Ernæring mod dermatitis

Da det er mad, der bliver den mest almindelige årsag til atopisk dermatitis, afhænger muligheden for helbredelse og sandsynligheden for tilbagefald i fremtiden af ​​ernæringskvaliteten..

Grundlæggende principper

Dermatitis forekommer hos både voksne og børn. Sygdommen er vanskelig at behandle, da det ofte ikke er muligt at identificere allergenet. Blid ernæring er en vigtig del af behandlingen, uden den er helbredelse umulig.

Dermatitis hos et barn bliver kronisk gennem årene, så det er umuligt at forsinke behandlingen.

De grundlæggende principper for diæternæring til dermatitis:

  • Spis ofte op til 5-6 gange om dagen, men i små portioner. Det er skadeligt for allergikere at overspise og sulte.
  • Fjern allergifremkaldende fødevarer fra kosten. Disse er citrusfrugter, chokolade, nødder, mad med farvestoffer og skadelige tilsætningsstoffer, røde grøntsager og frugter..
  • Når du vælger typen af ​​varmebehandling, skal du foretrække kogning, stewing, bagning og dampning. Kan ikke spise stegt.
  • Reducer saltindtag, undgå slik, krydderier, krydret og fed mad.
  • Forøg mængden af ​​forbrugt væske op til 2-2,5 liter.
  • Overhold det daglige kalorieindhold i mad i niveauet 2500-2800 kcal.

Du skal spise hjemme, ikke i restauranter eller bistroer.

Kost til atopisk dermatitis

Den grundlæggende regel i kosten for allergisk eller atopisk dermatitis hos voksne og børn er at udelukke fødevarer, der kan forårsage en allergisk reaktion, fra menuen. En særlig undersøgelse hjælper dig med at finde ud af, hvilke ingredienser der er forbudt i retterne.

Tilladte produkter

Diæten for atopisk dermatitis hos voksne og børn involverer brugen af ​​sådanne produkter:

  • magert kød (kanin, oksekød eller kalkun)
  • grød;
  • fedtfattige sorter af havfisk (kulmule)
  • hjemmelavede gærede mælkeprodukter (kefir, yoghurt, cottage cheese);
  • fuldkornsbrød;
  • grønne frugter og grøntsager (courgette, squash, kål, agurker, æbler, pærer);
  • greener;
  • vegetabilsk olie.

Du kan drikke te, bærfrugtdrikke, kompotter fra tørrede frugter, solbær eller stikkelsbær.

Kost til dermatitis hos voksne tillader faste dage, men de skal aftales med den behandlende læge. I denne periode er det vigtigt at drikke rigeligt med væsker for at rense de akkumulerede allergener..

Kosten skal være rig på vitaminer og mineraler. Mangel på næringsstoffer i mad påvirker forløbet af atopisk dermatitis negativt. Hvad kan du ellers spise?

Diæten skal indeholde følgende fødevarer:

  • smør og rugbrød - en kilde til E-vitamin;
  • fiskeolie, hørfamilie, vegetabilsk olie - en kilde til omega-3 fedtsyrer;
  • majs, asparges, bønner - B-vitaminer;
  • gulerødder, græskar - folinsyre.

Disse stoffer har en positiv effekt på hudens tilstand..

Forbudte fødevarer

En allergivenlig diæt til atopisk dermatitis udelukker følgende fødevarer fra kosten:

  • slik (chokolade, slik, bagværk, kager, honning);
  • mættet bouillon af kød og svampe;
  • pølser, røget kød;
  • kyllingæg;
  • nødder;
  • hvede og rug;
  • Sødmælk;
  • skaldyr;
  • fede kød og fisk;
  • søde frugter, citrusfrugter;
  • røde eller orange grøntsager;
  • pickles og dåse mad;
  • varme krydderier og krydderier;
  • stærk te og kaffe;
  • sød sodavand;
  • alkohol.

Kosten til allergisk dermatitis kan justeres afhængigt af sværhedsgraden af ​​de allergiske manifestationer. Under en forværring er det vigtigt at udelukke fødevarer med et højt histaminindhold. Disse er tomater, kål, aubergine, bananer og fisk..

Diæten for perioral dermatitis er den samme som for atopisk. En allergivenlig plantebaseret diæt skal følges. Menuen udelukker æg, fisk, pølser, citrusfrugter, slik, røde grøntsager og frugter, alkohol, salt, sukker og krydderier.

Menu for ugen

Ernæring til atopisk dermatitis bør ikke kun være nyttig, men også varieret. Tabellen viser ugens menu:

UgedagMorgenmadAftensmadEftermiddagsmadAftensmad
MandagBoghvede grød, brød og smør teGrøntsagssuppe med creme fraiche, risgrød, kogt kødBagt æbleFiskekager, frisk agurksalat, te
tirsdagHavregryn med tørret frugt, ost, teSuppe med nudler, boghvede grød med kød, frugtdrinkKefirStew kartofler med lever, kålsalat, gelé
onsdagRisgrød, hytteost med teKødboller suppe, dampede kødboller, stuet kålYoghurtKogte kartofler med smør, dampkoteletter, te
torsdagHavregryn, brød og smør, citronmelisseGrøntsagssuppe, pilaf, tørret frugtkompottPæreKanin med grøntsager, yoghurt
FredagKartoffelmos, frisk grøntsagssalat, osteteCourgettspuré suppe, dampet ris med koteletter, bærkompotKramlet mælkDampede kødboller med kogte kartofler.
lørdagSandwich med ost og urter, grøn teBoghvede suppe med kød bouillon, stuet kål og oksekød lever, geléHavregryngeléKartofler bagt med courgette, kefir
SøndagCourgette kaviar, fuldkornsbrød, pæresaftGrøntsagssuppe, boghvede med kødboller, kompotHytteost med tørrede abrikoserKogt fisk, frisk grøntsagssalat, te


Menuen til manifestationer af atopisk dermatitis hos børn afhænger af babyens alder. Hvis barnet ammer, skal du ikke give ham kunstig formel.

