Er det okay at spise rå majroe

Majroe er en årlig eller toårig urt af kålfamilien. Glat gul rodgrøntsag, kan nå 8 til 20 cm i diameter og veje 10 kg. Alle typer majroer modnes meget tidligt, den færdige rodafgrøde dannes i 40 - 45 dage, sene sorter - på 50 - 60 dage. Bladrosen når en højde på 40 - 60 cm. Roen har været kendt som en vegetabilsk og lægeplante siden oldtiden. Majroe kan bages, koges, fyldes, gryderetter og gryderetter er lavet af den, den er velegnet til fremstilling af salater. Det kan opbevares i lang tid et køligt sted uden at miste dets helbredende egenskaber; absorberes let af kroppen og anbefales til baby mad. I Rusland har udtrykket "enklere end en dampet majroe" længe været kendt, hvilket indikerer dets langsigtede og hyppige anvendelse.

Næb var en af ​​de første grøntsager, der fik opmærksomhed fra menneskeheden. Grækerne, egypterne og perserne fodrede kålrot til slaver, da de betragtede denne grøntsag som en ru, men tilfredsstillende mad, betragtede romerne majroe for at være mad til almindelige, men med begyndelsen af ​​vores æra kom grøntsagen ud af kategorien "slave" - ​​i den tidlige middelalder blev majroe bagt i kul betragtet som en delikatesse og blev ofte serveret til kød som sideskål.

Majroe var en basisfabrik i det slaviske køkken. Og ikke kun blandt almindelige mennesker, men også blandt de rigere købmænd og adel. Når vi siger "grundlæggende", lægger vi majroe i stedet for kartofler, som nu bruges som sideskål, i suppe og kartoffelmos, kogt, bagt og stegt, som bruges i et meget stort antal retter. Catherine the Second insisterede på at dyrke mere "moderigtige" og bekvemme kartofler, og langsomt men sikkert blev majroe skubbet ud i kategorien "forældede" grøntsager. I det 20. århundrede var madlavning fra majroe allerede noget almindeligt, endog uanstændigt. Med overgangen af ​​majroe til kategorien simple grøntsager er mange af hemmelighederne bag dets forarbejdning, tilberedning og opskrifter på retter baseret på majroe gået tabt.

Nyttige egenskaber ved næb

Siden oldtiden er majroe betragtet som et glimrende middel til at rense kroppen for toksiner. Rå majroe indeholder op til 9% sukker, et meget højt indhold af C-vitamin (dobbelt så meget som i enhver rodfrugt), B1, B2, B5, PP, provitamin A (især i gul majroe), letfordøjelige polysaccharider, sterol (element nødvendigt til behandling af åreforkalkning.

Majroer indeholder det sjældne element glucoraphanin, en planteanalog af sulforophan med anti-kræft egenskaber. Dette element findes kun i majroe og forskellige kåltyper: broccoli, kålrabi og blomkål.

Majroe indeholder sjældne sporstoffer og metaller: kobber, jern, mangan, zink, jod og mange andre. Der er mere fosfor i majroer end i radiser og radiser, og svovl, som er nødvendigt for at rense blodet og opløse nyre- og blæresten, findes ikke i nogen anden almindelig grøntsag. Magnesium er rigeligt for at hjælpe kroppen med at opbevare og absorbere calcium. Majroe indeholder endda et antibiotikum, der hæmmer udviklingen af ​​visse svampe, herunder dem, der er farlige for menneskekroppen (virker imidlertid ikke på E. coli og stafylokokker).

Næb aktiverer leveren og udskillelsen af ​​galden, hvilket forhindrer dannelsen af ​​galdesten. Cellulose understøtter aktivering af tarmmotilitet og forebyggelse af næringsstofstagnation. Dette har mange fordele ved at sænke kolesterolniveauerne, hvilket igen er godt til forebyggelse af åreforkalkning. Majroe indeholder lysozym, et stof med meget stærk antimikrobiel aktivitet. Det er interessant at bemærke, at majroe er et naturligt antibiotikum, der er i stand til at ødelægge eller forhindre tegn på forskellige sygdomme, især hud og slimhinder..

Majroe er et produkt med et lavt kalorieindhold rig på vitaminer. Roen nærer, men tillader ikke overvægt at starte. Mineralsalte og essentielle olier, der findes i majroe, kan tjene som et alsidigt sundhedsregulerende kompleks. Det er ikke for ingenting, at der er kommet så mange fortællinger og ordsprog om majroe. Denne rodgrøntsag har sårheling, vanddrivende, antiinflammatoriske, antiseptiske og smertestillende virkninger. Ud over at være lækker er korrekt kogte majroe også utrolig sunde..

For diabetespatienter er næb en fremragende generel tonic; læger anbefaler det især om vinteren. Det er dog værd at kontrollere den spiste mængde, da denne rodgrøntsag indeholder meget sukker, og du generelt skal afstå fra rutabagas..

Næbesaft drikkes, når man hoster, ondt i halsen (fra en simpel forkølelse til restaurering af en helt "krympet" stemme). Det lindrer astmasymptomer, forbedrer søvn og beroliger hjerterytmen. Kogte majroer formales til væsk og påføres ømme pletter med gigt. Og endda tandpine blev fjernet med afkog af majroe. En stor mængde fiber i majroe stimulerer tarmens bevægelighed.

Et afkog af roberødder forbedrer søvn, beroliger hjerterytmen, har en afførende virkning, hjælper med astma og bronkitis. For at forberede afkoget har du brug for en til to spiseskefulde hakkede roerodsgrøntsager. Du skal hælde to hundrede ml kogende vand, koge i femten minutter og dræne. Tag et afkog på 1/4 kop fire gange om dagen eller et glas inden sengetid.

Måske blev den afgørende rolle i forskydningen af ​​majroe spillet af den længere madlavningstid for majroe i forhold til kartofler. Kartoflerne kogte meget hurtigere, blev smuldrende og bløde, og der kunne laves flere retter af dem. Følelsen af ​​mæthed fra majroe og kartofler er ens, på det tidspunkt var det ikke almindeligt at forstå årsagerne til fornemmelserne. "Kartoffelmætning" var resultatet af kraftig fordøjelse af store mængder stivelse. Kulhydraterne, der udgør størstedelen af ​​kartoflen, leverede mange kalorier, men det er kulhydratfødevarer, der er ansvarlig for det overskydende kropsfedt. Majroer, som den ofte overset selleri, persillerod og pastinakk i dag, kan lige så godt bruges i supper i stedet for kartofler og endda koges ned til en blødere tilstand. Ja, madlavning af majroer tager mere tid, men med hensyn til balancen mellem næringsstoffer og særlige sundhedsforbedrende egenskaber efterlader majroe kartofler, og i en dygtig kokke dygtige hænder bliver det en delikatesse.

Ved at stege og bage kan du tilberede en masse vidunderlige kålretter. For eksempel med æbler og rosiner. Majroe er den vigtigste ingrediens i denne skål, men muligheder med saucer, sovs og tilsætningsstoffer er mulige. Majroe kan være en sideskål til kød, vildt eller fisk.

Farlige egenskaber ved majroer

Næb er et meget nyttigt produkt, men overdreven brug kan forværre situationen i nogle sygdomme. Så rå majroe er kontraindiceret hos patienter med mave- og tolvfingertarmsproblemer, colitis og akut gastroenteritis. Det tilrådes heller ikke at bruge denne rodfrugt rå til betændelse i lever og nyrer såvel som til andre tarmlidelser..

