandsynligvis delvis den høje koncentration af forskellige antioxidanter i drikken..

Blåbær

Blåbær er et andet produkt, der er godt for hjernen og hele kroppen som helhed..

Blåbær har ligesom andre farvestrålende bær højt indhold af anthocyaniner, et plantestof med antiinflammatoriske og antioxidante virkninger. Det kan bremse aldringsprocessen i hjernen og udviklingen af ​​neurodegenerative sygdomme.

Derudover akkumuleres antioxidanterne i blåbær i kroppen, hvilket forbedrer kommunikationen mellem hjerneceller..

Dyreforsøg har vist, at blåbær forbedrer hukommelsen og endda hjælper med at bekæmpe kortvarigt hukommelsestab.

Prøv at tilføje nogle bær til din morgengrød eller smoothie..

Gurkemeje

Denne rige gule krydderi, som er den vigtigste ingrediens i karryretter, har forårsaget en masse brummer på det seneste..

Takket være stoffet curcumin, som stimulerer blodcirkulationen, er gurkemeje en af ​​de fødevarer, der forbedrer hukommelsen. Det har følgende gavnlige egenskaber:

  • Forbedrer hukommelsen: Forbrug af gurkemeje kan hjælpe med at forbedre hukommelsen hos Alzheimers patienter. Det rydder også amyloide plaques. Hvilke er de vigtigste kendetegn ved denne sygdom.
  • Hjælper med at bekæmpe depression: Gurkemeje forbedrer produktionen af ​​serotonin og dopamin, hormoner der forbedrer humør. Undersøgelser har vist, at curcumin er i stand til at lindre depression syndromer samt 6 ugers indtagelse af antidepressiva.
  • Stimulerer væksten af ​​hjerneceller: Curcumin forbedrer en neurotrof faktor, der påvirker væksten af ​​hjerneceller. Dette giver dig mulighed for at overvinde aldersrelateret fald i mental udvikling, men forskere har endnu ikke undersøgt dette fænomen fuldt ud..

For at få mest muligt ud af curcumin kan du prøve at tilføje karrykrydderier til dine måltider og lære at lave gurkemeje-te.

Broccoli

Broccoli er fyldt med næringsstoffer, herunder antioxidanter. 100 gram af dette produkt indeholder over 100% af RDA for vitamin K. Dette fedtopløselige vitamin er vigtigt for dannelsen af ​​sfingolipider, en type fedt, der findes i betydelige mængder i hjerneceller.

Flere undersøgelser har bekræftet, at K-vitamin forbedrer hukommelsen.

Ud over vitamin K indeholder broccoli en række stoffer med antiinflammatoriske og antioxidante virkninger, der hjælper kroppen med at bekæmpe hjerneskade.

Græskarfrø

Græskarfrø indeholder kraftige antioxidanter, der forhindrer frie radikaler i at skade kroppen og hjernen. Plus, det er en god kilde til magnesium, jern, zink og kobber..

Hvert af disse stoffer er essentielt for bedre hjernefunktion:

  • Zink: Mangel på zink i kroppen fører til mange neurologiske sygdomme som Alzheimers sygdom, depression og Parkinsons sygdom.
  • Magnesium: Magnesium er gavnligt for hukommelse og læring. Lave niveauer af dette stof fører til migræne, depression og epilepsi.
  • Kobber: Hjernen bruger kobber til at kontrollere nerveimpulser. Kobbermangel kan føre til Alzheimers sygdom.
  • Jern: Jernmangel er en almindelig årsag til mental tåge og hjernesvigt.

Forskere er mere tilbøjelige til at fokusere på mikronæringsstofundersøgelser end selve græskarfrøene. Det er dog i dem, at alle de anførte stoffer er indeholdt i tilstrækkelig volumen, så dette produkt til forbedring af hukommelse og hjernefunktion er absolut værd at tilføje til din menu.

Mørk chokolade

Mørk chokolade og kakaopulver indeholder et antal hjerneforstærkende stoffer såsom flavonoider, koffein og antioxidanter.

Flavonoider er en type plante-antioxidant. De har en gavnlig effekt på de områder af hjernen, der er ansvarlige for læring og hukommelse. Forskere bekræfter, at denne ingrediens forbedrer hukommelsen og bremser aldersrelaterede hjerneforandringer.