Kost til seborrheisk dermatitis

Seborrhea kan forekomme på hoved, ansigt og krop. Hovedbunden er oftest påvirket. Ernæring for seborrheisk dermatitis afhænger af placeringen af ​​læsionen:

  • Seborré på hovedet er oftere forårsaget af dårlig diæt eller hormonel ubalance. Det er nødvendigt at normalisere metaboliske processer i kroppen. Ernæring for seborrheisk dermatitis i hovedbunden indebærer udelukkelse af stegte, fede og krydrede fødevarer, tilsætningsstoffer til fødevarer.
  • Seborré i ansigtet er ofte forårsaget af en funktionsfejl i talgkirtlerne. Al junkfood skal udelukkes fra kosten. Kost til seborrheisk dermatitis på ansigtets hud indebærer brug af fødevarer med et højt indhold af vitaminer og mineraler.
  • Med seborrheisk udslæt på kroppen er kosten den strengeste.

Ernæring skal være vitamin, afbalanceret, doseret og systematisk.

Tilladte produkter

En diæt til seborrheisk dermatitis involverer brugen af ​​sådanne nyttige produkter:

  • magert kød og fisk;
  • tang;
  • fisk og skaldyr såsom blækspruttekød, rejer;
  • fisk fedt;
  • oksekød, svinekød eller kyllingelever;
  • æggeblommer;
  • mejeriprodukter og gærede mejeriprodukter (hård og forarbejdet ost, fetaost, smør, mælk, hytteost, kefir);
  • grød, herunder mælk;
  • grøntsager og frugter (blomkål, broccoli, peberfrugter, radiser, gulerødder, agurker, græskar, courgette, ferskner, abrikoser, æbler, pærer, kiwi);
  • bær (hyben, stikkelsbær, rips, havtorn);
  • tørrede frugter (tørrede abrikoser, svesker);
  • greener (spinat, sorrel);
  • valnødder, hasselnødder, mandler, cashewnødder, jordnødder;
  • græskarfrø;
  • gele;
  • aspic;
  • vegetabilsk olie (oliven, solsikke, hørfrø).

Du skal drikke rigeligt med væsker, mere end 1,5 liter om dagen. Ikke-kulsyreholdigt mineralvand, grøntsags- og frugtsaft, kompotter, frugtdrikke er nyttige.

Med seborré er det vigtigt at modtage vitamin A, B, E, C samt zink og omega-3 fedtsyrer.

Forbudte fødevarer

For at ernæring med dermatitis skal være nyttig, skal følgende fødevarer udelukkes fra kosten:

  • søde sager;
  • honning;
  • citrus;
  • svampe;
  • fiskekaviar;
  • rige bagværk
  • pasta med blød hvede;
  • røget kød;
  • marinader;
  • krydrede retter;
  • stegte og fede fødevarer;
  • fastfood;
  • chips, kiks;
  • alkohol;
  • søde kulsyreholdige drikkevarer.

Enkle kulhydrater og fødevaretilsætningsstoffer i fødevarer kan provokere en forværring af sygdommen.

Menu for ugen

Menuen for atopisk dermatitis er mindre forskelligartet end for seborrheic. Tabellen viser ugens retter:

UgedagMorgenmadAftensmadEftermiddagsmadAftensmad
MandagFedtfattig cottage cheese, grøn teStewed grøntsager med kanin, kompot med brødRyazhenkaKogt fisk, frisk grøntsagssalat, bærgelé
tirsdagKål og gulerodssalat, et stykke ost, teSuppe med kødboller, ris, kompot med tørrede frugterPæreKartoffelmos, frisk kål og agurksalat, kamille te
onsdagYoghurt, fuldkornsbrødGrøntsagssuppe, boghvedegrød med oksekødkoteletter, ferskenjuiceBagt æbleOstemasse gryderet, te med citronmelisse
torsdagHavregryn, smeltet osteskive, teGræskar suppe, byggrød, kødboller, tyttebærsaftHjemmelavet yoghurt med bærKartoffel zrazy, roesalat, hyben bouillon
FredagBoghvedegrød, bærkompotBønnesuppe, dampet fisk, kiwiKefirPasta, dampet fisk, æblejuice
lørdagÆgomelet, pæresaftGrøntsagsgryderet med oksekød, et stykke ost, kamille teHytteost med tørrede abrikoserStewed kål, kogte kartofler, frugtgelé
SøndagFrugtsalat med hjemmelavet fedtfattig yoghurtStew kartofler med kogt bryst, frisk grøntsagssalat, grøn teHåndfuld nødderRis, fisk aspic, kefir

Kost til gravide og ammende

Hvis der forekommer atopisk eller seborrheisk dermatitis hos et spædbarn, skal moderen overholde dietten, da allergener kommer ind i barnets krop med mælk. Det er nødvendigt at udelukke fedtede mejeriprodukter, fede kød bouillon, smør, svinefedt samt allergifremkaldende fødevarer fra kosten. Mad skal være let for krummerne at absorbere.

Gravide og ammende kvinder skal begynde at følge en diæt helt fra starten, og ikke når barnet allerede har dermatitis.

Ernæring skal være afbalanceret og varieret, så barnet får alle de nødvendige næringsstoffer. En diæt til dermatitis til gravide og ammende mødre involverer brugen af ​​sådanne fødevarer:

  • hvide havfisk;
  • magert kød;
  • grøntsager, frugter og bær er ikke røde;
  • greener (dild, løg, persille);
  • grød, fortrinsvis boghvede, perlebyg, havregryn og ris;
  • fedtfattige mejeriprodukter uden tilsætningsstoffer samt hytteost og hård ost;
  • brød;
  • grøn og svag sort te;
  • tørret frugt kompot;
  • bærjuice.

Kost til børn

Kosten til atopisk dermatitis hos børn skal tage højde for alle barnets aldersrelaterede behov. Immunitetstilstanden afhænger af ernæring. At vælge en menu er ikke let, det er bedre for en læge at gøre det.

Hvis barnet er allergisk, er det vigtigt konstant at overvåge kroppens reaktion på nye fødevarer..

