Hvad betyder det "kan indeholde spor af nødder"?

”Jeg købte for nylig chokolade og opdagede en sætning, der undrede mig meget:“ kan indeholde spor af jordnødder, andre nødder og hvede. ”Jeg vil gerne vide, hvad det betyder? Anna M. (Kursk).

Det er meget vigtigt for folk, der er allergiske over for nødder, at undgå fødevarer, der indeholder nøddebuttere og spor af nødder. For dem, hvor de forårsager en stærk allergisk reaktion, kan et minimum af mad, der indeholder eller er kommet i kontakt med nødder, udgøre en trussel mod livet. Af denne grund skriver nogle producenter på mad- eller drikkevaremærker “Kan indeholde spormængder af nødder” eller “Kan indeholde spor af nødder”. Køberen skal være opmærksom på, at selvom et fødevareprodukt, som f.eks. Gelé eller popsicles på en pind, ved første øjekast ikke kan indeholde nødder, kan muligheden for dette ikke helt udelukkes. Og hvis dette er kritisk for folk, skal du ikke købe et sådant produkt. Ofte mærkes også fødevarer, der fremstilles på samme produktionslinje eller endda på samme fabrik, der producerer produkter, der indeholder nødder. Alternativt kan en fødevareproducent tilføje mærket "Kan indeholde spor af nødder", når de ikke er i stand til at garantere, at nødder ikke er inkluderet i ingredienserne..

Hvad betyder det "kan indeholde spor"?

Du er helt sikkert stødt på indskriften "kan indeholde spor af sådanne og sådanne produkter." Og nogle gange svarer disse "spor" slet ikke til produktets sammensætning, for eksempel kan mørk chokolade pludselig indeholde spor af nødder eller æggehvider, selvom hverken den ene eller den anden er angivet i sammensætningen.

Sagen er, at i produktionen produceres varer i partier: på samme linje oprettes mørk chokolade, mælkechokolade med og uden nødder. Det ligner et skærebræt i dit hjem. Her har du skåret brødet, forpligtet dig til at skære osten. hvorpå der var et par brødkrummer tilbage. Måske ikke. Ja, generelt betyder det ikke noget, om du ikke er allergisk over for ost.

Det er for allergikere, at denne indskrift er lavet. Den gennemsnitlige forbruger ville aldrig have bemærket disse små spor af nødder, mælk, korn og andre ting - hvis de er (hvilket er usandsynligt: ​​udstyr i fabrikker rengøres også inden forberedelse af næste klasse, som et skærebræt), så er deres indhold i produktet ubetydeligt. En smule vaffel pr. Ton chokolade.

Denne krumme kan dog komme ind i en chokoladestang, som en person med en stærk følsomhed køber, og selv en så lille mængde æg og mælkeprotein kan forårsage en allergisk reaktion. Derfor forpligter loven producenterne til at angive alle allergener, der selv teoretisk kan komme ind i dette produkt. Disse inkluderer nødder, gluten (kornprotein), mælk og æggehvider.

"Men du kan lave hver sort på en separat linje!" Det er muligt, men så ville kun en "rød oktober" have besat hele Moskva-området. Fabrikker producerer hundredvis af produktsorter - det er fysisk umuligt at udpege en linje for hver af dem. Derfor er alle produkter af samme type lavet på de samme linjer: chokolade på den ene, alle karamel på den anden, marshmallows på den tredje. Og da indtagelse af "ekstra" ingredienser er mulig selv i teorien, er det bedre at advare køberen om dette. I tilfælde af.

Hvad betyder det "produktet kan indeholde spor"?

Er det etisk at købe og forbruge et produkt, der indeholder omtale af mulige ikke-veganske ingredienser? I dette tilfælde erklæres hovedsammensætningen som veganer. Jeg lagde sammensætningen af ​​produkterne på hylderne - læs!

Indeholder spor - hvad betyder det?

På emballagen til nogle produkter kan du efter angivelse af ingredienserne i sammensætningen finde sætningen "Produktet kan indeholde spor af mælk / æg / fisk osv. (Produktet kan indeholde.)". Og nogle gange har denne liste ikke noget med selve produktet at gøre. For eksempel har jeg set spor af mælk i chips, nødder i cookies uden tilsætningsstoffer eller skaldyr i chips..

Indskriften "kan indeholde spor" beskytter producenten og advarer om mulige allergener i produktet (nødder, soja, mælk, æggehvide, gluten og andre). Spor kan komme ind i et vegansk produkt under produktion i samme fabriksgulv, hvis det er umuligt at rense produktionslinjen helt for urenheder eller under fælles transport af veganske produkter og produkter, der indeholder produkter af animalsk oprindelse (VFA).

En sådan mærkning kan betragtes som fraværet af de specificerede ingredienser i produktet, men uden nogen garanti.

Det er etisk at indtage fødevarer, der indeholder spor af PLV?

De fleste veganere og veganske kvinder betragter det som etisk at indtage mad med spor af VFA'er, fordi spor ved en tilfældighed indføres i den veganske sammensætning og ikke med vilje. Vi understøtter ikke efterspørgslen efter animalske produkter og betaler ikke for dem.

Men denne tilgang gør det muligt at bruge og forbruge ikke-veganske ting og produkter, hvis du ikke har betalt for det. Ifølge Vegan Society betragtes et produkt med spor som vegansk, hvis producenten minimerer risikoen for, at LFA føjes til dets sammensætning..

Alle produkter, der ikke er spor, er etiske?

Fraværet af VFA i produktet og information om tilstedeværelsen af ​​spor garanterer endnu ikke produktets fulde etik og 100% vegansk sammensætning. Visse produkter, der er erklæret veganer og ikke indeholder sporadvarsler, er testet og har vist noget mælk og / eller æg i deres sammensætning. Baseret på dette er det umuligt at være sikker på sammensætningen, før undersøgelsen bekræfter eller afviser oplysningerne på pakken..

Denne situation gør det meningsløst at ignorere produkter med spor..

Hvilke risici er der ved køb af produkter, der indeholder spor?

Producenten angiver oplysninger om tilstedeværelsen af ​​spor på emballagen, primært for allergikere. Tidligere i praksis var der tilfælde, hvor forbrugere med alvorlige allergier stødte på nøjagtigt den del af produktet, der fik den lille mængde allergen. Efter skibene, de vandt, og producenternes store udgifter, er praksis med at tilføje emballageoplysninger om sporets indhold blevet normen, selvom der ikke er spor i produktet..

