Hvad er en svinghjulsvamp?

Svampegrøn mos eller enhver anden type mos er en nær slægtning til boletus, der vokser i løvfældende og nåletræskove. Ofte findes den i mos, deraf navnet. Der er omkring 18 arter af denne svamp, næsten alle er spiselige, bortset fra nogle falske sorter.

  1. Generel beskrivelse af svampen
  2. Hvor vokser svinghjulet
  3. Spiselige mosarter
  4. Svinghjul grøn
  5. Rødende mos
  6. Brudt svinghjul
  7. Svinghjul brun
  8. Pulveriseret svinghjul
  9. Fløjlmos
  10. Sump mos
  • Betinget spiselige svampe
  • Halvgyldent svinghjul
  • Parasitisk svinghjul
  • Uspiselige flyveorme
  • Træ svinghjul
  • Pebermos
  • Sammenfatning
  • Hvad er et svinghjulsvampe

    Generel beskrivelse af svampen

    Hvordan ser en svinghjulsvamp ud og hvordan klassificeres den? Denne art tilhører afdelingen Basidomycetes, klassen Agaricomycetes, ordenen og familien Boletovye, slægten Mokhovik (Xerocomus). På en anden måde kaldes det en gedesvamp, en sitovik, en pels.

    Klassifikationen har ændret sig lidt de seneste år. Nogle arter af Mokhoviks tilhører stadig Borovik-slægten af ​​specialister på grund af den specifikke struktur for repræsentanterne for Mokhovik-slægten (Xerocomus). Nogle gange kaldes sådanne svampe falske svampe..

    Som mange spiselige arter består frugtlegemet af en hætte (med en karakteristisk hymenofor) og en stilk. Højden når 3-11 cm.

    Beskrivelse af frugtlegemet:

    • Hat: dens diameter er fra 4 cm til 20 cm. Overfladen er tør og fløjlsagtig, bliver ofte klæbrig efter regn. Farve fra mørkegrøn til brun. I unge svampe er hætten konveks, i gamle bliver den flad, nogle gange bliver den dækket af revner. Huden adskiller sig ikke fra papirmassen.
    • Hymenophore: tubular, længden af ​​tubuli er ca. 2 cm. Farven på hymenophore er gul, nogle gange med grønne eller brune nuancer.
    • Sporer: har forskellige nuancer af brun - fra oliven til mørkebrun.
    • Pulp: tæt, midten i nogle tilfælde ligner bomuldsuld i konsistens. Papirmassens skygge er gul, gulgrøn eller rød, bliver blå på snittet.
    • Ben: cylindrisk form, fortykket eller indsnævret nedenunder, afhængigt af typen. Overfladen er glat, krøllet, ribbet, undertiden dækket med et fint sort mesh, som også er forbundet med arten. Benet er altid lettere end hætten. Diameter - fra 0,5 cm til 2-4 cm.

    Svinghjulet består af en hætte med en hymenofor og et ben

    Karakteristikken afhænger stort set af typen af ​​svampe, selvom de alle ligner hinanden. Når der trykkes på, skifter papirmasseens farve til blå. vævet er beskadiget, som et resultat frigives et stof, som ved kontakt med ilt får en blå farvetone. Det beskytter frugtlegemet mod yderligere skader og påvirker ikke dets smag og sikkerhed på nogen måde..

    Hvor vokser svinghjulet

    Svinghjul findes i forskellige regioner i verden. De vokser i Nordamerika, Europa og det europæiske Rusland, Asien, Australien og Nordafrika. Hver del af verden har sin egen art. Flere sorter findes i tempererede breddegrader. Men der er dem, der elsker subtropikerne. Så for eksempel vokser repræsentanter for arten grøn flyveorm i alpine enge og endda i det subarktiske bælte.

    Svinghjul er opdelt i grupper ved hjælp af ernæring:

    • mycorrhizal svampe: indgå i symbiose med forskellige nåletræer og løvfældende træarter. Foretrækker gran, hornbjælke, bøg, fyr, lind, kastanje.
    • jordsaprotrofer: lever i skovglader eller kanter, gamle maurtuer, stubbe og døde træstammer;
    • parasitter: parasitisk svinghjul vokser på kroppen af ​​en anden svamp - pseudo-regnfrakke.

    Svampe vokser en efter en, grupper dannes sjældent. Den mest gunstige jord er sandet. Samlingstiden starter i midten af ​​maj. Varer indtil midten af ​​oktober. I gode år er det let at samle en hel kurv i et lille område. Nogle gange inkluderer denne gruppe den polske svamp, men den tilhører en anden slægt..

    Svinghjul vokser en efter en, grupper dannes sjældent

    Spiselige mosarter

    Svinghjulet er normalt en spiselig svamp. Med hensyn til dets biokemiske sammensætning er det ringere end porcini-svampe eller boletus, men det betragtes også som velsmagende og værdifuldt. Det samles let, føjes til supper, sovs og andre retter. Om vinteren er de frosne eller syltede. Tør svampe opbevares sjældent: de bliver sorte efter denne type forarbejdning.

    Svinghjul grøn

    Den grønne mos er en af ​​de mest almindelige arter, der vokser i tempererede og nordlige klimaer. Udseendet ændres med alderen. Vigtigste tegn:

    • Hat: har en diameter på 4-11 cm. I unge prøver er den halvcirkelformet og bliver derefter konveks og pudeformet. Dens overflade er pubescent, fløjlsagtig, revnet i tørt vejr.
    • Kød: olieagtig, hvid eller cremet, svagt blå, når den er brudt.
    • Hymenophore: rørformet, svovlgul i unge svampe, får derefter en grøn eller olivenfarvetone, i gamle frugtlegemer bliver den brun. Når den trykkes, bliver den lidt blå. Rørene er brede (dette er et særpræg ved denne særlige art), formen er facetteret eller kantet. I unge svampe vokser hymenoforen sammen med benet, så dannes der et hak på overgangsstedet.
    • Sporer: elliptisk eller fusiform, olivenbrun.
    • Ben: har form af en cylinder indsnævret mod bunden. Højde - 4-11 cm, diameter - op til 2 cm. Det øverste lag er hårdt, inde i papirmassen ligner bomuldsuld.

    Smagen er behagelig, delikat med frugtagtige noter. Svampen er velegnet til enhver form for kulinarisk forarbejdning, tilhører 2 kategorier. Forekommer i nåletræer, løvfældende og blandede skove, egetræsskove, er et mycorrhizal-dannende middel med nåletræer og løvfældende arter.

    Irina Selyutina (biolog):

    På grund af sin bredeste forekomst ikke kun i Rusland og Europa, men også i Nordamerika, Australien, Fr. Kalimantan, såvel som forekomsten af ​​de subarktiske og subalpine zoner, fik den grønne flyworm-art status som en kosmopolitisk svamp.