Diætmenuen til atopisk dermatitis hos børn over 2 år ligner en voksen. Babyer skal inkludere kød, frugt og grøntsagspuré, kogt malet kød i kosten. Serveringsstørrelse afhænger af alder:

  • børn 1-3 år - op til 200 g;
  • 4-7 år - op til 220 g;
  • 8-15 år gammel - op til 230 g.

Et barn skal overhovedet ikke få slik, da det vil være vanskeligt at fravænne det senere. Dette gælder endda sukker og honning. Slik kan udskiftes med sunde tørrede frugter.

Kosten til allergisk dermatitis til børn og voksne er ens, da de tilladte og forbudte fødevarer er ens.

Konsekvenser af ikke at følge dietten

Hvis du ikke følger en diæt for dermatitis, kan følgende komplikationer opstå:

  • kronisk allergisk reaktion, tilbagefald med mere markante manifestationer
  • ar, alderspletter
  • pyoderma;
  • hudatrofi;
  • bylder, svampe- og bakteriel hudlæsioner;
  • eksem.

Allergisk dermatitis ledsages af svær kløe. Hvis patienten konstant oplever ubehag, bliver han nervøs og irritabel, sandsynligheden for mentale problemer øges.

Kost til neurodermatitis hos voksne bør blive en livsstil. Dette er en nødvendig foranstaltning for at undgå allergiske manifestationer og alvorlige konsekvenser af atopi..

Principper for en allergivenlig diæt til børn

Når du har brug for en allergivenlig diæt

Hypoallergen diæt til børn, der viser atopisk dermatitis

Normalt ordineres en sådan diæt til atopisk dermatitis. Det er en ikke-smitsom hudlidelse, der manifesterer sig som røde pletter i ansigt, hals, bryst og ryg og på de indre overflader af arme og ben. Ud over pletter er atopisk dermatitis præget af nodulære udbrud, afskalning af de berørte områder, grædende områder.

Sygdommen kan være akut og kronisk. Dens første tegn vises i de første seks måneder af et barns liv. Ved ungdomsårene aftager symptomerne på dermatitis ofte af sig selv, men hos nogle børn bliver sygdommen kronisk.

Forværringer er sæsonbetonede og forekommer i efterår-forårssæsonen.

Hovedårsagen til sygdommen er ofte en arvelig faktor. Hvis forældrene led af allergisk rhinitis eller bronkialastma, øges barnets risiko for at udvikle dermatitis betydeligt. Risikofaktorer inkluderer også underernæring af moderen under graviditet, toksikose i 1. trimester, lever under miljømæssige ugunstige forhold og en hurtig overgang til kunstig fodring. Alt dette påvirker barnets immunitet negativt..

Med atopisk dermatitis udføres kompleks behandling. Det er nødvendigt at fjerne den inflammatoriske proces, slippe af med kløe, forhindre muligheden for infektion. Medicin kombineres med fysioterapi, en særlig allergivenlig diæt er ikke af lille betydning.

Barnets krop er især modtagelig for alle stoffer, der kommer ind i det. Sundhed afhænger direkte af madens kvalitet, så der skal lægges særlig vægt på den daglige menu.

Grundlæggende principper for kosten

Menuen til et barn med allergi kræver udelukkelse af slik

Allergivenlige diæter til børn er opdelt i 2 typer:

  • eliminering, der kræver eliminering af et specifikt produkt fra kosten, der provokerer forekomsten af ​​symptomer på dermatitis;
  • ikke-specifik, eksklusive alle potentielt allergifremkaldende fødevarer.

Eliminationsdiet er velegnet til småbørn, der er 6-12 måneder gamle, når nye fødevarer gradvist introduceres i kosten.

En ikke-specifik diæt er praktisk for førskolebørn 3-7 år, når barnet spiser på samme måde som voksne, men hans fordøjelseskanal stadig skal beskyttes mod overdreven stress.

Den generelle ordning for enhver terapeutisk diæt ser sådan ud:

  1. Definition af stimulus.
  2. At tage det ud af kosten.
  3. Genopfyldning af manglen på næringsstoffer i kroppen på bekostning af andre fødevarer.

Alle fede og stegte fødevarer er undtaget uden fejl..

Foretrukken madlavningsmetode: kogning, stewing, bagning.

Her er en liste over de mest potente fødevareallergener:

  • kyllingæg;
  • hvede;
  • jordnød;
  • jordbær;
  • tomater;
  • honning;
  • fede fisk;
  • kaviar;
  • komælksprotein.

Du skal også huske på krydsallergi. For eksempel, hvis et barn ikke tåler kyllingæg, kan symptomerne på dermatitis forværres efter at have spist fjerkrækød: kylling, and, vagtler.

Svampe, især skovsvampe, er forbudt for børn under 3 år. En lille mængde svampe kan gives til et førskolebarn.

Fødevarer, der skal undgås, hvis mælkeprotein forårsager et udbrud:

  • gærede mælkeprodukter: kefir, gæret bagt mælk, hytteost;
  • margarine;
  • fløde;
  • yoghurt;
  • kondenseret mælk;
  • flødeis.

Spor af mælkeprotein indeholder også konfektureprodukter: kiks, vafler, søde cremer.

Eksempelmenu

Ugens menu skal være afbalanceret

En allergivenlig diæt til små børn indebærer introduktion af fødevarer med lav allergivenlighed i kosten. Et seks måneder gammelt barn kan få zucchini, blomkål, broccoli. Inden for 3 dage er det nødvendigt at overvåge barnets tilstand: om der er pletter og udslæt. Hvis der ikke er nogen reaktion, kan disse grøntsager være til stede i den permanente menu..

Fra 8 måneder kan gærede mejeriprodukter introduceres. Det er bedre at vælge kalkun eller kanin fra kød. Sådan ser princippet om en eliminationsdiæt ud i aktion, hvilket er optimalt for børn under 1,5-2 år..

Diæten skal designes på en sådan måde, at barnet ikke oplever en mangel på næringsstoffer. Det skal indeholde planteproteiner, medmindre de fremkalder dermatitis og fiber.