Derudover anbefales det ikke at tilføje retter med majroe til din diæt mod visse sygdomme i centralnervesystemet. Derfor har du problemer med nervesystemet, og du skal konsultere en læge, der fortæller dig, om det er muligt for dig at spise majroe og retter fra det..

Mens det er nyttigt for gravide at spise 200-300 gram. majroer 1-2 gange om ugen anbefales det ikke til mødre og babyer at spise majroer: barnet kan have en uforudsigelig reaktion - allergier, diarré, kolik, forstoppelse. Derfor tilrådes det at introducere majroer i et barns diæt fra 2 år..

Leder du efter usædvanlige opskrifter? Prøv at lave majroe fyldt med svampe.

Fordelene og skaderne på majroe for den menneskelige krop

FordelSkade
Forbedrer tarmens bevægelighedKan forårsage oppustethed og luft i maven når den er rå
Styrker immunforsvaretKan forårsage diarré hos børn eller ved ubegrænset brug
Genopfylder tilførslen af ​​vitaminerDer er en række kontraindikationer for sygdomme
Virker positivt på mænds og kvinders sundhedUfortyndet juice påvirker aktivt galdens bevægelse, du skal være forsigtig med denne egenskab
Lindrer forstoppelse-
Lindrer saltopløsningssmerter i leddene-
Giver bedøvelse-
Nyttigt for børn-
Forebyggelse af skørbug-
Antineoplastisk virkning-

Majrogeretter har mange nyttige egenskaber, som kun få mennesker kender til. Før kartofler dukkede op på vores breddegrader, var det majroe, der var en af ​​de vigtigste og mest overkommelige fødevarer. Imidlertid er flere og flere mennesker interesserede i den engang glemte plante og opskrifter på retter fra den. Interesse er forbundet med plantens nyttige og endda medicinske egenskaber. Rødgrøntsagen hjælper også med at bekæmpe overvægt..

Planten er rig på nyttige elementer:

  • vitamin A, B, E, PP;
  • C-vitamin i store mængder, majroe overhaler andre rodafgrøder i dets indhold;
  • mineraler: jern, kalium, natrium, fosfor, calcium, jod, magnesium.

Ud over vitaminer og mineraler indeholder grøntsagen:

  1. Fiber, som er nødvendig for en stabil funktion af mave-tarmkanalen og hele fordøjelsessystemet. Det er fiber, der er i stand til at regulere stofskiftet, fjerne toksiner fra tarmene og har en gavnlig effekt på helbredet..
  2. Phytoncider, der har antibakterielle egenskaber.
  3. Glucoraphanin, som har en stærk kræfteffekt. Det er usandsynligt, at en majroe kan helbredes, men som en forebyggende foranstaltning vil brugen af ​​en grøntsag være gavnlig. Glucoraphanin er også i stand til at sænke blodsukkerniveauet, en egenskab, der er gavnlig for diabetikernes sundhed. Personer med denne sygdom bør indtage grøntsagerne i små mængder og efter konsultation med en læge.

Sammensætningen indeholder også fedtsyrer:

  • oliesyre, linolsyre,
  • linolenisk,
  • folisk,
  • palmitisk.

På grund af den afbalancerede mineralsammensætning medfører planten og retterne mange sundhedsmæssige fordele:

  1. Fordøjelse, tarmmotilitet forbedres, toksiner fjernes fra kroppen.
  2. Rodgrøntsagen hjælper med at styrke tænder, hår, negle.
  3. Gør hukommelsen bedre.
  4. Giver en mild beroligende effekt.
  5. Styrker kroppens beskyttende funktioner, reducerer risikoen for forkølelse, akutte luftvejssygdomme.
  6. Hjælper med at lindre hovedpine.
  7. Genopfylder manglen på vitaminer.
  8. Det har en gavnlig virkning på leveren, forhindrer dannelsen af ​​sten i galdeblæren.
  9. Det bruges til at forhindre skørbug.
  10. Fungerer som et mildt afføringsmiddel, lindrer forstoppelse.
  11. Inkluderingen af ​​en grøntsag i menuen gavner folk, der lider af gigt, polyneuritis.
  12. Hjælper med ledsmerter, med saltaflejringer.
  13. Indeholder phytoncider, har slimløsende egenskaber. Vil være nyttigt til behandling af hoste, ondt i halsen.
  14. Evnen til at sænke dårligt kolesterol gør majroe til en god måde at forhindre åreforkalkning på.
  15. På grund af mineralsammensætningen er grøntsagen i stand til at fjerne små sten fra nyrerne og blæren. Før du bruger det til medicinske formål, skal du konsultere en læge..

Fordelene afhænger af forberedelsesmetoden. For eksempel indeholder juice fra denne grøntsag og revet rå majroe maksimalt næringsstoffer..

Men det er værd at bruge rå majroe forsigtigt. Det påvirker aktivt galdens bevægelse, har en vanddrivende virkning. Derfor rådes folk med nyresygdomme og urogenitale system til at stoppe med at drikke majroejuice og rå grøntsager..

Den næste i nytte er dampede eller bagt majroe. Denne madlavningsmetode kan være optimal for mange mennesker. Kogte og stegte majroe er de sidste på listen, men de bevarer nogle af de gavnlige egenskaber.

  1. Majroger - hjælper de dig med at tabe dig
  2. For mænd
  3. For kvinder
  4. For gravide kvinder
  5. Til ammende mødre
  6. For børn
  7. Skade

Majroger - hjælper de dig med at tabe dig

Enkle opskrifter uden søde eller andre højt kalorieindhold tilsætningsstoffer er nyttige for folk, der ønsker at tabe sig eller overvåge deres vægt. Rodgrøntsagen anbefales, fordi den er næsten 90% vand, kun indeholder 28 kalorier pr. 100 g produkt.

Et sundt stofskifte er en vigtig faktor i at tabe sig. Planten indeholder fiber, derfor er den i stand til at fjerne toksiner fra kroppen, forbedre tarmfunktionen. Et godt stofskifte er altid vigtigt, især når man træner og bygger en figur.

100 g af produktet indeholder:

  • proteiner - 1,5 g;
  • fedtstoffer - 0,1 g;
  • kulhydrater - 6,2 g, hvoraf sukker - 5,9 g, stivelse - 0,3 g;
  • vand - 89,5 g;
  • organiske syrer - 0,1 g;
  • kostfibre - 1,9 g;
  • aske - 0,7 g.
MineralerIndeholdt i 100 g, mcgDaglig sats, mcg
Jern18
Magnesium17420
Natrium201500
Fosfor34700
Calcium501000
Kalium2404700
VitaminIndeholdt i 100 g, mgDaglig sats, mg
A (beta-caroten)0,10,09
B1 (thiamin)0,051.5
B2 (riboflavin)0,051.8
B3 (niacin)120
B9 (folsyre)6400 mcg
C (ascorbinsyre)2090

Fra en majroe kan du lave en komplet frokost eller middag, som ikke vil tilfredsstille sultfølelsen ikke værre end kartoffelretter. I modsætning til kartofler vil majroe hjælpe med at forblive inden for BJU. Hvis en sund grøntsag vises på dit bord mindst to gange om ugen, vil du føle dens bidrag til skabelsen af ​​din slanke, sunde krop..

