"Crazy agurk" eller hvad er dette mirakel af naturen momordica

En klatreurt med en bestemt frugt, der ligner et miniature græskar kaldes "momordica". Oversat fra latin betyder det "bidende" og er ikke mærkeligt, fordi hele overfladen af ​​stilke, blade og skud er dækket af stikkende hår, der stærkt irriterer huden og kan forårsage forbrændinger.

Hvordan det ser ud, og hvor dyrkes det

Plantens oprindelige land er de tropiske skove i Indien, men i dag dyrkes den også i Vietnam, Kina, Thailand, afrikanske lande og Australien..

Karela, sur agurk, stikkende græskar, indisk granatæble, bitter melon - så snart de ikke kalder momordica i Sydøstasien.

En plante af familien græskar har lange stilke og store blade af lysegrøn farve. I blomstringsperioden udsender de lyse gule knopper en lys jasminduft. Efter bestøvning er langstrakte ovale frugter straks bundet, som har krøllet hud og papillære fremspring. Massen af ​​Momordica er saftig og fast, mens grøntsagens overflade er bitter. Inde er rubinfarvede frø i en tynd, men holdbar skal.

Fordele for den menneskelige krop

Momordica betragtes som en af ​​de mest effektive midler i vietnamesisk medicin. Det indeholder vitamin E, hvilket øger kroppens chancer for at modstå for tidlig aldring. Folinsyre eller vitamin B9 forbedrer knoglemarvsfunktionen og forhindrer dannelsen af ​​kræftceller.

Siden oldtiden har kinesiske healere brugt momordica som et antiseptisk og immunmodulatorisk middel. Dette skyldes indholdet af vitaminer i gruppe A, B, C, E i det såvel som mineraler - calcium, fosfor og magnesium.

Når man taber sig

Momordica indeholder kostfibre, der øger den beskyttende funktion og hjælper med at fremskynde stofskiftet. For at fjerne overskydende væske og toksiner fra kroppen hjælper en infusion af indiske agurkefrø, som du har brug for:

  • Momordica frø - 20 g
  • Vand - 250 ml
  1. Slib frøene i møllen.
  2. Fyld dem med varmt vand.
  3. Kog i 10-15 minutter på svag varme.
  4. Insister på et varmt, tørt sted i 2-3 timer.
  5. Sil gennem en fin mesh sigte eller gasbind.

Dagligt indtag af 50 ml infusion om morgenen og aftenen hjælper med at slippe af med overskydende fedt og bringe kroppen i den ønskede form.

I Rusland er det kun muligt at dyrke momordica uden for drivhuset i det sydlige føderale distrikt

Med diabetes mellitus

Indisk granatæble indeholder harantin, et organisk stof, der regenererer cellerne, der er ansvarlige for insulinproduktion. Regelmæssig indtagelse af Momordica hjælper med at stabilisere blodsukkerniveauet hos patienter med diabetes. Plantens blade bruges til at lave et afkog.

  1. Tag 1 tsk knuste råvarer.
  2. Hæld i en beholder og hæld 200 ml varmt vand.
  3. Insister 30 minutter.

For at forbedre effekten anbefales det at bruge bouillon uden tilsætningsstoffer..

Hvad er den særlige egenskab ved den kemiske sammensætning

Momordica er en lægeplante, hvis frugter, blade og stilke indeholder en lang række nyttige stoffer:

  • vitaminer;
  • mineraler;
  • essentielle olier;
  • aminosyrer;
  • alkaloider;
  • haarantine og andre komponenter.
Modne frugter har en lysegul ensartet farve

Kalorieindholdet i kinesisk bitter melon pr. 100 g er 19 kcal, hvoraf:

  • proteiner - 0,84 g;
  • fedt - 0,2 g;
  • kulhydrater - 4,3 g;
  • fiber - 2 g.

Ernæringsekspert Natalya Gerasimova hævder, at en skive indisk agurk indeholder det daglige behov for vitamin A. På grund af det høje næringsstofindhold giver en skive momordica en følelse af mæthed i 2-3 timer.

Kemisk sammensætning (pr. 100 g produkt)Mængde, mg
A-vitamin (beta-caroten)68
Vitamin B1 (thiamin)0,051
Vitamin B3 (nikotinsyre)0,28
Vitamin B5 (pantothensyre)0,2
Vitamin B9 (folsyre)0,051
C-vitamin (ascorbinsyre)33
E-vitamin (tocopherol)0,14
K-vitamin4.8
Kalium319
Fosfor36
Magnesiumseksten
Calciumni
Natrium6

Frugterne er kontraindiceret til brug i tilfælde af individuel intolerance, sygdomme i skjoldbruskkirtlen og mave, graviditet og amning.

Smagens finesser

Moden momordica smager som et modent græskar, mens en grøn grøntsag er som en agurk. Dens ydre del har en papillær overflade, der begynder at smage bitter, når den er moden. På samme tid gør den specifikke smag af indisk agurk det ikke mindre populært i det nationale køkken i Sydøstasien..

Hvad er typerne?

Slægten består af mere end 20 varianter af Momordica, som vokser i områder, hvor tropisk og subtropisk klima er fremherskende. De mest populære er to typer:

  • Charantia eller "bitter agurk". Dette er en årlig plante, vinstokens længde når 4 m. Frugter med skarpe tuberkler i modningsperioden får fra grøn til rødorange farve. Deres længde er 6-30 cm.Denne sort kan bruges til kulinariske, medicinske og dekorative formål..
  • Kokhinkhinskaya. Det er en årlig plante, der har elliptiske frugter med en diameter på 10-12 cm. Inde er store fedtholdige frø. Takket være dem bruges sorten til produktion af olie, hvoraf 1 ml indeholder 30 mg caroten.

Den modne frugt åbner sig som en blomst og viser dens indhold, nemlig skarlagenrøde bær med frø.

Udvælgelsesregler og opbevaringsbetingelser

Indisk agurk til madlavning af kulinariske delikatesser skal være:

  • med tæt grøn hud
  • lette bumser;
  • uden mekanisk beskadigelse og tegn på forfald
  • struktur af medium hårdhed.

Momordica er et letfordærveligt produkt, der anbefales at opbevare i køleskabet på en grøntsagshylde ved en temperatur på højst 10 ° C. Under disse forhold er holdbarheden 7 til 10 dage..

Asiatiske opskrifter

Kinesisk melon bruges i vid udstrækning i Okinawa, hvor der fremstilles supper og snacks. Fødevarer er umodne papirmasse af lysegrøn farve, der ligner en agurk og ikke har den bitterhed, der produceres af en moden grøntsag. Frugten kan steges, koges og indtages rå. Det passer godt med kokosnød, kartofler og mejeriprodukter.

Momordica er en af ​​ingredienserne i karry. Det bruges til at krydre kød og fisk kulinariske lækkerier..

Momordica gryderet

Det tager 20 minutter at forberede 4 portioner.

  1. Vask momordicaen, skær den i halve og sked frøene ud.
  2. Skær grøntsagen i tynde halvringe, dæk med lidt salt og lad den stå i 30 minutter.
  3. Tøm den grønne juice og skyl den kinesiske agurk.
  4. Opvarm den krævede mængde rejepasta i en mikrobølgeovn eller i en tør stegepande efter indpakning af blandingen i folie.
  5. Finhak chili, tomat, hvidløg, løg, nødder og sauter i en gryde med olie og rejepasta, revet ingefær og laurbærblad.
  6. Når vegetabilsk blanding er aldente, kan du tilføje momordica og rejer.
  7. For at gryderet en skål tilsættes 100 ml renset vand og krydres efter smag.

I de nationale institutioner i Indien, Vietnam og Taiwan serveres gryderetter med en side af ris.