    Udtrykket "kosmopolitisme" stammer fra de gamle græske ord "rum" - fred og "politis" - borger. Fra et biologisk synspunkt betyder kosmopolitisme, at en art eller en anden taksonomisk enhed findes i de fleste af jordens beboede områder (udbredt). Få kosmopolitiske arter er kendt på vores planet.

    Høstsæson i Rusland - fra maj til oktober.

    Rødende mos

    Det rødmende svinghjul eller rødt er en sjælden art. Det findes i kløfter på siderne af gamle grusveje. Hovedtræk:

    • Hat: har en diameter på 10-14 cm. Først er den konveks, så bliver den nedbøjet, undertiden med buler og en hævet kant. Overfladen i unge prøver er fløjlsagtig, i gamle - skællende med revner. Skærme - rød, vinrød, burgunder, brun. Deraf navnet - "rødt svinghjul". Huden klæber tæt til papirmassen, kommer ikke af. I øvrigt. Langs kanten kan hætten males gullig
    • Hymenophore: det rørformede lag af en ung svamp er gyldent gul, med alderen vises en olivenfarvetone. Når den trykkes, skifter den langsomt farve - bliver blå. Nær benet er rørene tættere end i periferien..
    • Kød: fast, gul (den har en rødlig farvetone direkte under hætten), lidt blå, når den skæres.
    • Ben: cylindrisk, op til 10 cm høj, op til 10-15 mm i diameter. Tættere på hætten er den malet gul, under den er brun eller lyserød, dækket med skalaer. Benets kød er tæt og solidt.

    Rødt svinghjul findes i kløfter på siderne af gamle grusveje

    Det røde svinghjul tilhører 4. kategori. Svampe er lækre og egner sig til enhver form for kulinarisk forarbejdning. De høstes i sensommeren og det tidlige efterår (i august og september). Tilsyneladende er denne svamp lidt ligesom polsk, men har mere markante røde toner i farven på hætten og benene. Repræsentanter for arten findes i løvskove, især i egetræer blandt mos eller ikke højt græs. Da rigelig frugtning af arten ikke er identificeret, samles svampe undervejs med andre.

    Brudt svinghjul

    Fissureret mossvamp, eller broget, vokser i enhver nåletræ og løvfældende skov. Findes ikke kun i høje bjergområder og på tørvejord.

    • Hat: har en diameter på op til 10 cm, dens farve er lysebrun, brun, oliven eller gråbrun, rødlig i revnerne. Kanten er undertiden farvet med en lilla nuance. Overfladen mærkes med mange revner. Formen er pudeformet, den øverste hud kan ikke fjernes. I øvrigt. Hættens revnede overflade er et karakteristisk træk ved arten.
    • Hymenophore: gul i ung svamp, bliver grøn med alderen. Rørene er udvidede, vinklede og ned til stammen. Når der trykkes på, bliver laget blå.
    • Tvister: gullig-oliven eller gul-oliven-brun nuance.
    • Kød: løs, lysegul, rødlig lige under huden og nær stammen. På snittet bliver det først blåt og derefter rødt.
    • Ben: tilspidsende nedad, gennemsnitlig højde - 3-5 cm, maksimum - 9 cm. Tykkelse - 10-15 mm, farve lys gul, oliven, i den nederste del - rød. Hvis du trykker på papirmassen, bliver den blå.

    Det brogede eller sprækkede svinghjul høstes fra juli til oktober. Det er velsmagende, men gamle frugtlegemer forringes hurtigt. Velegnet til stegning, syltning, sjældent tørret.

    Svinghjul brun

    Brun eller kastanjetræ er en udbredt art, der findes i blandede skove (sjældnere i nåletræer). Vokser ved siden af ​​gran, birk, bøg. Området er den europæiske del af Rusland, Hviderusland, Polen, den nordlige del af Ukraine. Udseende ligner lidt arten grøn og broget mos.

    • Hat: 6-10 cm i størrelse. I ungdommen er den halvkugleformet og derefter ret. Farven er brun, brunrød, olivenbrun. Det bliver mørkt, når det regner. Der dannes en hvid blomst på den, som er i stand til at overføre til andre typer svampe. I tørt vejr revner hætten.
    • Kød: hvid eller cremet, bliver ikke blå på snittet. I unge prøver er det tæt, i gamle prøver bliver det svampet.
    • Hymenophore: med store porer, tubuli ca. 10 mm lange. Farve - lysegul, ændres ikke, når den trykkes. Konsistensen i begyndelsen af ​​frugtlegemets liv er tæt, så bliver det rørformede lag blødt.
    • Stammen er ofte buet og vokser 8-10 cm i længden. Dens diameter er 10-20 mm. Den indvendige del er fibrøs. Ovenfra er benet dækket af resterne af mycelium. Overfladefarve over - gul eller oliven, nedenunder - rødbrun.

    Den ægte kastanjemos høstes fra juni til oktober. Den har god smag og tilhører kategori 3. Velegnet til stegning, kogning, saltning, syltning.

    Pulveriseret svinghjul

    Pulveriseret svinghjularter vokser hovedsageligt i de sydlige regioner i Rusland, Kaukasus, Ukraine og Fjernøsten. Foretrækker fyrreskove. Det er sjældent i nordlige breddegrader..

    • Hat: svampen ser ud til at være pulveriseret med fint pulver (især i unge prøver), deraf navnet "pulveriseret". Den er konveks med en buet kant. Farven er brun, oliven, gulbrun, ofte ujævn, med pletter i forskellige nuancer, derfor siges det ofte, at dette svinghjul er varieret. I regnvejr bliver hatten klistret og glat.
    • Kød: tæt, gul, på snittet får den en lyseblå farve, over tid bliver den sort. Hun har en behagelig sjælden lugt og mild smag..
    • Hymenophore: et rørformet lag af lysegul farve (særpræg), så får det en skygge af oliven og okker. Porerne er store, afrundede-vinklede, sporene er olivegule. Hymenoforen vokser tæt sammen med benet og passerer delvist til det.
    • Ben: når 7-10 cm i højden og 10-20 mm i tykkelse, forlænget i bunden. Det er ikke kendetegnet ved et maske, i den midterste del kan man mærke en prikket, rødbrun blomst. Benets farve er rødbrun med en brun nuance, dens kød bliver blå på snittet.

    Sorten har fælles træk med den polske svampe, egetræet. Det høstes fra midten af ​​sommeren til midten af ​​efteråret..