Derudover er det ikke svært at lave en grøntsag. "Lettere end en dampet majroe" - helt sikkert har du ofte hørt eller brugt dette udtryk selv. Madlavning af en rodgrøntsag er virkelig let. En dobbeltkedel, langsom komfur, ovn, bagning af stykker grøntsager i ærmet er perfekte.

Krydderier, salt, peber - du behøver ikke tilføje noget under madlavningen. Men smør, sauce tilsættes normalt til den færdige skål, drysset med sukker, serveret med honning. Du kan nemt vælge en skålindstilling efter din smag.

For mænd

Fordelene ved grøntsagen til mænd er den antiinflammatoriske og vanddrivende virkning af rodgrøntsagen. Det er disse egenskaber, der hjælper med behandlingen af ​​prostatitis. Derudover er grøntsagen i stand til at påvirke libido positivt, øge styrken. Sporelementerne, der udgør planten, har en god effekt på testosteronproduktionen. Magnesium og B-vitaminer hjælper med at opretholde følelsesmæssig balance og fremme sund søvn.

For kvinder

Grøntsager og fødevarer fremstillet af det hjælper med at styrke hår og negle. Evnen til at fjerne affald og toksiner fra kroppen har en god effekt på figuren såvel som på hudens tilstand. Hudfarven forbedres, hudfejl reduceres. Rødgrøntsagen kan lindre hævelsen af ​​ansigtsvæv, fordi den har en vanddrivende virkning. B-vitaminer hjælper med at balancere følelser og i kombination med magnesium udjævne følelsesmæssige dråber og føre til en balance.

For gravide kvinder

Roen indeholder mangan, jod, fosfor og andre stoffer, der er nyttige under graviditeten. Efter at have konsulteret en læge kan du med sikkerhed medtage kålretter i din kost. Ud over det lave kalorieindhold har majroe en antiviral virkning og hjælper med at beskytte helbredet mod infektioner uden piller..

Til ammende mødre

Vær forsigtig, når du tilføjer majroe til diende hos ammende mødre. For alle fordelene ved en grøntsag kan spisning af det påvirke barnets fordøjelse negativt. Oppustethed eller diarré er sandsynligt. Dette gælder for juice og rå kålretter.

Dampede eller bagte majroe er mere velegnede til en ammende kvinde. Grøntsagen skal indføres i mad gradvist. Hvis barnet har negative reaktioner, er det bedre at udelukke rodafgrøden fra kosten. Det næste forsøg på at introducere majroer i menuen kan gentages om en måned eller to. Før brug skal du selvfølgelig læse listen over kontraindikationer..

For børn

Majroer kan inkluderes i børnenes kost allerede i den syvende måned af livet. Grøntsager i måltiderne skal kun behandles - bages eller dampes. Børn bør ikke gives rå for at undgå en negativ reaktion fra mave-tarmkanalen.

Som med voksne bør børn gradvist introducere en grøntsag i deres kost i små mængder. Sørg for at overvåge dit barns reaktion på mad. Hvis kroppen ikke accepterer et nyt produkt, bør optagelsen af ​​majroe i kosten udsættes.

Produktet forårsager næsten ikke allergier, undtagen i sjældne tilfælde. Grøntsagen er god til børn til:

  • påfyldning af levering af vitaminer;
  • forbedring af stofskiftet
  • slippe af med forstoppelse
  • som profylakse for rakitis;
  • for at forbedre søvnkvaliteten
  • hjælp til at styrke immuniteten.

På trods af at majroe retter har visse fordele, er der stadig kontraindikationer.

Det er værd at opgive brugen, når:

  • gastritis,
  • hepatitis,
  • cholecystitis,
  • enterocolitis,
  • mavesår.

Folk, der lider af flatulens, skal være opmærksomme på, at rå rodfrugter kan forårsage oppustethed. Det er bedre at bruge dampede eller på anden måde kogte majroe, så opstår problemet med flatulens ikke.

Alle mennesker bør introducere majroer i deres diæt gradvist, hvis de ikke har prøvet denne grøntsag før..

Der er en række kontraindikationer, for hvilke det er værd at nægte at spise retter med majroe. Disse inkluderer:

  • nyre sygdom;
  • individuel intolerance
  • forstyrrelse i nervesystemet
  • skjoldbruskkirtel sygdom.

Mange sunde fødevarer smager måske ikke særlig godt, men i tilfælde af majroe skal du ikke være bange. Dampet majroe er neutral, den har ikke en lys udtalt smag. Det åbner op i kombination med andre grøntsager eller frugter eller med tilsætning af saucer, smør, honning eller sukker..

Grøntsagen bruges almindeligvis med både søde og salte ingredienser. Majroer spises rå og føjes til salater. Eller de er dampede, kogte, stegte. Dette gør rodgrøntsagen til et alsidigt produkt til tilberedning af en lang række retter..

Næbebaserede retter er gode for mænds, kvinders og børns sundhed på grund af deres afbalancerede sammensætning og mange gavnlige egenskaber. Næb er let at tilberede, og dens egenskab ved at være kombineret med salte og søde tilsætningsstoffer giver dig mulighed for at tilberede forskellige retter.

Hvorfor er næb nyttig for kroppen, egenskaber og kontraindikationer

Fordelene og skaderne ved majroe er et interessant emne for elskere af enkle grøntsager og sund kost. Dette produkt findes sjældent i den daglige diæt - men det er desto mere nysgerrig at forstå egenskaber ved majroe og forstå, om man skal spise grøntsagen oftere..

Næbens kemiske sammensætning

Fordelene og skadene ved majroe for den menneskelige krop kan værdsættes, hvis vi overvejer sammensætningen af ​​grøntsagen. Majroer inkluderer følgende stoffer:

  • organiske syrer og kostfibre;
  • vitaminer P og PP;
  • ascorbinsyre og A-vitamin;
  • vitamin B1 og B2;
  • vitamin E;
  • en stor mængde vitamin K;
  • kalium og fosfor;
  • calcium og mangan;
  • zink;
  • cholin og beta-caroten;
  • vitaminer B6 og B9.

Ernæringsværdi og kalorieindhold i majroer

Roen indeholder alle de energiske stoffer fuldt ud. Imidlertid præsenteres kulhydrater i det største volumen - 6,2 g. En lille mængde protein er indeholdt i grøntsagen - ca. 1,5 g, og fedtstoffer er til stede i en meget lille mængde - ikke mere end 0,1 g. Kalorieindholdet i et frisk produkt pr. 100 g er 32 kalorier.

Nyttige egenskaber ved næb

I betragtning af den rige grundlæggende sammensætning af grøntsagen er der intet overraskende i det faktum, at de gavnlige egenskaber har en ekstremt gavnlig effekt på kroppen. Især majroer:

  • normaliserer peristaltik og hjælper med at slippe af med forstoppelse
  • øger gastrisk sekretion - majroe er til stor fordel for gastritis med lav syreindhold;
  • hjælper med at fjerne overskydende stoffer, toksiner og tilbageholdt væske fra kroppen
  • har en desinficerende og antiinflammatorisk virkning
  • godt for reproduktionssystemet
  • hjælper med at slippe af med ubehag med ledsygdomme;
  • renser blodet
  • fungerer som en effektiv forebyggelse af onkologi.

Der er flere typer grøntsager - rødderne adskiller sig efter farve. I nogle sorter kan visse gavnlige egenskaber udtrykkes tydeligere end i andre..