Sådan ser en grov måltidsplan ud i en uge:

  1. Morgenmad: risgrød på vand, te.
  2. Frokost: suppe med vegetabilsk bouillon med oksekødboller.
  3. Eftermiddagsmad: havregrynkager.
  4. Middag: fyldte kålruller med hakket oksekød.
  1. Morgenmad: bagt æbler, gelé.
  2. Frokost: kogt boghvede, te.
  3. Eftermiddagsmatbit: en håndfuld svesker.
  4. Middag: vegetabilsk courgette og blomkålspot.
  1. Morgenmad: havregryn i vand med græskar, te.
  2. Frokost: kogt ris, stuet oksetunge.
  3. Eftermiddagssnack: gæret bagt mælk.
  4. Middag: dampede kalvekødkød, roesalat.
  1. Morgenmad: havregryn på vandet, skål med marmelade.
  2. Frokost: grøntsagspuré suppe med spinat.
  3. Eftermiddagsmad: et glas fedtfattig kefir.
  4. Middag: braiseret kanin, agurksalat.
  1. Morgenmad: stuvet græskar.
  2. Frokost: nudler, dampede kalkunkoteletter.
  3. Eftermiddagsmad: banan.
  4. Middag: stuvet courgette med løg og gulerødder.
  1. Morgenmad: boghvede grød på vandet.
  2. Frokost: mager borscht, kartoffelmos med kalkunkødboller.
  3. Eftermiddagsmad: bagt æble.
  4. Middag: nudler gryderet, kogt blomkål.
  1. Morgenmad: havregryn på vandet, skål med fedtfattig ost.
  2. Frokost: grøntsagssuppe, kalkungryderet.
  3. Eftermiddagsmad: drikke yoghurt.
  4. Middag: æbler bagt med hytteost.

Denne diæt er velegnet til børn fra 2 til 7 år, om nødvendigt kan den justeres ud fra barnets smag. Den optimale serveringsstørrelse er 200-250 gram.

Fra drinks kan du give gelé, usødet kompot, frugtdrink.

Drikke urtete skal udføres omhyggeligt, bedst af alt - kun med tilladelse fra din børnelæge. Det er vigtigt at overholde drikkeordningen, barnet skal drikke mindst 1 liter rent vand om dagen. Bouillon, første kurser er ikke inkluderet i denne mængde. Væske hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen.

Nogle børn foretrækker at spise 5-6 gange om dagen. Portionsstørrelserne skal reduceres i dette tilfælde, maven skal ikke overbelastes. I en alder af 3-5 år hos børn opdages sygdomme i mave-tarmkanalen ofte: gastritis, galde dyskinesi. Det er forbundet med usund kost, tung mad, fastfood, kulsyreholdige drikkevarer.

Det er bedre, at opvasken er i et stykke eller i to dele. Børn på 2-3 år er ofte kræsne med mad og foretrækker et produkt. Jo enklere måltidet er, jo lettere er det at overtale barnet til at prøve en ny skål..

Generelle anbefalinger

Forværring af atopisk dermatitis kan ikke kun skyldes dårlig kost. Det er nødvendigt at sikre, at barnet får nok søvn, det er umuligt at overbelaste sit nervesystem. I børneværelset skal du regelmæssigt våd rengøre, ventilere rummet dagligt. Hvis der er kæledyr i huset, er det værd at rengøre oftere, langhårede katte og hunde kræver hyppig kæmning.

For at den valgte diæt skal være så effektiv som muligt, skal forældrene være konsistente og ikke give barnet forbudte fødevarer og delikatesser..

Atopisk dermatitis kræver behandling uden fejl. Børn med allergi er sværere at tolerere forkølelse, de er mere tilbøjelige til at udvikle komplikationer, for eksempel bronkitis og astma. Ved nøje overholdelse af alle anbefalinger kan der opnås en stabil remission. Klinisk bedring kan betragtes som en situation, hvor symptomerne på dermatitis ikke generer et barn i mindst 3 år.

Kefir og atopisk dermatitis.

Brugerkommentarer

Jeg giver surmælk, yoghurt, kefir og cottage cheese) ingen reaktion.

Vi fik at vide, at vi kan prøve narine, også noget surmælk, men jeg er stadig bange

Min mand havde atomær dermatitis overalt i mælken og surmælken

Det er bedre ikke at give kefir før et og et halvt år

Derfor, hvorfor mælk, læs levadna-neonatologen

Personligt er det i vores anbefalinger fra en hudlæge kefir og ikke en eneste surmælk i op til et år

Lægen anbefaler mig stærkt at injicere surmælk. Men jeg er bange ?

Jeg er bange for selv at tænke

Forresten prøvede jeg kalvekød i to dage, og det ser ud til, at der er en reaktion på det. Jeg vil ikke introducere det endnu. Kalkunen skal smages. Der er en ostemasse i køleskabet. Jeg tog det, da jeg forlod børnelægen. Og nu er jeg bange for at tage risici

Så jeg er rolig med kalkunen, og jeg er bange for alle de andre typer kød, det lignede en kanin, at reaktionen var gået, og jeg annullerede

Sur mælk. Vi sprængte godt. Og hytteost og kefirchik. Men jeg introducerede det også omhyggeligt.

Vi er også allergiske over for mælk, men kefir og cottage cheese gik fint

Hypoallergen diæt til atopisk dermatitis hos børn og voksne

De fleste hudsygdomme skyldes forskellige typer dermatitis, hvoraf den mest almindelige er atopisk. Det er en arvelig etiologisk sygdom, så en person skal følge en diæt gennem hele sit liv. Dets hovedprincip er afvisning af allergifremkaldende produkter. I perioden med forværringer tilrådes patienten at spise sund mad for at fremskynde hudregenerering. Derudover skal ingredienserne i opskrifter behandles korrekt.

Hvad er atopisk dermatitis

Dette er en kronisk hudsygdom af allergisk karakter. Udtrykket "atopi" betyder den immunologiske mekanisme til udvikling af sygdommen. Atopisk dermatitis udvikler sig som et resultat af arvelighed. Mekanismen for dannelse af denne hudsygdom er baseret på kroppens genetiske evne til at producere en overdreven mængde antistoffer som reaktion på allergeners virkning. Sidstnævnte aktiverer en allergisk reaktion, som manifesterer sig tydeligere end normen. Atopisk dermatitis er således baseret på en genetisk "anomali" i immunsystemet.