For flere år siden blev der gennemført en storstilet undersøgelse, hvor mere end 90 mennesker deltog. Som et resultat fandt forskerne, at de af de forsøgspersoner, der spiste chokolade oftere presterede betydeligt bedre på hukommelsesopgaver..

Chokolade er ikke kun et produkt til hjernen og hukommelsen, men også en lovlig måde at øge dit humør på. Det er imidlertid ikke helt klart, om dette skyldes chokoladens sammensætning eller dens smag..

Nødder

Undersøgelser har vist, at spise nødder forbedrer hjertesundheden, og et sundt hjerte har en positiv effekt på hjernens sundhed. I 2014 viste forskere, at nødder forbedrer kognition og forhindrer forekomsten af ​​neurodegenerative sygdomme..

En anden undersøgelse viste, at kvinder, der regelmæssigt spiste nødder i flere år, havde bedre hukommelse sammenlignet med dem, der enten spiste nødder sjældent eller slet ikke spiste..

Alle disse positive egenskaber kan forklares med det høje indhold af sunde fedtstoffer, antioxidanter og E-vitamin i nødder..

E-vitamin beskytter hjerneceller mod skade på frie radikaler. Hvad giver dig mulighed for at bremse udviklingen af ​​neurodegenerative processer.

Valnødder er ikke for ingenting, at de ligner en hjerne. De er de sundeste af alle på grund af deres høje indhold af omega-3 fedtsyrer..

Appelsiner

At spise en appelsin om dagen giver dig dit daglige behov for vitamin C. Det er også godt for hjernen, da vitamin C ifølge en undersøgelse fra 2014 forhindrer en række sygdomme og aldersrelaterede ændringer i hjernen..

C-vitamin er en stærk antioxidant, der effektivt beskytter hjernen mod frie radikaler.

Ud over appelsiner indeholder paprika, guava, kiwi, tomater og jordbær nok C-vitamin.

Æg er en stor kilde til mange sundhedsmæssige fordele i hjernen, herunder vitamin B6 og B12, folat og cholin.

Du kan være interesseret i at vide: protein er protein eller ej.

Kolin er et vigtigt mikronæringsstof, som vores kroppe bruger til at syntetisere acetylcholin, en neurotransmitter, der hjælper med at regulere humør og hukommelse. Undersøgelser har vist, at tilstrækkeligt indtag af dette stof forbedrer hukommelsen betydeligt. Desværre har mange mennesker ikke nok cholin i deres kostvaner..

Æggeblomme er den bedste kilde til dette gavnlige mikronæringsstof. Det anbefalede indtag af cholin er 425 milligram pr. Dag for kvinder 550. Et æg indeholder så meget som 112 mg cholin..

De B-vitaminer, der findes i æg, spiller også en vigtig rolle i hjernens sundhed.

Til at begynde med hjælper de med at nedsætte aldersrelaterede ændringer i hjernen..

Derudover kan depression og demens ofte skyldes mangel på disse vitaminer..

Indtil i dag har der været lidt forskning i virkningen af ​​æg på hjernens sundhed. Fordelene ved stofferne, de indeholder, har imidlertid længe været kendt og bekræftet af forskere..

Grøn te

Ligesom kaffe forbedrer koffein i grøn te hjernens funktion..

Men udover koffein indeholder grøn te en række andre gavnlige stoffer..

Den ene er L-theanin, en aminosyre, der kan krydse blod-hjerne-barrieren og øge aktiviteten af ​​neurotransmitteren GABA, hvilket hjælper med at reducere angst..

L-theanin øger også hyppigheden af ​​alfabølger i hjernen, hvilket hjælper dig med at slappe af ved at mindske følelsen af ​​træthed.

Nogle undersøgelser har vist, at L-theanin modvirker den forfriskende effekt af kaffe og hjælper dig med at slappe af og sove.

Grøn te er også rig på polyfenoler og antioxidanter, der beskytter mod mental tilbagegang og risikoen for sygdomme som Alzheimers og Parkinsons.

Plus, grøn te forbedrer hukommelsen.

Fødevarer, der er gode for hjernen og hukommelsen - bundlinjen

Korrekt ernæring er nøglen til god hukommelse og en sund hjerne.

Nogle fødevarer, såsom frugt, grøntsager, te og kaffe, indeholder gavnlige antioxidanter, der beskytter hjernen mod skader.

Andre, såsom nødder og æg, er rige på stoffer, der understøtter hukommelse og hjerneudvikling..