Gul

De sundhedsmæssige fordele ved gul majroe er i dens kraftige anti-kolde egenskaber - det bekæmper enhver infektion, styrker kroppens modstandsdygtighed over for vira og hjælper også med periodontal sygdom. En gul grøntsag er et værdifuldt middel mod ødemer, når du bruger majroe eller drikkevarer baseret på det, ophører overskydende væske med at blive hængende i kroppen.

Gule rødder bruges oftest til kosmetiske formål, da det er dem, der påvirker huden mest effektivt.

Sort

Sort majroe er meget nyttig til hoste, da det er en naturlig mucolytisk middel og fremmer slemfjerning. Det hjælper også med tandpine og andre betændelser. Grøntsagen bruges ofte til vægttab, for at forhindre ledsygdomme og for at bekæmpe svampe og infektioner. Generelt betragtes sorte grøntsager som de mest gavnlige for kroppen af ​​alle sorter af majroe..

hvid

Hvid majroe er ideel til normalisering af stofskiftet - det fremskynder stofskiftet, hjælper med at fjerne toksiner og toksiner og hjælper hurtigt med at tabe sig. Ved hjælp af en hvid rodgrøntsag kan du også bekæmpe ødem, da overskydende væske, når du spiser en grøntsag, hurtigt forlader vævene.

Grøn

Grøn majroe hjælper effektivt med at løse tarm- og maveproblemer. Listen over fordelene inkluderer også en gavnlig effekt på blodkar - produktet reducerer risikoen for aterosklerose. Grøn grøntsag normaliserer blodtrykket og styrker hjertet, fremmer god hjernefunktion.

Fordelene ved næb for kvinder og mænd

Det retfærdige køn værdsætter produktet primært for dets diætegenskaber. Denne grøntsag kan indgå i næsten enhver diæt og opnå hurtige resultater med vægttab - på trods af at majroe ikke er en delikatesse og er overkommelig for alle. Derudover inkluderer fordelene ved næb for kvinder en positiv effekt på hud og hår..

Vitaminer og antioxidanter i produktets sammensætning såvel som en gavnlig virkning på blodet hjælper kvinder med lettere at udholde menstruationsperioder - og bidrager til heling af gynækologiske sygdomme.

Hvad angår fordelene ved majroe for mænds krop, beskytter majroe med konstant brug mod onkologiske svulster og forhindrer udviklingen af ​​åreforkalkning. Dette er især vigtigt, fordi mænd er mere modtagelige for hjerte- og vaskulære lidelser. Majroe har en positiv effekt på styrke og libido, da grøntsagen forbedrer blodcirkulationen generelt.

Er det muligt for gravide og ammende kvinder at få næb

Fordelene ved næbskål er ubetinget for gravide kvinder - grøntsagen indeholder mange værdifulde mineraler, vitaminer og syrer. Produktets egenskaber bidrager til den normale dannelse af fosteret, understøtter moderens sundhed og velbefindende. Grøntsagen fungerer som et fremragende profylaktisk og terapeutisk middel mod forkølelse - for gravide kvinder er dette vigtigt, da de fleste apoteksmidler er kontraindiceret i graviditetsperioden.

Grøntsagen lindrer betændelse og hjælper også med at opretholde skønheden i hår og hud. Hvis der ikke er allergi, er det bydende nødvendigt at spise majroe i en eller anden form, mens du bærer et barn - omend lidt.

Men under amning skal grøntsagen opgives - i det mindste de første par måneder. Det kan skade babyer, hvis de forårsager allergi. Derudover er det usandsynligt, at produktet fordøjes af babyens sarte mave, selv gennem modermælk - kolik eller tarmlidelser er ikke udelukket hos barnet..

I hvilken alder kan rober gives til børn

For første gang kan du tilbyde et barn en grøntsag efter 8 måneders levetid - forudsat at babyens tarme generelt er sunde. Det er ikke en frisk rodgrøntsag, der skal indføres i supplerende fødevarer, men gryderet, kartoffelmos eller grød tilsat en grøntsag. Rå majroe er kun tilladt for børn efter 2 år - før barnets krop ikke er i stand til at assimilere grøntsagen, og kun skade vil vise sig.

Ved korrekt brug hjælper grøntsagen først og fremmest med at regulere arbejdet i babyens tarme - det forbedrer peristaltikken og forhindrer forstoppelse. Men grøntsagen bør ikke gives til børn i for store mængder - dette kan føre til flatulens og fordøjelsesbesvær..

Fordelene ved kålrot og juice

I hjemmemedicin og madlavning værdsættes ikke kun selve grøntsagen. Næbeblade og saft afledt af det har gavnlige egenskaber.

  • Vegetabilske blade bruges ofte til fremstilling af afkog og infusioner. Løvet har en vanddrivende og koleretisk virkning, beskytter mod anæmi og gavner led, lever og synsorganer. Toppe indeholder meget calcium, svovl og jern. Fordelene ved bladrødder er store - dette er en særlig slags grøntsag, der også kaldes salat, da dens vigtigste værdi ligger netop i de tynde, saftige og vitaminblade.
  • Saften fra frugter og toppe er meget rig på vitaminer og organiske syrer. Det anbefales til brug med "træg tarm" - midlet kan tjene som en fremragende forebyggelse af forstoppelse. Saften renser blodet, hjælper leveren med at arbejde, har en let tonisk virkning og opløser også små kalksten i nyrerne og styrker tænder og knogler.

Brug af majroe i traditionel medicin

Fordelene ved majroe er, selvom de kun bruges til kulinariske formål. Men derudover kan grøntsagen bruges til målrettet behandling af mange sygdomme - majs helbredende egenskaber bruges i mange folkelige opskrifter.

Til forkølelse og hoste

En antiinflammatorisk og slimløsende grøntsag hjælper dig med hurtigt at reducere feber og slippe af med tør hoste. To opskrifter er populære.

  • Et afkog fremstilles af frugterne, som fremmer spytum. Den skrællede frugt gnides på et fint rivejern, presses frisk juice ud af den resulterende væske og placeres derefter i et vandbad i en lille beholder og koges. Derefter fjernes bouillon, afkøles til en varm tilstand, og honning tilsættes. Du skal drikke produktet fire gange om dagen, 1 stor ske. Rovens helbredende egenskaber fjerner hurtigt feberen, og den tørre hoste erstattes af en våd, mere produktiv med hensyn til genopretning..
  • Ved hoste og feber kan du også forberede en helende infusion. Grøntsagen skrælles og skæres i små stykker, hældes i en krukke og hældes til toppen med kogende vand. Drikken tilføres i 6 timer, og derefter drikkes den kølet ned med 2 store skeer - tre gange om dagen.

For at øge styrken

Majroe er et fremragende middel til forbedring af libido og styrke. For at vende tilbage til normal seksuel aktivitet kan du blot indtage en frisk eller stuet grøntsag dagligt som en del af andre grøntsags- og kødretter..

Men oftere for at øge styrken tager mænd sunde vegetabilske frø - 1 tsk en gang om dagen. Frø kan spises ligesom en medicin, eller de kan tilsættes til almindelig mad.

Højt tryk

Grøntsagen sænker blodtrykket, derfor er det yderst nyttigt for hypertensive patienter. Du kan spise den frisk, men majroe bliver meget smagere, hvis du damper den, indtil den bliver blød. Den færdige grøntsag er krydret med flydende honning, det er også nyttigt at tilføje nogle citrusfrugter - for eksempel appelsinskiver.