Hvor kan du købe, og hvor meget koster det

Det er ret problematisk at købe momordica i Rusland, i butikker kan du kun finde frø til såning eller medicin baseret på det.

Produktets navnPris, gnid.
Momordica busk med lukket rod200
Momordica frø "Drakosha", 3 stk.49
Dalat momordica te, 100 pakke.1300
Kapsler "Momordica" Bitter græskar til sukkerreduktion og vægttab, 100 stk.750

I drivhusene i den centrale botaniske have i Novosibirsk dyrkes en eksotisk hybrid af Momordica "Gosha". Udseende er det ikke forskelligt fra de asiatiske sorter. Ifølge kliniske forsøg udført af seniorforsker Yuri Fotev indeholder russisk bitter agurk glycoalkaloider. Det hjælper med at normalisere blodtryk og blodsukker.

Momordica

Momordica ("momordica" på latin betyder "bidende") er en urteagtig klatrevin med indviklede frugter, der ligner et aflangt græskar. Andre plantenavne er kinesisk bitter melon, indisk agurk. Overfladen på alle dele af Momordica er dækket af kirtelhår, der irriterer menneskelig hud og forårsager forbrændinger.

  • Botanisk beskrivelse
  • Kemisk sammensætning
  • Gunstige funktioner
  • Indikationer til brug
  • Kontraindikationer
  • Madlavning applikationer
  • Anvendelse i medicin
  • Dyrkning og pleje
  • Produktion

Plantens hjemland er troperne og subtroperne i Australien, Afrika, Asien. Mange amatørgartnere dyrker afgrøden som en prydplante i drivhuse, altaner eller vindueskarme..

Botanisk beskrivelse

Momordica er en årlig eller flerårig vinstok med lange stilke, der når 2-5 meter i længden. Bladene er store, udskårne, har en lysegrøn farve. Blomstring falder sammen med aktiv skuddannelse. Blomster er lyse gule, tospidsede med lange ben, udsender en jasminaroma.

Æggestokkene udvikler sig umiddelbart efter bestøvning. Udenfor er frugterne dækket af en krøllet hud (brystvorte-lignende fremspring) af langstrakt oval form med en spids spids.

Frøene fra den indiske agurk er beskyttet af en tynd, holdbar skal, der ligner vandmelonkerner i størrelse, rødbrun i farve. Inde i momordica er en saftig perikarp af en mørk rubinfarve koncentreret. Det smager som græskar og moden persimmon. Bærets papillære overflade er bitter. Når den er moden, revner frugten i den nederste del efterfulgt af vridning i tre kødfulde kronblade, hvorfra 15-30 stykker frø falder ud.

Kemisk sammensætning

Momordica er en lægeplante, hvis skud, frugter, stængler og blade indeholder et kompleks af næringsstoffer:

  • jern;
  • fosfor;
  • silicium;
  • kalium;
  • calcium;
  • natrium;
  • zink;
  • selen;
  • ascorbinsyre;
  • retinol;
  • tocopherol;
  • et kompleks af B-vitaminer;
  • umættede linolsyre, linolensyre og arakidonsyre fedtsyrer;
  • glykosider;
  • harpiks;
  • phenol;
  • aminosyrer;
  • alkaloider.

Frøets røde skal indeholder en æterisk olie, der indeholder helbredende caroten (32%). I den menneskelige krop omdannes orange plantepigment til A-vitamin, hvilket forbedrer synsstyrken. Bitter melonfrø er rige på lycopen, som har en høj antioxidantvirkning, forhindrer forekomsten af ​​sygdomme i hjertet og blodkarrene.

Energiforhold B: W: Momordica-frugt er 2%: 5%: 2%.

Gunstige funktioner

Blandt de nyttige egenskaber ved Momordica er:

  1. Eliminerer vitaminmangel.
  2. Forbedrer syn og tilstand af negle, hår, hud, tænder.
  3. Regulerer redoxprocesser i kroppen (hæmmer udviklingen af ​​kræftceller).
  4. Virker antiinflammatorisk.
  5. Understøtter normal blodkoagulation, permeabilitet i blodkar, nervesystemets funktion, knoglemaskiner.
  6. Stimulerer insulinproduktion.
  7. Fjerner toksiner.
  8. Ødelægger bakterier og vira.

Indikationer til brug

På grund af sin rige kemiske sammensætning har Momordica en helende virkning på menneskekroppen og bruges til at behandle:

  • diabetes mellitus;
  • astma;
  • lupus
  • parasitter (orme)
  • gastrointestinale sygdomme;
  • gigt;
  • hæmorroider
  • psoriasis;
  • akut og kronisk hepatitis;
  • forhøjet blodtryk;
  • ledd, hovedpine
  • leukæmi
  • sarkomer;
  • melanomer.

"Bidende" indisk agurk - et naturligt antiviralt, antimikrobielt, bedøvende middel. Styrker immuniteten, forbedrer styrken (udviser afrodisiakum), renser blodkarrene, reducerer kolesterolniveauet i blodet.

Kontraindikationer

Anlægget er forbudt at bruge i følgende tilfælde:

  • med individuel intolerance
  • under graviditet (momordica udviser en aborteffekt);
  • under amning
  • mod sygdomme i binyrerne, maven, skjoldbruskkirtlen.

Madlavning applikationer

Momordica pulp bruges til mad i umoden tilstand, så den smager ikke bitter og ligner en agurk i smag.

Det anbefales, at frugterne høstes 8-10 dage efter fremkomsten. Når den er moden, får bæren en orange nuance, bliver blødere, men mere bitter, og frøene er sødere. Sidstnævnte spises rå. Frøene kan varmebehandles. De bliver blødere, når de udsættes for høje temperaturer.

Indisk agurk er en mad, der er meget brugt i asiatiske køkkener. Han er især elsket i Okinawa (på øen den japanske Ryukyu-øhav). Pulp og frø af frugterne af klatring vinstok stegt, kogt, tilsat gryderetter, supper, salater. Momordica passer godt til usødet yoghurt, kokosnød, kød, kartofler, agurker. Bitter melon har fået popularitet i Amazonas stammekøkkener, hvor den bruges som krydderi til at tilføje en sur smag og salte aroma. For at blødgøre den bitre nuance koges bæren i saltet vand. Store frugter syltes, stuvet med grøntsager, kød.

Interessant er momordica en ingrediens i karry. Det kombineres med krydrede urter og føjes til kød- og fiskeretter. Marmelade fremstilles af frugtkødet, og hjemmelavede alkoholholdige drikkevarer (likører, likører, vin) tilberedes. Af særlig værdi for kulinariske eksperter er bærene inde i frugten. På grund af deres nutty-tropiske smag tjener frøene som et naturligt tilsætningsstof til konfekture - boller, småkager, kager.

Anvendelse i medicin

Fra alle dele af Momordica fremstilles tinkturer og præparater til behandling af forbrændinger, acne, hudsygdomme (eksem, psoriasis), furunkulose. Ekstrakten fra planten bruges i kosmetologi til at øge hudens fasthed og glatte rynker. Kinesisk bitter melon fjerner overskydende fedt fra kroppen, derfor bestemmer denne egenskab brugen af ​​produktet i diætmad til vægttab.

Medicinsk anvendelse:

  1. Frø. De indeholder fede olier og caroten, som sænker kolesterolniveauerne, øger hæmoglobinet og styrker immunforsvaret. Derudover bruges de til behandling af leversygdomme, sår og gastritis..
  2. Blade. Bouillon hjælper med at overvinde hoste, smertefulde fornemmelser af forskellige etiologier, forkølelse. Momordica bladinfusioner bruges til at sænke blodtrykket, normalisere insulinproduktionen og blodsukkerniveauet. Derfor er det nyttigt at tage afkog til patienter med diabetes mellitus, hypertensive patienter.
  3. Frugt. Fremme gendannelsen af ​​synet, rense blodkar fra kolesterolplaques, reducere sandsynligheden for at udvikle hjertesygdomme, undertrykke de aggressive virkninger af kræftceller.