    Fløjlmos

    Ægte fløjelmoss, ofte kaldet voksagtig mos eller frostmos. Den vokser i løvfældende, nåletræ og blandede skove. Myceliet danner en symbiose med eg, bøg, fyr og gran. Frugtlegemer ser sådan ud:

    • Hat: sfærisk i begyndelsen af ​​vækstsæsonen, bliver derefter konveks og endda fuldstændig flad. Det øverste lag er fløjlsagtigt, uden revner og bliver glat over tid. Sjældne revner vises kun på gamle frugtlegemer. Hættens farve er oprindeligt brun, purpurbrun, som til sidst falmer, får en lyserød farvetone.
    • Kød: hvid eller med en let gul farvetone, bliver blå på snittet. Aromaen og smagen er meget lys.
    • Hymenophore: rørformet lag med store gule porer, spindelformede sporer, olivenskygge.
    • Ben: længde - 4-12 cm, diameter - 5-20 mm. Inde er der tykvæggede amyloidhyfer, hvilket er et særpræg ved arten.

    Svampeplukningstid varer fra slutningen af ​​august til midten af ​​oktober. De er kendetegnet ved god smag, der passer til enhver kulinarisk behandling.

    Sump mos

    Den type sumpflyorm kaldes undertiden sandet eller broget butterdish. Det findes i Central- og Nordeuropa, i den europæiske del af Rusland, i Sibirien, i Ural og i Kaukasus. Foretrækker fyrreskove. Visningskarakteristik:

    • Hat: i begyndelsen af ​​frugtkroppens udvikling har den form som en halvkugle, så bliver den pudeformet. Dens diameter er 5-14 cm. Overfladen af ​​små svampe er glat, revner midt i vækstsæsonen, bliver skællet, og i modne frugtlegemer bliver den glat igen. Skræl er vanskelig at adskille. Hættens farve skifter fra gråorange til brunrød og bliver derefter til en lys okker.
    • Kød: fast, lysegul, tættere på overfladen af ​​hætten og stammen bliver citron. Det kan blive lidt blåt, når det skæres. Har duft af fyrnåle, men har ingen særlig smag.
    • Hymenophore: Rørene vokser først op til stammen og bliver derefter skåret ud. Deres længde er 8-12 mm, skyggen er gul og olivengul, når den trykkes på, bliver den blå. Sporer er olivenbrune eller gule, elliptiske.
    • Ben: dens længde er 3-9 cm, tyk (diameter - 2-3,5 cm), citronskygge (rødbrun i nederste del).

    Arten foretrækker sandjord; den høstes fra juni til begyndelsen af ​​november. Tilhører kategori 3, god til bejdsning, lav smag. På Ruslands territorium forekommer det op til den nordlige grænse af fyrreskove.

    Betinget spiselige svampe

    Betinget spiselige arter er dem, der kræver særlig madlavning, før de spises. For eksempel skal de koges i lang tid og dræne vandet flere gange. Dette skyldes tilstedeværelsen af ​​bitterhed eller svage giftige egenskaber hos frugtlegemerne.

    Beskrivelse af betinget spiselige svampe

    Halvgyldent svinghjul

    Denne art er et halvgyldent svinghjul, tilhører en sjælden svampeart, der findes i Kaukasus, Fjernøsten og nogle regioner i Ukraine. Dens tegn:

    • Hat: konveks, bliver flad i alderdommen, har en lysegul eller gylden farve.
    • Hymenophore: rørformet lag lidt mørkere end hætten, noget ned til overfladen af ​​peduncle.
    • Ben: medium tyk, gul eller rødlig.

    For at lave mad skal denne svamp koges 3-4 gange og dræner konstant vandet. Det er ikke egnet til tørring. Den halvgyldne mos hører til 4. kategori, dens smag er lav.

    Parasitisk svinghjul

    Et parasitisk svinghjul, eller parasitisk, vokser på frugtlegemer af pseudo-regnfrakker. I vækstsæsonen ødelægger det disse svampes kroppe ved at absorbere de næringsstoffer, der opnås fra dem. Udseende ligner det et grønt svinghjul, men meget mindre i størrelse. Dens beskrivelse:

    • Hat: i første omgang halvkugleformet, så bliver den flad, dækket med fnug på toppen, har en fløjlsagtig overflade. Farve brun-gul, diameter - op til 5 cm.
    • Pulp: løs, smagløs og lugtfri. Særlige egenskaber: ingen blå misfarvning på skæringsstedet og en ubehagelig sennepssmag.
    • Hymenophore: skifter farve, når frugtkroppen udvikler sig og bliver fra oprindeligt gul til olivenbrun. Rørene er korte, vokser sammen med stilken, porerne er brede og ribbet.
    • Stilk: brunlig, tynd, buet, tilspidset i bunden. Har en brun-gul farvetone, dækket med røde pletter.

    Denne art er sjælden, vokser tørre steder på sandjord. Det samles i store grupper på steder, hvor der vokser falske regnfrakker. Nogle eksperter klassificerer det som falsk og betragter det som uspiseligt på grund af dets dårlige smag og mangel på svampelugt..

    Uspiselige flyveorme

    Uspiseligt svinghjul er en svamp med lav velsmag. Nogle arter er sundhedsskadelige. Et falsk svinghjul (parasitisk) kaldes undertiden uspiselig. Men den mest fremtrædende repræsentant for denne gruppe er woody.

    Træ svinghjul

    Træsvinghjul vokser i Nordamerika og Europa; det er ekstremt sjældent i Rusland. Dens mycelium vokser i gammelt træ eller savsmuld. Fundet i gamle bjælkehytter nær ødelagte træhuse og endda ved savværker.

    Træsvinghjul vokser i Nordamerika og Europa

    • Hat: har form af en halvkugle, diameter - 2-8 cm. Overfladen er glat, rødbrun, huden kan ikke fjernes fra hætten på hætten.
    • Kød: fast, gullig, smagløs, lugtfri.
    • Hymenophore: det rørformede lag passerer til benet, dets skygge er rødbrun eller rustbrun. Porerne er runde eller kantede i form, deres længde er 5-10 mm. Sporer fusiform eller elliptisk, gul-oliven.
    • Ben: tyk, 10-27 mm i diameter, 8-10 cm høj, ofte buet, cylindrisk. Farven er den samme som hætten eller 1-2 lysere toner.

    I øvrigt. I udseende minder denne art noget om halvgylden, men har en mørkere farve med en udtalt brun tone..