Nogle fabrikker, der slet ikke bruger animalske ingredienser i deres produkter, tilføjer også sporoplysninger til deres emballage for deres egen beskyttelse. Under transport eller opbevaring af etiske produkter blandt "dyr" er der for stor risiko for at modtage en strafferetlig sanktion til fordel for en person med allergi, hvis der ikke er nogen tilsvarende indskrift på pakken.

Kan jeg spise mad med spor?

Baseret på ovenstående oplysninger kan vi nægte at købe og forbruge produkter undtagen grøntsager og frugter, nødder og frø, bælgfrugter, korn og korn, men ikke alle er klar til sådanne begrænsninger. I dette tilfælde kan veganske mennesker kun købe produkter med en vegansk sammensætning, ignorere sporingsmærket, skabe og opretholde efterspørgsel efter veganske produkter..

Ved at kommunikere vores valg til en producent understøtter vi etisk produktion. Over tid vil der være flere og flere etiske producenter og produkter, og problemet med "fodspor" forsvinder. Bliv veganer!

Sådan stopper du med at købe dagligvarer i supermarkedet

Unaturligt udseende

Urealistisk udløbsdato

Skadelig sammensætning og advarsler

Fine print og etiketindhold

Fem tegn, du skal være opmærksom på for ikke at skade dit helbred og ikke spilde penge.

Fristende emballage

Hvis du tager en kasse eller dåse i dine hænder, skal du straks forstå, hvilken type produkt det er. Markedsførere forsøger at lokke dig på alle måder, de kan, så pas på deres tricks..

Hvad skal man se efter

Et mærkeligt navn. Gå forbi produkter, hvis navne lyder mærkeligt, kryptisk og indeholder mindre suffikser. For eksempel er "Varenka", "Sour cream" eller "Creamy" næppe ægte kogt kondenseret mælk, creme fraiche og smør.

Hvis navnet på produktet forvirrer dig, skal du lægge det på hylden igen.

Af vane kalder vi nogle produkter på en forenklet måde: for eksempel "gryderet" i stedet for "gryderet oksekød / svinekød". Men det er to forskellige produkter. "Stewed beef / svinekød" fremstilles i henhold til GOST, og det, der kaldes "gryderet", fremstilles i henhold til TU eller tekniske specifikationer. Det er ikke forbudt, men "gryderet" kan indeholde sojaprotein, vand og andre ingredienser, der ikke er ordineret i opskriften i henhold til GOST.

Navnet er ikke altid en måde at bedrage køberen på, nogle gange kan vi kun tage fejl på grund af vores egen uopmærksomhed. For eksempel forveksler "ost" og "osteprodukt": de ser ens ud, men i det andet tilfælde bruger de vegetabilske fedtstoffer i stedet for fløde. De er billigere, og producenter bruger dem til at spare på råmaterialer..

Høje løfter. "Intergalaktisk kvalitet", "sukkerfri" og andre påstande, der enten er bevidst falske eller for generelle. Eller løfter, der ikke kan bekræftes. For eksempel multifrugtsaft, der "indeholder guavajuice." Formelt er dette sådan, men hvis man ser på sammensætningen, vil denne ingrediens være på sidste sted med efterskrift "0,2%".

Flirter med HLS fans. For eksempel den helt unødvendige indskrift "Intet kolesterol" på emballagen af ​​solsikkeolie. Faktisk, i vegetabilske fedtstoffer, kan kolesterol simpelthen ikke være - det er en ledsager af animalsk fedt. Og inskriptionerne "helt naturligt produkt" og "100% BIO" er grønvaskende. I mere end 90% af tilfældene er sådanne udsagn et marketingtræ. Tjek pakker, der siger "sukkerfri". Mest sandsynligt betyder producenten med denne sætning kun hvidt sukker. I stedet kan han tilføje saccharose, maltose, majssirup, melasse, fruktose. Det er alt sammen også sukker.

Lys "børns" emballage. Produktet kan være falsk. For eksempel en færdiglavet morgenmad i form af chokoladekugler: emballagen ser sød ud, og reklamen overbeviser om fordelene for barnet. Faktisk er det uønsket at give sådan mad til børn - den indeholder meget sukker..

Unaturligt udseende

Nogle producenter forsøger at sælge produktet for enhver pris. For at gøre dette skal du gøre det utroligt smukt. Så meget, at det ser unaturligt ud.

Hvad skal man se efter

For meget glans. Æbler kan støbe en glans - de er dækket af voks, så de ikke forringes under transport og opbevaring og har en præsentation i længere tid. Voksen i sig selv er ikke farlig, men problemet er, at den absorberer pesticider, der muligvis er blevet brugt på frugten. Æblet forbliver friskt og smukt, men med kemikalier.

Fiskfilet kan også være strålende: de pumpes med en opløsning af polyfosfater for at bevare fugt. Et sådant produkt kan gentagne gange nedfryses og optøes, mens fileten ikke bliver tør og ser perfekt glat og blank ud..

Meget mættede farver. Varm lyserøde pølser og lægepølser - produkter, hvortil der er tilsat farvestoffer og farvefiksere.

Urealistisk udløbsdato

Både for lang og for kort holdbarhed bør være en grund til at tvivle på produktets kvalitet. De kan tale om krænkelser af teknologi i produktionen af ​​varer eller en overflod af konserveringsmidler.

Lad os minde dig om, hvad der skal være holdbarheden for de mest populære fødevarer:

  • mælk: pasteuriseret mælk opbevares i op til 5 dage, steriliseret mælk - 7 dage, ultra-pasteuriseret i en tetra-pakke - op til 6 måneder;
  • hytteost: 5 dage;
  • æg: kostæg forbliver friske ikke mere end 7 dage, kantiner - fra 8 til 25 dage uden for køleskabet og op til 120 dage i køleskabet;
  • brød og bageriprodukter: 3 dage.

Skadelig sammensætning og advarsler

På etiketten på ethvert produkt skal ikke kun den komplette sammensætning angives, men også information om farerne ved en bestemt ingrediens..

Hvad skal man se efter

Kosttilskud. Kendte "yeshki" kan være både skadelige og nyttige. For eksempel er E300 vitamin C, og E306 / E309 er vitamin E. Men E122, E104, E110, E129, E124, E102 er farvestoffer, der er farlige for børn. Hvis de er i produktet, skal etiketten være forsynet med advarselsindskriften "Indeholder farvestof (er), der kan have en negativ effekt på børns aktivitet og opmærksomhed.".