I traditionel medicin fremstilles præparater af indisk agurk i form af en opløsning til intern administration til behandling af pancreatitis (akut eller kronisk), hvilket stabiliserer funktionerne i bugspytkirtlen. For at forbedre patientens tilstand varer løbet af medicinen 3-5 uger. Doseringen og hyppigheden af ​​brugen bestemmes af lægen ud fra den kliniske historie..

For voksne er det som regel 1-3 gange 1 ampul på 7 dage, for babyer op til to år - ¼ del ad gangen, for et barn fra 2 til 6 år - ½ ampul ad gangen, for børn over 6 år - en hel ampul.

  1. Frugt tinktur. Det bruges til behandling af psoriasis, gigt, forkølelse og generel immunitet. Fremstillingsmetode: Finhak frugterne, læg den i en glasbeholder, hæld 500 ml vodka, lad den stå i 14 dage. Tag på tom mave 30 minutter før måltider 3 gange om dagen. Behandlingsforløbet er 3 dage.
  2. Afkog fra frø. Det bruges som et diuretikum mod feber til behandling af hæmorroider. Madlavning princip: hæld 20 g momordica frø med 200 ml kogende vand, kog i 10 minutter. Lad bouillon stå i 1 time, og sil derefter. Tag 50 ml 3-4 gange om dagen i 7 dage.

Oplysningerne er ikke en vejledning til selvmedicinering, men tjener som en forenkling af den officielle version af instruktionerne til stoffet. Inden du tager produktet, skal du kontakte en specialist.

Dyrkning og pleje

Momordica kan dyrkes i et rum (på en vindueskarm, balkon), i et drivhus eller drivhus som en grøntsagshaveafgrøde, prydplante.

Den indiske agurk formeres med frø, sjældent ved stiklinger. Denne varmekærende liana når op til 5 meter i længden og danner flere skud, der fastgør planten med trådlignende riller til understøtningen. De lysegrønne blade af Momordica ligner drueblade, og de lyse gule blomster ligner agurk. Planten ser især imponerende ud i modningstiden for frugterne, der hænger på tynde lange ben. Oprindeligt er de perlehvid, skifter derefter farve og bliver lys orange.

Momordica er plantet i åben grund. På grund af den tætte skal er plantens frø gennemblødt i en mættet opløsning af kaliumpermanganat (1 dag) og derefter i varmt vand. Efter bearbejdning skylles de, placeres i en fugtig klud, der pakkes ind i plastfolie og placeres på et varmt sted, hvor temperaturen holdes på 30-40 grader over nul. Efter hakning placeres hvert frø på kanten i et halvliter glas i næringsjorden 1,5 cm dyb. Dæk derefter med glas eller en pose. Frøplanter plantes i frugtbar jord, vandes med varmt vand. Beskyt planten mod pludselige temperaturændringer og træk. Yderligere pleje med agurker. Påfør topdressing (organisk og mineralsk) regelmæssigt 2 gange om måneden.

Det er bedre at plante frø i slutningen af ​​marts eller begyndelsen af ​​april. Ved temperaturer over +20 grader vises frøplanter den 10.-15. Dag. I den varme årstid kræver planten regelmæssig vanding..

Momordica er en lyselskende vinstok, der ikke tåler skygge godt. Mangel på sollys fører til et fald i antallet af frugter.

Til formering ved stiklinger opbevares plantens afskårne skud foreløbigt i en sand-tørveblanding eller vand til rodfæstelse. Samtidig skal omgivelsestemperaturen svare til 25 varmegrader og derover. Efter rodfæstning kan færdige stiklinger plantes i åben grund. For at planten kan slå rod, skal du skabe de mest behagelige betingelser for dens vækst. Til dette formål er de plantede stiklinger dækket med en glaskrukke i 2-4 dage for at skabe en "drivhuseffekt".

Momordica-frugter høstes 8-10 dage efter fremkomsten, ellers får de en ubehagelig bitter smag. Derudover, hvis en masse frugter modner på en liana (på samme tid), svækkes planten. For at forhindre dette skal du indsamle dem til tiden.

Produktion

Momordica er en naturlig medicin, der renser kroppen fra en række fremmede patogener. Alle dele af planten bruges i traditionel og folkemedicin som et smertestillende, antiinflammatorisk, antiseptisk middel.

  • Hvorfor du ikke selv kan gå på diæt
  • 21 tip til, hvordan man ikke køber et forældet produkt
  • Sådan holder du grøntsager og frugter friske: enkle tricks
  • Sådan slår du dit sukkerbehov: 7 uventede fødevarer
  • Forskere siger, at ungdommen kan forlænges

Kinesisk bitter melon lindrer tilstanden hos patienter med hjerteanfald, sår, diabetes mellitus, gigt, slagtilfælde. Bouillon og tinkturer baseret på Momordica hjælper med urolithiasis, prostatitis og sklerose. Derudover forbedrer de synet og aktiverer hjerneaktiviteten, kroppens barrierefunktioner..

Frugter, blade, jordstængler, stængler og frø af planten er kontraindiceret til brug af gravide, da de kan fremkalde et abort.

Friske unge skud af indisk agurk bruges til madlavning. De bruges til fremstilling af medicinske supper, lækker borscht. De føjes til salater, vinaigretter og kødretter. Momordica indeholder E-vitamin, som beskytter menneskekroppen mod aldersrelaterede ændringer. Og folsyre beskytter mod tumorer, nærer knoglemarven. F-vitamin (flerumættede fedtsyrer) normaliserer fedtstofskiftet, forbedrer reproduktionsfunktionen, forhindrer aterosklerose, forhindrer allergiske reaktioner, reumatoid sygdomme og osteochondrose.

For at styrke immunforsvaret anbefales det at dreje momordica-frugten sammen med frøene i en kødkværn, tilsæt en håndfuld valnødder og 200 ml honning. Insister den resulterende masse i 12 timer, spis 5 g før morgenmad, frokost, middag. På grund af den bitre smag kan produktet skylles ned med vand.

Momordica: gavnlige egenskaber og dyrkning

Momordica er en interessant eksotisk liana, der er værdsat for sine gavnlige frugter, enestående dekorativitet og let pleje. Du kan dyrke momordica derhjemme fra frø, plante det i haven i sengene eller i drivhuset. Du kan lave en original sideskål af en grøntsag, en helende tinktur og endda marmelade.

Momordica: hvad er denne plante??

Momordica supplerer et antal eksotiske græskarafgrøder, som jeg allerede har skrevet om tidligere (krukneki, luffa, tladiant, lagenaria). Momordica er oversat fra latin som "bidende". Og alt dette skyldes det usædvanlige udseende af plantens frugter med skræmmende torner såvel som dens ikke helt attraktive biologiske træk: hele planten, inklusive frugterne, er dækket af brændende hår, der forårsager ubehagelige fornemmelser, endda en forbrænding af menneskelig hud ved kontakt.

Momordika har mange andre navne, såsom kinesisk bitter melon eller indisk agurk. På trods af sin tropiske oprindelse (Afrika, Asien, Australien, Indien) dyrkes denne plante i stigende grad med succes her. Vores amatørgartnere i Fjernøsten bruger det hovedsageligt til dekorative formål til at dekorere loggier eller altaner.