Sygdommen diagnosticeres oftere i barndommen og forårsager betændte røde pletter hos barnet med en flak overflade. Hvis dermatitis ikke forsvinder af sig selv, bliver det kronisk og ledsager en person hele sit liv. I foråret-efterårsperioden bemærkes forværringer af patologien. De karakteristiske symptomer på atopisk dermatitis er:

  • kløe
  • tør hud (eksem);
  • udslæt i form af pletter, bobler, erosion, revner, skalaer;
  • hypopigmentering af huden;
  • skrælning af øjenlågene
  • ansigtsblevhed
  • svækkelse og udtynding af hår på bagsiden af ​​hovedet;
  • hævelse og hyperæmi i fødderne.

Årsager til udvikling og arvelig disposition

Atopisk dermatitis er en multifaktoriel sygdom, det vil sige, den har mange grunde til dens udvikling. Den vigtigste er arvelig disposition. Hos næsten 80% af patienterne med atopisk dermatitis diagnosticerer læger en belastet familiehistorie. Dette betyder, at mindst en slægtning har en eller anden form for atopi, for eksempel høfeber, bronkialastma, fødevareallergi. En anden årsag til atopisk dermatitis er dysfunktion i immunsystemet. Det påvirker to led i kroppen:

  • Cellular. Når dette link er svækket, observeres et reduceret antal dræberceller og suppressorer, som normalt regulerer kroppens reaktion på provokerende faktorer..
  • Humoristisk. Ved dysfunktion i immunsystemet akkumuleres immunglobulin E (IgE) i store mængder, hvilket forbedrer kroppens reaktioner.

På grund af afbrydelsen af ​​arbejdet med disse to led dannes en generaliseret overfølsomhed i kroppen over for stimuli. Som et resultat skabes betingelser, hvorunder symptomerne på atopisk dermatitis vises under påvirkning af udløsere (provokerende faktorer). Sygdommen udvikler sig på grund af øget celleproduktion af en immunallergisk reaktion. Ud over årsagerne har atopisk dermatitis et antal udløsende faktorer, under indflydelse som dens symptomer vises. Så rollen som at starte sensibilisering i dannelsen af ​​hudatopi kan spilles af:

  • tarm dysbiose;
  • helminthiske invasioner;
  • fermentopati;
  • tarmmotilitetsforstyrrelser;
  • cystisk fibrose;
  • galdeblære eller leversygdom
  • tørhed eller xerose i huden
  • udsættelse for stress og kulde
  • fødevareallergi;
  • tager Aspirin, krampestillende midler, sulfonamider, antibiotika.

Kostprincipper

Den vigtigste foranstaltning i kampen mod atopisk dermatitis ud over den eksterne brug af salver er overholdelse af en særlig diæt. Overholdelse af lægens anbefalinger kan du sikre det maksimale terapeutiske resultat af behandlingen. Diætmad er ikke nødvendig for at tabe sig, men for at reducere kontakten med allergener og indtagelsen af ​​alle nødvendige vitaminer og mineraler i kroppen. Af denne grund har sammensætningen af ​​menuen lidt forskellige principper, hvoraf de vigtigste er følgende:

  • Spis ikke mad med en stærk smag. Underlagt begrænsninger er slik, salt, sure og krydrede retter, krydderier, krydderier. Fra søde, fruktose-baserede desserter er lejlighedsvis tilladt.
  • Spis små måltider op til 4-5 gange om dagen for at undgå overbelastning af fordøjelsessystemet.
  • Vælg grøntsager og frugt til sæsonen. Brug fortrinsvis dyrket i sommerhuse uden tilsætning af syntetisk gødning.
  • Drik mindst 1,5 liter rent vand hele dagen for at normalisere vand-saltbalancen i kroppen. Med diffus neurodermatitis, drik kun på flaske.

Fødevareforarbejdning og tilberedningsteknologi

Opskrifter skal vælges, så færdige måltider har en gavnlig virkning på organerne i mave-tarmkanalen. Brug ikke metoderne til bejdsning, saltning og gæring. Damp foretrækkes. Det er også tilladt at bage i ovnen eller tilberede ingredienser. Deres varmebehandling hjælper med at reducere fødevareallergenicitet. Af denne grund er forbruget af rå grøntsager og frugter relativt kontraindiceret. Der er flere flere anbefalinger til madlavning:

  • Blød kartofler i blød i koldt vand i et par timer for at reducere mængden af ​​stivelse i dem.
  • Kog supper i den anden eller tredje bouillon, og dræn væsken efter den første kog. Dette hjælper med at reducere fedtindholdet i skålen..
  • Kog grød i tredje vand, dræn de første to umiddelbart efter kogning.
  • Sæson salater med majs, oliven eller uraffineret solsikkeolie. De er kilder til fedtsyrer, der er nødvendige for at genskabe huden;
  • Inden du drikker mælk, skal du fortynde den med vand i forholdet 1: 1 og koge.

Ernæring til atopisk dermatitis

En allergivenlig diæt til atopisk dermatitis involverer en individuel tilgang til udarbejdelsen af ​​menuen. I alt er der tre diætindstillinger, der ordineres afhængigt af, om der er identificeret et allergen og under hensyntagen til patientens tilstand. Så i praksis anvendes følgende elsystemer:

  • Eliminering. Det er nødvendigt for fuldstændig rensning af kroppen under en forværring. Det starter med næsten fuldstændig sult. Derefter introduceres der hvert par dage et produkt i menuen for atopisk dermatitis, som hjælper med at identificere allergenet.
  • Rotary. Det har et mere komplekst ernæringsprincip, hvis essens er samtidig brug af en række forskellige produkter. Denne allergivenlige diæt er især populær i pædiatri, da den ikke er så streng.
  • Antiallergenisk. Denne allergivenlige diæt ordineres med en veletableret diagnose og identificeret allergen. Du skal spørge en læge om menuen, da du ikke kan angive en komplet liste over tilladte og forbudte retter til atopisk dermatitis..