Med diabetes mellitus

Grøntsagen hjælper med at sænke blodsukkerniveauet, forbedrer stofskiftet og opretholder en sund bugspytkirtel. Derfor er det meget nyttigt for diabetikere - regelmæssig brug hjælper med at undgå en række ubehagelige komplikationer af diabetes. Vegetabilsk glykæmisk indeks er lille, og vegetabilsk sukker skader ikke og fører ikke til en kraftig stigning i glukoseniveauer.

Med diabetes er det bedre at spise en grøntsag i forarbejdet form. Med øget følsomhed i maven absorberes kogte eller dampede majroe meget lettere og vil bestemt ikke skade kroppen.

Tandpine

Helbredende majsafkog er godt til at lindre tandpine.

  • For at forberede en drink skal du rive majroe og koge papirmassen i et kvarter.
  • Derefter filtreres bouillon og lad den køle af til en varm temperatur..

Det er ikke nødvendigt at tage produktet ind - det er nok at skylle munden flere gange om dagen. De helbredende egenskaber af rober vil lindre betændelse og lindre smerter. Da majroe har antiinflammatoriske egenskaber, vil det hjælpe med at eliminere selve årsagen til tandpine..

Med blærebetændelse

Grøntsagens gavnlige egenskaber hjælper med at lindre betændelse i blærebetændelse og eliminere ubehag. Det er nødvendigt at presse frisk juice ud af frugterne og toppe, kog den derefter over svag varme i 5 minutter og tag derefter et par spiseskefulde tre gange om dagen.

Med leversygdomme

Grøntsagen er godkendt til brug i leversygdomme - omend i små mængder for at undgå skade. Det har en rensende effekt på blodet og indre organer, fremmer eliminering af toksiner, derfor overtager den en del af leverens funktioner og letter dens arbejde.

I tilfælde af hepatose, hepatitis og andre lidelser er det bedst regelmæssigt ikke at forbruge friske rodfrugter, men dampede eller stuvede majroe. Det absorberes bedre af en svækket krop, og der er meget mindre risiko for, at grøntsagen vil skade.

Med forfrysninger og gigt

Grøntsagens egenskaber er også gavnlige, når de påføres eksternt - der fremstilles en salve, som er god til gigt, ledsygdomme og hudlæsioner. Forbered produktet på denne måde - skræl og riv papirmassen, og tilsæt derefter gåsefedt til den revne papirmasse, og fedtet skal være 2 gange mindre. Bland ingredienserne og påfør hjemmelavet salve på den berørte hud og ømme led.

En nyttig salve helbreder forbrændinger og små udskæringer godt. For en større effekt kan du ikke kun smøre ømme pletter flere gange om dagen, men også lave komprimeringer og efterlade dem i flere timer eller natten over.

Majroe i hjemmet kosmetologi

Grøntsagens gavnlige egenskaber bruges ikke kun i madlavning og medicinske opskrifter. Majroe findes også i folkekosmetologi - dens vitaminer, mineraler og værdifulde syrer har en meget gavnlig effekt på hår og hud. Hvis du laver vegetabilsk-baserede ansigts- og hårmasker mindst to gange om ugen, vises effekten meget hurtigt..

For hår skønhed

Hvis dit hår er blevet for kedeligt, svagt og er begyndt at falde ud, er det værd at ty til en næbebaseret styrkelsesmaske. For eksempel bruges et sådant middel ofte:

  • 4 store skeer majroejuice blandes med en teskefuld løgjuice;
  • tilsæt en stor skefuld burdockolie;
  • bland og gnid ind i hovedet nær hårrødderne.

Det er nødvendigt at holde blandingen i en halv time, og så bliver du nødt til at vaske hovedet grundigt. Derfor er det mest bekvemt at gøre masken kort før den planlagte shampooing. Det anbefales at gentage proceduren mindst to gange om ugen - så vender glansen og styrken hurtigere tilbage til krøllerne.

Majroe hjælper med at rette op på situationen med for fedtet hår. For eksempel kan du bruge en simpel maske som denne:

  • rasp lidt frisk majroe på et fint rivejern;
  • fordel den resulterende grød over krøllerne og gnid forsigtigt ind i hovedbunden;
  • pakk hovedet med plastfolie og et håndklæde ovenpå.

En sådan maske opbevares også i ca. en halv time og vaskes derefter af med en let shampoo. Ved konstant brug regulerer majroe produktionen af ​​subkutant fedt ved hårrødderne - og giver dig mulighed for at løse problemet med fedtede, hurtigt snavsede krøller.

Ansigtsmasker

Majroe er en fremragende ansigtsrens. Oftest bruges grøntsagen til at fjerne acne, stramme huden let og fjerne fine rynker. Men majroe har også en fugtgivende virkning og normaliserer niveauet af talgproduktion..

Brug følgende maske til kompleks pleje af ansigtets hud, der er udsat for irritation og acne.

  • den skrællede grøntsag dampes og knuses derefter til en puretilstand;
  • en teskefuld olivenolie eller fedtfattig creme fraiche tilsættes til en blød puré;
  • bland godt og spredt over huden i cirka et kvarter.

Efter masken er vasket af, anbefales det at tørre huden af ​​med en vatrondel dyppet i mineralvand. Hvis du bruger et nyttigt middel regelmæssigt, bliver huden mere elastisk og glat, og problemer med acne og irritation forsvinder gradvist..

En anden populær maske til tør følsom hud er også populær..

  • 2 store spiseskefulde majroe blandet med lige stor mængde vegetabilsk olie - knust til en væsketilstand - både solsikkeolie og oliven eller klis er velegnede.
  • Tilsæt en stor skefuld flydende honning til blandingen og rør, indtil produktet bliver homogent.
  • Masken påføres ansigtet og opbevares i et kvarter..

Majroe og olietone og fugter overhuden, mens honning udjævner hudfarve og blødgør huden betydeligt. Det er bedst at anvende den hjemmelavede sammensætning på ansigtet ca. 3 gange om ugen - så vil effekten være stabil..

Hvad kan koges af majroe

Naturligvis bør man ikke glemme det kulinariske formål med grøntsagen - der er mange sunde og velsmagende majsretter. Næb bruges ofte i salater, majroe serveres som en side skål til kød, korn og fisk, nogle gange kan en kogt eller dampet grøntsag fungere som en separat skål.

Dampet majroe

Den populære ret, der kommer til at tænke først, når det kommer til denne grøntsag, er den klassiske dampede majroe. Det er ikke svært at forberede det, og fordelene ved dampet majroe forbliver maksimale - volumenet af vitaminer og værdifulde syrer falder praktisk taget ikke efter varmebehandling.

For at lave en dampet majroe skal du:

  • vaske, skrælle og skære i små terninger flere små majroe;
  • læg dem i keramiske gryder og fyld dem med vand, så det dækker grøntsagsstykkerne;
  • tilsæt salt efter smag
  • sæt majrogerne i ovnen i halvanden time ved 180 grader.

Vitaminsalat med honning

De sundhedsmæssige fordele ved rå majroe vises bedst i en velsmagende og sund salat. Ud over selve majroe skal du tage flydende honning til det - og nogle frosne bær, for eksempel tranebær eller ribs.

  • Et par små rodfrugter vaskes ordentligt, skrælles af hård hud og skæres i tynde strimler. Du kan også rive majroe på et groft rivejern..
  • Bærene er let optøet og æltes derefter grundigt med en gaffel for at få mere juice.
  • Revede majroer blandes med mosede bær, drysses derefter med sukker efter din egen smag og hældes med honning.