Foto: Momordica bruges som et dekorativt krøllet vin

Beskrivelse og funktioner

  • En årlig eller flerårig liana, der vokser op til 2,5 m, med store blade og blomster af en saftig gul farve på lange bladblader, der udsender en aroma, der ligner jasmin.
  • Frugten sætter sig meget hurtigt, umiddelbart efter bestøvning. Udadtil et meget uattraktivt udseende med krøllet hud og et skarpt fremspring i slutningen. Dette er dog kun udefra.
  • Smagen af ​​denne grøntsag er meget behagelig og minder om et græskar eller en agurk. Nogle hævder, at den ikke kan skelnes fra moden persimmon. For en bedre smag er det bedre at skrælle frugten fra den bitre hud.
  • Når bærene er overmodne, knækker de i 3 blade, hvorfra frøene spilder ud.
Momordica frø har et usædvanligt originalt udseende: de er dækket med et mønster, der ligner et nationalt indisk ornament og aldrig gentages

Foto: Momordica frø er dækket af et usædvanligt mønster

Gunstige funktioner

Det er blevet fastslået, at momordica er en naturlig naturlig healer, og alle dens organer heler, beskytter og renser kroppen mod en række skadelige patogener..

Hele planten er bogstaveligt talt fyldt med vitaminer og helbredende elementer:

  • calcium,
  • kalium,
  • natrium,
  • jern,
  • C-vitamin,
  • retinol,
  • næsten alt vitamin B-kompleks og meget mere.

Hvis du spiser frugt med skræl, kan du give din krop caroten, som derefter bliver til vitamin A. Frøene er rige på lycopen, som har en antioxidant virkning. Dette vil tjene som en fremragende forebyggelse af hjerte- og vaskulære problemer..

Foto: Kun gamle kinesiske kejsere og familiemedlemmer kunne spise frugterne af Momordika

Momordica har et stort udvalg af nyttige egenskaber, som har fundet den bredeste anvendelse i folkelig helbredelse. Her er de vigtigste:

  • antibakteriel, antiinflammatorisk virkning;
  • regulerer kroppens redoxprocesser
  • fremmer produktionen af ​​insulin
  • påvirker og nærer hår og negle positivt
  • kompenserer for manglen på vitaminer;
  • forebyggelse af synshandicap;
  • bruges til at sænke sukkerniveauet hos diabetikere, behandle psoriasis, hypertension, astma osv..

Takket være sådanne uvurderlige egenskaber har denne kultur fundet en værdig anvendelse i traditionel medicin: den er en del af lægemidler til behandling af pancreatitis.

Foto: Helbredende frugter kan købes eller dyrkes uafhængigt under alle forhold: et rum, et drivhus eller en køkkenhave

Hvordan Momordica spises

Til fødevarer bruges unge frugter oftere eller rettere deres papirmasse, der smager som en almindelig agurk. I det asiatiske køkken er momordica (blade, blomster, skud) meget udbredt. Få mennesker ved, at momordica er en af ​​ingredienserne i karrykrydderier..

Hvordan man laver momordica

Frugterne høstes umodne, som derefter gennemblødes i flere timer i koldt saltvand for at fjerne bitterheden. Derefter kan de bruges til at tilberede forskellige retter..

Frugterne skæres i længderetningen eller skæres i halve ringe. Momordica-frugter er gode syltede, stegte eller stuvede og serveres derefter som en sideskål med ris og kødretter. Nogle har lært at lave sød syltetøj ud af Momordica..

De unge blade og skud fra momordica giver retterne en blød og behagelig karrylignende smag. De bruges til fremstilling af supper og borscht, tilsat salater, vinaigrette, stegt med kød eller kogt.

Momordica frugt tinktur

Du kan lave din egen momordica-tinktur derhjemme. Det bruges til forkølelse, gigt, psoriasis. Anvendes som et profylaktisk middel til forskellige sygdomme for at styrke immunforsvaret.

Placer knuste frugter uden frø i en stor krukke (helst en 3-liter) og fyld med en halv liter vodka, kork og læg på et skyggefuldt sted i 2 uger.

Anbefalet indtag: 1 tsk. tre gange om dagen 30 minutter før måltiderne.

Behandlingsvarighed - 3 dage.

Voksende Momordica

I Rusland dyrkes denne kultur oftere under rumforhold for at dekorere vindueskarme og balkoner såvel som i drivhuse som en almindelig årlig haveafgrøde. I stigende grad kan du høre eller læse om den succesrige oplevelse af erfarne gartnere i voksende momordiki i sengene. Sommersol og varme er nok til at modne afgrøder.

Under vores forhold er to typer kultur mest almindelige:

  1. momordica harantia (indisk granatæble);
  2. balsamico momordica (balsamico pære).

Momordica formerer sig ofte med frø, undertiden vegetativt - ved stiklinger. Nogle amatørgartnere i de varme sydlige regioner dyrker også momordica udendørs ved at plante gennem kimplanter.

Voksende Momordica fra frø

Momordica-kimplanter dyrkes af frø på samme måde som de sædvanlige grøntsager. Betingelser for frøspiring og fremkomst af kimplanter adskiller sig ikke på nogen måde fra lignende aktiviteter i andre afgrøder..

  1. Da Momordica-frø er dækket af en tæt skal, skal de skæres inden de sås, dvs. det er nødvendigt at bryde frølagets integritet ved forsigtigt at påvirke frøet med sandpapir.
  2. Yderligere anbefales det at suge dem i en koncentreret opløsning af kaliumpermanganat i 2-3 timer og lægge dem i fugtet savsmuld til spiring, vådt flerlags toiletpapir er også egnet.
  3. Efter spiring placeres frøene til yderligere vækst og udvikling i forberedt jord eller potter.
Tidspunktet for såning af frø til kimplanter er slutningen af ​​marts-begyndelsen af ​​april

Plejefunktioner

Denne grøntsag er en meget lyselskende kultur. Under skyggefulde forhold forringes kvaliteten af ​​frugten betydeligt, og udbyttet af momordica falder. Med mangel på lys observeres udstødning af æggestokkene.

Planten stiller høje krav til kvaliteten af ​​jorden. Reagerer godt på brugen af ​​organisk gødning, kan ikke lide sure jordarter.

Momordica

Generel information

Det er en klatrende årlig urt, der tilhører græskarfamilien. Distribueret i mange regioner i Sydøstasien - Indien, Indonesien, Indokina, det sydlige Kina, Japan, Taiwan, Ny Guinea, Filippinerne. Vilde momordica mødes i Florida.

Momordica dyrkes på balkonen, i rummet, i haven, som en helbredende og simpelthen smuk liana. Denne plante med spiselige frugter tjener som dekoration til sydlige vinduer, åbne terrasser og balkoner, havepavillon, vægge, hegn og dekorative gitter..

De gule blomster af Momordica med en behagelig aroma er unisexual, har en fem-tænder splejsning corolla. Duften af ​​hendes blomster ligner en gardenia, men ikke så intens..

Momordica-frugt er en langstrakt, afrundet oval bær med en usædvanlig form. Udenfor er det dækket af usædvanlige papillære fremspring. Bærens farve kan være lys orange, hvid eller gul..

Momordica smager som et modent græskar. Sandt nok er den papillære overflade lidt bitter, hvorfor den samlede smag har en bitter farvetone. Derfor kaldes momordica også "bitter græskar". Imidlertid forstyrrer denne kvalitet ikke på nogen måde tilberedningen af ​​ægte gourmetretter fra frugt..

Inde i frugten, omkring hvert frø, er der en saftig perikarp, der har en mørk rubinfarve. Dens smag er behagelig og minder om persimmon.

Det skal bemærkes, at Momordica nu dyrkes bredt i vores land. Selv i en kort sommer formår denne plante at vokse, og metoden til dyrkning ligner dyrkning af squash og græskar, men har nogle nuancer..

Hvordan man vælger

Massen af ​​Momordica-frugten indtages umoden, når den smager som en agurk. Vær derfor ikke overrasket, hvis du ser umodne frugter til salg - det er normalt..