Eliminering kost

Diæten til denne allergivenlige diæt er meget streng, derfor ordineres den oftere til voksne med forværring af atopisk dermatitis. Eliminering sigter mod at nå følgende mål:

  • rense kroppen for allergener
  • "Nulstil" kosten;
  • reducere virkningen af ​​allergener på kroppen
  • introduktion af et produkt ad gangen i flere dage for at identificere allergifremkaldende.

Det skal bemærkes, at eliminationsdiet kan forårsage mikroelementose, hypo- eller vitaminmangel. Hendes diæt ændres over flere dage som følger:

  1. De første 3 dage. Patienten bør kun spise brødkrummer og vand. Dette er nødvendigt for at rense kroppen og derefter introducere nye retter i kosten..
  2. 4-5 dage. Kød af en type introduceres, for eksempel magert svinekød, tunge eller kogt oksekød. I dette tilfælde overvåges kroppens reaktion. Hvis der ikke er nogen negative manifestationer, kan du fortsætte.
  3. 6-7 dage. Der indføres et mejeriprodukt, fortrinsvis gæret mælk.
  4. 8-9 dage. Kogte grøntsager tilsættes til kosten.
  5. 10-11 dage. Brug af korn er tilladt.

For ikke at gå vild med introduktion af nye retter, anbefaler læger at starte en maddagbog. Dagen, måltiderne indtaget og reaktionen på dem registreres der. Hvis du er allergisk over for noget, udelukkes denne ingrediens straks fra menuen. Med en god reaktion på en sådan diæt er det tilladt at indtaste følgende:

  • magert fjerkræ (kalkun, filet)
  • frugt (bananer, æbler).

Hos børn er fødevareallergi eller intolerance kun en provokerende faktor for atopisk dermatitis i 10% af tilfældene. Af denne grund er eliminering hypoallergen diæt gavnlig ved behandling af kun en lille del af unge patienter. Eliminationsdiet til voksne under en forværring involverer brugen af ​​fødevarer med lav allergifremkaldende aktivitet, såsom:

  • græskar;
  • squash;
  • magert oksekød;
  • ris og perlebyg;
  • agurker;
  • courgette;
  • slagteaffald
  • kogt kyllingekød;
  • majroe;
  • grønne æbler;
  • hvidbær;
  • fedtfattig hytteost;
  • pærer;
  • tørrede frugter;
  • havregryn;
  • vandmelon;
  • oliven- og solsikkeolier.

Antiallergenisk

Essensen af ​​denne allergivenlige diæt er at undgå at indtage ingredienserne i den mad, der forårsagede allergien. Hos børn inkluderer disse æggeblomme og bælgfrugter. Voksne derimod lider af allergier, som udvikler sig på baggrund af den komplekse indflydelse af inhalation og fordøjelsesallergener. De vigtigste provokatører for dem er carotenholdige fødevarer og nødder. Valget af menuen udføres individuelt, da hver persons allergiske reaktion fremkaldes af forskellige allergener.

For at justere kosten skal patienten regelmæssigt gennemgå en fordøjelsessystemet. Årsagen er, at mange fødevarer kun forårsager en negativ reaktion på baggrund af en dysfunktion i tarmslimhinden, dvs. er pseudoallergener. Efter elimineringskosten kan du gradvist udvide din diæt ved hjælp af følgende instruktioner:

  1. Først skal du introducere hvidt brød, mager hvid fisk, kogt svinekød, grønne og gule frugter, grøntsager.
  2. I mangel af en negativ reaktion føjes frugt og grøntsager med røde og orange farver til kosten. Derefter introduceres kompotter og frugtpuré, friskpresset juice. Sådan dannes den grundlæggende allergivenlige diæt hos en patient med atopisk dermatitis..
  3. Fødevarer med en høj grad af allergenicitet introduceres gradvist. Det er nødvendigt i kosten, da det er gavnligt med hensyn til energiværdi og mikronæringsindhold. Dette inkluderer tomater, nødder, jordbær, meloner, citrusfrugter, skaldyr, chokolade, kaviar, honning.

Rotary

I pædiatrisk praksis anvendes ofte en roterende diæt. Det er nødvendigt at opdage allergi over for visse fødevareingredienser. Menuen til denne allergivenlige diæt er varieret. Ifølge mange forskere øger den samme type diæt betydeligt risikoen for at udvikle allergier. Jo mere en person bruger et produkt, jo større er sandsynligheden for en negativ reaktion på det. En allergivenlig roterende diæt til atopisk dermatitis kan hjælpe med at undgå dette. I henhold til dets principper er alle produkter opdelt i følgende grupper:

  • kød;
  • grøntsag;
  • mejeriprodukter;
  • korn;
  • frugt.

Det grundlæggende princip i Rotary Diet er at tilføje en ingrediens fra hver gruppe hver fjerde dag. Gentagelse af nogen af ​​dem er kun tilladt på den femte dag. Dette hjælper med at spore reaktioner på forskellige fødevarer. Hvis du har mistanke om en bestemt ingrediens, så prøv at introducere den i de næste 4 dage, men i en anden kombination. Når reaktionen gentages, udelukkes produktet fra kosten. For ikke at blive forvirret er det værd at føre en maddagbog med en roterende diæt..

Tabel over tilladte og forbudte produkter

Alle produkter er traditionelt opdelt i tre grupper alt efter graden af ​​allergenicitet. Stærkt allergifremkaldende bør indføres i kosten en efter en og overvåge kroppens reaktion på dem. Derefter kan du beslutte dig for muligheden for at inkludere dette produkt i den daglige diæt. Det er mere praktisk at bestemme graden af ​​allergenicitet ud fra bordet:

Produktgruppe / Potentiale for allergifremkaldende aktivitet

  • stikkelsbær;
  • hvidbær;
  • hvid kirsebær;
  • tørrede æbler, svesker og andre tørrede frugter;
  • grønne æbler;
  • grønne pærer;
  • blommer.
  • bananer;
  • blåbær;
  • vandmelon;
  • tranebær;
  • sorte og røde ribs;
  • blåbær;
  • tyttebær.
  • kirsebær;
  • druer;
  • hindbær;
  • jordbær;
  • havtorn;
  • Jordbær;
  • ferskner;
  • abrikoser;
  • dåse juice, kompotter;
  • rosiner, tørrede abrikoser, figner, dadler;
  • persimmon;
  • kiwi, feijoa, ananas, papaya;
  • røde æbler;
  • melon;
  • citrus;
  • granater.

Grøntsager, bælgfrugter og greener

  • persille;
  • friske agurker;
  • squash;
  • græskar;
  • spinat;
  • kartofler;
  • hvidkål og andre sorter af kål;
  • courgette;
  • Grøn salat;
  • dild.
  • grøn ært;
  • majroe;
  • aubergine;
  • bælgfrugter;
  • kartofler.
  • tomater;
  • roer
  • solsikkefrø;
  • gulerod;
  • rød og grøn peber;
  • selleri;
  • sorrel;
  • gulerod;
  • radise;
  • tomatsovs;
  • svensker.

Kød og slagteaffald

  • kanin;
  • heste kød;
  • damp eller kogt oksekød;
  • svinekød med lavt fedtindhold
  • fårekød.
  • lever;
  • nyrer.
  • kalvekød;
  • kogte pølser;
  • høne;
  • Kalkun;
  • gås;
  • and;
  • kylling bouillon;
  • pølser og pølser;
  • røget pølser;
  • delikatesser;
  • svinekød.

Fisk og skaldyr

  • kulmule;
  • sander;
  • torsk;
  • fedtfattige sorter af flodfisk.
  • dåse fisk;
  • rød og sort kaviar;
  • rød og hvid fisk
  • krebsdyr;
  • smør;
  • mejeriprodukter;
  • creme fraiche;
  • mild ost.
  • frisk mælk;
  • fløde;
  • cremet ostemasse;
  • forarbejdet ost;
  • krydret ost med krydderier;
  • komælk;
  • kefir;
  • bifidok;
  • te er svag, grøn;
  • kompotter;
  • acidophilus;
  • naturlig yoghurt;
  • mineralvand;
  • cikorie;
  • hyben juice og afkog.
  • soda;
  • alkoholiske drikkevarer;
  • kaffe;
  • kakao;
  • gele.
  • gennemblødt ris;
  • boghvede;
  • majs.
  • havregryn.
  • semulje;
  • hvede;
  • enkel tørring
  • sæt ind;
  • skumfidus;
  • pasta;
  • krakker;
  • klidbrød;
  • kiks;
  • kiks.
  • æble marmelade.
  • smørbrød;
  • honningkager;
  • flødeis;
  • chokolade;
  • kager med fløde.

  • majs eller olivenolie.
  • afkog af urter.
  • kanel;
  • sennep;
  • nødder;
  • tyggegummi;
  • eddike;
  • æggeblomme;
  • svampe;
  • mayonnaise
  • peber;
  • halva;
  • honning;
  • hvidløg.

Kost til dermatitis hos voksne - menu

En hypoallergen diæt til atopisk dermatitis vælges under hensyntagen til patientens alder. Afhængig af dette kriterium skelnes mellem følgende grupper af patienter:

  • nyfødte - 0-2 år gamle;
  • børn - 2-12 år gamle;
  • unge og voksne - fra 12 år.

Udviklingen af ​​atopisk dermatitis efter 12 år er et sjældent tilfælde. Ofte diagnosticeres denne sygdom i barndommen efterfulgt af en lang periode med remission. I en ældre alder kan patologi aktiveres under påvirkning af udløsere - provokerende faktorer. I dette tilfælde skal voksne følge en allergivenlig diæt. Hvis patienten ikke er allergisk over for en bestemt fødevaregruppe, er det tilladt at spise i henhold til en mere varieret menu. Et eksempel er følgende diæt:

Havregryn på vand, tørret frugt, te.

Ris, kogt oksekød, hyben bouillon.

Kogt oksekød med vegetabilsk gryderet, te.

Pære, ostemasse gryderet, cikorie.

Boghvede, tunge, hyben bouillon.

Kogt kalkun med ris, te.

Te, skål med æble marmelade.

Te, grøntsagspuré suppe.

Kogt blomkål med oksekødboller, hyben.

Havregryn på vand med græskar, svag kaffe.

Boghvede grød, oksekødkødboller, te.

Svesker, grøntsagssalat, hyben bouillon.

Svesker, et par småkager, te.

Grøntsagsgryderet med kogt kylling, hyben.

Braiseret kål med tunge.

Cornflakes med kefir, te.

Lam med kogte grøntsager, hyben.

Risiko med braiseret kanin, te.

Cikorie, skål med ost.

Svinekødboller, grøntsagssuppe, boghvede.

Stewed kål, rødbeder.

Funktioner i kosten til gravide kvinder

I ammeperioden skal enhver kvinde overholde en række regler vedrørende sin diæt. Dette skyldes, at alle produkter med mælk kommer ind i barnets krop. For at forhindre udvikling af atopisk dermatitis hos en baby skal en ammende kvinde overholde følgende regler:

  • drik kun sort te, stort blad, ingen smag;
  • afstå fra stegt, krydret, varm mad;
  • opgive lyse frugter og grøntsager;
  • spis ikke mad med farvestoffer, chokolade, fisk og skaldyr;
  • udelukke alle fødevarer med en høj grad af allergenicitet og minimere mad med et medium;
  • begrænse kontakten med husholdningskemikalier
  • reducere mængden af ​​animalsk fedt i kosten;
  • Brug ikke parfume og antiperspiranter;
  • foretrækker oksekød eller kaninkød fra kød;
  • brug raps-, majs- eller olivenolie fra vegetabilske olier;
  • kog grød i vand, skummetmælk eller vegetabilsk bouillon;
  • spis kun kogte eller dampede retter;
  • udelukke fødevarer med højt indhold af caroten, såsom gulerødder, græskar, roer, peberfrugter, tomater.

Hos børn

Barnets kost, selv med en allergivenlig diæt, skal være afbalanceret. For aktiv vækst har barnets krop brug for en stor mængde protein - det er mindst en fjerdedel af den samlede daglige diæt. Protein kan fås fra magert kalkun eller kylling. Alle måltider til barnet skal tilberedes hjemme og umiddelbart før hvert måltid. Pauserne mellem dem skal vare ca. 2,5-3 timer..