Allergener. Skal anføres straks efter sammensætning. En sætning om allergener begynder med ordene "Kan indeholde..." eller "Indeholder...". For eksempel "Produktet kan indeholde spor af sojabønner og jordnødder.".

For kun at vælge gode produkter skal du følge Roskachestvos forskning. Denne autonome nonprofitorganisation giver detaljeret ekspertanalyse af sammensætningen af ​​forskellige produkter. Baseret på resultaterne af disse undersøgelser tildeles varer af høj kvalitet det russiske kvalitetsmærke: et stort bogstav "K" i en femkant. Hvis du ser det på emballagen, skal du vide: produktet opfylder ikke kun alle normer og standarder, men overgår dem også på en eller anden måde.

Fine print og etiketindhold

Sørg for at læse det med småt på etiketten. Det er en fremragende indikator for produktkvalitet..

Hvad skal man se efter

Placering af ingredienser. I produktets sammensætning er komponenterne opført i faldende rækkefølge, dvs. først og fremmest er det stof, der er mest. Lad os sige, at hvidt brød har hvedemel øverst på listen og salt eller sukker i slutningen. Ifølge denne logik skal rugmel komme først i rugbrød. Men dette er ikke altid tilfældet: det indeholder ofte mere hvedemel..

Producentregion. Nogle gange kan der være en fangst her - for eksempel hvis der produceres havsalt i Moskva, hvor der ikke er hav, og vin i Murmansk, hvor druer ikke vokser.

Påkrævede tegn. Hver etiket skal have mindst tre af dem:

  • Et samlet varemærke for varecirkulation på markedet for toldunionens medlemsstater.
  • Karakteristisk "Lavet af giftfri materiale" - symbol "glasgaffel".
  • Plastikmærke (fra 1 til 7), der angiver materialets sikkerhed og bortskaffelsesgraden. Hvis et produkt er fra Europa og erklæres organisk, skal etiketten indeholde euro-blad - et hvidt blad på en grøn baggrund.

Produktvægt eller -volumen og pakkestørrelse. Kontroller, om de stemmer overens: Den sædvanlige størrelse kan kun indeholde 863 milliliter mælk, men til samme pris, som du er vant til at betale pr. Liter. Når du køber produkter, der er opbevaret i væske (for eksempel oliven i saltlage eller ananasringe i sirup), skal du sørge for ikke at se på den samlede vægt, men på massen uden væske: producenten er forpligtet til at angive dette.

Hvorfor produktet kan indeholde spor af jordnødder

”Jeg købte for nylig chokolade og opdagede en sætning, der undrede mig meget:“ kan indeholde spor af jordnødder, andre nødder og hvede. ”Jeg vil gerne vide, hvad det betyder? Anna M. (Kursk).

Det er meget vigtigt for folk, der er allergiske over for nødder, at undgå fødevarer, der indeholder nøddebuttere og spor af nødder. For dem, hvor de forårsager en stærk allergisk reaktion, kan et minimum af mad, der indeholder eller er kommet i kontakt med nødder, udgøre en trussel mod livet. Af denne grund skriver nogle producenter på mad- eller drikkevaremærker “Kan indeholde spormængder af nødder” eller “Kan indeholde spor af nødder”. Køberen skal være opmærksom på, at selvom et fødevareprodukt, som f.eks. Gelé eller popsicles på en pind, ved første øjekast ikke kan indeholde nødder, kan muligheden for dette ikke helt udelukkes. Og hvis dette er kritisk for folk, skal du ikke købe et sådant produkt. Ofte mærkes også fødevarer, der fremstilles på samme produktionslinje eller endda på samme fabrik, der producerer produkter, der indeholder nødder. Alternativt kan en fødevareproducent tilføje mærket "Kan indeholde spor af nødder", når de ikke er i stand til at garantere, at nødder ikke er inkluderet i ingredienserne..