    Pebermos

    Der er andre uspiselige repræsentanter for falske flyworms, der tilhører andre arter. For eksempel hører peberens svinghjul til slægten Chalciporus, ikke Xerocomus. Dette svinghjul er ikke giftigt, men det bruges ikke på grund af dets bitterhed og skarp smag. I sjældne tilfælde tilsættes det til mad i stedet for peber. Dens beskrivelse:

    • Hat: dens diameter er 2-7 cm, overfladen er glat, huden kan ikke fjernes. Farve brun, gulbrun, rødbrun, oftere lys.
    • Kød: gul, sprød, rødmer ved snittet, hvilket adskiller disse falske svampe fra ægte.
    • Hymenophore: rør af en gulbrun eller brunbrun nuance, der falder ned til stilken, porerne har en uregelmæssig vinkelform.
    • Ben: 3-8 cm lang og 0,5-3 cm tyk, ofte buet, ligner en buet cylinder, dens skygge er den samme som hætten eller lidt mørkere.

    Hot pepper svinghjul er en almindelig art. Det findes i hele Europa, Sibirien, Ural og Kaukasus. Han blev endda fundet på øen Tasmanien..

    Mosswheel

    Moshjul. tilhører slægten af ​​rørformede svampe og vokser fra tidlig sommer til efterår i nåletræer, løvfældende og blandede skove enkeltvis eller i små grupper. Hætten er halvkugleformet, med tiden bliver den konveks og derefter flad. Ovenfra er den fløjlsagtig, mørkegrøn eller brunbrun, svampet lag er lyst gul. Kødet er hårdt, lysegult, hvidt i gamle svampe, bliver blå ved pausen. Mosswheel retfærdiggør sit navn fuldt ud og vokser som regel i mos. Forskellige skove er velegnede til svinghjulet, men oftere foretrækker han at slå sig ned i nåletræer og mere specifikt i fyrreskove..

    Slægten Mokhovik forener 18 arter bredt fundet i de tempererede zoner i den nordlige og sydlige halvkugle.

    Grøn mos - spiselig svampe (3 kategorier), bedre i en ung alder.
    Kastanjetræ - spiselig svampe.
    Rødt svinghjul - spiselig svampe, selvom den ofte er beskadiget af larver.
    Pulveriseret svinghjul - spiselig svamp.
    Den polske svamp er en god spiselig svamp. I Centraleuropa, siger de, er det værdsat på niveau med hvidt.
    Motley mos er en af ​​de mest populære svampe. Desværre er det ofte beskadiget af larver og bliver hurtigt mugne. Stegt, kogt, tørret, syltet.
    Halvgyldent svinghjul - betinget spiselig svampe.
    Træ svinghjul - betinget spiselig svamp.
    Stumt svinghjul - betinget spiselig svampe
    Astraea svinghjul - uspiselig giftfri svampe.
    Parasitisk svinghjul, parasitisk svinghjul - uspiselig giftfri svamp.

    Efter næringsværdi og smag er svampe traditionelt opdelt i fire kategorier.

    Kategori 1 inkluderer de mest værdifulde og lækre arter, der giver svampeprodukter af fremragende kvalitet (for eksempel hvid - birk, eg, fyr, gran; svampe - fyr, gran).

    Kategori 2 inkluderer gode og ret værdifulde svampe, der ikke er ringere i kvalitet end de foregående (asp-svampe, boletus-svampe, blå svampe og asp-svampe).

    Den tredje kategori inkluderer svampe, der kun samles i "svampeløs" (blå russula, efterårsvamp, flyworm).

    Kategorien 4 inkluderer sådanne svampe, som de fleste svampeplukkere normalt omgår, og i sjældne tilfælde samler kun individuelle amatører dem. Disse er sådanne svampe som østerssvampe - almindelige, efterår, grøn russula, ramsvamp, sumpoliedåse.

    Nyttige egenskaber ved et svinghjul

    Mosswheel er en primær spiselig svampe, der kan bruges uden forudgående kogning til madlavning af varme retter, til bejdsning, bejdsning og tørring. Hele svampen bruges - hætte og ben.

    Svinghjulet indeholder en stor mængde letfordøjelige proteiner, sukkerarter, forskellige enzymer og essentielle olier. Svampe er meget rige på ekstraktionsstoffer, der giver dem en ejendommelig smag og lugt samt enzymer, der bidrager til bedre fordøjelighed og assimilering af mad.

    Næsten alle spiselige svampe indeholder vitamin A, B, B2, C, D og PP. Undersøgelser har vist, at svampe ikke er ringere end kornprodukter med hensyn til B-vitaminindhold. PP-vitamin i dem er det samme som i gær, lever og D-vitamin er ikke mindre end i smør.

    For at forbedre fordøjeligheden og assimilerbarheden anbefales det at male svampe godt.

    Det bør ikke glemmes, at svampe indeholder stoffer, der let oxiderer, som, når de er i kontakt med luft, hurtigt bliver mørke og giver sådanne svampe et uattraktivt udseende. For at undgå dette skal behandlingen af ​​sådanne svampe ske så hurtigt som muligt og forsøge ikke at lade de skrællede svampe blive i luften i lang tid, men straks nedsænke dem i vand. For en liter vand skal du sørge for at tilføje en teskefuld salt og to gram citronsyre.

    Svinghjulets farlige egenskaber

    Ligesom andre typer svampe betragtes svampe som en tung mad, derfor rådes de ikke til at bruge til kroniske sygdomme i mave-tarmslaget..

    Hætten på fluesvampen ligner hætten på den såkaldte panterfluesvamp, som er en af ​​de mest giftige svampe. Derfor skal du se nøje på hætten på bagsiden - i svinghjulene er den rørformet, og i fluesvampen er den lamellær.

    Flyworms kan også skade dem, der er blevet diagnosticeret med kroniske lever- eller mavesygdomme eller allergi over for svampe..

    De skal forsigtigt gives til børn, ikke inkluderet i diæt til babyer under 3 år.

    Husk også, at du ikke behøver at samle svampe nær veje og i skovbælter fra virksomheder, da de akkumulerer skadelige stoffer..

    I denne video kan du se svinghjulet samt lære om dets karakteristiske træk. Disse oplysninger vil være særligt nyttige for svampeplukkere..