Med korte intervaller mellem måltiderne er belastningen på barnets fordøjelseskanal ikke så høj, og organerne kan fungere korrekt. Menuen med en hypoallergen diæt til atopisk dermatitis hos børn er vist i tabellen:

Boghvede grød på vand med olivenolie.

Kartoffel- og kålsuppe med oksekraft, grøn æblekompot.

Kogt oksekød med hirsegrød, grønt æble.

Boghvedegrød med en skefuld rapsolie, sukkerfri te.

Kartoffelsuppe i vand med creme fraiche, kompot.

Risgrød fra præ-gennemblødt ris, tørret æblekompot.

Ost med lavt fedtindhold, flydende risgrød.

Kogt oksekød eller kødpuré med for-gennemblødt ris.

Dampede kødbøffer med kartoffelmos.

Frisk kålsalat med olivenolie, skål med brød.

Dampkødboller, frisk kålsuppe, kompot.

Baby ostemasse, dovne kålruller med kogt ris.

Havregryngrød med svesker.

Kogt pasta med smør.

Frisk kålsalat med vegetabilsk olie, stuvede kartofler med kogt kød.

Viskøs boghvedegrød, et stykke ost, brød og smør.

Nudelsuppe, dampede kødkugler, stuet kål.

Kogte kartofler med smør.

Havregryn flydende grød, brød med smør.

Kartoffelsuppe med creme fraiche, kødpuré med kogt oksekød stroganoff.

Grøntsagsgryderet med dampet kødkotelet.

Introduktion af supplerende mad til babyer

Det er tilladt at begynde at introducere supplerende fødevarer, når barnet når 5-6 måneder. Den senere introduktion af mad fra voksne er ikke en forebyggelse af udviklingen af ​​atopisk dermatitis, så der er ingen mening i at forsinke denne proces i lang tid. De introducerede produkter skal være flerkomponent- og glutenfrie og uden følgende stoffer i sammensætningen:

  • salt;
  • sukker;
  • konserveringsmidler;
  • smag;
  • farvestoffer;
  • buljong;
  • mælk.

Til diarré er det nyttigt at give barnet grød og til forstoppelse - vegetabilsk puré. Børn på seks måneder har lov til at fodre med kød, men kun i kartoffelmos. Det er tilladt at bruge svinekød, kalkun, lam og kalvekød og oksekød - kun hvis der ikke er nogen overfølsomhed over for komælksprotein. Frugt skal indføres i spædbarnets kost ved udgangen af ​​det første leveår og kun i en termisk forarbejdet form. Fisk, chokolade, fastfood og kyllingæg er forbudt.

Fra kunstige blandinger er det værd at vælge dem, der har en høj grad af hydrolyse, da de er opdelt i mindre enzymer og er lettere at fordøje. Der bør ikke introduceres mere end et nyt produkt om ugen. Supplerende fødevarer gives allerede i midten eller i slutningen af ​​hovedfodringen. Den generelle liste over mulige supplerende fødevarer til en etårig baby indeholder følgende retter:

  • juice og frugtpuréer;
  • kefir;
  • skummet ost;
  • havregryn og boghvede grød;
  • dobbeltkogt oksekød eller kaninkød;
  • vegetabilsk puré fra kål eller gennemblødte kartofler.

Efter introduktionen af ​​en af ​​ingredienserne i retterne skal du vente 2-3 dage. Først efter en sådan tid vises en mulig allergi. Hvis der ikke er nogen negativ reaktion, er det tilladt at øge mængden af ​​det introducerede produkt, men gradvist med en lille ske. Under ingen omstændigheder skal du fodre dit barn hele pladen eller krukken på én gang, selvom han spiser med stor appetit.

Effektivitet og resultater

Overholdelse af en allergivenlig diæt til atopisk dermatitis hjælper med at øge varigheden af ​​remissionsperioden og reducere immunsystemets reaktivitet. Selvom alle ernæringsekspertes anbefalinger følges, kan det være svært at identificere et allergen. Undertiden udvikler en allergisk reaktion på de ingredienser i retter, der i virkeligheden ikke er årsagen til kroppens negative reaktion..

I dette tilfælde skal krydsallergi udelukkes. Det er kroppens reaktion på stoffer, der ligner allergenet i struktur. For eksempel har en person en antibiotisk følsomhed. Af denne grund kan han udvikle allergier over for kød eller andre fødevarer, der er blevet suppleret med lignende stoffer for at øge holdbarheden. I dette tilfælde skal du udelukke alle ingredienser, der ligner hinanden. De er præsenteret i tabellen:

Mulige reaktioner på andre fødevarer

Planter fra natskyggefamilien: tobak, tomater, aubergine, salat, paprika.

Jordbær, tyttebær, brombær, røde og solbær.

Hav- og flodfisk

Fisk og skaldyr, tør mad til fisk.

Ris eller havremel, korn, avocado, bananer, boghvede, nødder.

Andre typer citrus.

Tomater, bananer, stenfrugter, grønne ærter, sojaprotein.

Persille, selleri.

Hele komælk

Kalvekød, fedt og magert oksekød, medicin baseret på stoffer fra bugspytkirtlen.

Abrikoser, mandelkerner, æbler af forskellige sorter, kirsebær, kirsebær, nektariner.

Video

Anmeldelser

Min datter udviklede først diatese i en alder af 6 måneder. Årsagen var supplerende mad, selvom jeg fulgte alle lægens anbefalinger. Som et resultat måtte de skifte til kunstige blandinger. Der var en forbedring - diatese begyndte at dukke op sjældnere, men op til 2 år var der stadig tilbagefald. Fra denne alder begyndte de at følge en allergivenlig diæt, og atopisk dermatitis manifesterede sig ikke længere.

Jeg har fulgt en allergivenlig diæt siden mine teenagere. Allergenen blev identificeret ved hjælp af et roterende fødevaresystem, hvorefter hun udelukkede dette produkt fuldstændigt fra kosten. Udslæt på huden vises undertiden, men de forårsager ikke længere sådanne smertefulde fornemmelser og kløe.