En sådan salat vil ikke kun glæde dig med sin fremragende smag, men vil også tjene som et fremragende immunitetsstyrkende middel. Det er især nyttigt at spise skålen om vinteren. Du kan tage enhver majroe til at lave en salat - men oftest bruger de en gul vegetabilsk sort.

Mulig skade på majroer og kontraindikationer

Selv med alle de store fordele kan rober undertiden være skadelige for helbredet. Det anbefales stærkt ikke at spise en grøntsag:

  • med akut og kronisk gastritis, colitis eller mavesår
  • majroe er kontraindiceret i pancreatitis - det vil fremme sekretion, hvilket slet ikke er nødvendigt i perioden med forværring af sygdommen;
  • med sygdomme i skjoldbruskkirtlen
  • med alvorlige problemer med nyrerne og urinvejene
  • med alvorlige nervesygdomme
  • med komplicerede former for diabetes;
  • med individuelle allergier.

Det skal huskes, at majroe er en rodgrøntsag, der skal spises med stor omhu og i lav dosis, især når det gælder rå grøntsager. Den daglige norm bør ikke overstige 200 g af produktet - ellers vil grøntsagen være skadelig, forårsage halsbrand, svær flatulens, diarré eller allergiske reaktioner.

Konklusion

Fordelene og skadene ved majroe afhænger hovedsageligt af, hvor meget de forbruges. Grøntsagen vil ikke skade i små mængder, og hvis der ikke er nogen strenge kontraindikationer, vil kroppen kun have gavn af det.

Majroe, fordele og anvendelser

Majroe er en af ​​de ældste dyrkede planter på jorden. Det begyndte at blive dyrket for flere årtusinder siden, og siden da er grøntsagens popularitet kun vokset. Der var endda ordsprog, ordsprog og eventyr om majroe. Denne heltinde af folkeeventyr er et lagerhus med nyttige stoffer, et unikt produkt til en sund kost..

Næbshistorie

En urisk russisk grøntsag, som vores forfædre kaldte "grønt fladbrød", er helt uhøjtidelig i dyrkning, og inden kartoflerne importeret af Peter I fra udlandet lå både adelige og bønder sammen med rodafgrøden, der erstattede den. Vores forfædre spiste majroer på samme måde, som de senere spiste kartofler - som det andet brød. Grøntsagens historie begyndte længe før Ruslands udseende, fordi majroe var kendt i det antikke Egypten som mad til pyramiderne, i Persien spiste slaver den.

Rusland lærte om majroe fra Grækenland, indbyggerne i europæiske lande i oldtiden var også fortrolige med rodafgrøden, men ingen kaldte grøntsagen så og forbandt ordene med den majroe, der har overlevet den dag i dag, som russerne. Næb blev brugt ikke kun som ingrediens i retter, men også som medicin - den blev brugt til behandling af hoste, sygdomme i mundhulen, skørbugt. Efter årtusinder er majroe ikke ophørt med at dyrke af mennesker, men det er ikke blevet brugt som en hyppig skål på bordene i mindst to århundreder. Faktisk er det en kaloriefattig og meget sund grøntsag, der kan behandle sygdomme såvel som stoffer..

Planteegenskaber

Forskellige regioner i Asien betragtes som kålrotens hjemland, hvorfra kulturen spredte sig til Middelhavslandene og senere i hele Europa. Nu dyrkes rober, hvor klimatiske forhold tillader det. Dens popularitet er ret berettiget - majroe er et alsidigt og nærende fødevareprodukt, der forbløffer med sit udbytte selv under ugunstige klimatiske forhold. Det tåler perfekt "invasionen" af ukrudt, kræver ikke rigelig vanding, men det udvikler sig godt under varmt sollys og øger den velsmagende underjordiske del.

Botaniske tegn

Planten tilhører kålfamilien, selvom den adskiller sig radikalt fra de sædvanlige repræsentanter for denne gruppe af afgrøder.

  • Rod. Et modificeret fortykket rhizom, der tjener til at opbevare fugt og næringsstoffer. Det har et lille antal laterale rødder og en langstrakt ende. Dækket med brun, gul, beige eller mørkebrun bark. Rhizomets form er oval og flad, hvilket er typisk for bordvarianter. Fodervarianter af majroe er kendetegnet ved et mere vægtigt og aflangt jordstængel. Pulpen kan være snehvid, beige, endda lyserød. Det hele afhænger af plantetypen. Det er majrose-jordstængler, der har den vigtigste ernæringsmæssige og medicinske værdi..
  • Stængler. De vokser i det andet år af afgrødens vækstsæson såvel som i det første - i tilfælde af mislykket såning eller klimatiske forhold, der er uegnede til vækst af kultur. Stængler er tætte, høje, cylindriske, tæt dækket af blade.
  • Blade. I det første år med vegetation vokser en basal roset fra jordstænglen. Den består af store grønne blade med hård pubescence. Bladene er fastgjort til en roset med lange petioles. Bladpladen er pinnately skåret, generelt lyreformet. Stamblade, der vises i det andet år af udviklingen af ​​majroe, er siddende. Bladpladens form er stort set ovoid. De øverste er glat, har en savtakket kant. Lavere - kort pubertet.
  • Blomster. Har en gylden gul eller mat lysegul farve. Lemmerne er, som i al kål, dannet med fire kronblade. I begyndelsen af ​​blomstringen danner blomsterne en blomsterstand - et skjold, der bliver racemose, når det blomstrer.
  • Frugt. De er repræsenteret af knudrede korte bælg, hvor et karakteristisk træk er lange koniske næser. Ofte varierer deres længde fra en fjerdedel til halvdelen af ​​follikulærventilens længde. Frø placeres indeni med en glat, rødbrun overflade såvel som steder for fremtiden for den fremtidige rod, der er synlig for det blotte øje.

Alle kender historien om majroe, som hele familien ikke kunne trække ud af jorden. Historien er ikke langt fra sandheden - en rodafgrøde med en tilstrækkelig mængde lys, fugt og næringsstoffer i jorden kan vokse til en imponerende størrelse og veje ca. 8 kg.

Næbssammensætning

Grøntsagskulturen indeholder et unikt kompleks af værdifulde forbindelser, mineraler og vitaminer, der understøtter menneskers sundhed.

  • Ascorbinsyre er nødvendig til celleregeneration.
  • Glucoraphanin er et vigtigt element for kroppens vitale funktioner. Det er ansvarligt for at forhindre udvikling af kræft, styrer blodsukkerniveauet.
  • Vitaminer A, B1, B2, E, PP, provitamin A.
  • Organiske syrer - linolensyre, oliesyre, folinsyre, linolsyre, palmitinsyre. De styrker nervesystemet og cellestrukturen.
  • Sporelementer - svovl, kalium, magnesium, calcium, natrium, jern, fosfor.

Svovl er ansvarlig for oprensning af blod, desinfektion og nedbrydning af nyresten. Det høje magnesiumindhold genopretter knoglestyrke og fleksibilitet. Takket være det øges kroppens resistens over for vira, de beskyttende egenskaber øges, calcium absorberes.

Majroe overgik endda orange med hensyn til dens fordele for immunsystemet.