    Svampe svampe

    Definitionen af ​​svampe som en mosart og sondringen mellem denne slægt og Boletus er uklar og kontroversiel. Svinghjul er en heterogen blanding af flere grupper og arter. Disse grupper er adskilt fra hinanden ved forskellige anatomiske og nogle andre funktioner. Også nyere undersøgelser foretaget af mykologer viser, at svampe ikke stammer fra en fælles svampeforfader..

    p, blockquote 1,0,0,0,0 ->

    p, blockquote 2,0,0,0,0 ->

    Etymologi af navnet "svinghjul"

    p, blockquote 3,0,0,0,0 ->

    Frugtlegemer af denne art optager mosdækkede enge i nåletræer og blandede beplantninger. Svampeplukkere samler svampe fra det sene forår til den første frost. Næsten alle svampe af denne art er spiselige, den eneste undtagelse er falske flyworms..

    p, blockquote 4,0,0,0,0 ->

    Beskrivelse af svinghjulsvampen

    Svinghjul fra forskellige slægter har unikke generiske egenskaber, men de har alle følgende egenskaber:

    p, blockquote 5,0,0,0,0 ->

    Hat

    p, blockquote 6,0,0,0,0 ->

    p, blockquote 7,0,0,0,0 ->

    Lidt tørt og fløjlsagtig. I overmodne prøver er huden revnet. Hættens størrelse afhænger af livsstadiet, men overstiger ikke 9 cm.

    p, blockquote 8,0,0,0,0 ->

    Pulp

    p, blockquote 9,0,0,0,0 ->

    Farven vises på snitstedet. Kroppen forbliver hvid, bliver gul, bliver rød, bliver blå i de fleste arter.

    p, blockquote 10,0,0,0,0 ->

    Hymenophore

    p, blockquote 11,0,0,0,0 ->

    Porerne i rørene er brede og viser en rød, fra gul til grønlig gul farve. Efter skader bliver rørene blå.

    p, blockquote 12,0,0,0,0 ->

    Ben

    p, blockquote 13,0,0,0,0 ->

    p, blockquote 14,0,0,0,0 ->

    Strukturen afhænger af arten, skrumpet eller glat, stammen vokser op til 8 cm høj.

    p, blockquote 15,0,0,0,0 ->

    Omstridt stempel

    p, blockquote 16,0,0,0,0 ->

    Skyggen afhænger af typen.

    p, blockquote 17,0,0,0,0 ->

    Spiselige svampe

    I Boletov-familien har svampene en slægtning - boletus-svampen. Folk samler følgende svinghjul til mad:

    p, blockquote 18,0,0,0,0 ->

    1. brogede
    2. rød;
    3. grøn;
    4. Polere;
    5. gulbrun.

    Moshjulgrønt

    p, blockquote 19,0,0,0,0 ->

    Findes hovedsageligt under løvtræer på kanterne af nåletræer, hvor birk og pil vokser.

    p, blockquote 20,0,0,0,0 ->

    Da svampen ikke har nogen specielle egenskaber, hjælper en simpel kemisk test med pålideligt at identificere dens tilhørsforhold til slægten Green svinghjul: hætten bliver lyserød, hvis der påføres en dråbe ammoniak til den.

    p, blockquote 21,0,0,0,0 ->

    Habitat

    p, blockquote 22,0,0,0,0 ->

    Den grønne flyworm findes i de fleste dele af det kontinentale Europa, Asien og Nordamerika, Australien.

    p, blockquote 23,0,0,0,0 ->

    Hat

    p, blockquote 24,0,0,0,0 ->

    I unge svampe, halvkugleformede og pubescent, bliver det glat og undertiden revner, når frugtlegemerne modnes, gul kød eksponeres under neglebåndet.

    p, blockquote 25,0,0,0,0 ->

    Når de er helt åbne, bliver paraplyerne på hætterne brun eller oliven med en diameter på 4 til 8 cm med ujævne, let bølgede kanter.

    p, blockquote 26,0,0,0,0 ->

    Rør og porer

    p, blockquote 27,0,1,0,0 ->

    Det er kromgult i farven, mørkere med alderen, tubuli er medfødt fastgjort til benet. Når blå mærker, bliver porerne (men ikke i alle prøver) blå, så bliver dette område brunligt.

    p, blockquote 28,0,0,0,0 ->

    Ben

    p, blockquote 29,0,0,0,0 ->

    Bleg eller lidt mørkere, undertiden lidt konveks i bunden og udvider sig mod hætten. Stilkens kød ændrer ikke markant farve eller bliver lidt rød, når den skæres og udsættes for luft. 1 til 2 cm i diameter, længde fra 4 til 8 cm.

    p, blockquote 30,0,0,0,0 ->

    Sporeprint olivenbrun. Lugt / smag ikke særpræg.

    p, blockquote 31,0,0,0,0 ->

    Habitat og økologisk rolle

    p, blockquote 32,0,0,0,0 ->

    Denne mycorrhizalsvamp forekommer enkeltvis eller i små grupper under løvtræer i parker og blandede skove, især i kalkstenjord.

    p, blockquote 33,0,0,0,0 ->

    Grønt svinghjul i madlavning

    p, blockquote 34,0,0,0,0 ->

    Boletus er spiselig, men ikke meget værdsat. Det tilsættes til andre svampe i retter, tørres og opbevares til senere brug..

    p, blockquote 35,0,0,0,0 ->

    Svinghjul gulbrun

    p, blockquote 36,0,0,0,0 ->

    Denne bløde svampe høstes fra eller i nærheden af ​​fyrretræer og ofte blandt lyng. Det vokser i små grupper, ikke familier. Porerne i unge prøver afgiver karakteristiske mælkedråber. I vådt vejr er hætterne lidt klæbrige, ikke slimede.

    p, blockquote 37,0,0,0,0 ->

    Habitat

    p, blockquote 38,0,0,0,0 ->

    På det kontinentale Europa findes den gulbrune flyworm ofte i de nordlige breddegrader, tættere på syd bliver den mere og mere sjælden, selvom området strækker sig til Asien. Denne art findes også i dele af Nordamerika..

    p, blockquote 39,0,0,0,0 ->

    Hat

    p, blockquote 40,0,0,0,0 ->

    Gullig til gulbrun, overfladen er næsten altid tør (undtagen i vådt vejr), fin fløjlsagtig eller fin skællet, vokser op til 4-10 cm i diameter og forbliver let konveks. Kødet er lysegult og blødt, mærkbart blåt, når det skæres.

    p, blockquote 41,0,0,0,0 ->

    Rør og porer

    p, blockquote 42,0,0,0,0 ->

    Uregelmæssige, let vinklede sennepsfarvede rør og ender med porer i oliven-okkerfarve, der får en kanel og sennepsfarve, når de er fuldt modne.

    p, blockquote 43,0,0,0,0 ->

    Ben

    p, blockquote 44,0,0,0,0 ->

    Let konveks strågul stilk og ingen ring eller ringformet zone. Når det skæres, skifter stilkens lysegule kød ikke markant.

    p, blockquote 45,0,0,0,0 ->

    Omstridt stempel

    p, blockquote 46,0,0,0,0 ->

    Ochre eller Isinna Brown. Duften er ikke karakteristisk, smagen er ret sur.

    p, blockquote 47.0.0.0.0 ->

    Moset gulbrun i madlavningen

    p, blockquote 48,0,0,0,0 ->

    Spiselig har dog en metallisk smag og en ubehagelig lugt, når den koges.