Top ▲ - Læseranmeldelser (0) - Skriv en anmeldelse ▼ - Printversion

  • 12:07 Kuryanin blev dømt for hakekors og ekstremistiske opkald
  • 11:43 Kursk guvernør beordrede distriktschefer og landsbyråd til at registrere sig i sociale netværk
  • 11:18 Kuryanin slog to kvinder brutalt og modtog fem års fængsel
  • 11:05 I Kursk vil entreprenører blive tvunget til at gentage vejmarkeringer
  • 10:47 Stop med at vise frem. Roman Starovoit opfordrede til at opgive "tyve" bilnumre
  • 10:45 En anden Ford brændte ned i Kursk
  • 10:00 Kontaktcenteret for matrikulærkammeret i Kursk modtog over 1,8 millioner ansøgninger
  • 09:32 Spiller fra FC "Avangard" (Kursk) om debut for det russiske landshold: "Før der kom ind på banen var der spænding"
  • 08:12 Kuryanka betaler en bøde for at "slå" en politibetjent med et skovlhåndtag
  • 07:20 Kursk foliehegn vandt to gange scenen i den europæiske kadettecyklus
  • 19:50 I Kursk ramte en bil en ung mand på Puchkovka
  • 18:34 Kursk. En mands lig blev fundet i floden
  • 17:51 Rosstat: Kuryanerne har en af ​​de billigste i landet "Sild under en pels"
  • 17:12 Der forventes tåge, regn og sludd i Kursk-regionen
  • 16:30 Nye julemarkeder åbnede i Kursk i regnvejr
  • 16:00 Kuryanka vandt bronzemedaljen ved verdensmesterskabet
  • 10:00 Kurskens ensemble og bibliotek fejres i Moskva
  • 09:20 En bil brændte ned på gaden i Kursk om natten
  • 09:00 Kursk-borgmesterkontoret lyttede til byens problemer i otte timer
  • 21:35 En mand blev reddet i en brand nær Kursk
  • 21:06 En firkant af studentergrupper blev åbnet i Kursk
  • 20:57 Kursk pensionist, der forsvandt for to uger siden, blev fundet
  • 19:47 missiler fra Kursk afviste et angreb på en konvoj af udstyr
  • 18:55 To biler og en lastbil kolliderede nær Kursk
  • 18:20 Kursk "Dynamo" besejrede Novosibirsk
  • 13:25 I to uger blev der modtaget 42 klager over Kursk-taxachaufførerne
  • 12:40 Unormal varme forudsiges i Kursk-regionen
  • 12:18 I centrum af Kursk er det forbudt at bygge huse over ni meter
  • 09:00 En film om Kursk-regionen sendes på tv-kanalen Zvezda
  • 08:40 Der opstod en frontulykke i Kursk
  • 22:27 Ded Morozs reception åbner i Kursk
  • 22:15 40-årig mand forsvandt i Kursk
  • 20:20 Gør os klar til ferien: vi overtager nytårs travlhed!
  • 20:00 En mand døde nær Kursk efter at være blevet ramt af Renault og Lexus
  • 17:00 I Kursk leder de efter en mistænkt for tyveri af penge fra et bankkort
  • 15:58 Kuryanka, der iscenesatte en drift på Røde Plads, betaler flere bøder
  • 15:47 I Kursk vil elektriciteten fortsat blive skåret ned
  • 15:00 Kursk. Kvinde såret i taxaulykke
  • 14:13 Der forventes våd sne, tåge og is i Kursk-regionen
  • 14:11 I nærheden af ​​Kursk ramte en bil en kvinde ved overfarten
  • 13:15 Roman Starovoit bad Kuryan om at svare på, om den 31. december skulle være en fridag
  • 12:26 Kuryanin kaprede en motorcykel og endte i en streng regimekoloni
  • 12:00 I en ulykke nær Kursk blev to chauffører og en passager såret
  • 11:33 Kuryans fortsætter med at tro svindlere
  • 11:12 I Kursk-regionen opstod 51 ulykker med deltagelse af shuttlebusser
  • 10:00 I Kursk-regionen fløj en bil af banen
  • 09:53 Et gadegalleri med Deinekas malerier dukkede op i centrum af Kursk
  • 09:30 Sporvognstrafik kan ændre sig i Kursk
  • 07:35 Kursk. En mand druknede i floden Seim
  • 07:00 Kuryans bliver vindere af National Sports Award
  • 18:24 Kursk-regionen. En beboer i Oboyan blev næsten voldtaget nær skolen
  • 17:23 Statsdumaen forhøjede mindstelønnen
  • 17:08 Seks nye kameraer til løsning af trafikovertrædelser blev installeret på Kursk-veje
  • 17:06 Den "ordnede Kursk" blev igen sagsøgt
  • 16:33 Kursk overhalede Belgorod i livskvalitetsvurderingen
  • 16:28 En franskmand med psykotrope piller blev stoppet ved Kursk-grænsen
  • 15:48 Politiet i Kursk vil kontrollere videoen med en drivende bil på Den Røde Plads
  • 15:12 Stil spørgsmål. Den 17. december finder en "åben samtale med Roman Starovoit" sted
  • 14:31 Kursk-regionen. Direktør for våbenbutik dømt for underslag i Zheleznogorsk
  • 14:15 En bog om "Russian Disney" fra Kursk udkommer
  • 14:11 Kontrolulykke ved grænsen til Kursk og Voronezh-regionerne. En person dræbt, tre såret
  • 13:56 I Kursk stjal en bankkonsulent penge fra pensionisters kort
  • 13:56 Den førende forsvarer af Avangard Kursk forlod klubben
  • 13:10 Våd sne og tåge er lovet i Kursk-regionen
  • 13:07 Det ældste russiske kor optræder i Kursk
  • 12:49 Kursk-regionen. Politiet leder efter en mand, der slap væk fra efterforskningen
  • 12:41 En 73-årig cyklist blev ramt af en bil nær Kursk
  • 12:20 Kursk. Ex-politimand, der skræmte børn med en pistol, kan modtage en domstol
  • 11:55 I Kursk er æg steget i pris, og kød er faldet i pris
  • 11:16 De vil bygge et panorama af slaget ved Kursk i centrum
  • 10:55 Kursk-regionen. Digital biograf åbner i Shchigry
  • 10:49 Kursk: detaljer om en massiv ulykke med en politibil
  • 10:20 Kursk planlægger at forbedre Pervomaisky-parken
  • 09:47 En ulykke med en politibil skete i Kursk
  • 09:44 En lastbil slog en kvinde i nærheden af ​​Kursk
  • 09:35 En oberst fra Kursk ledede indenrigsministeriet i Lipetsk-regionen
  • 09:00 Kursk-regionen. Tiårets abonnement på avisen "hinanden for en anden" slutter
  • 22:41 En mand døde i en brand nær Kursk
  • 22:00 Dinamo (Kursk) slog polakker i Euroleague overarbejde
  • 20:48 Kursk. Afslutte reparationen af ​​varmenettet på gaden Pavlunovskogo
  • 18:00 Nytårsaften med Kursk MegaGRINN: firmafester, LYSE hverdage og weekender!
  • 17:26 Kursk-regionen. Systemet "112" kan have problemer med kommunikationen med afsendere
  • 17:21 Næste år vil nogle Kursk-pensionister få et fald i den materielle sikkerhed
  • 17:15 I Kursk-regionen er der et overskud af tandlæger og fødselslæger
  • 17:06 Guvernøren i Kursk-regionen leder bestyrelsen for FC Avangard
  • 16:26 Den 28. december starter fly fra Kursk til Sochi
  • 15:46 Kursk-regionen. Skolen lukket i Zheleznogorsk på grund af lungebetændelse
  • 15:05 Arbejdstrafik åbnet i Kursk på en ny vej på Druzhba Avenue
  • 14:47 Kuryanka betaler 5 tusind rubler for en smæk i ansigtet til en fodgænger
  • 14:17 Show-tree og eventyrhuse: Teaterpladsen bliver fortsat dekoreret til nytår
  • 14:11 Ruslands præsident lykønskede den kurianske kvinde med hundredeårsdagen
  • 13:33 En ny ulykke på varmenet i Kursk
  • 13:30 Kursk hånd-til-hånd krigere vandt to priser ved det russiske mesterskab
  • 13:14 Kursk-prognosemænd forudsiger tåge og is igen
  • 13:02 Ingen rettigheder, beruset, gæld i bøder. Mere end 300 chauffører er blevet arresteret i Kursk siden årets begyndelse
  • 12:48 Kursk. Fatezhskaya Street er oversvømmet med kogende vand
  • 12:39 Beboere i Kursk begyndte selv at dekorere juletræer på Lenin Street
  • 12:10 I Kursk leder de efter en mistænkt for tyveri af 20 tusind rubler
  • 12:06 I Kursk solgte butikker potentielt farlige produkter
  • 11:42 "Vinterkamp" af biler: Driftmesterskabet afholdes i Kursk
  • 11:30 I Kursk-regionen opnåede jernbanearbejdere nedrivning af andres butik
  • 11:07 Kursk vejarbejdere viste, hvordan de reparerede sporene
  • 10:44 Irina Ponarovskaya: "På turné i Kursk oplevede jeg klinisk død"
  • 10:23 Kuryanin bandt en 94-årig kvinde i sengen, og hun døde i en brand
  • 09:54 Kursk-regionen. Mandariner kan indeholde frugtfluerlarver
  • 09:41 Kuryanin debuterede for det russiske fodboldlandshold
  • 09:23 I centrum af Kursk blev en pige bragt ned på en zebraovergang
  • 19:56 Reparation af varmenetværk afsluttet i Kursk
  • 18:07 I Kursk retssages den anklagede for mordet på en pensionist på Aseev Street
  • 17:13 I Kursk er arrangementet af et hundegående område ved at blive afsluttet
  • 16:47 Kursk-regionen. Nyfødte får et tæppe og en transformerende jumpsuit
  • 16:30 Den nordlige indgang til Kursk blev repareret 7 måneder tidligere
  • 14:21 Opvarmning i det nordvestlige Kursk vil blive givet efter midnat
  • 13:44 Kursk skole nummer 42 blev opkaldt efter helten
  • 13:40 Chefingeniøren for "Quadra - Power Generation" forlod Moskva til Kursk
  • 13:38 Bedrageri stjal en halv million rubler fra en kyllingekvinde
  • 12:13 Influenza kom til Kursk-regionen
  • 11:00 Nytår 2020 hjælper med at mødes og fejre handelsnetværket "LINIA"!
  • 10:48 Internetsvindler bedragede den kurianske kvinde for 30 tusind rubler
  • 10:28 I Kursk blev en fodgænger ramt af en zebraovergang
  • 09:20 I Kursk slukkes opvarmningen igen i 159 huse
  • 09:00 I Kursk-regionen vil zemstvo-læger og paramedikere blive "løftet" uanset alder
  • 08:00 LLC "GRINN energosbyt" offentliggør information
  • 07:30 Nyt Museum of Local Lore i Kursk vil ikke blive bygget
  • 22:01 I Kursk-regionen blev miner udvundet ulovligt
  • 09:00 "Medassist" inviterer igen kuryaner til gratis klasser på "Patientens skole"
  • 16:00 Bedste nytårsgaver til teenagepiger
  • 16:54 Det historiske centrum af Kursk, som du aldrig har set. Fotorapport fra det tidligere territorium for det elektriske udstyr
  • 19:00 Kuryans fortsætter med at nominere kandidater til titlen "Årets person"
  • 12:00 "+31 og det vidunderlige hav" - abonnenten "For hinanden" fejrede sin fødselsdag på et resort i Tyrkiet (foto)