Når frugterne begynder at modnes, bliver deres kød orange, blødt, men også bittert. Når frugten er fuldt moden, smager frøene sødt. Derefter kan de spises rå, selvom frugterne efter varmebehandling bliver endnu blødere..

Opbevaring

Momordica kan opbevares i 2-3 uger ved temperaturer ikke højere end 11-13 ° og høj luftfugtighed - ca. 90%.

I madlavning

Alle dele af Momordica - frugt, blade og frø - har gavnlige egenskaber og kan bruges. Sandt nok er frugterne ret bitre, derfor bruges de oftere i medicin end til kulinariske formål..

Momordica papirmasse og frø bruges i vid udstrækning i asiatiske retter. De koges, steges, tilsættes til salater, gryderetter og supper. Momordica passer godt til kartofler, kød, usødede yoghurt, kokosnød, agurker. De elsker momordika i japansk Okinawa, hvilket ifølge forskere også kan forklare den høje forventede levetid i denne region.

Bitter centnergraeskar bruges i vid udstrækning i retter fra Amazonas-stammerne, hvor dens blade og frugter tilsættes til bønneretter eller supper som krydderi, hvilket giver en krydret lugt og sur eller bitter smag. For at blødgøre den bitre smag koges frugterne i saltet vand.

Momordica bruges traditionelt til at tilberede nationale retter i køkkenet i asiatiske lande. Det høje indhold af protein og vitaminer, ernæringsværdien bestemmer de forskellige retter med disse frugter. Salater, snacks og supper er krydret med unge blade og skud af planten, der indeholder en masse nyttig folinsyre. Momordika-frugt spises både umodne og modne - det er lige så nyttigt og behageligt, forskellen er i astringency og smagskarphed.

Også momordica er en af ​​hovedkomponenterne i Indiens nationale krydderier - karry.

Momordica marmelade er også velsmagende og usædvanligt. Og ved at tilføje alkohol til denne søde masse kan du få aromatisk hjemmelavet vin, tinktur eller likør.

Men bærene inde i frugten er især værdifulde - de er en reel kilde til sporstoffer og vitaminer. På grund af sin nutty-tropiske smag bruges frøene som tilsætningsstof til en række konfektureprodukter - kager, kager, boller.

Store frugter er især velsmagende, når de stegtes, men momordica er godt både i marinade og sammen med gryderetter, stærk bouillon og grøntsager. Mange dåse-blandinger indeholder momordica som en væsentlig ingrediens - det tilføjer maden den ønskede glød. Også, borscht, vegetabilsk kaviar, grøntsagssupper fremstilles af momordika.

Til bejdsning anvendes frugt i teknisk modenhed. For at gøre dette rengøres de af det øverste lag, der giver bitterhed (den klumpede hud afskæres) og skæres i stykker. Skiverne anbringes i steriliserede krukker, hvidløg og aromatiske urter (dild, solbærblade) samt krydderier (sort peber) tilsættes. Til momordiki fremstilles marinaden i henhold til følgende opskrift: pr. Liter vand - en spiseskefuld sukker, salt og 9% eddike. Marinaden koges, hældes i krukker og rulles op med et metallåg.

For at fremstille stegt momordica har du brug for salt, mel, smør og et æg. Frugterne vaskes, spidserne skæres af, store frø tages ud, rulles i æg og mel. Steg indtil gyldenbrun. Denne skål kan serveres som en sideskål eller som en separat skål..

Fyldte momordica er også populære. Hakket kød til denne skål er lavet som peber. Frugterne renses for frø, fyldes og derefter stuves i lidt vand.

Kalorieindhold

Kalorieindholdet i momordica er meget lille - 19 kcal. På samme tid er der næsten intet fedt i frugterne, så planten kan bruges sikkert i ernæring..

Næringsværdi pr. 100 gram:

Proteiner, grFedt, grKulhydrater, grAsh, grVand, grKalorieindhold, kcal
0,80,13-9019

De gavnlige egenskaber ved momordica

Sammensætning og tilstedeværelse af næringsstoffer

Momordica har en øget ernæringsværdi langt bedre end populære peberfrugter og ægplanter. Dens frugter indeholder en masse proteiner, sukker, kulhydrater, calcium, vitaminer, fosfor. E-vitamin findes i momordica beskytter mod for tidlig ældning, og F giver styrke og styrke.

Disse frugter er især rige på folinsyre, hvor knoglemarven mangler, og der er risiko for kræfttumorer..

Momordica indeholder flere aminosyrer, saponiner, alkaloider, glykosider, phenoler, harpikser og olier. Det er en af ​​de få planter, der indeholder harantin, et sukkersænkende stof..

Frøene indeholder også fedtolie og momordicin, et alkaloid, der kan være så højt som 0,16%. På grund af dette har frøene anti-feber, antiseptiske og antiinflammatoriske egenskaber. De hjælper også med at lindre ødem af forskellig oprindelse..

Nyttige og medicinske egenskaber

Momordica bruges som en naturlig medicin til at bekæmpe kræftceller, bakterier og vira, til behandling af hæmorroider, hypertension og for at øge kroppens forsvar. Hun fjerner hurtigt overskydende fedt, fremskynder stofskiftet og hjælper i kampen for en slank figur.

Forberedelse og infusioner fra alle dele af Momordica har været praktiseret siden oldtiden. Denne plante indtager en af ​​hovedpositionerne inden for orientalsk medicin, og dens komponenter er sammensætningen af ​​mange lægemidler, der frigives i produktion..

Til behandling af momordica kan du bruge alle de helbredende dele af planten - blade, rødder, frø, frugter og blomster.

De vigtigste anvendelser af Momordica:

  • Blade. Infusioner af dem hjælper med forhøjet blodtryk, forkølelse, hoste, forskellige typer smerter osv. Afkog kan regulere produktionen af ​​insulin, sukkerindhold, hvilket er vigtigt for dem, der lider af diabetes;
  • Frø. De er rige på fede olier og caroten, som styrker immunforsvaret, øger hæmoglobinniveauet og sænker kolesterolniveauet. De bruges til at behandle gastritis, sår, leversygdomme;
  • Frugt. De er i stand til at rense blodkar, reducere risikoen for vaskulær sygdom og hjertesygdomme, forbedre synet og hjælpe med at normalisere det, undertrykke kræftcellernes aktivitet.

Frugt og frø forhindrer også forekomsten af ​​kolesterolplaques, reducerer sandsynligheden for problemer såsom slagtilfælde og hjerteanfald, renser blodkar, helbreder leukæmi, led- og hovedpine, reumatoid arthritis, depression, forbrændinger, psoriasis, hepatitis, furunkulose.

Plantens evne til at fjerne overskydende fedt bruges til udvikling af vægttabsprogrammer..

Momordica har været meget udbredt i tibetansk-kinesisk medicin i lang tid. Der bruges det også som smertestillende middel til at helbrede kræft, hjerte-kar-sygdomme, sår, til at sænke sukkerniveauet og til at producere insulin. Så frugterne af momordica er i stand til at forbedre bugspytkirtlens sekretoriske aktivitet og øge produktionen af ​​insulin. Kliniske forsøg har vist, at introduktionen af ​​denne plante i diætet hos mennesker, der lider af diabetes mellitus, giver dig mulighed for at reducere dosis syntetiske analoger af det nødvendige insulin..

Plantens anticanceraktivitet er gentagne gange blevet bekræftet af forskningsresultater. Det har vist sig, at metastase af prostatacancer kan standses med Momordica-ekstrakt, som også er aktivt mod sarkom, leukæmi og melanom..

Momordica er også værdifuldt som en måde at bremse aldringsprocessen på. Moderne videnskab har bevist, at ekstrakter af blade og frugter af momordica er i stand til at ødelægge streptokokker, stafylokokker og endda HIV..

Afkog og tinkturer hjælper med at helbrede fra prostatitis, sklerose, urolithiasis, forbedrer hjernens funktion og styrker immuniteten.

For at forberede en medicinsk tinktur skal du skære frugten uden frø i små skiver. Fyld en 3 liters krukke med dem tæt. Hæld derefter en halv liter vodka i krukken, luk låget. Inkuber på et køligt, mørkt sted i to uger. Frugttinkturen drikkes i 3 dage på tom mave (en halv time før måltider), en teskefuld tre gange om dagen. Tinkturen er effektiv mod forkølelse, gigt og psoriasis. Det bruges også som et fremragende middel til at styrke immunforsvaret..

For at forberede et afkog fra frøene skal du hælde 15-20 knuste frø med et glas kogende vand og holde dem på lav varme i ca. 10 minutter. Derefter infunderes bouillon i en time og filtreres. Afkog af frø drikkes ved 50 mg tre til fire gange om dagen med hæmorroider og som et vanddrivende middel med feber..

Frøpulver betragtes også som nyttigt. For at gøre dette knuses frøene på en kaffekværn. Frekvensen for modtagelse og indikationer er ens med brugen af ​​afkog. Pulveret ordineres i en dosis på tre til fem gram pr. Dosis.

I kinesisk medicin har bitter græskar altid været brugt til behandling af infektiøse gastrointestinale sygdomme. I Sydamerika behandlede de ved hjælp af Momordica alle former for betændelse, malaria, diarré, mæslinger, hepatitis, fnat og slap af med alle slags parasitter. I Indien blev denne plante brugt til slangebid, leversygdomme som prævention. Momordica har hjulpet med astma, leukæmi, insektbid, gigt, lupus og forbrændinger. Momordica rod blev betragtet som et rigtigt elskovsmiddel.

Brug i kosmetologi

Asiatiske kvinder har længe værdsat Momordicas kosmetiske egenskaber. Folkopskrifter inkluderer mange afkog, salver, der betragtes som meget nyttige på grund af tilstedeværelsen af ​​en øget dosis olier og C-vitamin i produktet..

Momordica bruges også i vid udstrækning til behandling af hudsygdomme ved at anvende kompresser. Et afkog af honning og knuste momordica-blade kan helbrede forbrændinger meget hurtigt og minimerer muligheden for ar. Blandingen af ​​honning og blade kan endda spises for at fremskynde hudens regenerering.

Daglig brug af Momordica-bladtinktur hjælper med at forbedre hudens tilstand, få den til at se yngre ud og mere fløjlsagtig og glatter også rynker..

Også dette folkemedicin har en gavnlig virkning på hudens tilstand med udseende af ødem, psoriasis og betændelse. En afkogning af bladene har en gavnlig virkning på hududslæt og stikkende varme..

Farlige egenskaber ved Momordica

Du kan ofte høre om allergier, når du "overspiser" frugter. Af hensyn til retfærdighed skal det bemærkes, at Momordica langt fra er jordbær, og europæernes smag adskiller sig fra præferencer hos østlige beboere, så "overspisning" er næsten udelukket. Samtidig kan intolerance forårsage allergiske manifestationer (kløe, ondt i halsen, udslæt osv.) - du skal vænne dig til momordica.

Hvis vi taler om behandling med Momordica-lægemidler, ordineres de ikke under graviditet, da der er oplysninger om, at visse biologisk aktive stoffer, der er en del af denne plante, har abortegenskaber. Derudover rådes gravide kvinder til ikke at spise frugterne af Momordika. Introduktion til dette produkts diæt under amning kan forårsage allergi hos spædbarnet.

Den biologiske virkning af forskellige dele af planten på kroppen er forskellig. Så hvis frøpladen har en gavnlig virkning på tilstanden i mave-tarmkanalen (hvilket betyder sår), kan bladbaserede midler forårsage en alvorlig forværring af sygdomme. Det er nødvendigt at tage højde for alt i nærværelse af sådanne lidelser som thyrotoksikose og hypothyroidisme i sygdomme i mave-tarmkanalen og binyrerne.

Videoen fortæller dig ikke kun om fordelene ved og brugen af ​​momordica, men også hvordan man laver en lækker alkoholisk tinktur af den..

Hemmeligheder ved at vokse Momordica og plantens medicinske egenskaber

Voksende momordiki giver alle, der ønsker at få en sådan eksotisk kultur i deres have. Momordica - hvad er denne plante? Det ligner en liana, der har lyse gule frugter, duftende blomster og udskårne blade. For at en plante skal være stolt af sin plads i haven, skal du kende hemmelighederne ved dens dyrkning..

  • 1 Reproduktion og dyrkning
  • 2 Plantepleje
  • 3 Hvorfor produktet er nyttigt?
  • 4 Spise Momordica

For at få en sådan plante derhjemme kan du bruge frø eller stiklinger. Den første betragtes som den mere populære metode. Plantemateriale - brune frø med en tynd og stærk hud. Frøene har en høj spireevne, desuden behøver de ikke særlig behandling, før de placeres i jorden. Det eneste, der er nødvendigt, er at suge frøene i en svag opløsning af kaliumpermanganat i 24 timer. Princippet om at dyrke tropisk liana er det samme som agurker. Det er strengt forbudt at lade dem være i vand, fordi de kan rådne..

Det er nødvendigt at plante frø i tørvekander, hulernes dybde skal være 1 cm. Jorden skal bruges frugtbar. Derefter skal du vandre kimplanterne med varmt vand og dække beholderne med folie. Derefter skal du tage en pause på 3-4 dage. For at sikre, at du har momordica af høj kvalitet, er dyrkning fra frø bedst egnet til dette formål. Denne proces skal udføres i det tidlige forår - i begyndelsen eller i anden halvdel af marts. En vellykket vækst sikres ved 20 ° C. Inden for 14 dage begynder kimplanterne at spire. På dette tidspunkt er det meget vigtigt at forhindre hypotermi af planter og beskytte dem mod træk. Bemærk også, at kimplanter skal befrugtes med mineraler og organiske stoffer 2 gange om måneden. Til en sådan procedure er det meget godt at bruge mullein-infusion eller kompleks fodring.

Hvad skal der gøres for at dyrke en sådan indisk agurk udendørs? Dette kræver, at kimplanterne flyttes til haven om en måned. For at vinstokken skal vokse normalt, skal du vælge et solrigt sted uden træk. Momordica skal forstærkes med en solid og pålidelig støtte. Planten tolererer ikke lavlandsområder, hvor vand stagnerer. Jorden, hvor vinstokken skal plantes, skal præ-befrugtes med humus. For 1 m² skal du bruge 0,5 spande stof. Derudover skal jorden graves forsigtigt op. Erfarne sommerboere anbefaler ikke at plante frugt i områder, hvor der blev dyrket tomater, kartofler eller bælgfrugter for et år siden.

Momordica: foto, nyttige egenskaber og kontraindikationer, anvendelse

Momordica er en urt med mange gavnlige egenskaber, som bruges i både madlavning og medicin. For at vurdere fordelene skal du stifte bekendtskab med dens funktioner og sammensætning..

Hvad er denne plante "Momordica"

En plante fra Pumpkin-familien har et meget usædvanligt udseende og struktur. Momordica bærer aflange-ovale frugter med rynket hud dækket af torne-vækster og med mørkerøde perikarpfrø indeni, der dækker brune frø. Når det er modent, knækker plantens frugter, og den saftige papirmasse udsættes for.

Frugterne ligner både frugt og grøntsager på samme tid, betragtes som nære slægtninge ikke kun til græskar, men også til squash og agurk.

Hvor og hvordan vokser momordica

Eksotisk momordica, også kaldet bitter melon eller indisk granatæble, vokser hovedsageligt i troperne. Du kan møde hende i Indien, Kina, Sydøstasien og Sydamerika, på Filippinerne, på det russiske Krim.

Frugter vokser på store vinstokke og når omkring 5 m i længden. Bladene er udskårne, lysegrønne, lidt "bider" fingrene, når de berøres, blomsterne er lyse gule med en jasminduft.

Værdien og sammensætningen af ​​Momordica

Planten indeholder mange værdifulde kemikalier, som er ansvarlige for momordicas gavnlige egenskaber. Især indeholder papirmassen:

  • vitamin C, B og A;
  • tocopherol;
  • sjældent F-vitamin;
  • calcium og fosfor;
  • folsyre;
  • alkaloid momordicin;
  • faste olier;
  • stof harantin;
  • aminosyrer og saponiner;
  • glycosider, phenoler og harpikser;
  • fordøjelsesfibre.

Produktets værdi repræsenteres hovedsageligt af kulhydrater - ca. 3 g af det samlede beløb. Frugter indeholder kun ca. 0,8 g protein og ca. 0,1 g fedt..

Kalorieindhold Momordica

Planten er højt anset for sine lave kalorieværdier. 100 g af produktet indeholder kun ca. 19 kcal, det er umuligt at blive bedre, når man spiser momordica.

Hvordan man spiser momordica

Frugtmassen tilrådes at indtages umoden, i hvilket tilfælde smagsegenskaberne bliver mere behagelige. Moden momordica smager tydeligt bitter, så den koges normalt inden brug og tilsættes til andre retter som krydderier.

Med hensyn til plantens frø har de en sød smag, men er ret hårde i strukturen. De skal steges inden brug, dette blødgør frøene og kan bruges i salat eller grøntsagsgryder. Plantens blade tilsættes ofte til salater, lægges i supper og hovedretter.

Hvordan smager momordica

Friske umodne frugter smager som agurker. Moden momordica sammenlignes hovedsageligt med græskar, men mere bitter. Nogle gourmeter påstår, at papirmassen ligner både persimmon og melon på samme tid..

Nyttige egenskaber ved momordica-planten

Plantens papirmasse og frø har ikke kun en usædvanlig behagelig smag. At forbruge produktet er godt for helbredet, det kan bringe lindring fra mange sygdomme. Planten har antiinflammatoriske egenskaber, har en god effekt på blodcirkulationen og stofskiftet, styrker immunsystemet.

Produktet bruges til behandling af:

  • forkølelse og virussygdomme
  • mæslinger;
  • hepatitis A;
  • fnat og psoriasis;
  • parasitter;
  • lever- og nyresygdomme.

Planten hjælper med at sænke kolesterolniveauer, forbedrer blodsammensætningen og fremskynder blodcirkulationen, fungerer som en kvalitetsforebyggelse af slagtilfælde og hjerteanfald.

Helbredende egenskaber ved Momordica blade

Plantens blade indeholder mange vitaminer og antioxidanter. Bouillon og infusioner baseret på Momordica-løv bruges til at behandle metaboliske systemsvigt, styrke hjertet og blodkarrene og øge immuniteten..

Nyttige bladbaserede produkter hjælper med hudbetændelse og ledsygdomme. Du kan drikke afkog ved behandling af hypertension og vægttab til forebyggelse af onkologi og foryngelse af kroppen.

Hvorfor Momordica er gavnligt for helbredet

Planten bruges både i folkemusik og officiel medicin. Når det indtages, bringer det følgende gavnlige virkninger på kroppen:

  • renser blodkar og styrker deres vægge, forhindrer hjerteanfald og slagtilfælde
  • forbedrer metaboliske processer, hjælper med fordøjelsesforstyrrelser og leversygdomme;
  • har en vanddrivende virkning og hjælper med nyresygdomme;
  • bekæmper effektivt inflammatoriske processer i kroppen og hudsygdomme;
  • hjælper med forkølelse såvel som astma;
  • har en gavnlig virkning på gigt;
  • forbedrer reproduktionssystemets tilstand
  • sænker glukoseniveauet og forbedrer bugspytkirtelfunktionen.

Planten bruges til at forbedre immuniteten og for at forhindre vitaminmangel. Brug af momordica kan forhindre udvikling af ondartede tumorer.

For mænd

Produktets nyttige egenskaber for mænd er meget forskellige. Først og fremmest hjælper momordica med at beskytte mod tidlige slagtilfælde og hjerteanfald, repræsentanter for det stærkere køn er især tilbøjelige til dem. Derudover lindrer produktet tilstanden i de inflammatoriske processer i kønsorganet og forbedrer styrken.

Planten kan bruges til at beskytte leveren. Produktet forhindrer udviklingen af ​​hepatitis og skrumpelever, derfor er det især værdifuldt for dem, der ryger og drikker alkohol.

For kvinder

For kvinder er fordelene ved Momordica dens gavnlige virkninger på fordøjelsen. Frugter med lavt kalorieindhold fører ikke til vægtøgning, men hjælper med at slippe af med ekstra pund og fjerne toksiner.

Momordica kan tages for at lindre smertefulde perioder og forbedre libido. Planten reflekterer meget godt med udseendet af en kvinde. Selvom du bare spiser frugt, frø og blade til mad, bliver din hud og hår hurtigt mere attraktivt..

Er Momordica mulig under graviditet

På trods af produktets gavnlige egenskaber skal Momordica opgives, når man bærer et barn. Produktet inducerer yderligere muskelsammentrækninger. I de tidlige stadier kan dette føre til abort og i de senere stadier til for tidlig fødsel..

For børn

Det anbefales ikke at give momordica til små børn. I en tidlig alder fører produktet ofte til allergi. For første gang skal du tilføje en plante til en børns kost ikke tidligere end 3 år og i små portioner.

For ældre børn og teenagere kan plantens egenskaber være gavnlige. Produktet forbedrer tarmfunktionen, styrker immuniteten og forhindrer udbruddet af vitaminmangel.

For ældre

For ældre mennesker vil indisk granatæble være meget nyttigt. Først og fremmest vil momordica i kosten styrke blodkarrene og beskytte hjertet mod farlige lidelser - slagtilfælde og hjerteanfald.

Derudover vil plantens gavnlige virkning på fordøjelsen hjælpe med at undgå forstoppelse og akkumulering af toksiner, forhindre funktionsfejl i tarmene og leveren. Momordicas anticanceregenskaber hjælper både mænd og kvinder med at beskytte mod kræft i alderdommen.

De helbredende egenskaber ved Momordica

Traditionel medicin værdsætter især planten for dens gavnlige virkning ved diabetes og en tendens til onkologi. Selvom produktet skal kombineres med stoffer, har Momordic en meget god adjuvanseffekt..

Momordica til diabetes

Produktet indeholder stoffet harantin, denne komponent forbedrer produktionen af ​​insulin i bugspytkirtlen. I diabetes mellitus er det meget nyttigt at inkludere momordica i den almindelige menu. Produktet forhindrer pludselige udsving i glukoseniveauer. Med diabetes er komplikationer som pancreatitis og fedme farlige, men momordica hjælper med at forhindre deres udvikling.

Momordica i onkologi

Officiel forskning bekræfter, at momordica kan hjælpe med at behandle kræft. Triterpener, steroider, mineraler og vitaminer i sammensætningen af ​​planten hæmmer væksten af ​​ondartede svulster og bremser udviklingen af ​​negative processer. Produktet renser kroppen for toksiner, reducerer størrelsen af ​​tumorer og er gavnlig for onkologi i mave-, prostata-, lever-, bryst- og leukæmi.

Sådan bruges momordica til behandling

Traditionel medicin og diætetik tilbyder specifikke helbredelsesopskrifter baseret på Momordica. Når du bruger dem, kommer den gavnlige virkning af brugen af ​​produktet hurtigere..

Sådan bruges momordica til diabetes

Diabetes drager fordel af at spise papirmasse og bruge Momordica frø som krydderi. Men det anbefales også at tilberede en særlig te baseret på bladene. De gør det sådan:

  • finhak grønne blade i volumen af ​​en halv stor ske;
  • hæld et glas varmt vand;
  • luk låget, og vent på, at produktet er kølet ned til en varm temperatur.

Du skal drikke denne te op til 2 gange om dagen i stedet for almindelig te. Det er uønsket at tilføje citron eller sukker til drikken.

Anvendelse af Momordica

Indisk granatæble bruges i vid udstrækning til hjemmebehandling, personlig pleje og ernæring. Der er mange opskrifter baseret på frø, papirmasse og blade for at få mest muligt ud af produktet..

Momordica i folkemusikbehandling

Til behandling af lidelser bruges alle dele af Momordica - frisk papirmasse, frø og grønne blade. På basis heraf tilberedes afkog, infusioner og stærke tinkturer. Hvis du følger opskrifterne, vises den gavnlige effekt hurtigt..

Infusion på bladene mod hudsygdomme

Ved fnat og mæslinger kan du forberede følgende middel:

  • hugg 1 stor skefuld friske blade;
  • hæld et glas varmt vand;
  • mørkere i et vandbad i 45 minutter;
  • sil og fyld op med rent vand til det oprindelige volumen.

Den resulterende infusion bruges til at tørre den irriterede hud og komprimere. Nyttige komponenter i sammensætningen hjælper med hurtigt at klare betændelse.

Frø afkog mod feber

I tilfælde af inflammatoriske processer og temperatur er følgende middel gavnligt:

  • 20 g plantefrø hældes med 200 ml varmt vand;
  • kog i 10 minutter;
  • insister efter beredskab i 1 time, og filtrer derefter.

Du skal drikke bouillon tre gange om dagen, 50 ml, hele terapien fortsætter i en uge. Lægemidlet har en god vanddrivende virkning.

Immunitetsstyrke blanding

Med et svækket immunsystem er indisk granatæble i kombination med honning og nødder gavnligt. Forbered medicinen sådan:

  • frugterne knuses i en kødkværn eller blender til en tilstand af væsk;
  • pulpen blandes med 250 g finhakket valnødder;
  • tilsæt 300 ml flydende honning.

Blandingen tages i en stor skefuld tre gange om dagen på tom mave, hele behandlingen fortsættes i ca. en uge. Når du bruger medicinen, modtager kroppen en masse nyttige stoffer, og modstanden mod lidelser øges.

Hvordan man laver Momordica-tinktur

Et godt immunmodulatorisk og tonisk middel er massetinktur. De gør det sådan:

  • den skrællede frugt skæres i terninger og anbringes i en glasbeholder;
  • hæld 500 ml vodka eller alkohol;
  • bland, og læg dem væk på et mørkt køligt sted i 2 uger.

Den anstrengte tinktur tages tre gange om dagen, kun 1 lille ske. Den samlede behandlingsvarighed for forkølelse eller inflammatoriske processer bør ikke overstige 10 dage.

I kosmetologi

Papirmasse af indisk granatæble bruges til ansigtshudpleje. Produktets egenskaber har en god fugtgivende og anti-aging effekt, der hjælper med at slippe af med acne og irritationer.

Nærende maske til ældning af huden

For at stramme ansigtets ovale og pleje huden med vitaminer kan du forberede en simpel maske:

  • drej papirmasse af momordica til grød
  • bland med creme fraiche i lige store mængder;
  • spredes over huden i 20 minutter.

Produktet fugter effektivt overhuden, fjerner de første rynker og gør huden fløjlsagtig og glat.

Maske til tør hud

For dem, der er tilbøjelige til at skrælle og revne i overhuden, vil følgende maske være nyttig:

  • 2 store spiseskefulde momordica pulp blandes med 100 g pæremasse;
  • tilsæt 70 g fint revne gulerødder;
  • hæld i 1 lille skefuld olivenolie og rør.

Blandingen påføres huden i 15 minutter. Hvis du laver masken tre gange om ugen, forbedres hudens tilstand hurtigt.

I madlavning

I frisk form spiser de mest umodne frugter, de har ingen bitterhed, og de smager mere som agurker. Men moden momordica bruges også meget aktivt til madlavning, hovedsageligt efter kogning og stegning, til at dekorere velkendte retter.

Plantens papirmasse og frø tilføjer:

  • i gryderetter og salater;
  • i supper;
  • i kødretter;
  • til kartofler og grøntsager;
  • til usødet naturlig yoghurt.

Momordica frugter er stuvet og syltede, dåse, syltetøj og hjemmelavede tinkturer. Frøene findes i bollefyldninger, kager og småkager.

I diætetik

Da frugterne og frøene fra Momordica fremskynder metaboliske processer, anbefales det, at produktet indgår i kosten. Vægttab ved brug af planten sker hurtigere.

En god effekt for vægttab er forårsaget af en infusion af momordica frø - 20 g råmaterialer hældes med et glas kogende vand, koges i 15 minutter og insisteres derefter i yderligere 3 timer. Hvis du drikker produktet på tom mave to gange om dagen, accelereres processen med at fjerne toksiner mærkbart..

I homøopati

Homøopatiske midler baseret på Momordica findes på apoteker. Disse inkluderer:

  • lægemidlet Momordica Compositum, et middel til at lindre smerte, spasmer og betændelse, hjælper godt med lidelser i bugspytkirtlen;
  • Bitter melon kapsler - hjælper med at stabilisere blodsukkeret;
  • Momordica Wild Bitter Melon Extract - et præparat til at stabilisere blodtryk og glukoseniveauer.

Begrænsninger og kontraindikationer

I nogle sygdomme kan de gavnlige egenskaber ved Momordica være skadelige. Du skal stoppe med at bruge det:

  • i nærvær af individuel intolerance;
  • under graviditet og amning
  • i perioden med akut pancreatitis;
  • med sygdomme i binyrerne
  • med hypothyroidisme og tyrotoksikose.

At tage momordica-baserede produkter med forsigtighed er nødvendig for mavesår, colitis og gastritis. Det er bedre at bruge planten i perioden med remission, og under forværringer er det værd at fjerne det fra kosten.

Valg- og opbevaringsregler

Det er bedst at købe momordica i en butik om efteråret - i september eller oktober i den naturlige modningstid..

Det er bedst at vælge lysegule eller grønne umodne frugter, de har bedre smag. Orange eller lyserød momordica har de samme fordele, men smager bitter og skal behandles inden brug. Frugter skal være jævnt farvede uden mørke pletter og mistænkelige prikker.

De opbevares i køleskab ved høj luftfugtighed, deres gavnlige egenskaber bevares i 2-3 uger. Hvad angår blade og frø, kan de tørres til medicinsk brug og opbevares på et mørkt tørt sted i 2 år.

Er det muligt at dyrke momordica derhjemme

Hvis du ønsker det, kan du dyrke indisk granatæble derhjemme - Momordica formerer sig med frø og stiklinger. Frøformering foretrækkes normalt, frøene plantes i tørvekander og vandes regelmæssigt.

Opstegnet momordica kan transplanteres i jorden på stedet, eller det kan efterlades i rumforhold. Udover vanding og fodring med komplekse mineraler skal planten beskæres. Fra forår til efterår fjernes de overskydende laterale processer fra momordica, og den centrale stamme klemmes. Da planten er en lang liana, skal der installeres en støtte, når den vokser til Momordica..

Konklusion

Momordica er en plante med interessant smag og mange nyttige egenskaber. Usædvanlige frugter bruges i vid udstrækning til behandling og kosmetologi, og de bruger ikke kun papirmasse, men også bladene såvel som frøene af indisk granatæble.