    p, blockquote 49,0,0,0,0 ->

    Det menes at forstyrre maven. Derfor tilrådes det at rense hætterne, fjerne laget af tubuli, koge grundigt og derefter, som med enhver anden spiselig svamp, der er prøvet for første gang, indtage små portioner, indtil du er sikker på, at der ikke er nogen bivirkninger.

    p, blockquote 50,0,0,0,0 ->

    Svinghjul rødt

    p, blockquote 51,0,0,0,0 ->

    En sød lille ectomycorrhizal svamp vokser på rig jord under løvtræer, især elsker bøg og eg, yngler i grupper snarere end enkeltvis, findes i skovkanter, i lyser, enge, parker og haver.

    p, blockquote 52,0,0,0,0 ->

    Habitat

    p, blockquote 53,0,0,0,0 ->

    En sjælden eller fraværende svamp i de nordlige breddegrader foretrækker et varmere europæisk klima, forekommer i grupper på 3 til 10 prøver.

    p, blockquote 54,0,0,0,0 ->

    Hat

    p, blockquote 55,1,0,0,0 ->

    Fra 3 til 8 cm bred, bredt konveks, derefter fladt, nogle gange med en lille central depression. I unge svampe er den skarlagenrød med en overgang til en moden farve, olivenrød med en gullig marginal stribe. Overfladen er tør og fløjlsagtig, sjældent revnet, selv i gamle svampe.

    p, blockquote 56,0,0,0,0 ->

    Rør og porer

    p, blockquote 57,0,0,0,0 ->

    Rørene er matte gule, porerne er citrongule, grønlige med alderen. Når de er beskadiget, bliver porer og rør langsomt blå.

    p, blockquote 58,0,0,0,0 ->

    Ben

    p, blockquote 59,0,0,0,0 ->

    Den er 4 til 8 cm lang, 4 til 8 mm i diameter, cylindrisk, lysegul øverst og bliver gradvist rød mod bunden. Kødet er lysegult, bliver dybt gul ved bunden og bliver blå, når det skæres.

    p, blockquote 60,0,0,0,0 ->

    Sporeprint olivenbrun. Svag behagelig lugt, ikke udtalt smag (lidt sæbevand).

    p, blockquote 61,0,0,0,0 ->

    Rødt svinghjul i madlavning

    p, blockquote 62,0,0,0,0 ->

    Disse små svampe er ofte inficeret med larver i voksenalderen. Smagen og svag lugt er ikke befordrende for madlavning eller stegning. Svampen syltes eller tørres og bruges sammen med andre svampe.

    p, blockquote 63,0,0,0,0 ->

    Mos polsk

    p, blockquote 64,0,0,0,0 ->

    Distribueret i gran- og fyrreskove, vises også under egetræer, bøg, kastanjer og mange andre bredbladede træer.

    p, blockquote 65,0,0,0,0 ->

    Sensommeren og efteråret er den vigtigste jagtsæson for spiselige svampe, der smager sammenligneligt med porcini-svampe, der sjældnere er inficeret med larver, selv når hætten på paraplyen åbnes helt.

    p, blockquote 66,0,0,0,0 ->

    Habitat

    p, blockquote 67,0,0,0,0 ->

    Mospolen er en ret almindelig art i det tempererede klima i Europa og Nordamerika. Vokser sjældent i grupper på mere end to eller tre prøver; under gamle fyrretræer er der op til 4-5 svampe.

    p, blockquote 68,0,0,0,0 ->

    Hat

    p, blockquote 69,0,0,0,0 ->

    Stor, glat brun eller kastanje, let pubescent i umodne svampe. Den vokser op til 5-15 cm på tværs, har et hårdt, bleg kød, det bliver blåt, når det skæres.

    p, blockquote 70,0,0,0,0 ->

    Kød

    p, blockquote 71,0,0,0,0 ->

    Kødet på hætten og stammen er hvidlig eller undertiden gullig i den indledende fase af det polske svinghjuls liv, bliver furet direkte under hætten på kappen og bliver lidt blå i området umiddelbart over rørene og øverst på benet.

    p, blockquote 72,0,0,0,0 ->

    Rør

    p, blockquote 73,0,0,0,0 ->

    Bleg gul, bliver blå, når den skæres, og slutter i lysegule kantede porer, der (næsten altid) bliver blågrønne, når de skæres. Farveændringen sker hurtigt og er mest synlig i modne svampe, og hvis du rører ved porerne, forbliver et mørkeblåt mærke på dine hænder.

    p, blockquote 74,0,0,0,0 ->

    Ben

    p, blockquote 75,0,0,0,0 ->

    Det brune ben er dækket af fine bomuldstråde, der giver det et stribet look. Der er ingen ring, diameteren er mere eller mindre jævn, selvom stilken ofte er let buet, især nær bunden. 2 til 3 cm i diameter, 5 til 15 cm i højden. Kødet er hvidt eller bleg citron og bliver lidt blåt, når det skæres.

    p, blockquote 76,0,0,0,0 ->

    Sporeprint olivenbrun. Mild svampesmag, ingen markant lugt.

    p, blockquote 77,0,0,0,0 ->

    Mos polsk i madlavning

    p, blockquote 78,0,0,0,0 ->

    Svampene er store og kødfulde. I enhver opskrift udskiftes porcini-svampe med polske svampe, og spisere ved ikke efter smag, at der er sket en erstatning. Disse svampe tørres til opbevaring, skæres i tynde lodrette skiver og fryses derefter til senere brug..

    p, blockquote 79,0,0,0,0 ->

    Motley mos

    p, blockquote 80,0,0,0,0 ->

    Det er en sjælden art på det kontinentale Europa. Motley mos findes under nåletræer, men nogle gange i bøg.

    p, blockquote 81,0,0,0,0 ->

    Hat

    p, blockquote 82,0,0,0,0 ->

    Lav, konveks, grå-gul eller brunlig, revner, der afslører et tyndt lag rødt kød under huden. Diameter 4 til 10 cm, når det åbnes helt, bliver det fine kød lidt blåt, når det skæres.

    p, blockquote 83,0,0,1,0 ->

    Rør og porer

    p, blockquote 84,0,0,0,0 ->

    De gule rør ender i store, kantede, citrongule porer, der bliver snavsede oliven med alderen. Når de er forslået, bliver porerne hos modne individer langsomt grønblå..

    p, blockquote 85,0,0,0,0 ->

    Ben

    p, blockquote 86,0,0,0,0 ->

    Ringløs, lysegul med korallerøde fibriller, der giver rabarber udseende. Når skåret, bliver stammen kød rød lige under den ydre skal, andre steder er den cremet, bliver ikke blå. 10 til 15 mm i diameter og 4 til 8 cm i højden, er diameteren den samme i hele sin længde.

    p, blockquote 87,0,0,0,0 ->

    Sporeprint olivenbrun. Lugt / smag ikke særpræg.