Der skulle have været en kalender, men din browser understøtter ikke visning af rammer.

Du er helt sikkert stødt på indskriften "kan indeholde spor af sådanne og sådanne produkter." Og nogle gange svarer disse "spor" slet ikke til produktets sammensætning, for eksempel kan mørk chokolade pludselig indeholde spor af nødder eller æggehvider, selvom hverken den ene eller den anden er angivet i sammensætningen.

Sagen er, at i produktionen produceres varer i partier: på samme linje oprettes mørk chokolade, mælkechokolade med og uden nødder. Det ligner et skærebræt i dit hjem. Her har du skåret brødet, forpligtet dig til at skære osten. hvorpå der var et par brødkrummer tilbage. Måske ikke. Ja, generelt betyder det ikke noget, om du ikke er allergisk over for ost.

Det er for allergikere, at denne indskrift er lavet. Den gennemsnitlige forbruger ville aldrig have bemærket disse små spor af nødder, mælk, korn og andre ting - hvis de er (hvilket er usandsynligt: ​​udstyr i fabrikker rengøres også inden forberedelse af næste klasse, som et skærebræt), så er deres indhold i produktet ubetydeligt. En smule vaffel pr. Ton chokolade.

Denne krumme kan dog komme ind i en chokoladestang, som en person med en stærk følsomhed køber, og selv en så lille mængde æg og mælkeprotein kan forårsage en allergisk reaktion. Derfor forpligter loven producenterne til at angive alle allergener, der selv teoretisk kan komme ind i dette produkt. Disse inkluderer nødder, gluten (kornprotein), mælk og æggehvider.

"Men du kan lave hver sort på en separat linje!" Det er muligt, men så ville kun en "rød oktober" have besat hele Moskva-området. Fabrikker producerer hundredvis af produktsorter - det er fysisk umuligt at udpege en linje for hver af dem. Derfor er alle produkter af samme type lavet på de samme linjer: chokolade på den ene, alle karamel på den anden, marshmallows på den tredje. Og da indtagelse af "ekstra" ingredienser er mulig selv i teorien, er det bedre at advare køberen om dette. I tilfælde af.

Allergier er et almindeligt problem, især allergier over for visse fødevarer. Ifølge statistikker vokser antallet af dem, der er tvunget til at opgive nødder, mejeriprodukter, æg, soja og mange andre ingredienser i den traditionelle diæt. Det er ekstremt vigtigt for dem at undgå at spise selv små mængder allergener..

Og hvis for eksempel alt er klart med jordnøddemælk - det er stort set lavet af denne type nødder, og folk med jordnødeallergi absolut ikke behøver at drikke det, så hvad er der galt med snesevis af produkter, hvis emballage siger: “kan indeholde spor jordnødder, sojabønner, nødder "? Forståelse af lovens krav og mærkning af allergener.

Allergener som de er

Allergener er fødevarekomponenter, der kan forårsage allergiske reaktioner hos mennesker, der er følsomme over for dem eller er kontraindiceret i visse sygdomme (cøliaki, phenylketonuri).

Allergener i dag inkluderer 15 typer komponenter, vi citerer de tekniske forskrifter for toldunionen 022/2011:

  1. jordnødder og produkter til forarbejdning heraf;
  2. aspartam og aspartam-acesulfamsalt;
  3. sennep og produkter til forarbejdning heraf
  4. svovldioxid og sulfitter, hvis deres samlede indhold er mere end 10 mg pr. kg eller 10 mg pr. liter udtrykt i svovldioxid
  5. korn indeholdende gluten og produkter til forarbejdning heraf;
  6. sesam og dets produkter;
  7. lupin og forarbejdningsprodukter;
  8. bløddyr og forarbejdningsprodukter;
  9. mælk og dets forarbejdede produkter (inklusive lactose);
  10. nødder og produkter til forarbejdning heraf;
  11. krebsdyr og produkter til forarbejdning heraf;
  12. fisk og forarbejdningsprodukter (undtagen fiskegelatine, der anvendes som base i præparater indeholdende vitaminer og carotenoider);
  13. selleri og forarbejdningsprodukter;
  14. sojabønner og produkter til forarbejdning heraf;
  15. æg og produkter til forarbejdning heraf

Så hvorfor "kan indeholde"?

Loven forpligter producenten til på etiketten at angive alle identificerede allergener, uanset deres mængde i produktformuleringen. Desuden skal dette gøres selv i tilfælde, hvor opskriften ikke inkluderer allergenet, men det er umuligt at udelukke dets tilstedeværelse i sammensætningen. I en sådan situation angiver producenterne muligheden for at indeholde en komponent eller dens spor..

For eksempel: Vi opbevarer ingredienser til sojamælk og vegansk ost på samme lager. Selve vores ost indeholder ikke allergen - soja, men der er en lille mulighed for krydsning med den.

Naturligvis forsøger enhver producent (og VolkoMolko er ingen undtagelse) at forhindre, at allergener krydser hinanden. Men nogle gange er det umuligt at undgå tilstedeværelsen af ​​spor af allergener fra et andet produkt eller råmateriale i produktet, selvom produktionen udføres i tide, udføres rensning, vask og desinfektion. Faktisk betragtes selv en hundrededel af et gram allerede lovligt som tilstedeværelsen af ​​et allergen!

Derudover er tilstedeværelsen af ​​allergener i et produkt vanskeligt at måle og identificere, ofte endda i et forskningslaboratorium..

Hvad skal jeg gøre for producenter og forbrugere??

En skruppelløs producent kan måske slet ikke angive den påståede tilstedeværelse af spor af allergener med henvisning til uvidenhed eller utilstrækkelig information i lovgivningen. Samtidig er fødevareproduktionsfaciliteter, der er helt fri for allergener i verden, de sjældneste undtagelser..

Og en producent, der ikke skjuler oplysninger om den mulige tilstedeværelse af allergener i et produkt, er mere åben for forbrugeren og overholder kravene i gældende lovgivning. Du kan være mere sikker på hans ærlighed i andre forhold..

Skal du være bange for at nævne spor af allergener? Hvis du lider af allergi, afhænger det helt af din individuelle følsomhed. Hos nogle mennesker forekommer reaktionen ved indtagelse af flere milligram af et allergifremkaldende stof, nogle har brug for snesevis af gram eller flere dages systematisk brug. Hvis du er en af ​​sidstnævnte, kan du ofte købe produkter med "spor" af uønskede stoffer uden frygt..

Sjov kendsgerning: Det samme gælder specialiseret certificering til produktion af veganske produkter. Det er umuligt at få et sådant certifikat, hvis det på nogle af stadierne mellem dyrkning (syntese) af komponenten og frigivelsen af ​​det færdige produkt kommer i kontakt med ingredienser af animalsk oprindelse. VolkoMolko lager og produktionsfaciliteter udelukker denne mulighed: Vi har specielt valgt et sted, der giver os mulighed for at fremstille virkelig etiske produkter.

Vente. hvad der kan indeholde?

Ingen duplikater fundet

Cookies fra hvordan jeg mødte din mor

Godt nytår til alle!

Husker du, da Lily gik til brylluppet, mødte hun mor i toget, og der behandlede hun hende cookies? Mere præcist tæver, som Courage Bambey oversatte. I meget lang tid havde jeg ideen om at lave disse cookies, det har optaget mit sind bogstaveligt siden første gang jeg så denne episode! Og af en grund.

Virkelig. Jeg elsker bare det hele og sammensatte det for mig at være noget guddommeligt lækkert.

Jeg fandt den originale opskrift, der blev tilbudt af forfatterne til serien, oversatte den, redigerede den lidt og voila, jeg giver den til implementering :)

Det var meget vigtigt for mig, at cookies viste sig at være de samme som i Amerika: flade, med revner og et snoet center. På engelsk kaldes denne type cookie "chewy", som i det væsentlige er "sej". Det kommer sprød ud på ydersiden og blødt og klæbrigt på indersiden..

Men gennem hele mit liv har jeg aldrig været i stand til at tilberede disse cookies i henhold til udenlandske opskrifter. Det viste sig stædigt at være tæt og holdt sin form ligesom vores havregryn. I lang, lang tid kæmpede jeg over dette problem, men det blev løst enkelt. Min største fejl var, at jeg ikke tog højde for det amerikanske tællesystem. En kop mel er ikke lig med en kop sukker. Og det er ikke så seriøst lige. En kop mel

150 g og en kop sukker

200 g. Det var værd at reducere mængden af ​​mel, og alt fungerede, det glæder mig!

Lad os lade ræsonnementet komme og komme ned til opskriften. Det er meget simpelt, men i sidste ende vil du være i stand til at behage seriens fans såvel som bare bekendtskaber med utroligt velsmagende tæver.

Smør - 230g

Hvidt sukker - 200 g

Brunt sukker - 200 g

Jordnøddesmør - 190g

Sodavand - 1 niveau teskefuld

Milka chokolade med karamel - 2 søjler

Det viser sig omkring 20-25 stykker.

Så jeg forudsiger straks spørgsmålene: nej, det er ikke særlig vigtigt at lægge nøjagtigt 230 eller 190 g. Hvis du afviger inden for 10-20 g, sker der intet, jordnøddesmør kan generelt sættes i området 180-240 g. Men jeg giver dig den opskrift, jeg plejede at lave mad :)

Vi lægger chokoladestykkerne inde i kagerne for at få en lækker midt.

1. Efterlad olien på bordet for at blødgøre. Sæt derefter sukker, smør og jordnøddesmør i en skål eller blandeskål og bland med medium hastighed indtil glat.

2. Sukker opløses ikke, det vil bare være sådan :)

3. Bland mel med bagepulver og salt, omrør med en visp eller ske for bedre fordeling.

4. Tilsæt æg til dejen en efter en og rør igen. Tilsæt derefter mel forsigtigt.

5. Dejen bliver blød, som vådt sand, men ikke særlig klæbrig.

6. Vi knuser det med vores hænder, dækker det med en film og lægger det i køleskabet fra 30 minutter til 24 timer, hvor længe der er nok tålmodighed.

7. Vi bryder chokolade i længere tid. Vi tager omkring en skefuld dej og lægger i chokolade.

8. Rul bolden op. Tag ikke for meget dej, ellers går påfyldningen tabt i kagerne. Mine bolde var omtrent på størrelse med en golfbold.

9. Jeg fladede bolde ganske let ovenpå. Forvarm ovnen til 180 grader, og fjern bagepladen i en varm ovn. Bages i 13-15 minutter. Først smelter kagerne, spreder sig til siderne, og derefter får de den ønskede form.

10. Derefter fladede jeg i sidste ende kagerne med en træspatel ovenpå, som om de "blæste" dem, så nøjagtigt flad lever.

Umiddelbart efter bagningen bliver kagen sååå blød, som om den ikke er bagt endnu, men rolig. Lad det køle af i 5 minutter, fjern det derefter forsigtigt fra bagepladen og lad det køle helt af. Faktisk er alt klar :)

Dette er skønheden indeni. Chokolade, karamel, intens jordnøddesmag - ja, bare et lægemiddel!

Hvis du har en sådan ske, og du ikke lægger påfyldningen, er det meget praktisk at lægge kuglerne på med en isske. Jeg bestilte fra Aliexpress, sagen er generelt sej.

Faktisk er alt klar! For dem, der skrev, at med en sådan diæt vil jeg ikke forlade huset snart, modbevisning. Jeg spiser meget sjældent bagværk, men det er virkelig bare sindssygt lækkert..

Nå, standardkommentarerne til opskriften:

1. Der er meget sukker. Ja, kagerne er sukker, men de kommer ikke sukkerholdige søde ud, ganske moderate. Hvis du reducerer mængden, så ikke meget, maksimalt 170-180 g af hver type.

2. "Hvorfor to typer sukker, er det muligt, at kun hvidt?" Faktisk kan du, hvis du er i Rusland. Generelt har jeg aldrig set rigtigt brunt sukker i vores butikker, selv ikke i nogen ABCs smag. Alt vores "brune" sukker er farvet hvidt. Men i bagværk giver dette ofte farven et plus. Hvis du er ligeglad - tag hvid.

3. Jeg råder dig til at sile mel.

5. Jeg vil efter min smag drysse kuglerne med groft salt ovenpå inden bagning, jeg kan virkelig godt lide sød og salt.

6. Selv uden påfyldningen kommer der stadig urealistisk lækre jordnøddesmakede cookies ud :)

7. Hvis nogen er interesserede: sæson 9, afsnit 1

Hav en dejlig aften og lækre kager! Hvis du har spørgsmål: spørg!

Opskrift fra min gruppe ---> https://vk.com/insp_suvi, og der er mange flere :)

Der var en ro, som her, men jeg er tilbage i erhvervslivet.

Peanut Allergy - Forholdsregler

Jordnødeallergi er en af ​​de mest almindelige fødevareallergier. Jordnødder kan forårsage en alvorlig, potentielt dødelig allergisk reaktion kaldet anafylaksi. Derfor anbefales det, at personer med jordnødeallergi har hurtig adgang til en autoinjektor til adrenalin.

Streng undgåelse af jordnødefoder og jordnødder er afgørende for at forhindre reaktioner. Læs altid ingrediensetiketter for at identificere jordnøddesingredienser.

Jordnødeallergi er steget hos børn på det seneste. Ifølge en undersøgelse i Amerika er antallet af børn i USA med jordnødeallergi mere end tredoblet mellem 1997 og 2008. I Rusland leveres desværre ikke statistik om denne sag..

En person kan lide af jordnødeallergi i hele deres liv, selvom undersøgelser viser, at ca. 20 procent af børn med jordnødeallergi i sidste ende vil vokse ud af deres allergier. De yngre søskende til disse børn kan have øget risiko for jordnødeallergi. Din sundhedsperson kan anbefale test for denne type allergi til yngre børn..

Jordnødder er ikke det samme som trænødder - mandler, cashewnødder, valnødder osv.). Jordnødder vokser under jorden og er en del af en anden plantefamilie, bælgfrugter. Andre eksempler på bælgfrugter inkluderer bønner, ærter, linser og sojabønner. Hvis du er allergisk over for jordnødder, er det meget mere sandsynligt, at du får en allergisk reaktion på andre bælgfrugter (inklusive soja) end mod andre nødder.

Spor af jordnødder kan forårsage en allergisk reaktion.

Utilsigtet kontakt med jordnødder, som f.eks. At røre ved jordnødder eller jordnøddesmør, er meget sjældent en alvorlig reaktion. Utilsigtet kontakt kan være et problem, hvis jordnøddeområdet derefter kommer i kontakt med øjne, næse eller mund. For eksempel når et barn med en jordnødeallergi, efter kontakt med jordnødder, gnider øjnene.

Baseret på nyere forskning er omkring 25-40% af de mennesker, der er allergiske over for jordnødder, også allergiske over for andre nødder. Derudover kommer jordnødder og hasselnødder ofte i kontakt med hinanden under produktionen af ​​forskellige produkter. Af disse grunde anbefaler allergologer generelt deres patienter med jordnødeallergi at undgå at spise og komme i kontakt med andre nødder..

Undgå jordnødder

Læs alle produktetiketter omhyggeligt, inden du køber og bruger. Ingredienser i pakkede fødevarer kan ændres uden varsel, så tjek omhyggeligt hver gang du handler..

Undgå fødevarer, der indeholder jordnødder eller nogen af ​​disse ingredienser:

  • Kunstige nødder
  • Øl nødder
  • Koldpresset, fortrængning eller ekstruderet jordnøddesmør
  • Mandeloner (jordnødder med mandelsmag)
  • Nødblandinger - selv uden jordnødder kan de indeholde spor af jordnødder.
  • Jordede nødder
  • Jordnøddesmør
  • Jordnøddemel
  • Jordnøddeproteinhydrolysat

Jordnødder findes undertiden i følgende:

  • Bagning (f.eks. Kager, småkager)
  • Slik (inklusive chokolade)
  • Chili sauce
  • Forårsruller
  • Sauce til Enchilada
  • Marsipan
  • Mexicansk muldvarpssauce
  • Nougat

Nogle uventede kilder til jordnødder

  • Afrikansk, asiatisk og mexicansk køkken
  • Saucer som chilisauce, pestosauce, muldvarpssauce og færdige salatdressinger
  • Slik som budding, kager, bagværk, tærter og varm chokolade
  • Pandekager i offentlig catering
  • Pizza
  • Visse vegetariske fødevarer, især de, der er annonceret som erstatninger for kød
  • Produkter, der indeholder ekstruderet, koldpresset jordnøddesmør, som kan indeholde jordnøddesprotein
  • Glasur og marinader
  • Dyremad

* Bemærk. Denne liste giver eksempler på, hvor jordnødder findes uventet (for eksempel på et produktspecifikt madmærke, i en restaurant, i kreativ madlavning). Denne liste betyder ikke, at der altid er jordnødder i disse fødevarer; Det er designet til at minde dig om altid at læse etiketten og stille spørgsmål om ingredienser før måltider, du ikke selv har tilberedt..

Hvorfor produktet "kan indeholde spor af selleri, sesam, sennep"?

Ofte på nogle produkter kan du læse "kan indeholde spor af selleri, sesam, sennep, gluten, mælk." Hvor er der spor af noget, der ikke kan være der??

Ofte fremstilles der i en lille virksomhed i et værksted flere typer produkter ved hjælp af det samme udstyr. Det vil sige for eksempel først, at selleri blev kogt i en tank, blandingen blev hældt, og chokolade blev hældt i tanken. Men selleri kan forblive på væggene i en lille mængde, og det kommer ind i chokoladen. (selvfølgelig er dette mig meget betinget og skematisk)

Derudover blev denne absurditet på emballagen løst og spredt i USA. Der, som du ved, kan forbrugeren sagsøge producenten for enhver bagatel og dumhed. For eksempel sagsøgte en kvinde, der ville tørre sin kat i mikrobølgeovnen, producenten af ​​denne mikrobølgeovn for ikke at angive i instruktionerne, at katte ikke kan tørres der.!

Så det er det. Jordnødder og andre fødevarer er allergiske. Og om jordnødderne oprindeligt kun angivet på de produkter, hvor denne jordnød virkelig kunne få. Men så var der nogle absurde situationer (desværre kan jeg ikke huske situationen nøjagtigt, det er beskrevet i en bog om markedsføring), hvor forbrugerne var helt urimeligt vrede over, at producenten ikke havde advaret om, at noget andet kunne være i hans produkt kom derhen. På en eller anden måde, i sidste ende kan denne sætning om "måske indeholde spor." De begyndte at skrive næsten på alle pakker uden forskel, bare så forbrugeren ikke havde den mindste grund til at finde fejl.

Af samme grund er alle slags vrøvl skrevet i vejledningen til teknikken, som "producenten er ikke ansvarlig, hvis du sluger batteriet": dette er en slags beskyttelse mod narren.

Forskere har taget indskriften på etiketten "Kan indeholde spor af nødder."

I en ny undersøgelse offentliggjort i Journal of Allergy and Clinical Immunology identificerede forskere de fem mest almindelige fødevareallergener, der kunne forårsage en allergisk reaktion hos ti procent af de mennesker, der er følsomme over for dem..

Selvom de allergifremkaldende komponenter, der anvendes til fremstilling af produktet, skal være angivet på etiketterne, er mængden af ​​allergener, der ved et uheld kom i mad, ikke i øjeblikket reguleret..

I øjeblikket har ikke alle etiketter advarselsmærkater som "produceret i en plante, der også behandler jordnødder", "kan indeholde spor af nødder" osv. På trods af dette kan brugen af ​​sådanne produkter muligvis ikke føre til en reaktion hos alle allergikere, da forskellige mennesker kan tåle forskellige mængder allergener.

Forskerne analyserede data fra 436 mennesker i hele Europa, der var allergiske over for jordnødder, hasselnødder, selleri, fisk eller rejer. Forsøgspersonerne fik små doser mad, som de var allergiske over for. Reaktionen blev nøje overvåget af forskere.

Professor Claire Mills, der ledede undersøgelsen, sagde: "Vi ønskede at finde mængden af ​​et allergen, der ville forårsage en reaktion hos de mest følsomme ti procent af mennesker. Denne form for data kan bruges til at bestemme det passende niveau af allergener, der er angivet på fødevareetiketter."

Dette vil hjælpe allergikere med at bestemme, hvilke fødevarer de absolut ikke kan spise, og hvilke de kan, men i små mængder..

1,6 til 10,1 mg (1/1000 gram) hasselnødder, jordnødder og selleri forårsagede en reaktion hos 10% af de mest følsomme personer.

For fisk viste mængden af ​​allergen sig at være højere - 27,3 mg og for kogte rejer - signifikant højere end 2,5 gram.

Antallet af mennesker, der har fødevareallergi, er steget i de seneste årtier med ca. 5-7% for børn og 1-2% for voksne..

”Kan indeholde spor. "

Hvad indeholder sætningen ”Kan indeholde spor af. "?

Mange produkter viser tegn på mulige spor. For eksempel "Kan indeholde spor af jordnødder" Hvad betyder det præcist?

Ikke inkluderet i opskriften

I modsætning til obligatorisk mærkning af allergener kan noten ”indeholde spor. »Henviser kun til ingredienser, der ikke er indeholdt i opskriften, men som ved et uheld kan komme ind i produktet. F.eks. Kan der overføres spor, hvis andre produkter fremstilles i de samme lokaler eller på det samme udstyr. På trods af hygiejne- og rengøringsforanstaltninger kan forurening ikke undgås fuldstændigt. Spor kan let komme på andre produkter gennem luft eller personale.

Retsgrundlag

Mærkning af mulige spor af allergener er vigtig for mennesker med madintolerancer eller allergi. Bekendtgørelsen er dog ikke reguleret ved lov. Der er derfor ingen nøjagtige krav til ordlyden. “Indeholder spor. "Svarer til udsagnet" Kan indeholde spor. ".

Major LMIV Allergener

  1. Korn indeholdende gluten og produkter afledt af det
  2. Krebsdyr og produkter afledt af dem
  3. Æg og produkter fra dem
  4. Fisk og produkter fra det
  5. Jordnødder og produkter fra det
  6. Sojabønner og produkter afledt af dem
  7. Mælk og mejeriprodukter (inklusive lactose)
  8. Nødder og produkter afledt af dem
  9. Selleri og selleriprodukter
  10. Sennep og sennepsprodukter
  11. Sesamfrø og produkter fra dem
  12. Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer over 10 mg / kg eller 10 mg / l
  13. Lupiner og varer deraf
  14. Skaldyr og produkter afledt af dem

Hvis disse vigtige allergener findes i mad som en almindelig ingrediens, skal de anføres og anføres på etiketten.