Både selve rodafgrøden og bladene er rige på vitaminer og nyttige forbindelser. Regelmæssigt forbrug af grøntsagen vil genopbygge reserverne af manglende sporstoffer i kroppen. Robernes gavnlige egenskaber bestemmer dets anvendelse til madlavning, traditionel medicin, kosmetologi og diætetik..

Indkøb af råvarer

De underjordiske dele af kulturen er af primær interesse for brug i madlavning og folkemedicin. Du kan forberede majroer til vinteren i det første år af plantens vækstsæson i slutningen af ​​august og begyndelsen af ​​september. Der er tidlige modne sorter af majroe, du kan begynde at høste dem fra midten af ​​juli. Midter og sent modne majroe sorter, der høstes om efteråret, opbevares bedre og opbevarer flere næringsstoffer. Det finder sted i flere faser.

  • Kollektion. Jordstænger graver ind med en skovl og trækker sig tilbage en anstændig afstand for ikke at skade integriteten af ​​den underjordiske del for ikke at ridse huden, for derefter bliver rodafgrøden hurtigt ubrugelig. Efter at have gravet i planten trækkes rhizomet ud af jorden ved at trække bunden af ​​toppe.
  • Uddannelse. Efter at have fjernet det fra jorden, skal du ryste planten let for at slippe af jordklodserne. Toppen hugges af med en økse, en skovl og skæres med en saks for ikke at beskadige rodafgrøden. Dette er kun muligt, hvis små dele af petioles forbliver på toppen af ​​rodafgrøden..
  • Opbevaring. Hele majroe bevarer næringsstofferne og de medicinske egenskaber bedst. Det tørres i et par dage på et mørkt, godt ventileret, tørt sted. Efter tørring rystes rødderne af jorden eller tørres af med en klud. Placeret i trækasser, drysset dem med sand. I denne form opbevares majroer indtil foråret..

Hos nogle mennesker er det almindeligt at vaske og skære majroe i små stykker og derefter tørre dem. I dette tilfælde falder arbejdsemnets værdi, da råmaterialet mister juice og æteriske olier under tørring..

Syltede emner er egnede til brug i mad. De vil tjene som et godt grundlag for salater eller fungere som et supplement til kød- og fiskeretter, men de medicinske egenskaber ved sådanne majroe går også tabt..

Næbeblade kan forberedes til tilsætning til supper og salater. De vaskes, tørres og frosne. Derefter tilsat mad som en krydret krydderi.
I folkemedicin er bladene normalt lufttørrede, når de er skyggefulde. Den tørre overjordiske del opbevares i en lufttæt beholder for at undgå fordampning af næringsstoffer.

Næbfrø opsamles også. Til dette plukkes tørre bælg, frøene rystes ud af dem i en glaskrukke. Anvendes til medicinske formål eller plantning af majroe i den næste sæson.

Kontraindikationer for at spise majroe

På grund af den høje koncentration af næringsstoffer, medicinske egenskaber og lavt kalorieindhold bruges majroe meget ofte som en del af kosten eller i forskellige slags folkemæssige opskrifter. Men bare på grund af den rige sammensætning er det umagen værd at introducere majroer i kvindernes diæt under amning og børn under to år, da der kan opstå problemer med tarmene (kolik, diarré, forstoppelse) eller allergier..

Du skal også være opmærksom på, at majroe og deres juice ikke bør indtages, når du diagnosticerer en akut eller kronisk form for nogen af ​​følgende sygdomme:

  • mavesår og tolvfingertarm
  • gastritis med høj surhed
  • erosiv gastritis;
  • kolecystitis;
  • pancreatitis;
  • colitis;
  • kolelithiasis;
  • hepatitis
  • diabetes;
  • fødevareallergi;
  • lidelser i centralnervesystemet.

Interessante fakta om majroe

Næb som en kultur dukkede op i det vestlige Asien og er blevet dyrket af mennesket i 4 tusind år..

Majroe er en fodervariant, der dyrkes specielt til husdyr kaldet majroe.

I Ukraine, i gamle tider, blev næbfrø "spyttere" særligt beæret. Frøene til denne rodafgrøde blev spyttet ud under såning på grund af deres lille størrelse: et kilo indeholder omkring en million frø. I Rusland blev ikke majrofrø spyttet ud, men kun kvinder kunne så marken med dem. Man mente, at høsten ville være højere, hvis kvinder deler deres frugtbare kraft med landet..

Indtil det nittende århundrede, i Irland og Storbritannien, blev Halloween-lanterner udskåret fra majroe eller rødbeder..

Slaverne havde en særlig ritual for at beskytte ildstedet mod onde ånder. På tærsklen til All Saints Day blev midten af ​​en stor majroe skåret ud, et brændende lys blev placeret indeni og gik rundt i huset med det, hvorefter de blev brændt ud på vinduet.

I Rusland blev de marker, der var sået med majroe, kaldet repish, og den første høstdag blev kaldt reporez.

Der er majrofejring i forskellige lande. I det vestlige Ukraine afholdes en kulinarisk ferie "Hutsul Turnip", men kartofler kaldes majroe der, og i den schweiziske by Richterswil afholdes der årligt en festival af lamper udskåret fra en ægte rodafgrøde..

I kampene mellem de underholdende regimenter under den unge Peter I blev kanonerne inficeret med en dampet majroe.

I England blev juice fra majroe, gulerod og mælkebøtteplader brugt i vid udstrækning til at styrke tænderne..

Under første verdenskrig blev majroe brugt i Tyskland i stedet for knappe kød og kartofler, og mel fra det blev brugt til at fremstille brød.

I henhold til den gamle tolvårige havekalender for nogle slaviske stammer vil 2016 være en majroe.

Nævnninger af majroer er en integreret del af russisk folklore, hvilket afspejles i adskillige tegn, gåder, ordsprog og ordsprog.

Er det muligt at spise rå majroe, og hvordan man bruger det korrekt

Majroe var vores forfædres hovedret på middagsbordet. Men i den moderne verden er interessen for denne grøntsag gået tabt, men forgæves, fordi majroe er en skat af vitaminer og gavnlige sporstoffer. Før du begynder at indtage denne vegetabilske rå i mad, skal du finde ud af, om andre spiser den..

  • Er det muligt at spise rå majroe
  • Kemisk sammensætning
  • Rå majsegenskaber
    • Fordel
    • Skader og kontraindikationer
  • Kalorieindhold i rå majroe
  • Hvordan man spiser majroe rå
  • Rov brug
    • I diætetik
    • I folkemedicin
  • Grundlæggende regler for valg og opbevaring

Er det muligt at spise rå majroe

Denne rodgrøntsag kan spises både rå og bagt. Det anbefales at tilberede vitaminsalater og juice fra friske grøntsager. Den rå grøntsag har en smertestillende, helende virkning på sår, og dens juice immunstimulerer. Sammensætningen indeholder ravsyre, som er et biostimulerende middel, hvorfor majroe betragtes som et fremragende antidepressivt middel. Denne grøntsag indeholder dog sukker, så den bør ikke bruges for meget..

Kemisk sammensætning

Botanisk set er det en et- eller to-årig rodafgrøde af kålfamilien, en nær "slægtning" til radiser og radiser. Cirka 50 sorter af denne grøntsag dyrkes i verden. Den kemiske sammensætning af en grøntsag påvirker dens gavnlige egenskaber. Den indeholder mange sporstoffer og vitaminer, der er vigtige for menneskers sundhed. Majroe indeholder praktisk taget intet fedt (0,1 g pr. 100 g).

100 g af en grøntsag indeholder følgende mineraler:

  • natrium - 58,00 mg;
  • kalium - 238,00 mg;
  • calcium - 49,00 mg;
  • magnesium - 17,00 mg;
  • fosfor - 34,00 mg;
  • jern - 0,90 mg.

Rødgrøntsagen inkluderer også kvælstoffrie og kvælstofholdige stoffer. Deres andel er henholdsvis 6,5 og 1,1%..

Rå majroeegenskaber

I mange årtusinder udgjorde denne rodgrøntsag sammen med brød og korn grundlaget for befolkningens diæt i de fleste europæiske lande. De vitaminer og sporstoffer, der findes i grøntsagen, bestemmer tilstedeværelsen af ​​gavnlige kvaliteter i den. Næb er en grøntsag med kvindelig skønhed. Det neutraliserer blodets surhed, fremmer opløsning af urinsyre.

Det styrker også hår og negleplade. Tidligere kunne denne rodgrøntsag i de nordlige regioner i Eurasien være spist for at bekæmpe skørbug, nu bruges den til at forhindre vitaminmangel. Når du bruger en rodgrøntsag til at tilfredsstille sult, skal du overholde foranstaltningen, fordi misbrug af dette produkt kan skade dit helbred.

Fordel

Majroe indeholder et essentielt element for den menneskelige krop - glucoraphanin, som forhindrer kræftudbrud og regulerer blodsukkerniveauet. Lad os se nærmere på, om rå majroe er nyttige. I denne grøntsag kan du finde alle sporstoffer og mineraler, der er nødvendige for kroppen (svovl, magnesium, natrium, kalium, beta-caroten). Ved hjælp af svovl nedbrydes nyresten, og blodet renses. Magnesium hjælper også kroppen med at absorbere den krævede mængde calcium og styrke knoglevæv. Samtidig bliver knoglerne elastiske. Også grøntsagen indeholder zink og jod. På grund af indholdet af ascorbinsyre styrkes immuniteten, så denne grøntsag skal indtages under forkølelse og virussygdomme.

Det førnævnte sjældne og værdifulde stof - ravsyre deltager aktivt i stofskiftet. Det har også en aktiv indflydelse på mænds helbred. Når de bruger dette produkt, øges deres styrke, seksuel funktion genoprettes, og hormonbalance normaliseres. Rødgrøntsagen er i stand til at bekæmpe øget sved og fjerner toksiner fra kroppen.

Skader og kontraindikationer

Overforbrug af majroe kan føre til dårligt helbred i visse sygdomme. Rodgrøntsagen indeholder æteriske olier, der kan irritere tarmslimhinden, hvilket fører til sygdomme i mave-tarmkanalen. Rødafgrøden er kontraindiceret hos patienter med mavesår og sår i tolvfingertarmen. Denne grøntsag skal udelukkes fra menuen for mennesker, der lider af fødevareallergi, sygdomme i centralnervesystemet samt lidelser i leveren og nyrerne. Denne frugt er kontraindiceret hos mennesker med skjoldbruskkirtelsygdomme. Patienter med diabetes mellitus skal nøje overholde ikke kun forbruget, men også foretrække usødede sorter. Det anbefales at konsumere rodgrøntsager kogt, hvis sygdommen ikke er i en akut form for udvikling. I begge tilfælde er det nødvendigt at konsultere din læge angående brugen af ​​majroe..

Kalorieindhold i rå majroe

Det er nyttigt for folk, der spiser majroe, at vide, hvor mange kalorier der er i denne grøntsag. Så kalorieindholdet i rå majroe er kun 30-32 kcal / 100 g, fordi 90% af det består af vand. Du skal ikke lade dig rive med med majroe, da de er klassificeret som fødevarer med et højt glykæmisk indeks (70 enheder). Efter varmebehandling stiger produktets kalorieindhold til 33 kcal og det glykæmiske indeks - op til 85 enheder. Også grøntsagen indeholder 0,5 g fedt, 2,9 g kulhydrater og 3,2 g protein.

Hvordan man spiser majroe rå

Brug ikke denne rodfrugt i din daglige diæt. Det vil være nok for en voksen at spise 200-300 g grøntsager om dagen. For at undgå fordøjelsesproblemer tilrådes det at bruge det kogt eller dampet..

Rov brug

Næringsstofferne i grøntsagen har en helbredende virkning på en persons indre organer. Medicinske egenskaber besidder ikke kun af rodafgrøden, men også af plantens grønne toppe. Til fremstilling af salater og borscht anbefales det at bruge løv som et vitaminkompleks. Rødafgrøden kan opbevares i lang tid uden at miste sine helbredende kvaliteter, og den absorberes også let af menneskekroppen. Det kan syltes og tørres. På grund af sin lyse smag anbefales det at tilberede den uden tilsætning af krydderier..

I diætetik

Denne rodgrøntsag er kendt som et sundt diætprodukt. Til madlavning anvendes ikke kun rodafgrøder (grøntsager og salat), men også løv (sorter af blade og salater). Kostholdere anbefaler at inkludere det i kosten på grund af celluloseindholdet, der mætter kroppen med alle næringsstoffer og ikke fører til overskydende vægtøgning. Fiberindholdet i majroer fører til normalisering af appetitten og forbedret fordøjelse. Der er ingen specielle diæter baseret på majroe. Hvis der i løbet af en kort periode er et ønske om at rette tallet, kan du sikkert bruge dette produkt.

I folkemedicin

Traditionelle healere bruger det mest nyttige majroe produkt - dets juice. Når det koges, er det en fremragende slimløsende. Grøntsagen er perfekt til rygere og dem, der lider af lungesygdomme. Healere rådes til at bruge rå majroe til at forbedre det kardiovaskulære system, da det bringer trykket tilbage til det normale. Næbeafkog behandler også tandpine og søvnløshed. For at falde i søvn hurtigere om natten skal du drikke 1 glas bouillon inden du går i seng..

Grundlæggende regler for valg og opbevaring

Ofte findes tre sorter af denne rodafgrøde på markedet:

  • have (med gul papirmasse),
  • hvid,
  • Det sorte.
Gule frugter består af grove kostfibre og har en rig smag, mens hvide frugter har en delikat fiberstruktur og mindre udtalt aroma. Når du vælger en rodafgrøde til forbrug og opbevaring, skal du være opmærksom på dens størrelse. Bedre at tage en lille grøntsag, der kan passe i din håndflade. En sådan rodgrøntsag smager ikke bitter. Du skal også være opmærksom på rodafgrødens hud. Den skal være fri for skader og pletter.

Den mest basale egenskab ved en grøntsag er dens evne til at holde sig frisk i lang tid. Før starten på den første frost skal rodafgrøden graves op og opbevares. Overkølede rodfrugter er ikke egnede til opbevaring. Majroer er også modstandsdygtige over for rådning og formdannelse. Før det opbevares, skal det tørres under et læ, da det begynder at falme under den åbne sol. Der er flere effektive måder at opbevare grøntsager på:

  1. Rodgrøntsager opbevares i køleskab i op til 1,5 måneder.
  2. For at majroe skal bevares så længe som muligt om vinteren, skal den være dækket af tørt sand efter at have afskåret toppe.
Majroer skal være en hæfteklammer på middagsbordet. På grund af dets anvendelighed og tilgængelighed kan dets tilstedeværelse i kosten være permanent.