    p, blockquote 88,0,0,0,0 ->

    Motley mos i madlavning

    p, blockquote 89,0,0,0,0 ->

    Modne prøver er af ringe kulinarisk interesse på grund af deres slimede struktur. Spiselig svamp, hvis den er kogt grundigt.

    p, blockquote 90,0,0,0,0 ->

    Falske svinghjul

    Svinghjulsparasit

    p, blockquote 91,0,0,0,0 ->

    p, blockquote 92,0,0,0,0 ->

    Ikke giftigt, bittert, ubehageligt i smagen vokser på resterne af vort pseudo-regnfrakke. Hat op til 5 cm i diameter, bliver ikke blå, hvis den er beskadiget.

    p, blockquote 93,0,0,0,0 ->

    Kastanjesvamp

    p, blockquote 94,0,0,0,0 ->

    p, blockquote 95,0,0,0,0 ->

    Brunrød, konveks, op til 8 cm i diameter, ændrer ikke farve, når den skæres. Bencylinder 3,5 x 3 cm for at matche hætten. Dette svinghjul er spiseligt, men kun efter kogning og tørring. Så forsvinder bitterheden.

    p, blockquote 96,0,0,0,0 ->

    Gall svamp

    p, blockquote 97,0,0,0,0 ->

    p, blockquote 98,0,0,0,0 ->

    Det massive ben ligner benet af en porcini-svamp. Den svampede hætte har en diameter på op til 7 cm. Den rødlige papirmasse er bitter i smagen og brænder tungen. Leddyr spiser eller lægger ikke larver i denne svamp..

    p, blockquote 99,0,0,0,0 ->

    Peber svampe

    p, blockquote 100,0,0,0,0 ->

    p, blockquote 101,0,0,0,0 ->

    Hætten er lysebrun, konveks, op til 7 cm i diameter. Kødet er løst, gult, rødligt, når det skæres, med en krydret pebret smag. Benbøjet, cylindrisk, farve, der passer til hætten, gulere nær jorden.

    p, blockquote 102,0,0,0,0 ->

    Symptomer på forgiftning med falske svinghjul

    Alle falske svampe er ikke giftige, de dør ikke af deres anvendelse. De smager bittert, så folk spytter bare falske svampe ud og spiser ikke indholdet af pladen, selvom de ender i fadet..

    p, blockquote 103,0,0,0,0 ->

    Hvis alle spiste et falsk svinghjul, vil det forårsage mave-tarmkanal. Behandling - gastrisk skylning, indtagelse af sorbenter.

    p, blockquote 104,0,0,0,0 ->

    Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved et svinghjul

    Det er en svampe med lavt kalorieindhold med en lav næringsværdi, men et højt indhold af æteriske olier, som letter assimilering af mad serveret sammen med svampe..

    p, blockquote 105,0,0,0,0 ->

    Svinghjul gemmer molybdæn, et metal, der er involveret i mange processer i kroppen. Frugtlegemer indeholder også:

    p, blockquote 106,0,0,0,0 ->

    • vitamin A;
    • calcium;
    • essentielle olier;
    • enzymer.

    I folkemedicin bruges svampe til at behandle inflammatoriske processer i kroppen. Mykologer har opdaget naturlige antibiotika i svampens kød.

    p, blockquote 107,0,0,0,0 ->

    Hvornår skal svinghjul undgås

    Hatte af fluesvamp og panterfluesvamp er ens. I en giftig svamp er den lamellær, i flyveorm er den rørformet. Derfor, hvis der ikke er nogen erfaring med at identificere svampe, er det bedre ikke at vælge svampe, hvis du ikke forstår funktionerne i svampens morfologi..

    p, blockquote 108,0,0,0,0 ->

    Ligesom andre arter er svampe hårde på den menneskelige fordøjelseskanal, selv efter madlavning. De forværrer forløbet af sygdomme i mave og lever, fødevareallergi. Børn har ikke enzymer til at fordøje svampemad, ikke kun svampe.

    p, blockquote 109,0,0,0,0 ->

    Undgå ryddning af svampe nær veje, industrianlæg og baner nær industrielt dyrkede landbrugsmarker. Svinghjul akkumulerer villigt skadelige stoffer og opbevarer dem selv efter omhyggelig forberedelse..

    p, blockquote 110,0,0,0,0 ->

    Høstning af mos

    Svampe kan ikke opbevares friske i lang tid, de forværres hurtigt. For at bevare høsten til vinteren er svampe frosne, syltede eller tørrede..

    Mosswheel: foto og beskrivelse af svampen

    Boletus rørformede svampe tilhører familien Boletaceae af Moss-slægten, og i nogle botaniske referencebøger kaldes de Boletus. Der er ingen tvivl om, hvorvidt svampene er spiselige eller ej: disse svampe anbefales ikke kun til forbrug - mange hævder, at de i deres ernæringsmæssige egenskaber ikke er ringere end alles yndlingsbolet, og nogle sjældne arter er endda beskyttet af staten.

    Rørformede svampe svampe: gulbrun og grøn

    Gulbrunt svinghjul (Suillus variegates) er en spiselig svamp. Hætten er op til 4-10 cm, først - halvkugleformet, derefter pudeformet, gulbrun eller gulbrun. Hættens overflade og hele svampen er fløjlsagtig, fint flager. Svampen er ikke slimet og har ikke hud, selvom en række eksperter tilskriver den slægten smør. Det rørformede lag med små porer er gulbrunt, lidt grønt ved modenhed. Ben 4-9 cm langt, 2-3 cm tykt, gulligt. Fluormormens svampe er gulbrunbrun, knap mærkbart blå på snittet. Sporepulver, tobaksbrun.

    Findes fra august til oktober.

    Den vokser i enorme mængder nogle tørre steder i fyrreskoven på jord med høj tørv eller på sand. Danner mycorrhiza med fyr.

    Ifølge beskrivelsen ligner dette svinghjul ikke nogen uspiselig eller giftig svamp..

    Der kræves ingen forudgående kogning. Meget flot, lille wormy champignon. Velegnet til enhver svampefad.

    I den tidligere DDR kaldes den "rødbrun" og foretrækkes fremfor svampe.

    Grøn mos på billedet

    Det grønne svinghjul eller gede svampe er en spiselig rørformet svamp, der vokser enkeltvis eller i grupper fra slutningen af ​​juni til midten af ​​oktober. Den mest rigelige høst er i august-september. Oftest fundet i åbne eller mosede områder af jord i nåletræer, løvfældende og blandede skove såvel som langs vejene.

    Svampens hætte er konveks, pudeformet, ca. 13–15 cm i diameter. Dens overflade er glat eller revnet, tør, mat, fløjlsagtig at røre ved, malet i en grålig eller brunlig oliven farve. Det rørformede lag er fint porøst, klæbende, gulgrøn i farve. Benet er afrundet, tyndere i bunden, lige eller buet, solidt indvendigt, i meget forskellige højder (fra 3 til 10-12 cm) og en diameter på ca. 2 cm.

    Som du kan se på billedet, har denne svampe svamp en glat, tør, mat benoverflade:

    Den er malet i en grålig gul farve, hvor der afhængigt af svampens vækststed kan være et retikulært mønster - i nåletræer er det mørkere end benets hovedfarve øverst i løvfældende er det rødligt i bunden. Kødet i hætten på unge svampe er elastisk, i modne svampe er det løs og bomuldslignende, i stilken er det fibrøst, hårdt, i modne svampe er det træagtigt. Det har en godt udtalt svampelugt og smag. Når det skæres, bliver det normalt blåt.

    Det grønne svinghjul tilhører den tredje kategori svampe. Kun hætter til unge svampe bruges til mad. De vigtigste forbrugsmetoder: kogning, stegning, saltning og syltning. Det anbefales ikke at tørre svampen, da den får en ubehagelig lugt under tørringsprocessen..

    Nedenfor er fotos og beskrivelser af broket og fløjlmos.

    Motley (sprækket) og fløjl svinghjul

    Det brogede svinghjul eller sprængt svinghjul er en spiselig rørformet svamp, der vokser enkeltvis eller i små grupper fra begyndelsen af ​​juli til begyndelsen af ​​oktober. Den største høst er i august. Findes i blandede, løvfældende, undertiden nåletræskove.

    En svampehætte med en diameter på ca. 8-10 cm. Overfladen er tør, mat, små revner danner et gennembrudt mønster på den. Den er farvet rød eller brun med en burgunder- eller olivenfarvetone med en mørkere og mere mættet farve i midten. I denne art af flyveorm er det rørformede lag stort poreret, vedhængende, grønlig-gult i farven. Benet er afrundet, tyndere i bunden, lige eller buet, solidt indvendigt, ca. 5-7 cm højt og ca. 1 cm i diameter. Dens overflade er flad, tør, mat, gulrød.

    Kødet i hætten er først kødfuldt, blødt, derefter sprødt, stift i stilken, fibrøst, med en behagelig svampearoma og smag. Ved kontakt med luft skifter dens gule farve hurtigt til blå.

    Den brogede mos hører til den tredje kategori svampe. Kun hætter til unge svampe bruges til mad, som med hensyn til deres kulinariske kvaliteter er universelle og egnede til tilberedning af en række retter og snacks..

    Fløjlmos på billedet

    Fløjelmos (Boletus prunatus) har en halvkugleformet hætte med en diameter på 4-12 cm, undertiden op til 15 cm. Et særpræg ved arten er en tør, mat, fløjlsbrun hue med lettere kanter. Huden på hætten er tør, finkornet og næsten filt, bliver glattere over tid, let glat efter regn.

    Benet er cylindrisk, 410 cm højt, 6-20 mm tykt. Stilken er normalt lysere end hætten, ofte buet, cremegul og rødlig.

    Vær opmærksom på billedet - dette spiselige svinghjul har en tæt, hvidlig papirmasse med en gullig nuance, når den trykkes let bliver blå, har en svag svampesmag og lugt:

    Rørene er cremet gullige i ungdommen, senere gulgrønne. Sporer er gullige.

    Variabilitet: Hætten bliver tør og fløjlsagtig over tid, og hættens farve skifter fra brun til rødbrun til brunbrun. Stilkfarven varierer fra lysebrun og gulbrun til rødbrun.

    Der er ingen giftige modstykker. Ifølge beskrivelsen svarer denne svamp til det brogede svinghjul. Den største forskel er, at Boletus chtysenteron har revner på hætten..

    Levested: vokser i løvfældende nåletræer.

    Tilberedningsmetoder: tørring, syltning, kogning.

    Sæson: juni - oktober.

    Spiselig: 3. kategori.

    Dernæst finder du ud af, hvilke andre typer mossvampe der er..

    Hvilke andre typer svampe er?

    Det røde svinghjul er en ret sjælden spiselig rørformet svamp, der vokser enkeltvis eller i grupper fra midten af ​​juli til begyndelsen af ​​oktober. Udbyttet når i august-september. Distributionssteder - vejkanter samt løvfældende og blandede skove.

    Svampens hætte er konveks, men i vækstprocessen bliver den liggende, pudeformet med en diameter på ca. 8 cm. Dens overflade er glat, tør, mat, fløjlsagtig til berøring, rød i farve med varierende intensitet. Mellem porøst rørformet lag, klæbende, først gul og derefter grønlig.

    Benet er afrundet, tyndere i bunden, solidt indvendigt, ca. 8 cm højt med en diameter på ikke mere end 1 cm. Benets overflade er glat, tør, gul ved hætten, rødbrun i bunden. Kødet er tykt, kødfuldt, blødt i hætten, hårdt i stilken, med en udtalt svampelugt og smag. Ved kontakt med luft skifter papirmassens lyserøde farve hurtigt til blå.

    Det røde svinghjul tilhører den fjerde kategori svampe. Det spises kogt, stegt, syltet og saltet.

    Blackening svinghjul (Blackening Boletus) Xerocomus pulverulentus (Opat.) J.E. Gilbert (Syn. Boletus pulverulentus Opat.) I Sakhalin-regionen distribueres på øen Kunashir. I Rusland er det også kendt i Fjernøsten (Primorsky og Khabarovsk Territories og Kamchatka Region), i den europæiske del, i Kaukasus. Uden for Rusland - i Europa (Litauen, Ukraine, Grækenland).

    Biologi og økologi. Hætten er 4 - 8 cm i diameter, pudeformet, bliver derefter næsten flad, ofte med en flettet kant, tomentose, lyserød i unge frugtlegemer, i modne - kastanjebrun, umber. Rørene er gule. Pulpen er gul, bliver blå på snittet og bliver derefter sort. Ben 4,7 x 0,5-1,5 cm, cylindrisk, lige eller buet, fløjlsagtig eller prikket, lysegul, undertiden lilla eller lilla-brun i den nederste tredjedel, intenst blå og sort fra tryk.

    Begrænsende faktorer. Skovrydning, brande, stripping og trampning af skovbunden.

    Tilstand og sikkerhedsforanstaltninger. Inkluderet i "Liste over floraobjekter inkluderet i den røde bog i Sakhalin-regionen". En lidt kendt spiselig svamp, men på grund af dens sjældenhed samles den ikke af befolkningen. Det er under beskyttelse i Kurilskiy naturreservat.

    Se på fotos af mossvampene, hvis beskrivelse er præsenteret på denne side: